Кабачки с мясом на сковороде рецепт с фото: Кабачок с фаршем на сковороде

Содержание

Жареные кабачки с фаршем на сковороде рецепт с фото пошагово

Сметана — 2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец/специи по вкусу.
Куриный фарш ~ 300 г.
Растительное масло для зажарки.
Яйцо — 3 шт.
Чеснок — 2 шт.
Кабачки ~ 600 г.
Мука ~ 4 ст.л.

1. Сначала готовим начинку. На сковороду наливаем растительное масло. И уже на разогретую выкладываем порезанный лук. И обжариваем. Лук стал мягким, к нему добавляем куриный фарш, около 300 граммов. И обжариваем до готовности. А сейчас я солю, перчу. Фарш выключаем и отставляем. Беру два молодых кабачка, весом 600 граммов и натираю на крупной терке. Солим и перемешиваем. И оставляем на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок. В глубокую ёмкость вбиваю три яйца. 2. Добавляю две столовые ложки сметаны. Натираю два зубчика чеснока. Солим, перчим. И перемешиваем. Возвращаемся к нашим кабачкам. Кабачки отжимаем. И хорошо все перемешиваем. Хорошо перемешав мы добавляем 4 столовые ложки с горкой муки. И перемешиваем. Вот такое тесто на чебуреки у нас должно получиться. Вливаем на сковороду растительное масло. Выкладываем нашу смесь на сковороду, хорошо разравниваем. Закрываем крышкой. 3. И жарим 3-4 минуты с одной стороны. Переворачиваем. И жарим минуты 3-4 с другой стороны. Теперь выкладываем с одной стороны нашего блина мясную начинку. Желательно класть не сильно много, чтобы не выпадало. Сверху посыпаем тертым сыром. И аккуратно накрываем другой стороной, старайтесь полностью. Жарим еще пару минут. Вот такие чебуреки у нас получаются. Выглядят они аппетитными, а получаются нежными, сытными и вкусными. Обязательно попробуйте приготовить.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

<center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center>

Кабачки с фаршем на сковороде

Приготовил : Даша Петрова

10.03.2015 Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу вам предложить очень летний, быстрый и простой рецепт кабачка с фаршем на сковороде! В качестве быстрого, но сытного завтрака идеально подходит! И очень понравится всем домочадцам! Рекомендую!

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим измельченный лук в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать овощи до легкого золотистого оттенка.

Затем добавим к луку тертую морковь. Перемешаем и продолжим пассеровать овощи вместе еще 3 минуты.

Мясо (у меня свинина) помоем, зачистим от жира и пленочек, порежем на кусочки средней величины. Измельчим мясо в фарш с помощью блендера или мясорубки.

Добавим мясной фарш к пассерованным овощам. Периодически помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне до готовности фарша.

Как приготовить «Кабачок с фаршем на сковороде»

1. Фарш смешаем с измельченным зеленым луком и специями.

2. Кабачок режем кружочками, вырезаем из каждого кружка серединку с семечками. Эти серединки потом измельчим и домешаем к фаршу, а сами кружочки окунаем в слегка взбитое яйцо.

3. Помещаем кружочки на сковороду, выкладываем в центр каждого фарш, сверху поливаем остатками яйца. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем с двух сторон до готовности.

4. Приятного аппетита!

Как подготовить кабачки

Кабачок помоем, порежем четверть кольцами. Если овощи молодые, кожуру можно предварительно не очищать. Добавим кабачки к обжаренному фаршу с овощами, перемешаем. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить овощи с фаршем на медленном огне на протяжении 10 минут.

Затем добавим мелко порезанные свежие помидоры и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Посолим блюдо по вкусу, приправим его молотыми специями и перемешаем.

Продолжим готовить тушеные кабачки с фаршем еще 5 минут, после чего выключим огонь. Готовое блюдо украсим мелко порубленным укропом и будем подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

5 / 5 ( 3 голоса )

Фаршированные кабачки мясом и рисом

0 5797 7 лет назад

Лето — начало осени, традиционное время приготовления фаршированных перцев и кабачков . В это время эти овощи продаются везде. Продолжаем кабачковую тему и сегодня представляю Вам фаршированные кабачки мясом и рисом тушеных в оригинальном томатном соусе.

Очень вкусное традиционное блюдо в летний сезон. Узнайте этот простой рецепт прямо сейчас. Кабачки, приготовленные таким образом, получаются очень нежные и вкусные.

Вес готового блюда примерно составит 4,200 кг.

Общее время приготовления: 3 часа.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 2 часа 40 минут.

Для приготовления вкусной фаршированных кабачков мясом и рисом с соусом нам понадобятся:

кабачки средние и крупные 3 шт.,
мясо свинина, телятина или их смесь или фарш 800-900 гр.,
лук 1 головка средняя,
яйцо куриное 1-2 шт.,
рис 1 стакан,
перец черный молотый по вкусу,
лавровый лист 4-5 шт.

Для поджарки

лук 1 головка,
морковь крупная 1 шт.,
масло растительное или смалец для жарки 50-80 гр.,
соль по вкусу.

Для соуса

сметана 1 стакан,
томатная паста 2 ст. ложки или 2-3 средних помидора (в зависимости от сезона),
соль по вкусу.

Подготовка ингредиентов для фаршировки кабачков мясом и рисом

Мясо отделяем от жил и пленок, моем, нарезаем на куски, что бы проходили в приемное отверстие мясорубки.

Рис перебираем, промываем и заливаем водой.

Очищаем кабачки от кожуры.

Мясо с луком перекручиваем на мясорубке с крупной решеткой.

Получившийся мясной фарш выкладываем в глубокую миску или тазик.

Кабачки нарезаем толстыми кружками.

Сердцевину вырезаем так, чтобы у нас получились кольца, как показано на фото.

Приготовление поджарки для фаршировки кабачков

Морковь натираем на крупной терке.

Нагреваем растительное масло или смалец в сковородке на среднем огне.

Обжариваем сначала лук до желтоватого цвета.

Затем добавляем тертую морковь и обжариваем на среднем огне, периодически помешивая, пока лук и морковь станут одного, светло-оранжевого цвета. Но не более 5-7 минут.

Поджарка готова.

Как приготовить фарш для кабачков

В миску с фаршем, вкладываем со сковороды поджарку, жареные лук с морковью.

Туда же добавляем промытый рис.

Добавляем яйца, солим, перчим.

Фарш для набивки кабачков тщательно перемешиваем.

Кольца кабачков набиваем получившимся фаршем

Фаршированные кабачки складываем их в толстостенный казан.

Готовим соус для варки фаршированных кабачков. Смешиваем в миске сметану с томатной пастой и разводим водой примерно 1-1,5 литра.

Заливаем этим соусом кабачки. Соус из сметаны и томатов должен почти покрывать фаршированные кабачки.

Ставим казан с фаршированными кабачками на средний огонь, доводим до кипения солим по вкусу, добавляем лавровый лист, накрываем тяжелой крышкой.

Как только пар пойдет из под крышки, уменьшаем огонь, до минимума и тушим до готовности, примерно 30-40 минут. Нужно чтобы пар потихоньку выходил из по крышки казана.

Во время тушения крышку казана не открывать содержимое не перемешивать.

Фаршированные кабачки мясом и рисом подаем на стол со сметаной.

Фаршированный кабачок в соусе буквально тает во рту. Попробуйте, не пожалеете.

Как вариант фаршированные кабачки можно запечь в духовке. Для этого казан с кабачками и соусом нужно поставить в предварительно нагретую духовку до 160-170 градусов. Плотно закрыть крышкой и томить час- час с четвертью. Получатся просто шикарно. Ручка крышки от казана должна быть металлическая.

Еще как вариант вместо соуса залейте фаршированные кабачки водой и потушите на медленном огне 30-40 минут. Как мы делали в рецепте Фаршированный перец мясом и рисом. Тоже очень вкусно. Не забудьте посолить воду, когда закипит.

Приятного аппетита!!!

Эта запись была опубликована в Блюда из мяса, птицы, яиц с метками говядина, кабачки, лук, морковь, мясо, свинина, смалец, сметана, телятина, томатная паста., томатный сок, яйцо от 2012-07-07 автор Игорь Лазарев.

Источник: https://vkusnointeresno.ru/farshirovannye-kabachki-myasom-i-risom/

Особенности приготовления

Технология приготовления блюд из тушенных с фаршем кабачков отличается в зависимости от рецепта. Но существуют несколько правил, соблюдение которых гарантирует безупречный вариант.

Кабачки для приготовления блюда больше подойдут молодые. Их можно не очищать, достаточно хорошо вымыть и обсушить. Если кабачки крупные, их необходимо очистить от семян и шкурки. Зрелые кабачки подходят не для всех вариантов блюда.
Блюдо получится вкуснее, если для его приготовления использовать фарш домашнего приготовления из качественного мяса. Хорошо подойдет смешанный вариант из говядины и свинины. Можно использовать и куриный фарш. При приобретении в магазине предпочтение отдайте свежему или охлажденному, но не замороженному продукту. Обращайте внимание на его внешний вид и сроки изготовления, годности.
Потушить кабачки с фаршем можно в воде или в соусе. В последнем случае блюдо получится более вкусным. Хорошо подходят томаты, сметана, их смесь.
Сами по себе кабачки имеют почти нейтральный вкус, поэтому на органолептических качествах готового блюда хорошо сказывается добавление пряных трав и специй. При их выборе нужно учитывать, насколько хорошо они сочетаются с мясом, из которого сделан фарш.

Кабачки, тушенные с фаршем, могут быть дополнены другими овощами, это также скажется на вкусе готового блюда.

Фаршированные кабачки. Вкусные рецепты кабачков с фаршем, тушеных в соусе и запеченных в духовке

Фаршированные кабачки — любят кушать все, потому что это есть напоминание о лете, а если кабачок с начинкой — это сытное и полезное блюдо. Фарш для кабачка может быть разным: только с мясным фаршем и луком, к мясному фаршу может быть добавлен рис и морковь, возможен только овощной фарш.

Если кабачок молодой — его не чистят, а если переросший — нужно очистить кожицу. Форма для начинки из кабачка делается согласно желанию хозяйки: кольца, половинчатые, форма лодочек, форма чашечек.

В этой статье хочется показать как можно вкусно сделать разные рецепты блюд из кабачков и накормить свою семью.

Фаршированные кабачки фаршем и тушеные, как голубцы

Блюдо готовится быстро — по типу голубцов.

Приготовление рецепта:

Приготовьте мясной фарш на свой вкус (свиной, говяжий, смешанный) — 350 г. В фарш положите 1 стакан вареного риса и 1 яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите 1 луковицу на крупной терке.

Теперь все хорошо перемешиваем.

Поскольку кабачки молодые, кожицу снимать с них не нужно. Нарезаем формочки в виде колец или шайбочек толщиной до 3 см.

Середину формочек вынимаем ножиком

и, при необходимости — ложечкой.

Отверстия можно вырезать не до конца и оставить донышко.

Начинаем готовить фаршированные кабачки. Плотно укладываем подготовленную смесь в формочки ложкой и помогаем руками.

Укладываем фаршированные кабачки в кастрюлю слоями, как голубцы.

Наливаем простую воду и солим. Пусть кабачки покипят в воде какое-то время, а мы будем делать соус для заправки.

Нарезаем кубиками одну луковицу, натираем одну морковку на крупной терке и поджариваем на растительном масле.

Добавляем кубики замороженного томата (вы можете свежую помидорку нарезать или томат пасту положить) и продолжаем жарить.

Добавляем 3 — 4 ложки сметаны и снова размешиваем на сковороде всю массу. Сметана улучшает вкус. Немного посолим соус. Когда разошлась сметана, то соус — готов.

Добавляем соус в кастрюлю с кабачками, лопаткой распределяем ровно по поверхности и

под полуприкрытой крышкой продолжаем тушить кабачки 40 минут.

Блюдо с кабачками и мясным фаршем готово. Можно пробовать на вкус.

Заметьте, фарш хорошо держится и из формы кабачка не выпал.

Рецепт фаршированных кабачков фаршем — на сковороде в кляре

Вашему вниманию предоставляется популярный рецепт из летнего меню. И готовить такое блюдо можно практически круглый год. В зимнее время кабачки свежие тоже продаются.

Нам потребуется:

1 очищенный и нарезанный кольцами кабачок
свиной + говяжий фарш (подготовленный с луком, перцем)
4 яйца
1 стакан молока
мука

Молодые кабачки по-домашнему с фаршем

Чтобы сделать из тех же продуктов праздничное блюдо, нам понадобится сыр. Обжаривать кабачковые кольца будем в кляре. Они особенно вкусны горячими.

Ингредиенты

Цуккини – 2 шт.;
Мясо свиное без сала – 300 г;
Мякоть говядины – 100 г;
Сыр твердый – 100 г;
Луковица крупная – 1 шт.;
Яйцо курицы – 2 шт.;
Майонез – 2 ст.л.;
Мука – 2-3 ст.л.;
Перец порошком – ½ ч.л.;
Соль – ½ ч.л.

Как сделать на сковороде любимые фаршированные кабачки

Подготавливаем овощи так же, как и в первом случае. Мясо мельчим с помощью комбайна или обычной мясорубки до однородности вместе с луковицей. Можно добавить кабачковую сердцевину. Не забудем поперчить и присолить.

Чтобы сделать кляр, яйца перетираем с половиной муки, а потом взбиваем с майонезом.

Приступаем к фаршировке: сделав в кабачковых кольцам дырочки, заполняем их мясной начинкой. Далее каждое колечко обмакиваем в муку в двухстороннем порядке и окунаем в кляр – и на сковороду с разогретым маслом.

Когда кольца зарумянятся с обеих сторон, огонь сводим до минимума, выкладываем их в один слой, щедро посыпаем покрошенным на терке сыром, накрываем и оставляем так на 2-3 минуты, чтобы только расплавить сырную «шубу».

Тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем этой незаменимой кухонной техники, то вы наверняка уже разнообразили свое повседневное меню блюдами, которые обычно готовят только на праздники. Данный кулинарный шедевр с большой долей вероятности также займет почетное место в вашем рационе и будет высоко оценен даже самыми взыскательными гурманами.

Ингредиенты

Кабачок – 1 кг;
Лук – 250 г;
Помидоры – 300 г;
Фарш ассорти – 500 г;
Морковь – 250 г;
Чеснок – 3 зубчика;
Лист лавровый – 2 шт;
Соль, перец и специи – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.

Как приготовить тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

Если вы используете молодые кабачки, то просто их обмойте и нарежьте средним кубиком. Старые же овощи лучше очистить от кожуры и удалить семенную часть.
Лук и морковь очищаем и достаточно мелко режем. Можете воспользоваться крупной теркой.
На мультиварке выбираем режим «выпечка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Добавляем в чашу небольшое количество масла и фарш. Жарить его следует около 10 минут.
Теперь всыпаем измельченные лук и морковь, а также выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем и готовим еще 10 минут до звукового сигнала.
Помидоры нарезаем и добавляем их в чашу мультиварки вместе с кабачками и лавровым листом. Все солим, перчим и присыпаем любимыми специями, после чего хорошо перемешиваем.
Устанавливаем режим «тушение», а таймер ставим на полтора часа.

После того, как вы услышите сигнал, мы рекомендуем присыпать готовое блюдо мелкорубленой свежей зеленью и тщательно перемешать, так оно получится еще более вкусным и ароматным!

Тушёные кабачки с картошкой и овощами в кастрюле

Основная изюминка кабачка — способность идеально впитывать вкусы и ароматы соседних компонентов. А в данном рецепте чудо-овощ великолепно пропитается нотами перечной пасты, нежным тунцом, чесночком и сладковатым болгарским перцем. Такое, казалось бы, несовместимое сочетание имеет место быть в качестве успешного кулинарного эксперимента. Готовые кабачки, тушеные с картошкой и овощами в кастрюле, станут великолепным угощением и для брутальных мужчин, и для хрупких женщин, следящих за фигурой.

Необходимые ингредиенты для кабачков, протушеных в кастрюле с картофелем и овощами

цукини — 2 шт.
луковица репчатая — 1 шт.
картофелины крупные — 2 шт.
чили хлопья — 1 ч.л.
лук зеленый — 1 пучок
корейская паста — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубка
консервированный тунец — 1 банка
перец болгарский — 2 шт.
соль — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление кабачков, тушенных в кастрюле с овощами и картофелем

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде – рецепт на кефире

Ингредиенты

Кабачок большой — 1 шт.;
Фарш свиной — 300 г;
Кефир 2,5% – полстакана;
Мука – 4 ст. ложки (с горкой) + 2 ст. ложки для обваливания.
Яйца – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Кориандр молотый – одна щепотка.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Майонез – 2 ст. ложки.

Количество порций: 8-10 шт.

Время приготовления: 40 мин.

В сезон урожая кабачков, помимо всем привычной икры, хочется приготовить из этого овоща что-нибудь особенное и невероятно вкусное. Вашему вниманию предоставляются жареные кабачки с фаршем на сковороде в кляре (рецепт с фото пошагово). Это блюдо заслужило немалую популярность, так как является оригинальным, доступным и легким в приготовлении.

Кабачки содержат в себе множество витаминов (А, В, D и В12) и ценных микроэлементов. Поэтому употреблять их не только вкусно, но и полезно, а разнообразие блюд из этого овоща, не заставит ему вам приесться. Фаршированные жаренные кабачки – самое вкусное и простое блюдо летнего сезона.

Как приготовить блюдо с кабачками и фаршем в кляре на сковороде (рецепт с фото пошаговый)

Подготавливаем ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков на сковороде.

Кабачок вымываем и очищаем от кожуры с помощью специального ножа. Затем нарезаем овощ кружочками, шириной не менее 2 см.

Вырезаем с помощью ножа небольшие углубления для укладки мясной начинки.

В фарш добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и выкладываем его в каждый подготовленный кружочек кабачка.

Готовим кефирный кляр: берем небольшую глубокую емкость, кладем в неё два яйца, кефир, соль, перец, кориандр и муку – все ингредиенты тщательно перемешиваем с помощью венчика до однородной массы.

Каждый начиненный кружочек кабачка аккуратно опускаем в кляр, затем в муку и снова в кляр, а потом сразу выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем кабачки с мясом сначала с одной стороны 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Затем переворачиваем кабачки с помощью деревянной лопатки и обжариваем с другой стороны до полной готовности.

Готовые кабачки выкладываем на плоскую емкость, смазываем майонезом и чесноком, пропущенным через давилку и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита! Если заинтересовал рецепт, то рекомендуем просмотреть похожее блюдо.

Советы по приготовлению кабачков с мясом в кляре:

Если кабачки молодые, то кожуру с них можно не снимать – достаточно хорошо их вымыть.
Сами кабачки после приготовления могут остаться несолеными, поэтому можно их предварительно посолить, а затем приступать к их начинки мясом.
Если кляр получится жидким, то можно добавить 1 ст. ложку муки (без горки). Стоит знать: чем гуще кляр, тем больше вероятность того, что при жарке может отойти корочка от кабачка.
Чеснок, майонез и зелень добавляются по желанию.
Подавать это блюдо можно со сметанным соусом, который очень легко приготовить. Для этого необходимо взять 200 мл сметаны 20%, добавить в неё 1 ч. ложку горчицы, 2 ч. ложки соевого соуса и измельченную зелень – тщательно перемешать.
Горячее блюдо можно присыпать натертым сыром.

Блюдо «кабачки с фаршем на сковородке», рецепт которого вы только что просмотрели, не оставит равнодушным ни ваших домочадцев, ни гостей!

Овощное рагу с говядиной на сковороде рецепт с фото пошагово

	Разогреваем масло в казане, добавляем сало или шкварки, хорошо обжарить чтобы шквара уменьшилась в размере.
	Затем добавить мелко нарезанный лук, чеснок и тоже все хорошенько обжарить, до золотистой корочки.
	Дальше режем мясо на квадратики, примерно 2Х2 см, хорошо прожариваем на сильном огне, чтобы мясо покрылось корочкой. Солим, перчим и добавляем куркуму. Все хорошенько перемешиваем.
	Дальше пришло время добавить картошку, режем вдоль и шинкуем тонкими полумесяцами. Перемешиваем и ждем пока она «зазолотиться».
	Дальше добавляем, мелко нарезанный болгарский перчик.
	За ним брокколи, тоже мелко нашинкованную.
	Кабачок, нарезанный тонкими брусочками, на фото у меня патиссон, замороженный, по вкусу одинаково получится.
	Затем зеленый горошек.
	Томатную пасту.
	Все тщательно перемешиваем и посыпаем сверху зеленью.
	и последний ингредиент: капустные листы. Нежно укрываем наше рагу ими закрываем крышкой и тушим 2 часа на среднем огне.
	Через 2 часа — блюдо готово.

Тушеные кабачки – 10 рецептов на сковороде с фото пошагово

Многие хозяйки используют кабачки для приготовления легких закусок, салатов или полноценного второго блюда: они сочетаются с соусами, овощами и мясом. В процессе тушения практически не теряют своих полезных свойств и содержат небольшое количество калорий.

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Тушеные кабачки можно подать на стол в качестве легкой закуски к обеду или с любым мясным блюдом, например котлетами или запеченным мясом. Также из кабачков со сметаной получится отменный полезный ужин.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 1.

Подготовим лук и морковь для зажарки. Очищаем лук от шелухи, разрезаем его на две части. Каждую часть измельчаем на небольшие кубики. Морковь также очищаем и промываем теплой водой от грязи. Натираем ее на крупной терке в глубокую миску.
Вливаем небольшое количество масла в сковороду. Ставим ее на плиту и включаем технику. Разогреваем одну минуту. Высыпаем лук и обжариваем его около 2-3 минут. Постоянно помешиваем лопаткой.
Следом отправляем морковь. Пассируем ее вместе с луком 3-4 минуты.
Обжаривая лук и морковь, отвлекаемся на кабачки. Промываем нужное их количество и вытираем полотенцем. Обрезаем кожуру и нарезаем овощ на кубики среднего размера.
Отправляем кабачок в сковороду с луком и морковью. Обжариваем его около 20 минут. Не забываем постоянно перемешивать.
Займемся остальными ингредиентами. Зелень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем. Чеснок освобождаем от шелухи. Также нарезаем его на мелкие кусочки. Выкладываем чеснок и половину зелени в сковороду. Поливаем сметаной, солим и перчим. Размешиваем содержимое емкости до однородности и готовим еще 10-15 минут.
Готовые кабачки в сметане посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу с мясным гарниром.

Приятного аппетита!

Овощи с кабачками, тушеные на сковороде

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Для того, чтобы кабачки получались более ароматными, обязательно добавляйте зелень и пряные травы в свежем или сухом виде. Если вы захотите приготовить кабачки в духовке, следите за тем, чтобы они не подгорели.

Время готовки – 2 ч.

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Морковь – 3-4 шт.
Кабачок – 4 шт.
Помидор – 3 шт.
Укроп – 70 гр.
Лист лавровый – 2 шт.
Масло оливковое – 4 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Для начала подготовим все ингредиенты. Лук и чеснок очищаем от шелухи и пленок. Снимаем ножом морковную кожицу. Промываем морковь теплой водой при помощи губки или щетки. Вымываем помидоры, укроп и кабачки. Обсушиваем их салфеткой или бумажным полотенцем.
Мелко нарезаем лук и чеснок. Измельчаем морковь на крупной терке. Выкладываем готовые ингредиенты по разным тарелкам. Нарезаем кабачки ломтиками средней толщины и также выкладываем в отдельную емкость.
Наливаем холодную воду в электрочайник и доводим до кипения. Кладем помидоры в глубокую емкость и заливаем кипятком. Через пару минут выливаем воду, даем помидорам остыть и снимаем кожицу. Нарезаем мякоть на кубики небольшого размера. Укроп измельчаем.
Выливаем в сковороду две ложки оливкового масла. Ставим емкость на конфорку и включаем плиту для разогрева. Через пару минут засыпаем лук и чеснок. Обжариваем их до появления золотистого цвета. Постоянно помешиваем лопаткой. Добавляем морковь. Обжариваем ингредиенты около 5-7 минут и постоянно помешиваем. Отправляем в сковороду помидоры. Обжариваем массу 10 минут. Посыпаем солью и перцем по вкусу.
В большую кастрюлю вливаем вторую половину оливкового масла . Ставим кастрюлю на конфорку и включаем плиту. Разогреваем пару минут емкость с маслом. Выкладываем слоями кабачки и жареные овощи. Первый и последующий слои кабачков слегка солим и посыпаем перцем. Доводим блюдо до кипения на небольшом огне. Добавляем лавровый лист и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления тушеных кабачков с картошкой

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Блюдо получается очень сочным, так как ингредиенты, входящие в рецепт, содержат достаточно жидкости. Чтобы избежать водянистости готовых кабачков, следует выбирать более плотные помидоры.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 3 шт.
Картофель – 0,5 кг.
Помидор – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сок томатный – 100 мл.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сливки – по желанию.
Укроп – 1 пучок.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Очищаем картофель от кожуры и промываем под струей теплой воды. Кабачок также промываем и обтираем кухонным полотенцем. Нарезаем картофель и кабачок на небольшие кубики.
Очищаем лук от шелухи, а морковь – от верхнего слоя. Промываем морковь в теплой воде. Нарезаем лук на небольшие кусочки, а морковь натираем на крупной терке.
Выливаем подсолнечное масло в сковороду и ставим ее на конфорку. Включаем плиту и разогреваем около минуты. Высыпаем кубики картофеля и обжариваем.
Промываем помидоры. Наливаем воду в чайник и кипятим. Заливаем кипятком томаты на пару минут, а затем опускаем в холодную воду. Снимаем кожицу. Удаляем место, к которому крепился черенок. Нарезаем помидоры кубиками.
Выкладываем в чистую сковороду подготовленные овощи. Следом отправляем помидоры, заливаем все ингредиенты томатным соком и сливками. Посыпаем солью и перцем.
Накрываем блюдо крышкой и тушим на слабом огне 30-40 минут. Промываем укроп водой и обсушиваем. Измельчаем зелень. Посыпаем ею готовое ассорти и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт овощного рагу из кабачков с помидорами

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

При необходимости свежие помидоры можно заменить парой ложек томатной пасты. От «молодости» кабачка зависит время, затраченное на приготовление: более зрелые кабачки готовятся дольше.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 кг.
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Помидор – 2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Промываем кабачок теплой водой и обтираем кухонным полотенцем. Снимаем кожуру при помощи ножа. Если кабачок молодой, то кожуру снимать не стоит, так как она очень тонкая и сочная. Вычищаем сердцевину кабачка ложкой. Нарезаем кабачок кубиками среднего размера.
Очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками. Вливаем масло в сковороду и ставим емкость на конфорку. Включаем плиту. Разогреваем сковороду с маслом около минуты. Обжариваем лук на большом огне до румяности. Постоянно помешиваем лопаткой.
Очищаем морковь небольшим ножом. Промываем ее теплой проточной водой. Нарезаем овощ на мелкие кубики. Добавляем морковь к луку и обжариваем их 2-3 минуты. Помешиваем.
Промываем помидоры. Выкладываем их в глубокую миску. Наливаем воду в чайник, доводим до кипения (если нет электрочайника, кипятим воду на плите). Крутым кипятком заливаем помидоры и оставляем на 2 минуты. Через пару минут опускаем их в ледяную воду, а затем легко снимаем шкурку. Удаляем место крепления плодоножки. Нарезаем помидоры на кубики среднего размера.
Добавляем к луку и моркови нарезанный кабачок. Перемешиваем ингредиенты и накрываем сковороду крышкой. Делаем огонь меньше и оставляем массу тушиться.
Спустя 15 минут, когда овощи станут мягче, еще раз перемешиваем их и снова накрываем сковороду крышкой. Если жидкости мало, доливаем немного кипяченой или фильтрованной воды. Томим блюдо 10 минут.
Очищаем чеснок от шелухи и мелко нарезаем его. Добавляем измельченные помидоры и чеснок в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем содержимое емкости и оставляем на 10 минут. Крышкой не накрываем.
Вымываем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее и посыпаем готовые овощи.

Приятного аппетита!

Сочные и ароматные кабачки, тушенные с мясом

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Блюдо с мясом получается очень сочным и ароматным. В готовом виде можно полить каждую порцию небольшим количеством сметаны, чтобы ваш ужин или обед стал еще вкуснее.

Время готовки – 1 ч. 45 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 3 шт.
Мясо свиное – 500 гр.
Помидор – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Петрушка – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Очищаем лук и морковь. Промываем морковь теплой водой и измельчаем (на терке или с помощью ножа) на небольшие кубики или соломкой. Лук нарезаем как можно мельче. Свиное мясо промываем и нарезаем кубиками среднего размера.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Ставим емкость на конфорку и включаем плиту. Разогреваем около минуты и высыпаем лук. Обжариваем его до золотистого цвета. Следом отправляем морковь. Перемешиваем ее с луком и обжариваем несколько минут, пока морковь не размягчится.
Высыпаем мясо в сковороду и обжариваем на большом огне 1-2 минуты. В течение этого времени энергично перемешиваем продукты. Когда мясо пустит сок, делаем огонь меньше и обжариваем свинину до выкипания жидкости. Постоянно помешиваем.
Вливаем воду и перемешиваем ингредиенты. Оставляем на тушение на 60 минут. Если вода выкипит раньше, добавляем еще немного жидкости. Неплотно накрываем сковороду крышкой.
Промываем помидоры. Выкладываем томаты в глубокую емкость и заливаем кипятком (кипятим воду в электрочайнике или в кастрюле на плите). Ждем пару минут. Перекладываем томаты в ледяную воду. Затем снимаем шкурку. Нарезаем мякоть на небольшие кубики.
Промываем кабачки и зелень. Высушиваем их бумажным полотенцем. Чеснок избавляем от шелухи. Обрезаем кожуру кабачка, разрезаем его на две половины и удаляем сердцевину. Измельчаем кабачок на кубики. Мелко нарезаем сначала чеснок, а затем петрушку.
Добавляем измельченные кабачки, помидоры и половину чеснока к мясу. Солим и перчим массу по вкусу. Перемешиваем и, если есть необходимость, вливаем немного воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим смесь еще 30 минут. Периодически перемешиваем ингредиенты.
Через полчаса снимаем крышку со сковороды и добавляем оставшуюся часть измельченного чеснока в блюдо, посыпаем зеленью. Перемешиваем и снимаем сковороду с конфорки. Выключаем плиту. Оставляем блюдо на 15-20 минут в покое. Затем подаем к столу порционно.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить кабачки с фаршем на сковороде?

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Для приготовления блюда рекомендуется выбирать молодые кабачки, так как они более полезные и сочные. Также овощ способствует выведению лишней жидкости из организма, что препятствует появлению отеков.

Время готовки – 2 ч. 15 мин.

Время приготовления – 1 ч. 35 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт.
Мясо свиное – 200 гр.
Мясо говяжье – 150 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Рис – 1 ст.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паста томатная – 2-3 ст.л.
Сметана 15% – 3 ст.л.
Масло растительное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

Свиное и говяжье мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на куски среднего размера. Измельчаем мясо в фарш при помощи мясорубки.
Промываем рис несколько раз, сливаем воду в раковину. Перекладываем рис в кастрюлю и наливаем воду. Ставим емкость на конфорку. Включаем плиту. Провариваем рис до мягкости.
В миску с фаршем вбиваем одно яйцо, выкладываем рис. Солим и перчим массу по вкусу.
Избавляем лук от шелухи. Мелко нарезаем его и высыпаем в миску с остальными ингредиентами. Перемешиваем до однородности.
Вымываем кабачки. Обтираем их полотенцем и нарезаем на круглые кусочки. Вычищаем ножом сердцевину.
Заполняем кабачковые «формочки» фаршем. Помещаем кабачки с массой в большую глубокую кастрюлю. Наливаем немного воды, солим. Ставим емкость на плиту и включаем технику. Доводим блюдо до кипения.
Берем вторую луковицу и очищаем ее от шелухи. Нарезаем на мелкие кусочки. Морковь очищаем от верхнего слоя и промываем теплой водой. Натираем на крупной терке.
Вливаем в сковороду растительное масло. Ставим емкость на конфорку и включаем плиту. Разогреваем. Высыпаем лук и обжариваем пару минут. Следом отправляем морковь. Обжариваем еще 2-3 минуты. Постоянно помешиваем. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Через пару минут вливаем сметану. Солим соус и перемешиваем до однородности. Заливаем соусом кабачки. Накрываем крышкой кастрюлю и тушим в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый способ приготовления тушеных кабачков с грибами

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Для приготовления блюда можно выбирать абсолютно любые грибы: шампиньоны, вешенки или лесные. Главное, чтобы они были свежими. Сушеные грибы для данного блюда не подойдут.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 40-45 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Промываем молодой кабачок. Обсушиваем его кухонным полотенцем. Кожуру не удаляем. Разрезаем овощ по длине на две части. Нарезаем каждую часть на дольки.
Очищаем лук и морковь. Промываем морковь теплой водой и разрезаем вдоль ножом. Нарезаем полукольцами. Измельчаем лук на кубики.
Перебираем грибы, очищаем от верхнего слоя. Промываем теплой водой. Высушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем.
Вливаем в сковороду растительное масло. Ставим ее на плиту, включаем ее. Через пару минут, когда сковорода с маслом разогреется, всыпаем лук и обжариваем его пару минут. Следом отправляем морковь, перемешиваем ее с луком и продолжаем обжаривать еще около 5 минут.
Отправляем в сковороду кабачки и грибы. Перемешиваем ингредиенты. Продолжаем обжаривать. Солим и перчим по вкусу. Снова перемешиваем массу.
Тушим овощи 7 минут без крышки. Затем накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить массу около 10 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить сочные кабачки с рисом на сковороде?

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Рис для будущего блюда необходимо сварить заранее, чтобы он успел остыть. А овощи лучше всего брать свежие, так как замороженные сделают гарнир водянистым.

Время готовки – 1 ч.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Кабачок – 180 гр.
Помидор – 140 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский сладкий – 1 шт.
Масло растительное – 25 мл.
Рис – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

Высыпаем рис в небольшую глубокую миску и промываем его теплой водой. Сливаем воду в раковину. Проделываем эту процедуру несколько раз. Выкладываем рис в кастрюлю или сотейник. Вливаем очищенную воду, ставим емкость на конфорку. Включаем плиту и провариваем рис до мягкости.
Промываем кабачок под струей теплой воды и обтираем кухонным полотенцем. Если кабачок немолодой, очистите его от кожуры. Нарезаем кабачок на кубики.
Убираем шелуху с луковицы. Нарезаем ее кубиками.
Промываем помидоры и промакиваем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Нарезаем помидоры кубиками небольшого размера.
Промываем перец, обсушиваем и разрезаем вдоль на две части. Избавляем каждую от сердцевины. Снова промываем обе части перца и нарезаем их на небольшие кубики.
Ставим на конфорку сковороду. Вливаем масло. Включаем плиту и разогреваем емкость с маслом пару минут. Перекладываем лук и кабачок в емкость. Перемешиваем овощи в процессе обжарки.
Спустя 5 минут выкладываем к луку и кабачкам перец и помидоры. Солим и посыпаем специями массу, перемешиваем и тушим смесь на маленьком огне.
Перекладываем к овощам рис, перемешиваем ингредиенты до однородности. Заливаем 100 мл воды. Тушим смесь овощей и риса 10 минут.

Приятного аппетита!

ПП диетические кабачки с куриной грудкой

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Блюдо считается диетическим, потому как кабачки в тушеном виде содержат минимальное количество калорий. Их советуют употреблять в пищу при необходимости соблюдать определенный режим питания. Чтобы еда была более сытной, можно добавить куриную грудку.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Укроп – 1 пучок.
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Вода – ½ ст.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от верхнего слоя. Тщательно промываем ее от грязи, при этом помогаем себе щеткой либо губкой. Промакиваем морковь бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя жидкость. Нарезаем морковь полукольцами.
Удаляем шелуху луковицы. Разрезаем на две части и измельчаем каждую на полукольца.
Промываем кабачок и обтираем его кухонным или бумажным полотенцем. Нарезаем овощ сначала круглыми ломтиками, а затем небольшими кубиками. Если кабачок «старый», кожуру необходимо удалить, а также вырезать сердцевину.
Куриную грудку обрабатываем: избавляем от пленок и жилок. Промываем ее прохладной водой и высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем курицу на небольшие кусочки.
Ставим сковороду на конфорку. Наливаем в нее растительное масло. Включаем плиту и даем сковороде с маслом время на разогрев. Выкладываем лук и морковь в емкость и начинаем обжаривать.
Через 3 минуты выкладываем куриную грудку. Солим и посыпаем специями ингредиенты, перемешиваем их до однородности. Наливаем в стакан воду до половины. Выливаем ее в сковороду, которую накрываем крышкой. Томим 5 минут.
Выкладываем в смесь кабачки. Снова накрываем крышкой сковороду и тушим ее содержимое около 7 минут. Вымываем пучок укропа, просушиваем его и мелко нарезаем. Посыпаем им готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Овощное рагу из кабачков с цветной капустой

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴1 🖨

Специалисты рекомендуют употреблять в пищу овощи как в свежем, так и в тушеном виде, так как они полезны для желудка и сердца. Кабачки и цветная капуста – низкокалорийные, богаты витаминами и минералами – отличное сочетание для приверженцев здорового питания.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 500 гр.
Кабачок – 500 гр.
Морковь – 1-2 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Лук – 1-2 шт.
Зелень – по вкусу.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – ½ ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Вода – 1,2 л.

Процесс приготовления:

Перебираем цветную капусту. Удаляем все листья и испорченные соцветия. Отделяем оставшиеся соцветия друг от друга. Вливаем воду в кастрюлю, ставим емкость на конфорку и включаем плиту. В кипящую воду добавляем соль и слегка размешиваем. Выкладываем капусту и даем покипеть 5 минут. Отправляем капусту в дуршлаг.
Избавляем луковицы от шелухи и пленок. Разрезаем их на половинки. Измельчаем каждую их них.
Очищаем морковь от грязи. Промываем под струей теплой воды. Высушиваем бумажным полотенцем. Измельчаем на терке.
Добавляем оливковое масло в сковороду. Перемещаем на конфорку. Устанавливаем средний огонь и высыпаем в емкость лук. Обжариваем 2-3 минуты.
Высыпаем тертую морковь. Перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение трех минут.
Промываем кабачки, вытираем их и обрезаем кожуру. Измельчаем овощ на кубики. Высыпаем кабачки к луку и моркови. Обжариваем ингредиенты 3 минуты, постоянно помешиваем. Уменьшаем огонь, добавляем немного воды. Сковороду накрываем крышкой и томим продукты 10-15 минут.
Промываем помидоры и зелень, обтираем бумажным полотенцем. Натираем помидоры на мелкой терке. Нарезаем зелень как можно мельче. Перемещаем в сковороду цветную капусту. Заливаем массу тертыми помидорами. Ждем, пока овощи дойдут до кипения. Посыпаем солью, перцем и зеленью. Перемешиваем до однородности и томим 3-4 минуты.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки фаршем и сыром на сковороде. Кабачки фаршированные мясом на сковороде

Осень — это пора кабачков, а этот овощ нашел широкое распространение в кулинарии. Кабачки запекают, жарят, тушат и даже готовят из них супы. Я же хочу предложить вам интересный рецепт кабачков, фаршированных мясом и обжаренных впанировке на сковороде. Итак, давайте приступим к приготовлению этого замечательного самодостаточного блюда.

Берем такие продукты, как на фото.

Кабачок чистим, режем на кольца шириной 1 см. И делаем такие отверстия внутри каждого кружка.

Фарш делаем как на котлеты. То есть солим, перчим, если надо. Замочим хлеб и смешаем с фаршем. Луковицу тоже измельчаем и добавляем в фарш. Заполняем мясом дырочки в кабачках, таким образом, как на фото.

Яйца взбиваем слегка, с солью. Макаем наши котлеты в яйца, потом в сухари. Если мясо будет у вас как бы выпадать, не страшно, сухари склеят котлеты.

Обжариваем кабачки на масле, с двух сторон. Огонь нужно убавить и жарить медленно, так как кабачок у нас должен прожарится. Готовые кабачки, фаршированные мясом выкладываем на бумажное полотенце.

Осень — настоящая пора изобилия, особенно для тех, у кого есть своя дача и огород. Каждой хозяйке хочется максимально использовать выращенный урожай, на помощь могут прийти оригинальные новые рецепты, готовя по которым, вы устроите настоящую феерию вкуса из привычных ингредиентов.

Фаршированные кабачки — это очень простое и вкусное блюдо, которое получится даже у начинающих кулинаров, а главное, что это недорого и сытно. Рецепт кабачков, фаршированных фаршем, на сковороде стоит занести в свою копилку. Легкое блюдо станет отличным угощением для гостей и домашних, ведь сочетание мяса и нежного кабачка в овощной подливке просто изумительное.

Выбор продуктов для вкусного блюда

В рецепте используются знакомые всем ингредиенты. Однако, особое внимание нужно уделить выбору кабачков и мяса для начинки. Кабачки стоит выбрать молодые, для более приятного вкуса, но не слишком мелкие, среднего размера.

Фарш можно выбрать любой по вашему вкусу. Для тех, кто на диете, лучшим вариантом будет куриная грудка – благодаря сочности кабачков и других овощей начинка не станет сухой.

Более сытное блюдо получится со свиным фаршем, а с говяжьим – менее жирным, но не менее питательным.

Можно взять фарш из баранины, кролика, индейки и любых других видов мяса. Главное, чтобы фарш был свежим и приготовленным из качественного мяса.

Рис можно выбрать любой, но идеально подойдет круглозерный рис, так как он не рассыпчатый и более клейкий, чем другие сорта. Именно этот вид риса используют для начинки и тефтелей, так как при варке он впитывает много воды и слипается.

Кабачки, фаршированные фаршем, на сковороде: рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

Время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Калорийность: 150 ккал на 100 г.

Количество порций: 4.

Способ приготовления:

Приятного аппетита!

В результате использования недорогих и полезных продуктов на столе появилось вкусное и оригинальное блюдо, с приготовлением которого справятся даже начинающие кулинары!

Специи, добавленные в фарш, значительно обогатят вкус готового блюда, придав ему непревзойденный аромат. В данном рецепте лучше всего использовать черный перец, зира, красный перец сладкий, майоран, душистый перец, кориандр, тимьян, розмарин.

В процессе приготовления стоит дать готовому фаршу постоять 15 минут перед отправлением на сковороду, это поможет специям раскрыть свой вкус и аромат. Если вы оставляете фарш более, чем на 30 минут, обязательно поставьте его в холодильник.

В случае, если у вас получилось слишком много фаршированных кабачков, в сыром виде их можно заморозить, оставить в морозильной камере, и использовать при следующем приготовлении.

Еще один вариант приготовления вкусных фаршированных кабачков можно узнать из следующего видео.

Простое блюдо на каждый день — тушеные кабачки с фаршем — готовить просто и быстро. За счет кабачков блюдо получается сочным, томаты придают блюду кислинку.

Я часто подаю это блюдо с макаронами или картофельным пюре. Но можно подать тушеные кабачки с фаршем и как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо готовить это блюдо в сезон кабачков, когда кабачки еще молоденькие и без семян.

Подготовим все продукты по списку. Можно еще добавить в блюдо любимые специи по желанию. Фарш лучше использовать свино-говяжий или свиной. Чеснок в этом блюде тоже приветствуется.

Лук репчатый очистим и нарежем кубиком. Морковь натрем на средней терке.

В сковороду вольем 1 ст.л. оливкового или любого растительного масла и обжарим лук и морковь до мягкости, 5-7 минут.

Выложим в сковороду к овощам мясной фарш. Добавим соль и перец по вкусу.

Обжариваем фарш с овощами, разбивая комочки фарша вилкой минут 5, пока фарш не посереет, как на фото.

Кабачок моем. Если кабачок у вас немолодой, очистите его от кожуры и удалите семечки. Молодой же кабачок нарезаем на кружочки, а затем кружочки разрезаем на четвертинки.

Выкладываем кабачки в сковороду к мясному фаршу с овощами. Тушим все вместе, помешивая, 5-7 минут.

Теперь добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры. Можно, как я, использовать магазинные помидоры в собственном соку. На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и чеснок, при желании.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим кабачки с фаршем еще 10 минут.

Готовые тушеные кабачки с фаршем подаем горячими.

Приятного аппетита!

Тематика оригинальных мясных блюд неисчерпаема в своем вкусовом разнообразии, особенно – в щедрый на витаминные овощи летний сезон. Узнав, как вкусно приготовить своими руками молодые кабачки с мясным фаршем на сковороде, мы всегда будем готовы к приходу гостей или романтическому ужину. Минимум самых бюджетных и полезных продуктов, совсем немного времени понадобится для того, чтобы на столе к обеду или ужину появилось сытное угощение.

Прелесть его – не только в дешевизне и простоте.

Кабачки можно использовать кольцами, удаляя середину и наполняя ее мясной начинкой, или же добавлять к мясу в виде небольших кубиков.

Стандартный набор продуктов и несколько оригинальных способов их превращения в питательный обед или ужин – кулинарное волшебство, которым мы предлагаем овладеть прямо сейчас.

Молодые кабачки по-домашнему с фаршем

Ингредиенты

Цуккини – 2 шт.;
Мясо свиное без сала – 300 г;
Мякоть говядины – 100 г;
Сыр твердый – 100 г;
Луковица крупная – 1 шт.;
Яйцо курицы – 2 шт.;
Майонез – 2 ст.л.;
Мука – 2-3 ст.л.;
Перец порошком – ½ ч.л.;
Соль – ½ ч.л.

Как сделать на сковороде любимые фаршированные кабачки

Чтобы сделать кляр, яйца перетираем с половиной муки, а потом взбиваем с майонезом.

Кабачки кубиками с фаршем: рецепт с сливками

Порезав овощи кубиками и добавив к молотому мясу, получим простое и сытное блюдо.

Ингредиенты

Кабачковые плоды молодые– 1-2 шт.;
Луковица среднего размера – 1 шт.;
Морковка молодая – 1 шт.;
Фарш любой – 300 г;
Укроп, петрушка – пучок;
Сливки – 1-2 ст.л.;
Масло оливок – 2 ст.л.;
Перец и соль – по 0,5 ч.л.

Домашнее приготовление кабачков кубиками с фаршем на сковороде

Моем и кабачки и мельчим так, чтобы получить кубики. Их жарим на огне средней интенсивности в масле, время от времени слегка встряхивая сковороду.
Луковицу делим на четыре части и мелком режем, а морковку измельчаем на терке с крупными отверстиями. Пассируем вместе до мягкости, добавляем в кабачковую поджарку.
Делаем фарш или же берем готовый продукт, перчим-солим. Кладем его на прогретую сковороду и жарим, мешая, до тех пор, пока из него не уйдет сукровица.
Соединяем с овощами, мешаем, заправляем сливками, кладем рубленую зелень, досаливаем и тушим, накрыв, около 15 минут.

В итоге наши молодые кабачки, жареные с фаршем на сковороде в сливках, получаются удивительно нежными и питательными.

Правильное питание семьи – главная задача для любой мамы-хозяйки. Молоденькие кабачки с домашним фаршем на сковородке, приготовленные своими руками, придутся по вкусу и детворе, и мужской половине семьи. Один недостаток этого блюда – оно получается настолько вкусным, что его моментально съедают, ничего не оставляя назавтра…

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Кабачки фаршированные фаршем на сковороде, рецепт с фото приготовления которых сегодня предлагается вашему вниманию, пару лет назад мне посоветовала приготовить одна давняя знакомая. Мы встретились совершенно случайно в маршрутке, когда она ехала с дачи с полными сумками свежесобранных овощей. Конечно, разговорились о том, о сём и когда я спросила что она собирается приготовить из своего урожая, тогда она и поделилась со мной этим рецептом. Скажу сразу, у меня были сомнения, что блюдо нужно готовить именно так, а не так, как я обычно это делаю. Но, я решила довериться опытной хозяйке и всё сделала в точности, как она и говорила.
Вы не представляете, какие вышли замечательные кабачки! Я такого еще не готовила и не ела, мои домочадцы были просто в восторге. Дело в том, что по классике, фаршированные мясным фаршем кабачковые кружочки, сначала нужно обжарить до корочки, а затем тушить в . А тут совершенно иной подход – кружочки, начинённые фаршем, панируем в яйце и сухарях и жарим до готовности с двух сторон. Мой сын назвал такое блюдо котлетками в кабачках, и, по сути, он совершенно прав. Важно только выбрать молоденькие кабачковые плоды, чтобы они были мягкими и нежными, и порезать их на кружки, толщиной не более 1 см.
Кстати, мясной фарш для такого блюда я делаю точно так же, как и на котлетки, с добавлением лука и замоченной в молоке булочке. Поэтому сын так и назвал это блюдо.
Рецептура рассчитана на 3 порции.

Ингредиенты:
— плод кабачка – 1 шт.,
— фарш мясной (свинина или ассорти) – 300 г,
— яйцо куриное столовое – 2 шт.,
— лук-репка – 1 шт.,
— хлеб белый – 1 ломтик,
— соль и специи по вкусу,
— сухари панировочные – 1 ст.,
— растительное масло – 3 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала приготовим мясной фарш, если даже мы берём покупной, то его нужно еще раз перемолоть на мясорубке, добавив мелкорубленый лук и замоченный в молоке или в воде ломтик белого хлеба. Далее добавляем по своему усмотрению соль и специи и даём фаршу немного отдохнуть.

Далее промываем кабачок и, не срезая кожурки (мы берём молоденькие плоды), нарезаем его тонкими кружочками, толщина, которых должна быть не более 1 см. Затем аккуратно вырезаем серединку при помощи ножа или же ложки.

Теперь из фарша делаем небольшие шарики и вставляем их в отверстие кабачков. Немного руками придавливаем, придавая форму изделию.

Затем взбиваем яйца и добавляем к ним соль.
Обмакиваем фаршированные кружочки в яичную смесь, а затем обсыпаем сухарями.

На разогретую с маслом сковородку кладём наши кабачки.

И жарим с двух сторон на небольшом огне, чтобы и мясо и овощ прожарились.

Затем вынимаем изделия на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки лишнего жира и тут же горяченькими, подаём к столу.

Если вы часто включаете этот овощ в свой рацион, тогда рецепт приготовления

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Начиненные нежным фаршем кабачки в кляре очень напоминают оладьи, но содержат внутри сюрприз в виде сочной мясной начинки. Они особенно хороши в горячем виде.

Кляр с пряностями и зеленью должен иметь устойчивую однородную консистенцию и вязкость, достаточную для удержания на каждом овощном кружочке. Его основное назначение — образование прочной румяной корочки. Обжаривание на сильном огне надежно фиксирует тесто на поверхности кабачков.

Непродолжительное запекание в духовом шкафу станет гарантией полной готовности мяса и заключительным аккордом в этой симфонии вкуса.

Ингредиенты

Начинка:

куриное филе 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1-2 зубка
яйцо куриное 0,5 шт.
соль
молотый черный перец

Кляр:

молоко 100 г
яйцо куриное 1 шт.
мука пшеничная 5 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый 0,25 ч. л.
прованские травы 1 ч. л.
карри 0,25 ч. л.

Для панировки:

мука пшеничная 3-4 ст. л.

Для жарки:

масло растительное 80-100 г

Приготовление

1. Для приготовления закуски отлично подойдут зрелые овощи. Возьмите крупный, промойте его и обсушите. Снимите кожицу. Нарежьте колечками толщиной 8-10 мм. Выдавите сердцевину, используя формочку для печенья или рюмку.

2. Для начинки понадобится любое мясо, немного чесночка и лука. Можно купить уже готовый мясной фарш. Нарежьте мясо кусочками, очистите лук и чеснок.

3. Кусочки мяса, чеснок и лук измельчите. Добавьте половину яйца, приправьте пряностями по вкусу. Перемешайте.

4. Подготовьте кляр: в глубокой миске смешайте молоко и яйцо.

5. Насыпьте муку и перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

6. По консистенции тесто должно оставлять след и не растекаться.

7. Приготовленный кляр приправьте специями на ваш вкус.

8. Колечки кабачков нафаршируйте мясной начинкой. Обваляйте в муке. Опустите в кляр.

9. Хорошо разогрейте масло в сковороде. Выложите кабачковые колечки. Готовьте до зарумянивания с двух сторон 3-4 минуты на среднем огне.

10. Выложите обжаренные заготовки на жаростойкий противень с пергаментом или фольгой, смазанным растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Доведите до готовности 8-10 минут.

11. Кабачки с фаршем в кляре готовы.

Комментировать

No votes yet.

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Смотрите ещё: Закуски, Запеченные овощи
Легкий рататуй (универсальный, 1 горшок!)
Друзья, встречайте лучший летний обед! Не нужно включать духовку или возиться со сложным списком ингредиентов. Просто бросьте пучок разноцветных летних овощей в кастрюлю с приправой и оливковым маслом и наблюдайте, как он превращается в сытный и ароматный рататуй. Он идеально сочетается с любыми углеводами, которые вам нравятся (подумайте о хлебе, пасте и поленте, о боже!).
Наша вдохновенная версия проста в изготовлении: требуется всего 1 горшок и 10 простых ингредиентов , и готово менее чем за 1 час .Давайте покажем вам, как это делается!
Что такое Рататуй?
Но сначала, что такое рататуй и откуда он взялся?
Рататуй — тушеное овощное блюдо, которое родом из Ниццы, Франция. Обычно его готовят из лука, чеснока, помидоров, кабачков, баклажанов, болгарского перца и листовых трав. И хотя блюда под названием «рататуй» восходят к 18 веку, блюдо, напоминающее ингредиенты, упомянутые выше, не попадало в кулинарные книги примерно до 1930 года.
Ниже приводится вдохновенная версия, сделанная с использованием простых методов , доступных ингредиентов и жирного вкуса .
Как приготовить рататуй
Этот рататуй начинается с приготовления баклажанов, нарезанных кубиками, в кастрюле с оливковым маслом и щепоткой соли и перца, чтобы они высвободили влагу и впитали аромат.
Затем мы откладываем баклажаны в сторону, чтобы дать цукини, болгарскому перцу, луку и чесноку возможность приготовиться, не переполняя сковороду.
Затем мы снова добавляем баклажаны вместе с дуэтом Herby Goodness : свежим базиликом и сушеным орегано. Дополнительное количество соли и перца придает еще больший аромат, в то время как необязательные хлопья красного перца добавляют легкий жар, а тимьян дает больше травяных нот.
Что касается томатного элемента, мы выбрали консервированные помидоры, нарезанные кубиками, для простоты и яркого томатного вкуса!
Еще через 10 минут приготовления овощи становятся и тают во рту, .
И, наконец, нам нравится завершать его добавлением базилика для свежести и вихрем высококачественного оливкового масла для насыщенности.
Надеемся, вам понравится этот рататуй! Это:
Лето
Херби
Сауси
Пикантное
Классическое
& Универсальное!
Это идеальный рецепт для вечеров по будням или для празднования яркого сада с летними овощами (мы видим вас, цуккини!).
Что подавать с Рататуй
Не знаете, что подать с рататуем? Варианты бесконечны! Нам нравится подавать его с нашей легкой веганской полентой или легкой пастой без глютена, но он также восхитителен вместе с лучшим веганским сыром на гриле или с сердечным кусочком простого домашнего пшеничного хлеба.Его также можно подавать с рисом из цветной капусты, рисом, киноа, пшеном или вашими любимыми зернами!
Еще летние рецепты в 1 горшочке
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Порций 6 (чашек)
Сторона курса
Кухня Французская, без глютена, веганская
Можно заморозить 1 месяц
Сохраняется ли? 3-4 дня
3 столовые ложки оливкового масла, РАЗДЕЛЕННЫЕ
1 средний баклажан, нарезанный кубиками 1/2 дюйма (из 1 баклажана получается ~ 5 нарезанных чашек)
2 средних кабачка, нарезанных кубиками 1/2 дюйма (можно использовать зеленый или желтый // 2 цукини, урожай ~ 2 ½ стакана нарезанных)
1 средний красный перец, нарезанный кубиками 1/2 дюйма (из 1 болгарского перца получается ~ 2 чашки нарезанного)
1 средний желтый или белый лук, мелко нарезанный ( Из 1 луковицы получается ~ 2 стакана нарезанной)
4 больших измельченных зубчика чеснока (4 зубчика дают ~ 2 столовые ложки измельченного)
1 банка (28 унций) нарезанных кубиками (или менее 2 фунтов созревших в виноградной лозы помидоров, нарезанных кубиками)
1/4 стакана нарезанного свежего базилика (плюс еще для подачи)
1/2 чайной ложки сушеного орегано
3/4 чайной ложки каждой морской соли и черного перца (плюс больше для заправки баклажанов)
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна ( опционально )
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца ( опционально )
ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
o ptional
Полента
Макаронные изделия (без глютена при необходимости)
Хлеб с хрустящей корочкой (без глютена при необходимости)
Сбрызнуть оливковым маслом
Нагрейте 2 столовые ложки (30 мл // отрегулируйте при изменении количества порций) оливкового масла в голландской духовке (или на большой сковороде с бортиками) на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте баклажаны и приправьте щепоткой соли и перца. Готовьте, часто помешивая, пока баклажаны не станут мягкими и не подрумянятся — около 10 минут. Переложите на тарелку и отложите.
Нагрейте еще 1 столовую ложку (15 мл // отрегулируйте при изменении количества порций) масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки, болгарский перец, лук и чеснок. Варить до мягкости и слегка подрумянивания — около 10 минут.
Добавьте баклажаны обратно вместе с нарезанными кубиками помидорами, базиликом, орегано, солью и перцем, тимьяном (по желанию) и хлопьями красного перца (по желанию).Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 10 минут или пока жидкость не уменьшится, а овощи не станут мягкими. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости, добавляя больше соли для общего вкуса, базилика или орегано для большего аромата трав или хлопьев красного перца для тепла.
Подавать в теплом виде или с макаронами, полентой или хрустящим хлебом. По желанию можно украсить свежим базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.
Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных ингредиентов.
Порция: 6 (чашек) Калорийность: 144 Углеводы: 18,1 г Белки: 3,4 г Жиры: 7,2 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 0,9 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 520 мг Калий: 727 мг Клетчатка: 6,6 г Сахар: 9,9 г Витамин A: 870 МЕ Витамин C: 41,4 мг Кальций: 34,7 мг Железо: 0,8 мг
Полезная и вкусная лазанья из кабачков Лодки
Лазанья Лодки из цуккини — это низкоуглеводная версия традиционного блюда из пасты, приготовленного из полых цуккини вместо лапши лазаньи.Этот рецепт может быть полезным, но при этом невероятно вкусным!
Когда после второго ребенка я села на низкоуглеводную диету, эти лодочки из лазаньи из цуккини были одним из моих любимых блюд.
Я большой поклонник цуккини, и благодаря мясному соусу в сочетании с сыром этот рецепт очень удобен, но не слишком тяжел.
С тех пор я изменил этот рецепт, включив в него соус из моей лазаньи , приготовленной с творогом , и это сделало этот рецепт еще проще и вкуснее!
Если вы ищете способ насладиться лазаньей без всех углеводов из лапши или просто хотите более здоровый вариант обеда, эти лодочки из цуккини для вас!
Пошаговая инструкция
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ духовки до 400 градусов.
КОРИЧНЕВЫЙ 1 фунт говяжьего фарша и 2 зубчика чеснока, измельченные в небольшом количестве масла.
ДАЛЕЕ , добавьте 1 банка (6 унций) томатной пасты, 2 банки (14 унций) помидоров, 1 чайную ложку соли, чайной ложки перца и ½ чайной ложки орегано.
COVER и варить на медленном огне 10-20 минут.
Пока соус кипит, нарежьте концы 4 средних кабачка , а затем разрежьте каждый пополам вдоль.Вычерпайте серединки цуккини, оставив ободок толщиной 1/4 дюйма для создания лодочек.
СОБИРАЙТЕ лодочки, смаживая обе стороны кабачка 2 чайными ложками оливкового масла . Выложите кабачки в большую форму для запекания 9 x 13. Наполните каждую лодку равным количеством 1 (12 унций) картон творога.
ВНИМАТЕЛЬНО полить цуккини мясным соусом. Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку. Выпекать 30 минут.
ПОСЛЕ Через 30 минут выньте форму из духовки. Снимите фольгу и посыпьте соусом 3/4 стакана тертого сыра моцарелла .
ВОЗВРАТ блюдо в духовку без крышки и запекать, пока сыр не растает, а кабачки не станут мягкими, около 5 минут.
Советы по рецептам и замены
Я несколько раз заменял фарш из индейки говяжьим фаршем, и он оказался таким же вкусным, но избавил от лишних калорий и жира.
Вот несколько заменителей этого рецепта:
Кабачок бывает сложно разрезать равномерно по длине. Мне нравится ставить кабачки на конец и медленно разрезать их посередине . Срезание кончиков цукини облегчит эту задачу. Обрезание кончиков цукини также позволяет им легче уместиться на сковороде.
Самый простой способ извлечь цукини — это небольшая металлическая ложка. Чем меньше ложка, тем легче будет оставить скорлупу.
Если вы хотите использовать мякоть кабачков, вы можете добавить ее в мясной соус во время приготовления. Просто порежьте цуккини и почистите их, прежде чем начинать соус. Это может сделать ваш соус немного водянистым, поэтому вы можете добавить всю мякоть в миску и несколько раз надавить на нее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Если вы не любитель творога, можно использовать рикотту или даже марскапон, приправленный солью и перцем.
Еще Нравится
Ищете еще вкусные рецепты с кабачками? Вам это понравится!
Часто задаваемые вопросы

Вы едите кожуру лодочки из кабачков?
Да!
Кожура кабачков полна питательных веществ, которые помогают улучшить пищеварение, защитить глаза и повысить сопротивляемость клеток.
Кожура очень тонкая и не имеет неприятного запаха, поэтому ее можно есть.
Как сделать лодочки из цуккини менее водянистыми?
Кабачки полны воды. Это в сочетании с жидкостью в мясном соусе может сделать блюдо водянистым.
Можно посолить лодочки из цуккини и дать им постоять 15 минут, чтобы вытечь лишнюю воду. Вы можете сделать этот шаг до того, как начнете готовить мясной соус, чтобы они могли сидеть, пока соус кипит. Через 15 минут промокните кабачки бумажным полотенцем.
Другой вариант — поставить кабачки на решетку для выпечки, пока они готовятся, чтобы под них капала вода. Используйте короткую решетку, например решетку для охлаждения печенья, и поместите ее в форму для выпечки или на большой противень. Затем выложите сверху лодочки из кабачков и аккуратно залейте соусом. Выпекайте, следуя указаниям рецепта.
Что подавать с лодочками из цуккини?
Поскольку эти лодочки из кабачков похожи на лазанью, вы можете подать любое из этих предложений для , что подавать с лазаньей .
Некоторые идеи включают:
— Салат Капрезе
— Салат Цезарь
— Хлеб Фоккация
— Чесночный хлеб
— Фаршированные грибы
— Зеленые бобы
Надеюсь, ваша семья любит этот рецепт лодочки из кабачков лазаньи не меньше моей! Если вы это сделаете, обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью @ashcroftfamilytable и используйте хэштег #ashcroftfamilytable!
А если вы хотите получить 4-недельный план питания с моими рецептами, просто введите свой адрес электронной почты в форму выше, и вы получите его прямо на свой почтовый ящик!
Состав
1 фунт говяжьего фарша
2 измельченных зубчика чеснока
4 чайных ложки оливкового масла, разделенных на кусочки
1 банка томатной пасты
2 банки (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
1 чайная ложка соли
¾ перца чайной ложки
½ чайной ложки орегано
4 средних кабачка
1 (12 унций) творога в картонной коробке
3/4 стакана тертого сыра моцарелла
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Добавьте говяжий фарш, чеснок и 2 чайные ложки масла в большую сковороду или сковороду. Обжарьте говяжий фарш и чеснок на среднем или сильном огне.
После того, как говяжий фарш будет готов, добавьте в сковороду томатную пасту, помидоры, соль, перец и орегано и перемешайте.
Накройте сковороду и тушите.
Пока соус кипит, нарежьте концы цуккини, а затем разрежьте их пополам сверху вниз. Вычерпайте серединки цуккини, оставив ободок толщиной 1/4 дюйма для создания лодочек.
Соберите лодочки, смочив обе стороны кабачка 2 чайными ложками оливкового масла. Выложите кабачки в большую форму для запекания 9 x 13. Наполните каждую лодку равным количеством творога .
Тщательно полейте кабачки мясным соусом. Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку. Выпекать 30 минут.
Через 30 минут достаньте форму из духовки. Снимите фольгу и посыпьте соус сыром моцарелла.
Верните блюдо в духовку без крышки и запекайте, пока сыр не растает, а кабачки не станут мягкими, около 5 минут.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 234Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 58 мг Натрий: 426 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 20 г
Рецепт лодочки из кабачков, фаршированных тако
Эти низкоуглеводные лодочки с тако из цуккини с начинкой из индейки и цуккини настолько легкие и вкусные, что весело провести время в ночь тако!
Лодки из цуккини, фаршированные тако
Это стало любимым в моем доме! Мы ОБОЖАЕМ Лодочки из цуккини, я изначально черпал вдохновение для этого блюда из этих лодочек из цуккини с начинкой из сосисок, еще одного фаворита из цуккини с начинкой! Но можно буквально набить кабачок чем угодно.
Я всегда пытаюсь придумывать новые идеи начинки для своих лодочек из цуккини. Я готовил их с начинкой энчилада, санта-фе из индейки, лазаньи и т. Д. Но, честно говоря, это, наверное, мои самые любимые. Пряный тако с индейкой, покрытый сыром, я имею в виду, как вы можете ошибиться! У меня есть кое-какие идеи на будущее, возможно, индийская лодка со специями,
Их можно приготовить заранее, наполнить и поставить в холодильник на день вперед, пока они не будут готовы к выпечке. Остатки отличные, их хватит на 4 дня. Если вы хотите приготовить их для приготовления еды, я бы немного их приготовил, так как они приготовятся немного больше, когда вы разогреете.
Как приготовить лодочки из кабачков с начинкой из тако

Еще больше рецептов лодочек из кабачков, которые вам обязательно понравятся!
Лодки из цуккини, фаршированные тако
269 ккал 29 Белков 16,5 углеводов 11,5 Жиры
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Эти лодочки с тако из цуккини с начинкой из индейки и цуккини с начинкой из тако и цукини с начинкой из индейки — это забавный поворот в вечер тако!
4 средних, 32 унции кабачков, разрезанных пополам
1/2 стакана мягкой сальсы
1 фунт 93% постного фарша из индейки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка кошерной соли или вкус
1 чайная ложка молотого чили
1 чайная ложка перца
1/2 чайной ложки орегано
1/2 мелкой луковицы
2 столовые ложки измельченного болгарского перца
4 унции томатного соуса
1/4 стакана воды
1/2 стакана обезжиренного тертого мексиканского сыра
1/4 стакана нарезанного зеленого лука или кинзы для посыпки
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Разогрейте духовку до 400 ° F.
Выложите 1/4 стакана сальсы на дно большой формы для запекания.
Используя небольшую ложку или шарик для дыни, выдолбьте середину половинок кабачков, оставив на каждой половине скорлупу толщиной 1/4 дюйма.
Нарежьте извлеченную мякоть кабачков небольшими кусочками и отложите 3/4 стакана, чтобы добавить в начинку тако (отожмите лишнюю воду бумажным полотенцем), выбросив остаток или сохраните для использования в другом рецепте .
Бросьте половинки кабачков в кипящую воду и варите 1 минуту. Вынуть из воды.
Коричневая индейка в большой сковороде, ломается во время приготовления. Когда розовый цвет перестанет быть розовым, добавьте специи и хорошо перемешайте.
Добавьте лук, болгарский перец, кабачки, томатный соус и воду. Перемешать и накрыть крышкой, тушить на слабом огне около 20 минут.
Ложкой наполните полые лодочки из кабачков, разделив мясо тако поровну, примерно по 1/3 стакана в каждой, плотно прижав.
Сверху положите по 1 столовой ложке тертого сыра. Накройте фольгой и запекайте 35 минут, пока сыр не расплавится, а цуккини не прогреются.
Сверху посыпьте зеленым луком и подавайте с сальсой.

Порция: 2 половинки, калории: 269 ккал, углеводы: 16,5 г, белки: 29 г, жиры: 11,5 г, насыщенные жиры: 4,5 г, холестерин: 87,5 мг, натрий: 764,5 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 7 г
Blue Smart Points: 5
Зеленых смарт-очков: 5
Фиолетовые умные очки: 5
Очки +: 7
Ключевые слова: Низкоуглеводные лодки из кабачков тако, фаршированные кабачки с мясом тако индейки, лодки из кабачков, фаршированные тако, лодки из кабачков
Низкоуглеводная сковорода мексиканских кабачков и говяжьего фарша
Эта малоуглеводная мексиканская сковорода из кабачков и говяжьего фарша — это быстрый летний рецепт, в котором используются полезные садовые вкусности: кабачки, помидоры и перец.Низкоуглеводные мексиканские кабачки и сковорода из говяжьего фарша — вы должны попробовать этот рецепт.
Эта мексиканская сковорода из кабачков и говяжьего фарша — это простой рецепт с низким содержанием углеводов. Это полезное основное блюдо и полноценный ужин, если вы соблюдаете низкоуглеводную диету.
Этот великолепный мексиканский рецепт полон питательных веществ. Кабачки очень полезны, не содержат жиров и содержат много воды и клетчатки. Кроме того, он содержит значительное количество витаминов.
Говядина — источник здорового белка.Когда я называю в рецепте говяжий фарш, для меня это означает фарш из оленины для гамбургеров.
Помидоры считаются отличным источником антиоксидантов. Кроме того, они являются хорошим источником витаминов C, K и других. Я люблю такие рецепты, а ты?
Если вам это нравится, вы можете попробовать похожие рецепты:
Сообщите нам, понравился ли вам этот рецепт. Попробуйте и другие рецепты с низким содержанием углеводов и кето!
Пищевая ценность
за 1 (6)
Количество % Дневная стоимость*
калорий 315
Всего жиров 23 г 35%
Насыщенные жиры 9 г 45%
Холестерин 81 мг 27%
Натрий 498 мг 21%
Калий 597 мг 13%
Всего углеводов 5 г 2%
Пищевые волокна 2 г 8%
Сахар 3г
Протеин 21 г 42%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Информация о пищевой ценности
Информация о пищевой ценности рецепта предоставлена в порядке любезности и является приблизительной.
Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.
Углеводы эритрита не включаются в подсчет углеводов, поскольку было показано, что он не влияет на уровень сахара в крови. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.
Спасибо за понимание!
×
Отправьте свой рецепт!
Помните, что мы не принимаем рецепты, взятые из книг / веб-сайтов / других источников. Помните, что читатель должен уметь без проблем взять ваш рецепт и приготовить по нему. Завершите все рецепты полезным советом, например альтернативный ингредиент, который можно использовать, то, с чем блюдо хорошо сочетается, можно ли его заморозить и т. д.
Отправить рецепт
Получите больше подобных вещей
Подпишитесь на наш список рассылки и получайте интересные материалы и обновления на свой почтовый ящик.
Спасибо за подписку.
Что-то пошло не так.
Эти восхитительные блюда — ода лету — Orange County Register
Лето, кажется, пролетает незаметно. В моем детстве первое августа было на полпути между окончанием школы и школой. В этом году многие школы принимают учащихся раньше, сокращая августовские каникулы. Для меня идея ясна: соблюдайте награду за сезон, пока не сядут графики.Продемонстрируйте лучшие летние овощи.
Соблазн? Взгляни.
Шеф-повар Роб Уилсон добавляет в это восхитительное летнее блюдо крем-сорбет с базиликом. (Фотография из архива Синди Яманака, Регистр округа Ориндж / SCNG)
Помидоры из семейной реликвии Роба Уилсона с крем-фрейш-сорбе
Давным-давно, когда Роб Уилсон был исполнительным шеф-поваром в Ritz-Carlton, Laguna Niguel, я влюбился в его необычное, но неотразимое блюдо, в котором сочетались созревшие в виноградной лозе помидоры из семейной реликвии с сорбетом крем-фреш.Помидоры, богатые травами, идеально сочетаются с кисло-сладким сорбетом. Прошли годы, и теперь у Уилсона есть собственный ресторан Glasspar в Дана-Пойнт.
Урожайность: 2 порции плюс оставшийся сорбет (рецепт сорбета составляет около 5 чашек)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Crème Fraiche Sorbet: 1 1/2 стакана крем-фреш, 1/2 стакана свежего лимонного сока, 3 стакана простого сиропа (см. Примечания повара)
От 2 до 4 созревших в виноградной лозе помидор из семейной реликвии, по возможности разного цвета, см. Примечания повара
Крупная соль и молотый черный перец
Микро (детский) свежий базилик или свежие листья базилика, разорванные вручную на кусочки
Около 1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
Примечания повара: Для простого сиропа смешайте в кастрюле 2 1/2 стакана сахарного песка и 2 1/2 стакана воды.Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и варите 2–3 минуты или до полного растворения сахара, помешивая пару раз. Полностью остыть. Используйте в этом рецепте 3 чашки. Чтобы это блюдо получилось наилучшим образом, помидоры необходимо созреть. Уилсон любит использовать помидоры с ярким цветовым контрастом, такие как зеленая зебра, фиолетовый чероки и желто-золотой ананас.
ПРОЦЕДУРА
1. Приготовьте сорбет: взбейте крем-фреш и лимонный сок в средней миске. Добавьте прохладный простой сироп и взбейте.Вылейте в машину для мороженого и обработайте в соответствии с инструкциями производителя. Заморозьте герметично в закрытом контейнере, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было зачерпнуть.
2. Нарежьте каждый помидор ломтиками толщиной 1/4 дюйма сверху вниз (не из стороны в сторону). Для каждой порции используйте всего 2 или 3 ломтика каждого из двух помидоров семейной реликвии среднего размера (разного цвета). Ломтики веером, чередование цветов, наложенные друг на друга ломтики на сервировочных тарелках.
2. Приправить солью и перцем. Сверху положите щепотку свежего базилика.Сбрызнуть оливковым маслом. Сверху добавьте шарик крем-фрейш-сорбе. Украсить несколькими дополнительными веточками базилика и подавать к столу.
Источник: Повар Роб Уилсон
Рататуй готовится из ароматов летнего сада — баклажанов, кабачков, болгарского перца и созревших на солнце помидоров. (Фотография из архива Ника Куна, Orange County Register / SCNG)
Рататуй — с колбасой или без нее
Рататуй — это праздник сезона. Вкус этого традиционного блюда, происходящего из Прованса, южного региона Франции, сочетается с ароматами теплой погоды: баклажаны, кабачки, сладкий перец и созревшие на солнце помидоры.Ароматы идеально сочетаются с оливковым маслом, луком и зеленью.
Урожайность: От 4 до 6 порций
Дополнительно: 1 фунт острой или сладкой итальянской колбасы или их комбинации; см. заметки повара
Около 2 столовых ложек высококачественного оливкового масла первого холодного отжима
5 тонких китайских (азиатских или японских разновидностей) баклажанов с кожурой (нарезанных ломтиками 1/2 дюйма) или 1 большой баклажан с кожей (разрезать на четвертинки вдоль, а затем поперек на кусочки 1/2 дюйма)
2 большие коричневые луковицы, разрезанные пополам, тонко нарезанные
2 желтых болгарских перца без сердцевины и семян, нарезанные соломкой
1 красный болгарский перец без сердцевины и семян, нарезанный соломкой
4 спелых помидора среднего размера, около 1 фунта, нарезанные кусочками по 1 дюйм
3/4 чайной ложки молотого фенхеля, см. Поварские примечания
3-4 желтых кабачка или тыквы с желтым котлетом, обрезанные, нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
2/3 стакана крупно нарезанного свежего базилика
Соль и перец по вкусу
Для сервировки: Вареный рис или макароны
Гарнир: Тертый сыр Пармезан
Примечания повара: Если вы пропустите колбасу, начните с шага №3. Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки оливкового масла и добавьте овощи, как указано. Если у вас есть только целые семена фенхеля, вы можете измельчить их, поместив в пластиковый пакет на молнии и разотрите лопаткой для мяса или дном кастрюли.
ПРОЦЕДУРА
1. Выстелите подходящую для использования в микроволновой печи тарелку с 3 слоями белых бумажных полотенец. Чтобы уменьшить жир, проткните колбасу вилкой со всех сторон. Выложите одним слоем на полотенца и накройте бумажным полотенцем. Микроволновая печь на большой мощности в течение 4 минут.Когда достаточно остынет, нарежьте сосиски ломтиками по 0,5 дюйма.
2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в голландской духовке или большой глубокой сковороде. Добавьте колбасу и готовьте на среднем или сильном огне, часто помешивая или встряхивая сковороду, чтобы колбаса подрумянилась со всех сторон. Снять колбасу шумовкой.
3. Добавьте баклажаны, лук и болгарский перец. Добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла, если сковорода выглядит сухой. Готовьте на среднем огне около 8 минут, часто помешивая или встряхивая сковороду, пока овощи не начнут размягчаться.
4. Добавьте колбасу, помидоры, молотый фенхель и кабачки. Накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 10-15 минут.
5. Добавить базилик и приправить по вкусу солью и перцем. Если сока много, процедите твердые частицы (шумовкой или вылейте смесь через дуршлаг, оставив соки). Варить соки на сильном огне, пока не уменьшится на две трети. Верните овощи к приготовленным сокам.
6. Рататуй можно приготовить за день, охладить и заморозить, а затем снова подогреть.Для презентации разложите рис или макароны в неглубоких мисках. Сверху ковш рататуй. Посыпать пармезаном. Подавать с хрустящим теплым хлебом.
В охлажденном карри-супе из летних кабачков сочетаются сладкий и кислый вкус, а также быстро замаринованные желтые ломтики кабачка с горбинкой, которые кладут блюдо поверх. (Фото Кэти Томас)
Летний суп из кабачков с охлажденным карри
Я без ума от этого протертого летнего супа из кабачков с добавлением карри. Я думаю, что это гарнир из кисло-сладких быстро замаринованных желтых ломтиков горлышка, который делает его вкуснее.А коричневый рис, добавляемый в овощную смесь во время приготовления, придает пюре приятный вкус, оставляя крошечный кусочек текстуре. Он восхитителен как в горячем, так и в холодном виде, и вы можете отрегулировать пряность, используя мягкий или горячий порошок карри.
Выход: 8 порций
.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 1/2 среднего размера кабачки с горбинкой, желтые, с обрезанными концами, неочищенные, разделенные на части
1/4 стакана приправленного рисового уксуса
1 столовая ложка измельченной свежей мяты
2 кабачка среднего размера с обрезанными концами, неочищенные
3 1/2 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия или овощного бульона
1 небольшая белая луковица, мелко нарезанная
3 столовые ложки сырого коричневого риса, см. Примечания повара
1/2 чайной ложки сухой горчицы
2 чайные ложки карри-порошка
1 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря
1 чайная ложка крупной соли (кошерной или морской)
1 чайная ложка свежемолотого перца
1 стакан обезжиренного сгущенного молока
4 столовые ложки обезжиренного йогурта по-гречески
Гарнир: 1 чайная ложка измельченной свежей мяты
Примечания повара : Если хотите, используйте белый рис.
ПРОЦЕДУРА
1. Приготовьте гарнир из маринованных огурцов: Используя узкий конец (шейку) 1 желтой тыквы с горбинкой, нарежьте крест-накрест на очень тонкие ломтики (используйте мандолину, если она у вас есть) и поместите в небольшую миску. Смешайте с рисовым уксусом и 1 столовой ложкой измельченной свежей мяты. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до 2 дней.
2. Нарезать оставшуюся тыкву и кабачки тонкими ломтиками и выложить в сковороду на 4 или 6 литров. Добавьте бульон, лук, рис, сухую горчицу, порошок карри и имбирь.Перемешайте, чтобы погрузить рис. Довести до кипения на сильном огне; Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут, или пока кабачки не станут мягкими.
3. Разделить на несколько порций и измельчить в блендере или кухонном комбайне; будьте осторожны при использовании блендера (удерживайте крышку прихваткой). Если у вас есть погружной блендер, он тоже подойдет. Вмешать в суп соль, перец и сгущенное молоко. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и / или перца. Подавать охлажденным, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа или до 2 дней.Если подается горячим, разогрейте на среднем огне, часто помешивая.
4. Вылейте соленые огурцы в ситечко; тщательно процедить. Разложите суп по 8 мискам. Сверху выложите ложку йогурта, пару огурцов из тыквы и щепотку измельченной мяты.
Источник: «Пятьдесят лучших растений на планете» Кэти Томас (Хроники, 29,95 долл. США)
Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу [email protected]
Как использовать кабачки и кабачки по-разному?
Может показаться, что цукини — не повод для волнения.Но его сила — в способности хамелеона легко смешиваться со многими блюдами. С кабачками и всей семьей летних тыкв можно сделать гораздо больше, чем выпечка бесконечных буханок хлеба из кабачков и кексов.
Кабачки и ему подобные — маленькие черные платья — сделайте те маленькие зеленые платья — из летних овощей. Вы можете сделать тыкву главным блюдом или спрятать ее в рагу или пирог. Его так же легко есть и любить, как и выращивать.
«Как и большинство овощей, цуккини с низким содержанием углеводов и холестерина, а также с низким содержанием общих и насыщенных жиров», — добавила она в электронном письме.«Кроме того, кабачки содержат каротиноиды, такие как лютеин, который помогает поддерживать здоровье кожи, обеспечивая определенный уровень защиты от солнца (но при этом пользуйтесь солнцезащитным кремом)».
Едите ли вы палочки из кабачков, лепешки с зубчатыми краями или изогнутые горлышки, все разновидности летних кабачков одинаковы по питательной ценности. Однако Дудаш отмечает, что в желтой тыкве содержится намного больше семян, чем в кабачке, поэтому в ней немного больше клетчатки.
Да, вы можете есть его в сыром виде
Салаты из бритой тыквы, пожалуй, самый простой способ насладиться этим овощем во всех его красивых формах.С помощью мандолины или ручной овощерезки нарежьте тонкие, как бумага, ломтики кабачков или других тыкв, а затем заправьте их винегретом.
Люди, заботящиеся о своем здоровье, могут отказаться от заправки, но Дудаш рекомендует добавить ее. «Постарайтесь сочетать жир с кабачками, поскольку они помогают улучшить усвоение жирорастворимых питательных веществ, включая лютеин», — сказала она. «Сбрызните оливковым маслом, добавьте к нему пармезан и так далее».
Карпаччо из кабачков — один из способов сделать это. Этот вегетарианский рифф на традиционном итальянском карпаччо из говядины часто заправляется оливковым маслом, стружкой пармезана и травами, такими как мята, петрушка или базилик.Тем не менее, нет предела в плане начинок, и вы можете сделать это блюдо полностью вегетарианским или в качестве основы для полноценного овощного салата.
Сырые кабачки обладают небольшой витаминной пользой. «Когда вы готовите кабачки, они выделяют много воды, поэтому содержание воды в овощах снижается. Водорастворимых питательных веществ, таких как витамины B и C, будет больше в сырых кабачках, поскольку они вымываются из высвобождаемой воды», — сказал он. — сказал Дудаш.
Ешьте это приготовленным
Оладьи — это проверенный временем способ заставить даже самого придирчивого едока есть овощи — в конце концов, кто может поспорить с хрустящими кусочками в кляре? Эти обжаренные на сковороде оладьи из цуккини можно отрегулировать, чтобы включить в них другие измельченные овощи, такие как сладкий картофель или зимние тыквы, и не нужно много масла для выполнения работы.Фаршированные лодочки из цуккини — еще одно легко адаптируемое блюдо, которое может вписаться в кухню любой культуры. Дудаш использует традиционный рецепт фаршированной косы своей ливанской бабушки, используя смесь говяжьего фарша, киноа и укропа, и тушит или запекая их в томатном соусе. Их также можно приготовить в стиле тако, чтобы заменить ваши обычные лепешки для тако вторника.
Похлебать зудли
Повара, потревоженные временем, всегда могут купить упакованные свежие или замороженные зудли в магазине, но с таким большим количеством свежих кабачков в сезон, почему бы не попробовать сделать свои собственные?
Недорогие гаджеты с овощной лапшой широко доступны в Интернете и в магазинах товаров для дома, но вы также можете использовать многоцелевой нож для нарезки жульена, чтобы сделать тонкие кусочки лапши из кабачков, которые тают в соусах и запеканках.
Используйте свои свежие ленточки из кабачков в цуккини альфредо, более легкое блюдо из сырной итальянской комфортной еды или с маринарой и фрикадельками. Или используйте зудл в качестве замены лапши рамен в кокосовом супе с карри или попробуйте вегетарианскую холодную арахисовую лапшу.
Вы также можете заморозить домашний зудл для сервировки после того, как сквош не в сезон. Оберните цукини спиралью, затем осторожно отожмите и удалите излишки влаги кухонным полотенцем из немахровой ткани.
Заморозить одним слоем на противне, затем переложить в пакет, пригодный для замораживания, и хранить не более трех месяцев.Бросьте замороженные зудлы прямо в кипящую воду или разморозьте в пакете в холодильнике перед использованием, слейте лишнюю жидкость, которая может вытечь из зудлов после их оттаивания.
Выпекать из него сладости
Кабачки с нейтральным вкусом уже давно стали любимым овощем для родителей, которые пытаются добавить еще несколько витаминов в десерты своей семьи. Будь то смешанный с орехами и специями, шоколадом или цитрусовыми, летний кабачок может адаптироваться к любому сладкому вкусу.
Брауни из кабачков — это стандарт для подмешивания старых овощей, так как влажная насыщенная текстура является идеальной фольгой для тыквы.Чтобы сделать его еще более надежным, сделайте пюре из цуккини, как рекомендовано в этом рецепте, вместо того, чтобы нарезать его. В тех случаях, когда вы не возражаете, чтобы другие знали, что вы запекаете с цукини, лучше всего подойдет классический быстрый хлеб или пирожное. идти. Хрустящая лимонная глазурь на этом торте из цуккини Bundt превратит его из повседневной закуски в то, что вы с гордостью подадите на вечеринке. Если хотите придать пикантности классическому хлебу из цуккини, батон из цуккини с кардамоном и фисташками сделает любой полуденный перерыв на кофе похожим на отпуск.Наконец, почему бы не съесть кабачки на завтрак? Запеченная овсяная каша на основе хлеба из кабачков — это поздний завтрак выходного дня, который может легко провести большую часть дня.
Кейси Барбер — писатель-кулинар, иллюстратор и фотограф; автор книг «Любовь вареников: новый взгляд на привычную еду старого мира» и «Классические закуски, сделанные с нуля: 70 домашних версий ваших любимых фирменных угощений»; и редактор сайта Good. Еда. Рассказы.
Лодки из кабачков, фаршированных тако | Дауншифтология
Лодочки из цуккини с начинкой из тако — это здоровая вегетарианская еда в мексиканском стиле.Они легкие и свежие, но при этом удивительно сытные. Вы обязательно вернетесь на несколько секунд к этому рецепту!
Лодки из цуккини, фаршированные тако
Лодки из цуккини всегда были фаворитом публики , и, поскольку в последнее время я придерживался мексиканской темы с моими карне асада, барбакоа и карнитас, я подумал, что сделаю эти лодочки из цуккини с начинкой из тако.
Это отличный способ насладиться вашим любимым аутентичным вкусом тако, но завернутый в полезный овощной контейнер — свежих кабачков! И хотя сегодня я использую говяжий фарш, вы также можете использовать любое из ранее упомянутых видов мяса.Так что получайте удовольствие от рецепта!
Необходимые ингредиенты
Вы меняете лепешки на хрустящие кабачки (это очень просто). Но кроме этого, вы можете украсить эти лодочки из цуккини своей любимой начинкой из тако. Вот что я использовал:
Кабачки: попробуйте взять большие кабачки примерно такого же размера, чтобы у вас было достаточно места для начинки!
Говяжий фарш: Я использую говяжий фарш на 90% (что обычно означает, что мне не нужно сливать жир со сковороды), но вы можете использовать свой любимый процент соотношения между говядиной и жиром.
Приправа для тако: Нет никакого сравнения, когда дело доходит до домашней приправы для тако. Лучше свежее!
Начинки тако: Я использую сметану, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный зеленый лук, авокадо и кинзу. Но если вы хотите добавить немного сыра, гуакамоле или бекона с кинзой, лаймом, дерзайте!
Найдите рецепт для печати с размерами ниже.
Как сделать лодочки из цуккини
Лодки из кабачков сделать очень легко (вы видели мои лодки из кабачков, фаршированных пиццей?).Вот как их сделать шаг за шагом:
Приготовьте говяжий фарш . Приправляйте говяжий фарш приправой для тако, пока он готовится, чтобы придать ему восхитительно острый вкус тако.
Подготовьте кабачки. Пока говяжий фарш готовится, разрежьте кабачки пополам вдоль и вычерпайте ложкой семена.
Собрать и приготовить лодочки из кабачков. Наполните лодочки из цуккини приправленным говяжьим фаршем. Затем запекайте их в духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока ботва не станет слегка коричневой, а кабачки не станут мягкими, но хрустящими.
Несколько советов для лодок из кабачков
Зачерпните только семена: Когда вы вычерпываете половинки цуккини, не забудьте вычерпать только семена и не слишком много лишней мякоти. Вы хотите съесть как можно больше цуккини.
Возьмите большие кабачки: Попробуйте взять большие кабачки одинакового размера. У вас будет больше места для всех вкусных начинок, и они равномерно приготовятся в духовке.
Если у вас осталось несколько лодочек из кабачков, храните их без начинки (только приготовленные кабачки и говяжий фарш) в герметичном контейнере для хранения.В холодильнике они хранятся от 3 до 4 дней.
Перед подачей на стол разогрейте их в микроволновой печи или духовке, пока они не прогреются, а затем полейте свежей начинкой!
Рецепт лодочек из кабачков, фаршированных тако, видео
Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Посмотрите короткое видео ниже!
Еще полезные мексиканские рецепты
Лодочки из цуккини, фаршированные тако, восхитительны для любого ужина в будние дни, и они идеально подходят для Синко де Майо, Суперкубка и вечера кино.Но вот еще несколько полезных блюд мексиканской кухни, которые вам обязательно понравятся!
Остались цукини? Прочтите этот пост с более чем 20 лучшими рецептами из кабачков. Это невероятно универсальный овощ!
Если вы сделаете эти лодочки из кабачков с начинкой из тако, дайте мне знать, какими они оказались! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.
Лодки из цуккини, фаршированные тако
Эти лодочки из цуккини с начинкой из тако — это здоровый, безглютеновый, низкоуглеводный ужин в мексиканском стиле! Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как я их делаю.
Вы также можете приготовить дополнительную приправу для тако и хранить ее в стеклянной банке для специй для использования в будущем! Посмотрите мое видео по организации ящика для специй, чтобы узнать, как я это делаю.
калорий: 394 ккал, углеводы: 17 г, белки: 28 г, жиры: 26 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 12 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 89 мг, натрий: 446 мг, калий: 1353 мг, клетчатка : 8 г, сахар: 8 г, витамин A: 1863 МЕ, витамин C: 52 мг, кальций: 116 мг, железо: 5 мг
© Дауншифтология.

Жареные кабачки с фаршем на сковороде рецепт с фото пошагово

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Видео рецепт смотрите ниже 👇

Кабачки с фаршем на сковороде

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Как приготовить «Кабачок с фаршем на сковороде»

Как подготовить кабачки

Фаршированные кабачки мясом и рисом

Для приготовления вкусной фаршированных кабачков мясом и рисом с соусом нам понадобятся:

Подготовка ингредиентов для фаршировки кабачков мясом и рисом

Как приготовить фарш для кабачков

Особенности приготовления

Фаршированные кабачки. Вкусные рецепты кабачков с фаршем, тушеных в соусе и запеченных в духовке

Фаршированные кабачки фаршем и тушеные, как голубцы

Приготовление рецепта:

Рецепт фаршированных кабачков фаршем — на сковороде в кляре

Нам потребуется:

Молодые кабачки по-домашнему с фаршем

Ингредиенты

Как сделать на сковороде любимые фаршированные кабачки

Тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

Ингредиенты

Как приготовить тушеные с фаршем кабачки в мультиварке

Тушёные кабачки с картошкой и овощами в кастрюле

Необходимые ингредиенты для кабачков, протушеных в кастрюле с картофелем и овощами

Пошаговое приготовление кабачков, тушенных в кастрюле с овощами и картофелем

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде – рецепт на кефире

Как приготовить блюдо с кабачками и фаршем в кляре на сковороде (рецепт с фото пошаговый)

Советы по приготовлению кабачков с мясом в кляре:

Овощное рагу с говядиной на сковороде рецепт с фото пошагово

Тушеные кабачки – 10 рецептов на сковороде с фото пошагово

Овощи с кабачками, тушеные на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления тушеных кабачков с картошкой

Простой и вкусный рецепт овощного рагу из кабачков с помидорами

Сочные и ароматные кабачки, тушенные с мясом

Как вкусно приготовить кабачки с фаршем на сковороде?

Простой и быстрый способ приготовления тушеных кабачков с грибами

Как приготовить сочные кабачки с рисом на сковороде?

ПП диетические кабачки с куриной грудкой

Овощное рагу из кабачков с цветной капустой

Фаршированные кабачки фаршем и сыром на сковороде. Кабачки фаршированные мясом на сковороде

Выбор продуктов для вкусного блюда

Кабачки, фаршированные фаршем, на сковороде: рецепт приготовления

Молодые кабачки по-домашнему с фаршем

Ингредиенты

Как сделать на сковороде любимые фаршированные кабачки

Кабачки кубиками с фаршем: рецепт с сливками

Ингредиенты

Домашнее приготовление кабачков кубиками с фаршем на сковороде

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде: рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Видео рецепт смотрите ниже 👇