Жареная рыба с луком в томатном соусе: рецепт с фото

Жареную рыбку любят все, но порой так хочется удивить себя и близких чем-то оригинальным и необычным. Рецепт жареной рыбы в томатном соусе, будучи очень простым по технике, предлагает великолепную альтернативу привычным вкусам, обращая внимание на древние народные традиции обогащения вкуса рыбы с помощью простого, но такого аппетитного соуса. Тушеная в нежнейшей томатной подливке, жареная рыба с луком засияет новыми гранями и станет самым аппетитным блюдом на обеденном столе, с каким бы гарниром вы ее не подавали!

Ингредиенты

• рыбное филе свежемороженое (минтая, хека) – 500 г
• репчатый лук – 0,5 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль – по вкусу
• специи к рыбе (сушеный майоран, орегано, базилик) – по вкусу
• кипяченая вода – 1 ст.

Рецепт жареной рыбы с луком в томатном соусе

Размораживаем рыбное филе, затем тщательно промываем его и кладем на разделочную доску. Берем салфетки и прижимаем их к рыбе, чтобы забрать лишнюю воду. Если забрать лишнюю влагу, рыба лучше поджарится.

Затем нарезаем филе на порционные кусочки – желательно, по 3-4 см в ширину.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее немного растительного масла для жарки. Тем временем насыпаем в отдельную тарелку панировочные сухари и обваливаем в них кусочки рыбы. Филе в сухарях выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон, не забывая посолить.

Пока рыба жарится, готовим томатный соус. Для этого кладем в чашку или глубокую тарелку томатную пасту, заливаем стаканом кипяченой (но не горячей) воды и хорошенько перемешиваем.

Затем чистим лук и нарезаем его кольцами. Лучше всего, чтобы кольца были очень тоненькие – так они быстрее приготовятся (одновременно с рыбой). Выкладываем луковые кольца на сковороду – посыпаем ими рыбу.

Сразу же после этого заливаем сковороду томатным соусом, добавляем приправы к рыбе, немножко солим и накрываем сковороду крышкой. Тушим блюдо 15 минут на маленьком огне, чтобы рыба не «разварилась». При желании, блюдо можно дополнить измельченным чесноком – он придаст рыбе изысканный вкус.

Жареную рыбу в томатном соусе следует подавать в горячем виде к гарнирам (рисовой или гречневой каше, а также к картофельному пюре).

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Жареная рыба с луком и с помидорами

Вторые блюда

На чтение 2 мин Просмотров 42 Опубликовано 01.09.2015

Как варить варенье из мяты вы прочитали, а сегодня у нас рыбный день и на обед будет жареная рыба с луком и помидорами. Это блюдо очень вкусно и красиво, если его украсить соответствующим образом, оно подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Итак, жареная рыба в кляре под томатно-луковой шубой.

Рыба жареная в кляре – что понадобится

• Готовое филе рыбы – 500 г. Если у вас целая рыбка – возьмите 750 г, как раз граммов 200 уйдет на отходы.
• Молоко – ½ стакана.
• Помидоры свежие, но если нет – годятся и консервированные – 4 шт. средних размеров.
• Лук репка – 2-3 шт. средних размеров.
• Масло растительное – 3 ст. ложки.
• Мука — ½ стакана.
• Зелень – пучок, если есть базилик – отлично.
• Лимон – 1 шт.
• Соль, специи, перец — по вкусу.

Жареная рыба – как готовить

Приготовление рыбы разбиваем на несколько этапов.

• Рыбу подготавливаем, чистим, разрезаем на кусочки. Они не должны быть слишком маленькими, ведь им нужно будет потом придать форму.

• Вылейте в мисочку молоко, насыпьте в него соль и специи.
• Рядом поставьте на тарелке просеянную муку.

• Макайте каждый кусок рыбы в молоко, затем обваливайте в муке и выкладывайте на сковородку. Поджаривайте до образования румяной корочки.

• Далее занимаемся помидорами. Порежьте помидоры, но не мелко, на 2 или 3 части. Слегка посолите, если помидоры свежие, и обжарьте на сковороде. Пока будут жариться томаты, почистите лук, нарежьте его кольцами и тоже обжарьте до золотистого цвета.

• Выложите куски рыбы, придав им их естественную форму, по бокам разложите жареные помидоры, сверху прикройте кольцами жареного лука. Украсьте блюдо зеленью.

Перед подачей на тарелку можно порезать кружками лимон, он прекрасно сочетается с рыбой.

Если вы любите морепродукты, вам наверняка понравится салат с креветками и овощами.

Приятного аппетита.

 

Рыба с томатом рецепт. Жареная рыба с луком в томатном соусе

Сказать по правде, тушеную или отварную рыбу я не очень жалую, но для этой рыбы в томатном соусе я готов делать исключение хоть каждый день. Тут есть все — и яркий, летний, насыщенный вкус помидоров, и ароматный, густой соус со вкусом моря, и рыба, мясо которой само отходит от костей. Похожее блюдо иногда готовят рыбаки по всему Средиземноморью, отправляя в него ту часть улова, которую не удалось продать, но мы-то с вами можем взять любую рыбу — хоть недорогую треску, хоть заморского сибаса, хоть привычного и знакомого судака. Уверен, что и карп в таком виде тоже придется по вкусу тем, кто любит эту рыбу. Выбирать вам!

Рыба в томатном соусе

Рыбу в томатном соусе можно готовить любую, вкуснее будет, если взять 2-3 разных вида. Очистите и выпотрошите ее, тщательно выскоблив кровяные сгустки возле позвоночника и удалив жабры. После этого уложите рыбу на дно кастрюли (крупную нарежьте кусками, небольшую оставьте целой), размеров которой как раз хватает для того, чтобы поместить всю рыбу в один слой, влейте белое вино и воду так, чтобы покрыть рыбу почти целиком. Будет здорово, если вы добавите в кастрюлю специи и коренья, которые вы обычно используете, чтобы сварить рыбный , но и без них, поверьте, все получится совершенно замечательно! Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой, доведите до кипения, и варите на малом огне в течение 25-30 минут. Осторожно выньте рыбу из бульона, а сам бульон процедите и вылейте обратно в кастрюлю.

Верните кастрюлю на огонь — пусть бульон кипит, а его вкус и аромат станут насыщеннее и гуще. Параллельно разогрейте сковороду, влейте и обжарьте измельченные чеснок и лук до появления аромата, затем добавьте консервированные томаты, в собственном соку или резаные. Раздавите их лопаткой на более мелкие кусочки и тушите, периодически помешивая. Минут через 10-15, когда бульона останется около половины от первоначального объема, а томатный соус станет однородным, перелейте соус в кастрюлю с бульоном. Туда же добавьте кусочки мякиша слегка черствого хлеба и хорошенько перемешайте, чтобы получившийся соус сделался густым: увеличивая или уменьшая количество хлеба, вы можете регулировать его густоту. Добавьте рыбу и немного прогрейте ее в соусе, после чего подавайте, украсив зеленью петрушки, с чесночными гренками и бокалом вина.

PS: Рыбу в томатном соусе можно сделать еще вкуснее, добавив свежие или , например, мидии или креветки. Для этого добавьте их в бульон за пару минут до готовности соуса — этого времени хватит, чтобы они успели приготовиться.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рыба, тушеная в томате, получается очень нежной и сочной. Пропитавшись соусом, она приобретает приятную томатную кислинку. Рыбный аромат смешивается с чарующим запахом болгарского перца, – все вместе это ощущается аппетитно и возбуждающе. От такой рыбы в томатном соусе с морковью и луком трудно отказаться!

Блюдо, безусловно, очень вкусное и заманчивое. При этом его себестоимость и простота откровенно радуют. Любители морской кухни оценят ее по достоинству!
Подходящая рыбка для этого блюда – любая морская белая. Можно брать даже самую дешевую. Насытившись ароматным томатным соусом, она станет необычайно вкусной. Рыбу в томатном соусе с морковью и луком можно подать с .

Ингредиенты:

— 2 рыбы среднего размера (хек),
— 2-3 столовые ложки лимонного сока,
— 2-3 столовые ложки томатной пасты,
— 1 морковь,
— 1 головка лука репчатого,
— половинка болгарского перца,

— немного пшеничной муки (для панировки),
— немного поваренной соли,
— молотый перец по вкусу,
— 2/3 стакана воды или бульона,
— подсолнечное масло без запаха (для обжарки).

Как приготовить с фото пошагово

Размороженную рыбу моем в холодной проточной воде (в слишком теплой начнет «расползаться» в руках, терять целостность). Обрезаем плавники, «перья» на хвостике, вытаскиваем изнутри все лишнее.

Режем на кусочки. Кладем в мисочку, выжимаем на рыбу лимон (сока примерно 2-3 ложки). Солим, приправляем молотым перцем.

Накаливаем на плите сковороду с растительным маслом. Быстро обжариваем рыбку до появления легкой корочки. Внутри рыбка должна остаться сырой.

Берем болгарский перец и лучок. Овощи очищаем, промываем, нарезаем. Кусочки можно делать довольно крупными.
Теперь настала очередь моркови. Ее мы тоже моем, чистим и натираем на крупной терке.

Лук и морковку отправляем в нагретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Можно жарить на том же масле и в сковородке, где обжаривали рыбу.
Слегка припускаем. Добавляем болгарский перец и жарим овощи вместе, периодически помешивая.
Вливаем небольшое количество воды, кладем томатную пасту, хорошенько все перемешиваем и тушим до точки кипения.

Далее на дно не большой кастрюльки перекладываем половину соуса с овощами. На этот соус выкладываем рыбу и опять заливаем все оставшейся томатной заливкой.

Накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне еще минут 25-30. Если необходимо, добавляем немного кипящей воды и соли.

Рыба в томатном соусе с морковью и луком готова! Советуем также взглянуть на рецепт приготовления рыбы, запеченной с , это еще один из вариантов вкусного рыбного блюда. Приятного вам аппетита!

Старинская Леся

Жареную рыбку любят все, но порой так хочется удивить себя и близких чем-то оригинальным и необычным. Рецепт жареной рыбы в томатном соусе, будучи очень простым по технике, предлагает великолепную альтернативу привычным вкусам, обращая внимание на древние народные традиции обогащения вкуса рыбы с помощью простого, но такого аппетитного соуса. Тушеная в нежнейшей томатной подливке, жареная рыба с луком засияет новыми гранями и станет самым аппетитным блюдом на обеденном столе, с каким бы гарниром вы ее не подавали!

Ингредиенты

• рыбное филе свежемороженое (минтая, хека) – 500 г
• репчатый лук – 0,5 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль – по вкусу
• специи к рыбе (сушеный майоран, орегано, базилик) – по вкусу
• кипяченая вода – 1 ст.

Рецепт жареной рыбы с луком в томатном соусе

Размораживаем рыбное филе, затем тщательно промываем его и кладем на разделочную доску. Берем салфетки и прижимаем их к рыбе, чтобы забрать лишнюю воду. Если забрать лишнюю влагу, рыба лучше поджарится.

Затем нарезаем филе на порционные кусочки – желательно, по 3-4 см в ширину.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее немного растительного масла для жарки. Тем временем насыпаем в отдельную тарелку панировочные сухари и обваливаем в них кусочки рыбы. Филе в сухарях выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон, не забывая посолить.

Пока рыба жарится, готовим томатный соус. Для этого кладем в чашку или глубокую тарелку томатную пасту, заливаем стаканом кипяченой (но не горячей) воды и хорошенько перемешиваем.

Затем чистим лук и нарезаем его кольцами. Лучше всего, чтобы кольца были очень тоненькие – так они быстрее приготовятся (одновременно с рыбой). Выкладываем луковые кольца на сковороду – посыпаем ими рыбу.

Сразу же после этого заливаем сковороду томатным соусом, добавляем приправы к рыбе, немножко солим и накрываем сковороду крышкой. Тушим блюдо 15 минут на маленьком огне, чтобы рыба не «разварилась». При желании, блюдо можно дополнить измельченным чесноком – он придаст рыбе изысканный вкус.

Жареную рыбу в томатном соусе следует подавать в горячем виде к гарнирам (рисовой или гречневой каше, а также к картофельному пюре).

Рыба стала желанным гостем в вашем доме? Это замечательно! Любой современный человек, заботящийся о стройности тела и здоровье духа, ставит рыбу в основу своего рациона. А если не просто жарку-парку устроить ей, а поэкспериментировать? Ваши друзья только и будут вспоминать эту вкуснятину, а родные просить приготовит еще разок.

Потому что будет жутко вкусно! Ведь вы приготовите нежное блюдо в соусе. Нет, не в белом, и не каком-то супер модном и навороченном. Томатный соус и рыба – что может лучше такого сочетания!

Самый вкусный рецепт бычков в томатном соусе — пошаговое приготовление с фото

«Гениальность – в простоте» — это лейтмотив моего сегодняшнего блюда. Ведь у меня были бычки свежие, от которых обычно мало кто ожидает чего-нибудь этакого. Но в томатном соусе они были невероятно вкусными. Давайте же проведем время с пользой, и приготовим этакий мастер-класс, причем с вашим активным участием. Итог – вкусный ужин и опыт по разделке этой рыбки, которая точно пропишется в вашем рационе!

Ингредиенты:

• Бычки свежие — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — щепотка
• Сок лимона — по вкусу
• Мука — для обвалки
• Масло подсолнечное — для жарки

Для томатного соуса:

• Томат — 0.5 стакана
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи — по желанию и вкусу
• Мука — 1 чайная ложка
• Масло оливковое

Как приготовить мягкие и вкусные бычки под легким томатным соусом — мой любимый урок

Конечно же, начнем с подготовки бычков. Перед их очисткой очень тщательно выпотрошите рыбку, разрезав брюшко вдоль. Промойте ее в нескольких водах. Ведь бычок любит в песочке копаться, а на зубах он не очень!

Шаг 1. Бычки промыты

Итак, рыба промыта и выпотрошена? Дайте стечь воде, ведь нам предстоит жарка. Теперь о чистке. Убирать чешую или не надо? Спорный вопрос. Для ухи ее оставляют. А для жарки? Я почистила тушки и убрала головы.

Шаг 3. Обрежем плавники

Если вы решите тушить рыбу целиком, то есть с головой, хвостиков и плавничками, вам надо будет лишь выпотрошить ее и убрать с нее чешую. Ну а вот какая симпатичная рыбка получилась.

Шаг 4. Готовые тушки рыбы

Рыба готова к приготовлению. Чтобы она получилась еще вкуснее, подсолим совсем с легка и окропим ее буквально несколькими капелюшками сока лимона.

Шаг 5. Сок лимона

Пусть тушки маринуются, а мы приготовим соус. Нарезанный мелко чеснок прожарим в масле и добавим сюда муку. Жарим ее до появления золотистого оттенка.

Шаг 6. Мука и чеснок в масле

Если у вас есть томатный сок, это неплохо. Нет? Не беда, у меня были томаты в собственном соку. Выдавим мякоть из помидор. Особенно вкусно, если это будет помидор в собственном соку. Протушим все это, заправим любимыми специями и все, бесподобный соус готов!

Шаг 7. Томатный соус

А теперь жарим бычки. Они должны получиться хрустящими, но не пережаренными. Для этого обмакнем каждый бычок в муку, смешанной с молотым черным перцем, не жалея муки.

Шаг 8. Обмакнем бычки в муку

Греем сковороду. Льем в нее масло. Ждем, пока хорошенько разогреется, и жарим бычки, не убирая огонь. Я положила в сковороду и дольки лимона, из которых выжимала сок.

Шаг 9. Жарим бычки

Как только рыбка зарумянится со всех сторон, выливаем на нее соус. Сколько тушить? Нескольких минут вполне должно хватить. Ведь соус рассчитан на то, чтобы только слегка протушить бычки. Поскорее ставьте на стол! Это будет очень вкусно…

Тушеное рыбное блюдо является вкусным и нежным лакомством. Рыбу вообще тяжело испортить в процессе приготовления, поэтому даже если вы только начинающий повар и впервые стали за свою плиту на кухне не переживайте у вас все получится. А мы поможем вам в этом и расскажем, как готовится рыба в томате. Блюдо получится сочное и привлекательное!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Рыба в томате с фото

Начнем готовить:

Промойте рыбное филе и нарежьте в виде крупных кусочков. Посолите, поперчите с каждой стороны.

В плоское блюдо насыпьте муку. Каждый рыбный ломтик обваляйте в муке.

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и отправляйте обжариваться рыбу. Обжаривайте лакомство не более двух минут с каждой стороны, должна появиться аппетитная золотистая корочка.

Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте в виде небольших кубиков, а чеснок измельчите. Возьмите еще одну сковороду, влейте небольшое количество растительного масла и обжарьте овощи, они должны приобрести солнечный полупрозрачный цвет.

В сковороду с луком и чесноком выкладывайте обжаренную рыбу.

Сюда же добавьте томатную пасту, немного разбавьте ее водой. Рыбные кусочки должны покрыться томатной массой. Накройте сковороду крышкой, пусть готовится 20 минут. Вот и все рыба в томате готова, пусть она немного настоится, а потом можете приглашать всех к столу!

Видеорецепт Рыба в томате

Тушеная рыба в томате

Также рыбу тушеную в томате можно приготовить по другому рецепту. Данное рыбное лакомство очарует вас с первого кусочка!

Для того чтобы приготовить рыбу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
минтай – 1 кг;
морковь – 0,5 кг;
лук – 2 головки;
лавровый лист – 2 штуки;
душистый перец в виде горошка – 5 штук;
соль – по своему вкусу;
растительное масло – 100 миллилитров;
мука – 100 грамм.

Итак, приступим к делу:

1. Почистите и промойте под проточной водой рыбу. Затем нарежьте в виде небольших кусков.
2. В чистую емкость всыпьте муку и обваляйте рыбные кусочки.
3. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло и обжарьте рыбу, она должна стать золотистой.
4. Возьмите глубокую сковороду или казанок, влейте растительное масло и дайте ему закипеть. Лук нарежьте в виде полуколец и отправьте тушиться в масло, он должен стать прозрачным.
5. Морковь почистите, потрите на терке с крупными отверстиями.
6. Потертую морковь отправьте в казанок с луком.
7. Разведите томатную пасту, используйте воду, посолите, поперчите и перемешайте. Томатный соус отправьте в чугунок к остальным ингредиентам, тушите 10 минут. Потом лук с морковью переложите в чистую емкость.
8. В чугунок укладывайте обжаренную рыбу, смажьте ее готовым соусом.
9. Сюда же выкладывайте лавровый лист, душистый горошек, сделайте слабый огонь и пусть рыбка тушится. Вот и все, подается рыбное лакомство с картофельным гарниром, а также такую рыбку можно кушать как самостоятельное блюдо!

Приятного Вам аппетита!

Читайте также…

Жареная рыба с томатом

Жареная рыба, приготовленная вместе с томатным соусом, отличается нежным, слегка сладковатым вкусом.

Благодаря томату она хорошо пропитывается и долго остается сочной, приобретая пикантный вкусовой оттенок.

Жареная рыба в томате. Ингредиенты
• 1 крупный пеленгас
• 1 небольшая луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• ¼ стакана воды
• соль по вкусу
• растительное масло
• мука
Жареная рыба в томате. Приготовление Очищенную рыбу тщательно промойте, высушите и нарежьте порционными кусками. Посолите и дайте минут 10-15 пропитаться.
Каждый кусок обваляйте с обеих сторон в муке и обжаривайте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом.
Жарить необходимо до получения золотистой корочки. Очень вкусной, нежной и сочной получается жареная форель, которую традиционно подают со свежими овощами.
Для приготовления томатного соуса мелко нарежьте лук и слегка обжарьте. Добавьте томатную пасту, перемешайте и пропассируйте в течение 3 минут, после чего залейте водой, добавьте соль по вкусу и щепотку сахара. Потушите 5-7 минут.
Готовый жареный пеленгас залейте горячим томатным соусом, сверху посыпьте рубленым зеленым луком.
Жареная рыба с томатом готова.
=»text-align:>=»text-align:>=»text-align:>=»text-align:>=»text-align:>=»text-align:>

Жареная рыба с томатом

=»text-align:>

Приятного аппетита!

=»text-align:>

Добавить комментарий

Жареная рыба с луком в томатном соусе.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 1,5 кг. рыбы (щука, хек, карась)
• 2 крупные луковицы
• 1 крупная морковь
• 1 красный салатный перец (по желанию)
• 0,5 ст.л. муки
• 1,5 стакана томатного сока или 2-3 ст.л. томатпасты
• лавровый лист
• черный перец горошком
• приправа для рыбы
• растительное масло

• Берем одну или несколько крупных рыбин. Отрезаем хвост, голову, плавники, но не выбрасываем, приготовим из них рыбный навар, который нам пригодится в дальнейшем.
• Итак, голову и плавники складываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой, примерно 1,5 стакана, кладем лавровый лист, перец и соль. Варим 20 минут. Рыбный бульон процеживаем.
• Рыбную тушку режем на порционные кусочки, солим и перчим, посыпаем приправой для рыбы. Оставляем на полчаса, чтобы рыба пропиталась специями.
• Пока рыба пропитывается, приготовим кисло-сладкий томатный соус . Для этого трем крупную морковь на мелкую терку. Мелко режем одну небольшую луковицу. Если есть красный салатный перец, его тоже мелко режем. Для этого блюда просто идеально подойдет лечо или консервированный перец в томате .
• Тушим на растительном масле лук. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем красный перец, а затем, чуть погодя, морковь.
• Когда овощи будут готовы, кладем пол столовой ложки муки, сразу мешаем, чтобы не образовались комочки. Добавляем в соус томатный сок или разведенную в воде томатную пасту. Можно использовать борщевую заправку.
• Кладем в соус соль, сахар и перец по вкусу. Немного провариваем и выключаем. Соус для рыбы в томате готов.
• Берем другую чистую сковороду. Обжариваем кусочки рыбы на растительном масле. Жарить до готовности не нужно, только до появления золотистой корочки.
• Берем казанок или сотейник. На дно кладем порезанный кольцами лук, один лавровый лист.
• Поверх лука выкладываем обжаренные кусочки рыбы.
• Сверху рыбы кладем томатный соус. Затем все заливаем рыбным бульоном, который мы приготовили ранее. Если нет бульона, то заливаем обычным кипятком. При этом жидкость должна слегка покрывать рыбу.
• Ставим сотейник на огонь. Когда содержимое сотейника закипит, огонь уменьшаем. Рыба в томатном соусе готовится под крышкой примерно 30 минут. Для хека время готовки можно уменьшить до 20 минут, но для щуки требуется не менее получаса.
• Вкусную и ароматную

Еще с детства. Такое блюдо до сих пор готовят в детских садах и подают с картофельным пюре. Многие дети с удовольствием едят такую рыбку, ведь она вкусная и яркая, а кроме того, даже малыши знают, насколько она полезна. Немалую популярность блюдо приобрело и в полуголодные 90-е годы, когда на полках магазинов редко можно было встретить что-то вкусненькое по приемлемой цене. Рыба в приготовленная дома, — блюдо довольно бюджетное и при этом довольно вкусное. Это и объясняет народную любовь. Сегодня же такую рыбу готовят не столько из экономии, сколько из-за замечательного вкуса. Более того, благодаря выразительности и органичности, рецепт занял достойную нишу даже в ресторанном меню. Итак, польза, вкус, экономичность, простота приготовления — главные козыри тушенной в томатном соусе рыбы. Попробуем и мы приготовить это замечательное блюдо!

Выбираем рыбку

Мелкая килька, недорогая путассу, благородная форель, стейки огромного сома — практически любая рыба годится для этого рецепта. Правил не так уж много: чешую надо почистить, крупное — нарезать кусками, а мелкое — тушить целиком. Рыба в томатном соусе — рецепт вполне универсальный, и подходит он для большинства видов, которые мы используем для приготовления праздничных и будничных блюд. Но наилучшим образом для этого кушанья подойдет рыба, в которой содержится минимум костей: хек, минтай, сайра, скумбрия, семга.

Как приготовить томатный ингредиенты и способы приготовления

Кроме рыбы, понадобятся овощи: лук, морковь, чеснок. В идеале для томатной основы следует использовать свежие помидоры, но можно обойтись и пастой или соком. По желанию в соус добавляются болгарский перец, зелень, коренья, имбирь.

Соус лучше готовить отдельно. Для этого в масле обжарим мелко нарезанный лук, натертую морковь, кусочки других овощей. Из помидоров с помощью блендера или мясорубки сделаем томат (желательно предварительно удалить кожицу и крупные семяна). Когда лук станет полупрозрачным, а морковь пустит золотистый сок, можно вливать томат. Слишком долго тушить не нужно, достаточно просто закипятить.

Примерные пропорции продуктов таковы: на килограмм рыбы потребуются парочка луковиц, одна морковь и полтора стакана жидкости. Если используется значит, 2-3 столовых ложки нужно размешать в воде. После закипания добавляем любимые специи и соль.

Как приготовить рыбу в томатном соусе?

Протушенный соус накрываем крышкой и отставляем в сторону, чтобы он пропитался и настоялся. Рыбу нарезаем на куски или заготавливаем целые мелкие тушки. Если планируется, что рыба будет использоваться с головой, жабры обязательно нужно удалить. Иначе они напитают ароматное, нежное блюдо запахами тины.

Чтобы рыба в томатном соусе сохранила форму и не развалилась в процессе приготовления, предварительно обжарим ее в масле. Большинство видов нуждаются в мучной панировке. Только количество муки должно быть минимальным. Обжаренные кусочки выкладываем в сотейник слоями. Когда вся рыба будет готова, приступаем к следующему этапу — тушению.

Для этого в сотейник выливаем соус, чтобы он покрыл рыбу. Дальнейший процесс должен происходить на слабом огне, под крышкой, чтобы в томатном соусе получилась нежной. В процессе приготовления блюдо нужно пробовать, чтобы решить, не добавить ли кислоты, остроты, сладости. Тут многое зависит от помидоров, ведь их вкус бывает очень разным. Если блюдо получается слишком пресным, можно добавить в него немного лимонного сока, соевого соуса, аджики. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень — она подчеркнет вкус блюда.

Кстати, о посуде. Лучше всего такое кушанье готовить в чугунном котелке или сотейнике, ситалловой кастрюльке. Отлично получается оно и в обычной гусятнице.

Подача к столу

Как правило, рыба в томатном соусе подается сразу на тарелках. Чтобы ни одна капля ароматной подливы не пропала напрасно, кусочки рыбы выкладывают поверх гарнира. С нарядным цветом соуса хорошо сочетается свежая зелень. Для оформления можно использовать разноцветные кусочки свежих овощей, оливки, маслины, консервированную кукурузу.

Гарнирование, сочетаемость блюд

Рыба в томатном приготовления которой рассмотрен выше, сочетается с большинством овощных и злаковых гарниров. Если к рыбе подаются макаронные изделия, лучше выбрать такие, которые хорошо держат соус: ракушки, перья, гребешки. Хотя и с длинными спагетти она неплохо сочетается.

Для праздничного стола можно выбрать тушеную спаржу, молодой картофель, пюре из зеленого горошка, пасту. А на обычный семейный ужин можно подать разваристую кашу с ароматным сливочным маслом.

Кроме в томатном соусе можно подать домашние соленья, маринованные грибы, салаты из сезонных овощей. Немаловажную роль играет и хлеб, ведь многим так нравится макать его в кисло-сладкий томатный соус.

Жареную рыбку любят все, но порой так хочется удивить себя и близких чем-то оригинальным и необычным. Рецепт жареной рыбы в томатном соусе, будучи очень простым по технике, предлагает великолепную альтернативу привычным вкусам, обращая внимание на древние народные традиции обогащения вкуса рыбы с помощью простого, но такого аппетитного соуса. Тушеная в нежнейшей томатной подливке, жареная рыба с луком засияет новыми гранями и станет самым аппетитным блюдом на обеденном столе, с каким бы гарниром вы ее не подавали!

Ингредиенты

• рыбное филе свежемороженое (минтая, хека) – 500 г
• репчатый лук – 0,5 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль – по вкусу
• специи к рыбе (сушеный майоран, орегано, базилик) – по вкусу
• кипяченая вода – 1 ст.

Рецепт жареной рыбы с луком в томатном соусе

Размораживаем рыбное филе, затем тщательно промываем его и кладем на разделочную доску. Берем салфетки и прижимаем их к рыбе, чтобы забрать лишнюю воду. Если забрать лишнюю влагу, рыба лучше поджарится.

Затем нарезаем филе на порционные кусочки – желательно, по 3-4 см в ширину.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее немного растительного масла для жарки. Тем временем насыпаем в отдельную тарелку панировочные сухари и обваливаем в них кусочки рыбы. Филе в сухарях выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон, не забывая посолить.

Пока рыба жарится, готовим томатный соус. Для этого кладем в чашку или глубокую тарелку томатную пасту, заливаем стаканом кипяченой (но не горячей) воды и хорошенько перемешиваем.

Затем чистим лук и нарезаем его кольцами. Лучше всего, чтобы кольца были очень тоненькие – так они быстрее приготовятся (одновременно с рыбой). Выкладываем луковые кольца на сковороду – посыпаем ими рыбу.

Сразу же после этого заливаем сковороду томатным соусом, добавляем приправы к рыбе, немножко солим и накрываем сковороду крышкой. Тушим блюдо 15 минут на маленьком огне, чтобы рыба не «разварилась». При желании, блюдо можно дополнить измельченным чесноком – он придаст рыбе изысканный вкус.

Жареную рыбу в томатном соусе следует подавать в горячем виде к гарнирам (рисовой или гречневой каше, а также к картофельному пюре).

Сказать по правде, тушеную или отварную рыбу я не очень жалую, но для этой рыбы в томатном соусе я готов делать исключение хоть каждый день. Тут есть все — и яркий, летний, насыщенный вкус помидоров, и ароматный, густой соус со вкусом моря, и рыба, мясо которой само отходит от костей. Похожее блюдо иногда готовят рыбаки по всему Средиземноморью, отправляя в него ту часть улова, которую не удалось продать, но мы-то с вами можем взять любую рыбу — хоть недорогую треску, хоть заморского сибаса, хоть привычного и знакомого судака. Уверен, что и карп в таком виде тоже придется по вкусу тем, кто любит эту рыбу. Выбирать вам!

Рыба в томатном соусе

Рыбу в томатном соусе можно готовить любую, вкуснее будет, если взять 2-3 разных вида. Очистите и выпотрошите ее, тщательно выскоблив кровяные сгустки возле позвоночника и удалив жабры. После этого уложите рыбу на дно кастрюли (крупную нарежьте кусками, небольшую оставьте целой), размеров которой как раз хватает для того, чтобы поместить всю рыбу в один слой, влейте белое вино и воду так, чтобы покрыть рыбу почти целиком. Будет здорово, если вы добавите в кастрюлю специи и коренья, которые вы обычно используете, чтобы сварить рыбный , но и без них, поверьте, все получится совершенно замечательно! Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой, доведите до кипения, и варите на малом огне в течение 25-30 минут. Осторожно выньте рыбу из бульона, а сам бульон процедите и вылейте обратно в кастрюлю.

Верните кастрюлю на огонь — пусть бульон кипит, а его вкус и аромат станут насыщеннее и гуще. Параллельно разогрейте сковороду, влейте и обжарьте измельченные чеснок и лук до появления аромата, затем добавьте консервированные томаты, в собственном соку или резаные. Раздавите их лопаткой на более мелкие кусочки и тушите, периодически помешивая. Минут через 10-15, когда бульона останется около половины от первоначального объема, а томатный соус станет однородным, перелейте соус в кастрюлю с бульоном. Туда же добавьте кусочки мякиша слегка черствого хлеба и хорошенько перемешайте, чтобы получившийся соус сделался густым: увеличивая или уменьшая количество хлеба, вы можете регулировать его густоту. Добавьте рыбу и немного прогрейте ее в соусе, после чего подавайте, украсив зеленью петрушки, с чесночными гренками и бокалом вина.

PS: Рыбу в томатном соусе можно сделать еще вкуснее, добавив свежие или , например, мидии или креветки. Для этого добавьте их в бульон за пару минут до готовности соуса — этого времени хватит, чтобы они успели приготовиться.

Приветствую вас на страничках моих домашних рецептов!

Блюдо, которое я буду готовить сегодня, полюбилось мне ещё в далёком детстве, тогда морской рыбы в магазинах было полным полно, и цена на неё была вполне доступная. Поэтому мы ели её сколько хотели.

Моя тетушка готовила её как-то особенно вкусно, и поэтому этот рецепт рыбы в томатном соусе я, когда стала сама хозяйкой, переняла у неё.

Сегодня цену на рыбу никак нельзя назвать бюджетной, посему и готовлю я её не так часто как хотелось бы. Но, даже не смотря на нынешнюю стоимость кушать морскую рыбку нужно обязательно. В ней, как известно, много всяких полезностей необходимых нашему организму.

На страничках домашних рецептов вы при желании найдёте разные рецепты приготовления рыбы. К примеру, т или котлеты из трески .

Одно из моих любимых блюд – рыба в томатном соусе, готовиться достаточно быстро и без всяких заморочек. Залогом успеха здесь является правильно приготовленный вкусный томатный соус.

Ингредиенты

• Рыба хек – 250-300 грамм
• Томатный сок – 150 -200 мл
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь – 1 корнеплод (небольшой)
• Мука – 2 столовые ложки
• Лавровый лист – 1-2 штуки
• Перец душистый – 2-3 горошины
• Перец любой горький – по вкусу
• Соль и сахар – по вкусу
• Масло растительное – для обжарки

РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ РЕЦЕПТ

Для своего любимого блюда я выбрала морскую рыбку – хек. Как по мне это самый подходящий вариант, рыба хек в томатном соусе получается очень вкусненькой.

Начнём нашу готовку с обработки тушек. Первым делом нам нужно её почистить от луски. Затем кухонными ножницами тщательно обрезать плавники на спинке и на животе. После этих процедур обмываем хек под проточной холодной водой.

Затем разрезаем тушки на порционные кусочки толщиной примерно 2-3 см. У меня хек небольших размеров, так как я считаю, что это самый оптимальный размер для того чтобы приготовить блюдо – рыба в томатном соусе в идеальном виде.

Нарезанные кусочки складываем в мисочку и, посыпав солью, оставляем на 15-20 минут, чтобы рыбка просолилась.

По истечении указанного времени готовим тарелочку с мукой и панируем каждый кусочек хека со всех сторон.

Сковородку ставим на огонь, разогреваем, вливаем растительное масло и выкладываем нашу рыбку.

На среднем огне обжариваем кусочки со всех сторон до образования золотистой корочки.

А поскольку у нас будет рыба в томатном соусе с морковью и луком мы, пока хек обжаривается, займемся овощами. Репчатый лук чистим, обмываем и нарезаем четверть кольцами. С морковки снимаем верхний слой, затем обмываем под проточной водой и натираем на крупной тёрке.

Обжаренную рыбку снимаем со сковородки, складываем в сотейник, а на её место отправляем морковь и лук. Добавляем немного растительного масла.

Накрываем сковородку крышкой и пассируем овощи на небольшом огне 5-7 минут. Следим, чтобы они не пригорели.

Овощи готовы и мы приступаем к процессу приготовления вкусного томатного соуса. Если вы помните, я уже говорила, что именно от его качества наше блюдо – рыба в томатном соусе, получается или очень вкусным или наоборот.

Для приготовления соуса я использовала томатный сок и воду. В отдельную посуду наливаем сок, кладём соль и сахар перемешиваем, пробуем и добавляем воду. Выливаем всё на сковородку с луком и морковью. Кладём лавровый лист, душистый перец горошком и молотый черный перец.

Даем этой массе закипеть и снова пробуем. У нас в итоге должен получиться сладковато-кисленький вкус томатного соуса.

Если вы путём проб достигли нужного результата, можно заливать полученным соусом нашу рыбку и ставить на огонь потушиться.

Время приготовления примерно 20 минут на небольшом огне.

Ну, вот в принципе и всё. Я рассказала вам свой простой и вполне доступный рецепт как приготовить рыбу в томатном соусе. Надеюсь, что кому-то он пригодится. Буду рада, вашим комментариям и с удовольствием отвечу на все вопросы.

А наш процесс готовки закончен и вот он результат – рыба в томатном соусе очень вкусненькая уже красуется на столе. На гарнир готовим картофельное пюре и можно начинать трапезу. Всем приятного аппетита!

С любовью для вас Людмила.

Жареная рыба с луком в томатном соусе. Рыба в томатном соусе

Рыба стала желанным гостем в вашем доме? Это замечательно! Любой современный человек, заботящийся о стройности тела и здоровье духа, ставит рыбу в основу своего рациона. А если не просто жарку-парку устроить ей, а поэкспериментировать? Ваши друзья только и будут вспоминать эту вкуснятину, а родные просить приготовит еще разок.

Потому что будет жутко вкусно! Ведь вы приготовите нежное блюдо в соусе. Нет, не в белом, и не каком-то супер модном и навороченном. Томатный соус и рыба – что может лучше такого сочетания!

Самый вкусный рецепт бычков в томатном соусе — пошаговое приготовление с фото

«Гениальность – в простоте» — это лейтмотив моего сегодняшнего блюда. Ведь у меня были бычки свежие, от которых обычно мало кто ожидает чего-нибудь этакого. Но в томатном соусе они были невероятно вкусными. Давайте же проведем время с пользой, и приготовим этакий мастер-класс, причем с вашим активным участием. Итог – вкусный ужин и опыт по разделке этой рыбки, которая точно пропишется в вашем рационе!

Ингредиенты:

• Бычки свежие — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — щепотка
• Сок лимона — по вкусу
• Мука — для обвалки
• Масло подсолнечное — для жарки

Для томатного соуса:

• Томат — 0.5 стакана
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи — по желанию и вкусу
• Мука — 1 чайная ложка
• Масло оливковое

Как приготовить мягкие и вкусные бычки под легким томатным соусом — мой любимый урок

Конечно же, начнем с подготовки бычков. Перед их очисткой очень тщательно выпотрошите рыбку, разрезав брюшко вдоль. Промойте ее в нескольких водах. Ведь бычок любит в песочке копаться, а на зубах он не очень!

Шаг 1. Бычки промыты

Итак, рыба промыта и выпотрошена? Дайте стечь воде, ведь нам предстоит жарка. Теперь о чистке. Убирать чешую или не надо? Спорный вопрос. Для ухи ее оставляют. А для жарки? Я почистила тушки и убрала головы.

Шаг 3. Обрежем плавники

Если вы решите тушить рыбу целиком, то есть с головой, хвостиков и плавничками, вам надо будет лишь выпотрошить ее и убрать с нее чешую. Ну а вот какая симпатичная рыбка получилась.

Шаг 4. Готовые тушки рыбы

Рыба готова к приготовлению. Чтобы она получилась еще вкуснее, подсолим совсем с легка и окропим ее буквально несколькими капелюшками сока лимона.

Шаг 5. Сок лимона

Пусть тушки маринуются, а мы приготовим соус. Нарезанный мелко чеснок прожарим в масле и добавим сюда муку. Жарим ее до появления золотистого оттенка.

Шаг 6. Мука и чеснок в масле

Если у вас есть томатный сок, это неплохо. Нет? Не беда, у меня были томаты в собственном соку. Выдавим мякоть из помидор. Особенно вкусно, если это будет помидор в собственном соку. Протушим все это, заправим любимыми специями и все, бесподобный соус готов!

Шаг 7. Томатный соус

А теперь жарим бычки. Они должны получиться хрустящими, но не пережаренными. Для этого обмакнем каждый бычок в муку, смешанной с молотым черным перцем, не жалея муки.

Шаг 8. Обмакнем бычки в муку

Греем сковороду. Льем в нее масло. Ждем, пока хорошенько разогреется, и жарим бычки, не убирая огонь. Я положила в сковороду и дольки лимона, из которых выжимала сок.

Шаг 9. Жарим бычки

Как только рыбка зарумянится со всех сторон, выливаем на нее соус. Сколько тушить? Нескольких минут вполне должно хватить. Ведь соус рассчитан на то, чтобы только слегка протушить бычки. Поскорее ставьте на стол! Это будет очень вкусно…

Жареную рыбку любят все, но порой так хочется удивить себя и близких чем-то оригинальным и необычным. Рецепт жареной рыбы в томатном соусе, будучи очень простым по технике, предлагает великолепную альтернативу привычным вкусам, обращая внимание на древние народные традиции обогащения вкуса рыбы с помощью простого, но такого аппетитного соуса. Тушеная в нежнейшей томатной подливке, жареная рыба с луком засияет новыми гранями и станет самым аппетитным блюдом на обеденном столе, с каким бы гарниром вы ее не подавали!

Ингредиенты

• рыбное филе свежемороженое (минтая, хека) – 500 г
• репчатый лук – 0,5 шт.
• томатная паста – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль – по вкусу
• специи к рыбе (сушеный майоран, орегано, базилик) – по вкусу
• кипяченая вода – 1 ст.

Рецепт жареной рыбы с луком в томатном соусе

Размораживаем рыбное филе, затем тщательно промываем его и кладем на разделочную доску. Берем салфетки и прижимаем их к рыбе, чтобы забрать лишнюю воду. Если забрать лишнюю влагу, рыба лучше поджарится.

Затем нарезаем филе на порционные кусочки – желательно, по 3-4 см в ширину.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее немного растительного масла для жарки. Тем временем насыпаем в отдельную тарелку панировочные сухари и обваливаем в них кусочки рыбы. Филе в сухарях выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон, не забывая посолить.

Пока рыба жарится, готовим томатный соус. Для этого кладем в чашку или глубокую тарелку томатную пасту, заливаем стаканом кипяченой (но не горячей) воды и хорошенько перемешиваем.

Затем чистим лук и нарезаем его кольцами. Лучше всего, чтобы кольца были очень тоненькие – так они быстрее приготовятся (одновременно с рыбой). Выкладываем луковые кольца на сковороду – посыпаем ими рыбу.

Сразу же после этого заливаем сковороду томатным соусом, добавляем приправы к рыбе, немножко солим и накрываем сковороду крышкой. Тушим блюдо 15 минут на маленьком огне, чтобы рыба не «разварилась». При желании, блюдо можно дополнить измельченным чесноком – он придаст рыбе изысканный вкус.

Жареную рыбу в томатном соусе следует подавать в горячем виде к гарнирам (рисовой или гречневой каше, а также к картофельному пюре).

Еще с детства. Такое блюдо до сих пор готовят в детских садах и подают с картофельным пюре. Многие дети с удовольствием едят такую рыбку, ведь она вкусная и яркая, а кроме того, даже малыши знают, насколько она полезна. Немалую популярность блюдо приобрело и в полуголодные 90-е годы, когда на полках магазинов редко можно было встретить что-то вкусненькое по приемлемой цене. Рыба в приготовленная дома, — блюдо довольно бюджетное и при этом довольно вкусное. Это и объясняет народную любовь. Сегодня же такую рыбу готовят не столько из экономии, сколько из-за замечательного вкуса. Более того, благодаря выразительности и органичности, рецепт занял достойную нишу даже в ресторанном меню. Итак, польза, вкус, экономичность, простота приготовления — главные козыри тушенной в томатном соусе рыбы. Попробуем и мы приготовить это замечательное блюдо!

Выбираем рыбку

Мелкая килька, недорогая путассу, благородная форель, стейки огромного сома — практически любая рыба годится для этого рецепта. Правил не так уж много: чешую надо почистить, крупное — нарезать кусками, а мелкое — тушить целиком. Рыба в томатном соусе — рецепт вполне универсальный, и подходит он для большинства видов, которые мы используем для приготовления праздничных и будничных блюд. Но наилучшим образом для этого кушанья подойдет рыба, в которой содержится минимум костей: хек, минтай, сайра, скумбрия, семга.

Как приготовить томатный ингредиенты и способы приготовления

Кроме рыбы, понадобятся овощи: лук, морковь, чеснок. В идеале для томатной основы следует использовать свежие помидоры, но можно обойтись и пастой или соком. По желанию в соус добавляются болгарский перец, зелень, коренья, имбирь.

Соус лучше готовить отдельно. Для этого в масле обжарим мелко нарезанный лук, натертую морковь, кусочки других овощей. Из помидоров с помощью блендера или мясорубки сделаем томат (желательно предварительно удалить кожицу и крупные семяна). Когда лук станет полупрозрачным, а морковь пустит золотистый сок, можно вливать томат. Слишком долго тушить не нужно, достаточно просто закипятить.

Примерные пропорции продуктов таковы: на килограмм рыбы потребуются парочка луковиц, одна морковь и полтора стакана жидкости. Если используется значит, 2-3 столовых ложки нужно размешать в воде. После закипания добавляем любимые специи и соль.

Как приготовить рыбу в томатном соусе?

Протушенный соус накрываем крышкой и отставляем в сторону, чтобы он пропитался и настоялся. Рыбу нарезаем на куски или заготавливаем целые мелкие тушки. Если планируется, что рыба будет использоваться с головой, жабры обязательно нужно удалить. Иначе они напитают ароматное, нежное блюдо запахами тины.

Чтобы рыба в томатном соусе сохранила форму и не развалилась в процессе приготовления, предварительно обжарим ее в масле. Большинство видов нуждаются в мучной панировке. Только количество муки должно быть минимальным. Обжаренные кусочки выкладываем в сотейник слоями. Когда вся рыба будет готова, приступаем к следующему этапу — тушению.

Для этого в сотейник выливаем соус, чтобы он покрыл рыбу. Дальнейший процесс должен происходить на слабом огне, под крышкой, чтобы в томатном соусе получилась нежной. В процессе приготовления блюдо нужно пробовать, чтобы решить, не добавить ли кислоты, остроты, сладости. Тут многое зависит от помидоров, ведь их вкус бывает очень разным. Если блюдо получается слишком пресным, можно добавить в него немного лимонного сока, соевого соуса, аджики. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень — она подчеркнет вкус блюда.

Кстати, о посуде. Лучше всего такое кушанье готовить в чугунном котелке или сотейнике, ситалловой кастрюльке. Отлично получается оно и в обычной гусятнице.

Подача к столу

Как правило, рыба в томатном соусе подается сразу на тарелках. Чтобы ни одна капля ароматной подливы не пропала напрасно, кусочки рыбы выкладывают поверх гарнира. С нарядным цветом соуса хорошо сочетается свежая зелень. Для оформления можно использовать разноцветные кусочки свежих овощей, оливки, маслины, консервированную кукурузу.

Гарнирование, сочетаемость блюд

Рыба в томатном приготовления которой рассмотрен выше, сочетается с большинством овощных и злаковых гарниров. Если к рыбе подаются макаронные изделия, лучше выбрать такие, которые хорошо держат соус: ракушки, перья, гребешки. Хотя и с длинными спагетти она неплохо сочетается.

Для праздничного стола можно выбрать тушеную спаржу, молодой картофель, пюре из зеленого горошка, пасту. А на обычный семейный ужин можно подать разваристую кашу с ароматным сливочным маслом.

Кроме в томатном соусе можно подать домашние соленья, маринованные грибы, салаты из сезонных овощей. Немаловажную роль играет и хлеб, ведь многим так нравится макать его в кисло-сладкий томатный соус.

Предлагаем вам один из универсальных вариантов приготовления сочной и нежной рыбы.
Тушеная рыба в томате с луком и морковью – это, можно сказать, классика кулинарии. Приготовить данное блюдо совсем не сложно, но, тем не менее, вкус у него всегда получается отменный! Для приготовления подойдет и речная, и морская рыба. Если любите рыбу без костей, лучше использовать морскую рыбу, например, хек, минтай, пеленгас. Для получения более разнообразного вкуса, в момент обжарки овощей на сковороде, можно использовать другие овощи, например, помидоры, кабачки, болгарский перец. Рыба в томате подойдет к любому гарниру, но особенно хорошо она сочетается с картофельным пюре.

Вкус Инфо Вторые блюда из рыбы

Ингредиенты

• Минтай свежемороженый — 350 г;
• Лук репчатый — 190 г;
• Морковь — 210 г;
• Томатная паста — 85 г;
• Масло растительное — по вкусу;
• Вода — 200 мл;
• Соль поваренная — по вкусу;
• Перец черный молотый;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Мука пшеничная — для панировки.

Как приготовить тушеную рыбу в томате с морковью и луком

Начнем с приготовления овощей, от которых, в большей степени, и будет зависеть вкус готового блюда. Очистите луковицу от шелухи, а затем, обязательно, промойте и обсушите при помощи салфетки. Нарежьте очищенный лук произвольными кусочками среднего размера и отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, деревянной лопаткой, обжарьте луковицу до мягкости и появления легкой румяности.

Теперь подготовьте морковь. Очистите от кожуры, обязательно ополосните и обсушите. Кстати, а вы знали, что можно довольно просто и быстро очистить морковь от кожуры при помощи обыкновенной металлической губки? Всё, что вам необходимо – это просто поскрести губкой по корнеплоду под струёй проточной воды!
Натрите морковь на крупной терке или же нарежьте небольшими брусочками. После этого, добавьте морковь к луку и перемешайте. Продолжите обжаривать овощи на умеренном огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте к овощам томатную пасту. Долейте очищенную воду, можно, как горячую, так и холодную. Помешивая, доведите содержимое сковороды до кипения и протушите овощи около 5-7 минут.

Следующим этапом будет добавление специй, они необходимы для того, чтобы готовая рыбка получилась вкусной и ароматной. С набором специй можно поэкспериментировать на своё усмотрение. Протушите 2 минуты и отключите огонь.

Переходим к рыбе. Заранее, достаньте тушку из морозилки и разморозьте. Промойте, удалите внутренности и черную пленку, находящуюся внутри брюшка. Обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте плавники. Нарежьте порционными кусочками шириной, примерно, 2-3 см. Рыбные кусочки посолите и посыпьте черным перцем.

Для этого блюда мы используем минтай нарезанный на кусочки, филе тоже подойдет, но обжаривать его нужно меньше времени.

В сковородке разогрейте достаточное количество растительного масла.

Кусочки рыбы запанируйте в муке и опустите в кипящее масло. Жарьте на сильном огне до появления золотистой корочки со всех сторон.

Уложите часть обжаренных овощей в глубокую форму для запекания. Сверху разложите в один ряд кусочки жареной рыбы, остаток луково-томатной зажарки распределите поверх рыбы.

Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 200 0 С.

Тизерная сеть

Кстати, данное блюдо можно приготовить не только в духовке, но и в обыкновенной кастрюле. Для этого вам необходимо наполнить её таким же образом, как и форму для запекания, долить небольшое количество воды, а затем протушить на слабом огне на протяжении получаса.

Рыба тушеная с морковью и луком в духовке готова. Приятного аппетита!

Сказать по правде, тушеную или отварную рыбу я не очень жалую, но для этой рыбы в томатном соусе я готов делать исключение хоть каждый день. Тут есть все — и яркий, летний, насыщенный вкус помидоров, и ароматный, густой соус со вкусом моря, и рыба, мясо которой само отходит от костей. Похожее блюдо иногда готовят рыбаки по всему Средиземноморью, отправляя в него ту часть улова, которую не удалось продать, но мы-то с вами можем взять любую рыбу — хоть недорогую треску, хоть заморского сибаса, хоть привычного и знакомого судака. Уверен, что и карп в таком виде тоже придется по вкусу тем, кто любит эту рыбу. Выбирать вам!

Рыба в томатном соусе

Рыбу в томатном соусе можно готовить любую, вкуснее будет, если взять 2-3 разных вида. Очистите и выпотрошите ее, тщательно выскоблив кровяные сгустки возле позвоночника и удалив жабры. После этого уложите рыбу на дно кастрюли (крупную нарежьте кусками, небольшую оставьте целой), размеров которой как раз хватает для того, чтобы поместить всю рыбу в один слой, влейте белое вино и воду так, чтобы покрыть рыбу почти целиком. Будет здорово, если вы добавите в кастрюлю специи и коренья, которые вы обычно используете, чтобы сварить рыбный , но и без них, поверьте, все получится совершенно замечательно! Поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой, доведите до кипения, и варите на малом огне в течение 25-30 минут. Осторожно выньте рыбу из бульона, а сам бульон процедите и вылейте обратно в кастрюлю.

Верните кастрюлю на огонь — пусть бульон кипит, а его вкус и аромат станут насыщеннее и гуще. Параллельно разогрейте сковороду, влейте и обжарьте измельченные чеснок и лук до появления аромата, затем добавьте консервированные томаты, в собственном соку или резаные. Раздавите их лопаткой на более мелкие кусочки и тушите, периодически помешивая. Минут через 10-15, когда бульона останется около половины от первоначального объема, а томатный соус станет однородным, перелейте соус в кастрюлю с бульоном. Туда же добавьте кусочки мякиша слегка черствого хлеба и хорошенько перемешайте, чтобы получившийся соус сделался густым: увеличивая или уменьшая количество хлеба, вы можете регулировать его густоту. Добавьте рыбу и немного прогрейте ее в соусе, после чего подавайте, украсив зеленью петрушки, с чесночными гренками и бокалом вина.

PS: Рыбу в томатном соусе можно сделать еще вкуснее, добавив свежие или , например, мидии или креветки. Для этого добавьте их в бульон за пару минут до готовности соуса — этого времени хватит, чтобы они успели приготовиться.

Рыба жареная, с картофелем в томатном соусе ◈ receptov.one

❑ Опубликовано • 12-04-2018, 16:09Распечатать рецепт Рыба жареная, с картофелем в томатном соусе, еще это называют «рыба по-казачьи». Для приготовления блюда по данному рецепту лучше использовать филе судака, но если нет такой возможности, можно использовать филе другой рыбы.

Ингредиенты

филе рыбное (желательно филе судака) — 600 г
картофель — 600 г
лук репчатый — 3 шт
томаты протертые — 350 г
сахар — 1,5 ст. л.
лист лавровый — 2 шт
соль — 1 ст. л.
масло растительное — 1/2 стак.
мука пшеничная — 3 ст. л.
перец черный — 1/2 ч. л.
вода — 150 мл

Время приготовления (60 минут)

Ингредиентов на (4 порции)

Рыба жареная, с картофелем в томатном соусе. Процесс приготовления:

• Филе судака моем, обсушиваем. Муку смешиваем с солью и перцем. Каждый кусочек филе обмакиваем в муку со всех сторон. Обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
• Лук мелко режем и пассеруем до прозрачности в глубокой сковороде.. Томаты протираем через сито (или берем томатную пасту), добавляем соль, сахар, перец, воду перемешиваем и отправляем к луку.
• Картофель чистим и режем достаточно крупными пластинами. Обжариваем в сковороде с толстым дном и глубокими бортиками в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
• На картофель выкладываем филе рыбы и заливаем томатной зажаркой. Тушим до загустения. Когда дишняя жидкость выпарится, блюдо готово!

Оцените рецепт

Пищевая ценность

• ◈Калории: 157.68 ккал.
• ◈Жиры: 9.69 г.
• ◈Углеводы: 1.39 г.
• ◈Белок: 16.27 г.
• ◈Порция: 100 грамм

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Sarciadong Isda Рецепт

Sarciadong Isda или Fish Sarciado переводится как «Рыба с соусом». Жареную рыбу тушат в соусе, который обычно состоит из помидоров и лука; некоторые приправы также добавляются для усиления вкуса.

На мой взгляд, этот простой и полезный рецепт хорошо сочетается с остатками жареной рыбы. Вы все еще можете превратить оставшуюся жареную рыбу, которую вы ели вчера на ужин, в очень вкусный и сытный обед.

Я использовал тилапию для этой демонстрации, потому что это единственная свежая рыба, доступная на ближайшем рынке.Я не ненавижу тилапию (на самом деле, я использую ее в большинстве наших рыбных рецептов), но я все же считаю, что использовать морскую рыбу для этого конкретного рецепта лучше. Я полагаю, что это один из недостатков, когда вы живете на Среднем Западе, где океан находится за сотни миль. Это всего лишь мой взгляд; Для этого рецепта не требуются определенные виды рыбы, поэтому вы можете использовать то, что вам больше подходит.

Попробуйте рецепт Sarciadong Isda. Наслаждаться!

Sarciadong Isda Рецепт

Ингредиенты

• 2 фунта очищенной тилапии
• 3 кусочка средних помидоров, нарезанных кубиками
• 3 кусочка среднего лука, нарезанного кубиками
• 1 3/4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 стакана зеленый лук нарезанный (по желанию)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 3 взбитых сырых яйца
• 2 столовые ложки рыбного соуса

Инструкции

• Нагрейте масло на сковороде, затем обжарьте рыбу.Перед жаркой убедитесь, что рыба была натерта солью.

• Снимите рыбу со сковороды и поместите в тарелку с бумажными полотенцами. Отложите в сторону.

• На чистой сковороде нагрейте около 2 чайных ложек растительного масла, затем обжарьте чеснок, лук и помидоры.

• Добавьте рыбный соус и молотый черный перец, затем перемешайте.

• Добавьте нарезанный зеленый лук и воду, затем доведите до кипения.

• Добавьте жареную рыбу и тушите 3-5 минут.

• Вылейте взбитые яйца на сковороду. Убедитесь, что он распределен равномерно.

• Когда яйца свернутся или свернутся, вы можете начать перемешивать смесь.

• Варите на медленном огне еще 2 минуты, затем переложите в сервировочную тарелку.

• Подавать горячим. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Обжаренная на сковороде треска с помидорами, луком и каперсами

Мы стараемся питаться в доме более здоровой.О, Ричард и я до сих пор возвращаемся к старомодным семейным трапезам, таким как жареный цыпленок и мясной рулет, особенно когда наши внуки приходят на ужин на выходных, но мы не едим, как раньше. Мы больше не садимся за большие ужины. Это нормально.

Итак, теперь я ищу рецепты, включающие рыбу и курицу, приготовленные с большим количеством свежих овощей, приправленные лимоном, чесноком, зеленью и т. Д. Тонны аромата в наших блюдах помогают нам не скучать по старым добрым временам.

Обжаренная на сковороде треска с помидорами, луком и каперсами — идеальный ужин.Он легкий, с прекрасным вкусом каперсов, лимона, чеснока и белого вина.

Мне нравится использовать более толстые куски трески, чем плоское филе, которое я использую для рыбы с жареным картофелем. (Да, иногда мы обманываем и едим жареную рыбу. Это же рыба, верно?) Или вы можете заменить пикшу, минтай, полосатого окуня, хека, махи-махи или морского окуня. Подойдет любая твердая и слоеная белая рыба. Открывая рыбу с рынка, обязательно промокните ее насухо. Вам нужно удалить как можно больше влаги, чтобы филе хорошо поджарилось и не запарилось.

Я обычно добавляю 4-6 унций вареной пасты в готовый соус, предпочтительно лингвини, просто чтобы завершить блюдо. Мне нравится вкус каперсов, но вы можете заменить разрезанные пополам оливки каламата без косточек. Свежие помидоры черри, разрезанные пополам, или банка осушенных небольших нарезанных помидоров, любой из них подойдет в соусе.

Это блюдо не только более легкое, но и быстрое, быстрое и быстрое. 30 минут и ужин на столе. Это не победить.

Вот совет!

Каждый раз, когда вы готовите такое быстрое блюдо, как эта, приготовьте все ингредиенты, прежде чем начать.Я промокаю рыбу насухо, сбрызгиваю филе кулинарным спреем, приправляю рыбу солью и перцем и откладываю, пока все остальное готово. Я использовал оставшуюся в холодильнике пасту. Моя цедра лимона была готова. Консервированные помидоры слили. Лук был нарезан, а чеснок измельчен. Я нагрел сковороду. Вкусно в кратчайшие сроки. Самое главное, что ничего не было переварено.

Давай приготовим, а?

Обжаренная на сковороде треска с помидорами, луком и каперсами

Автор: Мими

Тип рецепта: Основное блюдо — морепродукты

Кухня: Итальянско-американская

• 1 фунт свежей трески.Может заменить любую твердую слоеную белую рыбу.
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 средний сладкий желтый лук, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
• 1 15 унций. банка мелких нарезанных кубиками помидоров, осушенных. Или замените одну чашку свежих помидоров черри, разрезанных пополам
• ¼ чашки белого сухого вина
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки каперсов. Можно заменить ⅓ чашки оливок каламата без косточек, разрезанных пополам
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 4-6 унций приготовленных макарон, предпочтительно лингвини
• Свежий тертый сыр пармезан, цедра одного лимона, нарезанная плоская петрушка в качестве украшения.

1. Промокните рыбу насухо бумажным полотенцем. Слегка сбрызните кулинарным спреем. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте рыбу в сковороду и готовьте, пока одна сторона рыбы не станет золотисто-коричневой. 5 минут. Осторожно переверните рыбу и готовьте еще 2–3 минуты. Снимите рыбу со сковороды на тарелку. Накрыть алюминиевой фольгой. Отложите в духовку 200F, чтобы согреться.
3. Добавьте нарезанный лук в сковороду и готовьте на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным и слегка подрумянится.Добавьте измельченный чеснок. Перемешайте и продолжайте варить, пока чеснок не станет ароматным. От 30 секунд до 1 минуты.
4. Добавьте белое вино и тушите, пока немного не уменьшится.
5. Добавьте помидоры, лимонный сок и каперсы. Варить, пока соус не загустеет.
6. Добавьте макароны. Щипцами перемешайте пасту, пока она не покроется соусом.
7. Для подачи переложите макароны из соуса на сервировочную тарелку, оставив соус на сковороде. Положите рыбу на другую или такую ​​же сервировочную тарелку. Полить рыбу оставшимся соусом в неглубокой сковороде.Посыпьте тертой цедрой лимона, тертым сыром пармезан и по желанию нарезанной свежей петрушкой или базиликом.

Подавать со свежим зеленым салатом и бокалом белого сухого вина.

3.5.3229

Sarciadong Isda Рецепт — РИВЕРТЕНСКАЯ КУХНЯ

Sarciadong Isda — восхитительное филиппинское блюдо, приготовленное из жареной рыбы с помидорами, чесноком, луком и яйцами.

Не совсем уверен, что на самом деле означает слово «сарсиадо», но в Google я нашел два: «готовить в густом соусе» и «помидоры» или «сальса» по-испански.Оба варианта подходят, так как это блюдо имеет густой соус из свежих помидоров.

Sarciado готовится из рыбы, сначала обжариваемой до хрустящей корочки. Это придает соусу неповторимый землистый вкус. Можно использовать филе или целую рыбу, но я предпочитаю последнее, потому что у него такой сильный аромат.

[mv_video key = «faemm71swyvpc8ibpoz1» volume = «70» аспектRatio = «true» title = «Эмбутидо из свинины с сыром» thumbnail = «https://mediavine-res.cloudinary.com/video/upload/faemm71swyvpc8ibsonLdjpg» jpg «jpg» = «true» doNotOptimizePlacement = «false» doNotAutoplayNorOptimizePlacement = «false» sticky = «false»]

Основные ингредиенты Sarciado

• лук
• чеснок
• нарезанные спелые помидоры
• рыбный соус
• вода
• жареная рыба — другие виды рыбы, которые можно использовать, это тилапия, азиатский морской окунь, молочная рыба или бангус, далаганг букид, тунец и т. Д.
• яиц
• перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Sarciadong Isda

1. Приправить рыбу солью и обжарить обе стороны в разогретом масле до коричневого цвета. Отложите в сторону.
2. На сковороде с нагретым маслом обжарить лук и чеснок до полупрозрачности. Добавьте помидоры. Продолжайте варить примерно 2 минуты, пока не завянет. Заправить рыбным соусом. Дайте ему закипеть, пока он не станет ароматным, затем добавьте воды. Варить на медленном огне 1 минуту.
3. Добавить жареную рыбу. Накрыть крышкой и варить 3-5 минут на среднем огне.Переверните другой стороной, чтобы рыба со всех сторон была погружена в соус.
4. Добавить взбитые яйца, приправить черным перцем. Продолжайте готовить еще 2 минуты, и готово. Сразу подавайте с теплым рисом. Так хорошо!

С яйцами? Да, это то, что делает это блюдо уникальным. Это придает соусу бархатистую текстуру, а также уравновешивает кислотность помидоров.
Чтобы раскрыть аромат томатов, их нужно обжарить до полного увядания. Как только вылились соки, заправьте рыбным соусом.Добавьте больше воды, чтобы приготовить более дерзкий соус Сарчиадо, или ровно столько, чтобы получился густой соус.

Еще больше филиппинских рецептов, чтобы добавить свое меню!

Посмотрите видео о том, как сделать Sarciadong Isda

Sarciadong Isda

Sarciadong Isda — восхитительное филиппинское блюдо из жареной рыбы, сваренной на медленном огне с помидорами, чесноком, луком и яйцами.

Автор: Riverten Kitchen (Mella)

Оцените рецепт

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порции 3 порции

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

]]>

Инструкции

• Приправить рыбу солью, затем обжарить обе стороны в нагретом масле до коричневого цвета.Отложите в сторону. См. Примечания к рецептам для других видов рыбы, которые вы можете использовать.

• На сковороде с разогретым маслом обжарить лук и чеснок до полупрозрачности. Добавьте помидоры. Продолжайте варить примерно 2 минуты, пока не завянет. Заправить рыбным соусом. Дайте ему закипеть, пока он не станет ароматным, затем добавьте воды. Варить на медленном огне 1 минуту.

• Добавить жареную рыбу. Накрыть крышкой и варить 3-5 минут на среднем огне. Переверните другой стороной, чтобы рыба со всех сторон была погружена в соус.

• Добавьте взбитые яйца и приправьте черным перцем. Продолжайте готовить еще 2 минуты, и готово. Сразу подавать с рисом.

Примечания к рецепту

Можно использовать и другие виды рыбы: тилапию, азиатский морской окунь, молочную рыбу или бангус, далаганг букид, тунец и т. Д.

Перейти к видео

Питание

Калорий: 417 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 32 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 176 мг | Натрий: 593 мг | Калий: 800 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1191 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово тушеное мясо с яйцом, тушеная рыба

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Мне нравится слышать, как вы сделали мои рецепты.Оставьте комментарий ниже или отметьте меня на @rivertenkitchen в Instagram!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я получу небольшой процент от вашей покупки. Это помогает поддерживать работу этого веб-сайта. Спасибо!

Вкусное карри с лососем — в луковом томатном соусе — Легкий рецепт рыбного карри — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Лосось, приготовленный в восхитительном луково-томатном соусе…

Это вкусное и ароматное рыбное карри.Я использовал лососевую рыбу, обжаривал лосось на глубине, а затем готовил в ароматном луково-томатном соусе. Можно подавать с рисом, роти, чапати и т. Д.

Видео по приготовлению

Вкусное карри из лосося — в луковом томатном соусе — легкий рецепт рыбного карри

Общее время

1 час 15 минут

Автор: Thasneen

Тип рецепта Индийский

• Лосось — от 7 до 8 штук (или используйте королевскую рыбу, помфрет, тунец)
• Порошок чили — 1 чайная ложка
• Куркума в порошке — чайной ложки
• Имбирно-чесночная паста — 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
0 ч. для жарки рыбы — 2 столовые ложки
• Семена тмина — 1 чайная ложка
• Зеленый перец чили — 1 или 2
• Вода — 1,5 стакана
• Соль — 1 чайная ложка
• Кинза, нарезанная — чашки

1. Я использовала лосось можно добавить рыбу, другую рыбу, например, королевскую рыбу, тунец, помфрет.
2. Добавьте в миску вышеупомянутые ингредиенты «для маринования рыбы», хорошо распределите и оставьте мариноваться на 15–30 минут.
3. Влейте в кувшин блендера лук, помидоры, имбирь и чеснок. Измельчите до однородной массы.
4. Поставьте сковороду на средний огонь.
5. Добавьте масло для мелкого жарения рыбы.
6. Поместите маринованную рыбу, обжарьте рыбу мелко, пока обе стороны не станут золотистыми.
7. Переложите на тарелку и отложите в сторону.
8. Процедите масло, используемое для жарки, чтобы удалить коричневые частицы.
9. Поставьте широкую сковороду на средний огонь.
10. Добавьте масло, используемое для жарки рыбы.
11. Добавьте семена тмина и зеленый перец чили, обжарьте, пока семена тмина не станут светло-коричневыми.
12. Залить измельченной луково-томатной смесью.
13. Промойте кувшин блендера ½ стакана воды и налейте ее в кастрюлю.
14. Хорошо перемешайте, готовьте под крышкой 10-15 минут.
15. В миске смешайте все специи, «чтобы получилась смесь специй», добавьте 2 столовые ложки воды, чтобы получилась однородная паста.
16. Откройте крышку, добавьте смесь специй в соус.Хорошо перемешайте.
17. Готовьте 5 минут.
18. Готовьте, пока подливка не загустеет и не исчезнет запах сырого лука.
19. Добавьте 1 стакан теплой воды. Хорошо перемешайте, дайте подливке слегка закипеть.
20. Добавьте мелко обжаренную рыбу.
21. Готовьте под крышкой 2 минуты.
22. Наконец, украсьте рубленой кинзой.
23. Снимите сковороду с огня и накройте.
24. Подавать в миске; наслаждайтесь рисом, чапати, рисом и т. д.

3.5,3251

Рецепт белой рыбы в стиле Веракрус

Дуглас Каллен, Этот блог приносит доход за счет рекламы и партнерских ссылок, которые приносят нам небольшую комиссию.

Pescado a la Veracruzana

Эта белая рыба , вкусная, красивая, полезная и простая в приготовлении, “ a la Veracruzana ” подходит для любых целей.

Любое блюдо, которое подается ” a la Veracruzana , ”, что означает в стиле Веракрус , подается с мягким томатным соусом, приготовленным с оливками и каперсами.

Это один из немногих соусов, подаваемых в Мексике, без добавления чили.

Готовы готовить?

Начните со сбора всех ваших ингредиентов. Для этого блюда вам понадобятся филе белой рыбы, помидоры, лук, оливки, каперсы, чеснок, тимьян, лавровый лист и куриный бульон.

Полный список ингредиентов находится ниже в рецепте. Традиционная рыба для этого блюда — красный окунь. При приготовлении с красным окунем блюдо называется « хуачинанго а ля Веракрузана ».«Мы использовали тилапию, но подойдет любая твердая легкая белая рыба.

Сначала приготовьте соус

На среднем огне обжарьте лук и чеснок в 3 столовых ложках растительного масла в течение 4 минут. Вы начинаете придавать соусу аромат.

Добавьте помидор, черный перец и соль.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте в течение 15 минут, пока помидоры не станут выделять большую часть своей жидкости.

Измельчите помидоры, лук и чеснок с помощью бобового или картофельного пюре.

Затем добавьте специи и перемешайте.

Добавьте куриный бульон.

Добавить нарезанные оливки и каперсы и перемешать. Тушить еще 15 минут. Он начинает хорошо выглядеть, не так ли?

Приготовление рыбы

После того, как соус тушится в течение 15 минут, приступайте к приготовлению рыбы. В отдельной сковороде на среднем огне слегка обжарьте каждую сторону рыбы в 3 столовых ложках масла.

Не позволяйте рыбе слишком подрумяниться.

После того, как вы подрумяните рыбу с обеих сторон, поместите каждое рыбное филе в соус для тушения.

Готовьте в течение 10 минут, пока соус не загустеет, а рыба полностью не приготовится и не приобретет аромат соуса. Проверьте вкус соуса и при необходимости отрегулируйте уровень соли.

Теперь это действительно хорошо!

Подавать и наслаждаться

Подавать рыбу с белым рисом. Сначала выложите рис на тарелку, затем поместите рыбу рядом с рисом. Налейте в рыбу примерно 1 стакан соуса и сразу подавайте.

Белая рыба в стиле Веракрус

Белая рыба в стиле Веракрус, приготовленная с томатным соусом с оливками и каперсами.Один из немногих соусов, подаваемых в Мексике, без добавления чили.

Ключевое слово как приготовить рыбу Веракрус, пескадо а ля веракрузана, рецепт рыбы Веракрус Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 4 филе белой рыбы от 4 до 6 унций.
• 5 средних помидоров
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка эпазота
• 1 чайная ложка соли + по необходимости
• 6 лавровых листьев
• 28 зеленых оливок
• 12 каперсов
• 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия

Инструкции

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА

• На среднем огне обжарить лук и чеснок в 3 столовых ложках растительного масла в течение 4 минут.

• Добавьте помидор, черный перец и соль.

• Уменьшите огонь до минимума и готовьте соус в течение 15 минут, пока помидоры не потекут излишне своей жидкости.

• Затем измельчите помидоры, лук и чеснок с помощью бобового или картофельного пюре.

• Затем добавьте специи и перемешайте.

• Добавьте куриный бульон.

• Добавьте нарезанные оливки и каперсы и перемешайте. Тушить еще 15 минут.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ

• После того, как соус тушится в течение 15 минут, приступайте к приготовлению рыбы. В отдельной сковороде на среднем огне слегка обжарьте каждую сторону рыбы в 3 столовых ложках масла.

• После того, как вы подрумяните рыбу с обеих сторон, поместите каждое рыбное филе в соус для тушения.

• Готовьте в течение 10 минут, пока соус немного не загустеет, а рыба полностью не приготовится и не приобретет аромат соуса.

• Проверьте вкус соуса и при необходимости отрегулируйте уровень соли.

• ОБОРУДОВАНИЕ

• Подавайте рыбу с белым рисом. Сначала выложите рис на тарелку, затем поместите рыбу рядом с рисом. Налейте в рыбу примерно 1 стакан соуса и сразу подавайте.

Питание

Калорийность: 213 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 23 г | Жиры: 11 г | Натрий: 913 мг | Сахар: 3 г

Еще мексиканские блюда из рыбы и морепродуктов

Возможно, вам понравится приготовить один из наших других рецептов.

Вам понравился этот рецепт белой рыбы в стиле Веракрус? Есть вопросы по препарату?

Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже, готовили ли вы это блюдо и чем оно для вас получилось. Также, если у вас есть какие-либо вопросы по подготовке, вы также можете сообщить нам об этом в комментариях. Думаем, вам понравится этот рецепт!

Самый простой способ приготовить жареную рыбу в любой вечер недели с луком в томатном соусе Heinz и чили

Жареная рыба с луком в соусе из помидоров и чили Heinz

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — жареную рыбу с луком в томате Хайнц и соусе чили. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Шеф-повар на пенсии Фай, научит вас этому легкому и вкусному блюду, любимому всей семьей. Я узнал об этом, когда был подростком, от своих родителей. Такой хрустящий, что даже плавники. Если сначала обжарить рыбу, она станет хрустящей.

Жареная рыба с луком в соусе из помидоров и чили Heinz — одно из самых популярных блюд в мире.Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Жареная рыба с луком в соусе из помидоров и чили Heinz — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить жареную рыбу с луком в томатном соусе Хайнц и чили, используя 5 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареной рыбы с луком в соусе из помидоров и чили Heinz:

1. Приготовьте 4 филе минтая / Pacific West Фирменный магазин, купленный готовым к употреблению или любой другой рыбы
2. Приготовьте по 1 стакану томатов Heinz и соуса чили
3. Возьмите 2 столовые ложки легкого соевого соуса
4. Получить 1 ст.л. сахара
5. Приготовьте 1/2 стакана воды

Жареная рыба в свежем томатном соусе (Ca Chien Sot Ca Chua).Сочетание хрустящей рыбы и сладких, но слегка терпких помидоров Добавьте консервированные измельченные помидоры и воду. Полить жареную рыбу томатным соусом и украсить зеленым луком. Смазать кусочки рыбы жидким тестом.

Шаги по приготовлению жареной рыбы с луком в соусе из помидоров и чили Heinz:

1. Нагрейте масло, затем обжарьте во фритюре готовую рыбу в контрпанировке до золотисто-коричневого цвета и готовьте около 5-7 минут, высушите и отложите
2. Смешайте томатный соус Heinz и соус чили с легким соевым соусом, сахаром и водой
3. На масле, помешивая, обжарить лук до светло-коричневого цвета и мягкости, затем добавить в смесь соус Хайнц и хорошо перемешать в течение минуты, выключив огонь.
4. Подавать жареную рыбу с соусом, добавить немного свежего кориандра и подавать с рисом
5. Сегодня римейк с маленькими рыбками-ангелочками на ужин

Вылить томатный соус на жареную рыбу и украсить зеленым луком.Смазать кусочки рыбы жидким тестом. Мне лично нравится вкус соуса чили Heinz, не поймите меня неправильно. Я использую его в течение многих лет, я, безусловно, продолжу использовать его, и он всегда будет под рукой. Я храню ложки томатной пасты в морозильной камере, и это идеально подходит для использования здесь, поэтому, если вы еще этого не сделали следуйте этому совету, когда открываете банку с помидорами. Нагрейте масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде и добавьте лук.

Итак, подведем итог этому особому блюду, жареная рыба с луком в томатном соусе Хайнц и соусе чили.Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Самый простой способ приготовить жареную рыбу с луком в томатном соусе Хайнц и чили

🌎 Кухня: американская

👩 1-2 порции

😍 Обзор: 1273

😎 Оценка: 4.5

🍳 Категория: Ужин

🍰 Калорийность: 171 калория

Жареная рыба с луком в соусе из помидоров и чили Heinz

Всем привет, это Брэд, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня мы приготовим фирменное блюдо — жареную рыбу с луком в томате Хайнц и соусе чили. Один из моих любимых рецептов еды.На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Жареная рыба с луком в соусе из помидоров и чили Heinz — одно из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Жареная рыба с луком в соусе из помидоров и чили Heinz — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и прекрасно выглядят.

Шеф-повар на пенсии Фай, научит вас этому легкому и вкусному блюду, любимому всей семьей.Я узнал об этом, когда был подростком, от своих родителей. Такой хрустящий, что даже плавники.

Руководство по приготовлению жареной рыбы с луком в томатном соусе Heinz и чили

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить жареной рыбы с луком в томатном соусе Хайнц и соусе чили , используя 5 ингредиентов и 5 шагов . Вот как это приготовить.

Состав

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареной рыбы с луком в соусе из помидоров и чили Heinz:

1. Приготовить 4 филе минтая / Pacific West Фирменный магазин, купленный готовым к употреблению или любой другой рыбы
2. Возьмите по 1 стакану томатов Heinz и соуса чили
3. Получите 2 столовые ложки легкого соевого соуса
4. Возьмите 1 ст.л. сахара
5. Получите 1/2 стакана воды

Вы также можете выбрать томатный соус из томатов, чили и соевого лука, а также из томатного соуса с луком brc, haccp и iso, и.Жареная рыба в свежем томатном соусе (Ca Chien Sot Ca Chua). Сочетание хрустящей рыбы и сладких, но слегка терпких помидоров Добавьте консервированные измельченные помидоры и воду. Полить жареную рыбу томатным соусом и украсить зеленым луком.

Инструкции

Инструкции по приготовлению жареной рыбы с луком в соусе из помидоров и чили Heinz:

1. Нагрейте масло, затем обжарьте во фритюре готовую рыбу в контрпанировке до золотисто-коричневого цвета и готовьте около 5-7 минут, высушите и отложите
2. Смешайте томатный соус Heinz и соус чили с легким соевым соусом, сахаром и водой
3. На масле, помешивая, обжарить лук до светло-коричневого цвета и мягкости, затем добавить в смесь соус Хайнц и хорошо перемешать в течение минуты, выключив огонь.
4. Подавать жареную рыбу с соусом, добавить немного свежего кориандра и подавать с рисом
5. Сегодня римейк с маленькими рыбками-ангелочками на ужин

Добавить тайский сладкий соус чили, воду, соус чили, уксус, рыбный соус, соль и сахар.Я пропустил этот рецепт несколько раз, думая: «Почему бы просто не полить рыбу сладким соусом чили и готово?» но добавление свежих помидоров / лука / чеснока — значительное улучшение. Heinz Tomato Frito, рекомендованный Делией Смит в качестве читерского рецепта. Потому что помидоры жарятся они просто. Нагрейте масло на среднем огне в большой тяжелой сковороде и добавьте лук.

Так же просто, как это руководство по приготовлению жареной рыбы с луком в томатном соусе Хайнц и чили

Итак, завершаем это исключительным блюдом из жареной рыбы с луком в томатном соусе Хайнц и соусе чили.Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Распечатать эту страницу

.