Перловка с курицей в духовке рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

 Распечатать рецепт

Для сторонников питательной, но простой в приготовлении пищи — рецепт перловки с курицей в духовке. Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сперва обжариваются овощи, затем вместе с птицей и крупой все доходит до готовности в духовом шкафу. То есть гарнир, мясная составляющая и добавки томятся в одной емкости, обмениваются и насыщаются соками, ароматами друг друга. Вкусно и удобно!

Помимо куриных голеней, предлагаемых в рецепте, перловку можно готовить с бедрами, крыльями или смешанным набором из разрезанной на части тушки. Наиболее удачным блюдо получается с сочным мясом на кости — оно выразительнее, чем постное филе, и дарит довольно пресной перловой крупе необходимую насыщенность, пропитанность, усиливает вкус.

---

Ингредиенты:

• перловая крупа — 300 г;
• куриные голени — 600 г;
• лук репчатый — 100 г;
• морковь — 100 г;
• чеснок — 2-3 зубца;
• куркума — 1 ч. ложка;
• паприка молотая — 1 ч. ложка;
• растительное масло — 2-3 ст. ложки;
• соль, перец — по вкусу.

---

Перловка с курицей в духовке рецепт

1. Как известно, перловая крупа отличается жесткостью и требует несколько часов для варки. Чтобы ускорить процесс, заранее замачиваем промытые крупинки в холодной воде — оставляем на ночь для разбухания. За это время перловка по максимуму впитает влагу и в дальнейшем дойдет до готовности гораздо быстрее.
2. Теперь приступаем к непосредственному приготовлению блюда. Куриные голени промываем, салфетками удаляем влагу. Натираем птицу солью, молотым перцем, выжатыми через пресс чесночными зубцами. Складываем в миску, посыпаем куркумой и сладкой паприкой, перемешиваем. Оставляем голени в стороне на время подготовки остальных компонентов.
3. На сковороде прогреваем рафинированное масло. Сгружаем на раскаленную поверхность очищенный и нарезанный мелко лук. Помешивая, обжариваем на среднем огне 2-4 минуты.
4. Затем прибавляем очищенную и натертую крупной стружкой морковь. Мешаем, обжаривая все вместе еще 2-4 минуты.
5. С разбухшей перловки сливаем жидкость, промываем крупу чистой водой и откидываем на сито/дуршлаг. Высыпаем крупинки к морковно-луковой смеси. Перемешиваем и снимаем с огня.
6. Выкладываем крупу с овощами в форму для запекания, разравниваем слой. В рецепте используется емкость размером 25х18 см.
7. Сверху равномерно распределяем куриные голени.
8. Вливаем 600 мл горячей воды из чайника, солим жидкость. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до выпаривания жидкости (около часа). Чтобы проверить готовность, пробуем перловку. При необходимости можно подлить воды.
9. Подаем блюдо горячим, сопровождая зеленью, свежими овощами.

Перловка с курицей в духовке готова! Приятного аппетита!

• Калорийность: 169 кКал на 100 г
• Белки: 9,34 г
• Жиры: 7,92 г
• Углеводы: 16,25 г

• Количество порций: 7
• Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
• Кухня: Русская
• Общий вес: 1494 г

Загрузка…

Похожие записи

---

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Перловка с курицей — 8 фото-рецептов, как приготовить дома

Сытная и простая перловая каша с курицей на ужин — прекрасный выбор для всей семьи. Приготовьте с добавлением овощей, ароматных специй.

Рецепт 1: перловка с курицей (пошаговые фото)

• Куриное филе 350 г
• Крупа перловая 250 г
• Морковь 1 шт
• Лук репчатый 1 головка
• Соль по вкусу
• Молотая паприка по вкусу
• Масло растительное для жарки

Куриное филе порезать, обжарить 3-4 минуты

Добавить морковь и лук

Приправить специями, посолить

Жарить на небольшом огне 10-12 минут

Перловку отварить до готовности, промыть холодной водой. Добавить к курице

Перемешать, пропарить на огне 2-3 минуты

Рецепт 2: перловка с курицей и тыквой в духовке

Варенная на воде или молоке перловка отлично подходит на завтрак, для гарнира вареную крупу обжаривают с овощами. Такой гарнир отлично сочетается с птицей, говядиной и свининой. Крупу можно приготовить отдельно или вместе с мясом в мультиварке или духовке. Очень вкусной с перловкой в духовке получается курица, мясо с крупой долго томится под фольгой, становится сочным, а перловка рассыпчатой. Для вкуса и аромата дополняем крупу обжаренными репчатым луком, морковкой, стеблем сельдерея и тыквой.

• Куринные бедрышки 5 шт.
• Перловая крупа 1 стакан
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Стебель сельдерея 1 шт.
• Тыква (кубики) 1 горсть
• Чеснок 3 зубчика
• Мясной бульон 2,5 стакана
• Растительное масло 2 ст. л.
• Молотый перец
• Соль

Куриные бедра промываем, высушиваем бумажными полотенцами или салфетками, посыпаем молотым перцем, солью и отправляем порциями в горячее масло кожей вниз. Обжариваем на сильном огне 5-8 минут, пока не покроются коричневой корочкой.

Переворачиваем кусочки на другую сторону и жарим на среднем огне еще 4-5 минут. Убираем на тарелку. Если жира в сковороде образовалось много, убираем большой ложкой.

В сковороду после курочки выкладываем мелко нарезанный лук и жарим 3-4 минуты.

Очищенную морковь нарезаем соломкой, сельдерей – мелко. Отправляем в лук кубики тыквы, сельдерей, морковку, измельченный чеснок и обжариваем, помешивая, 4-5 минут.

Перловую крупу промываем 3-4 раза, сливаем и отправляем в сковороду с овощами.

Заливаем все бульоном (можно заменить на воду), солим, перчим и доводим до кипения.

Овощи с крупой в бульоне перемещаем в форму, равномерно распределяем и добавляем сверху обжаренные бедра. Накрываем фольгой, ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

Через 45 минут фольгу снимаем и запекаем ароматное блюдо еще 10-15 минут, пока курочка не покроется коричневой хрустящей корочкой, а крупа не станет мягкой.

Вкуснейшие запеченные бедра с перловкой вынимаем, перекладываем на тарелки и сразу подаем с легким овощным салатиком и свежим хлебом.

Чтобы блюдо получились еще ярче, добавляем сладкую паприку в крупу с овощами и перед запеканием натираем бедра. Блюдо по желанию можно еще дополнить грибами, которые обжариваем вместе с овощами.

Рецепт 3: перловка с курицей в мультиварке

Необычайно вкусная, ароматная, рассыпчатая перловка с курицей получается, приготовленная в мультиварке.

• Курица (любые части) 350-400 г
• Крупа перловая (2 мультистакана) 280 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Масло растительное 4 ст.л.
• Приправа для плова по вкусу
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 2-3 зуб.
• Лист лавровый 2 шт
• Вода (5 мультистаканов) 625 мл

В чашу мультиварки влить растительное масло и поместить кусочки курицы. Выставить режим «жарка» на 10 минут.

Посыпать курицу перцем, добавить порезанный лук и морковь. Готовить на том же режиме еще 10 минут.

Курицу с овощами посыпать приправой для плова и посолить. Перемешать.

Далее всыпать промытую перловую крупу. Влить горячую воду.

Добавить порезанный чеснок и лавровый лист. Выставить режим «плов» или «выпечка» на 45-50 минут. После сигнала оставить кашу с курицей под закрытой крышкой еще на 15 минут, после чего перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 4, пошаговый: перловка с курицей и овощами

Что бы такое приготовить, чтобы было доступно, вкусно и недорого? Ответ прост — перловка с курицей. Кроме того, это ещё и очень полезно, поскольку перловая крупа богата аминокислотами, витаминами, микроэлементами, клетчаткой, в ней содержатся природные антибактериальные вещества, а отвар перловки обладает лечебными свойствами. Это настоящий клад полезности, а благодаря прокаливанию и добавлению в блюдо курицы, это ещё и клад совершенного русского вкуса! Ведь перловка — это продукт традиционно русской кухни.

• Перловая крупа 300 г
• Куриное мясо 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец молотый по вкусу
• Масло растительное для обжаривания
• Куркума по вкусу
• Зира по вкусу

Для того, чтобы крупа разварилась и стала мягкой есть 2 способа: замочить ей в холодной воде на всю ночь или хотя бы несколько часов, или прокалить на сковородке. Второй способ намного быстрее, его-то мы и используем в этом рецепте. Берём чистую сковородку и кулинарную лопатку. Высыпаем крупу на сковороду и обжариваем без масла, постоянно помешивая, чтобы крупа равномерно прогрелась со всех сторон. Прокаливать крупу нужно 10-15 минут, после чего высыпьте её в отдельную тарелку, потому что сковородка нам ещё потребуется.

Сначала пару слов о мясе. Если Вы любите более постный вкус — покупайте филе, с ним очень легко работать, а белое мясо как раз отвечает такому вкусу. Если любите посочнее — возьмите голени, срежьте с них кожу и отделите мясо. В крыльях мяса мало, поэтому они не годятся. Мясо нужно порезать средними по размеру кубиками, чуть позже мы будем его обжаривать.

Лук и морковь промываем проточной водой и очищаем от шелухи и кожуры. Лук нужно мелко нашинковать на разделочной доске, а морковь порезать мелкой соломкой или можно натереть на крупной тёрке.Теперь всё готово для приготовления.

Снова возвращаемся к сковородке, смазываем её растительным маслом и обжариваем нашинкованный лук и морковь в течении 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем к ним кусочки курицы, солим и перчим по вкусу. Добавляем специи. Когда мясо будет готово, примерно через 10 минут, добавляем в сковороду крупу.

Если сковорода недостаточно высокая, перекладываем всё содержимое в кастрюлю с толстыми стенками. Обжариваем всё содержимое в кастрюле ещё минут 5, а затем наливаем воды или бульона так, чтобы её уровень был на 3 сантиметра выше уровня крупы. Тушим около часа до полного испарения воды и готовности перловки. Если вода выкипела, а перловка ещё не готова, добавьте ещё немного воды.

Готовую перловку с курицей раскладываем порционно на тарелки и подаём на стол. Эта каша, как и любая другая, должна быть горячей или тёплой. Можно украсить блюдо веточкой зелени. Блюдо, полезное и вкусное, на Вашем столе, а потому — Приятного аппетита!

Рецепт 5: перловая каша, тушеная с курицей

К реализации вам, дорогие хозяюшки, предлагается сытная и вкусная каша из перловой крупы. Крупа дополнена курицей и овощами. Готовьте с удовольствием.

Для того, чтобы к обеденному перекусу приготовить перловую кашу с курицей, следует заранее подготовить крупу. Перловку нужно хорошо промыть, переложить в миску и залить на несколько часов холодной водой. Данный процесс заметно сократит варку каши. Остальные подробности рецепта – у нас в описании.

• Куриное филе — 300 гр
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Масло растительное — 40 мл
• Крупа перловая — 1 ст.
• Вода — 3 ст.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Начинаем готовить кашу из перловой крупы. Очищаем морковку и лук. Измельчаем морковь для каши с помощью терки. Лук на разделочной поверхности мелко рубим. В кастрюлю вливаем заявленное количество растительного масла. Перекладываем в подогретое масло измельченные овощи. Начинаем пассировать.

Параллельно с обжаркой морковки и лука нарезаем небольшими кусочками куриное филе. Перекладываем измельченную курятину к овощам в кастрюлю. Солим, перемешиваем.

Кусочки куриного филе томим совместно с овощами примерно 10 минут. Иногда ингредиенты перемешиваем лопаточкой.

Перекладываем в кастрюлю подготовленную перловую крупу, слив с нее воду и еще раз хорошо промыв.

Заливаем содержимое кипяченой водой, солим по вкусу. Можно добавить любимых специй.

Под крышкой томим кашу из перловки с курицей до полной готовности всех ингредиентов.

Готовое блюдо в конце приготовления присыпаем измельченной зеленью. Угощаемся на здоровье!

Рецепт 6: перловка с куриным филе и овощами

Курица с перловкой и овощами — универсальное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так для обеда или ужина в кругу семьи. Богатые углеводами и клетчаткой зерна перловки в сочетании с нежным куриным филе и сочными овощами — отличный рецепт для всех желающих не только утолить голод, но и сберечь фигуру. Это диетическое полезное блюдо понравится даже детям, которые плохо едят каши в чистом виде, попробуйте и убедитесь сами!

• перловка — 1 стакан;
• куриное филе — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• масло растительное — для жарки;
• соль, специи — по вкусу

Перловку замочить в холодной воде на 1 час

Отварить крупу до готовности

Лук мелко покрошить

Обжарить лук на сковороде с растительным маслом

Куриное филе запечь в духовке или сварить

Разделать куриное филе на кусочки

Морковь потереть на терке

Добавить на сковородку к луку и потушить 10 минут

Кусочки куриного филе также добавить на сковородку

Туда же добавить отварную перловку

Перемешать — и наше блюдо готово

Рецепт 7, простой: перловая каша с курицей и морковью

Для приготовления перловой крупы необходим казан или глубокая форма, так как крупу необходимо долго томить, на плите или в духовке.

• перловка крупа — 1 уп.;
• куриное филе грудки — 4-5 шт.;
• морковь — 1-2 шт.
• оливковое масло
• специи

В первую очередь необходимо помыть и очистить морковь, которую необходимо натереть на крупной терке или же порезать.

Моркови можно взять даже чуть больше, чем указано в рецепте, что бы блюдо получилось более нежным и сочным.

Пока морковь обжаривается в сковороде с добавлением масла необходимо промыть и нарезать куриное филе.

Которое мы добавим к моркови и слегка обжарим, с добавлением приправ и специй.

Я решила тушить перловую крупу на плите, на медленном огне, поэтому пока куриное филе и морковь обжариваются промыла крупу.

Что бы затем добавить ее в сковороду вместе с водой или куриным бульоном.

Стоит помнить о том, что перловая крупа любит воду и готовится долго, поэтому томить ее нужно будет довольно долгое время (около часа).

Примерное через час, чуть больше или чуть меньше, наше ароматное и вкусное блюдо готово.

Рецепт 8: перловка с куриными бедрами, запеченная в духовке

• Курица (Среднего размера) — 1 шт
• Крупа перловая — 450 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
• Приправа — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Курицу разделываем на кусочки, маринуем по любимому рецепту.

У меня приправа для курицы и майонез. Оставить мариноваться на 1 час (можно и дольше, если есть время).

Перловку хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час ( можно и дольше).

Морковь с луком очистить.

Морковь натереть на тёрке, лук порезать мелкими кусочками.

Обжарить морковь с луком на растительном масле на сковороде.

С перловки слить воду и выложить на противень, обильно смазанный растительным маслом, туда же добавить обжаренные морковь с луком. Посолить по вкусу и перемешать.

К перловке добавить кипяченой горячей воды столько, чтобы покрывала перловку и вода была бы выше перловой каши на 2 см приблизительно. Наверх выложить кусочки курицы, ничего что они будут лежать в воде.

Противень поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 60 минут (после окончания времени я еще минут 15 томлю на температуре около 120 градусов).

Периодически необходимо заглядывать в духовку и подливать горячей кипяченой воды, чтобы перловка не была сухой, но не лить на курицу.
По истечении времени достать противень из духовки.

Перловочка получается разваренная и рассыпчатая, а курочка сочная и ароматная.

ВИДЕО

Подробнее рецепты приготовления перловки с курицей представлены на видео:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://vduhovochke.ru, https://vpuzo.com, https://www.tvcook.ru, https://www.photorecept.ru, https://school-culinary.ru, http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Великолепная вкусная перловка с курицей в духовке — сытное блюдо для всей семьи

Перловка с курицей в духовке – очень вкусное и простое блюдо. Не зря говорят, чем проще еда, тем вкуснее.

Великолепная вкусная перловка с курицей – ингредиенты:

 

• триста граммов перловой крупы
• половина чайной ложки соли
• черный перец – по вкусу
• две моркови
• две луковицы
• семьсот миллилитров воды
• девятьсот граммов курицы
• чайная ложка соли
• черный перец – по вкусу
• половина чайной ложки паприки
• треть чайной ложки карри
• три зубчика чеснока
• четыре столовые ложки растительного масла

Вкусная перловка с курицей в духовке – приготовление:

• Перловую крупу хорошо промыть и залить холодной водой.

• Отложить на пару часов.
• Курицу помыть и разделить на кусочки.
• Поместить куриные кусочки в глубокую миску.

• Поперчить по вкусу, добавить чайную ложку соли, сладкую паприку и карри.
• Чеснок почистить и пропустить через пресс к мясу.
• Влить четыре столовые ложки растительного масла.
• Все хорошо перемешать руками.
• Отложить в сторонку на некоторое время, чтобы мясо успело промариноваться.
• Одну луковицу почистить и нарезать кубиками.
• Морковь помыть, почистить и пропустить через крупную фракцию терки.
• Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть.
• Влить туда растительное масло.
• Порезанный лук запустить в сковороду.
• Туда же отправить морковь.

• Все перемешать деревянной лопаточкой и обжаривать до мягкости моркови.
• Через два часа воду слить с крупы.
• На противень налить растительное масло и распределить его по поверхности при помощи кисточки.
• Обжаренные овощи переложить со сковороды в противень.
• После туда же отправить перловую крупу.
• Все аккуратно распределить и выровнять по поверхности.
• Добавить половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу.
• Все хорошенько перемешать и разровнять.
• Поверх перловки положить пропитанные специями кусочки курицы.
• Залить водой так, чтобы вся перловая крупа была покрыта водой.
• Духовку заранее разогреть.
• Готовить блюдо при ста девяноста градусах ровно час.
• После спустить температуру в духовке до ста градусов и оставляем блюдо пропарится еще четверть часа.

Вот и готова наша вкусная перловка с курицей.

Достаньте ее из духовки, переложите на красивую тарелку и подайте к столу. Такое блюдо прекрасно подходит с домашними маринованными огурчиками.

Ну очень вкусно и аппетитно!

Кушайте на здоровье!

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Курица с перловкой в духовке 🥝 по простому пошаговому рецепту с фото

Блюда из мяса

Редактор

Рецепт приготовления курицы с перловкой в духовке с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

Пока нет оценок

Приготовьте для своих родных и близких вкусный обед или ужин, опираясь на представленный нами рецепт. Далее вы узнаете, как пошагово готовится курица с перловкой в духовке – блюдо, которое гарантированно подарит вам новые вкусовые впечатления. Вы ознакомитесь с пошаговой инструкцией, посмотрите перечень кухонной утвари и получите массу прочей полезной информации, которая позитивно повлияет на время приготовления и непосредственно на сам процесс.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, пресс для чеснока, терка.

Ингредиенты

Перловая крупа	300 г
Соль	1,5 ч. л.
Лук	1 шт.
Вода	650 мл
Курица	900 г
Черный перец	по вкусу
Сладкая паприка	0,5 ч. л.
Карри	1/3 ч. л.
Чеснок	3 зубчика
Растительное масло	4 ст. л.

Пошаговое приготовление

При наличии всех ингредиентов, приступайте к процессу приготовления, который осуществляется по такой простой схеме:

1. Промойте 300 г перловой крупы и залейте ее холодной водой. Оставьте крупу в таком виде на 1-2 часа.
   
2. Замаринуйте 900 г курицы. Для этого в большую емкость с мясом добавьте 1 ч. л. соли, черный перец по вкусу, 0,5 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. карри, 3 зубчика пропущенного через пресс чеснока и 4 ст. л. растительного масла. Все тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
   
3. Далее нарежьте одну большую луковицу кубиками, а одну морковь натрите на крупной терке.
   
4. Налейте в сковороду масло и разогрейте его.
   
5. Далее отправьте на сковороду лук с морковью и обжарьте их до мягкого состояния.
   
6. На противень налейте 2 ст. л. растительного масла и смазываем им стенки и дно.
   
7. Далее выкладываем в форму для запекания обжаренные лук с морковью, перловую крупу (воду заранее необходимо слить), 0,5 ч. л. соли, черный перец по вкусу. Все перемешайте и разровняйте.
   
8. Поверх блюда выложите замаринованную курицу.
   
9. Залейте состав водой таким образом, чтобы покрыть полностью перловую крупу. Для этих целей вам может понадобиться до 650 мл воды.
   
10. Отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 60 мин. Далее убавьте температуру духовки до 100 градусов и дайте блюду пропариться еще 15-20 мин.
    

Видеорецепт

Помимо классической рецептуры в процессе приготовления блюд старайтесь опираться и на рекомендации мастеров. Для этих целей мы специально приготовили тематические видео, в которых профессионалы делятся секретами.

Каким бы вкусом не обладало ваше готовое блюдо, обязательно делитесь тонкостями своих рецептов. Оставляйте комментарии и прямые рекомендации пользователям нашего сайта. Кроме того, используя раздел с отзывами, вы можете задавать любые возникшие у вас вопросы опытным профессионалам, тем самым расширяя собственные рамки познания в области кулинарии.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Перловка с курицей в духовке

 

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: основные блюда

Рецепт подойдет на:
ужин.

Ингредиенты:

Вода кипячёная 600 мл

Кориандр молотый 1 щепотка

Крупа перловая 300 г

Куриное бедро 600 г

Лук репчатый 2 шт.

Маслоподсолнечное рафинированное 4 ст. л.

Морковь2 шт.

Перецч молотый 2 щепотки

Соль по вкусу

Запечённая перловка с курицей в духовке

Вы не любите перловку? Да, вы её просто неправильно готовите!!! Сейчас покажу вам рецепт её приготовления на раз-два-три… А результат… Пальчики оближешь.

Получается сочная, вкусная каша с запечённой курочкой и овощами. Готовится всё в духовке! Главное, не пересушите перловку в духовке, готовьте её не более часа, тогда она получится рассыпчатой и сочной.

Рекомендую замочить крупу на 6-8 часов в холодной воде. Я замачиваю на ночь, а затем надо хорошо её промыть. Я в рецепте использовала куриные бёдра без кожи и костей, но можно взять любые части курицы.

По такому же принципу готовлю и гречу, и рис. Всегда получается отлично.

Как приготовить «Перловка с курицей в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты для работы: крупу перловую, курицу лук, морковь, масло подсолнечное, соль, перец и кориандр.

Как разделать курицу

Шаг 2

Предварительно замочите 300 грамм перловой крупы в холодной воде на 6-8 часов. Затем промойте её хорошо и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг 3

600 грамм куриных бёдер без кожи и костей посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

2 среднего размера луковицы и 2 моркови очистите. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороду налейте 4 столовых ложки подсолнечного масла, разогрейте его и слегка обжарьте подготовленные овощи, до мягкости. Готовьте их 3-4 минуты, помешивая.

Как быстро почистить лук

Как чистить морковь ножом

Как не плакать от лука

Шаг 5

В форму для запекания (25х30 см) выложите пассерованные овощи, посолите и поперчите их по вкусу, добавьте щепотку кориандра.

Шаг 6

Поверх выложите промытую перловую крупу.

Шаг 7

Влейте 600 мл кипячёной воды, посолите по вкусу и перемешайте.

Шаг 8

Поверх овощей выложите куриные бёдра. Запекайте при 180°C 1 час. При необходимости доливайте по чуть-чуть воды, чтобы не пересушить кашу. Мне хватило 600 мл воды.

Шаг 9

Достаньте готовое блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!!!

Источник

Курица в духовке с перловкой «Генеральская»

Ингредиенты:

Курица 1,5-1,7 кг — 1 шт

Луковица — 1-2 шт

Морковь — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Перец черный молотый — 1/4 ч. л.

Соль — по вкусу

1. Курицу промыть и обсушить.

2. Перловую крупу «ТМ Алейка», от щедры полей Алтая, хорошо промыть. Замочить в холодной воде на 1 час.

3. Отварить перловку до готовности.

4. Хорошо промыть и слить воду.

5. Овощи вымыть и очистить.

6. На сковороде с 2 столовыми ложками подсолнечного масла ТМ «Алейка» обжарить кубиками нарезанные овощи 2-3 минуты.

7. Овощи смешать в миске с перловкой и посолить.

8. Курицу натереть снаружи и внутри смесью 1 чайной ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого черного перца.

9. Нафаршировать курицу перловкой с овощами.

10. На дно формы выложить оставшуюся начинку (если она не вместилась в курицу). Сверху выложить фаршированную курицу, ножки которой нужно связать натуральным шпагатом. Обмазать курицу растительным маслом ТМ «Алейка».

11. Готовить в духовке при 180 градусах С 1,5 часа.

12. Готовую курицу немного остудить и выложить на блюдо.

Натуральные крупы ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, вот что необходимо любому мужскому организму, чтобы быть сильным и справляться с любыми поставленными задачами!

Приятного аппетита! С Праздником! С 23 февраля, дорогие мужчины!

 

Плов из перловки с курицей

Плов из перловки – оригинальное сытное блюдо, которое понравится тем, кто не ест рис. Перловая крупа обладает рядом полезных свойств: она благотворно влияет на работу ЖКТ, содержит необходимые витамины и минералы, славится омолаживающим эффектом.

Такой плов приятно разнообразит ваш стол, особенно если вы любите блюда из перловки.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Время приготовления указано для уже сваренной крупы.

Шаг 2 из 10

Перловку лучше сварить заранее, предварительно замочив ее. Удобно использовать микроволновку: замочить часа на 3 (лучше на ночь), а затем проварить в течение 10 минут на максимальной мощности.

Шаг 3 из 10

Куриное филе промойте, осушите салфеткой и порежьте кубиком.

Шаг 4 из 10

Морковь и лук нарежьте брусочками.

Шаг 5 из 10

На подсолнечном масле слегка обжарьте овощи.

Шаг 6 из 10

Добавьте приправу для плова.

Шаг 7 из 10

Введите куриное филе.

Шаг 8 из 10

Дальше добавьте готовую перловку, перемешайте. Влейте воды столько, сколько еще хотите чтобы впитала крупа – ее можно разваривать до разной степени.

Шаг 9 из 10

Когда вся вода впитается – плов из перловки будет готов.

Шаг 10 из 10

Подавайте блюдо в горячем виде, как обычно – с зеленью, свежими овощами, соленьями и маринадами, соусами.

Приятного аппетита!