Шампиньоны жареные с луком и картошкой и сметаной – Грибы с картошкой грибы в сметане на сковороде – Жареная, запечёная или тушёная картошка с грибами в сметане: равнодушных нет! Простые рецепты картошки с грибами в сметане

Содержание

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковородеГорячие шампиньоны в сметане, поданные с шипящей картошкой, — сытное калорийное кушанье и в силу этого — отличная закуска для крепких напитков, особенно в компании с хрустящим мелким огурчиком.

Эксперименты со специями не должны заглушать непередаваемого природного аромата, за который мы так любим блюда с грибами. Его идеально дополняет лишь запах обжаренного до золотистого цвета репчатого лука.

Свежая сметана вводится в самом конце приготовления блюда, когда огонь уже убавлен, иначе она может свернуться, придать небольшую горечь и неаппетитный вид готовой подливе.

Рубленая зелень станет последним штрихом аппетитной кулинарной картины.

Ингредиенты

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде

  • шампиньоны — 5 шт. (200-250 г)
  • картофель — 3–4 шт. (400 г)
  • сметана — 3 ст. л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубка
  • карри — 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый — 0,25 ч. л.
  • соль по вкусу
  • масло растительное для жарки
  • укроп — 2–3 веточки
  • петрушка — 3 веточки

Приготовление

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде1. Шампиньоны тщательно промойте. Обсушите. Разрежьте каждый гриб вместе с ножкой на четыре-восемь частей, в зависимости от размера гриба. Очистите лук, ополосните, обсушите от лишней влаги, нарежьте тонкими полукольцами.

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде2. Картофель очистите, ополосните, обмакните от влаги, нарежьте длинными дольками.

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный картофель 5–8 минут со всех сторон на сильном огне, периодически перемешивайте, чтобы все стороны зарумянились.

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде4. В отдельной сковороде разогрейте немного масла, жарьте нарезанные шампиньоны с луком на сильном огне 5–8 минут, периодически помешивая, до золотистости.

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде5. К обжаренным грибам переместите картофель. Перемешайте. Обжарьте в таком же режиме 5–7 минут.

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде6. Добавьте сметану, раздавленные дольки чеснока, карри, перец черный молотый и соль по вкусу. Перемешайте. Уменьшите огонь до самого маленького, накройте сковороду крышкой и тушите 8–10 минут, чтобы картофельные дольки стали мягкими. Специи не обязательно использовать те, которые указаны в рецепте, кроме соли и молотого перца. С остальными можете поэкспериментировать.

Шампиньоны с картошкой в сметане на сковороде7. Промойте и обсушите веточки укропа и петрушки, мелко нарежьте, посыпьте сверху блюдо и отключите огонь. Шампиньоны с картошкой готовы.

Комментировать

Rating: 2.3/5. From 3 votes.