Жареная картошка с куриным филе: Жареная картошка с куриным филе на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Жареная картошка с куриной грудкой на сковороде


Жареная картошка с куриным филе

Для приготовления жареной картошки с куриным филе нам помимо основных ингредиентов потребуется также репчатый лук, специи, растительное масло, свежая зелень. Готовить будем на сковороде. Сочетание куриных кусочков с картофельными – идеальный вариант для сытного перекуса.

Время приготовления:

5 минут – подготовка ингредиентов;

5 минут – измельчение куриного филе;

5 минут – измельчение картофельных клубней;

25 минут – жарка картофеля и куриным филе и луком;

Всего весь процесс займет примерно 40 минут

Количество порций:

Из указанного количества продуктов получается 2 порции.

Готовится: на плите

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г;
  • Картофель – 3-4 штуки;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Масло растительное – 4 ст. ложки;
  • Зелень свежая – по вкусу.

Жареная картошка с куриным филе рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Для того, чтобы пожарить на сковороде аппетитную картошку вместе с куриным филе, подготавливаем нужные ингредиенты, ориентируясь на предложенный список продуктов.


Шаг 2

Куриное филе, заранее промытое и обсушенное бумажным полотенцем, перекладываем для измельчения на разделочную поверхность. Нарезаем куриную часть на кусочки. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его. Перекладываем на сковороду куриные кусочки. Начинаем их обжарку, присыпав немного солью, в течение 5 минут.


Шаг 3

Параллельно очистим от кожуры картофельные клубни, нарежем их далее в форме небольших брусочков. Выкладываем картофельную нарезку к кусочкам куриного филе.


Шаг 4

Сразу кубиками измельчаем очищенную от шелухи луковицу. Добавляем нарезанный лук к ингредиентам на сковороду.


Шаг 5

Компоненты нашего блюда по вкусу приправляем солью (помним, что мы уже посолили кусочки куриного филе вначале готовки), перчим.


Шаг 6

Ингредиенты перемешиваем и начинаем их обжарку, периодически перемешивая лопаточкой, до готовности всех компонентов блюда.


Шаг 7

Готовую жареную картошку с куриным филе и луком перед подачей на стол присыпаем порубленной свежей зеленью. мы использовали укроп.


Шаг 8

Аппетитное блюдо из картошки с куриным филе на сковороде готово, всем приятного аппетита!

www.povarday.ru

Жареная картошка с курицей / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление жареной картошки с курицей:

Шаг 1: подготавливаем курицу.

Такое повседневное блюдо всегда очень вкусное, ароматное и сытное. Сначала тщательно промываем под струйками холодной проточной воды свежее куриное филе, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску, острым ножом срезаем с мяса пленку, излишки жира и удаляем хрящи. Потом нарезаем данный ингредиент небольшими порционными ломтиками желаемой формы размером от 2-х до 2,5 сантиметров, перекладываем их в небольшую миску, посыпаем по вкусу солью и тремя видами молотого перца: паприкой, черным, а также душистым. Перемешиваем все чистыми руками до однородной консистенции и оставляем кусочки филе пропитаться специями в течение 20–30 минут.
Шаг 2: подготавливаем картофель и лук.

Ни минутки не теряем, воспользовавшись новым острым ножом, очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи. Затем промываем их, сушим бумажными полотенцами, отправляем на чистую разделочную доску и продолжаем подготовку. Лук рубим кольцами, полукольцами, четвертинками либо соломкой толщиной от 5-и миллиметров до 1-го сантиметра, кто как любит. Картофель шинкуем кубиками либо так же, как предыдущий ингредиент, но толщиной немного поменьше, от 4-х до 6 миллиметров. Распределяем нарезки по отдельным мискам, выкладываем на столешницу остальные нужные продукты и приступаем к следующему шагу.
Шаг 3: готовим жареную картошку с курицей.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит 50–60 миллилитров, но если любите насыщенные блюда, можете добавить больше. Спустя некоторое время жир разогреется, аккуратно опускаем в него кусочки промаринованного филе и очень быстро обжариваем их примерно
5–7 минут
, постоянно помешивая кухонной лопаткой.
Когда на курице образуется очень легкая белая корочка, убавляем жар до слабого уровня и тушим мясо в прикрытом виде 10 минут. Затем снимаем со сковороды крышку, увеличиваем огонь опять до среднего и готовим филе, пока не испарится влага, это еще примерно 2–3 минуты, за которые курица не должна успеть подрумяниться.

Мясо подсушится практически мгновенно, поэтому внимательно следим за процессом, чтобы оно не пригорело, как только вся жидкость уйдет, добавляем к нему картофель. Тщательно перемешиваем все и жарим до легкой золотистой корочки, на этой уйдет примерно

10 минут.

Затем снова уменьшаем огонь до маленького уровня, отправляем в сковороду лучок, приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, снова разрыхляем до однородности и выдерживаем под прикрытой крышкой еще 10 минут.
Внимательно следим за блюдом, трудность его приготовления заключается в том, что надо постоянно регулировать огонь, периодически все помешивать, а также постоянно открывать и опять накрывать, поэтому от плиты далеко не отходим! Когда все составляющие кушанья станут мягкими и в то же время слегка румяными, выключаем плиту, раскладываем картошечку с мясом по тарелкам и приступаем к дегустации!


Шаг 4: подаем жареную картошку с курицей.

Жареная картошка с курицей – прекрасное блюдо, которое приятно смаковать в любое время суток, на завтрак, обед либо ужин. Подается оно в горячем виде, а вот сервировка этой вкуснятины зависит только от вашего желания. После приготовления лакомые ломтики овощей и мяса раскладывают порциями по тарелкам и по желанию дополняют свежими салатами, маринадами, соленьями, соусами на основе томатов, сливок, сметаны, майонезом и, конечно, незаменимым хлебушком либо лавашем. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– по желанию это блюдо можно приготовить по-другому, сначала обжарить филе и переложить его в миску. Затем в этом же жире довести до практически полной готовности картофель, обратно вернуть мясо, добавить лук и попарить все под прикрытой крышкой на маленьком огне 5–6 минут;

– очень часто вместо филе используют другие части курочки, например, голени, бедра или крылья без костей. Также к такому мясу добавляют пару мелко нарезанных сарделек, отваренную свинину, телятину, индюшку или говядину;

– в рецепте указаны нейтральные специи, но по желанию используйте любые другие, которыми приправляют кушанья из мяса либо овощей;

– если картофель получается слишком сухой, налейте в сковороду немного воды, молока или кефира;

– иногда за 5 минут до полной готовности блюда в сковороду кладут пару чесночных зубчиков, пропущенных через пресс.

www.tvcook.ru

Жареная картошка с курицей на сковороде

Для любителей вкусно и сытно поесть, предлагаю простой и быстрый рецепт жареной картошки с курицей. Блюдо готовится очень быстро и получается довольно аппетитным. Употребляйте жареную картошку сразу после приготовления.

 

Жареная картошка с курицей на сковороде

 

Ингредиенты:

куриное филе 1 шт.

картофель 3-4 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 3 зубка

соль по вкусу

перец черный молотый 1-2 щепотки

масло растительное 3-4 ст. л.

лук зеленый 3 веточки

время приготовления: 25 минут

количество порций: 2

 

 

Для приготовления данного рецепта используйте любую часть курицы, где есть мясо. Удобней всего, купить куриную грудку или филе. Мясо хорошо промойте и обсушите салфеткой. Удалите лишний жир. Нарежьте небольшими порционными кусочками. Глубокую сковороду с маслом отправьте на сильный огонь. Хорошо разогрейте. Добавьте мясные кусочки. Обжарьте 3-4 минуты, помешивая лопаткой, чтобы филе прожарилось со всех сторон.

Тем временем, подготовьте картофель. Очистите и промойте клубни среднего размера. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими дольками для лучшей прожарки. Переместите к обжаренному мясу и перемешайте.

Продолжите обжаривать картофель на том же пламени горелки 8-10 минут до румяной корочки. Периодически переворачивайте, чтобы все ломтики подрумянились равномерно.

Луковицу среднего размера очистите и сполосните. Обмакните салфеткой от лишней влаги. Разрежьте на две половины. Каждую часть нашинкуйте тонкими полукольцами. Добавьте лук к картофелю. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минут на сильном огне, помешивая. После, сделайте маленький огонь и томите под крышкой 10-15 минут, до готовности картофельных долек. Время от времени, перемешивайте.

Очистите чеснок. Его количество добавляйте по своему вкусу. Нарежьте мелким кубиком. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Подсолите и поперчите. Перемешайте. Прогрейте на маленьком огне 3-4 минуты и отключите огонь.

Промытые перья зеленого лука обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду. Жареная картошка с курицей готова. Сразу подайте к обеду или ужину.

 

Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

lady-day.ru

Картофель, жареный с курицей и луком

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов

vpuzo.com

Бесподобная картошка тушеная с курицей

Отличная еда. И в пир, и в мир как говорится. Не хлопотно, зато сытно. А если, кроме курицы, вводить разные добавки в виде грибов, зелени, овощей и капусты – не приестся никогда. Картошка тушеная с куриным мясом – наше родное, зимнее, согревающее, радующее душу и желудок блюдо. Такая еда доставит удовольствие не только некапризным едокам, но и искушенному гурману. Как бы ты не вкушал разные разносолы, а все-таки хочется чего-то попроще. Эти рецепты с фото именно из таких.

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

Когда меня поджимает время, а о готовке не хочется даже думать, а надо — я чищу картошку, размораживаю курицу, и на скорую руку готовлю ароматное, сытное, любимое в нашей семье тушеное блюдо. Не претендую на оригинальность – у каждой из нас свой, фирменный рецепт такой картошки. Но может вам понравится мой вариант, заинтересует и у вас возникнет желание его повторить. Смотрим пошагово, как это сделать.

Ингредиенты:
  • курица – 400гр;
  • картошка – 600гр;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • растительное масло – 1ст.л.;
  • соль – 1ч.л.;
  • томатный соус (или паста) – 1ст.л.;
  • черный перец молотый – 1/4ч.л.
Как приготовить картошку с курицей тушеную

 

  1. Тушку разделываем на кусочки. Можно использовать всю курицу, но я обычно оставляю такие части, как спинка, крылышки, а иногда и грудку, на будущее, отправляю их в морозилку. Потому использую для приготовления чего-то другого. А в картошку обычно идут ножки курицы, как голени, так и бедра.
  2. Морковку натираем на крупной терке или нарезаем брусочками. Лук – на мелкие кубики.
  3. Мясные кусочки обжариваем на сковородке с растительным маслом до зарумянивания.
  4. Добавляем нарезанные овощи и продолжаем готовить 10 минут на среднем огне.
  5. Тушеное мясо с овощами солим, перчим, добавляем томатный соус, перемешиваем и держим на плите еще 3 минуты.
  6. Очищаем картофель и нарезаем на крупные кусочки. Отправляем его в сковородку к тушеным продуктам. Перемешиваем содержимое сковороды.
  7. Вливаем горячую воду, предварительно вскипятив ее в чайнике.
  8. Убавляем огонь до минимального, накрываем посуду крышкой и ждем готовности картошки. Регулярно помешиваем, чтобы не подгорело.
  9. Если есть свежая зелень, обязательно измельчите и посыпьте сверху или положите отдельно в каждую тарелку.

 

У меня такая еда ассоциируется с домашним уютом – приглушенный свет лампы, вечерние сумерки за окном, из кухни плывут ароматы, вся семья в сборе, на столе дымится рассыпчатая тушеная картошка под зеленым укропом…М-м-м!

Автор: Виктория С.

Капуста тушеная с картошкой и курицей: рецепт с фото

Для многих не секрет, что из простых и доступных продуктов можно приготовить шедевры домашней кухни. Так и есть, когда речь заходит о картошке. Этот овощ распространен во многих странах и рецептов из него такое множество, что не хватит даже большой тетради, чтобы все описать и рассказать. Многие хозяйки стараются выбрать самые лучшие блюда и занести их в свою копилку. Так мы поступим и сегодня: рассмотрим вкусный и доступный всем рецепт приготовления ужина по-деревенски, когда готовится сытная еда из очень доступных продуктов: курицы, картофеля и капусты. Сейчас частенько можно встретить варианты, когда все это тушится в мультиварке, но такая помощница есть, к сожалению, не у всех кулинаров и домохозяек, поэтому наш способ готовки в сковороде пригодится каждому. К тому же, если это деревенский вариант, то тогда уж лучше взять толстостенный казанок или утятницу. А представляете, если томить до готовности в печи?

Что нам понадобится:
  • куриное мясо (голени, крылья или окорочка) – 400 г;
  • картошка – 400 г;
  • капуста – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 30-40 г;
  • томатный сок – 200 г;
  • соль и перец – по вкусу.
Как готовить тушеную картошку с капустой и курицей
  1. Первым делом обжарим куриное мясо. Я использовала голени, но можно брать любые части курицы. Обжариваем на растительном масле на сильном огне, пока не появится золотистая корочка. Солим и перчим, чтобы придать курице необходимый вкус.
  2. Почищенную картошку режем дольками среднего размера. В таком виде и размере она приготовится одновременно с мясом.
  3. Добавляем картофель в сковородку с курицей. Тушим все вместе, иногда помешивая. Огонь делаем средним.
  4. Измельчаем оставшиеся овощи: режем лук полукольцами, морковку трем на терке, а капусту просто шинкуем ножом тонкой соломкой.
  5. Овощи закладываем в сковороду и начинаем готовить все вместе. Добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
  6. Вливаем томатный сок, даем мясу с овощами закипеть и убавляем огонь, чтобы блюдо слегка бурлило. Прикрываем крышкой и выдерживаем до готовности. Мясо и картошка должны стать мягкими, также проверяем на мягкость и капусту. Хотя некоторые, любят, чтобы тушеная капуста слегка хрустела.
  7. Через 40 минут медленного тушения блюдо готово, и мы снимаем крышку.

Перекладываем картошку с курицей и капустой на тарелки, подаем к столу. Получилось полноценное блюдо для ужина и заметьте, что никакого гарнира или чего-то еще не требуется.

Автор: Наталья

Тушеная картошка с курицей и грибами

В современном мире у многих хозяек абсолютно не хватает времени, а бывает и сил, вкусно и одновременно сытно накормить все семейство. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления питательного, экономного, а главное не затратного по времени, блюда, которым можно накормить большую семью. Сочетание таких ингредиентов, как курица, грибы и картошка, очень простое и знакомое, поэтому приятный вкус блюда порадует всех без исключения!

Список продуктов:
  • курица (бедро) – 700 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец молотый — 1/2 ч.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 г.
Как сделать тушеную картошку с курицей и грибами
  1. В этот раз для приготовления такого блюда, я решила использовать именно куриные бедра. Как по мне, эта часть тушки более сочная и нежная, нежели просто филе. Итак, куриные бедра моем, обсушиваем и нарезаем каждое на несколько частей (при этом кость необязательно удалять).
  2. В большую сковороду или казан, наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем емкость, в которой будет готовиться блюдо. Выкладываем в нее кусочки куриного мяса, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Немного приправляем специями.
  3. Тем временем чистим и нарезаем средним кубиком морковь и репчатый лук.
  4. Добавляем к жареной курице. Постоянно помешивая, продолжить готовить на среднем огне 2-3 минуты.
  5. Картофель чистим, нарезаем также средним кубиком.
  6. Выкладываем картофель к курице с овощами. Добавляем специи и лавровый лист, перемешиваем и слегка обжариваем в течение 5 минут.
  7. Затем добавляем один стакан горячей кипяченой воды, накрываем крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 30-40 минут.
  8. Шампиньоны моем, если они молоденькие, как у меня, то можно и не чистить, просто разрезать каждый гриб напополам.
  9. Когда картофель с мясом будет почти готов, добавляем грибы в сковороду. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
  10. Вот так просто и быстро, можно приготовить вкусный и сытный ужин для всего семейства!

Автор: Марина

Советы по приготовлению

  1. Кроме использованных нами моркови, лука и капусты можно брать и другие овощи по сезону: кабачки, баклажаны, болгарский перец.
  2. Вместо томатного сока или пасты добавлять свежие помидоры, с которых лучше предварительно снять кожицу.
  3. Очень хорошо в блюде работаю свежая зелень и чеснок, которые класть в сковороду нужно уже после отключения огня и оставлять на некоторое время настояться.
  4. Некоторые любят, чтобы было больше подливы. Тогда при тушении влейте в сковороду нужное вам количество воды, она смешается с другими компонентами и образует вкусную подливку.

Фантазируйте, не останавливайтесь на одном и том же варианте, тогда ваша повседневная еда будет разнообразной и никогда не приестся.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 10

blog-recept.ru

Жареная картошка с филе куриной грудкой

Жареная картошка с куриной грудкой очень сытное блюдо, не смотря на то, что филе диетическое и не жирное мясо. Получается простое и вкусное блюдо, филе получается мягким и нежным, ко всему этому, приготовление этого блюда не займет много времени. Приобретаем нужные ингредиенты и приступаем к приготовлению.

Смотрите видео рецепт:

Ингредиенты для жареной картошки:
1) Картофель — 700 гр.
2) Куриная грудка — 1 шт.
3) Лук репчатый — 1 шт.
4) Масло подсолнечное — для жарки
5) Соль, перец — по вкусу


Этапы приготовления:
Шаг 1. Подготавливаем овощи (картофель и лук), промываем овощи под проточной водой, очищаем и опять моем. Картофель нарезаем ломтиком (соломкой) и промываем в холодной водой. Делаем мы это, для того чтобы избавится от лишнего крахмала, лук нарезаем полукольцами.

Шаг 2. Берем сковороду для жарки картошки, разогреваем ее, наливаем масло для жарки и всыпаем обжариваться картофель.

Шаг 3. Картофель стал золотистого цвета, выкладываем обжариваться лук. Лук также обжариваем до характерно золотого цвета.

Шаг 4. Берем куриную грудку, отделяем филе от кости, и нарезаем на не большие кусочки. Достаем вторую сковороду, и обжариваем нарезанное филе на хорошо разогретой сухой сковороде.

Шаг 5. Обжаренное филе выкладываем к картофелю и обжариваем еще 5-7 минут.

Шаг 6. Жареная картошка с куриной грудкой готова, доводим до вкуса, солим, перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Калорийность — 148.7 ккал., жиры — 3.71 г., белки — 12.58 г., углеводы — 9.09 г.


Тема: Жареная картошка с филе куриной грудкой
Тип: Блюда из курицы
Кухня: Русская кухня
Автор: Ануфриева О.А.
Время: 40 минут

svoimi-ru4kami.ru

Жареная картошка с куриной грудкой на сковороде

Готовка: 35 минут

Рецепт приготовления жареной картошки с куриным филе и зеленью с пошаговыми фотографиями. Это блюдо вариация на тему жареной картошки. Обычно я подаю его как отдельное блюдо. С ним очень хорошо гармонируют соленые огурчики, свежие салаты, острые соусы и аджика. Его также можно подавать как гарнир.

Если Вам попалась картошка которая во время жарки стала сухой, то лучше всего добавить в нее немного молока и сделав маленький огонь потушить под крышкой.

Ингредиенты

  • Картошка — 600 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Зелень — 30 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 3 щепотки
  • Черный молотый перец — 2 щепотки

Рецепт приготовления жареной картошки с куриным филе

Чеснок мелко покрошить.

Лук очистить и мелко покрошить.

Филе порезать кубиками (если филе разморозить не полностью, то его будет легче резать).

Смешать чеснок, лук и филе. Добавить перец, соль, лавровый лист (мелко поломать), майонез и приправу по вкусу.

Все хорошо перемешать и дать постоять 20-30 мин.

Картофель очистить и порезать кубиками.

Положить филе на разогретую сковородку и жарить пока не выкипит вся лишняя жидкость.

Когда филе начнет подрумяниваться добавить картошку.

Картофель жарить на среднем огне накрыв крышкой (если картошка получается сухой можно добавить немного воды или молока).

Жарим картошку до готовности.

Зелень мелко порезать (зеленый лук, укроп).

Когда картофель готов добавить зелень и по желанию еще немного потушить

Для приготовления жареной картошки с куриным филе нам помимо основных ингредиентов потребуется также репчатый лук, специи, растительное масло, свежая зелень. Готовить будем на сковороде. Сочетание куриных кусочков с картофельными – идеальный вариант для сытного перекуса.

5 минут – подготовка ингредиентов;

5 минут – измельчение куриного филе;

5 минут – измельчение картофельных клубней;

25 минут – жарка картофеля и куриным филе и луком;

Всего весь процесс займет примерно 40 минут

Из указанного количества продуктов получается 2 порции.

Готовится: на плите

  • Куриное филе – 300 г;
  • Картофель – 3-4 штуки;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Масло растительное – 4 ст. ложки;
  • Зелень свежая – по вкусу.

Жареная картошка с куриным филе рецепт пошагово с фото

Для того, чтобы пожарить на сковороде аппетитную картошку вместе с куриным филе, подготавливаем нужные ингредиенты, ориентируясь на предложенный список продуктов.

Куриное филе, заранее промытое и обсушенное бумажным полотенцем, перекладываем для измельчения на разделочную поверхность. Нарезаем куриную часть на кусочки. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его. Перекладываем на сковороду куриные кусочки. Начинаем их обжарку, присыпав немного солью, в течение 5 минут.

Параллельно очистим от кожуры картофельные клубни, нарежем их далее в форме небольших брусочков. Выкладываем картофельную нарезку к кусочкам куриного филе.

Сразу кубиками измельчаем очищенную от шелухи луковицу. Добавляем нарезанный лук к ингредиентам на сковороду.

Компоненты нашего блюда по вкусу приправляем солью (помним, что мы уже посолили кусочки куриного филе вначале готовки), перчим.

Ингредиенты перемешиваем и начинаем их обжарку, периодически перемешивая лопаточкой, до готовности всех компонентов блюда.

Готовую жареную картошку с куриным филе и луком перед подачей на стол присыпаем порубленной свежей зеленью. мы использовали укроп.

Аппетитное блюдо из картошки с куриным филе на сковороде готово, всем приятного аппетита!

Лёгкий ужин из румяной поджаристой картошки и курицы. Простой ужин из жаренной ароматной картошки и куриного мяса, который можно приготовить достаточно быстро и в одной сковороде. Этот рецепт скорее напоминание, что кто-то давно не жарил ароматную картошечку. Добавив к ней курицу получается, полноценный вкусный сытный ужин для всей семьи. Простой базовый рецепт для всех.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Жареная картошка с курицей на сковороде

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У:35 / 23 / 42
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты, чтобы пожарить картошку с курицей. Я беру окорочка, но это может быть любая часть курицы — бёдра, окорочка, грудка. Картофель средний 10 шт, лучше выбирать не крахмалистые сорта, чтобы при жарке картошка сохранила свою форму. Я беру репчатый лук, но можно взять и чеснок — получится ароматней.

Шаг 2:

Окорочка помыть и обсушить бумажным полотенцем. Я буду жарить курицу без костей (кости пойдут на бульон). Но можно жарить и целиком, тогда кусочки сделать поменьше, чтобы курица тоже прожарилась. С окорочков снять мякоть и нарезать на средние кусочки.

Шаг 3:

Картофель помыть, очистить и нарезать на кусочки. Кусочки лучше не делать очень толстыми, тогда картофель прожарится и приобретёт румяную корочку.

Шаг 4:

На глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём с каждой стороны мякоть курицы. Сковороду лучше брать хорошую, на которой картошка не будет пригорать.

Шаг 5:

Добавить нарезанный картофель, перемешать и жарить картошку с курицей на среднем огне, не прикрывая крышкой минут десять.

Шаг 6:

Лук очистить от шелухи, произвольно нарезать и добавить к картошке с курицей. Добавить по вкусу соль и перец. Не накрывая сковороду крышкой, жарить картошку с курицей до готовности, постоянно перемешивая.

Шаг 7:

Готовый жаренный картофель с курицей подавать горячим. Прекрасно подойдут к этому блюду свежие овощи как в нарезке, так и виде салатов. В не сезон свежих овощей можно предложить разные солёности, консервированные овощи и салаты.

Картофель — частый гость на нашем столе. Трудно представить, что люди когда-то не то что не ели его, но и боялись к нему прикасаться. Те времена давно канули в лету и сейчас без картошки не обходится ни одна семья как в будни, так и в праздники. Этот вкусный овощ можно приготовить совершенно разными способами, но всё будет вкусно. Уверенна, что и жареную картошку все любят, а у хозяек есть уже свои собственные секреты как приготовить вкусную картошку с румяной корочкой. Поэтому мой рецепт не пример как надо, а всего лишь напоминание, что не пожарить ли Вам картошечки. )).

mens-recipes.ru

Картошка, жаренная с куриным филе — пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный мясной салат с языком и маслинами

Сегодня хочу поделиться с Вами замечательным рецептом улетного мясного салата с вареным языком и маслинами.

20 мин.4804

Жареная капуста с фаршем

Жареная капуста с мясным фаршем – отличный вариант, когда нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью.

40 мин.49.7к.

Заливной пирог на кефире с капустой

Если Вы любите несладкие пироги, и не любите возиться с дрожжевым тестом, предлагаю попробовать испечь

1 час. 10 мин.423.5к.

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде

«Ёжики» – очень вкусные и сочные изделия из мясного фарша с рисом и морковкой, тушеные в томатном соусе.

55 мин.45.5к.

Нежный сливочный суп с куриным филе

Из всех блюд для меня сложней всего придумать, что приготовить на первое. Это салатов можно насочинять

30 мин.61.3к.

Мясной соус из куриного фарша с овощами

Очередной простой рецепт на скорую руку. Такой соус можно быстро приготовить на ужин в будни, пока варятся

20 мин.41.8к.

katenok-povarenok.ru

Жареная картошка с курицей на сковороде

Жареная картошка с курицей довольно простое и легкое в приготовлении блюдо. Но несмотря на это очень вкусное и аппетитное. Его можно готовить как каждый день, так и на праздничный стол.

Безусловно, есть множество различных рецептов картофеля с курицей. Отличаются они по способу приготовления, маринаду для курицы, дополнениям и т.д.

При выборе куриного филе отдавайте предпочтение домашнему, купить его можно в специализированных магазинах. Если будете брать в обычных магазинах то, внимательно смотрите на срок годности и цвет мяса.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 6

Отрежьте от мяса прожилки, пленки и переложите на заранее раскалённую сковороду, влейте туда растительное масло и добавьте соли, специй по вкусу.

Шаг 3 из 6

Поставьте на плиту и обжаривайте минут 7-8 на малом огне, периодически помешивая. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте на произвольные кусочки.

Если будете брать лук-порей или зелёный вместо репчатого, то для жарки понадобится только белая часть без зелёных перьев. Так как они после обжарки приобретут некрасивый оттенок.

Почистите морковь, нарежьте на кубики и добавьте вместе с луком к мясу. Также можете добавить и другие овощи. Например, красный болгарский перец или помидор придадут блюду не только вкус, а и красочности.

Шаг 4 из 6

Обжаривайте мясо с овощами на малом огне минут 5, помешивая.

Тем временем почистите картошку от кожуры, порежьте на средние кубики, переложите на горячую сковороду с растительным маслом и добавьте соли, специй по вкусу.

Оливковым или кокосовым маслом можете заменить растительное.

Шаг 5 из 6

Далее поставьте сковороду на плиту, сначала жарьте картофель 5 минут на среднем огне без крышки, совсем не помешивайте. После помешайте, закройте крышкой и готовьте 10 минут на малом огне.

Затем добавьте обжаренную курицу с овощами и рубленый зелёный лук.

Петрушкой, кинзой, укропом можете заменить зелёные перья лука.

Шаг 6 из 6

Готовую жареную картошку с курицей разложите по тарелкам и подавайте к столу на обед или ранний ужин. По желанию, перед подачей посыпьте порезанной петрушкой.

К блюду можете порезать овощи или приготовить легкий овощной салат из свежих помидоров, огурцов с чесноком, заправленный оливковым маслом.

В качестве соуса идеально подойдут аджика или сацебели, а также томатный, сметанный или чесночный.

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Жареный картофель с курицей

Жареный картофель с куриным филе

Несложное в приготовлении, недорогое, но очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:
  • 250-300 г куриного филе;
  • 2-3 столовых ложки растительного масла;
  • 1-2 луковицы;
  • 6-8 картофелин;
  • соль по вкусу.
Приготовление жареного картофеля с куриным филе

Куриное филе нарезать тонкими небольшими кусочками.

Лук нарезать четвертинками колец.

В сковороду налить растительное масло. Хорошо нагреть сковороду и обжарить до легкого подрумянивания кусочки куриного филе. Сдвинуть кусочки куриного филе на край сковороды и добавить в сковороду лук. Обжарить лук до легкого подрумянивания.

Обжаренные куриное филе и лук

Убрать со сковороды лук и куриное мясо в миску или на тарелку.

Картофель очистить и нарезать кусочками. Сковороду, в которой обжаривались кусочки курицы и лук, поставить на огонь. Добавить растительное масло и картофель. Обжарить картофель до легкого подрумянивания.

Обжаренный картофель

Затем посолить картофель и выложить сверху куриное мясо с луком. Накрыть сковороду крышкой и, периодически перемешивая, нагревать на слабом огне до полной готовности картофеля.

Жареный картофель с курицей

Подобные рецепты:

Курица с картофелем в мультиварке

Овощное рагу с курицей

Курица тушеная с картофелем

Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

irigen.ru

Жареная картошка с курицей в мультиварке

  • Жареная картошка блюдо простое, но любимое многими. А если картошка приготовлена еще и с мясом, то это блюдо может быть полноценным ужином для любителей вкусно и сытно поесть. Чаще всего я жарю картошку на сливочном масле, ну а сегодня картошку с курицей я буду жарить на сале. Вместо сковороды воспользуюсь мультиваркой. Это очень удобный агрегат для дачи, мультиварка облегчит жизнь студентам, да и любая хозяюшка с удовольствием будет готовить в мультиварке разные блюда — от выпечки и до домашних заготовок.

  • Ну что ж, приступим и подготовим все, что нам понадобится для приготовления жареной картошки с курицей в мультиварке.

  • Сало нарежем тонкими полосками или кубиками.

  • Для начала вытопим сало в чаше мультиварки. Если вы будете жарить картошку на подсолнечном или сливочном масле, то этот этап вам не понадобится. Ломтики сала складываем в чашу, устанавливаем программу Жарка. В моей модели Скарлетт Sc 411 время на программе Жарка не устанавливается. Мультиварка самостоятельно определяет нужное время в зависимости от массы продуктов. В связи с этим может возникнуть необходимость еще раз включить ту же самую программу, чтобы процесс повторить. Растапливаем сало до состояния шкварок.

  • Куриное мясо нарезаем некрупными кусочками.

  • Выкладываем мясо к шкваркам и снова включаем программу Жарка. Когда прозвучит сигнал окончания жарки, мясо перевернем и еще раз установим программу. Эти манипуляции актуальны для моей мультиварки, для других моделей алгоритм может быть другим.

  • Пока жарится курица, мы как раз успеем нарезать лучок.

  • И картошку ломтиками, кругами или полукругами.

  • Добавляем картошку и лук в чашу, перемешиваем. Включаем программу жарки. После сигнала окончания программы крышку открываем, солим картошку с курицей, переворачиваем и включаем программу еще раз.

  • При необходимости процедуру повторяем еще раз. Картошка с курицей готова.

  • На стол приготовленную в мультиварке жареную картошку с курицей подаем с огурчиками, помидорчиками, соленьями, консервацией как кому нравится.

  • 20 рецептов самой вкусной жареной картошки

    Фото: zen.yandex.ru

    Жареная картошка — любимое многими блюдо. Готовится она очень просто, а разнообразие вариантов бесконечное: с мясом, салом, овощами, в сметане. Делимся 20 самыми интересными и вкусными рецептами!

    1. Жареная картошка с чесноком

    Фото: attuale.ru

    Такую картошку часто подают с солениями, свежими овощами или соленой сельдью.

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление: Картофель очисти, нарежь и выложи в разогретое на сковородке масло. Готовь 15-20 минут. Посоли, поперчи, присыпь измельченным чесноком и выключи.

    2. Жареная картошка на сале

    Фото: attuale.ru

    Очень сытное и аппетитное блюдо.

    Тебе понадобится: 700 г картофеля, 150 г соленого сала, 3 веточки зелени, щепотка сушеного орегано, 15 г соли, молотый перец по вкусу.

    Приготовление: Нарежь сало крупными брусочками и обжарь на медленном огне до появления жира. Всыпь нарезанный картофель, увеличь огонь и жарь 20 минут, помешивая. В конце добавь соль и перец.

    3. Жареная картошка с зеленью

    Фото: kvlray.ru

    Картошку надо помешивать каждые 4 -5 минут, чтобы она прожаривалась равномерно.

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, полпучка зелени, 4 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли, молотый перец.

    Приготовление: Очисти и нарежь картошку, измельчи зелень. Разогрей на сковородке масло, всыпь картофель и готовь, помешивая, 20 минут. Добавь перец, соль, присыпь зеленью и выключи.

    4. Картошка, жаренная с грибами

    Фото: prorecipes.ru

    Жарь грибы, пока из них полностью не выпарится влага.

    Тебе понадобится: 4 картошки, 300 г грибов, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 3 стебля зелени, молотый черный перец и соль по вкусу.

    Приготовление: Нарежь очищенный картофель, измельчи лук, чеснок, грибы и зелень. Разогрей в сковороде масло и всыпь картошку. Жарь 15 минут, помешивая. В отдельной сковородке обжарь лук с грибами. Смешай грибы с картофелем, посоли, поперчи и накрой крышкой. Через 5 минут присыпь зеленью, чесноком и выключи.

    5. Жареная картошка по-деревенски

    Фото: hadassah.petrushkagroup.com

    Приправы к картошке можешь использовать любые, какие нравятся.

    Тебе понадобится: 700 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 15 г соли, 100 мл растительного масла.

    Приготовление: Нарежь картошку крупными дольками. Добавь приправы, соль и перемешай. Раскали на сковороде масло, всыпь картофель и жарь 25 минут. Присыпь измельченным чесноком и сними с огня.

    10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

    6. Картошка, жаренная в сметане

    Фото: littlepotatoes.com

    Традиционное блюдо обретает новый интересный вкус!

    Тебе понадобится: 500 г картошки, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, 50 мл растительного масла, 1 ст.л. молотого орегано, соль и молотый перец по вкусу.

    Приготовление: Нарежь картофель и высыпь на разогретую сковородку. Жарь 20 минут, помешивая. Добавь измельченный чеснок, специи, соль и сметану. Накрой крышкой и протуши 5 минут.

    7. Жареная картошка с сосисками

    Фото: jam-bakery.ru

    Картошку удобно жарить на сковородке с высокими бортиками.

    Тебе понадобится: 6 картошек, 200 г сосисок, 2 зубчика чеснока, полпучка зелени, 60 мл растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление: Нарежь картофель, сосиски, измельчи чеснок и зелень. Выложи картофель на разогретую сковородку с маслом. Через 15 минут посоли и поперчи. Добавь сосиски и продолжай жарить еще 10 минут. Выдави через пресс чеснок, присыпь зеленью и выключи.

    8. Картошка, жаренная на сливочном масле

    Фото: fsinpokupka.ru

    Если картошку не накрывать крышкой во время жарки, то она получится более хрустящей.

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, 100 г сливочного масла, соль, молотый черный перец.

    Приготовление: Растопи в сковородке сливочное масло. Всыпь нарезанный картофель. Жарь на среднем огне 20 минут, помешивая. Посоли, поперчи и сними с огня.

    9. Жареная картошка с яйцами и сосисками

    Фото: vpuzo.com

    Используй любой вид сосисок: молочные, куриные или шпикачки.

    Тебе понадобится: 200 г сосисок, 3 яйца, 400 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, зелень, соль.

    Приготовление: Нарежь сосиски, картошку и зелень. В разогретое масло всыпь картофель и жарь 15 минут, помешивая. Добавь сосиски и слегка взбитые яйца. Через 5 минут посоли, поперчи и присыпь зеленью.

    10. Картошка, жареная со специями и лимоном

    Фото: khinkalnayagl.ru

    Только попробуй и этот рецепт станет твоим любимым!

    Тебе понадобится: 600 г картофеля, 0,5 ч.л. цедры лимона, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. молотой паприки, 0,5 ч.л. молотого орегано, соль, укроп, 4 ст.л. растительного масла.

    Приготовление: Нарезанный картофель смешай с маслом и специями. Выложи его на раскаленную сковородку и жарь до золотистого цвета. Добавь цедру и сок лимона, посоли и перемешай. Присыпь мелко нарубленной зеленью и выключи.

    Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

    11. Жаренная картошка в томате

    Фото: poradu24.com

    Можешь использовать томатный сок, соус, пасту или свежие помидоры.

    Тебе понадобится: 6 картошек, 200 мл томатного сока, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого базилика, соль и черный перец.

    Приготовление: Очисти картофель от кожуры и нарежь. На разогретую сковородку высыпь картошку и жарь 15 минут. Добавь нарезанный полукольцами лук, посоли, поперчи и продолжай готовить еще 5 минут. Влей томатный сок, добавь базилик и накрой крышкой. Через 4 минуты выдави через пресс чеснок и сними с огня сковородку.

    12. Жареная картошка с овощами в соевом соусе

    Фото: eda-menu.ru

    Этот рецепт придется по душе всем любителям азиатской кухни.

    Тебе понадобится: 4 картошки, 2 баклажана, 1 сладкий перец, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, 0, 5ч.л. молотого черного перца, 15 г соли, 50 мл растительного масла.

    Приготовление: Нарежь картофель, баклажаны и перец, измельчи чеснок. Жарь картошку на раскаленной сковороде 10 минут, добавь перец и баклажаны. Смешай соевый соус с медом, солью, перцем и влей в сковородку. Накрой крышкой и потоми еще 5 минут.

    13. Картошка, жаренная с овощами

    Фото: prigotovka-sam.ru

    Овощи подойдут любые, даже замороженные.

    Тебе понадобится: 4 картошки, 1 лук, 1 сладкий перец, 150 г консервированной кукурузы, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, соль и черный перец по вкусу.

    Приготовление: Нарежь картофель, перец и лук. Обжарь картошку до румяной корочки, посоли и всыпь сладкий перец. Через 5 минут добавь лук и кукурузу. Накрой крышкой и протуши 7 минут. Посоли, поперчи, добавь горчицу и выдави через пресс чеснок.

    14. Жареная молодая картошка

    Фото: leto-povar.ru

    Обязательно нужен мелкий картофель, не больше грецкого ореха!

    Тебе понадобится: 0,5 кг молодой картошки, пару веточек базилика, молотый орегано, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, зелень, соль.

    Приготовление: Промытый картофель выложи на разогретую сковородку с маслом. Жарь 10 минут, помешивая так, чтобы каждая картошка подрумянилась со всех сторон. Добавь измельченный чеснок, соль, специи и накрой крышкой еще на 10 минут.

    15. Острая жареная картошка

    Фото: browse.lifter.com.ua

    Уменьшить остроту перца можно, удалив семена.

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 острый перец, 1 сладкий, 2 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, зелень, соль и молотый перец.

    Приготовление: Нарежь картошку длинным брусочками, измельчи острый и сладкий перцы. Обжарь картофель на сковороде 15 минут, посоли, поперчи, добавь перцы и накрой крышкой. Через 5 минут выдави через пресс чеснок, всыпь мелко нарубленную зелень и выключи.

    20 вкусных блюд из грибов, которые разнообразят твое меню

    16. Картошка, жаренная в панировочных сухарях

    Фото: pinterest.com

    Чтобы убрать лишний жир, выложи готовую картошку на бумажное полотенце.

    Тебе понадобится: 4 картошки, 5 ст.л. панировочных сухарей, 250 мл растительного масла, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. молотого черного перца, соль.

    Приготовление: Нарежь картофель. Смешай панировочные сухари, соль и специи. Обваляй каждый кусочек в подготовленной смеси. Разогрей в глубоком сотейнике масло, выложи картошку и готовь до румяной корочки.

    17. Жареная картошка с куриным филе

    Фото: blog-food.ru

    Картофель можно нарезать пластинками, соломкой, дольками или брусочками.

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, 350 г куриного филе, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. сушеного орегано, молотый черный перец, соль, 80 мл растительного масла.

    Приготовление: Нарежь картошку и филе. Разогрей на сковородке масло, всыпь картошку и жарь 10 минут. Добавь мясо, специи, соль и перемешай. Через 15 минут выдави через пресс чеснок и сними с огня.

    18. Картошка, жаренная с беконом и зеленью

    Фото: pizza-nomer1.ru

    Для жарки самыми лучшими считаются такие сорта картофеля, как Метеор, Снегирь, Розара и Винета.

    Тебе понадобится: 600 г картофеля, 200 г бекона, 3 стебля зеленого лука, полпучка петрушки, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, соль и молотый черный перец.

    Приготовление: Нарежь картошку и бекон, измельчи лук, петрушку и чеснок. Разогрей масло на сковородке, всыпь картофель. Через 10 минут добавь бекон, соль и специи. Жарь еще 7 минут, добавь зелень, чеснок и выключи огонь.

    19. Жареная картошка с фаршем

    Фото: fifochka.blogspot.com

    Фарш надо готовить 20 минут на среднем огне без крышки.

    Тебе понадобится: 0,5 кг картошки, 350 г свино-говяжьего фарша, 1 репчатый лук, 50 мл растительного масла, соль и молотый черный перец.

    Приготовление: Очисти картофель от кожуры и нарежь, измельчи лук. Обжарь фарш с луком до готовности. В отдельной сковородке разогрей масло, всыпь картофель и жарь 15 минут. Добавь специи, соль и готовый фарш. Накрой крышкой на 5 минут.

    20. Картошка, жаренная с тушенкой

    Фото: youtube.com

    Если вместо свиной тушенки ты будешь использовать говяжью или куриную, тогда добавь больше масла!

    Тебе понадобится: 4 картошки, 1 банка свиной тушенки, 2 зубчика чеснока, 3 стебля зеленого лука, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Жир с тушенки слей в сковородку, разогрей и всыпь нарезанный картофель. Жарь 15 минут на среднем огне, помешивая. Добавь тушенку, чеснок, соль и специи. Через 5 минут присыпь мелко нарубленным зеленым луком и сними с огня.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Салат с курицей, жареным картофелем и свежим огурцом

    Каждый день хочется удивлять близких людей оригинальными, и в то же время не слишком затратными блюдами. Ниже представлен салат с курицей и картофелем — рецепт с фото, который можно готовить как для праздничного застолья, так и для ужина. Салат, в котором главными компонентами выступают куриное филе и жареная картошка очень простой и невероятно вкусный одновременно. Для свежести обязательно добавьте огурчика.

    Пошаговый рецепт с фото

    Ингредиенты:

    • 1 средняя картофелина;
    • 100 г твердого сыра;
    • 1 свежий огурец;
    • 100 г куриного филе;
    • 1 луковица;
    • пучок зелени.

    Приготовление:

    1. В первую очередь, следует заняться приготовлением картофеля. Его нужно очистить, натереть на терке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривать нужно вот такими лепешечками.

    2. Сыр и огурец порезать кубиками, только огурец следует очистить от кожуры, чтобы избавить его от горечи.
    Куриное филе отварить и порезать мелкими кусочками. Зелень мелко нашинковать.

    3. Лук мелко порезать и так же обжарить на сковороде, чтобы он приобрел красивый золотистый цвет. Когда лук остынет, все подготовленные компоненты нужно соединить в салатнице, перемешать, взять красивое блюдо, переложить салат на него и оформить в виде треугольника.

    4. Для того, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно, его следует украсить лепешками из жареной картошки, сверху посыпать зеленью. Салат с курицей, жареным картофелем и свежим огурцом готов.

    Что касается заправки, то можно использовать или майонез, или на тарелке смешать сметану со специями, солью и молотым перцем. Такая заправка придаст блюду необычного вкуса и приятного аромата.

    Советы по приготовлению салата:

    — Данный салат не только вкусный, но и очень полезный, поэтому его можно смело готовить тем, кто следит за своей фигурой. Готовому блюду после приготовления нужно дать немного времени, тогда оно настоится и пропитается.

    — Салат с курицей и огурцом, согласно отзывам хозяек, можно готовить часто, он не надоедает, огурец придает ему свежести, а куриное филе и сыр – вкуса.

    — Твердый сыр должен быть хороших сортов, так как его вкус влияет на вкус всего блюда.

    — По желанию можно поэкспериментировать со вкусами и добавить к салату другие ингредиенты. Ими могут быть яйца или другие продукты.

    — Все знают о том, что вкус приготовленного блюда в первую очередь зависит от того, с каким настроением его приготовили. Поэтому хозяйка на кухне должна пребывать в хорошем настроении и расположении духа, тогда ее творения будут радовать окружающих. В противном случае, даже изысканные ингредиенты не спасут блюдо.

    Кстати, рекомендуем вам приготовить весенний салат с куриной грудкой, кукурузой и свежими овощами.

    Картофель с куриным филе в мультиварке

    Картофель с куриным филе в мультиварке — простое и незатейливое в приготовлении блюдо, способное накормить всю семью. Сначала кусочки курицы и картофеля обжариваются в чаше мультиварки, а затем тушатся с добавлением воды.

    Ингредиенты для блюда

    • Энергетическая ценность (beta)
    • Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
    • Калорий на 100г: 74 ккал
    • Калорий на порцию: 223 ккал
    • Калорий всего блюда: 892 ккал
    • Белки: 58.8
    • Жиры: 15.5
    • Углеводы: 149.2
    • Филе куриное

      300г.

    • Лук репчатый

      1шт.

    • Лавровый лист

      2шт.

    • Вода горячая

      1ст.

    • Перец черный молотый

      по вкусу

    • Специи

      по вкусу

    Как приготовить Картофель с куриным филе в мультиварке — пошаговое описание

    1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    2Филе нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовим в режиме «Выпечка» 8 минут ,а затем добавляем нарезанный полукольцами лук с измельченным чесноком и готовим еще 5 минут. Далее добавляем нарезанный кубиками картофель и готовим еще 7 минут. Солим, перчим.

    3Вливаем горячую воду и добавляем специи с лавровым листом. Готовим в режиме «Тушение» час.

    4Картошка с куриным филе в мультиварке готова. Приятного аппетита!

    Или сохраните, чтобы не потерять

    Похожие рецепты

    Японская кухня: Жареная курица с картофелем в соусе

    Японская кухня: Жареная курица с картофелем в соусе


    • Ингредиенты (на 2 порции):
    • филе куриной грудки (без косточек и шкурки) – 200 г,
    • картофель — 200 г,
    • растительное масло — 1 ст.л.

    • Для панировки курицы:
    • соль — щепотка (или по вкусу),
    • черный молотый перец – щепотка (или по вкусу),
    • кукурузный крахмал — 2 ст.л.

    • Для соуса для обжаривания:
    • соус Тонкацу — 3 ст.л.,
    • соевый майонез — 2 ст.л.

    • Для сервировки:
    • листовые овощи,
    • помидорки черри,
    • черный молотый перец – по желанию.

    О рецепте:

    Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо принадлежит современной японской кухне. Такое угощение отлично дополнит вечер пятницы, особенно с холодным пивом. Блюдо готовят из любимых японцами продуктов – картофеля (к слову, он в Японии довольно дорогой, так как весь импортируется из других стран, это обусловлено тем, что в стране острый дефицит свободных площадей под выращивание культур, и основной приоритет имеют рис и чай) и куриного филе. Соус для обжарки очень простой и при этом удивительно вкусный, особенно в сочетании с мясом. Для его приготовления смешивают соевый майонез и традиционный японский кисло-сладкий соус Тонкацу. Куриные кусочки в этом рецепте получаются сочными, мягкими и нежными, даже несмотря на то, что грудка чуть более сухое мясо, чем бедрышки. Секрет сочности куриного мяса – в способе приготовления. Об этом расскажем в рецепте.

    1

    Сначала нужно приготовить соус для обжаривания. В подходящую плошку отмерить в нужных количествах соус Тонкацу и соевый майонез. Майонез можно применять и обычный. Но пикантнее получится, если взять соевый майонез с васаби.

    2

    Перемешать содержимое плошки до образования однородной массы.

    3

    Помыть и почистить картофель. Затем каждую картофелину разрезать пополам вдоль, а затем каждую половинку разрезать на три части дольками.

    4

    Вскипятить в воке (или другой подходящей посуде) достаточное количество воды. Как вода закипит – опустить в нее дольки картофеля. После повторного закипания варить картофель 5-6 минут (до полуготовности). В картофель должна втыкаться зубочистка, но он должен быть еще с хрустиком.

    5

    Откинуть картофель на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Оставить стекаться.

    6

    Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

    7

    Посолить и поперчить кусочки курицы с обеих сторон.

    8

    Сложить кусочки курицы в пакет с зип-застежкой. Добавить туда же кукурузный крахмал.

    9

    Выпустить большую часть воздуха из пакета и закрыть застежку. Потряхивая пакет, добиться, чтобы каждый кусочек курицы оказался со всех сторон покрыт крахмалом.

    10

    В воке с плоским дном разогреть на среднем огне растительное масло. Загрузить в вок половину кусочков курицы и жарить сначала с одной стороны примерно 2-3 минуты, до легкого зарумянивания.

    11

    Затем перевернуть кусочки курицы на другую сторону и жарить еще примерно 2 минуты. Готовые кусочки переложить на тарелку. Обжарить подобным способом оставшуюся часть куриных кусочков.

    12

    Вернуть в вок всю курицу, добавить картофель и, помешивая, готовить примерно 2-3 минуты.

    13

    Добавить в вок соус для обжаривания.

    14

    Перемешать содержимое вока, чтобы соус покрыл со всех сторон кусочки курицы и картофель. Готовить, помешивая, еще примерно 2 минуты. Блюдо готово.

    15

    Переложить содержимое вока на сервировочное блюдо, добавить листовые овощи, помидорки черри и по желанию поперчить угощение.
    Приятного аппетита!


    Будьте здоровы!


    Автор: Рецепты от wok-shop.ru

    Рецепт куриного филе с картошкой на сковороде. Тушеная картошка с куриным филе. Секреты и тонкости приготовления

    Тушеная картошка с куриным филе – вкусное и простое блюдо на каждый день. Такую тушеную картошку с курицей очень легко готовить, она получается нежной, с насыщенным вкусом. Наличие морковки в блюде придает ярких красок и обогащает вкус и без того вкусненькой картошки. А в качестве мяса для этого блюда я предлагаю использовать куриное филе или грудку. Такое мясо получается очень мягким, сочным, нежным и успевает в процессе приготовления впитать в себя вкусы и ароматы других ингредиентов.

    Это блюдо отлично подходит для начинающих кулинаров, поскольку тушеную картошку с куриным филе можно взять за базовое блюдо и на его основе со временем уже готовить более сложные обеды, включая новые ингредиенты (например, болгарский перец, кабачки, баклажаны, другие виды мяса и так далее).

    Хотя тушеная картошка с куриным филе – блюдо замечательное и заслуживающее внимания, но все же лично я условно занесла его в категорию блюд “без изысков”. Да, вкусно. Да, сытно. И просто. Но в тушеной картошке с куриным филе нету ничего особенного. Нету того, что заставило бы сказать “вау!”. Но зато тушеная картошка с куриным филе отлично подходит для частого приготовления на обед или ужин. Это как жареная картошка: ничего особенного, но очень многим безумно нравится. Так и тушеная картошка с курицей – обычное блюдо, рецепт которого способен выручить в случае, когда не хочется готовить ничего сложного.

    Время приготовления: 45 минут

    Количество порций – 3-4

    Ингредиенты:

    • 0,5 куриного филе (или грудки)
    • 700 г картошки
    • 1 крупная морковь
    • 1 средняя луковица
    • 250 мл воды
    • 30 мл подсолнечного масла
    • 0,3 ст.л. соли
    • щепотка черного перца
    • лавровый лист
    • зелень

    Тушеная картошка с куриным филе, пошаговый рецепт с фото

    Картошку чистим и моем. Крупную нарезаем на 4 части, среднюю – на 2 половинки. Морковку чистим и нарезаем полукругами и четвертькругами. Что касается лука – то я измельчаю его на мелкой терке (люблю запах лука в блюдах, но не люблю ощущать его в них), вы же можете просто мелко нарезать луковицу на кубики.


    Подготовим куриное филе. Его следует тщательно помыть и слегка обсушить, можно это сделать при помощи бумажного полотенца. Затем нарезаем куриное филе на достаточно крупные кубики.


    Берем большую сковороду или жаровню и хорошенько ее разогреваем. Добавляем немного подсолнечного масла, около 30 мл, и одновременно отправляем в сковороду все наши подготовленные ингредиенты: картошку, морковку, лук и куриное филе. Также добавляем лавровый лист.


    Обжариваем картошку с куриным филе и морковкой на среднем огне в течение 10-12 минут, время от времени помешивая содержимое сковородки.


    Как только курица начнет зарумяниваться – это сигнал для того, что пора добавлять в сковороду воду (250 мл) и переходить от жарки к процессу тушения блюда. На этом же этапе добавляем соль.


    Тушим картошку с куриным филе под плотно закрытой крышкой на малом огне не менее 30 минут. За это время картошка с морковкой дойдут до стадии полной готовности, а сама картошка станет рассыпчатой. Куриное филе полностью приготовится и впитает в себя вкусы и ароматы лука, картошки и морковки. Добавляем в сковороду черный молотый перец, перемешиваем тушеную картошку с куриным филе. Выключаем огонь.

    Что приготовить? Для некоторых хозяек этот вопрос — настоящая головная боль. Ведь всегда хочется разнообразия, и чтобы не повторяться, да повкуснее… В погоне за новыми рецептами мы иной раз забываем о простых блюдах. И вот перед нами упитанная курочка и пара килограмм картошки. Казалось бы, что можно приготовить из этого простейшего набора продуктов? А если добавить немного разнообразия в виде сыра, сметаны или грибов? Картофель с курицей или курица с картофелем, классика, которая, всем известно, бессмертна…

    Картофель с курицей классический

    Ингредиенты:
    1 кг картофеля,
    500 г курицы,
    1 морковь,
    1 луковица,
    1 ст.л. томатной пасты,
    4-5 горошин чёрного перца,
    красный молотый перец, чёрный молотый перец, лавровый лист, травы, специи — по вкусу,
    соль, немного растительного масла.

    Приготовление:
    Картофель очистите и нарежьте ломтиками или кубиками. Курицу нарежьте кусочками, можно предварительно снять кожу (это уменьшит калорийность). Выложите продукты а кастрюлю с толстым дном или утятницу, залейте водой, чтобы она полностью покрывала картофель, и поставьте на огонь. После закипания снимите пенку, посолите, добавьте перец горошком и уменьшите нагрев. Тем временем измельчите лук и морковь и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и потушите на медленном огне в течение нескольких минут. Когда курица сварится до готовности, выньте её из кастрюли и отделите мясо от костей. Слейте воду с картофеля в отдельную посуду. Разомните 2-3 ст.л. картофеля в пюре, положите обратно в кастрюлю, выложите зажарку и мясо и налейте столько отвара, чтобы жидкость не доходила до верха картофеля примерно на два пальца. Добавьте специи по вкусу, перемешайте и тушите на слабом огне ещё минут 10-15.

    Картофель с курицей в молоке

    Ингредиенты:
    600 г курицы,
    1-1,5 кг картофеля,
    2-3 луковицы,
    4-5 ст.л. сметаны,
    1 л молока,
    соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Крупно нарезанный картофель обжарьте небольшими порциями на раскалённом растительном масле. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Курицу также нарежьте кусочками и обжарьте на масле. В кастрюлю выложите слой картофеля, на него — слой куриного мяса, затем — слой лука, нарезанного полукольцами. Наполните кастрюлю, последний слой должен быть из картофеля. Полейте сметаной и залейте молоком. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите в течение 25-30 минут. Поглядывайте, чтобы не пригорело. Картофель с курицей в молоке можно приготовить и в духовке, выложив продукты слоями в высокую форму для запекания или керамический горшок. Время приготовления — примерно 40-45 минут.

    Картофель с курицей, тушёный в молоке (второй вариант)

    Ингредиенты:
    1 кг картофеля,
    1 курица,
    2-3 луковицы,
    500 мл молока
    соль.

    Приготовление:
    Картофель нарежьте кубиками, курицу — небольшими кусочками, лук — полукольцами. В утятницу уложите продукты слоями: картофель, курица, лук. Каждый слой посолите и поперчите. Смешайте молоко с водой в соотношении 1:1 и залейте продукты, не доходя 2 см до верха. Поставьте в духовку на 1,5-2 часа при температуре 150°С.

    Картофель с курицей в духовке

    Ингредиенты:

    500 г курицы (любая часть),
    8 картофелин,
    2 луковицы,
    150 г сыра,
    2 ст.л. растительного масла,
    сливки или майонез,
    приправы по вкусу, соль.

    Приготовление:
    Нарежьте курицу средними кусочками. 3-4 ст.л. сливок смешайте с приправой для куриного мяса и замаринуйте в этой смеси курицу. Очищенный картофель нарежьте ломтиками или брусочками, лук — полукольцами. Перемешайте лук и картофель в миске, полейте растительным маслом и посыпьте приправой для картофеля. На противень, смазанный маслом, выложите курицу и картофель с луком, посыпьте тёртым сыром и залейте сливками (если вам больше по вкусу майонез, разбавьте его водой). Поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 45-50 минут.

    Картофель с курицей, запечённый под майонезом

    Ингредиенты:
    1 кг куриных ножек (голеней или бёдрышек),
    1 кг картофеля,
    2 крупных луковицы,
    3-4 зубчика чеснока,
    соль, чёрный молотый перец, майонез — по вкусу.

    Приготовление:
    Куриные ножки посолите и поперчите, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и перемешайте. Лук нарежьте полукольцами. Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками. В форму для запекания выложите курицу, поверх неё лук и сверху уложите картофель. Присолите, полейте майонезом или майонезом, смешанным со сметаной или сливками, и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 1 час.

    Картофель с курицей в рукаве для запекания

    Ингредиенты:
    700 г курицы,
    1 кг картофеля,
    1 морковь,
    1 луковица,
    1 ст.л. хмели-сунели,
    1 ст.л. сушёного укропа,

    Приготовление:
    Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками, лук нарежьте на 8 частей. Курицу промойте, нарежьте не очень крупными кусочками. Выложите все продукты в миску, перемешайте с пряностями. Затем переложите в рукав для запекания, завяжите концы, отступив по 20 см и выдавив воздух. Положите рукав с продуктами на противень и запекайте в горячей духовке в течение 1 часа.

    Картофель с курицей (жаркое)

    Ингредиенты:

    1 небольшая курица,
    500 г картофеля,
    3-4 луковицы,
    100 мл растительного масла,
    1 ст.л. томатной пасты,
    соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Курицу промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите и поперчите. Раскалите в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжарьте в нём лук и кусочки курицы. Добавьте томатную пасту и чуть обжарьте. После этого залейте водой и поставьте тушиться на медленном огне. Тем временем очищенный картофель нарежьте кружочками толщиной 1 см, добавьте в кастрюлю и тушите до готовности. Подайте с зеленью.

    Картофель с курицей в горшочке

    Ингредиенты:

    1 крупная курица,
    1 кг картофеля,
    100 г растительного масла,
    3 моркови,
    2 луковицы,
    100 г зелёного горошка,
    2-3 солёных огурца,
    сметана, томатная паста — для соуса,
    пласт готового слоёного дрожжевого теста.

    Приготовление:
    Курицу разрубите на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Отдельно обжарьте картофель, нарезанный крупными кубиками. Лук и морковь измельчите и спассеруйте до золотистого цвета. Нарежьте огурцы кубиками и потушите в небольшом количестве воды. Разложите продукты по горшочкам, залейте сметаной или смесью сметаны и томатной пасты, накройте тестом и защипайте края. Поставьте запекаться в горячую духовку на 1 час.

    Картофель с курицей и зелёным горошком

    Ингредиенты:
    1 некрупная курица (примерно 700 г),
    7-8 шт. картофеля,
    3 луковицы,
    2 ст.л. топлёного сала,
    ½ стак. томатной пасты,
    200 г зелёного горошка,
    зелень, лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Нарубите курицу на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте на раскалённом жире до золотистой корочки. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на этом же жиру, добавьте томатную пасту и потушите немного. Залейте горячей водой, добавьте куски курицы и доведите до полуготовности. Картофель нарежьте брусочками. Выложите половину картофеля и зелёного горошка слоем в кастрюлю, положите куски курицы и накройте оставшимся картофелем с горошком. Залейте бульоном, в котором тушилась курица, и доведите до готовности на медленном огне. Подайте, посыпав зеленью.

    Картофель с курицей по-французски

    Ингредиенты:

    10 картофелин,
    300 г куриного мяса,
    1-2 луковицы,
    200 г свежих шампиньонов,
    4-5 зубчиков чеснока,
    100 г твёрдого сыра,
    1 яйцо,
    1 пучок зелени,
    150 мл сметаны,
    200 мл 20% сливок,
    соль, перец, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Куриное мясо нарежьте тонкими пластами и слегка отбейте. Посолите и поперчите. Очищенный картофель нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм. Приготовьте соус: сметану размешайте со сливками и взбитым яйцом, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, специи по вкусу и перемешайте тщательно. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё половину нарезанного картофеля, посолите, поперчите, посыпьте зеленью. Положите на картофель слой нарезанного кольцами лука, полейте соусом, выложите куриное мясо, снова полейте соусом. Выложите поверх мяса оставшийся картофель, снова полейте соусом и посыпьте тёртым сыром. Уложите сверху шампиньоны, нарезанные ломтиками и поставьте в духовку, нагретую до 180°С, на 40 минут.

    Запеканка из картофеля с курицей

    Ингредиенты:
    500 г куриного филе,
    600 г картофеля,
    200 г сыра,
    1 крупная луковица,
    3-4 зубчика чеснока,
    50 г майонеза,
    3 ст.л. сметаны,
    соль, специи и чёрный молотый перец.

    Приготовление:
    Куриное филе нарежьте тонкими пластинами, добавьте тонко нарезанный чеснок, майонез, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник. Нарежьте лук тонкими кольцами, картофель — кружочками толщиной 2-3 мм. Сметану, соль, специи и перец хорошо перемешайте. Сыр натрите на крупной тёрке. В смазанную маслом форму уложите слой лука, затем половину картофеля, смажьте половиной нормы сметанного соуса, высыпьте половину тёртого сыра, затем выложите оставшийся картофель и смажьте оставшимся сметанным соусом. Поверх картофеля выложите куриное филе и засыпьте оставшимся сыром. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°С, на 1 час.

    Картофель с курицей в мультиварке

    Ингредиенты:

    1 кг картофеля,
    1 некрупная курица,
    2 луковицы,
    2 моркови,
    1 зубчик чеснока,
    чёрный молотый перец, горошины душистого перца, приправа для жарки мяса (или для курицы),
    соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Нарежьте курицу на кусочки, посолите и посыпьте приправой и перцем и отложите пока в сторону. В чашу мультиварки положите измельчённые лук и морковь, добавьте 1 ст.л. растительного масла и включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Выложите в тарелку, затем в чашу мультиварки влейте 2-3 ст.л. растительного масла и выложите курицу. Снова включите режим «Жарка» («Выпечка») и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. Курицу выложите в тарелку, а в чашу налейте 1 ст.л. растительного масла и выложите нарезанную крупными ломтиками картошку. На режиме «Жарка» обжарьте картофель до золотистой корочки. Затем сложите все ингредиенты в чашу мультиварки: на дно лук и морковь, затем курица и поверх неё — картофель. Положите нарезанный чеснок, перец и немного соли (учтите, что приправа для мяса или курицы обычно солёная). Долейте ½ мультистакана воды и включите режим «Тушение» на 1 час. Подайте, посыпав зеленью. Это блюдо можно приготовить, не обжаривая ингредиенты.

    Картофельный киш с курицей (открытый пирог)

    Ингредиенты:
    500 г куриного филе (или мяса с любых частей),
    1 кг картофеля,
    50 г сливочного масла,
    100 г сметаны или майонеза,
    2-3 луковицы,
    1 морковь,
    200 мл молока,
    3-4 ст.л. муки,
    200 г сыра,
    4 яйца,
    соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Картофель сварите в подсоленной воде и растолките вместе со сливочным маслом в пюре. Добавьте 2 яйца, муку, соль и перец и перемешайте до однородности. Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с растительным маслом, затем добавьте мелко нарезанное куриное мясо и обжарьте до полуготовности. Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь и продолжайте обжаривать до полной готовности. Форму для запекания выстелите бумагой для выпечки, смажьте её маслом и выложите картофельное тесто, на него положите куриное мясо и залейте смесью из 2 яиц, муки и сметаны. Посыпьте сыром и поставьте в нагретую до 200-220°С духовку до тех пор, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.

    Жаркое из картофеля с курицей

    Ингредиенты:

    4 куриных окорочка,
    600 г картофеля,
    1-2 моркови,
    3 луковицы,
    2 помидора,
    3 зубчика чеснока,
    150 г зелёного горошка,
    50 г топлёного сливочного масла,
    1 ч.л. соли,
    2 лавровых листа,
    перец, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Разрубите окорочка на небольшие кусочки, посыпьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте на топлёном масле. В отдельной глубокой сковороде обжарьте картофель, нарезанный кружочками, зелёный горошек, морковь и лук, добавьте лавровый лист и долейте водой. Накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут. Затем соедините мясо с овощами, хорошо перемешайте, сверху выложите кружочки помидоров. Разотрите чеснок с измельчённой зеленью, выложите на помидоры и потушите под крышкой ещё минут 10. Подайте с салатом из свежих овощей.

    Картофель с курицей и грибами

    Ингредиенты:
    600 г картофеля, сваренного в мундире,
    400 г отварного куриного мяса,
    400 г шампиньонов,
    3-4 яйца,
    200 г твёрдого сыра,
    сметана или майонез, соль, перец, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Очистите картофель, нарежьте небольшими ломтиками и выложите на дно смазанной маслом формы. Смажьте сметаной или майонезом, посыпьте приправой по вкусу. Отварное мясо нарежьте кусочками и выложите поверх картофеля и также смажьте сметаной. Нарежьте шампиньоны, выложите на курицу. Взбейте яйца, перемешайте их с натёртым сыром и вылейте на грибы так, чтобы яичная масса покрыла грибы равномерно. Поставьте форму в нагретую до 210-230°С духовку на 25-30 минут или до тех пор, пока верх не зарумянится. Подайте, посыпав зеленью.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Курица с картошкой на сковороде прекрасно смотрится на обеденном столе, к тому же является сытным и вкусным блюдом. Вы не затратите много сил и времени на готовку, не побежите в магазин за огромным количеством разнообразных ингредиентов, но приготовите простой и аппетитный обед или ужин для всей семьи.

    • Курица 1 штука
    • Картофель 5 штук
    • Лук зеленый 150 грамм


    Тушку курицы разделайте на пять частей. По суставам отделите бедра, часть грудки с крылышком и спинку. Спинку отложите, вы сможете использовать ее позже в другом блюде. Лишнюю кожу срежьте, чтоб она не болталась, а кусочки курицы имели товарный вид.
    В сковородке разогрейте растительное масло. Сложите туда курицу, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки все время переворачивая. На этот этап готовки у вас уйдет 25-40 минут в зависимости от изначального размера куриной тушки. Чем кусочки получились больше, тем больше времени уйдет на их приготовление.


    Пока готовится курица, промойте зеленый лук, срежьте самые кончики и измельчите с помощью ножа.


    Картофель так же промойте и очистите от кожуры. Накрошите крупными кубиками. Вымачивать картофель не нужно.


    К поджаренной курице добавьте накрошенный зеленый лук. Тушите еще 5-7 минут. Зелень должна немного размягчиться.


    Не выключая огонь удалите курицу со сковородки, оставив только лук.


    На лук высыпьте картофель, посолите, добавьте перца или специй по вкусу. Сверху на овощи, словно на подушку, сложите поджаренную курочку. Залейте в сковородку воду так, чтобы она покрывала картофель, но лишь слегка доставала до мяса. Доведите до кипения, накройте крышкой и при необходимости убавьте огонь. Тушите курицу с картошкой еще 35-40 минут или до полной готовности картофеля.
    Готовую курицу с картошкой подавайте на стол в горячем виде. Дополнительного гарнира не требуется, так как это блюдо является самодостаточным. Лишний бульон можно слить или так же подавать вместе с мясом и овощами. Предложите к этому горячему кушанью кусочки ароматного черного хлеба.
    – Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, но тогда лучше добавить свежую петрушку или укроп в готовое блюдо.
    – Лучше всего не перемешивать картофель в процессе приготовления, чтоб он не развалился. Но, если это все же случилось, то слейте лишнюю жидкость, добавьте сливочное масло и разомните картошку вилкой, у вас получится замечательное пюре с зеленым луком.
    – Для приготовления этого блюда вы так можете использовать куриные бедра или голени.

    Приятного аппетита!

    Тушеная картошка с куриной грудкой на сковороде – это дежурное блюдо во многих семьях. А предлагаемый вам рецепт является еще и диетическим, ведь грудка – это низкокалорийное и очень полезное мясо. Подойдет такой тушеный картофель и взрослым, и детям на каждый день. Кроме того, этот очень вкусный способ приготовления картошки с курицей, морковью и луком не будет сложным даже для начинающих хозяек.

    Ингредиенты на 4 порции:

    • 1 большая куриная грудка;
    • 10-12 средних картофелин;
    • 2 моркови;
    • 2 большие луковицы;
    • 30 г сливочного масла;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • соль, специи по вкусу;
    • зелень петрушки для украшения.

    Рецепт приготовления

    Куриную грудку промойте водой, обсушите бумажными полотенцами. Если это не филе, то удалите хрящи и кости, снимите кожу. Шкурка содержит много жира и «плохой» холестерин. Нарежьте филе небольшими кусочками. Разогрейте на большой, глубокой сковороде растительное масло, добавьте в него сливочное, выложите кусочки курицы и обжаривайте до светло-золотистого цвета.

    Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте тонкими кружочками, а лук – крупными кубиками. Добавьте овощи к курице, перемешайте и пассеруйте 2-3 минуты на среднем огне.

    Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его кубиками среднего размера. Выложите в сковороду, перемешайте, накройте крышкой и тушите до готовности на медленном огне, пока картофель не станет мягким. При необходимости долейте небольшое количество куриного бульона или воды. За пару минут до снятия с плиты посолите блюдо по вкусу и добавьте ваши любимые специи. Выложите тушеную картошку на тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленью петрушки. Подавайте со свежими или маринованными овощами.

    Запеченный куриный картофель фри Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 4 куриных грудки без костей и кожи
    • 2 стакана панировочных сухарей (230 г)
    • 1 стакан муки (125 г)
    • 5 взбитых яиц
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • ½ чайной ложки паприки
    • ½ чайной ложки сушеного базилика
    • 9000 чайная ложка перца
    • Калорий 866
    • Жир 18 г
    • Углеводы 96 г
    • Клетчатка 5 г
    • Сахар 6 ​​г
    • Белок 72 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
    2. Разрежьте куриную грудку пополам и нарежьте тонкими полосками примерно толщиной с картофель фри.
    3. Приправить панировочные сухари солью, чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем, сушеным базиликом, сушеным орегано и перцем. Хорошо перемешать.
    4. Обвалять куриные полоски сначала в муке, затем засыпать яйцом и посыпать панировочными сухарями.
    5. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 20 минут, перевернув наполовину.
    6. Наслаждайтесь!

    на 4 порции

    • 4 куриных грудки без костей и кожи
    • 2 стакана панировочных сухарей (230 г)
    • 1 стакан муки (125 г)
    • 5 взбитых яиц
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки чеснока порошок
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • ½ чайной ложки болгарского перца
    • ½ чайной ложки сушеного базилика
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ½ чайной ложки перца
    • калорий
    • калорий 6 г
    • Белок 72 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
    2. Разрежьте куриную грудку пополам и нарежьте тонкими полосками примерно толщиной с картофель фри.
    3. Приправить панировочные сухари солью, чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем, сушеным базиликом, сушеным орегано и перцем. Хорошо перемешать.
    4. Обвалять куриные полоски сначала в муке, затем засыпать яйцом и посыпать панировочными сухарями.
    5. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 20 минут, перевернув наполовину.
    6. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Греческая курица и картофель, 6 ингредиентов

    Нет ничего проще, чем рецепт греческой курицы и картофеля с 6 ингредиентами.Независимо от того, используете ли вы фритюрницу или духовку, вы можете поставить ее на стол примерно через 30 минут, если поторопитесь. Это рецепт, одобренный придирчивыми едоками, и каждая порция на 6 унций содержит 29 граммов белка для начинки. Готовим!

    Мои сообщения могут содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

    Как приготовить греческий цыпленок и картофель во фритюрнице

    Если вы пробовали другие полезные рецепты, такие как курица в фритюрнице и брюссельская капуста или курица в фритюрнице с каджуном и овощами, этот рецепт будет несложным делом.Если вы новичок в моих рецептах, я включил визуальное пошаговое руководство по рецепту ниже. Если у вас есть какие-либо вопросы о рецептах, которые я пропустил, оставьте комментарий внизу сообщения.

    Шаг 1: Перемешайте нарезанный четвертинками картофель с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой лимона, прежде чем добавить греческую приправу и черный перец.

    Как я уже упоминал в моем оригинальном рецепте жареного на воздухе греческого картофеля, если возможно, вам следует использовать желтый картофель с мякотью. Картофель с большим количеством крахмала, например, красновато-коричневый, скорее всего, будет готовиться немного дольше.Если у вас под рукой есть только золотой картофель в натуральную величину, он подойдет. Просто нарежьте их кубиками размером 1 дюйм.

    Что касается греческой приправы, я использовала Cavender’s. Для сравнения, эта смесь приправ содержит 240 мг натрия на 1/4 чайной ложки. Если вы используете другую греческую приправу, постарайтесь приблизиться к ней. А если вы используете греческую приправу без соли, я бы добавил немного соли.

    Примечание об изменении: Если вы хотите добавить больше овощей в курицу и картофель, вы можете добавить немного болгарского перца и красного лука, как в моем рецепте греческой курицы и овощей Ninja Foodi.Вы можете нарезать их крупными кубиками и добавить во фритюрницу с картофелем на шаге 1.

    Шаг 2. Обжарьте картофель на воздухе в течение 12 минут при 400ºF, зарезервировав излишки оливкового масла и лимонного сока.

    Не позволяйте всем вкусным вкусам проходить сквозь решетку фритюрницы. Держи в миске!

    Воздушная фритюрница Примечание: Я использую для своих рецептов фритюрницу Ninja Foodi на 6,5 литров. Имейте в виду, что во фритюрницах разных типов и размеров может потребоваться незначительное изменение времени приготовления.Картофель должен быть в основном нежным и слегка золотисто-коричневым по краям перед добавлением курицы на шаге 3.

    Шаг 3: Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку в оливковое масло и лимонный сок с добавлением греческой приправы и черного перца.

    Время приготовления картофеля должно дать вам достаточно времени, чтобы нарезать курицу кубиками и положить ее в миску с оставшимся лимонным оливковым маслом и приправой.

    Шаг 4: Перемешайте жареный картофель с куриной грудкой и обжарьте на воздухе в течение 10-12 минут при 400ºF, встряхивая на полпути.

    Опять же, размер фритюрницы влияет на время приготовления. Если вы используете фритюрницу большего размера с большей площадью поверхности, курица может приготовиться быстрее. Используйте пищевой термометр, чтобы проверить курицу на полпути. Нет ничего плохого в приготовлении короткими перерывами, чтобы курица не была переварена.

    И убедитесь, что не пропустили встряхивание или перемешивание на полпути. Это важно для равномерного приготовления и безопасности пищевых продуктов!

    Как только курица достигнет внутренней температуры 165ºF, все готово.Проверьте несколько кусочков, чтобы убедиться, что все они приготовлены равномерно.

    Необязательно: добавьте немного обжарки в греческую курицу и картофель

    Если вы используете Foodi, вы можете использовать функцию жарки в течение нескольких минут в конце, чтобы получить хрустящие края, не переваривая курицу.

    Шаг 5: Перемешайте готовый греческий цыпленок и картофель с петрушкой и подавайте с оливками каламата, сыром фета и небольшим количеством свежего лимона.

    Если вам нужен какой-то соус, вы можете приготовить этот греческий соус цацики и попробовать заменить жирный греческий йогурт обезжиренным, чтобы уменьшить количество калорий.

    Для запеченного греческого цыпленка и картофеля

    Если вы хотите приготовить этот рецепт в духовке, переложите картофель на противень на шаге 1 и запекайте при 400ºF, пока готовите курицу. Когда курица будет готова, поместите ее на отдельный противень или сдвиньте картофель с одной стороны листа, на котором они лежат. Продолжайте запекать 15-20 минут, пока курица полностью не приготовится.

    А если в конце вы хотите более хрустящий картофель, вы можете использовать функцию жарки на несколько минут, как я сделал для своих запеченных куриных бедер с картофельными дольками ранчо и греческими куриными фрикадельками и картофелем.

    Это должно сработать. Если у вас есть вопрос об этом греческом рецепте курицы с картофелем, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже. В противном случае наслаждайтесь!

    Состав

    Для картофеля
    • 1 фунт бэби-голд картофеля, разрезанный на четвертинки
    • 1 столовая ложка (16 г) оливкового масла
    • 2 столовые ложки (30 г) лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки лимонной цедры
    • 1/2 столовой ложки греческой приправы *
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    Для курицы
    • 1 фунт куриной грудки, нарезанной кубиками
    • 1 столовая ложка (16 г) оливкового масла
    • 1/2 столовой ложки греческой приправы *
    • 1/2 чайной ложки черного перца

    Инструкции

    1. Смешайте лимонный сок и цедру с оливковым маслом и перемешайте картофель, нарезанный дольками.Приправить 1/2 столовой ложки греческой приправы и 1/2 чайной ложки черного перца.
    2. Лопаткой переложите картофель в корзину фритюрницы, оставив в миске оставшуюся смесь масла и лимонного сока. Не бросайте картофель прямо в корзину. Жарить на воздухе в течение 12 минут при 400ºF.
    3. Пока картофель готовится, нарежьте куриную грудку кубиками и добавьте в миску с оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте дополнительную столовую ложку оливкового масла и перемешайте до покрытия, прежде чем добавить оставшиеся 1/2 столовые ложки греческой приправы и 1/2 чайной ложки перца.
    4. Когда картофель готовится в течение 12 минут, переложите его в миску с курицей и перемешайте.
    5. Добавьте греческий цыпленок и картофель обратно в корзину и жарьте на воздухе в течение 10-12 минут при 400ºF, встряхивая на полпути, пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165ºF. Проверьте несколько кусочков, чтобы убедиться, что все они приготовлены равномерно. По желанию подавайте с оливками каламата, сыром фета и петрушкой.

    Банкноты

    * Я использовал «Греческую приправу Кавендера».

    Время готовки с 6,5 литрами Ninja Foodi. Если вы используете другую фритюрницу, проверяйте курицу пораньше и чаще на шаге 5, чтобы избежать пере- или недоварки.

    Инструкции по приготовлению греческого цыпленка и картофеля, запеченного в духовке, можно найти в посте выше.

    Каждая порция имеет 5 баллов WW SmartPoints (синие).

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 порции. Размер порции: 6 унций
    Количество на приём: Калорийность: 265 Всего жиров: 8 г Углеводы: 20 г Белки: 29 г

    Хотите еще несколько полезных рецептов?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

    Ninja Foodi Курица с чесноком и пармовой коркой с жареным картофелем

    Прикрепите этот рецепт!

    Мальчик, у меня есть для тебя одна невероятная идея для ужина.Ninja Foodi Цыпленок с чесноком и пармовой коркой с жареным картофелем! Это несладкое, легкое блюдо и полноценный ужин в одном лице. Цыпленок с чесноком и пармезаном помогает сохранять курицу влажной внутри во время запекания и оставляет хрустящую текстуру снаружи. Тогда из жареного картофеля тоже получится простой ужин.

    Если вам нравятся блюда, которые не требуют много времени или приготовления, то этот рецепт ужина Ninja Foodi для вас. Кроме того, вы никогда не увидите, чтобы я жаловался, когда мне нужно вымыть минимум грязной посуды.

    Легкая курица с чесноком и пармовой коркой с жареным картофелем

    Я потянулся за своей Ninja Foodi, потому что это фритюрница и мгновенный горшок в одном. Я могу использовать скороварку, чтобы приготовить картофель и курицу, а затем поменять крышками для получения хрустящего эффекта золотисто-коричневого картофеля и хрустящей куриной скорлупы. Не нужно включать духовку и бросать курицу с картофелем в жаркое.

    Теперь, если у вас нет Foodi, вы, конечно, можете использовать свой Instant Pot, чтобы приготовить еду, а затем бросить в духовку, чтобы закончить ее.Я просто люблю Foodi за меньшее количество работы и приготовление еды на одном устройстве.

    Что такое курица в корочке с пармезаном

    Цыпленок с пармезаном — это куриная котлета в панировке с сыром пармезан и панировочными сухарями Панко. Это придаст вашей курице вкус и хрустящую золотистость снаружи!

    Можно использовать куриную вырезку или полную грудку. Вам просто нужно помнить, что чем больше кусок курицы, тем дольше готовится курица.

    Что подавать с чесноком, пармезаном, курицей и картофелем

    Подавайте так же, как ни с чем другим, или возьмите несколько других приятных гарниров, чтобы добавить их в свое меню. Вот несколько вкусных вариантов, которые стоит рассмотреть.

    • Салат
    • Запеченная фасоль
    • Салат из капусты
    • Обеденные роллы
    • Тушеная или жареная брокколи или другие овощи

    Вы можете выбрать то, что подходит вашей семье!

    Как долго будет храниться в холодильнике курица с пармезаном?

    Оставшиеся курицу и картофель можно хранить в холодильнике до трех дней.Все, что нужно после этого, нужно выбросить, чтобы не заболеть от курицы.

    Можно ли заморозить курицу с пармезаном

    Вы можете заморозить оставшуюся курицу с пармезаном. Я не замораживала его раньше, но делала похожие блюда из курицы, и это хорошо работает. Просто дайте ему остыть, а затем поместите в пакет для заморозки или герметичный контейнер. Хранить до двух месяцев.

    Когда вы собираетесь разогреть, используйте микроволновую печь или разогрейте в духовке. Это отличный вариант для быстрых обедов или ужинов.Если вы разогреваете в духовке, я рекомендую накрыть сковороду алюминиевой фольгой, чтобы курица не пересыхала, пока она прогревается.

    Попробуйте этот рецепт сегодня и дайте мне знать, что вы думаете. Курица и картофель — такая идеальная пара, и этот рецепт — лучший!

    Ищете другие рецепты еды ниндзя?

    Ковбойская запеканка Ninja Foodi, Taco Pie Ninja Foodi или даже Eggrolls Ninja foodi.

    Состав

    • 5 фунтов нарезанного кубиками картофеля
    • 1 фунт куриной грудки
    • 1.5 палочек сливочного масла
    • 1 чашка панировочных сухарей панко
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка итальянских приправ
    • 1/2 стакана тертого сыра Парм
    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 1/2 столовой ложки соли
    • 1/2 ст.л. перца

    Инструкции

    1. Растопить масло.
    2. Добавьте чесночный порошок и итальянские приправы.
    3. Положите нарезанный картофель на дно Ninja Foodi или Instant Pot.
    4. Полейте картофель маслом, убедившись, что он все хорошо покрыт маслом.
    5. Смешать панко и сыр пармез.
    6. Взбейте яйцо и окуните куриную грудку в яйцо, затем в смесь для панко.
    7. Поместите подставку на картофель.
    8. Положите куриную грудку на подставку.
    9. Готовьте в ручном режиме под высоким давлением в течение 10 минут.
    10. Быстрое снятие
    11. Снимите герметичную крышку и жарьте на воздухе 390 в течение 15 минут.
    12. Если у вас нет ниндзя, выньте курицу и поместите в жаровню на 5 минут.
    13. Подавайте и наслаждайтесь!

    Банкноты

    Мне не нужна была дополнительная жидкость для давления, масла хватило

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 805 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 163 мг Натрий: 1099 мг Углеводы: 96 г Волокно: 10 г Сахар: 6 г Белки: 39 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Прикрепите этот рецепт!

    Куриные грудки со сладким картофелем фри

    Куриные грудки с картофелем фри из сладкого картофеля

    Обслуживает 4

    Этот метод жарки курицы на сковороде я использовал с тех пор, как моя коллега Тара Дагган впервые применила этот рецепт много лет назад.Он также подходит для других нарезок и дает свежий внешний вид и нежную сочную середину. Чтобы дольки сладкого картофеля образовали коричневую хрустящую корочку, убедитесь, что сковорода равномерно покрыта маслом и находится рядом с нагревательным элементом в духовке. Подавать с зеленым салатом или тушеными зелеными овощами.

    столовых ложек растительного масла

    2 фунтов неочищенного драгоценного камня или сладкого картофеля с апельсиновой кожурой

    2 до 2½ чайных ложек соли приправы

    4 веточек свежего тимьяна или розмарина (по желанию)

    4 Куриные полгрудки без кожи и костей, около 6 унций каждая

    Инструкции: Разогрейте духовку до 425 градусов и поставьте решетку в нижней трети духовки рядом с нагревательным элементом.Смажьте большой прочный противень растительным маслом.

    Разрежьте картофель пополам по ширине (не по длине), затем разрежьте каждую половину на треугольные клинья толщиной около ½ дюйма в самом широком месте. Смешайте с 1 столовой ложкой масла и ½ чайной ложки приправы. Выложите в один слой на противне, затем посыпьте немного большим количеством приправленной соли по вкусу (интенсивность аромата зависит от марки). Прикрепите веточки зелени, если вы их используете, поверх картофельных дольков.

    Жарьте картофель до коричневого цвета на дне 12–15 минут, затем переверните картофель и запекайте до мягкости, золотисто-коричневого цвета и пузырей еще 12–15 минут. Внимательно следите, чтобы они не пригорели. Выбросьте травы или оставьте их для украшения.

    Пока картофель готовится, приправьте курицу оставшимися от 1½ до 2 чайных ложек приправы. Нагрейте оставшиеся ½ столовой ложки масла в большой жаростойкой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавить курицу и обжаривать до подрумянивания около 5 минут, затем перевернуть курицу и обжарить еще несколько минут. Перенесите сковороду в духовку и запекайте, пока курица не приготовится, примерно 12 минут.

    Выньте курицу из духовки и дайте ей постоять несколько минут перед подачей на стол со сладким картофелем, при желании украсив зарезервированными веточками трав.

    На порцию : 405 калорий, 42 г белка, 40 г углеводов, 7 г жиров (1 г насыщенных), 99 мг холестерина, 905 мг натрия, 4 г клетчатки

    Картофельные оладьи с жареной курицей и лимонным сливочным соусом

    Если вы хотите порадовать людей всех возрастов на Хануку, то это блюдо, быстро приготовленное в хорошем оливковом масле, — лучший выбор.В тертом картофеле, который покрывает курицу в этом блюде, отсутствуют некоторые ингредиенты (маца, тертый лук, картофельный крахмал, шмальц и яйцо), поэтому это определенно не традиционное латке. Но картофелю не нужны наполнители, когда настоящая цель — приготовить кружевной хрустящий блин, который идеально дополнит тонкую грудку, на которой он лежит. Вместо того, чтобы подавать это блюдо с яблочным пюре, я предпочитаю подавать его с лимонно-масляным соусом и простым зеленым салатом, посыпанным поджаренным миндалем и тонко нарезанными хрустящими яблоками.

    Секрет этого блюда — приготовление приправленных куриных грудок и удаление лишнего жира. Каждое из ваших сырых обрезков куриного филе должно весить около 2 унций, иметь длину около 4 дюймов и ширину 3 дюйма. Тертый картофель должен обеспечивать защитное гнездо, по крайней мере, по длине и немного шире, чем филе. Для достижения наилучших результатов предварительно нагрейте чугунные сковороды (чтобы обслужить четырех человек одновременно, вам понадобятся две 9-дюймовые чугунные сковороды). Добавьте оливковое масло в горячие сковороды и подождите пару секунд, пока масло не начнет мерцать.Затем добавить тертый картофель. Рыжий, кстати, с высоким содержанием крахмала, действительно лучший выбор для этого блюда.

    ПОСМОТРЕТЬ ПОЯВЛЕНИЕ ДЖИЛЛИАННЫ НА WCSH6 НИЖЕ ИЛИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ:

    ПОСМОТРЕТЬ ПОЯВЛЕНИЕ ДЖИЛЛИАННЫ НА WCSH6 НИЖЕ ИЛИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ:

    Картофельные оладьи с жареной курицей и лимонным сливочным соусом

    2017-12-09 22:36:08

    Идеальная жареная ханукальная трапеза

    1. 2 куриные грудки без кожи и костей, с маслом и обрезками так, чтобы каждая порция была около 4 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину
    2. Морская соль и свежемолотый черный перец
    3. 1/2 стакана универсальной муки для выемки грунта
    4. 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
    5. 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
    6. 2 ложки свежего лимонного сока
    7. 1/2 стакана куриного бульона
    8. 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
    9. 2 красных картофеля
    1. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.
    2. Обвалять курицу с одной стороны в муке и стряхнуть излишки.
    3. Нагрейте 9-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте в сковороду 1/4 стакана масла. Когда масло начнет мерцать, добавьте два гнезда из крупно натертого картофеля (примерно 1/4 стакана картофеля на гнездо). Разложите гнезда так, чтобы они были около 5 дюймов в длину и четыре дюйма в ширину.
    4. Уменьшите огонь до среднего и добавьте приправленные грудки в картофельные гнезда, стороной муки вверх. Готовьте, пока картофель не станет коричневым (около 2–3 минут).Осторожно протяните рыбную лопатку под картофельное гнездо и переверните курино-картофельное комбо. Дайте курице приготовиться две минуты на среднем огне. Пока курица готовится, приправьте хрустящую картофельную верхушку.
    5. Снимите и перенесите на блюдо.
    6. Увеличьте огонь, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, повторите процесс приготовления и переворачивания и добавьте готовое филе на блюдо.
    7. Слейте немного масла из поддона. Затем вернитесь к огню и добавьте лимонный сок и бульон.Вернитесь к плите и доведите до кипения, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Уменьшайте количество жидкости, пока не останется около 1/3 стакана жидкости. Добавьте 4 столовые ложки сливочного масла и энергично взбейте. Выложите на тарелки около 3 столовых ложек соуса. Сверху выложить куриное филе и украсить рубленой петрушкой.
    1. Чтобы вырезать грудку бабочки, положите курицу на разделочную доску и, положив ладонь на нее, острым ножом разрежьте одну сторону грудки, начиная с более толстого конца и заканчивая тонким. точка.Когда вы открываете нарезанную грудку, она должна напоминать бабочку.
    2. Натереть картофель вручную (на крупной стороне терки) непосредственно перед приготовлением блюда, так как он быстро окисляется и становится серым, а затем коричневым.
    3. Эта посуда собирается еще быстрее, если использовать две чугунные сковороды.
    Leave a Reply