Пельмени запеченные в духовке с сыром и грибами: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пельмени, запеченные в духовке

Блюда из замороженных полуфабрикатов, которые можно сделать на скорую руку, – это настоящее спасение для современной хозяйки.

Если у вас не всегда находится время, чтобы приготовить сытный обед, тогда предлагаем узнать, как делаются пельмени, запеченные в духовке. Это калорийное блюдо явно придется по вкусу вашим домашним, ведь в качестве заливки используется множество разнообразных соусов.

к содержанию ↑

Варианты заливки для запечённых пельменей

Пельмени, запечённые с сыром

Сыр – это идеальное дополнение для пельменей, особенно, если вы собираетесь запекать их в духовом шкафу. Например, семью за ужином можно угостить блюдом, в которое добавлена нарезанная ветчина или нежирная колбаса. Запеченные пельмени с ветчиной и сыром – настоящий праздник для живота, который легко и быстро можно организовать.

Также очень вкусными выходят варианты с яйцом и сыром – такой заливкой можно просто заправить полуготовые пельмени, а затем отправить форму с блюдом в духовку и запечь до румяной корочки.

Этот вид запеченных пельмешек считается не таким жирным и калорийным, а потому рецепт хорошо подойдет даже для семейного обеда.

Пельмени, запеченные в сметане

Вкусно запечь пельмени в духовке несложно. Со сметаной такое блюдо сочетается ничуть не хуже, чем с сыром, а потому можно смело отправлять отварные пельмешки в подходящую форму, заливать их сверху сметаной, сдабривать специями и зеленым лучком (мелко нарубленым).

Также отлично сочетаются пельмени в сметане с овощами и грибами. При этом больше всего аромата блюду придают сушеные грибы. Хотите удивить домашних?

Тогда сперва проварите пельмешки 3-4 минутки в кипящей воде, а затем достаньте их из кастрюли и уложите в форму для запекания. Поверх них положите, предварительно вымоченные в воде, сушеные грибочки, залейте обед сметаной и отправляйте в печь.

Пельмени, запеченные в духовке с майонезом

Запечь пельмени можно и с майонезом. Хотя такой вариант блюда считается наиболее калорийным и тяжелым для желудка, тем не менее, иногда, себя побаловать сытными пельмешками все же можно.

Обычно для такого блюда используют пряности и чесночок – просто заправляем пельмени майонезом, предварительно смешанным с раздавленными зубками чеснока.

А вот если вам охота удивить своих домашних или гостей, то попробуйте присыпать сверху майонезную корочку сухими ароматными травами и зеленью сельдерея (можно и обыкновенной петрушкой). Получается очень вкусно и красиво – то, что нужно для сытного обеда!

к содержанию ↑

Пельмени, запеченные с грибами и сыром: вкусный рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить пельмени с грибами и сыром в духовке

  1. Запеченные с овощами пельмени в духовке готовятся очень просто. Сперва отправляем в кастрюлю с кипящей водой наши пельмешки (лучше запекать проваренные), чтобы они были мягче и сочнее. Варим их всего пару минут, до полуготовности.
  2. Свежие грибы чистим, промываем и нарезаем на крупные кусочки. Разогреваем сковороду, крошим в масло лучок и обжариваем его до золотистого оттенка. Затем отправляем в сковородку грибы и прожариваем их около 10 минут на небольшом огне.
  3. В форму для выпекания укладываем пельмени. Кладем их один возле другого, чтобы они хорошо пропеклись и было удобно их раскладывать на порции по тарелкам. Сверху выкладываем обжаренные грибочки.
  4. Кусочек сыра натираем на крупной терке и присыпаем им сверху наше блюдо. Солим и перчим пельмени на свой вкус, также можно добавить к ним сушеные пряности – получится еще вкуснее.

5. В разогретую духовку отправляем блюдо с пельменями на 10-15 минут. Если грибы и пельмени у вас уже практически готовы, то достаточно просто дождаться, пока сырная корочка подрумянится и станет золотистой.

к содержанию ↑

Запеченные пельмени с луком и майонезом: экспресс-рецепт

По этому рецепту блюдо готовится невероятно быстро, к тому же оно обязательно придётся по душе вашим гостям, если они, конечно, не на диете. Пельмешки под луково-майонезной шапочкой получаются очень вкусными и сочными, а главное – невероятно сытными.

Ингредиенты

  • Пельмени – 0,5 кг;
  • Лук репчатый – 2 большие головки;
  • Майонез – 1 банка;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный – по вкусу.

Как сделать запеченные пельмени с луком под майонезом

  1. Сперва отправляем на огонь кастрюлю с водой. Нам нужно отварить пельмени до готовности, но только не переваривать их, иначе тесто «расползется» и красивого блюда просто не получится.
  2. Лучок очищаем от шелухи и нарезаем кольцами, стараясь, чтобы они сохраняли свою форму. Готовые пельмени достаем из воды, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  3. Укладываем пельмени на дно формы для запекания, которую немного промазываем маслом или жиром, чтобы тесто не пригорело. Сверху аккуратно раскладываем целые кольца лука, заправляем блюдо майонезом.
  4. Солим и перчим по вкусу пельмешки и отправляем форму в разогретую духовку.
    Так как наше блюдо само по себе уже готовое, то все, что нужно – это дать луку пропечься и пустить сок, а майонезу – подрумяниться.

5. Вынимаем форму из духового шкафа и ставим ее прямо на стол (желательно на подставку, чтобы на поверхности стола не остался след) – пусть домашние сами выберут себе кусок столь необычного импровизированного пирога.

Пельмени, запеченные в духовке, также отлично сочетаются с чесночными и острыми соусами. А если хочется сделать блюдо менее калорийным, то просто залейте его не майонезом, а парой взбитых яиц.

Пельмени с грибами — 8 рецептов с фото, в духовке, жареные


Пельмени с грибами в домашних условиях приготовить легко и быстро, можно даже использовать готовые пельмени. Выбирайте лучший рецепт!

Рецепт 1: пельмени с курицей и грибами (с фото)

Не поленитесь и приготовьте для своих домашних пельмени с куриным фаршем  и грибами. Эти пельмени получаются вкусными и ароматными, в магазине не найти таких.

А чтобы сократить время раскатки теста, рекомендую использовать машинку для раскатки теста для лапши, у многих она есть дома. Рецепт с фото пошагово покажет весь процесс приготовления.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 30-40 минут. Выход: 4 порции.

  • куриный фарш 200 г;
  • сало солёное или свежее 50 г;
  • чеснок 1 долька;
  • репчатый лук 1 шт.;
  • шампиньоны 70 г;
  • вода (для фарша) 50 мл;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • пшеничная мука 250-300 г;
  • вода 180 мл;
  • растительное масло 2 ст. л.

Подготовьте фарш для пельменей. Чтобы он не получился пресным и суховатым, можно добавить в него мелкорубленое свежее или солёное сало.

В миску переложите куриный фарш с салом и добавляйте к нему мелкорубленый (тёртый) репчатый лук. По желанию к фаршу добавляйте чеснок, соль и чёрный молотый перец. Налейте в фарш для сочности несколько ложек холодной воды.

Свежие шампиньоны нарежьте мелко кубиками и обжарьте на сковороде до готовности.

Соедините остывшие грибы с фаршем и хорошо перемешивайте, отбейте фарш руками несколько минут. Накройте плёнкой фарш и уберите на время в холодильник.

Приготовьте тесто для пельменей. В глубокую ёмкость насыпьте пшеничную муку, добавьте щепотку соли. В муке сделайте углубление и налейте воды, несколько ложек растительного масла.

Замешивайте руками однородное тесто, а потом уберите его в пакет, пусть полежит 10-15 минут. После отдыха с тестом будет легче работать дальше.

Выложите тесто на рабочую поверхность, приступайте к формированию пельменей. Для раскатки сегодня буду использовать специальную машинку для раскатки теста.

Раскатывайте тесто пластинами и вырезайте стаканом или формой кружочки.

На кружочки теста выкладывайте куриный фарш с грибами, формируйте пельмени, плотно соединяя края теста.

Есть ещё один упрощённый способ формирования пельменей. На раскатанный пласт теста разложите фарш через промежутки.

Накрывайте вторым пластом теста и прижимайте окантовки возле фарша, дальше вырезайте формой пельмени. Края пельменей можно закрутить волнисто или оставить плоскими.

В кастрюле вскипятите воды с ложкой соли, отправляйте вариться пельмени на 5-7 минут. Выкладывайте пельмени в миску и добавляйте сливочное или оливковое масло, чтобы они не слипались.

Подавайте пельмени горячими со сметаной или кетчупом.

Рецепт 2: жареные пельмени с грибами и луком

Жареные пельмени с грибами и луком в сметанном соусе под сырной корочкой. Предлагаю вам на обед или ужин приготовить это прекрасное, аппетитное, ароматное и вкусное блюдо. Ингредиенты очень простые, а результат великолепный.

  • Пельмени 500 гр.
  • Шампиньоны 100 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Сметана 15% жирности 350 гр.
  • Вода 250мл.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Приправа для мяса по вкусу
  • Приправа грибная по вкусу
  • Укроп пучок
  • Масло растительное для жарки

Пельмени обжарить на растительном масле до золотистости.

Добавить грибы нарезанные дольками и лук полукольцами. Обжаривать до золотистости. Можно накрыть крышкой.

Через 10 — 15 минут добавить сметану, специи. Перемешать. Добавить воду. Тушить под крышкой на минимальном огне 15 минут.

В конце добавить рубленный укроп. Перемешать.

Пересыпать в форму для запекания.

Посыпать сыром и запечь в духовке в течении 10 — 15 минут. Пока не расплавится сыр. Приятного аппетита.

Рецепт 3: пельмени с грибами (пошаговые фото)

Всем любителей пельменей обязательно нужно приготовить это блюдо. Пельмени с грибами разнообразят ваш обеденный стол.

  • Хлеб белый 360 гр
  • Молоко 350 мл
  • Орех мускатный по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Петрушка (зелень) 2 пучка
  • Лук репчатый 2 шт
  • Грибы 1 кг
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сметана 150 гр

Для приготовления нам нужны: белый хлеб, молоко, мускатный орех, соль, яйцо, петрушка, лук, грибы, масло оливковое, перец и сметана.

Нарежьте батон.

Добавьте в миску мускатный орех, соль, яйца, батон. Залейте теплым молоком и оставьте на 30 минут.

Измельчите петрушку.

Измельчите лук, нарежьте грибы.

Смешайте петрушку к батону, залитым молоком и замешайте тесто. Слепите шарики.

Поместите пельмени в кипящую подсоленную воду, кипятить 15 минут, пока они не всплывут.

Обжарить лук, добавить грибы, посолить и поперчить. Жарить около 10 минут.

Добавляем сметану, петрушку, соль и перец. Подавать грибы с пельменями.

Рецепт 4: пельмени в горшочке с шампиньонами

  • пельмени — 60 шт.;
  • шампиньоны — 6 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр российский — 150 грамм.;
  • майонез — 2 ст. ложки.;
  • простокваша — 1 ст. ложки.;
  • масло сливочное — 100 грамм.;
  • зелень — по вкусу.;
  • соль — по вкусу.

Первое с чего я начинаю — это приготовление с лука и моркови, для пассеровке. Мелко режу лук, морковь тру на крупной тёрке всё обжариваю вместе.

Затем режу крупно грибы, (можно любые) я взял шампиньоны.

На крупной тёрке натираю сыр. Далее делаю соус смешиваю 2 столовые ложки майонеза и 1 столовою ложку простокваши (можно сметаны) и 1/4 стакана воды и добавляю зелень я взял укроп всё тщательно перемешиваю.

Вот всё и готово для того чтобы закладывать горшочки.

На дно горшочка выкладываем обжаренные лук с морковью, затем 10 штук пельменей, потом выкладываю грибы, и так по очерёдности, я брал на 1 горшочек 20 штук пельменей. Когда всё выложил сверху положил не большой кусочек масло.

Сверху посыпаю натёртым сыром и заливаю соусом, можно немного посолить.

Ставим в разогретую духовку на 30- 35 минут. Через 30 минут вынимаем горшочки из духовки.

Подавать можно, как в горшочках, так и в тарелке. Блюдо получается очень сытное. попробуйте пельмешки по моему рецепту, уверен вам понравится. Всем приятного аппетита.

Рецепт 5: пельмени, запеченные с грибами и сыром

Очень часто такое бывает, когда нужно срочно приготовить вкусный ужин, а времени катастрофически не хватает. В таком случае вас выручит этот рецепт. Пельмени, запеченные в духовке с сыром и грибами – это отличное блюдо. Хорошо, если вы приготовили домашние пельмени сами, но и покупные тоже сойдут. Вкусное, сытное, а главное быстрое. Запеченные пельмени получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Непременно попробуйте приготовить их, и ваши домочадцы останутся довольны.

  • пельмени – 500 грамм;
  • грибы -300 грамм;
  • сыр -100 грамм;
  • сливки – 200 мл.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль и специи по вкусу.

Блюдо готовится очень быстро, и получается очень вкусными, будто готовили пельмени в горшочке.

Для начала очистим и порежем лук.

Далее необходимо порезать небольшими ломтиками грибы. Что касается грибов, то для этого блюда можно использовать абсолютно любые грибы на ваш вкус. Я готовила с использованием самых простых грибов – шампиньонов.

Итак, режем грибы.

Далее необходимо обжарить грибы с луком на медленном огне до полуготовности. Солим по вкусу.

Берем форму для запекания. Я использую керамическую форму, смазываем ее сливочным или растительным маслом.

Выкладываем в один слой пельмени.

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.

Поливаем сливками. Если сливок на вашей кухне не нашлось, можно использовать домашний майонез, разбавленный в небольшом количестве воды, или сметану. Все эти заливки прекрасно подойдут нам.

Сюда же по желанию можно добавить тертый чеснок. Не забудьте посолить и добавить специи.

Ставим форму в духовку и выпекаем при температуре 20 градусов 30 минут. Не переживайте, что пельмени за это время в воде раскиснут, этого не произойдет.

Пока пельмени запекаются, трем сыр на средней терке.

Спустя полчаса проверяем пельмени на готовность и если они готовы, посыпаем блюдо сыром и отправляем в духовку на пять минут, чтоб сыр расплавился и пропитал пельмени.

Все, готово.

По желанию украшаем зеленью и подаем к столу. Можно подать со сметаной или майонезом. Пельмени получаются очень нежными и сочными. Вкус сливок дает о себе знать, блюдо получилось просто обалденным.

Приятного аппетита.

Рецепт 6: пельмени с грибами под соусом (пошагово)

Большие поклонники пельменей любят пробовать разные способы их приготовления – варку, жарение, запекание… Этот вариант хорош не только сочетанием пельменей с шампиньонами, но и очень вкусным соусом со сливками.

  • 36-45 готовых домашних пельменей (или магазинных)
  • 300 г свежих шампиньонов (или замороженных)
  • 1 крупная луковица

Соус

  • 150-180 мл сливок не менее 20% жирности
  • 70-80 г сметаны
  • 60-70 г майонеза
  • 2-4 дольки чеснока
  • соль, перец

Варим пельмешки, причем не до полной готовности, т.е. после всплывания – 1,5-2 минуты.

Пельмени раскладываем в форме.

Рассыпаем нарезанный полукольцами лук. На него – ломтики шампиньонов, немного присаливаем.

Смешиваем соус-заливку из сливок, майонеза и сметаны, с измельченным чесноком, приправленный солью и перцем,

и заливаем пельмени с грибами.

Запекаем в духовке при 200°, на среднем уровне, 25-30 минут. При желании – добавляем сверху натертый сыр.

Рецепт 7: пельмени в горшочках с грибами и сметаной

  • 400 грамм замороженных пельменей,
  • 300 грамм любых свежих грибов (вешенки, шампиньоны),
  • 1 луковица,
  • соль, перец по желанию,
  • 150 грамм сметаны,
  • растительное масло для жарки.

Шампиньоны пассерую в масле вместе с луком. Обычно для рецепта я покупаю шампиньоны. Эти грибы ароматные и вкусные. Грибы и лук мелко нарезаю, чтобы они быстро поджарились. Грибы немного солю, добавляю щепотку молотого черного перца.

Наливаю немного масла в сковородку и обжариваю там замороженные пельмени. Они быстро станут румяными, главное их часто помешивать. Пельмени для сегодняшнего рецепта можно использовать как домашнего приготовления, так и покупные. Я часто покупаю пельмени в магазине, но производитель очень хороший и в начинку кладет только мясо (свинину и говядину) и никакой сои и заменителей.

Перемешиваю пельмени и грибы. Полдела сделала, перехожу к следующим этапам.

В глиняные горшочки перекладываю грибы с пельменями, заливаю поровну теплой водой. Вода должна прикрыть пельмени наполовину.

Добавляю в горшочки сметану и ставлю запекаться в духовку. Выставляю температуру на 180° и засекаю время. Через 35-40 минут пельмени приготовятся, станут мягкими, а вода почти испарится.

Подаю горячие горшочки к столу, получились пельмени домашние очень вкусные. Рекомендую.

Рецепт 8, пошаговый: пельмени с грибами в духовке

Привычные вещи кажутся нам наиболее разумными и не требующими обсуждения или оценки. Вот так и с классическими блюдами: мы знаем, как их надо готовить – и все тут! Но достаточно проявить чуть-чуть фантазии, и заурядное становится необычным, а классическое – революционным.

Взять, к примеру, пельмени. Все мы знаем, что их только и надо, что отварить – и готово! Однако стоит привлечь к эксперименту немного дополнительных ингредиентов, и блюдо заиграет новыми красками!

Предлагаем приготовить пельмени с грибами в горшочках!

  • замороженные пельмени – 300 г
  • репчатый лук – 100 г
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • шампиньоны – 300 г
  • сметана – 3 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль, перец, специи – по вкусу

В этом рецепте можно использовать как домашние, так и покупные пельмени. Конечно, если вы хотите порадовать таким блюдом своих гостей, то лучше приготовить пельмени самостоятельно. Ну, а для себя можно и полениться немного. Шампиньоны можно использовать как свежие, так и замороженные. Количество продуктов, указанное выше, было взято из расчёта на две порции.

Сначала мелко рубим репчатый лук.

Давим зубчики чеснока полотном ножа и мелко режем их.

На растительном масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

В данном рецепте использовались замороженные грибы. Некоторые куски были довольно крупными, поэтому их необходимо было порезать помельче.

Далее, порезанные грибы отправляем к луку и чесноку и ждём, пока они прогреются и из них не выпарится лишняя влага.

Тушим минут 10.

К грибам добавляем сметану, соль, перец и любимые приправы. Перемешиваем содержимое сковороды тщательно, даём потушиться еще пару минут и снимаем с огня.

Пришла очередь пельменей. Их мы отвариваем в кипящей подсоленной воде буквально 4 минуты. Как только вода закипит, отправляем туда пельмени, солим по вкусу и перемешиваем всё. Сварив, снимаем с огня.

Теперь заполняем горшочки нашим аппетитным содержимым. Для этого разделим сметанно-грибную смесь на 6 примерно равных частей.

На дно горшочка первым слоем идёт одна из шести частей смеси.

Затем выкладывается половина порции пельменей. По желанию её можно дополнить небольшим кусочком сливочного масла.

Следом выкладывается ещё одна часть грибов. За ней – вторая половина порции пельменей. Завершает композицию третья часть грибной смеси. Добавляем немного чёрного молотого перца для аромата и пикантности.

Ещё одна опция на любителя – пара листиков лаврового листа. Добавляем в горшочке примерно 100-150 мл кипячёной воды и отправляем запекаться с закрытой крышкой на 30 минут при температуре в 200-220 градусов.

Пельмени с грибами в горшочках готовы!

Необычный способ приготовления пельменей – с использованием горшочков – открывает для талантливых и изобретательных кулинаров новые просторы в экспериментах с блюдами.

Не стоит забывать про рыбные пельмени, которые замечательно будут сочетаться со сливочными соусами, или про вегетарианский вариант этого блюда с пряностями и соевым соусом.

Не бойтесь изобретать, творите и радуйте вкуснейшими кулинарными находками своих близких и дорогих гостей!

ВИДЕО

Еще два несложных рецепта, как приготовить пельмени с грибами в домашних условиях, смотрите на видео:

Источники: https://vcusnyatina.ru, https://vpuzo.com, https://tvoirecepty.ru, http://fotorecept.com, https://namenu.ru, https://povarixa.ru, https://every-holiday.ru, https://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Запеченные пельмени

Традиционный способ приготовления пельменей — варка в кастрюле. Между тем, замороженные пельмени — универсальный продукт. Заготовки отлично можно жарить на сковороде. Или запекать в духовке, залив сметаной, сливками, бульоном, соусом. Для получения румяной корочки кушанье посыпают тертым сыром.  

Запеканка из пельменей в духовке блюдо — не для ленивых жен. Приготовление этого кушанья поможет хозяйке сэкономить 30-40 минут свободного времени, чтобы сделать еще больше вкусной еды.

Ингредиенты:

  •  400 гр замороженных пельмешек;
  •  200 гр сметаны 15% жирности;
  •  2 ст. ложки томатной пасты;
  •  200 мл воды;
  •  150 гр твердого сыра, натертого на терке;
  •  2 ст. ложки оливкового масла;
  •  соль и перец.

Предварительно варить ничего не придется, будем использовать замороженные полуфабрикаты.

Вначале смажьте маслом глубокую форму для запекания. На дно выложите пельмешки в один слой.

В миске сметану, томатную пасту, водичку, оливковое масло смешайте до однородной массы. Посолите и поперчите полученный сметанно томатный соус.

Залейте пельмени сметанно томатной заливкой. Поставьте в заранее нагретый духовой шкаф примерно на полчаса. Температура запекания 180 градусов.

За 5 минут до готовности посыпьте запеченные пельмени тертым сыром, уберите обратно в духовку. За это время сыр отлично расплавится, но не подгорит. Румяная сырная корочка очень привлекательна.

Прекрасные запеченные в духовке пельмени готовы? Разрезайте угощение, подавайте к столу.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Запеканка из макарон с колбасой, рецепт

Куриное филе с картофелем

Мясная запеканка, рецепт

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Пельмени запеченные с сыром и грибами

Этот способ готовки помогает превратить не слишком привлекательные магазинные пельмени в шикарное, аппетитное блюдо.

Всегда держу упаковку полуфабрикатов в морозилке (на непредвиденный случай).

Понадобится:

— 500 гр замороженные пельмени;
— 400 гр грибов, у меня шампиньоны;
— головка репчатого лука;
— 1 ст. ложка постного масла;
— 25о мл сливок;
— 100 гр сыра;
— соль, черный перец.

Подготовленную луковицу нашинкуйте кубиками. Грибы — пластинками.

Вначале на сковородке пессеруйте лук, добавив маслице. До прозрачности!

Затем туда же насыпьте грибы. Прибавьте мощность конфорки, чтобы поскорее выпарить жидкость. Посыпьте зажарку солью и перцем.

Полуфабрикаты не размораживайте. Выложите одним слоем на дно огнеупорной формы. Сверху засыпьте грибами, разровняйте. Залейте сливки.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом достаньте, посыпьте тертым сыром. Вновь поставьте в духовку минут на семь.

Запеченный сыр растечется, подрумянится, образует аппетитную корочку. Кушать надо, пока горячее, не зевайте.

Пельмени в духовке со сметаной

Запеченные в духовке продукты особенно хороши под сметанным соусом. Пельмени не исключение. Даже покупные полуфабрикаты пельменей очень вкусные, если запечь их со сметаной/майонезом в духовке.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8.

Продукты:

— 0,5 кг замороженных пельменей;
— крупная луковица;
— 2 стакана сметаны жирностью 15%;
— 30 гр сливочного масла;
— 0,5 ст. ложки растительного масла;
— 100 гр сыра;
— укроп, петрушка;
— соль;
— молотый черный перец.

Растопите на сквороде сливочное масло.

Очищенный лук нашинкуйте полукольцами. Обжаривайте 8 минут на масле до мягкости. Помешивайте.

Посолите, поперчите сметану. Посыпьте измельченной зеленью, добавьте пассерованный лук. Перемешайте заливку.

Огнеупорную форму смажьте маслом. Выложите в один слой замороженные пельмени. Залейте сметаной, посыпьте тертым сыром.

Запекайте пельмени со сметаной в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Запеченные пельмени — просто восторг!

Сметанный соус можете заменить майонезом. В обоих случаях еда получается довольно калорийной, не диетической, но очень сытной.

Пельмени в духовке в горшочках

Аппетитными, вкусными можно приготовить пельмени в духовке в горшочках. Забудьте обыденность и однообразность. Это кушанье с восторгом встретят на семейном ужине, на праздничном застолье.

Блюдо — хорошая альтернатива обычным вареным или калорийным жареным пельменям. За счет томления в духовке, а не варки на открытом огне, у пельменей появляется особый вкус.

Потребуется:
— пельмени;
— мясной бульон;
— картофель;
— зелень укропа;
— сливочное масло;
— черный перец крупного помола.

Сварите заранее бульон: мясной или куриный. Вкус пельменей в горшочках будет зависеть от качества использованного бульона.

На треть заполните горшочек замороженными пельменями. Добавьте горстку очищенной, нарезанной картошки. Залейте в горшок бульон, оставьте пару сантиметров до верха.

Картофель можно закладывать сырым или доведенным до половинной готовности путем обжаривания либо варки в бульоне.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте горшочки с пельменями в печь. Дождитесь, когда бульон закипит, запекайте 10 минут. Выключите печку. Не вынимайте горшочки из остывающей духовки еще 10 минут.

Подавайте пельмени прямо в горшках. Перед подачей посыпьте молотым перцем, рубленной зеленью. Добавьте в каждый горшочек по ложке сливочного масла.

Пельмени запеченные в горшочке

Чтобы вкус запеченных пельменей был более разнообразным, в горшочки закладывают заранее обжаренные овощи или грибы.

 

Можно класть помидоры, сладкий перец, цветную капусту, или брокколи, щавель или шпинат, стручковую фасоль, зелень. Даже добавка обычной картошки даст блюду новый вкус.

Состав:

— 400 гр пельменей;
— головка лука;
— 200 гр свежих шампиньонов;
— крупная морковка;
— 170 гр сметаны
— пучок зелени;
— соль.

Сварите пельмени в кастрюле до половинной готовности. Выложите на отдельную тарелку шумовкой. Распределите по горшочкам.

Шампиньоны почистите, перемойте, мелко нарежьте. Посолите.

Овощи почистите от кожицы, мелко нашинкуйте, положите в сковороду. Тушите овощи 5 минут. Выложите ложкой поджарку в горшочки прямо на пельмени.

Сметану смешайте с приправами, посолите. Перелейте сметанный соус в горшки. Сверху посыпьте рубленой зеленью.

Накройте горшки крышками, переместите в нагретую духовку. Запекайте 30 минут. Если крышечек нет, запечатайте горшочки фольгой.

Подавайте пельмени, не вынимая из посуды, в которой они приготовлены.

Хотите порадовать домашних настоящей запеканкой из картофеля с сыром и грибами? Рецепт здесь.

Пельмени, запеченные с грибами по-домашнему

Сытный, домашний вариант, который разнообразит привычный вкус пельменей.

Ингредиенты:
  • 300 г замороженных пельменей
  • 100 г сыра
  • 3-4 шампиньона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1,5 стакана воды
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
На масле пассеровать лук:
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Всыпать тертую морковь и обжарить:
Положить сметану, томатную пасту, муку, специи. Немного потушить:
Влить воду, хорошо потушить и протушить с минуту:
В смазанную маслом форму выложить в один слой замороженные пельмени:
Залить полученным соусом:
Поместить в духовку при 200 градусах на 30 минут:
Посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут:
Подавать сразу, посыпав зеленью:
Представленный рецепт «Пельмени, запеченные с грибами по-домашнему», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Морковь, Пельмени, Сметана, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны . Похожие фоторецепты блюда Пельмени, запеченные с грибами по-домашнему Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели

Пельмени, запеченные с грибами и сыром в горшочке

Пельмени — универсальное блюдо, которое в сочетании с другими ингредиентами получается весьма оригинальным и с совершенно новым вкусом. Так, здесь представлены аппетитные пельмени, запеченные с грибами и сыром в сметанном соусом в горшочке.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 861 г.
  • Калорий на 100г: 192 ккал
  • Калорий на порцию: 826 ккал
  • Калорий всего блюда: 1651 ккал
  • Белки: 53.3
  • Жиры: 160.1
  • Углеводы: 66
  • Лук репчатый

    100г.

  • Сыр сулугуни

    50г.

  • Масло растительное

    3ст. л.

  • Травы прованские

    щепотка

Как приготовить Пельмени, запеченные с грибами и сыром в горшочке — пошаговое описание

1Грибы )здесь шампиньоны) нарезаем пластинами, а лук полукольцами. Обжариваем до готовности в течение 8-10 мину, периодически помешивая. Солим по вкусу.

2Грибы с луком выкладываем на дно горшочка (если горшочки у вас очень маленькие, тогда используем несколько штук).

3Затем выкладываем пельмени.

4Сметану смешиваем с водой, солью и прованскими травами.

5Заливаем пельмени сметанным соусом.

6Посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

7Запеченные пельмени готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Пельмени в горшочках с грибами, сметаной и сыром (в духовке)

Казалось бы: как еще можно «принарядить» самодостаточные пельмени, как улучшить вкус блюда и без того совершенного и сбалансированного? В горшочках! Да еще с грибами. Только представьте, какими сочными получатся пельмени, если глиняный горшочек – это своеобразная духовка в духовке. Источают аромат даже наши фото. Еще один момент — надо же и сами пельмени приготовить! Для вас — тесто для домашних пельменей и фарш для них. Итак, подробнее:

Пельмени в горшочках с белыми грибами, сметаной и сыром

Безусловно, блюда со свежими лесными грибами — самые ароматные и вкусные. Но период грибов совсем недолог, да и доступна «тихая охота» далеко не всем. Зато в магазинах практически круглый год можно купить замороженные лесные грибы: ассорти или отдельные виды. Для пельменей в горшочке я купила замороженные белые грибы. И поэтому у запеканки получился ярко выраженный грибной вкус. Любители грибов непременно оценят.

Что нам потребуется:

  • белые грибы (заморозка) — 200 г.;
  • пельмени — 16 шт;
  • лук — 1 головка;
  • мука — 1 ч.л.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • сливочное масло для смазывания горшочков;
  • сыр твердый — 70 г.

Количество: 2 порции.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Как приготовить пельмени с грибами в горшочках

 

  1. Грибы можно даже не размораживать. Вначале отварим их в воде.
  2. Готовить нужно в течение 30 минут. После закипания снимаем пену, варим на умеренном огне, готовые грибы вынимаем шумовкой. Отвар сливаем, оставив 0,5 стакана. Если грибы крупные – измельчаем.
  3. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем нарезанный кубиками лук.
  4. Обжариваем до легкого румянца и добавляем грибы.
  5. Жарим все вместе 10 мин., пока не выпарится влага и грибочки немного не поджарятся.
  6. Насыпаем муку, соль, перемешиваем.
  7. Добавляем сметану и оставленный грибной отвар. Перемешиваем, убавляем нагрев, прикрываем крышкой и тушим около 5 мин.
  8. В кастрюле кипятим воду, солим ее. Отвариваем пельмени почти до готовности, т.е. когда они всплывут, их можно доставать.
  9. Горшочки смазываем сливочным маслом.
  10. Кладем на дно пельмени.
  11. Сверху выкладываем грибы.
  12. Посыпаем тертым сыром.
  13. Запекаем в нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

 

Подавать можно как в горшочках, так и разложив по тарелкам.

Виктория С.

Пельмени в горшочках с шампиньонами

Запечь пельмени с шампиньонами в духовке и подать их на обед можно в течение часа. Разумеется, если использовать заранее приготовленные или купленные пельмени. Блюдо получается необыкновенно сытным и ароматным. При всем внешнем эффекте процесс приготовления достаточно прост, а базовый рецепт не содержит никаких капризных или экзотических продуктов. Запекать пельмени с шампиньонами лучше всего в глиняных горшочках. В этом случае они не только приобретают особый вкус и аромат, но и очень удобны для порционной подачи.

Ингредиенты:

  • пельмени – 450 г;
  • шампиньоны – 8-10 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молотый перец – по вкусу;
  • соль – 2 щепотки;
  • специи к мясу – 1 ч.л.

Количество: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Как запечь в духовке пельмени с грибами

  1. Шампиньоны сполоснуть под проточной водой и нарезать на средние кусочки. Репчатый лук почистить и мелко порезать. В сковородке растопить сливочное масло. Переложить в него подготовленные грибы и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить лук и пассеровать, часто помешивая, 2-3 минуты.
  2. Пельмени забросить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. За это время они, конечно, не успеют полностью свариться. Этого и не требуется, иначе пока будут томиться в духовке, превратятся в кашу.
  3. Откинуть пельмени на сито или дуршлаг и дать воде стечь.
  4. Грибы с луком снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Горшочек заполнить пельменями на две трети.
  6. Сверху посыпать натертым сыром. Можно использовать плавленый сырок.
  7. Следующий слой – обжаренные шампиньоны.
  8. В отдельной пиале смешать сметану и специи для мяса.
  9. Залить полученной смесью содержимое горшочков.
  10. Накрыть крышками и отправить пельмени с шампиньонами в духовку. Томить 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.

Подавать немедленно – горячими и душистыми. И обязательно открыть баночку с соленьями.

Автор: Гаянэ С.

Сытного обеда!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Пельмени, запеченные в духовке с грибами

Добрый вечер, уважаемые гости и читатели сайта!

Вы знаете людей, которые не любят домашние пельмени? Я нет. Если такие есть,  то их очень мало.

Сегодня расскажу Вам о простом рецепте — запеченные в духовке пельмени с грибами. Любители пельменей скажут, а зачем такую вкуснятину еще и запекать. А вот почему я хочу рассказать об этом рецепте: в каждой семье, мне так кажется, если делают пельмени, так побольше, чтобы все наелись «от пуза», но как бы не ели все равно немного пельменей остается, так вот из них на следующий день можно соорудить прекрасный ужин — запечь пельмени в духовке с грибами, причем, сделать это можно как со свежими грибами, так и соленными, вообщем, что будет под рукой.

Любителям магазинных пельменей, еще проще, пельмени готовы, сварили и запекли с грибами, тоже получится вкусный и быстрый ужин.

Нам потребуется: (я все таки начну с приготовления пельменей)
для пельменей:
  • 500 — 600 г мясного фарша (лучше 1/2 часть говядины и 1/2 часть свинины)
  • 1 стакан воды
  • 1 яйцо
  • 400 — 450 г муки
  • соль

для соуса:

  • 200 мл сливок (30 — 33%)
  • 100 г сметаны
  • 100 г майонеза
  • 3 — 4 зубчика чеснока
  • 400 — 450 г свежих грибов или 350 г  соленых
  • 1 луковица
  • соль, черный молотый перец

Приготовление

И так замешиваем крутое, но эластичное тесто, помещаем его в пакет, накрываем полотенцем и даем отлежаться 25 — 30  минут.
В фарш добавляем соль, перец. Лепим пельмени обычным способом, у каждой хозяйки свои варианты лепки, но нам сейчас это не важно. Пельмени отвариваем в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа.

Но, если следовать этому рецепту пельмени у нас должны были быть сварены еще вчера.

 

 

Грибы свежие или соленые режем.

Готовим соус — заливку: смешиваем сливки, майонез (его можно положить меньше), сметану. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все как следует перемешиваем.

Лук чистим, моем и нарезаем кольцами.

Затем берем форму для запекания выкладываем пельмени и грибы, нарезанный кольцами лук, заливаем все соусом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем 20 — 25 минут. Если Вам захочется, чтобы была румяная корочка, можете посыпать тертым сыром.

Вот и все прекрасный ужин готов, а как вкусно запеченные пельмени с грибочками. Разложите по тарелочкам, посыпьте мелко нарезанным укропом.Подавайте горяченькими,  и не забудьте приготовить салатик из свежих овощей.

Приятного аппетита.!!!

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

Вареники запеченные с сыром и грибами. Вареники запекаются в духовке.

Пошаговый рецепт приготовления запеченных в духовке пельменей с сыром.

пельмени — 500 гр.,

сметана — 2-3 ст. ложки

майонез — 2-3 ст. ложки

морковь — 1 шт.,

репчатый лук — 1 шт.,

сыр твердый — 100 гр.,

масло сливочное — 30 гр.,

масло растительное,

соль, перец, приправы — по вкусу,

Вареники — известное блюдо русской кухни.Пельмени бывают разной формы и с разной начинкой.

Наверное, каждая хозяйка умеет готовить вареники. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями очень много. Например, жареные на сковороде и другие. Сегодня предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления пельменей, запеченных в духовке с сыром .

Сырные клецки, запеченные в духовке — Очень вкусное и сытное блюдо. Такой рецепт запекания пельменей под силу даже начинающим кулинарам.Изюминку этому блюду придают овощи.

Рецепт приготовления хорош тем, что это блюдо готовится из магазинных пельменей без лишних хлопот. Запеченные в духовке пельмени с сыром подойдут всем, кто любит вкусно и вкусно покушать.

Чтобы узнать , как приготовить запеченные в духовке пельмени с сыром , воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.

Приготовление пельменей запеченных в духовке с сыром.

Чтобы приготовить запеченные в духовке пельмени с сыром, сначала нужно подготовить овощи.

Лук очистить, промыть и мелко нарезать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Затем обжарить на сковороде лук и морковь с добавлением растительного масла.

Когда овощи почти будут готовы, добавить в сковороду сливочное масло. Овощи еще немного обжарить и снять с огня.

Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешиваем майонез и сметану.

11 июля 2016 798

Вареники — это удобное блюдо, когда совсем нет времени готовить обед и ужин.

Казалось бы, можно и проще — залить водой, довести до кипения, посолить, запустить полуфабрикат и через 10 минут все готово.

Конечно, быстро приготовить их можно только в том случае, если они куплены в магазине. Но дело не в этом.

Какие бы они ни были — купленные в магазине или сделанные дома, их можно не только варить, но и вкусно запекать.

Для этого потребуется немного усидчивости, но они получатся намного вкуснее, а их аромат соблазнит к столу всю семью.Итак, чем удивить свою семью? В этом помогут следующие рецепты запекания вареников с сыром и майонезом.

Вареники, вкусно запеченные в духовке с сыром

Что понадобится:

  • Полкилограмма пельменей;
  • Луковица — 2 штуки;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • Ломтик сыра 170 грамм;
  • Сметана — 170 мл;
  • Масло растительное (любое);
  • Немного соли;
  • Приправы по вкусу.

Сколько времени варить — 1 час.

Калорийность — 220.

Как сделать:

  1. Снимите кожуру с луковиц. Очищенный лук нарезаем полукольцами;
  2. Дольки чеснока тщательно очищаем и нарезаем небольшими пластинками;
  3. Добавьте в сковороду растительное масло и поставьте греться на плиту;
  4. Полукольца лука влить в горячее масло и обжарить. В процессе жарки постоянно перемешивать, лук должен стать немного мягким;
  5. Далее запекать форму для запекания со всех сторон на растительном масле.Желательно использовать форму из огнеупорного стекла;
  6. Выкладываем пельмени по форме, выкладываем равномерным слоем;
  7. Поверх полуфабриката выложить чеснок и обжаренный лук;
  8. Затем выполните заливку. В миску налить сметану, если она густая, то в нее можно добавить небольшое количество теплой воды;
  9. В сметану кладем немного соли, черного перца и любых приправ на ваш вкус. Хорошо смешать;
  10. Далее залить пельмени сметанным соусом.Для запаха можно добавить в горошек лаврушку и душистый перец;
  11. Кусок сыра натереть на средней или маленькой соломке;
  12. Посыпать пюре из сыра;
  13. Ставим форму в горячую духовку на стандартные 180 градусов и оставляем выпекать 30 минут;
  14. В конце достаем из духовки и ставим готовое блюдо на стол.

Добавить в блюдо майонез

Что понадобится для приготовления сочных пельменей в духовке с сыром и майонезом:

  • 500 грамм замороженных пельменей;
  • Одна головка лука;
  • Стакан сметаны 20% жирности;
  • Майонез — 250 грамм;
  • 170 грамм твердого сыра;
  • Немного соли;
  • Щепотка черного перца в молотом виде;
  • Масло растительное.

Срок общей подготовки — 1 час.

Сколько калорий — 240.

Как это сделать:

Как приготовить вареники с сыром и майонезом

Что пригодится для приготовления таких вареников:

  • Килограмм замороженных пельменей;
  • Молоко — 800 мл;
  • Кусок сыра на 120 грамм;
  • Майонез — 200 грамм;
  • Зелень свежая (пара веточек) — укроп, петрушка;
  • Масло растительное;
  • Соль — вкус повара;
  • Щепотка молотого черного перца;
  • Приправы — по желанию.

Время приготовления — 75 минут.

Как приготовить:

  1. Добавляем в сковороду растительное масло и ставим на газ прогреваться;
  2. Замороженные пельмени выложить на горячее масло и обжарить до золотистой корочки. Жарить их до готовности не нужно;
  3. Прогреваем молоко до теплого состояния;
  4. Затем добавьте в молоко соль, черный перец и немного приправы по вкусу. Все хорошо перемешать;
  5. Пучок зелени промыть, взболтать и нарезать небольшими кусочками.Влейте зелень в молоко;
  6. Измельчите кусок сыра на мелкую стружку;
  7. Маленькие горшочки промазываем растительным маслом и кладем вареники. Выкладываем полуфабрикаты в равных количествах. Всего понадобится 4 горшка;
  8. Далее залейте полуфабрикаты молоком. Примерно на каждую кастрюлю потребуется один неполный стакан молока;
  9. Выкладываем поверх пельменей 2 большие столовые ложки майонеза;
  10. В конце посыпать тертым сыром и закрыть крышками;
  11. Поставьте кастрюли в духовку.Предварительно разогревать духовку не нужно;
  12. После разогрева духовки до традиционных 180 градусов запекать пельмени в горшочках 30 минут;
  13. После этого снимите крышки и оставьте томиться в духовке еще 10 минут;
  14. Потом достаем и кладем на сервированный стол в горячем виде.

Узнай по разным рецептам и главное — очень вкусно.

Владельцы мультиварок — вам повезло! А все потому, что в этом агрегате можно приготовить безумно вкусную перловую кашу.читать рецепты.

Кстати, еще — курица в сметане — тоже без проблем готовится в мультиварке. Попробуйте!

Для приготовления можно использовать уже готовые покупные полуфабрикаты, но они должны быть самого высокого качества. Но лучше всего приготовить пельмени самостоятельно, они получатся намного вкуснее и полезнее.

Обязательно используйте приправы для вареников, они придадут блюду аромат и отменный вкус.

В соус для заливки можно добавить пару яиц, они сделают заливку намного вкуснее.

Для украшения и аромата можно использовать свежую зелень — укроп, петрушку, сельдерей.

Пельмени, оказывается, можно приготовить по-разному, а не только в вареном виде. Их можно жарить и готовить на пару, и, конечно же, запекать. Запеченные в соусе, они получаются необычайно сочными и сытными.

Соус и приправы придают полуфабрикату необычный вкус и пропитывают его своим ароматом. Даже тем, кому уже надоели вареники, это блюдо придется им по вкусу, добавки обязательно попросят!

Попробуйте вареников с сыром в духовке , и вы поймете, что даже самое простое блюдо может быть потрясающе вкусным.Приготовив это совершенно простое блюдо, вы не только накормите всю семью, но и сэкономите собственное время, не тратя его на приготовление еды. При этом вы сможете приятно удивить свою семью, приготовив очень простое, но потрясающе аппетитное, сочное и вкусное блюдо.

Ингредиенты для приготовления вареников с сыром в духовке:

  1. Пельмени 500 грамм
  2. Сметана 100 грамм
  3. Сыр твердый 100-150 грамм
  4. Мука пшеничная 2 столовые ложки
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый вкус
  7. Красный молотый перец по вкусу (по желанию)
  8. Масло растительное по необходимости
  9. Вода очищенная кипяченая 1 стакан

Несоответствующие товары? Выбирайте похожий рецепт из других!

Опись:

Терка, жаропрочный противень или форма для запекания, металлическая лопатка, маленькая миска, столовая ложка, прихватки для горячего, плоская тарелка.

Приготовление пельменей с сыром в духовке:

Шаг 1: Приготовить кремовую начинку.
Положите сметану в подходящую миску и залейте ее стаканом воды. Столовой ложкой размешайте жидкость, чтобы сметана полностью растворилась. Добавьте перец, красный и черный, а также соль. Еще раз хорошо перемешайте. Если вы планируете добавить в вареники другие приправы, то сделать это нужно на этом этапе, смешав специи со сметаной и водой. Добавьте сюда муку в самом конце. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Шаг 2: Приготовьте сыр.


Нарежьте целый кусок сыра небольшими ломтиками, которые легко умещаются в руке. Измельчите ингредиент на терке на отдельной чистой тарелке или разделочной доске.

Шаг 3: Выпекать вареники с сыром в духовке.


Разогрейте духовку до 190-200 градусов Цельсия. Хорошо запеките форму для запекания на растительном масле и аккуратно выложите на нее замороженные клецки в несколько слоев, если блюда, которые вы выбрали, слишком маленькие.Полить вареники раствором сметаны и муки со специями. Жидкость должна полностью скрывать полуфабрикаты. Сверху посыпать тертым сыром. Отправить форму с пельменями запекаться в духовке на 30-40 минут до готовности. Как только блюдо запекется, а также на его поверхности образуется сырная корочка, вынимаем форму из духовки и начинаем подавать блюдо, не дожидаясь, пока оно остынет.

Шаг 4: Подавайте клецки с сыром.


Кнедлики подавать с сыром, запеченные в духовке, сразу после приготовления, пока они еще горячие.В качестве соуса используйте жидкость, которая осталась на дне формы для запекания. Конечно, следует поднести к блюду несколько ломтиков ароматного хлеба, а также украсить его зеленью. Надеюсь, вам и вашей семье понравится это хоть и очень простое, но очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!

Если есть в запасе немного больше времени и желания, можно добавить в пельмени лук, но перед этим его следует обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Также при желании можно добавить любимые специи.

Любителям пикантных и пикантных блюд рекомендую заправить блюдо чесноком или острым красным перцем.

Для аромата добавьте лавровый лист и пару горошин душистого перца, но после приготовления не забудьте их удалить.

Для придания соусу приятного розоватого оттенка можно добавить в него столовую ложку томатной пасты или кетчупа.

Вареники, запеченные в духовке, могут стать настоящим домашним кулинарным шедевром. Такие блюда выручают, когда приготовленный полуфабрикат уже успел надоесть.Блюдо готовится дольше, но вкус становится намного интереснее.

Пельмени — популярные в России полуфабрикаты из теста и мяса. Подобные блюда есть и в других странах мира — в Китае их называют вонтонами, в Италии — пельменями, в Беларуси — колдунами. В Средней Азии есть аналогичные полуфабрикаты, но они больше по размеру и называются мантами. Основной способ приготовления таких блюд — отварить в кипящей подсоленной воде, но можно использовать и другие варианты приготовления — обжарить или запечь в духовке.

Пельмени, запеченные в духовке, можно есть как горячими, так и холодными, подавать с бульоном, уксусом, сметаной или другой любимой заправкой. Они могут быть как вторым блюдом, так и закуской. В каждом регионе России любят пельмени и готовят их по-своему — варят из них суп, жарят на сковороде, готовят на пару. Самые интересные рецепты связаны с приготовлением этого продукта в духовке.

Когда вареные «вчерашние» клецки остаются дома, нельзя есть их холодными или разогревать на сковороде.Лучше запечь в духовке с аппетитным соусом. Блюдо получается вкусным и очень необычным.

Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

  • Вареники вареные — 200 г;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • жирная сметана — 100 г;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень (петрушка или укроп) — по вкусу;
  • масло подсолнечное — 2 ст.

Репу очистить и нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Взять форму для запекания и смазать оставшимся маслом, выложить 1 слой пельменей. Включите духовку. Нарезать укроп и смешать со сметаной, яйцом, перцем, солью и луком. Полученной смесью залить пельменей и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Подавать горячим.

Еще один рецепт приготовления такого блюда можно использовать, когда готовых пельменей нет, но их можно приготовить в домашних условиях самостоятельно.Для этого по рецепту приготовьте тесто и фарш, а затем запекайте вареные пельмени в духовке.

Для теста вам понадобятся следующие товары:

  • мука пшеничная — 300 г;
  • молоко свежее — 100 г;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • соль по вкусу.

Замесить тесто из муки, яиц и молока, соль. Оставить тесто на 1 час.

Для приготовления фарша необходимо взять таких продуктов:

  • мясо (свинина, говядина, курица) — 350 гр;
  • репчатый лук — 0.5 кусков;
  • капуста белокочанная — 200 г;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Тушить капусту без масла и воды на сковороде на медленном огне, пока она не станет слегка желтой. Не допускайте пригорания, чтобы не было горького послевкусия.

Лук мелко нарезать, мясо нарезать, смешать с капустой, посолить и поперчить, по желанию можно добавить специи. Слепить пельмени, выложить на противень и обжарить в духовке на медленном огне 25 минут.

Соус для пельменей готовится из следующих продуктов:

  • вода — 400 г;
  • крахмал картофельный — 1 столовая ложка;
  • сметана — 100 г;
  • соль, специи, перец — по вкусу.

Холодную воду смешать со сметаной (можно заменить нежирным натуральным йогуртом), добавить соль, специи и крахмал для придания густоте соуса. Выложить вареники в форму для запекания в 1-2 слоя, сверху полить соусом. Выпекать 45 минут.

Пельмени острые и ленивые


Для приготовления такого необычного блюда вам следует взять следующие ингредиенты:

  • пельмени — 1/2 кг;
  • мед — 1 чайная ложка;
  • масло сливочное — 3 столовые ложки;
  • горчица — 2 столовые ложки;
  • сметана — 250 г;
  • лук белый — 1 штука;
  • грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г;
  • соль, перец, зелень, специи — по вкусу.

Белый лук нарезать тонкими кольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Грибы очистить и нарезать, соединить с луком и обжарить до готовности. Вареники сварить до полуготовности, выложить в смазанную маслом форму, накрыть обжаркой из лука и грибов. На отдельной сковороде приготовить соус, смешав для этого сметану, горчицу, мед, специи. Залить пельмени и запекать 15 минут в горячей духовке.

Если вам нужно быстро приготовить запеченные пельмени в духовке, то можно попробовать следующий рецепт.

Товаров для пельменей:

  • вода — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • фарш — 1/2 кг.

Для соуса:

  • сметана — 200 г;
  • сыр — 100 г;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • соль, зелень, перец — по вкусу.

В просеянную муку посолить, залить теплой водой. Сварить крутое тесто, поставить «отдохнуть» на 20 минут, заправить фарш.Для приготовления соуса овощи измельчить, обжарить на масле, соединить со сметаной, зеленью и солью.

Раскатать тесто тонким слоем, выложить фарш на весь пласт и раскатать в рулет. Рулет нарезать небольшими кусочками, разложить по горшочкам, залить сметанным соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке при 180 градусах. Блюдо готово примерно через 40 минут.

Вариант №1 для любителей сыра

При приготовлении следующих блюд вместо пельменей можно использовать равиоли или манты, не ухудшая вкусовые качества.Блюдо одинаково удастся при использовании любых вареников.

Компоненты посуды:

  • пельмени — около 1 кг .;
  • помидор (желательно в собственном соку) — 300 г;
  • репчатый лук (желательно репа) — 1 штука;
  • чеснок (очищенный) — 3 зубчика;
  • пряные травы: душица или тимьян — 1/2 чайной ложки;
  • оливковое масло первого холодного отжима — небольшое количество для жарки;
  • сыр твердый тертый — 400 г;
  • соль, перец — по вкусу.

В кастрюлю наливают оливковое масло, нагревают до кипения, в нем пассируют нарезанный лук до золотистого цвета, в него добавляют мелко нарезанный чеснок. После обжарки добавляются томаты, зелень и специи.

Для приготовления соуса помидоры нужно растереть. Готовится соус около 25 минут. Пока готовится соус, рекомендуется отварить пельмени до полуготовности.

Толстостенные формы для запекания необходимо смазать маслом. На дно выкладываются вареники.Затем их поливают соусом, посыпают тертым сыром. После блюдо помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Чтобы от запеченного сыра получилась румяная корочка, блюдо нужно подольше подержать в духовке. При подаче рекомендуется украсить вареники свежей зеленью.

Вариант №2 для любителей сыра

Для приготовления вкусных блюд с румяной корочкой вам понадобится следующий набор продуктов:

  • Пельмени сырые — 1/2 кг,
  • репа репа репчатая — 1/2;
  • сыр твердый — 300 г;
  • жирная сметана — 1/2 литра;
  • масло подсолнечное холодного отжима — 2 ст.
  • соль и перец, зелень — по вкусу.

Можно добавить 2 больших помидора, 200 грамм грибов. Блюдо станет вкуснее и сытнее. Для зелени можно использовать петрушку, базилик или укроп. Лук необходимо очистить, мелко нарезать или нарезать кольцами. Нагрейте масло на сковороде до кипения, пассируйте лук до золотистого цвета. Однако нужно следить, чтобы лук не почернел и не подгорел.

Смешать сметану с перцем и солью. В этом рецепте сметану рекомендуется использовать домашнюю, но если ее нет под рукой, то можно использовать купленную в магазине.Но нужно следить за тем, чтобы жирность в нем была как можно выше. Сыр необходимо натереть на терке. Использованную зелень необходимо промыть и измельчить.

Для приготовления лучше использовать противень с высокими бортиками, которые нужно смазать маслом. Далее сырые замороженные клецки распределяются на дно сковороды в 1 ряд. Вареники посыпают обжаренным луком, поливают подготовленной сметаной. Сверху все посыпают тертым сыром. Противень помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, минимум на 45 минут.После приготовления рекомендуется оставить клецки в духовке на 10 минут, это позволит им стать нежнее и лучше пропитать соус. После остывания приготовленное блюдо разрезают на порции, каждую из них присыпают мелко нарезанной зеленью.

Есть альтернативный способ выпечки. Для этого яйца взбить со сметаной и специями. Использованную зелень промываем и измельчаем. Помидоры нарезаем кружочками, а грибы — тонкими пластинками. Сыр натереть на терке. Для лучшего вкуса рекомендуется брать сыры голландских сортов или пармезан.

Замороженные пельмени кладут на дно формы одним слоем. Смесью яиц и сметаны их поливают сверху. Далее — нарезанные грибы и помидоры. Верхний слой — тертый сыр. Обжарка происходит при температуре 200 градусов в течение 35 минут. Блюдо получается вкусным и сытным, любители таких блюд по достоинству оценят запеченные в духовке с сыром вареники.

Любители сытной выпечки и мясных запеканок, таких как лазанья, обрадуются, когда узнают, что приготовление многокомпонентного блюда теперь можно значительно упростить, заменив слои теста и мяса покупными клецками.Подобную запеканку с клецками, приготовленную в духовке, в народе по понятным причинам называли «Ленивая жена». Независимо от того, есть ли у вас под рукой партия или запасы купленного продукта, сытная запеканка все равно будет вкусной.

Вареники в духовке со сметаной и сыром — рецепт

Среди блюд такого формата «классикой» можно считать запеченные в духовке вареники с соусом на основе сыра, сметаны или майонеза. Да, польза и низкая калорийность явно не главные козыри этого блюда, а вот простота и сытость вполне.

Состав:

  • пельмени замороженные — 780 г;
  • яйца — 4 шт .;
  • сметана — 265 г;
  • репчатый лук — 310 г;
  • зубчик чеснока — 4 шт .;
  • сыр твердый — 135 г.

Готовка

Начните приготовление с запаривания лука. К золотым полукольцам в последние полминуты варки добавить пюре из чеснока и дать ему вкус. Взбить соус из яиц и сметаны и приправить по вкусу.Перед тем, как выложить вареники, прогрейте смазанную маслом форму для запекания — это поможет полуфабрикатам не приставать ко дну. Разложив вареники по поверхности, положите сверху слой лука, а затем залейте все сметанным соусом. В финале посыпать блюдо тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Как испечь пельмени в духовке?

Хотите добавить своим клецкам нотку итальянского шика? Затем залейте пельмени соусом альфредо.Такой рецепт, правда, потребует немного больше усилий, чем блюдо с яично-сметанным соусом, но результат полностью отразит ваши старания.

Состав:

  • сливки для взбивания — 475 мл;
  • сыр твердый — 135 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • пельмени — 790 г.

Готовка

В кастрюле растопить сливочное масло и влить в него сливки. Когда последние начнут загустевать, снимаем посуду с огня, всыпаем сыр и ждем, пока он полностью не растает.Попробуйте приготовленный соус и приправьте по вкусу. Разложить пельмени в горячем виде, залить все соусом и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут.

Этот рецепт — лишь основа для игры вашего воображения. Для разнообразия в соус можно добавить жареные грибы, шпинат, бекон или различные сушеные травы — вариации бесконечны, а потому на столе время от времени может появляться блюдо с разным вкусом.

Вареники в духовке «Ленивая жена»

Еще один ленивый рецепт предполагает использование простого томатного соуса вместо сметаны, его можно приготовить самостоятельно или купить готовым, а потом добавить сушеные травы, как мы решили.

Состав:

Готовка

Поставить форму для запекания в духовку, разогреть до 200 градусов. Залить сотейник томатным соусом и добавить к нему кубики сливочного сыра. Как только сыр начнет таять, добавить сушеную зелень, при необходимости добавить специи. Замороженные пельмени выложить в разогретую форму и влить томатный соус, сверху залить твердым сыром и поставить все запекаться на 40 минут.

Грибное рагу с сырными клецками • Отчет повара

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить комиссию, если вы нажмете ссылку и купите то, что мы рекомендовали.Для получения дополнительной информации посетите нашу Политику конфиденциальности

Это вегетарианское тушеное мясо с грибами — легкий успокаивающий ужин, который идеально подходит для холодной зимней ночи. Это восхитительно с сырными клецками с грюйером и подается с буханкой хрустящего хлеба.

Эти сырные клецки просто самые лучшие!

Рагу — лучший зимний ужин, не так ли? В блоге уже есть пара рецептов тушеного мяса, в том числе тушеная фасоль из дымных бобов, начинка и восхитительное веганское рагу и это тушеное мясо из овощей.

Но это тушеное мясо с грибами действительно берет печенье, и я не собираюсь лгать, сырные клецки — главный фактор в этом. Думаю, вы могли бы их оставить, и это сделало бы блюдо намного более легким, но, поскольку сейчас зима, я думаю, что это прекрасная причина дополнить свой обед этими восхитительными пельменями.

Тушеное мясо довольно простое и начинается с моркови, лука, мускатной тыквы и, наконец, с грибов, которые сами по себе делают его супер-начинкой, а также прекрасным и полезным.

Я добавил в соус бутылку пива, что придало ему удивительное богатство, которое мне очень понравилось. Я на самом деле пошел с бутылкой домашнего пива Уилла, но вы можете использовать любое пиво, которое вам нравится, более темное придаст более сильный вкус. Если вы предпочитаете не варить пиво, замените его дополнительным овощным бульоном.

Почему мы любим это грибное рагу…

Это восхитительный вегетарианский ужин , который по-прежнему очень сытный благодаря овощам и восхитительным сырным клецкам.

Хотя для того, чтобы тушить тушеное мясо и приготовить все овощи, требуется некоторое время. , время приготовления очень быстрое , и как только у вас будет все в кастрюле, вам просто нужно смешать смесь для пельменей и дать ей закипеть.

Вы также можете легко приготовить это рагу веганский , отказавшись от клецок и используя веганскую альтернативу сливочному маслу. Все равно будет супер вкусно!

Вы можете использовать любых овощей, которые вам нравятся, в этом рагу, что делает его отличным рецептом для очистки холодильника .

Ингредиенты для рагу из кабачков и грибов

Овощи: Это тушеное мясо начинается с лука, чеснока и моркови, затем вы добавляете мускатную тыкву и грибы и обжариваете все, пока они не станут мягкими.

Масло и мука: Помогает загустить соус для тушеного мяса.

Жидкости: Я использовал пиво и овощной бульон. Если вы не хотите использовать пиво, можно просто добавить дополнительный овощной бульон.

Травы и специи: Копченая паприка, сушеный орегано, свежий розмарин и тимьян, а также лавровый лист добавляются в это рагу, чтобы сделать его таким ароматным.

Пельмени: Пельмени — это действительно простая смесь масла, муки, разрыхлителя, грюйера и воды, которая готовится поверх тушеного тушеного мяса.

Как приготовить вегетарианское рагу из грибов

Обжарьте овощи: Нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь в течение нескольких минут, затем добавьте чеснок, кабачки и грибы и еще немного обжарьте.

Добавьте жидкости: Растопите масло в овощах, затем присыпьте мукой, затем добавьте жидкости, травы и специи и доведите до кипения. Варить около 30 минут.

Сделайте пельмени: Растереть масло, разрыхлитель и масло кончиками пальцев. Добавьте сыр и перемешайте, затем сформируйте 8 шариков и положите на тушеное мясо и тушите 10 минут, пока клецки не станут пузырями.

Оборудование, необходимое для приготовления этого рецепта…

Хотите больше? Попробуйте эти другие рецепты грибов!
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 Очищенная и нарезанная морковь
  • 1 Нарезанный лук
  • 2 зубчика чеснока измельченный
  • 1 Масло тыквенное очищенное и нарезанное
  • 300 г Нарезанные грибы
  • 3 столовые ложки Масло
  • 3 столовые ложки Муки
  • Соль и перец
  • 330 мл Пиво
  • 500 мл Овощной бульон
  • 2 ч.л. копченой паприки
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 2 веточки свежего розмарина
  • 2 веточки Свежий тимьян
  • 1 лавровый лист
  • Нарезанная свежая петрушка, чтобы порция
Пельмени
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 200 г Саморазбавляющейся муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 75 г Грюйера
  • 150-200 мл воды
  • Соль и перец
Меры Великобритании — Меры США
  • В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте морковь и лук и готовьте около 5 минут, пока не начнут размягчаться. Добавьте чеснок, кабачки и грибы и готовьте еще 5-10 минут, пока грибы не выйдут из жидкости и не уменьшатся в размерах.

  • Добавьте масло к овощам и перемешайте, пока они не растают, затем посыпьте мукой и снова перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Оставьте на минуту, чтобы мука приготовилась. Приправить большим количеством соли и перца, затем добавить пиво, овощной бульон, перец, орегано, веточки розмарина, тимьяна и лавровый лист.Доведите до кипения и варите 20-30 минут, пока жидкость не уменьшится и овощи не станут готовыми.

  • Пока тушеное мясо кипит, положите муку, разрыхлитель и масло в большую миску с большим количеством соли и перца и втирайте масло в муку. Добавьте сыр. Незадолго до того, как тушеное мясо закончится, добавьте воду в смесь, пока не получите липкое тесто, затем переверните на посыпанную мукой поверхность и скатайте в 8 шариков.

  • Выложите клецки поверх тушеного мяса, накройте крышкой и готовьте 10 минут.Подавать, посыпав свежей петрушкой.

Пищевая ценность

Рагу из грибов с сырными клецками

Сумма на порцию

калорий 609 Калорий в составе жира 225

% дневной нормы *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 13 г 65%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 730мг 30%

Углеводы 77 г 26%

Клетчатка 8 г 32%

Сахар 10 г 11%

Белок 18 г 36%

Витамин A 26424IU 528%

Витамин C 46 мг 56%

Кальций 363 мг 36%

Железо 3 мг 902% суточная концентрация диета на 2000 калорий.

Пищевая ценность является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Нравится внешний вид этого рецепта? Не забудьте закрепить его на потом!

Об Эми

Эми — создательница рецептов и автор The Cook Report. Она оттачивает свои навыки на кухне более 10 лет и с удовольствием делится своими рецептами со своими читателями.

No Yolks® — Выпечка с лапшой с грибами, рикоттой и шпинатом

Состав:

12 унций No Yolks® ® Пельмени

3 столовые ложки рапсовое масло

3 столовые ложки масло

3/4 фунта грибы, нарезанные

1 большой белый лук, нарезанный

По 3 штуки зубчики чеснока, измельченные

1 столовая ложка свежий тимьян, мелко нарезанный

3/4 чайной ложки каждая соль и перец, разделенные

1 1/2 стакана жирные сливки

1/3 стакана белое сухое вино

8 унций молодой шпинат

1 чайная ложка измельченный мускатный орех

8 унций сыр рикотта

1 чашка свежий тертый сыр Пармезан, разделенный

1 1/2 стакана тертый сыр моцарелла

3 столовые ложки свежий чеснок, мелко нарезанный

Рагу из корнеплодов и грибов с сырными клецками — Radiance Recipes

Я наткнулся на этот рецепт из журнала супермаркета.Это выглядело великолепно, и мне всегда хотелось попробовать приготовить пельмени. Я адаптировал рецепт и заменил овощи на те, которые я обычно храню, или овощи, которые я использую для жарки осенью / зимой. Если вы не хотите, чтобы все было одного цвета, просто удалите свеклу. Вы также можете добавить банку фасоли (на ваш выбор) или смесь чечевицы и зерна, это сделает ее более полезной.

Я рад, что попробовал рецепт, так как он понравился всем, кто его пробовал. Этот рецепт — очень хорошая теплая и успокаивающая еда, особенно когда становится холоднее.Подавать с булочками или чесночным хлебом. Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же, как и мне. Попробуйте, сейчас подходящий сезон 🙂

Рагу из корнеплодов и грибов с сырными кнедликами

Если у вас нет формы для запекания, можно использовать противень, при необходимости накрыть фольгой. Если вы не хотите использовать бульонные кубики, добавьте приправы, когда добавите воду. Однако, если вы используете стандартный кубик, соль добавлять не нужно.

на 4 порции Подготовка: 30 минут Время приготовления: 1 час 15 минут

Состав

2 столовые ложки оливкового масла
1 большая луковица (или 2 или 3 маленьких), нарезанная дольками
3 моркови
3 пастернака
2 сладкого картофеля или один большой
2 картофеля
1 средняя свекла
1 средняя мускатная тыква
6 долек Очистить чеснок и нарезать кубиками
200 г шампиньонов
1 кубик овощного бульона 400 мл (3/4 пинты)
1 столовая ложка муки

* Очистите и нарежьте вышеуказанные овощи большими кубиками *

Для пельменей

175 г (6 унций) Обычная мука
85 г (3 унции) тертого сыра Чеддер
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка разрыхлителя с горкой
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка травяной смеси
100 мл (4 жидких унции) молока

Метод

1) Нагрейте духовку до 200 ° C или 400 ° F / газ 6.Выложить все овощи (кроме грибов) и чеснок на противень, сбрызнуть 1 столовой ложкой масла. Жарьте около 30 минут, пока не станет мягким и золотистым. Вылейте бульон и накройте крышкой, уменьшите температуру до 180 ° C / 350 ° F / газ 4 и выпекайте 30 минут.

2) Обжарить грибы на сильном огне в остальном масле. Посыпьте грибы мукой и 1 столовую ложку свежемолотого черного перца и постепенно влейте 100 мл варочного раствора из овощей, перемешайте до загустения, добавьте к овощам и верните в духовку.

3) Чтобы приготовить пельмени, взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне (я делаю это вручную), пока они не объединятся. Присыпанными мукой руками сформируйте 8 шаров. Добавьте клецки к овощам и продолжайте готовить в духовке еще 15 минут или пока клецки не станут золотисто-коричневыми.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Пирог с чизбургером — Семейный праздник®

С тех пор, как я стал кулинарным блоггером, я стал все больше осознавать распространение национальных «кулинарных праздников!» Практически каждый день в году по крайней мере одно блюдо считается «почетным», и многие из моих коллег-кулинарных блоггеров любят делиться рецепты, соответствующие почетной кулинарной группе того дня! Все это предназначено для хорошего развлечения — скорее всего, оно было начато пищевой промышленностью или маркетинговыми группами как способ привлечь немного пиара для своей компании или клиента.

Итак, сегодня — в честь Национального дня чизбургера — вот наш вклад в празднование: наш пирог с чизбургером с беконом! (На самом деле у нас был этот рецепт, который ждал своего часа, чтобы поделиться со всеми вами — и когда я случайно прочитал, что 18 сентября -е, — это Национальный день чизбургера — мне просто нужно было запланировать этот пост на сегодня!)

Этот пирог с чизбургером с беконом — еще один простой и супер вкусный вариант семейного ужина! Как вы можете понять по названию рецепта — это, по сути, чизбургер с беконом в форме пирога с говяжьим фаршем, беконом, луком, грибами, приправами и сыром чеддер вместе, а затем покрытый вкусными масляными клецками.Аромат, исходящий из духовки во время выпечки, потрясающий!

Подается с салатом и помидорами — этот пирог с чизбургером с беконом — это настоящая комфортная еда и рецепт, который понравится вашей семье!

Распечатать часы значок часов
  • 8 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и нарезанного средними кусочками
  • 2 столовые ложки беконного жира (зарезервировано после приготовления бекона)
  • фунт репчатого лука, нарезанный толстыми ломтиками
  • ¼ фунтовые грибы, нарезанные ломтиками
  • 1 фунт говяжьего фарша 80/20
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1 стакан жирных сливок
  • Даш Вустерширского соуса
  • Немного острого соуса Шрирача или другого острого соуса
  • ¼ чайная ложка соли
  • Немного молотого черного перца
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки воды
  • ½ стакана тертого сыра чеддер
Для пельменей:
  • 1 стакан муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка холодного масла, разрезанного на несколько частей
  • ½ стакана молока

  1. В большую сковороду на среднем огне добавьте беконный жир.Когда жир станет горячим, добавьте лук и грибы и тушите 4 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте бульон, сливки, Вустерширский соус, острый соус, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут.
  2. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  3. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки из четырех ингредиентов с водой до образования кашицы. Добавить к приготовленной говядине и перемешать.
  4. Вылейте смесь в форму для запекания среднего размера (например, около 8X8), опрысканную спреем для сковороды.Добавьте сыр чеддер и посыпьте покрошенным беконом.
  5. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте холодное масло и перемешайте вручную, пока масло не приобретет форму горошины. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы получилось липкое тесто для пельменей. Капните ложками на говяжью смесь.
  6. Накройте форму для запекания и запекайте 15 минут.
  7. Подавать с салатом и помидорами.

Вам также может понравиться:

Бекон Чизбургер Дип

Запеканка с сыром для гамбургеров

Назовите этот чизбургер: куча перца!

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Мармитно-грибной бульон с кнедликом из копченого сыра — bartlett mitchell

Состав

  • Грибной бульон
  • 10 г тимьяна (уставшего, чтобы его можно было удалить после приготовления)
  • 150 г нарезанного белого лука
  • 20 г измельченного чеснока
  • 1кг грибов
  • 30 г бальзамического уксуса
  • 1.5 л воды
  • 1 г ксантановой камеди (при отсутствии используйте кукурузный крахмал)
  • 25 г мармит
  • 5 г хересного уксуса
  • Пельмени с сыром
  • 145 пюре овощное
  • 250 г з / р муки
  • 2 яйца
  • 100 г тертой моцареллы
  • 100г копченого яблочного сыра
  • 15 г мелко нарезанной петрушки
  • 15 г измельченного лука
  • 15 г соли
  • 150 г молока
  • 100г топленого масла сохранить до конца
  • 2 кочана хищной или савойской капусты
  • 20 г рапсового масла
  • 100г сливочного масла
  • Приправить по вкусу

Любите вы или ненавидите, этот бульон из мармита и грибов с кнедликом из копченого сыра идеален в холодный зимний день.

Метод

Грибной бульон

  • Обжарьте грибы, лук, тимьян и чеснок до готовности
  • Залить водой и бальзамическим уксусом, варить на медленном огне в течение часа.
  • Процедите грибы, добавьте ксантановую камедь, мармит и хересный уксус и снова доведите до кипения.
  • (Обратите внимание, что снятый гриб не будет использоваться для этого блюда, но может быть использован в другом)

Пельмени с сыром

  • Смешайте все вместе, чтобы получилось тесто, стараясь не перемешать слишком много.
  • Скатать в 10 шариков по 75 г.
  • Выпекать в духовке, настроенной на жаркое при 175 ° C в течение 8 минут,
  • Выньте из духовки, смажьте маслом и верните в духовку еще на 4 мин.

Подготовка капусты

  • Разрежьте капусту пополам, залейте маслом и готовьте на средней сковороде плоской стороной вниз, пока капуста не станет черной.
  • Удалите капусту и вырежьте корень, затем нарежьте крупными кусочками.
  • Вернитесь в сковороду, разогрейте и добавьте сливочное масло.

Обслуживать

  • Выложите капусту на тарелку и положите сверху клецки, затем добавьте бульон и подавайте.

Дама и щенки | МЕСЯЦ DIM SUM: СТЕКЛЯННЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ С ГРИБАМИ И КОПЧЁННЫМ СЫРОМ ГУДА

DIM SUM МЕСЯЦ: СТЕКЛЯННЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ С ГРИБАМИ И КОПЧЁННЫМ СЫРОМ ГОУДА

DIM SUM МЕСЯЦ 5 ПРОДОЛЖЕНИЕ 9066 больше не февраль, но есть еще пара тусклых сумм, которыми я хочу поделиться, так что DIM SUM MONTH немного переходит в март…

WHAT : Стеклянные полупрозрачные клецки, фаршированные карамелизованными грибами и мягким центром копченый сыр гауда в красивой форме слезинки.

ПОЧЕМУ : Потому что единственные слезы, которые вы будете плакать, — это слезы счастья, когда вы попробуете это.

КАК : Эта обертка на самом деле моя любимая не только потому, что она такая красивая, но и на самом деле хорошо замораживается, или, лучше сказать, лучше, чем более распространенные и популярные клецки с хрустальными креветками. У него приятно бодрый и жевательный вкус, и он дает зрителям возможность предварительно увидеть, какие начинки вы кладете внутрь! В данном случае мы делаем глубоко карамелизованные в духовке грибы, которые связаны вместе небольшим количеством свиного фарша и сыром пармезан-реджано (и намеком на трюфельное масло, если вы можете потратиться), создавая землистую, теплую и ароматную колыбель, которая качает мягкий и умеренный центр копченого сыра гауда.Ничто не будет кричать «фанк!» в этом вкусовом профиле здесь лишь скромное, но уверенное проявление хорошо переносимой гармонии. Единственный аксессуар, который ему нравится, — это немного тепла от этого соуса чили самбал ромеско. Но здесь нет предела. Как насчет начинки из шпината травянистого цвета с более сильным пуншем из голубого сыра или сладкой моркови с красными щеками или свеклы и необычного козьего сыра? Мечтайте дико.

* Я верю, что следующий пост будет последней главой месяца димсам, и я собираюсь перечислить полный план игры о том, что, как и когда подготовить определенные предметы заранее, а затем бросить все вместе на нашей виртуальной вечеринке дим-сам 🙂

ОБНОВЛЕНИЕ 2018/03/08: «Кипящая вода» означает, что она должна достигать температуры выше 212 F / 100 C.Некоторые читатели отметили, что тесто кажется «сухим» и трескается, потому что вода не была достаточно горячей, чтобы приготовить тесто и создать связующий агент (крахмал не содержит глютен и не образует какой-либо «структуры» при холоде вода).

СТЕКЛЯННЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И КОПЧЁННЫМ СЫРОМ ГУДА

Ингредиенты

    НАПОЛНЕНИЕ:

  • 17,6 унций (500 граммов) грибного ассорти (см. Примечание)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 шалот, мелко нарезанный
  • 1 шалот , мелко нарезанный
  • 1/4 стакана (15 граммов) тертого сыра пармезан-реджано
  • 3 столовые ложки (50 граммов) свинины
  • 2 чайные ложки рыбного соуса
  • 2 чайные ложки трюфельного масла, по желанию
  • 5 унций (140 граммов) копченый сыр гауда
  • СТЕКЛЯННАЯ ОБЕРТКА ТЕСТО:

  • 1 1/4 стакана (170 граммов) картофельного крахмала (не кукурузного крахмала)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана (120 граммов) кипятка
  • 1 столовая ложка (14 грамм) рапсового масла

Инструкции

  1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПОЛНЕНИЯ: Разогрейте духовку на 500 F / 250 C.Очистите грибы и нарежьте кубиками 1/2 дюйма (1,5 см). Выложите одним слоем на противень и равномерно перемешайте с оливковым маслом. Выпекайте в духовке 25 ~ 35 минут, перемешивая пару раз между ними. , пока грибы не станут полностью карамелизированными со всех сторон, сморщенными, сморщенными и насыщенными. Выньте лист из духовки и добавьте лук-шалот и чеснок, дайте остаточному теплу раскрыть аромат и дайте остыть в течение 10 мин.
  2. Перенести в кухонный комбайн, а также сыр пармезан-реджано, свиной фарш, рыбный соус и трюфельное масло, если вы его используете.Пульсируйте и запускайте процессор, пока смесь не измельчится до консистенции крупной пасты, затем отложите. Срежьте жесткую корку с копченого сыра гауда и нарежьте кубиками размером 1/2 дюйма (1,3 см). Возьмите ложку дыни или чайную ложку, возьмите небольшой шарик грибной смеси, затем положите кубик сыра в середину. . Постарайтесь свернуть его в шар как можно плотнее (но он будет немного рыхлым). Каждый шар должен быть размером примерно 1 дюйм плюс. Разложите на подносе и отложите.
  3. ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО: В большой миске смешайте картофельный крахмал и соль.Залейте смесь кипятком и перемешайте вилкой до образования комков. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать постоять 10 мин. Добавьте масло канолы и месите до образования мягкого, податливого и гладкого теста. Тесто должно быть немного упругим и упругим, слегка липким, но не должно прилипать к поверхности во время замешивания. Если оно слишком жесткое и сухое, добавляйте по 1/2 чайной ложки воды за раз. Если он слишком липкий, добавьте еще картофельного крахмала.
  4. СДЕЛАЙТЕ ПЛЕСКУ (смотреть видео): Оторвите небольшой кусок теста и неплотно накройте его полиэтиленовой пленкой.Прижмите кусок теста к диску рукой, затем натрите верхнюю сторону, которая будет контактировать со скалкой, небольшим количеством картофельного крахмала, чтобы оно не прилипало. Затем раскатайте тесто, позволяя нижней / более липкой стороне образовывать трение о столешницу, чтобы помочь ему разложиться (каменная стойка на самом деле будет работать лучше, чем деревянная). Форма не обязательно должна быть идеальной, потому что это не имеет значения. Теперь поместите начинку в середину, затем поднимите стороны обертки вверх, чтобы они закрылись.Поверните плотно обертку сверху, стараясь сформировать твердый и сужающийся кончик, затем просто скручивайте кончик пальцами, пока он не отломится. Соберите обрезки теста и повторите с остальными.
  5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЛЬЦЕВ НА ПАРЕ. Теперь вы можете заморозить клецки, пока они не затвердеют, а затем хранить в герметичном пакете в морозильной камере до 1 недели. Поместите каждый кнедлик поверх тонко нарезанной моркови, чтобы избежать прилипания, затем готовьте на сильном огне в пароварке в течение 5 минут для незамороженных пельменей и 8 минут для замороженных пельменей.Сразу же подавайте к столу с этим чили самбал ромеско (обертка станет жесткой, когда он остынет).

Примечания

Среди обычных грибов я бы держался подальше от шампиньонов, вешенок и эноки, которые, как правило, не имеют вкуса.

Leave a Reply