Как вкусно пожарить рыбу минтай на сковороде: Жареный минтай на сковороде – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда с рыбой и морепродуктами

Содержание

Как пожарить минтай на сковороде

Отличный домашний повар – тот, кто из самого простого продукта может приготовить гастрономический шедевр, правда? Простой жареный минтай можно так вкусно пожарить на сковороде, что он покажется сказочным кушаньем из «1001 ночи» — без преувеличения! К тому же, будет соблюдено важное условие сбалансированного питания – разнообразие меню и полезные вещества в продуктах!

Минтай – очень вкусная рыба, почти не имеющая костей, с универсальными гастрономическими свойствами. Ее нейтральный вкус гармонично сочетается и с кислыми, и солеными, и острыми компонентами блюд, лишь оттеняя их и делая ярче.

Самый простой способ приготовить рыбу – это пожарить её на сковороде, подав с подливкой или соусом. Бесспорно и утверждение, что лучшим гарниром к минтаю жареному является картофельное пюре.

Калорийность жареного минтая составляет всего 114 ккал в 100 г, если жарить его без муки или сухарей. Вполне подойдет для легкого ужина! Но если жарить рыбу на сковороде в муке и яйцах, то, соответственно, и калорийность ее будет выше, но не слишком, конечно.

Как подсчитать, сколько ккал в блюде? Учитывайте количества растительного масла, муки, сухарей и яиц. В среднем, калорийность жареного минтая не превышает 137 ккал на 100 г продукта.

к содержанию ↑

Как вкусно пожарить минтай на сковороде

Перед тем, как жарить минтай, его нужно очистить от мелкой чешуи, выбрать черную плёнку из внутренней полости, промыть и обсушить кулинарной салфеткой. Рыбу можно разрезать на кусочки вместе с хребтом, а можно отделить филе и готовить только его.

Возникает вопрос, а сколько жарится этот вид рыбы на сковороде?

Это зависит от размеров кусочков – крупным рыбинам нужно 10-12 минут для готовности, мелким – 7-8 минуток. Филе жарить долго не нужно – не более 2-3 минут с каждой стороны.

Огонь первоначально выдерживаем средний, затем прикручиваем, накрываем крышкой еще минут на 5, чтобы прожарить рыбку хорошенько. Если ее пережарить, то она становится сухой и резиновой, как, впрочем, и все морепродукты.

Подготовка рыбы к жарке

Часто, покупая мороженный минтай, мы планируем, как вкусно его поджарить. Перед тем, как жаритьмороженую рыбу из магазина, ее нужно медленно разморозить в холодильнике. Поэтому мы рекомендуем готовить рыбку на следующий после покупки день.

При разморозке в воде или в микроволновке, она теряет не только натуральный аромат, но и становится сухой и резиновой.

к содержанию ↑

Как правильно жарить минтай в различных панировках

В муке

Это самый распространенный способ жарки минтая на сковороде. Рыбку солим, посыпаем перцем, обваливаем в муке и жарим.

Как правило, подают ее к столу с подливкой. Минтай – рыба нежирная, и при жарке без защитного панциря она теряет влагу и может получиться суховатой. Мука и играет роль «панциря» для запирания влаги в рыбе.

Как пожарить минтай в муке, видео рецепт от шеф-повара

В панировочных сухарях

В панировочных сухарях рыба готовится немного по-другому, нежели в муке.

Сначала мы солим и перчим кусочки, далее обваливаем их в муке, окунаем во взбитые яйца, а заканчиваем уже сухарями. В таком варианте минтай получается сочным и буквально тающим на языке. Наиболее такая технология подходит для филе.

Более простым вариантом приготовления является простое обваливание рыбных заготовок в панировочных сухарях и обжаривание их на сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны – до красивой румяной корочки.

Как поджарить минтай в сухарях, видео рецепт от шеф-повара

В грецких орехах

Еще одна панировка, которая очень редко применяется домашними поварами – это грецкие орехи. Можно обвалять кусочки рыбки только в измельченных орехах, а можно использовать трехэтапную панировку, как в рецептах с панировочными сухарями.

Ореховую панировку готовим так: ядра поджариваем на сухой сковороде, даем им остыть и скалкой раздавливаем до крошки. Если попытаться перемолоть в блендере или кофемолке, то ядра начнут выделять масло и панировка не будет надежной.

Орехи придают жареной рыбе очень мягкий пряный аромат и вкус, а подается она с кисло-сладким соусом.

В кляре

Кляр – это подсоленная смесь муки и яиц консистенции сметаны. Достаточно окунуть рыбные заготовки в кляр и поджарить их в растительном маслице. Очень быстрый рецепт.

Как приготовить рыбу в кляре, видео рецепт от шеф-повара

к содержанию ↑

Как поджарить минтай без муки, рецепт с маринадом

Для жарки рыбы без муки ее предварительно нужно замариновать.

Рыбку промываем, обсушиваем кулинарной салфеткой, солим, посыпаем рыбными специями и сбрызгиваем соком лимончика. Оставляем для маринования минут на 15-20. Далее жарим в небольшом количестве разогретого растительного масла.

Рыбка сохраняет свою форму, не разваливается и не теряет влагу. В конце жарки прикройте сковороду на несколько минут крышкой. Теперь мы с удовольствием поделимся с вами несколькими рецептами жареного минтая.

к содержанию ↑

Филе минтая под томатным соусом

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Этот замечательный рецепт жареного филе минтая примечателен тем, что равнодушных к блюду не остается после первого же кусочка, отправленного в рот.

  1. Рыбное филе солим, посыпаем перцем, обваливаем в муке, окунаем во взбитые яйца и поджариваем с каждой стороны в сковороде до готовности. Выкладываем жареные филе на плоское блюдо в один слой.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку трем на крупной терке. Выкладываем в сковороду с разогретым маслицем сначала лук и поджариваем его до золотистости, а затем добавляем к нему морковку и жарим еще минут 10.
  3. Пока овощи жарятся, разводим в чашке воды томатную пасту до однородности и выливаем ее в готовые уже овощи. Доведя до кипения наш соус, улучшаем его вкус солью, специями, сахаром и лимонным соком. Добиваемся нежного кисло-сладкого вкуса. Соус не должен быть жидким, а иметь консистенцию густой сметаны. Для этого нам понадобиться уварить его, если он получился жидковат.
  4. Теперь набираем соус столовой ложкой и кладем его сверху на каждое жареное филе. Закончив работу, даем остыть и размещаем в холодильнике для пропитки, часа на два. Готово!

Подаем рыбное филе под томатным соусом охлажденным. При желании, можно посыпать мелкорубленой петрушкой.

Филе минтая под томатным соусом, видеорецепт

к содержанию ↑

Минтай жареный, рецепт с подливкой

Этот рецепт позволяет жарить минтай без муки (при желании), а тушение в подливке делает его очень ароматным, сочным и универсальным белковым блюдом с любым гарниром.

Для блюда нам понадобится:

  • 600 г минтая,
  • 2 небольшие луковицы,
  • 2 морковки,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 3 ст.л. муки,
  • Соль и специи.

Пошаговое приготовление минтая на сковороде

  1. Минтайчик нарезаем кусочками или отделяем филе и готовим только филе. Это только ваш выбор! Обваливаем подсоленные рыбные кусочки в муке, обжариваем их на сковороде с двух сторон и складываем в кастрюльку для дальнейшего тушения. Муку лучше смешать со специями – так вкуснее.
  2. Лук мелко шинкуем, морковь трем на мелкую терку. Отправляем в сковороду сначала лук, через несколько минут – морковь. Поджариваем овощи в маслице несколько минут.
  3. В другой посуде смешиваем томатную пасту с мукой (2 ст.л.), добавив немного воды. Добиваемся однородной консистенции, а затем вливаем 500 мл чистой воды. Размешиваем и вливаем в сковороду с овощами. Через короткое время подлива загустеет (из-за муки), потому лучше ее постоянно помешивать. Пробуем ее на вкус, если надо, добавляем соль, специи, сахар, лимонный сок.
  4. Вливаем подливку в посуду с рыбными кусочками и тушим 15 минут.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Этот рецепт приготовления рыбы почти не отличается от предыдущего. Все шаги повторяем, а различие в том, что рыба тушится в подливке не на основе томатной пасты, а в сметане.


к содержанию ↑

Вкусный жареный минтай, рецепт с луком

Для этого простого блюда нам понадобятся:

  • Одна рыбная тушка,
  • 1 яйцо,
  • 1 луковица,
  • Мука,
  • Соль,
  • Панировочные сухари,
  • Масло для жарки.
  1. Отделяем филе от рыбьего скелета, отбиваем его легко тупым ребром ножа, солим.
  2. Лук поджариваем в небольшом количестве маслица до золотистости.
  3. Разрезаем каждое филе пополам поперек волокон. На одну половинку выкладываем лучок, второй половинкой прикрываем. Получаем рыбный сэндвич, который обваливаем в муке, далее опускаем в сбитое яйцо и закрепляем форму сухарями. Получаем двухслойное филе минтая в сухарях, которое обжариваем на сковороде с кипящим маслом со всех сторон.
  4. Подаем порционно – на тарелку кладем лист зеленого салата, сверху размещаем два сэндвича в панировочных сухарях, украшаем долькой лимона.

Данный вид рыбы – универсальный продукт. Рецепты жареного минтая, в том числе его филе, которые мы рассмотрели, — самые популярные среди домашних кулинаров. Но сочность и мягкость этой рыбы позволяют нам экспериментировать НЕ УСТАВАЯ!

Как правильно пожарить рыбу минтай на сковороде. Жареный Минтай — это вкусно

Приготовление: 25 минут

Рецепт на: 2 порции

Здравствуйте читатели моего блога. Давно я не публиковала новые рецепты. Сегодня у меня на ужин минтай и я расскажу, как жарить минтай на сковороде, чтобы блюдо было мягким, нежным, без резкого запаха рыбы.

Люблю эту рыбку за то, что очень мало костей. Если купить крупную тушку, то кости легко удаляются при разделке, так как они крупные. Каждая хозяйка знает, что самый простой способ – это обжарить ее и подать с соусом.

Как выбрать минтай

Обычно я покупаю замороженный минтай, не встречалась мне эта рыба в свежем виде. В специализированных отделах продают минтай в ледяной глазури. Случалось покупать такую рыбу, часто после размораживания, воды оказывается 30% от веса рыбы. Не приятная ситуация. Получается, что платим за воду, ведь ледяная глазурь может составлять только четыре процента от общего веса.

Покупая минтай, обратите внимание на цвет мяса, оно должно быть белым. Если желтое или видны серые пятна, то продукт не качественный и следует воздержаться от его покупки.

Как подготовить минтай к обжариванию

Замороженный минтай следует разморозить – положить в миску и оставить при комнатной температуре на несколько часов, следите, чтобы тушка не пересохла. Проверенный способ – оставить замороженную тушку рыбы в миске на нижней полке в холодильнике на ночь.

У минтая очень мелкая чешуя и ее легко чистить. Как правило, его продают без головы. Чтобы почистить такую тушку, следует положить ее на доску для разделки рыбы, левой рукой удерживать хвост, а правой, используя нож, почистить от чешуи. Вымыть рыбу, удалив всю чешую. Ножом разрезать брюшко и вынуть внутренности. Черную пленочку тоже удалите. Плавники, хвост не понадобятся и отрезайте их без сомнения.. Теперь разрежьте на порционные куски. Если в планах жарить минтай в кляре, то рекомендую удалить кости. Разрежьте по спинки до хребта, вдоль тушки и аккуратно подрезая, мясо вдоль кости, удалите ее. Возни будет чуть больше, чем обычно.

Как вкусно пожарить минтай

После того, как рыбу подготовили к обжариванию, возникает вопрос, а сколько жарить куски минтая, чтобы они были сочными, мягкими. Куски крупной рыбы готовят 12-15 минут на небольшом огне. Если кусочки небольшие, то 8-10 минут будет достаточно. А если мясо без костей, то требуется еще меньше времени – 3-4 минуты с одной стороны и столько же с другой.

Как пожарить минтай в панировке

Жарим в муке

Этот способ жарки самый известный и быстрый. Куски минтая посолить, присыпать перцем и обвалять в муке. Рыба получается мягкая. Мука сохранит влагу в мясе, как бы запакует.

В панировочных сухарях

Панировочные сухари тоже применяют в приготовлении рыбы.

Кусочки рыбы, как обычно, следует посолить, поперчить. Подготовить три тарелки – с мукой, с взбитым яйцом и с панировочными сухарями. Разогреть сковороду с растительным маслом. Порционные филе минтая обвалять в муке, затем положить в яйцо с одной стороны и с другой стороны. И последний этап обвалять рыбу в сухарях. Положить кусочки на сковороду и жарить до золотистой корки на среднем огне.

Минтай трудно назвать элитной рыбой, но если его приготовить по правильному рецепту, то и эта рыбка станет очень даже аппетитной. Важно, что этот сорт рыбы не жирный. Даже в масле жареный минтай довольно низкокалорийное блюдо.

Моя бабушка готовила жареный минтай по нескольким рецептам, и основной секрет — это добавление лимонного сока и приправ. Аромат у приготовленного блюда был — с ума сойти! Хотя можно вкусно приготовить и просто минтай жареный с луком. Жареное филе минтая выглядит более презентабельно, чем нарезка кусками, но это не принципиально.

Рецепт жареного минтая на сковороде

Рецепт рассчитан на четыре порции.

Готовим за 20 минут.

Ингредиенты:

  1. 1 средняя рыбина минтая
  2. 1-2 луковицы
  3. Соль по вкусу
  4. Специи – треть чайной ложки или по вкусу
  5. Мука — четыре столовых ложки
  6. Растительное масло — около четырех столовых ложек

Приготовление:

  • 1. Сначала подготавливаем рыбу. Промываем, обрезаем ножницами плавники и режем на кусочки. Солим рыбку и посыпаем со всех сторон специями, даем ей немного полежать, впитать соль.
  • 2. На сковороду льем немного растительного масла и ждем, пока оно зашипит. Обваливаем с двух сторон в муке минтай, кладем на сковороду. Жарим рыбу, пока не образуется золотистая корочка.
  • 3. Нарезаем крупными кольцами лук, можно и полукольцами. Толсто нарезанный лук будет сочным на вкус, а если нарезать тоньше, получится более нежная добавка к рыбке.
  • 4. Лук готовим на свое усмотрение. Его можно присоединить к рыбе, а можно дожарить рыбу, снять ее и на эту же выложить лук. Следим, чтоб лук не сгорел, а приобрел золотистый цвет. К рыбе добавляем лук после того, как перевернем ее.

Лишнее масло после жарки удаляют с рыбы бумажным полотенцем. На гарнир подают овощи, каши, макароны. Вот такой вот несложный, но очень вкусный рецепт жареного минтая с фото. Надеемся вам понравилось! А теперь обратите внимание на рецепт минтая в кляре, который расположен ниже, под фото.

Минтай жареный в кляре

Выход — четыре порции. Весь процесс готовки занимает 40 минут.

Это довольно диетическое блюдо, но вкусовые качества отличные. Кляр вообще смягчает любую сухую рыбу и делает ее сочной.

Что нам понадобится для того чтобы приготовить жареный минтай в кляре по рецепту:

  1. Филе минтая – пол килограмма
  2. Мука – 150 грамм (стакан)
  3. Молоко или жидкие сливки – ½ стакана
  4. Яйца — достаточно двух
  5. Сок лимона – выдавливаем из половины плода
  6. Приправы — молотый кориандр и паприка
  7. Соль на глазок, солите, как привыкли
  8. Перец – можно добавить щепотку, на ваше усмотрение.
  9. Растительное масло подойдет любое. Количество привычное для жарки.

Этапы приготовления жареного минтая:

  • 1. Для начала маринуем рыбку. Помыли, нарезали, положили в миску, побрызгали соком лимона. После чего посолили и посыпали приправами. В такой компании рыбка набирает сок максимум полчаса.
  • 2. Делаем кляр из сливок, муки и яиц. Взбиваем яйца со щепоткой соли, вливаем молоко или сливки, и постепенно, нежно, попутно взбивая, подсыпаем муку. Никаких комков! Все вместе еще разочек от души взбиваем и кляр готов.
  • 3. Дальше самое простое, аккуратно обмакиваем в готовый кляр нашу рыбу и отправляем на очень горячую сковороду. Кладем кусочки так, чтоб им на сковороде было не тесно, иначе все склеится. Кусочки филе будут готовы минут через 7-10. Это время на жарку до золотистой корочки с обеих сторон.

Примечательно, что минтай в кляре очень вкусный как свежеприготовленный, горячий, так и когда остынет. Гарнир согласно вашей фантазии – овощной , картофель.

Намного интересней будет выглядеть рыба под соусом. Соус вообще облагораживает любое блюдо. Соусы для рыбы готовят на основе сливок, томата, горчицы, зелени, йогурта. Соответственно они так и называются сливочный или томатный и т.д.

Для примера возьмем классический белый соус специально для рыбы. На пол литра рыбного бульона кладут один желток, два небольших кусочка масла сливочного, три столовых ложки муки, соль, перец, сок лимона.

Муку зажариваем на одном из кусочков масла. Смесь охлаждаем, добавляем прохладный рыбный бульон. Мешаем, пока не растворятся все комочки. Добавляем желток, соль и перец. Все аккуратно взбиваем и снова доводим до кипения. Но не кипятим! Иначе все испортим. В остывшую смесь добавляем второй кусочек масла и лимонный сок. Сок вливаем понемногу, начиная с десертной ложки и пробуем, чтоб не сделать .

Минтай жареный с морковью

Время приготовления – 1 ч.
Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для минтая жареного с морковью:

  • 1. 1 рыбка минтай.
  • 2. 2 луковицы.
  • 3. 1 морковка.
  • 4. 2 стак. молока.
  • 5. Соль.
  • 6. Перец черный.
  • 7. Мука.

Приготовление минтая жареного с морковью

  1. Изначально обрабатывается рыбка. При помощи ножа очищается чешуя, удаляются плавники, хвост и голова.
  2. Рыбка нарезается небольшими кусочками. Морковка очищается и натирается при помощи крупной терки. Кусочки рыбки перчатся, солятся и обваливаются в муке.
  3. Сковородка с маслом подсолнечника разогревается на плите.
  4. Рыбка обжаривается с обеих сторон до золотистого цвета. На нее выкладывается нарезанный лук и тертая морковка. Добавляем молоко, соль и перец. Сковородка накрывается крышкой и тушится на маленьком огне около получаса. Готовый минтай украшается петрушкой.
  5. Минтай жареный калорийность имеет небольшую, поэтому его можно употреблять абсолютно всем и в любое время, даже во время диеты. В качестве гарнира можно подать салатик из свежих овощей.

Минтай жареный с луком

Время приготовления – полчаса.
Кол-во порций – 4.

Состав продуктов для минтая жареного с луком:

  • 1. 1 рыбка минтай.
  • 2. Соль.
  • 3. 2 репчатых лука.
  • 4. Приправа для рыбы.
  • 5. 4 ст. л. масла подсолнечника.

Приготовление минтая жареного с луком

  1. Приготовить жареный минтай с лучком сможет даже начинающий кулинар. Изначально рыба вымывается, из нее удаляются внутренности. Затем она нарезается на порционные кусочки. Они солятся и приправляются любимыми специями или сушеными травами.
  2. Рыба обваливается в муке и отправляется на горячую сковородку с растительным маслом. Минтай обжаривается до золотистого цвета с двух сторон. Во время обжарки рыбы можно подготовить лук. Он очищается и нарезается на кольца или полукольца. От толщины лука будет зависеть его сочность. Лучше его делать более толстым.
  3. Лук можно обжаривать вместе с рыбой или отправить его на сковородку после того, как минтай обжарился. А затем смешать их вместе.
  4. Перед употреблением с рыбки можно удалить жир при помощи бумажного полотенца. Минтай жареный калории имеет небольшие, а это действие сделает его еще более диетическим. Это блюдо подойдет к любому гарниру и овощам.

Приятного аппетита!

Из за своей доступности, дешевизны, и нежного вкуса очень популярна рыба минтай. Рецепты приготовления на сковороде к тому же легко готовятся. Несмотря на одинаковый главный ингредиент, таких блюд очень много, а дополнительных продуктов, которые можно использовать в процессе готовки, просто не счесть.

Так, рыбку можно готовить с различными овощами, сметаной, майонезом и прочими продуктами. Готовить минтай на сковороде стало популярным из-за того, что подготовить его к такому способу обработки не сложно, к тому же сделать это можно по-разному.

Как жарить минтай на сковороде – полезные советы кулинаров

  1. Когда эта рыба жарится на сковороде, время приготовления зависит от величины кусочков. Так, меньшие будут готовы через пять минут, большие — 7-8, а иногда, и все 10. Кроме величины кусочков, время приготовления также зависит от качества разогрева сковороды.
  2. Если рыбку запанировать в муке, образуется лучше румяная корочка. А чтобы она была хрустящей, румяной, не сгоревшей, и равномерной с обеих сторон, кусочки нельзя часто переворачивать. Так, положив их на сковороду, нужно дождаться образования корочки с одной стороны, а только потом переворачивать на вторую.

Смотрите, как пожарить минтай на сковороде видео:

Минтай: рецепты приготовления на сковороде с фото

Для жарки минтая, сначала его нужно очистить от чешуи, костей, кожи и внутренностей, а потом нарезать порционными кусками желаемой формы. Для некоторых блюд, в которых жарятся крупные кусочки, не следует удалять хребет и разрезать брюхо — внутренности удаляются через отверстие, где была отрезана голова.

Минтай с майонезом на сковороде

Тресковые виды рыб с майонезом имеют не такой нежный вкус, как, скажем, со сметаной, но тем не менее, и такие закуски находят своих любителей.

Ингредиенты:

  • соль,
  • порционные кусочки филе минтая (5 шт.),
  • майонез (2 ст. л.),
  • масло,
  • зелень.
  1. Кусочки натереть солью, а потом обжарить на сковороде с горячим маслом до корочки.
  2. Промыть и измельчить зелень, в блендере смешать с майонезом.
  3. 3. Поверх кусков выложить майонез и тушить не дольше пяти минут на слабеньком огне.
  4. 4. Подавать блюдо нужно с картофельным гарниром, лучше, если это будет молодой отварной картофель с укропом.

Минтай с морковью и луком на сковороде

Как приготовить рыбу минтай вкусно на сковороде? Конечное, с морковью и луком, таких рецептов, наверное, больше всего, и их можно прочитать на . Тем не менее, это, пожалуй, самое вкусное блюдо их всех, что можно приготовить из этой рыбки.

Ингредиенты:

  • минтай, разделанный на кусочки (1 шт.),
  • мука,
  • морковь (2 шт.),
  • специи,
  • луковица (1 шт.),
  • масло.
  1. Морковь натереть, лук нарезать соломкой. Обжарить их на масле.
  2. Кусочки рыбки пересыпать специями, обвалять в муке и обжарить до корочки.
  3. 3. В сковороду добавить овощи, жарить вместе несколько минут.
  4. 4. Подавать горячими, или, охладить в холодильнике и использовать как холодную закуску.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Минтай жареный на сковороде с луком

Лук всегда придает блюду особый аромат и привкус. Также он делает его нежнее и сочнее. Попробуйте приготовить рецепт с луком, тем более, что для такого блюда нужно минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 2 минтая,
  • 2 луковицы,
  • соль,
  • мука,
  • растительное масло.

Рыбу разделывают на кусочки, панируют и жарят до готовности, достают, и на том же масле обжаривают лук, предварительно нарезанный на колечки.Куски рыбы красиво выложить на блюдо, поверх поместить готовый лук.

Минтай с картошкой на сковороде

Картофель — это продукт, который в составе блюда после приготовления на сковороде лучше доводить до готовности в духовке. Если блюдо готовится с картошкой, то лучше всего подготовить все ингредиенты на сковороде, а потом отправить их в духовку на короткий промежуток времени.

Ингредиенты:

    • 5 картофелин,
    • специи,
    • 1 кг рыбы (только филе),
    • 200 г сыра твердого,
    • масло,
    • 2 луковицы,
    • 1 лимон.
  1. 1. Минтаевое филе нарезать на кусочки, выдавить сок лимона сверху, пересыпать специями, отправить мариноваться в холодильник на 20 минут.
  2. 2. Картофель нарезать толстыми кружочками и обжарить на сковороде.
  3. 3. Лук нашинковать и также жарить, потом — рыбу.
  4. 4. Форму для запекания смазать маслом, выложить лук, часть картофеля, потом филе и снова жареный картофель.
  5. 5. Сыр натереть на терке и им присыпать картофель.
  6. 6. Запекать в духовке около 20 минут. За это время должна образоваться плотная сырная корочка.

Минтай с яйцом на сковороде

Самый популярный рецепт рыбы с яйцом — это в кляре или просто жареный в яйце. Попробуйте приготовить оригинальное блюдо:

ингредиенты:

  • 3 филе минтая,
  • 3 яйца,
  • зелень,
  • соль,
  • масло,
  • мука.

Пошаговое приготовление:

  1. Филе нарезать на кусочки, посолить, запанировать и обжарить на масле на среднем огне с двух сторон.
  2. Яйца вбить в глубокую посуду, слегка взбить вилкой, так, чтоб желток и белок полностью смешались.
  3. Когда филе будет готово, залить яйцом содержимое сковородки. Жарить, пока яичная смесь не будет полностью готова.
  4. Снять блюдо с огня, посыпать рубленой зеленью.

Минтай с овощами на сковороде

Замороженные овощи можно использовать не только для супа или омлета — они прекрасно подойдут на гарнир. Купить их можно круглый год, поэтому они приобрели немалую популярность.

Ингредиенты:

  • минтай 500 г,
  • 100 г манной крупы,
  • по 1 шт. — лук и морковь,
  • пакет замороженных овощей,
  • соль,
  • масло.
  1. Рыба разделывается на кусочки, их следует обвалять в , используя ее как панировку, и, разогрев масло, обжарить на нем.
  2. В кастрюлю налить немного воды, выложить куски, тушить 20 минут.
  3. Лук и морковь нашинковать, обжарить на сковороде, можно на той же самой, где и жарили рыбку. Когда они будут готовы, посолить, добавить овощи из пакета, немного воды, оставить тушиться на 15-20 минут, до полной готовности всех овощей.
  4. Рыбу выложить на овощи, подавать вместе.

Минтай в сметанном соусе на сковороде

Минтай в сметане — очень нежный и деликатный продукт. Во время приготовления блюда, лучше всего пользоваться деревянной лопаткой, чтобы куски во время переворачивания не развалились.

Ингредиенты:

  • зелень,
  • немного чеснока,
  • одна луковица,
  • 500 г минтая (филе),
  • 250 гр. сметаны,
  • специи,
  • масло.
  1. Лук нашинковать, обжарить на среднем огне. Выложить в глубокую посуду.
  2. Рыбное филе натереть специями, также обжарить на сковороде.
  3. Зелень и чеснок измельчить, добавить их к луку. Туда же положить сметану и соль.
  4. Опустить в сметанный соус минтаевое филе, пропитать его соусом, выложить на сковороду для тушения примерно на 15 минут. Если же жидкость испарилась раньше, блюдо следует сражу же убрать с огня.

Минтай в молоке на сковороде

Рыбу часто тушат в воде или бульоне, а можно тушить ее в молоке. Попробуем?

Ингредиенты:

  • филе минтаевое — 4 шт.,
  • стакан молока,
  • специи,
  • масло,
  • луковица,
  • морковка.

Последовательность приготовления:

  1. Филе нарезать на кусочки, обвалять в специях, жарить до образования корочки на сковороде.
  2. Луковицу нашинковать, а морковку натереть на терке среднего размера.
  3. Когда корочка будут готова, поверх рыбы положить овощи, залить все молоком и тушить 30 минут. Блюдо готово.

Минтай в сметане на сковороде

Рыбку можно не только тушить в сметане, но и замариновать в ней.

Ингредиенты:

  • стакан сметаны,
  • ½ стакана молока,
  • 700 г минтая,
  • масло и соль.
  1. Из сметаны, молока и соли сделайте соус-маринад.
  2. Филе рыбки нарежьте и опустите в этот соус, желательно на пол часа или более.
  3. Вытащив рыбу из маринада, его нужно жарить до образования корочки. Подавать с гарниром из картошки.

Как жарить минтай на сковороде в муке

Для чего панируют минтай в муке? Запанированная рыба, в конечном итоге, получается более нежной и сочной на вкус. Корочка из муки препятствует вытеканию сока.

Ингредиенты:

  • минтай(филе) — любое количество,
  • мука и специи, а также масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Рыбное филе нарезать на кусочки. Муку высыпать в посуду.
  2. Кусочки натереть специями или просто солью, и каждый окунать в муку со всех сторон, нужно, чтоб она прилипла везде.
  3. Масло на сковороде нагреть так, чтоб с него едва ли не шел дым, выложить рыбу, обваленную в муке, жарить с обеих сторон до образования корочки. Подавать с зеленью или поверх зелени.

Минтай на сковороде с морковью

Не все любят лук в составе готового блюда. Ниже описан рецепт рыбы без лука, но с морковью.

Ингредиенты:

  • морковь — 1 кг,
  • минтай — 1 кг,
  • мука,
  • специи,
  • масло,
  • зелень.

Как готовить:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать терку для корейской морковки или резать вручную, но очень тонко.
  2. Рыбу разделать на филе. Каждый кусочек обвалять в муке и на горячем масле обжарить.
  3. Морковку жарить на отдельной сковороде, добавить к ней специи. Лучше всего подойдет кардамон. Потом на морковку выложить рыбку, добавить немного воды и тушить вместе до полного испарения жидкости.
  4. Зелень измельчить ножом и посыпать ею готовое блюдо.

Минтай с морковью и луком без костей

Приготовить самый популярный рецепт рыбы можно как филе, так и кусочками. Этот вариант больше подходит для тех, кто не любят рыбу с костями.

Ингредиенты:

  • филе рыбки 2 шт.,
  • мука,
  • по 2 шт. моркови и лука,
  • специи,
  1. Морковь и лук очистить, лук нашинковать, а морковку натереть или резать вручную тоненькими полосками.
  2. Обжарить морковь и лук вместе до подрумянивания, потом влить несколько столовых ложек воды и протушить, добавив соль, 2 минуты.
  3. Рыбу нарезать на кусочки, обвалять их в муке и жарить до золотистого цвета.
  4. Овощи добавить к рыбе и тушить вместе 10 минут. Если жидкости окажется недостаточно, добавить немного рыбного бульона или хотя бы воды.

Мы сегодня рассмотрели как пожарить минтай, рецепты приготовления на сковороде быстрые, вкусные, несложные. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Приготовить жареный минтай может даже начинающая хозяюшка. Как вкусно пожарить минтай на сковороде? В статье описан пошаговый рецепт с фото. Минимальный набор продуктов, простой рецепт, немного приправ и хорошее настроение помогут создать сытное и вкусное блюдо, которое можно скушать без ничего или добавить к гарниру из , макарон, круп, либо легкому .

Ингредиенты

  1. минтай – 1 кг, перчик,
  2. соль – на вкус,
  3. рафинированное маслице – 5 ст. ложек,
  4. мука – 3-4 столовых ложки.

Время на приготовление: 25 – 30 минут.

Как правильно жарить рыбу минтай:

1. Рыбу минтай полностью разморозить. Слить образовавшуюся жидкость. Если у рыбы есть голова, то ее отрезать. Выпотрошить, помыть хорошо внутри и очистить от чешуек.

2. Нарезать и поделить, где-то на одинаковые порционные, небольшие кусочки. Из одной рыбины среднего размера получается три или четыре куска. Такие быстро и хорошо прожариваются.

3. Сложить всю рыбу в чашку или кастрюлю, посолить, поперчить (черным перцем) по вкусу. Хорошо перемешать и дать постоять несколько минут.

4. В плоское блюдо насыпать 2-3 ст. ложки белой муки. Это будет панировка для минтая. Вместо муки можно применить панировочные сухари. Каждый кусок с обеих сторон обвалять в муке (сухарях).

5. Налить растительное масло в сковороду и нагреть его. Сложить рыбку в сковородку. Пожарить до золотистой расцветки корочки с одной стороны.

6. Перевернуть куски минтая. Пожарить хорошо с другой стороны.

Затем вытащить готовую вкусную рыбу из сковороды и сложить в блюдо.
Жареный минтай готов. Употреблять его можно в горячем и в остывшем состоянии. Мясцо становится нежным и очень сочным.

В итоге блюдо станет изящным только в таковом случае, если рыбка окажется свежей. Залежавшаяся в магазине или холодильнике может дать неприятный вкус и запах.

Минтай на сковороде: 7 рецептов.

Минтай — рыбка недорогая, с неярко выраженным вкусом, что, с одной стороны, делает ее менее предпочтительной по сравнению с горбушей, сельдью и другими видами рыбы, а с другой — более универсальной в приготовлении. Благодаря этому с минтаем можно готовить множество вкусных блюд, сочетая его с различными продуктами и специями. Сегодня мы расскажем о рецептах приготовления минтая на сковороде.

На сковороде минтай можно пожарить — в кляре или без него, в панировке, а можно и потушить с различными овощами — луком, морковью, сладким перцем, цуккини, помидорами и т.д. Такие блюда из минтая не только имеют замечательный вкус, но и низкокалорийны — в граммах этой рыбы всего около 70ккал (за исключением вариантов жарки в панировке или кляре), а также очень полезны.

В минтае содержится масса полезных веществ — витаминов (А, В1, В2, В9, РР и др.), минералы (кальций, железо, фосфор, сера, йод и др.), легкоусвояемый белок. Известно, что эта рыба обладает антиоксидантными свойствами, при регулярном потреблении нормализует уровень сахара в крови и кровяное давление, улучшает клеточный обмен, защищает клетки, снижает уровень холестерина, повышает умственную активность. Многие врачи рекомендуют вводить минтай в рацион детей, начиная с 8-месячного возраста.

В общем, чем чаще вы кушаете минтай — тем лучше, таково мнение врачей и диетологов. Благо число блюд, которые можно готовить с этой рыбкой, действительно огромно. Мы сегодня рассмотрим рецепты приготовления минтая, по которым предполагается готовить эту рыбку на сковороде.

Рецепт первый: Минтай, жареный в сковороде

Понадобится: 1 упаковка филе минтая, 3 ст.л. муки, ½ лимона, молотый перец, соль, растительное масло.

Как пожарить минтай на сковороде. При комнатной температуре разморозить минтай, промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, поперчить и посолить, сбрызнуть лимонным соком. Обвалять каждый кусочек рыбы в муке, разогреть сковороду с маслом, обжарить рыбу до зарумянивания на умеренном огне. Выложить обжаренные кусочки рыбы на бумажное полотенце — оно впитает лишний жир. Подавать такой минтай лучше со свежими овощами.

Просто и очень быстро — всего за 20-30мин по этому рецепту вы сможете приготовить полноценный обед или ужин на радость всей семье. Это рецепт традиционный, а вот следующий — немного необычнее.

Рецепт второй: Минтай, обжаренный на сковороде в кунжуте

Понадобится: 50г семян белого кунжута, 2-3 филе минтая, 2 яйца, растительное масло, перец, соль.

Как пожарить минтай в кунжуте. Нарезать размороженное филе порционными кусочками, натереть солью и перцем. Яйца слегка взбить, кунжут высыпать на плоскую тарелку. Сначала обмакнуть кусочки рыбы в яйцо, затем запанировать в кунжуте. Обжарить рыбу на сковороде с раскаленным маслом на среднем огне до зарумянивания с двух сторон.

Очень вкусным получается минтай, приготовленный с овощами. Самый простой вариант — лук и морковь, но к ним можно добавить и другие овощи по вкусу.

Рецепт третий: Минтай, тушеный с овощами в сметане на сковороде

Понадобится: 800г филе минтая, 200г сметаны 20%, 2 моркови средних, 1 луковица, специи по вкусу, перец, соль, растительное масло.

Как потушить минтай с овощами в сковороде. Очистить морковь и лук, морковь потереть на крупной терке, лук измельчить, выложить сначала лук на сковороду с раскаленным маслом, жарить 2мин, добавить морковь, потушить до ее мягкости. Нарезать филе минтая кусочками, положить в сковороду к овощам, под крышкой потушить 5-7мин, затем всыпать специи, поперчить, посолить, влить сметану и перемешать. Под крышкой потушить рыбу в сметане еще 15мин.

Если использовать много моркови или прибавить к указанным в рецептуре другие овощи, то к такому блюду не нужен будет гарнир.

Можно приготовить минтай в сковороде похожим способом, но в молоке.

Рецепт четвертый: Минтай, тушеный с овощами в молоке

Понадобится: 1кг минтая, 350мл молока, 300г моркови, 250г лука, 150г муки, приправы, перец, соль, растительное масло.

Как потушить минтай с овощами в молоке. Нарезать тушки или филе минтая порционными кусочками, натереть специями и солью, на полчаса оставить. Тонкими полукольцами нарезать лук, на крупной терке потереть морковь. Замариновавшуюся рыбу запанировать в муке, после панировки выкладывать кусочки в сковороду с разогретым маслом. Жарить кусочки с двух сторон до зарумянивания, затем равномерно распределить между ними лук, сверху выложить морковь, влить в сковороду молоко, поперчить, посолить, приправить специями по вкусу, под крышкой тушить все 30-40мин на медленном огне.

Еще сытнее получится, если потушить минтай с картофелем.

Рецепт пятый: Минтай, тушеный в сковороде с картофелем

Понадобится: 600г тушек минтая, 70г шпика, 5 клубней картофеля, 2 луковицы, 1 стакан бульона рыбного, по 2 ст.л. зеленого лука и сливочного масла, 1 ч.л. зелени петрушки рубленой, черный перец, соль.

Как приготовить минтай с картофелем в сковороде. Разрезать тушки без голов на порционные кусочки, измельчить шпик, обжарить его до прозрачных шкварок, положить нарезанный кольцами лук, картофель, нарезанный кружками, подсолить, посыпать зеленым луком, влить рыбный бульон, потушить 10мин под крышкой. Выложить в сковороду рыбу, натерев ее перцем и солью, потушить еще 15-20мин до ее готовности. Перед подачей посыпать все зеленью.

Ну а смелые экспериментаторы могут попробовать приготовить минтай по следующим интересным рецептам с яблоком или в апельсиновом соусе.

Рецепт шестой: Минтай, тушеный в сковороде с яблоком

Понадобится: 1кг минтая, 4 яблока, ½ стакана сметаны, 4 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. зелени, 3 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, соль.

Как потушить минтай с яблоками. Промыть и нарезать порционными кусочками филе рыбы, полить соком лимона и на полчаса оставить мариноваться. Яблоки очистить, вырезать семена, нарезать четвертинками. Разогреть сковороду с маслом, выложить рыбу и яблоки, подсолить, посыпать сахаром, потушить на среднем огне 20-25мин, залить сметаной, посыпать зеленью и прогреть еще 2-3мин, подавать горячим.

Рецепт седьмой: Минтай в апельсиновом соусе

Понадобится: 500г филе минтая, 2 яйца, по 3 ст.л. картофельного крахмала и муки, перец, соль, растительное масло (лучше — кунжутное), соус — 100мл воды, 1 апельсин, ½ лимона, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. сахара.

Как приготовить минтай в апельсиновом соусе. Нарезать рыбу кусочками до 2см шириной, слегка взбить яйца, подсолить их и поперчить, выложить в яичную массу кусочки рыбы и на 5мин оставить. Муку перемешать с крахмалом, запанировать рыбу, выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом, обжарить до золотистого цвета. Для соуса отжать сок лимона и апельсина, вылить в сотейник, всыпать сахар, прогреть до его растворения, добавить воду, в которой разведен крахмал, помешивая, прогреть до загустения. Полить кусочки рыбы соусом, подавать в горячем или холодном виде.

Как пожарить филе минтая на сковороде. Как пожарить минтай на сковороде, сколько жарить и как правильно подготовить рыбу к жарке

Совсем недавно я даже подумать не мог о том, чтобы готовить что-то из полуфабрикатов. Если речь шла о рыбе, я всегда брал её целиком и уже сам проделывал все необходимые действия. Всё течёт и всё меняется, в наш век быстрых технологий в продаже появились качественные полуфабрикаты, с которыми гораздо меньше возни. А результат получается такой же хороший, как из первоначального продукта. Сегодня жарим филе минтая на сковороде.

Ингредиенты

  • филе минтая 1 кг.
  • растительное масло в количествах необходимых для жарки
  • мука 100 гр.
  • перец 0,5 чайной ложки
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления

Короткий рецепт приготовления жаренного филе минтая:

Рыбное филе разморозить. Нарезать на кусочки. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять кусочки филе в муке. Жарить с двух сторон до готовности.

Выбор ингредиентов:

Моё знакомство с филе минтая случилось абсолютно случайно. Как писал выше, я довольно скептически отношусь к этому продукту. Зачастую в нём большие воды, за счёт глазировки, чем рыбы. Посему готовый продукт по цене получается дороже мяса. Однажды, покупая в привычном месте самую обычную рыбу я увидел, как пенсионерки передо мной очень активно расхватывали брикеты минтая. Подумав, что это неспроста. Решил рискнуть и попробовать. Филе оказалось высшего качества, без воды, свежее. Скажу прямо, лучше самого минтая. Посему желаю найти хорошего поставщика сего продукта. Скажу сразу, возможно придётся серьёзно поискать. С остальными ингредиентами проще: обычное растительное масло, мука, свежемолотый перец и соль.

Подготовка панировки для жарки филе минтая:


В муку добавить соль, перец. Хорошо перемешать.

Подготовка филе минтая для жарки:

Филе предварительно разморозить. Делать это лучше внизу холодильника, другого варианта я не вижу. Нарезать на порционные кусочки. Что мне особенно нравится, за счёт прессовки кусочки получаются ровными и красивыми. Пусть и немного фабричными.

Панировка рыбы перед жаркой:


Кусочек филе обвалять в муке со всех сторон.

Очень вкусным и сочным получается жаренный минтай под маринадом из моркови и лука. Попробуйте, вам обязательно понравится. Рецепт настолько прост, что весь процесс приготовления рыбы составляет около 30 минут.

Ингредиенты:

Минтай — 1кг.

Лук репчатый — 1-2 штуки.

Морковь — 1 большая или 2 средних.

Мука — 0,5 стакана, для панировки.

Томатная паста — 2 ст. л.

Чеснок — 2-3 дольки.

Специи: соль, перец черный молотый, карри или куркума (по желанию).

Как вкусно пожарить минтай

1. Рыбу почистить, помыть. Удалить плавники, хвост и голову.

2. Нарезать минтай небольшими кусочками. Эта рыбка примечательна тем, что имеет немного костей и легко разделывается на филе.

3. С тарелку высыпать муку. Добавить соль, перец. Для придания рыбки золотистого оттенка, можно добавить к панировке карри или куркуму (кстати, эти приправы очень полезны).

4 . Каждый кусочек минтая обваливаем в панировочной муке.

5 . Выкладываем кусочки минтая, обваленные в муке, на сковороду с разогретым растительным маслом.

6 . Обжариваем кусочки минтая до золотистой корочки с двух сторон, на среднем огне. Крышкой накрывать сковороду не нужно, даже если рыбка не прожариться, она дойдет до готовности в процессе тушения с маринадом.

Маринад для рыбы

7 . Для приготовления маринада нужно почистить лук и морковь. Лук мелко нашинковать, а морковь натереть на крупной терке. Выложить ингредиенты на сковороду с маслом и пожарить до готовности.

8. Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту (можно заменить кетчупом). Чеснок почистить, мелко нарубить и добавить к маринаду.

9. Перемешать и подогреть (продолжать жать около 1-2 минут).

10. Кусочки минтая выложить на дно сковороды с высокими бортиками.

11 . Сверху на рыбу выложить маринад. Добавить 1/3 стакана воды (немного, буквально на дне). Тушить на медленном огне, под закрытой крышкой около 10 минут, пока не выкипит вода.

Вкусный жареный минтай готов

Приятного аппетита!


Жареный минтай – это недорогое, очень простое в приготовлении, но от этого не менее вкусное и питательное блюдо. Чтобы довести рыбку до нужной степени обжарки, понадобится всего несколько минут. При этом можно разнообразить угощение интересным кляром, соусом и множеством дополнительных ингредиентов.

Жареный минтай станет одним из любимых вариантов ужина для всех членов семьи, что благоприятно скажется на их здоровье и самочувствии. Ведь эта рыбка не только вкусная, но еще и очень полезная для организма даже в жареном виде! При этом калорийность на 100 г не превысит 150 ккал, что порадует всех приверженцев диетического питания.

Пожарить минтая на сковороде можно при самом минимальном наборе продуктов. Достаточно просто посолить и поперчить кусочки рыбки, а саму сковородку смазать растительным маслом. Тем не менее если хочется провести небольшие кулинарные эксперименты, лучше добавить к минтаю панировку, кляр, соус, маринад или поджарку из овощей.

Панируют жареного минтая в муке, сухариках или толченых грецких орешках. Считается, что небольшой слой этих продуктов сохраняет в рыбе сочность. Для кляра обычно берут молоко, яйца и муку. Также можно добавить свои любимые специи для жареной рыбы. Более интересные рецепты кляра для минтая включают минеральную воду, пиво, майонез, крахмал, твердый сыр, кунжут и пр.

Чтобы пожарить минтай, достаточно просто окунуть его в кляр или панировку и сразу же отправить на разогретую сковородку. Можно также добавить к нему репчатый лук, морковь, картофель, цветную капусту и прочие овощи. Хорошо сочетается жареный минтай даже с некоторыми фруктами!


Предельно простой рецепт для быстрого ужина. Нужно просто обмакнуть кусочки минтая в муку и обжарить на растительном масле. Минимальная калорийность, приятный вкус и внешний вид рыбки. Если захочется сделать толстый слой панировки, нужно несколько раз поочередно опустить минтая в муку и яйцо. Все специи следует нанести на саму рыбу. Вполне достаточно соли и перца, но можно также воспользоваться более насыщенными и ароматными приправами на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • 400 г минтая;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана муки;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Минтая при необходимости разморозить, затем тщательно промыть под проточной водой.
  2. Удалить хвост, плавники и внутренности, промыть рыбку еще и внутри, обсушить.
  3. Нарезать минтай порционными кусочками, каждый посолить и поперчить по вкусу.
  4. В одну мисочку разбить яйцо и немного его взболтать, в другую – насыпать муку.
  5. Обмакнуть кусочки рыбы в яйце, затем обвалять в муке.
  6. Хорошо разогреть сковородку с растительным маслом и выложить на нее рыбку.
  7. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Интересное из сети


Достаточно добавить к жареному минтаю чуть-чуть овощей, и блюдо становится намного интереснее и насыщеннее. К тому же, лук и морковь напитывают рыбу своим соком, из-за чего филе будет потрясающе нежным и ароматным. При этом не понадобится ни кляр, ни панировка. Сметанный соус идеально подходит для всех перечисленных продуктов, «собирает» вместе ингредиенты, украшает любой выбранный гарнир. В качестве специй можно добавить к жареному минтаю немного чеснока, кумина, карри, мускатного ореха или гвоздики.

Ингредиенты:

  • 300 г филе минтая;
  • 150 г сметаны;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Натереть на терке морковь, кубиками порезать репчатый лук.
  2. Филе минтая промыть, просушить бумажными салфетками и нарезать порционными кусочками.
  3. Каждый кусочек рыбы приправить по вкусу.
  4. Смазать растительным маслом сковородку, выложить на нее лук и жарить 5 минут.
  5. Затем добавить морковь и продолжать приготовление еще 5 минут.
  6. К овощам выложить кусочки минтая, все аккуратно перемешать, обжаривать 5 минут.
  7. К остальным ингредиентам отправить сметану, еще раз осторожно перемешать, накрыть сковороду крышкой.
  8. Готовить жареного минтая со сметаной 5-10 минут на небольшом огне.


Вариантов кляра для минтая придумано довольно много, но большинство кулинаров все равно предпочитают пользоваться классическим рецептом. Для него нужны только яйца, мука и немного молока. Такой кляр отлично справляется со своей задачей – удерживать сок внутри минтая. При этом он получается хрустящим, золотистым и довольно вкусным. Ингредиенты для кляра лучше смешивать с помощью блендера или миксера, чтобы получилась идеально однородная масса без комочков.

Ингредиенты:

  • 1 кг минтая;
  • 200 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 100 г муки;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Промыть минтай, обсушить, затем разделить на порционные части.
  2. Добавить к рыбе выбранные специи и отставить ее в сторонку на 15 минут.
  3. В одну мисочку выложить муку, разбить яйца и вылить молоко.
  4. Смешать между собой ингредиенты для кляра до однородной консистенции.
  5. Хорошо нагреть сковородку, смазать ее большим количеством растительного масла.
  6. Каждый кусочек минтая опускать в кляр, затем быстро перекладывать на сковородку.
  7. Жарить минтая с обеих сторон до золотистого цвета.

Теперь вы знаете, как приготовить жареный минтай по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Жареный минтай – это нежная и питательная рыбка, которая не требует для своего приготовления изысканных продуктов или особых кулинарных талантов. Нужно просто выбрать кляр или подходящую панировку, а также подобрать сытный гарнир. Начинающим кулинарам не помешает сохранить себе пару заметок, как приготовить жареного минтая:
  • Для жареного минтая обычно требуется довольно много растительного масла. Именно так рыбка получается хорошо прожаренной и хрустящей. Чтобы затем убрать излишки жира, достаточно промокнуть жареного минтая бумажным полотенцем;
  • Какой бы кляр вы ни выбрали, следите, чтобы по консистенции он напоминал густую сметану. Если сделать его более жидким – тесто просо стечет с минтая в процессе жарки, и вкусной «оболочки» не получится;
  • Сколько калорий в жареном минтае, зависит в большей степени от дополнительных ингредиентов. Если взять только саму рыбку и самые простые специи, этот показатель не превысит 130 ккал, и можно будет позволить себе жареного минтая даже во время строгой диеты;
  • Если вы хотите приготовить жареного минтая на сковороде без кляра и панировки, но при этом сохранить его сочность, то либо дополните рыбу овощами, либо же предварительно подержите ее в маринаде 15-20 минут. Для этого используйте соевый соус и лимонный сок, а также любимые специи для рыбы;
  • Чтобы сократить время приготовления минтая, отделите филе от косточек. Для обжарки филе достаточно 2-3 минуты на каждую сторону. А вот крупные кусочки минтая будут жариться до 10-12 минут. Держать минтая на сковороде дольше указанного времени категорически не рекомендуется – рыба становится сухой и жестковатой.

Как пожарить минтай? Многие хозяйки задаются таким вопросом.

Минтай — одна из самых недорогих рыб на нашем рынке, что делает ее доступной для покупки в любое время. А рыбу необходимо всегда включать в постоянный рацион. Как вся рыба и морепродукты, минтай богат витаминами и минералами, в которых нуждается организм. Регулярное включение его в рацион питания нормализует уровень сахара, давление, повышает умственную активность.

Нейтральный вкус этой рыбы как раз удачно сочетается с другими продуктами, кислыми, солеными, острыми, даже с добавлением сахара из него можно приготовить много разнообразных блюд. Самый быстрый и привлекательный вариант приготовить минтай на сковородке. Поэтому сразу возникает задача — узнать как пожарить минтай.

Размораживать рыбу желательно всегда при комнатной температуре, так она меньше всего теряет полезных веществ.

А самый щадящий вариант — оставить размораживаться рыбу в холодильнике на сутки, т.е., если сначала купить ее в замороженном виде, то готовить лучше через сутки. Если размораживать при помощи микроволновой печи или воды — теряются некоторые полезные вещества, мякоть становится более сухой и жесткой.

Затем его нужно тщательно промыть, особенно внутреннюю полость, счистить мелкие чешуйки, порезать на порционные кусочки. Можно попытаться отделить хребет, а можно оставить с ним. Костей в минтае мало, поэтому готовое мясо будет нежным и мягким.

Для вкуса можно полить лимонным соком, обсыпать солью и перцем и оставить минут на 20 пропитаться. Если же все это привычнее добавлять во время готовки — можно не делать, просто немного промаринованное рыбное филе становится сочнее. И теперь самый главный вопрос — как пожарить этот вид рыбы?

Процесс жарки

Как вкусно пожарить минтай, чтобы его мякоть оставалась не пересушенной и приобрела пикантный вкус благодаря дополнительным ингредиентам? Если кусочки маленькие, полученные из небольшой рыбины — то 7-10 минут хватит, по 3 минуты на каждой стороне и, накрыв крышкой, выдержать еще 5 минут. Если побольше, и рыба была большая — 15-20 минут, около 5 минут жарки на каждой стороне и томление под крышкой около 10 минут.

Если речь идет о тушении или первоначальной легкой обжарке, а потом тушении — то времени займет все от 20 до 30 минут. Жарится на среднем огне, когда закрывают крышкой — огонь убавляют до минимума.

Самое простое — пожарить минтай на сковороде с растительным маслом, без муки, кляра и сухарей. Тогда его калорийность составит всего 114 ккал на 100 грамм — очень полезная и диетическая пища. Если жарить минтай в муке, яйцах и сухарях, его калорийность будет больше, но не на много, не больше 137 ккал на 100 грамм.

Но минтай — нежирная рыба и при простой жарке на сковородке она может получиться сухой. Здесь можно отдельно приготовить какой-нибудь соус и подавать к столу жареную без панировки рыбу с соусом и картофельным пюре.

Жарка в муке, в сухарях и кляре. Минтай в кляре, муке и сухарях готовится очень быстро. В муке минтай выходит более сочным, потому что любая панировка, особенно мука, запирает жидкость внутри, как в панцире и мякоть выходит нежная и сочная. После разморозки нужно порезать минтай на кусочки, поперчить, посолить, обвалять в муке, выложить на горячую сковородку с маслом и поджарить до румяной корочки на медленном огне. Затем жареный минтай выложить на салфетки или бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Панировочные сухари. Похожий по типу способ приготовления — обжарка в панировочных сухарях. Так обычно готовят филе минтая, освобожденного от позвоночника и от костей тоже. В этом случае сначала обваливают филе в муке, потом окунают в яйцо, а потом обваливают в сухарях. Мякоть выходит более нежная и без костей.

Кляр представляет из себя смесь муки и яиц, по консистенции похожа на сметану. Минтай в кляре будет очень нежным. В рецептах, где рекомендуют только жарить или перед тушением слегка обжарить с двух сторон, можно выбрать любой способ, какой больше подошел по вкусу, или ориентироваться на то, что советуют непосредственно по ходу приготовления.

Подавать его лучше с овощами, тушеными или свежими, с картошкой или картофельным пюре. Это самый простой, но от этого не менее вкусный, метод пожарить минтай на сковороде. Особую пикантность такому простому приготовлению дает хрустящая корочка, которую многие любят с детства.

Минтай с овощами и сметаной. На 1 кг рыбы нужно:

  • 2 г сметаны;
  • 1-2 моркови;
  • одна луковица;
  • перец;
  • соль.

Порезать лук, морковь натереть на терке. На сковороду выкладывается лук, жарить его около 2 минут до прозрачности, затем выложить морковку, тушить все вместе до мягкости. Выложить сверху кусочки филе минтая, предварительно посолив и поперчив, тушить около десяти минут, снова добавить перец, соль, специи, положить сметану, перемешать и тушить еще 15 минут. Этот рецепт — образец того, как приготовить минтай не только быстро, но и оригинально.

Минтай с овощами и с молоком. Приготовить минтай на сковороде можно, не только просто пожарив, но и потушив после обжаривания с овощами. Для приготовления — 350 мл молока, 2 морковки и 1 луковица, перец, соль. Полукольцами нарезать лук и потереть морковь на крупной терке. Кусочки минтая посолить, поперчить, оставить на несколько минут на салфетке. Затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Потом посыпать кольцами лука и морковью, добавить молоко, соль, перец, накрыть крышкой и тушить 30 минут на маленьком огне.

Минтай с яблоком и сметаной: 4 яблока, 0,5 стакана сметаны, цедру и сок лимона, зелень, растительное масло, 1 ч.л. сахара, соль. Кусочки минтая полить соком лимона и оставить пропитаться.

На разогретую с растительным маслом сковороду положить рыбу и яблоки, посолить, посыпать сахаром, закрыть крышкой и тушить 30 минут. Затем добавить сметану и зелень, тушить еще 5 минут.

Как правильно жарить рыбу минтай на сковороде

Минтай принадлежит к семейству тресковых, обладает высокой пищевой ценностью. Это одна из доступных и бюджетных морских рыб, поэтому приготовить вкусное блюдо из нее может каждый. Но не все знают, как правильно жарить рыбу минтай на сковороде. Вкус у нее нейтральный, поэтому при приготовлении часто используют специи и душистые приправы. Минтай тушат, запекают, из него готовят холодные и горячие закуски, варят рыбные супы. Поскольку мясо у этой рыбы несколько суховато, наилучшим способом приготовления считается тушение или обжарка в кляре, что позволяет сохранить сочность продукта.

Состав, свойства и польза минтая

Несмотря на то что рыба не отличается жирностью, она имеет богатый состав. Минтай содержит витамины, микроэлементы, насыщенные жирные кислоты необходимые для организма взрослого человека, роста и развития детей. Это лидер по содержанию йода и белка. Минтай богат витаминами PP, A, фосфором, калием, фтором, серой, кобальтом.

Рекомендуется употреблять рыбу в пищу в период восстановления после длительных тяжелых болезней, а также детям, пожилым, беременным женщинам. Диетологи рекомендуют кушать эту рыбу для стабилизации уровня холестерина в крови, нормализации кровяного давления, повышения умственной работоспособности, а также при борьбе с лишним весом.

Способы приготовления

Новички в кулинарном деле задаются вопросом: «Как жарить рыбу минтай на сковороде?» Существует много вариантов, на приготовление которых уходит немного времени. Рецепты, раскрывающие секрет того, как вкусно пожарить минтай, очень просты, при этом кусочки получаются нежными и сочными, а вкус — изумительным. Основные из них:

  • Рыба в кляре из муки и молока.
  • Минтай в пивном кляре.
  • Филе минтая в сыре.
  • Минтай в кляре из овощей.
  • Рыба в майонезном кляре и другие.

Как правильно выбрать минтай

Чтобы не потратить деньги напрасно и приготовить достойное блюдо, необходимо знать не только, как жарить рыбу минтай на сковороде, но и как выбрать качественный товар. Рыбу можно приобрести в магазине или на рынке только в замороженном виде, поэтому первое, на что следует обратить внимание, — свежесть и качество.

Определяясь со страной-производителем, предпочтение лучше отдать российскому продукту, так как тушки или филе будут свежими. Важно обратить внимание на цвет. Это белая рыба, поэтому цвет ее должен быть светлым. Если присутствует розоватый оттенок, значит, рыба подвергалась разморозке несколько раз. На тушках и филе не должно быть черных, темных, желтых пятен. Запах у рыбы нейтральный, она может иметь сладковатый морской аромат.

Если у рыбы резкий запах, значит, технология заморозки была нарушена, такой продукт может нанести вред организму. При покупке минтая на вес выбирать тушки лучше с наименьшим ледяным покрытием. Такая рыба будет более свежей.

При покупке рыбы в вакуумной упаковке главное, на что необходимо обратить внимание — срок годности, отсутствие в составе дополнительных составляющих (в качественном продукте — только рыба и вода), снега и льда внутри упаковки (это признаки того, что рыба неоднократно размораживалась).

Предварительная подготовка

Минтай можно размораживать только в холодильнике, так как резкий перепад температур сделает рыбу сухой и рыхлой. Разморозка в воде или микроволновой печи недопустима. Перед тем как жарить рыбу минтай на сковороде, филе нужно хорошо промыть, обсушить салфетками, разрезать на порционные кусочки.

Тушку следует почистить, выпотрошить. Мелкие чешуйки легко счищаются простым ножом. Если тушка с головой, то нужно, немного отступив от жабр, отрезать голову, разрезать брюшную полость, вытащить внутренности и удалить черную пленку. Плавники и хвост срезать ножницами или, сделав надрез с двух сторон вдоль плавника, полностью вытащить их. Хорошо промыть водой, обсушить.

Независимо от внешнего вида следует готовить тушку точно так же, как и жарить замороженное филе минтая. Предварительно рыбу можно не мариновать, но лучше сбрызнуть ее лимонным соком, посыпать приправами и дать полежать 15-20 минут.

Необходимые ингредиенты

Перед тем как жарить минтай на сковороде в кляре по классическому рецепту, необходимо подготовить следующие продукты:

  • Минтай тушки без головы (филе) — 1 кг.
  • Сок четверти лимона.
  • Пшеничная мука — 150 г.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко или минеральная вода — 100 мл (для более воздушного кляра можно добавить 2 столовые ложки майонеза).
  • Соль, перец, прованские травы, приправа для рыбных блюд.
  • Масло растительное (для жарки и маринования).

Поэтапное приготовление

Перед приготовлением можно сбрызнуть рыбу лимонным соком или покрыть смесью, состоящей из 1 столовой ложки растительного масла, лимонного сока, специй и пряностей. Выдержать минтай в таком маринаде нужно не более 30 минут. Затем выполните следующие действия:

  • Подготовка кляра. Для этого следует разбить в глубокую миску куриное яйцо, добавить, соль, специи и взбить до однородной массы. Чем лучше взобьется яйцо, тем воздушнее будет кляр. Добавить молоко или минеральную воду, тщательно перемешать. Всыпать в миску просеянную муку, перемешать с помощью венчика до однородной консистенции, избегая образования комков. Кляр должен напоминать густую сметану.
  • Жарка на сковороде. В отдельную тарелку насыпать муку, чтобы перед тем как жарить рыбу минтай на сковороде, обвалять предварительно замаринованные кусочки сначала в муке, потом окунуть в кляр. Необходимо хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Кусочки в кляре выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Сколько минут жарить минтай на сковороде, каждый решает сам. Приблизительное время приготовления на среднем огне — около 5-7 минут с каждой стороны.

Полезные советы

Чтобы блюдо получилось вкусным, аппетитным, а его приготовление доставило удовольствие, можно воспользоваться несколькими полезными советами:

  • Кляр для минтая не должен быть жидким. Если не получилось нужной сметанообразной консистенции, необходимо добавить муки. Иначе жидкий кляр стечет с кусочков и просто расползется по сковороде.
  • Тесто следует тщательно размешивать, чтобы не было комков, иначе они не прожарятся.
  • В кляр можно добавить немного растительного масла, чтобы рыба не прилипала к сковороде.
  • Начинать жарить рыбу только на раскаленной сковороде с большим количеством масла, чтобы кляр не прилип ко дну.
  • В случае использования кусочков тушки (а не филе) время для жарки увеличивается.
  • Чтобы получилась хрустящая аппетитная корочка, во время приготовления не накрывайте сковороду крышкой. Для приготовления рыбы с мягкой и нежной корочкой накройте ее крышкой.

После обжарки рыбные кусочки выкладывают на салфетку, дают стечь лишнему маслу.

Гарнир к жареному минтаю

Раскладываем жареную рыбу по тарелкам или на большое красивое сервировочное блюдо, подаем к столу. В качестве гарнира к рыбе отлично подходит отварной рис, овощи в отварном, запеченном виде, картофельное пюре. Также можно подавать рыбу с овощными салатами и с зеленью.

Жареный минтай отлично подходит для быстрого приготовления, а благодаря кляру сохраняется сочность, мягкость и естественный вкус рыбы. Минтай считается диетической, нежирной рыбой, поэтому отлично подойдет для позднего ужина.

Минтай жареный в кляре — отличная и быстрая закуска к любому застолью. Красивая и оригинальная подача сделает обычное блюдо праздничным. Использование специй, дополнительно приготовленных соусов позволит как вкусно пожарить минтай, так и добиться неповторимого изысканного вкуса.

Минтай с хрустящей корочкой на сковороде, рецепт с фото

Для тех, кто любит рыбку, предлагаем приготовить вкусное и питательное блюдо — жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде. С помощью рецепта с фото вы легко пожарите рыбку. Данный вид рыбы легко купить и приготовить в домашних условиях. Будем жарить минтай в панировке, мясо рыбы получится сочным и нежным.

Специи для минтая можно использовать любые, но классические – соль и перец – всегда актуальны и идеально подходят для любого вида рыбы. Особо не изощряясь, приготовим простое блюдо, которое украсит ваш семейный обед. Будем жарить минтай в панировке, поэтому на нем образуется хрустящая и аппетитная корочка.

Для данного рецепта подходит как целая тушка минтая, так и филе. Если не хотите возиться с косточками, хотя их почти нет, то купите филе минтая, хотя оно немного дороже, чем целая тушка.

Благодаря обжарке минтай быстро готовится и мясо через несколько минут будет полностью готово. Польза рыбы всем известна, поэтому никто не будет спорить о том, что рыба – это один из важных продуктов для поддержания здоровья и хорошего настроения.

 

Ингредиенты:

  • 1 тушка замороженного минтая,
  • 1 куриное яйцо,
  • 2 столов. л. муки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

 

Как приготовить минтай с хрустящей корочкой

 

Размораживаем рыбу, так как минтай всегда продается в замороженном виде. Размораживаем и чистим от внутренностей, срезая хвост и плавники. Рыбу нарезаем на кусочки среднего размера.

Каждый кусочек солим и перчим со всех сторон. Специй используем немного, чтобы не перебить вкус рыбы, минтай должен остаться с естественным вкусом и ароматом.

Панируем каждый кусочек рыбы в муке, таким образом мы запечатываем соки.

Окунаем рыбу во взбитое яйцо, делаем вторую панировку, чтобы рыбы получилась румяной. Можно конечно только запанировать в муке, но тогда минтай может подгореть в процессе обжарки, ведь мука пригорает в масле.

Нагреваем сковородку с маслом на среднем огне, выкладываем рыбу на небольшом расстоянии друг от друга. Начинаем жарить.

Каждую сторону обжариваем по 3-4 минуты и переворачиваем кусочки минтая, чтобы дожарить с обратной стороны. Видим, что образуется румяная корочка, значит рыба прожарилась и полностью готова.

Подаем жареный минтай с хрустящей корочкой к столу в любом виде: как в горячем, так и в холодном. Такая рыба будет идеальна как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к любому гарниру: картофелю или рису. Минтай с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Bon Appetite!

 

Сказать спасибо за статью 5

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Минтай на сковороде

 

Всем добрый день! Поговорим немножко о рыбе. Какая рыба была всегда доступной ? Конечно же, минтай. А какой минтай полезнее всего? Конечно же, тушеный. Так говорила моя мама. И все детство, и юность минтай ассоциировался у меня с неприятным запахом рыбы и тушеной морковкой. Точно такого же минтая нам подавали на обед в школе, уже из коридора становилось ясно, что обедать можно не ходить. Я не говорю, что моя мама не умеет готовить, просто тушеная рыба — это не мое.

В студенческие годы я жила в общежитии, и моя соседка приготовила на ужин… жареного минтая. Для меня весь минтаевский мир перевернулся с ног на голову. Или наоборот. Оказывается это так вкусно — тоненькие кусочки минтая в мучной панировке! С тех самых пор я готовлю исключительно жареного минтая.

Вкусный минтай на сковороде

В наших магазинах найти эту свежую рыбу нереально, только заморозка. Всем давно известно, что льда в любой рыбе должно быть не более 4% , а эти 4 % помогают сохранить свежесть рыбе. Филе минтая должно быть исключительно белого цвета, без желтых и розовых оттенков. Размораживать минтай рекомендуют в холодильнике, либо в холодной воде, прямо в упаковке. Повторно замороженный минтай можно попросту выкинуть без сожалений – рыба испорчена и будет как резина.

Минтай является морской рыбой, из семейства тресковых, низкоаллергенный и очень полезен как взрослым, так и детям, пожилым людям и беременным женщинам.

как приготовить минтай

Ингредиенты:

  • минтай 2 шт.,
  • соль,
  • перец,
  • мука,
  • подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

Размороженную рыбу очищаем от внутренностей, обязательно снимаем все пленки, тщательно промываем внутри и снаружи, нарезаем на порционные кусочки и немного обсушиваем.

Посыпаем солью и перцем, оставляем на полчаса, чтобы кусочки пропитались солью.

Теперь разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло, ждем, пока оно раскалится. Обваливаем каждый кусочек минтая в муке (я муку не солю) и выкладываем на сковороду.

Жарим на сильном огне до появления золотистой корочки, переворачиваем, зажариваем вторую сторону.

Наш жареный минтай на сковороде готов. Осталось только посыпать его зеленью. В этот раз у меня укроп, обычно я кладу сверху веточку розмарина, ведь он придается такой приятный вкус любой рыбе.

Приятного аппетита!

Как приготовить минтай на сковороде рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

Как пожарить минтай на сковороде, сколько жарить и как правильно подготовить рыбу

С чего начать в первую очередь задаваясь вопросом-как пожарить минтай на сковороде? Нужно отметить, что большую роль в этом процессе играет посуда для готовки. Нам потребуется сковородка среднего диаметра, с глубокими краями. Сколько жарить минтай на сковороде зависит от материала, из которого изготовлена посуда.

Будем рассматривать этот вопрос на примере самого распространенного варианта — посуды с антипригарным покрытием — тефлон. Подобрав подходящую посуду, к выбору продукта.

Тушку предпочтительнее подобрать глубокой заморозки либо с небольшим содержанием ледяной глазури. Размораживаем при комнатной температуре. После оттаивания продукта, промываемого под проточной холодной водой.

Проверяем — мясо должно быть упругим и не рассыпаться при разделывании на кусочки. Также должен отсутствовать неприятный запах. Убедившись, что мясо не испорчено, тщательно просушиваем сухой салфеткой или полотенцем. Теперь рыба готова к разделке.

На ссылке нашего сайта: Жареный минтай на сковороде рецепт с фото, наглядно показано, как выглядит правильно размороженный, качественный продукт.

Затем приступаем к разделке

Если решено готовить минтай с морковью и луком на сковороде, тушку тщательно отделяем от костей и разрезаем на небольшие куски. Если же мы говорим о способе, как жарить минтай на сковороде в муке, уместнее будет разделать его на равные куски толщиной в 3 сантиметра.

 

Для нежного вкуса, куски можно замочить в молоке, и оставить в холодильнике на пару часов. Ответ на Вопрос- как пожарить минтай на сковороде самым простым способом, подразумевает и элементарную его разделку — на три равных части.

После разделки рыбу нужно натереть солью и черным перцем по вкусу. Также, по желанию, можно использовать специальные специи или пряности, такие как тимьян, розмарин, петрушку, укроп или набор из прованских трав. Ими можно натереть рыбу непосредственно перед жаркой.

После этих процедур, продукт готов к приготовлению

Нагреваем сковородку на среднем огне, и добавляем растительное масло, желательно подсолнечное. Но бывают и исключения, к примеру, при жарке минтая с морковью и луком на сковороде, лучше использовать оливковое масло, можно с ароматом прованских трав.

Сколько и как жарить минтай на сковороде в муке? Приблизительно 10 минут на среднем огне, равномерно переворачивая куски несколько раз. После обжарки, для доведения до полной готовности, будет не лишним оставить рыбу в блюде под закрытой крышкой.

Сколько и как жарить минтай на сковороде без муки большими кусками? Около пятнадцати минут на среднем огне, обжаривая с двух сторон одинаковое количество времени. Следите за тем, чтобы блюдо не подгорало, вовремя переворачивайте куски.

Время, необходимое на то, чтобы пожарить минтай на сковороде с луком и морковью- не менее 30 минут. Большое внимание следует уделить процессу доведения блюда до окончательной готовности, смешав все ингредиенты (пассированный лук, тушеную морковь) и обжаривая их под соевым соусом, не допуская подсушивания компонентов блюда.

Дело остается за малым, выбрать правильную посуду, подготовить рабочее место на кухне и приступить к приготовлению. Советы, опубликованные в этой статье, вне всякого сомнения помогут вам выбрать наиболее приглянувшийся рецепт приготовления этого популярного блюда.

 

Жареная треска с кукурузной сальсой

Яркая, ароматная треска, обжаренная на сковороде, представляет собой идеально обжаренное филе белой рыбы, покрытое домашней кукурузной сальсой. Вам понравится, насколько свежо, легко и вкусно это блюдо!

Я бы добавил «как жарить рыбу на сковороде» среди того, что я считаю важными кулинарными навыками, например, как приготовить фриттату или как превратить коробку смеси для торта в сладкие пирожные (пирожные из смеси для пирожных, кто-нибудь?)

Если вы научитесь готовить что-то вроде этой жареной рыбы — и поверьте мне, любой сможет, вы сможете вкусно и полезно пообедать за считанные минуты в любой вечер недели!

Приготовление с треской

Помимо лосося, я люблю готовить и подавать филе трески.Ее легко приготовить, а поскольку это рыба с мягким вкусом, существует бесчисленное множество способов придать ей восхитительный аромат.

Этот рецепт обжаренной трески имеет юго-западный оттенок. Треску слегка покрывают смесью специй, состоящей из порошка чили, чесночного порошка, тмина и паприки. Затем его быстро обжаривают с обеих сторон и подают с кукурузной сальсой.

Более легкий вариант еды, свежий, красочный и совершенно восхитительный!

ингредиенты для жареной трески

Этот рецепт морепродуктов сделан из простых ингредиентов, которые вы легко можете найти в продуктовом магазине! Вот состав:

  • Код. Постная и белковая треска — моя любимая треска! У него очень мягкий вкус, поэтому его можно попробовать с людьми, которые думают, что не любят рыбу. Не стесняйтесь выбирать другую твердую белую рыбу. Хороший выбор — морской окунь, палтус, махи-махи, морской окунь, пикша и минтай.
  • Лаймовый сок. Для сальсы из трески и кукурузы понадобится свежий сок лайма. Он украшает все блюдо и имеет прекрасный вкус на этой рыбе с мексиканским вкусом.
  • Оливковое (или авокадо) масло. Использование оливкового масла или масла авокадо в маринаде гарантирует, что внешняя поверхность трески станет красивой и хрустящей при обжаривании на сковороде. Это также помогает всем специям прилипнуть к рыбе.
  • Специи. Чтобы приправить рыбное филе, мы используем смесь порошка чили, чесночного порошка, тмина, паприки и соли с перцем. Какая ароматная смесь специй!
  • Кукурузная сальса. Вы можете полностью отказаться от сальсы или подавать треску по-другому. Иногда мы подаем обжаренную треску поверх салатов.А вот кукурузная сальса действительно вкусная! Он немного сладкий и немного острый и добавляет свежести каждому кусочку жареной рыбы.

Рецепт кукурузной сальсы

Кукурузная сальса свежая и яркая, и ее легко приготовить. Он не только идеально дополняет жареную треску, но и прекрасно подается во многих разных формах. Попробуйте его с жареной курицей, смешайте со свежим зеленым салатом или используйте как компонент моих тарелок с куриным буррито фахита.

Приготовить кукурузную сальсу — одно дело.Придется немного нарезать, а затем просто смешайте все вместе в миске. Независимо от того, как вы ее подаете, кукурузная сальса вызывает привыкание. Это фантастическая закуска, начинка или гарнир практически на любой случай. Сделайте его для пикника, вечеринки или игрового дня, и он мгновенно исчезнет!

как приготовить жареную треску

Этот рецепт обжаренной трески требует совсем немного усилий и всего около 6 минут на приготовление! Вот краткое изложение рецепта, а внизу вы найдете его полный распечатанный рецепт.

  1. Треску замариновать. Смешайте все ингредиенты приправы для трески и затем натрите смесью филе трески, стараясь покрыть заднюю и переднюю части каждого филе. Если у вас есть время, дайте рыбе замариноваться примерно 15 минут.
  2. Приготовьте кукурузную сальсу. Пока рыба маринуется, можно взбить кукурузную сальсу. Просто нарежьте овощи и смешайте все ингредиенты кукурузной сальсы.
  3. Приготовьте рыбу. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и, когда она станет горячей, поместите рыбу в сковороду.Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины рыбы.
  4. Подавать. Обложите рыбу кукурузной сальсой и другими гарнирами, которые вы можете подавать. Наслаждаться!

как долго жарить треску

Время готовки трески, обжаренной на сковороде, зависит от толщины рыбного филе. Мои были примерно 1,5 дюйма толщиной. Вы в основном хотите, чтобы рыба имела красивую золотистую корочку снаружи. Мякоть также должна стать полностью непрозрачной и легко отслаиваться вилкой.

насадки для обжаривания трески

Этот рецепт жареной рыбы действительно очень прост, но вот несколько советов, которые помогут убедиться, что ваше обжаренное филе всегда будет потрясающим!

  • Этот рецепт подходит как для свежей, так и для замороженной рыбы. Обязательно разморозьте замороженную рыбу перед тем, как посыпать ее специями.
  • Я рекомендую использовать филе одинакового размера и формы, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.
  • Для жареной трески можно использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.Лично я предпочитаю чугун, потому что рыба становится более золотистой и хрустящей.

настроить это блюдо

Эта жареная на сковороде мука из трески ТАК хороша как есть, но не стесняйтесь проявлять творческий подход к своим ингредиентам и составлять этот рецепт по своему вкусу!

  • Вы можете настроить рецепт кукурузной сальсы с помощью любых ваших любимых надстроек, таких как авокадо, черная фасоль, манго, помидоры, другие виды перца халапеньо и т. Д.
  • Кукурузная сальса не только великолепно подается с жареной рыбой, но мы любим ее как начинку из тако, в сочетании с жареной курицей или лососем, или даже просто как соус с чипсами из тортильи.
  • После того, как рыба будет покрыта кукурузной сальсой, добавьте немного сыра. Крошеный сыр котия или кесо фреска придают этому блюду кремово-соленую окраску. Ням!
  • Сделайте из этой обжаренной на сковороде муки из трески тако с рыбой, измельчив рыбу двумя вилками, а затем подавая ее вместе с кукурузной сальсой, завернутые в лепешки.
  • Не стесняйтесь готовить по этому рецепту любую любимую белую рыбу, которая у вас есть. Можно даже лосося! Просто нужно будет варить еще немного.В этом рецепте тако с лососем я даю инструкции по обжариванию лосося на сковороде.

предложения обслуживания

Жареная на сковороде рыба в паре с пикантной кукурузной сальсой — это действительно достаточно для еды, но чтобы добавить немного привлекательности, подавайте ее со свежим зеленым салатом. Вы можете сделать действительно быстрый и простой салат из свежей зелени, нарезанных помидоров, нарезанного кубиками авокадо и этого ранчо чипотле. Продолжайте тему Tex-Mex, добавив сторону риса с кориандром и лаймом или рисом с цветной капустой с кинзой и лаймом.И не забудьте домашнюю сальсу и тонкую маргариту!

Советы по подготовке и продвижению

Эта рыба, обжаренная на сковороде, отличается быстротой, ее следует готовить свежей и сразу же наслаждаться ею. Вы можете приготовить кукурузную сальсу накануне вечером. Если вы готовите сальсу заранее, храните ее в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере.

Вы также можете сэкономить пару минут, взяв смесь приправ. Однако не рекомендуется мариновать треску на ночь в холодильнике.Если мариновать белую рыбу слишком долго, она может стать мягкой и рассыпаться. Треску следует мариновать не дольше часа в холодильнике.

Если вы хотите продлить время обеда в своем доме, вам обязательно стоит попробовать этот легкий рецепт жареной трески. Этот обязательно получит восторженные отзывы! Это ТАК вкусно!

Еще любимые рецепты морепродуктов

Треска запеченная с пармезаном

Тако с треской и рыбой

Похлебка с морепродуктами

Фахитас с креветками

Если вы попробуете этот легкий рецепт жареной трески, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Жареная треска на сковороде

Выход: 4 порции

.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Яркая, ароматная треска, обжаренная на сковороде, представляет собой идеально обжаренное филе белой рыбы, покрытое домашней кукурузной сальсой. Вам понравится, насколько свежо, легко и вкусно это блюдо!

Для рыбы
  • 4 (6 унций) филе (около 1 1/2 фунта) трески или другой белой слоеной рыбы
  • Сок 1 лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 чайной ложки паприки или приправы каджун для большего тепла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
Для кукурузной сальсы
  • 25 унций) банка сладкой кукурузы, осушенной
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
  • 1/2 большого красного лука, нарезанный кубиками
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
  • 2 столовые ложки свежего сока лайма
  • ½ чайной ложки измельченного красного перца, по желанию
  • 1 чайная ложка меда
  • соль и черный перец по вкусу
  • В мелкой посуде взбейте сок лайма, масло, порошок чили, чесночный порошок, тмин, перец, соль и перец.Добавьте треску, перемешивая, пока она не будет покрыта равномерным слоем, и аккуратно вотрите в рыбу всю приправу со всех сторон. Если есть время, дайте мариноваться 15 минут.

  • Тем временем приготовьте кукурузную сальсу, перемешав все ингредиенты сальсы в средней миске. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

  • Чтобы приготовить рыбу, нагрейте немного масла, сливочного масла или спрей с антипригарным кулинарным спреем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Как вариант, можно использовать чугунную сковороду.Когда сковорода станет горячей, добавьте рыбу. Выложите ровным слоем и не перегружайте сковороду, иначе рыба будет запариваться, а не поджариваться.

  • Готовьте рыбу 3 минуты, не двигая ее, — это поможет получить хорошую подрумяненную корочку. Переверните рыбу через 3 минуты и готовьте еще 2-3 минуты, пока она не станет полностью готовой. Снять с огня. (Время приготовления будет зависеть от толщины рыбы. Возможно, потребуется готовить только около 2 минут с каждой стороны и примерно до 4 минут.)

  • Рыба на тарелке с кукурузной сальсой и кусочком свежего лайма .Наслаждаться!

Советы по приготовлению и приготовлению: Эта рыба, обжаренная на сковороде, отличается быстрым приготовлением и предназначена для немедленного приготовления свежей. Кукурузную сальсу можно приготовить примерно за 24 часа. Храните сальсу в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в ​​холодильнике. Фотографии Саши на сайте Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Основной

Кухня: американская

Порция: 1 порция, калории: 333 ккал, углеводы: 29 г, белок: 35 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 73 мг, натрий: 258 мг, калий: 1069 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 8 г, витамин A: 1621 МЕ , Витамин C: 53 мг, кальций: 44 мг, железо: 2 мг

Имбирно-соевая рыба (Простые рецепты из палтуса !!)

Имбирно-соевая рыба — обжаренная до хрустящей корочки рыба-палтус в аппетитном соусе.Посыпать имбирем и зеленым луком и подавать с вареным рисом. Это лучший способ приготовить палтус!

Рыба на китайский Новый год

В китайской кухне рыба — обязательный ингредиент китайского Нового года, потому что она благоприятна.

Рыба в переводе с китайского означает «ю» (鱼); это означает изобилие и символ большой удачи и процветания. Блюда китайского Нового года не будут полноценными без рыбы в качестве одного из основных блюд!

Традиционно китайцы едят рыбу целиком, головой и хвостом.Целая рыба означает целостность, что является счастливым символом. Однако не все любят целую рыбу, поэтому я разработал эту рыбу с имбирем и соевым соусом из филе палтуса.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Палтус

Палтус — это разновидность плоской рыбы с нежным вкусом. Это белая рыба, а мякоть имеет полутвердую консистенцию. Это хорошая рыба, которая идеально подходит для обжаривания, тушения или гриля.

Попробуйте купить тихоокеанского палтуса, так как он экологически безопасен.Не покупайте атлантическую породу из-за чрезмерного вылова рыбы. В некоторых магазинах морепродуктов можно купить живого палтуса, но это очень дорого. Живая рыба стоит около 60 долларов.

Вы можете купить филе палтуса по более низкой цене, так как оно обычно доступно во многих супермаркетах. Замороженный палтус имеет тенденцию быть эластичным и сухим после приготовления, поэтому старайтесь не покупать замороженное филе палтуса.

Как приготовить палтус?

Имбирь — секретный ингредиент этого рецепта обжаренного палтуса. Имбирь придает удивительный оттенок рыбе палтуса и избавляет ее от потенциального рыбного запаха.

Важно, чтобы при приготовлении палтуса вы осторожно переворачивали рыбу палочками для еды или деревянной лопаткой. Это предотвратит разрушение рыбы. Перед подачей посыпьте рыбу полосками имбиря, мелко нарезанным зеленым луком и подавайте с теплым рисом, приготовленным на пару.

Это один из лучших рецептов из палтуса. Рыба залита пикантным и очень вкусным соевым соусом. Попробуйте мой рецепт имбирной соевой рыбы. Наслаждаться!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 348 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с рисом на пару. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Имбирно-соевая рыба — хрустящая и прекрасно приготовленная рыба в аппетитном соусе. Этот рецепт, покрытый имбирем и зеленым луком, так хорош с вареным рисом!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 12 унций.(340 г) филе палтуса или другой белой рыбы (см. Примечания к рецепту)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 кусочек имбиря толщиной 2 дюйма (2-5 см)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Соус:

Банкноты

Что такое белая рыба? Белая рыба относится к группе рыб с белой мякотью, например: палтус, минтай, треска, окунь, камбала или камбала.Вы хотите использовать твердую белую рыбу, так как ее легче приготовить.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 348 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 1 г Холестерин 83 мг Натрий 1122 мг Углеводы 11 г Сахар 6 ​​г Белки 33 г

5 рецептов рыбного филе для легкого воскресного ужина

Нет ничего лучше простого и полезного блюда из рыбного филе на ужин! Это быстрый, легкий и вкусный способ получить здоровую дозу протеина, которая понравится всей семье.Благодаря обилию омега-3 жирных кислот и низкому содержанию жира эта альтернатива красному мясу более чем компенсирует то, что ваше тело не может производить самостоятельно. Благодаря высокому содержанию необходимых витаминов и минералов, вы получите щедрую пользу от того, что сделаете их регулярной частью своего рациона. Лучшая новость — полезные блюда из рыбного филе не должны быть скучными. Они могут быть невероятно разнообразными и вкусными. Если вы хотите проявить творческий подход на кухне, попробуйте эти аппетитные рецепты рыбного филе:

Быстрые рецепты из рыбного филе, которые можно приготовить дома
  • Рыбная похлебка — Это снова то время года! Супы, перец чили и рагу — идеальный способ согреться с семьей и друзьями.Возможно, вам придется приготовить эту рыбную похлебку дважды, так как остатков может и не остаться! Вот как приготовить этот вкусный суп:
    • Состав
      • 1 ½ фунта свежей или замороженной пикши или филе трески
      • 1 стакан куриного бульона
      • ¼ чайная ложка сладкого перца
      • 1 ½ стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля ½ кубика
      • ¾ чашки 3-4 нарезанной кубиками моркови среднего размера
      • 1 небольшая мелко нарезанная луковица
      • Нарезанная петрушка или чеснок для украшения
      • Когда у вас есть все ингредиенты, нарежьте рыбное филе на мелкие кусочки и отложите их в сторону.
      • Используя голландскую духовку или большую кастрюлю, смешайте приправы, картофель, морковь, куриный бульон и накройте крышкой, готовя в течение 8 минут, пока овощи не станут мягкими.
      • В процессе приготовления добавить рыбу и варить еще 8 минут. В средней кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до мягкости и добавьте муку до однородного состояния, постепенно добавляя молоко, постоянно взбивая, пока он не загустеет.
      • Теперь добавьте молочную смесь к рыбе и овощам и готовьте еще 5-10 минут, часто помешивая.
      • Добавьте гарнир по желанию и наслаждайтесь!

  • Жареная треска — Мы не могли бы упомянуть рецепты рыбы без жареного в меню! Жареное рыбное филе — простой и вкусный способ подавать рыбу в любой день недели.Хотя этот рецепт предназначен для трески, другие отличные варианты рыбного филе включают тилапию, минтай и пикшу. Узнайте, как приготовить эту легко жареную треску:
      • 1 фунт филе трески, тилапии, пикши или минтая
      • Соус тартар, соус ремулад или дольки лимона являются дополнительными вариантами гарнира
      • Добавьте не менее 1 дюйма масла в сковороду, нагрейте сковороду до средне-сильного огня до 375 F.
      • Смешайте в миске соль, перец, перец и муку и по одному обмакните рыбное филе. Все рыбное филе следует полностью накрыть, а излишки стряхнуть.
      • Положите куски рыбы в горячее масло примерно на 5 минут и готовьте порциями. Когда рыбное филе готово, выньте его из масла и положите на решетку для охлаждения или на бумажное полотенце, чтобы оно высохло.
      • После того, как они осушены, они готовы к подаче с гарниром по желанию!
  • Копченая тилапия — Этот популярный и невероятно простой и вкусный рецепт можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, салаты, овощи, макароны или вообще ничего! Если вы занятый родитель, это лучший вариант, так как он готовится быстро, но для этого вам понадобится коптильня.Лучше всего использовать мескит, яблоко, вишню, ольху, поскольку они не подавляют вкус рыбы. Вот как приготовить простое копченое филе рыбы тилапии:
      • 3 чайные ложки растительного масла
      • 2 чайные ложки лимонного сока
      • ½ чайной ложки чесночного порошка
      • Подготовьте курильщика за 2 часа.
      • Промойте рыбу и при необходимости удалите кости. Смешайте лимонный перец, соль, чесночный порошок, лимонный сок и масло в миске и смажьте рыбу с обеих сторон.
      • Положите рыбное филе в коптильню на 1,5–2 часа.
      • После приготовления достаньте рыбу из коптильни и наслаждайтесь!
  • Гавайский сэндвич с рыбой — Этот сэндвич с рыбой является классикой, и вы найдете его в качестве альтернативы во многих меню бургеров.На Гавайях сэндвич с рыбным филе готовят с махи-махи, также называемым дорадо. Но не стесняйтесь использовать другие твердые белые виды рыбы, такие как тилапия, которая также служит хорошей заменой мясу. Вот как это сделать:
      • 4 рыбных филе с использованием махи-махи или другой белой рыбы
      • ½ чайной ложки морской соли или красной соли каури
      • ¼ чайная ложка черного перца
      • 4 сладких гавайских гамбургера или булочки
      • 4 столовые ложки соуса тартар
      • Немного кайенского перца необязательно
      • Рыбное филе промыть в холодной воде и обсушить бумагой.Смешайте перец, соль, перец и (необязательно) кайенский перец в небольшой миске и посыпьте филе с обеих сторон.
      • На сковороде разогрейте масло на среднем огне и добавьте горячее филе рыбы. Готовьте каждое филе с обеих сторон в течение 3 минут, пока края не станут хрустящими и коричневыми, аккуратно переворачивая каждое филе лопаткой.
      • Пока они готовят, разложите каждую булочку и намажьте верх и низ соусом тартар.Затем добавьте ломтик помидора, ломтик лука и листья салата.
      • После того, как каждое рыбное филе будет прожарено, добавьте каждое в булочки и подавайте!
  • Запеченный палтус с грибным соусом — Это простое блюдо — отличный рецепт фиников, если вы хотите произвести впечатление, но только начинаете готовить. Заправьте эту рыбу жареными овощами или брокколи с сыром фета. Имея так много вариантов на выбор, вы захотите делать это на регулярной основе:
      • 2 столовые ложки топленого масла
      • Соль и черный перец по вкусу
      • От 4 до 6 унций нарезанных грибов
      • 4-6 порезанных и тонко нарезанных зеленых луковиц
      • ½ чайной ложки приправленной соли или приправы каджун
      • ¼ чайная ложка чесночного перца или смеси других перцев
      • Пока вы смазываете маслом противень для рыбы, нагрейте духовку до 350 F.Промыть рыбное филе, выложить его на лист и посолить и поперчить. Поставьте противень в духовку на 20-25 минут, время от времени добавляя сливочное масло во время приготовления.
      • Проверьте рыбу вилкой на шелушение, чтобы убедиться, что она полностью прожарена, и достаньте из духовки, чтобы дать постоять 5 минут.
      • Пока рыба отдыхает, разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавьте грибы до золотистого цвета.Затем добавьте зеленый лук и варите еще 1 минуту. Наконец, при помешивании всыпать муку и варить еще минуту.
      • Продолжая готовить, добавьте куриный бульон и молоко до однородной массы. Добавьте херес и помешивайте, пока соус не загустеет.
      • Добавьте соус к рыбному филе и наслаждайтесь гарнирами на ваш выбор!

Забронируйте столик в лучшем рыбном ресторане Майами

Эти простые рецепты рыбного филе можно приготовить менее чем за 1 час! В те дни, когда вы не хотите готовить, но все же хотите оставить приятные воспоминания, забронируйте столик в лучшем рыбном ресторане Майами, и мы возьмем его оттуда! Наша кухня — это ваша кухня, и мы готовы служить!

Поделитесь этой историей, выберите платформу!

Лепешки с острым минтаем и обугленным луком

Поделитесь сейчас или сохраните на потом

Это спонсируемый пост.

С нежной, слоеной рыбой минтая, обжаренной в остром маринаде с добавлением манго и сложенной поверх мягкого хлеба наан, минтай из Аляски с индийскими специями и обугленные луковые лепешки Alaska Seafood представляют собой здоровую и вкусную альтернативу подобным блюдам. курица тикка масала или баранина роган джош.

Примерно 10 лет назад большинство из нас никогда не было бы поймано с минтаем на тарелках. Когда-то считавшийся несколько пресной и скучной рыбой — даже треской или пикшей для бедняков — минтай сейчас более популярен, чем когда-либо, его можно найти во всем, от рыбных палок до рыбных и чипсовых магазинов.Это изменение, без сомнения, было вызвано статусом минтая как рыбы, выращиваемой на экологически устойчивых фермах, в сочетании с его низкой стоимостью — но схожим вкусом и текстурой — по сравнению с треской и пикшей.

Большая часть минтая, доступного в Великобритании, добывается в заливе Аляска или Беринговом море. Несмотря на довольно малочисленную численность населения, Аляска является одним из крупнейших в мире экспортеров морепродуктов, при этом отрасль морепродуктов Аляски уступает только нефти и газу с точки зрения генерируемых трудовых доходов.Коммерческое рыболовство и переработка морепродуктов являются жизненно важным источником занятости для многих людей, живущих в сельских прибрежных районах Аляски.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о минтайе с Аляски и о том, почему мы должны есть его больше. Рецепт можно найти в конце этого поста.

Дикий минтай на Аляске: полезный справочник

Какая рыба — минтай?

Дикий минтай Аляски, официально известный как минтай (Gadus chalcogrammus), является морской рыбой, принадлежащей к семейству трески Gadidae.Как можно догадаться по названию, дикий минтай с Аляски обитает в северной части Тихого океана, особенно в восточной части Берингова моря.

В чем разница между минтаем и минтаем?

Хотя названия кажутся похожими, минтай и минтай — две совершенно разные рыбы. В то время как минтай в основном выращивается в северной части Тихого океана, минтай встречается в северо-восточной части Атлантического океана. Популярный в Шотландии, где он известен как «лайт», минтай (иногда также называемый минтай) вылавливается на удочку у побережья Корнуолла, и в приготовлении он по вкусу похож на треску и пикшу.

Каков вкус рыбы минтай?

Минтай с крупными мягкими хлопьями и белой мякотью имеет мягкий тонкий вкус, похожий на вкус трески или пикши. Некоторые люди находят текстуру немного ходовой.

Треска и минтай — одно и то же?

Хотя минтай принадлежит к семейству трески Gadidae, и треска и минтай белого цвета, мягкого вкуса и с низким содержанием жира, есть небольшие различия в текстуре каждого вида. В то время как минтай мягкий и чешуйчатый, тихоокеанская треска имеет тенденцию быть более твердой.Однако во многих рецептах минтай используется вместо трески.

Минтай дешевле трески?

Да, минтай обычно немного дешевле трески. Вот почему его часто используют вместо трески в таких продуктах, как рыбные палочки и гамбургеры (включая McDonald’s Filet-o-Fish).

Устойчиво ли выращивается минтай?

Поскольку морепродукты являются крупнейшим экспортным товаром Аляски, устойчивые методы рыболовства необходимы для выживания отрасли в долгосрочной перспективе.Фактически, когда Аляска была основана в 1959 году, устойчивые методы рыболовства были прописаны в Конституции, причем «устойчивые» применялись не только к рыбе, но и к местным общинам, рыбакам и женщинам, наряду с экономической отдачей. Покупая морепродукты Аляски, вы можете быть уверены, что это экологически чистый улов — просто обратите внимание на синюю отметку Морского попечительского совета (MSC) на упаковке.

Минтай — хорошая рыба?

С точки зрения пищевой ценности минтай очень полезен для вас, и это одна из причин, почему компания Alaska Seafood хочет, чтобы мы ели больше этой скромной рыбы.Его высокое содержание белка облегчает его переваривание, а также содержит все девять аминокислот, которые организм не может производить сам по себе. Всего 85 г минтая содержат целых 16 г белка без каких-либо углеводов и с содержанием жира менее 1%!

Добавьте к этому здоровую дозу жирных кислот Омега-3 (которые помогают обеспечить здоровье сердца, мозга, иммунной системы, зрения, нервных клеток и десен) и ряд витаминов и минералов (включая витамины A, C, D и E плюс цинк, железо, кальций и селен), и ясно видно, что минтай не только восхитителен на вкус, но и очень полезен для вас.

Где я могу купить рыбу минтая?

Рыбное филе минтая можно найти в замороженных рядах самых уважаемых супермаркетов, включая Waitrose, Sainsbury’s, Iceland, и онлайн-супермаркет Ocado. Хотя обычно их можно приготовить из заморозки, вам нужно будет разморозить их, чтобы использовать в рецепте, которым я делюсь в этом сообщении в блоге.

Лепешки из минтая Alaska Seafood

Теперь, когда мы установили, насколько хороша рыба минтая не только для нас самих, но и для окружающей среды в целом и для местных сельских сообществ, которые работают в сфере морепродуктов на Аляске, давайте обратим наше внимание на то, как приготовить минтай из Аляски и что рецепты, в которых он работает лучше всего.

Как приготовить минтай

Минтай часто продается в виде замороженного филе или стейков, и, поскольку они довольно тонкие и слоеные, их можно приготовить из замороженных в духовке примерно за 15-20 минут.

Если хотите, вы можете разморозить минтай в холодильнике не менее 24 часов перед использованием.

Лепешки из индийского минтая со специями и обугленным луком

Хотя я впервые готовлю минтай, я приятно удивлен тем, насколько быстро и легко его готовят за 3 фунта стерлингов.49 за четыре филе в Waitrose, это тоже не выходит за рамки моего бюджета. Обычно я предпочитаю покупать свежую рыбу, а не замороженную, но после приготовления мясо минтая оказалось намного сочнее, чем я мог себе представить.

Хотя оригинальный рецепт этих индийских пряных аляскинских лепешек и обугленных луковых лепешек требует, чтобы замороженное филе минтая было нарезано на кусочки и замариновано перед приготовлением, я подумал, что лучше заранее разморозить филе, чтобы его было легче разморозить. порезать, и маринад действительно впитается в мякоть.

После того, как филе минтая полностью разморозилось, замаринуйте его в смеси греческого йогурта, горячей пасты карри и чатни из манго не менее пяти минут. Лично я, будучи любителем специй, люблю мариновать свой хотя бы час.

Тем временем налейте немного оливкового масла в сковороду или сковороду с толстым дном и обжарьте нарезанный лук на слабом или среднем огне, пока он не станет слегка обугленным с каждой стороны. Вынуть из кастрюли шумовкой и отложить в сторону.

Верните сковороду на огонь, аккуратно поместите в нее кусочки минтая и обжарьте по несколько минут с каждой стороны, пока минтай также не станет немного обугленным.

Пока минтай готовится, приготовьте хлеб наан в соответствии с инструкциями на упаковке.

Когда хлеб наан прогреется, осторожно достаньте его из духовки или гриля и положите на чистую рабочую поверхность. Сверху на каждый наан положите слой обугленного лука, а затем — острый минтай, измельченный вилкой на легкие трепещущие хлопья. Затем добавьте ложку гладкого греческого йогурта, немного свежевыжатого лимонного сока, свежие листья кориандра и чатни из манго.

Devour! Поблагодарите меня и Alaska Seafood позже

Лепешки из минтая с индийскими специями и обугленным луком

Эти индийские пряные лепешки, быстро, легко и дешево приготовить из замороженного филе минтая, являются сытной и полезной альтернативой обычным куриным тикка масала или роган джош из баранины.

Время маринования 5 минут
  • 2 столовая ложка Греческий йогурт плюс еще немного, чтобы служить
  • 1 столовая ложка паста горячего карри
  • 1 столовая ложка манго чатни
  • Оливковое масло
  • Свежемолотый черный перец
  • 4 замороженное филе минтая разморозить и нарезать кусочками
  • 1 большой лук очистить и нарезать крупными ломтиками
  • 2 наан хлеб
  • Выжать лимонный сок служить
  • Свежие листья кориандра служить (необязательно)
  1. Смешайте йогурт, пасту карри и чатни из манго с небольшим количеством оливкового масла и приправьте молотым черным перцем.

  2. Переложите куски рыбы в маринад, тщательно покройте и оставьте мариноваться не менее пяти минут.

  3. Налейте немного оливкового масла в сковороду с толстым дном, доведите до слабого или среднего огня и обжарьте лук, помешивая в течение нескольких минут, пока он не начнет обугливаться и не подрумяниться. Снимите со сковороды.

  4. Верните сковороду на огонь и, когда она станет горячей, поместите в нее маринованные кусочки минтая и дайте им готовиться, пока они не станут слегка обугленными с одной стороны (это займет около 1-2 минут), затем переверните их и готовьте с другой стороны, сохраняя присматривайте за ними — если они станут слишком горячими, снимите кастрюлю с огня.

  5. Разогрейте хлеб наан в соответствии с инструкциями на упаковке.

  6. Разделите лук на два хлеба наан, сверху положите минтай и еще немного греческого йогурта, а затем добавьте лимонный сок. Сверху посыпьте свежими листьями кориандра и подавайте с чатни из манго.

  • Если вы хотите, чтобы рыба была более острой, замаринуйте ее в пасте карри в течение нескольких часов.
  • Перед употреблением разморозьте филе минтая в холодильнике не менее 24 часов.
 

Попробуйте рецепт лепешек из минтая и обугленного лука @ AlaskaSeafoodUK в индийском стиле в блоге @ TheRareWelshBit #RecipeOfTheDay #wearewild




  

Если вам нравится этот рецепт, почему бы не взглянуть на другие мои кулинарные творения?

N.B. Если вы наведете курсор на одно из изображений ниже, вы сможете закрепить этот пост и рецепт для использования в будущем!

Это спонсируемый пост.

Поделитесь сейчас или сохраните на потом

Страница не найдена | Офис научных публикаций

— Любые -MFR 82 (3-4), 2020MFR 32 (1) MFR 82 (1-2), 2020MFR 81 (3-4), 2019MFR 81 (2), 2019MFR 81 (1), 2019MFR 80 (4), 2018МФР 80 (3), 2018МФР 80 (2), 2018МФР 80 (1), 2018МФР 79 (3-4), 2017МФР 79 (2), 2017МФР 79 (1), 2017МФР 78 (3-4), 2016МФР 78 (1) -2), 2016MFR 77 (4), 2015MFR 77 (3), 2015MFR 77 (2), 2015MFR 77 (1), 2015MFR 76 (4), 2014MFR 76 (3), 2014MFR 76 (1-2), 2014MFR 75 (4), 2013MFR 75 (3), 2013MFR 75 (1-2), 2013MFR 74 (4), 2012MFR 74 (3), 2012MFR 74 (2), 2012MFR 74 (1), 2012MFR 73 (4), 2011MFR 73 (3), 2011МФР 73 (2), 2011МФР 73 (1), 2011МФР 72 (4), 2010МФР 72 (3), 2010МФР 72 (2), 2010МФР 72 (1), 2010МФР 71 (4), 2009МФР 71 (3) ), 71 (2) 2009 г., 71 (1) 2009 г., 70 (3–4) 2009 г., 70 (2) 2008 г., 70 (1) 2008 г., 69 (1-4), 2007 г. 68 (1-4), 2006MFR 67 (4), 2005MFR 67 (3), 2005MFR 67 (2), 2005MFR 67 (1), 2005MFR 66 (4), 2004MFR 66 (3), 2004MFR 66 (2), 2004MFR 66 (1), 2004MFR 65 (4), 2003MFR 65 (3), 2003MFR 65 (2), 2003MFR 65 (1), 2003MFR 64 (4), 2002MFR 64 (3), 2002MFR 64 (2), 2002MFR 64 (1), 2002MFR 63 (4) ), 2001MFR 63 (3), 2001MFR 63 (2), 2001MFR 63 (1), 2001MFR 62 (4), 2000MFR 62 (3), 2000MFR 62 (2), 2000MFR 62 (1), 2000MFR 61 (4), 1999MFR 61 (3), 1999MFR 61 (2), 1999MFR 61 (1), 1999MFR 60 (4), 1998MFR 60 (3), 1998MFR 60 (2), 1998MFR 60 (1), 1998MFR 59 (4), 1997MFR 59 (3), 1997MFR 59 (2), 1997MFR 59 (1) ), 1997MFR 58 (4), 1996MFR 58 (3), 1996MFR 58 (1-2), 1996MFR 57 (3-4), 1995MFR 57 (2), 1995MFR 57 (1), 1995MFR 56 (4), 1994MFR 56 (3), 1994MFR 56 (2), 1994MFR 56 (1), 1994MFR 55 (4), 1993MFR 55 (3), 1993MFR 55 (2), 1993MFR 55 (1), 1993MFR 54 (4), 1992MFR 54 (3) ), 1992MFR 54 (2), 1992MFR 54 (1), 1992MFR 53 (4), 1991MFR 53 (3), 1991MFR 53 (2), 1991MFR 53 (1), 1991MFR 52 (4), 1990MFR 52 (3), 1990MFR 52 (2), 1990MFR 52 (1), 1990MFR 51 (4), 1989MFR 51 (3), 1989MFR 51 (2), 1989MFR 51 (1), 1989MFR 50 (4), 1988MFR 50 (3), 1988MFR 50) (2), 1988MFR 50 (1), 1988MFR 49 (4), 1987MFR 49 (3), 1987MFR 49 (2), 1987MFR 49 (1), 1987MFR 48 (4), 1986MFR 48 (3), 1986MFR 48 (2) ), 1986MFR 48 (1), 1986MFR 47 (4), 1985MFR 47 (3), 1985MFR 47 (2), 1985MFR 47 (1), 1985MFR 46 (4), 1984MFR 46 (3), 1984MFR 46 (2), 1984МФР 46 (1 ), 1984MFR 45 (10-12), 1983MFR 45 (7-9), 1983MFR 45 (4-6), 1983MFR 45 (3), 1983MFR 45 (2), 1983MFR 45 (1), 1983MFR 44 (12), 1982MFR 44 (11), 1982MFR 44 (8), 1982MFR 44 (6-7), 1982MFR 44 (5), 1982MFR 44 (4), 1982MFR 44 (3), 1982MFR 44 (2), 1982MFR 44 (1), 1982MFR 44 (9-10), 1982MFR 43 (12), 1981MFR 43 (11), 1981MFR 43 (10), 1981MFR 43 (9), 1981MFR 43 (8), 1981MFR 43 (7), 1981MFR 43 (6), 1981MFR 43 (5), 1981MFR 43 (4), 1981MFR 43 (3), 1981MFR 43 (2), 1981MFR 43 (1), 1981MFR 42 (12), 1980MFR 42 (11), 1980MFR 42 (9-10), 1980MFR 42 (7-8), 1980MFR 42 (6), 1980MFR 42 (5), 1980MFR 42 (3-4), 1980MFR 42 (2), 1980MFR 42 (1), 1980MFR 41 (12), 1979MFR 41 (11)). ), 1979MFR 41 (10), 1979MFR 41 (9), 1979MFR 41 (8), 1979MFR 41 (7), 1979MFR 41 (5-6), 1979MFR 41 (4), 1979MFR 41 (3), 1979MFR 41 (1) -2), 1979MFR 40 (12), 1978MFR 40 (11), 1978MFR 40 (10), 1978MFR 40 (9), 1978MFR 40 (8), 1978MFR 40 (7), 1978MFR 40 (5-6), 1978MFR 40 (4), 1978 MFR 40 (3), 1978 MFR 40 (2), 1978 MFR 40 (1), 1978 MFR 39 (12) MFR 39 (11) MFR 39 (10) MFR 39 (9) MFR 39 (8) MFR 39 ( 7) СТР 39 (6) СТР 39 (5) М FR 39 (4) MFR 39 (3) MFR 39 (2) MFR 39 (1) MFR 38 (12) MFR 38 (11) MFR 38 (10) MFR 38 (9) MFR 38 (8) MFR 38 (7) MFR 38 (6) MFR 38 (5) MFR 38 (4) MFR 38 (3) MFR 38 (2) MFR 38 (1) MFR 37 (12) MFR 37 (11) MFR 37 (10) MFR 37 (9) MFR 37 (8) MFR 37 (7) MFR 37 (5-6) MFR 37 (4) MFR 37 (3) MFR 37 (2) MFR 37 (1) MFR 36 (12) MFR 36 (11) MFR 36 ( 10) MFR 36 (9) MFR 36 (8) MFR 36 (7) MFR 36 (6) MFR 36 (5) MFR 36 (4) MFR 36 (3) MFR 36 (2) MFR 36 (1) MFR 35 ( 12) MFR 35 (11) MFR 35 (10) MFR 35 (9) MFR 35 (8) MFR 35 (7) MFR 35 (5-6) MFR 35 (3-4) MFR 35 (1-2) MFR 34 (11-12) MFR 34 (9-10) MFR 34 (7-8) MFR 34 (5-6) MFR 34 (3-4) MFR 34 (1-2) MFR 33 (11-12) MFR 33 ( 10) MFR 33 (9) MFR 33 (7-8) MFR 33 (6) MFR 33 (5) MFR 33 (4) MFR 33 (3) MFR 33 (2) MFR 33 (1) MFR 32 (12) MFR 32 (11) MFR 32 (10) MFR32 (8-9) MFR 32 (7) MFR 32 (6) MFR 32 (5) MFR 32 (4) MFR 32 (3) MFR 32 (2) MFR 32 (1) MFR 31 (12) MFR 31 (11) MFR 31 (10) MFR 31 (8-9) MFR 31 (7) MFR 31 (6) MFR 31 (5) MFR 31 (4) MFR 31 (3) MFR 31 ( 2) MFR 31 (1) MFR 30 (12) MFR 30 (11) MFR 30 (10) MFR 30 (8-9) MFR 30 (7) MFR 30 (6) MFR 30 (5) MFR 30 (4) MFR 3 0 (3) MFR 30 (2) MFR 30 (1) MFR 29 (12) MFR 29 (11) MFR 29 (10) MFR 29 (8-9) MFR 29 (7) MFR 29 (6) MFR 29 (5 ) MFR 29 (4) MFR 29 (3) MFR 29 (2) MFR 29 (1) MFR 28 (12) MFR 28 (11) MFR 28 (10) MFR 28 (9) MFR 28 (8) MFR 28 (7 ) MFR 28 (6) MFR 28 (5) MFR 28 (4) MFR 28 (3) MFR 28 (2) MFR 28 (1) MFR 27 (12) MFR 27 (11) MFR 27 (10) MFR 27 (9 ) MFR 27 (8) MFR 27 (7) MFR 27 (6) MFR 27 (5) MFR 27 (4) MFR 27 (3) MFR 27 (2) MFR 27 (1) MFR 26 (12) MFR 26 (11a ) MFR 26 (11) MFR 26 (10) MFR 26 (9) MFR 26 (8) MFR 26 (7) MFR 26 (6) MFR 26 (5) MFR 26 (4) MFR 26 (3) MFR 26 (2 ) MFR 26 (1) MFR 25 (12) MFR 25 (11) MFR 25 (10) MFR 25 (9) MFR 25 (8) MFR 25 (7) MFR 25 (6) MFR 25 (5) MFR 25 (4 ) MFR 25 (3) MFR 25 (2) MFR 25 (1) MFR 24 (12) MFR 24 (11) MFR 24 (10) MFR 24 (9) MFR 24 (8) MFR 24 (7) MFR 24 (6) ) MFR 24 (5) MFR 24 (4) MFR 24 (3) MFR 24 (2) MFR 24 (1) MFR 23 (12) MFR 23 (11) MFR 23 (10) MFR 23 (9) MFR 23 (8 ) MFR 23 (7) MFR 23 (6) MFR 23 (5) MFR 23 (4) MFR 23 (3) MFR 23 (2) MFR 23 (1) MFR 22 (12) MFR 22 (11) MFR 22 (10) ) MFR 22 (9) MFR 22 (8) MFR 22 (7) MFR 22 (6) MFR 22 (5) MFR 22 (4) MFR 22 (3) MFR 22 (2) MFR 22 (1) MFR 21 (12) MFR 21 (11) MFR 21 (10) MFR 21 (9) MFR 21 (8) MFR 21 (7) MFR 21 (6) MFR 21 (5) MFR 21 (4) MFR 21 (3) MFR 21 (2a) MFR 21 (2) MFR 21 (1) MFR 20 (12) MFR 20 (11a) MFR 20 (11) MFR 20 (10) MFR 20 (9) MFR 20 (8) MFR 20 (7) MFR 20 (6) MFR 20 (5) MFR 20 (4) MFR 20 (3) MFR 20 (2) MFR 20 (1) MFR 19 (12) MFR 19 (11) MFR 19 (10) MFR 19 (9) MFR 19 (8) MFR 19 (7) MFR 19 (6) MFR 19 (5a) MFR 19 (5) MFR 19 (4a) MFR 19 (4) MFR 19 (3) MFR 19 (2) MFR 19 (1) MFR 18 (12) MFR 18 (11) MFR 18 (10) MFR 18 (9) MFR 18 (8) MFR 18 (7) MFR 18 (6) MFR 18 (5) MFR 18 (4) MFR 18 (3) MFR 18 (2) MFR 18 (1) MFR 17 (12) MFR 17 (11) MFR 17 (10) MFR 17 (9) MFR 17 (8) MFR 17 (7) MFR 17 (6) MFR 17 (5) MFR 17 (4) MFR 17 (3) MFR 17 (2) MFR 17 (1) MFR 16 (12) MFR 16 (11) MFR 16 (10) MFR 16 (9) MFR 16 (8) MFR 16 (7) MFR 16 (6) MFR 16 (5) MFR 16 (4) MFR 16 (3) MFR 16 (2) MFR 16 (1) MFR 15 (12) MFR 15 (11) MFR 15 (10) MFR 15 (9) MFR 15 (8) MFR 15 (7) MFR 15 (6) MFR 15 (5) MFR 15 (4) MFR 15 (3) MFR 15 (2) MFR 15 (1) MFR 14 (12) MFR 14 (12a) MFR 14 (11) MFR 14 (10) MFR 14 (9) MFR 14 (8) MFR 14 (7) MFR 1 4 (6) MFR 14 (5) MFR 14 (4) MFR 14 (3) MFR 14 (2) MFR 14 (1) MFR 13 (12) MFR 13 (11a) MFR 13 (11) MFR 13 (10) MFR 13 (9) MFR 13 (8) MFR 13 (7) MFR 13 (6) MFR 13 (5) MFR 13 (4) MFR 13 (3) MFR 13 (2) MFR 13 (1) MFR 12 (12) MFR 12 (11a) MFR 12 (11) MFR 12 (10) MFR 12 (9) MFR 12 (8) MFR 12 (7) MFR 12 (6) MFR 12 (5) MFR 12 (4) MFR 12 (3) MFR 12 (2) MFR 12 (1) MFR 11 (12) MFR 11 (11) MFR 11 (10) MFR 11 (9) MFR 11 (8) MFR 11 (7) MFR 11 (6) MFR 11 (5) MFR 11 (4) MFR 11 (3) MFR 11 (2) MFR 11 (1) MFR 10 (12) MFR 10 (11) MFR 10 (10) MFR 10 (9) MFR 10 (8) MFR 10 (7) MFR 10 (6) MFR 10 (5) MFR 10 (4) MFR 10 (3) MFR 10 (2) MFR 10 (1) MFR 9 (12) MFR 9 (11) MFR 9 (10) MFR 9 (9) MFR 9 (8) MFR 9 (7) MFR 9 (6) MFR 9 (5) MFR 9 (4) MFR 9 (3) MFR 9 (2) MFR 9 (1) MFR 8 (12) MFR 8 (11a) MFR 8 (11) MFR 8 (10) MFR 8 (9) MFR 8 (8) MFR 8 (7) MFR 8 (6) MFR 8 (5) MFR 8 (4) MFR 8 (3) MFR 8 (2) MFR 8 (1)

Минтай рецептов жареной рыбы.Хрустящая жареная рыба

Жареная рыба на сковороде — это прекрасное блюдо с красивой хрустящей золотистой корочкой и сочной мякотью внутри. Не знаете, как предотвратить прилипание рыбы к сковороде? Хрустящий и золотистый снаружи — с кожей или без нее, хотя мне очень нравится потрясающе хрустящая кожа, как у лосося с хрустящей кожей — и красиво сочное внутри. Но если вы не знаете несколько небольших советов, вы можете получить разочаровывающе влажное рыбное филе или, что еще печальнее, всю эту золотистую хрустящую доброту, застрявшую на сковороде.Некоторые кусочки хрустящие, некоторые не такие хрустящие.

Он нагревается лучше и равномернее, что действительно помогает получить ровную, золотистую, хрустящую корочку. Для этого просто нагрейте сухую сковороду и, как только увидите небольшие струйки дыма, добавьте масло, перемешайте, чтобы покрыть основу, а затем сразу же добавить рыбу.

Так что просто оставьте это и попробуйте еще раз через 15 секунд или около того! Особенно актуально для размороженной рыбы.

Монтажная машина Moviola

Попробуйте эту черную рыбу Cajun, приправленную специями Cajun, а затем обжаренную на сковороде до совершенства! Но я любитель соусов, поэтому я никогда не отказываюсь от соуса даже к рыбе!

Полярная или неполярная ковалентная связь chcl3.

Вот мои любимые соусы для рыбы :.Как только рыба остынет, поверхность теряет хрустящую корочку. Так что ешьте это свежим с плиты! Видео с рецептом жареной рыбы с хрустящей сковородой! Хотите большего?

Nesrin cavadzade left bizim hikaye

Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в FacebookPinterest и Instagram. Первоначально опубликовано в июне. Обновлено по хозяйственным вопросам в Мархно. Изменение рецепта.

Бульдозер наблюдает за хрустящей жареной рыбой, упакованной и готовой к бездомному…. Сохранить Сохранить. Вам просто нужно с умом готовить и проявлять творческий подход! Ваш электронный адрес не будет опубликован.Сообщите мне по электронной почте, если кто-нибудь ответит на мой комментарий. Моя жена приготовила это сегодня на обед. Отличный способ приготовить окунь или баррамунди. Спасибо. Быстрые и простые пакеты с рыбой обязательно пощекотят вкусовые рецепторы. Очень вкусно, мой муженек, который любит только жареную рыбу в соусе тартар, любит это блюдо!

Хлебные крошки «Панко» придают рыбному филе чудесную хрустящую оболочку, придавая им вкус «жареного во фритюре». Даже такие любители рыбы, как я, любят ее и могут научиться получать удовольствие от рыбы!

Сейчас я использую в своем рецепте аляскинский палтус, но оставляю выбор рыбы на ваше усмотрение.Рыбный тако, пшеничная лепешка, рыба, специальный соус. Вкусное рыбное блюдо, которое понравится любому любителю индийской кухни! В этом рецепте много калия.

Придайте этой мягкой рыбе немного аромата! Измененный рецепт, в котором обычно используется тилапия. Рыба выходит золотистой и слегка покрытой коркой. Я обычно подаю с ним коричневый рис и брокколи. Я обещаю, что это самая лучшая рыба, которая у вас когда-либо будет! Это самый простой рецепт рыбы, который вы когда-либо готовили!

В нем всего три ингредиента: рыба, оливковое масло и сальса.Это очень нежирная альтернатива традиционной рыбе, жаренной во фритюре или на сковороде.

Рыба получается хрустящей снаружи и сочной внутри. Отправлено в Allrecipes. 30 минут на подготовку включают 20 минут на маринование. Этот рецепт простой и очень вкусный. Тебе это понравится! Эта жареная в духовке оленина по вкусу не уступает жареной в масле. Ты полюбишь это! Я люблю есть эти сладкие картофельные фри с бутербродом. Что может быть лучше, чем доказать, что минтай — новая треска, чем классическая британская обработка?

Густой горох по желанию! Сначала приготовьте соус, смешав все ингредиенты, затем отложите.В большой миске приготовьте жидкое тесто, всыпав в миску муку, сахар, немного соли и перца, а затем постепенно взбивая пиво до однородной массы.

Нагрейте масло во фритюрнице или нагрейте около 5 см масла в воке до тех пор, пока капля жидкого теста не зашипит и не станет хрустящей корочкой. Обваляйте несколько кусков рыбы в кляре, затем жарьте во фритюре несколько минут до золотистого цвета. Удалите шумовкой, затем слейте воду на кухонную бумагу. Повторяйте, пока вся рыба не будет использована. Подавайте рыбу с соусом для макания и дольками лайма, чтобы выжать.

Вы можете использовать минтай для любого рецепта, в котором есть треска или пикша, хорошо подойдут жарка на сковороде, запекание и жарка во фритюре. Корочка из панировочных сухарей, зелени и немного оливкового масла сохранит рыбу влажной, или попробуйте жидкое тесто для пива. Как и другая белая рыба, она также хорошо сочетается со сливочными соусами. Чтобы максимально использовать нежирность этой рыбы, вы можете приготовить ее в небольшом количестве молока или приготовить папиллот в жиронепроницаемом бумажном пакете с травами, лемонграссом, нарезанным корнем имбиря и чесноком.

Филе также должно быть однородным, без пятен обесцвечивания.Хлопья сырой рыбы должны быть плотно провязаны, без образования кусков. Минтай — нежирный источник белка — содержит полезные для сердца питательные вещества, включая магний, калий и витамины группы B, а также является отличным источником иммуностимулирующего селена.

Домашние рецепты Укусы минтая в пивном кляре. Сохраните рецепт. Укусы минтая в пивном кляре. Автор Барни Десмазери. Подготовка и время приготовления.

Подготовка: 15 минут Готовка: 25 минут Узнайте, как приготовить вкусный аляскинский минтай, жареный на сковороде.В рецепте есть все, чтобы кусочки рыбы были хрустящими снаружи, но в то же время сочными внутри.

В этом рецепте жареного минтая нет ничего лишнего в ингредиентах, нет сложного теста для панировки. Ключевым ингредиентом рецепта является сорт рыбы — минтай.

Прекрасный вариант, даже если он у вас заморожен. Вкус у него нейтральный, к жареному минтаю можно подавать любой гарнир. К тому же в нем очень мало костей, что очень хорошо.

Минтай жареный с острым соусом

Как я уже упоминал, ингредиенты для панировки являются основными. Вы смешиваете муку с любимым видом сухих трав, свежемолотым черным перцем и солью. Мой лучший выбор трав — это смесь базилика, розмарина, тимьяна и, конечно же, майорана. Убедитесь, что, обмакивая кусочки рыбы в мучной смеси, вы покрываете всю поверхность.

Чтобы рыба включалась хотя бы раз в неделю, нужно знать множество рецептов. Вот мой лучший выбор:Если вам понравился этот рецепт жареного минтая на сковороде, я был бы очень признателен, если бы вы поделились им на Pinterest или могли бы дать этому рецепту звездный обзор!

Чтобы получить хрустящую корочку во время жарки рыбы, необходимо нагреть масло в сковороде перед тем, как положить туда рыбу. Причем размер порций не должен быть слишком толстым; примерно 5 сантиметров достаточно, чтобы они прожарились до тех пор, пока рыба не начнет подгорать.

В жарке минтая нет ничего сложного. Рыба готовится быстро; невозможно пережарить его и сделать что-то, что негативно повлияет на его вкус.

Просто следуйте рецепту, чтобы получить идеально прожаренные кусочки минтая в мучной панировке. Если у вас остались вопросы, оставьте их в разделе комментариев ниже. Пикша и треска — два отличных варианта для жареной рыбы, но тилапиаполлок или другая легкая белая рыба подойдут.

Будьте осторожны, чтобы не пережарить тонкое филе и не поджечь хрустящую корочку.

Рейтинговая таблица Вингейта и Финчли

Для жарки вам нужно использовать масло с высокой температурой нагрева, такое как масло канолы, кукурузное масло, сафлоровое масло, арахисовое масло или масло из виноградных косточек.Более здоровые масла, такие как масло авокадо, также будут работать, если температура дымления F или выше.

Избегайте использования оливкового или сливочного масла, так как они сгорают при высоких температурах, необходимых для жарки.

China Mukbang ASMR Пряные морепродукты (осьминог, гребешок, хвост омара, камчатский краб) Eating Show V59

Не пропустите покрытие из муки, так как оно обеспечивает восхитительную хрустящую текстуру и защищает рыбу от впитывания. много масла.

Он также сохраняет филе в целости и добавляет аромат.Если вы хотите изменить приправы, попробуйте немного приправы Old Bay, Cajun или Creole. Dash — хороший вариант, если вы следите за потреблением соли.

Жареный минтай на сковороде

Налейте 1 дюйм масла в сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне до F. Смешайте муку, перец, соль и перец в неглубокой миске или на глубокой тарелке и перемешайте. Слегка промокните рыбное филе бумажным полотенцем. Обмакнуть в мучную смесь одно или два рыбных филе. Убедитесь, что они полностью покрыты со всех сторон, и аккуратно стряхните излишки.

Повторите то же самое с оставшимися галтелями. Работая порциями, обжарьте рыбу в горячем масле примерно по 6 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки и прожарки. Снимите и поставьте на решетку для охлаждения, чтобы дать стечь, или на блюдо, выстланное газетой или бумажным полотенцем.

Теги рецепта :. Подготовка: 5 мин. Готовить: 25 мин. Итого: 30 мин. Порции: 4 порции. Урожайность: 4 филе.

Рецепты жареной рыбы из минтая

Соберите ингредиенты. Советы Для жарки подходят самые разные виды рыбы.Попробуйте филе белой рыбы без костей, например пикши, трески и тилапии.

Поскольку рыба является более нежным белком, при жарке филе следите за сковородой. При жарке партиями при необходимости добавьте масла и доведите до температуры перед добавлением филе. Ключевые рецепты: рыба жареная рыбное блюдо южное. Оцените рецепт. Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет, чтобы помочь предсказать направление и возникновение штормов.

Многие мужчины хотели на ней жениться, но докторПримерьте эти цифры: 4500 розничных веб-сайтов, 55 миллионов SKU и более одного триллиона посещений. С помощью Adobe Experience Cloud мы анализируем миллиарды точек данных и предоставляем наиболее полную и точную информацию о розничной торговле в отрасли.

Пик онлайн-трафика во время курортного сезона дает возможность привлечь, а затем удержать ценных розничных клиентов в течение всего года. Во время курортного сезона потребители охотятся за скидками, но будут платить больше за качественную продукцию или за сохранение лояльности к бренду.Как и следовало ожидать, лучшие дни для потребителей для покупок в Интернете в течение сезона, исходя из низких цен и доступности товаров. Дни, когда ожидается, что популярные товары будут продаваться и полностью отсутствовать на складе в течение всего сезона или его части.

Цифровой индекс цен на определенные продукты меняется в течение сезона, часто днем, что влияет на ценность, которую потребители получают за каждый потраченный доллар. Дополнительную информацию можно найти в Adobe Digital Insights с опубликованными исследованиями по цифровому маркетингу и другим важным для вас темам.

Позвольте нам поделиться с вами лучшими практиками по изучению вашей аудитории и повышению лояльности клиентов. Узнайте больше о создании персонализированного розничного опыта, который поможет привлечь клиентов и повысить их лояльность далеко за пределами праздничного сезона.

Отчет Adobe Digital Insights о прогнозах на выходные и отчет о праздничных днях основан на агрегированных и анонимных данных, полученных через Adobe Analytics и Adobe Experience Cloud. Модель отчета основана на анализе 1 триллиона посещений более 4500 розничных веб-сайтов и 55 миллионов SKU.

Анализ продуктов основан на более чем 6 миллионах заказов в день в среднем в ноябре и декабре. Компьютеры Телевизоры Игрушки Топ-5 продаваемых продуктов в отчете по розничной торговле за 2017 год Загрузить сейчас Отчет по розничной торговле за 2017 год Загрузить сейчас Ищите больше в Adobe Digital Insights с опубликованными исследованиями по цифровому маркетингу и другим важным для вас темам.

Свяжитесь с нами На основе Adobe Digital Insights 2017 Отчет о прогнозировании праздничных дней и Отчет о фактических праздничных днях основаны на агрегированных и анонимных данных через Adobe Analytics и Adobe Experience Cloud.

В субботу в аншлаге Theater в Мэдисон-Сквер-Гарден двукратные олимпийские чемпионы Василий Ломаченко и Гильермо Ригондо разыграют чемпионский ремешок WBO Super Feather.

Это напоминает мне Шугар Рэй Леонард против Марвина Хаглера, двух скиллистов высочайшего уровня. Посмотрите, как легко оба справились с высшей оппозицией. У Риги гораздо более быстрые руки, и роль аутсайдера букмекеров может вдохновить его еще больше. Слишком большой, слишком быстрый, слишком молодой. Если он подключится чисто, я могу даже увидеть, как он останавливает Ригондо.Я думаю, что Ригондо побеждает в упорной, обдуманной схватке, а не в схватке.

Он показал дыры, которые может использовать Ригондо. Ригондо никогда не дерется, всегда боксирует. Я вижу, как он осушает кубинца, а затем подавляет его. Джозеф Агбеко (бывший двукратный чемпион IBF по легкому спорту) сказал мне, что Ригондо жестко бьет.

Ломаченко уже имеет в своем послужном списке одно поражение и снова проиграет. Хороший большой боец ​​побеждает хорошего маленького бойца, и Ломаченко мог его даже остановить. Я вижу, как он побеждает остановкой где-то восьмого или девятого.Он атакует под углом, а не по прямым линиям. Ригондо очень терпелив и обладает исключительным моментом, но я думаю, что Ломаченко будет слишком занят и слишком велик физически.

Какой матч. Ни у кого нет способностей больше, чем у этой пары. У обоих талант выплескивается из ушей. Оба обладают отличными качествами и могут выиграть любой бой в свой лучший день. Ригондо более опытен и очень сообразителен. Возможно, ему удастся поймать Ломаченко и нанести нокаут. Да Нет Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Оперативное дружелюбное обслуживание.Узнать больше Деловой ответМы ценим добрые слова. Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter Woodhouse заботится о своих клиентах.

Подробнее Деловой ответ Спасибо за отличный отзыв. Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter. Обслуживание всегда на высоте. Стивен П. Каждый сотрудник является ценным членом команды Woodhouse Chevrolet Buick, и все мы стремимся обеспечить отличный сервис.

Мы с нетерпением ждем встречи с вами в будущем. Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter Мы всегда довольны нашим опытом в Woodhouse.Узнать больше Деловой ответМы так рады услышать, что у вас остались положительные впечатления. Надеемся на продолжение сотрудничества с вами. Да Нет Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Мой продавец автомобилей Дэйв Робинсон забирает мою машину и возвращает ее после того, как она была отремонтирована, и мне не нужно тратить полдня в ожидании обслуживания моей машины.

Мне также нравится, что они моют и пылесосят машину Ричард Н. Да Нет Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Все было замечательно, Джуди Х. Подробнее Деловой ответ Большое спасибо.Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter Это была наша первая услуга после покупки нашего нового Traverse. Как и в случае с нашими покупками, сервисная команда была вежливой и профессиональной.

Я чувствовал себя комфортно, оставив машину с ними. Узнать больше Business ResponseДаниэль — спасибо, что поделились с нами этим замечательным отзывом о своем опыте обслуживания.

Зимние комбинезоны для девочек

Отзывы, подобные вашему, сообщают нам, что мы хорошо работаем, заботясь о наших клиентах. Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter Нам понравилось работать с Бо.Он был очень любезен. Подробнее Деловой ответ Приятно слышать, что вы остались довольны нашей командой, и мы хотели бы поблагодарить за предоставленный нам этот обзор.

Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter Большой опыт, продавец позаботился обо всех моих вопросах и просьбах. Да Нет Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Мы сразу же записались на прием, и обслуживание было очень быстрым. Все были очень дружелюбны, что помогло нам. Узнать больше Деловой ответНаша команда будет рада прочитать ваш отличный отзыв.Если у вас возникнут какие-либо вопросы или проблемы, не стесняйтесь позвонить нам. Да Нет Поделиться ссылкой на Facebook Поделиться ссылкой на Twitter Великолепный персонал Chad V.

Подробнее Деловой ответНаши сотрудники рады вашим положительным отзывам. Спасибо, что поделились, и мы надеемся увидеть вас снова в ближайшее время. Подробнее Деловой ответ Благодарим вас за заполнение нашего опроса и за отличный отзыв. Приятно знать, что наша сервисная команда произвела на вас такое впечатление. Надеемся увидеть вас снова в будущем.


Что в меню на этой неделе? | Marley Spoon

×
  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Марта
  • COVID-19 Обновления
  • Устойчивость
    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
    • Отчет об устойчивом развитии
  • Обслуживание клиентов
  • Карьера
  • Обслуживание клиентов
  • Нажмите
  • Условия
  • Конфиденциальность
Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка
  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Марта
  • COVID-19 Обновления
  • Устойчивость
    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
    • Отчет об устойчивом развитии
  • Обслуживание клиентов
Авторизоваться Выберите свой набор для еды
  • Узнать больше
    • О нас
    • Карьера
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Компания
    • Пресс
    • Партнерская программа
    • Связи с инвесторами
    Интересные штучки
    • Как это работает
    • Наборы обедов
    • Схема питания
    • Концентратор компонентов
    • Переработка
    • Наш блог
    • Черные жизни имеют значение
    • Углеродный нейтралитет
    по всему миру
    • Австрия
    • Австралия
    • Бельгия
    • Германия
    • Дания
    • Нидерланды
    • Швеция
    • Соединенные Штаты Америки
    Свяжитесь с нами
    • Служба поддержки клиентов
    Скачать через
    Оплатите
    Социальные сети
    2021 © MMM Consumer Brands Inc.
    Leave a Reply