Фаршированные яично-грибной начинкой зразы

Зразы — отличная альтернатива обычным котлетам. Каждая зраза таит в себе сочную начинку, придающую блюду очень интересный вкус.

Состав:

Для фарша:
Куриное филе 3 шт.
Отруби 30 г
Лук 2 головки
Кефир обезжиренный 50 мл
Перец, соль, приправы

Для начинки:

Яйца 4 шт.
Шампиньоны 250 г
Приправа для грибов

Приготовление:

1.Для фарша измельченное филе смешивается с нарезанным луком, специями, кефиром и отрубями.
2.Для начинки отваренные грибы с яичными белками мелко нарезаются и смешиваются с приправами.
3.Начинка кладется в середку фарша и залепляется сверху, чтобы получилась форма зразы.
4.Каждая зраза обжаривается без добавления масла до появления корочки.

Источник