Приготовление:
Картофель отварить до готовности, затем слить воду, посолить (должно получиться 1 литр).
В 1.5 стаканах тёплого отвара, растворяем 100 грамм дрожжей, добавляем щепотку сахара и немного муки (как на оладьи).
Ставим в тёплое место, чтобы подошло.
Затем перемешиваем и добавляем 4 ст.л растительного масла без аромата.
В просеянной муке (около 1.7 — 1.8 кг), делаем лунку, выливаем туда опару и остальной тёплый картофельный отвар, замешиваем тесто. Даем ещё раз подойти и формируем пирожки с любимой начинкой.
Жарим пирожки на сковородке в полуфритюре.
Приятного аппетита!!!
Автор идеи — Ирина Логунова ( Кропива)
Изумительный «Мраморный» кекс на скорую руку