Минтай в мультиварке жареный: Жареный минтай в мультиварке — калорийность, состав, описание

Содержание

Минтай в мультиварке. Сколько готовить минтай в мультиварке?

Минтай – замечательная полезная рыба. В ней мало жира и масса полезных минеральных веществ. С помощью мультиварки данный морепродукт может стать еще лучше. Давайте разберемся в подробностях приготовления минтая в гаджете.

Подготавливаем продукты

Обычно минтай продается в виде замороженных тушек. Поэтому предварительно разморозьте морепродукт, оставив его на ночь в холодильнике. Затем ополосните рыбу в холодной воде. Выпотрошите и удалите голову, если есть такая необходимость. Еще раз помойте тушку. Затем отделите филе или нарежьте минтай произвольными порционными кусками.

После этого лучше всего посолить рыбу и добавить любых специй или сухих трав. Оставьте минтай мариноваться на 15-20 минут.

Минтай в мультиварке

Рассмотрим базовые варианты приготовления минтая в мультиварке.

Минтай в мультиварке на пару

Включите гаджет и установите программу «Варка на пару». Заранее в чашу налейте воды не менее 0,5 литра. Теперь установите сито и выложите в него подготовленную рыбу в один слой. Можете дополнительно взбрызнуть кусочки соком лимона. Закройте крышку. Время приготовления составит 15-20 минут.

Минтай в мультиварке жареный

Включите гаджет в режим «Выпечка», «Жарка» или «Поджаривание». Налейте совсем немного растительного масла. Пока жир разогревается, обваляйте подготовленные кусочки морепродукта в муке или панировочных сухарях. Можете приготовить и любой кляр по вкусу. Теперь выкладывайте рыбу одним слоем, оставляя небольшое расстояние между кусками. Жарьте минтая при открытой крышке по 5-7 минут с каждой стороны. Морепродукт хорош и в горячем и в холодной виде.

Минтай в мультиварке тушеный

Очистите и вымойте по одной луковице и моркови среднего размера. Корнеплодов можете класть и больше и меньше, как вам  больше нравится. Овощи измельчите. Теперь включите гаджет в режим «Выпечка» или «Жарка». Затем пассируйте корнеплоды до состояния мягкости с добавлением небольшого количества растительного масла. Потом отправляйте к овощам подготовленные кусочки рыбы. Перемешайте все. Залейте минтая стаканом томатного сока (можно к 0,2 литрам воды добавить 25 грамм томатной пасты). Жидкость посолите и насыпьте пряностей. Защелкните крышку и готовьте минтая в режиме «Варка» или «Тушение» 15-20 минут.

 

Как приготовить рыбу минтай в мультиварке поларис. Минтай, тушеный с овощами, в мультиварке — привычную рыбку не узнать

Сегодня готовить вкусный и лёгкий ужин из рыбы в мультиварке мы будем с нашей хозяюшкой-кулинарочкой Юлией Олеховой. Для этого мы используем всеми любимый, доступный и вкусный – минтай. Ведь рыба – это всегда актуальное и лёгкое в приготовлении блюдо. Будут рады не только взрослые, но и маленькие дети, которые очень любят рыбку. Филе минтая под шубой, приготовленное по этому рецепту можно подать не только на семейный ужин, но и приготовить на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • филе минтая — у меня 650 г
  • помидор — 3 шт
  • сыр — 200 г
  • майонез — 2 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • соль и специи по вкусу
  • подсолнечное масло

Филе минтая под сырной шубой в мультиварке:

Филе минтая вымыть, обсушить и натереть солью и специями. Помидоры нарезать кружечками примерно по 2 — 3 мм, сыр нарезать пластинами. Смешать майонез и сметану.

Филе минтая выложить в смазанную чашу мультиварки. Смазать рыбу получившимся соусом.

Сверху выложить помидоры пластинами.

На помидоры выложить сыр.

Закрыть крышку, установить режим выпечка на 20 минут.

Вот из таких простых и лежащих под рукой ингредиентов можно приготовить такую вкуснятину.

В мультиварке получается очень сочной и вкусной. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Минтай — достаточно популярная морская рыба. Она не такая жирная, как скумбрия, и не обладает специфическим запахом, как морской окунь.

Именно по причине нейтрального вкуса, низкой калорийности и простоте в приготовлении многие рецепты ставят ее на почетное место основного ингредиента.

Не последнее место сыграла стоимость продукта, которая является достаточно бюджетной, а также его доступность вне зависимости от времени года.

Приготовить рыбу тоже можно по-всякому: минтай жарят и тушат, запекают порционно в фольге; из него принято готовить рыбные котлетки и другие не менее интересные блюда.

Особое место среди прочих занимают рецепты, адаптированные для реализации при помощи современных кухонных приборов. Минтай в мультиварке — наш сегодняшний герой.

Рецепт интересен тем, что позволяет вкусно приготовить как рыбную тушку, так и филе минтая в мультиварке. В обоих случаях вас порадует нежная текстура рыбки и эстетический вид блюда.

Как же мы будем готовить рыбу? Обычно ее жарят порционными кусочками, обваленными в кляре и специях. Но тушеный минтай ничуть не хуже. Он получается более нежным и сочным за счет соуса, в котором томится.

А рецепт соуса тоже незамысловатый: он будет состоять из сметаны. Сливочные нотки прекрасно дополняют рыбные блюда.

Готовить минтай в мультиварке мы будем на подушке из овощей. Таким образом, при подаче каждому участнику трапезы попадется тушеный кусочек нежной рыбки, мягкие овощи, и все это великолепие — под деликатным соусом.

Шаг 1

Первое, что следует сделать — разморозить купленную рыбу. Желательно, чтобы тушка разморозилась естественным путем — при комнатной температуре.

Если пытаться ускорить процесс, используя замачивание в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень. Оттаявшую тушку нужно обработать.

Мы будем готовить рыбу, разделанную на порционные кусочки. Но прежде, чем приступать к нарезке, с тушки нужно срезать плавники, а внутреннюю часть отчистить ножом от темных пленочек. Правильно подготовленные кусочки рыбки выглядят так, как на нашем фото.

Всех этих манипуляций можно избежать, если вы хотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами будет стоять задача-минимум: правильно разморозить продукт.

Шаг 2

Чтобы овощи были мягкими, мы их предварительно обжарим. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.

Морковку вымойте, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Рецепт намеренно делает акцент на крупной нарезке: овощи будут красивее смотреться в тарелке.

Шаг 3

Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжарьте овощи в течение десяти минут на программе “Выпечка”, периодически помешивая.

Обратите внимание: рецепт намеренно не указывает, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, отталкиваясь от собственных предпочтений. И оливковое, и подсолнечное масло подойдут.

Но мы советуем вам приготовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основываться на сметане, дополнительная сливочная нотка не помешает. Помимо этого, на сливочном масле овощи немного карамелизуются.

Шаг 4

Как только выбранная программа закончится, выложите поверх лука и моркови подготовленную рыбу. Каждый кусочек посолите и поперчите.

Шаг 5

Влейте в чашу треть стакана кипяченой воды. Сметану распределите так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным “одеялом”, как у нас на фото ниже.

Программа нам понадобится “Тушение”, а готов минтай в мультиварке (или филе минтая в мультиварке — в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет уже через полчаса.

Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями она или без. Поэтому если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.

Для нашего блюда необязательно готовить соус из сметаны. Рецепт позволяет использовать для этих целей сливки. А если еще сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.

Приготовление этого же блюда можно разнообразить и менее калорийными способами. Минтай в мультиварке, тушеный с томатным соусом, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как случае заливки на сметане.

В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или неострый кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других “морских жителей”. Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.

А овощную начинку хорошо дополнят свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуют употреблять всем тем, кому предписано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Доступной стоимостью и яркими вкусовыми качествами отличается минтай. Филе рыбы имеет нейтральный вкус, что позволяет комбинировать ее с разными продуктами. Наиболее часто и просто минтай готовится в мультиварке. Далее о самых простых и вкусных вариациях приготовления рыбы с разными составляющими.

Минтай, один из видов рыбы, относящейся к отряду тресковых. Отличается от других разновидностей наличием плавника на спине и усиков на подбородке. Интересно также, что плавники брюха располагаются перед грудными. Рыба имеет продолговатое тело и предпочитает жить в холодных вода с температурой не выше 9 градусов. Эта разновидность может жить не менее 18 лет и весить не менее 5 килограмм при длине тела около метра. Основное питание – планктоны.

Стоит отметить, что минтай является Тихоокеанской рыбой, поскольку обитает в просторах от Берингова моря до Корейского полуострова. Также есть другие разновидности, обитающие в бассейне Атлантического океана. К примеру с Норвежского моря на полки магазинов всего мира поставляется минтай в замороженном виде.

В промышленности эта рыба используется для изготовления рыбных фаршей, кормовая мука, сушится, вялится и коптится. Печень и икру принято использовать для производства консервы, также изготовляется.

Помимо этого, минтай, приготовленный в мультиварке, употребляется в жареном, тушеном, запеченном виде, используется для приготовления рыбных супов, холодных закусок и горячих блюд. Все это обусловлено высоким показателем пищевой ценности мяса, но лучше и полезнее всего мясо тушить или готовить на пару с овощами. Нужно также отметить, что мясо имеет нейтральные вкусовые качества, что позволяет использовать в процессе приготовления острые специи и душистые пряности.

В составе этой рыбы имеется:

  • фосфор в большом количестве;
  • калий;
  • сера;
  • фтор;
  • кобальт;
  • витамин РР.

Печень минтая содержит много витамина А, который полезен для курильщиков и тяжело болеющих. Благодаря большому содержанию йода и белков минтай считается отличным антиоксидантом, полезен детям любого возраста, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. Дополнительно рыба богата на жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые способствуют нормализации уровня холестерина в крови, стабилизируют давление и обмен веществ. Этот вид способствует повышению умственной активности и часто используется в диетическом питании.

Как приготовить минтай в мультиварке

Существует несколько правил, как вкусно приготовить минтай в мультиварке:

  • замороженную рыбу перед использованием следует разморозить, залив холодной водой;
  • готовить следует только филе, можно с частями позвоночника: плавники, голову и внутренности нужно убрать;
  • готовить филе нужно придерживаясь рецептов, чтобы оно оставалось полезным;
  • перед началом готовки растительное масло нужно немного подогреть в чаше;
  • филе, прежде чем отправлять в чашу нужно слегка выкачать в муке, струсив лишнюю часть;
  • чтобы рыбное мясо было нежным и мягким оно должно пропарится, для этого не стоит открывать крышку мультиварки в процессе приготовления.

Минтай на пару считается одним из наиболее полезных блюд, которые быстро готовятся в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 500 г рыбы минтай;
  • 1ст.л. лимонного сока;
  • 2ч.л. рыбной приправы, в составе которой есть орегано и базилик.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь нужно почистить рыбу, выбросить внутренности, удалить плавники и хвост.
  2. Нужно ее разделать, удалить кости и позвоночник, не снимая шкуру, поскольку в ней содержатся все ценные составляющие.
  3. Далее полученное филе разрезается на средние кусочки, смешать их с соком лимона и приправами.
  4. Оставить на некоторое время настояться.
  5. После, переложить филе в чашу мультиварки, используя специальную подставку и готовить в режиме «На пару».
  6. Готовить филе нужно не менее 15-20 минут. После, минтай готов к употреблению.

Ингредиенты:

  • рыбное филе – 700 гр;
  • яйца – 2 шт;
  • лук – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • молоко – 150 мл;
  • твердый сыр – 80 гр;
  • специи;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • приправа для рыбы.

Способ приготовления:

  1. Приступая к готовке, начать, следует с подготовки овощей. Лук нарезается средним кубиком. Морковь трется на крупную терку.
  2. Растительное масло выливается в чашу, туда же следом выкладываются овощи и обжариваются в режиме «Выпечка» не менее 10 минут.
  3. На готовые овощи можно выложить подготовленное филе, посолить, приправить специями.
  4. Следом нужно взбить яйца, добавить молоко и все смешать в однородную массу, вылить ее к рыбе.
  5. Поверх всего натирается твердый сыр.
  6. Филе минтая в мультиварке можно готовить в том же режиме не менее 20 минут. Этого должно хватить для приготовления филе, но при необходимости время готовки можно увеличить.

Ингредиенты:

  • одна замороженная тушка;
  • сметана с жирностью 25% — 100 мл;
  • одна морковь среднего размера;
  • вода — около 100 мл;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Нужно почистить морковь, помыть и нарезать кружками толщиной 4-5 мм (можно также нарезать соломкой или натереть на терку, в зависимости от предпочтений).
  2. На дно чаши вылить масло и всыпать морковь. Слегка обжарить ее в режиме выпечка на протяжении 5 минут.
  3. В это время подготавливает рыбу. Срезаем плавники, голову (если есть) и хвост. Обмываем и хорошо чистим изнутри, удаляем черную пленку, содержащую горечь.
  4. После, тушка делится на порции, либо вовсе отделяется от костей. Нужно помнить, что от размера кусочков будет зависеть продолжительность приготовления.
  5. Готовые кусочки следует еще раз промыть и хорошо отжать от жидкости.
  6. Теперь рыбу можно переложить в чашу, поверх моркови.
  7. Первым делом рыбу заливают водой, заправляют специями и ставят на режим «Тушение».
  8. Примерно после 15 минут, минтай с морковью в мультиварке заливается сметаной и тушится до готовности, периодически помешивая.

Ингредиенты:

  • 3-4 тушки минтая средних размеров;
  • 2 средние луковицы;
  • несколько ложек томатной пасты или кетчупа;
  • специи;
  • 100 мл кипяченой воды;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Изначально нужно подготовить рыбу, почистить ее, выпотрошить, удалить плавники, внутренности и помыть.
  2. Теперь можно делить тушку на порции. Для ускоренного варианта можно взять филе.
  3. Луковицы нарезаются полукольцами. На дно чаши вылить растительное масло, к нему высыпать лук и немного обжарить.
  4. Теперь можно солить минтая, приправить по вкусу и поместить в чашу мультиварки, сверху посыпав луком.
  5. Все это покрывается томатной пастой (или кетчупом) и готовим в режиме тушение не менее 40 минут.
  6. Периодически нужно посматривать на минтай с луком в мультиварке, если недостаточно жидкости в процессе приготовления, можно добавить еще немного воды.

Минтай с овощами, приготовленный в мультиварке, может употребляться самостоятельно или как гарнир к основному блюду.

Ингредиенты:

  • 700-800 гр. рыбы;
  • 1 среднюю морковь;
  • 1 луковицу;
  • 2-3 помидора средних размеров;
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 1 баклажан;
  • 50 мл воды;
  • растительное масло;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Изначально нужно подготовить минтая, почистить, убрать плавники и внутренность. Рыбу промывают водой и делят примерно на одинаковые порции.
  2. Теперь очередь овощей. Морковь натирается на крупную терку, лук нарезается полукольцами.
  3. На дно чаши нужно налить масло, немного его прогреть.
  4. Теперь сюда же отправляется лук и морковь.
  5. На протяжении 10 минут овощи обжариваются в режиме «Тушение». Не закрывая крышку, овощи постоянно помешиваются и обжариваются до приобретения золотистого цвета.
  6. Далее нужно нарезать помидоры и баклажан кольцами примерно одинаковой толщины. Сладкий перец чистится и нарезается небольшими кубиками.
  7. На обжаренный лук с морковью можно выкладывать подготовленные овощи.
  8. Поверх всего располагается рыба. Теперь нужно добавить воду, все послить, поперчить и заправить другими специями по желанию.
  9. Можно приступать к приготовлению. Для этого мультиварку нужно включить на режим «Тушение», на 30-40 минут, в зависимости от размеров рыбы.
  10. По истечению срока, блюдо готово к употреблению.

Ингредиенты:

  • рыба – 400 гр;
  • луковица – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • сметана любой жирности – 150 гр;
  • масло растительное – несколько ложек;
  • специи;
  • вода – 1/3 стакана.

Способ приготовления:

  1. Как всегда сначала нужно подготовить рыбу, почистить ее и помыть, нарезать небольшими кусочками.
  2. Далее лук нарезать кубиком, морковь натереть на терку.
  3. Вылить растительное масло в чашу, обжарить овощи в режиме «Выпечка» до полной готовности, не закрывая крышку.
  4. На овощную подушку слоями выкладывается минтай, заливается водой, солится и перчится по вкусу.
  5. Каждый кусочек хорошо смазывается сметаной.
  6. Готовиться Минтай в сметане в мультиварке на режиме «Выпечка» не менее 25 минут.
  7. После выключения мультиварки можно приступать к употреблению рыбы.

Минтай с картошкой считается бюджетным блюдом, которое можно готовить в мультиварке не только в будни, но и на праздник.

Ингредиенты:

  • 2 средние рыбешки;
  • 5-7 картофелин;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • 2-3 ложки майонеза;
  • зелень для украшения;
  • соль, перец, другие специи по вкусу;
  • 200 мл. воды.

Способ приготовления:

  1. Как всегда лучше начинать с подготовки минтая. Нужно почистить рыбу, удалить лишние части, выпотрошить внутренности.
  2. Рыбу вымыть и разделить на кусочки средних размеров. При желании для приготовления можно взять готовое филе.
  3. Готовую к приготовлению рыбу нужно посолить, приправить специями и взбрызнуть лимонным соком.
  4. Теперь нужно подготовить картофель. Для этого его нужно очистить от кожуры, вымыть и нарезать кружками, толщиной не более 4 мм.
  5. Все это немного подсаливаем. На дно чаши нужно выложить картошку с майонезом, хорошо перемешать.
  6. Все это нужно делать деревянными ложками или лопатками, чтобы не испортить покрытие чаши.
  7. Теперь можно выложить готовую рыбу, залить ее водой.
  8. Готовить блюдо нужно в режиме тушение, на протяжении 50-55 минут.
  9. Длительность приготовления прямо зависит от готовности картофеля, поскольку рыба приготовится примерно через полчаса тушения.
  10. Готовность блюда нужно проверять именно по картофелю.
  11. После сигнала мультиварки нужно открыть крышку и притрусить готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.
  12. Для этого можно взять петрушку, укроп и другую сезонную зелень по вкусу.
  13. Для тех, кто не любит зелень ее можно заменить тертым твердым сыром. Для этого примерно за 5 минут до выключения, нужно открыть крышку мультиварки и посыпать блюдо подготовленным сыром. Теперь блюдо полностью готово к трапезе.

С такими овощами любая рыба будет вкусной по-королевски! А минтай или хек — особенно, т.к. эта рыбка довольно «сухая», поэтому в подливке она всегда становится вкуснее и сочнее. Со свеже-приготовленным картофельным пюре или макаронами это будет просто отличный дуэт!

Я раньше очень редко готовила минтая, потому как не испробовала этот рецепт, теперь раз в неделю я радую своих домочадцев очень аппетитной рыбкой.

Итак, готовим минтай с овощами в мультиварке…

1. Для ускорения процесса я сначала приготовила на газовой плите овощи, а затем потушила их с минтаем в мультиварке. Для овощной подливки нам понадобятся морковь, лук, сладкий болгарский перец и свежие помидоры.

2. Нарезаем овощи произвольными частями.

3. Помидор обдаем кипятком и снимаем с него шкуру. Режем на кусочки.

4. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Как только оно накалится, выкладываем все овощи, кроме помидоров. Сверху кладем домашнюю сметану (она придаст сливочный вкус нашему блюду) и обжариваем овощи в сметанном соусе.

5. Когда сметана полностью растопится, добавляем помидор, соль и специи. Все перемешиваем и жарим несколько минут на сильном огне.

6. Когда жидкости станет вдвое меньше, а овощи станут слегка мягкими, выключаем подливку.

7. Рыбу размораживаем и нарезаем на порционные кусочки.

8. Перекладываем в чашу мультиварки, солим.

9. Сверху выкладываем овощную подливку. Включаем режим «тушение». В моей мультиварке время — запрограммированное (2 часа).

10. За это время минтай с овощами в мультиварке полностью приготовится и пропитается вкуснейшим овощным соусом.

11. Готовим макароны и подаем их с кусочками сочного минтая и овощами! Вкусно!

Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченный лук пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем морковь.

Ножом очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем компонент под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись крупной теркой, измельчаем стружкой. Затем помещаем морковь в чистую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем твердый сыр.

Для приготовления блюда подойдет любой сорт твердого сыра на ваш вкус. С помощью крупной терки измельчаем компонент прямо в чистую тарелку и на время отставляем в сторону. Внимание: чтобы сыр не обветрился, обматываем тарелку с ним пищевой пленкой.
Шаг 4: подготавливаем филе минтая.

Филе минтая тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Насухо вытираем его кухонными бумажными полотенцами. Воспользовавшись ножом, нарезаем рыбу на средние по величине кусочки и перекладываем в свободную тарелку.
Шаг 5: готовим соус.

В среднюю миску выкладываем сырную стружку и выливаем сметану. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. После этого выливаем в емкость майонез и высыпаем сушеный укроп. Снова все хорошо перемешиваем до однородности. Внимание: если соус получается довольно густым, его можно развести небольшим количеством очищенной воды.
Шаг 6: готовим минтай под соусом в мультиварке.

Дно кастрюли мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем сюда кусочки минтая и посыпаем все солью, черным молотым перцем и приправой карри. Внимание: по желанию можно рыбу перемешать чистыми руками или столовой ложкой. Вторым слоем выкладываем измельченный лук. Сверху равномерно посыпаем все морковной стружкой. В конце заливаем все соусом и разравниваем столовой ложкой. Закрываем мультиварку крышкой и выставляем режим «Тушение» . Готовим блюдо в течение 1 часа . По истечении отведенного времени прозвучит сигнал. Сразу же после этого можно открывать крышку мультиварки и подавать минтай под соусом к обеденному столу.
Шаг 7: подаем минтай под соусом из мультиварки.

Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем минтая под соусом на специальное блюдо и спешим угощать домочадцев, пока рыба не остыла. Такой обед или ужин отлично смотрится вместе с такими гарнирами, как картофельное пюре или вареный рис. Рыба получается нежной, сочной и просто тает во рту.
Приятного вам аппетита!

Если для приготовления блюда вы используете замороженную рыбу, тогда прежде ее обязательно нужно разморозить. Для этого просто выкладываем минтая в миску и оставляем на время в стороне. Ни в коем случае не размораживайте филе рыбы под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это может испортить вкус самого блюда;

Помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить и другие на ваш вкус. Например, это может быть сладкий перец, цветная капуста или стручковая фасоль;

Для приготовления соуса лучше всего использовать майонез жирностью 40%, а сметану – 15%.

Жареный хек в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 110,5 ккал  —  Время приготовления: 20 мин

Все прекрасно знают, что в мультиварке получаются очень вкусные вареные, тушенные и запеченные блюда. Но как справляется прибор с процессом жарки? Так же великолепно, как и со всеми стальными.

Чтобы подтвердить это, мы вместе с Вами сегодня приготовим жареную рыбу. Не все любят рыбу из-за большого количества костей. Если дома за столом перебирать кости не составляет неудобства, то, например, в гостях, не каждый угоститься кусочком такого блюда, из-за некомфортного ощущения перебирать косточки.

Мы предлагаем Вам взять рыбу с нежным белым мясом и минимальным наличием в ней костей. Сегодня мы будем готовить хека. Эта рыба очень вкусная в любом виде. Её жарят, запекают, тушат. Добавляют к хеку специи, овощи и травы.

Сейчас мы вместе с Вами будем готовить очень вкусного жареного хека в кляре в мультиварке. Этот рецепт позволит Вам убедиться в том, что мультиварка прекрасно справляется с обязанностями сковороды. А ещё, такую рыбу можно подавать, как к будничному, так и к праздничному столу.

2 небол. тушкиХека охлаждённого

1-2 штКуриных яиц

2-3 ст. лМуки пшеничной

1,5 ч. лСоли

½ ч. лЧёрного перца молотого

¼ ч. лКориандра

Для жаркиРастительного масла

Шаг 1 Возьмите хека. Его Вы можете купить охлаждённого или замороженного. Если тушки заморожены, их следует вначале разморозить. Это не сложно сделать, оставив рыбку при комнатной температуре или же положив её в емкость с водой. Как только рыба разморозится, можете приступать к её порционному нарезанию. Кусочки должны быть около одного сантиметра толщиной. Это идеально для того, чтобы рыба быстро могла прожариться и осталась сочной. Рыбу следует посыпать смесью специй и соли. Оставить её так пропитываться на 10 – 15 минут.

Шаг 2 Пока хек маринуется, можно приступить к подготовке кляра. Для этого возьмите одно куриное яйцо, помойте его, просушите и выбейте в миску. Туда же добавьте немножко соли и специй. Хорошо размешайте яйцо с помощью вилки.

Шаг 3 Теперь мука. Можно добавить её к яйцу и хорошо всё перемешать. Тогда рыбу нужно будет обмакивать в уже готовый кляр. А можно высыпать её в отдельную тарелку, и обмакивать кусочки рыбы сначала в муке, а потом в яйце.

Шаг 4 Подготовьте мультиварку. Включите программу «ЖАРКА»/ВЫПЕЧКА» (программа может отличаться в зависимости от модели устройства). Подождите, пока дно чаши нагреется. Налейте необходимое количество растительного масла. На разогретое масло аккуратно выкладывайте хека, который предварительно обмакнули в кляре (или в муке и яйце отдельно).

Шаг 5 Рыбу следует обжаривать около 3-5 минут с каждой стороны. В результате обжаривания, у Вас получится красивая золотистая корочка.

Шаг 6 Готовую рыбу лучше выложить сначала на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они забрали лишнее масло. Затем уже смело переложите кусочки хека на чистую тарелочку и подавайте к столу. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. Особенно вкусно будет с рисом, овощами или нежным картофельным пюре.

Минтай под маринадом в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Минтай под маринадом

Готовим закуску из минтая. Многие не покупают минтая, говорят, что это «рыба для котов». А я предпочитаю блюда из него и считаю его очень даже вкусной рыбой. И не только одна я. Недавно прочитала интервью с Еленой Воробей, в котором она рассказывает о том, как на длительных гастролях ей почему-то приносили форель и сёмгу. В конце-концов она попросила обыкновенного минтая. Организаторы были обескуражены.

Минтая приготовили с морковью и луком, как и просила Елена. Когда она стала это поглощать, то несколько поваров стояли и с удивлёнными глазами наблюдали за тем, как звезда эстрады ест жареного минтая.

Возможно, блюдо было приготовлено по предлагаемому мною рецепту? Очень вкусная закуска!

Как приготовить «Минтай под маринадом в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять минтая, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, пшеничную муку, приправу для рыбы, лавровый лист, горошины душистого перца, кетчуп, яблочный уксус, воду и соль.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу выпотрошить, промыть, обсушить, аккуратно срезать филе, тщательно удалить косточки и нарезать её кусочками шириной 5 см.

Шаг 3 Ссылка

Кусочки филе выложить в миску, посыпать приправой и солью.

Шаг 4 Ссылка

Всё осторожно перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 7 Ссылка

Обвалять рыбное филе в муке.

Шаг 8 Ссылка

Приготовить маринад, смешав в воде кетчуп, уксус и соль.

Шаг 9 Ссылка

В чашу мультиварки налить масло. На панели мультиварки нажать на кнопку «Меню», установить режим «Выпечка», влить в чашу подсолнечное масло и нажать на кнопку «Старт». Когда масло нагреется, разложить кусочки рыбы и обжарить до лёгкого подрумянивания.

Шаг 10 Ссылка

Извлечь рыбу, а в мультиварку положить лук и слегка его обжарить.

Шаг 11 Ссылка

К луку добавить морковь.

Шаг 12 Ссылка

Обжаривать всё вместе в течение 4–5 минут.

Шаг 13 Ссылка

Выложить 2/3 смеси лука и моркови в отдельную посуду, а оставшуюся смесь разровнять и разложить на ней 1/2 часть рыбы.

Шаг 14 Ссылка

Покрыть рыбу 1/3 смеси лука и моркови.

Шаг 15 Ссылка

Снова разложить кусочки рыбы.

Шаг 16 Ссылка

Закрыть рыбу оставшейся морковно-луковой поджаркой, добавить горошины перца и крупно разломанный лавровый лист.

Шаг 17 Ссылка

Всё залить маринадом.

Шаг 18 Ссылка

Закрыть крышку и клапан мультиварки, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Тушение», выставить время на 15 минут, нажать на кнопку «Старт». После сигнала готовности, переключить мультиварку на режим «Подогрев» на 40 минут. Готово!

Как приготовить рыбу минтай в мультиварке

Минтай очень полезная рыба. Она богата витаминами и минералами. Приготовленная в мультиварке — она не разваливается на мелкие кусочки, сохраняя все полезные вещества.

Жареный минтай в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
минтай 600 г
соль одна столовая ложка
мука две столовые ложки
растительное масло для обжаривания рыбы
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 105 Ккал

Обжаренный минтай в мультиварке получается очень мягким, нежным и сочным. Рыба, разделенная на небольшие кусочки, равномерно прожаривается и не распадается.

Поэтапное приготовление блюда:

  1. Рыбу тщательно вымыть и порезать на кусочки небольших размеров;
  2. Посолить в соответствии с собственным вкусом. Но при этом важно помнить, что от количества соли зависит сочность продукта. Здесь все зависит от предпочтений повара. Часто соль добавляют в муку, которая предназначается для обваливания рыбы;
  3. Обвалять тщательно в муке, таким образом, чтобы нигде не оставалось просветов;
  4. Разложить ломтики рыбы в мультиварке и поставить на режим «Выпечка». Если такого режима нет, можно использовать «Жарку». Время приготовления составит около получаса;
  5. Если нет желания, растительное масло можно не использовать. При его применении получится более красивая корочка на рыбе.

Минтай, тушеный со сметаной, получается очень легким и низкокалорийным блюдом с приятным, нежным вкусом. Для приготовления понадобится:

  • Минтай в количестве 400 г;
  • Одна небольшая луковица;
  • Подсолнечное рафинированное масло объемом в 40 мл;
  • Одна небольшая морковь;
  • Сметана в количестве 150 г;
  • Черный молотый перчик по вкусу;
  • 1/3 стакана охлажденной кипяченой воды.

Непосредственное приготовление блюда в мультиварке:

  1. Рыбу тщательно почистить, провести удаление всех плавников и внутренностей. Также стоит обратить внимание на внутреннюю пленку – ее удаление также очень важно;
  2. Очищенную рыбу тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками;
  3. Лук очистить, помыть и нарезать в форме тонких полуколец;
  4. Морковь также очистить и хорошо промыть. Затем натереть ее на терке крупного размера;
  5. Поставить мультиварке в режим «Выпечка». Добавить в чашу растительное масло, лук и морковь. Важно, крышку нее закрывать;
  6. Обжарить овощи на протяжении десяти минут;
  7. Выложить к овощам минтай и добавить подготовленную воду. Добавить соль и перец в соответствии со вкусом;
  8. Каждый из кусочков рыбки обильно полить сметаной;
  9. Закрыть крышку и оставить в том же режиме на 25 минут;
  10. Отключить мультиварку. Минтай в сметане полностью готов к употреблению!

Диетический рецепт на пару

Это рецепт очень прост в приготовлении и не займет большого количества времени.

Жареная рыба может показаться вкуснее, но минтай, приготовленный на пару, готов поспорить с этим утверждением. Главное, сделать все правильно и точно следовать рецепту, тогда и вкусно будет, и полезно.

Список необходимых ингредиентов:

  • Минтай в количестве 0,5 кг;
  • Одна столовая ложка сока лимона;
  • Две чайных ложки специальной приправы для рыбы (чаще всего в ее основу входят орегано и базилик).

Как приготовить минтай на пару в мультиварке:

  1. Выполнить очистку рыбки. Для этого, в первую очередь, происходит удаление плавников и хвоста. Далее следует разделывание рыбы. Верхнюю шкуру минтая не нужно трогать, поскольку именно в ней содержится огромное количество полезных веществ. Минтай необходимо разрезать в горизонтальном направлении по позвоночнику. Убрать все внутренности и кости. Также обязательно удалить внутреннюю пленку;
  2. Нарезать подготовленное филе на небольшие кусочки;
  3. Обработать соком лимона и специями. Их можно даже тщательно растереть по минтаю;
  4. Оставить на некоторое время при комнатной температуре;
  5. По истечении этого времени, сложить филе в мультиварку на специальную подставку и включить режим «На пару»;
  6. Оставить на пятнадцать минут. После этого рыба полностью готова.

Филе минтая с сыром

Этот рецепт приготовления минтая в мультиварке несколько необычен, но в то же время очень вкусен. Таким блюдом можно удивить близких и порадовать деток, для которых рыбка очень полезна.

Необходимые продукты:

  • Филе минтая в количестве 700 г;
  • Два куриных яйца;
  • Две небольшие луковицы;
  • Две моркови;
  • Молоко объемом в 150 мл;
  • Твердый сыр в количестве 80 г;
  • Перец и соль по вкусу;
  • Две столовые ложки растительного масла;
  • Специальная приправа.

Пошаговое приготовление филе минтая с сыром:

  1. Овощи почистить и вымыть. Лук нарезать в форме небольших кубиков, а морковь натереть на терке крупного размера;
  2. Налить в мультиварку растительное масло, выложить подготовленные овощи, поставить режим «Выпечка» и обжаривать на протяжении десяти минут;
  3. После этого прямо на овощи аккуратно выложить всю подготовленную рыбку и посыпать сверху специями;
  4. Яйца отдельно взбить, добавить к ним молоко, тщательно смешать до однородного состояния. Полученную смесь вылить в мультиварку;
  5. Сверху натереть на терке твердый сыр;
  6. На том же режиме оставить смесь на 20 минут;
  7. По истечении этого времени филе будет полностью готово!

Тушеная рыбка с морковью и луком

Для приготовления нам потребуется:

  • Минтай в количестве 1 кг;
  • Две крупные луковицы;
  • Две крупные моркови;
  • Сметана в количестве 240 г;
  • Приправа по желанию;
  • Две столовые ложки растительного масла;
  • Две столовые ложки сливочного масла.

Как тушить минтай с морковью и луком в мультиварке:

  1. Очистить рыбку от плавников и внутренней пленки. Порезать на куски. Размер их зависит от личных предпочтений. Присыпать приправой;
  2. Овощи очистить и вымыть;
  3. Лук нарезать на небольшие кубики;
  4. Морковь можно натереть на терке крупного размера, а можно также порезать на мелкие кубики;
  5. В мультиварку налить растительное масло и положить сливочное масло. Добавить подготовленные овощи и на режиме «Выпечка» довести до золотистого цвета;
  6. Выложить рыбку и сверху залить сметаной. Поставить режим «Тушение» и оставить на полчаса. По истечении заданного времени блюдо полностью готово.

 С томатно-сливочным соусом

Благодаря этому соусу рыбка обретает необычный остренький вкус, которым можно удивить гостей.

Для приготовления потребуется:

  • Минтай в количестве 1 кг;
  • Две луковицы средних размеров;
  • Две моркови средних размеров;
  • Одна чесночная долька;
  • Половина одного лимона;
  • Один стакан жидких сливок;
  • Томатная паста в количестве двух столовых ложек;
  • Растительной масло в количестве одной столовой ложки;
  • ¼ стакана воды;
  • Молотая паприка в количестве одной чайной ложки;
  • Соль;
  • Смесь перцев.

Поэтапное приготовление минтая под соусом в мультиварке:

  • Рыбу очистить, помыть и нарезать на кусочки небольших размеров;

  • Минтай посолить, добавить сок половины лимона и смесь перцев. Оставить на некоторое время;
  • Овощи почистить и помыть;
  • Морковь измельчить на терке, а лук нарезать в форме полуколец;

  • Чеснок мелко измельчить с помощью острого ножа;
  • Мультиварку поставить в режим «Выпечка». Добавить в чашу растительное масло и оставить для нагревания на пару минут;

  • Положить туда овощи, немного посолить и обжарить;
  • Половину овощей выложить из мультиварки;

  • Рыбку выложить в мультиварку, сверху нее уложить отобранные овощи;

  • Подготовить заливку. Для этого воду смешать со сливками и томатной пасты. Также сюда добавить паприку;

  • Залить подготовленным соусом рыбу с овощами;
  • Поставить режим «Тушение», закрыть крышку и оставить на час.

Полезные советы

  • Для того чтобы удалить из рыбки излишнюю жидкость можно оставить ее на некоторое время в дуршлаге, а можно воспользоваться сухими салфетками;
  • Минтай чаще всего продается в замороженном виде, а поэтому важно знать, что если один раз он был разморожен, то нельзя повторно его замораживать;
  • При приобретении рыбы важно обратить внимание на ее цвет: белый говорит о ее прекрасном состоянии и возможности употребления в пищу, а вот желтый или розовый – о плохом качестве продукта;
  • Минтай можно сочетать с различными продуктами, поскольку он обладает пресным вкусом.

Минтай относится к тем продуктам, которые всегда доступны и обладают невысокой себестоимостью. Но это не мешает данной рыбе обладать большим количеством полезных веществ и витаминов. Существует множество различных вариантов приготовления как в мультиварке, так и в духовке.

И каждое из блюд можно дополнять различными овощами, такими как картофель либо кабачки. Поэтому смело можно разнообразить свой ежедневный рацион это замечательной и недорогой рыбкой.

Как пожарить минтай в мультиварке

Вкусная Рыба Минтай в Мультиварке. Простой рецепт приготовления минтая пошагово. Как приготовить минтай с овощами в сметане в домашних условиях. Рецепты для мультиварки. Рыба в мультиварке.

Минтай в мультиварке – способ, который позволяет из недорогой, распространенной рыбы приготовить вкусное второе блюдо или пикантную закуску.

Ингредиенты Блюда «Рыба Минтай в Мультиварке»

⏰ Приготовление Блюда «Рыба Минтай в Мультиварке»

Готовим на режиме «Тушение – рыба» – 30 минут.

Полезные свойства минтая в мультиварке

Минтай – необыкновенно полезная рыба. В ее защиту свидетельствует уже то, что она относится к семейству тресковых. Рыба богата белками, витаминами, микроэлементами, отличается высокими антиоксидантными свойствами, оказывает положительное воздействие на организм, почти не содержит жира.

Славу рыбы второго сорта минтай заслужил благодаря невысокой цене, распространенности, а также некоторым вкусовым особенностям – филе минтая суховатое и нейтральное на вкус. Чтобы сделать минтай сочным и вкусным, рекомендуется готовить его в собственном соку, в соусе, с овощами и не жалеть душистых приправ и специй.

Приготовление диетического блюда из минтая в мультиварке займет минимум времени, а польза от него будет огромной. Минтай продается в замороженном виде или разделанный на филе. В рыбе мало костей, что позволяет без опасений готовить его для ребенка. Если диета связана с нарушением пищеварения, лучше использовать минимум специй или отказаться от них вообще. Если цель – сбросить лишний вес, тогда приготовленное на пару блюдо можно смело приправить лимонным соком, черным молотым перцем, соевым соусом. Фигуре это не навредит, а рыба станет необыкновенно вкусной.

Всем приятного аппетита! Ждём в комментариях ваши отзывы на второе блюдо. Рецепты других вторых блюд смотрите здесь. Youtube-Канал рецептов для мультиварки Марины Петрушенко смотрите здесь.

Как приготовить жареный минтай в мультиварке

Список ингредиентов:

  • минтай – 2-3 шт. (600-700гр)
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – примерно 1 ст.л. без горки
  • растительное масло для обжарки – по желанию

Мультиварка – это универсальная техника на кухне, которая без труда справится с приготовлением практически любого блюда. Вдобавок к этому, приготовление блюд в мультиварке не занимает много времени и сил. Сегодня предлагаю приготовить в этой «чудо-технике» жареный минтай. В моей мультиварке Панасоник-18 и рыба, и мясо запекаются невероятно вкусно. Наверное все, у кого на кухне эта же модель, знают, какой аппетитной получается корочка. Я уже делилась с читателями vmultivarkah.ru несколькими рецептами, среди которых есть жареные куриные голени, корочка у них тоже получилась обворожительная.

Если же говорить о рыбе, то и жареный минтай в мультиварке получается невероятно сочным и нежным. Кусочки рыбы равномерно прожариваются и не разваливаются. За счет равномерного распределения тепла в мультиварке, минтай одновременно запекается, что значительно уменьшает время приготовления. Один раз, приготовив жареную рыбу в мультиварке, вам не захочется возвращаться к прежнему способу приготовления на сковородке с кипящим и дымящимся маслом. Приготовление в мультиварке избавит вас от множества хлопот: кухня останется чистой, а вкусный запах жареной рыбки не ускользнет за пределы кухни. Итак, давайте приступим.

Способ приготовления

  1. Моем и режем рыбу на средние кусочки.
  2. Солим по вкусу и обваливаем в муке. Важно обвалять таким способом каждый кусочек, а также нужно следить, чтобы не оставалось «пробелов». Соль также играет свою роль. Стоит отметить, что от количества соли добавленной в минтай, ваша рыба станет, во-первых, сочнее, во-вторых, ярче на вкус. Но главное, чтобы не было пересолено либо недосолено. Кто-то предпочитает солить муку, кто-то рыбу, здесь можете опираться на свои привычки.
  3. Кладем кусочки рыбы в чашу мультиварки, готовим на режиме «Выпечка» 30-40 минут. Напомню, что я готовлю минтай жареный в мультиварке Панасоник-18. Если у вас нет режима «Выпечка», то его можно заменить режимом «Жарка».

Что касается растительного масла, то его можно и не использовать, рыбные кусочки в мультиварке не пригорят и даже без масла хорошо подрумянятся (по крайней мере, у меня никогда ничего не пригорает). И в таком случае способ приготовления будет более здоровым и правильным, а рыба останется полезной.
Спустя 15-20 минут необходимо проверить готовность рыбки и перевернуть ее на другую сторону. Но запомните, что крышку прибора в самом процессе приготовления лучше не открывать, допустимо лишь один раз для того, чтобы перевернуть рыбу.

Обжарив, таким образом, кусочки минтая с двух сторон, можно вынимать их из чаши мультиварки. Они полностью готовы.

Как вы могли заметить, приготовление жареного минтая в мультиварке не занимает для хозяйки много времени, а результат получается отменным. Жарить таким образом можно не только минтай, но и другую рыбу.

Подавать готовую жареную рыбу в мультиварке можно с различными крупами, с картофельным пюре или со свежими овощами. У меня в этот раз гарнир из риса.

Со слов диетологов рыба, даже самая жирная, значительно полезнее для рациона человека, следящего за своим здоровьем и фигурой. Тем же, кто худеет, идеально подходит нежное и низкокалорийное филе минтая, которое приготовлено в мультиварке. Это просто, быстро, привлекательно на вид и вкус. Как правильно работать с данной белой рыбой и с чем ее подать?

Как приготовить минтай в мультиварке

Существенный плюс данной рыбы – отсутствие большого количества мелких костей, поэтому работать с ней просто. Сначала срезаются голова, плавники и хвост, после вспарывается брюхо и извлекаются внутренности. Остаться должны только филе и шкурка. Последующие действия зависят от того, как повар намеревается приготовить минтай в мультиварке:

  • перекрутить филе для котлет, запеканки и т. д.;
  • сделать порционные жареные стейки;
  • нафаршировать тушки.

Существует и пара нюансов, которые затрагивают все горячие блюда из минтая в мультиварке:

  • Основные режимы – «Тушение» и «Выпечка», но можно воспользоваться и «Мультиповаром», если он есть (присутствует у брендов Редмонд, Поларис).
  • Если минтай был куплен замороженным, то предварительно ему дают оттаять, иначе он «поплывет» при термообработке, станет «бумажным» на вкус.

Рецепты с фото

Эта рыбка настолько универсальна, что количество разновидностей блюд с ней не перечесть. Ниже предложены только самые интересные и без труда воплощаемые хозяйками с минимальным кулинарным опытом. Все перечисленные рецепты минтая в мультиварке могут рекомендоваться и для скороварки, а при желании их легко адаптировать к духовке, скорректировав время ожидания.

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 973 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Хозяйки, которые только знакомятся с данной рыбой, преимущественно ищут варианты, как приготовить филе минтая в мультиварке не слишком сложно, но так, чтобы не разочароваться во вкусе. Специалисты советуют попробовать запечь небольшие кусочки под прованскими травами и оливковым маслом, а подать – с отваренной аль денте короткой пастой. Собственная сочность минтая позволяет поварам обходиться без жиров.

  • замороженное филе – 720 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • травы прованские – 3 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • соль – 6 г.
  1. Разморозить филе, нарезать широкими кусками.
  2. Прованские травы растереть пальцами, смешать с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью.
  3. Воспользовавшись кистью, смазать каждый кусочек­ этой смесью. Выложить на дно чаши.
  4. Выставив режим «Выпечка», готовить 40 минут. Если работает функция «Мультиповар» с постепенным нагревом, выставьте температуру 170 градусов и шаг в 15 градусов.

На пару

  • Время: 35 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 511 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Самое простое, абсолютно безопасное для фигуры и пищеварения, полезное для всего организма блюдо – минтай на пару в мультиварке. Он может быть приготовлен с овощами или даже сразу с гарниром из круп (преимущественно это рис, но возможны и иные варианты), однако начинать освоение такого метода термообработки лучше с базового рецепта. Вы можете готовить порционные стейки или очищенное нежное филе на пару: результат будет одинаково прекрасен.

  • тушки рыбы – 700 г;
  • соль – 4 г;
  • травы сухие – 2 г;
  • свежая зелень – пучок;
  • сок лимонный – 50 мл.
  1. Рыбу промыть, лишить головы, вынуть кости, удалить внутренности, срезать плавники. Для филе эти действия не актуальны, нужен будет только первый шаг.
  2. Нарезать порционными крупными кусками, посыпать солью, травами. Сбрызнуть лимонным соком, слегка перемешать руками, чтобы распределить вкусовые добавки.
  3. Заполнить чашу водой (около 1,5 стакана, точное количество зависит от ее объема: водяной слой должен быть толстым). Сверху разместить специальную решетку для работы на пару.
  4. Разложить по ней куски минтая, закрыть мультиварку. Выставить режим «Пар», выбрать вид продукта (если такая опция есть). Таймер на 25 минут.
  5. Подача готового горячего пропаренного минтая осуществляется со свежей промытой зеленью.

С морковью и луком

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 843 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Очень полезный и вкусный вариант ужина или обеда получается, если приготовить минтай в мультиварке с морковью и луком. Сытности добавляет цветная капуста, от которой при желании можно отказаться. Рецепт максимально простой и готов выручить любую хозяйку при нехватке времени и возможности придумывать нечто необыкновенное к столу. Если посыпать горячее блюдо несколькими видами сыра и дать ему погреться еще чуть дольше, это будет отличный вариант даже для праздничного меню.

  • минтай (филе) – 600 г;
  • морковь – 300 г;
  • капуста цветная – 200 г;
  • лук – 200 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль крупная.
  1. Натереть морковь, порезать тонко кольцами лук.
  2. Капустные соцветия разобрать.
  3. Обжарить кусочки подсоленного рыбного филе на одноименном режиме мультиварки, не опуская крышку.
  4. Ввести овощную смесь, через 2 минуты закрыть мультиварку. Сменив режим на «Выпечку», готовить 25 минут. После подержать еще четверть часа на «Подогреве».

Тушеный­

  • Время: 55 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1211 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Полезный и изысканный вариант ужина получится, если соединить филе белой рыбы с шампиньонами и сливками, а аромат придать каплей мускатного ореха. Минтай может получиться еще нежнее и интереснее по вкусу, если дать ему полежать под соевым соусом около получаса. Можно добавить сюда еще немного колец красного лука: он сочетается с любой рыбой.

  • тушки рыбы – 700 г;
  • шампиньоны – 240 г;
  • орех мускатный – 1/3 ч. л.;
  • сливки 15%-ные – 150 мл;
  • соль;
  • масло оливковое.
  1. Нарезанные куски рыбы посолить, перемешать с пластинками шампиньонов.
  2. Сливки взбить со щепоткой мускатного ореха.
  3. Дно чаши мультиварки укрыть маслом (слой должен быть очень тонким, но заметным). Положить туда рыбу с грибами. Залить сливками.
  4. Поставить режим «Тушение» либо «Мультиповар» с температурой 150 градусов. Готовить 45 минут.

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1242 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Если классический рецепт работы с минтаем при режиме «На пару» вы освоили и хотите что-то новенькое, но за слишком сложные варианты браться не готовы, можете попробовать сделать рыбу по этому рецепту. Получается такая нежная, сочная рыбка без лишнего жира, но уже под вкусной подливкой. Тем, кому нет необходимости считать каждую калорию, профессионалы рекомендуют заменить сметану на сливки. Майонез же с этой целью использовать нежелательно.

  • рыбная тушка – 700 г;
  • соль – 3 г;
  • сметана – 170 г;
  • вода кипяченая – 60 мл;
  • масло растительное;
  • зелень.
  1. Убрать из минтая внутренности, включая пленку, покрывающую филе. Промыть, порезать порционными кусками.
  2. Слегка смазать чашу мультиварки маслом, разложить по ней рыбу. Залить водой, посолить. На режиме «Выпечка» подержать ее 16 минут.
  3. Добавить сметану так, чтобы она покрыла каждый кусочек минтая. Оставив тот же режим, дать мультиварке поработать еще 20 минут. Подавать рыбу, посыпав зеленью.

Под маринадом­

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 809 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Ароматный вкусный кусочек рыбки по томатом – воспоминание о советском праздничном столе, когда из самых простых и бюджетных продуктов удавалось получить едва ли не царские яства. Классическим маринадом была томатная паста, к которой добавляли немного уксуса, кореньев, трав и рыбного бульона. При подаче минтая холодным он использовался как закуска, горячим – как второе.

  • минтай – 550 г;
  • уксус 6%-ный – 25 мл;
  • паста томатная – 17 г;
  • сахар – 10 г;
  • соль – 5 г;
  • луковица большая;
  • морковь – 190 г;
  • мука – на панировку;
  • масло растительное.
  1. Разрезать выпотрошенную рыбу на порционные куски, ширина которых не превысит 4-х см. Обсушить салфеткой, покатать по рассыпанной на доске муке.
  2. Маслом хорошо смазать чашу мультиварки. Разложить запанированный минтай, включить режим «Жарка». Крышка не опускается, продукт готовится до корочки.
  3. Лук и морковь натереть одинаково (воспользоваться мелкой стороной терки), смешать с сахаром и уксусом.
  4. Укрыть этой смесью обжаренный минтай, находящийся в мультиварке. Посолить.
  5. Сменить режим на «Выпечку», готовить 20 минут. После, не открывая мультиварку, поставить «Подогрев» еще на полчаса. Когда прозвучит сигнал, дайте минтаю еще около часа на пропитку маринадом, прежде чем подавать.

С картошкой­

  • Время: 1 час 25 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1059 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Классическое для русского стола сочетание вареного или печеного картофеля с рыбой обретает новые формы и краски, поскольку становится почти абсолютно безвредным для фигуры. Такой сочный и легкий обед или ужин разрешен и для детского питания, ведь здесь нет тяжелых компонентов. Отсутствие же костей в филе делает минтай безопасным даже для маленького ребенка.

  • картофель – 450 г;
  • минтай – 900 г;
  • лавровый лист;
  • душистый перец горошками;
  • вода – 240 мл;
  • сметана 10%-ная – 60 мл;
  • сушеный чеснок – 3 г;
  • соль.
  1. Рыбную тушку очистить, промыть, нарезать не слишком крупно.
  2. Посыпав чесноком и морской солью, оставить на полчаса, чтобы она впитала их вкус.
  3. Картофель очистить, порезать кружочками. Старайтесь сделать их не слишком толстыми. Залить сметаной, перемешать руками. Половину выложить на дно мультиварки.
  4. Распределить сверху кусочки рыбы, укрыть остатками картошки.
  5. Залить водой, бросить лавровый лист, душистый перец.
  6. Угощение готовят на «Выпечке» 35 мин. Для стейков нужно увеличить время до 50 мин. После окончания работы не открывайте крышку еще четверть часа.

С овощами­

  • Время: 50 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 1074 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Мультиварка может полностью заменить духовку, поскольку даже методы работы с ней могут быть аналогичными. Попробуйте запечь минтай с овощами в мультиварке, обернув этот продуктовый набор фольгой, и никто не угадает, где готовилось блюдо. Вкус, вид, аромат – все будет идентично тому, что получается с духовкой. Помните, что фольгу раскладывают блестящей поверхностью к продуктам, а не наружу, иначе смысл ее использования теряется. Дополнительное преимущество – прибор после этой процедуры мыть не придется.

  • рыба­ – 900 г;
  • перцы болгарские – 300 г;
  • помидоры крупные – 400 г;
  • лук – 120 г;
  • пучок петрушки;
  • сыр сливочный – 100 г;
  • специи, соль.
  1. Если у вас филе, то просто разрежьте на несколько частей. Целую тушку нужно выпотрошить, а после так же порезать.
  2. Перцы и лук нашинковать ровными полукольцами. Помидоры – ломтиками.
  3. Петрушку порвать, смешать со сливочным сыром, солью, специями. Обработать этой смесью рыбу, выложить на фольгу.
  4. Укрыть овощами, очень плотно сжать шов.
  5. Мультиварка будет работать 40 минут на режиме «Выпечка».

С рисом­

  • Время: 1 час 10 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 2359 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Тушеный или печеный минтай с рисом в мультиварке – классика средиземноморского меню. Вариантов подачи масса: по аналогии с ризотто под сливочным соусом с очень мелкими рыбными кусочками, как стейк с гарниром из рассыпчатой крупы, или даже как слоеная запеканка. Блюдо станет еще более полезным, если использовать не белый, а бурый или черный рис. Последний идеально дополняет любых морских жителей, но учитывайте, что готовится он дольше и имеет специфический вкус.

  • филе минтая – 800 г;
  • твердый сыр – 120 г;
  • рис – 1,5 стакана;
  • соль;
  • приправы – 2/3 ч. л.;
  • зубчик чеснока.
  1. Обмыть рыбное филе, убрать избытки влаги салфетками. Разрезать так, чтобы получилось 4 крупных куска.
  2. Посолить, натереть измельченным чесноком, посыпать приправами. Разложить по решетке для работы на пару.
  3. Промывать рис до прозрачности стекающей воды, высыпать в чашу. Влить воду (больше, чем риса, в 2,5 раза). Сверху поставить решетку с минтаем.
  4. Режим мультиварки – «Плов» или «Рис», зависит от модели и бренда. Таймер поставить на 40 минут для белого риса либо на 55 минут – для бурого/черного.
  5. После сигнала обсыпать тертым сыром пропаренные кусочки рыбы, включить «Подогрев» еще на 8 минут.

Котлеты­

  • Время: 45 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1943 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Диетические рецепты могут быть очень привлекательны: эти котлеты нравятся даже мужчинам, которые привыкли к более жирному и сытному мясу. Их можно подать с овощным салатом к ужину или с отваренной крупой к обеду, а если к перекрученному филе добавить тертой моркови, кабачка или даже вареного размятого нута (удалив при этом хлеб), получится еще вкуснее и питательнее. Приведенный здесь рецепт – базовый, который вы можете видоизменять.

  • филе минтая – 640 г;
  • хлеб белый (мякиш) – 120 г;
  • яйцо 2 кат.;
  • лук – 50 г;
  • пучок свежего укропа – 40 г;
  • мука – 70 г;
  • молотый перец, соль;
  • масло растительное.
  1. Нарезать мякоть не слишком крупно. Измельчить, воспользовавшись кухонным комбайном. Не крутите долго – получится пюреобразная масса.
  2. Лук натереть, соединить с рыбой. Перемешать, слегка надавливая на компоненты: лук должен пустить сок.
  3. Мякиш хлебный залить половиной стакана воды, через несколько минут отжать. Время определяйте сами: зависит от его исходной черствости.
  4. Перекрученное филе с луком посолить, добавить немного перца. Ввести отжатый хлеб. Смешать с измельченным укропом, начать подсыпать ложками муку.
  5. На последнем этапе добавить яйцо, лучше ограничиться только белком, если вас волнует норма жиров на сутки.
  6. Готовая к работе масса должна быть плотной, не слишком влажной. Поделите ее на 12 частей, скатайте шарик, слегка сплющите.
  7. Смажьте дно чаши мультиварки маслом, распределите котлеты так, чтобы сохранить между ними пару свободных сантиметров.
  8. Включите режим «Жарка», крышку оставьте поднятой. Готовьте до корочки с каждой стороны.
  9. Долейте полстакана воды, можете ввести немного сметаны или томатной пасты (как соус), переключите мультиварку на «Тушение». Подождите еще 12 минут.

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 876 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Сочный минтай в мультиварке с морковью и сметаной – простое, но всегда эффектное блюдо. Изюминку придает тертое яблоко, которое дарит легкую сладость, а внешний вид существенно выигрывает за счет запекания рыбы целиком. Вкус может стать более пикантным, если вы к яблочно-морковной смеси добавите немного измельченного свежего стручка острого перца. Для большей же сладости профессионалы вводят сюда запаренный чернослив.

  • тушки рыбы – 2 шт.;
  • морковь – 300 г;
  • яблоко;
  • сметана – 300 мл;
  • брынза – 100 г;
  • специи;
  • пучок зелени;
  • соль.
  1. Разморозить тушки, удалить головы, хвосты, плавники. Разрезать вдоль брюшка, убрать внутреннюю пленку, кости. Промыть.
  2. Морковь и яблоко очистить, натереть. Заполнить этой смесью рыбины.
  3. Обвязать нитью, чтобы сошлись края брюшка. Положить на дно мультиварки.
  4. Сметану взбить со специями, тертой или поломанной мелко брынзой, зеленью. Покрыть­ рыбу этим соусом.
  5. Мультиварка будет готовить на «Выпечке» 55 минут, после блюдо дойдет на «Подогреве» за четверть часа.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Минтай в мультиварке — рецепт с фото

Минтай тушеный в мультиварке готовиться чрезвычайно просто, потому это блюдо довольно-таки часто многие хозяюшки предпочитают подавать на стол к обеду и ужину. Мало того, что такая рыба весьма доступный продукт, так ко всему она и очень полезна. Этот факт позволяет готовить из нее множество питательных, вкусных и сытных блюд, готовку одного из которых я предлагаю освоить своим читателям сегодня. Благодаря тому, что готовить мы будем в мультиварке, минтай будет тушиться в собственном соку, что усилит и без того высокие вкусовые качества этой рыбы.

Для готовки сегодняшнего блюда нам понадобятся следующие продукты: минтай, чеснок, лук, томатная паста, вода, лимон, соль, перец и зеленый лук. Как видите, перечень ингредиентов весьма мал, так что готовка такого рыбного блюда не нанесет удар по вашему семейному бюджету. Для готовки подойдет как свежий, так и мороженый минтай, потому при покупке рыбы особого внимания этому фактору можно не уделять. Если вы хотите добиться большего вкусового эффекта и к тому же приготовить два блюда в одном, то смело дополняйте перечень продуктов другими овощами: морковью, перцем, чесноком, свеклой и т.д. Благодаря такому «ералашному набору» у вас к столу будет не только рыбное блюдо из минтая, но и овощной гарнир к нему.

Весь процесс приготовления сводиться к банальным процессам: промывке, нарезке и выкладыванию подготовленных продуктов в чашу мультиварки. Проделывание всех вышеуказанных манипуляций занимает от силы четверть часа, а сама непосредственная готовка минтая в мультиварки продлиться около 40 минут.

После того как минтай в мультиварке будет готов – эго сразу же нужно подавать к столу пока он не остыл. В холодном виде подобные блюда существенно теряют во вкусовом плане, потому если собираетесь лакомиться минтаем на следующий день, обязательно предварительно разогрейте его в микроволновой печи.

Ингредиенты:

  • 3 шт. минтая
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст. воды
  • 1-2 ломтика лимона
  • Соль Черный перец по вкусу
  • Зелень
  • Зеленый лук для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Минтай предварительно размораживаем, после чего хорошенько чистим, промываем его в проточной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.
  2. Затем минтай нарезам на кусочки средней величины, как показано на фотографии. Посыпаем чуть-чуть рыбу солью и черным перцем по вкусу.
  3. Складываем минтай на дно чаши мультиварки и посыпаем рыбу мелкорубленой зеленью.
  4. Лук и чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем.
  5. Добавляем сначала в чашу мультиварки порезанный чеснок.
  6. После этого сверху выкладываем измельченный лук.
  7. Поверх овощей кладем дольки лимона.
  8. В пиалу кладем томатную пасту.
  9. Заливаем томатную пасту водой и хорошенько размешиваем до однородности.
  10. Вливаем томатную массу в мультиварку к остальным продуктам. Добавляем по вкусу соль, перец и травы. Закрываем мультиварку крышкой и включаем программу «Тушение» на 40 минут.
  11. Спустя указанное время блюдо из минтая будет готово, после чего останется просто разложить его по тарелкам и подать к столу с зеленым луком.

Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке — это повседневное блюдо, приготовить которое будет по силам каждому желающему. Даже если у вас нет большого кулинарного опыта, вы останетесь удовлетворены результатом готовки, так как основную часть всех кулинарных забот на себя возьмет ваша помощница – мультиварка. Благодаря этому вам не придется волноваться за итоговый результат, а ваши домочадцы однозначно получат к ужину вкусное и аппетитное блюдо. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш минтай в мультиварке получился вкусным и с первого раза:
  • Для готовки этого блюда можно использовать как свежий, так и замороженный минтай;
  • Из овощей в сегодняшнем рецепте я использовала только лук, но вы можете дополнить перечень продуктов следующими овощами: морковью, чесноком, свеклой, перцем и т.д.;
  • Если у вас не окажется под рукой томатной пасты, можно заменить ее соусом или томатным кетчупом;
  • К столу минтай подается прямо с овощами, потому вы будете избавлены от необходимости готовить для этого блюда гарнир.

5 рецептов в горшочках с морепродуктами, которые понравятся вашей семье

Мультиварка стала основным продуктом в большинстве домов для приготовления ароматной рыбы и декадентского мяса, прожаренного на медленном огне — и то, и другое требует минимальной подготовки и почти не требует времени для приготовления на плите. Хотя вы можете считать верную мультиварку своим любимым кухонным прибором, существует масса новых способов раскрыть ее потенциал, помимо перца чили и тушеной свинины. Чтобы помочь вам воспользоваться преимуществами медленного приготовления, вот пять рецептов мультиварок из морепродуктов, которые заставят вас и вашу семью снова полюбить еду.

Тилапия с лимоном и перцем со спаржей

Этот полезный, легкий рецепт от The Crockin ’Girls включает маслянистое филе тилапии с пикантной лимонной ноткой. Поскольку рецепт состоит всего из пяти ингредиентов, мультиварка действительно работает для получения стойких ароматов, плюс пакеты из фольги — это аккуратный вариант более типичных рецептов. Это, пожалуй, самое простое (и самое вкусное!) Блюдо из мультиварки, которое можно приготовить на скорую руку.

Состав:

  • 1 пучок спаржи
  • 4-6 филе тилапии, замороженное или размороженное
  • 8-12 столовых ложек лимонного сока
  • Приправа для перца лимона
  • 1/2 столовой ложки сливочного масла на каждое филе

Инструкции:

  1. Отрежьте кусочек фольги для каждого филе.
  2. Разделите пучок спаржи поровну на количество готовых филе.
  3. Выложите филе на кусок фольги и равномерно посыпьте его 1 чайной ложкой приправы из лимонного перца и соком половинки лимона. Добавьте масло.
  4. Верх со спаржей.
  5. Оберните рыбу фольгой, затем сложите концы вместе, чтобы запечатать ее.
  6. Повторите то же самое со всем филе, затем поместите в мультиварку при высокой температуре на два часа, если рыба разморожена, или три часа, если рыба замороженная.

Похлебка с морепродуктами

Этот рецепт от Canadian Living воздает должное классике. Сливочная похлебка — это именно то, к чему вы захотите вернуться домой после долгого рабочего дня, и его также можно разогреть перед обедом на следующий день. Он сытный, успокаивающий и передает аромат в каждую ложку.

Состав:

  • Половина луковицы фенхеля, очищенная от сердцевины и нарезанная кубиками
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля с желтой мякотью
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 бутылка сока из моллюсков
  • 1 стакан сливок
  • 3 столовые ложки (45 мл) кукурузного крахмала
  • 675 г филе лосося без кожи, нарезанное кусочками 3/4 дюйма
  • 24 креветки крупные, очищенные и очищенные
  • 5 морских гребешков, разрезанных пополам по горизонтали
  • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции:

  1. Добавьте фенхель, картофель, лук, сельдерей, лавровый лист, тимьян, соль, перец, кайенский перец, сок моллюсков и два стакана воды в мультиварку и перемешайте все вместе.
  2. Готовьте на медленном огне около восьми часов, при этом картофель и фенхель должны стать мягкими.
  3. Удалить лавровый лист.
  4. Взбейте в миске кукурузный крахмал и сливки, пока смесь не станет однородной, затем добавьте в мультиварку. Добавьте морские гребешки, креветки и лосось. Готовьте похлебку на сильном огне около 30 минут. Рыба должна быть слоистой, а похлебка — слегка загустевшей.

Филе лосося и овощи по-азиатски

Кто знал, что в мультиварке можно приготовить восхитительные блюда азиатской кухни? Попробуйте этот рецепт от Simple Nourished Living, и вы ощутите прекрасный вкус любимой кухни, не овладевая искусством и техникой азиатской кухни.Идеальный баланс сладкого и соленого, вам будет сложно убедить свою семью, что это не еда на вынос.

Состав:

  • 10 унций филе лосося
  • 1 упаковка замороженной азиатской овощной смеси для жарки с перемешиванием (от 12 до 16 унций)
  • Соль и перец
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка кунжута, по желанию

Инструкции:

  1. Добавьте замороженные овощи в мультиварку в качестве основы.
  2. Приправить филе лосося солью и перцем по вкусу и выложить поверх овощей.
  3. Смешайте соевый соус, мед и лимонный сок, затем полейте им лосось и овощи.
  4. Сверху добавить семена кунжута.
  5. Готовьте на медленном огне 2–3 часа, в зависимости от того, насколько хорошо прожарен лосось.
  6. Подавать с коричневым рисом, сбрызнув рыбу соусом из мультиварки.

Рагу из морепродуктов

Если вы не любитель сливочных похлебок, то рагу из морепродуктов может вам подойти.Этот рецепт от Slow Cooker Gourmet исследует все виды восхитительных вкусов — от пряного до острого и всего, что между ними. Это суп с начинкой, о котором ваша семья будет просить секунды (или третьи) даже после того, как они насытятся. Это так хорошо!

Состав:

  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • Овощной бульон 4 чашки
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2-3 зубчика измельченного чеснока
  • 1 фунт голландского молодого картофеля или другого белого / желтого молодого картофеля, нарезанного небольшими кусочками
  • 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками (около 1/2 стакана)
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеной кинзы
  • 1/2 чайной ложки соли сельдерея
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • 1 щепотка кайенского перца
  • 2 фунта морепродуктов

Инструкции:

  1. Добавьте все, кроме морепродуктов, в мультиварку и готовьте на сильном огне в течение 2-3 часов или на медленном огне в течение 4-6 часов.На этом этапе картофель должен быть полностью прожарен.
  2. Добавить морепродукты и варить 30-60 минут на сильном огне.
  3. Подавать с хлебом для обильной трапезы.

Креветки с чесноком

Креветки с чесноком и креветками традиционно готовятся на плите, но когда вам нужно кормить большую семью, приготовление большого количества креветок может занять много времени, привередничать и потребовать большего количества конфорок, чем может предложить ваша надежная плита. Этот рецепт от LiveStrong заменяет плиту мультиваркой, поэтому у вас будет больше времени на отдых с семьей, а мультиварка сделает всю работу за вас.

Состав:

  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки измельченной петрушки
  • Большие сырые креветки на 1 фунт, от 16 до 20, размороженные

Инструкции:

  1. В мультиварке смешайте куриный бульон, белое вино, лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок и измельченную свежую петрушку.
  2. Добавить размороженные креветки.Соотношение должно составлять один фунт креветок на каждые 1/4 стакана бульона и 1/2 стакана вина.
  3. Готовьте при закрытой крышке 2-1 / 2 часа на слабом или на сильном огне 1-1 / 2 часа.
  4. Чтобы подать на стол, сначала выньте креветки и разложите их по мискам. Затем равномерно вылейте оставшуюся смесь.

Использование мультиварки — отличный способ высвободить время для себя, а также позволить вашим любимым ингредиентам — от тилапии до тимьяна — сиять. Если вы готовите для большой семьи, любой из этих рецептов обещает вкусное блюдо, которым вы сможете насладиться вместе с любимыми людьми.

Фотографии: Робин Маккензи / Shutterstock, RoJo Images / Shutterstock, Джефф Коулсон, picjumbo, martellostudio / Shuttestock, LiveStrong

Идеально приготовьте рыбу в мультиварке CrockPot

Многие думают, что приготовить что-то нежное, например рыбу в мультиварке, на самом деле не получится, но действительно можно. Я усовершенствовал формулу для приготовления рыбы в мультиварке — все, что вам нужно сделать, это создать пакеты из фольги или пергаментной бумаги.

Готовьте на высокой мощности в течение 2 часов, не добавляя жидкости в кастрюлю.Обещаю, это самая лучшая и самая слоеная рыба на свете!

Формула для приготовления рыбы в мультиварке CrockPot

Когда я впервые начал заниматься мультиваркой каждый день, я получил массу писем с людьми, предполагающими, что я буду есть только жирную, жирную и жирную пищу.

Я надеюсь, что благодаря моим электронным письмам и рецептам вы отошли от этого предположения и начали экспериментировать самостоятельно.

Я определенно пробовал много чего за последние почти десять лет, и не все были успешными…

(поверьте!) 🙂

Но я за реалы взломал Рыбу в формуле CrockPot.

Пергамент. или фольга.

Их можно использовать как синонимы, чтобы приготовить в мультиварке влажную и вкусную слоеную рыбу без какого-либо запаха рыбы.

#booyah !!

Наша любимая рыба довольно проста — я обычно начинаю с белой рыбы в продаже —

Подошва

Тилапия

Пикша

Треска —

все это само по себе довольно мягкое, и их действительно можно оживить соусами и приправами.


Как приготовить идеальную рыбу в медленноварке в CrockPot

1) Разморозьте рыбу или, по крайней мере, запустите ее под воду, чтобы она была несколько податливой


2) Разложите кусок пергаментной бумаги или фольги на кухонной столешнице.

3) В центр фольги выложить рыбу.

4) Добавьте соус, приправу, лимон и т. Д.

5) Сложите фольгу или пергаментную бумагу и обожмите стороны, чтобы полностью заключить рыбу в пакет.

6) Поместите этот пакет в мультиварку.

7) Установите ВЫСОКИЙ уровень и дайте ему вариться в течение 2 часов.

(PS: да, вы закрываете кастрюлю крышкой.) 🙂

8) Проверить. Ваша рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

Будьте осторожны, открывая упаковку — пар выйдет наружу и будет горячим! Откройте его подальше от лица.

Наши любимые рецепты:


Рецепты филе минтая в мультиварке. Минтай, тушеный с овощами, в мультиварке

Хочу обратить ваше внимание на то, что по этому рецепту можно приготовить в мультиварке не только минтай, но и любую другую рыбу (как речную, так и морскую).

Пробовала приготовить филе минтая в мультиварке, минтай тоже кусочками (описан в этом рецепте), в обоих случаях блюдо получается вкусным и нежным. Я рекомендую использовать филе минтая, если планируется, что это блюдо будут есть дети (не драться с рыбьими костями).

Состав:

  • Минтай — 2 рыбы
  • Морковь — 150 гр (1 большая или 2 маленькие)
  • Лук — 150 гр (1 большая луковица)
  • Сметана — 50 гр (2 столовые ложки с горкой)
  • Тертый сыр — 100 гр
  • Соль, специи — по вкусу
  • Сливки 10% — 100 мл

Приготовление:

Приготовить минтай в мультиварке проще простого.Разморозить рыбу (лучше это делать постепенным размораживанием, то есть вечером переложить минтай из морозилки в обычный холодильник). Если размораживать минтай постепенно, рыба в мультиварке сохранит сочность.

Вымойте размороженную рыбу. Отрежьте плавники, хвост и нарежьте минтай на крупные куски. Внимательно осмотрите каждый кусок рыбы изнутри: если есть черная пленка, удалите ее. Пленку обычно очень легко удалить.


Минтай, нарезанный кусочками, посолить и оставить на некоторое время.

Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать. В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки подсолнечника (или любого растительного масла), положить в мультиварку лук и морковь. Установите режим выпечки.

Через 15 минут (то есть на таймере вы увидите 25 минут до окончания программы «Выпечка») положите минтай в мультиварку и снова закройте крышку.

Приготовим соус, которым будем заливать рыбу и овощи в мультиварке.

Сыр натереть на средней терке.

Добавьте сметану.

Перемешать. К сыру и сметане залить 100 мл сливок. Хорошо перемешать.

Минтай — самая вкусная и полезная рыба, поэтому большинство хозяйок предпочитают готовить из нее блюда. Приготовить минтай можно совершенно по-разному, например, жарить, тушить и даже запекать. Сегодня мы узнаем, как тушить минтай в мультиварке с другими продуктами и под разными соусами.

Начнем, пожалуй, с самого простого рецепта, по которому можно приготовить такую ​​рыбу, как минтай.

Состав:

  • Рыбное филе — 500 г.
  • Соевый соус — 3,5 столовых ложки
  • Луковица — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Майоран, орегано, перец, соль — на ваше усмотрение.

Приступаем к приготовлению блюда:

  • Рыбу хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать любыми кусочками. Вы можете сделать их больше или, наоборот, порезать на мелкие кусочки.
  • Смешиваем соевый соус и лимонный сок, а еще добавляем в них все наши специи, кроме соли. Натереть минтай солью и залить маринадом. Дать постоять хотя бы пару часов.
  • Лук очистить, нарезать полукольцами или кольцами, залить кипятком, хотя в этом нет необходимости.
  • Выкладываем нашу рыбу в чашу мультиварки, выливаем туда оставшийся маринад.
  • Затем положите лук в миску. Закрываем мультиварку и включаем в режим «тушение».
  • На приготовление нашего блюда уходит минут 20-25, поэтому по прошествии этого времени загляните в прибор и проверьте минтай на готовность.

Надо сказать, что рыбу мариновать не нужно, однако, приготовив ее таким образом, вы получите более сочное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Минтай тушеный с луком и морковью в мультиварке

Тушеный минтай с луком и морковью можно считать классическим рецептом, который знают, наверное, все хозяйки, но об этом нельзя не сказать, ведь блюдо по этому рецепту получается просто лизанным.

Необходимые продукты:

  • Тушка минтая — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 100 г.
  • Масло сливочное — 50 г.
  • Смесь приправ для рыбы, соль — на ваше усмотрение.
  • Туши рыб подлежат переработке. Для этого размораживаем их желательно естественным способом, то есть не прибегая к кипятку или микроволновке. Далее снимаем с каждой тушки черную пленку, которая находится на брюхе рыбы.
  • Также отрежьте все плавники и хвост. Теперь каждую тушку разрезаем на части, сколько частей сделать, решайте сами, это в принципе значения не имеет. Вымойте рыбу и обсушите.
  • А теперь перейдем к овощам. Лук и морковь чистим, лук измельчаем ножом, морковь три на терке, хотя в принципе морковь тоже можно нарезать ножом.
  • Залейте масло в чашу мультиварки и включите прибор в режиме «жарка». Как только масло растопится, выложить овощи в миску и обжаривать 3-5 минут.
  • Затем берем нашу рыбу, которую нужно предварительно приправить солью и специями, и кладем к овощам.
  • Залить содержимое мультиварки сметаной, закрыть крышку прибора и включить режим «тушение».
  • Примерно через полчаса будет готов наш ароматный минтай с луком и морковью.

Минтай тушеный с картофелем в мультиварке

Рыба с картошкой — всегда безопасный вариант блюда, поэтому ее можно приготовить как к праздничному столу, так и к обычному домашнему обеду или ужину.

Итак, нам нужно:

  • Минтай — 2 тушки.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.
  • Майонез — 50 г.
  • Петрушка — для украшения.
  • Майоран, перец, соль — на ваше усмотрение.
  • Вода — 200 мл.

Приготовление блюда:

  • Рыбу предварительно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. При желании можно взять уже готовое филе минтая, оно также подойдет к этому блюду.Натереть рыбу специями и сбрызнуть соком.
  • Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками или средними кубиками, немного приправить солью.
  • В чашу прибора положить картофель и майонез, аккуратно перемешать. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно осторожно, ведь можно испортить ее покрытие.
  • Положить на картофель рыбу и залить водой.
  • Включаем прибор в режим «тушить» и выставляем время 40-50 минут.
  • Рыба будет готова буквально через 30 минут, а картошка займет больше времени, поэтому ориентироваться нужно по ней.
  • По прошествии времени открыть мультиварку и посыпать блюдо рубленой петрушкой. Также можно сделать это, переложив минтай с картошкой в ​​другое блюдо. Зелень можно заменить тертым сыром.

Минтай с картошкой — настолько популярное блюдо, что ограничиться одним рецептом просто невозможно.

Для следующего рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Филе минтая — 450 г.
  • Картофель — 4 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 200 г.
  • Сыр — 150 г.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Специи — на ваше усмотрение.
  • Масло растительное — 2,5 столовых ложки
  • Вода — 100 мл.

Приступим к приготовлению:

  • Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Немного приправить специями и солью.
  • Картофель очистить и вымыть, нарезать кружочками.Учтите, что кружочки не должны быть толстыми, иначе рискуете съесть сырое блюдо.
  • Лук очищаем и нарезаем кольцами.
  • Морковь чистим, моем и измельчаем. Лучше всего это делать на терке. То же самое делаем с чесноком и сыром.
  • В чашу прибора налить масло и разогреть, включив режим «тушение».
  • Выкладываем на дно емкости картофель, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, слегка приправляем специями.
  • Затем положить лук, заправить сметаной.
  • Затем положить морковь и еще слой сметаны.
  • Ну и напоследок выкладываем кусочки минтая, которые тоже смазываем сметаной. Приправлять рыбу специями и солью не нужно, потому что мы сделали это в самом начале процесса приготовления.
  • Залить водой, закрыть прибор и варить на медленном огне около 45 минут.
  • Через 5-7 минут. перед окончанием процесса приготовления откройте прибор и обильно посыпьте содержимое мультиварки сыром.Снова закройте прибор и дайте сыру корочку.
  • Вместо сметаны можно использовать майонез, также можно подавать блюдо, украсив его зеленью.

Минтай тушеный с рисом в мультиварке

Практически любая рыба отлично сочетается с рисом, и минтай не исключение, поэтому сейчас мы расскажем вам быстрый и легкий вариант блюда с такими ингредиентами.

Закупаем товаров:

  • Филе минтая — 450 г.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 1 стакан.
  • Масло растительное для жарки овощей.
  • Майоран, куркума, орегано, перец, соль — на ваше усмотрение.

Приготовление минтая с рисом:

  • Вымойте рыбу и обсушите, хорошо приправьте солью и всеми нашими специями.
  • Овощи чистим, моем и измельчаем мелкими кубиками.
  • В чашу прибора налить растительное масло и включить режим «жарка». Как только масло нагреется, выложить в миску овощи, слегка приправить специями и солью, обжарить 5 минут.
  • Теперь добавьте к овощам минтай и слегка обжарьте. 3 минуты будет достаточно.
  • Рис промываем, пока вода не станет почти прозрачной, и кладем на рыбу.
  • Залейте воду. Воды необходимо доливать так, чтобы рис был покрыт примерно на 3 см.
  • Закрываем прибор и включаем режим «тушение», варим примерно 35-40 минут.
  • Если по прошествии времени рис станет влажным, вы можете довести его до желаемого состояния, используя режим «поддержания тепла» или просто оставив рис постоять в закрытой мультиварке.

Минтай с рисом готов. Такое блюдо будет очень сытным и полезным, поэтому его могут есть дети и люди, придерживающиеся правильного питания или «сидящие» на диете. Единственное желание в этом случае — уменьшить количество специй.

Минтай тушеный с грибами в мультиварке

На первый взгляд сочетание рыбы и грибов может показаться странным, но не спешите делать выводы. Попробуйте это блюдо, и вы сами убедитесь, насколько оно вкусно.

Состав:

  • Рыбное филе — 450 г.
  • Грибы шампиньоны — 250 г.
  • Сливки — 100 мл.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Масло сливочное — 35 г.
  • Розмарин, душица, прованские травы, соль — на ваше усмотрение.

Приготовить это блюдо очень просто:

  • Минтай вымыть и обсушить, нарезать средними кусочками. Приправить солью и специями.
  • Грибы очищаем и нарезаем дольками.
  • Очищенный чеснок натереть на терке или измельчить ножом.
  • Залейте масло в чашу мультиварки и включите режим «жарка», как только масло прогреется, положить к нему лук, слегка обжарить.
  • Далее отправляем в миску шампиньоны и минтай, перемешиваем.
  • Залить все сливками и добавить чеснок, снова перемешать.
  • Закрываем мультиварку и включаем режим «тушение».
  • На приготовление блюда уйдет 30-40 минут.

По этому рецепту минтай получается хорошо, очень сочным и ароматным.

Минтай тушеный с овощами в мультиварке

Минтай тушат с совершенно разными овощами. Один из самых популярных рецептов — минтай с кабачками и баклажанами, поэтому сейчас и поговорим о нем.

Нам нужно:

  • Филе минтая — 550 г.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Масло для жарки овощей.
  • Сметана — 250 г.
  • Майоран, перец, куркума, сушеные травы, соль — на ваше усмотрение.

Приступим к приготовлению:

  • Вымойте рыбу, обсушите и приправьте специями и солью.
  • Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
  • Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Кабачки и баклажаны также моются и очищаются от кожуры. Нарезать кружками средней толщины. Не делайте кусочки толстыми, иначе процесс приготовления может затянуться.
  • Залить масло в чашу прибора и включить режим «жарка».В мультиварку выложить лук и морковь, жарить 3 минуты.
  • Далее выложить на жарку кусочки баклажана и кабачка, слегка приправить солью и специями.
  • На все овощи выложить минтай и заправить блюдо сметаной.
  • На приготовление нашего блюда уйдет около 40 минут.

Еще можно приготовить минтай с овощами по этому рецепту:

  • Филе минтая — 1 кг.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Масло для жарки овощей.
  • Розмарин, тимьян, перец, черный перец, соль — на ваше усмотрение.

Приготовление минтая с овощами:

  • Мое филе, обсушить, нарезать средними кусочками. Так как овощей у нас будет много, не обязательно нарезать минтай слишком мелко.
  • Приправить рыбу лимонным соком и специями.
  • Овощи вымыть, очистить и нарезать: лук полукольцами, морковь, тертый чеснок, перец, помидоры соломкой.
  • В емкость мультиварки налить масло и включить режим «жарка», положить в посуду лук и морковь, жарить 3 минуты.
  • Положите в миску остальные овощи и рыбу.
  • Еще немного приправить специями и солью, перемешать.
  • Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушение».
  • Помидоры будут выпускать сок, поэтому добавлять воду необязательно, но в принципе 100 мл воды или овощного бульона не будут лишними.
  • Блюдо готовится примерно 40 минут.

Минтай с этими овощами получается сочным и нежным.

Минтай тушеный с помидорами и сыром в мультиварке

Сочетание рыбы, помидоров и сыра подарит вам очень изысканное блюдо, которое обязательно понравится и вам, и вашим гостям. Стоит сказать, что время приготовления этого лакомства минимальное.

Итак, берем:

  • Рыбное филе — 2 шт.
  • Помидоры свежие — 1 шт.
  • Сыр — 200 г.
  • Сметана — 3 столовые ложки
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Зелень для декора.
  • Специи на ваше усмотрение.

Приступим к приготовлению:

  • Рыбу вымыть, обсушить. При необходимости разморозьте.
  • В этом случае вырезать филе не нужно. Тушим филе целиком. Приправить минтай специями и солью.
  • Мои помидоры нарезать дольками.
  • Сыр измельчить на терке, то же самое проделать с чесноком.
  • Зелень нашинковать.
  • В чашу мультиварки налить масло и разогреть в режиме «жарка».
  • Филе рыбы сложить плотно друг к другу, заправить сметаной, в которую предварительно нужно добавить измельченный чеснок.
  • На филе выложить кружочки помидора.
  • Посыпать рыбу и помидоры сыром.
  • Закрываем крышку устройства и включаем режим «тушение».
  • Через 25-30 минут. наше блюдо будет готово.
  • Минтай подается с помидорами и сыром, можно украсить зеленью.

Минтай тушеный с капустой в мультиварке

Минтай с капустой — отличное блюдо для домашнего ужина или обеда. Процесс приготовления такой еды очень простой, поэтому с этой задачей легко справится даже начинающая хозяйка.

Состав:

  • Тушка минтая — 3 шт.
  • Капуста — 500 г.
  • Луковица — 1 шт.
  • Масло для жарки лука.
  • Вода — 150 мл.
  • Специи — на ваше усмотрение.

Итак, приготовим:

  • Размораживаем рыбу, не забываем, что лучше делать естественным путем. Мои тушки, удалите все плавники и хвост, а также пленку на брюхе рыбы.
  • Затем тушки делим на части, каждую рыбу достаточно будет разрезать на 3-4 части.
  • Приправить рыбу специями и солью.
  • Лук очистить и нарезать кубиками.
  • Капусту вымыть и нашинковать любым удобным способом. Можно использовать нож или специальную терку — как вам удобно. Главное помнить, что мелко и мелко нарезанная капуста приготовится намного быстрее.
  • Залить масло в чашу прибора и включить режим «жарка».
  • Обжарить лук до прозрачности.
  • Добавить капусту в чашу мультиварки и жарить 3-5 минут.
  • Затем выкладываем рыбу к овощам.
  • Заливаем водой. Воду можно заменить овощным бульоном.
  • Приправить содержимое емкости небольшим количеством специй и соли.
  • Закрываем крышку устройства и выбираем режим «тушить».
  • Нам нужно будет подождать около 40-45 минут, пока наше блюдо будет готово.
  • По истечении этого времени минтай с капустой будет готов. Вы можете подавать и наслаждаться.

Минтай тушеный с ананасами в сливочном соусе в мультиварке

Такое блюдо непременно заслуживает того, чтобы быть на праздничном столе, будьте уверены, гости оценят ваши старания.

Необходимые ингредиенты:

  • Филе минтая — 600 г.
  • Ананасы консервированные — 1 банка.
  • Сливки — 150 мл.
  • Масло сливочное — 50 г.
  • Петрушка с укропом.
  • Прованские травы, перец, куркума, соль — на ваше усмотрение.

Приступим к приготовлению:

  • Филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Приправить половиной специй.
  • Отделите ананасы от сиропа и нарежьте кубиками, либо можно сразу купить консервированные ананасы, нарезанные кубиками.
  • Зелень вымыть и измельчить.
  • В чашу мультиварки налить сливки, включить режим «тушение».
  • Далее всыпать в емкость сливочное масло, измельченную зелень и вторую часть приправ, перемешать.
  • Выложите рыбу и ананасы в миску.
  • Варить на медленном огне около 35 минут.
  • При подаче блюда можно посыпать его тертым сыром.

Минтай тушеный в медово-горчичном маринаде в мультиварке

Такой вариант приготовления минтая очень интересен и обязательно понравится всем гурманам.Посмотрим, что нам понадобится для приготовления блюда:

  • Тушка минтая — 3 шт.
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Мед — 1,5 ст. л.
  • Горчица «Дижонская» — 1,5 ст.
  • Масло подсолнечное — 1,5 столовые ложки
  • Специи — на ваше усмотрение.

Приготовление блюда:

  • Размораживаем рыбу, хорошо промываем и сушим. Затем отрезаем все плавники, хвост и обрабатываем тушку внутри. Каждую рыбу разрезаем на 3-5 частей, в зависимости от ее размера.
  • Мед слегка подогреваем, это несложно сделать в микроволновке или на паровой или водяной бане.
  • Смешайте мед, горчицу и лимонный сок.
  • Приправить минтай специями и солью, затем обильно смазать все кусочки нашим маринадом. Даем рыбе немного промариноваться, не менее часа.
  • Выкладываем минтай в чашу мультиварки и выбираем режим «тушение».
  • Хорошо замаринованные кусочки будут готовы через 25-35 минут.
  • Приготовленный таким образом минтай можно подавать со свежими овощами, такими как огурцы, перец, помидоры и зелень.

Минтай тушеный с черносливом и орехами

Итак, берем:

  • Филе минтая — 450 г.
  • Чернослив — 100 г.
  • Орехи Волош — 50 г.
  • Сметана — 200 г.
  • Зелень на ваше усмотрение.
  • Базилик, душица, майоран, куркума, соль — на ваше усмотрение.

Приступим к приготовлению:

  • Вымойте филе и просушите. Нарезать кусочками любой формы, главное не делать кусочки слишком маленькими.
  • Чернослив промыть и залить кипятком, нарезать соломкой.
  • Орехи очистить и нарезать как можно больше.
  • Измельчите и зелень.
  • Обильно приправить нарезанные кусочки минтая солью и всеми выбранными специями.
  • Отправляем рыбу в чашу мультиварки, включив режим «тушение».
  • Смешать сметану с измельченными орехами и черносливом и добавить к рыбе.
  • Перемешайте содержимое емкости и, закрыв емкость прибора, дайте блюду вариться 25 минут.
  • Готовое блюдо посыпать ароматными травами.
  • Сразу скажу, что при желании можно не так сильно измельчать орехи, но и целыми ядрами класть их тоже не стоит.
  • Еще один классический рецепт из минтая. Сочетание этой рыбы с помидорами, томатным соусом всегда «дает» очень сочное блюдо. Причем для приготовления такой еды требуется минимум времени и денег.

    Состав:

    • Тушка минтая — 3 шт.
    • Помидоры — 4 шт.
    • Луковица — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Душица, майоран, черный перец, соль — на ваше усмотрение.
    • Масло растительное для жарки овощей.
    • Чеснок — 3 зубчика.

    Приступим к приготовлению:

    • Размораживаем тушки, моем, при необходимости очищаем и отрезаем плавники с хвостиком. Тушки нарезать некрупными кусочками.
    • Лук очистить и нарезать кубиками.
    • Морковь лучше всего измельчить на терке, предварительно очистив и промыв.
    • А теперь перейдем к помидорам. Овощи промываем и на каждом делаем в кожуре крестообразные надрезы. Делаем это для того, чтобы потом очистить помидоры от кожуры. Помидоры залить кипятком, дать им постоять, очистить от кожуры.
    • Далее нужно измельчить помидоры, лучше всего это делать блендером.
    • Чеснок измельчить ножом или теркой.
    • Залейте масло в емкость мультиварки и включите режим «жарка».
    • Выложить в миску лук и морковь, обжарить до полуготовности.
    • Всыпать нарезанные в блендере помидоры.
    • Обильно посолить, полученную смесь заправить.
    • Добавить к овощам чеснок, перемешать.
    • Положить кусочки рыбы в томатный соус и включить режим «тушение».
    • Минтай оставить минимум на 40 минут.
    • Такое блюдо хорошо подавать с картофельным пюре или рисом.

    Как видите, рецептов тушеного минтая более чем достаточно. Используя свое воображение, вы легко придумаете свой личный рецепт, который обязательно удивит вашу семью и друзей.Не бойтесь экспериментировать и радовать свою семью вкусной и полезной едой. Приятного аппетита!

    Видео: Вкусная рыба минтай, тушенная в мультиварке с овощами

Список ингредиентов:

  • минтай — 2-3 шт. (600-700гр)
  • мука — 2 столовые ложки
  • соль — около 1 столовой ложки без горки
  • Масло растительное для жарки — по желанию

Мультиварка — универсальный кухонный прибор, который легко справится с приготовлением практически любого блюда.К тому же приготовление в мультиварке не требует много времени и сил. Сегодня предлагаю приготовить жареный минтай в этой «чудо-технике». В моей мультиварке Панасоник-18 и рыба, и мясо запекаются невероятно вкусно. Наверное, каждый, у кого на кухне стоит такая же модель, знает, насколько вкусна корочка. Я уже поделилась с читателями сайта несколькими рецептами, среди которых есть, корочка у них тоже получилась очаровательной.

Если говорить о рыбе, то жареный минтай в мультиварке получается невероятно сочным и нежным.Кусочки рыбы обжариваются равномерно и не разваливаются. Благодаря равномерному распределению тепла в мультиварке минтай одновременно запекается, что значительно сокращает время приготовления. После того, как вы приготовили жареную рыбу в мультиварке, вы не захотите возвращаться к старому способу приготовления на сковороде с кипящим маслом на пару. Приготовление пищи в мультиварке избавит вас от лишних хлопот: кухня останется чистой, а вкусный запах жареной рыбы не ускользнет от кухни. Итак, приступим.

Способ приготовления


  1. Промываем и нарезаем рыбу средними кусками.

  2. Посолить по вкусу и обвалять в муке. Важно раскатывать таким образом каждую деталь, а также следить за тем, чтобы не осталось «зазоров». Соль тоже играет роль. Стоит отметить, что количество соли, добавленной в минтай, сделает вашу рыбу, во-первых, сочнее, а во-вторых, ярче на вкус. Но главное, чтобы он не был пересолен и не недосолен. Кто-то предпочитает солить муку, кто-то ловит рыбу, здесь можно положиться на свои привычки.

  3. Кусочки рыбы кладем в чашу мультиварки, готовим на режиме «Выпечка» 30-40 минут. Напомню, жареный минтай я готовлю в мультиварке Панасоник-18. Если у вас нет режима «Выпечка», то его можно заменить на режим «Жарка».

    Что касается масла растительного, то использовать его не нужно, кусочки рыбы в мультиварке не пригорят и даже хорошо подрумянятся без масла (по крайней мере, у меня ничего никогда не пригорает). И в этом случае способ приготовления будет более здоровым и правильным, а рыба останется полезной.


  4. Через 15-20 минут нужно проверить готовность рыбы и перевернуть ее на другой бок. Но помните, что крышку прибора в процессе приготовления лучше не открывать, допустимо только один раз, чтобы перевернуть рыбу.

    Обжарив, таким образом, кусочки минтая с двух сторон, можно вынуть их из чаши мультиварки. Они полностью готовы.

Как вы могли заметить, приготовление жареного минтая в мультиварке не отнимает у хозяйки много времени, а результат отличный.Таким способом можно жарить не только минтай, но и другую рыбу.

Готовую жареную рыбу в мультиварке можно подавать с различными крупами, картофельным пюре или свежими овощами. На этот раз у меня гарнир из риса.

Приятного аппетита!

Сегодня я расскажу, как готовится запеченный минтай в мультиварке. А сметана способна избавить не всех от любимого рыбного привкуса. Для этого рыбу необходимо замариновать в кисломолочном продукте с добавлением специй.Подойдет как готовый набор приправ к рыбе, так и сушеный розмарин, прованские травы или молотый кориандр.

Минтай можно запечь в мультиварке под слоем помидоров и сыра. Помидоры, как и сметана, придают рыбе сочности. Лучше выбирать твердый сыр, чтобы получить золотистую корочку. Для вкуса можно добавить лук, затем его нужно соединить с рыбой. Минтай маринуется минут 10-15, этого вполне достаточно.

Программа «Выпечка» предназначена для приготовления рыбных блюд.Минтай слегка подрумянится снизу, а сверху образуется сырная корочка. Эту рыбу следует подавать горячей. Из гарниров подойдет картофель, но приготовить его можно удобным способом. Возможно, кому-то нравится вареный картофель, а другим — тушеный. Запеченный минтай с помидорами и сыром тоже можно поставить на праздничный стол. Готовое блюдо по желанию можно украсить свежим укропом, петрушкой или кинзой.

Ингредиенты для запекания минтая

  1. Помидоры — 1 шт.
  2. Сметана жирная — 50 мл.
  3. Сыр твердый — 70 г.
  4. Минтай — 400 г.
  5. Кориандр молотый — 0,5 ч. Л.
  6. Соль поваренная — по вкусу.

Как приготовить запеченный минтай в мультиварке

После покупки рыбу нужно оставить таять в холодильнике, либо положить в теплую воду. Обязательно очищайте рыбу от чешуи острым ножом. Ножницами удалите плавники и хвост. Выпотрошите рыбу и удалите черную пленку. Минтай нарезать небольшими кусочками.

Сложите куски рыбы в удобную емкость. Добавьте соль и молотый кориандр. Помешивать.


Залить домашней сметаной, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.


Помидор промыть водой, нарезать ломтиками толщиной примерно 2-3 мм.


Положите рыбу со сметаной в мультиварку. Сверху выложить помидоры одним слоем. Измельчить твердый сыр в крупную соломку и посыпать помидорами.


Минтай готовится под закрытой крышкой в ​​режиме «Выпечка» в течение 30 минут.


С помощью пластмассовой лопатки переложите рыбу на тарелку. Запеченный минтай подавать горячим к столу с овощным гарниром или с отварной кашей, например, с гречкой. С такой рыбой хорошо сочетаются макаронные изделия. Приятного аппетита!

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Минтай — довольно популярная морская рыба. Он не такой жирный, как макрель, и не имеет специфического запаха морского окуня.

Именно благодаря нейтральному вкусу, низкой калорийности и простоте приготовления во многих рецептах он занимает почетное место в качестве основного ингредиента.

Не в последнюю очередь была стоимость товара, которая вполне бюджетна, а также его доступность вне зависимости от сезона.

Рыбу можно приготовить любым способом: минтай жарят и тушат, запекают порционно в фольге; из нее принято готовить рыбные котлеты и другие не менее интересные блюда.

Особое место среди прочих занимают рецепты, адаптированные для реализации с помощью современной кухонной техники. Поллок в мультиварке — наш сегодняшний герой.

Рецепт интересен тем, что позволяет вкусно приготовить в мультиварке как тушку рыбы, так и филе минтая. В обоих случаях вас порадует нежная текстура рыбы и эстетичный вид блюда.

Как мы будем готовить рыбу? Обычно его обжаривают порционно, обваливают в кляре и специях. Но не менее хорош и тушеный минтай. Получается нежнее и сочнее за счет соуса, в котором томится.

И рецепт соуса тоже прост: он будет состоять из сметаны.Сливочные нотки прекрасно дополняют рыбные блюда.

Приготовим минтай в мультиварке на овощной подушке. Таким образом, подавая каждому участнику трапезы, он встретит рагу из нежной рыбы, мягких овощей и все это великолепие — под нежным соусом.

Шаг 1

Первое, что нужно сделать, это разморозить купленную рыбу. Желательно разморозить тушку естественным путем — при комнатной температуре.

Если попытаться ускорить процесс замачиванием в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень хорошим.Размороженную тушку необходимо обработать.

Приготовим рыбу, нарезанную порциями. Но прежде чем приступить к разделке, нужно с тушки отрезать плавники, а внутреннюю часть очистить ножом от темных пленок. Правильно приготовленные кусочки рыбы выглядят так на нашем фото.

Всех этих манипуляций можно избежать, если вы захотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами встанет задача минимум: правильно разморозить продукт.

Шаг 2

Чтобы овощи оставались мягкими, мы их предварительно обжарим.Лук очистить, нарезать полукольцами.

Морковь вымыть, нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Рецепт сознательно делает акцент на крупные разрезы: на тарелке овощи будут смотреться красивее.

Шаг 3

Смажьте чашу мультиварки маслом. Готовьте овощи в течение десяти минут в программе «Выпечка», периодически помешивая.

Обратите внимание: в рецепте не указано намеренно, на каком масле готовить лук и морковь.В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, исходя из собственных предпочтений. Подойдет и оливковое, и подсолнечное масло.

Но советуем готовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основан на сметане, лишний сливочный оттенок не помешает. Кроме того, овощи слегка карамелизируются в масле.

Шаг 4

По окончании выбранной программы выложите приготовленную рыбу поверх лука и моркови. Посолить и поперчить каждый кусок.

Шаг 5

Налейте в миску треть стакана кипяченой воды. Распределите сметану так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным «пледом», как на нашем фото ниже.

Нам нужна программа «Тушение», и минтай готов в мультиварке (или филе минтая в мультиварке — в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет через полчаса.

Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями или без них.Поэтому, если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.

Готовить сметанный соус к нашему блюду не обязательно. Рецепт позволяет использовать для этих целей крем. А если сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.

Приготовление одного и того же блюда можно разнообразить менее калорийными методами. Минтай в мультиварке, тушенный в томатном соусе, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как в случае заливки сметаной.

В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или мягкий кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других «морских обитателей». Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.

А овощную начинку хорошо дополняют свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуется употреблять всем, кому прописано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.

Посмотреть другой вариант этого блюда:

Рецепты рыбы в медленноварке, включая лосось, тилапию и треску в медленноварке

Богатую питательными веществами рыбу можно легко приготовить в мультиварке.

Кредит изображения: gbh007 / iStock / GettyImages

Рыба — один из тех белков, которые чаще всего готовят на заказ. Но если у вас мало времени на кухне, то и о рыбе в мультиварке не может быть и речи. Фактически, поскольку рыба готовится довольно быстро, вы можете перекусить на столе всего за несколько часов с помощью мультиварки.

По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health, половина американцев сообщают, что они едят рыбу только от случая к случаю. Многие люди называют страх перед токсинами (ртутью, пестицидами) причиной того, что они не включают рыбу в свой рацион. Однако польза от рыбы намного перевешивает эти проблемы со здоровьем.

Рыба с высоким содержанием белка, низким содержанием насыщенных жиров и прекрасным источником витамина D, селена и жирных кислот омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать две порции рыбы (3.5 унций каждая) в вашем рационе каждую неделю для хорошего здоровья сердца. По мнению экспертов по питанию из Гарварда, помимо защиты сердца, регулярное употребление рыбы может снизить риск депрессии и болезни Альцгеймера.

Если вас по-прежнему беспокоят токсины, не ешьте рыбу, входящую в пищевую цепочку, в том числе акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и кафельную рыбу. Вместо этого, согласно Совету по защите национальных ресурсов, ешьте рыбу с меньшим содержанием ртути и токсинов, такую ​​как лосось, тилапия или пикша.

Подробнее: 8 восхитительно простых (и полезных!) Рецептов мультиварки

Советы по приготовлению лучшей рыбы в медленноварке

От филе до супов и рагу — есть много способов приготовить рыбу в мультиварке. Тем не менее, вам нужно иметь план игры, прежде чем вы начнете, чтобы не пережарить рыбу.

  • Не позволяйте готовиться слишком долго. В отличие от других белков, таких как курица или говядина, рыба готовится очень быстро, и, возможно, вам потребуется всего 30 минут в мультиварке.Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего рецепта.
  • Убедитесь, что он свежий. Вы также должны быть уверены, что ваша рыба свежая, чтобы получить лучший вкус и снизить риск заболеваний пищевого происхождения. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует покупать только рыбу, охлажденную или выставленную на толстом льду. Ваша рыба также должна пахнуть свежей, но с легким ароматом. Если ваша рыба пахнет слишком подозрительно, не покупайте ее.
  • Не позволяйте этому бездействовать. Поместите рыбу в холодильник вскоре после ее покупки и будьте готовы к употреблению в течение двух дней.Если вы не готовы к рыбе, приготовленной в мультиварке, плотно заверните свежую рыбу в герметичный пакет, пригодный для заморозки, и положите в морозильную камеру.

Как приготовить лосось в медленном огне

Лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот и является полезным дополнением к вашему рациону. Из ароматной и сытной рыбы также получается восхитительное рыбное филе в мультиварке. Попробуйте этот рецепт идеального лосося на медленном огне от Ребекки Стрэнд, шеф-повара Conagra.

  • 1 чашка бульона или белого вина
  • 1 лосось
  • 2 столовые ложки острой коричневой горчицы
  • 1/2 стакана жирных сливок
  1. Выровняйте мультиварку: Лосось нежный, поэтому вам нужно выстелить дно мультиварки пергаментной бумагой или фольгой.Затем налейте в машину чашку бульона или белого вина.
  2. Сезонный лосось: Положите лосося на пергаментную бумагу кожей вниз. Посыпьте рыбу ломтиками лимона и слегка сбрызните кулинарным спреем из оливкового масла первого холодного отжима и приправьте солью и перцем.
  3. Готовьте рыбу на медленном огне: Готовьте на медленном огне в течение двух часов или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться и не станет непрозрачной на всем протяжении.
  4. Жарьте лосося (по желанию): Установите духовку на жаркое и выложите лосось медленного приготовления на противень.Жарить около пяти минут или пока он не подрумянится.
  5. Приготовить соус: Пока лосось готовится, приготовьте горчично-сливочный соус. Смешайте полстакана жидкости из мультиварки с полстаканом жирных сливок и двумя столовыми ложками острой коричневой горчицы в кастрюле. Варите соус на медленном огне пять-восемь минут или пока он не загустеет.
  6. Подайте лосось: Подавайте лосось с горчично-сливочным соусом, нарезанной петрушкой и дольками лимона, как вам нравится.

Подробнее: 7 рыбных рецептов, которые полезны для сердца

Как приготовить тилапию и треску в медленном огне

Если вам нравится белая рыба, то и тилапия, и треска станут хорошим выбором для вашей мультиварки. Стрэнд рекомендует приготовить рыбу пикантным томатным соусом. Выполните следующие действия, чтобы приготовить филе на медленном огне.

  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров (жареных на огне, если есть)
  • 1/2 стакана бульона или белого вина
  • 2 фунта трески
  • Соль и перец
  1. Добавьте соус: Соедините банку нарезанных кубиками помидоров с половиной чашки бульона или белого вина.
  2. Приправьте рыбу: Положите два фунта рыбы поверх соуса, слегка сбрызнув его кулинарным спреем из оливкового масла первого отжима и приправив солью и перцем.
  3. Медленное приготовление трески: Медленно готовьте рыбу с соусом на медленном огне в течение двух часов или до тех пор, пока рыба не приготовится полностью.

Как приготовить тушеную рыбу в медленном огне

Откажитесь от говядины и попробуйте рыбу в следующем рецепте тушеного мяса.

Кредит изображения: kabVisio / iStock / GettyImages

Треска или тилапия — также отличная рыба, которую можно добавить в тушеное мясо из морепродуктов в мультиварке.Попробуйте сытное тушеное мясо рыбы от Strand, если вы хотите получить идеальный комфортный обед.

  • 1 банка измельченных помидоров
  • 4 стакана бульона из морепродуктов
  • 1 фунт нарезанного кубиками картофеля
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
  • 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • 1 столовая ложка Прованских трав, измельченные хлопья красного перца, соль и перец
  • 1 фунт нарезанной кубиками трески / тилапии
  • Креветки 1 фунт
  1. Приготовьте дополнительные ингредиенты: Смешайте одну банку измельченных помидоров, четыре чашки бульона из морепродуктов, один фунт нарезанного кубиками картофеля, полстакана нарезанного кубиками лука, полстакана нарезанного кубиками сельдерея, одну столовую ложку прованских трав, щепотку измельченных хлопьев красного перца, немного соли и перца в мультиварке.Готовьте на сильном огне в течение двух часов (или на слабом в течение пяти часов) или пока картофель не станет мягким.
  2. Добавить рыбу: Добавьте фунт нарезанной кубиками трески или тилапии (или полфунта каждой) и фунт креветок в мультиварку. Готовьте рагу еще час на сильном огне.

Подробнее: 6 противовоспалительных рецептов готовы за 10 минут или меньше

Кето-мультиварка с низким содержанием углеводов тилапия

Рецепт вкусной сочной кето-мультиварки. Попробуйте эту тилапию в мультиварке с лимоном! Вкусно, полезно и очень легко и быстро.

Приготовить рыбу в мультиварке непросто! Вы не хотите переваривать его, но в то же время, когда вы готовите его в мультиварке, это дает вам дополнительное время, чтобы заняться чем-то еще во время приготовления.

Хороша ли рыба на кето

Рыба — очень дружелюбная к кето пища, с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Самая популярная рыба на кетогенной диете — лосось, но также очень популярны тилапия или треска. Моллюски также содержат очень мало углеводов и являются отличной кето-пищей.

Тилапия — очень недорогая рыба, и ее можно найти почти в каждом продуктовом магазине. Люди его жарят, запекают, тушат или готовят на гриле. В тилапии почти нет жира, поэтому ее легко пережарить, и она станет эластичной и сухой.

Нужно ли тилапию размораживать перед приготовлением?

Короткий ответ — да. Когда вы готовите большую часть замороженной рыбы, она выделяет много воды, которая может испортить ваше последнее блюдо. Перед коксованием рыбу полностью разморозьте и обсушите бумажным полотенцем.

Что такое тилапия, хорошо сочетается с

Подавайте эту рыбу в мультиварке с любимой кето-гарниром с низким содержанием углеводов. Попробуйте этот простой рецепт риса с цветной капустой! Также тилапия хорошо сочетается с

.
  • Обжаренные овощи
  • Лапша из кабачков
  • Морковная лапша

Или попробуйте приготовить или купить кето-хлеб и съесть рыбу с хлебом! Или приготовьте бутерброд с рыбой. Звучит вкусно!

Другие рецепты кето, которые могут вам понравиться

  1. Кето в горшочке с курицей
  2. Кето-печенье
  3. Кето-коктейли

У меня есть еще один вкусный целиком запеченный в духовке сом рецепт, который нам понравился, и я уверен, он вам тоже понравится.

Кетогенную диету легко соблюдать, если у вас есть правильные рецепты. Согласен? 🙂

Доходность: 2 порции

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 33 минуты

Рецепт вкусной сочной кето-мультиварки. Попробуйте эту тилапию в мультиварке с лимоном! Вкусно, полезно и очень легко и быстро.

Состав

  • 4 филе тилапии
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • щепотка перца

Инструкции

1. Положите тилапию на дно мультиварки. Сверху добавить сливочное масло и дольки лимона. Закройте крышку и поставьте на 1 час 30 минут.

Информация о питании:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 549 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 224 мг Натрий: 722 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 90 г

Ямайских рыбных рецептов

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я адаптировал один из моих ямайских рецептов рыбы для мультиварки.

Если ваша рыба достаточно мала, чтобы поместиться в мультиварку целиком, затем сделайте это, в противном случае вам придется их разрезать.

Оставьте рыбу как можно большего размера, чтобы ее было легче вытащить из ловушки. Дополнительные параметры см. В розовом поле «Заметки повара».

Можно использовать один вид рыбы или смесь.

Внизу страницы вы найдете другие рецепты ямайских морепродуктов, которые могут вам понравиться.

Заметки повара

Оставьте рыбу настолько большой, насколько сможете — если она достаточно мала, чтобы поместиться в мультиварке целиком, то сделайте это, если нет, то вам нужно будет разрезать ее на кусочки, которые подойдут.

Можно или не любить тушеную рыбу. Некоторые люди не любят кости в рыбе и предпочитают ее филе. Если вы хотите использовать в этом рецепте филе рыбы и рыбу без кожи, это прекрасно. Вы все равно получите прекрасный пряный вкус.

Ямайская рыба

  • 2 фунта (1 кг) рыбы — тилапия, окунь, баса
  • 1 средний лук — очищенный и нарезанный
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 веточки тимьяна или 2 веточки ч.л сушеного
  • половина палочки, 2 унции (50 г) сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 стакана, 1 пинта (570 мл) рыбного бульона или воды
  • 2 столовые ложки масла для жарки
  • Приправа для рывков по вкусу (по желанию)
  • 2 столовые ложки томатного пюре

Установите мультиварку на НИЗКИЙ.

Нагрейте масло на сковороде и быстро обжарьте рыбу до герметичности — положите ее на дно мультиварки. Вы не хотите готовить его, просто поджарьте его и добавьте аромат в масло, так что будет достаточно минуты с каждой стороны. Убедитесь, что сковорода действительно горячая.

Если вы используете приправу для рывков, добавьте ее в масло перед приготовлением.

Растопите масло на той же сковороде и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте муку и перемешайте, чтобы приготовить рулетик.

Медленно добавьте соевый соус и готовьте пару минут, все время помешивая.

Размешайте примерно 1 пинту рыбного бульона / воды или смеси воды со стаканом белого вина. Если хотите, можете использовать кубик рыбного бульона.

Добавьте томатное пюре, тимьян и приправьте по вкусу. Снимите листья с тимьяна, проведя пальцами по стеблю, измельчать их не нужно.

Полить рыбу в мультиварке соусом и варить 4 часа.

Рыба, которую вы выберете для этих рецептов, будет зависеть от того, что есть в наличии — подавайте ее с рисом и горохом или, может быть, отварным сладким картофелем, или просто немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус.

Я люблю добавлять к нему ложку ямайской вяленой приправы на стадии жарки лука — ваш выбор, если вам нравится острый вкус, но особенность ямайской кухни — это пряность.

Другие ямайские рыбные рецепты

ui

Некоторые ссылки на этом сайте включают партнерские ссылки, предоставляющие Find-a-Seafood-Recipe небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Подпишитесь на новости рецептов морепродуктов — заполните форму ниже.

Ваш адрес электронной почты безопасен и будет * только * использоваться для отправки новостей рецептов морепродуктов.После подтверждения подписки вы попадете на страницу, где сможете получить доступ к бесплатному электронному курсу. Заполните форму, и она будет доставлена ​​в течение следующих пяти дней.

Ямайский рыбный рецепт

Лиз Алдерсон

Вкусный ямайский рыбный рецепт, приготовленный в мультиварке. Очень просто скинуть и оставить. Подавать с рисом и горошком — при желании добавьте в запеканку приправы «Джерк».

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 240 минут
Выход: 4
Основные ингредиенты: окунь, тилапия или смесь, лук, томатное пюре

Тушеный минтай в мультиварке.Минтай тушеный с луком и морковью в мультиварке

Минтай, как непревзойденный источник макро- и микроэлементов, обязательно должен быть включен в рацион. Благодаря невысокой цене блюда из этой рыбы экономичны, при этом обладают отменными вкусовыми качествами.

Минтай в мультиварке — это возможность без особых усилий насладиться полезной, вкусной едой.

Минтай диетический на пару в мультиварке

Прекрасный вариант белкового обеда, для приготовления которого достаточно приобрести 2 тушки минтая, большое количество зелени и соль.

Способ приготовления:

1. У рыбы удаляют плавники и внутренности, после чего минтай хорошо промывают под проточной водой и разрезают на порционные куски.
2. Кусочки выкладываются в посуду для варки, солят и приправляют по желанию.
3. В чашу мультиварки наливается вода, после чего на нее ставится форма с рыбой.
4. Минтай готовится 20 минут в режиме «На пару».
5. После звукового сигнала рыба выкладывается на тарелку с большим количеством зелени.

Филе, маринованное с луком и морковью

Минтай в мультиварке с луком и морковью готовится из:

250 мл воды;
2 морковки;
лампочка;
минтай 700 г;
кетчуп 100 мл;
стеки подсолнечного масла;
30 г муки;
30 мл яблочного уксуса;
соль и специи.

Основными этапами подготовки являются выполнение следующих действий:

1. Рыба выпотрошивается, моется, очищается от косточек и разрезается на порционные части.
2. Филе помещают в чашу, где оно затвердевает и приправляется по вкусу.
3. Пока рыба маринуется, лук нарезается тонкими полукольцами, а морковь натирается.
4. Далее филе обваливается в муке и обжаривается до румяной корочки в режиме «Выпечка».
5. После этого вместо рыбы примерно 5 минут обжаривают нарезанные овощи.
6. Маринад готовят из воды, кетчупа и уксуса.
7. В миске оставить ⅓ части жарки, на которую распределяется половина рыбы.
8. Слои повторяются, после чего содержимое посуды заливается маринадом.
9. Блюдо готовится 50 минут, из которых 15 минут мультиварка работает в режиме «Тушение», 35 минут — в режиме «Разогрев».

Приготовление с картофелем


Так как рыба хорошо сочетается с картофелем, сытное блюдо на ужин можно приготовить из:

350 г филе минтая;
картофеля такое же количество;
100 мл сметаны;
2 луковицы;
½ головки чеснока;
соль и специи.

В процессе:

1. Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками.
2. Из лука готовят тонкие кольца.
3. Чеснок измельчить и смешать со сметаной.
4. Филе нарезают кусочками, солят и приправляют.
5. Выложить слоями картофель, лук и рыбу в смазанную маслом мультиварку.
6. Блюдо заливается сметаной и готовится полчаса в режиме «Тушение».

Минтай тушеный в мультиварке

Предлагаем простой рецепт вкусной рыбы.Для приготовления вам понадобится:
500 г рыбного филе;
лампочка;
60 мл соевого соуса;
15 мл лимонного сока;
любимых специй и соли.

Чтобы подать вкусную рыбу:

1. Филе промывают, сушат и разделяют на произвольные кусочки.
2. В миске смешать соус, сок и специи.
3. Кусочки рыбного филе, натертые на терке с солью, заливаются маринадом и настаиваются.
4. Через 1-2 часа в чаше мультиварки по программе «Жарить» лук обжаривается до золотистого цвета.
5. На луковую подушку выкладывается маринованная рыба.
6. Минтай готовится 20 минут по программе «Тушеное мясо».

Пошаговое приготовление с рисом


Удачное сочетание рыбы и риса позволяет быстро приготовить сытный обед для всей семьи.

Состав:

Рис — 200 г;
вода — 600 мл;
минтай — 300 г;
сметана — 20 мл;
помидор — 3 шт .;
сыр — ломтик;
соль, специи и петрушка по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Рис несколько раз промывают, отправляют в чашу мультиварки, где солят и заливают водой.
2. Чтобы крупа приобрела красивый желтый оттенок, в воду добавляется немного куркумы.
3. Вымытую рыбу разрезают на куски, которые помещают в посуду для варки и солят.
4. Помидоры промыть и нарезать кружочками.
5. Сыр натереть на средней терке.
6. Минтай покрывают ломтиками помидоров, намазанными сметаной, и тертым сыром.
7. Форма с рыбой устанавливается на чашу, где уже есть рис с водой.
8. На мультиварке установлена ​​программа «Пар» с временем приготовления 25 минут.

Как приготовить вкусные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая — диетическое блюдо, гармонично сочетающее тонкий вкус и низкую калорийность. Для приготовления рыбной продукции необходимо взять:
½ кг филе;
лук репчатый;
— 150 г панировочных сухарей;
яйцо;
масло подсолнечное для жарки;
соль и специи.

Основные этапы приготовления аппетитных котлет:

1. Лук очищают и нарезают небольшими кусочками, например филе минтая.
2. Готовые продукты пропустить через мясорубку несколько раз.
3. В миске фарш солят, приправляют и смешивают с большим яйцом, крекерами.
4. Из полученной массы формируются изделия, которые обваливаются в оставшихся панировочных сухарях.
5. Котлеты обжариваются в мультиварке с двух сторон при открытой крышке.1 средняя морковь;
150 г сметаны;
стопка подсолнечного масла;
соль и специи.

Способ приготовления:

1. Минтай тщательно очищают с обязательным снятием внутренней пленки и разрезают на кусочки.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
3. В режиме «Выпечка» морковно-луковая смесь обжаривается до мягкости.
4. К обжаренным овощам выкладывается рыба, которую заливают 70 мл воды, солят и заправляют.
5. Каждый кусок обильно поливают сметаной, после чего крышка мультиварки закрывается.
6. Блюдо готовится на том же режиме около 25 минут.
Таким образом, благодаря множеству рецептов из недорогой рыбы можно приготовить самые разные и очень вкусные блюда, отличающиеся высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью.

Сегодня поделюсь рецептом тушеного минтая в сметане в мультиварке. Эта рыба доступна по цене, поэтому ее может себе позволить практически каждый.Кроме того, у минтая нет мелких костей. А именно из-за костей многие не так сильно любят рыбу. Если очень хочется рыбу без косточек, то для приготовления лучше взять рыбное филе. Рыбу можно хранить в холодильнике и разморозить на нижней полке на ночь. Его следует поместить в глубокую емкость, так как при оттаивании выделяется вода.

В сметане минтай получается очень нежным и сочным. Разнообразить рыбный вкус можно овощами, например, морковью и луком.Эти овощи предварительно обжаривают. Программа «Выпечка» используется для приготовления блюда. Рыба, в отличие от мяса, готовится быстрее, на это уйдет около получаса.

Получается полезное и очень ароматное блюдо для семейного стола. Тушеный в сметане минтай можно подавать с пюре, отварными макаронами или с гречкой. Эта рыба отлично сочетается с овощными салатами.

Ингредиенты для приготовления минтая тушеная в сметане

  1. Минтай — 1 шт.
  2. Сметана — 100 мл.
  3. Морковь — 1 шт.
  4. Вода — 80 мл.
  5. Лук репчатый — 2 шт.
  6. Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
  7. Черный перец по вкусу.
  8. Соль по вкусу.

Как приготовить тушеный минтай в сметане в мультиварке

Налейте в мультиварку подсолнечного масла и включите опцию «Жарить». Лук и морковь очистить, овощи промыть под водой. Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать крупной теркой или нарезать кубиками.


Насыпьте в чашу мультиварки лук и морковь. Обжарить овощи в масле 5 минут.


Тем временем минтай очистить от чешуек ножом. Отрежьте плавники и выпотрошите рыбу. Обязательно нужно удалить черную пленку внутри живота, так как она дает горьковатое послевкусие. Рыбу нарезать небольшими кусочками и тщательно промыть водой.


Минтай посыпать солью и черным перцем, перемешать руками.


Залить рыбу сметаной и хорошо перемешать, чтобы все кусочки оказались в соусе.


Добавьте чистую воду в овощи. Сверху выкладываем рыбу и закрываем крышкой.


Установите режим «Выпечка» на 30 минут.


Через 10-15 минут можно подавать рыбу к столу с любимым гарниром. Тушеный в сметане в мультиварке минтай получается настолько нежным, что филе отлично отделяется от семян. Кожа у этой рыбы мягкая, поэтому ее тоже можно есть. При желании украсить рыбное блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Минтай — популярная промысловая рыба семейства тресковых.Очень доступно и в то же время, что немаловажно, вкусно. Неудивительно, что рецепт предлагает самые разнообразные блюда из этой рыбы. Посмотрим, как приготовить минтай в мультиварке, рецепты с фото прилагаются!

Не будем забывать, что морская рыба ценна сама по себе. доставляющий нас пищевой продукт и полезный йод … Что касается минтая, то врачи говорят, что он очень полезен для детей.

Рыба содержит много витаминов (РР), а также фосфор, калий, фтор и кобальт.Ну а печень минтая содержит витамин А в таком количестве, что его даже рекомендуют для восстановления сил после болезней или тяжелых нагрузок.

Минтай в мультиварке под сырной шубой

Как приготовить вкусный минтай в мультиварке? Очень просто! Вот, например, такой рецепт — минтай под «шубой» из сыра. Это для тех, кто любит сыр не меньше рыбы.

Вкус восхитительный (обязательно), а калорийность минимальная. Одним словом, не блюдо, а мечта.В нашем рецепте, помимо рыбного филе (500-600 г), потребуются следующие ингредиенты:

  • сыр — 200 г;
  • помидор — 3 шт .;
  • сметана — 2 ст. л .;
  • масло — 2 ст. л .;
  • майонез;
  • специй.

Минтай в мультиварке (рецепты с фото которых вы можете найти здесь) готовится следующим образом. Рыбу, как обычно, моют и чистят. Отделите филе от тушек.

Разделите филе на кусочки толщиной не более 3 см.Натереть их специями и солью, а также перцем — в разумных дозах. Помидоры измельчаем и нарезаем кольцами. Натереть сыр.

Как вариант для приготовления сыра — тонкие ломтики.

Выкладываем рыбное филе в чашу мультиварки, предварительно смазав посуду растительным маслом. Обильно полить рыбу заранее приготовленным соусом из майонеза и сметаны.

Сверху — помидоры с сыром.

Включаем мультиварку и готовим в режиме «Выпечка» 20 минут.За это время можно приготовить гарнир. К рыбе идеально подходят рис и печеный картофель. Не забудьте про зелень — она ​​не только украсит, но и дополнит ваше блюдо чудесными ароматами.

Минтай запеченный

Чем же так хороша готовка в мультиварке? Дело в том, что сложное блюдо можно приготовить — это просто! Например, такой как минтай, запеченный в мультиварке. Особенно, если вы любите жареную или запеченную рыбу, но категорически против канцерогенов в виде кипящего масла.

Но простое не значит простое. Напротив, оно нежное, с прекрасным вкусом. Для него нам понадобится минимум товаров:

  • Тушка минтая — 3 шт .;
  • Масло растительное;
  • Мука пшеничная — 100 г;
  • Перец, соль.

Давайте посмотрим, как вкусно приготовить минтай в мультиварке. Рыба в таком блюде обжаривается равномерно, не теряя полезных свойств и не приобретая аппетитной корочки, как при обычной жарке.

Сначала нужно очистить рыбу, удалив внутренности и плавники.При таком способе приготовления минтай не обязательно подпиливать. Просто нарезаем тушки на порции … Рыбу перчим и посолим.

Налейте масло в чашу мультиварки — совсем немного. И включаем нашу чудесную машинку в режим «Жарка». Таймер — 20 минут. Масло разогревается — обваливаем рыбу в муке и в мультиварке. Обжарить ломтики с двух сторон — примерно по 5 минут. Затем закройте крышку и приготовьте остальное время (по таймеру).

Не забудьте про гарнир — рис, картофель, салат.Перед подачей на стол можно полить рыбу соусом, какой бы он вам ни нравился. Перечная смесь, лимонный соус — тоже будет на столе.

Есть и другие способы, как приготовить рыбу минтая в мультиварке — рецепты с фото можно найти в сети во многих.

Как известно, минтай — очень полезная и вкусная рыба. поэтому этот товар очень популярен в нашей стране. Минтай снижает уровень сахара в крови, положительно влияет на пищеварительную систему и помогает организму лучше усваивать железо.Только 100 граммов этой рыбы насытят. Темой нашей сегодняшней статьи будет филе минтая, рецепты которого с фото мы предлагаем вашему вниманию. Причем мы не будем говорить о стандартных способах, а о том, как это сделать с помощью кухонного помощника — мультиварки. Поэтому, если вы являетесь счастливым обладателем данной кухонной техники, то обязательно дочитайте статью до конца.

в мультиварке с сыром

Рыба, приготовленная таким образом, получается очень вкусной, ароматной, сытной и питательной.Хорошо сочетается с различными гарнирами, особенно с рисом. Для того, чтобы приготовить филе минтая в мультиварке, нам потребуются следующие продукты: полкило рыбного филе, морковь, лук, пара картофелин и двести граммовый кусок твердого сыра.

Процесс приготовления

Рыбу нарезать порциями, посолить и оставить на некоторое время. Очищаем и промываем овощи. Картофель и морковь измельчить. Лук нарезать тонкими кольцами. Измельчите сыр. Переходим к выкладыванию ингредиентов в чашу мультиварки.Налейте немного масла на дно. Затем добавьте сверху лук и картофель. Посолить и добавить специи по вкусу. Кусочки рыбного филе выкладываем, посыпаем сыром, а затем тертой морковью. Снова посолить и по желанию добавить специи. Включаем программу Выпечка и готовим филе минтая в мультиварке 20 минут. Затем выбираем программу «Разогрев» и оставляем блюдо еще на четверть часа. После этого наша вкусная рыба готова к подаче.

в мультиварке «Редмонд»

Если вы решили побаловать себя и своих домочадцев вкусным, ароматным и очень полезным рыбным блюдом, то позаботьтесь о наличии следующих продуктов: филе минтая, твердый сыр, морковь , укроп, сметана, майонез, а также соль и специи на свой вкус.

Инструкции по приготовлению

Рыбное филе тщательно вымыть, нарезать на кусочки среднего размера и выложить в сковороду мультиварки. Добавьте майонез, сметану, соль и специи. Морковь нашинковать на терке, а зелень укропа мелко нашинковать. После этого выложите овощи в сковороду мультиварки. Сверху добавить тертый сыр. Включаем режим «Мультиповар» и готовим 20 минут при 100 градусах. Вкусное филе минтая в мультиварке готово! Приготовленная таким образом рыба получается очень нежной, сочной и вкусной.Ей идеально подойдут гарнир из риса и салат из свежих овощей.

Филе минтая с помидорами и сыром

Предлагаем на ваш суд еще один рецепт приготовления этой вкусной рыбы с помощью кухонного чудо-помощника. Для этого блюда вам понадобится приготовить следующие продукты: полкило филе минтая, крупные помидоры — 2 штуки, пара столовых ложек растительного масла, сыр (лучше всего творог) — 250 грамм, сок лимона, петрушка, черный перец. и соль по вкусу.

Приготовление филе минтая

Если рыба замороженная, то необходимо разморозить ее при комнатной температуре, промыть водой и обсушить. Затем нарезаем филе порционными кусочками … Добавляем соль, перец и немного лимонного сока. В сковороду мультиварки налить немного растительного масла, а затем выложить филе. Промываем овощи. Помидоры нарезать кружочками, а петрушку мелко нарезать. Сыр измельчить на крупной терке. На кусочки рыбы в мультиварке выложить помидоры, немного посолить и добавить мелко нарезанную петрушку.В последний слой добавить нарезанный сыр. Закройте крышку, запустите программу «Выпечка» и готовьте рыбу в течение получаса. Нежнейшее филе минтая можно сразу подавать с гарниром в виде пюре или риса. Приятного аппетита!

Минтай с картошкой в ​​мультиварке

Блюдо получается очень оригинальным и вкусным, немного напоминающим тушеную запеканку. Если вы решили приготовить филе минтая в мультиварке аналогичным способом, то сначала позаботьтесь о наличии на кухне следующих ингредиентов: 700 грамм рыбного филе, две средние луковицы, 6-7 картофелин, морковь, половина стакан молока или сливок, немного майонеза или сметаны и растительного масла.

Переход к процессу приготовления

Очистите одну луковицу и нарежьте полукольцами. Очищенный картофель нарезать тонкими кусочками. В сковороду мультиварки налить несколько капель растительного масла, положить луковые полукольца и картофель. Добавьте перец, соль, немного майонеза или сметаны. Затем выкладываем филе минтая, нарезанное небольшими кусочками. По желанию перец, соль и приправы. Вторую луковицу и три моркови мелко нарезать на терке. Это будет наш следующий слой. Сверху налить полстакана молока или сливок.Включаем режим «Выпечка» на 50-55 минут и приступаем к своим делам. Вкусная запеканка готова! Можно подавать на стол в разгар жары. Приятного аппетита!

Минтай, приготовленный на пару в мультиварке, идеально подходит для диетического питания … Это простая, дешевая, легкодоступная рыба с ценным исходным белком и полезными жирными кислотами.

Советы по приготовлению минтая в мультиварке

Что нужно, чтобы приготовить на пару вкусный минтай? Если в хозяйстве есть мультиварка, задача уже выполнена.В него нужно установить специальную емкость для пара, выбрать среди программ нужную — «На пар», затем по инструкции производителя и рецепту выбрать время, температуру (если позволяет устройство мультиварки). Существуют более обширные программы, тогда следует выбрать ту, которая предполагает приготовление рыбы на пару.

Чтобы рыба была вкуснее, перед приготовлением необходимо удалить все кости, а также тонкую пленку, покрывающую филе изнутри. Если после приготовления не снять фольгу, еда может иметь горький привкус.В отличие от внутренней пленки, внешнюю (т.е. кожу) снимать не нужно. В нем, как и в филе, много полезных элементов, но нет вредных веществ. Чего нельзя сказать о тонкой пленке, покрывающей филе изнутри.

Минтай на пару в мультиварке: рецепты

На пару обычно готовят для тех, у кого проблемы со здоровьем, для детей или для людей, которые стараются придерживаться здорового питания … Ниже представлена ​​подборка лучших рецептов приготовления такого блюда, также предлагаю прочитать рецепты из минтая с здесь маринад и лук.

Диетическое

Для диетического варианта приготовления минтая требуется только свежемороженая рыба и соль. И, конечно же, мультиварка.

Как запарить минтай в мультиварке:

Сначала рыбу нарезать филе. Кожу можно оставить или снять по желанию. Обязательно удалите все плавники, кости и внутреннюю пленку, тщательно промойте, нарежьте кусочками нужного размера.

  1. Налейте в чашу мультиварки немного воды, поместите филе в емкость для приготовления на пару, поставьте на чашу.
  2. Выберите подходящий режим приготовления, рекомендуемое время — 25 минут. В этот период не рекомендуется открывать крышку, только за 5 минут до окончания варки следует посолить филе солью «Экстра».
  3. После звукового сигнала, указывающего на приготовление, осторожно достаньте пищу из емкости. Даже свежая рыба, приготовленная таким образом, очень легко разрушается, расщепляется, поэтому обращаться с продуктом нужно очень деликатно.

С овощами

При организации здорового питания важно учитывать огромную пользу овощей, приготовленных на пару.Необязательно готовить рыбу и овощи отдельно — от совместной варки вкусовые качества только улучшатся.

Список необходимых товаров:

  • рыба свежемороженая,
  • специи или просто соль, перец
  • замороженные овощи — цветная капуста и брокколи.
  1. Рыбу разморозить, очистить, нарезать порциями. Посыпать специями (натереть солью, посыпать перцем).
  2. В чашу мультиварки налить воды, сверху поставить емкость с кусочками.
  3. Сверху на минтай выложить овощи, можно заморозить, посолить.
  4. Варить 30 минут, после минтая с овощами можно есть.

Для язв

Язва желудка — серьезный повод полностью пересмотреть рацион и меню. Диета при язве — не повод отказываться от всего вкусного. Это просто повод отказаться от нездоровой пищи. В этом меню допустимо использовать виды трески, в том числе минтай.

Лучшие блюда от язвы — это блюда, приготовленные из кабачков, моркови или тыквы.Рецепт приготовления с морковью описан ниже, однако можно точно так же приготовить кабачки или тыкву — будет отличаться только обработка овощей: вам нужно будет очистить от кожуры, семечки, нарезать крупными кубиками.

Список покупок:

  • морковь — 2 шт. средний размер,
  • минтай — 1 шт.
  1. Очистить рыбу и нарезать кусочками нужного размера. Желательно полностью отделить филе от костей, употреблять без кожицы.
  2. Очистить морковь, крупную морковь разрезать вдоль пополам, оставить целиком среднюю или мелкую.
  3. Нарезанное филе выложить в специальную емкость одним слоем, сверху выложить морковь. Лучше не солить, но если использовать соль, то только в минимальных количествах, всегда хорошо, класса «Экстра».
  4. Поставьте емкость в мультиварку.
  5. В чашу налить воду, установить режим «Пар». Установите время вручную на 30 минут. Обратный отсчет начнется с момента закипания воды в чаше.
  6. После звукового сигнала об окончании приготовления рыбу и морковь можно вынимать из емкости.
  7. При язвах блюдо можно есть только охлажденным, а не горячим. Поэтому сначала нужно дождаться, пока блюдо немного остынет, после чего его можно подавать. Чтобы ускорить процесс охлаждения филе, морковь можно нарезать ножом на более мелкие кусочки.

Детскому

У маленьких детей при введении прикорма первые блюда часто измельчают в блендере. можно приготовить с добавлением различных овощей, затем измельчить.Готовить в том количестве, которое необходимо ребенку за один раз, довольно проблематично, поэтому мама может приготовить в количестве, достаточном для всей семьи.

Необходимые продукты:

  • картофель, лук, морковь — по ½ шт.,
  • минтай в виде филе — ½ шт.

Это сумма на ребенка. При приготовлении сразу для хоз, количество продуктов нужно увеличить.

  1. Филе должно быть бескостным. Овощи нарезать кружочками.
  2. Налейте воду в мультиварку, поместите продукты в специальную емкость, установите время — 25 минут в режиме «Пар».
  3. После окончания варки измельчите в блендере порцию рыбы и овощей для ребенка. Если ребенок может есть овощи, протертые вилкой, то измельчите в блендере только рыбу.
  4. Овощи, минтай взрослые готовые к употреблению, их нужно засолить. Такой прием пищи можно считать диетическим.


Филе минтая на пару с рисом

Рис — отличный гарнир к рыбе.Раз уж она готовит в мультиварке, почему бы сразу не сварить рис?

Список покупок:

  • 700 г филе,
  • 200 г риса
  • 300 мл воды,
  • специй.

Порядок приготовления:

  1. Разобрать рыбу на филе, натереть на терке со специями. Вы также можете сбрызнуть лимонным соком для резкого вкуса.
  2. Рис промыть 2 раза, вылить в чашу мультиварки, залить водой. Сверху поставить емкость для блюд на пару, выложить в нее филе.
  3. Готовить в режиме «Пар» 15 минут, подержать в мультиварке на разогреве еще 10 минут. За это время блюдо станет полностью готовым, приобретет аромат и вкус!
  4. Можно подавать рыбу и рис с долькой лимона.


Калорийность минтая пропаренного

Какая калорийность приготовленного таким способом минтая? Очевидно, мало, даже если включить добавки в виде овощей или гарниров.Например, в доведенном до готовности филе всего 80 ккал. Такой минтай вполне может считаться низкокалорийным диетическим блюдом, занимающим важное место в различных диетах.

Как запарить минтай в мультиварке — рецепт с фото

Рыба … Польза ее неоспорима. В рыбе содержится много полезных витаминов и минералов. Его белок усваивается лучше, чем мясо. Рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень холестерина в крови. Это означает, что они защищают наш мозг, кровеносные сосуды и сердце от холестериновых бляшек и, как следствие, от сердечных приступов и инсультов.

Омега-3 жирные кислоты содержатся как в орехах, так и в семенах, но самые полезные для здоровья они содержатся в рыбе и морепродуктах. Наиболее богаты жирными кислотами, а также йодом и фтором морская рыба. Также они самые безопасные с точки зрения возможности заражения глистами.

Замораживание рыбы убивает червей. Однако врачи все же не рекомендуют употреблять строганин — сырые полоски замороженной рыбы.

Тем, кто хочет поддерживать здоровый вес, больше полезны нежирные сорта морской рыбы.Например, минтай. Это не только вкусная рыба, но и рекордсмен по содержанию селена и йода. Йод важен для щитовидной железы. Селен есть для всех систем организма, но самое главное, он предотвращает образование опухолей. Кроме того, минтай содержит калий, фтор, кобальт, серу, фосфор, витамин pp.

Но зачем варить рыбу, да и вообще любую пищу на двоих? Жареный вкуснее. Однако продукты, приготовленные на несколько частей, сохраняют витамины и минералы.Блюдо готовится несколько минут без жира. То есть если вы хотите поддерживать нормальный вес — готовьте на несколько — это для вас. И к вкусу, настоящему вкусу продукта быстро привыкаешь.

Для того, чтобы приготовить несколько минтай в мультиварке, вам понадобится:

минтай замороженный — 2 шт.

лимонный сок — 1 столовая ложка

приправа для рыбы — 2 чайные ложки

способ приготовления: минтай на двоих в мультиварке:

1.Минтай разморозить, очистить от плавников, внутренней черной пленки и остатков внутренностей. Нарезать кусочками. Каждый кусочек разрезать по диагонали с двух сторон, растереть с приправами и сбрызнуть лимонным соком. Отложите на час.



2. Аккуратно приготовьте несколько овощей вместе с рыбой для салата. Я взяла морковь и замороженные грибы. Лук для немногих в салат не пойдет — учитывая приправу на минтай. Я положила в миску стакан промытого риса и залила его подсоленной водой.Вода находится на 1 см выше уровня риса.

3. Минтай готовился в режиме «для немногих». Это всего 10 минут. На всякий случай перестраховалась и варила минтай еще несколько минут 5.

4. Рыба готова. А рис еще нужно варить. Включаем режим «каша с водой» или «каша с молоком».


Вам нужен салат из рыбы? Нужный. Из чего его делать весной? Из того, что уже растет в саду.А в саду есть чеснок, щавель, крапива, мокрицы, петрушка. Всего понемногу + 3 яйца и сметана = слишком вкусный и полезный салат.

Крапива, конечно, жжет. Однако, если его залить кипятком, чувства жжения не возникнет. Кипятком не заливал. При разрезании, в салате не ощущается жжения. Но, как говорили в России, «одна крапива заменяет семь врачей».

Щавель часто не стоит есть. Щавелевая кислота способствует образованию камней в почках.Не годится при подагре. Но в то же время в этом вкусном, кисло-зеленом овоще столько и полезного! Редко и понемногу — только на пользу. Витамины B, A, C, фтор, магний, железо, калий — все это содержится в щавеле в значительных количествах. Кстати, щавель помогает облегчить климакс.

Мокрицы — прекрасное, целебное и вкусное растение. Другое его название — сердечная трава. Разве это не красноречиво? Существует множество рецептов применения мокриц при заболеваниях печени и щитовидной железы, нервных, сердечных заболеваниях и для очищения крови, для лечения глаз и увеличения количества молока у кормящих матерей.

чеснок — противомикробное растение, но запах, запах … Его прекрасно перебивает петрушка. Не оставляйте веточку в салате, а съешьте салат. Да, вы знаете, трава названа не в честь ярмарочного художника, а от слова «Петр» — камень. Считается слишком полезным для мужского здоровья.

Вымыть всю зелень, порезать, очистить и нарезать яйца, добавить соль и сметану по вкусу.

Грибы из пароварки тоже пошли в салат. И только я в нашей семье ем вареную морковь — ей в салате делать нечего.

Вот такая рыбка. , полезно, да еще с сытным гарниром и витаминным салатом.

Приятного аппетита!

Для приготовления минтай в пароварке можно готовить на пару, в собственном соку, с овощами и разными вкусами. Минтай на пару в пароварке — самое простое блюдо. Берется филе минтая, раскладывается на противне пароварки, солится и тушится. Приготовление минтая на пару в пароварке позволяет получить сочное нежное мясо этой натурально вяленой рыбы.При приготовлении на пару вкус рыбы раскрывается полностью, не требуя дополнительных приправ. При желании добавляются различные специи, но не стоит ими увлекаться диетическим питанием. Чтобы сохранить рыбный сок, можно приготовить минтай в пароварке в собственном соку, используя специальный противень или пищевую фольгу. В собственном соку рыба получается сочнее, чем на пару. Во время приготовления рыбный сок проникает в мясо рыбы, обеспечивая его сочность. Рыбный сок хранится в специальном лотке или временной кормушке из пищевой фольги.В полученном рыбном соусе или на пару одновременно с рыбой можно приготовить картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль, различные овощи для гарнира. Блюдо получается низкокалорийным, легкоусвояемым, рекомендованным для диетического и здорового питания. Минтай в пароварке можно приготовить как сложное блюдо, с овощами, грибами, порезанными в котлетах, или рыбными тефтелями. Рецепты сложных блюд схожи для разных видов рыбы.

На фото минтай в пароварке, на пару прямо.Подается к овощным салатам и диетическим гарнирам. Получается вкусно, запаренная со сметаной.

Состав

  • Филе минтая — 500 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Минтай в пароварке — рецепт

  1. Рыбное филе тщательно промываем, разрезаем на порционные куски.
  2. Для приготовления рыбы на пару выберите основной противень.
  3. Чтобы приготовить рыбу в собственном соку, берем специальную глубокую кастрюлю или выстилаем дно пароварки пищевой фольгой, образующей корыто.
  4. Выкладываем порционные кусочки на основной противень или на глубокий противень (корыто из пищевой фольги)
  5. Кусочки рыбы посолить. По желанию приправить молотым черным перцем, добавить различные специи.
  6. Приготовление минтая в пароварке 30 минут.
  7. К рыбе можно приготовить диетический овощной гарнир.
  8. Готовое блюдо подаем горячим с овощными салатами, рубленой зеленью и диетическими гарнирами.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 60 минут

Минтай на овощной подушке в пароварке — один из способов приготовить очень полезный и в то же время вкусный рыбный ужин на двоих.Сложнее всего дождаться окончания приготовления. Набор ингредиентов элементарный, и зачастую он есть в холодильнике у каждой хозяйки. С составом овощной подушки можно экспериментировать, и результат неизменно вас порадует. Ну, в принципе, можно взять ту рыбу, которую найдете в холодильнике — это может быть хек или обычная сельдь. А если вы являетесь поклонником здорового питания или придерживаетесь диеты, то это блюдо точно придется вам по вкусу! Идеальное сочетание с точки зрения питания — овощи и белок (рыба).
Итак, готовим минтай с тушеными овощами.
Время приготовления — около часа.
Порций — 2

Состав:
— минтай (тушка) — 1 штука;
— картофель средний — 3-4 штуки;
— помидор средний — 1 штука;
— лук зеленый — несколько перьев;
— стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 50 грамм;
— морковь средняя — 1 штука;
— масло растительное (или оливковое) — 1 столовая ложка;
— сок лимона — 1 столовая ложка;
— лимон — 1-2 дольки;
— соль — 0.5 чайных ложек;
— специи для рыбы — 2 щепотки.

Препарат

Чтобы приготовить минтай на пару, сначала замаринуйте тушку рыбы. Хорошо натереть солью, специями (у меня был набор специй для рыбы — итальянские травы, семена горчицы, розмарин, перец, молотый лавровый лист), выдавить несколько долек лимонного сока, натереть тушку, дополнительно кладу пара ломтиков лимона внутри самой рыбы, и с ней я затем помещаю ее в пароварку.



Зеленый лук промываем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.



Очистите картофель, вымойте его и нарежьте ломтиками.



Морковь чистим, промываем и тоже нарезаем кружочками или полукругами.



Мои помидоры, разрезать пополам, а затем нарезать кружочками или полукругами.



Приступаем к сбору овощной подушки … Берем рукав, наливаем внутрь одну столовую ложку подсолнечного масла, кулинарной кисточкой равномерно распределяем по поверхности рукава.



Картофель посолить и поперчить в кастрюле, перемешать.



Раскладываем по очереди: картошка в первый слой.



Положите морковь поверх картофеля.



Далее выложите стручковую фасоль (если вы берете замороженную, размораживать ее не нужно).



Сверху выложить помидоры, немного посолить.



Теперь очередь минтая. Кладем в середину и немного вдавливаем внутрь овощи.



Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.



Рукав плотно завязываем, а рыбу на овощах аккуратно перекладываем в пароварку. Ставим таймер на 40 минут (рыба будет готова через 25-30 минут, но овощи будут дольше).



После звукового сигнала очень осторожно (горячий пар в рукаве) разрезать рукав ножницами.



Рыбу и овощи перекладываем лопаткой на тарелку. Все овощи сохранили свой первоначальный вид и цвет — блюдо выглядит очень ярким и аппетитным, а минтай получился сочным и очень нежным, с легким привкусом лимона.Не может радовать и то, что все витамины, которыми так богато это блюдо, сохранились в неизменном виде.
Приятного аппетита!



В специальном разделе вы также можете подобрать рецепты для себя и своей семьи.

Минтай в мультиварке — еще одно вкусное блюдо из белой рыбы, которое может превратиться в настоящее. кулинарный шедевр в руках опытной хозяйки. Он широко ценится за низкую калорийность, минимальное содержание жира и простоту приготовления.Кроме того, филе минтая довольно недорогое, так как эта рыба в изобилии встречается практически во всех уголках Мирового океана.

Филе минтая, приготовленное в мультиварке, содержит не более 100 ккал / 100 г, при этом полностью не содержит углеводов. Это позволяет маленьким детям начать знакомство с рыбным блюдом из минтая, а взрослым — приготовить его во время диеты.

Чтобы приготовить минтай в мультиварке, используйте рыбу целиком или ее филе. В некоторых рецептах также может присутствовать ее печень или икра.Из минтая можно приготовить практически любую пищу. Сюда входят всевозможные гарниры, овощи, зелень, бобовые, грибы и т. Д.

В мультиварке минтай можно запекать, жарить, варить или готовить на пару. Чтобы рыба получилась еще более вкусной, в нее добавляют разнообразный кляр, соусы и маринады. Сметана, майонез, томатная паста, лимонный сок хорошо сочетаются с минтаем, соевым соусом и т. Д.


Яркий травяной соус превращает это простое блюдо в экстравагантное угощение, достойное даже самой изысканной трапезы.Рис при желании можно сварить в самой мультиварке, используя соответствующий режим. Причем его нужно только довести до полуготовности, чтобы в конце варки он не разварился. Острый перец необязателен.

Состав:

  • 300 г филе минтая;
  • 200 г риса;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 2 острых перца;
  • ½ ч.л. соли;
  • 1 лимон;
  • 4 ст.л. растительное масло;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. соевый соус.

Способ приготовления:

  1. Рис промыть и вылить в кастрюлю, залить водой (примерно 1: 2), посолить.
  2. Когда вода закипит, отварите рис еще 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг.
  3. Очистить перец от семечек, из лимона выжать сок, цедру натереть.
  4. Положить зелень, очищенный чеснок, острый перец и цедру в чашу блендера, измельчить.
  5. В полученную массу влить сок лимона, растительное масло и соевый соус, немного посолить.
  6. Перемешать соус до однородного состояния или снова взбить блендером.
  7. Филе минтая нарезать небольшими кусочками и посыпать специями, солью и перцем.
  8. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.
  9. Рис смешать с зеленой заправкой и положить в мультиварку, сверху выложить рыбу.
  10. Готовить 30 минут в режиме «Выпечка» с закрытой крышкой.

Интересные из сети


Нежное филе минтая практически обезжирено, поэтому приготовленное на пару является прекрасным примером диетического блюда… Если вы готовите рыбу отдельно от овощей, достаточно 25 минут работы мультиварки. Дополнительное время добавлено специально для овощей. Перед приготовлением блюда стельную фасоль размораживать не нужно.

Состав:

  • 1 тушка минтая;
  • 4 картошки;
  • 1 помидор;
  • 1 морковь;
  • 2 дольки лимона;
  • 2 щепотки рыбных специй;
  • 50 г стручковой фасоли;
  • ½ ч.л. соли;
  • 1 ст.л. оливковое масло;
  • 1 ст. л. лимонный сок.

Способ приготовления:

  1. Тушку минтая промыть, натереть на терке со специями, залить лимонным соком.
  2. Положите в рыбу дольки лимона.
  3. Вымойте и очистите все овощи, нарежьте морковь и картофель ломтиками, а помидоры нарежьте ломтиками.
  4. Картофель посолить и поперчить, выложить ровным слоем в рукав для запекания.
  5. На картофель положить морковь, затем стручковую фасоль и помидоры.
  6. Добавьте последнюю рыбу и немного вдавите ее в овощи.
  7. Завязать рукав, переложить блюдо на насадку-пароварку.
  8. Залейте воду в чашу мультиварки, установите режим «Пар» и варите минтай 40 минут.


Прелесть этого блюда заключается в том, что рыба отлично впитывает овощной сок и все специи, но при этом сама не распадается на более мелкие кусочки. Таким образом получается очень вкусное и привлекательное на вид угощение.Его можно подавать с любым гарниром, дополнительно заливая оставшийся в мультиварке маринад.

Состав:

  • Филе минтая 1 кг;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 3 ст. л. томатная паста;
  • 4 ст. л. растительное масло;
  • Приправы рыбные;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать порциями, промыть и обсушить салфетками.
  2. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и обжарьте рыбу в режиме «Жарка» до золотистой корочки.
  3. Овощи очистить, морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.
  4. Вынуть рыбу из мультиварки, добавить еще немного масла и на том же режиме обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  5. Добавить томатную пасту, переключить на Тушение, варить овощи еще 10 минут.
  6. Положить рыбу в мультиварку, посыпать специями, посолить и поперчить.
  7. Варите на медленном огне еще 2 часа с закрытой крышкой.


Сытное и питательное блюдо с минимальным содержанием жира и калорий. Он порадует всех любителей здорового питания. Чтобы полностью удовлетворить даже самых заядлых борцов с лишними килограммами, достаточно заменить майонез легкой сметаной, смешав ее со специями. Проще всего использовать уже нарезанную рыбу или отдельные кусочки филе.

Состав:

  • 500 г минтая;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 кг картофеля;
  • 150 г майонеза;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Тушку минтая промыть, кишки и нарезать порциями.
  2. Лук нашинковать тонкими кольцами, морковь натереть на мелкой терке.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
  4. В чашу мультиварки налить масло, на дно выложить половину лука и морковь, смазать майонезом.
  5. На получившуюся подушку выложить кусочки рыбы, добавить еще майонеза и вторую половину овощей.
  6. Поместите картофель в паровую форсунку.
  7. Готовить блюдо 30 минут в режиме «Выпечка».


По этому рецепту легко приготовить мягкую ароматную рыбу из самых простых ингредиентов. Сметанный соус очень хорошо подходит для филе минтая. Можно дополнить любимыми рыбными специями. Чтобы блюдо получилось диетическим, нежнее всего выбрать сметану с низким содержанием жира.

Состав:

  • 500 г филе минтая;
  • 250 г репчатого лука;
  • 400 г сметаны
  • 1 ст.л. растительное масло;
  • Зелень;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Филе минтая нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами.
  2. Разогреть растительное масло в мультиварке в режиме «Выпечка».
  3. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к нему рыбу.
  4. Филе варить по 5 минут с каждой стороны, залить в миску сметаной.
  5. Добавить соль и перец, хорошо перемешать все ингредиенты.
  6. Продолжайте готовить еще 30-40 минут в режиме «Тушение».
  7. За пару минут до готовности добавить к минтаю измельченную зелень.

Теперь вы знаете, как приготовить минтай в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке — это целая череда вкусных и легких рыбных блюд … Такое блюдо можно приготовить для самых маленьких, можно себе позволить во время любой диеты, а с добавлением изысканного соуса можно подавать. гостям как необычное угощение.Чтобы не возникло затруднений с тем, как приготовить вкусный минтай в мультиварке, стоит запомнить несколько простых кулинарных секретов:
    Минтай в мультиварке: приготовить вкусную диетическую рыбу.
Leave a Reply