Торт из вафельных коржей со сгущенкой рецепт с фото в домашних условиях: Вафельный торт со сгущенкой — Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Содержание

Торт из вафельных коржей со сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Торт без выпечки, с минимальным вмешательством кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Кроме вкуса, скорости сборки и пропитки, десерт отличается относительной дешевизной.

При желании прослойку и декорирование изделия можно усложнить: смешать сгущенку с орехами или цукатами, верхушку украсить безе, шоколадной глазурью, ягодами, фруктами разноцветной кондитерской мишурой.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Чтобы приготовить торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Если сгущенное молоко купили обычное белое, придется около часа-полутора проварить его в кипящей воде. Для этого десерта потребуется густая, карамелизированная сгущенка. Проще сразу приобрести ту, что под названием «Ириска».

Сметану выбирайте с процентом жирности 20 и выше. Украшайте произвольно, самый простой способ — посыпать крошкой.

Шаг 2 из 8

Иногда вафельные коржи покрывают только вареной сгущенкой, иногда ее перемешивают с подтаявшим сливочным маслом. Я же рекомендую ввести сметану или деревенские сливки (плотные). Со сметаной торт быстрее пропитывается влагой, размягчается, получает приятный сливочный привкус и не имеет жирности масла.

Примерные пропорции — одна часть сметаны на три части сгущенного молока (вареного). Размешиваем до однородности.

Шаг 3 из 8

Покрываем первый корж. Стараемся растянуть крем по всей площади ровным слоем, обязательно проходимся по краю, который часто остается сухим.

Шаг 4 из 8

Накрываем второй вафлей и снова распределяем сладкую прослойку. Повторяем действия — выстраиваем торт, смазываем борт по окружности.

Шаг 5 из 8

Последний корж измельчаем в крошку.

Шаг 6 из 8

Обсыпаем липкий бортик крошками, серединку украшаем цветной «мелочью». Растопленным шоколадом поливаем мандариновые половинки, их тоже панируем в вафельной крошке, даем подсохнуть пару минут до затвердения шоколада — затем раскладываем по кругу.

Пропитываем вафельный торт со сгущенкой полчаса-час на полке холодильника.

Шаг 7 из 8

Подаем вкусный тортик вприкуску с чаем.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

Вафельный торт — рецепт приготовления с вареной сгущенкой с фото

Вафельный торт – это, пожалуй, самый быстрый в приготовлении торт, который только существует. Все его составляющие можно купить в готовом виде. Потому, принеся их из магазина домой, торт всего-навсего нужно будет собрать. Основа – готовые вафельные коржи, а крем состоит из вареной сгущенки смешанной со сливочным маслом. Хотя, можно купить и обыкновенное сгущенное молоко. Тогда его придется сварить в домашних условиях. Впрочем, можно в качестве крема использовать и «сырую» сгущенку. Получится не менее вкусно!

Сделать домашний вафельный торт можно как по поводу, так и без него, тем более, что вы уже, наверное, поняли, его приготовление отнимет у вас минимум времени. Зато ваши домочадцы будут очень рады такому «вкусному» сюрпризу. Кроме того, на праздничном столе такой торт также будет уместен. Он идеально подойдет для тех случаев, когда у вас просто нет времени на подготовку.

Итак, если вы решились приготовить этот десерт, то в нашем пошаговом фото рецепте, мы подскажем, как это сделать лучше всего. Приступаем!

Шаги приготовления

шаг 1Выкладываем на рабочую поверхность вафельные коржи, сливочное масло и вареную сгущенку (ее лучше взять готовой, но если есть время и желание, то можно отварить самостоятельно).

шаг 2Займемся приготовлением крема. Для этого электрическим венчиком смешаем размягченное сливочное масло и варенку. В итоге должна получиться масса однородной консистенции. Для кислинки в крем также можно добавить немного лимонной кислоты.

шаг 3Перемазываем готовые вафельные коржи кремом, собирая наш вкусный тортик воедино.

шаг 4Декорируем вафельный торт любыми орехами и сухофруктами, а также размельченным до крошек вафельным коржом.

шаг 5Если не терпится, то начинать дегустировать торт можно немедленно. Однако если вы подождете пару часиков, то получится только вкуснее.

Приятного аппетита!

Торт из вафельных коржей — рецепт с фото в домашних условиях

Рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и не имеет времени варить сгущенное молоко несколько часов. Я покажу как быстро и просто сделать торт из вафельных коржей, рецепт с фото в домашних условиях поможет вам приготовить этот вкусный и несложный десерт. Бонусом к рецепту будет шоколадная глазурь, которой мы украсим вафельный торт со сгущенкой перед подачей к столу. Выглядит десерт очень нарядно и празднично, и на вкус тоже отменный. А когда настоится и хорошо пропитается, вообще вкуснота! Обычно я делаю вафельный торт из готовых коржей заранее и даю ему постоять хотя бы за пару часов.

Вместо того чтобы варить сгущенное молоко в банке несколько часов, я делаю карамельную сгущенку. По вкусу она ничем не уступает, разве что не такая густая, но нам густая и не нужна – она не очень хорошо впитывается в вафельные коржи. В казанок высыпаю стакан сахарного песку и ставлю на конфорку с небольшим огнем.

Через несколько минут кристаллы сахара начнут таять, он станет жидким и начнет карамелизоваться. Цвет постепенно будет меняться со светлого на золотистый. Все время, пока карамелизируется сахар, его нужно помешивать и разбивать комочки. Не пугайтесь, ничего сложного, все получится как надо!

Карамель быстро темнеет и приобретает вязкую консистенцию. Как только все комочки сахара растаяли, и цвет стал медовым, вливаю тонкой струей сгущенку из банки. Непрерывно помешиваю, чтобы крем для вафельного торта со сгущенкой получился однородным.

Карамельная сгущенка тут же начнет пениться и пузыриться – на фото хорошо видно, какой рыхлой она становится. Будьте осторожны и не обожгитесь!

Варю две-три минуты, пока слегка не загустеет. В кипящую массу кладу сливочное масло, и как только оно растает, снимаю с огня. Карамельная сгущенка готова. Даю немного остыть ей и пока она теплая начинаю собирать торт из готовых коржей.

Совет. Карамельной сгущенке не давайте остывать до комнатной температуры, иначе вы не сможете равномерно и тонко намазывать коржи.

Промазывать кремом коржи удобнее на разделочной доске или на большом плоском блюде. Вниз кладу самый непрезентабельный корж – его все равно не видно. Промазываю слоем крема.

Накрываю следующим коржом. Слегка прижимаю доской для лучшей фиксации.

Смазываю кремом и таким образом собираю торт из вафельных коржей со сгущенкой нужной высоты, прижимая каждый корж доской. Если шоколадную глазурь вы готовить не планируете, оставьте немного крема для обмазывания верха и посыпьте вафельной крошкой.

После сборки вафельный торт накрываю доской или блюдом, сверху ставлю груз. В таком виде он будет находиться часа два-три, но это не принципиально, можно держать и меньше, и на ночь оставить.

Для простой шоколадной глазури смешиваю порошок какао и сахар.

Наливаю немного воды, холодной или комнатной температуры. Вливаю по чуть-чуть, только чтобы увлажнить сухую смесь. Жидкой ее не нужно делать, будет стекать с вафельных коржей.

На едва заметном огне варю до растворения сахара. Постоянно помешиваю. Через несколько минут глазурь начнет кипеть и теперь можно проверить консистенцию. Для наглядности я сделал фото – видно, что глазурь густая, но с ложки выливается, а не падает комком. Густота, примерно как у очень жирной сметаны. Остужаю. В теплую добавляю масло и хорошенько перемешиваю. Масло сделает ее более эластичной, поверхность будет глянцевая, блестящая.

Торт пропитался, осталось нарезать его как нравится. Краешки я срезаю, они тут же съедаются. А получившийся прямоугольник режу на кусочки поменьше, как небольшие пирожные.

Поливаю торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой шоколадной глазурью, она сразу же будет «схватываться» и застывать. Верх посыпаю цветной кондитерской посыпкой либо толчеными орехами, белой кокосовой стружкой.

Ну вот, как видите, вафельный торт из готовых коржей выглядит очень эффектно – чем не вариант быстрого праздничного десерта! И получается вкусно, и готовить не особо хлопотно. Можно упростить рецепт вафельного торта до минимума и просто промазать коржи варенкой («ириска» или что-то подобное), а верх обсыпать вафельной крошкой. Готовьте на здоровье, жду ваших отзывов и комментариев. Ваш Плюшкин.

Вафельный торт — Рецепт с фото со сгущенкой

История блюда.

Одним из простых, но удачных десертов является вафельный торт со сгущенкой. Рецепт с фото основан на тонких, почти прозрачных вафлях, которые впервые появились еще в XIII веке в Австрии. Термин «вафля» впервые стали применять в Древней Греции, это «соты», или «ячейки» в переводе на русский.

Чтобы приготовить вафельные торты рецепты в домашних условиях, необходимо всего три ингредиента – вафельные коржи, сгущенное молоко, сваренное до консистенции коричневой кремовой массы, и качественное сливочное масло. Можно разнообразить десерт, добавив шоколад, какао-порошок, различные виды орехов, сухофрукты или свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 82,5% жирности –200 г
  • Вареная сгущенка – 520 г (1 банка)
  • Коржи вафельные – 8 шт.
  • Орехи грецкие – 100 г

Для украшения:

  • Малина свежая – 100 г
  • Смородина свежая – 50 г
  • Мята свежая – 2-3 веточки
  • Миндальные хлопья – 30 г

План приготовления:

  1. Начнем готовить наш вафельный торт со сгущенкой. Рецепт настолько прост, что его смогут сделать и дети, и мужчины. Например, женский день 8 марта можно здорово отметить таким приготовленным сюрпризом для мамы. Для основы торта можно использовать квадратные или круглые вафельные коржи в количестве 8 штук. В супермаркетах есть огромный выбор вафельных коржей разных цветов и размеров, с добавлением какао и пищевых красителей. У нас – самые распространенные, белые коржи. Вареное сгущенное молоко купите в магазине, или сварите сами за 2 часа из обычной белой сгущенки.

    Подготавливаем ингредиенты для приготовления вафельного торта по домашнему рецепту.

  2. Для того, чтобы приготовить вафельный торт, рецепт которого вы сейчас читаете, нужно измельчить орехи. Для этого рецепта подойдут как грецкие орехи, так и арахис, фундук или миндаль. Орешки можно растолочь в ступке, измельчить ножом, но лучше всего использовать кухонную технику, если она есть. Перекладываем грецкие орехи в чашу блендера.

    Грецкие орехи пересыпаем в чашу для блендера.

  3. Измельчаем орехи в блендере в мелкую ореховую крошку на протяжении 1-2 минут. Чем мельче орехи, тем более однородным будет крем и тем лучше будут прилегать коржи друг к другу.

    Блендером измельчаем грецкие орехи в мелкую крошку.

  4. Вареную сгущенку перекладываем из банки в небольшую глубокую миску для крема. Сливочное масло оставляем на столе в теплой комнате на полчаса, чтобы оно стало мягким. Не нагревайте его, масло будет жидким и нужная консистенция крема не получится.

    Сливочное масло оставляем на столе нагреваться, сгущенку перекладываем в глубокую миску.

  5. Добавляем в миску к сгущенке измельченные орехи, подтаявшее масло. Крем для вафельного торта с сгущенкой по рецепту смешиваем обычной ложкой или венчиком.

    Смешиваем в глубокой миске ореховую крошку, подтаявшее масло и вареную сгущенку.

  6. Если вы дождались, пока масло станет мягким, крем получается воздушным, с ложки падает крупными каплями.

    Взбиваем крем ложкой до однородной, воздушной консистенции.

  7. Начинаем собирать торт из вафельных коржей со сгущенкой. Рецепт простой, на этом этапе подключайте детей! На ровную поверхность (у меня это разделочная доска), кладем первый вафельный корж и наносим на него 2-3 ложки крема.

    Собираем торт – выкладываем на ровную поверхность корж, а на него – несколько ложек крема.

  8. Плоским ножом или тыльной стороной ложки распределяем крем равномерно по поверхности, заполняя кремом со сгущенкой все ячейки вафельного коржа. Затем укладываем на крем новый корж и снова наносим крем. Благодаря тому, что мы сильно измельчили орехи, коржи плотно прилегают друг к другу.

    Заполняем кремом ячейки коржей, выравнивая поверхность плоским ножом, лопаткой или ложкой.

  9. Смазываем кремом семь коржей. Сверху торт накрываем последней вафлей. Несколько ложек крема оставляем для того, чтобы покрыть торт после холодильника.

    Последний корж пока не смазываем кремом, чтобы можно было сверху поставить пресс.

  10. На торт кладем пресс на полчаса, чтобы коржи плотно прижались друг к другу. Затем перекладываем торт в холодильник еще на 1 час, чтобы сливочное масло застыло и торт из коржей не развалился при нарезании.

    Держим торт под прессом полчаса, затем в холодильнике еще 1 час.

  11. Подготовим все ингредиенты для того, чтобы украсить тортик. Он получается довольно сладким благодаря большому содержанию сгущенки, поэтому украшение свежими ягодами не только придаст яркость и аромат десерту, но и дадут нужную кислинку, которая уменьшит приторную сладость.

    Подготавливаем украшение для торта – миндальные хлопья, замороженную малину, смородину и листочки мяты.

  12. Наносим последний слой крема на поверхность торта, затем по краю присыпаем миндальными хлопьями. Можно вместо миндаля использовать оставшуюся ореховую крошку.

    Достаем торт из холодильника, наносим крем и украшаем края торта миндальными лепестками.

  13. Украшаем десерт по краю торта сверху слоя орехов ягодами малины и красной смородины и листьями свежей мяты.

    Украшаем поверхность тортика смородиной, малиной и листиками мяты.

  14. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Ценность блюда:

Конечно, есть блюда и полезнее, чем торт из вафельных коржей. Рецепт с фото содержит большое количество сахара и жиров, поэтому людям с лишним весом лучше отказаться от его употребления. Но в то же время ненасыщенные жиры сливочного масла хорошо влияют на состояние сосудов, а кальций и витамины A, K и E укрепляют костную ткань и зубы, а также улучшают зрение. Вот мы и приготовили вафельный торт. Рецепт с фото убедил вас в том, что это легко и просто? Тогда вперед на кухню!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Вафельный торт с вареной сгущенкой

Вафельный торт с вареной сгущенкой приготовить чрезвычайно просто, так как использовать сегодня я предлагаю готовые магазинные коржи. Конечно же, можно пойти иным путем, и приготовить их самостоятельно, но как по мне, это как раз тот случай, когда магазинный аналог использовать куда правильнее и практичнее. Если готовить из магазинных вафель, то торт будет готов через 15 минут.

В качестве начинки можно использовать не только вареную сгущенку. Я сегодня поступила именно так, и перемазала несколько коржей вафельного торта джемом из красной смородины, который у меня еще оставался с заготовок на зиму. Как по мне, вафельный торт — это безупречное сочетание вкусов, а если добавить в процессе готовки еще немного цедры лимона, то вкус и вовсе становится бесподобным.

Конечно же, вы можете обойтись без таких кулинарных экспериментов, и сделать все слои из вареной сгущенки. Настоятельно рекомендую всем готовить такую вкуснятину не только по случаю праздников, но и в будние дни к чаю.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка вафель для торта
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 2 лимона
  • Джем из красной смородины

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Кладем на блюдо первый вафельный корж.
  2. Натираем цедру лимонов.
  3. Промазываем вареным сгущенным молоком первый слой вафель.
  4. Слегка присыпаем лимонной цедрой.
  5. Точно так же промазываем еще один слой, но без цедры. Третий слой – джем.
  6. Повторяем такую нехитрую процедуру до тех пор, пока не закончатся вафли: сгущенка с цедрой, просто сгущенное молоко и джем. Накрываем последним слоем.
  7. Тортом можно угощаться и сразу, но лучше оставить его пропитаться на пару часов. Спустя время готовый вафельный торт нарезаем кусочками и подаем к столу с любимым напитком!
Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления вафельного торта

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Как приготовить вафельный торт в домашних условиях.2.1 Рецепт крема3 Как красиво оформить и подать вафельный торт4 Советы…

Я очень люблю радовать свою семью разными сладостями домашнего приготовления. Хочу поделиться с вами рецептом одного тортика, который для меня является палочкой-выручалочкой. Вафельный торт со сгущенкой был первым тортом, который я приготовила в своей жизни, но до сих пор пользуюсь этим рецептом. У меня всегда на кухне припасены пару упаковок готовых вафельных коржей, на случай, если срочно нужно приготовить что-то к чаю.

Вафля происходит от немецкого слова “Waffel”, в переводе означающее «ячейка» или «соты». Действительно, вафельные коржи своим видом напоминают пчелиные соты.

Этот десерт очень простой в приготовлении и требует минимум времени и ингредиентов. С ним справится даже ребенок. Кстати, можете привлекать детишек к процессу приготовления, ведь блюдо всегда вкуснее, если приготовлено собственноручно. В нашей семье обычно я взбиваю крем для вафельного торта, а ребенок намазывает коржи: так чадо в домашних условиях приобщается к кулинарии. Итак, перейдем к рецепту.

Кухонная техника и утварь: миксер, миски, ковш, блюдо, длинный нож.

Необходимые продукты

Вафельные коржи 6 шт.
Вареная сгущенка 1 банка
Сливочное масло 200 г
Шоколад 100 г
Орехи Для украшения
Кукурузные хлопья Для украшения

Как приготовить вафельный торт в домашних условиях.

Теперь поэтапно рассмотрим процесс приготовления. Казалось бы, что сложного может быть в этом десерте. Но я сама когда-то была начинающим кулинаром, поэтому прекрасно знаю, как волнительно что-то приготовить в первый раз, даже если это очень простое блюдо. Поэтому в своих рецептах я стараюсь расписать все очень подробно.

Рецепт крема

Крем для вафельных коржей очень прост в приготовлении и состоит всего из двух ингредиентов — сливочного масла и вареной сгущенки. Сливочное масло заранее достаем из холодильника и даем полежать ему при комнатной температуре пару часов.

Оно должно стать очень мягким. Затем перекладываем его в глубокую миску, добавляем вареную сгущенку.

Сгущенное молоко было запатентовано в 1856 году американцем Г. Борденом.

Сначала все тщательно перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером на высокой скорости пару минут. Крем готов!

Если хотите, чтоб в торте с вафельными коржами было больше крема, можно в него добавить обычной сгущенки, примерно половину банки.

Теперь приступим к сборке тортика. Для этого нам понадобится плоское блюдо или разделочная доска и длинный нож, которым мы будем размазывать крем. Коржи вафельные обычно продаются в упаковках по 6 штук, в этом рецепте расчет крема был сделан именно из этого количества. Крем визуально делим на 5 частей, т.к. верхний корж мы намазывать не будем. Итак, кладем первый корж на блюдо, выкладываем на него порцию крема и равномерно размазываем по всей поверхности.

Следите, чтоб края были тщательно промазаны. Если крем не домазать до краев, торт будет сухим в этих местах.

Кладем сверху второй корж, чуть придавливаем его и тоже смазываем кремом. Проделываем эту процедуру со всеми коржами.

В принципе, торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой готов. Но я покажу вам, как сделать его еще более аппетитным и вкусным.

Как красиво оформить и подать вафельный торт

Для оформления нам понадобится плитка шоколада. Можете выбирать на свой вкус: горький, молочный или даже белый. Берем небольшой ковш, набираем в него воду и ставим на огонь — это будет наша водяная баня. Далее нам понадобится неглубокая миска такого размера, чтоб ее можно было поставить на ковш. Измельчаем в нее шоколад и ставим топиться на водяную баню. Непрерывно помешиваем лопаткой до тех пор, пока весь шоколад не растопится.

В растопленный шоколад можно добавить маленький кусочек сливочного масла, тогда глазурь будет красиво блестеть.

Далее все просто: берем наш тортик и обмакиваем его бока в растопленный шоколад.

Знаете, в этом плане вафельный торт с вареной сгущенкой имеет неоспоримые преимущества. Ведь в украшении любого торта самое сложное — обмазать боковые стороны. Это всегда неудобно и хлопотно. Тут же все просто! Благодаря тому, что коржи поначалу сухие и твердые, мы просто берем нашу заготовку в руки и обмакиваем ее в глазурь. Затем возвращаем на блюдо и оставшимся шоколадом покрываем верх торта.

Далее измельчим орехи. Вы можете брать любые, какие вы больше любите. В данном случае я использовала грецкие. И также измельчаем кукурузные хлопья, они придадут аппетитный хруст нашему десерту. Смешиваем орехи и хлопья, затем посыпаем торт сверху.

Делать нужно все достаточно быстро, пока глазурь не застыла. Новичкам рекомендую приготовить декор заранее, чтобы украшать торт сразу после покрытия глазурью.

Советы и рекомендации по приготовлению

Конечно, хочется попробовать торт сразу же после приготовления, однако нужно набраться терпения и поставить его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Таким образом вафельные коржи со сгущенкой хорошо пропитаются и тортик будет еще вкуснее.

Есть еще один небольшой совет. Часто слышу, что ни один торт невозможно приготовить без миксера, поэтому люди, не имеющие такой утвари, даже не берутся за приготовление домашних десертов. Спешу вас обрадовать, что крем для торта вафельного домашнего можно приготовить и без этого агрегата.

Нам не нужна особая пышность, просто нужно тщательно соединить составляющие. Подойдет блендер с насадкой либо ручной венчик. На худой конец, можно просто хорошо вымешать ложкой. Обещаю, от этого вкус торта не изменится!

Видеорецепт вафельного торта

В этом видео вы сможете увидеть все этапы приготовления. Для новичков всегда полезны видеорецепты. Например, здесь хорошо видно, какой консистенции должен быть крем, а также представлен один из вариантов оформления торта.

Приглашение к обсуждению и возможных доработок

Пожалуйста, задавайте вопросы, а также делитесь своими вафельными тортами, выкладывая фото. Возможно, у вас имеются свои секреты приготовления или необычные идеи оформления. Жду ваших комментариев!

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецепту

6 порций

5 часов

460 ккал

Нет рейтинга

Вот что-что, а вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой для меня всегда был чем-то из детства. Простой в приготовлении, относительно дешевый, но всегда вкусный и сладкий… Это едва ли не единственный десерт, от которого я никогда не могла отказаться (я не сладкоежка). Мы с сестрой готовили такие тортики на дни рождения родителей, на 8 марта и прочие праздники, и это всегда было лучшим подарком для родных. С этим блюдом мы справлялись уже в 13-14 лет, так что даже у начинающих хозяек не возникнет трудностей в его создании. Сейчас я поделюсь с вами двумя вариантами рецепта торта из вафельных коржей со сгущенкой, а для наглядности сделаю их с фото.

Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

Этот рецепт я считаю классическим. Ну, по крайней мере, в свои 13-14 лет мы с сестрой готовили этот тортик именно так. Мы уже выросли, а рецепт детства остался, и радует уже моих детей.

Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Ингредиенты

Вафельные коржи8 шт.
Сливочное масло200 г
Вареная сгущенка1,5 банки
Тертый шоколаддля украшения

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

  • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
  • Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
  • Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
  2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем. Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.
  3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.
  4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
  5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа. После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

Время приготовления: полтора часа.
Количество порций: 8.
Калорийность: на 100 грамм 485 ккал.
Кухонная техника и утварь: миксер, духовка с регулятором температуры, погружной блендер, три глубокие миски, кондитерский мешок, противень, пергаментная бумага, ложка, тарелка для десерта, разделочная доска и нож.Текст

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Ингредиенты

Вафельные коржи7 шт.
Бананы2 шт.
Вареная сгущенка1 банка
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сахар120 г
Соль1-2 г

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

  • Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
  • Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Пошаговое приготовление

  1. Отделите белки от желтков у двух яиц. В белки добавьте немного соли и взбивайте миксером на маленькой скорости. Постепенно увеличивайте скорость миксера и понемногу всыпайте в белки сахар. Всего нужно добавить 120 грамм сахара, взбив белки до густой стойкой пены.
  2. Отсадите полученное безе на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка небольшими кружками, и просушите в духовке при 100°С 15 минут. Затем уменьшите температуру до 60°С и подождите до полного высыхания безе (40-60 минут).
  3. Возьмите 1 банан и разомните его погружным блендером до однородной консистенции.
  4. Сливочное масло (100 г) комнатной температуры взбейте миксером до белого цвета, затем добавляйте в него по ложке вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всего нужно добавить 1 банку сгущенки.
  5. Добавьте в крем банановое пюре и перемешайте все миксером до однородности. Второй банан нарежьте кружками – он пригодится для украшения торта.
  6. Выкладывайте вафельные коржи друг на друга, перемазывая каждый кремом. Всего понадобится семь коржей. Проследите, чтобы немного крема осталось на обмазку торта, обмажьте торт сверху и по краям.
  7. Украсьте торт кусочками банана и подготовленной меренгой. Также можно посыпать десерт тертым шоколадом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

На этом видео наглядно демонстрируется, как приготовить десерт с бананами. Показано и как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, и как собрать и украсить сладкое блюдо.

Как украсить тортики

Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус. Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

Советы по приготовлению и подаче десерта

  • Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
  • Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
  • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
  • Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
  • Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

Варианты приготовления тортов

Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые. Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного. Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

  • Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
  • Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
  • Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
  • Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

Простых рецептов тортов на самом деле уйма, всех и не перечесть. Но сладкий стол я никогда не оставляю без тортика из вафельных коржей со сгущенкой. Это просто, это вкусно, это блюдо моего детства. Если вы знаете, как его улучшить и дополнить – пишите в комментарии, я всегда открыта для новых идей. А если у вас есть свой вариант вафельного торта – тоже пишите, я очень люблю пробовать новинки!

Вафли по рецепту вареной сгущенки. Вафельный торт со сгущенкой

Можно ли кого-нибудь удивить рецептом вафельного торта со сгущенкой? Я думаю нет. Меня они точно не удивят. Но, несмотря на всю свою примитивность и простоту, вафельный торт со сгущенкой — мой фаворит на все торты. Я даже не могу себе объяснить, что вызвало такое сильное чувство. Готовлю несколько раз в год. Как только у меня возникает непреодолимое желание попробовать его снова, сразу же иду в магазин за несколькими ингредиентами.

Обычно для приготовления такого вафельного коржа со сгущенкой я покупаю две стандартные пачки вафельных коржей. Это сделано для того, чтобы торт получился высоким, а значит, красивым. Ну и стандартно на него покупают пачку хорошего масла и банку сгущенки. Иногда это вареная сгущенка, иногда обычная. А при обычном, говорю вам, этот вафельный торт мне кажется более мягким. Но и с вареной сгущенкой тоже неописуемо хорошо.

Очень весомый плюс этого вафельного торта со сгущенкой — время его приготовления.Это без преувеличения минуты. 10 или 15 минут — и вафельный пирог готов. Осталось дождаться момента, когда торт встанет в холодильник и все, десерт готов к употреблению. И торта такого размера вполне хватит на большую семью, что тоже немаловажно. А украшенный шоколадной глазурью такой вафельный торт со сгущенкой вполне может стать юбилейным или праздничным.

Время приготовления: 15 минут

Порций — 8-10

Состав:

  • 2 упаковки вафельных коржей
  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенки вареной

Для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки какао
  • 5 столовых ложек Sahara

Вафельный торт со сгущенкой.Пошаговый рецепт с фото

К началу приготовления вафельного коржа со сгущенкой масло следует слегка растопить. Тогда с ним легче работать.


Сливочное масло взбивать миксером 3 минуты. За это время масло приобретет легкость и станет сливочной.


Открываем банку с вареной сгущенкой. У меня хорошая белорусская сгущенка, густая. Именно такой и должна быть настоящая вареная сгущенка.


Добавить вареную сгущенку в миску со взбитым маслом.


И продолжаем процесс взбивания еще 2-3 минуты. Пока крем не приобретет однородную воздушную консистенцию.


Открываем обе пачки вафельных коржей. При осторожном обращении коржи получаются довольно хрупкими и при неосторожном обращении или в спешке могут треснуть по краям.


Покройте каждый вафельный пирог очень тонким слоем крема. Это удобно делать ножом или силиконовым шпателем. Ставим коржи друг на друга. Сначала выложите последний корж поверх остальных, а затем нанесите на него крем.Это для того, чтобы у нас была возможность уплотнить корж, надавливая сверху на еще сухой корж.


При желании приготовьте шоколадную глазурь для торта. Рецептов глазури много. Вот один из них: в черпаке на плите растопить 50 г сливочного масла, добавить к нему 5 столовых ложек. сахар и 2 ст. какао. На слабом огне, периодически помешивая, доводим глазурь до полного растворения в ней сахара, после чего наносим на поверхность коржа.

В моем украинском детстве, я помню, не было лучшего торта, чем вафельный торт со сгущенкой.Мама часто готовила его по случаю, так как это самый простой торт из всех, а у работающей женщины всегда есть время порадовать своих малышей минимумом ингредиентов.

Хочу сказать о сгущенке … Она может быть разной и лучше покупать качественную. Можно приготовить пирог из обычной, а не вареной сгущенки, но все же предпочтительнее отварная. Он будет гуще и тогда крем будет правильной консистенции.

Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, возьмите все продукты по списку.

Масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры. Вы можете смешать их обычной ложкой или использовать миксер. Помешал ложкой. Если сделать крем менее сладким, то пачку масла можно использовать целиком.

Вот такой крем пышный.

Каждый вафельный корж смазать кремом.

Плотно уложите коржи друг на друга и слегка прижмите.

Верхний слой пока не смазывать, а положить на него доску с небольшим весом.Оставьте доску сверху на полчаса-час.

Затем смажьте поверхность оставшимся кремом или полейте шоколадной глазурью и посыпьте измельченными орехами.

Дайте пирогу пропитаться не менее часа.

Вафельный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав порциями.

Вафельный торт со сгущенкой — это деликатесный фастфуд, который никогда не надоест. Сделать его можно из покупных коржей или приготовить самостоятельно, иногда десерт собирают из густых венских вафель.

Этот торт можно приготовить всего за 20 минут. Для крема используйте обычную или вареную сгущенку с маслом. Первый вариант понравится любителям молочного вкуса, а второй — любителям карамели. Прокрутите необходимые продукты следующим образом:

Рецепт пошагово:

  1. Дайте маслу разогреться на прилавке до мягкости. Взбить миксером, небольшими порциями добавляя сгущенку.
  2. Коржи смазать готовым кремом и уложить друг на друга.Украсить собранный вафельный торт сгущенкой по своему вкусу.

Чтобы вафли стали более хрустящими, их можно поставить в микроволновую печь на одну или две минуты. Эта маленькая уловка вернет хрусткость даже слегка влажному продукту.

Десерт в шоколадной глазури

Торт, приготовленный по этому рецепту, будет иметь яркий вкус. Но не экономьте на шоколаде вместо сливок, покупая кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао.Торты для него можно приобрести в магазине или испечь самостоятельно в вафельнице. При выпекании вафель вам понадобится:

  • 4 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 250 мл молока;
  • 200 г маргарина или сливочного масла;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 300-350 г муки.

Крем для торта в шоколадной глазури состоит из:

  • 150 мл молока;
  • 50 г шоколада;
  • 30 г какао-порошка;
  • 150 г сгущенки вареной;
  • 100 г сливочного масла.


Готовим из домашней выпечки:

  1. Для начала нужно испечь вафли. Для них яйца взбиваются с сахаром, растоплены, но не горячие, в эту пенистую смесь вливается маргарин. Затем всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем. В последнюю очередь влейте, размешивая густое тесто до нужной консистенции, молоко.
  2. Из полученного теста выпекаются в электровафельнице большие вафли, смазанные небольшим количеством масла. Если тортов слишком много, их можно просто съесть или запечатать, чтобы потом испечь еще один торт.
  3. Для шоколадной глазури немного нагрейте молоко, разломайте в него шоколад и добавьте какао. Нагрейте эти продукты при постоянном помешивании до полного растворения. Затем остудите смесь.
  4. Взбить размягченное масло до пышных сливок вместе с вареной сгущенкой. Ввести глазурь тонкой струйкой, продолжая работать миксером. Готовый крем остудить и снова взбить венчиком … После этого остается только выложить коржи и украсить торт.

Декор десерта также может быть шоколадным, например, из сладкого детского какао-напитка или стружки, смешанной с вафельной крошкой.

Приготовление с фруктами

Привычный вафельный торт со сгущенкой можно легко приготовить по-новому, добавив в начинку сезонные фрукты и ягоды. Получится вкусно, свежо и оригинально. В один из вариантов фруктового десерта можно ввести:

  • 5-6 готовых коржей;
  • 350 г сгущенки вареной;
  • 300 г бананов;
  • 300 г свежей клубники;
  • Киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.


Алгоритм приготовления:

  1. Бананы очистить, нарезать тонкими кружочками не более 2–3 мм.Клубнику вымыть, обсушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Каждый вафельный корж смазать сгущенным молоком и выложить на него дольки клубники и банана. Соберите торт из зажатых вафель.
  3. Сверху смазать десерт сгущенкой, выложить на него смородину, дольки киви и толченые орехи.

Любители вафельного хруста могут сразу насладиться десертом, а тем, кто предпочитает сочные пропитанные коржи, придется немного подождать.

Нежный торт со сгущенкой и бананами

Самый простой вариант этого лакомства можно получить, просто приклеив с помощью сгущенки стопку вафель, на которую выложены тонкие кружочки банана.Но есть вариант чуть посложнее, но такой же вкусный. Для этого потребуются:

  • 16 готовых вафельных коржей;
  • 200 г сливочного масла мягкого;
  • 370 г вареной сгущенки;
  • 300 г бананов;
  • 30 г шоколадной стружки;
  • 2 г ванилина.


Очередность действий:

  1. Сливочное масло взбить с вареной сгущенкой миксером до образования светлых сливок.
  2. В чашу блендера положить банановую мякоть, ванилин и тертый шоколад.Превратите эти ингредиенты в однородное банановое пюре.
  3. Вафельные коржи поочередно смазывать банановым кремом и композицией из сливочного масла и сгущенного молока.

Верх и стороны торта можно покрыть карамельным кремом и посыпать кокосовой стружкой или украсить ломтиками банана.

Рецепт сухофруктов

Сухофрукты входят в одну из самых вкусных вариаций этого десерта. Они не только делают вкус торта ярче и насыщеннее, но и убирают излишнюю приторность, на которую часто жалуются.Пропорции ингредиентов для лакомства с сухофруктами из готовых коржей:

  • 5 коржей вафельных;
  • 250 г сгущенки вареной;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г изюма;
  • 150 г кураги;
  • 150 г чернослива без косточек;
  • 50 г орехов.

Процесс приготовления:

  1. Приготовление сушеных фруктов на пару в кипящей воде и промокание бумажными полотенцами. Затем измельчите их через мясорубку, но не перемешивайте.Также измельчите обжаренные орехи.
  2. Мягкое сливочное масло вместе со сгущенкой превратить в воздушные сливки … Долго взбивать эти продукты нельзя, иначе масса уйдет в крупинки.
  3. Собираем торт. Первый корж смазать кремом, на который положить изюм, накрыть вторым коржом, также выложить и покрыть слоем кураги. Далее по тому же алгоритму кладем в начинку чернослив и орехи. Покройте все последним коржом, который сверху намазали кремом.

Такой готовый торт после пропитки можно разрезать на порционные кусочки, которые покрывают «паутиной» из растопленного шоколада. Для ускорения пропитки корж помещают в разогретую духовку на 2-3 минуты.

  • Торт смазать сгущенкой, сверху выложить вторую, которая залита вареньем. Так повторяем, чередуя слои, пока коржи не закончатся. Дайте десерту пропитаться хотя бы полчаса, и можно подавать к столу.
  • Варенье из цельной клубники можно использовать как украшение готового торта.И не расстраивайтесь, если этого продукта не оказалось в наличии, вместо него можно взять любой другой: малину, смородину или абрикос.

    Медово-вафельный торт со сгущенкой и творогом

    Влажный крем из творога, сгущенки и меда делает вафельные коржи влажными и придает им медово-карамельный привкус. Благодаря питательной ценности ингредиентов, входящих в состав крема, торт настолько калорийен, что его будет вполне хватить на сытный перекус. Обязательный перечень продукции:

    • 6-8 готовых вафельных коржей;
    • 200 г сгущенки вареной;
    • 200 г нежного творога;
    • 50 г меда;
    • 50 г изюма без косточек;
    • 30 г грецких орехов или других орехов;
    • 10-20 мл сливочного ликера.

    Процесс приготовления:

    1. Варите изюм в кипящей воде в течение нескольких минут, затем просушите на бумажных полотенцах. Слегка обжарьте орехи на сковороде и измельчите.
    2. Творог выдавить через мелкое металлическое сито, добавить к нему мед, сгущенку и ликер. Тщательно все взбиваем миксером в пышную однородную массу.
    3. Выложите коржи обильными порциями приготовленного крема. Перед подачей корж нужно дать пропитаться на несколько часов.

    Для красивого украшения десерта можно взбить небольшое количество сгущенки с мягким маслом и покрыть этим кремом изделие снаружи. Затем украсьте изюмом, ядрышками и крошками, например, медовыми лепешками.

    Ознакомившись с приведенными рецептами, можно сказать, что приготовить вафельный торт совсем несложно как из готовых коржей, так и из тех, что выпекаются самостоятельно. К этому увлекательному процессу полезно вовлечь детей. Воспоминания о совместной кухне с годами станут слаще самого торта и для взрослых, и для детей.

    Думаю, что нет ни одного советского ребенка, который бы не пробовал или хотя бы слышал об этом шедевре кулинарного искусства. Торт из вафельных коржей со сгущенкой и бананами по рецепту с фото красив, легок и волшебно вкусен. Подготовительные работы требовали определенных навыков и умений — готовой вареной сгущенки в магазинах того времени не было, готовили сами. Сложно даже представить, сколько кухонь было повреждено при взрыве этого лакомства, но результат оправдал определенный риск.Прошло время, и на время рецепт был забыт.

    С появлением в продуктовых магазинах готовой вареной сгущенки можно сказать, что привычный нам вафельный торт пережил эпоху Возрождения — все больше хозяйок вспоминают проверенный временем рецепт и радуют таким десертом своих домочадцев. Причем приготовить его под силу даже тем, кто никогда не делал тортов в домашних условиях. На приготовление уходит всего 15 минут, а на замачивание — несколько часов.

    Ингредиенты для торта:

    • Готовые вафельные коржи диаметром 20-25 см — 5 штук;
    • сгущенка вареная — 2 банки;
    • орехи грецкие — 2 горсти;
    • бананов — 2 штуки;
    • масло сливочное — 1 пачка;
    • темный шоколад — 20 г.

    Изготовление торта из вафельных коржей

    Чтобы торт было легче собирать, лучше сложить сразу все ингредиенты. Я начал с крема. Размягченное масло взбивали миксером на высоких скоростях.


    Постепенно вливала в масло вареную сгущенку (берите проверенное, качественное, желательно не слишком жидкое) и тоже взбивала.


    На выходе должен получиться такой однородный гладкий крем.


    Разминал орехи толкотней, чтобы попадались кусочки и побольше, и помельче.


    Нарезаю бананы кольцами.


    Сразу натереть горький шоколад на мелкой терке и пока убрать в холодильник, чтобы он не растаял.


    Приступила к сборке — обильно нанесла крем на первый корж, примерно 2-3 столовые ложки.


    Сверху присыпан гайками.


    Второй корж выложил, он тоже был намазан кремом, а сверху выкладываю дольки банана.


    Итак, чередуя орехи и банан, я добралась до вершины торта.Ей тоже мазали кремом, а остальное наносили по бокам.

    Украсить темным шоколадом и орехами — это самый простой вариант. Но, если есть желание, то над украшением можно и дальше пофантазировать — выложить безе и кусочки зефира.

    Готовый корж нужно оставить на час при комнатной температуре, а затем поставить в холод минимум на 3 часа, а лучше на ночь — так торт лучше пропитается. А потом можно подавать к столу.

    Вафельный торт со сгущенкой, пожалуй, самый быстрый и легкий торт без выпечки, который только можно придумать. Для его приготовления достаточно недорогих и вполне доступных ингредиентов, но, несмотря на такую ​​простоту, торт получается шикарным. Кстати, этот рецепт вафельного торта настолько прост, что с ним легко справится даже тот, кто совсем не умеет готовить.

    Состав:

    (1 вафельный торт)

    • 1 упаковка вафельных тарелок
    • 1 банка сгущенки вареной
    • 50 гр.сливочное масло
    • 100 г арахиса
    • шоколадная глазурь:
    • 100 г темного шоколада
    • 50 мл. молоко
    • 50 гр. сливочное масло
    • В этом вафельном пироге хорошо то, что все необходимые ингредиенты можно хранить в кладовой и использовать в любое время без необходимости срочно бежать на рынок или в магазин. Очень удобно, правда?
    • Итак, для торта нам понадобится пачка вафельных тарелок (не менее 7), они могут быть круглой, квадратной или прямоугольной формы.Также понадобится вареная сгущенка.
    • Для украшения торта и придания особого вкуса нам нужны орехи, в принципе можно использовать любые орехи, но лучше жареный арахис.
    • Если в магазине не было вареной сгущенки, то берем обычную сгущенку и варим 1 час. Дольше варить не желательно, иначе кипяченая вода получится очень густой и на вафельные коржи будет сложно намазать. Сгущенку охладить до комнатной температуры.
    • Масло, нагретое до комнатной температуры, смешать с вареной сгущенкой. Перемешиваем до состояния однородной массы вручную или миксером.
    • Выложите первую вафельную корочку на кондитерскую или большую тарелку. Намазать сгущенкой, посыпать измельченными орехами, которые можно измельчить блендером или растолочь в ступке.
    • Накрыть вторым вафельным коржом, плотно прижать к дну коржа. Второй корж смазать кремом, посыпать мелкими орехами.
    • Так поступаем со всеми коржами, кроме последнего.
    • Последний корж накрыть чистой разделочной доской, сверху положить небольшой груз. Даем коржу полчаса постоять под гнетом, а тем временем приготовим шоколадную глазурь.
    • В принципе, вафельный торт из сгущенки шоколадной глазурью покрывать не нужно, это уже довольно вкусно, хотя с шоколадом смотрится намного наряднее.
    • Чтобы приготовить шоколадную глазурь, доведите молоко до кипения, выключите огонь. В горячее молоко положить масло и шоколад, измельченные кусочками.
    • Не переставая перемешивать деревянной лопаткой, пока весь шоколад не вырастет. В результате у нас должен получиться однородный шоколадный крем. Подождите, пока шоколадная глазурь немного остынет и станет гуще.
    • Снимаем гнет с нашего торта. Покройте верхний корж и все боковые края шоколадной глазурью. Посыпать измельченным арахисом.
    • Вот и все, наш очень красивый и ароматный вафельный торт со сгущенкой и арахисом готов. Пирог ставим на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался и глазурь застыла.
    • В принципе, такой торт можно приготовить всего из двух ингредиентов — вафельных пластин и вареной сгущенки. Конечно, получится попроще, но при этом очень вкусно и намного вкуснее магазинных вафельных коржей. Кстати, вот еще один удивительный рецепт на кипяченой воде —

    Русский вафельный торт Dulce De Leche и Instant Pot Dulce De Leche

    В славянской культуре вафельный торт — очень популярный десерт. С тонкими и хрустящими слоями вафель, которые намазаны кремовой начинкой dulce de leche, это не только восхитительное сочетание, но и одно из самых простых в приготовлении, и оно очень красиво выглядит.

    Я помню, как моя мама сама пекла слои вафель, когда я была маленькой, но вафли, купленные в магазине, делают это намного удобнее. Мы разрезаем вафельный торт на разные формы, и они становятся маленькими печеньками или пирожными. Несмотря на то, что вафли, как мы их называем по-русски, так часто встречаются на любой русской вечеринке, свадьбе или празднике, они все равно исчезают и всегда ценятся :). Даже если вы выросли на этом сладком лакомстве, у меня есть секретный ингредиент в начинке, которым я делюсь сегодня, который обнаружила моя мама — сливочный сыр в дополнение к дульсе де лече и сливочному маслу.Сливочный сыр делает начинку менее сладкой, делает вафли более мягкими, и большинство людей, которые их пробуют, всегда отмечают, что им нравится этот вариант.

    Дульсе де лече, купленный в магазине, сегодня можно купить во многих магазинах, но вы легко можете приготовить дульсе де лече, приготовив сгущенное молоко на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления. Сегодня я поделюсь рецептом дульсе де лече Instant Pot — моим личным фаворитом.

    Состав:

    2 банки (15 унций) сгущенного молока с сахаром или дульсе де лече

    1/2 стакана (4 унции) сливочного масла, комнатной температуры

    1/2 стакана (4 унции) сливочного сыра, комнатной температуры

    1 чайная ложка ванильного экстракта (вместо него можно использовать ром, бренди или коньяк для разных вкусовых вариаций)

    2 пакета вафельных слоев (по 9 слоев в каждом пакете)

    Инструкции:

    Приготовление Дульсе де Лече в горшочке быстрого приготовления

    Вы можете купить дульсе де лече в некоторых магазинах, но если его нет в наличии, вы можете приготовить его самостоятельно.

    Если у вас есть Instant Pot, то вам потребуется всего 35 минут, чтобы приготовить его до густой кремообразной консистенции.

    Налейте сгущенное молоко в стеклянную банку. Я использовал банку размером 1 пинту на каждую банку.

    Закройте крышки. Поместите банки во внутреннюю камеру Instant Pot, поставив их на решетку для пропаривания, которая поставляется с Instant Pot, когда вы ее покупаете. Заполните всю внутреннюю камеру водой так, чтобы она доходила до верха крышек банок, наполненных сгущенным молоком с сахаром.Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Подождите 5 минут, а затем вручную сбросьте давление. Выньте банки из воды, но будьте осторожны, они будут очень горячими. Используйте щипцы для консервных банок, чтобы вынуть их. Полностью остыть.

    Приготовление начинки Dulce de Leche

    Тем временем доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры. Если вы смешаете их в холодном виде с dulce de leche, у вас будут небольшие кусочки масла и сливочного сыра по всей смеси, вместо того, чтобы получить действительно гладкую консистенцию.

    Когда dulce de leche полностью остынет, смешайте его с маслом и сливочным сыром ручным или стоячим миксером.

    Если вы предпочитаете, чтобы вафельный торт был более хрустящим, не используйте сливочный сыр, а используйте только дульсе де лече, масло и ваниль.

    Добавьте экстракт ванили для аромата. Вы также можете использовать 1/2 — 1 чайную ложку бренди, рома, коньяка или виски для дополнительного усиления вкуса, но это совершенно необязательно.

    Сборка вафельного торта

    Нанесите тонкий слой смеси dulce de leche на верхнюю часть вафли, соскребая излишки стороной смещенного шпателя.

    Прижмите следующий слой вафли к слою матового, как глазурь на торте. Повторяйте, пока не используете 6 слоев вафель, оставив верхнюю часть незамороженной.

    Когда вы распределите начинку dulce de leche по всем вафлям, у вас получится 3 «вафельных коржа». Поместите 3 вафельных «лепешки» друг на друга и положите на них груз на несколько часов. Нарежьте вафельные коржи разной формы — можно сделать треугольники, ромбы, прямоугольники или квадраты. Когда я разрезаю печенье, я всегда выравниваю края, чтобы сделать их прямыми, поэтому в итоге получаю миску с обрезками, которые являются просто удовольствием для повара или любых маленьких помощников, которые случайно оказываются поблизости.


    Всего по этому рецепту мне удалось получить 54 печенья. Хранение вафельного торта / вафельных изделий

    Храните вафельное печенье при комнатной температуре под крышкой до недели. Вы также можете заморозить их в очень хорошей упаковке или в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

    Распечатать

    Русский вафельный торт Dulce De Leche и быстрорастворимый Dulce De Leche

    В славянской культуре вафельный торт — очень популярный десерт. С тонкими и хрустящими слоями вафель, которые намазаны кремовой начинкой dulce de leche, это не только восхитительное сочетание, но и одно из самых простых в приготовлении, и оно очень красиво выглядит.

    • Автор: Ароматизатор Ольги
    • Время на подготовку: 30 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Выход: 54 1x
    • Категория: Сладости
    • 2 банки (15 унций) сгущенного молока с сахаром или сладкого молока
    • 1/2 стакана (4 унции) сливочного масла комнатной температуры
    • 1/2 стакана (4 унции) сливочного сыра, комнатной температуры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (вместо него можно использовать ром, бренди или коньяк для разных вкусовых вариаций)
    • 2 пакета вафельных слоев (по 9 слоев в каждом пакете)
    1. Вы можете купить дульсе де лече в некоторых магазинах, но если его нет в наличии, вы можете приготовить его самостоятельно.
    2. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, его приготовление до густой кремообразной консистенции займет всего 35 минут. Вылейте сгущенное молоко с сахаром в стеклянную банку. Я использовал банку размером 1 пинту на каждую банку. Закройте крышки. Поместите банки во внутреннюю камеру Instant Pot, поставив их на решетку для пропаривания, которая поставляется с Instant Pot, когда вы ее покупаете. Заполните всю внутреннюю камеру водой так, чтобы она доходила до верха крышек банок, наполненных сгущенным молоком с сахаром.
    3. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Подождите 5 минут, а затем вручную сбросьте давление.
    4. Выньте банки из воды, но будьте осторожны, они будут очень горячими. Используйте щипцы для консервных банок, чтобы вынуть их. Полностью остыть.
    5. Тем временем доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры. Если вы смешаете их в холодном виде с dulce de leche, у вас будут небольшие кусочки масла и сливочного сыра по всей смеси, вместо того, чтобы получить действительно гладкую консистенцию.
    6. Когда дульсе де лече полностью остынет, смешайте его с маслом и сливочным сыром ручным или стоячим миксером. Добавьте экстракт ванили для аромата. Вы также можете использовать 1/2 — 1 чайную ложку бренди, рома, коньяка или виски для дополнительного усиления вкуса, но это совершенно необязательно.
    7. Нанесите тонкий слой смеси dulce de leche на верхнюю часть вафли, соскребая излишки стороной смещенного шпателя. Следующий слой вафель прижимаем поверх матового, как глазурь на торте.Повторяйте, пока не используете 6 слоев вафель, оставив верхнюю часть незамороженной.
    8. Когда вы намазываете начинку dulce de leche на все вафли, у вас получится 3 «вафельных коржа». Поместите 3 вафельных «лепешки» друг на друга и положите на них груз на несколько часов. Нарежьте вафельные коржи разной формы — можно сделать треугольники, ромбы, прямоугольники или квадраты.

    Ключевые слова: Русский вафельный пирог, Русские вафельные пирожные, Русский вафли, Русские вафельные пирожные, Русский вафельный пирог, Вафельный пирог со сгущенным молоком, Instant Pot Dulce de Leche, Как приготовить сгущенное молоко в Instant Pot

    Торт вафельный листовой с вареной сгущенкой.Вафельный торт со сгущенкой. Ингредиенты для вафельного торта со сгущенкой

    С детства многим знаком чудесный вафельный торт со сгущенкой, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

    Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, его очень легко приготовить в домашних условиях. Причем ингредиенты для блюда можно пересчитать по пальцам.

    Вафельный торт с простой глазурью

    При использовании готовых коржей для торта рецепт его приготовления становится до безобразия простым.

    Чтобы немного его разнообразить, можно добавить декорирование глазурью.

    Начать следует с основной начинки для десерта, а именно с сгущенки. Его необходимо смешать с 250 г мягкого, но не топленого масла, не забыв при взбивании добавить щепотку ванилина.

    Как только удастся добиться однородной массы, можно приступать к сбору коржа.

    Для этого нужно взять один корж и смазать кремом всю его поверхность.

    Затем прижмите к нему вторую, повторяя действие с начинкой. Итак, вам нужно придать форму всему вафельному коржу.

    Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно глазурью. Вам потребуется взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

    После этого нужно поставить массу на небольшой огонь и дождаться закипания. Итак, можно снимать глазурь с плиты, давая ей остыть.Осталось только смазать поверхность вафельного коржа глазурью. По своему усмотрению можно либо подавать на стол, либо оставить пропитанным сливками.

    Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

    Что делает домашнюю кухню великолепной, так это то, что десерт можно приготовить в самых разных вариациях, используя, помимо сгущенного молока, и другие компоненты. Но, прежде всего, следует изучить рецепт самого обыкновенного вафельного коржа со сгущенкой, включая правила приготовления вафельных коржей.

    На 7 коржей вам понадобится:

    • Мука пшеничная — 280 г;
    • Сахарный песок — 70 г;
    • Яйца — 2 штуки;
    • Масло сливочное — 40 г;
    • Вода питьевая — 250 мл;
    • Ванилин — 5 г.

    Для приготовления глазури и начинки для вафельного торта вам понадобятся следующие компоненты:

    • Масло сливочное — 250 г;
    • Ванилин — 1 щепотка;
    • Сметана — 4 ст. ложки;
    • Сахарный песок — 4 ст.ложки;
    • Какао-порошок — 2 ст. ложки.

    Этот десерт с учетом приготовления вафель и начинки займет 40 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 550 ккал.

    Для начала нужно приготовить лепешки. Для этого на кухне должна быть предусмотрена вафельница. В теплой воде необходимо развести сахарный песок и ванилин. После этого в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на большой скорости.

    Чтобы коржи получились максимально пышными, взбивайте как можно дольше: 10-15 минут будет достаточно. Осталось только замесить тесто, одновременно добавив в него муку. Теперь с помощью вафельницы можно приготовить 7 коржей для вафель.

    Когда базовый дизайн десерта будет готов, можно приступать к приготовлению крема. Для этого нужно заранее взять размягченное масло и вареную сгущенку, хорошо взбивая их вместе.

    В процессе взбивания нужно еще добавить щепотку ванилина.Итак, важно добиться максимально однородной массы всех компонентов — крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы они как следует пропитались. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

    Необходимо аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, равномерно прижимая сверху второй. Итак, необходимо последовательно собирать торт с коржей, предварительно смазывая их. Вы можете оставить десерт на ночь, чтобы он впитался или сразу же съел.В последнем случае он получится особенно хрустящим.

    Как приготовить вафельный торт со сгущенкой и вареньем

    Как было сказано ранее, к лакомству может идти не только сгущенка. Сладости можете попробовать рецепт такого торта с любым повидлом, которое вы можете выбрать по своему вкусу. Для приготовления вафельного коржа со сгущенкой и клубничным вареньем нужно приготовить следующие ингредиенты:

    • Коржи вафельные — 8 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Ванилин — 1 щепотка;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Варенье клубничное — 1 стакан.

    На приготовление торта из готовых вафель уйдет полчаса, а калорийность одной порции (кусочка) составит 680 ккал.

    Вареную сгущенку сначала взбить с мягким сливочным маслом, не забывая при перемешивании добавить ванилин. Итак, первый крем для вафельного торта будет готов. Остается только смазать коржи, чередуя начинки.

    Сначала нужно равномерно распределить сгущенку по поверхности первого коржа, затем равномерно прижать к нему следующий корж.Последние следует смазать клубничным вареньем. Конечно, можно начать и в обратном порядке, главное не забывать все время чередовать пломбы.

    Итак, торт с вафельным джемом будет готов. При желании можно либо сразу подавать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания сливками.

    вкусных и красивых десерта. Как сделать торт ярким и красочным.

    Вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится как взрослым, так и детям.Обязательно попробуйте.

    Простое рассыпчатое печенье с огуречным рассолом. Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной. и сделать эти куки.

    Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

    Есть еще более необычная вариация приготовления такого десерта. Он будет отличаться наличием в декоре бананов, что также придаст торту приятный нежный вкус. Для выполнения такого рецепта вам потребуются такие компоненты как:

    • Коржи вафельные — 8 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Бананы — 3 штуки;
    • Масло сливочное — 50 г;
    • Какао-порошок — 1 ст.ложка;
    • Сахарный песок — 1 ст. ложка.

    На приготовление торта из готовых вафель уйдет 25 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 510 ккал.

    Плоды очистить от кожуры и нарезать кружками одинаковой высоты. Только тогда можно приготовить торт. Однако со сгущенкой все не пойдет. Теперь, смазывая коржи начинкой, следует уложить по контуру каждый фрукт.

    Так нужно оформить весь торт, а вот последний торт трогать пока не стоит, его нужно будет украсить глазурью.

    Для его приготовления нужно растопить масло, добавив в него сахар и какао-порошок. Как только получится однородная смесь, можно снимать ее с огня. Получившееся следует распределить по поверхности коржа, а можно даже вылить на него массу.

    Подождите, пока торт пропитается, это займет 20 минут. После этого осталось украсить верхний корж кусочками банана, распределяя их по его контуру.

    Ореховый торт из готовых вафельных коржей

    Орехи, использованные в этом рецепте, придадут хрустящему десерту еще большей изысканности.Вы можете выбрать их на свой вкус, однако лучше всего вафли гармонируют с грецкими орехами. Итак, вам потребуется:

    • Коржи вафельные — 7 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Грецкие орехи очищенные — 150 г.

    На приготовление торта из готовых вафель потребуется 20 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 510 ккал.

    Чтобы приготовить начинку для торта, нужно замесить сгущенку со сливочным маслом.Последнюю следует прогреть.

    Что касается орехов, то лучше сразу покупать орехи очищенные. Это нужно для того, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орехи измельчить с помощью блендера. В этом случае лучше оставить в целости около 10 штук, ими можно украсить торт в конце приготовления. Измельченные орехи необходимо тщательно перемешать с начинкой из сгущенки.

    Для оформления торта нужно смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами обычным способом, плотно прижав вафли друг к другу.Завершить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и целыми ядрами. Лучше дать коржу пропитаться, оставив на пару часов.

    Вафельный торт со сгущенкой стал любимым детским лакомством практически всех не зря:

    • Идеален как десерт к чаю;
    • Есть много его вариаций;
    • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
    • Пирожные можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, сэкономив время;
    • Для приготовления рецепта не требуется высоких кулинарных навыков.

    Приятного аппетита!

    Когда на выпечку торта совсем нет времени, и без него не обойтись, то на помощь приходят вафельные коржи, которых достаточно пропитать вареной сгущенкой и тем самым обеспечить себе вкусный и быстрый десерт.

    Вафельный торт со сгущенкой — рецепт

    Состав:

    • — 1 упаковка;
    • — 380 г;
    • масло сливочное — 110 г;
    • орехи — 50 г;

    Для глазури:

    • молоко — 45 мл;
    • сахарный песок — 55 г;
    • какао-порошок — 55 г;
    • масло сливочное — 55 г.

    Препарат

    Для начала приготовим крем для вафельного торта со сгущенкой. Лучше, если для этого будет сварена сгущенка. Вы можете взять его в готовом виде или приготовить самостоятельно. Сделать это очень просто. Помещаем консервную банку сгущенки в кастрюлю, кладя ее на бочку, заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала емкость, и варим на слабом огне два-три часа.

    Положите мягкое масло в удобную миску и немного взбейте миксером.Затем добавить две столовые ложки вареной сгущенки и каждый раз взбивать до однородной массы, пока не будет добавлена ​​вся порция.

    Вафельные коржи поочередно выкладываем на блюдо и промазываем получившимся кремом. Теперь приготовим глазурь. Смешать молоко и сахарный песок, поставить на огонь и нагревать до растворения сладких кристаллов. Затем добавить какао-порошок и перемешать до однородной массы. Снимите посуду с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растворилось. Дать глазури немного остыть, залить поверхность торта, растолочь с измельченными грецкими орехами и поставить на время в холодильник, чтобы глазурь застыла.

    Вафельный торт с вареной сгущенкой и творогом

    Состав:

    • Коржи вафельные — 1 упаковка;
    • сгущенка — 550 г;
    • творог гранулированный — 160 г;
    • сметана 25% — 160 г;
    • миндаль жареный — 130 г;
    • свежих фруктов или ягод для украшения.

    Препарат

    Для пропитки коржей нам понадобится полторы банки вареной сгущенки.Для этого поместите две банки в кастрюлю, залейте их доверху водой и варите на медленном огне четыре-пять часов. За это время сгущенное молоко станет насыщенно-коричневым и достаточно густым.

    Затем 350 г вареной сгущенки смешать с творогом и сметаной и разбить блендером до однородной массы. Также измельчаем жареный миндаль в блендере.

    Первый корж промазываем приготовленным кремом с одной стороны и выкладываем на блюдо. Второй корж промазываем чистой вареной сгущенкой с одной стороны, кладем на первый корж и сверху промазываем кремом.То же делаем и с третьим коржом. Четвертый и последующие коржи пропитываются с двух сторон только кремом. Каждый корж, помимо крема, сдобрен ореховой крошкой. Также придавливаем им верх торта и украшаем кусочками свежих фруктов или ягод.

    Можно съесть такой торт сразу, если любите хрустящие лакомства, или замочить в холодильнике на несколько часов, тогда он станет мягче.

    Ксения Гарастюк 07.11.2018

    Многих пугает перспектива делать торты и пирожные — процесс кажется сложным и долгим.Но вафельный торт со сгущенкой — блюдо настолько простое, что с ним справится каждый. И самое главное, вам нужно немного ингредиентов. Торт вкусный и недорогой.

    Можно настроить начинку по вкусу, оставив только основные компоненты — вафельные коржи и сгущенку. Добавьте свежие и консервированные фрукты, ягоды, орехи или варенье. Хотя и без дополнительных продуктов получается вкусный десерт. Если вы хотите сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой более сладким — добавьте побольше основного компонента.Если увеличить количество масла, то блюдо получится более питательным.

    Для начинки подойдет как вареная сгущенка, так и обычная — в любом рецепте вы сможете сделать свой выбор.

    Сметана делает начинку нежнее и воздушнее. К тому же этот продукт снижает калорийность десерта за счет того, что в крем приходится добавлять гораздо меньше масла.

    Состав:

    • торты вафельные;
    • 100 г сливочного масла;
    • 200 гр.сметана;
    • 200 гр. вареная сгущенка.

    Приготовление:

    1. Сначала удалите масло, оно должно размягчиться при комнатной температуре.
    2. Смешать масло, сгущенное молоко и сметану в одной емкости. Взбить массу миксером.
    3. Выложите полученную сладкую смесь на каждый корж, уложив их друг на друга.

    Фруктовый вафельный торт

    Если добавить в начинку фрукты, получится более интересная вариация десерта.Апельсины, груши, яблоки, бананы, персики, ананасы можно добавлять в вафельный пирог со сгущенкой и маслом в качестве дополнительного компонента начинки. Причем это могут быть как свежие, так и консервированные фрукты.

    Состав:

    • торты вафельные;
    • 2 банана;
    • 1 груша;
    • 150 г сливочного масла;
    • 1 банка сгущенки;
    • щепотка ванили.

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопить при комнатной температуре — оно должно размягчиться.
    2. Грушу и бананы нарезать кружочками.
    3. Смешать сгущенное молоко, масло, добавить ваниль. Взбить массу миксером.
    4. Намазать каждый торт. На крем выложить фрукты, чередуя их — на одном слое груша, на другом — банан.
    5. Поместите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

    Шоколадно-вафельный торт

    Добавьте в крем немного какао — и вот шоколадный десерт, который будет еще вкуснее, если сдобрить его орехами.К вареной сгущенке лучше всего подходят арахис и фундук, но можно взять и другие — это нисколько не испортит вкуса.

    Состав:

    • торты вафельные;
    • банка вареной сгущенки;
    • 150 г сливочного масла;
    • 100 г орехов — фундук и арахис;
    • 2 чайные ложки какао-порошка;
    • ¼ плитка шоколада.

    Приготовление:

    1. Вынуть масло из холодильника, дать ему растаять, оно должно стать мягким.
    2. Раздавить орехи.
    3. Смешайте сгущенное молоко, масло и какао-порошок. Взбить миксером.
    4. Добавить в крем измельченные орехи.
    5. Смажьте каждую корочку кремом.
    6. Также смазать сливками самую последнюю корочку, а сверху посыпать тертым шоколадом.

    Торт вафельный с сухофруктами

    Этот десерт настолько универсален, что можно приготовить абсолютно любую начинку. Сушеные абрикосы и чернослив придают приятную кислинку, а кокосовая стружка — экзотический аромат.

    Состав:

    • торты вафельные;
    • банка сгущенки;
    • 150 г сливочного масла;
    • 150 г сухофруктов — курага и чернослив;
    • кокосовая стружка для посыпки.

    Приготовление:

    1. Смешайте размягченное масло и сгущенное молоко в отдельной емкости. Взбить миксером.
    2. Замочить курагу и чернослив в горячей воде на 30 минут. Затем отожмите лишнюю воду и нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки.
    3. Добавить в крем, хорошо перемешать.
    4. Смажьте каждый торт кремом, укладывая их друг на друга.
    5. Смазать последнюю корочку и посыпать кокосовой стружкой.
    6. Поставить торт на несколько часов в холодильник.

    Вафельный торт со сгущенкой и джемом

    В рецепте можно использовать как варенье, так и варенье. Учтите, что варенье имеет более жидкую консистенцию. По мере добавления увеличивайте количество масла. Это поможет избежать излишней сладости начинки.Хорошо, если в варенье будут кусочки фруктов или ягод.

    Состав:

    • торты вафельные;
    • 200 гр. фруктовое или ягодное варенье;
    • ½ банки сгущенного молока;
    • 150 г сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопить при комнатной температуре.
    2. Взбейте сливочное масло, джем и сгущенное молоко в отдельной емкости.
    3. Смажьте получившимся кремом каждую лепешку, уложив их друг на друга.
    4. Дать коржи впитаться — убрать на несколько часов в холодильник.

    Сделать торт совсем несложно. Используйте магазинные торты и создайте аппетитное угощение с любой начинкой — шоколадной, ореховой или фруктовой.

    Как приготовить вафельный торт со сгущенкой

    С детства многим знаком чудесный вафельный торт со сгущенкой, который можно было увидеть на прилавках советских магазинов.

    Несмотря на необычный вкус этого хрустящего десерта, его очень легко приготовить в домашних условиях.Причем ингредиенты для блюда можно пересчитать по пальцам.

    Чтобы немного его разнообразить, можно добавить декорирование глазурью.

    Начать следует с основной начинки для десерта, а именно с сгущенки. Его необходимо смешать с 250 г мягкого, но не топленого масла, не забыв при взбивании добавить щепотку ванилина.

    Как только удастся добиться однородной массы, можно приступать к сбору коржа.

    Для этого нужно взять один корж и смазать кремом всю его поверхность.

    Затем прижмите к нему вторую, повторяя действие с начинкой. Итак, вам нужно придать форму всему вафельному коржу.

    Украсить десерт, разнообразив его вкус, можно глазурью. Вам потребуется взять сметану, сахар, 50 г мягкого масла и какао-порошок, тщательно перемешав эти компоненты между собой.

    После этого нужно поставить массу на небольшой огонь и дождаться закипания. Итак, можно снимать глазурь с плиты, давая ей остыть.Осталось только смазать поверхность вафельного коржа глазурью. По своему усмотрению можно либо подавать на стол, либо оставить пропитанным сливками.

    Рецепт торта из домашних вафельных коржей со сгущенкой

    На 7 коржей вам понадобится:

    • Мука пшеничная — 280 г;
    • Сахарный песок — 70 г;
    • Яйца — 2 штуки;
    • Масло сливочное — 40 г;
    • Вода питьевая — 250 мл;
    • Ванилин — 5 г.

    Для приготовления глазури и начинки для вафельного торта вам понадобятся следующие компоненты:

    • Масло сливочное — 250 г;
    • Ванилин — 1 щепотка;
    • Сметана — 4 ст.ложки;
    • Сахарный песок — 4 ст. ложки;
    • Какао-порошок — 2 ст. ложки.

    Этот десерт с учетом приготовления вафель и начинки займет 40 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 550 ккал.

    Для начала нужно приготовить лепешки. Для этого на кухне должна быть предусмотрена вафельница. В теплой воде необходимо развести сахарный песок и ванилин. После этого в воду также нужно добавить яйца, и начать взбивать смесь на большой скорости.

    Когда базовый дизайн десерта будет готов, можно приступать к приготовлению крема. Для этого нужно заранее взять размягченное масло и вареную сгущенку, хорошо взбивая их вместе.

    В процессе взбивания нужно еще добавить щепотку ванилина. Итак, важно добиться максимально однородной массы всех компонентов — крем для торта будет готов. Лучше сразу нанести начинку на коржи, чтобы они как следует пропитались. Для этого понадобится кулинарная лопатка или обычная столовая ложка.

    Необходимо аккуратно распределить массу по поверхности первого коржа, равномерно прижимая сверху второй. Итак, необходимо последовательно собирать торт с коржей, предварительно смазывая их. Вы можете оставить десерт на ночь, чтобы он впитался или сразу же съел. В последнем случае он получится особенно хрустящим.

    Как приготовить вафельный торт со сгущенкой и вареньем

    Как было сказано ранее, к лакомству может идти не только сгущенка.Сладости можете попробовать рецепт такого торта с любым повидлом, которое вы можете выбрать по своему вкусу. Для приготовления вафельного коржа со сгущенкой и клубничным вареньем нужно приготовить следующие ингредиенты:

    • Коржи вафельные — 8 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Ванилин — 1 щепотка;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Варенье клубничное — 1 стакан.

    На приготовление торта из готовых вафель уйдет полчаса, а калорийность одной порции (кусочка) составит 680 ккал.

    Вареную сгущенку сначала взбить с мягким сливочным маслом, не забывая при перемешивании добавить ванилин. Итак, первый крем для вафельного торта будет готов. Остается только смазать коржи, чередуя начинки.

    Сначала нужно равномерно распределить сгущенку по поверхности первого коржа, затем равномерно прижать к нему следующий корж. Последние следует смазать клубничным вареньем. Конечно, можно начать и в обратном порядке, главное не забывать все время чередовать пломбы.

    Итак, торт с вафельным джемом будет готов. При желании можно либо сразу подавать к чаю, либо оставить на несколько часов для пропитывания сливками.

    Мастика с зефиром — рецепт вкусных и красивых десертов. Как сделать торт ярким и красочным.

    Узнайте, как приготовить вкусный шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке. Этот невероятный десерт понравится как взрослым, так и детям. Обязательно попробуйте.

    Простое рассыпчатое печенье с огуречным рассолом.Несмотря на простоту ингредиентов, выпечка получается очень вкусной. Прочтите нашу статью и сделайте эти файлы cookie.

    Вафельный десерт со сгущенкой и бананами

    Есть еще более необычная вариация приготовления такого десерта. Он будет отличаться наличием в декоре бананов, что также придаст торту приятный нежный вкус. Для выполнения такого рецепта вам потребуются такие компоненты как:

    • Коржи вафельные — 8 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Бананы — 3 штуки;
    • Масло сливочное — 50 г;
    • Какао-порошок — 1 ст.ложка;
    • Сахарный песок — 1 ст. ложка.

    На приготовление торта из готовых вафель уйдет 25 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 510 ккал.

    Плоды очистить от кожуры и нарезать кружками одинаковой высоты. Только тогда можно приготовить торт. Однако со сгущенкой все не пойдет. Теперь, смазывая коржи начинкой, следует уложить по контуру каждый фрукт.

    Так нужно оформить весь торт, а вот последний торт трогать пока не стоит, его нужно будет украсить глазурью.

    Для его приготовления нужно растопить масло, добавив в него сахар и какао-порошок. Как только получится однородная смесь, можно снимать ее с огня. Получившееся следует распределить по поверхности коржа, а можно даже вылить на него массу.

    Подождите, пока торт пропитается, это займет 20 минут. После этого осталось украсить верхний корж кусочками банана, распределяя их по его контуру.

    Ореховый торт из готовых вафельных коржей

    Орехи, использованные в этом рецепте, придадут хрустящему десерту еще большей изысканности.Вы можете выбрать их на свой вкус, однако лучше всего вафли гармонируют с грецкими орехами. Итак, вам потребуется:

    • Коржи вафельные — 7 штук;
    • Сгущенка вареная — 1 банка;
    • Масло сливочное — 250 г;
    • Грецкие орехи очищенные — 150 г.

    На приготовление торта из готовых вафель потребуется 20 минут, а калорийность одной порции (кусочка) составит 510 ккал.

    Чтобы приготовить начинку для торта, нужно замесить сгущенку со сливочным маслом.Последнюю следует прогреть.

    Что касается орехов, то лучше сразу покупать орехи очищенные. Это нужно для того, чтобы их кожура не горчила в десерте. Орехи измельчить с помощью блендера. В этом случае лучше оставить в целости около 10 штук, ими можно украсить торт в конце приготовления. Измельченные орехи необходимо тщательно перемешать с начинкой из сгущенки.

    Для оформления торта нужно смазать каждый из коржей начинкой с грецкими орехами обычным способом, плотно прижав вафли друг к другу.Завершить рецепт можно, украсив поверхность торта начинкой и целыми ядрами. Лучше дать коржу пропитаться, оставив на пару часов.

    Вафельный торт со сгущенкой стал любимым детским лакомством практически всех не зря:

    • Идеален как десерт к чаю;
    • Есть много его вариаций;
    • Такой торт можно поставить даже на праздничный стол;
    • Пирожные можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, сэкономив время;
    • Для приготовления рецепта не требуется высоких кулинарных навыков.

    Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой — 3 рецепта

    Что можно добавить в крем

    Мед, творог, любые ягоды, фрукты или просто варенье. Добавьте сливки, шоколад, орехи.

    Как украсить торт

    Верхний слой намазать кремом из сгущенки, сверху украсить марзепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

    Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

    Традиционно угощение взбивают с вареной сгущенкой.Но мой любимый рецепт крема из некипяченой сгущенки со сливочным маслом. В результате получается удивительно нежный сливочный вкус. Если приготовить самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнавайте в другой статье, там она подробно описана.

    • Торты готовые — пачка 8 шт.
    • Масло сливочное — пачка.
    • Молоко сгущенное — 400 мл. (не вареный, белый).

    Масло вынуть заранее для размягчения в естественных условиях.

    Взбейте сливки: смешайте сгущенное молоко со сливочным маслом и аккуратно работайте блендером (или другим приспособлением, имеющимся на ферме).

    Игнорировать согласованность. Подойдет жидкость, слишком пышная — это зависит от качества масла. Если масса слегка расслоилась, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

    Отложите один из 8 листов, он пойдет вверх.

    Укладка десерта: первый лист разложить, смазать, следующий сверху, снова смазать. Точно так же работать со всеми коржами.

    Коржи разгладить, слегка прижать руками.

    Положив верхний лист, прижмите вафли грузом.Я обычно кладу разделочную доску и кладу на нее что-нибудь тяжелое.

    Оставить десерт пропитаться в холодильнике. На это уйдет около 4-5 часов.

    Советы: чередуйте слои для разнообразия. Смазать, например, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. Если торт предназначен для угощения гостей, приобретите готовые разноцветные листы — они будут смотреться чрезвычайно нарядно.

    Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

    Если хотите поднять настроение, сделайте торт из пирожных на скорую руку, к счастью, в магазине они продаются уже готовыми.В этом рецепте цедра в виде банана с орехами. Лакомство отлично подойдет для детского праздника.

    • Торты — 6-8 шт.
    • Банан.
    • Молоко сгущенное — 200 мл.
    • Масло сливочное — 200 гр.
    • Яйца — 2 шт.
    • Какао — 3 маленькие ложки.
    • Грецкие орехи (миндаль) — 50 гр.
    • Сахар — 2 маленькие ложки.
    • Ванилин — щепотка.
    1. Сейчас продается готовая вареная сгущенка. Если вы хотите приготовить его самостоятельно, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой.Варить не менее двух часов.
    2. Как приготовить крем: содержимое банки соединить в миске, добавить сливочное масло, отложив 50 грамм, они понадобятся позже. Добавьте измельченные орехи, 2 столовые ложки какао-порошка.
    3. Перемешать, хорошо взбить.
    4. Намажьте печенье.

    Как украсить десерт

    • Последний штрих — украшение десерта. Сделаем ему еще крем.
    • Отделить желтки, добавить к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложки сахара, ванилин.
    • Взбить миксером, распределить поверх последнего коржа.
    • Банан нарезать кружочками, намазать кремом. Вместо банана можно использовать любой фрукт.
    • Отправить замочить на морозе. Время настаивания — 4 часа.

    Любите торты без выпечки? Ознакомьтесь с рецептами:

    Пошаговый рецепт приготовления вафельного торта с фото

    Торт вафельный с вареной сгущенкой

    Из инвентаря все ясно, теперь займемся самым главным и самым вкусным — продуктами.

    Состав

    Для вкусного десерта важно ответственно подходить к выбору его ингредиентов:

    • Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. … Главный критерий — они должны быть свежими и сухими. Обязательно уточняйте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
    • Масло можно купить только там, где оно продается из холодильника … Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления.Если вы покупаете его на развес на рынке, не стесняйтесь брать образец. Хорошее масло имеет кремовый или светло-желтоватый оттенок, твердое и не растекается при охлаждении. Вкус такого масла может быть слегка сладковатым, без горечи и привкуса.
    • Вареная сгущенка бывает в стеклянной или жестяной таре. … Подойдет любой. Главное, чтобы тара была герметичной без повреждений и вмятин. Будет полезно проверить срок годности.

    Если все уже есть, не будем терять время и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

    Пошаговое приготовление

    Видео с рецептами приготовления

    На этом видео очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм — от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях до непосредственной сборки десерта в настоящий торт.

    Вафельный торт со сгущенкой и бананами

    Я подсмотрел за этим вариантом приготовления пищи у друга. С бананами такой торт становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в приготовлении.

    Особой разницы в кухонной посуде нет, а в плане продуктов все не сложнее.

    Состав

    Коржи вафельные, сгущенка и масло сливочное, выбрать вы уже умеете, осталось разобраться с остальными продуктами:

    • Выбирайте средние бананы, желтые … Если они немного потемнели, это не критично, но все же лучше подобрать идеальный желтый цвет, особенно для украшения.
    • Яйца можно купить как на рынке, так и в магазине … Здесь важна свежесть, поэтому обязательно проверьте, когда эти яйца были «произведены». Если сомневаетесь, встряхните яйцо возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обратите внимание на чистоту скорлупы и ее целостность — на ней не должно быть следов помета или трещин.

    Когда у вас есть все необходимое, можно приступать к приготовлению.

    Пошаговое приготовление

    Видео с рецептами приготовления

    В этом видео показано, как приготовить десерт из бананов.Показано, как приготовить крем для вафельного торта со сгущенкой и маслом, а также как собрать и украсить сладкое блюдо.

    Как украсить торты

    Если вы делаете банановый торт, декорировать его не нужно — мы делаем это в процессе приготовления. Если вы просто делаете торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной стружкой , кокосовой стружкой, орехами. Можно оставить немного крема и (если есть кондитерский мешок и насадки) украсить готовое блюдо объемным узором.Кроме того, такой торт можно украсить любыми фруктами или ягодами на ваш выбор. Главное, чтобы результат ваших усилий нравился лично вам.

    • Сладость таких коржей можно регулировать, изменив соотношение сгущенного молока и масла. Больше сгущенки — торт слаще .
    • Постарайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, чтобы они равномерно пропитались.
    • В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они будут стоять при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
    • Такие коржи нужно хранить в холодильнике, а не более 3 суток .
    • Торт из вафельных коржей со сгущенкой можно подать к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

    Варианты приготовления тортов

    Это, наверное, самый легкий торт, который я когда-либо делал. Но, в то же время, он очень вкусный, и без ума от него почти все дети, не только взрослые. Для меня это детское блюдо , и я всегда довольствуюсь кусочком такого удовольствия.Но сладкое сладко, но хочется и чего-то твердого. Так же легко и вкусно можно приготовить чудесный соленый пирог, вот несколько моих любимых:

    • Пирог из куриной печени получается очень нежным, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
    • Если хочется чего-то более калорийного, сделайте лепешку из свиной печени, рецепт простой, да и само блюдо тоже очень вкусное.
    • Стандарт для меня — лепешка из говяжьей печени, как-то привыкла к говяжьей печени, и все, тем более что рецепт тоже не отличается сложностью.
    • Никогда бы не поверила, что съем его, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это не сложно, но очень необычно и вкусно.

    В украинском детстве я помню, что лучшего торта, чем вафельный торт со сгущенкой, не было. Мама часто готовила его по случаю, так как это самый простой торт из всех, а у работающей женщины всегда есть время порадовать своих малышей минимумом ингредиентов.

    Хочу сказать о сгущенном молоке… Он может быть разным и лучше купить качественный. Можно приготовить пирог из обычной, а не вареной сгущенки, но все же предпочтительнее отварная. Он будет гуще и тогда крем будет правильной консистенции.

    Чтобы сделать торт из вафельных коржей со сгущенкой, возьмите все продукты по списку.

    Масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры. Вы можете смешать их обычной ложкой или использовать миксер. Помешал ложкой. Если сделать крем менее сладким, то пачку масла можно использовать целиком.

    Вот такой крем пышный.

    Каждый вафельный корж смазать кремом.

    Плотно уложите коржи друг на друга и слегка прижмите.

    Верхний слой пока не смазывать, а положить на него доску с небольшим весом. Оставьте доску сверху на полчаса.

    Затем смажьте поверхность оставшимся кремом или полейте шоколадной глазурью и посыпьте измельченными орехами.

    Дайте пирогу пропитаться не менее часа.

    Вафельный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к чаю или кофе, нарезав порциями.

    Домашний торт из вафельных коржей, намазанных сгущенкой, — одно из кулинарных воспоминаний моего детства. Делали листы в вафельнице, смазывали вареным лакомством и были ужасно довольны. Шли годы, кругозор расширялся, и теперь я знаю несколько рецептов вкусного десерта — с орехами, бананами и другими фруктами.Также крем делаем по-разному — со сметаной, маслом. А берем готовые, покупные вафли, лениво. В заметках нашла варианты приготовления, и делюсь.

    Что можно добавить в крем

    Мед, творог, любые ягоды, фрукты или просто варенье. Добавьте сливки, шоколад, орехи.

    Как украсить торт

    Верхний слой намазать кремом из сгущенки, сверху украсить марзепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

    Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

    Традиционно угощение взбивают с вареной сгущенкой. Но мой любимый рецепт крема из некипяченой сгущенки со сливочным маслом. В результате получается удивительно нежный сливочный вкус. Если приготовить самостоятельно, будет еще вкуснее. в другой статье это подробно описано там.

    Требуется:

    • Торты готовые — пачка 8 шт.
    • Масло сливочное — пачка.
    • Молоко сгущенное — 400 мл.(не вареный, белый).

    Как сделать:

    Масло вынуть заранее для размягчения в естественных условиях.

    Взбейте сливки: смешайте сгущенное молоко со сливочным маслом и аккуратно работайте блендером (или другим приспособлением, имеющимся на ферме).

    Игнорировать согласованность. Подойдет жидкость, слишком пышная — это зависит от качества масла. Если масса слегка расслоилась, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

    Отложите один из 8 листов, он пойдет вверх.

    Укладка десерта: первый лист разложить, смазать, следующий сверху, снова смазать. Точно так же работать со всеми коржами.

    Коржи разгладить, слегка прижать руками.

    Положив верхний лист, прижмите вафли грузом. Я обычно кладу разделочную доску и кладу на нее что-нибудь тяжелое.

    Оставить десерт пропитаться в холодильнике. На это уйдет около 4-5 часов.

    Советы: чередуйте слои для разнообразия.Смазать, например, сгущенным молоком или растопленным шоколадом. Если торт предназначен для угощения гостей, приобретите готовые разноцветные листы — они будут смотреться чрезвычайно нарядно.

    Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

    Если хотите поднять настроение, сделайте торт из пирожных на скорую руку, к счастью, в магазине они продаются уже готовыми. В этом рецепте цедра в виде банана с орехами. Лакомство отлично подойдет для детского праздника.

    Возьмите:

    • Торты — 6-8 шт.
    • Банан.
    • Молоко сгущенное — 200 мл.
    • Масло сливочное — 200 гр.
    • Яйца — 2 шт.
    • Какао — 3 маленькие ложки.
    • Грецкие орехи (миндаль) — 50 гр.
    • Сахар — 2 маленькие ложки.
    • Ванилин — щепотка.

    Пошаговое приготовление:

    1. Сейчас продается готовая вареная сгущенка. Если вы хотите приготовить его самостоятельно, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой.Варить не менее двух часов.
    2. Как приготовить крем: содержимое банки соединить в миске, добавить сливочное масло, отложив 50 грамм, они понадобятся позже. Добавьте измельченные орехи, 2 столовые ложки какао-порошка.
    3. Перемешать, хорошо взбить.
    4. Намажьте печенье.

    Как украсить десерт

    • Последний штрих — украшение десерта. Сделаем ему еще крем.
    • Отделить желтки, добавить к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложки сахара, ванилин.
    • Взбить миксером, распределить поверх последнего коржа.
    • Банан нарезать кружочками, намазать кремом. Вместо банана можно использовать любой фрукт.
    • Отправить замочить на морозе. Время настаивания — 4 часа.

    Любите торты без выпечки? Ознакомьтесь с рецептами:

    Рецепт торта со сгущенкой и творогом

    Требуется:

    • Вафли — упаковка.
    • Молоко сгущенное — банка.
    • Сливочный ликер — 20 мл.
    • Орехи — 30 гр.
    • Творог — 200 гр.
    • Изюм — горсть.
    • Мед — 50 гр.
    • Масло — пак.
    • Ванилин.

    Рецепт:

    1. Изюм заранее запарить (залить кипятком на 10-15 минут).
    2. Взбить четверть размягченного сливочного масла с небольшим количеством сгущенного молока.
    3. Отдельно смешать творог с остальным маслом и сгущенкой в ​​миске.
    4. В миску добавить ванилин, мед, влить ликер. Взбейте до однородной массы.
    5. Добавьте изюм, мелко нарезанные орехи, оставив немного для украшения. Еще раз перемешайте.
    6. Начните посыпать вафельные листы творожным кремом, смазывая каждый и хорошо разглаживая.
    7. Намазать сверху сгущенным молоком и маслом. Для украшения будут использованы изюм и орехи.

    Нашла ни с чем не сравнимый видео рецепт вафельного торта со сгущенкой и шоколадом — узнавайте.Пусть тебе всегда будет вкусно.

    Яичные вафли в гонконгском стиле (雞蛋 仔 оригинальный вкус) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

    Яичная вафля в форме яйца, на китайском языке она называется 雞蛋 仔 (буквально означает маленькие яйца), одна из давних популярных уличных еды в Гонконге. Это одно из моих любимых блюд в детстве. Я помню, что почти каждый будний день после школы съедал целую пачку.

    После переезда в Австралию я очень скучаю по этой вкусной закуске, но почти не пробовал приготовить ее дома просто потому, что у меня нет формы, специально разработанной для этой закуски.После публикации рецепта вафли (по-гонконгски) многие читатели прислали мне электронные письма с просьбой дать рецепт 雞蛋 仔. Мои дорогие читатели, теперь вы их получили после долгого ожидания. Одна из моих поклонниц моего блога о китайской еде, Анне Юнг, написала гостевой пост, поделившись своим рецептом. Мы с Анной разделяем одинаковую любовь к этой уникальной гонконгской уличной еде. Большое спасибо за ее время и щедрый обмен.
    Происхождение яичных вафель по-гонконгски
    Яичные вафли в гонконгском стиле — это уникальная уличная еда в Гонконге.По частям, они имеют форму сот золотистого цвета и источают богатый аромат торта. На самом деле он имеет полую форму … он дает необыкновенные ощущения при откусывании, поскольку имеет отчетливую текстуру хрустящей оболочки с внутренней мягкостью.

    Согласно имеющейся информации, яичные вафли в гонконгском стиле возникли в 1950-х годах. Пытаясь использовать несколько треснувших яиц, владелец азиатского продуктового магазина попытался создать это тесто для яиц.В яичное тесто добавляли сахар, муку и сгущенное молоко и выливали в металлическую пластину с сотами для приготовления вафель. Традиционно гонконгские яичные вафли готовятся на углях. Однако в настоящее время большинство людей используют электрические плиты из соображений экономической эффективности и безопасности. (Информация собрана с https://zh.wikipedia.org/zh/ 雞蛋 仔).

    В настоящее время оригинальная формула яичных вафлей в гонконгском стиле улучшена, и теперь они имеют множество различных вкусов, включая шоколад, клубнику; оригинальный ароматизатор с измельченными кокосами, черным кунжутом и др.Тем не менее, первоначальный вкус по-прежнему остается в большинстве из всех.

    Мои особые чувства к вафлям в гонконгском стиле
    Мое детство похоже на многие другие … Я выросла в компании «Яичные вафли в гонконгском стиле»…

    Я никогда не забуду эту особую связь Я с яичными вафлями в гонконгском стиле… возможно, мне следовало сказать, что я не хочу забывать об этом, вероятно, из-за того, что глубокий богатый яичный аромат скрыл в себе мои личные воспоминания о детстве в Гонконге.

    Мой сын уже принадлежит к поколению, родившемуся за границей … он не может полностью понять то чувство, которое я испытываю с гонконгскими яичными вафлями. Но что может сделать мать, так это научиться делать это дома, по крайней мере, дать этот крошечный шанс моему следующему поколению попробовать этот богатый яичный аромат на другом конце света.

    Рецепт яичных вафель по-гонконгски

    (Рецепт для печати)
    По рецептам Кристины
    Время приготовления :
    Время приготовления :
    Выход : от 2 до 3 порций
    Кухонная утварь:
    • Гонконгская форма для яичных вафель (см. Изображение и информацию в разделе «Где купить» ниже)
    • Мешалка деревянная
    • щетка для выпечки
    • одна большая мерная чашка
    • несколько больших чаш (или чаш для смешивания)
    • электрические кухонные весы
    • вилка
    • Стеллаж для охлаждения торта
    • сито для муки


    Ингредиенты :
    • 140 г простой муки
    • Разрыхлитель 7½ г
    • 1 столовая ложка заварного крема
    • 28 г тапиокового крахмала
    • 2 яйца
    • 140 г белого сахара
    • 28 г сгущенного молока
    • 140 мл негазированной воды
    • 28 г растительного масла для приготовления яичного теста
    • небольшое количество растительного масла, для смазки формы
    • 2 капли ванильной эссенции


    Метод :
    1. Сначала смешайте и просейте простую муку + разрыхлитель + порошок заварного крема + крахмал топика.Отложите в сторону.
    2. Взбить яйца и добавить белый сахар деревянной мешалкой. Постепенно добавить сгущенное молоко и негазированную воду. Тщательно перемешайте.
    3. Добавьте просеянную мучную смесь (1.) к яичной смеси (2). Тщательно перемешайте, пока не образуется однородное тесто. Важно, чтобы он не образовывал комков.
    4. Добавить ванильную эссенцию и хорошо перемешать.
    5. Наконец добавьте растительное масло.
    6. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
    7. Выньте тесто из холодильника за полчаса до использования; позволяя ему вернуться к комнатной температуре.
    8. Разогрейте каждую сторону формы и нанесите тонкий слой масла с каждой стороны.
    9. Перелейте яичную битву в большую мерную чашку, чтобы ее было легче вылить на форму.
    10. Вылейте яичный бой в форму, заполненную до 80%. Закройте форму и крепко держите ручку, чтобы обе стороны плотно закрывались. Затем переверните закрытую форму, чтобы тесто для яиц было равномерно заполнено внутри формы.Переверните форму на противоположную сторону и поместите ее на плиту. На среднем огне готовьте каждую сторону в течение 1-2 минут, пока яичные вафли не приготовятся, и их можно будет легко вынуть из формы.
    11. Вытащите яичные вафли из формы вилкой и поместите их на решетку для охлаждения торта, чтобы они остыли.
    12. Повторяйте шаги с 8 по 11, пока не будет готово все яичное тесто.

    Примечания :
    • Недавно приобретенную форму необходимо тщательно вымыть и очистить перед первым использованием.Затем нагрейте форму на огне и следуйте инструкциям по приготовлению (как указано выше), чтобы приготовить начальные яичные вафли. Яичные вафли можно выбросить, и ту же процедуру необходимо повторить 2-3 раза, пока яичные вафли не станут относительно легче извлекать из формы.
    • Охлаждение яичного теста в течение часа помогает значительно упростить приготовление идеальной яичной вафли.
    • Если вы придерживаетесь техник приготовления яичных вафель с оригинальным вкусом, вы можете попробовать приготовить другие вкусы, например.г. шоколад, оригинальный ароматизатор с черным кунжутом или тертым кокосом и т. д. Вы можете добавить одну столовую ложку шоколадного порошка, тертые кокосы, жареный кунжут в яичное тесто и хорошо перемешать. (Я попробовал добавить шоколадный порошок, чтобы приготовить шоколадно-яичные вафли, и результат был довольно приятным.)
    • Яичные вафли нужно дать немного остыть перед употреблением, чтобы они стали хрустящими.
    • Если женщины действительно чувствуют, что держать форму слишком утомительно в течение определенного периода времени, они, возможно, могут попросить джентльменов дома по очереди и протянуть им руку помощи.

    Я пытался сделать это так много раз и потерял счет из-за неудач, прежде чем отказался от этого рецепта и задействованных методов. Так что не сдавайтесь и всего наилучшего!

    Где купить:
    Гонконгскую форму для вафель для яиц можно приобрести в следующих магазинах Гонконга:

    • 上海 街 宇宙 廚具 (адрес: первый этаж, 327A, Шанхайская улица, Яу Ма Тей, Коулун, Гонконг)
    • Я люблю торт (адрес: первый этаж, 338, Шанхайская улица, Яу Ма Тей, Коулун, Гонконг)
    • Если вы живете за границей, вы можете проверить эту форму для яичных вафель на Amazon.

    Классические гонконгские вафли | Пропавшая Локнесс

    Вы устали от обычных вафель с клубничным или кленовым сиропом? Классические гонконгские вафли придадут вам особый вид. Это похоже на обычные вафли, но с арахисовым маслом, сгущенным молоком и сахаром в качестве начинки. Это отличная закуска в Гонконге, и детям это нравится. Эту вафлю всегда можно найти на улице. Когда я учился в старшей школе, я ходил за вафлями на обед.Этот рецепт очень хорош. По вкусу почти как в Гонконге. Вафли были легкими и хрустящими снаружи. Они были пикантными из арахисового масла, сладкими из сгущенного молока и хрустящими из-за сахара и корочки. Ням … я люблю их! Я рада, что нашла этот рецепт, поэтому мне не нужно ждать, пока я приеду в Гонконг. Я знаю, это звучит странно, но попробуйте! Я надеюсь, вам понравится.

    Hong Kong Street Waffle ( адаптировано из рецептов Кристины )

    2 порции (4 вафли)

    Состав:

    — 1 ¼ стакана муки для выпечки

    — ½ стакана молока или молока с пониженным содержанием жира

    — ¼ стакана несоленого сливочного масла (топленого) плюс 3-4 столовые ложки (для готовых вафель)

    -2 яйца (взбитые)

    — 5-8 столовых ложек арахисового масла

    — 3 ½ столовых ложки сахара

    -4-6 чайных ложек сгущенного молока с сахаром

    — ½ чайной ложки разрыхлителя

    — 1 чайная ложка ванильного экстракта

    — вода

    Направление:

    1. В большой миске смешайте взбитые яйца с 1 ½ столовой ложки сахара.Добавьте молоко и экстракт ванили и хорошо перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель и перемешайте. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Если тесто слишком густое, добавьте в тесто немного воды. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы непрерывно капать по ложке. Отложите и дайте тесту постоять 5 минут.
    2. Разогрейте вафельницу. Когда производитель будет готов, добавьте ½ стакана жидкого теста. Готовьте, пока вафля не станет золотисто-коричневой. Повторите то же самое с остальным тестом.
    3. Намажьте каждую вафлю сливочным маслом, 1-2 столовыми ложками арахисового масла, 1 ½ чайными ложками сгущенного молока с сахаром.Посыпать 1 чайной ложкой сахара. Сложите вафлю пополам и наслаждайтесь.

    Советы:

    1. Вы определенно можете переключиться на обычную начинку, такую ​​как клубничный, банановый, кленовый или шоколадный сироп для классических американских вафель.

    Торт Дульсе де Лече (Golden Key Cake)

    Торт Dulce de Leche станет «золотым ключиком» к вашему сердцу! Влажные слои пропитанного карамелью бисквита разделяются карамельным кремом и заканчиваются посыпкой фундуком.НЯМ.

    Торт Дульсе де Лече и Торт Ферреро Роше, по вашему мнению, два моих самых популярных рецепта торта. Возможно, потому, что торты в украинском стиле считаются одними из самых декадентских! Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить этот классический европейский торт.

    Что такое торт Дульсе де Лече?

    Этот торт состоит из , наполненных дульсе де лече. Не знаете, что такое дульсе де лече? По сути, это сгущенное молоко с сахаром, из которого получилась вкусная карамель.

    Пирог «Дульсе де Лече» состоит из слоев бисквитного торта, пропитанного в дульсе де лече и сметане. Я упоминал, что вы разделите эти коржи кремом для торта, наполненным дульсе де лече? Ах да, этот торт полон карамельного добра!

    Хотите знать, почему торт Dulce de Leche еще называют «Золотым ключиком»? Этот торт был вдохновлен очень популярной русской конфетой «Золотой ключик». Эти небольшие кусочки имеют сливочный вкус и аромат ириски, и их невозможно не перекусить.Кто-то был настолько одержим этими лакомствами, что им пришла в голову яркая идея сделать торт по их образу!

    Советы по приготовлению торта Дульсе де Лече

    Ниже я поделюсь всеми своими «золотыми самородками» о том, как приготовить идеальный торт Дульсе де Лече. Ваши друзья и семья будут умолять вас рецепт в кратчайшие сроки.

    Активировать пищевую соду

    Чтобы приготовить потрясающий бисквит, нужно использовать активированную пищевую соду. Активированная пищевая сода гарантирует, что ваш торт поднимется и взорвется.Вы можете купить предварительно активированную пищевую соду, но если у вас ее нет под рукой, добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы активировать ее самостоятельно. Вы узнаете, что пищевая сода активировалась, как только она начнет издавать шипящий звук!

    Держите сливки очень холодными для взбивания

    Когда дело доходит до выпечки, обычно рекомендуется работать с ингредиентами комнатной температуры. Однако, чтобы приготовить идеальный карамельный крем для этого торта, вам нужно будет работать с очень холодными густыми взбитыми сливками.Почему? Жировые шарики в густых взбитых сливках быстрее превращаются в эмульсию и дольше остаются пушистыми, когда их взбивают в холодном виде.

    Совет: Поместите жирные сливки в морозильную камеру на 15-20 минут, прежде чем приступить к взбиванию.

    Не переборщите с жирными сливками для взбивания

    Когда вы готовите крем для торта, убедитесь, что вы не взбиваем жирные сливки слишком сильно. Вы захотите остановиться, когда текстура станет мягкой и волнистой. Вы узнаете, что взбили крем слишком сильно, если он начнет сворачиваться и отделяться.

    Совет: Зафиксируйте творожистые сливки, добавив больше жирных сливок и взбивая их, пока они не вернутся к мягкой и волнистой текстуре.

    Приготовьте дульсе де лече дома

    Консервы дульсе де лече всегда можно найти в продуктовом магазине. Обычно он тусуется в латиноамериканской секции. Вы также можете очень легко приготовить этот восхитительный соус, не выходя из дома, используя Instant Pot. Достаточно пары банок сгущенного молока с сахаром и все! В украинской и российской выпечке дульсе де лече — звездный ингредиент.У меня всегда есть под рукой, чтобы приготовить десерт или приготовить чашку кофе.

    Использование жареного фундука

    Жареный лесной орех действительно усиливает вкус этого торта. Купите их жареными или сделайте сами. Просто выложите сырые лесные орехи на выстланный противень и запекайте их в духовке в течение 15 минут при температуре 350F. Удалите излишки кожицы, которые опадают с орехов.

    Сироп для замачивания

    Смешайте взбитые сливки со сгущенным молоком с сахаром, чтобы приготовить сироп для замачивания бисквитного торта.Обильно намажьте сиропом каждый слой торта, чтобы он стал очень влажным. При необходимости вы можете использовать бутылочку для отжима, чтобы нанести сироп более равномерно.

    Использование Cool Whip вместо взбитых сливок

    Могу ли я заменить взбитые сливки Cool Whip — это один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые я получаю от читателей. Я советую избегать использования Cool Whip, так как он дает немного искусственный вкус. Вместо этого, если вы пытаетесь сократить время, используйте готовые взбитые сливки, просто убедитесь, что идет с высококачественными сливками .

    Как долго можно сохранять свежесть торта Dulce de Leche?

    Свежий торт Dulce de Leche можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

    Примечание : я бы не рекомендовал замораживать этот торт из-за его нежного характера.

    Другие похожие рецепты тортов:

    Рецепт

    Торт Dulce de Leche станет «золотым ключиком» к вашему сердцу! Влажные слои пропитанного карамелью бисквита разделяются карамельным кремом и заканчиваются посыпкой фундуком.НЯМ.

    Крем для торта Dulce Del Leche
    Бисквит
    • Взбить 4 яйца (не разделяя их) с сахаром до трехкратного объема.

    • Взбейте сметану вместе с dulce de leche, пока не получите ту же консистенцию.

    • Взбить взбитые яйца.

    • В отдельной посуде смешайте пищевую соду с лимонным соком, добавьте в жидкое тесто.

    • Смешайте муку с разрыхлителем.С помощью лопатки всыпать муку на треть; Будьте очень осторожны с тестом, чтобы не перемешать и не потерять воздушность. Обрызгайте форму для выпечки 7 или 9 дюймов кулинарным спреем.

    • Поместите половину теста в форму для выпечки. Если у вас есть другая сковорода того же размера, повторите с оставшимся тестом. Если у вас нет сковороды, после выпекания первого слоя используйте ту же сковороду.

    • Выпекайте при температуре 350F в течение 30 минут. С помощью зубочистки проверьте, испекся ли торт. Как только пирог остынет, разрежьте его на два ломтика.

    • Сливки для взбивания Cmmbine со сгущенным молоком. Смочите все ломтики сладким кремом изнутри. Тем временем нарежьте жареный фундук кубиками и отложите.

    Пищевая ценность

    Golden Key Cake

    Количество на порцию

    калорий 645 калорий, состоящих из жиров 441

    % дневной нормы *

    жира 49 г 75% жира 125%

    Холестерин 168 мг 56%

    Натрий 276 мг 12%

    Калий 363 мг 10%

    45%

    Углеводы

    Сахар 28 г 31%

    Белок 9 г 18%

    Витамин A 1391IU 28%

    Витамин C 2 мг

    2 мг 9000 9%

    Железо 2 мг 11%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Кексы со специями для томатного супа — Campbell Soup Company

    Если вы еще не пробовали этот рецепт нашего самого известного пряного торта, пусть вас не пугает секретный ингредиент. Томатный суп придает красивый красноватый оттенок этому классическому рецепту кексов и сохраняет торт красивым и влажным под ванильной глазурью из сливочного сыра. Самое интересное, что вы получите помимо кексов со специями в томатном супе, — это рассказывать людям, что внутри. Если вам нужен особый завтрак или бранч, попробуйте вафли со специями Easy Tomato Soup Spice Waffles! Всего 4 ингредиента для приготовления теплых, сладких, приправленных пряностями вафель — смотрите совет ниже, чтобы узнать, как это сделать!

    Ингредиенты

    Стоимость рецепта: 6 долларов.99

    • 2 стаканы универсальные
    • 1 1/2 ложки разрыхлителя
    • 1 1/2 чайные ложки молотого душистого перца
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайная ложка молотых гвоздик
    • 1/2 чашка (1 палочка) сливочного масла, размягченного
    • 1 1/3 стакана сахарного песка
    • 2 яйцо
    • 1/2 чашка молока (количество, разделенное на этапы рецепта ниже)
    • 1 банка (10 3/4 унции) конденсированный томатный суп Campbell’s®
    • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 пакет (16 унций) кондитерский сахар

    Инструкция

    • Подсказки

      • Для вафель для специй Easy Tomato Soup, объедините упакованную смесь для пряностей для торта ( 1 коробка , около 15 унций) с супом, яйцами и 1/2 стакана воды (если вы не можете найти смесь для пряностей, используйте желтый торт перемешать и добавить 1 столовую ложку молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха и 1/4 чайной ложки молотого душистого перца) .Используйте примерно 3/4 стакана жидкого теста для каждой вафли и готовьте в нагретой бельгийской вафельнице в течение примерно 4 минут. Сбрызнуть глазурью из сливочного сыра (смешать 1/2 стакана размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана кондитерского сахара и 1/4 стакана молока до однородной массы) . Подавать со взбитой начинкой и клубникой. Делается около 5 больших вафель.
      • Для полудомашнего слоеного торта смешайте упакованную в коробку смесь для пряностей ( 1 коробка , около 15 унций) с супом, яйцами и 1/2 стакана молока.Выпекайте в двух противнях , смазанных маслом и посыпанных мукой (8 дюймов), в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Фрост с контейнером емкостью 16 унций купленной в магазине глазури из сливочного сыра.
      • Для классического двухслойного торта: Разделите тесто между двумя круглыми формами для выпечки , смазанными маслом и посыпанными мукой (8 дюймов), и выпекайте 35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Охладите, затем залейте и заморозьте глазурью.
      Узнать больше
    • Шаг 1

      Нагрейте духовку до 350 ° F. Пока духовка нагревается, взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, душистый перец, корицу и гвоздику.

    • Шаг 2

      Взбейте масло и сахарный песок в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной.Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока смесь не перемешается. Добавьте 1/4 стакана молока и суп, взбивая, пока он не станет однородным. Добавьте мучную смесь и взбивайте на медленном огне, пока она не станет однородной. Line 24 чашки для маффинов с бумажной подкладкой. Разложите тесто по чашкам.

    • Шаг 3

      Выпекайте 20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в посуде на решетке в течение 20 минут.

    • Шаг 4

      Пока кексы остывают, взбейте оставшиеся 1/4 стакана молока, сливочного сыра и ваниль в средней миске с помощью электрического миксера на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной. Постепенно вбивайте сахар кондитера, пока глазурь не приобретет желаемую консистенцию (при необходимости можно добавить еще немного молока) . Заморозить кексы глазурью. При желании посыпать тертой цедрой апельсина.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

    • Вопрос по укорачиванию

      Барбара Б.

      17 июня, 2020

      Это не обзор, а вопрос (извините — вынужден был поставить оценку перед публикацией). Под «шортенингом» подразумевается стабильное при хранении овощное шортенинг, которое поставляется в банках (Crisco), размягченном сливочном масле или маргарине, или жидком растительном масле? И это будет добавлено с другими сырьевыми ингредиентами? Я спрашиваю, потому что обычно я добавляю твердое масло в жир с сахаром и яйцами, а этот метод не указан.

      • Кэмпбелл Суп Компания

        1 июля 2020 г.

        Под «овощным шортенингом» мы подразумеваем шортенинг длительного хранения, такой как бренд Crisco. Однако вы также можете заменить 1 палочку размягченного сливочного масла. По этому рецепту вам не нужно смешивать масло и сахар вместе, просто смешайте ингредиенты, как указано, а затем взбивайте смесь электрическим миксером в течение 4 минут.

    • Требуются разъяснения

      Джаред Б.

      9 мая 2020

      Отличный вкус, но хотелось бы некоторых пояснений. Вы должны добавить воду (инструкция на обратной стороне банки) или просто налить сгущенный суп? Я смешал его с водой, и это заняло минут на 20 дольше.

      • Кэмпбелл Суп Компания

        10 мая 2020

        Привет, Джаред, в этом рецепте вы должны добавлять только количество воды, указанное в списке ингредиентов в рецепте. Как правило, при использовании любого сгущенного супа в рецепте вам не нужно разбавлять суп в соответствии с инструкциями на банке — эти инструкции следует использовать только при приготовлении продукта для употребления в виде супа.При использовании в рецептах просто следуйте инструкциям по конкретному рецепту, используя перечисленные ингредиенты. Мы так рады, что вам понравился вкус нашего знаменитого пряного торта с томатным супом, и надеемся, что вы снова его приготовите!

    • Рецепт матери

      Мэри У.

      14 декабря, 2019

      Никогда не служил 12 в нашем доме. Никогда не длилось более 15 минут после того, как оно досталось из духовки, ЕСЛИ папа был рядом. Папа нарезал маме и нам, детям, кусок — примерно 1/4 дюйма — и выносил остаток торта с собой за дверь, когда шел на работу.

    • Любимый мой папа!

      Лиза Дж.

      26 ноября, 2019

      Моя мама испекла этот торт с тех пор, как я себя помню. Это рецепт, который она использовала, однако по какой-то причине они опустили 1 стакан изюма и 1/2 стакана нарезанных грецких орехов … и тот факт, что вы также можете положить его в форму для выпечки хлеба и выпекать при той же температуре в течение 70 минут. минут … каждый раз получается здорово. Это одна из традиций, которую я до сих пор храню и передаю своим детям и внукам

    • Фотография, размещенная выше, определенно не была запечена на сковороде 9X13

      .
    Leave a Reply