— По вкусу можно добавить при варке кабачков в компот апельсины, облепихи или лимона.

— Стоимость продукта на приготовление 3 литров компота из кабачков в сезоне 2020 года (с июля по начало сентября) — около 70 руб. (по состоянию на июль 2020 г.).

— Правильно приготовленный компот из кабачков хранится 1 год.

См. Подробнее:

— Сок кабачков

— Варенье из кабачков простое

— Икра кабачков

— Салат из кабачков на зиму

— Салат «Тещин язык» из кабачков

Компот из кабачков как ананас.Кабачки в ананасовом соке на зиму

Вы можете удивить своих близких, сделав оригинальный компот из кабачков с добавлением фруктовых компонентов и соков. Вы можете выбирать из множества рецептов консервированных кабачков в тандеме с фруктами, экспериментируя со вкусами. Компот и его удивительное сочетание овощей со всевозможными фруктами — апельсинами, яблоками, сливами, лимонами не только утолят жажду, но и улучшат вкус этого витаминного напитка.

Чтобы получить вкусный и насыщенный напиток, необходимо ознакомиться с тонкостями процесса и особенностями его приготовления:

1. Компоненты должны быть свежими, спелыми, без гнили и повреждений.
2. Целесообразнее собирать молодые плоды — у них тонкая кожица, и их не нужно очищать.
3. В процессе приготовления главное не переваривать сам овощ, иначе вместо компота есть риск получить кашу.
4. Для большей насыщенности вкуса и аромата в напитке с кабачком и апельсином рекомендуется давать прибавку в виде цедры лимона.
5. Количество специй и сахара в компот добавляется исходя из кулинарных вкусовых предпочтений.
6. Продолжительность хранения напитка полностью будет зависеть от выбранного варианта приготовления напитка — со стерилизацией или без нее.

Важно! Чтобы не допустить возможной порчи продуктов и самого компота, напиток необходимо разливать по тщательно простерилизованным банкам.

Выбор и приготовление кабачков

Вкус напитка, в первую очередь, будет зависеть от первоначального подбора компонентов — их свежести, спелости и внешних характеристик овощей и фруктов.Перед покупкой или сбором урожая необходимо:

• выбирайте плоды светлого цвета, с полосами желтого или зеленого цвета;
• следите за тем, чтобы овощи были свежими, так как именно от этого фактора будет зависеть сохранность полезных элементов и сама консервация;
• выбрать овощи подходящего размера — длиной не более 20 сантиметров, а по весу — не более 200 грамм;
• присмотритесь к внешнему виду овощей — они должны быть твердыми на ощупь, без повреждений.

Важно! Для лучшей сохранности уже удаленные плоды нужно поместить в темные и прохладные места.

Как сделать компот дома

Для приготовления напитка из кабачков не потребуется никаких особых усилий. Причем, наряду с доступностью и дешевизной компонентов, этот благородный напиток можно приготовить прямо в домашних условиях.

Простой рецепт на зиму

Простота этого рецепта скрыта скрытой изюминкой. На слух это просто компот из кабачков, но на самом деле это непревзойденный напиток со вкусом настоящего ананаса.

Состав:

• кабачок — 1 плод;
• лимон — 1 штука;
• сахар — 400 грамм;
• гвоздика по вкусу;
• вода — 2 литра.

Способ приготовления: очищенный и промытый основной компонент нарезать, смешать с водой и поставить на слабый огонь. После закипания добавляем сахар и продолжаем варить овощ, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте гвоздику и оставьте на огне не менее 3-4 минут. В конце снимите горячую смесь с огня, соединив ее с предварительно выжатым лимонным соком.Содержимое тщательно перемешать, разлить по емкостям и закатать под крышки.

С оранжевым

Состав:

• фрукты — 2 штуки;
• сахарный песок — 400 грамм;
• апельсин — 1 штука;
• лимон — 1 фрукт;
• вода — 2 литра.

Способ приготовления: цитрусовая смесь апельсина и лимона придаст сиропу из кабачков особую ароматную нотку и вкус. Приготовить такой компот несложно.Пока нарезанный кубиками основной компонент варится, цитрусовые нужно ошпарить, очистить от кожуры и разделить на дольки.

После этого по заранее подготовленным банкам нужно разложить фрукты, поверх них — дольки апельсина и цедру лимона. Затем компоненты необходимо залить водой и отставить для настаивания на 20 минут.

По истечении положенного времени слить жидкость в кастрюлю, всыпать сахар и поставить на огонь кипятиться на пару минут.

В банки с овощами и фруктами долить лимонный сок, разлить сиропом по бокам и закатать.

С ананасовым соком

Состав:

• овощной — 1 килограмм;
• лимон — 5 грамм;
• ванилин — по вкусу;
• вода — при приготовлении;
• ананасовый сок — 1,5 стакана;
• сахарный песок — 150 грамм.

Способ приготовления: можно быстро приготовить такой ароматный нектар. В кипящий сироп из ананасового сока, сахара и лимона положить кружочки так называемых кабачков на 20 минут.После закипания смесь разлить по банкам и закрыть крышками.

С соком Зуко

Состав:

• фрукты — 1 штука;
• сахар — 200 грамм;
• уксус — 15 миллилитров;
• Zuko — 2 упаковки.

Способ приготовления: измельченные плоды разложить по банкам, залить кипятком, залить уксусом и поставить на сутки под закрытыми крышками для настаивания. Затем слейте воду, промойте овощи, а затем положите их в кастрюлю с добавлением сахарного песка и зуко, без воды.

Приготовленные таким образом компоненты поставить на небольшой огонь, варить 5 минут. Готовую смесь необходимо разложить по банкам и закатать.

С соком яппи

Состав:

• плоды кабачков;
• сахарный песок — 1 стакан;
• уксус — чайная ложка;
• Yuppi — 2 пакетика.

Способ приготовления: технология приготовления компота из кабачков с соком Яппи идентична приведенному выше рецепту, с той лишь разницей, что это нужно делать с добавлением Яппи.

С лимоном

Состав:

• кабачок — 1 штука;
• вода — 2 литра;
• сахарный песок — 2 стакана;
• фрукт лимона — 1 шт.

Способ приготовления: нарезанный кубиками овощ положить в чашку, залить водой и поставить на огонь. При закипании всыпать в емкость сахар, а полученную смесь довести до прозрачности на медленном огне. Затем добавить в массу гвоздику, варить еще 20 минут и добавить выжатый сок лимона.Приготовленный сироп разлить по банкам и закрыть крышками.

Со сливой

Компот из так называемых кабачков и алычи — витаминизированный напиток, насыщенный калием, полезным элементом, занимающим не последнее место в жизненных процессах человеческого организма.

Состав:

• алыча — 200 грамм;
• плоды кабачка — 2 штуки;
• сахар — 400 грамм;
• вода — 2 литра.

Способ приготовления: в заранее подготовленные банки выложить нарезанный квадратами основной компонент.В ту же емкость налить алычу. Залить все ингредиенты кипятком и дать настояться 15 минут.

Затем налейте воду в емкость, всыпьте в нее сахар и начинайте варить сироп. Через несколько минут готовый нектарин разлить по банкам и закатать под крышками.

Со сливой

Для напитка из кабачков лучше выбирать сливы желтого цвета, так как компот из красно-синих слив может получиться мутным.

Состав

• овощной — 350 грамм;
• плод сливы — 300 грамм;
• сахар — 0.5 килограмм;
• немного воды.

Способ приготовления: очищенные и нарезанные квадратами овощи поместить в стеклянную тару и залить кипятком. Затем налейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар и доведите до кипения. Полученный сироп снова разливают по банкам и закатывают под крышки.

С яблоками

Состав:

• кабачок — 1 плод;
• яблок — 500 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• ванилин — по вкусу;
• малина, смородина — по 2 листика;
• вода.

Способ приготовления: нарезанный кубиками овощ выложить очищенные дольки яблока в кастрюлю. В емкость с фруктами и овощами налить сахарную воду, добавить ванилин и положить листья малины со смородиной.

Варите напиток после кипячения на слабом огне примерно 25 минут. Готовый напиток разлить по банкам, закрыть крышками.

С лимонной кислотой

Состав:

• плоды тыквы — 300 грамм;
• сахар — 300 грамм;
• лимон — ¼ чайной ложки;
• гвоздика — 2 штуки;
• вода.

Способ приготовления: очищенный и предварительно нарезанный овощ залить водой и после закипания варить на медленном огне около получаса. Затем добавьте все остальные ингредиенты и продолжайте варить смесь примерно 5 минут. После этого вкусный напиток разлить по стеклянной таре и закатать.

Без стерилизации

Состав:

• овощной — 350 грамм;
• терновник (слива) — 1,5 стакана;
• сахар — 200
• немного воды.

Способ приготовления: в трехлитровую стеклянную тару положить примерно на 1/3 части: измельченный основной компонент, терновник, сахар. После банки залейте кипятком до самого горлышка. Свертывая банку с напитком, встряхните, чтобы сахар полностью растворился.

С вишней

Состав:

• кабачок — 2 плода;
• вишня — 2 стакана;
• сахарный песок — 350 грамм;
• вода.

Способ приготовления: в кастрюлю положить очищенные овощи и тщательно промытую вишню, залить кипятком и отставить примерно на полчаса для настаивания.Затем жидкость слить, добавить к ней сахар и варить около 5 минут. Приготовленный сироп разлить в стеклянную тару и закатать.

С ванилью

Состав:

• овощной — небольшого размера;
• сахарный песок — 2 стакана;
• ваниль — по вкусу;
• немного воды;
• уксус.

Способ приготовления: измельченный компонент положить в воду, смешать с сахаром и поставить на слабый огонь для последующего приготовления.На выходе, после того как кабачок приобретет прозрачный цвет, в него нужно добавить ваниль. Затем снимите массу с огня и добавьте к ней эссенцию. Готовую смесь разлить по стеклянной таре и закрыть крышками.

Особенности хранения компота

Напиток из кабачков лучше всего хранить в прохладных и темных местах. Емкости целесообразнее ставить в подвалах или погребах, но при отсутствии таких помещений можно использовать места в кладовой или холодильнике.

Кабачки — привычные и родные для нашей страны овощи.За века хозяйки придумали множество рецептов их приготовления, каждый найдет себе блюдо по вкусу. Отличительная черта кабачков — некоторая нейтральность вкуса, позволяющая создавать совершенно неожиданные вкусовые решения — например, приготовить ананасы из кабачков с ананасовым соком.

Выбор продуктов

Оригинальный и необычный рецепт поможет разнообразить меню и познакомиться с привычными кабачками в совершенно новом свете. По вкусу, аромату, даже внешнему виду ананасы из кабачков практически неотличимы от настоящих.При этом лакомство будет стоить намного дешевле магазинных консервированных ананасов, и будет полезнее для здоровья.

Чтобы закуска получилась действительно вкусной и полезной, нужно ответственно подойти к выбору продуктов для нее. Как правило, основных ингредиентов два — сами кабачки и ананасовый сок.

Кабачки

Лучшим вариантом будут домашние кабачки, выращенные в вашем саду. В этом случае вы можете быть уверены в их качестве на все 100%.Но хорошо подобранные овощи из магазина тоже подойдут.

Для этого рецепта вам нужно выбрать маленькие молодые кабачки, в которых очень мало семян. Можно использовать и крупные перезрелые овощи, но у них почти вся сердцевина заполнена крупными семенами, поэтому ее придется выбросить, что не очень экономично. Лучше всего подходят экземпляры массой 120-250 г, длиной не более 20 см.

Важно! Цвет стебля должен быть зеленым. Если он засох, потемнел или полностью отсутствует, скорее всего, кабачок был сорван давным-давно.

Ананасовый сок

Выбирая сок для варки кабачков, таких как ананасы, на зиму, не стоит экономить на его качестве, потому что сбор урожая займет несколько месяцев, а то и все полгода, чтобы стоять в погребе или кладовой.Идеальным вариантом, конечно же, будет свежевыжатый ананасовый сок, однако из-за его недоступности и дороговизны можно ограничиться магазинным соком.

Сок лучше выбирать в стеклянных банках, чтобы он дольше хранился без потери качества. Также неплохим вариантом будет сок в картонной упаковке с внутренним слоем, выложенным фольгой.

В составе продукта должны преобладать натуральные компоненты. В идеале — только сок, без дополнительного списка консервантов, подсластителей и т. Д.При этом следует учитывать, что натуральный сок без консервантов хранится меньше.

Варианты рецептов

Ананасы из кабачков можно приготовить по разным рецептам. В результате небольших изменений количества основных ингредиентов или времени приготовления можно получить «ананасы» в сиропе, джеме, компоте или почти засахаренных кабачках.

Совет: некоторые хозяйки добавляют в препарат немного куркумы для придания ананасу более подходящего цвета.

Кабачки-ананасы к столу и на зиму

Приготовить вкусную закуску к праздничному столу можно довольно быстро и с минимальным набором ингредиентов:

• килограмм свежих кабачков;
• 350 мл ананасового сока;
• полстакана сахара;
• две трети чайной ложки лимонной кислоты;
• ванилин (по желанию).

Вымытые кабачки очищаем от кожуры и нарезаем кольцами средней толщины (примерно 0,7-15 мм). С помощью стакана или стакана вырезается сердцевина с семенами.

В эмалированной кастрюле подходящего размера смешайте ананасовый сок с сахаром, лимонной кислотой и ванилью. При постоянном помешивании смесь нагревают, пока весь сахар не растает. На этом этапе лучше всего попробовать жидкость, чтобы при необходимости можно было добавить больше сахара.

Положите кабачки в вареный сироп, убавив огонь до медленного кипения.Кольца нужно варить в один слой по 7 минут с каждой стороны.

Готовые ананасы выложить на блюдо вместе с сиропом. Желательно дать им настояться хотя бы несколько часов, чтобы кабачки лучше пропитались вкусом и запахом сиропа. Их можно подавать как самостоятельную чайную закуску или как вкусный фруктовый салат. «Фальшивые ананасы» сладкие, кисловатые, неотличимые от настоящих.

Чтобы приготовить кабачки в ананасовом соке на зиму, нужно немного изменить количество сиропа, чтобы его хватило на полное заполнение банок:

• килограмм кабачков;
• 700 мл сока;
• стакан сахара;
• 2/3 чайной ложки лимонной кислоты;
• ванилин (по вкусу и желанию).

Для длительного варианта кабачки лучше нарезать кубиками — так они плотнее поместятся в банку и лучше пропитаются сиропом. В остальном рецепт не отличается от основного. Кубики кипятят 15 минут, раскладывают по стерилизованным банкам, заливают кипящим соком-сиропом и закручивают простерилизованными крышками.

Варенье из кабачков-ананасов с лимоном

Изменив пропорции основных ингредиентов, можно сделать ананас из кабачков с ананасовым соком в виде густого джема.

Соотношение продуктов следующее:

• 2-2,5 кг свежих молодых кабачков;
• 0,5-0,7 литра ананасового сока;
• 1-2 стакана сахара;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
• ванилин по вкусу.

Для варенья кабачки лучше нарезать кубиками, также можно использовать различные формочки. Главное, чтобы на них не осталось семян и все кусочки примерно одинакового размера.

Совет: уменьшая или увеличивая количество сока, вы можете изменить плотность джема.

Нарезанные цуккини кладут в кастрюлю, засыпают сахаром и добавляют сок. Все тщательно перемешайте и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте в смесь кислоту и поставьте сковороду на плиту. Огонь должен быть средний, а после закипания убавляется до слабого. Варенье варят 15-20 минут, чтобы кабачки размягчились. Готовить можно дольше, но важно следить, чтобы кусочки овоща не превратились в кашу.

За несколько минут до готовности в варенье добавляют ванилин, 1-2 щепотки будет достаточно.Вы также можете попробовать его и при необходимости добавить сахар. Когда кабачки будут готовы, они приобретут красивый золотистый цвет, а восхитительный запах ананаса наполнит кухню.

Дольку лимона кладут в стерилизованные банки, присыпая щепоткой сахара или ванилина. Сверху выложить готовое варенье и закатать банку. Далее традиционно нужно перевернуть и завернуть.

Компот из кабачков

Не менее вкусным и столь же доступным является компот из кабачков со вкусом ананаса.По составу практически не отличается от джема или ломтиков в сиропе:

• 1–1,5 кг молодых кабачков;
• литр сока;
• 0,5 ст. Сахара;
• 0,5 ч. Л. Лимонной кислоты;
• Оранжевый.

Готовый напиток разливают по стерилизованным банкам, закатывают и оставляют настояться на несколько дней.

Это вкусное и оригинальное блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу. Прелесть кабачков в ананасовом соке заключается в простоте изменения рецептуры — из одного набора ингредиентов, варьируя их соотношение, можно получить несколько разных, но одинаково вкусных закусок. А доступность этих ингредиентов делает «ложные ананасы» не только вкусным, но и бюджетным заменителем настоящих консервов.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно в ознакомительных целях. Перед применением любых средств ОБЯЗАТЕЛЬНА консультация врача!

Не каждый может позволить себе настоящие заготовки из ананаса, так как эти фрукты на наших прилавках встречаются редко, а если и появляются, то очень дороги.

Но нашли хорошую замену — компот из кабачков на зиму наподобие ананаса: этим скромным фруктам можно придать ярко выраженный ананасовый привкус. Мы узнаем, как придать плодам кабачков экзотический вкус и аромат, чтобы зимой насладиться чудесным «ананасовым» лакомством.

Компот из кабачков «Ананас», рецепт с ароматизатором

Для приготовления компота из кабачков «Ананас» по простому рецепту используются следующие ингредиенты:

• Кабачок — достаточно положить в трехлитровую банку;
• 15 граммов кислоты лимонной;
• Упаковка ананасового ароматизатора или сухого напитка типа «Зуко»;
• Вода;
• 200 грамм тростникового сахара.

Если вы не найдете тростниковый сахар, смело заменяйте его обычным сахаром.

Как приготовить компот из кабачков на зиму

Компот из кабачков со вкусом ананаса понравится даже капризным детям. Чтобы порадовать себя и близких деликатесом, который хорошо хранится всю зиму, придерживаемся следующего рецепта:

• Очищаем плоды от кожуры, сердцевины и семян, нарезаем кубиками 1-2 см и складываем в трехлитровая банка, наполняя ее до «плеч».
• Залейте водой, приправьте лимонной кислотой, перемешайте и оставьте на 6 часов, периодически помешивая.
• Перелейте все в эмалированную посуду, смешайте с тростниковым или обычным сахаром и доведите до кипения на среднем огне.
• Влить ароматизатор ананаса, кипятить 5 минут, снять с огня и остудить в комнате. Складываем в банку и ставим в холодильник.

Чтобы компот из кабачков долго хранился, разлейте его по стерильным банкам горячим и сразу закатайте.

Приготовим этот компот из следующих компонентов:

• 2 щепотки ванилина;
• 2 кг кабачков;
• 0.7 литров консервированного ананасового сока;
• 1 стакан сахарного песка;
• 9 г лимонной кислоты.

Лучше использовать не молодые, а более зрелые плоды: они не выкипают и хорошо хранятся.

Как сделать компот из кабачков на зиму как ананас

Компот из кабачков с ананасовым соком получается даже вкуснее, чем со вкусовыми добавками, так как его вкус максимально приближен к натуральному. Для приготовления заготовки по этому рецепту воспользуемся следующей технологией:

• Очищаем кабачки от кожицы, семян и сердцевины, нарезав плоды кольцами и удалив мякоть стаканом.
• Оставшееся сырье режем на два сантиметровых кубика.
• Смешиваем в эмалированной посуде все ингредиенты, кроме нарезки, и ставим на плиту, чтобы сахар растворился и получился сладкий сироп.
• Добавьте кубики цуккини и готовьте 15 минут, все время помешивая.
• Готовый компот складываем в стерильные банки и закатываем.

Заворачиваем их в одеяло, дожидаемся полного остывания и складываем в прохладное место на хранение.

Для приготовления 6 литров компота запасаемся следующими ингредиентами:

• Вода;
• 4-5 кабачков;
• 600 г алычи желтой;
• 150 грамм сахара на литр.

Чтобы компот не отдавал кислинки, соблюдаем пропорции: алыча — 1 часть, кабачки — 3 части. Берем только желтую алычу: красный испортит весь вкус.

Приготовление компота из кабачков

Чтобы приготовить на зиму компот из кабачков со вкусом ананаса, можно обойтись без ананасовых добавок: их с успехом могут заменить алыча.Многие сомневаются, как он может «превратиться» в ананас, но, попробовав рецепт, с радостью помещают его в кулинарную книгу.

Приготовим компот «Ананас» из кабачков и алычи по следующему рецепту:

• На дно банок кладем спелую алычу.
• Очищаем плоды кабачков от кожуры, зародышей и сердцевин.
• Сырые кабачки нарезаем кубиками 1-2 сантиметра и раскладываем по банкам.
• Закипятить воду, разлить по банкам доверху, закрыть крышками и подождать 10 минут.
• В емкость налить воды, всыпать сахар и после закипания варить сироп пару минут.
• Горячий сироп разлить по банкам с сырьем, сразу укупорить, перевернуть и укутать одеялом.

Когда компот из кабачков полностью остынет, банки ставим в прохладное место.

Итак, вы узнали, как приготовить компот из кабачков на зиму «ананас» не только с ананасовой добавкой, но и с алычой, которая может придать продукту настоящий ананасовый вкус.Приготовьте компот по любому из рецептов и получите настоящее лакомство (банку компота съедает семья за один присест), напоминающее солнечное ласковое лето!

Знаете ли вы, что консервированные кабачки могут быть не только вариантом приготовления закуски, но и десертом? Отличный вариант заготовки на зиму: кабачки как ананасы. Они действительно похожи на настоящие консервированные ананасы! А еще можно немного изменить привычный «ананасовый» вкус и аромат, разбавив его добавлением других фруктов (апельсина, облепихи, алычи, лимона).И если вам кажется, что приготовление кабачков для ананаса — трудоемкий процесс, вы ошибаетесь. Готовятся они довольно быстро, к тому же без стерилизации, что полностью упрощает процесс консервирования.

На заметку хозяйке: кабачки, которые вы собираетесь собирать как ананасы или для приготовления компотов, обязательно должны быть молодыми. Поскольку более зрелые и «старые» плоды, во-первых, жестче и менее вкусны, а во-вторых, они впитывают больше используемого сиропа.

Кабачки как ананасы на зиму с ананасовым соком без стерилизации

Состав:

• Кабачки (очищенные) — 2 кг;
• Сахарный песок — 250 г;
• Ананасовый сок — 1 л;
• Кислота лимонная кристаллическая — 1 ч.
• Ваниль (натуральная) — щепотка.

1. Вымойте и очистите плоды кабачков с помощью специальной овощечистки. Он очень удобен в использовании, к тому же снимает очень тонкий слой кожуры. Очищенные кабачки нарезать кольцами толщиной 0,4 — 0,5 см.
2. Далее нужно сделать кольцо из каждого круга. Для этого возьмите стаканчик, стаканчик или круглую форму и вырежьте ими серединку. У вас получатся аккуратные кольца.
3. Налейте ананасовый сок в большую эмалированную кастрюлю, добавьте сахарный песок, лимонную кислоту и ваниль.Доведите до кипения, затем поместите в него подготовленные кольца кабачков и оставшиеся сердцевины.
4. Тушите тыкву в ананасовом сиропе полчаса. За это время они как следует пропитываются ароматным ананасовым соком и размягчаются до необходимого состояния.
5. Тем временем приготовьте стерильные банки объемом 0,5 л. Подготовленную емкость наполнить отварными кольцами кабачков, залить кипящим сиропом и сразу закрыть.
6. После закатки баночки обязательно оберните махровым полотенцем или теплым пледом и оставьте в таком состоянии на сутки (это необходимо для более надежного и длительного сохранения консервации).

Кабачки как ананасы с ананасовым соком на зиму без стерилизации — отличный способ приготовить вкусный и недорогой «десерт-обманка», который понравится как взрослым, так и детям.

Компот из кабачков на зиму, по вкусу ананас с апельсином

• Кабачки — 650 г;
• Апельсины (большие) — 3 шт .;
• Сахар белый кристаллический — 550 г;
• Лимон — 1 шт .;
• Вода питьевая фильтрованная — 5 литров.

Описание приготовления:

1. С помощью овощечистки очистить кабачки от кожуры, отрезать хвостик. Саму мякоть нарезать кубиками среднего размера (если внутри плода есть косточки, их следует удалить).
2. Очистите цитрусовые. Апельсины разделить на дольки и выжать из лимона сок. Нарежьте цедру на случайные кусочки.
3. Наполните 1/3 стерильных банок объемом 1 литр кабачками, добавив несколько дольок апельсина и измельченную цедру.
4. Воду вскипятить, разлить по банкам и настаивать 20-25 минут. За это время он приобретет светло-янтарный оттенок. Аккуратно слить воду в эмалированную кастрюлю, всыпать сахар и кипятить не менее 5-6 минут.
5. Добавьте по 2 чайные ложки в каждую банку. свежевыжатый сок лимона, затем залить кипящим сиропом и закрыть.
6. Переверните банки с компотом вверх дном, укутайте одеялом и дайте полностью остыть.

Через сутки тару можно передать на хранение в подвал или кладовую.

Цуккини как ананас с ананасовой эссенцией без стерилизации

Кстати, кабачки, как ананасы, на зиму можно консервировать вообще без ананасового сока и других цитрусовых. В этом случае вам понадобится только пищевая добавка, например концентрат ананасовой эссенции. Небольшое количество этой добавки может придать кабачкам легкий вкус и аромат настоящих ананасов. Итак, приступим.

Состав:

• Кабачки молодые — 3 кг;
• Ананасовая эссенция — 17 мл;
• Вода очищенная — 2 л;
• Кристаллы лимонной кислоты — 2 десертные ложки;
• Сахар белый кристаллический — 1 кг.

Подготовка:

1. Тщательно промытые цуккини, кожура и семена (если есть). Мякоть нарезать кубиками.
2. Прокипятите воду с добавлением лимонной кислоты. После того, как емкость с водой снята с огня, окуните в нее нарезанный кабачок и оставьте в таком состоянии на ночь (это нужно, чтобы кабачки были сочными).
3. Утром всыпать в кабачки сахарный песок с эссенцией, аккуратно перемешать и поставить на огонь. После закипания варить массу следующие 30 минут.
4. Затем разложите горячую ароматную заготовку в стерильные банки объемом 0,5 л и быстро запечатайте.

Фальшивый «ананасовый кабачок» готовится очень быстро и легко, а главное — из доступных ингредиентов! Для более наглядного ознакомления с технологическими аспектами этого консервирования поделюсь с вами видео.

Рецепт из облепихи

Ингредиенты для приготовления:

• Облепиха свежая — 3 кг;
• Кабачок — 3 кг;
• Сахар кристаллический — 4 ст.л. на каждую 1-литровую банку.

Описание:

1. Облепиху тщательно перебрать, а затем промыть. Кабачки вымыть, очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими кубиками.
2. Чистые сухие банки послойно наполнить облепихой и кабачками.
3. В каждый слой нужно присыпать 1 ст. сахар (с горкой). Старайтесь заполнять банки как можно плотнее, так как по мере выхода сока слои осядут.
4. Накройте заполненные банки крышками и отправьте их на 15 минут на стерилизацию.После стерилизации банки следует сразу же закатать.

Цуккини в виде ананаса с алычой и гвоздикой

Ингредиенты для приготовления:

• Сливы алычи — 0,5 кг;
• Спелые (но не перезрелые!) Кабачки — 3 шт .;
• Сахар — 1,5 ст .;
• Гвоздика — 4 шт.

Пошаговое описание приготовления:

1. Для того, чтобы на зиму закрыть цуккини по-ананасовым с гвоздикой и алычой, вам понадобится стерильная 3-литровая банка.
2. На дно положить гвоздику, затем засыпать алычей и нарезанными цуккини, очищенными от кожуры и семенами. Начинка — на «плечи».
3. Залить содержимое банки кипятком. Через 20 минут слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Доведите сироп до кипения, затем вылейте его в банку и сразу же закатайте.
4. Для лучшей сохранности заготовки зимой оберните емкость махровым полотенцем до полного остывания.

Итак, как вы уже поняли, кабачки как ананасы на зиму — отличная альтернатива дорогому магазинному лакомству, доступному для приготовления в домашних условиях.Приятного аппетита!

Многие из нас привыкли к тому, что кабачки только жареные или тушеные. Некоторые пробовали из них варенье или цукаты. Хочу предложить вам использовать их в несколько необычном виде — приготовить из них компот, который по вкусу ананасовый напиток … Мои дети его очень любят, поэтому я всегда скатываю много банок. А я использую кусочки кабачков вместо заморских фруктов в салатах или в качестве десерта. Весь секрет в том, что кабачки практически не имеют собственного вкуса и, как бисквит, впитывают аромат других продуктов.Эти рецепты мне подарил друг из Беларуси, и после первой порции они стали моими любимыми. Я уверен, что то же самое произойдет и с вами.

Компот из цуккини из ананаса

Кухонная утварь: противень для сиропа, сковорода высокой степени стерилизации, банки, ложка, овощечистка, крышки, кухонное полотенце, закаточный ключ.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Первый шаг — тщательно вымыть стеклянные банки. На такое количество ингредиентов нужно два-три литра.Все банки для консервации чищу обычной пищевой содой, без каких-либо вредных чистящих средств. Стерилизовать не нужно, это пустая трата времени. Во-первых, мы поместим в них нестерильные овощи, а во-вторых, потом стерилизуем все содержимое.
2. Промываем около 2 кг алычи желтой и при необходимости отбираем испорченную и удаляем хвостики.
   
3. Возьмите 3-4 средних кабачка. Промываем и срезаем кожицу. Удобнее всего это делать специальным ножом для чистки овощей, но можно и обычным.Разрежьте их пополам и выделите середину с костями. Вот здесь и пригодится столовая ложка. Плотную мякоть нарезать средними кусочками, похожими на консервированный ананас.
   

   Не торопитесь резать все сразу. Лучше порезать позже по мере надобности.

4. Теперь берем банки. Наполняем их кабачками почти на треть. Сверху выложить столько же алычи и добавить 2–3 гвоздики, по одной на литр. Вам может показаться, что кабачков много, но, поверьте, их едят первыми и очень быстро.
   
5. Насыпьте в сотейник 600 г сахара. Берется из расчета 200 г или 1 стакан на 1 л воды. Залить 3 л воды и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы весь сахар растворился. На всякий случай налейте еще один стакан воды.
   
6. Разлейте сироп по банкам, не прибавляя пару сантиметров к краю, и просто накройте крышкой.
   
7. Положите кухонное полотенце или какую-нибудь ткань на дно большой кастрюли. Ставим в него бидоны и наливаем воду так, чтобы они на треть погрузились.
   
8. После закипания воды стерилизуем полчаса, желательно прикрыть кастрюлю крышкой. Банки аккуратно достаем и закатываем.
   
9. Банки компота переносим в укромное место, где они никому не будут мешать. Переверните их вверх дном, накройте чем-нибудь теплым и дайте полностью остыть.
   

Видео-рецепт

Вы любите ананасовый сок, но не хотите покупать малоизвестные магазинные нектары? Затем приготовьте на зиму компот из кабачков, который получается со вкусом ананаса.А как это сделать, смотрите на видео.

Компот можно приготовить из чего угодно. Помимо обычного получается вкусный напиток. А в середине зимы вспомнить вкус лета вам поможет или ароматный.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Рецепт хлеба со сливой и цукини | Allrecipes

Я добавил 1/2 чайной ложки мускатного ореха в муку и 1/8 в крошку и заменил масло яблочным пюре, и это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Попробовать много разных рецептов из-за перевыполнения сада, и это будет повторяться снова! Отличный рецепт!

Это восхитительно, сливы придают ему удивительно сладковатый и влажный вкус.Идеально подходит для употребления слив и кабачков из сада. Цукини так хорошо смешивается с жидким тестом, это такое ароматное. Важно выдавить воду из кабачков. Как обычно, я уменьшил количество сахара до 1/2 стакана и 1/2 стакана, а цук и сливы немного увеличил до 2 стаканов с округлением. Я делаю это снова как можно скорее.

Я приготовил в точности по рецепту, и мы очень довольны результатом. Это мой новый рецепт хлеба из кабачков. Я скептически относился ко всему сахару, но из 3 стаканов муки получается 2 больших буханки хлеба.Не слишком сладкий, а сливы станут хорошим дополнением.

Не буду лгать Я немного опасался этого комбо (слива и цуккини), но этот хлеб поразил меня. Слива добавляет приятную сладость, но при этом она очень влажная и вкусная! Я приготовил 2 буханки по этому рецепту, и моя работа их съела

Это такой простой и вкусный способ завершить сбор урожая. Любить это!

Я испек много сладкого хлеба, и этот действительно был одним из лучших.Единственное, что я сделал, отличаясь от рецепта, — это использовать кокосовое масло вместо растительного, добавить немного корицы и немного гвоздики. Края были хрустящими и сладкими, внутри — влажными и почти сливовыми. Так хорошо!! Мои соседи по комнате и я съели половину буханки, прежде чем она даже остыла.

Отличный сочный быстрый хлеб. Отлично подходит для употребления слив с наших деревьев и кабачков с сада.

Лучший хлеб, который я приготовил, и пользуется успехом у всех, кто его пробовал! Сливы делают его очень влажным и придают великолепный аромат

Вау! Глядя на картинку, я подумал, что хлеб может быть объемным и сухим.Добавление слив к этому рецепту сделало его влажным и почти ягодным вкусом … ням: D

Я добавил немного мускатного ореха, основываясь на совете другого рецензента, и, поскольку у меня не было под рукой цельнозерновой муки, я использовал маса кукурузная мука. В целом это просто невероятно мягко. Это не так уж и сладко, несмотря на количество добавленного сахара. Консистенция прекрасная — не слишком влажная и не слишком сухая, но мне нужно есть ее с джемом, чтобы было вкусно.

Вкусный веер для компота kersen plum en zucchini mei ananas smaak

Зимой, так же как и в текоарте фитаминов.Dêrom, в protte húsfroulju noch simmer rispinge ferskillende Conservation. Yn bysûndere eare — это compote fan beien, fruit en griente. Guon meitsje besunigings. Предложите jo besykje te rieden orizjinele en brûkbere compote fan kersen pruimen en кабачок. Net kjel sokke bysûndere kombinaasjes, lykas beide yngrediïnten yn kombinaasje mei inoar jout bûtengewoane ananas smaak. Dêrneist sa’n drankje perfect ferkwikt, toanen en follet it lichem mei brûkbere stoffen. Om ferminderjen calorieën, brûk natuerlike zoetstoffen.Поверьте, в helder palet fan smaken sille betsjoenjen dy.

Полезная ферстерке выпила

Om goed tariede op in heartlik compote fan kersen pruimen en courgettes moatte folgje it Resept. Купите фарский цуккини из кабачков, жонж-еен килограмм сил вез генох в трехлитровой кастрюле. Ek kinne jo wêze sappig pruim read of wyt (500 г) en sûker glês. Fierder, al de legere en simpel.

proses fan tarieding

Yngeand waskje alle produkten. Mei griente, knippen de peel en skjin út de sieden mei помогают фанатам konvinsjonele lepels.

Snij de yngrediïnten yn blokjes of strips, dy’t wurket as in fantasy. Ferwaarmde wetter, smyt dat griente en beien — kok net mear as 20 minuten.

Fuortendaliks foardat draaien út de burners vsypte oantsjutte kwantiteit fan sûker. В этом algemien, он proses en einige. Накрыть компот веером из сливы и цуккини omslach, заварить jouwe в целебной масле. En jo kinne rôlje op nei контейнеры en litte foar de winter.

Как приготовление компота из слив: yngrediïnten foar winter preform

Pruimen — на лице, mar tige nuttige soarte веерная слива, порождающая eigenskippen.Meitsje har in weardefol, geurig en bjusterbaarlike lekker drankje. Спелая пища на килограмм (Fan hokker kleur) moat wurde nommen 500 г веерного гранулированного sûker en в литровом вентиляторном смачивающем устройстве.

Stap foar stap gids

Foarsichtich sortearje út de frucht, ferwiderje skansearre en ferrotte. Это winsklik om te hâlden foar 10 minuten yn kâld wetter. Дэн отбросил ин в Vergiet oan glês overtollige floeistof. Wy jouwe de beien te droegjen in bytsje en пирсирует лосиную сливу Zahnstocher. Dit wurdt dien om te soargjen dat de frucht beholden harren oarspronklike oansjen hiele opslach perioade.

De folgjende poadium — контейнеры для стерилизации фанерных стекол. Wy riede dogge it yn ‘e автоклав. Ferwurkjen sil nimme minder tiid en muoite, en do silst net bang scoring troch hite stoom. Doch de beien op ‘e boaiem fan’ e bak.

No wy gean nei de tarieding fan swiete sjerp. Foar dit doel geskikt djippe gerjochten, lykas de Cauldron. Налейте его более влажным, чтобы он сидел в воде. Wy sjogge út nei, поскольку это hielendal raand. Folje de oplossing oan ‘e top fan’ e amer, dekken mei in deksel en wachtsje 15-20 минут.

Wer gearfoegje swiete sjerp en sied. Залейте бак эн де ханнен út. Компот из алычи зимой, это winsklik om te brûken net earder as trije moanne neidat de crimping. Yn dy tiid, hy sil krije ryk kleur, ûnderskiedende aroma en smaak.

Compote fan apels, zucchini en giel cherry pruimen

It snijt te grace elke tafel heldere kleuren en sil ferrasse all lekkere smaak kachestvami.Dlya выпила тареный ров нимме в килограммах fan giele Cherry pruimen, 500 г цуцкала за него.Сахарный моатте мар 800 г

Mei appels en zucchini en meitsje de peel en smyt de kearn mei de sieden. Смотри аккуратные кубики. Пирс сливы meitsje в разрезе lytse. Lagen ferspraat op griente en фруктовые контейнеры, налейте sûker sjerp (увлажнитель mei sûker sean 10 минут). Дэн плиссе де контейнер в автоклаве, оставив холден в течение 15 минут. Как стерилизаторная сетка, дренажная сетка использовала его nochris. Us kersen plum compote en zucchini mei de tafoeging fan apels opslein yn in tsjustere keamer.

Кулинария

Классический салат из крабовых палочек появился на наших праздничных столах около двадцати лет назад и за эти годы стал одним из самых популярных …

Если вы хотите разнообразить свой повседневный и праздничный стол интересными закусками, советую обратить внимание на салат с маринованными грибами и куриной грудкой…

На праздничном столе часто присутствуют различные блюда с грибами. Это могут быть как вторые блюда, так и фаршированные шапочки из шампиньонов. Но очень часто готовят салаты …

Особенность горячих салатов в том, что их можно есть после приготовления.Нет необходимости ждать, пока все ингредиенты остынут и настаиваются в холодильнике. Большинство видов …

Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцами, болгарским перцем, другими овощами, грибами и мясом. Эта лапша …

Фунчоза получают из крахмала маша.Иногда при производстве бобовый крахмал заменяется более дешевым кукурузным крахмалом. Кроме того, фунчоза может …

Александр Гущин За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂 Содержание В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша …

Легкий и полезный салат с курицей, яйцом и огурцами приготовить очень легко и за минимальное время.Хорошо насыщает и надолго утоляет голод …

Наличие на столе вкусного салата способно не только украсить любой праздничный стол, но и порадовать прекрасным дополнением сытного ужина и даже романтического …

Авокадо не является одним из самых распространенных фруктов и считается более вкусным ингредиентом.Это связано с тем, что продукт еще не стал незаменимым в нашем …