Яичница с ливерной колбасой: Яичница с ливерной колбасой — рецепты с фото на vpuzo.com

Содержание

Яичница с ливерной колбасой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Куриное яйцо – 2 шт

Ливерная колбаса – 100 г

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Соль, перец черный молотый – по вкусу

Яичница «на любителя», расчет на 2 порции.

Приготовление

На две порции яичницы нам потребуется: около ста граммов ливерной колбасы (не яичной, обычной, колечками), два куриных яйца, растительное масло без запаха, черный молотый перец и соль. Последние два ингредиента – по вкусу. Колбасу чистим и нарезаем кружочками, не очень тонкими. Если любите вкус жаренного лука, то можно к колбасе добавить репчатый лук, нарезанным тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем нарезанную ливерную колбасу. Масла льем не так чтоб очень много, но и не жалеем, колбаса должна жариться в масле, на достаточно сильном огне (иначе сильно расползется).

Переворачиваем кружочки колбасы на другую сторону, огонь убавляем.

Разбиваем в сковороду куриные яйца (два, но можно и больше, от аппетита зависит), посыпаем их черным молотым перцем, солим. Закрываем сковороду крышкой и на слабом огне доводим яичницу до готовности.

Готово! Подаем яичницу с ливерной колбасой сразу же, обязательно в горячем виде, готовить её лучше на ужин, не на завтрак. Кроме того, к такой яичнице нужен ржаной хлеб. Приятного аппетита!

Яичница с ливерной колбасой | totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Приготовление яичницы с ливерной колбасой не займёт много времени, но в результате вы получите вкусный и сытный завтрак из простых продуктов. Если вы любите ливерную колбасу, попробуйте приготовить такую аппетитную яичницу.

Ингредиенты

(на 1 порцию)

Яйца — 2 шт.

Колбаса ливерная — 100 г

Лук репчатый — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 30 мл

*

Для подачи (по желанию):

Укроп свежий — 2-3 веточки

Способ приготовления

Яичница с ливерной колбасой

Подготавливаем необходимые продукты.
При желании ливерную колбасу можно заменить печёночной — её вкус намного нежнее.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

На сковороде разогреваем примерно треть растительного масла (10 мл). Обжариваем лук на среднем огне примерно 3-5 минут, до мягкости и лёгкой золотистости. Готовый лук выкладываем на тарелку.

Ливерную колбасу очищаем от оболочки и нарезаем кружочками шириной примерно 1 см.

На сковороде разогреваем ещё 10 мл растительного масла. Обжариваем ливерную колбасу на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны, до румяности.

Ливерная колбаса не всегда сохраняет свою форму при обжаривании. Чтобы подобного не произошло, нужно обжаривать колбасу на хорошо разогретой сковороде с очень небольшим количеством растительного масла.

Когда колбаса поджарится, убавляем огонь до минимума и выкладываем на сковороду с колбасой обжаренный лук. Добавляем оставшиеся 10 мл растительного масла и аккуратно вбиваем яйца.

Солим и перчим по вкусу.

Готовим яичницу с ливерной колбасой около 3 минут, до готовности белка.

Яичницу с ливерной колбасой перекладываем на тарелку, посыпаем измельчённым укропом и подаём горячей.

Приятного аппетита!

Омлеты с овощами. Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни

Читайте также

Омлеты для миксера

Омлеты для миксера Омлет с маринованной зеленью и майонезом Ингредиенты 4 яйца, 50 мл молока, 20 г муки, 50 г измельченной маринованной зелени петрушки и укропа, 20 мл растительного масла, 20 г майонеза, перец, соль. Способ приготовления Яйца взбить с

Омлеты

Омлеты Слово «омлет» по признанию большинства исследователей означает «жизнь». Во многих странах мира без омлета не обходится ни один завтрак, а в американском штате Луизиана ежегодно в первую субботу ноября отмечается День гигантского омлета. Во французских

ОМЛЕТЫ

ОМЛЕТЫ Простым омлетом называют взбитое яйцо с добавлением молока, то есть паровая яичница. Но омлеты обладают несколькими характерными для них признаками: во многих рецептах белок и желток взбиваются отдельно и довольно сильно, а не слегка; в качестве растворителей

ОМЛЕТЫ

ОМЛЕТЫ Омлет натуральный Время приготовления: 5 минКоличество порций: 1Ингредиенты: 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияЯйца разбить, белки и желтки взбить по отдельности, затем смешать их с мукой, после чего смесь

Омлеты

Омлеты Омлет с колбасойИнгредиенты 150 г вареной колбасы, 4 яйца, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, соль. Способ приготовления Колбасу нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле. Яйца взбить с молоком, добавить

Омлеты

Омлеты В миску или кастрюлю выпускаем яйца, солим, добавляем немного молока и взбиваем ложкой или вилкой.Полученную массу выливаем на разогретую сковороду с маслом и жарим на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы яичная масса прогрелась равномерно. Как только

Раздел III Омлеты

Раздел III Омлеты Омлеты готовить Вам будет немного труднее, чем яичницы или болтушки. Взбивать яйца для омлета нужно тщательнее, и сковорода должна быть больше и массивнее. Перед тем, как выпекать омлет, стенки сковороды смажьте маслом или жиром.«Ленивый»Если Вы

Фаршированные омлеты по-тайски

Фаршированные омлеты по-тайски ПРОДУКТЫ• 30 мл растительного масла• 2 зубчика чеснока• 1 головка репчатого лука• 225 г свиного фарша• 30 мл нам пла (рыбный соус)• 5 г сахара• 2 помидора без кожицы, рубленые• 15 г рубленой кинзымолотый черный перец• веточки кинзы (для

Омлеты с сыром

Омлеты с сыром КЛАССИЧЕСКИЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ2 порцииИнгредиенты: 100–150 г твердого сыра, 4 яйца, 2 ст. ложки масла, соль и перец по вкусу, зелень для украшения.Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками. Сыр натереть. Сковороду нагреть и вылить яичную массу.

Омлеты с грибами

Омлеты с грибами ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ2 порцииИнгредиенты: 4 яйца, 0,5 свежего зеленого перца, 0,5 средней луковицы, 4–6 грибов, 100 г твердого сыра.Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками. Сыр натереть. Свежий перец, лук и грибы нашинковать и слегка

Большие итальянские омлеты

Большие итальянские омлеты Фриттата – так по-итальянски называются большие омлеты. От классических французских они сильно отличаются. Во-первых, они гораздо сытнее, так как в них больше ингредиентов, которые жарятся вместе с яйцами. Во-вторых, они готовятся гораздо

Омлеты

Омлеты Слово «омлет» по признанию большинства исследователей означает «жизнь». Во многих странах мира без омлета не обходится ни один завтрак, а в американском штате Луизиана ежегодно в первую субботу ноября отмечается День гигантского омлета. Во французских

Омлеты

Омлеты Омлеты готовить вам будет немного труднее, чем яичницы или болтушки. Взбивать яйца для омлета нужно тщательнее, и сковорода должна быть больше и массивнее. Перед тем как выпекать омлет, стенки сковороды смажьте маслом или

Запеканки, омлеты

Запеканки, омлеты Овощная запеканка с сыром В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 15–20 минут. Готовую запеканку посыпать

Омлеты

Омлеты Вариант 1. Омлет с ржаной мукойК двум сырым яйцам добавляют по одной столовой ложке ржаной муки и молоко, соль, перец, немного соды; затем тщательно перемешивают, слегка взбивают и выливают смесь на сковороду. Жарят с двух сторон на сливочном масле или растительном

Яичница с колбасой – 8 оригинальных рецептов

Казалось бы, сложно выбрать более простое блюдо, чем яичница с колбасой. Но даже яйца можно приготовить по-разному, так, чтобы сегодняшняя яичница отличалась от вчерашней. При приготовлении яичницы можно проявить фантазию, добавляя различные продукты или используя нестандартные способы приготовления.

Полезно знать

Чтобы приготовить яичницу с колбасой, не обязательно быть кулинаром высокого уровня. Но все же нужно знать некоторые тонкости его приготовления.

  • Прежде всего, нужно выбрать качественные продукты. Начнем с выбора колбасы, можно использовать, как вареную, так и полукопченую колбасы.
  • Яйца можно использовать любой категории, главное, чтобы этот продукт был свежим. Не забываем перед приготовлением хорошо вымыть яйца, чтобы исключить попадание бактерий со скорлупы внутрь яйца.
  • Для жарки можно использовать растительное или сливочное масло. Сковороду перед выливанием яиц нужно прогреть, но она не должна быть раскалена до предела.
  • Добавки к яичнице выбирайте по своему вкусу.

Интересные факты! Яйца – один из тех продуктов, которые более полезны в приготовленном виде, чем в сыром. Если человек выпьет сырое яйцо, то он получит вполовину меньше белков, чем, если он съест яичницу.

Яичница с колбасой и сыром

Простой, но очень вкусный вариант – яичница с колбасой и сыром.

  • 3 яйца;
  • 75 гр. твердого сыра;
  • 150 гр. колбасы на ваш вкус, можно брать вареную или копченую;
  • 20 мл растительного масла;
  • 2 веточки петрушки;
  • соль, молотый черный перец по вкусу.

Нарезаем колбасу небольшими кусочками. Сыр трем на крупной терке, яйца хорошо вымоем. На сковороду наливаем растительное масло и даем ему немного прогреться.

Совет! Для приготовления такой яичницы можно использовать, как твердый сыр, так и мягкие сорта, например, фету или брынзу.

Выкладываем на сковороду кусочки колбасы и прогреваем их в течение 2-3 минут. Затем аккуратно разбиваем яйца и выливаем их в сковороду, стараясь не повредить желтки. Чуть присаливаем нашу яичницу и посыпаем перцем. Соль добавляем осторожно, учитывая то, насколько соленая у нас колбаса и сыр.

Жарим на среднем огне. Когда яичница будет практически готова, посыпаем её тертым сыром. Держим блюдо на огне, пока сыр не расплавится. Перед подачей украшаем яичницу свежей зеленью.

Яичница с колбасой и помидорами

Еще один вкусный вариант зелени – яичница с колбасой и помидорами.

  • 4 яйца;
  • 250 гр. вареной колбасы типа «Докторской»;
  • 1 луковица;
  • 1 помидор;
  • 1 столовая ложка растительного масла для жарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень свежая для украшения блюда.

Очищаем лук, нарезаем его тонкими половинками или четвертинками колец. Помидоры нарезаем половинками кружков. При желании можно предварительно снять с помидора кожицу. Для выполнения этой работы нужно ошпарить помидор кипятком, а потом сразу же облить холодной водой. После такой обработки кожица снимется очень легко.

Колбасу нарезаем половинками или четвертинками кружков, в зависимости от диаметра батона. На сковороде немного разогреваем растительное масло.

Выкладываем лук и жарим на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным. Затем выкладываем к луку колбасу и слегка подрумяниваем кусочки. Сверху выкладываем кусочки помидоров и прогреваем все вместе около минуты.

Аккуратно разбиваем в сковородку яйца, стараясь не повредить желтки. Солим по вкусу, посыпаем перцем. Готовим на умеренном огне, пока яйца не дойдут. Затем посыпаем яичницу мелко нашинкованной свежей зеленью.

Яичница с сыром и колбасой в хлебе

Вкусный и оригинальный завтрак – яичница с сыром и колбасой в хлебе.

  • 3 куска белого хлеба или нарезного батона;
  • 80 гр. колбасы;
  • 3 яйца;
  • 30 гр. сыра;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Куски хлеба для приготовления блюда должны быть толщиной 1,5 см, иначе начинка в них просто не поместится.

Совет! При желании, можно использовать для приготовления этого блюда черный хлеб.

При помощи небольшого ножа вырезаем из кусочков хлеба мякиш, должна получиться своеобразная хлебная рамка.

Колбасу нарезаем маленькими кубиками, слегка обжариваем их на растительном масле. Затем перекладываем колбасу на тарелку. На сковороду выкладываем заготовки из хлеба, в центр рамок выкладываем нашу поджаренную колбаску. Затем аккуратно в каждый кусок хлеба разбиваем по целому яйцу, стараясь сохранить целым желток. Жарим на умеренном огне 2-3 минуты. Белки должны стать матовыми, но еще не до конца свернуться.

Солим яйца и посыпаем перцем. Затем посыпаем яйца натертым сыром. Продолжаем готовить еще около минуты, чтобы сыр успел расплавиться. Выкладываем нашу яичницу на тарелки.

Рецепт с шампиньонами

Можно приготовить яичницу с колбасой и с шампиньонами. Для этого блюда идеально подходят охотничьи колбаски, но, разумеется, можно использовать и другие виды колбасы.

  • 3 яйца;
  • 3 шампиньона среднего размера;
  • 0,5 помидора;
  • 2 зубка чеснока;
  • несколько веточек свежей петрушки;
  • 100 гр. колбасы;
  • 30 гр. сыра.

Очищаем грибы и овощи. Шампиньоны нарезаем пластинками, помидор – тонкими дольками, чеснок и петрушку мелко рубим. Обжариваем на растительном масле грибы до золотистого оттенка. Затем добавляем нарезанную кусочками колбасу и жарим еще 2-3 минуты, затем выкладываем дольки помидоров и, убавив огонь, тушим минут 5.

Разравниваем на сковороде слой продуктов и делаем в нем 3 углубления, в которые разбиваем по одному яйцу. Солим и приправляем перцем. Тертый сыр смешиваем с рубленой зеленью и измельченным чесноком. Посыпаем этой смесью нашу яичницу и жарим её до готовности.

Яичница с ливерной колбасой и луком

Отличный «мужской» завтрак – яичница с ливерной колбасой и луком. Впрочем, и представительницам прекрасного пола может понравиться это блюдо.

  • 200-300 гр. ливерной колбасы;
  • 4-5 яиц;
  • 4 луковицы;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 1-2 столовые ложки сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Очистим и нашинкуем лук. Шинковать нужно так, как нравиться вам. Можно нарезать полукольцами, можно шинковать мельче. Обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла. Лука в этом блюде используется много, и это его главная «фишка».

Жарим лук до готовности, он должен приобрести золотистый оттенок и стать мягким. Временно перекладываем лук при помощи шумовки на тарелку.

Ливерную колбасу нарезаем кружками толщиной около 1 см. В идеале нужно использовать домашнюю ливерную колбасу или заводского изготовления, но очень хорошего качества. Обжариваем колбаску, пока она не начнет расплываться. В этот момент добавляем лук и перемешиваем, обжариваем все вместе пару минут. Затем сдвигаем эту массу к краю сковороды, освобождая место для яиц.

Аккуратно разбиваем яйца, солим, приправляем перцем. Жарим на умеренном огне до готовности яиц.

Яичница болтунья с болгарским перцем

Приготовим яичницу болтунью с болгарским перцем и колбасой.

  • 2 яйца;
  • 50 гр. колбасы;
  • 50 гр. болгарского перца;
  • 20 гр. топленого масла;
  • 20 гр. сыра;
  • соль по вкусу.

Колбасу нарезаем тонкой соломкой, точно также поступаем с очищенным болгарским перцем. Сыр натираем на терке. Яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем венчиком с добавлением соли. Когда белок с желтком соединится, добавляем пару столовых ложек кипяченной холодной воды (вместо воды можно использовать молоко).

Растапливаем на сковороде топленое масло, выкладываем в масло перец и колбасу, слегка обжариваем. Затем вливаем взбитые яйца. Сразу после того, как вольем яйца, начинаем мешать массу на сковороде лопаткой. Наша цель, чтобы яйца равномерно приготовились без образования жесткой корочки снизу. Должна получиться неоднородная нежная масса. Выкладываем её на тарелку и присыпаем мелко натертым сыром.

Готовим в духовке

Можно приготовить яичницу с колбасой в духовке.

  • 8 яиц;
  • 4 помидора;
  • 2 стручка сладкого перца разного цвета;
  • 100 гр. вареной колбасы;
  • 0,5 стручка перца чили;
  • 1 луковица;
  • соль, перец, зелень;
  • растительное масло для формы.

Промываем и очищаем овощи. Сладкий перец нарезаем соломкой, чили – тонкими колечками. Помидоры и лук шинкуем маленькими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс, зелень рубим.

Берём сковороду, которую можно ставить в духовку. Обжариваем на растительном масле лук и чеснок, затем добавляем сладкий перец и помидоры, солим, перчим и тушим под крышкой 10 минут. Затем добавляем колбасу, нарезанную соломкой. Тушим 3 минуты.

Снимаем сковороду с огня. В массе продуктов делаем три углубления, в каждое разбиваем по яйцу. Посолим яйца, насыпаем сверху колечки перца чили. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 10-15 минут. Готовую яичницу посыпаем зеленью.

Яичница с колбасой в микроволновке

Быстро готовится яичница с колбасой в микроволновке.

  • 2 яйца;
  • 50-80 гр. колбасы;
  • сливочное масло для формы;
  • Зелень для подачи;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Стеклянную или керамическую форму смазываем сливочным маслом. Коласу нарезаем кружками и выкладываем ровным слоем на дно формы. Ставим в СВЧ печь на 1 минуту при мощности 800 Вт. Форму прикрываем крышкой, чтобы исключить загрязнение камеры печи.

Затем вынимаем форму и выливаем на колбасу яйца. Тонким ножом или зубочисткой покалываем желтки, чтобы при приготовлении не произошло «взрыва». Солим и перчим. Прикрываем форму крышкой и готовим 3 минуты при мощности 800 Вт. Получится яичница с жидкими желтками. Если хотите, чтобы желток стал крутым, увеличиваем время приготовления.


Яйца с колбасой на сковороде


Самый любимый завтрак, и самый простой вариант — пожарить яйца с колбасой на сковороде, с томатами, сыром, зеленью.

Рецепт 1: яйца с колбасой на сковороде (пошаговые фото)

  • яйца куриные – 2-3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • колбаса вареная – 150 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • петрушка – по вкусу.

Почистить репчатый лук, сполоснуть под проточной водой, затем нарезать полукольцами. Лук придаст яичнице дополнительный вкус и сочность.

Вареную колбасу нарезать полосками. Выбирайте колбасу хорошего качества – высшего сорта. С ней яичница получится очень вкусной.

Разогреть масло на сковороде, выложить лук и колбасу, жарить помешивая пару минут, пока ингредиенты не начнут становится золотистыми. Румяный поджаренный лук – это очень вкусно. Колбаса после прожарки станет еще более ароматной. Никто не сможет устоять перед таким завтраком.

Вбить куриные яйца – 2-3 штуки будет достаточно для одной порции.

Яичницу посолить и поперчить по вкусу.

Жарить 2-3 минуты, не накрывая крышкой. Блюдо готово.

Измельчить петрушку.

Присыпать яйца свежей зеленью и сразу подать к столу. Приятного вам аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: яйцо с колбасой и сыром на сковороде

Вкусный, сытный и питательный омлет с колбасой, помидорами и сыром дополним ярким желтком — сделаем знакомую яичницу-глазунью не только аппетитной, но и оригинальной и красочной!

  • Яйца — 2-3 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Помидоры — 2 шт.
  • Колбаса варёная — 100 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Лук зелёный — 30 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Сода — 1/4 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное (для обжаривания) — 20 мл

Возьмите продукты по списку. Вместо сметаны можно использовать молоко или сливки.

Колбасу нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом примерно пару минут.

Помидоры нарезаем произвольными кусочками, добавляем в сковороду с колбасой и, мешая, продолжаем жарить ещё 1-2 минуты.

Разбиваем яйца в миску. Один желток аккуратно, стараясь не повредить, отделяем в другую ёмкость и отставляем.

К яйцам добавляем сметану, соль, молотый перец и соду.

Немного зелёного лука оставляем для подачи омлета. Остальной зелёный лук и петрушку мелко рубим и добавляем в яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

Заливаем колбасу с помидорами омлетной смесью и готовим под крышкой, пока яйца не схватятся.

Затем в центр омлета добавляем яичный желток.

Посыпаем натёртым сыром. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет-глазунью минуту-полторы, до расплавления сыра.

Готовый омлет-глазунью посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: яйцо с колбасой на сковороде в бублике (с фото)

Предлагаемое блюдо – идеальный вариант для утреннего перекуса. Подготовить для рецепта нужно бублик, сырое куриное яйцо, небольшой кусочек любой колбасы, специи и растительное масло. Готовить будем на сковороде.

  • Яйцо — 1 шт.
  • Бублик — 1 шт.
  • Колбаса — 20 гр
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Берем небольшую плашку. В нее забиваем одно куриное яйцо.

Подсыпаем к яйцу по вкусу специи: соль и черный молотый перец.

Вооружаемся обычной столовой вилкой, чтобы взбить яйцо со специями.

Кусочек любой колбасы нарезаем на мелкие кубики. Нарезку из колбасы перекладываем во взбитое яйцо и еще раз перемешиваем. Основа для яичницы готова.

А теперь займемся бубликом. Его нужно будет разрезать аккуратно вдоль на две части.

Сковороду промазываем растительным маслом. Выкладываем одну часть бублика на сковороду (если позволяет сковорода, то можно и сразу обе половинки бублика выложить).

Заполняем отверстие яичной массой с колбасой, немного прижимая бублик вилкой ко дну сковороды. Ждем, пока яичница схватится.

Быстрый завтрак из бублика, яйца и колбасы готов! Приятного всем аппетита!

Рецепт 4: яйца с ливерной колбасой на сковороде

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Ливерная колбаса 100 г
  • Масло растительное 2-3 ст.ложки
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

На две порции нам потребуется: около ста граммов ливерной колбасы (не яичной, обычной, колечками), два куриных яйца, растительное масло без запаха, черный молотый перец и соль. Последние два ингредиента – по вкусу. Колбасу чистим и нарезаем кружочками, не очень тонкими. Если любите вкус жаренного лука, то можно к колбасе добавить репчатый лук, нарезанным тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем нарезанную ливерную колбасу. Масла льем не так чтоб очень много, но и не жалеем, колбаса должна жариться в масле, на достаточно сильном огне (иначе сильно расползется).

Переворачиваем кружочки колбасы на другую сторону, огонь убавляем.

Разбиваем в сковороду куриные яйца (два, но можно и больше, от аппетита зависит), посыпаем их черным молотым перцем, солим. Закрываем сковороду крышкой и на слабом огне доводим яичницу до готовности.

Подаем сразу же, обязательно в горячем виде, готовить её лучше на ужин, не на завтрак. Кроме того, к такой яичнице нужен ржаной хлеб. Приятного аппетита!

Рецепт 5: жареные яйца с копченой колбасой и луком

  • Колбаса копчёная 150 г
  • Лук зелёный 0.5 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Яйца куриные 5 шт.

Колбасу нарезаем кубиками, кружочками или соломкой.

Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем в течение нескольких минут колбасу, периодически перемешиваем.

Разбиваем над сковородой яйца и заливаем ими колбасу.

Солим по вкусу, посыпаем измельчённой зеленью. Накрываем сковороду крышкой и жарим яичницу до готовности в течение 3-5 минут, на среднем огне.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: яйцо с колбасой и хлебом на сковороде (пошагово)

Такой сытный и вкусный завтрак непременно придется по душе всем занятым людям, холостякам или студентам. Для приготовления этого блюда подойдет как серый хлеб, так и белый. Количество яиц регулируйте по вкусу.

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Колбаса 100 гр.
  • Хлеб серый 70 гр.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль по вкусу

На сковороду наливаем масло, нагреваем и кладем нарезанный кубиками хлеб. Корочку я обрезаю.

Слегка подрумяниваем его на среднем огне.

Добавляем нарезанную колбасу, любую на ваше усмотрение.

Сверху выбиваем яйца и слегка все подсаливаем по вкусу. Готовим до желаемой консистенции яиц.

Подаем в горячем виде. Сытно и вкусно! Хлеб получается с хрустящей и ароматной корочкой. Приятного аппетита!

Рецепт 7: яйца с вареной колбасой и помидорами на сковороде

Самый распространенный завтрак — жареные яйца. Готовят его как самостоятельно, так и с добавлением разных ингредиентов. Сегодня предлагаю приготовить на сковороде яйца с помидорами и колбасой. Такой завтрак называют мужским, получается сытной и вкусной. Для него лучше всего подойдет вареная колбаса, ее по желанию можно заменить на сосиски. А вот помидоры выбирайте любые. У меня были черри, из них я и готовила. Соль и все остальные специи я добавляю на глаз, ну и по желанию.

  • яйцо 3 шт.
  • колбаса вареная 150 г
  • помидоры черри 70 г
  • масло сливочное 15 г
  • соль по вкусу
  • чеснок сушеный по вкусу
  • розмарин сушеный по вкусу

Подготовить все ингредиенты. Это количество ингредиентов рассчитано на одну взрослую большую порцию.

Колбасу и помидоры нарезать на кубики или брусочки небольшого размера. Здесь форма не особо играет роль, но желательно не очень крупно.

Обжарить колбасу и помидоры на масле. Я обычно обжариваю на сливочном, но его смело можно заменить на растительное или оливковое. Здесь дело вкуса.

Посолить, добавить любимые специи. Я добавила сушеный чеснок и розмарин. И по одному ввести яйца. Разбивайте яйца аккуратно, не повредив желток.

Готовить яичницу до готовности яиц. У меня обычно на это уходит 5-6 минут.

Готово! Подавать лучше сразу. Для вкусовых ощущений можно подать такой завтрак с маринованными огурчиками. Приятного Вам аппетита.

ВИДЕО

На видео еще смотрите рецепты яиц с колбасой для классного завтрака:

Источники: https://namenu.ru, https://www.russianfood.com, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com, https://webspoon.ru, https://buljon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как жарить ливерную колбасу- рецепт пошаговый с фото

Всем привет.
На днях вспомнил, как бабушка мне готовила наивкуснейшие яйца, жаренные на сковороде с ливерной колбасой и луком.
Можно повторить, тем более у меня ливерная колбаса домашняя, такой сейчас в магазине не купишь.

Рецепт приготовления ливерной домашней колбасы смотрите тут.

Итак, сначала обжарим на смеси сливочного и растительного масла много лука.

Чем больше лука, тем лучше.

Как лук будет готов, убираем его на отдельную миску (или используем другую сковороду) и начинаем жарить ливерную колбасу.

Как только колбаса «поплыла» можно добавить сюда лук и все перемешав жарить все вместе.

Затем отодвигаем все в сторону, освобождая место для яиц. Разбиваем яйца, солим и готовим все вместе до конца.

Сервируем порцию. У меня еще была вареная картошка, которую я обжарил в сковороде, где жарился лук.

Всем приятного аппетита, блюдо из детства готово.

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Ливерная колбаса 100 г
  • Масло растительное 2-3 ст.ложки
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Вам понадобится: до 10 минут
  • География блюда:Английская
  • Основной ингредиент:Яйцо куриное
  • Тип блюда:Горячее блюдо

На две порции яичницы нам потребуется: около ста граммов ливерной колбасы (не яичной, обычной, колечками), два куриных яйца, растительное масло без запаха, черный молотый перец и соль. Последние два ингредиента – по вкусу. Колбасу чистим и нарезаем кружочками, не очень тонкими. Если любите вкус жаренного лука, то можно к колбасе добавить репчатый лук, нарезанным тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем нарезанную ливерную колбасу. Масла льем не так чтоб очень много, но и не жалеем, колбаса должна жариться в масле, на достаточно сильном огне (иначе сильно расползется).

Переворачиваем кружочки колбасы на другую сторону, огонь убавляем.

Разбиваем в сковороду куриные яйца (два, но можно и больше, от аппетита зависит), посыпаем их черным молотым перцем, солим. Закрываем сковороду крышкой и на слабом огне доводим яичницу до готовности.

Подаем яичницу с ливерной колбасой сразу же, обязательно в горячем виде, готовить её лучше на ужин, не на завтрак. Кроме того, к такой яичнице нужен ржаной хлеб. Приятного аппетита!

Необычный перекус! Так просто и быстро еще никогда не было! Вы любите ливерную колбасу? Я подскажу захватывающий и интересный вариант ее приготовления. Готовить буквально пару минут, а результат превосходит все ожидания! Непременно попробуйте!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Ливерная колбаса жареная в панировке

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:14 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У:34 / 25 / 41
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 20 мин

способ приготовления

1. Ливерную колбасу нарезаем кружочками.

2. В пиалу разбиваем яйца, добавляем соль, черный молотый перец.

3. Взбиваем яйца с помощью венчика до полной однородности.

4. В отдельное блюдо насыпаем панировочные сухари.

5. Кусочки ливерной колбасы макаем в яичную смесь, затем панируем в сухарях.

6. Сразу же выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

7. Выкладываем на бумажное полотенце — пусть впитается лишний жир.

Подавать на стол можно просто с хлебом или же салатом из свежих овощей. Пробуйте, выбирайте для себя идеально подходящий гарнир.

Начинка из ливерной колбасы и сулгуни

Вкуснейшая начинка из ливерной колбасы, сулгуни и зеленого лука. Хорошо подходит как для блинов, и пирожков. Из указанного количество ингредиентов получается 16 пирожков. В пирожках, она наиболее выигрышна – при жарке сыр подтаивает, и когда откусываете кусочек, словно тянется. Попробуйте приготовить такие пирожки с ливерной колбасой и сулгуни на выходные, домашние оценят, особенно мужская часть;)

Ингредиенты:

  • 250 грамм ливерной колбасы;
  • 170 грамм сулгуни;
  • 20 грамм зеленого лука;
  • 3 яйца;
  • соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить начинку из ливерной колбасы для пирожков

  1. Ливерную колбасу режем примерно по 0,5 см.

  2. Сулгуни трем на крупной терке.

    Можно тереть и на мелкой, но работы больше – при жарке сыр расплавиться.

  3. Яйцо варим крутую, чистим, режем, добавляем в начинку.

  4. Зеленый лук мелко режем. Я написала 20 грамм, но можно и больше.

    Начинка из ливерной колбасы и сыра очень вкусная, соблюдать строго пропорции вовсе не обязательно, можно положить и больше сулгуни.

  5. Готовую начинку хорошо перемешиваем. Можно наполнять ее пирожки. У меня на сайте есть рецепт теста «как пух», я чаще всего делаю пирожки именно на нем, получается всегда вкусно!

  6. Начинку можно до 2 дней хранить в холодильнике, но лучше сделать пирожки сразу. Пирожки с ливерной начинкой хорошо подойдут к овощным супам, также к ним можно подавать томатный сок.

  • После приготовления вы получите 8 порций
  • Время приготовления: 10 минут
Начинки для пирогов и пирожков

Рецепт картофельного пюре Braunschweiger | Allrecipes

Он стар как холмы. Мне 71 год, и моя бабушка была из Швеции, но жила в Германии до Второй мировой войны, и она все время занималась этим, она училась делать это в Брауншвейге, где она преподавала в школе. Иногда она добавляла в гашиш желтую репу или шведскую капусту, но обычно просто подавала с одним или двумя яйцами сверху. Хотя мы никогда не ели это как завтрак, это всегда было на ужин.

Какая прекрасная идея для хеша! Спасибо!!! Чтобы ускорить процесс, я сначала наткнул картофель на несколько минут, а затем нарезал его кубиками.Я добавила к картофелю половину лука, пока жарила его. Все получилось идеально хрустящим и пюре! Добавьте к столу острого соуса … Ням !!!

Семена горчицы протереть в горячем масле перед обжариванием лука и свежего чеснока. Изготовлен из высококачественного брауншайгера ручной работы. Как только все было хрустящим, сложено в 4 яичницы, приготовленных с 1/4 стакана сметаны. Подается с рубленым луком и гарниром из красного перца. Соус чили на стороне

Мне нужно было израсходовать немного брауншвейгера….. этот рецепт отвечает всем требованиям! Сделал некоторые изменения, как обычно …. масло и оливковое масло (и не так много) вместо растительного масла использовали лук и чеснок вместо порошка. Сверхлегкие яйца сверху и назвали это завтраком!

Вау, я бы никогда не подумал превратить свой брауншвейгер в хэш. Я купил немного на днях, но на самом деле не хотел просто намазывать им хлеб. Так погуглил и наткнулся на это. Это чудесно. Спасибо Спасибо спасибо. Я люблю хэш, поэтому я уверен, что буду делать это часто.

Das schmect gut! Я обжарила свежий лук и чеснок с начинкой. Идеально подходит к яйцам с мягкой солнечной стороной вверх. Спасибо за рецепт! Это хранитель.

Это вкусный рецепт, который останется с ребрами до обеда.

Очень понравился этот рецепт !! Обжаренное сливочное масло и оливковое масло 3 красных картофеля 1/2 желтого лука и лук до мягкости, добавили печеночную колбасу и варили в течение 5 минут. Затем я использовал жарочный шкаф, чтобы все это поджарить, добавить соль и перец по вкусу.Я положил в каждую порцию по два легких яйца.

Это было очень хорошо — для позднего завтрака. Сверху добавил яйцо, которое кто-то предложил. Использовал настоящий лук вместо порошка и использовал бы, может быть, 6 унций. брауншвейгера вместо 8 унций. Легко сделать и войдет в мои файлы.

Брауншвейгер и ливерная колбаса — НЕ одно и то же. Они не взаимозаменяемы. Я люблю брауншвейгер и терпеть не могу ливерную колбасу

Cook’s Corner: Ливермуш хорошо известен в некоторых частях Юга — Образ жизни — Athens Banner-Herald

Часто в Cook’s Corner мы углубляемся в незнакомое, пытаясь найти запоминающийся вкус.Олли Блейк из Homestead попросил помощи в приготовлении ливермуша для ее дедушки, который скучал по бутербродам, которые его мама собирала на обед, когда он рос в Южной Каролине.

«Я думаю, это ливерная колбаса», — догадалась Джилл Г. из Огайо, и Сюзанна Ирвинг согласилась, добавив, что ее еще называют брауншвейгером.

«Держу пари, это просто домашний вариант паштета из гусиной печени», — сказал Гай Марион из Майами.

«Вероятно, это южный разговорный язык для пенсильванских голландцев, — сказал Пол Хертцберг из Аллентауна, штат Пенсильвания.

«Я живу в стране ливермуша», — говорит кулинарный редактор Charlotte Observer Кэтлин Первис. «Ливермуш и печеночный пудинг здесь — популярные темы. Почти столь же противоречивые, как барбекю».

Она авторитетно писала о ливермуше, который, по ее словам, по закону состоит не менее чем на 30 процентов из свиной печени, плюс другое свиное мясо — обычно включая мясо с головы — приготовленное до тех пор, пока оно не развалится.

Затем молотый, смешанный с кукурузной мукой, приправленный и охлажденный в блоке.

«Нарезанное и обжаренное на сковороде мясо для завтрака.Нарезанный холодными кусочками, это начинка для сэндвичей. Как ни крути, на вкус она как деревенская колбаса с оттенком печени. Некоторые говорят, что печеночный пудинг — это версия Южной Каролины, загущенная рисом. Другие говорят, что ливермуш просто называют печеночным пудингом к востоку от реки Ядкин, вероятно, потому, что он звучит лучше. Если вы из Пенсильвании, все это может показаться знакомым. И печеночный пудинг, и ливерной пудинг, как полагают, были получены из отходов, принесенных через Аппалачи немецкими поселенцами ».

« Когда я рос в Северной Каролине, не было ничего необычного в том, чтобы есть ливерной пудинг на завтрак или обед », — сказала Хизер Пэджетт из Белвилла. , Н.C. «Мама нарезала его и жарила, пока он не стал хрустящим снаружи (он все еще был мягким внутри), и подавал его с яичницей или сэндвичем».

«Моему зятю это нравится, и он принес мне на пробу кусок», — пишет Дайан Дэвис. «Он из Мэйдена, Северная Каролина, и вырос на этом. Я из Калифорнии и никогда не знал об этом, хотя я знал об утилизации отходов. Каждое место создает свою собственную версию, но есть общие правила для этого. Я не фанат, но если это все, что можно поесть, то я съем это.«

» Я не берусь утверждать, что знаю, что такое ливермуш, — пишет Ибби Вурхиз, — но он заметно фигурирует как любимая еда церковного служителя Рассела Джекса в серии романов Митфорда Яна Карона. Действие книг происходит в небольшом горном городке Северной Каролины. Главный герой — англиканский священник местного прихода. Персонажи замечательные. Джекс лежит в постели и рассчитывает, что отец Тим принесет ему печеночный кашель, потому что он не может получить его, пока лечится у медсестры Бетти.Y., говорит, что она перечитывала серию книг Карона, и когда она столкнулась с ливермушем, она обратилась к сопутствующей кулинарной книге Яна Карона «Mitford Cookbook and Kitchen Reader». (Викинг, 2004 г.) Инструкции Карона:

«Отрежьте три ломтика толщиной полдюйма от буханки печенки Низа или Дженкинса. Жарьте в горячем, но не дымящемся жире бекона до золотисто-коричневого цвета (около 60 секунд с каждой стороны). Переверните ломтики и повторите, высушите печеночный сок бумажным полотенцем и намажьте майонезом два ломтика белого хлеба…. Затем вы разбиваете три куска печеночного кашля между двумя ломтиками хлеба и растираете его пяткой руки настолько плоской, насколько это будет возможно ». Более подробную информацию о ливермуше можно найти на сайте mitfordbooks.com.

Что касается рецепт, если кому-то он действительно нужен, напишите мне или напишите мне по электронной почте, и я пришлю его вам, предоставленный Линдой Дженнингс из Грей, Джорджия

. найти его в некоторых продуктовых магазинах

Вы также можете заказать ливерной пудинг или печеночный пудинг в neesesausage.com.

Или довольствуйтесь ломом близких родственников, который более доступен в крупных супермаркетах по всей стране.

Также благодарим Лео Мура из Кендалла, Джуди Несбит из штата Вашингтон, Ларали из Хайпойнт, Северная Каролина, и У.Т. из Уилмингтона, Северная Каролина, за то, что они поделились своим опытом в области ливермейшна.

• • •

COOKBOOK CORNER

Моя мама готовила жареные зеленые помидоры, отличные от тех, что я когда-либо ел. Она панировала помидоры с кукурузными хлопьями, и от сладости они просто невероятно вкусны.

Я пробовал обмакивать ломтики в пахту, а затем в кукурузные хлопья, но покрытие всегда снимается, когда я начинаю жарить. Вы можете это понять?

Моя бабушка раньше жарила в духовке зеленые помидоры с корочкой из кукурузных хлопьев. На самом деле, она использовала кукурузные хлопья и для панировки курицы, и я помню, как она оставила последние крошки на дне коробки с хлопьями, чтобы взбить их поверх овощей. Во время депрессии она научилась никогда не позволять чему-либо пропадать зря. Это мое обновление ее метода приготовления зеленых помидоров.Если вы будете делать это в духовке, крошки не оторвутся, а значит, вам не придется использовать много жира.

ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

4 стакана кукурузных хлопьев

1/4 стакана муки

1 чайная ложка чесночной соли

1/2 чайной ложки сушеного базилика

2 яичных белка

2 столовых ложки воды 2 большие помидоры

Спрей с растительным маслом

Нагрейте духовку до 400 градусов. Измельчите хлопья (у вас получится около 1 чашки) и выложите на тарелку для пирога.Смешайте муку, чесночную соль и базилик во второй тарелке для пирога. Взбейте яичные белки с водой вилкой в ​​третьей емкости.

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около 1/2 дюйма. Обмакните в муку, затем в яичный белок и, наконец, в крошку из кукурузных хлопьев. Второй раз обмакнуть в яйцо, а затем в кукурузные хлопья. Противень сбрызнуть растительным маслом и сверху разложить кружочки помидора. Выпекайте до золотистого цвета, примерно 8-10 минут. На 4 порции.

Источник: Линда Цицеро

В одной порции: 152 калории, 0 жиров, 0 холестерина, 5.4 г белка, 33,4 г углеводов, 1,9 г клетчатки, 475 мг натрия.

• • •

Я искал новые кулинарные книги для еды, которую можно брать с рук, помимо обычных запасных, и нашел два пикантных «кекса», которые понравятся тем, кто любит приготовить еду, на вечеринках и в морозильной камере.

Капкейки с лазаньей — лишь одна из умных идей в новом «Бетти Крокер, 300 калорий. (Houghton Mifflin, 19,99 доллара) Существует множество этнических рецептов — тайских, мексиканских, индийских, греческих — и рецептов, ориентированных на быстрое приготовление.Все 300 рецептов также содержат менее 300 калорий на порцию.

Фриттаты из кексов взяты из книги диетолога Фрэнсис Ларджман-Рот «Цветная еда» (Stewart, Tabori & Chang, 27,50 долларов). Она использует цветовую гамму для поощрения здорового питания, от лесной капусты до ярко-красной свеклы. Меня также привлекли ее пицца с красным луком и инжиром и батончики из трех ягод овсянки в пурпурной главе.

MINI ASPARAGUS AND GRUYERE FRITTATAS

6 яиц

2 яичных белка

¬º чайной ложки соли

¬º чайной ложки свежемолотого перца

¬Ω чашки 1-процентного молока

.75 унций) тертого сыра Грюйер

2 чайных ложки свежих листьев тимьяна, мелко нарезанных (по желанию)

1 столовая ложка оливкового масла

1 измельченный лук-шалот

¬æ пучок спаржи, нарезанный кусочками по 2,5 см, или 2 стакана другой зелени овощной

Духовку разогреть до 375 градусов. Смазать форму для кексов на 12 чашек кулинарным спреем.

В большой миске взбейте яйца и белки. Добавьте соль, перец, молоко, сыр и тимьян. Отложите в сторону.

В небольшой сотейнике нагрейте масло на сильном огне.Добавьте лук-шалот и обжарьте 1 минуту. Добавьте спаржу и обжарьте еще 5 минут, пока она не станет ярко-зеленой. Дать немного остыть, затем добавить к яичной смеси. Равномерно разлить по лункам подготовленной сковороды и поставить в середину духовки. Выпекать 23 минуты, пока верхушки не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Дайте немного остыть, затем достаньте из кастрюли и подавайте. Делает 12.

Источник: адаптировано из книги «Питание в цвете» (Стюарт Табуори и Чанг)

В один завар с заварным кремом: 77 калорий (58 процентов жира), 5 г жира, (1.8 г насыщенных, 2,2 г мононенасыщенных), 98 мг холестерина, 6 г белка, 2,3 г углеводов, 0,7 г клетчатки, 112 мг натрия.

• • •

LASAGNA CUPCAKES

Вы, конечно, можете заменить соевые крошки вареными настоящими колбасами, говяжьим фаршем или индейкой. По желанию добавьте другие приправы — я использовала базилик и немного семян фенхеля.

1 чашка сыра рикотта

¬Ω чашка тертого сыра пармезан

1 яйцо

1 банка (25,5 унций) маринара или другой томатный соус для пасты

2 чашки замороженных соевых крошек в итальянской колбаске

36 круглых Обертки с наклейками для кастрюль (gyoza)

1 стакан (4 унции) тертого сыра моцарелла

Нагрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните 12 форм для кексов стандартного размера кулинарным спреем.

В небольшой миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан и яйцо. В другой небольшой миске смешайте соус для пасты и соевую крошку.

Поместите по 1 обертке на дно каждой чашки для кексов; Сверху выложите 1 столовую ложку соуса с горкой и 1 столовую ложку сырной смеси. Повторить слои, закончив смесью соуса. Посыпать каждый сыром моцарелла. Сбрызните большой лист фольги кулинарным спреем; поместите распыленную сторону на сковороду. Выпекать 15 минут.Раскройте; выпекать на 15 минут дольше. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.

Источник: адаптировано Линдой Цицеро из книги «Бетти Крокер, 300 калорий.

На порцию: 170 калорий (28 процентов из жиров), 7 г жиров (3 г насыщенных), 30 мг холестерина, 500 мг натрия, 13 г углеводов, 2 г клетчатки, 12 г белка.

• • •

SLEUTH’S CORNER

Q: Я обращаюсь к вам в крайнем случае. Пекарня Perezosa была первой в Маленькой Гаване, переехала с Юго-Западной Восьмой улицы и бульвара Понсе-де-Леон, а затем закрылась несколько лет назад.Раньше они делали самый удивительный торт, который, как мне кажется, назывался фруктовый торт с фруктами. Он был очень влажным от сиропа, а глазурь представляла собой густой ванильно-шоколадный крем. Это был мой любимый торт на день рождения, и я надеюсь снова его съесть.

-Marcia McNeely-Jimenez

• Присылайте вопросы и ответы по адресу [email protected] или по адресу Food, The Miami Herald, 3511 N.W. 91st Ave., Doral, FL 33172. Ответы не могут быть гарантированы.

The Nasty Bits: Рецепт омлета с куриной печенью

Дай мне больше!

Суп из кролика и чеснока »
Покрытие All Nasty Bits »

Едоки, которые упиваются другими видами субпродуктов, просто не любят печень.Предрассудки в отношении печени имеются в большом количестве по уважительной причине: столь оклеветанный орган из-за его функций, связанных с пищеварением, имеет такой же вкус, как и животное, от которого он исходит. Печень с неприятным привкусом принимает разные формы. В качестве плохой закуски блюдо с хрустящей телячьей печенью становится настолько жестким и пористым, что нож для стейка едва пробивается. Совершенно верно, мы содрогаемся при мысли о плохо приготовленной рубленой печени, металлической на вкус, испещренной каучуковыми сваренными вкрутую яйцами.

Лучший способ преодолеть отвращение к печени — это найти самый свежий и чистый источник печени, который вы можете себе позволить. Самым доступным из них является курица, которая при правильном выращивании обладает сладко пахнущей, нежной печенью, настолько богатой и ароматной, что вы могли бы с комфортом прожить без удовольствия от фуа-гра. Как и в случае с морепродуктами, проверьте, насколько хорошо у вас куриная печень, проверив нос: Печень должна пахнуть сладко, почти цветочно, с едва заметным намеком на богатый железом аромат органа. После прыжка рецепт омлета из куриной печени.

Чичи Ван

Куриная печень нежна на вкус.Жирные и сливочные, маленькие органы хорошо подходят для жарки с нарезанным луком и красиво пюре для мусса или паштета. Когда печень безупречно свежая, она очень вкусная, быстро обжаренная на чугуне, посыпанная небольшим количеством соли и перца. Моим любимым блюдом из печени остается омлет из печени — золотисто-коричневый снаружи, нежный внутри с обжаренной печенью и обжаренными лисичками, все переплетено трюфельным маслом, хересом и прекрасным европейским маслом.

Как небогатый студент, ставший писателем, я много раз готовил этот омлет, развлекая себя, если не своих друзей, чрезвычайно неприятными впечатлениями от Джулии Чайлд, которая трясет омлетом взад и вперед.Блюдо является прекрасной иллюстрацией доступного удовольствия, поскольку, хотя в омлете используются дорогие грибы, масло, сливочное масло и спиртные напитки, это делается в скромных количествах. Даже без лисичек сладкое богатство печени, заключенной в мягкие яйца со вкусом трюфеля, полностью удовлетворяет. Омлет, который подается с багетом и простым зеленым салатом, подходит как для уединенной ночи, так и для званого ужина.

За прошедшие годы я приготовил этот омлет на многих кухнях, используя все, что есть под рукой.Если я дома, я добавляю кусок жира из своего утиного конфи или нарезаю несколько конфетных желудков, чтобы составить компанию печени. В домах друзей заменил херес красным вином, лисичками шампиньонами, европейскими товарами — обычным маслом. Единственная деталь, в которой я никогда не иду на компромисс, — это качество печени (и, по возможности, яиц). Трюфельное масло также обязательно; К счастью, флакон с этим веществом легко транспортировать даже в аэропортах, если он поставляется в переносном флаконе.

Хороший омлет из печени — это упражнение, как я могу подсчитать, в по крайней мере четыре основных навыка французской кулинарии: на обжаривание грибов, удаление глазури на сковороде после подрумянивания, уменьшение сока на сковороде спиртом и, конечно же, на правильное приготовление яиц. . Если после подачи вам удастся достичь всех четырех, наградите себя дополнительной обильно сбрызгиванием трюфельного масла сверху.

Омлет из куриной печени с трюфельным маслом

71+ Лучшие рецепты полезных яиц для похудения

Яйца считаются одним из наиболее полноценных продуктов природы.Они наполнены белком, но не содержат углеводов и сахара. Но когда дело доходит до приготовления полезных рецептов яиц, некоторые люди опасаются калорий, которые поступают из желтка, и предпочитают использовать только яичные белки. Наша рекомендация? Придерживайтесь цельного яйца, чтобы получить полную питательную ценность!

Яичные желтки когда-то имели плохую репутацию в плане повышения уровня холестерина, но недавние исследования показывают, что холестерин в яйцах не повышает холестерин так, как мы изначально думали. Кроме того, желтки богаты холином, питательным веществом, борющимся с жиром, которое также способствует активности клеток, функции печени и транспортировке питательных веществ по всему телу.

Когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей, яйца — отличное блюдо на завтрак, обед, ужин или даже в качестве перекуса. Главное — использовать яйца по-разному, добавляя специи или приправы и сочетая их с большим количеством полезных овощей и злаков.

Попробуйте эти полезные рецепты яичного завтрака, чтобы превратить обычный завтрак в не очень простые блюда из яиц, которые можно есть в любое время дня.

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти итальянские омлеты с открытым лицом легче, чем их американские кузены, поскольку они реже загружаются сыром и с большей вероятностью будут начинены овощами. Вам захочется постоянно готовить этот рецепт фриттаты с грибами и колбасой.

Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Waterbury Publications, Inc.

Если вы хотите сытно позавтракать, но не хотите беспокоиться о мытье сковородок, этот рецепт яиц в кружке идеально подходит для вас. Он рассчитан на одну порцию, что делает его отличным вариантом для завтраков в будние дни, когда вы просто хотите что-нибудь съесть и выйти за дверь.

Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Заменив никчемные белые лепешки на цельнозерновые, заменив жирную свиную колбасу на нежирную курицу и добавив богатые клетчаткой бобы и немного свежего авокадо, мы вдвое сократили количество калорий, увеличив при этом общее питание. (и вкусность).

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Большинство пирогов с заварным кремом страдают от бремени чрезмерного количества жирных сливок и сыра, а зачастую и от корки, насыщенной трансжирами. В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира, а вместо этого он получает свой аромат и вещество из вяленых на солнце помидоров, сердец артишока и нежирной куриной колбасы, богатой антиоксидантами.

Получите наш рецепт фета-киш из соленых артишоков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Безусловно, заразно вкусно, но также и совершенно здоровое начало дня, если вы придерживаетесь кукурузных лепешек, которые содержат половину калорий и вдвое больше клетчатки, чем их аналоги из муки.

Получите наш рецепт Тако на завтрак с беконом и шпинатом.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, вы использовали свою форму для маффинов, чтобы приготовить черничные маффины, или, может быть, несколько тыквенных маффинов, когда упали. Но если все, что вы делаете с формой для кексов, это выпекаете кексы, вы серьезно упускаете из виду. Эти пирожные с начинкой из кексов настолько просты в приготовлении, что они хорошо используют форму для кексов.

Получите наш рецепт пирога из маффин-тин с копченым сыром Гауда и ветчиной.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Маленькие керамические сосуды идеально подходят для хранения яиц, мяса, сыра и овощей, а затем их бросания в духовку. То, что появляется через 10 минут, представляет собой идеально приготовленное яйцо — белки мягкие, но твердые, желток великолепно жидкий — окруженный вкусной и сытной поддерживающей повязкой.

Получите наш рецепт 10-минутных запеченных яиц с грибами и шпинатом.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте ломтики покрыты яйцом «солнечной стороной», луком-пореем, чесноком, ветчиной прошутто, а также пармезаном и сыром моцарелла.Этот рецепт не для тех, кто жаждет типичного ломтика, но если вы настроены на что-то другое, что привнесет весь аромат, эта пицца для вас.

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вместо того, чтобы быть намазанными морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким сочным жареным яйцом — единственной приправой, которая вам нужна. Он добавляет липкости и белка, который вы будете рады получить.

Получите наш рецепт Ultimate BLT Sandwich.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В течение многих лет хэш носил определенный негативный оттенок, вызывая в воображении образы мутных, слишком соленых помоев, съеденных из банки, или группы хиппи. Первый может быть приготовлен из любой комбинации белка и овощей, и, заменив говядину постными кусочками куриной колбасы и жирные окорочки хрустящими кусочками сладкого картофеля и болгарским перцем, вы получите целое, которое намного превосходит сумму его частей.

Получите наш рецепт паштета на завтрак со сладким картофелем и куриной колбасой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зачем тратить свои кровно заработанные доллары на завышенную внутреннюю бомбу, если вы можете сделать что-то лучше, здоровее и дешевле дома за 10 минут? И нигде этот вопрос не является более актуальным, чем с омлетом.

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как приготовить французские тосты? Конечно, в яйца обмакиваешь! Используйте оставшиеся яйца и приготовьте французский тост из бурбона с пьяным бананом и грецким орехом.

Получите наш рецепт французских тостов из карамелизованного банана и бурбона с грецкими орехами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы хотите приготовить мягкую, очень сливочную яичницу, убавьте огонь и постоянно помешивайте яйца на слабом огне, чтобы они не подгорели. Эта овощная карамель — отличное блюдо, настолько полезное и сытное, что вы можете даже приготовить его как гарнир к ужину.

Получите наш рецепт овощной карамели с грибами, шпинатом и козьим сыром.

Джейсон Доннелли

Яйца — мощные источники питания, простые и понятные. Но если вам надоедают типичные сваренные вкрутую яйца, этот рецепт фриттаты поможет вам оживить их. В нем много бекона и всевозможных овощей, а также немного сыра, соли и перца для максимального вкуса.

Получите наш рецепт загруженной овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

В этот открытый сэндвич с горячей ветчиной и сыром мы добавляем майонез с чипотле и яйца, чтобы дать вам дополнительный белок.Вы даже не пропустите этот другой кусок хлеба!

Получите наш рецепт открытого горячего сэндвича с ветчиной и сыром с чипотле Майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы твердо верим в великолепие оригинального Egg McMuffin, а также многих других готовых к употреблению сэндвичей для завтрака, последовавших за ним. Но даже McMuffin можно значительно улучшить, что мы и делаем здесь, заменяя постную индейку на канадский бекон, добавляя богатые ликопином помидоры и завершая все это порцией полезного для сердца гуакамоле.

Получите наш рецепт сэндвича «Восход солнца» с индейкой, чеддером и гуакамоле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начните с идеального хлеба для завтрака — цельнозернового английского маффина с высоким содержанием клетчатки — в качестве основы и сальсы в качестве соуса, затем добавьте яйца, ветчину и сыр для аромата, содержания и большого количества белка. Это лучше, чем сэндвич с завтраком на 800 калорий в любой день, и вы можете сказать всем, кого знаете, что у вас на завтрак была пицца.

Получите наш рецепт пиццы на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Что может быть лучше плотного завтрака? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусным жареным яйцом вы не ошибетесь с этим сытным утренним обедом. Но этот итальянский хэш выводит вещи на новый уровень с куриной колбасой, банановым перцем, капустой и сыром Азиаго. И, конечно же, идеальная яичница-глазунья действительно делает это блюдо.

Получите наш рецепт итальянского фарша с яйцами.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, вы можете приготовить на завтрак яйца вкрутую или яичницу, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Киш — настоящий кулинарный хамелеон не только потому, что его можно приготовить с десятками различных вкусовых сочетаний, но и потому, что он так же хорош как на завтрак с чашкой кофе, так и на ужин с бокалом. красного вина.

Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание пастрами и швейцарца долгое время ограничивалось сферой обеденного прилавка деликатесов, но мы думаем, что оно прекрасно работает с мягкой яичницей-болтунью — особенно потому, что пастрами по калорийности перерезает колбасу и бекон. Попробуйте.

Получите наш рецепт яичного сэндвича с пастрами и швейцарским соусом.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте вы найдете яичные оладьи, фаршированные шпинатом, зеленым луком, редисом, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса, и все это лежит на подушке из микрозелени. Это может показаться сложным, но поверьте нам, когда мы говорим, что приготовить это очень впечатляющее вегетарианское блюдо не так уж и сложно.

Получите наш рецепт яичных блинов со шпинатом и зеленым луком в японском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В большинстве мест кухонная техника фарша берет несколько кусочков толстого хлеба и немного фруктов и превращает их в блюдо с более чем половиной дневной нормы калорий.Но что, если ты наполнишь свой французский тост чем-нибудь лучше для себя, ну… чем-нибудь? При правильном использовании фарш может быть полезным питательным веществом: в этом рецепте добавлена ​​доза низкокалорийного белка, клетчатки и всех повышающих энергию витаминов из свежей клубники и меда. Кроме того, это достаточно просто, даже в будний день утром.

Получите наш рецепт французских тостов с клубникой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что касается закусок и закусок, а также утоления тяги между приемами пищи, это южное блюдо является одним из самых здоровых вариантов, которые вы можете сделать.И, как вы знаете (или как вы убедитесь, когда приготовите этот удивительный рецепт яиц с пряностями), блюдо сложно превзойти!

Получите наш рецепт фаршированных яиц с беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ингредиенты могут показаться странной комбинацией, но оставайтесь с нами! Мы знаем, что делаем. Вкус хорошо сбалансирован, а размер порции идеален, если мы так говорим. Кроме того, что наиболее важно, питательный профиль этой пикантной вафли — именно то, что вам нужно для самого важного приема пищи в течение дня.

Получите наш рецепт пикантных вафель с ветчиной и яйцом.

Waterbury Publications, Inc.

Спаржа богата калием, и это низкокалорийная добавка к этой фриттате с высоким содержанием питательных веществ. Рецепт также предусматривает четыре чашки свежего шпината, что соответствует одной чашке на каждую порцию фриттаты. Это даст вам изрядную дозу кальция и магния, а также немного клетчатки. В сочетании с белком яиц — вы получите два блюда на порцию фриттаты — это одно блюдо, которое наполнит вас чувствами и даст много энергии.Копайся!

Получите наш рецепт овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

Кто сказал, что нельзя есть салат на завтрак? С этим рецептом красного и зеленого салата на завтрак вы можете наслаждаться хрустящей миской овощей в любое время дня.

Получите наш рецепт красного и зеленого салата на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт с 15 граммами протеина — отличный вариант, если вы ищете сытный и полезный обед.При этом не требуется плита или духовка — все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты вместе.

Получите наш рецепт салата из яиц с карри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Классический омлет в закусочной — это негабаритный конверт из яиц, пропитанных дешевым маслом и наполненных жирными наполнителями. Ущерб с тостами и картофельными оладьями: около 1400 калорий и 70 граммов жира. Наша ода Денверу не режет сыр или мясо и даже не обращается к взбивателям яиц. Нет, это просто честная кулинария с хорошими ингредиентами в разумных количествах, именно таким и должен быть омлет.

Получите наш рецепт Денверского омлета.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это может быть разогрев перед ужином (особенно если у вас есть гости) или легкий ужин. А еще лучше удвойте рецепт и заморозьте на неделю. Наслаждаться!

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт не только легко приготовить и приготовить всего за несколько минут, он действительно является способом не только изменить способ приготовления яиц, но и позволит вам выйти за рамки основного блюда из фриттаты. также с креативным добавлением лосося и сыра Бурсен.

Получите наш рецепт здорового копченого лосося и фриттата с сыром бурсен.

Waterbury Publications, Inc.

Не позволяйте грилю вызывать все волнения! Эти яйца в стиле салата на палочке от шеф-повара — все это удовольствие от жареных кебабов без необходимости разжигать гриль. На самом деле, для этого простого рецепта не требуется нагревание — просто сделайте шампуры, и готово.

Получите наш рецепт яиц на палочке для салата от шеф-повара.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо из стейка и яиц также работает в 11:30.м., как лекарство от похмелья или послетренировочного голода, как это происходит в 8 часов вечера, как лекарство от долгого рабочего дня.

Получите наш рецепт стейка и яиц с чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Яйца обычно кладут прямо в рис, где они теряются в мешанине зерен и сои. Мы предпочитаем одно только что приготовленное яйцо поверх жареного риса с овощами, чтобы вы могли разбить желток и закопать его.

Получите наш рецепт овощного жареного риса на вынос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти яйца в чистилище предлагают слои интенсивного аромата, основанные на некоторых из самых полезных ингредиентов в кладовой (помидоры, чеснок, цельнозерновые продукты и, конечно же, яйца).

Получите наш рецепт яиц в Чистилище.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы ищете простой способ добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, этот рецепт гашиша из сладкого картофеля — идеальное место для начала. Этот хеш богат белком и клетчаткой, включает сладкий картофель и зеленый болгарский перец, а также яйца, повышающие уровень белка, и сосиску из индейки.

Получите наш рецепт хеша на завтрак из сладкого картофеля и индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Буррито на завтрак (или тако на завтрак), как правило, состоит из тех же ингредиентов. Яичница, может быть, немного картофеля и, как правило, несколько ломтиков бекона. Но вы знаете, что выводит этот буррито на новый уровень? Замена бекона чоризо.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По своей сути фриттата — это пирог с заварным кремом без корочки, который значительно легче приготовить, и гораздо полезнее съесть.Беспроигрышный вариант! Отличный продукт для завтрака, эта фриттата — идеальное начало дня, потому что после приготовления это питательная и вкусная готовая еда, готовая и ждущая вас именно тогда, когда она вам больше всего нужна.

Получите наш рецепт фриттаты с рукколой и красным перцем.

Waterbury Publications, Inc.

Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, не так ли? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант.Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из кабачков (также известный как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

Получите наш рецепт палео-рамэн с курицей, грибами шиитаке и шпинатом.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Хотя шакшука уже является богатым белком завтраком благодаря яйцам, если вы хотите немного дополнительного белка, фарш из баранины — или, на самом деле, любой фарш, который вы предпочитаете, — легко смешивается с соусом, добавляя ему немного дополнительной привлекательности. палео запеканка, не изменяя вкуса блюда.

Получите наш рецепт шакшуки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом полезном рецепте яичницы-болтуньи есть все необходимое для сытного завтрака — масло, сыр, белок — но со здоровыми жирами, свежими овощами и низким содержанием калорий. Подавать с ложкой жареного картофеля и свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Waterbury Publications, Inc.

Когда углеводы правят королем с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытные завтраки, подходящие для кето-диеты, может быть довольно сложно, поэтому именно этот рецепт кето-яиц — идеальная тарелка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к употреблению. Ваш день! Он полон белка и полезных питательных веществ, которые доставят вам удовольствие до обеда — или даже дольше!

Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.

Waterbury Publications, Inc.

Это блюдо включает масло, сливки, сыр, яйца и прошутто. Вы можете придумать что-нибудь более подходящее для кето-завтрака? Кроме того, яйца являются основным продуктом любого здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь выбрать более здоровую пищу.

Получите наш рецепт яиц, запеченных в сливках с прошутто, пармезаном и базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Фаршированные омлеты, подобные тем, что есть в IHOP, — это яйца в худшем случае, они содержат больше калорий, чем полдюжины пончиков.Почему бы не потратить пять минут дома на более полезную и вкусную версию, которую вы можете приготовить самостоятельно?

Получите наш рецепт омлета с ветчиной и сыром с грибами.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Эта вегетарианская запеканка Whole30 — идеальный рецепт, чтобы накормить голодную толпу утром без излишней суеты, и вы получите полное удовлетворение от пирога с заварным кремом в более легкой упаковке.

Получите наш рецепт овощной запеканки Green Machine.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт кето дает нам сильную атмосферу пасты на завтрак (что вы определенно можете сделать). Сливочный из яйца-пашот, перец из кусочков редиса и бекон из, ну, бекон, это симфония вкусов, аналогичная спагетти карбонара.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с винегретом из бекона.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Мы поговорили с шеф-поваром из Нью-Йорка, чтобы узнать, как приготовить лучший омлет, и результаты не разочаровали! Вот как перевернуть лучший омлет на свете.

Получите наш рецепт омлета.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эти тако для завтрака невероятно легко приготовить, когда вам нужно поужинать в крайнем случае.

Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Здесь мы меняем лепешку на зелень капусты, используя ее, чтобы обернуть пикантную горячую начинку из картофеля, перца и яичницы. С таким большим количеством овощей и яиц с начинкой внутри этого буррито на завтрак Whole30 вы даже не пропустите лепешку.

Получите наш рецепт буррито на завтрак Whole30.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Этот салат для завтрака имеет хрустящую текстуру благодаря гороху, редису и огурцам, а добавление грецких орехов — отличный способ добавить к завтраку полезные жиры и обуздать тягу к завтраку.

Получите наш рецепт хрустящего салата для завтрака с яйцами.

Карлин Томас / ETNT

Tater Tots — фаворит детства, и, к счастью, на рынке появилось множество других типов овощных слоек, столь же вкусных, как и оригинал.Мы использовали эти новые овощные котлеты в качестве вдохновения для создания более здоровой запеканки на растительной основе, которую можно было бы съесть на завтрак. В его состав входят чечевица, яйца, слой липкого чеддера и идеально приправленный лук.

Получите наш рецепт запеканки из чечевицы и капусты на растительной основе.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Эта ярко окрашенная фриттата основана на персидском блюде Куку Сабзи, что буквально означает взбитые яйца и зелень. Хотя куку-сабзи традиционно подают во время празднования персидского Нового года Навруз, вам ничто не мешает приготовить его сегодня на завтрак.

Получите наш рецепт фриттаты из яиц и трав.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

В этой более чистой версии буррито используется смесь измельченного искусственного мяса на растительной основе вместо настоящего мяса, черных бобов, яиц и тортильи из муки маниока.

Получите наш рецепт буррито на завтрак без злаков на растительной основе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Когда дело доходит до летнего барбекю или больших посиделок на заднем дворе, обязательно есть несколько основных гарниров: картофельный салат, кукуруза в початках и, конечно же, яйца с пряностями.Эти красивые маленькие яйца всегда нравятся публике. Но вместо того, чтобы смешивать яичные желтки и майонез для начинки, почему бы не проявить творческий подход, предложив забавные комбинации рецептов яиц с пряностями для следующей вечеринки?

Получите наш рецепт приготовления яиц с приправой «12 способов».

Любезно предоставлено Homemade Hooplah

Этот дважды испеченный сладкий картофель наверняка насытит вас по утрам. Они наполнены сытной колбасой и сыром, чтобы ваши вкусовые рецепторы разошлись! Если вы хотите сократить калорийность, переключитесь на ореховое молоко и замените фарш из индейки колбасой.Этот сладкий картофель так же вкусен, и эти заменители увеличивают потребление питательных веществ.

Получите рецепт от Домашнего Хупла.

Предоставлено Pinch of Yum

Вкусный завтрак приготовлен для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми все утро. Если вы любитель картофеля на завтрак, этот полезный рецепт яиц обязательно привлечет внимание вашего аппетита. Вам понравится каждый кусочек хрустящего картофеля в сочетании со сливочным козьим сыром и острым соусом. Картофель часто считается удобной пищей, но он также богат калием, клетчаткой и витамином B6, который, как известно, помогает строить клетки, увеличивает активность клеток мозга и нервной системы и необходим для расщепления гликогена.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

СВЯЗАННЫЙ : 100+ идей здорового завтрака, которые помогут вам похудеть и оставаться стройными.

Любезно предоставлено Camille Styles

Если вы любите свою мексиканскую кухню и можете залить свою тарелку острым соусом (а я люблю!), Этот тако — не шутка. Добавление свежей приправы из кинзы делает его идеальным блюдом, чтобы вы чувствовали себя хорошо и легко. Кроме того, есть авокадо, который содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Получите рецепт у Камиллы Стайлз.

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

Избавьтесь от корки и похудейте! Этот пирог с заварным кремом без корочки — один из наших любимых рецептов яиц, потому что он наполнен овощами и специями для облегченной версии классического завтрака. Добавление сыра практически ко всему — это простой способ усилить вкус и утолить голод. Возможность заменить молочное молоко миндальным молоком снизит потребление сахара и еще больше увеличит белок!

Получите рецепт в магазине Sallys Baking Addiction.

Предоставлено любовью и оливковым маслом

Свекла обычно темно-розовато-пурпурного цвета и действительно может скрасить тарелку. Часто при готовке о свекольной зелени забывают, но она придает землистый вкус любому рецепту яиц и имеет такой же хруст, как капуста. Свекла низкокалорийна и богата клетчаткой, которая помогает пищеварению. Что касается свекольной зелени, она наполнена множеством витаминов и питательных веществ с полезными для здоровья свойствами — витамином B6, магнием, калием, медью, марганцем — и это лишь некоторые из них.Однако небольшой отказ от ответственности: свекла занимает 21-е место в нашем списке продуктов, которые убивают ваше сексуальное влечение.

Получите рецепт от «Любовь и оливковое масло».

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Возможно, вы видели соус из шпината и артишока с его обычным сочетанием чипсов из лаваша или хлеба из пумперникеля, но почему бы не отказаться от дополнительных углеводов и не добавить полезные ингредиенты? Вот низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и протеина, обычно бесполезный соус. Эти чашки для пирога с заварным кремом похожи на пикантные кексы, которые весело и легко взять с собой или упаковать в качестве полуденной закуски! Если вам нравятся рецепты из яиц, возможно, вы захотите узнать, что происходит с вашим телом, когда вы едите яйца!

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Running to the Kitchen

Sofrito — это простой латинский соус, который обычно состоит из множества ароматных ингредиентов и придает пикантность любому блюду! Есть что-то в смеси специй, которые так идеально сочетаются друг с другом, что делает блюдо чем-то большим, чем обычная яичница-болтунья. Наложенные на кусок цельнозернового хлеба или хлеба Иезекииля с несколькими ломтиками авокадо, эти яйца сделают ваше бикини готовым в кратчайшие сроки!

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Любезно предоставлено Real Food От папы

Пропустите обычную добавку кетчупа и ознакомьтесь с одним из наших самых простых рецептов яиц! Все ингредиенты указаны в названии. Сальсу и курицу можно купить в магазине (если вы не любитель сальсы и хотите приготовить вкусную домашнюю сальсу), разделить на четыре миски и запечь. Всего 133 калории на миску, курица и яйца — оба богаты белком — сидят рядом со свежей сальсой, которая придает яркий вкус.

Получите рецепт из Real Food by Dad .

Предоставлено Pinch of Yum

Хорошо, да, тост с авокадо потрясающий, и как он может стать лучше? Как насчет того, чтобы добавить яйцо в тосты? Нет ничего лучше, чем когда желток яйца-пашот раскалывается и стекает по краю хлеба. Интересный факт: пашот из яйца также оказался одним из самых полезных способов приготовления яйца. Почему бы не сочетать его с чашкой зеленого чая, богатого антиоксидантами, для похудения, чтобы ускорить метаболизм?

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

С любезного разрешения Sally’s Baking Addiction

Вот усиленная версия вашего основного гарнира — оладий (поговорим о скучных рецептах яиц!). Замените простой картофель их далеким родственником сладким картофелем, чтобы получить дополнительную сладость и дополнительную пользу для здоровья. Сладкий картофель содержит кальций, калий и витамин С. Он также чрезвычайно богат бета-каротином, антиоксидантом, который эффективно повышает уровень витамина А. Готовьте достаточно для остатков, и вы будете готовы к несколько дней.

Получите рецепт от Зависимость от выпечки Салли .

Courtesy of Cooking Classy

Яичный салат обычно может показаться тяжелым блюдом, обычно с добавлением большого количества майонеза с высоким содержанием сахара. Мы рекомендуем следовать этому рецепту, но замените излишки майонеза на немного богатого белком греческого йогурта. Не теряя оригинального вкуса, эта версия классического яичного салата не заставит вас чувствовать, что вам нужно ослабить пряжку ремня.

Получите рецепт от Cooking Classy.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Забудьте о майонезе и попробуйте чимичурри с миндальным базиликом! Это землистое блюдо — один из наших любимых рецептов из яиц, потому что оно наполнено хрустящим хрустящим картофелем, спаржей и приправлено пикантными приправами. Кремовая заправка добавляет последний штрих, который вы будете искать.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Любезно предоставлено Cookie + Kate

Этот буррито на завтрак с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки идеально подходит для замораживания и разогрева в любое время дня.Это отличный способ заменить буррито из фаст-фуда чем-то полезным и питательным! Использование цельнозерновой пшеницы или тостад из Иезекииля снижает потребление сахара и добавляет удивительный аромат.

Получите рецепт от Куки и Кейт.

Предоставлено Inspired Taste

Здесь вы можете сократить жир, используя более нежирное мясо, например бекон из индейки. Убедитесь, что вы проверили этикетку; многие бренды до сих пор загружают свой бекон из индейки добавками. Попробуйте что-нибудь вроде натурального бекона из индейки от Applegate Farms.Иногда капуста может иметь горький вкус, если в нее было недостаточно добавлено или сначала массировано, но здесь она приготовлена ​​и приправлена ​​достаточным количеством вкусных ингредиентов, чтобы вы забыли, что едите капусту. Кроме того, полностью откажитесь от тостов, если вы хотите сократить количество углеводов или переключиться на что-то вроде хлеба Иезекииля без сахара и полностью натуральных ингредиентов.

Получите рецепт от Вдохновленный вкус .

Любезно предоставлено Oh My Veggies

Традиционный салат Кобб подают почти в каждом гастрономе и ресторане, но это не ваш традиционный салат Кобб.В этот постный салат входили бобы гарбанзо (также известные как нут), приготовленные в жидком дыме, по вкусу напоминающие бекон. Хорошо, теперь мы разговариваем! Бобы гарбанзо, несмотря на восхитительный вкус, также содержат большое количество питательных веществ и содержат мало насыщенных жиров, что делает этот рецепт одним из самых полезных для здоровья.

Получите рецепт от Oh My Veggies .

Kale пользуется большим спросом. Почему? Этот зеленый суперпродукт — один из самых богатых питательными веществами продуктов.Сочетание капусты со сливочно-острым фетой нейтрализует горький вкус и дает роскошный вкус блюда. Затем жидкий яичный желток добавляет массу аромата и текстуры, которые невозможно превзойти.

Получите рецепт от Well Plated .

Любезно предоставлено Cooking Classy

Это может показаться обычным завтраком, но если вы ищете быстрый и простой способ получить протеин утром, то это то, что вам нужно! Этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов и готов от начала до конца менее чем за пять минут.Замени сыр итальянской приправой, чтобы придать ему еще больше удовольствия!

Получите рецепт от Cooking Classy .

Любезно предоставлено Foodie Crush

Фарш из перца — это простой и эффективный способ добавить больше овощей в свой рацион, делая блюдо еще вкуснее (и красивее!). Это изобретательный способ подачи яиц, который доказывает, что здоровое питание тоже может быть приятным на вкус.

Получите рецепт от Foodie Crush .

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

10 Железосодержащих продуктов для борьбы с анемией и низким энергопотреблением

Если вам сказали, что вы не получаете достаточно железа, вы не одиноки. По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питания во всем мире, особенно среди детей и беременных женщин, и единственным дефицитом питательных веществ, широко распространенным в развитых странах. Это проблема, потому что минерал играет в организме ряд важнейших ролей, — говорит Сара Голд Анзловар, RDN, владелица Sarah Gold Nutrition из Бостона.«Наиболее хорошо известно, что это ключевой компонент красных кровяных телец и помогает транспортировать кислород из легких к остальным частям тела», — говорит Анзловар.

По данным клиники Майо, дефицит железа, состояние, называемое анемией, затрудняет доставку кислорода эритроцитами. Симптомы анемии могут включать усталость, боль в груди или одышку, холодные руки и ноги, головокружение и головную боль, плохой аппетит и необычную тягу к таким веществам, как лед, грязь или крахмал.

Сколько железа вам нужно в день?

По данным Национального института здоровья (NIH), вот сколько железа необходимо разным группам людей в день:

Небеременные женщины в возрасте от 19 до 50 лет 18 миллиграммов (мг)

Беременные женщины 27 мг

Женщины в возрасте 51 года и старше 8 мг

Мужчины в возрасте 19 лет и старше 8 мг

Младенцы и дети От 7 до 16 мг, в зависимости от возраста

СВЯЗАННЫЕ С: Подробное руководство по использованию MyPlate для Здоровое питание

Избегайте употребления слишком большого количества железа

NIH предостерегает от приема более 45 мг железа в день, если вы подросток или взрослый, и более 40 мг в день среди лиц в возрасте 13 лет и младше.

Гем и негемовое железо: в чем разница?

«Существует два типа железа: гемовое железо из животных источников и негемовое железо из растительных источников», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, автор книги «Цветная еда: вкусные, полезные рецепты для вас и вашей семьи». и консультант по питанию в частной практике в Нью-Йорке. NIH также отмечает, что мясо, птица и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо.

Гемовое железо легче усваивается организмом, чем негемовое железо на растительной основе, по данным Cleveland Clinic, поэтому, по словам Ларджман-Рот, может быть полезно получить оба типа питательных веществ в вашем рационе.Если вы не едите мясо, вам нужно стремиться к потреблению почти вдвое большего количества железа в день (примерно в 1,8 раза больше, согласно NIH).

СВЯЗАННЫЙ: Почему важны здоровые привычки питания?

Обычные продукты могут помочь вам получить достаточно железа

Хорошая новость заключается в том, что железо содержится во многих обычных продуктах питания — от устриц и тыквенных семечек до обогащенных злаков и красного мяса.

Вот 10 продуктов с высоким содержанием железа, которые помогут вам получить все необходимые минералы.

Рецепт яичницы с Негуски кобасица и Айвар

Иногда мои поиски рецепта яиц на выходных заходят в тупик. Здесь, в Которе, люди, как правило, идут в кафе и съедают выпечку или один из замечательных кусочков торта, например, Dobrotska Torta (прекрасный местный миндально-лимонный торт), а не яйца. Я видел рецепт омлета с куриной печенью, но, вероятно, это не тот рецепт, который произведет впечатление на вашего партнера или гостей дома.Ну, если они действительно не похмелья…

За рецептом этих двух недель я решил отправиться в горы. В прямом смысле. На холмах вокруг Котора производят легендарные продукты из свинины, поэтому я создал блюдо, которое не отличается от моего рецепта чоризо из Хереса. Популярная здесь свиная колбаса называется Njeguski kobasica из соседней деревни Негуски, и это делает испанский чоризо по содержанию жира безопасным для супермодели. Оно действительно жирное, дымное и вкусное.

Чтобы немного оживить, я использую ajvar или «сербскую сальсу», чтобы перемешать яйца по своему усмотрению.Айвар похож на соус из красного перца, и у нас есть его хорошее описание. Это восхитительно с этими яйцами, и мой рецепт яичницы с Njeguski kobasica и джвар готов.

Как и блюдо чоризо, я сначала готовлю Njeguski kobasica , высвобождая немного жира, чтобы получилось вкусное масло для приготовления лука. В этом рецепте я смешиваю большое количество петрушки и использую трюк, которому меня научил шеф-повар. один раз, и это для того, чтобы нарезать стебли травы, которую вы используете в блюде, и приготовить их с луком.Чтобы приготовить яичницу, следуйте методу приготовления, который я использовал в блюде для яиц на выходных в Дубае — вы не сможете превзойти этот метод для приготовления сливочных, влажных яиц. В конце я тоже добавляю немного твердого сыра, но не слишком много — это все о Njeguski kobasica и ajvar .

Да, и насчет этих яиц. У милой старушки на рынке были самые красивые яйца, которые мы купили. Желтки были ярко-желтыми, а вкус был потрясающим. Это напомнило нам яйца, которые русский дедушка Лары получал от своих кур на заднем дворе в пригороде Сиднея.Свободный выгул и хороший корм!

Рецепт яичницы-болтуньи с Njeguski kobasica и Ajvar

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: завтрак

Кухня: Черногория

порций 9000 человек : 619 ккал

Автор: Теренс Картер

Ингредиенты

  • 1 средняя луковица или ее эквивалент в луке-шалоте
  • 100 г Njeguski kobasica или похожая вкусная свиная колбаса
  • 1 кусок хорошего сливочного масла
  • 1 капля оливкового масла
  • 4 больших яйца
  • Пара столовых ложек сливок или сметаны
  • Айвар или соуса из красного перца
  • Посыпка пармезаном или аналогичным твердым сыром

Инструкции

  • Нарежьте Njeguski kobasica на 4 части на каждые круглый.

  • На среднем или сильном огне быстро приготовьте Njeguski kobasica; не позволяй этому слишком сильно укрепиться. Лук или лук-шалот нарезать кубиками.

  • Через несколько минут из колбасы должно вылиться достаточно масла, чтобы обжарить лук / лук-шалот и стебли петрушки.

  • Удалите колбасу, оставив масло на сковороде. Уменьшите огонь до слабого и среднего и жарьте лук / лук-шалот и петрушку, пока они не станут мягкими. Если сковорода начинает подсыхать, просто добавьте немного оливкового масла.

  • В кастрюлю на среднем огне добавьте масло и яйца.

  • Постоянно помешивайте лопаткой, пока не начнете видеть маленькие комочки вареных яиц. Время от времени снимайте с огня, чтобы яйца не пережарились.

  • Пока яйца готовятся, смешайте колбасу и лук / лук-шалот / петрушку и держите в тепле.

  • Когда яйца почти готовы, добавьте сливки (или сметану), чтобы остановить процесс приготовления, затем добавьте колбасу и лук / лук-шалот / петрушку.Вкус приправы.

  • Подавать на разогретых тарелках, добавить сыр и мелко нарезанную петрушку.

  • Добавьте немного айвара и подавайте!

Питание

Порция: 1 г | Калории: 619 ккал | Углеводы: 6,7 г | Белки: 27,7 г | Жиры: 54,2 г | Насыщенные жиры: 17,1 г | Холестерин: 445 мг | Натрий: 728 мг | Клетчатка: 1,2 г | Сахар: 3,1 г

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТНОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ GRANTOURISMO TRAVELS

Подпишитесь ниже, чтобы получать нашу ежемесячную новостную рассылку на ваш почтовый ящик для получения специального контента только для подписчиков, туристических предложений, советов и вдохновения.

100% конфиденциальность. Мы тоже ненавидим спам и никогда не разглашаем ваш адрес электронной почты.

Похожие сообщения, которые могут вам понравиться

Реклама

Реклама

Магазин сопутствующих товаров

Объявление

Найдите жилье в Черногории

Booking.com

Профессиональный фотограф-путешественник / редактор отдела еды / коммерческий фотограф и писатель-путешественник из Азии. Его фотографии и писательские работы позволили ему посетить более 70 стран.Автор около 40 путеводителей для Lonely Planet, DK, Footprint, Rough Guides, Thomas Cook и AA Guides. Фотографии появлялись в журналах Conde Nast Traveler, Australian Gourmet Traveler, Feast, Delicious, National Geographic Traveler, Wanderlust, Get Lost, Travel + Leisure Asia, DestinAsian, Four Seasons Magazine, Fah Thai, Sawasdee и многих других.

Яичница с куриной печенью

Опасно, Уилл Робинсон! Этот рецепт требует употребления яиц и свежей гибкой куриной печени — двух продуктов, наиболее опасных по содержанию холестерина, согласно Министерству сельского хозяйства США.

У нас здесь нет жестоких намерений. Считайте это быстрым и необычным блюдом для завтрака на ужин, которое время от времени можно было бы превратить в будний вечер. Чтобы контролировать уровень холестерина, мы также протестировали две альтернативные версии этого рецепта: в одной использовались смеси цельных яиц и оригинальных взбивателей для яиц, а в другой — взбиватели для яиц с желтком. Последний продукт содержит на одну четверть холестерин цельных яиц и придает немного больше вкуса, чем оригинальные взбиватели для яиц. Так что смело заменяйте яйца целиком, если считаете нужным.

Еще одно предупреждение: из-за цвета приготовленной печени и добавления томатной пасты это блюдо не так уж и важно, когда оно готово. Но вкус богатый и сытный.

Подавать с обжаренным шпинатом или гарниром из масляного салата и бокалом эльзасского белого вина.


Порций: 4-5
Ингредиенты
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • 6 унций (3/4 стакана) куриной печени, очищенной от сухожилий и жира (если заморожены, разморозить полностью)

  • Кошерная соль

  • Свежемолотый черный перец

  • 1 столовая ложка томатной пасты

  • От 8 до 10 яиц очень большого размера, желательно комнатной температуры (может заменить 2–2 1/2 стакана заменителя яиц, предпочтительно взбивателя для яиц )

  • Зеленый лук с 3-4 стеблями, для украшения (по желанию)


Указания

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде на среднем огне.Добавьте куриную печень и готовьте, часто помешивая, в течение 4–5 минут, пока она почти не приготовится, но останется нежной. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы покрыть печень; используйте вилку, чтобы слегка разбить их (вы увидите немного розового внутри; это нормально). Снять с огня.

Тем временем налейте в среднюю кастрюлю несколько дюймов воды и поставьте на средний огонь, регулируя температуру так, чтобы вода почти не пузырилась по краям. Положите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в большую миску из нержавеющей стали; поставьте миску на кастрюлю.

Тем временем разбейте яйца в большую миску и хорошо взбейте венчиком. Используйте ножницы, чтобы отрезать чеснок, если используете; отложить.

Взбейте растопленное масло в миске, чтобы покрыть стенки, затем вылейте взбитые яйца в топленое масло. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте в течение 5-7 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой или гибкой лопаткой, пока яйца не будут прожарены, но не приобретут кремообразную консистенцию (при необходимости уменьшите огонь, чтобы яйца не приготовились слишком быстро.

Leave a Reply