Опубликовано 25 сентября, 2019

Ленивые пельмени с фермерским сыром

Вкусные ленивые клецки с фермерским рецептом / творогом идеально подходят на завтрак. Они сытные и вкусные. Легко готовить и состоит всего из нескольких ингредиентов. С нашим пошаговым рецептом вы сможете приготовить самые лучшие ленивые пельмени. О, я уже упоминал, что дети их любят ?!

Добавьте этот рецепт в сборник «Как есть творог»: Рецепт творожных пончиков, творожный пирог с изюмом.

Ингредиенты для ленивых пельменей:

• 200 г фермерского сыра или творога;
• 1 яйцо;
• 4 ст. мука;
• 1 ст. сахар;
• щепотка соли;
• 30 г сливочного масла;
• сметана для подачи.

Как приготовить идеальные ленивые вареники с фермерским сыром:

• Смешайте сыр и яйцо в большой миске. Что ж, есть несколько способов сделать смесь однородной, и они зависят от того, какой сыр вы выберете.Если вы решили выбрать рикотту, вам подойдет простое взбивание. Если у вас есть фермерский сыр, вы можете пропустить его через сито. Для получения однородной массы гранулированный творог следует использовать блендер.

• Затем добавьте сахар венчиком. Не используйте много сахара, его всегда можно добавить перед подачей на стол.

• Есть еще одна хитрость, чтобы сделать пельмени пушистыми и гладкими. Всегда просеивайте муку! Добавьте в несколько оборотов и хорошенько перемешайте все вместе лопаткой.

• В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто. Чем больше вы перемешиваете тесто, тем оно жестче. Вы этого не хотите! Оберните миску тестом и положите в морозилку на 30 минут, чтобы оно остыло. Некоторые пропускают этот шаг, предпочитают не делать этого!

• Доска разделочная посыпанная мукой. Тесто разделить на четвертинки. Каждую из четвертинок раскатать в толстую полоску.

• Разрежьте каждую полосу по диагонали на кусочки, как на картинке.Я люблю нажимать вилкой некоторые узоры. Что ж, не обязательно этого делать!

• Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Бросьте клецки в воду. Не пытайтесь сварить сразу все вареники, разделите их на несколько порций. Постарайтесь тщательно их перемешать, пока они готовятся.

• Когда вода закипит, готовьте ленивые пельмени в течение 2 минут. Достать их из кипятка с помощью шумовки. Я использовал одну и ту же воду для приготовления всех партий.

Вы также можете предварительно приготовить пельмени и хранить их в морозильной камере. Выложите сырые ленивые клецки на разделочную доску, присыпанную мукой. Затем посыпьте пельмени мукой и положите их на час в морозильную камеру. Через 1 час вы можете разделить их на необходимые порции, сложить в zip-пакеты и поместить в морозильную камеру. Храните ленивые пельмени до 3 недель. При необходимости вареники с творогом отварить в замороженном виде (через 2-3 минуты после повторного кипения воды).

• Творожные ленивые вареники можно подать с любимым вареньем, медом, сметаной и сахаром.Приятного аппетита!

Я думаю, что этот рецепт — один из самых простых завтраков, которые можно приготовить из фермерского / творога. Это вкусно, сытно и вкусно одновременно! Тем более, что детям это нравится! Все ваши вопросы оставляйте в разделе комментариев ниже.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Вкусные ленивые пельмени по фермерскому рецепту / творогу идеально подходят для завтрака.

Время приготовления50 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время1 час

Курс: Завтрак

Кухня: Русская

Ключевое слово: творожные ленивые пельмени, легкий вкусный рецепт завтрака

Порции: 2 порции

калорий

• 200 г фермерского сыра или творога
• 1 яйцо
• 4 ст.мука
• 1 ст. сахар
• 30 г сливочного масла
• щепотка соли
• сметана для подачи

• Смешайте сыр и яйцо в большой миске. Что ж, есть несколько способов сделать смесь однородной, и они зависят от того, какой сыр вы выберете. Если вы решили выбрать рикотту, вам подойдет простое взбивание. Если у вас есть фермерский сыр, вы можете пропустить его через сито. Для получения однородной массы гранулированный творог следует использовать блендер.

• Затем добавьте сахар венчиком.Не используйте много сахара, его всегда можно добавить перед подачей на стол.

• Есть еще одна хитрость, чтобы сделать пельмени пушистыми и гладкими. Всегда просеивайте муку! Добавьте в несколько оборотов и хорошенько перемешайте все вместе лопаткой.

• В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто. Чем больше вы перемешиваете тесто, тем оно жестче. Вы этого не хотите! Оберните миску тестом и положите в морозилку на 30 минут, чтобы оно остыло. Некоторые пропускают этот шаг, предпочитают не делать этого!

• Разделочная доска посыпанная мукой.Тесто разделить на четвертинки. Каждую из четвертинок раскатать в толстую полоску.

• Разрежьте каждую полоску по диагонали на кусочки, как на картинке. Я люблю нажимать вилкой некоторые узоры. Что ж, не обязательно этого делать!

• Доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли. Бросьте клецки в воду. Не пытайтесь сварить сразу все вареники, разделите их на несколько порций. Постарайтесь тщательно их перемешать, пока они готовятся.

• Когда вода закипит, готовьте ленивые пельмени в течение 2 минут.Достать их из кипятка с помощью шумовки. Я использовал одну и ту же воду для приготовления всех партий.

• Творожные ленивые вареники можно подать с любимым вареньем, медом, сметаной и сахаром. Приятного аппетита!

Если вам понравился наш рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями!

Похожие сообщения

Ленивые пельмени из теста. Ленивые вареники с творогом

На мой взгляд, ленивые вареники к обычным имеют весьма отдаленное отношение.Разве что связать их между собой один из вариантов начинки традиционных пельменей из теста — творог. Однако это славянское блюдо считается упрощенным классическим исполнением, когда не нужно отдельно запускать тесто, отдельно готовить начинку, нужно просто приготовить много творога, сформировать его и приготовить. А как это до сих пор делается, разберемся в нескольких вариациях с фото и пошагово.

Ленивые вареники из творога как в детском саду: рецепт с фото пошагово

Ленивые творожные вареники, приготовленные как в детском саду — великолепный завтрак не только для детей, но и для всей семьи.Хотя их называют ленивыми, но они их вкусят. Я обычно готовлю их из домашнего творога, но сегодня в холодильнике у меня осталась только магазинная пачка. Теплые ленивые пельмени обязательно нужно залить растопленным сливочным маслом или просто положить кусочек масла в готовое блюдо. Они не будут торчать, и появится приятный сливочный вкус.

Состав:

• творог — 250 г;
• мука пшеничная — 2ст;
• сахара — 1-я л;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 50 г.

Как приготовить ленивые вареники с творогом как в детском саду

Выложите ленивые вареники в тарелку. В детском саду их чаще употребляют со сливочным маслом или сметаной, а в домашних условиях детям можно подавать с вареньем.

Вареники из творога с манкой

Ленивые пельмени с манкой можно очень просто приготовить. Блюда тонкого вкуса нравятся всем. Обычно советуют использовать сухой творог. В случае с манной крупой можно брать и намочить.Манка при смешивании с ним хорошо впитывает влагу и набухает. Если времени мало, а так хочется вареников, то этот ленивый рецепт — то, что вам нужно. Их можно приготовить сладкими, добавив сахар по вкусу, или исключить сахар и сделать только соль. Оба варианта можно приготовить по следующему рецепту, все смотрите пошагово.

Что нам понадобится:

• творог — 250 г;
• манна Cropa — 3т.л .;
• сахара — 1-я л;
• соль — щепотка;
• яйцо — 2 шт.

Как приготовить ленивые вареники из творога с манкой

Выложите на тарелку. Смажьте их сливочным маслом. Сразу после приготовления подадим ленивые пельмени со сметаной, сливками или вареньем.

Лучший рецепт с фото ленивых вареников из творога

Хочу рассказать, как быстро и просто лениво готовить творожные пельмени. По мнению меня лично и моей семьи, это лучший рецепт, который я когда-либо пробовал на своей кухне.Особенно он понравится начинающим хозяйкам, которые еще не умеют хорошо работать с тестом. Приготовьте блюдо для завтрака, и они полюбят ваших детей. Подавать лучше горячим, а сверху можно залить сгущенкой. Вкусно невероятно! И главный секрет — чем жирнее творог, тем вкуснее и нежнее будут вареники.

Что нам понадобится:

• творог (5% или домашний) — 450 грамм;
• сахарный песок — 2 ст. ложки;
• соль — щепотка;
• куриное яйцо — 1 штука;
• мука — 150 грамм;
• сливки или масло — 2 ст.ложки.

Как приготовить ленивые вареники из творога

Готово! Подкармливать можно сметаной или сгущенкой. Кстати, их можно заранее приготовить и заморозить сначала наоборот, а потом переложить в тару или целлофановую упаковку. Перед приготовлением размораживать не нужно.

Ники из рикотты — итальянские ленивые пельмени

Знаете ли вы, что исконно славянское блюдо готовят в Италии? Только там они называются «Никкас» и будут похожи на наши «слоганы» своим основным ингредиентом.Рикотта — мягкий сливочный сыр, по консистенции напоминающий творог, который, кстати, тоже можно отнести к сырам. Пусть готовят?

Список покупок:

• рикотта — 250г;
• яичный желток — от 1 яйца;
• соль — 1 / 4чл .;
• сыр твердый — 30г;
• мука — 70гр.

Как приготовить ницки из творога рикотта

Доброе утро всем! Я люблю готовить блюда, требующие совсем немного усилий, так сказать на руках скорой за 1 — 5 минут, но при этом они должны быть вкусными и питательными.

Сегодня мы займемся варениками с творогом, но не простыми, а именно ленивыми.

Интересно! Ленивые вареники с творогом получается украинское национальное блюдо. Вы догадались об этом?

В прошлой статье я вам показал рецепты ленивых пельменей, надеюсь, что вариант вам очень понравился, а кто не видел, может зайти ко мне в гости и посмотреть 🙂

Напоминаем, что вы можете изменить, увеличить или уменьшить количество ингредиентов для себя.

В первую очередь, как обычно, общедоступный традиционный пошаговый вариант приготовления этих вкусных творожных творожков. Классика все любит, особенно если рецепт еще в ГОСТе. Если вы не любите сладкие блюда, можно обойтись без сахара, они не будут сладкими.

Нам нужно:

• творог — 0,5 кг
• яйцо — 2шт.
• мука пшеничная — 1 ст.
• сливочное масло — 3-4 ст.л.
• соль по вкусу, совсем чуть-чуть
• сахар — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1.Как приготовить ленивые вареники с творогом буквально за 5 минут? Прежде всего, возьмите чистую миску и смешайте в ней все ингредиенты, как на этой картинке.

2. Руками аккуратно вымесите тесто, оно будет нежным и мягким.

3. Затем сделайте из него крутой рулет, как на этой картинке, и разрежьте его на кусочки.

4. Корпоративный этап. Пока варите тесто, поставьте на тарелку кастрюлю с водой, воду можно немного подсолить по вкусу.Как закипит вода, выкинуть получившийся творог «Галушки» и варить, пока они не всплывут на поверхность. Далее смешиваем их и варим еще 5 минут до готовности.

Важно! Чтобы вареники не прилипали ко дну, как только вы их выложите в кастрюлю, не забудьте перемешать.

5. Украсить ягодами, вот только сезон начинается, можно украсить и клубникой, и малиной, и даже вишней, а можно топленым маслом и сметаной.Клянусь детишками, я еще сахар сверху, чтобы быть слаще и вкуснее на вкус. Приятного аппетита!

6. Еще хочу сказать, что форму для ленивых пельменей можно придумать что угодно, например, взять формочки для печенья и сформировать эти звездочки, цветочки, квадраты и т. Д. Можно сделать их толстыми и тонкими. Кто откажется от такого чуда? Правильно, никто, а для детей это вообще супер идея, если даже ваш ребенок не любит творог, то увидеть такую ​​красоту хочется попробовать.

Классический рецепт ленивых пельменей. Видео

Нежный и такой соблазнительный и очень вкусный, самый вкус детства. Это замечательное блюдо, особенно если у вас есть дети, приготовьте их, не пожалеете:

Вареники творожные с семитом

В этот вариант я решил добавить мак для изысканности, эстетичного вида, ну и необычного вкуса. Муки здесь не используют, но готовят семитом.

Нам нужно:

• творог 9% — 400 г
• сахар — 4 ст.L.
• манна Кропа — 4 ст. L.
• соль — чипотч
• желток яичный — 2 шт.
• мука (проточная) — 6 ст. L.
• mAC (опционально) — 1-2 часа л

Способ приготовления:

1. Возьмите творог, если он зернистый, перекиньте вилкой, или картофель. Всыпать сахар и соль, перемешать.

2. Затем возьмите яичные желтки. Ничего страшного не произойдет, если вы сделаете и белки. Просто с ними будет более влажно, и придется подсыпать муку.И этот вариант приготовления я хотел вам показать без муки. Добавить манную крупу и дать этой массе постоять 25 минут, чтобы манка застыла по мере надобности.

Как манная крупа набухнет по желанию мака.

3. Далее раскатываем такой рулет из колбасы и немного молчим рукой. Из него кухонным ножом сделать ленивые вареники, просто нарезав кусочками квадратной или ромбовидной формы. Наблюдайте за ними в муке.

Важно! Чтобы нож не прилипал к творожной массе срезом, ее нужно каждый раз вдыхать в холодной воде.

4. Готовьте кусочки в кипящей воде примерно 2-5 минут, после чего они всплывут. Далее с помощью шумовки достаньте их и выложите бортик к тарелке. Украсить вареньем или вареньем. Вкусных открытий!

Рецепт ленивых вареников с сыром и творогом

Это самый простой, лучший, необычный и в то же время проверенный рецепт поможет разнообразить это блюдо. Ленивые вареники с творогом и сыром почему-то напоминают вкус детства.Может, я ел их в школьной столовой, не зная, что есть сыр.

Нам нужно:

• Творог — 500 г
• Мука -1 ст.
• Сахар — 4 ст.
• Сыр — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — чипотч

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты смешиваются в глубоких емкостях. Творог нужно заранее протереть через сито, а сыр натереть на терке.

Важно! Тесто не должно прилипать к руке.

3. Готовьте эти творения в кипящей подсоленной воде 2-4 минуты, после чего они всплывут на поверхность. Выложите их в миску, полейте растопленным сливочным маслом. При подаче на стол установите сливки или сметану.

Вареники ленивые с картошкой

Этот тип в целом на мой взгляд очень сытный и плотный. Низкокалорийными такие сладости точно не назовешь.Но, но они готовятся очень быстро и смогут угодить всей семье.

Нам нужно:

• картофель — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• творог — 200-250 г
• мука
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареный картофель нужно предварительно заказать и увенчать кисточкой, чтобы картофельное пюре. Добавьте все остальные ингредиенты из списка, кроме муки.

2. Перец можно не добавлять, если нет желания.

3. Добавьте муку.

4. Возьмите колбасу и нарежьте ее так:

5. Опустить кусочки в кипящую воду.

6. Варить до готовности, затем выложить на тарелку, сбрызнуть зеленью (зеленым луком или укропом), так как с ним очень хорошо сочетаются картофель и творог. А также придадут очень необычный вкус.Влейте сметану или несладкий йогурт. Приятного аппетита!

Интересно! Есть еще один супер вариант, вкуснейшие ленивые вареники с жареным творогом в масле и луком. Кто пробовал по вкусу?

Как приготовить диетические пельмени с творогом без муки

Могут ли они работать дома, как? Да очень быстро и легко. При желании их даже можно перевернуть кучей и заморозить в морозильной камере камеры.😛

Нам нужно:

• Творог — 200 грамм (0% жирности)
• Сахарная пудра — 1 ст. Ложка (по желанию)
• Яйцо — 1 штука
• Кукурузный крахмал — 2 ст. Ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Технология приготовления не сложная, справится даже новичок или новичок. Творог лучше всего брать нежирный. Оставьте его в чашке, добавьте сахарную пудру, соль и яйцо. Пинг ванильный.Все хорошо перемешать. Далее приготовьте ложку кукурузного крахмала.

2. Теперь из полученного теста нужно раскатать лепешку, а затем с помощью формы этих звездочек. Что нужно сделать, чтобы вареники не развалились и не были запрограммированы? Если вы видите, что масса оказалась очень влажной, вам придется в этом варианте добавить немного муки. Поэтому, покупая творог, следите за тем, чтобы он был сухим.

3. Пропустить звездочки в кастрюлю с кипятком.Сколько варить? Примерно через 5 минут после того, как они появятся, пока они не будут готовы. Подавать на завтрак, ужин или после обеда. Можно полить медом, а украсить кусочками бананов.

4. И это могут быть любые ягоды из варенья, например, смородина или черника.

Вкусные вареники с творогом в духовке

Никогда не думала, что ленивые вареники можно приготовить в духовке, оказалось, что это возможно. Вот только мне показалось, что оно больше похоже на творожное печенье, только оно более мягкое.В общем, судите сами, это изобретение нам лично понравилось. Главное, есть их в теплом виде и залить сметаной, после того как вынуть запеченное из духовки.

Нам нужно:

• Творог — 400 г
• Сахар — 2 ст. L.
• Мука — 5 ст. L.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Взять творог, отжать вилкой, чтобы не было комочков.Добавьте куриное яйцо, соль и сахарный песок. Постепенно начните всыпать муку, замесить тесто. Из него сформируйте длинную колбаску, которую потом нарежьте такими прямоугольными кубиками.

2. Выложить кубики на противень, смазанный растительным маслом. Если хотите получить хрустящую ароматную корочку на каждой такой пельмени, то смажьте их растопленным сливочным маслом. Отправляем варенье в духовку на 15 минут при 180 градусах. После выложить их на тарелку и залить сметаной. Такой звон исчезнет с вашего стола в считанные минуты.

Кстати! Вы можете выкатить им уши, вот например:

Любите удивлять и создавать дома для своего дома? Любите творог? Но, не знаете, что из него приготовить, может вам пригодится эта статья:

Готовим вареники на пару в мультиварке

Блюда на пару всегда полезнее, чем любые жареные или вареные. Ленивые вареники на пару можно приготовить в чудо-помощнике.Для этого понадобится специальная дырка для мультиварки. Этот вид пельменей самый нежный.

Нам нужно:

• творог — 700 г
• яиц -2 шт.
• ванилин -1 пак
• сахар — 80 г
• мука — 100 г

Способ приготовления:

1. Ингредиенты поместить в чистую емкость, разоружить и руками перемешать.

2. Затем подберите столовой ложкой, что такое комочки.

3. Поместите шарики в специальное блюдце от мультиварки. Включите режим «Урожай-туаль», в посуду налейте 2–3 стакана воды и готовьте это блюдо 20 минут.

4. Это отстой! Залить их сахаром и сметаной. Вкусный полезный, непременно понравится всей семье.

Вареники ленивые с творогом как в детском саду с подливкой

Это вариант детский сад, когда-то я работала в детском саду, и все секреты мне удалось узнать у повара.

Нам нужно:

• Творог — 440 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 140 г
• Сахар — 40 г
• Соль — 2 измельчения
• Сливочное масло — 40 г

Способ приготовления:

1. В этом варианте важны точность и количество ингредиентов. Шаги подготовки не отличаются от других ленивых вариаций))). Все продукты смешать в миске, получится мягкое тесто, сделать из него палочку и нарезать муку кусочками.

2. Контур кипячения подсоленной воды до тех пор, пока вода не будет увеличена примерно через 3 минуты со дна.

3. Для молочного соуса, подливки нам понадобится:

• молоко — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• сахар — 1 ст.л.
• соль по вкусу
• масло сливочное — 15 г
• ванилин по вкусу

1. Сливочное масло в сотейнике всыпать муку и варить, помешивая, 1-2 минуты.

4.Затем налейте туда молоко. Космос и плевок. Добавьте ванилин.

5. Полученную смесь довести до кипения и варить до загустения около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Эта подливка универсальна, она подходит к любой творожной запеканке или сырникам.

6. Такие вареники с такой сладкой подливкой можно давать детям любого возраста, даже годовалому. Детям постарше можно добавить немного горячего какао, а шоколадные ленивые вареники приготовить.Приятного аппетита!

П.С. В заключение хочу показать один вариант, который подойдет всем любителям клубники или Виктории. В этом видео с YouTube подробно описано, как приготовить ленивые пельмени под клубничным соусом (муссом):

А как вы, пожалуйста, варите эти творожные твари? Делитесь своим мнением и опытом в комментариях. Спасибо за внимание. До сих пор! До новых встреч!

Как приготовить самые вкусные ленивые вареники? Это традиционный рецепт ленивых вареников из творога, в котором много муки, яиц и сахара.Блюдо получается хоть и легкое, но достаточно удовлетворительное. В рецепте главное технологическая последовательность.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• мука пшеничная — 300 г;
• яиц — 2 штуки;
• сахар — 100 г;
• соль по вкусу.

Кулинария

Вкус традиционных «ленивцев» нейтральный или сладковатый. Если убрать из рецепта сахар, ленивые вареники с творогом будут солеными.Их можно наносить с жареным луком или заливкой нерафинированного «ароматного» подсолнечного масла.

Для детского меню

Ленивые пельмени можно вводить в рацион малышей уже с года, конечно, если они уже умеют хорошо жевать. Чтобы блюдо получилось максимально полезным и полезным, имеет смысл приготовить легкий детский творог самостоятельно. Готовится он очень просто, а вареники с ним получатся нежными и очень вкусными!

Творог для детских пельменей

Вам понадобится:

• молоко — 1 л;
• лимонный сок — 30 мл;
• соль — 5

Кулинария

1. Влейте молоко в кастрюлю, всыпьте соль и начинайте нагревание на медленном огне.
2. Когда молоко немного нагреется, влейте лимонный сок. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли.
3. Постепенно молоко начнет размазываться по творожной массе и сыворотке. Довести до максимальной температуры, но ни в коем случае не кипятить молоко!
4. Слить содержимое кастрюль через сито или марлю, дать стечь воде. Если использовать марлю, можно вешать массу в час над раковиной или чашкой, чтобы из творога вышло максимальное количество жидкости.

«Щепка» детская

Ленивые вареники с творогом легко (как на фото) могут приготовить даже самый далекий папа от кулинарии.Отличие от классического рецепта в том, что в тесто добавляется меньше муки, а творог пропадает через сито или взбалтывается блендером.

Вам понадобится:

• творог — 200 г;
• мука пшеничная — 150 г;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 50 г;
• соль по вкусу;
• варенье — для кормления.

Кулинария

1. Творог с сахаром и яйцом в миске.
2. Следите за массой миксера или блендера, чтобы она стала как можно более однородной.
3. Добавьте муку в землю. Помните, что тесто для пельменей должно быть довольно липким и мягким.
4. Форма для пельменей: Раскатайте тесто на столе (толщина слоя теста должна быть примерно 5-6 мм) и нарезать кусочками формочки для печенья. Можно использовать стакан.
5. Вскипятите воду и немного удовлетворите ее. Опустить пельмени в кипяток и довести до готовности. Обычно это занимает 7 минут.

Если хотите, чтобы «Щепки» были мягкими, как в детском саду, используйте манную крупу: крупу нужно заменить часть муки в пропорции 1: 2, то есть если в рецепте указано 150 г муки, то она значит нужно взять около 100 г манки и 50 г муки.

Тесто на варениках с творогом всегда очень мягкое. С ним не так-то просто работать. Чтобы вырезать «галуши» или нарезать их формочкой, постоянно засыпайте стол мукой. Принцип такой: на столе муки должно быть больше, чем в тесте. Тогда маленькие гурманы с радостью помогут вам приготовить!

Диетические рецепты

По большому счету, «ленивцы» и тд блюдо для детского и диетического питания. Но если можно приготовить низкокалорийные ленивые пельмени или повысить полезность еды, почему бы не попробовать?

С овсянкой

Чтобы блюдо было полезным и интересным, можно заменить пшеничную муку на овсяные хлопья.Простор для фантазии безграничен — есть описания рецептов с кукурузой, льняной мукой и даже с отрубями. Уменьшается количество сахара и яиц, в кисломолочном продукте используется низкопоточный. Диетические ленивые вареники из творога!

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• овсянка — 200 г;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 30 г

Кулинария

1. Творог хорошенько перекрестить ложкой с яйцом и сахаром.
2. Проверьте тесто, перемешав творожно-сахарную смесь с овсянкой.
3. Сформируйте клецки, нарезав из теста кусочки жгута или булочки.
4. Закипятить в большом количестве подсоленной воды примерно через 4 минуты после появления всплывающего окна.

Если у вас нет под рукой овсянки, используйте хлопья Геркулеса. Просто пропустите их через кофемолку или измельчите в блендере.

Без УИИТС

Куриные яйца содержат много белка, в любом тесте они являются связующим компонентом.Однако можно попробовать приготовить вареники без яиц, если у кого-то в семье есть аллергия на этот продукт или просто хочется уменьшить количество калорий.

Вам понадобится:

• творог — 400 г;
• мука пшеничная — 100 г;
• соль по вкусу.

Кулинария

1. Творог смешать с мукой и замесить тесто руками. Он должен быть влажным и мягким. Добавляйте муку постепенно, т.к. в зависимости от жирности творога ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
2. От теста отделить небольшую часть, обвалять в ней колбаску. Разрезать на кусочки. Таким образом сформируйте столько вареников, сколько вам нужно.
3. Варить в кастрюле с кипящей подсоленной водой 5 минут.

Нюансы приготовления блюд

• Выбирайте качественную продукцию. Если вы задумались, как приготовить из творога вкусные ленивые вареники, в первую очередь не жалейте денег на хороший творог! В идеале он должен быть достаточно жирным, от 5% и выше деревенского продукта или нежного свежего творога, приготовленного самостоятельно.Технология приготовления творога описана выше, в рецепте для детей.
• Не отходить от плиты. Ленивые вареники готовятся очень быстро, важно не пожинать их в воде. После того, как вы забросили заготовки на сковороде, их нужно перемешать, чтобы не приставать ко дну. Затем дождитесь появления пельменей. Теряете 4 минуты, после чего вареники уже можно вытаскивать. Однако лучший способ грамотно приготовить блюдо — не смотреть на часы, а постоянно пробовать.Универсального совета, сколько варить ленивые вареники с творогом, не существует, многое зависит от состава теста, формы вареников, их размера и количества.
• Использовать кухонную технику. Очень нежные ленивые вареники с творогом можно приготовить на пару в мультиварке. Просто залейте таз воды на 1/3, выложите «Щепки» в пластиковую емкость с дырочками (она входит в комплект практически каждой мультиварки) и выберите программу «Пары». Примерное время приготовления — 15 минут.Аналогично готовятся ленивые пельмени в пароварке: в емкость наливаем воду, согласно инструкции вашего кухонного прибора, выкладываем заготовки в чашу и выставляем время приготовления — 15 минут. Помимо особо мягкого вкуса, который обязательно порадует на «выходе», у вас появится немного свободного времени для личных дел, так как пароварке и мультиварке «охранник» не нужен.

Даже если использовать щадящий способ готовить на пару, все равно хочется понять, сколько калорий в ленивых пельменях.Если сложить энергетическую ценность каждого ингредиента в классическом рецепте, получается около 210 ккал на 100 г. В блюде много белка, кальция и углеводов, значит, оно подходит. Оказывается, калорийность ленивых вареников с творогом невысока, но пользы от них много.

Знания о том, как приготовить ленивые вареники с творогом, пригодятся любой хозяйке: все мы мечтаем быстро приготовить, но вкусно покушать, оставаясь стройными. Попробуйте, и обязательно рецепт творожных ленивых вареников станет одним из ваших любимых.

Вареники — блюдо славянской кухни, которое готовится из свежего теста со всевозможными начинками: от мяса, овощей и грибов до творога и ягод. А вот замесить тесто и приготовить отдельно начинку для вареников в современных условиях по карману далеко не каждой хозяйке. На помощь приходит простое и доступное блюдо: ленивые вареники. Вы также можете приготовить их с разными начинками, только намного быстрее.

Рассмотрим классические варианты приготовления ленивых вареников: с творогом и картошкой.Запомните, а лучше запишите, как приготовить ленивые вареники из творога или картофеля.

Ленивые вареники из творога с укропом

Есть ли мужчина, который не любит вареники? Они любят их, как восхитительное тесто из теста с различными начинками, которое удовлетворит любой, самый взыскательный вкус.

Конечно, красиво оформлено, такие аппетитные вареники с оригинальной начинкой, но, а если нет времени замесить тесто и лепить, помогут «ленивые» творожные вареники, которые готовятся быстро , получаются удовлетворительные и очень привлекательные на вид.

Как правило, ленивые пельмени делают сладкими, но можно приготовить и не сладкие творожные ленивые пельмени с добавлением свежей или замороженной зелени, в частности, укропа.

Состав для приготовления «Леницца»:

• творог — 350 г;
• мука — 350 г;
• укроп замороженный — 3 ст .;
• яйцо — 2 шт;
• соль — 10 г

Ленивые вареники с творогом — пошаговый рецепт с фото:

Творог нужно положить в миску для замеса теста.

В миску вбиваем два куриных яйца.

Творог тщательно перемешать с яйцом и залить замороженным или свежим нарезанным укропом.

Снова перемешать все ингредиенты, посолить и постепенно всыпать пшеничную муку, замесив тесто.

Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Его количество зависит от влажности творога и размера яиц.

Тесто после замеса должно быть мягким, приятным, не слишком тугим.Ленивые пельмени можно сделать собрав небольшие кусочки из теста и скатав их в шарики.

А можно немного фантазии проявить. В колбасу нужно раскатать кусок теста и разрезать маляр фигурным ножом. В результате получаются брусчатки с красивыми гофрированными краями.

В кипяток опустить подготовленные кусочки творожного теста.

Аккуратно перемешайте, чтобы «ленивцы» не слипались друг с другом. Готовьте без крышки.Вода в кастрюле закипела, клецки всплыли на поверхность, очистить их еще или две минуты.

Готовые пельмени улавливают шум, переходя в тарелку. Фасиличный ленивый укроп с укропом, скрученный кусочком сливочного масла или сметаны. Подавать сразу на стол горячим. Так они будут вкуснее и ароматнее.

Вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Значительно экономит время любой хозяйке. Аналогом ленивых пельменей с картошкой в ​​других странах являются такие блюда, как украинские клоты или итальянские картофельные никкоки.Готовьте по нашему рецепту и накормите свою вкусную семью.

Состав:

• картофель (лучше красный) — Пол Кило;
• гайка гайка — зажим;
• мука — 180 г;
• яйцо — 1 шт .;
• сыр — 50 г (твердый)
• соль, перец.

Подробнее: Количество порций: 6
Размер порции: 100 г
Калорий: 160,85
Жиры: 2,80
Углеводы: 26,17
Белки: 6,10.
Время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 55 минут

Ленивые вареники с картошкой — пошаговый рецепт с фото:

Сначала нужно сварить очищенный от кожуры картофель, а затем, сливая всю воду до капель, также немного подсушить (салфетка или полотенце).

Чем больше окажется сушеной картошки, тем лучше будет картофельное тесто.

Когда сушеный картофель немного остынет, необходимо его отжать, добавить мускатный орех, посолить с перцем.

Тогда выбейте яйцо к нему.

Насыпать муку и вымыть тесто. Постарайтесь сделать так, чтобы на пельменях оно было мягким, чем обычно.

Отправляем готовое тесто на четверть в холодильник, предварительно зацепив, чтобы оно не смирилось, пленку. Остывающее тесто требуется раскатать и нарезать небольшими кубиками, каждый затем присыпать мукой.

Пока соленая вода кипит, тем временем нужно быстро бросить картофельные ленивые пельмени — как только они не перевариваются. И удалять их нужно сразу, как только они появятся.

Готовое ароматное блюдо из теста и картофеля залить маслом или обжарить на сковороде лук. А потом по своему вкусу — можно посыпать тертым сыром или мелко нарезать зеленью, залить сметаной.

Видео: Рецепт диетических пельменей — быстро и вкусно!

Рецепт ленивых вареников с творогом очень понравится, когда нужно быстро придумать сытный горячий завтрак.Между тем многие начинающие хозяйки не знают, как к нему подойти. Давайте исправим эту несправедливость.

Я не претендую на то, что у меня есть какой-то необычный рецепт. Рецепт как рецепт. Грамотный. Вкусный. Идеально подходит для детского питания. Особенно если применить хитрость, но об этом — на закуску.

Для приготовления вкусных и «правильных» ленивых вареников из творога нам понадобится:

Состав

• Творог 450 г
• 2 ст. Ложки сахара
• 1 яйцо
• 140 г муки

Готовим

Положите в тазик с творогом; Если покупали пачками — слегка обезвредить вилкой.Разбудите яйцо и перемешайте, посолите.

добавить сахар, еще раз перемешать.

Муку просить и всыпать в творог. Держитесь за вилку, пока она не станет достаточно сложной.

Режущая поверхность слегка присыпать мукой. Держитесь подальше от миски с творожной смесью.

Проверьте тесто. Он должен быть мягким, немного влажным, слегка прилипающим к рукам. Тогда ленивые вареники с творогом получатся воздушными и мягкими.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним.

Нарезав кусок теста, раскатать из него колбасу.

Разрезать кусочками — это уже пельмени ленивые.

Однако им можно придать самую разную форму.

Если нарезанные кусочки измельчить, надавив пальцем, получатся медальоны с углублением посередине.

В этом углублении отлично задерживается масло, сметана или мед, которыми вы будете кормить ленивых вареников с творогом.

Можно делать бриллианты. Для этого колбасу нужно раскатать и встряхнуть пальцами.

Нарежьте колбасу диагональными ромбиками.

И не забываем про пазы, которые можно сделать под вилку, аккуратно прижав ее к поверхности.

Когда творожные ленивые пельмени (или часть пельменей) слепить, они могут либо сразу приготовиться, либо заморозиться.

Если вы решили варить, поставьте воду на огонь, когда она закипит, посолите.Положить клецки и варить, пока они не всплывут. Как правило, это 2-3 минуты.

Вытаскиваем лопатой по тарелке, обильно смазанной маслом.

Можно подавать ленивые вареники из творога, варенья, меда — традиционное кормление блюд.

Если вы впервые приготовите ленивые пельмени

Ненужные или приготовленные будущие ленивые пельмени можно и нужно заморозить. Выложите их на плоской доске, засыпанной мукой.

Заготовки из теста и творога положить в морозилку. Когда они принесены в жертву, положите их в мешок. Замороженные пельмени готовятся так же, как и свежеприготовленные. Размораживать их не обязательно — достаточно достать из холодильника и сразу выложить в подсоленный кипяток.

И еще несколько кулинарных хитростей:

Для ленивых вареников необходимо брать некислый и жирный творог;

Не сырая мука больше нормы, в пельменях должен чувствоваться тертый творог;

Не переваривать, удалять, как только они выйдут, иначе они станут «железными»; Это съедобно, но не очень вкусно.

Ленивые тыквенно-творожные клецки — рецепт

495 — — —

Вареники — любимое блюдо с детства для многих из нас! Практически в каждом доме есть свой семейный рецепт, но смею предложить Вам свои осенние ленивые офопмления! Идти! Угощайтесь!

Ингредиенты для вареников «Ленивые» с творогом и тыквой

Пошаговая инструкция приготовления Ленивых тыквенно-творожных пельменей

Шаг 1

Тыкву нарезать небольшими кубиками.Выложите в посуду, подходящую для микроволновой печи. Посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 850.

Шаг 2

В чашу блендера положить сыр, яйцо и соду.

Шаг 3

Через 5 минут проверьте тыкву на готовность деревянной шпажкой.Тыква должна быть полностью мягкой.

Шаг 4

Тыкву вместе с отделенным соком к сливочно-сырной пасте.

Шаг 5

Погружной блендер обрабатывает творог и тыкву до получения однородной массы.

Шаг 6

Добавьте манную крупу и муку.

Шаг 7

Перемешайте до однородной массы. Тесто получается мягким и липким. Дайте тесту немного расслабиться. Буквально столько же времени, сколько и кипячение воды для варки пельменей.

Шаг 8

Заодно растопить масло, в котором сложить готовые пельмени.

Шаг 9

Когда вода почти закипела, приготовьте пельмени.Для образования пельменей смочите руки водой и отщипнув кусочки теста, скатайте шарики.

Шаг 10

Заготовки можно сразу отправить в воду, если она закипит, или сделать определенное количество заготовок, выложив их на тарелку, смоченную водой. Если плесени нет времени и желания, можно забить тесто чайной ложкой и сразу в кипящей подсоленной воде. Но скатанные шары выглядят лучше!

Шаг 11

Положить в кипящую подсоленную воду для сбора урожая.Не перемешивайте, пока не начнут всплывать. Когда всплывет несколько кусочков, можно аккуратно взбить пельмени лопаткой.

Шаг 12

После того, как все пельмени всплывут, проверяем их на слабом кипении в течение 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше готовятся.

Шаг 13

Готовые пельмени шумовкой вынуть из воды и положить в топленое масло.Пельмени замесить в масле, чтобы они со всех сторон равномерно покрылись маслом.

Шаг 14

Пока готовится первая партия пельменей, кладем вторую партию. Так что приготовьтесь использовать все тесто.