Майонез для салата можно брать любой, постный, легкий или даже оливковый.

Приготовление блюда

Что же, продуктам мы затарились, пришла пора узнать, как готовить салат «Мимоза».

Для приготовления салата нужно, чтобы рис и морковь с яйцами остыли. Желательно, чтобы желтки были ярко-желтого или насыщенного оранжевого цвета, так верх «Мимозы» будет выглядеть намного красивее. Рецепт достаточно простой, приготовление занимает очень мало времени.

Этапы приготовления:

1. Первым слоем необходимо положить вареный картофель, натертый на крупной терке. Салатник лучше брать не очень высокий, желательно стеклянный, чтобы все слои были видны. Делаем сверху сеточку из майонеза, размазываем его вилкой, подсаливаем;
2. Железную банку с сардиной надо открыть консервным ножом, слить масло. Измельчить рыбу можно очень быстро, взяв обычную вилку. Предварительно надо разделить кусочки пальцами, вынуть крупные косточки. Разминаем сардину вилкой, удобнее это делать в большой тарелке, а не в банке. Выкладываем поверх натертого картофеля, снова размазываем слой майонеза;
3. Теперь надо вымыть перья зеленого лука, разрезать их острым ножом на мелкие кружочки, посыпать поверх сардины. На зеленый лук натираем через мелкую терку все белки яиц, разравниваем слой пальцами. Прижимать белки не нужно, пусть они будут пушистыми, воздушными. Слой немного подсаливаем, смазываем майонезом;



4. Очищенную вареную морковь натираем через мелкую терку поверх белков. Удобнее натирать в отдельную посуду, чтобы затем просто высыпать морковь на яйца. Слой разравниваем вилкой, слегка прижимая пальцами или ложкой, смазываем майонезом, чтобы он закрывал всю морковь. Слегка подсаливаем, чтобы убрать лишнюю сладость;
5. Теперь можно мелко натирать желтки. Берем сухую тарелку, измельчаем их через мелкую терку, высыпаем пушистым слоем на морковь. Солить и смазывать майонезом желтки уже не нужно;
6. Готовую «Мимозу» убираем в холодильник примерно на 3 часа. Это нужно для того, чтобы майонез пропитал все слои, включая верхний, придал салату нежный, сочный вкус.

Холодный салатик можно вынимать, подавать на стол. Он получается очень вкусным, сытным, сладковатым от моркови, острым от зеленого лука. При желании можно украсить верх кусочками яйца, веточками петрушки, сеточкой из майонеза.

Варианты украшения

Если «Мимоза» готовится на праздничный стол, можно украсить верх салата оригинально и затейливо. Для этого используют зелень, половинки белков, кусочки свежих овощей, делают рисунок майонезом поверх желтков. Все зависит от свободного времени хозяйки и ее фантазии.

Из перьев зеленого лука получаются листики и стебли, из кусочков яиц — лепестки цветов. Подкрасив натертые белки свекольным соком, можно оформить их в виде сирени. Красиво смотрится блюдо, выложенное на свежие листики салата. Этот простой рецепт можно подать оригинально, торжественно и очень интересно.

Мы подготовили для вас варианты украшения салата «Мимоза» с консервой «Сардина»:

Способ украшения салата «Мимоза»

И еще один набор вариантов украшения блюда:

Способ украшения салата «Мимоза»

Есть у него и своеобразный аналог с мясом. Поэтому мы подготовили для вас статью с классическим рецептом «Зимнего» салата. Он очень и очень вкусный!

Видео в помощь хозяйке

Посмотрев следующий сюжет, вы сможете понять, как приготовить салат «Мимоза» с сардиной консервированной.

А вот еще один вариант приготовления этого прекрасного салата.

Читайте также:

Как приготовить салат Мимоза с сардиной по пошаговому рецепту с фото

Считается, что классический салат Мимоза стал хитом праздничного застолья еще в 70-е годы. Тогда ассортимент продуктов не баловал нас нынешним разнообразием, что ничуть не смущало наших бабушек и мам, и любое праздничное застолье было украшено вкусными и оригинальными блюдами. Очевидно, тогда салат и занял достойное место среди классических кулинарных знаменитостей типа оливье и селедки под шубой и до сих пор не уступает им по своей популярности. Его рецепт продолжает привлекать простотой ингредиентов и легкостью приготовления, при этом название полностью соответствует внешнему виду и очень нежному вкусу.

Классический рецепт салата Мимоза с сардиной

Кухонные принадлежности: доска для нарезки овощей, острый нож, терка с крупной и мелкой поверхностями, глубокая прозрачная емкость среднего размера с крышкой, средние мелкие тарелки, глубокая тарелка, столовые приборы.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Лучше для его готовки брать свежесваренные качественные продукты, тем более, что остудить их нетрудно. Лук желательно брать сочный и не очень резкий, иначе, чтобы убрать горечь, его придется вымачивать в воде. С майонезом в данном случае лучше не экспериментировать и взять обычный столовый. Чтобы сохранить традиционное сочетание нежного и насыщенного рыбного вкуса, рекомендуем брать для салата скумбрию или сардины в масле. Стремление облагородить классический рецепт более дорогой рыбкой не всегда оправдано, так как вкус может получиться более пресным.

Пошаговый рецепт

1. Предварительно отварить 2 крупные картофелины, 3 морковки и четыре яйца вкрутую, остудить и почистить. Открыть 200-граммовую баночку консервированных сардин в масле, слить излишки жидкости и выложить в глубокую тарелку.
2. Одну луковицу промыть и мелко нашинковать кубиками.
3. Всю картошку и морковь потереть на крупной тёрке, разложив по отдельным тарелочкам.
4. Во всех яйцах отделить желток от белка. Натереть отдельно белок на крупной тёрке, а желток на мелкой.
5. Хорошенько размять всю рыбку, добавив для мягкости немножко масла.
6. В подготовленное блюдо выкладываем плотно ровный слой рыбы.
7. Затем ровными слоями весь лук и картофель поочередно, слегка приминая и подсаливая их по вкусу.
8. Выкладываем 3 ст. л. майонеза на слой картошки и хорошо намазываем.
9. Послойно выкладываем морковь, затем белок, слегка подсаливая и тщательно перемазывая каждый слой 2-3 ст. л. майонеза.
10. Посыпаем сверху тертым желтком, накрываем крышкой и отправляем охлаждаться в холодильник на 2-3 часа.

Видео рецепта

В нашем видеоролике мы с удовольствием напоминаем о традиционном, легком в готовке, но очень сытном салате Мимоза. Его различные интерпретации обязательно присутствуют во многих кулинарных записях наших мам.

Как можно украсить блюдо

Удивить кого-то таким классическим угощением довольно сложно, а вот красиво и оригинально оформить его подачу вполне возможно. Его украшение дольками лимона и апельсина, клюквой, оливками или различной зеленью способно только подчеркнуть его традиционный вкус. Очень подстегивает творческую фантазию тематика праздничного мероприятия.

• На детских праздниках, чтобы позабавить малышей и привести их в восторг, салатик достаточно декорировать мордочками или фигурками животных из овощей и фруктов.
• В рождественские праздники, когда наш салатик сметается со стола так же быстро, как и приготовленный по классическому рецепту салат оливье с колбаской, его достаточно посыпать измельченной сочной зеленью. Но если вы захотите создать за столом особую атмосферу, то Мимозу стоит украсить декором на новогоднюю тему из обычных продуктов.
• При украшении салатика ко всевозможным женским праздникам очень подойдут как яркие, так и нежные цветочные мотивы в виде роз из овощей, лилий и самой аппликации веточки мимозы из укропа и желтых цветочков из перетертого желтка.
• То есть при желании без особого труда из обычных продуктов можно так оригинально приукрасить обычное блюдо, что ваши гости будут в восторге.

Основные советы

Чтобы любителей этого классического рецепта не разочаровал его знакомый вкус, стоит прислушаться к некоторым советам и тонкостям его готовки:

• Очень важно брать для салата рыбные консервы проверенных производителей.
• Не стоит экономить на хорошем и густом майонезе жирностью не менее 67% или гнаться за его диетическими вариантами. В этом случае лучше положить его чуть меньше, чтобы мягко подчеркнуть вкус каждого слоя.
• Яйца желательно брать домашние или с яркими желтками. И ни в коем случае их не переваривать до серого цвета, ибо желток для украшения будет выглядеть непривлекательно.
• Резкий и горький лук не испортит нежность блюда, если его на 2 минуты ошпарить кипятком и слить.
• Не нужно брать для его готовки рассыпчатый картофель.
• Очень важно перед послойной укладкой в блюдо всех ингредиентов охладить их до одинаковой температуры.
• Чтобы завершающий слой желтков не пересыхал без майонеза, нужно в холодильнике закрыть его крышкой или пищевой пленкой.
• Чтобы салат имел нежный и мягкий вкус, необходимо выдержать в холодильнике хотя бы два часа.

Как правильно подавать блюдо и с чем

В зависимости от масштабов и тематики мероприятия подавать и акцентировать Мимозу можно по-разному. Если она в праздничном меню всего лишь одно из традиционных блюд типа оливье или сельди под шубой по классическому рецепту, то не стоит сильно афишировать ее подачу. Вполне достаточно выложить ее в прозрачную салатницу любой формы, украсить, например, верхушку зеленью и дольками лимона или свежих овощей, и она уже живописно смотрится на фоне салата с кальмарами яйцом или подобных классических рецептов.

На фуршетном застолье наш салатик можно презентабельно выкладывать так же, как и салат из фруктов, в прозрачных порционных креманках. Интересно выглядит его подача прямоугольной формы с использованием квадратного блюда. Он очень эффектно смотрится выложенным в виде торта на свежих салатных листьях с помощью кулинарного кольца или формы для выпечки. Вариантов презентации этого классического салата великое множество, и выбор зависит только от вашей фантазии.

Другие его возможные варианты готовки

Богатый ассортимент продуктов в магазинах и тяга многих хозяюшек к экспериментам неудивительно привели к появлению разнообразных вариаций салата Мимоза. Во многих из них использованы компоненты, которые не включает оригинальная рецептура. Но самые популярные из них непременно заслуживают вашего внимания. Очень интересны по своим вкусовым оттенкам рецепты салатов Мимоза, приготовленных с сыром, семгой, печенью трески и крабовыми палочками. Поклонников низкокалорийной пищи заинтересуют его варианты с тунцом, рисом и яблоком.

Мы с удовольствием напомнили вам о классическом рецепте этого кулинарного бестселлера 70-х, который все еще очень популярен спустя столько лет. И мы не сомневаемся, что вы его хоть иногда, но включали в свое праздничное меню. Поэтому хорошенько порывшись в бабушкиных или маминых кулинарных записях, вы точно найдете, чем с нами поделиться.

Салат мимоза рецепт с сардиной

Салат “Мимоза” (рецепт с сардиной) – это вкусный и экономичный вариант праздничного блюда. При этом ничего сложного в приготовлении, так как выкладывание ингредиентов традиционно-слоеное для подобных майонезных салатов. Чтобы блюдо стало более нежным, обязательно поставьте его на некоторое время в холод.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1.Отварите морковь и картофель, они должны стать полностью мягкими. Яйца сварите вкрутую. Слейте воду и остудите вареные продукты, а после очистите.

2.Далее вам понадобится терка с мелкими дырками. Отдельно натрите морковку и картошку. Разделите на белок и желток яйца и тоже натрите их в разные емкости. Последним натрите сырок.

3.Подготовьте плоское блюдо. Откройте банку с консервами, разомните рыбу вилкой и выложите на тарелку. Сверху пюре сардины полейте майонезом, распределяя его по всей поверхности.

4.Выложите на рыбку белки, сверху сделайте майонезную сеточку. На белки положите морковку. Смажьте все майонезом.

5.Очистите репчатый лучок и меленько его порежьте, сложите в глубокую мисочку. Вскипятите воду и залейте ею лучок. Пусть все так постоит минут пять-десять. За это время из лука выйдет вся горечь, и он немного смягчится.

6.Слейте водичку с лука и выложите его на блюдо с салатом. Прикройте лучок тертым картофелем. Посолите по вкусу этот слой и смажьте немного майонезом.

7.Следующим слоем выложите сырочек и тоже смажьте его майонезом.

8.Мимозу осталось притрусить тертыми желтками от яиц и украсить порезанной зеленью по вашему вкусу. Обязательно перед подачей салат нужно настоять не менее двух часов. Приятного аппетита!

Мимоза с сардиной — пошаговый рецепт приготовления с фото

Любите классические блюда? Не представляете застолье без традиционных салатов, которые нравятся для нескольких поколений? — Тогда рецепт мимозы с сардиной именно для вас. Салат содержит классические компоненты, легкий в приготовлении, но очень оригинальный по внешнему виду. Такая подача мимозы поразит каждого! Ведь салат принесет не только огромное гастрономическое удовольствие, но и колоссальное эстетическое.

Всего лишь с 5 основных компонентов вы сможете создать фантастически красивый салат. Кроме этого, оформление не занимать у вас большого количества времени и не будет требовать сверхвозможностей. Всего час вашего времени и за праздничным столом комплиментами вас «засыплет» каждый гость.

Приготовление

Прежде чем начать заботиться об эстетическом виде блюда, следует подготовить все ингредиенты, необходимые для создания этого салата.

На первом этапе создания салата стоит почистить лук, нарезать его мелкими кубиками, замариновать, добавив к нему воду, уксус и сахар.

Далее варим яйца, чистим их. Отделяем белки от желтков.

Белок трем на крупной терке и выкладываем слоем на тарелку для салата. Смазываем майонезом

Морковку варим и охлаждаем. Чистим от кожуры, а затем натираем на крупную терку.

Разделяем полученную массу на две части, одну из которых выкладываем как второй слой салата. Смазываем майонезом.

Следующим слоем салата есть твердый сыр, который необходимо натереть на мелкой терке, выложить в салатницу и смазать майонезом.

Сардины измельчаем вилкой до однородной массы, делим на 2 части, одну из них выкладываем на сыр. Поверх рыбы кладем маринованный лук и мажем его немного майонезом.

Следующий слой — морковь с майонезом. По желанию соль.

Потом — снова сардины + майонез.

Последний слой — яичные желтки. Для этого их нужно потереть на мелкой терке.

Для декорирования нам необходимо разрезать 1 яйцо на две равные половинки, которые будут служить за туловище мышек.

Из твердого сыра вырезаем ушки, а из горошка черного перца делаем носики и глаза.

Салат мимоза с сардиной оформлен в виде сыра с мышками готов!