Свинина со сметаной на сковороде рецепт с фото: Свинина в сметане на сковороде

Содержание

Свинина в сметанном соусе на сковороде

Как пожарить кусок свинины на сковороде в сметанном соусе

Свинину из спинной части (котлетной) куском можно не только поджарить до желаемой степени в виде стейков или антрекотов, но и после этого потушить, в частности с добавлением сметаны. Ведь не все любят зажаренное мясо (предвижу возражения — есть разная степень прожарки и т. д.), к тому же многим оно противопоказано (в принципе оно для всех не является здоровой пищей, просто пищевые привычки формируются с детства, и в большинстве своём люди любят жареное мясо).

Так вот, чтобы смягчить вкус жареной свинины куском, предлагаю её немного потушить, добавив сметану. В смысле полезности это не очень спасёт, но зато получится ещё очень вкусный сметанный соус!

Как приготовить «Свинина куском в сметане на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Кусок свинины (300 г) промойте и хорошо осушите бумажным полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Сделайте поперечные надрезы, не до конца, поперёк волокон наискось, с двух сторон (как на фото).

Шаг 4 Ссылка

Щедро смажьте мясо домашней аджикой (1 ч. л.).

Шаг 5 Ссылка

Положите мясо в миску.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте немного подсолнечного масла (30 мл) и хорошо вотрите его в мясо. Дайте помариноваться минут 20.

Шаг 7 Ссылка

Обжарьте мясо на сухой горячей сковороде с одной стороны 2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Переверните кусок мяса и обжарьте так же с другой стороны (запечатываем соки).

Шаг 10 Ссылка

Добавьте лук в сковороду, продолжите обжарку до лёгкой карамелизации лука.

Шаг 11 Ссылка

Теперь, на поверхность свинины положите густую сметану (50 г). Накройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 25-30. Если хотите получить соус, то влейте немного горячей воды (100 мл).

Шаг 12 Ссылка

Свинина куском в сметане на сковороде готова! Подавайте её с любым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепты гарниров

Свинина в сметане на сковороде

Для теплого семейного обеда, или ужина отлично подойдет такое вкусное и сытное  блюдо, как свинина в сметане на сковороде. Готовить свинину в сметанном соусе — одно удовольствие, сам процесс не требует особых кулинарных навыков и хитростей.

А на гарнир к нему можно подать картофельное пюре, либо макароны, хотя та же гречневая каша отлично будет дополнять это мясное блюдо.

Для приготовления свинины, тушеной в сметане используется обычная сковорода и такие ингредиенты как:

  • Полкилограмма свинины
  • Одна крупная луковица
  • Одна морковка
  • Один сладкий перец
  • 3 зубчика чесночка
  • 150 г сметаны
  • Соль, перец, приправа для мяса по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Пучок зелени укропа, петрушки

Как приготовить тушеную свинину в сметане

Свинину я люблю с жирком, так что беру не постный кусочек, с прослойками сала. Вы можете выбрать не жирный кусок, это кому как нравится.

Хорошенько вымойте мясо и нарежьте свинину на небольшие кусочки.

Лук почистите, вымойте и мелко накрошите.

Морковь также необходимо промыть, вычистить и мелко покрошить, либо натереть на  терке.

С перца удалить хвостик, разрезать, промыть, удалить семечки и нарезать кубиками.

Чеснок вычистить, вымыть и выдавить через пресс, либо мелко накрошить.

Поскольку мы будем готовить свинину в сметане на обычной сковороде, то нальем в нее растительного масла, поставим на огонь и нагреем.

Следующим шагом в сковороде обжарим лук до золотистой корочки, загрузим сюда же кусочки мяса.

Обжариваем свинину с луком на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая содержимое сковороды.

Сюда же добавляем накрошенный перец, перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Теперь пришла очередь морковки, загружаем, солим, перчим, пускаем приправу, чеснок, перемешиваем и жарим пять минут.

Откроем сметану, ее мы пустим в конце жарки.

Заливаем в сковороду, где готовится тушеная свинина примерно стакан воды, хорошо, если это будет бульон.

Доводим до кипения, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим мясо с овощами примерно 25-30 минут. Периодически помешиваем содержимое сковороды.

Теперь пришло время пускать сметану, добавляем ее, хорошо мешаем, пускаем листочек лаврового листа, добавляем мелко покрошенную зелень.

Накрываем крышкой и тушим свинину в сметанном соусе еще 5 минут.

Хорошо перемешиваем, накрываем опять крышкой, пусть немного потомится  и все, блюдо готово.

Сметана придает мясу неповторимый вкус и аромат, ваши родные будут просто в восторге.

Подаем к столу с картофелем, макаронами, либо с кашей.

Теперь вы знаете, как готовится свинина в сметане на сковороде.

Поделитесь рецептом с друзьями из социальных сетей

Можете посмотреть видео, как приготовить свинину в сметанном соусе, используя обычную сковороду

Свинина с шампиньонами в сметане на сковороде

Если хотите получить стопроцентно сочное, мягкое и нежное мясо, тогда берите свинину. Друзья, всем привет и сегодня будем готовить свинину с шампиньонами в сметане на сковороде. Соус из сметаны универсален и подходит не только к мясу, но и к рыбе, и даже к овощам. Даже самые жесткие куски, благодаря сметане станут нежными и будут таять во рту.

Грибы сегодня у меня будут шампиньоны, свежие не консервированные. Просто когда был в магазине, то не мог пройти мимо не купив их. Но когда пойдет сезон лесных грибов, то смело можно готовить из них. Мне очень нравится готовить по данному рецепту из белых грибов, опят и даже с лисичками.

И чтобы понимать о чем будет идти речь, давайте посмотрим фото готового блюда с гарниром из картофельного пюре…

Свинина с грибами в сметанном соусе

Шампиньоны относительно не дорогие грибы и если вдруг нет свежих, то можно приготовить из консервированных, их то всегда можно найти на полках магазина. Приготовив мясо по данному рецепту Вы не затратите много времени и сил, а Ваш ужин превратится из обычного в романтический.

Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Что же нам понадобится для рецепта?

Ингредиенты

  • Мякоть свинины — 500 грамм
  • Шампиньоны или другие грибы — 6 средних шт.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мука — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт. (нет на фото)
  • Приправа — по вкусу
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Вам будет легче, быстрее и удобнее работать, если приготовление блюда начнете с подготовки продуктов.

Жареная свинина кусочками на сковороде

За ранее положите кусок мяса в морозилку и слегка его под морозьте. Так с ним работать будет легче и кусочки будут получаться при нарезании одинакового размера. Это Вам маленькая подсказка от меня.

Шаг 1. Шампиньоны я не мою, чтобы не напитать их лишней влагой, а просто снимаю с них миллиметровый слой шкуры.

В моем случаи шампиньоны достаточно большие и я их нарежу крупными пластинками. Если Вам попадутся мелкие, то просто поделите их пополам или на четвертинки.

Важно!!! Если будите готовить из лесных грибов, то их нужно за ранее отварить.

Шаг 2. Свинину нарежем не сильно мелко, стороной примерно 3 см. Посмотрите как у меня, пошаговое фото прикрепляю…

Шаг 3. Одну луковицу нарежу полукольцами или еще мне больше нравится, когда нарезан он — перьями.

Когда все овощи подготовлены и ждут своей очереди, можно идти к плите…

Готовить будем на двух сковородках, на одной тушить, поэтому она нужна глубокая, а на второй обжаривать грибы. Меня как всегда выручает мой домашний чугунный казан.

Тушеная свинина с грибами и сметаной

Шаг 4. В сковороде разогреваем растительное масло и отправляем обжариваться сначала лук. Когда он слегка подрумянится, размякнет и станет молочного цвета отправляем к нему свинину.

Не спешите мясо трогать, пускай полежит, поджарится и возможно даже возьмется корочкой. Огонь под сковородкой все время должен быть максимальным. Наша цель сейчас выпарить всю влагу и поджарить мясо.

Шаг 5. На второй сковородке также разогреваем растительное масло и выкладываем все грибы.

Кстати, вместо растительного можно взять сливочное масло или как я иногда делаю, взять кусочки свежего свиного сала, вытопить и на нем обжарить ингредиенты.

Так как грибы я не промывал, то воды в них практически нет. Жарятся они стали почти сразу и уже через минуту-две идет легкий дымок. Самим посмотрите как они уменьшились в размере…

Шампиньоны посолим и поперчим по вкусу, а чтобы они не подгорели, их постоянно нужно мешать. Посмотрите, прошло еще 3-4 минуты и грибы снова уменьшились, но уже приобрели красивый золотистый цвет. В принципе они уже готовы.

Шаг 6. Мясо поджарилось и стало красивого золотистого цвета, у меня этот процесс занял минут 10. Теперь самое время его посолить, поперчить и добавить любимые приправы для мяса. Кто любит поострее и по жгучее могут положить аджику или перец чили по вкусу.

Заливаем мясо кипятком, чтобы оно было полностью им покрыто. Так что заранее позаботьтесь об этом и вскипятите чайник.

Делаем огонь на средний, сковородку накрываем крышкой и тушим 25-30 минут.

Шаг 7. Время пролетело и самое время добавить муку. Перемешиваем до полного ее растворения. За счет муки соус должен загустеть.

Только тогда добавляем жареные грибы и сметану. А также не забываем про листик лаврушки и чеснок, его измельчаем ножом и в соус. Обязательно на этом этапе попробуем на соль.

Следите чтобы бурление было не интенсивным.

Важно!!! Муку нужно добавлять постепенно и при этом постоянно перемешивать венчиком или вилкой, чтобы не образовались комочки.

Тушим еще несколько минут на очень слабом огне. Я тушил около 7 минут.

Ну вот и все…

Свинина в грибном соусе со сметаной — готова!

Вы только посмотрите как она выглядит и какой сметанный соус. Запах грибов не возможно перепутать ни с чем. Он окутал всю кухню и домашние уже столпились перед дверью.

К такой свинине идеальным гарниром будет картофельное пюре. Знаете как приготовить? Нет! Картофель чистим заливаем водой, добавляем соль и отвариваем до готовности. А готовность проверяем ножом, протыкаем, если легко — значит он готов.

Воду сливаем и добавляем кусок сливочного масла и молоко. Толкушкой разминаем картофель, а молоком регулируем консистенцию.

На тарелку выкладываем порцию пюре и свинину с шампиньонами в сметане. Хочется дополнительно украсить свежими овощами и посыпать дополнительно молотым черным перцем.

На приготовление блюда было затрачено минимум времени и сил, а результат Вы сами видите. Такое мясо можно готовить по праздникам или на обычный ужин. А после сегодняшней статьи, я уверен, оно станет очень частым гостем на Вашем столе.

Обязательно оставьте свое мнение в комментариях к статье, все ли Вам понравилось или может есть какие-либо замечания. Ну и конечно не забудьте поделиться рецептом с друзьями.

А у меня все на сегодня, пока!

Свинина, тушенная с овощами в сметане — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г600 г
1 шт.1 шт.
по вкусу6 шт.
6 ст. л.100 мл
2 зуб.  

Описание рецепта — Свинина, тушенная с овощами в сметане:

Вкусное мясное блюдо домашней кухни! Кусочки свинины с большим количеством моркови и лука тушатся в сметане, а под конец приготовления добавляется измельчённый чеснок- аромат у мяса с овощами просто превосходный! На гарнир подайте любимую кашу, макаронные изделия или овощное пюре!

Свинина, тушенная с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

150

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, свиная грудинка, крупная морковь, крупный репчатый лук, чеснок, сметана, чёрный перец горошком, соль, кипящая вода.

Шаг 2:

Свиную грудинку нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:

Свинину нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера.

Шаг 4:

На сковороде обжариваем свиную грудинку до вытапливания достаточного количества жира.

Шаг 5:

Выкладываем на сковороду кусочки мяса. Обжариваем мясо на среднем огне 8 минут, периодически перемешивая.

Шаг 6:

Пока мясо обжаривается, лук чистим и нарезаем полукольцами. Лук берите крупный, если такого нет, то возьмите две луковицы среднего размера.

Шаг 7:

Крупную морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

Шаг 8:

Итак, мясо обжарилось.

Шаг 9:

Добавляем в сковороду натёртую ранее морковь.

Шаг 10:

Сразу же добавляем в сковороду полукольца лука.

Шаг 11:

Перемешиваем мясо с овощами и на среднем огне обжариваем до мягкости лука.

Шаг 12:

Когда лук станет мягким, солим по вкусу и посыпаем свежемолотым чёрным перцем мясо и овощи.

Шаг 13:

Перекладываем всё содержимое сковороды в небольшую кастрюлю или сотейник.

Шаг 14:

Добавляем сметану.

Шаг 15:

Вливаем горячую кипящую воду, перемешиваем и ставим на медленный огонь, накрыв сотейник крышкой. Тушим около 35-40 минут, периодически перемешивая мясо и овощи.

Шаг 16:

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 17:

Добавляем чеснок за 5 минут до готовности мяса.

Шаг 18:

Вкусное и сытное мясное блюдо готово! Подавайте с любимым гарниром!

Шаг 19:

Приятного аппетита!

Свинина со сметаной – домашний рецепт с тушенкой от шеф-повара

Свинина со сметаной по рецепту с тушенкой — уже в названии блюда чувствуется превосходный, нежный вкус ароматного мяса. А с таким гарниром, как толченая картошка – просто прелесть!

Угощение по быстрому рецепту второго блюда, о котором идет речь, чем-то напоминает бефстроганов. Только здесь вместо говядины – свинина тушеная Войсковой Спецрезерв. Нежная, крупнокусковая, невероятно ароматная! Те, кто готовили с этими натуральными мясными консервами эталонного армейского качества, подтвердят наши слова.

Еще одной отличительной чертой является замена сливок на сметану и отсутствие в готовке красного вина. Всё это – тонкости, отличающие бефстроганов от интересного с фото рецепта свинины со сметаной. Но мы намеренно говорим об этом, чтобы каждый домашний кулинар, при желании, мог бы поэкспериментировать над предлагаемой Вам рецептурой.

Приготовить отменное блюдо к обеду и ужину сможет каждый, поскольку в этом вкусном и простом рецепте с фото подготовительный этап сводится лишь к нарезке лука и грибов. Ну, и, конечно, за этим следует пассировка в сметанном соусе вместе с тушенкой Войсковой Спецрезерв.

Примечательно, что каких-то особых требований для домашнего рецепта на сковороде с фото профессиональным кулинаром Александром Горьковым не предъявляется. И это – еще один большой плюс в пользу того, что с готовкой без труда справятся даже начинающие кулинары.

Вообще, в домашних условиях рецепты с тушенкой из свинины (то же самое можно сказать и о мясных консервах Войсковой Спецрезерв, филе цыпленка Царская Курочка) подразумевают минимальные по времени и объему действия с мясным ингредиентом. Такое удобство избавляет хозяек и любителей покулинарить от долгого стояния у плиты и кухонного стола. В конце концов, свободное время всегда есть, чем занять!

Есть и еще одна важная деталь: простой недорогой рецепт свинины со сметаной от шеф-повара с фото привлекателен минимумом ингредиентов. Чтобы качество блюда и его гастрономические свойства полностью оправдали Ваши ожидания, мы предлагаем Вам купить тушенку из свинины Войсковой Спецрезерв. Постное (без жира) мясо – именно тот мясной ингредиент, который позволяет сделать любой из пошаговых с фото домашних рецептов с тушенкой на высшем уровне.

Сформируйте простейший ингредиентный набор из банки свинины тушеной Войсковой Спецрезерв, свежих мытых шампиньонов и зелени, растительного масла, жирной сметаны и очищенной луковицы.

Начните с нарезки лука и грибов. Луковицу поделите на четвертинки колец, а шампиньоны – на продольные пластинки.

Далее возьмите глубокую сковородку, налейте в нее немного растительного масла и переложите в данную емкость луковую и грибную нарезку. Обжарьте указанные ингредиенты до размягчения.

Следом за этим присоедините к указанной выше обжарке мясной компонент.

Для того чтобы будущее блюдо получилось особенно сочным и ароматным, мясо из банки переложите вместе с мясным желе. Затем пассируйте минут пять.

Перемешав все указанные выше компоненты и поделив крупные куски мяса на маленькие части или мясные волокна, добавьте в сковороду жирную сметану.

Вновь хорошенько размешайте и тушите на нагреве средней силы 10 минут.

Мастер кулинарии предлагает подавать свинину со сметаной с картофельным пюре. При этом шеф-повар советует уделить особое внимание эстетике подачи. Например, небольшую порцию пюре рекомендуется выложить в центр тарелки с помощью кондитерского мешка. Поверх пюре поместите приготовленное мясо со сметаной, а с трех сторон, как показано на фото, выложите маленькие срезы свежего огурца. Рядом с огуречными срезами – половинки помидоров черри и листики зелени укропа.

Свинина в томатном соусе на сковороде рецепт с фото

Свинина в томатном соусе на сковороде

Иногда случаются настроения, при которых охота приготовить нечто, вкусом напоминающее еду из детства. Где-то отдаленное всплывает в памяти послевкусие томата, мягкое, хорошо потушенное мясо… И пусть меню среднестатистической советской семьи разнообразным назвать было сложно (по сравнению с современным изобилием), но то, что оно было вкусным, приготовленным из натуральных продуктов – неоспоримо.

И если у вас случилось именно такое настроение, как-то внезапно, вам обязательно нужна на ужин свинина в томатном соусе. На сковороде рецепт готовится буквально в два счета. Насладитесь приятными воспоминаниями, порадуйте себя и родных ужином со вкусом из вашего счастливого детства. Возможно, даже немного на современный лад. Но от этого не менее изумительным!

Свинина в томатном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобится чуть более часа. Хорошо потушенная, получится очень мягкой свинина с томатной пастой на сковороде. Рецепты наподобие этого можно готовить также в жаровне с толстыми стенками. Длительное тушение сделает мякоть нежной, что обязательно оценят дети.

Потребуется:

  • 400 гр. свинины;
  • 2-3 ст. л. томатной пасты;
  • 1 лук;
  • 1 ст. л. муки;
  • 4-6 шт. перца горошком;
  • 1-2 шт. лаврового листа;
  • 20 мл. подсолнечного масла.

Свинина в томатном соусе

Как готовить:

  1. Для приготовления используйте свиную мякоть. Хорошо подходит нежирная лопатка, шейная часть. Промойте мякоть, порежьте полосками небольшого размера.
  2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
  3. На разогретое масло выложите мясо. С томатной пастой на сковороде рецепты можно готовить с грибами. Но этот мы предлагаем приготовить без каких-либо добавок.
  4. Обжарьте полоски до румянца.
  5. В сковороду налейте стандартный стакан воды. Добавьте перец, лавровый лист, соль.
  6. Тушите содержимое сковороды на среднем огне, пока не испарится жидкость.
  7. В это время очистите луковицу, ополосните и нарежьте мелкими кубиками.
  8. Когда жидкость испарилась, добавьте еще немного масла подсолнечного, нарезанный лук, ложку муки.
  9. Пожарьте все ингредиенты вместе буквально 2-3 минуты.
  10. Чтобы получилась свинина в томатном соусе, рецепт требует добавления томатной пасты. Добавьте указанное количество, еще стакан воды (можно 1,5ст.), перемешайте.
  11. Накройте крышкой, тушите мясо на слабом огне около часа.
  12. Подавайте горячим, для более эстетичного вида посыпьте измельченной зеленью.

Свинина в томатном соусе с маслинами

Если вам по вкусу рассольник или солянка, вам наверняка понравится свинина в томатном соусе на сковороде. Рецепт предлагаем приготовить с добавлением маслин. Они добавят приятную кислинку и интересное кисло-сладкое послевкусие. С акцентом на средиземноморский регион приготовьте блюдо русской кухни уже сегодня.

Потребуется:

  • 700 гр. свиной мякоти;
  • 1 ст. л. муки;
  • 50 гр. маслин без косточки;
  • 1,5 ч. л. томатной пасты;
  • 1 ч. л. столового уксуса;
  • 3 шт. помидоры;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла;
  • 2 луковицы;
  • Зелень по желанию.

Свинина в томатном соусе с маслинами

Как готовить:

  1. Чтобы хорошо прожарилась свинина с томатной пастой на сковороде, рецепты выполняют с применением нарезки небольшими кусочками. Можно подготовить кусочки произвольной формы или нарезать их аккуратной соломкой.
  2. Высыпьте ложку муки на тарелку, добавьте к ней немного соли, перемешайте.
  3. Поставьте сковороду с маслом разогреваться.
  4. Обваляйте кусочки мяса в муке, выложите на горячую поверхность. Обжарьте до красивого золотистого цвета.
  5. Поставьте разогреваться вторую сковороду с маслом.
  6. Очистите, измельчите лук на соус в мясо с томатной пастой. На сковороде рецепты готовятся быстро, поэтому для удобства подготовьте сначала помидоры.
  7. Наберите в сотейник немного воды, поставьте закипать. В кипящую воду опустите помидоры. Подержите буквально 1-2 минуты и извлеките. Теперь можно легко отделить кожицу от мякоти.
  8. Обжарьте лук на разогретом масле.
  9. Разомните томаты, добавьте к луку вместе с томатной пастой. Перемешайте содержимое, пожарьте несколько минут.
  10. Затем добавьте сахар, уксус и перемешайте.
  11. Измельчите зелень, добавьте в овощной соус.
  12. Добавьте кусочки мяса, чтобы получилась свинина в томатном соусе. Рецепт практически выполнен. Потушите мясо в соусе на небольшом огне около 20 минут.
  13. Добавьте маслины, потушите еще 10 минут и выключайте.

Свинина в кисло-сладком соусе

Создать китайскую кухню у себя дома легко. Особенно, если готовить вкусно по проверенным рецептам. Один из таких мы предлагаем повторить прямо сейчас. С нами вы приготовите замечательное основное блюдо к рассыпчатому рису или картофельному пюре. Мы уверены, у вас получится аппетитная свинина в томатном соусе. На сковороде рецепт готовится довольно быстро.

Потребуется:

  • 600 гр. свинины;
  • 1 ч. л. кунжута;
  • 60 мл. соевого соуса;
  • 10 гр. петрушки;
  • 4 ст. л. крахмала;
  • 1 морковь;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ч. л. кунжутного масла;
  • Вода;
  • Подсолнечное масло.

Свинина в кисло-сладком соусе

Как готовить:

  1. Ополосните мясо, нарежьте тонкими кусочками.
  2. Сложите кусочки в миску, залейте соевым соусом, оставьте на 20 минут.
  3. Готовиться будет свинина с томатной пастой на сковороде. Рецепт продолжите подготовкой остальных ингредиентов: очистите морковь, измельчите петрушку. Если есть время в запасе, можно оставить мариноваться мясо немного дольше.
  4. По прошествии времени добавьте к мясу крахмал, перемешайте.
  5. Налейте масло в сковороду с высокими бортами так, чтобы получилось подобие фритюра.
  6. В разогретое масло опустите кусочки мяса поочередно так, чтобы они не прикасались друг к другу.
  7. Когда мясо обретет золотистую корочку, вынимайте шумовкой на салфетку.
  8. Очищенную морковь натрите на терку для приготовления корейской моркови. Еси такой нет, нарежьте тонкой соломкой.
  9. Приготовьте кисло-сладкий соус на мясо с томатной пастой на сковороде. Рецепты соусов удобно готовить в сотейнике. Насыпьте в сотейник сахар, добавьте томатную пасту, готовьте до растворения сахара.
  10. Долейте воду, добавьте уксус, прогрейте немного.
  11. Добавьте 2 ст. л. масла подсолнечного и кунжутное. Хорошо перемешайте, готовьте еще 2-3 минуты.
  12. В соус выложите кусочки обжаренного мяса. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
  13. Добавьте петрушку и морковь. Потушите все вместе 10 минут.
  14. Добавьте кунжут, чтобы получилась аппетитная свинина в томатном соусе. На сковороде рецепт практически готов. Доведите до кипения, выключайте.

Свинина в томатах и соусе

В сезон свежих овощей самое то готовить из натуральных даров огорода. Для приготовления этого блюда уделите время и найдите деревенские овощи. Налитые солнцем, выращенные на плодородном грунте, они становятся настоящими источниками витаминов и минералов. Все вкусы и пользу они передадут в полной мере свинине в томатном соусе. На сковороде рецепт готовить – одно удовольствие.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Свинина в томатном соусе на сковороде

Что приготовить к семейному ужину, чтобы всем понравилось, было вкусно и сытно? Конечно же, мясо! Сегодня предлагаем нашим читателям взять на вооружение рецепт мяса в томатном соусе, которое готовится на обычной сковороде. Томатный соус будем делать из сока, получится оригинально и очень вкусно. В общем, если вы ищите простой, быстрый и вкусный способ приготовить мясо, то вы его уже нашли! Читайте и запоминайте!

Ингредиенты для приготовления свинины в томатном соусе на сковороде:

  • свинина – 700-750 г
  • лук – 2-3 головки
  • чеснок – 2-4 зубца
  • мука – 2 ст.л.
  • томатный сок – 400-500 мл (или 2 стакана воды и 4-5 ст.л. томатной пасты)
  • масло растительное
  • соль, специи – по вкусу

Свинина в томатном соусе на сковороде – рецепт с фото:

Начнем приготовление с лука и чеснока: снимаем шелуху, промываем и нарезаем лук полукольцами, кольцами либо четвертинками на ваше усмотрение, чеснок режем острым ножом на мелкие кубики.

Теперь переходим к мясу: свинину необходимо промыть проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарезаем мясо небольшими кусками (около 1,5х1,5 см).

Переходим к обжарке. Наливаем в глубокую сковороду пару столовых ложек растительного масла и выкладываем лук с чесноком. Периодически помешивая деревянной лопаткой, доводим луково-чесночную нарезку на среднем огне до появления первых признаков золотистости.

Затем перекладываем в сковороду свинину.

Жарим мясо вместе с луком и чесноком до изменения цвета (на этом этапе беспокоиться о готовности свинины не стоит). В конце добавляем соль и любимые специи по вкусу и желанию.

Теперь равномерно посыпаем мясо мукой, как видно на фото, и быстро размешиваем лопаткой. Мука нужна в этом рецепте, чтобы томатный соус получился густым.

Теперь вливаем в сковороду томатный сок. Если сока у вас не оказалось – не беда – можно разбавить томатную пасту водой.

Теперь накрываем крышкой и тушим мясо в томатном соусе на сковороде около 20-25 минут.

Подаем готовое блюдо в горячем виде, предлагая на гарнир макаронные изделия, рис или традиционную картошку.

Ароматная свинина в томатном соусе на сковороде готова!

Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты, муки — 6 пошаговых рецептов

Гуляш из свинины с подливкой – это простой и быстрый рецепт приготовления вкусного мясного блюда. Оно отлично сочетается с гарнирами из круп, а потому отлично впишется в меню для семейного обеда. Нежный и сочный, гуляш из свинины точно понравится вашим домочадцам!

  1. Гуляш из свинины с подливкой из муки и томатной пасты
  2. Сочный гуляш из свинины с томатной пастой
  3. Свиной гуляшс подливкой из томатной пасты и сметаны
  4. Простой и вкусный рецепт гуляша с помидорами на сковороде
  5. Пошаговый рецепт приготовления гуляша из свинины с грибами
  6. Нежный и очень вкусный гуляш по-венгерски

Гуляш из свинины с подливкой из муки и томатной пасты

Простой и вкусный рецепт гуляша на сковороде с подливой из муки – классический рецепт приготовления мясного блюда, который обязательно должен быть в меню каждой хозяйки! Подливка из муки делает блюдо особенно нежным и сочным. Оно не отнимет много времени, а в сочетании с гарниром получится не только вкусным, но и питательным!

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порции: 4

  • Свинина 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 3 ст.л.
  • Мука 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Перец чёрный горошек 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар-песок 1 щепотка
  • Масло растительное для жарки

Готовое блюдо оставим на несколько минут, чтобы оно настоялось. И можно подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Сочный гуляш из свинины с томатной пастой

Гуляш из свинины с томатной пастой – это очень сочный и вкусный вариант подачи мясного блюда. Особый вкус ему придает томатная паста. Главное — правильно его выпекать, тогда свинина сможет хорошо пропитаться томатным ароматом. И в отличие от свежих помидоров, с таким блюдом не придется долго возиться. Родные точно оценят его вкус и не останутся голодными!

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порции: 2

Ингредиенты:

  • Свинина – 0,5 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Растительное масло – 70 мл.
  • Красное полусладкое вино – 100 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • Приправа (паприка, перец) – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  1. Свиное мясо хорошо промываем и нарезаем кусочками шириной где-то 1,5 см, а в длину 3 см.
  2. Теперь очищаем луковицы, нарезаем их полукольцами.
  3. Мелко крошим чеснок (если у вас есть пресс, то можно использовать его).
  4. Берем довольно высокую сковороду, выливаем на нее примерно 2 ст.л. растительного масла и разогреваем. Кладем кусочки мяса, посыпаем их приправой по своему вкусу и солим. Жарим кусочки свинины 7-10 мин., за это время они хорошо зарумянятся.
  5. Теперь добавляем остальные ингредиенты блюда. Сразу засыпаем лук и обжариваем 2-3 мин., чтобы он стал мягким. Заливаем воду, добавляем вино, вводим специи и лавровый лист, размешиваем томатную пасту и чеснок. Ставим на минимальный огонь и оставляем тушиться 60 мин.
  6. Снимаем с плиты и оставляем на 10-15 мин.

Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Свиной гуляш с подливкой из томатной пасты и сметаны

Гуляш из свинины с подливкой из сметаны – это один из огромного множества вариантов аппетитного мясного блюда. Хозяйки любят его за простоту приготовления и насыщенный вкус. Такое блюдо можно подавать абсолютно ко всем гарнирам или же дополнить свежим салатом! Получится просто объедение!

Время готовки: 1 час 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Свинина – 0,5 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Сметана – 100 гр.
  • Вода – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, приправа – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Подготовим основной ингредиент нашего блюда – свинину. Ее нужно тщательно промыть под проточной водой. Дать ей обсохнуть или обсушить бумажным полотенцем. А затем нарезать брусочками среднего размера.
  2. Теперь можно обжарить подготовленное мясо на сковороде на разогретом масле. Жарим недолго, где-то 10 мин, пока мясо не станет чуть золотистым.
  3. В это время удалим шелуху у луковиц и нарежем их некрупными кусочками.
  4. В глубокой емкости перемешаем воду и муку.
  5. Добавляем лук к свинине. Заправляем солью и специями. Перемешиваем продукты. Жарим 2-3 мин.
  6. Теперь вводим томатную пасту и сметану, заливаем мучную воду.
  7. Огонь убавляем до наименьшего. Продолжаем тушить гуляш 60 мин.
  8. Убираем с огня и настаиваем 20 мин.

Простой и вкусный рецепт гуляша с помидорами на сковороде

Гуляш с помидорами – сочное и нежное блюдо венгерской кухни, которое очень полюбилось нашим хозяйкам. Свинина, протушенная с помидорами и специями, получается особенно вкусной и ароматной. Это лучшее блюдо для семейного обеда!

Время готовки: 1 час 15 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Свинина – 500 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 2 веточки
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Кориандр – щепотка
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Подготовим овощи, мясо и зелень. Все тщательно промываем и даем продуктам обсохнуть.
  2. Луковицы очищаем от шелухи, нарезаем их мелкими кусочками произвольной формы. Также нарезаем и помидоры, их можно нарезать чуть крупнее.
  3. Дольки чеснока тщательно измельчаем ножом. Также дробим зелень.
  4. Мясо свинины режем довольно крупными кубиками. И обжариваем на растительном масле, предварительно посолив и посыпав кусочки специями, до золотистого цвета в течении 10 мин.
  5. После этого засыпаем лук. Перемешиваем и обжариваем, чтобы лук стал мягким.
  6. Добавляем помидоры, жарим также 2-3 мин.
  7. Теперь вводим продукты для заливки. Добавляем воду, кетчуп, муку и измельченные дольки чеснока.
  8. Уменьшаем огонь до минимума и тушим наше блюдо 50 мин. Периодически помешивая, чтобы заливка не пригорала, когда начнет загустевать.
  9. После этого даем гуляшу настояться 10 мин. Пробуем его и добавляем соль и перец по вкусу. Засыпаем зелень и перемешиваем.

Пошаговый рецепт приготовления гуляша из свинины с грибами

Гуляш из свинины с грибами – это прекрасный способ разнообразить привычное блюдо и сделать его еще вкуснее. Грибные нотки придадут свинине особый аромат и сделают гуляш аппетитнее и питательнее. Попробуйте сами! Родные точно будут в восторге!

Время готовки

Порции:

Ингредиенты:

  • Свинина – 700 гр.
  • Грибы – 300 гр.
  • Луковица – 1 шт.
  • Томатная паста – 100 гр.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вода – 200 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Промываем грибы (обязательно под проточной водой, чтобы они не впитали лишнюю влагу). Жарим их на растительном масле 15 мин.
  2. Свинину также промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем кубиками среднего размера. И также обжариваем 10-15 мин. Перед жаркой кусочки свинины посолим и приправим перцем.
  3. Луковицу очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к мясу, жарим пару минут.
  4. Затем добавляем в блюдо грибы.
  5. Засыпаем муку, перемешиваем и заливаем воду. В конце вводим томатную пасту. Огонь ставим на минимальную мощность и оставляем блюдо тушиться на 45 мин.

Нежный и очень вкусный гуляш по-венгерски

Гуляш из свинины по-венгерски – это непревзойденный вкус классического мясного блюда. Свинина, приготовленная вместе с картофелем по особенному старинному рецепту, получается невероятно вкусной и нежной! Такое блюдо не только быстро утолит голод, но и станет настоящим праздником живота!

Время готовки

Порции:

Ингредиенты:

  • Свиная шейка – 700 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста – 70 гр.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 ст.л.
  • Вода –250 мл.
  • Соль, перец молотый – по вкусу
  • Масло подсолнечное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Мясо свинины промываем и разрезаем брусочками примерно 3*2 см.
  2. Выкладываем его на сковороду и на разогретом растительном масле обжариваем с обеих сторон.
  3. Теперь очищаем луковицу и нарезаем ее кусочками.
  4. Добавляем лук к мясу, жарим до его прозрачности, буквально пару минут.
  5. Засыпаем на сковороду муку, размешиваем ее.
  6. Добавляем специи и соль.
  7. Вводим томатную пасту, перемешиваем.
  8. Заливаем воду, кладем лавровый лист.
  9. Тушим блюдо на минимальном огне 60 мин.
  10. После этого чуть охлаждаем блюдо в течении 10 мин.

Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное

Сытное, вкусное, для семейного повседневного стола! Мясо свинины в томатном соусе тушёное на сковороде займет у вас совсем немного времени. К тому же готовится она из самых простых продуктов. Томатный соус придает мясу приятную кислинку. Получается свежо и очень вкусно!

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
170 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 14 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 31 / 54 / 15
Н 25 / С 50 / В 25

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать тушеное мясо свинины в томатном соусе на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Свинину промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Для приготовления я буду использовать свиной окорок.

Шаг 2:

Мясо свинины нарежьте тонкими полосочками, примерно, одинакового размера.

Шаг 3:

Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.

Шаг 4:

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 5:

Затем подлейте немного горячей воды, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут 20. Мясо должно стать мягкое. Дождитесь, чтобы вода полностью выкипела.

Шаг 6:

Выложите в сковороду нарезанный лук. Можно добавить немного растительного масла. Перемешайте и оставьте под крышкой еще минут на 5-7, периодически помешивая. Лук должен стать мягкий. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Для остроты вкуса можно добавить жгучий перец.

Шаг 7:

В отдельной посуде соедините томатный соус с водой и добавьте немного муки и перемешайте.

Шаг 8:

Получившийся томатный соус влейте в сковороду и, помешивая, доведите до кипения. Прогрейте все вместе в течение минуты и снимите с огня. При закипании томатный соус станет гуще. Добавьте в сковороду свежую петрушку и перемешайте. Оставьте мясо постоять под крышкой минут на 5-10, чтобы оно настоялось.

Шаг 9:

Мясо в томатном соусе получается очень вкусное и ароматное. По желанию можно приготовить к нему любой гарнир. Приятного аппетита!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Свинина в томатном соусе: 7 рецептов приготовления свинины

Всем привет! Сегодня у меня на повестке дня свинина в томатном соусе. Так как все мои родные любят мясо, я довольно часто его готовлю. В большинстве случаев для этого я беру свинину – она мягче и сочнее куриного филе на сковороде. Я знаю много способов, как приготовить мясо, но такой вариант меня просто покорил. Причем, не только вкусом, но и своей универсальностью.

Свинина под томатным соусом сочетается с любым гарниром и ее можно подавать хоть в будний день, хоть на праздничный стол. Вариантов этого блюда много и каждый из них хорош по-своему. Ведь стоит только чуть-чуть изменить рецептуру, как блюдо приобретает уже другой вкус.

Мясо можно потушить, пожарить или запечь только с томатным пюре или же добавить другой соус. Еще мне нравится тушить в сметанной подливке — получается очень мягкое и нежное блюдо. А для сытности рекомендую дополнить фасолью или грибами. В этом случае подавайте как самостоятельное блюдо.

Рецепт свинины, тушеной в томатном соусе с луком

Этот способ приготовления у меня постоянно в ходу. Для него требуется минимум ингредиентов. Поджарка получается очень вкусной, с густой и ароматной подливкой. Оно идеально сочетается с любым гарниром. Кстати, калорийность этого блюда всего 239 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины;
  • 2 ст.л. муки;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 стакана томатной пасты;
  • 0,5-1 стакан воды;
  • соль по вкусу;
  • красный перец по вкусу;
  • 2 лавровых листа.

Как готовить:

1. Порежьте мясо небольшими кусочками и мелко порубите лук с чесноком.

2. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Обжарьте филе на сильном огне в течение 5 минут.

3. Добавьте в сковороду лук с чесноком и убавьте нагрев до среднего. Жарьте 5 минут.

4. Мясо посолите и засыпьте мукой. Хорошо перемешайте и добавьте пасту. Разведите подливу водой до нужной консистенции. Доведите до кипения, положите лавровый лист и красный перец. На медленном огне тушите свинину примерно 1 час до готовности.

Подавайте блюдо с любым гарниром, посыпав свежей зеленью.

Если жарите поджарку на сковороде, в отдельной статье я подробно описала как сделать мясо мягким и нежным. Пробуйте разные варианты — с овощами, картошкой или грибами.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Тушёная фасоль с мясом — вкусно, сытно, полезно
  • Свинина с грибами в сливках – кулинарный рецепт
  • Свинина со сливками на сковороде — пошаговые рецепты с фото

Свинина в томатном соусе, тушеная с фасолью на сковороде

Хотите приготовить сытное и вкусное блюдо на второе? Тогда сделайте поджарку с фасолью. Сказать, что это очень вкусно – не сказать ничего. Тут вам и мясо, и овощи, и подлива – все, что нужно для полноценного обеда. В Мексике и Бразилии это блюдо считается праздничным.

Вам потребуется:

  • 500 г свинины;
  • 450 г консервированной фасоли;
  • 2 помидора;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 1 луковица;
  • чеснок по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • специи по желанию;
  • 2-3 веточки укропа.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Произвольно нарежьте лук с чесноком и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

2. Мясо разрежьте на кубики небольшого размера и добавьте к овощам. Обжаривайте все на сильном огне.

3. Когда кусочки подрумянятся, опустите в сковороду нарезанные кубиками помидоры, фасоль и томатное пюре. Посолите и приправьте специями. Все перемешайте и обжаривайте до готовности. На это уйдет всего несколько минут.

Блюдо посыпьте зеленью и подавайте как самостоятельное или в тандеме с любым гарниром.

Как приготовить гуляш из мяса свинины в томатно-сметанном соусе?

Если вам не слишком нравится томатный соус в качестве подливы, добавьте в него сметану. Вкус заливки сразу изменится – он станет мягче. Гуляш в таком соусе получается нежнейшим!

Компоненты:

  • 500 г свинины;
  • 1 луковица;
  • ½ ст.л. томатного пюре;
  • 400 мл воды;
  • 40 г муки;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • 1 лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • перец черный и красный по вкусу;
  • гранулированный чеснок по вкусу;
  • 2 ст.л. растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте лук полукольцами, а мясо небольшими кусочками. Лук пассеруйте до золотистого цвета, добавьте к нему мясо и обжарьте все вместе.

2. Добавьте специи, перемешайте и положите пюре из томатов. Жарьте 1 минуту.

3. Влейте в сковороду 300 мл воды, убавьте огонь и тушите в течение 1 часа.

4. Муку разведите в 100 мл воды. Аккуратно введите смесь в мясо, вмешайте сметану, положите лавровый лист и соль. Тушите содержимое 10-15 минут.

Подавайте гуляш с гарниром. Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в томатной пасте с чесноком в духовке

Если приготовить мясо под соусом в духовке, то оно получится особенно вкусным, нежным, пряным и ароматным. Причем запечь можно не только филе, но и ребра. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром, со свежими и маринованными овощами и душистым хлебом.

Необходимые продукты:

  • 1 кг свиных ребер;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 1 ч.л. молотого имбиря;
  • 1 ч.л. кориандра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. меда;
  • ¼ стакана воды;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Порубите лук мелким кубиком. Положите его в кастрюлю, добавьте пасту, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, кориандр, имбирь, мед и соль. Хорошо перемешайте, залейте ингредиенты водой и варите 5 минут на медленном огне.

2. Массу охладите, и взбейте ее блендером до однородной консистенции.

3. Противень застелите фольгой, переложите на него свиные ребра и обильно смажьте их соусом со всех сторон. Поставьте мясо в разогретую до 180 о С духовку. Через 20 минут достаньте его, смажьте сверху соусом и поставьте обратно.

4. Еще через 20 минут снова достаньте противень, переверните ребра на другую сторону и смажьте соусом. Запекайте еще 15-20 минут.

Готовое блюдо разделите на порции и подавайте с гарниром или просто с соусом.

Как вкусно потушить свинину в мультиварке с томатной подливкой?

Мало кто знает, но настоящий гуляш – это густой мясной суп с картошкой, томатным соусом и молотой паприкой. Это венгерское национальное блюдо, которое знают и любят во всем мире. Мы чаще всего гуляш готовим без картошки в сковороде, но в мультиварке он получается особенно вкусным и нежным.

Составляющие:

  • 1 кг свинины;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 100 г томатной пасты;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 стакана воды;
  • 1 лавровый лист;
  • соль по вкусу;
  • приправы по вкусу.

Последовательность действий:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками, измельчите лук и натрите на терке морковь.

2. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите мясо, нарезанные овощи. Поставьте прибор в режим «Жарка» и включите таймер на 10-15 минут. Периодически помешивайте содержимое.

3. Посолите мясо и всыпьте приправы, хорошо перемешайте. Добавьте в емкость разведенную водой томатную пасту. Засыпьте в чашу мультиварки муку и все перемешайте. Влейте 2 стакана воды и промешайте все содержимое до однородности соуса.

4. Задайте режим «Тушение» и готовьте 60 минут. Если прибор оснащен функцией «Скороварка», то время сокращается до 30 минут.

Готовый гуляш подавайте с рисом, гречкой, макаронами, картофелем, со стручковой фасолью или брокколи.

Бефстроганов из мяса свинины в томатной пасте и сметане

Бефстроганов – это классическое русское блюдо, которое готовится из говядины. Об этом говорит даже его название, которое переводится как «говядина по-строгановски». Но сделать бефстроганов можно и из свинины – за счет мягкости мяса блюдо получится даже вкуснее. А в подливке из томата и сметаны оно будет сочным и нежным.

Жареная свинина в томатном соусе с грибами и овощами

Если вы хотите разнообразить блюдо, дополните свинину грибами и овощами. У вас получится полноценный обед или ужин даже без какого-либо гарнира. Кроме того, овощи и грибы подарят блюду новые оттенки вкуса, а блюдо напитается соками и станет мягче и нежнее.

Вам понадобится:

  • 400 г свинины;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 помидора;
  • 5-6 перьев зеленого лука;
  • 25-30 г томатного пюре;
  • ½ жгучего перца Чили;
  • 3-4 веточки базилика;
  • кориандр по вкусу;
  • чеснок по вкусу;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте небольшими кубиками мясо и помидоры, грибы порежьте пластинами, перец соломкой. Порубите зеленый лук и базилик.

2. Раскалите растительное масло, обжарьте в нем перец Чили и отправьте к нему мясо. Обжаривайте минут 5.

3. Добавьте томатное пюре, перемешайте и положите в сковороду грибы. Убавьте огонь и тушите 5 минут. Приправьте поджарку специями и чесноком и тушите еще 7-8 минут.

4. Опустите в сковороду помидоры, лук и базилик, перемешайте, посолите и готовьте 1 минуту.

Блюдо не нуждается в гарнире, но по желанию вы можете подать его с картофелем, крупами или макаронными изделиями.

Тушеная свинина в томатной пасте – это отличное блюдо для семейного ужина или дружеских посиделок. Готовьте мясо с помидорами, с томатным соком или пастой, запекайте в рукаве или в фольге, дополняйте овощами. Каждый раз блюдо будет звучать по-новому, но менее вкусным от этого не станет. Экспериментируйте, удивляйте родных и близких и делитесь опытом и впечатлениями. Заходите чаще на мой блог – я еще не раз порадую вас вкусными рецептами. Всем пока и до новых встреч!

Свинина в томатном соусе – аппетитное мясо! Рецепты свинины в томатном соусе на сковороде, в духовке, с грибами, фасолью, картофелем

Свинина в томате – это ярко, вкусно, аппетитно! Мясо в соусе можно готовить самыми разными способами, его тушат на плите или в мультиварке, запекают в духовке, сочетают с самыми разными овощами и крупами.

Можно найти сотни рецептов, самые интересные из них собраны здесь.

Свинина в томатном соусе – общие принципы приготовления

Мясо нарезается небольшими кусочками, иногда предварительно маринуется. Далее его укладывают в форму для запекания либо отправляют в сковородку, соединяют с остальными ингредиентами, доводят до готовности. Для томатного соуса можно использовать пасту. Свежие или консервированные помидоры, сок.

С чем еще готовят свинину в томате:

• лук, морковь, картофель и другие овощи;

• фасоль, нут или простой горох, другие бобы;

Нет никаких ограничений по специям. Свинина прекрасно сочетается с чесноком, разными видами острого перца и сладкой паприкой, к ней прекрасно подходит зира, куркума, имбирь. Приветствуется добавление зелени разного вида. Особую вкусовую нотку блюду придаст соевый соус. Его можно использовать для маринования свинины или разбавить насыщенную томатную подливу.

Свинина в томатном соусе на сковороде

Рецепт очень нежной и сочной свинины в томатном соусе. Она прекрасно подойдет к рису, картофелю и любым другим гарнирам. Для соуса используется томатная паста.

Ингредиенты

• 600 г свежего мяса;

• пару головок лука;

• 0,27 л бульона (можно простой воды).

Приготовление

1. Промываем мякоть свинины, подсушиваем. Нарезаем сначала пластинками поперек волокон, затем каждый кусочек шинкуем полосками.

2. Разогреваем масло. Если мясо жирное, то можно сократить количество. Выкладываем свинину, обжариваем до тех пор, пока все кусочки не станут белыми.

3. Самое время добавить лук, порезанный соломкой. Жарим мясо с луком на небольшом огне. Долго держать не нужно, достаточно десяти минут.

4. Как только лук станет румяным, присыпаем мясо мукой. Перемешиваем и добавляем томатную пасту. Прогреваем минутку.

5. Теперь бульон или вода. Жидкость должна быть горячая, чтобы не произошло перепада температуры, мясо этого не любит, станет жестким и сухим. Заливаем горячую, в идеальном варианте кипящую, жидкость. Размешиваем.

6. Накрываем сковородку, тушим свинину в томате 30-35 минут.

7. Минут за десять до окончания кладем соль, перчим. Перед тем, как выключить свинину, можно кинуть лавр, зелень.

Свинина в томатном соусе с чесноком в духовке

Очень простой рецепт свинины в духовке, которая не потребует много внимания. Для томатного соуса используются протертые помидоры, можно взять готовое пюре.

Ингредиенты

• килограмм свинины с жирком;

• четыре дольки чеснока;

• 550 г помидоров;

• соль, перец, горчица по вкусу.

Приготовление

1. Выкладываем помидоры в миску, заливаем крутым кипятком из чайника, оставляем на минуту. Вынимаем, остужаем в холодной воде, снимаем кожицу. Очищенные томаты пюрируем блендером или нарезаем очень мелко. Уплотненную часть возле плодоножки нужно удалить.

2. Добавляем к томату перец и соль, по вкусу кладем горчицу. Здесь можно использовать соус или немного порошка. Обязательно добавляем сахар. Выдавливаем чеснок. Тщательно растираем.

3. Режем мясо кусочками, как для шашлыка или немного меньше. Соединяем с томатным соусом, размешиваем. Оставляем мариноваться на час.

4. Нарезаем лук колечками, выкладываем в смазанную форму.

5. Поверх лука выкладываем мясо вместе с соусом. Накрываем форму алюминиевой фольгой.

6. Ставим блюдо в духовку на 1 час и 20 минут. Температура 190 градусов.

Свинина с фасолью в томатном соусе

Для этого сытного блюда понадобятся свежие помидоры. С ними свинина получается вкуснее, ароматнее. Блюдо удобно готовить в большой сковородке, сотейнике, казане.

Ингредиенты

• 200 г сухой фасоли;

• 400 г помидоров;

• 1 перец болгарский;

• специи, масло, зелень.

Приготовление

1. Фасоль перебрать, залить бобы часов на 8-10 холодной водой. Лучше это сделать с вечера. Утром промыть, добавить чистую воду, сварить, но не до полной готовности. Бобы должны протыкаться, но не развариться.

2. Режем брусочками свинину, размер примерно 15-20 граммов. Выкладываем в сковородку с маслом (2-3 ложки), жарим мясо около 15-20 минут. Огонь большой лучше не делать. Если свинина не очень молодая, то накрываем посудину и тушим под крышкой.

3. Шинкуем соломкой морковку, также лук, выкладываем все вместе к свинине, готовим примерно семь минут.

4. Разрезаем томаты пополам, натираем. Можно просто пюрировать.

5. Заливаем томатный соус к мясу. Прогреваем до тех пор, пока помидоры не потемнеют.

6. Добавляем порезанный болгарский перчик, выкладываем фасоль, немного присолим и добавляем немного кипятка. Жидкость должна едва покрывать продукты.

7. Накрываем, тушим мясо в соусе около получаса. В конце нужно свинину попробовать, еще добавить соль, можно выдавить чеснок, поперчить.

Свинина в томатном соусе с картофелем

Картофель будет готовиться долго, станет жестким, если добавить в него много помидоров или сделать это неправильно.

Ингредиенты

• 700 г картофеля;

Приготовление

1. Нарезаем свинину, укладываем в большую сковородку или в казан, начинаем обжаривать. Готовим мясо около тридцати минут, огонь чуть ниже среднего.

2. Очищаем картофель, нарезаем кусочками, примерно так же, как и мясо, добавляем к обжаренной свинине. Жарим вместе около пяти минут.

3. Добавляем горячий бульон, накрываем, тушим около десяти минут.

4. Берем вторую сковородку. Наливаем немного масла, кладем порезанный лук. Жарим его до прозрачности.

5. Морковку натираем, можно порезать соломкой или тонкими кружками. Перекладываем к луку. Готовим вместе.

6. Томаты очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Закладываем в сковородку к овощам. Тушим до мягкости.

7. Перекладываем овощи к картофелю со свининой, перчим, солим, добавляем любые приправы на свой вкус. Размешиваем.

8. Снова накрываем, тушим еще около пятнадцати минут. Не даем блюду активно кипеть, в конце кладем зелень, лавровый листочек, выключаем.

Свинина в томатном соусе с грибами

Это блюдо из свинины в томатном соусе удобно готовить в глубоком сотейнике, в казане. Здесь используются свежие шампиньоны, но можно взять для подливы и другие грибочки.

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов;

• 400 мл натертых помидоров;

Приготовление

1. Мясо нарезаем чуть мельче, чем для шашлыка. Выкладываем в разогретую сковородку с добавлением ложки масла, начинаем жарить, помешиваем. Как только начнет выделяться сок, накрываем. Огонь убавляем, тушим около двадцати минут.

2. Режем лук, кладем в другую сковородку. Начинаем обжаривать.

3. Шампиньоны вымыть, порезать небольшими кусочками, добавить к луку. Готовить без крышки до выпаривания всей жидкости.

4. Как только грибы начнут подрумяниваться, перекладываем все это к свинине.

5. К перекрученным помидорам добавляем ложку муку, солим, тщательно размешиваем. Выливаем в блюдо.

6. Размешиваем, прогреваем несколько секунд и вливаем стакан крутого кипятка или горячего бульона. Повторно размешиваем.

7. Накрываем, тушим блюдо из свинины в томатном соусе до полной готовности. Ориентируемся по мясу.

8. В самом конце заправляем блюдо зеленью.

Свинина в густом томатном соусе (ребрышки)

Ребрышки в томатном соусе получаются очень вкусные, не жирные, аппетитные. Подливка готовится из томатной пасты.

Ингредиенты

• 60 мл соевого соуса;

• 300 мл воды или бульона;

Приготовление

1. Смешать горчицу и соевый соус. Добавить шепотку имбиря. Натереть порезанные ребрышки приготовленной смесью. Оставить на полчаса.

2. Порезать лук мелкими кубиками, обжарить на сковородке. Добавить чайную ложку муки. Прогреть несколько секунд, добавить разведенную бульоном томатную пасту. Готовим соус пару минут, он должен немного загустеть. Выключаем.

3. Вынимаем ребрышки из миски, раскладываем на разделочной доске. Посыпаем оставшейся мукой, слегка припудриваем.

4. Разогреваем в пустой сковороде масло, кладем ребрышки, жарим на сильном огне до румяной корочки.

5. Перекладываем ребрышки в другую посуду, поливаем томатным соусом, тушим примерно полчаса.

Свинина в томатном соусе в горшочках

Блюдо можно готовить в одном большом горшке либо использовать мелкую посуду для порционной подачи.

Ингредиенты

• полкило сладких, спелых помидоров;

• 1 ч. л. острой аджики;

Приготовление

1. Ошпарить помидоры кипятком, убрать кожицу. Порезать очищенные томаты мелкими кубиками или перекрутить в пюре, разницы нет.

2. Добавить к помидорам соль и острую аджику, растереть.

3. Порезать свинину кубиками.

4. Укладываем мясо в горшок слоями, каждый раз поливаем подготовленными томатами.

5. Закрываем горшок, ставим в холодную духовку. Включаем на 180 градусов и забываем про блюдо на 2 часа.

Свинина в томатном соусе – полезные советы и хитрости

• Свинина не поджарится до румяной корочки, если ее закладывать на сухую сковородку. Рекомендуется смазать поверхность любым жиром.

• Мясо будет вкуснее, если в процессе приготовления добавить в соус немного сахара или натурального меда.

• Не стоит добавлять в томатный соус уксус или лимонный сок, от кислоты свинина будет долго готовиться, может остаться жесткой.

Рецепты свинины на сковороде

Рецепты приготовления свинины на обычной сковородке. Простейшие, популярные, экзотические блюда вполне доступны для исполнения на домашней кухне.

Жареная свиная грудинка с луком по-деревенски
Деревенский рецепт приготовления свиной грудинки вместе с луком и сметаной. Просто и очень вкусно!
Свиные котлеты Ежики с рисом
Котлетки из свиного фарша и риса приготовленные на сковороде. Встречайте сочные Ежики под пикантным свекольным соусом.
Стир фрай свинина по-китайски рецепт с фото
Быстро обжаренное мясо с овощами под соевым соусом — китайский рецепт приготовления свинины.
Готовим отбивные из свинины в белом вине
Обжаренная свинина под винной заливкой с чесноком и маринованным перцем.
Отбивные из свиной печени в кляре
Если вы не любите свиную печень из-за присущей ей горечи — вымочите ее в молоке. Блюдо из такой печенки получается нежным и ароматным.
Жареные фрикадельки под греческим соусом
Фрикадельки из свиного фарша с пикантным чесночно-мятным соусом из греческого йогурта.
Свиные отбивные на сковороде — рецепт по-пекински
Свиное мяско отбивается, маринуется, обжаривается и подогревается в пекинском кисло-сладком соусе.
Рецепт приготовления бекона жареного с брокколи и бобами
Вы удивитесь, насколько вкусными могут быть брокколи и обычные бобы, когда своим ароматом с ними поделится бекон!
Рецепт приготовления свиной грудинки по-малазийски
Экзотическое блюдо — свиное мяско с карамелизированным луком и остро-сладким соусом.
Стейк свиной со сливочно-грибным соусом
Сочный кусок обжаренной свинины под универсальным соусом из грибов и сливок.
Сочные свиные отбивные с яблоками
Нежные отбивные и яблочный гарнир — пикантное блюдо, приготовленное на сковороде.
Рецепт печеночного торта из свиной печени
Блинчики из печеночного фарша, смазанные майонезным кремом с морковно-луковой зажаркой.
Жареная картошка со свининой рецепт на сковороде
Поджаристые кусочки ароматной картошки, свиного мяса и прозрачного сала.
Жареные свиные ребрышки с подливкой на сковороде
Замаринованные в особом соусе и обжаренные в масле ребра с луком и подливой.
Печеночные оладьи из свиной печени рецепт с фото
Вкусные, мягонькие оладушки, какие мы все с вами так любили в детстве.
«Жареные» макароны со свининой на сковороде
Вкуснейшие макарошки со свиным мясом приготовленные особым способом на сковороде без предварительной варки.
Отбивные из свинины в двойном кляре на сковороде
В этом двойном кляре с секретом свинина получается особенно сочной даже из «бросовых» кусочков.
Пикантные свиные уши к пиву
Хрустящие свиные ушки со специями и чесноком. Отличный тандем с пивом!
Мясные рулетики из свинины с черносливной начинкой
Порционные рулеты из свиного мяса и чернослива в панировке из орешков.
Свинина и свиная печень тушенные на сковороде в майонезе
У вас совсем немного мясца и печенки, а накормить нужно целую семью? Тогда вам пригодится этот рецепт! Блюдо получается очень вкусным и сытным.
Как приготовить бефстроганов из свиной печени со сметаной
Нежная мягонькая печенка в сметанной подливке приготовленная по-строгановски.
Рецепты печеночных котлет из свиной печени
Семь разных рецептов приготовления котлеток из печени одинаково вкусных!
Рецепты сочных котлет из свиного фарша
Неколько лучших рецептов котлет из свинины, которые получатся у вас непременно очень сочными и вкусными!
Ленивые пироги из дрожжевого теста на смальце
Лепешки с начинкой, приготовленные на скорую руку на сковородке.
Гречка со свининой в сковороде по-купечески
Мясо-овощная греча с дивным ароматом и вкусом!
Рецепт ризотто с сыром, свининой и зеленью
Блюдо итальянской кухни из риса, свиных колбасок, зелени и сыра.
Макароны со свиным фаршем и поджаркой
Обед на скорую руку из простых продуктов.
Как приготовить отбивные из свинины на сковороде просто и вкусно
Без хлопот нежнейшее мясо к ужину.
Сочные котлеты из свиного фарша с луком
Подробный рецепт простого приготовления в пошаговых фото, а также секреты вкусных и сочных котлеток.
Рецепт свинины в кляре из красного вина
Такого ароматного и мягкого мяса вы еще не пробовали!

Свиные отбивные со сметаной быстрого приготовления (Easy & Keto)

Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. Мою политику раскрытия информации здесь.

Спасибо, что поделились!

Сколько раз вы задавались вопросом, что приготовить на ужин в последнюю минуту? Что ж, рецепт Instant Pot Sour Cream Pork Chops — это решение этой дилеммы. Эти восхитительно сливочные свиные отбивные настолько хороши, что вы можете хранить свиные отбивные в морозильной камере только на такие моменты! И, да, вы можете использовать замороженные свиные отбивные для этого рецепта Instant Pot.Еще лучше то, что эти свиные отбивные из сметаны прекрасно сочетаются с любым видом свиных отбивных. Итак, что вам мешает? Давайте приготовим вкусные свиных отбивных быстрого приготовления.

В детстве мы мало ели свинины. Наши блюда были простыми: белок, такой как курица или говядина, свежие овощи и крахмал, например, рис или хлеб.

И, когда я говорю просто, я имею в виду простой — у нас не было подливок или сливочных соусов, панировочных продуктов, жареных продуктов или даже картофельного пюре. На мой взгляд, мы ели, как большинство калифорнийцев 1970-х годов.

Потом я встретила своего мужа. Он вырос в Мичигане, где, по всей видимости, ничего не обслуживают просто или просто.

Итак, я никогда не забуду тот случай, когда я подавала мужу пасту с соусом маринара. Ничего особенного, правда? Ну не было мяса

Он очень любезно попросил меня никогда больше не делать спагетти без мяса. И у меня никогда не было.

Но возвращаясь к свиным отбивным, я, молодожены, толком не умела готовить свиные отбивные. Но мой муж любит свиные отбивные.

Итак, я покупал свиные отбивные (тип стейка), а он жарил их на гриле. Задача решена.

Свиные отбивные — Instant Pot?

Несколько месяцев назад я увидел в Instagram фотографию свиных отбивных, облитых соусом, и это натолкнуло меня на мысль.

Почему бы не приготовить свиные отбивные в Instant Pot? Поскольку для приготовления блюд в Instant Pot используется давление и шов, это будет идеальный способ приготовить любой вид свиной отбивной, не получая при этом сухих свиных отбивных.

Эти свиные отбивные со сметаной быстрого приготовления родились после того, как попробовали несколько вариантов идеального сливочного соуса.

Что нужно для приготовления свиных отбивных быстрого приготовления со сметаной

  • сливочное масло, топленое масло или кокосовое масло
  • лук
  • свиные отбивные
  • говяжий бульон
  • Вустерширский соус
  • Кукурузный крахмал или порошок аррорута (необязательно, см. Рецепт)
  • Сметана

Соль и перец необязательны. Скорее всего, они вам не понадобятся.

Я обнаружил, что между обжаренным луком, ароматным бульоном и Вустерширским соусом в этом блюде много приправ.

Какие свиные отбивные лучше всего использовать в Instant Pot?

Как я уже упоминал выше, здесь подойдут любые нарезки свиных отбивных или свиных стейков. Хотя каждый из кусков имеет разные характеристики, такие как количество жира или аромат, они подойдут идеально.

Вот пример различных нарезок свиных отбивных и их названия:

  • Блейд-стейки
  • Отбивные по центру
  • Отбивные из корейки
  • Отбивные без костей
  • Стейк из свиной вырезки

Выбирайте отбивные из свинины, которые вы используете, исходя из ваших личных предпочтений, того, что находится в холодильнике или морозильной камере, или сколько вы хочу потратить.

Поскольку в скороварке для приготовления пищи используется давление и пар, сухие отбивные и жесткое мясо не представляют проблемы.

TFN Совет: хотя вы можете использовать тонко нарезанные свиные отбивные для рецептов быстрого приготовления свиных отбивных, старайтесь избегать их толщины менее ½ дюйма.

Замороженные свиные отбивные в горшочке быстрого приготовления?

Да, для этого рецепта свиных отбивных быстрого приготовления можно использовать замороженные. Обычно я искал в них немного большего вкуса. Но, когда вам нужно быстро поужинать, я говорю: дерзайте!

Поверьте, эти сливочные свиные отбивные и так будут вкусными.А обжаренный лук оставит на кастрюле такую ​​восхитительную нежность, что вы не заметите разницы.

Низкоуглеводные, Кето-свиные отбивные

Эти свиные отбивные быстрого приготовления содержат всего 4 чистых углевода, с низким содержанием углеводов и безвредны для кето. Если вы стремитесь к еще более низкому содержанию углеводов, посмотрите рецепт, как загустить соус без кукурузного крахмала или порошка аррорута.

Думаю, у вас есть вся информация, чтобы приготовить лучшие свиные отбивные. Давайте пройдемся по очень быстрым этапам подготовки.

Как приготовить лучшие свиные отбивные быстрого приготовления

Обжарьте лук в масле, топленом масле или масле до размягчения.

Дегласируйте сковороду бульоном и Вустерширским соусом. Деглазирование — это просто модное слово для обозначения техники приготовления, которая удаляет и растворяет подрумянившиеся остатки пищи со сковороды для придания аромата.

TFN Совет. Удаление глазури в кастрюле быстрого приготовления перед приготовлением под давлением поможет избежать «ожога», который появляется, когда еда пригорает на дне кастрюли.

Добавьте свиные отбивные и приготовьте их под высоким давлением.

Приготовьте кремовый соус, добавив кукурузный крахмал.Взбейте сметану, чтобы получился вкусный сметанный соус.

Для подачи на стол выложить свиные отбивные и полить сливочно-сметанным соусом. Подавать с любимыми гарнирами.

Этот картофель быстрого приготовления и печенье с тремя ингредиентами идеально подойдут к этому блюду, чтобы приготовить идеальный ужин.

Часто задаваемые вопросы

Как я узнаю, что свиные отбивные готовы?

Используйте термометр для быстрого считывания или мгновенный термометр, чтобы проверить температуру свиных отбивных.Если он показывает 145º, они готовы.

Могу ли я приготовить эти свиные отбивные на сметане без кастрюли быстрого приготовления или скороварки?

Да, можно. Обжарьте лук на сковороде, как на шаге 1. Затем обжарьте свиные отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Снимите их со сковороды на тарелку и накройте. Добавьте бульон и соус Вустершир, чтобы удалить глазурь на сковороде. Верните свиные отбивные в сковороду и тушите до 145º (5-10 минут). Добавьте кукурузный крахмал и сметану, как указано в инструкции к рецепту.

Без костей или с костью в свиных отбивных? Есть ли разница?

Нет, это не имеет значения для этого рецепта быстрого приготовления свиных отбивных. Однако кость в свиных отбивных может добавить немного аромата этим сметанным свиным отбивным.

Как приготовить сухие свиные отбивные?

Это не должно быть проблемой с Instant Pot! А вкусный сметанный соус должен поддерживать их влажность.

Это свиные отбивные с низким содержанием углеводов?

Да, в них мало углеводов, но вы можете уменьшить их, не добавляя кукурузный крахмал.См. Рецепт ниже, чтобы узнать, как приготовить их без кукурузного крахмала.

Мои свиные отбивные 1 дюйм толщиной. Как долго я должен готовить их под давлением?

Добавьте 2 минуты ко времени приготовления под давлением, если ваши свиные отбивные имеют толщину более 3/4 дюйма. И используйте 10-минутный естественный сброс давления.

Получить рецепт:

Свиные отбивные со сметаной быстрого приготовления

Получите вкусные и ароматные свиные отбивные, приготовив их под давлением! Как только они будут залиты сметанным соусом, все будут чистить свою тарелку.

Основное блюдо, ужин по ключевому слову Еда из одной посуды, ужин в будние дни, 30-минутное питание, быстрое приготовление еды Время естественного сброса давления 5 минут
  • 1 столовая ложка сливочного, топленого или кокосового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 4 свиных отбивных (используйте свиные отбивные толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма — для более толстых отбивных см. Примечания ниже)
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (по желанию для низкоуглеводного или кето)
  • 1/2 чашки сметаны
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки (по желанию)
  • Включите Instant Pot в режим тушения.Добавьте топленое или сливочное масло, чтобы нагреться. Когда горшок будет готов (мой говорит ГОРЯЧИЙ), добавьте лук. Время от времени помешивайте, обжаривая, пока они не станут мягкими, около 3-5 минут.

  • Влейте бульон и Вустерширский соус, помешивая и дайте сковороде удалить глазури, пока дно сковороды не станет гладким и прозрачным. Удаление глазури из Instant Pot перед приготовлением под давлением поможет избежать «ожога», который возникает, когда еда пригорает на дне кастрюли.

  • Выложите свиные отбивные прямо на лук и бульон.Закройте крышку Instant Pot и установите клапан давления на закрытие. Установите в скороварке высокое давление на 8 минут.

  • После того, как готовка под давлением будет завершена, дайте ей естественное высвобождение в течение 10 минут. Затем произведите быстрое освобождение, осторожно повернув рычаг. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить, что температура свиных отбивных составляет 145º F.

  • Выложите свиные отбивные на тарелку и накройте. Чтобы соус получился более густым, смешайте кукурузный крахмал с холодной водой и взбивайте, пока он не станет кремообразным и однородным.Чтобы загустеть без кукурузного крахмала, нажмите «Отмена» и обжаривайте в кастрюле 5 минут. Это поможет уменьшить запасы для соуса с низким содержанием углеводов или кето-соуса.

  • Выключите кастрюлю и добавьте сметану. Перемешайте, пока не образуется однородный сливочный соус. Снова обмакните свиные отбивные в кастрюлю. Подавать свиные отбивные со сметанной подливкой, залитой и посыпанной сушеной петрушкой.

Для свиных отбивных толщиной более 3/4 дюйма, не менее 2 минут до времени приготовления под давлением. И используйте 10-минутный естественный сброс давления.

Порция: 1 свиная отбивная | Калории: 312 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 31 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 247 мг | Калий: 704 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 268 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг

Сделайте эти свиные отбивные в горшочке сегодня вечером

Какой простой рецепт свиных отбивных! И это решает дилемму, что приготовить на ужин сегодня вечером. Храните замороженные свиные отбивные в морозильной камере, чтобы вы могли приготовить их в Instant Pot.У вас будет готовый ужин в последнюю минуту, когда он вам понадобится.

Итак, что вам мешает? Сегодня вечером быстро и легко приготовьте вкусные свиные отбивные быстрого приготовления на ужин.

Вот еще несколько рецептов быстрого приготовления:

Получить больше рецептов свинины:

Обжаренные свиные отбивные с крем-соусом из яблочного сидра

Некоторые люди считают, что существует взаимосвязь между красивой и сложной едой. Однако я не верю, что они идут рука об руку, и сегодняшние обжаренных свиных отбивных с яблочно-кремовым соусом доказывают это.Мы рассолили, а затем обжарили свиные отбивные до золотисто-коричневого цвета и сочной, затем тушим их в сливочно-сливочном соусе из коричневого масла и яблочного сидра и обжаренных листьев шалфея.

Свиные отбивные, обжаренные на сковороде, яблочный крем-соус

Не требуется проницательный глаз, чтобы сразу заметить красоту наших обжаренных свиных отбивных с яблочно-крем-соусом из яблочного сидра. Золотисто-коричневая корочка. Соус с блестящими крапинками и ароматом. Хрустящие обжаренные листья шалфея. Все это выглядит потрясающе.И хотя да, это блюдо, на мой взгляд, красивое, на самом деле его довольно просто приготовить. Вот что делает его настоящим победителем.

С нотками орехового коричневого масла, обжаренного шалфея и яблочного сидра, это блюдо идеально вписывается в линейку других осенне-зимних лакомств, которые можно встретить в это время года.

Мы рассолили свиные отбивные на кости (на кости очень важно!), А затем обжарили их в коричневом масле в чугунной сковороде. Чтобы они не подрумянились перед готовкой, мы ставим их в духовку, чтобы закончить приготовление.

Когда они выходят, мы бросаем яблочный сидр, острую горчицу и немного сливок, чтобы блюдо полностью замкнулось. Сверху выложить соус, посыпать обжаренными листьями шалфея и ЗАКРЫТЬ.

Помимо процесса посола (который на самом деле не является обязательным, подробнее об этом позже), блюдо готовится примерно за 30 минут или меньше. Честно говоря, это одно из самых простых и впечатляющих блюд, которое можно приготовить этой зимой.

Ингредиенты в обжаренных свиных отбивных с яблочным крем-соусом

Свиные отбивные. Вы хотите использовать свиные отбивные на кости по двум причинам. Во-первых, они красивые. Во-вторых, все, что содержит кость, выйдет более соковыжималкой, чем если бы ее не было. Свинина легко высыхает, поэтому имеет смысл просто оставить косточку внутри.

Масло сливочное. Как и многие наши зимние рецепты (эти гребешки с коричневым маслом и эти равиоли с коричневым маслом приходят к нам), мы используем коричневое масло, чтобы придать блюдам насыщенность и теплоту. Приготовление свиных отбивных на коричневом масле придает свиным отбивным приятную корочку и придает ТАКОЕ много аромата.

Шалфей. Сочетание коричневого масла и шалфея, на мой взгляд, является одним из лучших сочетаний ингредиентов в этом мире. Одна из моих самых любимых вкусовых комбинаций — коричневое масло и шалфей. Я использовал эту комбинацию в тоннах рецептов на протяжении всей жизни этого блога, некоторые из моих любимых — это жареный цыпленок с пятью ингредиентами, жареный цыпленок с гранатом и лазанья из тыквы и шпината с мускатным орехом. Иногда аромат ощущается на вашем лице (что мне нравится), а иногда он более тонкий, как сегодня (что мне тоже нравится).

Сидр яблочный. Яблочный сидр, как и тыква, чаще всего случайно попадает в категорию сладостей, но он также является прекрасным дополнением к набору соленых блюд. Здесь мы используем его двумя способами. Сначала посолить свиные отбивные. И во-вторых, как баланс между острой цельнозерновой горчицей и кислым яблочным уксусом в соусе.

Уксус яблочный.

Дижонская горчица. Дижонская горчица придает соусу приятный привкус и прекрасно сочетается с яблочным сидром.

Кремовый. Лучше использовать жирные сливки, а не половину или половину, иначе вы рискуете свернуться в соусе.

Сахар . Немного сладости необходимо, чтобы сбалансировать всю кислоту. Вы также можете использовать мед или кленовый сироп.

Рассол свиных отбивных

Если вы не знакомы, рассол — это способ придать мясу много влаги и аромата. Обычно это почти равная часть жидкости с солью, а иногда и с сахаром. Вот наш состав:

  • Сидр яблочный
  • Соль (три столовые ложки)
  • Уксус яблочный.

Поскольку свиные отбивные весят меньше фунта, на самом деле не обязательно их рассол больше часа или двух. Мои сидели в растворе около часа, и они вышли НАСТОЛЬКО влажными и ароматными. Хотя я рекомендую процесс добавления, вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО его делать. Поскольку мясо не готовится очень долго, при правильном приготовлении свиные отбивные не должны иметь текстуру вяленого мяса.

Как приготовить свиные отбивные на плите

Если вы боитесь готовить свиные отбивные, не бойтесь.Честно говоря, это очень похоже на приготовление любого другого вида белка, но, как и курица, они имеют тенденцию довольно быстро сохнуть, поэтому старайтесь избегать переваривания.

Хотя, обо всем по порядку. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать чугунную сковороду. Он ТАК хорошо усваивает белок, и, в отличие от обычного сотейника, к нему трудно что-либо прилипнуть. У меня есть один, очень похожий на этот, и я использую его почти ежедневно.

После того, как вы вытащите свиные отбивные из рассола, вам нужно промокнуть их полностью досуха — еще один важный шаг на пути к идеальному поджариванию.Если на мясе слишком много остаточной влаги, на нем не образуется золотисто-коричневая корочка, которую вы видите на фотографиях. Когда мясо высохнет, посолите. Не стесняйся! Хорошо приправленный кусок мяса — это разница между мягким и звездным конечным продуктом.

Сделайте коричневое масло

Мы уже сотни раз говорили о поджаривании сливочного масла, но если вы новичок, лучше всего начать с очень горячей сковороды. Добавьте масло, затем, пока оно растает, перемешайте сковороду.Обычно вы доводите его до точки подрумянивания, но поскольку в нем готовятся свиные отбивные, когда масло начинает приобретать каштановый цвет и пахнет ореховым, вы немедленно кладете отбивные. Дайте им поджариться. хороших 2-3 минут, затем переверните и обжарьте с другой стороны еще минуту или около того.

Оттуда на мгновение вытаскиваем отбивные и бросаем шалфей жариться. Вытащите шалфей, положите отбивные, влейте немного яблочного сидра и поставьте в духовку.

Чтобы убедиться, что вы правильно приготовили обжаренные свиные отбивные, используйте термометр для мяса и проверьте внутреннюю температуру.Он должен показывать 145 градусов. Бывает пост, поэтому на приготовление, скорее всего, потребуется еще несколько минут. Если ваши отбивные достаточно тонкие, возможно, вам даже не понадобится духовка, просто обязательно проверьте!

Соус сидр для свиных отбивных

Хорошо, сливочно-яблочный соус. О, соус. Это жидкое ЗОЛОТО. Так хорошо.

После того, как свиные отбивные обжариваются и готовятся в духовке, они вместе с коричневым маслом оставляют на дне сковороды самые вкусные кусочки аромата.Держать их!

Добавьте немного яблочного уксуса и цельнозерновой горчицы в то, что осталось от жидкости на сковороде, чтобы удалить глазурь. Мы добавляем еще яблочного сидра и сливок и даем им пузыриться, пока они не загустеют.

Что подавать с обжаренными свиными отбивными с шалфеем и сливочным соусом из яблочного сидра.

  • Картофель с козьим сыром (рецепт указан ниже). Нам нравится острый козий сыр в сочетании со свиными отбивными и яблочным сидром.
  • Наше сливочно-мечтательное картофельное пюре также станет идеальной основой для жареных свиных отбивных и сливочного соуса из яблочного сидра!
  • Мы также любим подавать их с этой сливочной пастой с пармезаном в горшочке

Другие удивительные и легкие рецепты осени / зимы:

В сегодняшнем посте использованы красивые вещи и инструменты:

Чугунная сковорода
Венчики из нержавеющей стали
Пюре для картофеля
Довольно синие тарелки

Сочные свиные отбивные с крем-соусом из яблочного сидра

Некоторые люди считают, что существует взаимосвязь между красивой и сложной едой.Однако я не верю, что эти два продукта идут рука об руку, и сегодняшние Обжаренные свиные отбивные с яблочно-кремовым соусом доказывают это. Мы рассолили, а затем обжарили свиные отбивные до золотисто-коричневого цвета и сочной, затем тушим их в сливочно-сливочном соусе из коричневого масла и яблочного сидра и обжаренных листьев шалфея.

  • 1 1/4 чашка яблочный сидр, разделенный
  • 3 столовая ложка кошерная соль
  • 3 столовая ложка яблочный уксус, дробленый
  • 2 свиные отбивные на кости
  • 2 столовая ложка несоленое масло, разделенное на кусочки
  • 20 листья шалфея
  • 2 чайная ложка цельнозерновая горчица
  • 1/2 чашка жирные сливки
  • 1 чайная ложка белый сахар
Картофельное пюре из козьего сыра
  • 1 1/2 фунты Юконский золотой картофель
  • 5 унция козий сыр
  • 1/2 чашка + 1/8 чашки 1/2 и 1/2
  • 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  1. За 1-2 часа до приготовления добавьте 1 стакан яблочного сидра, 3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку уксуса на большую пластиковую застежку.Добавьте свиные отбивные. Выложите в неглубокую посуду и дайте настояться 1-2 часа.

  2. Духовку разогреть до 350 градусов.

  3. Достаньте свиные отбивные из мешочка и обсушите бумажными полотенцами. Вы хотите, чтобы отбивные полностью высохли. Обильно приправить солью. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Перемешайте сковороду и, когда масло начнет подрумяниваться, убавьте огонь до среднего и добавьте свиные отбивные. Обжарить до золотисто-коричневого цвета и поджарить около 2–3 минут.Переверните и готовьте еще 2-3 минуты, пока не поджарится с другой стороны.

  4. Снимите отбивные со сковороды и выложите на тарелку. Накрыть фольгой. Добавьте в сковороду оставшееся масло, а когда оно начнет подрумяниваться, добавьте шалфей. Обжаривайте листья шалфея 30 секунд или пока они не станут слегка коричневыми. Снимите со сковороды и слейте на бумажные полотенца. Используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы увидеть, температура свиных отбивных составляет 145 градусов. Если они есть, продолжайте готовить соус, если нет, добавьте обратно в сковороду и поставьте в духовку, пока они не достигнут 145 градусов.Пришлось делать это минут 3-4.

  5. Снова достаньте отбивные из кастрюли и выложите на тарелку. Накрыть фольгой. Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте в сковороду уксус и горчицу. Взбейте до однородности. (Будет брызгать, это нормально). Добавьте оставшийся яблочный сидр, сливки или половину с сахаром венчиком. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь, пока он не загустеет, примерно 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем.

  6. Подавайте свиные отбивные с картофельным пюре.Полить ложкой соуса и посыпать обжаренными листьями шалфея.

Картофельное пюре из козьего сыра
  1. Картофель порезать на четвертинки. Добавьте в кастрюлю среднего размера. Залить водой. Приправьте воду солью. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Осушать.

  2. Добавьте картофель обратно в кастрюлю вместе с козьим сыром, половинками, маслом и солью. Используйте картофельный пюре, чтобы разбить картофель. Приправить по вкусу солью и перцем.

Рецепт легко может быть двойным или тройным для четырех или шести человек!

Пищевая ценность

Сочные свиные отбивные с крем-соусом из яблочного сидра

Количество на порцию (1 свиная отбивная с соусом)

калорий 680 Калорий в составе жира 441

% дневная стоимость *

Жир 49 г 75%

Насыщенный жир 26 г 163%

Холестерин 229 мг 76%

Натрий 10646 мг 463%

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 16 г 18%

Белок 37 г 74%

Витамин A 1230IU 25%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 89 мг 9%

Железо 1 мг 6000 9002

на основе суточных значений

в процентах диета на 2000 калорий.

(Посещали 23 641 раз, 9 посещений сегодня)

Грибные свиные отбивные (папиный рецепт)

Грибные свиные отбивные, приготовленные моим папой, очень нравятся семье. Этот быстрый и легкий ужин по будням, приготовленный из обжаренных на сковороде свиных отбивных и грибного супа, лучше всего подавать с яичной лапшой и сладкой кукурузой и идеально подходит для тех, кто жаждет легкой еды.

Это был любимый рецепт свинины, который мой отец готовил для «нас, детей», когда мы росли.Если честно, никогда особо не ценил это. До сих пор, конечно.

Мой отец скончался две недели назад от COVID. Если бы вам посчастливилось знать моего отца, то вы запомнили бы его за его бесконечные истории и саркастический юмор, его страсть к политике, истории и спорту (, идите, Лейкерс! ). Его безграничная щедрость, даже когда ему нечего было дать. И что он любил своих детей — и своих внуков — больше всего на свете.

После почти двух месяцев борьбы COVID в конечном итоге победил.

Сегодня мы собираемся на отпраздновать моего отца и приготовить по его рецепту крем из грибных свиных отбивных.

Ингредиенты очень простые — оливковое масло, сливочное масло, мука, свиные отбивные, молоко и грибной крем. Не стесняйтесь использовать любой кусок свиной отбивной, на кости или без кости. Мой отец всегда покупал все, что было на распродаже, за «Особое предложение для менеджеров» , что обычно означало простые тонко нарезанные свиные отбивные без костей.

Если вы предпочитаете не использовать консервированный грибной крем-суп, то этот рецепт точно не для вас.Попробуйте вместо этого мои задушенные свиные отбивные.

Как приготовить крем из грибных свиных отбивных

1. Обильно приправьте обе стороны каждой свиной отбивной солью и перцем.

2. Обвалять в муке. Да, вы можете пропустить этот шаг, но нет, я не рекомендую его.

3. Обжарьте каждую сторону до золотисто-коричневого цвета, примерно 3-4 минуты.

Если ваши свиные отбивные очень толстые (как у меня, показанного здесь), они не будут полностью приготовлены после обжарки.Вы можете продолжать готовить их в духовке, разогретой до 350 градусов по Фаренгейту, или дать им покипеть в грибном соусе.

4. Возьмите грибной крем и молоко. ДА, консервированный грибной крем. Здесь нет домашнего грибного соуса.

5. Добавьте грибной крем и молоко в сковороду или сковороду и доведите до слабого кипения. Часто помешивайте.

6. Положите свиные отбивные в соус и дайте всему закипеть в течение 2–3 минут или пока все не приготовится и не прогреется.

  • Свинина должна быть приготовлена ​​при температуре 145 градусов по Фаренгейту, как измерено с помощью мгновенного термометра.

Как подать папиные отбивные

Мой папа всегда подавал свои грибные отбивные с гарниром из сладкой кукурузы . Знаешь, замороженный вид, который идет в сумке? Да, такой. Как говорит моя сестра, «сладость кукурузы помогает сбалансировать всю сливочность». Я также помню, что были случаи, когда на обеденном столе появлялось горошин .

Да, и яичная лапша. Обязательно попробуйте масляную яичную лапшу.

Еще вкуснейшие рецепты свиной отбивной,

Свиные отбивные с яблоками и мускатной тыквой

Рецепт свиной отбивной с чесночным маслом (готов за 15 минут!)

Легкие свиные отбивные с компотом из черники и яблок

Рецепт задушенных свиных отбивных

Вы пробовали приготовить грибные свиные отбивные?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Грибные свиные отбивные (Папиный рецепт)

Свиные отбивные из грибов моего папы — любимое блюдо всей семьи. Этот быстрый и легкий ужин по будням, приготовленный из обжаренных свиных отбивных и грибного супа, лучше всего подавать с яичной лапшой и сладкой кукурузой. Он идеально подходит для любой семьи, желающей немного поесть.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ужин, основное блюдо, свинина

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 610 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Обсушите каждую свиную отбивную бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу, и приправьте каждую сторону солью и перцем (дополнительная приправка — чесночный порошок, луковый порошок, перец или красный перец).

  • Добавьте муку и свиные отбивные в большой пакет с замком на молнии. Плотно закройте и осторожно встряхните, чтобы каждая свиная отбивная была покрыта мукой.

  • Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую голландскую духовку или сковороду, установленную на среднем или сильном огне. При необходимости, работая порциями, добавьте свиные отбивные и поджаривайте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или пока с каждой стороны не образуется золотисто-коричневая корочка.

  • Примечание. Если свиные отбивные очень толстые (более 1 дюйма), перенесите их в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, и завершите готовку в предварительно разогретой духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя температура не станет равной 145 ° F. измеряется цифровым термометром для мяса.Снимите со сковороды и отложите на тарелке.

  • Верните ту же сковороду или голландскую духовку на средний огонь. Добавьте крем грибного супа и 1½ стакана молока (жирные сливки не рекомендуются). Хорошо перемешайте и доведите до слабого кипения, прежде чем сразу убавить огонь до кипения. Приправить солью и перцем по вкусу.

  • Уложите свиные отбивные в соусе из грибного супа. Готовьте еще 3 минуты или пока все не прогреется.

  • Снимите с огня и подавайте с вареной яичной лапшой и гарниром из сладкой кукурузы.

Jessica’s Notes

Мои свиные отбивные были очень толстыми, так что каждая была около 1/2 фунта. Если вы обнаружите, что ваши свиные отбивные стали тоньше, возможно, вы захотите получить 2–2 1/2 фунта (, всего 6–8 свиных отбивных ).

Пищевая ценность

Калорий: 610 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 52 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 163 мг | Натрий: 1256 мг | Калий: 954 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 251 МЕ | Кальций: 93 мг | Железо: 2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово грибной крем, свиные отбивные, рецепты свиных отбивных, свиные отбивные с грибным кремом, суп

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Рецепт кето-тушеной свиной отбивной

Этот рецепт кето-задушенной свинины — это быстрое и легкое блюдо на одной сковороде, которое достаточно дешево и легко приготовить в будние дни на ужин. Хотя многие из нас, возможно, выросли на простых старых свиных отбивных, или, может быть, даже на Shake n Bake или свиных отбивных с яблочным пюре, американское «Другое белое мясо» может обладать большим вкусовым потенциалом.Добавьте к этому простоту возможности приготовить все блюдо на одной сковороде менее чем за час, и у вас будет несколько доступных и выполнимых идей для ужина в будние дни, которые должны понравиться всей семье.

Для некоторых людей приготовление задушенной свиной отбивной означает добавление в соус всех мыслимых ингредиентов, но нам, как правило, нравится любая комбинация белого лука, бекона и / или грибов. Мы стараемся сделать это блюдо простым и экономичным, исключив из этого рецепта бекон и грибы, но если они у вас уже есть или вы предпочитаете добавленный аромат и начинку, то вперед.

Если вы не едите свинину, можно приготовить куриную грудку бабочки и приготовить из нее тот же рецепт. Вкус будет примерно таким же, хотя курица может получиться даже более влажной, если не варить ее слишком долго. Просто измените время приготовления соответственно птице и свинине.

КЕТО КОПЧЕЛЫЕ СВИНЫЕ ОТДЕЛКИ

ПРОСТОТА ПОДГОТОВКИ: Easy

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНСТРУКЦИЯ

  1. В сковороде или чугунной сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла из травяного откорма на среднем-сильном огне.
  2. Добавьте 1/2 белого лука (нарезанного) и обжарьте несколько минут, но не настолько, чтобы полностью приготовить лук.
  3. Освободите место в центре сковороды для свиных отбивных, прижав лук к внешним краям лопаткой.
  4. Слегка приправьте свиные отбивные с обеих сторон 1/2 чайной ложки розовой гималайской соли и 1/2 чайной ложки черного перца.
  5. Готовьте свиные отбивные на среднем-сильном огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
  6. Добавьте измельченные зубчики чеснока и 1 и 1/2 чайные ложки розмарина, перемешивая, чтобы получился ароматный в течение примерно 30 секунд.
  7. Влейте 1 стакан бульона из говяжьих костей, затем накройте сковороду, пока свиные отбивные не будут полностью приготовлены (но не пережарены).
  8. Когда свиные отбивные полностью приготовятся, выньте их из сковороды и отложите в сторону на тарелке. Положите все остальные ингредиенты в сковороду, чтобы получился душный соус.
  9. Посыпьте 1/2 чайной ложки ксантановой камеди, чтобы соус загустел. Используйте больше или меньше, в зависимости от того, какой толщины вы хотите, но имейте в виду, что немного загустеет за несколько минут.
  10. Добавьте 1/3 стакана сметаны (обычный полножирный сорт) и перемешайте, чтобы соус стал кремообразным.
  11. Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду и выложите на них соус и лук.
  12. Если вы хотите приготовить запеченные ломтики цукини, просто разогрейте духовку до 400 * и добавьте нарезанные цукини в форму для безопасного запекания. Нанесите на них 1 столовую ложку сливочного масла травяного откорма и слегка приправьте гранулированным чесноком и черным перцем. Выпекайте их около 20 минут, пока готовите свиные отбивные.

Название рецепта

Свиные отбивные с кето

Имя автора

Keto Daily

Дата публикации

Время подготовки

Время приготовления

BBQ Enchiladas из свинины со сметанным сырным соусом

Поделиться с друзьями!

Идеально подходит для тушеной свинины! Эти энчилады из тушеной свинины являются частью барбекю и частью техасско-мексиканской кухни.Они сливочные, сырные и такие хорошие!

Эти энчилады — идеальный способ превратить оставшуюся тушеную свинину в нечто совершенно иное. У них есть идеальное сочетание тушеной свинины со вкусом дымного барбекю и фиксинов для начинки. Затем их обливают необычным сметанным и сырным соусом. Вы будете делать тушеную свинину только для того, чтобы приготовить эти энчилады, и я бы ни за что вас не осудил. Они одни из наших любимых!

Мы ЛЮБИМ здесь свинину.Я обычно делаю это путем тушения свиной лопатки внутри , но у моего отца и брата есть курильщики, и они любят коптить целые свиные окурки.

В любом случае это вкусно, и когда вы готовите целую свинину за один раз, остается много остатков. Я люблю использовать остатки еды.

Это один из моих талантов. Мой муж всегда сетует на то, что не многие из наших «оставшихся» обедов попадают в блог, потому что они одни из его любимых.

Когда он спрашивает, что на ужин, и я отвечаю: «Я работаю над этим» или «что-то, что я придумал», он приходит в восторг.Я бы поделился ими с вами, но шансы, что у вас есть такие же странные кусочки чего-либо в холодильнике, не очень велики, поэтому вам будет сложно их воссоздать.

Конечно, ему тоже нравится то, что я делаю для блога, но всегда весело проявлять творческий подход и немного сходить с ума. Это просто сложно воссоздать, когда я использую кусочки вещей из холодильника и кладовой.

Во всяком случае, так это и началось. У меня был холодильник, полный остатков тушеной свинины, и мне хотелось приготовить энчилады со сливочным соусом.

Итак, я собрал все это в блюде Mexi-Q. Это правда?

Так и должно быть.

Конечно, я просто придумал это на скорую руку. Я не фотографировал и не записывал. И это было хорошо.

Действительно хорошо.

Итак, примерно через неделю, когда я обнаружил, что ел еще тушеной свинины, мне пришлось приготовить это снова. На этот раз я уделил больше внимания тому, что делаю, чтобы поделиться этим с вами.

Сделайте себе одолжение и попробуйте!

Впервые я создал этот рецепт в 2015 году.Вот и мы все эти годы спустя все еще наслаждаемся этим.

Я не мог не приготовить на днях еще одну партию и сделать несколько новых снимков. Мой муж все еще любит их и с радостью вернулся на секунду.

Если вы настроены на более традиционные энчилада, моя невестка Джесс поделилась своим рецептом сказочного куриного энчилада с домашним красным соусом . Может, ты еще съел остатки свинины? Обязательно попробуйте мои сливочные спагетти из тушеной свинины или сырный соус из тушеной свинины !

Какие ваши любимые способы использовать тушеную свинину?

Как мне приготовить эти энчилады, если у меня не осталось тушеной свинины?

На остатки можно приготовить тушеную свинину! Могу честно сказать, что делал это несколько раз.

Я замораживаю остатки в пакетах по 2–3 стакана и использую их по мере необходимости. Конечно, я шучу как минимум наполовину.

Вы также можете использовать оставшуюся курицу барбекю, просто нарезав ее. Или даже бросьте куриные грудки в кастрюлю быстрого приготовления и измельчите, чтобы использовать.

Если у вас осталось немного мяса, но его недостаточно, вы можете растянуть его с помощью бобов. Черная или белая фасоль, все, что у вас есть под рукой, поможет наполнить энчиладас.

Что бы вы ни делали, не жертвуйте соусом.Вы можете изменить сорт сыра, но это сливочно-сырное совершенство — это то, что объединяет все вместе.

Могу я сделать это заранее?

Да! Вы можете собрать их за несколько часов до суток раньше срока.

Просто накройте и охладите энчиладас до тех пор, пока вы не будете готовы их запекать. Вытащите противень из холодильника, чтобы охладиться, пока духовка разогревается.

Накройте противень алюминиевой фольгой на первые тридцать-тридцать пять минут.Затем снимите фольгу и запекайте еще десять-пятнадцать минут.

Возможные идеи начинки

Они и так великолепны, но отличные начинки могут улучшить все. Нам очень нравится кинза и нарезанные сверху помидоры.

Вы также можете сбрызнуть его дополнительным соусом барбекю или посыпать маринованным перцем халапеньо. Мой муж большой поклонник сметаны, поэтому он никогда не колеблется, чтобы добавить еще ложку сверху.

Если вам нравятся сливочные энчилада, вы можете попробовать сырные куриные энчилада, фаршированные панцирем!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 3 стакана тушеной свинины
  • 1 1/2 стакана кукурузы
  • 1 халапеньо, нарезанный кубиками (по желанию)
  • 1/4 стакана соуса барбекю
  • 8 средних лепешек (диаметром около 8 дюймов)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 1/2 стакана куриного бульона
  • 8 унций сыра Колби-Джек, натертого или нарезанного ломтиками
  • 1 стакан сметаны
  • Дополнительные начинки: соус барбекю, зеленый лук, сметана, кинза, сальса верде

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для запекания или сковороду 9×13 дюймов.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и халапеньо, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте свинину, кукурузу и соус барбекю, нагревая до однородного состояния. Отложите в сторону.
  3. В отдельной сковороде растопить масло на среднем огне. Вмешайте муку и варите около минуты. Влейте куриный бульон, взбивая по мере добавления. Доведите до слабого кипения и дайте немного загустеть. Добавьте сыр и перемешайте, пока он тает. После получения однородной кремовой консистенции снимите с огня. Вмешайте сметану.
  4. Соберите энчилады, завернув начинку в лепешку и выложив ее стороной вниз в подготовленное блюдо.Когда все энчилады будут собраны и выложены в блюдо, полейте их сырным соусом.
  5. Выпекать 30-35 минут.
  6. Подавать с любимыми начинками!

Банкноты

Они также хороши с курицей барбекю.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о питании:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 551 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 86 мг Натрий: 1200 мг Углеводы: 53 г Волокно: 3 г Сахар: 22 г Белки: 25 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Сметанные свиные отбивные — Поющие сквозь дождь

Примечание: я могу зарабатывать деньги или продукты от компаний, продуктов или ссылок, упомянутых в этом сообщении.

Я не очень часто делаю свиные отбивные, но когда я делаю этот рецепт свиных отбивных со сметаной, я всегда могу это сделать.Очень часто свиные отбивные на вкус очень сухие, но главное — сделать их правильными . У меня даже была подруга, которая сказала мне, что она ненавидит свиные отбивные, но когда она попробовала этот рецепт, ей он понравился!

Эти свиные отбивные из сметаны идеально подходят для ужинов в компании друзей или для большой семьи. Их довольно много, и самое приятное — это запах, доносящийся до вашего дома весь день, пока он стоит в мультиварке.

Свиные отбивные в сметане

Ингредиенты

  • 6 свиных отбивных
  • Соль и перец по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу (много кладу, потому что люблю чеснок!)
  • 1/2 стакана муки
  • 1 большая луковица, нарезанная кусочками толщиной 1/4 дюйма
  • 2 кубика куриного бульона
  • 2 стакана кипятка
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 контейнер (8 унций) со сметаной

Инструкции

  1. Приправьте свиные отбивные солью, перцем и чесночным порошком.Затем возьмите свиные отбивные и посыпьте каждую мукой. Убедитесь, что вы хорошо их накрыли.
  2. На сковороде на среднем огне слегка обжарьте свиные отбивные в небольшом количестве масла.
  3. После подрумянивания поместите отбивные в мультиварку и положите сверху ломтики лука. (Еще я добавила несколько зубчиков чеснока)
  4. В отдельной кастрюле растворите бульонные кубики в воде и полейте отбивные. Затем накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.
  5. Примерно за 20 минут до того, как ваши отбивные, разогрейте духовку до 200 градусов.Когда отбивные будут готовы, переложите их в форму, пригодную для духовки, чтобы согреться. Будьте очень осторожны, они такие нежные, что развалятся (я использовал шпатель).
  6. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки муки со сметаной, а затем влейте в мясной сок, еще находящийся в мультиварке. (Вы можете сначала удалить лук, так как он довольно большой
  7. Включите мультиварку на High и готовьте соус в течение 15-30 минут или пока соус не загустеет. (Вы можете использовать венчик, чтобы сделать соус более однородным!) Подавайте соус со свиными отбивными или на гарнире.

3,1

https://singingthaughtherain.net/2016/01/sour-cream-pork-chops.html

Что вы думаете об этом рецепте? Я хотел бы знать, если вы их делаете, и вам это нравится!

Спасибо MLFotography за красивые фотографии.

Свиная вырезка с яблоками и сметаной: начало октября в лучшем виде!

Свиная вырезка с яблоками и сметаной — лучшее и самое ароматное из сытных осенних блюд американской кухни Среднего Запада.Партнерские ссылки использовались для ссылки на обсуждаемые мной предметы. [Я обновил эти фотографии в декабре 2017 года.]


Одна из моих любимых вещей в яблоках — это то, насколько они прекрасны на вкус в пикантных блюдах, а также в сладкой выпечке. Из них получаются отличные чатни к индийским блюдам; они прекрасно сочетаются с мексиканскими блюдами, основанными на сальсе-верде, и, конечно же, есть классика: свинина с яблоками.

Оригинал фото

Эта свиная вырезка с яблоками и сметаной навеяна куриным блюдом из сказочной Apple Cookbook Олвена Вудье.Мне нужно было израсходовать немного свиной вырезки, и я решил, что это тоже сработает, хотя я внес несколько других изменений. Это не самое красивое блюдо в мире, в следующий раз я могу попробовать добавить в него щепотку куркумы, чтобы улучшить цвет. [Я решил отказаться от куркумы, и это все равно не самое красивое блюдо, хотя красный лук немного оживил его.] Но это оказалось действительно очень хорошо. Дети съели его — у Сэмми было две порции, — и я поймал, что Джон пытался соскрести весь соус с тарелки после того, как объявил, что наелся.

Эта свиная вырезка с яблоками и сметаной над яичной лапшой — моя запись в Eating With The Seasons: October, мероприятии в блогах, посвященном сезонной еде, организованном Maninas: Food Matters. В этом блюде используются местные яблоки Golden Delicious, которые сейчас на пике популярности [в ноябре 2017 года я использовал смесь яблок Honeycrisp и Fuji, и они оба тоже были восхитительны — я бы определенно выбрал местные яблоки в сезон, а не искать любой конкретный тип] .Лук также был куплен на фермерском рынке в прошлую субботу.

Свиная вырезка с яблоками и сметаной

По материалам Olwen Woodier. Красный лук не обязателен к желтому, но он подчеркивает цвет блюда. Точно так же я засунул веточку петрушки в свое блюдо и сделал бы то же самое для подачи на официальный ужин, но только для того, чтобы выглядеть красиво, а не для вкуса.

Курс: Вход

Кухня: Американская, Среднего Запада

Состав

  • 2 свиная вырезка, сняли с них серебряную кожу и натерли солью и перцем
  • 2 Т оливковое масло
  • 1 средний лук нарезанный
  • 2 средний лук, желательно красный, нарезанный кольцами
  • 6-8 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1 2-дюймовый кусок имбирь, рубленый
  • 2 т молотого тмина
  • 1/2 т корица, желательно цейлонская
  • соль и перец для вкуса
  • 1 чашка белое вино
  • 1/3 чашка яблочный сидр
  • 1 5.Банка 5 унций томатный сок
  • 2 Т кукурузный крахмал
  • 1-2 Т медовый
  • 1 Банка на 15 унций Великие северные бобы или аналогичный приготовленный, как я и сделал — и любая белая фасоль должна работать
  • 3 Яблоки Голден Делишес (Вы должны отдавать предпочтение местным и сезонным яблокам, а не точным сортам яблок; мне также понравилось это блюдо с Honeycrisp и яблоками Fuji)
  • 1 чашка сметана

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 275 F.

  2. Нагрейте овальную голландскую духовку, 4-6 кварт, на среднем огне. Добавьте масло и нагрейте до мерцания. Обжарьте свинину с двух сторон — это займет около 10 минут. Удалите и отложите в сторону.

  3. Добавьте на сковороду нарезанный лук и немного яблочного сидра, если он слишком горячий. Посыпьте лук солью. Готовьте до полупрозрачности, затем добавьте чеснок и имбирь. Варить еще 5 минут.Добавьте специи и перемешайте, чтобы не поджарить.

  4. Смешайте сидр, томатный сок и вино. Оставьте около 3 столовых ложек, остальное добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Пока он кипит, взбейте кукурузный крахмал в оставшейся жидкости. Добавьте кукурузный крахмал и мед и перемешайте в кастрюле.

  5. Добавьте свиные вырезки обратно в кастрюлю со всеми соками. Накройте их кольцами лука.Положите на кастрюлю лист пергаментной бумаги и придавите его так, чтобы он находился примерно на 1 дюйм над едой. Накройте кастрюлю плотной, плотно закрывающейся крышкой и поставьте в духовку. На данный момент время очень гибкое — при 275 F маловероятно, что вы высушите свинину. Я проверил свой примерно через полтора часа, и он разваливался и становился нежным.

  6. За 45 минут до подачи очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать их кусочками. Сбрызните их небольшим количеством яблочного уксуса, чтобы предотвратить потемнение.

  7. Выложите сметану в миску. Медленно добавьте столовой ложкой немного соуса в сметану. Это смягчит сметану и позволит ей нагреться, не свернувшись при попадании на соус. Когда он станет теплым и больше не будет охлажденным, снова перемешайте его в кастрюле. Добавьте яблоки и бобы и снова накройте. Увеличьте огонь до 325 F и снова поставьте кастрюлю в духовку на 45 минут.

  8. Перед подачей приготовьте яичную лапшу (или рис тоже подойдет).Я использовал комбинацию цельнозерновой и обычной пшеницы, поэтому их цвет на фотографиях разный. Подавать свинину и соус полить сверху лапшой.

Ищете коллаж, который можно закрепить?

.
Leave a Reply