Салат с мясом с яйцом: Салат с мясом, луком и яйцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Рецепты салатов из отварного мяса, 13 рецептов — Рецепты салатов

Рецепт этих салатов с отварным мясом станут звездами любого застолья и засияют ярче ламп, детали на сайте

Салат «Королевский»

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
Рецепт салата: нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты для рецепта: свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
Рецепт салата: солукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.

Салат «Знакомство» (мясной)

Ингредиенты для рецепта: сареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы: маринованные – 1шт, свежие – 1шт, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: сартофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.

Салат мясной, с горохом и овощами

Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.

Рецепт салата: в смесь из майонеза и сметаны добавляют горчицу, а также перчат и солят. Картофель, мясо, яйца и огурцы (без кожицы), нарезают соломкой, добавляют горох и заливают соусом. Готовый салат украшают мелкорубленым укропом.

Салат из овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
Рецепт салата: необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.

Салат яичный (с говядиной)

Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.

Салат с мясом и кукурузой

Ингредиенты для рецепта:

вареное мясо – 200гр, кукуруза (консервированная) – 1,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, майонез – 4 стол. ложки, соль.
Рецепт салата: огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.

 

Салат «Застольный разговор»

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
Рецепт салата: очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.

Салат мясной с овощами

Ингредиенты для рецепта:  говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
Рецепт салата: вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.

Салат из свежих овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.

Рецепт салата: необходимо нарезать кружочками (тонкими) помидоры, лук и огурцы, а также нашинковать соломкой (крупно) мясо. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив сметану, перец и соль. Готовый салат переложить в посуду, и украсить ломтиками огурцов, помидоров и мяса. Также, следует сверху присыпать зеленью.

Салат мясной (с капустой)

Ингредиенты для рецепта: вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить.

Салат «Тиссар»

Ингредиенты для рецепта: вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.

Салат «Нарын» (из конины)

Ингредиенты для рецепта: вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
Рецепт салата: мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.

 

Загрузка…

Похожие рецепты

Сытный летний салат с капустой

Личные впечатления о рецепте:

Я люблю салаты с молодой капустой. Стараюсь почаще готовить их. Часто экспериментирую, или нахожу рецепты салатов с капустой в кулинарных журналах или в интернете. Сегодня я хочу предложить рецепт салат из молодой капусты и мяса, с яйцом и огурцами. Салат получается сытным и лёгким. И, конечно же, очень вкусным. Яйцо и мясо придают салату сытность. Мясо можно взять любое, у меня куриная грудка. Огурец даёт нотку свежести. Все ингредиенты в салате хорошо сочетаются. И мы получаем замечательно вкусный салат.

Попробуйте и вы приготовить для своей семьи этот вкусный салат. Надеюсь, что рецепт салата вам понравится.

Чтобы приготовить салат из молодой капусты с мясом, яйцом и огурцами, вам понадобится:

Ингредиенты

  • капуста белокочанная – 400 г
  • огурец – 2 шт.
  • лук зеленый – 0,5 пучка
  • яйцо – 3 шт.
  • филе куриное (с грудки) – 350 г
  • майонез
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из молодой капусты с мясом, яйцом и огурцами

Пошаговое приготовление

С капусты снимем верхние листочки. Остальное нашинкуем. Чем мельче, тем вкуснее и сочнее получится салат.
Куриное филе хорошо промоем. Отварим до готовности в подсоленной воде. Дадим остыть. Нарежем кубиком.
Яйца сварим. Охладим. Очистим от скорлупы. Измельчим.
Огурцы помоем. Обсушим. Очистим от кожуры. Нарежем соломкой.

Лук помоем. Обсушим… Мелко нарежем.
Всё сложим в салатник.

Добавим майонез. Посолим по вкусу. По желанию поперчим.
Перемешаем.
Всё, салат готов.

Салат готовится быстро и очень просто. Получается сытным, свежим и готовится из простых и доступных и продуктов. Я заправила салат майонезом. Мне так больше нравится. Также можно заправить сметаной. Мясо можно взять любое куриное, можно свинину. А можно использовать и колбасу. Готовьте и наслаждайтесь вкусным салатом с капустой.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат с говядиной, мини-шампиньонами и перепелиными яйцами

 

 

Ингредиенты на две порции:

  • Говядина — 250 г.
  • Мини-шампиньоны — 250 г.
  • Салат фриссе — 250 г.
  • Перепелиные яйца — 10 шт.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 200 мл для соуса и немного для жарки.
  • Соль — по вкусу.
  • Прованские травы — по вкусу.
  • Черный молотый перец — по вкусу.
  • Чеснок — по вкусу.

Количество чеснока и трав варьируем по желанию, но не перебарщиваем — специи не должны заглушить вкус мяса и грибов, а соус не должен быть слишком острым.

Приготовление салата с говядиной, шампиньонами, перепелиными яйцами

Ставим варить перепелиные яйца. Шампиньоны разрезаем пополам. С особо маленькими ничего не делаем, используем целыми.

 

 

Если мясо не нарезано, делим на удобные куски, солим и перчим, хорошенько отбиваем.

 

 

Жарим говядину до готовности на сковороде в растительном масле — на среднем огне. Достаем мясо, усиливаем огонь, загружаем в сковороду шампиньоны, подсаливаем и жарим до готовности.

 

 

В стакан погружного блендера наливаем растительное масло, кладем куриное яйцо, соль по вкусу, чеснок и смесь прованских трав. Взбиваем до однородной консистенции с густотой майонеза.

 

 

Говядину нарезаем на тонкие бруски.

 

 

Кладем в рабочую миску соус и листья салата. Аккуратно, но тщательно перемешиваем.

 

 

Раскладываем салат по порционным тарелкам.

 

 

Поверх салатных листьев распределяем грибы.

 

 

Укладываем мясо и сваренные вкрутую и разрезанные пополам перепелиные яйца.

 

 

Салат подаем к столу сразу — настаивать нельзя, а то листья станут квелыми.

 

 

Автор рецепта салата с говядиной, шампиньонами, перепелиным яйцом и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.

Салат с говядиной, грибами и перепелиными яйцами

Наверно, это один из самых удачных салатов из говядины в моей коллекции. Очень вкусный, хотя и простой. Сегодня предлагаю приготовить стейк салат с шампиньонами и перепелиными яйцами с лимонной заправкой.

Примечание. Нужно только учесть, что приготовить заранее его не получится, разве что замариновать лук и отварить яйца. А за 30-40 минут до подачи можно будет браться за мясо и грибы.

Первым делом нарезаем лук тонкими полукольцами и маринуем его в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, чёрного и острого перцев.

Говяжий стейк маринуем в смели растительного масла, соли и молотого перца минут 20.

Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Жарим на сильном огне, чтобы они не тушились, а именно жарились.

Грибы снимаем со сковороды и охлаждаем.

Обжариваем на горячей сковороде с двух сторон по 1 минуте до получения золотисто-коричневой корочки.

Бросаем на сковороду раздавленный чеснок и обжариваем мясо ещё по 1 минуте с обеих сторон.

Вливаем вино и полностью его выпариваем. Добавляем сливочное масло, переворачиваем мясо и отправляем его в горячую духовку.

Совет. Если любите стейки средней прожарки, в духовке мясо должно простоять минут 7. Если вы, как и я любите, мясо полностью прожаренным, то ждём 10-12 минут.

Готовый стейк достаём из духовки, перекладываем на тарелку и накрываем фольгой.

Перепелиные яйца отвариваем, чистим и разрезаем пополам.

Мясо нарезаем тоненькими ломтиками перед самой подачей.

На дно блюда выкладываем микс из листьев салатов, посыпаем их маринованным луком.

Выкладываем грибы, ломтики говядины и половинки яиц.

Поливаем лимонной заправкой, приготовленной из смеси оливкового масла, лимонного сока (по вкусу), соли и острого перца.

# правильное питание

Салат из редиски с яйцом рецепт приготовления с фото

Весной начался сезон свежей ароматной зелени, редиски, так что обязательно нужно приготовить полезный салат. Одними овощами сыт не будешь, поэтому добавим отварной говядины, яйца и салат будет не только полезным, но и сытным. Зелень можно брать любую, какую у вас дома едят, отлично в этом салате смотрятся листья салата, свежая морковка. Салат из редиски с яйцом рецепт аппетитный не только на вид, но и на вкус.

Для приготовления салата с говядиной, редиской и яйцом нам понадобится – 1 час 10 минут, количество порций – 4.

Ингредиенты для рецепт салата из редиски с яйцом:

  • Яйца куриные – 3 штуки;
  • Говядина отварная – 150 грамм;
  • Морковка свежая сладкая – 1/2 штуки;
  • Редиска – 100 грамм;
  • Листья салата, петрушка, укроп, лук зеленый, соль, смесь молотых перцев – по вкусу;
  • Масло подсолнечное  – 1 столовая ложка;
  • Майонез провансаль – 2 столовые ложки.

Этапы приготовления салата из редиски с яйцом:

Говядину лучше отварить заранее, чтоб потом быстро собрать салат. Можно использовать любое мясо или даже колбасу любого сорта. Говядину нужно варить со специями и солью – 45 минут. Из специй чаще всего кладут лавр, перцы в горошке, корень петрушки или сельдерея. Бульон из говядины пригодится для основы любого первого блюда. Мясо отваренное  охладить.

Читайте еще рецепт: Салат с ветчиной и редисом на Пасху

Яйца варятся в подсоленной воде – 13 минут, на медленном огне, чтоб не полопались. Потом залить их ледяной водой, чтоб быстро и хорошо очистились.

Говядину и яйца нарезаем мелкими кубиками и высыпаем в миску, где будем салат перемешивать.

Редиску хорошо промыть, пообрезать хвосты и порезать колечками, а потом их напополам, получатся полукольца, можно и на тёрке крупной ее потереть, если редиска большая. Морковку почистить и просто на крупной тёрке потереть. Высыпаем морковку и редиску в миску к говядине и яйцам.

Смотрите также рецепт: Салат с редиской и кукурузой.

Из свежей зелени у меня – листья обычного зеленого кучерявого салата, лук зеленый, укроп и петрушка. Всю зелень помыть, легко обтереть салфеткой и мелко порезать, салат крупно. Высыпаем зелень в миску.

Все ингредиенты салата у нас в миске, добавляем заправку. Салат солим, посыпаем смесью молотых перцев, наливаем ароматное подсолнечное масло и майонез провансаль. Если не любите майонез, можно заменить его не жирной сметаной – 15% жирности или йогуртом. Перемешиваем все в миске ложкой.

Еще интересная статья: Салат с фиолетовой капусты рецепт с фото.

Пересыпаем салат в прозрачный салатник, чтоб видно было из чего он. Салат с редиской и говядиной готов! Он и сочный и сытный, как раз то, что нам нужно весной.

Рецепт Салат с говядиной, яйцом и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Салат с говядиной, яйцом и огурцом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.4% 1013 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 13.1% 727 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.4% 2782 г
Зола 1.132 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 4.6% 2069 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 1.231 мкг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2% 4673 г
Лютеин + Зеаксантин 85.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.6% 1698 г
Витамин В4, холин 37.65 мг 500 мг 7.5% 7.1% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 11.166 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3582 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.8% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 3.8% 2530 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 5.7% 1667 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 11.4% 833 г
Витамин РР, НЭ 2.2436 мг 20 мг 11.2% 10.6% 891 г
Ниацин 0.836 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.6 мг 2500 мг 6.8% 6.5% 1465 г
Кальций, Ca 24.69 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4050 г
Кремний, Si 17.292 мг 30 мг 57.6% 54.7% 173 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2714 г
Натрий, Na 249.71 мг 1300 мг 19.2% 18.2% 521 г
Сера, S 28.47 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3512 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 9.5% 1003 г
Хлор, Cl 29.06 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 5% 1905 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5535 г
Кобальт, Co 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 15.9% 600 г
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2937 г
Медь, Cu 32.19 мкг 1000 мкг 3.2% 3% 3107 г
Молибден, Mo 1.13 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6195 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 4.375 мкг 55 мкг 8% 7.6% 1257 г
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51348 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Цинк, Zn 0.2601 мг 12 мг 2.2% 2.1% 4614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Сахароза 0.015 г ~
Фруктоза 0.308 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.077 мг ~
бета Ситостерол 2.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.7%
18:2 Линолевая 0.325 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%

Энергетическая ценность Салат с говядиной, яйцом и огурцом составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

35. Винегрет с мясом и яйцами. 365 рецептов вкусной русской кухни

Читайте также

Винегрет с консервированным мясом

Винегрет с консервированным мясом Требуется:1 банка тушенки, 6 вареных картофелины, 3 соленых огурца, вареная свекла, 1/3 пучка зеленого лука, 1/2 стакана майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса.Способ приготовленияТонкими ломтиками нарежьте огурцы и картофель. Нарежьте

Пирог с мясом и яйцами

Пирог с мясом и яйцами Ингредиенты800 г мяса (любого, вареного или жареного), 100 г сливочного масла, 1 луковица, 3 яйца, ? стакана бульона, кислое тесто.Способ приготовленияПриготовить кислое или слоеное тесто.Пока тесто подходит, нашинковать лук и обжарить его на масле,

ВИНЕГРЕТ С МЯСОМ

ВИНЕГРЕТ С МЯСОМ 400 г отварной говядины, телятины или свинины 200 г картофеля 3 соленых огурца 2 яйца 1 морковь небольшая свекла 3 ст. ложки маринованных слив или вишен 1 стакан майонеза

Винегрет с вареным мясом и шампиньонами

Винегрет с вареным мясом и шампиньонами ? по 80 г вареного мяса, шампиньонов? по 1 моркови, свекле, клубню картофеля, яблоку? по 2 ст. л. квашеной капусты, майонеза? зелень петрушки? сольСвеклу, картофель и морковь вымойте, отварите до готовности, охладите, очистите и нарежьте

Пирог с мясом и яйцами

Пирог с мясом и яйцами 800 г вареного или жареного мяса, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 3 яйца, 1/2 ст. бульона, кислое тестоПриготовить кислое или слоеное тесто, как описано выше. Между тем нашинковать лук и обжарить его на масле, положить в сковороду нарубленное или

Блинчики с яйцами и мясом

Блинчики с яйцами и мясом Ингредиенты600 г муки, 200 г сметаны, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 3 г соли.Для начинки: 200 г говядины (отварной), 2–3 яйца (сваренных вкрутую), 50 г сливочного масла, ? пучка зеленого лука, соль.Способ приготовленияОтделить желтки от белков. Сметану

47. Винегрет с мясом, сельдью и соусом с хреном

47. Винегрет с мясом, сельдью и соусом с хреном продукты 3 картофелины, 1 свекла, 1 сельдь, 1 яблоко, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, 1 ломтик мяса, 3 ст. л. сметанного соуса, хрен, зелень петрушки и укроп. Время приготовления – 30 мин. Отварные свеклу и картофель, а также соленый

Пирог с мясом и яйцами

Пирог с мясом и яйцами Ингредиенты800 г вареного или жареного мяса, 100 г сливочного масла, 1 головка лука, 3 яйца, ? ст. бульона, кислое тестоСпособ приготовленияПриготовить кислое или слоеное тесто.Пока тесто подходит, нашинковать лук и обжарить его на масле, положить в

Винегрет с консервированным мясом

Винегрет с консервированным мясом 1 банка тушеного мяса, 5–6 клубней вареного картофеля, 3 соленых огурца, 1 вареная свекла, 100 г зеленого лука, 1–2 вареных яйца, 100 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, укроп, листья салата. Нарезать тонкими ломтиками

Винегрет с мясом

Винегрет с мясом 1,5 ч2 порции100 г. мяса, 1–2 шт. картофеля, 1 свекла, 1–2 моркови, 2–3 соленых огурца, 1 вареное яйцо, 150 г. майонеза, зеленый салат, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу.1. Вареное мясо нарезать тонкими ломтиками. Картофель, морковь и свеклу отварить. Все

Винегрет с консервированным мясом

Винегрет с консервированным мясом 10 мин4 порции1 банка тушеного мяса, 5–6 шт. вареного картофеля, 3 соленых огурца, 1 вареная свекла, 100 г. зеленого лука, 1–2 вареных яйца, 100 г. майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, укроп, листья салата.1. Нарезать тонкими

Блинчики с яйцами и мясом

Блинчики с яйцами и мясом Ингредиенты600 г муки, 200 г сметаны, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 3 г соли.Для начинки: 200 г отварной говядины, 2–3 сваренных вкрутую яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зеленого лука, соль по вкусу.Способ приготовленияОтделить желтки от белков.

С мясом и рублеными яйцами

С мясом и рублеными яйцами Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.Для начинки: по 200 г свинины и говядины, 4 яйца, 2 луковицы, соль, перец.Способ приготовления. Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое тесто.

С мясом, рисом и яйцами

С мясом, рисом и яйцами Требуется: 250 г муки, яйцо, соль, 1/4 стакана воды.Для мясного фарша: по 200 г говядины и свинины, головка репчатого лука, 1/3 стакана воды или молока, соль, перец.Для рисового фарша: 170 г риса, 3 яйца, головка репчатого лука, 60 г сыра, 50 г сливочного масла.Способ

Салаты с рыбой, мясом и яйцами

Салаты с рыбой, мясом и яйцами САЛАТ ИЗ ЦЫПЛЯТ И СЕЛЬДЕРЕЯ.1 чашка печёного мяса цыплёнка, нарезанного кубиками, 1 чашка сельдерея, нарезанного мелкими кусочками в комбайне, 1/4 чашки мелко нарезанного зелёного перца, петрушка, латук, майонез.Смешайте мясо цыплёнка с

Винегрет с мясом

Винегрет с мясом 160 г готового мяса, 2 картофелины, 2 огурца, 2 яйца, листья салата, 2 моркови, 3–5 корнишонов, 50 г маринованных фруктов, 1 свекла, ? стакана майонеза, 3–4 ст. ложки соуса «Южный».Нарезанное тонкими маленькими ломтиками вареное или жареное мясо (на ваш выбор),

Рецепт салата с начинкой из яиц | Allrecipes

Не очень понравился Хабам, которые думали, что происходит слишком много всего, особенно слишком много бекона. Мне, однако, это понравилось, хотя я пропустил соль и перец (не хотел придавать яичный салат необычный цвет), и я согласен, что если я сделаю это снова, я уменьшу немного бекона. .

Великолепный рецепт, отличные смелые ароматы. Однако будьте осторожны, не разбавляйте эти ароматы сельдереем. Создавая рецепт, я обнаружил, что у нас нет сельдерея.Мне понравился этот смелый вкус (без сельдерея), однако жена захотела попробовать оригинальный рецепт. Побежав в продуктовый магазин и добавив сельдерей, мы оба согласились, что хруст хороший, но сельдерей приглушил / разбавил вкус яичного салата. В следующий раз я исключу сельдерей или уменьшу количество сельдерея вдвое. Определенно буду использовать рецепт сейчас как мой любимый рецепт яичного салата.

Действительно хорошо! Муж хотел на ужин яичный салат, но мне хотелось чего-нибудь более сытного, и это действительно пришло в голову.Я использовал бекон из индейки, потому что это то, что у меня было.

Сделано для обедов на этой неделе. Я не стал использовать маринад, потому что мы не фанаты, но все остальное оставил без изменений. Мне понравилось, что через пару дней он не становится водянистым, но имеет странный оранжевый оттенок из-за перца. Нам понравилось это с салатом на двухцветных ржаных тостах и ​​с начинкой из помидоров. Это хорошо подошло для наших обедов, и я сделаю это снова, даже добавив перец. Спасибо SunnyDaysNora за то, что поделились своим рецептом.

Вкусно! Не добавляла дополнительную соль, так как вместо бекона использовала рубленую салями, и она была достаточно соленой. Я также не добавлял вустерширский соус или укроп, так как думал, что это будет слишком остро. Слишком остро для меня, но вкусно.

сделал это и было здорово. добавил перец джал.

Отличный рецепт салата из яиц! Его легко приготовить, и я заменил бекон на кусочки Hormel Bacon Bits. Я определенно буду использовать это в качестве моего рецепта Go To в будущем.

Обожаю этот рецепт. У нас есть куры на заднем дворе, которые откладывают больше яиц, чем мы можем съесть. Я нашел этот рецепт, когда искал другие способы их использования. Я использую кусочки бекона, потому что это проще, и иногда нарезанные соленые огурцы. В нашем доме существуют разные мнения о том, сколько шрирачи использовать.

Я приготовила его без бекона и сначала взбила теплые яичные желтки майонезом. Я также удалила излишки жидкости с сельдерея и лука, завернув их и выжав бумажным полотенцем.Получилось очень сливочное, не водянистое, с идеальной хрустящей корочкой. Это было превосходно, и без бекона я не чувствовал, что «происходит слишком много всего», как говорили другие рецензенты.

Рецепт салата из яиц ранчо с беконом | Ковбойский яичный салат

Наш рецепт салата из яиц ранчо с ковбойским беконом отлично подойдет для вашей следующей сумки для ланча! Вы доставите удовольствие всем в офисе. Наша одержимость рецептами салатов из яиц никогда не заканчивается, и на этот раз мы захотели вариант салата из ковбойских яиц, наполненный беконом, ранчо, соусом барбекю и кукурузой.

Рецепт салата из яиц ранчо с беконом

Мы жаждали всех этих ароматов в каждом кусочке, и после нескольких попыток этого рецепта салата из ковбойских яиц, мы его добились! Аромат соуса барбекю и ранчо привносит сливочно-дымный оттенок в это блюдо в ковбойском стиле. . Сладкий хруст кукурузы и кусочки соленого сыра просто потрясающие, если из этого сделать бутерброд с яичным салатом. Обед никогда не будет скучным! Если вы хотите обед с низким содержанием углеводов, просто сделайте большую миску зелени и украсьте ее этим восхитительным творением.Салатные обертки с этим яичным салатом тоже фантастические или попробуйте эти фантастические обеденные роллы для бутербродов / слайдеров с яичным салатом!

Посмотрите видео о нашем рецепте салата из ковбойского яйца:

Картофельный салат Potluck

Это идеальное блюдо для ужина, которое можно также принести на вечеринку. Вкус восхитительный, и всем это понравится. Просто добавьте его в тарелку с крекерами, палочками сельдерея или хрустящими тонкими тостами. Вы удивитесь, насколько они полюбят это блюдо в качестве закуски. Это не только для бутерброда или обеда.Также замечательно, чтобы делиться! Будьте готовы сделать двойную партию этого яичного салата с ковбойским беконом и ранчо, потому что все будут поглощать его очень быстро.

Нажмите здесь, чтобы перейти -> популярный рецепт ковбойского картофельного салата:

Ковбойский яичный салат

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Наш рецепт можно узнать по рецепту яйца, сваренного вкрутую, которое легко очистить.
Ингредиенты салата
  • 5-6 ломтиков (5-6 ломтиков) бекона, приготовленного и нарезанного небольшими кусочками
  • 7-8 (7-8) яиц вкрутую, нарезанных
  • 1 стакан (165 г) вареной кукурузы ядра
  • 1/2 стакана (57 г) тертого сыра чеддер
  • сверху с измельченной петрушкой или кинзой (по желанию)
Для заправки
  • 1/4 стакана (56 г) майонеза
  • 1/4 стакана ( 60 г) заправки для ранчо
  • 1 чайная ложка (5 мл) желтой горчицы
  • 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока
  • 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного кубиками красного или зеленого лука
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) порошка чили
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) болгарского перца
  • 1/4 чайной ложки (1,25 мл) молотого тмина
  • 1 чайная ложка (5 мл) кошерной или морской соли, или по вкусу
  • свежий треснувший черный перец по вкусу
  • В миске смешайте майонез, заправку для ранчо, горчицу, лимонный сок, нарезанный кубиками или измельченный лук, порошок чили, перец, молотый тмин, соль и перец. Хорошо перемешайте заправку, пока все не смешается.

  • Добавьте бекон, яйца вкрутую, кукурузу и сыр.Осторожно перемешайте смесь яичного салата.

  • Подавать с крекерами, на хлебе для бутерброда или поверх салата.

калорий: 342 ккал, углеводы: 7 г, белок: 13 г, жиры: 29 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 246 мг, натрий: 824 мг, калий: 194 мг, сахар: 2 г, витамин A: 535 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 100 мг, железо: 1,1 мг

Курс: закуска, основное блюдо, салат, бутерброды, гарнир

Кухня: американская

Калорийность: 342

Более простые рецепты

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Идеальный бутерброд с яичным салатом

У меня твердое мнение о сэндвичах с яичным салатом. Обычно беру пас. Например, если я вижу один в меню или в гастрономе, я выбираю другой бутерброд. Яичный салат имеет тенденцию быть , так что густой, или слишком много майонеза, сырого хлеба (фу), или трифекта всех трех. Но так быть не должно! Когда я делаю дома бутерброды с яичным салатом, все вокруг меняют смайлики.Мне нравится использовать хорошо прожаренный хлеб, натертый с чесноком. Яичная смесь, которую я делаю, не сильно отличается от классической, но дьявол кроется в деталях и соотношениях. Есть хруст из измельченного сельдерея и лука, ложка цельнозерновой горчицы и нужное количество йогурта вместо майонеза.

Пара трюков с салатом из яиц

Есть несколько приемов, которые я использую при создании бутерброда с яичным салатом. Яйца — это мягкий компонент, поэтому я люблю добавлять хруст и структуру везде, где это возможно, для контраста.Итак, в этом рецепте есть хрустящий сельдерей и лук. Хорошее качество, очень жареные ломтики хлеба придают еще хруст и структуру. И я люблю добавлять несколько крепких свежих листьев салата между нитью и яичным салатом, чтобы хлеб не стал мягким.

Инвестируйте в хорошие яйца

Если вы готовите яичный салат, вы хотите использовать действительно отличные яйца. Те, у которых желтки насыщенные и ярко-желтые. Яйца от выпасных кур. Очистить действительно свежие яйца может быть непросто, поэтому я предпочитаю использовать хорошие яйца, но лучше всего использовать те, которые лежат в моем холодильнике дольше всех.Для легкого пилинга.

Как правильно приготовить яйца

Я понял, что 90% проблемы здесь — это правильно сварить яйцо. Их нужно отварить, чтобы центры застыли, но оставались влажными. Вам также нужно избегать серого кольца, которое окружает желток во многих сваренных вкрутую яйцах. Я использую строгую технику, которая у меня каждый раз работает безупречно. В принципе, вам нужно избегать чрезмерного приготовления. Для этого просто переместите яйца в миску с ледяной водой, вынув их из воды, в которой они варились.

Варианты бутерброда с яичным салатом

Когда вы получите свой сэндвич так, как вам нравится, можно поиграть с вариациями. Вот несколько фаворитов.

Яичный салат с жареным грюйером : обжарьте немного тонко нарезанного сыра грюйер на тосте, полейте смесью яичного салата, посыпьте жареным луком-шалотом и подавайте с открытым лицом. Вдохновленный версией, я иногда ел в Il Cane Rosso в Сан-Франциско.

Сэндвич с салатом и яйцом карри : Это так здорово! Я думаю об этом как о зимней версии, в которую вы добавляете порошок карри, нарезанное яблоко, поджаренные орехи пекан и лук.

Бутерброд с салатом из нута : Вы можете использовать ту же общую идею для веганской версии. Перемешайте пару чашек приготовленного нута в кухонном комбайне и продолжите рецепт, добавляя еще йогурта, если необходимо, чтобы ингредиенты смешались.

Другие идеи и советы от вас

В комментариях от вас столько замечательных идей. Я хотел выделить несколько здесь!

Лирион говорит: «Не волнуйтесь, но в моем яичном салате используются яйца и манго.Ага, вот и все. После сборки и перед добавлением второго куска хлеба, порция свежего треснутого перца и все 5 крупинок соли ».

Мне нравятся секретные ингредиенты, и Куинн говорит: «Я стараюсь свести к минимуму ингредиенты для яичного салата: яйца, лук-шалот, нарезанный соленый огурец, горчицу, небольшой майонез, а также соль и перец. ох, и еще я добавляю Old Bay ».

Или послушайте эту вариацию Шона! «Я только что приготовила вкусный яичный салат с японским вкусом и домашним майонезом васаби. Для майонеза я использовал два яичных желтка, 500 мл оливкового масла и две чайные ложки рисового винного уксуса.После того, как желток впитал все масло, я добавил свежий укроп, лимонный сок, соль и перец и немного пасты васаби. Для тех из вас, кто любит небольшой хруст, я предлагаю нарезанные водяные каштаны, осушенные и немного обжаренные на сковороде. Съешьте его с хлебом темным, как пумперникель, или белым, как чудо; все дело в майонезе ». Гений!

Кейт поделился некоторыми техническими соображениями: «Я обнаружила, что лучший инструмент для измельчения яиц для яичного салата — это картофелесушилка в виде сетки. Из этих квадратных отверстий получаются кусочки яичного белка идеального размера.Более последовательный, но более объемный, чем результаты, которые вы получаете с вилкой. «

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Легкий рецепт салата из яиц | Маленькая Луна

Салат из яиц — классический, простой, требует всего нескольких ингредиентов! Подавайте его как гарнир или превратите в бутерброд с яичным салатом.В любом случае, он идеально подходит для кормления толпы!

Это один из тех простых рецептов, который идеально подходит для пикников, встреч или просто легкого обеда! Мы любим куриный салат по той же причине, что и яичный салат из авокадо!

a family fav — Яичный сэндвич с салатом

Яичный салат, на мой взгляд, никогда не выйдет из моды. Это классический рецепт, который всегда вкусен, всегда поражает воображение и ВСЕГДА был любимым блюдом всей семьи. Это не так просто, но достаточно просто, чтобы всем понравилось! Даже для самых придирчивых едоков.

Этот рецепт также отлично подходит для кормления больших групп людей. Вы можете удвоить рецепт и подавать его в миске или на хлебе, чтобы приготовить бутерброды с яичным салатом.

Это идеальное блюдо для пикника. На самом деле, мне нравится подавать наш яичный салат на толстых ломтиках хлеба с добавлением свежих фруктов. Из него также можно приготовить простой гарнир, который отлично сочетается со множеством разных блюд — гамбургерами, бутербродами со свининой, хот-догами на гриле или французским соусом!

как варить яйца

Сварить яйца так просто!

Не удивляйтесь этой простой технике приготовления.Это так же просто, как положить яйца в кастрюлю с водой, добавить немного соли и масла и довести до кипения.

Перейдите к этому сообщению ЗДЕСЬ, чтобы узнать все простые детали. Обещаю, ты станешь профессионалом, сваренным вкрутую! Но также не то, чтобы вы могли найти другие способы. Мы также рекомендуем приготовить их в быстром горшке (невероятно просто!)

Как приготовить яичный салат

После того, как яйца закипят и остынут, очистите их и переложите в миску. Возьмите вилку и аккуратно нарежьте яйца ( Совет: используйте кондитерский нож или венчик из жесткой проволоки, чтобы «нарезать» вареные яйца).Затем добавьте майонез. Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить другие травы или специи, добавьте их в это время.

Заменитель майонеза: Помимо яиц, майонез является основным ингредиентом в рецепте. Использование заменителя изменит вкус и текстуру. С учетом сказанного вы можете использовать:

  • Заменитель Miracle Whip в соотношении 1: 1; приправить по вкусу
  • Заменитель греческого йогурта (полножирный) в соотношении 1: 1; приправить по вкусу
Дополнительные ингредиенты

Есть несколько различных ингредиентов, которые вы можете добавить для аромата, овощей или белка.Попробуйте любую из этих трав, приправ или смесей!

Травы / приправы:

  • лимонный сок
  • зеленый лук
  • петрушка
  • дижонская горчица
  • порошок карри
  • перец

Mix-Ins:

  • нарезанные кубиками соленья или приправа
  • Сельдерей, морковь, авокадо, оливки
  • Курица или ветчина, нарезанные кубиками креветки, кусочки бекона
  • Помидоры нарезанные кубиками или помидоры черри

Как обслуживать + магазин

Яичный салат можно подавать теплым, а можно поставить в холодильник холодным.Оба способа вкусны, так что вы не ошибетесь. Чаще всего мы едим яичный салат на хлебе для бутербродов. Мне нравится сначала поджаривать хлеб. Другие предметы, на которых вы можете подавать это, включают:

  • Жареные рогалики
  • Лаваш
  • Салатная пленка
  • Чипсы Тортилья
  • Круассан
  • Булочка

Сколько яичного салата накормить толпу? Этот рецепт рассчитан на 4 порции, то есть в среднем 2 яйца на человека.Если вы готовите бутерброды, вам определенно стоит придерживаться примерно двух бутербродов на человека. Если вы просто используете это как побочную вещь, вы, вероятно, сможете запланировать меньшее.

Остатки

Если у вас остались остатки салата, храните их в герметичном контейнере и храните в холодильнике. Он хранится в холодильнике от 3 до 5 дней, так что используйте эти остатки по максимуму. Выложите яичный салат на тосты, сделайте бутерброды или используйте как вкусную добавку к ужину.

К сожалению, яйца и майонез — две вещи, которые плохо замораживаются.Поэтому, если вы заморозили салат из яиц, он не сохранил бы красивую кремовую текстуру после размораживания, поэтому мы не рекомендуем его.

Обязательно попробуйте наш рецепт и поделитесь с нами своим мнением. Это хранитель наших книг, и мы надеемся, что вы чувствуете то же самое!

Подавайте яичный салат с:
Чтобы узнать о других рецептах «салатов», попробуйте:

Основное блюдо, гарнир

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 229 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 6 яиц комнатной температуры
  • вода
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1/3 стакана майонеза
  • соль и перец по вкусу
  • Осторожно поместите яйца в кастрюлю с холодной водой и полностью накройте на 1 дюйм или около того.Добавьте щепотку соли и чайную ложку. растительного масла (так их будет легче очистить).

  • Доведите воду до кипения на среднем огне. Как только он закипит, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 10-12 минут.

  • Слейте горячую воду из кастрюли, залейте холодной водой и дайте остыть еще несколько минут.

  • Очистите яйца и переложите их в миску. Нарезать вилкой и смешать с майонезом. Добавьте соль и перец. Подавать в теплом виде или положить в холодильник холодным.

Салат от шеф-повара — Семейный праздник®

Chef’s Salad — классический салат из листьев салата, нарезанного мяса и сыра, яиц вкрутую и других вкусных ингредиентов.

В последнее время мы очень сильно мечтаем о салатах, а салат от шеф-повара — один из наших любимых салатов на все времена!

Что такое салат от шеф-повара?

Салат от шеф-повара — это, по сути, салат, состоящий из сваренных вкрутую яиц, различных мясных солей (таких как ветчина, индейка, курица или ростбиф), помидоров, огурцов и сыра, которые подают на подушке из салата или другой листовой зелени. .

Chef’s Salad представляет собой «составной» салат, в котором каждый ингредиент демонстрируется по мере того, как его подают на стол. Он впечатлит любых гостей за вашим столом, и в нем достаточно ингредиентов, чтобы стать сытным обедом или ужином!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Каково происхождение салата от шеф-повара?

Согласно Википедии, историки еды расходятся во мнениях относительно происхождения салата от шеф-повара. Некоторые прослеживают это до Англии 17 века и блюда под названием Салмагунди, которое представляло собой множество нарезанного мяса, тушеных овощей и других ингредиентов, которые были собраны на тарелке перед едой.

Некоторые американские кулинарные традиции отдают дань уважения Виктору Сейду, который работал как в Waldorf-Astoria, так и в Ritz Carlton, прежде чем стать шеф-поваром в отеле Buffalo в Буффало, штат Нью-Йорк, в начале 1920-х годов. Жена Виктора утверждала, что клиенты стали запрашивать салат из мяса, сыра и сваренных вкрутую яиц вне меню. Это стало настолько популярным запросом, что его добавили в меню. Виктору выпала честь назвать салат — и он называл его салатом от шеф-повара.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Популярность салата от шеф-повара выросла с публикацией кулинарной книги рецептов ресторанов отеля Ritz-Carlton, в которую вошел поварской салат от шеф-повара Луи Дьята.Его версия определенно была более высококлассной — с вареной курицей, копченым бычьим языком, копченой ветчиной, яйцами вкрутую и зеленью кресс-салата. Подали с французской заправкой.

Сегодня салаты от шеф-повара часто входят в меню, и ингредиенты могут меняться от ресторана к ресторану в зависимости от предпочтений шеф-повара (или, что более вероятно, ингредиентов, которые есть в ресторане).

Как подать салат от шеф-повара?

Вы можете приготовить салат от шеф-повара в виде отдельных порций в маленьких мисках или тарелках, но самый впечатляющий способ — принести его к столу в одной большой миске или блюде.Затем каждый гость ужина может выбрать ингредиенты для своей тарелки.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Нам нравится сбрызнуть салат на блюде небольшим количеством заправки, а затем подать еще заправку. (Мы показываем наш салат от шеф-повара с рецептом медовой заправки для ранчо Дижон, сделанным ранее на этой неделе, но вместо этого не стесняйтесь подавать его с любой из ваших любимых заправок.)

Вы также можете изменить мясо, зелень или заправку — и даже добавить дополнительные продукты, такие как оливки, пепперончини и тонко нарезанный красный лук, как мы.Вы здесь шеф-повар — и это ваш салат от шеф-повара, готовый по-вашему! Воспользуйтесь приведенным ниже рецептом салата от шеф-повара в качестве руководства и получайте удовольствие, делая себе и своим гостям идеальный салат.

Этот рецепт появился на Семейном празднике в декабре 2013 года.

Вам могут понравиться другие рецепты салатов:

Распечатать значок часов

1 кочан салата ромэн, нарезанный

1 маленькая или половина большой кочан салата айсберг, нарезанный

1/3 среднего огурца, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками

Несколько очень тонких ломтиков красного лука

1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками

Несколько очень тонких ломтиков зеленого болгарского перца

¼ фунта ветчины Шварцвальд, нарезанной толщиной ¼ дюйма и нарезанной соломкой

фунта курицы или индейки, нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма и нарезанных полосками

фунт швейцарского сыра, нарезанный ломтиками толщиной ¼ дюйма и нарезанный полосками

2 больших спелых помидора, нарезанных на восемь дольков каждый

Три яйца вкрутую, разрезанных на четвертинки (см. Здесь)

16 черных оливок без косточек

16 перцев Пепперончини

Наша медовая заправка с ранчо в Дижоне (см. Здесь или вашу любимую заправку для салатов)

Ломтики хорошего хрустящего хлеба, для сервировки


В большой миске перемешайте оба салата и выложите на сервировочное блюдо.

В любой комбинации добавьте каждый ингредиент салата и полейте нашей медовой заправкой с ранчо Дижон — или подавайте отдельно.

Подавать с хорошим хрустящим хлебом.


Ключевые слова: салат от шеф-повара, салат от шеф-повара

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Салат от шеф-повара — Ежедневный аппетит

Chef’s Salad — это хрустящий салат, свежие овощи, яйца вкрутую, мясные деликатесы и сыр. Этот салат от шеф-повара размером с основное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

Этот большой салат от шеф-повара отлично подходит для обеда или ужина.Вы даже можете разделить его с другим человеком на меньшую порцию. Свежие овощи, мясо и яйца утолят голод и оставят чувство сытости. Это идеальный вариант для повторного школьного обеда, который можно собрать, или легкий и быстрый ужин, который можно приготовить вместе в эти напряженные будние дни.

Ингредиенты для салатов от шеф-повара

Обычный салат от шеф-повара — это салат с листьями салата, мясным ассорти (например, мясными деликатесами), яйцом и сыром. Мы дополняем его свежими овощами, гренками и свежей заправкой для ранчо.

  • Салат Айсберг
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Вареные яйца
  • Мясные деликатесы, такие как индейка и ветчина
  • Морковь
  • Сыр Чеддер
  • Красный лук
  • Гренки
  • Заправка для салата на ваш выбор.
  • Вы — шеф-повар, поэтому добавьте еще что-нибудь, что вам нравится.

Заправка для салата от шеф-повара

Мы используем заправку Ranch для салата от шеф-повара. Вот список заправок для салатов, которые хорошо сочетаются с Chef’s Salad.

  • Ранчо
  • Голубой сыр
  • Тысяча островов

Как приготовить салат от шеф-повара

Сначала сварите яйца вкрутую. Очистите яйца и дайте им остыть. Далее нарежьте салат. Сделайте грядку из салата в большой миске.Обжарьте морковь и выложите поверх салата или разложите, как показано на рисунке. Затем нарежьте оставшиеся овощи, нарежьте яйцо кубиками, а сыр нашинкуйте. Добавьте это в свою миску. Закончить гренками и заправкой Ranch. Вы можете перебросить салат или расположить ингредиенты, как показано на рисунке.

Кухонные гаджеты

  • Для морковных лент я использовал инструмент Titan Julienne Tool. Я тоже люблю овощечистку Titan. Без этого инструмента я не почисту яблоко, морковь, картофель или что-нибудь еще.Я использую инструмент для жульена с другими овощами, чтобы приготовить жаркое из брокколи. Это незаменимый кухонный гаджет, который нужно иметь на кухне.

Что подавать с салатом от шеф-повара

Хотя этот салат сам по себе может быть едой, его можно подавать как гарнир. Он хорошо сочетается с жареным стейком и запеченным картофелем.

Еще рецепты салата от шеф-повара

Рецепт салата от шеф-повара

Салат от шеф-повара

Chef’s Salad — это свежий салат, свежие овощи, мясные деликатесы и сыр.Этот салат размером с основное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

  • 1/4 кочан салата айсберг
  • 1 маленькая морковь лента нарезана с помощью слайсера Titan (упомянутого в сообщении выше).
  • 5 тонкие ломтики огурца четвертованный
  • 5 тонкие ломтики красного лука
  • 2 ломтики гастроном из индейки свернутый, затем нарезанный
  • 2 ломтики деликатесная ветчина свернутый, затем нарезанный
  • 4 помидоры черри разрезанный пополам
  • 1 вареное яйцо нарезанный
  • 1/4 чашка гренки
  • 1/4 чашка тертый сыр чеддер
  • 2 Столовые ложки Соус Ранч
  1. На тарелке сделать подушку из салата.

  2. Выложите ингредиенты слоем.

  3. Подавать с гарниром из заправки «Ранчо» или заправкой по выбору.

Пищевая ценность

Салат от шеф-повара

Количество на порцию (1 г)

калорий 273 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Углеводы 14 г 5%

Белок 20 г 40%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сливочный немецкий картофельный салат (Kartoffelsalat)

Этот немецкий картофельный салат — один из наших любимых гарниров!

Ищете верный рецепт немецкого картофельного салата? Наш сливочный немецкий картофельный салат — по-немецки — Kartoffelsalat — может вам подойти!

Этот классический холодный немецкий картофельный салат сделан из картофеля и яиц, но добавление немецкого мясного салата (Fleischsalat), лука, солений и заправки делает его невероятно вкусным.

Это картофельный салат по-немецки с начинкой, который может стать отличным гарниром — или его можно съесть самостоятельно!

Наш сливочный немецкий картофельный салат с большим количеством яиц был идеален!

Варианты немецких картофельных салатов

Конечно, мы не можем говорить о приготовлении настоящего немецкого картофельного салата, не признавая, что существует , очень много, различных немецких рецептов картофельного салата.

Многие рецепты различаются по регионам.Например, этот картофельный салат имеет сливочную консистенцию, но наш швабский картофельный салат более уксусный.

Некоторые немецкие картофельные салаты едят теплыми, а другие — холодными.

Рецепт сливочно-картофельного салата — это версия, на которой Лиза выросла и которую создавала на протяжении многих лет. Мы думаем, что это лучший немецкий картофельный салат, но, конечно, мы немного пристрастны!

Нам нравится кусочек нарезанной петрушки в сливочном немецком картофельном салате!

Советы по рецептам

Для приготовления этого рецепта мы не советуем использовать крахмалистый картофель.Используйте универсальный белый или восковой картофель, потому что он лучше готовится и лучше сохраняет форму, смешанный с салатом.

Еще одним ключевым элементом этого Kartoffelsalat является то, что он сделан из немецкого мясного салата. Это то, что семья Лизы включает в картофельный салат, но не все.

Купить настоящий Fleischsalat в Северной Америке может быть практически невозможно, поэтому мы обычно делаем свои собственные.

Если вы не хотите готовить флейшсалат, вы всегда можете изменить этот рецепт картофельного салата, добавив больше майонеза, больше солений, нарезанной ветчины и / или нарезанного жареного бекона.

Еще один важный элемент этого картофельного салата — дать ему постоять в холодильнике не менее двух часов, прежде чем подавать на стол. Это позволяет ароматам смешаться, и салат становится намного вкуснее.

Как приготовить немецкий картофельный салат — пошаговая инструкция

Если вы хотите приготовить этот сливочный немецкий картофельный салат, вы можете найти карту рецептов внизу этого поста.

Для тех, кто наглядно учится и хочет увидеть фотографии процесса рецепта картофельного салата, вы можете найти эти фотографии ниже.

Начните с вареного картофеля и яиц вкрутую.

Для начала очистите отварной картофель и сваренные вкрутую яйца. Если у вас под рукой нет вареного картофеля и яиц, приготовьте их в первую очередь.

Просто добавьте четыре сырых яйца в небольшую кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы яйца были покрыты, и доведите воду до кипения на плите.

Дайте яйцам закипеть около 10 минут, затем снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и сразу же добавьте в кастрюлю очень холодную воду, чтобы «шокировать» яйца.

Картофель: переложите его в кастрюлю среднего размера и залейте водой, чтобы картофель был полностью покрыт.

Добавьте щепотку соли, доведите воду до кипения и варите картофель примерно 20-25 минут, пока он не станет мягким. Ткните их вилкой, чтобы увидеть, готовы ли они — если вилка легко входит, ваш картофель полностью готов.

Картофель нарезать кубиками.

После того, как картофель отварится и очистится от кожуры, нарежьте его мелкими кубиками и поместите в большую миску.

Добавьте Флейшсалат

В миксерную чашу добавить немецкий мясной салат (Fleischsalat). Сделать это дома довольно легко.

Однако, если вам не хочется этого делать, вы можете просто добавить еще немного майонеза, еще несколько маринованных огурцов с укропом и немного жареного бекона или нарезанной ветчины.

Нарезать соленые огурцы и яйца.

Теперь очищенные яйца нарезать небольшими кубиками. Не забудьте сохранить одно яйцо для украшения позже.

Также нарежьте молодые огурцы из укропа и положите их в миску с картофелем и мясным салатом.

Смешать, перемешать, перемешать.

Все перемешать, затем приготовить заправку.

Приготовьте повязку.

В небольшой миске смешайте майонез, йогурт, маринованный сок, горчицу, салат и перец.

Взбейте все вместе, затем полейте картофельной смесью и хорошо перемешайте.

Смешайте все вместе.

Попробуйте картофельный салат и добавьте еще соли / перца и / или майонеза по вкусу.

Теперь накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на два часа.

Одна миска сливочного немецкого картофельного салата — готова к подаче!

Перед подачей на стол можно украсить салат последним сваренным вкрутую яйцом (разрезать его на четвертинки) и посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой и / или паприкой.

Советы по хранению

Если картофельный салат некоторое время пролежал на жаре (например, в качестве гарнира к обеду), мы рекомендуем съесть все в тот же день из-за майонеза и мяса в салате.

Если салат только что достали из холодильника, при подаче на обед / ужин остатки можно хранить в контейнере с крышкой в ​​холодильнике до 2 дней.

FAQ

В чем разница между американским и немецким картофельным салатом?

Если честно, между американскими и немецкими картофельными салатами нет большой разницы.

Есть небольшое заблуждение, что американские картофельные салаты всегда готовятся с майонезом и что они всегда более сливочные, тогда как европейские (или немецкие) картофельные салаты более легкие и на основе уксуса.

Конечно, картофельные салаты на основе уксуса могут быть более европейскими по происхождению, но есть абсолютно настоящие немецкие картофельные салаты, которые определенно имеют кремовый оттенок.

Как упоминалось выше, есть много региональных вариаций картофельных салатов — как в Германии, так и в Америке.

Можно ли приготовить картофельный салат накануне вечером?

Да, но это зависит от того, какой картофельный салат вы готовите. Если это теплый картофельный салат (например, наш швабский картофельный салат), лучше приготовить его прямо перед подачей на стол. Это потому, что приготовление, охлаждение и повторный нагрев может привести к тому, что картофель станет слишком мягким.

Картофельные салаты на сливочной основе, которые обычно подают холодными, можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике.На следующий день они хорошо служат после того, как охладятся в течение нескольких часов и позволят ароматам смешаться.

Какой картофель лучше всего использовать для картофельного салата?

Для приготовления картофельного салата лучше всего использовать восковой или универсальный картофель. Это связано с тем, что более восковой картофель, как правило, держится вместе при варке и не так легко крошится. Примером воскового картофеля может быть желтый картофель.

С чем сочетается немецкий картофельный салат?

В общем, немецкий картофельный салат — отличный салат для барбекю, который включает жареное мясо, такое как стейк (или заменители на растительной основе).Немецкий картофельный салат также может стать отличным гарниром к мясным блюдам, таким как шницель, или просто съесть его самостоятельно.

Связанные рецепты

Если вам понравился немецкий картофельный салат, у нас есть много других рецептов на основе картофеля:

Состав

  • 2 фунта картофеля (воскового, универсального), вареного
  • 2 чашки немецкого мясного салата (см. Примечания)
  • 1 маленькая луковица (по желанию)
  • 4 яйца, сваренные вкрутую
  • 2 огурца с укропом
  • 2 столовые ложки майонеза (по вкусу)
  • 2 столовые ложки йогурта
  • 2 столовые ложки маринованного сока
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • нарезанная петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

  1. Вареный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.Положите кубики в большую миску.
  2. Мелко нарезать лук (по желанию) и маринованные огурцы с укропом. Добавьте их, а также немецкий мясной салат (щелкните ссылку, чтобы узнать рецепт) в миску и все перемешайте. Если вы не хотите сначала готовить немецкий мясной салат, см. Примечания ниже.
  3. Очистить сваренные вкрутую яйца и нарезать три из них небольшими кубиками. Последнюю оставьте для украшения. Выложите кубики яиц в миску с картофелем.
  4. В небольшой миске смешайте майонез, йогурт, маринованный сок, горчицу, соль и перец.Полейте смесью картофель и хорошо перемешайте.
  5. Попробуйте картофельный салат и добавьте еще специй или майонеза по вкусу. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник не менее чем на 2 часа.
  6. Для украшения разрезать последнее сваренное вкрутую яйцо на четвертинки и выложить его поверх картофельного салата. Вы также можете посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой и / или паприкой.

Банкноты

  • Существует множество различных версий немецкого картофельного салата — это как раз та версия, с которой Лиза выросла в семье своей мамы.Нам нравится, что его довольно легко приготовить (в Германии мясной салат можно купить в любом продуктовом магазине или у мясника).
  • Если у вас нет Fleischsalat и вы не хотите его готовить, вы можете просто добавить, например, еще немного майонеза, еще несколько маринованных огурцов с укропом и немного жареного бекона.
  • Если картофельный салат не пролежал на жаре, остатки можно хранить до двух дней. Однако, если он какое-то время простоял на улице на жаре, мы не рекомендуем оставлять остатки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 515 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 251 мг Натрий: 796 мг Углеводы: 54 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 32 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций.

Leave a Reply