Суп гороховый рецепт анастасии скрипкиной: Необычный рецепт горохового супа – Гороховый суп: автор Анастасия Скрипкина

Необычный рецепт горохового супа

Как готовить вкусный гороховый суп: Обычный суп из гороха давно входит в список любимых блюд многих семей. Низкие затраты, большая питательность и довольно интересный вкус, все это является основными качествами этого блюда. У каждой хозяйки есть свои особенные секреты приготовления горохового супа. Кто-то добавляет свои ингредиенты или наоборот убирает, кажущиеся важными продукты в супе. После чего у всех получается свой индивидуальный и вкусный супчик.

Есть еще очень вкусный рецепт горохового супа на сайте: http://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-goroxovyj-sup-s-orexami/ — приятного аппетита !

Есть пару секретов, при использовании которых горох будет получаться разваристым. Часто хозяйки предлагают замачивать горох предварительно на некоторое количество часов. Но есть еще один неплохой вариант, при варке гороха нужно добавить в воду всего лишь щепотку соды, тогда время варки уменьшится, как минимум вдвое.

Для приготовления довольно необычного горохового супчика с копченостями нужно начать с простого. Ставим большую кастрюлю с водой, двумя копчеными ребрышками и стаканом гороха на огонь. Главное не забыть, что горох требуется перед варкой тщательно промыть и желательно не один раз. Варить все это нужно около часа, предварительно посолить кипящий суп по вкусу.

Далее чистим, промываем и режем на небольшие кусочки 3 или 4 картофелины. Спустя час, после закипания картофель следует закинуть в кастрюлю к другим продуктам, уже находящимся там. После можно натереть на терке или нашинковать уже очищенную и промытую морковь(1-2 шт.), выбрать лучше тот вариант, который вы используете. Морковь так же, не пассируя, выложим в кастрюлю с кипящим супом. После того, как мясо будет готово, достанем его нарежем соломкой и отправим обратно в кастрюлю. Тщательно перемешаем все продукты, которые находятся в кастрюле с гороховым супом. После этого суп должен прокипеть примерно минут пять. Вот и все, теперь можно выключать огонь и подавать ароматное блюдо к столу.

Видео рецепт горохового Супа:

Горох 205 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 1шт
Картофель 3 шт
Лавровый лист 2 листа
Соль по вкусу
Масло растительное 74 грамма

Гороховый суп: автор Анастасия Скрипкина

Главная страница » Гороховый суп » Гороховый суп: автор Анастасия Скрипкина

Очень часто меня просят поделиться рецептом горохового супа.
Выполняю вашу просьбу, и предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный суп Скрипкиной, знакомый каждому.
Я использовала колотый горох, который не требует предварительного замачивания.

Перед приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с горохом. Если требуется замачивание — обязательно замочите его на указанное время.
Подавать суп можно с сухариками или гренками.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Приготовление

  1. Ребрышки залить водой, поставить на огонь, варить в течение 30–40 минут.
  2. Затем ребрышки достать, остудить. Отделить мясо от костей, кости выбросить.
  3. Горох промыть в холодной воде.
  4. В бульон добавить мясо с ребрышек.
  5. Следом добавить горох, варить в течение 30 минут.
  6. Лук мелко нарезать.
  7. Морковь натереть на средней терке.
  8. Грудинку нарезать небольшими кусочками.
  9. На растительном масле обжарить лук.
  10. Добавить морковь, слегка обжарить.
  11. На другой сковороде обжарить грудинку (без масла).
  12. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
  13. В бульон добавить картофель, варить 3–4 минуты.
  14. Добавить грудинку, посолить, поперчить.
  15. Следом добавить лук и морковь, варить до готовности картофеля.
  16. В конце приготовления, за 5–10 минут до готовности, добавить лавровый лист. Суп убрать с огня, дать настояться в течении 10–15 минут. Лавровый лист вынуть и выбросить.
    При подаче суп посыпать зеленью.

Автор — Анастасия Скрипкина

свиные ребра, копчености, горох колотый

На весь экран

шаг 1/6

Я варю гороховый суп всегда на свинине. Причем на свиных ребрах. Выбирайте некрупные, максимально постные, симпатичные куски с костями. Если есть лишний жир, безжалостно срезайте. Горох можно замочить на ночь, но я часто забываю это делать, и современный колотый горох в целом в этом не нуждается. Можно просто замочить его, как только вы собрались варить суп, еще до разделки мяса и т.п. Пока дойдет до его закладки, он как раз чуть-чуть разбухнет. Итак: моем мясо, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Снимаем всю пену, убавляем огонь и сразу закидываем горох. Можно и нужно добавить 8 — 10 горошин душистого перца и лавровый лист. На час оставляем вариться. Через час солим.

Я варю гороховый суп всегда на свинине. Причем на свиных ребрах. Выбирайте некрупные, максимально постные, симпатичные куски с костями. Если есть лишний жир, безжалостно срезайте. Горох можно замочить на ночь, но я часто забываю это делать, и современный колотый горох в целом в этом не нуждается. Можно просто замочить его, как только вы собрались варить суп, еще до разделки мяса и т.п. Пока дойдет до его закладки, он как раз чуть-чуть разбухнет. Итак: моем мясо, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Снимаем всю пену, убавляем огонь и сразу закидываем горох. Можно и нужно добавить 8 — 10 горошин душистого перца и лавровый лист. На час оставляем вариться. Через час солим.

Способ приготовления Промытое мясо помещают в кастрюлю, заливают 3 литрами холодной воды и доводят до кипения на сильном огне. Суп из белых грибов. Белые грибы по правде говоря, одни из самых вкусных, ароматных и полезных. Существует множество рецептов и методов Главный секрет, чтобы суп из куриных желудков смаковал на «отлично» — куриные желудки должны вариться не менее 2 часов. Тогда они Royal Scot Crystal наполнит ваш дом английской изысканной и утонченной роскошью. Обычный суп из гороха давно входит в список любимых блюд многих семей. Низкие затраты, большая питательность и довольно интересный Сварить бульон на ребрышках, процедить. Добавить мелко порезанные свеклу, долить борщевой квас, посолить и варить на слабом огне, пока Этот рецепт нашла в одном из сел Львовщины, испытала и сохранила для потомков исследовательница лемковской кухни Тереза ​​Кищак. Еще одно традиционное для Львова блюдо, которое сейчас готовят где угодно, только не во Львове. Особенно оно популярно в Польше и Пажиброда (в переводе «обожжена борода») — суп, который давно готовили львовские армяне. Интересно, что сейчас он стал популярный в Рецепт из книги Ольги Франко «Первая украинская обще практическая кухня», испытанный на домашней кухне одного из участников Клуба

Гороховый суп с копченостями, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Копчености 400 г

Горох 250 г

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 1 штука

Картофель 3 штуки

Корень петрушки 1 штука

Петрушка 1 пучок

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Растительное масло 75 мл

Перец черный молотый по вкусу

Leave a Reply