Ингредиенты:
- масло (только сливочное) – примерно 300 граммов;
- пачка маргарина (надо использовать специальный);
- сырые яйца – 6 штук;
- половина чашки белого сахара;
- 0,5 килограмма майского меда;
- сода – 3 чайные полные ложки;
- примерно 10 чашек просеянной муки;
- для крема необходима сметана – примерно 2 килограмма;
- белый сахар – 3 полных чашки;
- столовая ложка любого растворимого кофе;
- кипяток — столовая ложка;
- очищенные орехи (лучше брать грецкие).
Приготовление:
Тесто: надо растопить мед, маргарин, масло, добавить соду. Затем добавляются яйца, сахар, мука, тесто хорошо вымешивается. Готовая масса разделяется на 30 маленьких кусочков.
Каждый кусочек надо раскатать, используя пергамент, вырезать круги при помощи небольшой тарелки. Каждый корж выпекается пять минут при 180 градусах. Обрезки можно использовать для посыпки.
Крем:
Кофе следует растворить при помощи ложки кипятка, смешать с сахаром, сметаной, при помощи блендера взбить в однородную массу. Каждый готовый корж (предварительно остудить) смазывается кремом. Оставшиеся обрезки измельчаются скалкой, крошкой надо полностью обсыпать готовый торт. Для пропитки его следует поставить в холодильник.
