Кабачки молодые жареные: 10 рецептов жареных кабачков с хрустящей корочкой или аппетитными соусами

Содержание

Молодые кабачки жареные с чесноком. Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Когда речь заходит об овощных блюдах, о кабачках вспоминают в последнюю очередь. Видимо, из-за их невыраженного вкуса и аромата.

Но на самом деле из кабачков готовить проще, чем из других овощей. В них нет горечи и вредных веществ, как в баклажанах. Они готовятся быстрее, чем картофель или морковь.

По поводу их употребления практически нет противопоказаний, чего не скажешь о некоторых других овощах, например капусте, горохе или свёкле, несмотря на их полезные свойства.

Кабачки не требуют длительной чистки. Если они молодые, то в пищу идёт и мякоть, в которой ещё нет семян, и нежная кожица. Поэтому хозяйки не дожидаются того момента, когда кабачок станет взрослым, его кожа огрубеет, а внутренность заполнится семенами.

Но и взрослый кабачок тоже вкусен и годится в пищу. В таком случае нужно срезать жёсткую кожуру, разрезать плод пополам и вынуть из него семена с частью мякоти.

Затем кабачок порезать произвольными кусочками и использовать для приготовления различных блюд.

Чаще всего кабачки готовят вместе с другими овощами, обладающими насыщенным вкусом. Но они хороши и сами по себе, особенно если добавить к ним пряную зелень, чеснок или перец.

Кабачки, жаренные на сковороде: тонкости приготовления

  • Чаще всего кабачки нарезают кружочками. Такие ломтики, обжаренные в масле, служат основой для небольших овощных канапе, из них делают холодные закуски с добавлением помидоров, чеснока, зелени, сыра.
  • В кабачках не очень много сока, но, чтобы они хорошо прожарились, а на их поверхности образовалась румяная корочка, их рекомендуют обваливать в муке, предварительно посолив по вкусу.
  • Кабачки обычно солят перед самой обжаркой. Но если вы решили посолить их заранее, не переборщите с этой специей: кабачки сильно впитывают соль и в итоге могут оказаться пересоленными. Когда кабачки выделят сок, слейте его, а ломтики обязательно промокните бумажным полотенцем.
  • Кладите их на хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла и начинайте жарить на большом огне. Когда нижняя сторона кабачков покроется румяной корочкой, огонь уменьшите до среднего. Если кабачки жарить на маленьком огне, они будут медленно готовиться, зато масло станет активно в них впитываться. И кабачки в итоге получатся очень жирными.
  • Кабачки хорошо сочетаются с помидорами, грибами, луком. Если вы решили приготовить овощное ассорти, все овощи подвергайте термической обработке по отдельности и только потом соединяйте их.
  • Кабачки, как и баклажаны, хороши в кляре. Тесто можно приготовить абсолютно любое. Главное, чтобы оно было по консистенции похожим на сметану средней густоты. Такое тесто хорошо держится на ломтиках, не стекает с них, а во время жарки полностью покрывает кабачок красивой румяной корочкой.
  • Кабачки обжаривайте на сковороде, не закрывая её крышкой. Чтобы избавиться от излишков жира, обжаренные кабачки выложите на несколько минут на бумажное полотенце, а затем переложите на блюдо или тарелку.
  • Кабачки сочетаются со сметаной, майонезом, соусом бешамель.
  • Жареные кабачки подают как в холодном, так и в горячем виде. Всё зависит от дополнительных ингредиентов. С чесноком и сметаной кабачки хороши в холодном виде. Если же вы решили посыпать их сыром, то они должны быть горячими.

Кабачки, жаренные на сковороде: простой рецепт

Ингредиенты:

  • кабачки цуккини – 2 шт.;
  • подсолнечное рафинированное масло – 50 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль;
  • сметана.

Способ приготовления

  • Кабачки вымойте, порежьте ломтиками 1 см, посолите по вкусу, обваляйте в муке.
  • Обжарьте с обеих сторон на раскалённом масле, сделав умеренный огонь. Готовность кабачков проверьте с помощью вилки: если она хорошо входит в мякоть, кабачок можно снимать со сковородки. В противном случае ещё раз переверните его на другую сторону и доведите до готовности. Или переложите на противень и поставьте на несколько минут в хорошо разогретую духовку.
  • Если кабачки впитали в себя много масла, выложите их на бумажную салфетку.
  • Обжаренные кабачки подавайте холодными или горячими, полив сметаной. Посыпьте мелко порезанным укропом.

Кабачки, жаренные на сковороде, с луком

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • подсолнечное рафинированное масло – 30 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • соль;
  • молодая зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления

  • Кабачки вымойте, обрежьте плодоножки. Порежьте крупной соломкой. Посолите. Оставьте на 20-30 минут. Выделившийся сок слейте, а кабачки аккуратно отожмите.
  • В сковороде разогрейте сливочное и подсолнечное масло. Положите мелко порезанный репчатый лук, перемешайте. Когда он приобретёт желтоватый оттенок, положите кабачки, насыпьте муку, быстро перемешайте. На умеренном огне обжаривайте всё вместе, пока кабачки не покроются румяной корочкой.
  • Готовые кабачки выложите на тарелку, полейте сметаной и посыпьте измельчённой зеленью.

Кабачки, жаренные на сковороде, в кляре

Ингредиенты:

  • кабачки цуккини – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 4 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • топлёное масло – 100 г;
  • соль.

Способ приготовления

  • Вымытые кабачки порежьте кружками толщиной 1 см.
  • Для кляра слегка взбейте яйца, постепенно добавляя муку и молоко. У вас должно получиться жидковатое тесто.
  • В сковороду положите топлёное масло и хорошо разогрейте.
  • Каждый ломтик кабачка слегка посолите, наколите на вилку, обмакните в кляр и выложите на сковородку на небольшом расстоянии друг от друга. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
  • Выложите на бумажное полотенце для стекания жира.

Кабачки, жаренные на сковороде, с грибами и помидорами

Ингредиенты:

  • кабачки молодые – 2 шт.;
  • грибы свежие (белые или шампиньоны) ? 50 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • соль;
  • мука – 1 ст. л.;
  • зелень.

Способ приготовления

  • Подготовленные кабачки порежьте кружками толщиной примерно 1,5 см. Посолите, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на сковороде до полной готовности, взяв половину нормы масла. Переложите на тарелку.
  • Грибы очистите, опустите в кипящую воду на 2 минуты, откиньте на сито. Нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на сковороду, обжарьте, добавьте сметану, соль и тушите до готовности.
  • В другую сковороду положите оставшееся масло, разогрейте. Помидоры разрежьте на четыре части, посолите. Слейте сок, а ломтики томатов обжарьте на раскалённом масле.
  • При подаче на тарелку положите кабачки, покройте их грибами, сверху выложите помидоры. Посыпьте всё измельченной зеленью.

Кабачки, жаренные на сковороде, с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

  • кабачки цуккини – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • мука – 2 ст. л.;
  • соль;
  • подсолнечное рафинированное масло – 80 г;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелень укропа.

Способ приготовления

  • Кабачки обмойте, срежьте плодоножки. Порежьте кружками толщиной 1,5 см.
  • Каждый кружок слегка посолите, обваляйте в муке и выложите на раскалённую сковороду с маслом. На среднем огне обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Выложите на бумажную салфетку, а затем переложите на блюдо.
  • В мисочке смешайте майонез с пропущенным через кулинарный пресс чесноком и измельчённой зеленью. Солить не нужно, так как в майонезе соли вполне достаточно.
  • Помидоры ополосните, вытрите насухо, порежьте тонкими кружками. Чтобы блюдо смотрелось эстетично, берите помидоры такого же диаметра, что и кабачки.
  • На каждый кружок кабачка положите по ломтику помидора, а сверху обильно смажьте приготовленным соусом. Украсьте веточкой укропа.

Хозяйке на заметку

Обжаренный на сковороде кабачок можно подать не только со сметаной или майонезом с чесноком, но и с соусом бешамель.

Такие кабачки очень вкусны с мясом. Для этого обжарьте мясной фарш на сковороде вместе с луком, приправьте солью и чёрным перцем. На каждый кружок кабачка выложите по чайной ложке фарша, украсьте зеленью.

Если у вас крупные кабачки с семенами, срежьте с них кожу, разрежьте поперёк на кружки толщиной 1,5 см. Аккуратно вырежьте серединку вместе с семечками. Приготовьте кляр по любому рецепту. Обмакните колечки в тесто и поджарьте на сковороде до готовности.

На большинстве прилавков наших магазинов появились ранние весенние овощи и фрукты. Одним из ранних вестников приближающегося лета являются молодые кабачки. Они появляются на рынке и в магазинах в конце апреля, и многие хозяйки спешат приобрести их и приготовить вкусные и ароматные блюда из молодых кабачков. А как их готовить спросите вы? Я предлагаю свой оригинальный рецепт приготовления: молодые жареные кабачки с чесноком и ветчиной под сметано — сырным соусом. Данное блюдо можно готовить с использованием чеснока или без него. Все зависит от времени суток, когда вы будете подавать его к столу.

Молодые жареные кабачки с чесноком под сметано — сырным соусом

Встречаются люди, которые не переносят сметану и молочные продукты. Это не повод отказывать от того, чтоб попробовать такое блюдо. Сметану можно заменить в соусе майонезом. А если и он покажется слишком жирным, можно использовать обезжиренный майонез или соевый. Получается вкусно и необычно. Я подавала блюдо в таком виде, но если у вас есть помидоры, вы можете декорировать каждый кусочек кабачка долькой помидора. Тогда блюдо заиграет новыми красками. Помидор придаст свою нотку пикантного вкуса.

рецепт жареных кабачков

Ингредиенты:

  • кабачок молодой -2 шт.,
  • ветчина — 150 г,
  • сыр твердый — 150 г,
  • сметана 15%- 3 ст. ложки,
  • чеснок — по вкусу,
  • зеленый лук — по вкусу,
  • петрушка или укроп- 5 веточек,
  • соль, черный молотый перец — по вкусу,
  • растительное масло для жарки -50 мл.

Кабачки или цуккини хорошо промойте под проточной водой. Срежьте попки и нарежьте кружками, толщиной 0,5-1 см. Каждый кружочек кабачка посолите и поперчите с двух сторон по вкусу. Давать кабачкам полежать, чтоб выделилась лишняя влага не нужно. Они сразу готовы к обжарке.


На хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарьте кабачки с двух сторон до румяности. На это уйдет по 1,5-2 минуты на каждую порцию. Выкладывайте их на сковороду так, чтоб овощи лежали в один слой, без нахлестав. При большом количестве лучше жарить их партиями или использовать несколько сковородок, чтоб сократить время приготовления. Обычно кабачки обваливают в муке, но эти кабачки такие молодые и сочные, а корочка такая тонкая и нежная, что в этом нет необходимости.


Обжаренные кабачки выложите на плоское блюдо или большую тарелку. Дайте немного остыть. Сделать это нужно для того, чтоб сметана в соусе не свернулась и не створожилась.


На терке натрите твердый сыр. Выложите натертый сыр в мисочку.


Добавьте мелко нарезанную ветчину. Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Чеснок можно не использовать, если у вас предстоят бизнес — встречи или другие деловые поездки. Есть мнение, что сушеный чеснок не предает коварного аромата дыханию. Можно использовать его.

Добавьте сметану и рубленую зелень. Смешайте все ингредиенты в миске до однородности массы. Добавьте немного соли и специй по вкусу. Перемешайте соус. У нас получится однородная масса средней густоты. Густоту массы вы можете регулировать самостоятельно. Из моего опыта могу сказать, что делать слишком густым соус не стоит. Вкуснее и сочнее будет сделать соус чуть гуще, чем сметана.

При помощи столовой ложки выложите полученную массу на каждый жареный кружочек кабачка. Распределите так, чтоб соус лежал ровным слоем.


Мелко нарубите зелень. Посыпьте готовые кабачки рубленой зеленью. Вот наша закуска из кабачков и готова.


Подавать овощи под соусом можно теплыми или остывшими. Получается вкусно и так по-весеннему. Сырный соус не плывет, и такое блюдо сохраняет опрятный внешний вид и вкус в процессе всей трапезы. Смело можно подавать к столу, не переживая, что блюдо при комнатной температуре быстро утратит вкус и вид.


Как вкусно приготовить кабачки рассказала Варвара Сергеевна, рецепт и фото автора.

Жареные кабачки с чесноком летом всегда приветствуются за столом. Сегодня предлагаю обжарить кабачки без муки в кукурузной панировке, с румяной и вкусной корочкой. Для пикантности этих овощей будем использовать ореховый соус с добавлением плавленого сыра на основе сметаны.

Жареные кабачки с чесноком, сыром и орехами


Для подачи кабачков используйте широкую тарелку, кабачки выкладывайте одним слоем. На каждый кружок положите ложку орехового соуса, накрывайте кабачком. На второй кружок также добавьте соус по вкусу. Украшайте закуску из кабачков свежей пряной зеленью и цветочком из помидора.

пошаговый фото рецепт

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 40 минут.
Выход: 2 порции.


Ингредиенты:

  • молодые кабачки 400 г
  • чеснок 1-2 дольки
  • грецкие орехи (измельчённые) 5 ч. л.
  • плавленый сырок 0,5 упаковки
  • сметана 170 мл
  • соль по вкусу
  • мёд по вкусу
  • кукурузная мука 4 ст. л.
  • масло растительное 50 мл
  • зелень и помидоры для украшения блюда

Процесс приготовления:

Для соуса предварительно очистите грецкие орехи. На сухой сковородке обжарьте орехи, тогда аромат в соусе будет более насыщенным. Остывшие орешки прокрутите на мясорубке или в чаше блендера измельчите в крошку.

Водой промойте молоденькие кабачки (2 шт.) и порежьте кружками не сильно тонко. В миске присыпьте кабачки немного солью и встряхните. На 10 минут оставьте, чтобы они выпустили сок и просолились.


В плошку или на тарелку всыпьте кукурузной муки для панировки кабачков. В отличие от пшеничной муки кукурузная мука не так сильно впитывает в себя масло в процессе обжарки. К тому же, корочка на жареных кабачках получается от кукурузной муки очень хрустящей и вкусной.

Каждый кружок обмакивайте в кукурузной муке и выкладывайте на горячую сковороду с маслом. Огонь при обжарке кабачков делайте средним, чтобы овощи хорошо внутри приготовились и не сгорели снаружи.


Тем временем можно сделать ореховую начинку. Для этого в мисочке соедините молотые орехи, измельчённые дольки чеснока и тёртый сырок. Соус заправляйте сметаной, солью и для пикантности мёдом (буквально 0,5 ч. л).


Сметану можно для соуса заменить майонезом или натуральным йогуртом. Размешайте ореховый соус и поставьте в холодильник.


Обжаренные кабачки оставляйте на 15-20 минут, чтобы они остывали. Если вы нанесёте соус на горячие кабачки, он потечёт, и не будет держать форму.



Как приготовить жареные кабачки быстро и вкусно рассказала Ольга Бондас.

Безусловно, это блюдо номер один, когда на огородах появляются свежие кабачки. Жарят эти овощи самыми разными способами. Один из самых простых – обвалять ломтики в муке и приготовить на сковороде в растительном масле. Несмотря на то, что рецепт элементарный, блюдо получается удивительно вкусным. А все потому, что мука защищает мякоть овоща.

Кабачок будто тушится «коконе» из панировки! Чтобы превратиться в изысканное блюдо, ему недостает только соли и пикантной остринки. В нашем случае за пикантность отвечает соус из майонеза и чеснока. Сторонники здорового питания могут заменить калорийный соус сметаной или растительным маслом, но посолить и поперчить его чуть больше.

Ингредиенты

Рецепт жареных кабачков с чесноком

Приготовьте кабачок. Овощ тщательно вымойте, срежьте плодоножку и, при необходимости, жесткий «носик». Порежьте кружочками толщиной 3–5 мм. Приправьте с обеих сторон солью и перцем по вкусу. Каждый ломтик хорошо посыпьте мукой со всех сторон, включая бока, или насыпьте муку в тарелку и обваляйте заготовку в ней.

Растительное масло разогрейте в сковороде с толстым дном. Положите кабачки и обжаривайте их с двух сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Приготовьте чесночный соус: для этого очистите чеснок, натрите на мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку. В небольшой емкости соедините майонез, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Думаете, как использовать урожай кабачков? Мы вам подскажем! Добавьте чеснок, еще раз перемешайте и слегка взбейте вилкой или венчиком. Жареные кабачки разложите в один слой на широком блюде. Смажьте соусом. Накройте еще одним слоем и также смажьте соусом. Выложите так все кабачки. Оставьте на 10–20 минут для пропитывания и подавайте к столу. Соус можно также подавать отдельно от кабачков.

Кабачки полезные, недорогие и очень быстро готовятся. Вот только есть одна проблемка… Очень многие просто терпеть их не могут. Но мы уверены, что это легко поправимо, потому что кабачки – это очень вкусно, но только если их правильно приготовить.

Так вот, самый вкусный и простой способ вкусно приготовить кабачки – это пожарить их и сделать к ним обалденный чесночный соус с майонезом. Диетическим, конечно, этот рецепт назвать сложно, но зато он перевернет отношение ваших домочадцев к кабачкам навсегда. Здесь можно дать развернуться фантазии и добавить томаты, сыр, пожарить их в кляре… Пальчики оближешь! Так что, присоединяйтесь к нам и давайте творить чудеса.

Кабачки жареные с чесноком и майонезом и с помидорами

Ингредиенты:

  • 2-3 свежих помидорки
  • 100 г майонеза
  • небольшой кабачок или цуккини
  • перец, соль
  • растительное масло для жарки
  • белая мука для обвалки

Как готовить?

Подготовим ингредиенты. Кабачок и томаты нужно тщательно вымыть. Мы советуем вам использовать молодые кабачки или цуккини, потому что у них тонкая кожица, которую не нужно срезать, и нет сформированных семян, которые пришлось бы вычищать. Однако если у вас более «взрослый» овощ – это не проблема. Просто срежьте кожуру и выньте семена при нарезке. Зато у вас получаться не кружочки, а колечки – разнообразие это всегда здорово!

Кабачок или цуккини нужно нарезать небольшими кружками – около 1 сантиметра толщиной, если хотите более хрустящую закуску – можно нарезать тоньше. Слегка посолите овощ и разотрите соль по кружкам, чтобы она равномерно распределилась, оставьте примерно на 8-12 минут. За это время кабачки дадут сок – это нормально, лишняя влага уйдет и наши кружки получаться более хрустящими по краям.

А теперь, насыпьте в тарелку или неглубокую миску муки и обильно обваляйте в ней кабачки. Тем временем, можно поставить сковороду на огонь, сбрызнуть маслом и дать ей прокалиться. Обжаривайте по нескольку кружков за раз, не перегружайте сковородку, а то кабачок начнет тушиться. Жарьте до образования румяной, аппетитной корочки.

На тарелку положите плотные салфетки или кухонное полотенце и выкладывайте готовые кабачки сверху – это поможет избавиться от лишнего масло. Шаг можно пропустить, если немного лишнего жира в блюде вас не смущает.

Теперь пришло время приготовить соус, а готовится он ну очень просто. На мелкой терке натрите, подавите в чеснокодавке или мелко нарубите чеснок. Если вы очень его любите и любите острые закуски, можно использовать 5-6 зубчиков. Иначе, хватит и трех. Выложите в соусницу или небольшую миску майонез и перемешайте с чесноком.

Нарежьте помидорки на тонкие, аккуратные кружки. Идеально, если они получатся чуть-чуть меньше кабачков в диаметре – так получится красивее и эстетичнее, но это не особенно важно. Если кружки крупнее, можно просто положить кабачки на томаты, а не наоборот.

Готовые кабачки нужно обильно (блюдо все равно не диетическое, расслабьтесь ) смазать чесночным майонезом и сверху уложить томаты.
Еще один интересный вариант – сделать небольшие порционные башенки. Слой кабачка, майонез, томат, майонез, слой кабачка и т.д. Сверху можно посыпать зеленью или украсить ломтиками огурца.
Приятного аппетита!

Кабачки жареные с чесноком, майонезом и сыром

Ингредиенты:

Пара небольших кабачков или цуккини
кусочек твердого сыра – 250 г
растительное масло
майонез или жирная сметана – 150 г
3-6 зубчиков чеснока
зелень и специи по вкусу


Как готовить?

Хорошенько вымойте кабачок или цуккини, при необходимости срежьте кожицу и выньте семена. Нарежьте кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Если получится тоньше или толще – не страшно, делайте все на свой вкус.
Слегка натрите солью кабачок и оставьте на несколько минут.

Раскалите сковороду с растительным маслом, порциями обжаривайте кабачки с каждой стороны до появления золотистой, румяной корочки. Готовые аккуратно переложите на плоскую тарелку.

На мелкой терке натрите чеснок и сыр. Вымойте свежую зелень, мелко порубите ее. В миске смешайте все эти ингредиенты, залейте майонезом или сметаной и добавьте по своему вкусу. Масса не должна получится слишком жидкой, поэтому можно положить чуть меньше майонеза, чем указано в рецепте.

Сверху на кабачки выложите сырно-пряную массу, при желании украсьте свежими овощами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Кабачки жареные с чесноком и майонезом в кляре

Кабачки, жаренные в кляре – это очень аппетитное, вкусное блюдо, его, пожалуй, следует считать универсальным. Это можно готовить как закуску, как сытный ужин или быстрый завтрак, как гарнир или даже как второе блюдо, особенно если вам нравится безмясные блюда. А еще большой плюс, что для этого рецепты можно использовать любой сорт, представляете? Вот такой вот рецепт-выручалочка!

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 штуки
мука (можно использовать любую) – 200 г
кабачки молодые – 600-700 г
соль, молотый перец
масло растительное
специи и травы
майонез – 5 столовых ложек
3-5 зубчиков чесночка
зелень

Очень тщательно вымойте кабачки, очищать мы их не будем, поэтому будьте уверены, что они абсолютно чистые. Обрежьте краюшки и порежьте на кружки толщиной около 1 сантиметра. Хотите хрустящие? Тогда лучше нарезать чуть тоньше.

Теперь посыпьте овощи солью, равномерно распределите ее и выложите кружки на полотенце. Оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от лишней влаги.

А пока кабачки подсыхают, мы приготовим кляр. Взбейте куриные яйца в глубокой миске. Взбить нужно тщательно, поэтому лучше сделать это венчиком. Но и вилочка подойдет.
Затем, постепенно всыпайте в яйца муку. Советуем предварительно ее просеять, чтобы не возникло комочков. Хорошенько перемешайте смесь, тесто должно получится полностью однородным, по консистенции тесто должно получится примерно как сметана. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки.

Теперь, добавьте в кляр немного соли – только очень-очень аккуратно, ведь вы уже солили сами кабачки. Добавьте специи, травы по своему вкусу. Но не стоит использовать свежую зелень – она только испортит вкус, лучше украсить ей готовое блюдо.

Возьмите сухое полотенце или плотную салфетку и хорошенько просушите кабачки – если они будут слишком влажными, кляр плохо ляжет и получится некрасиво.

Готовые, сухие кабачки полностью погрузите в кляр, достаньте и дайте кляру немного стечь. А вот теперь, можно наконец приступить к жарке.

И как же жарить кабачки, да еще и в кляре и чтобы вкусно?.. Неужели на фритюре??? Ну, не совсем.

Раскалите сковороду на сильном огне и налейте туда растительное масло. Масла не жалейте, слой должен выйти примерно в половину сантиметра. Необходимо удостовериться, что масло сильно нагрелось, потому что если нет – кабачки мигом впитают в себя все масло и получится совсем невкусно. Поэтому возьмите кусочек хлеба или какую-нибудь деревянную палочку и опустите в масло – оно мгновенно должно зашипеть. Если так – можно приступать к жарке. Обжаривайте кабачки с каждой стороны от 2 до 5 минут, обязательно должна образоваться золотистая корочка. Будьте осторожны, чтобы они не подгорели! Крышкой сковороду накрывать ни в коем случае не нужно.

Когда вторая сторона начнет подрумяниваться, убавьте огонь. Затем, переверните кабачок на другой бочок, закройте крышкой и пожарим еще 5-10 минут на слабом огне – до готовности. Это очень важно, иначе внутри наши кабачки останутся сырыми. Готовые кабачки выложите на сухое полотенце или плотную салфетку и дайте лишнему маслу впитаться.

А теперь, пришло время соуса. Знаете, с чем идеально сочетается кабачок? С чесноком – они просто лучшая пара года и вы совсем скоро в этом убедитесь. Поэтому мы и приготовим замечательный чесночно-майонезный соус. Для этого нам нужно взять свежую зелень, тщательно ее вымыть холодной водой – для свежести вкуса – и мелко-мелко ее порубить. Зелень вы можете использовать любую, главное чтобы она вам нравилась. Обычно используют укроп и петрушку, но я, например, очень люблю придать восточную нотку с помощью кинзы или итальянский вкус, добавив базилик. Чеснок нужно либо мелко натереть, либо пропустить через пресс – как вам удобнее. Теперь, смешаем се ингредиенты с майонезом и вуаля! Соус готов.

Подавать нужно еще теплыми, чтобы сохранить весь драгоценный вкус и аромат блюда. выложите соус в пиалу или соусницу и поставьте в центре тарелки с овощами. Эта закуска отлично подходит для любого времени дня – как на перекус, так и для полноценного обеденного стола.

Кабачки жареные с чесноком и майонезом классический рецепт

Как и всегда, приготовить блюдо можно и так, и сяк, и эдак, а все же первоначальный, классический способ сердцу милее. Ну и отлично, классический рецепт простой, проверенный годами и полноценный сам по себе. Так что хватайте свои кабачки и давайте приготовим вкусноту за считанные минуты.

Ингредиенты:

Майонез — 250 г (рецепт не диетический, но вы можете использовать чуть меньше)

Цуккини или молодой кабачок – 2-3 штуки
Чесночок – 3-5 зубчиков
Растительное масло
Свежая зелень

Как готовить?

Подготовьте кабачки или цуккини. Сперва, их нужно тщательно вымыть. Если у вас не вышло достать молодые, срежьте шкурку и ложечкой выньте крупные семена. Нарежьте некрупные кружками в 1-2 сантиметра толщиной, слегка натрите солью и выложите на салфетку на стол, чтобы они слегка подсохли.

На среднем огне раскалите сковороду и обильно полейте растительным маслом. Когда посуда хорошо нагреется, аккуратно опустите кружочки овощей на поверхность сковородки и обжаривайте до румяности с каждой стороны. Многие советуют предварительно обваливать кабачки в муке, но мы этого не делаем. У муки есть один большой минус – она прилипает к сковороде и перед каждой партией ее приходится мыть. Ну, или терпеть слегка горелый запах в квартире.
Готовые кабачки выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Выложите майонез в глубокую миску, мелко натрите в нее чеснок. Вымойте и мелко порубите свежую зелень. По желанию, можно добавить какие-нибудь специи или пряности – на ваш вкус. На большое плоское блюдо слоем выложите готовые кабачки и сверху обильно смазываем их соусом. верху выкладываем оставшиеся кабачки.
Есть это блюдо можно в любое время дня и холодными и горячими – все вкусно. Приятного аппетита!

Жареные кабачки с грибами и томатами

А как насчет чего-то более праздничного, необычного? И желательно без майонеза… Выход есть! Мы заготовили для вас «на сладкое» замечательны рецепт со сметанно-грибным соусом. Очень празднично, необычно и полезно – ведь никакого майонеза мы не добавляем. Совсем худеющие дамы могут и вовсе использовать йогурт. Опытным путем мы вывели, что идеально для рецепта подходят белые грибы, но их не всегда легко достать, поэтому не отчаивайтесь, если их нет. Шампиньоны блюдо не испортят!

Ингредиенты:

Помидорки крупные – 2 штуки
пара некрупных кабачков
замороженные грибы (предпочтительно белые) – 300 г
3-5 зубчиков чеснока
растительное масло
пучок свежей зелени
нежирная сметана – 4-5 столовых ложек
специи, соль

Как готовить?

Заранее подготовьте все ингредиенты – овощи и зелень помыть, при необходимости почистить. Остальные продукты достать из холодильника – пусть все будет под рукой.

Возьмите небольшую кастрюльку или глубокую сковороду, поставьте на средний огонь и выложите туда замороженные грибы. Тщательно помешивая, размораживайте их в течение 5 минут.

Залейте грибы сметаной, добавьте соль и специи по вкусу и тушите до готовности – 10-15 минут на слабом огне.

Нарежьте кабачки некрупными кружками толщиной 1-1,5 сантиметра и натрите кружочки солью. Затем, насыпьте муку на стол или в широкое блюдо и обваляйте овощ с обеих сторон.
Перед обвалкой можно поставить сковороду на средний огонь и подлить в нее масло. Таким образом можно будет начать жарить сразу после обвалки. Жарьте кабачки до золотистой, хрустящей корочки с каждой стороны, в сумме на жарку уйдет около 15-20 минут.

Нарежьте тонкими слайсами томаты и слегка обжарьте на сухой сковородке. Этот шаг можно пропустить, но это придаст нежности блюду – ведь все остальные ингредиенты приготовлены. При желании, можно очистить их от кожицы.

В этом рецепте майонез мы не используем, так как у нас есть грибной соус. Жареный кабачок выкладываем слоем на блюдо, промазываем мелко тертым чесночком и сверху выкладываем тушеные грибы. Снова добавьте перетертый чеснок и уложите сверху томаты. Посыпьте сверху зеленью и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Наше блюдо достаточное простое в приготовлении, но все же есть несколько советов, которые помогут вам приготовить все безукоризненно вкусно и аккуратно.

В каждом рецепте лучше использовать молодые кабачки или цуккини. Да, к сожалению, ваших любимых чудо-гигантов лучше отложить для рагу. У молодых кабачков более нежная мякоть, шкурка не требует удаления и почти отсутствуют семена. Так что поверьте на слово – так будет лучше.

Обвалка в муке. Во многих рецептах перед жаркой кабачки обваливают в муке – это процедура необязательна. Если вы не слишком любите муку, торопитесь или есть какие-то другие причины, смело пропускайте этот шаг.

Майонез всегда можно заменить густой сметаной или йогуртом, поэтому вовсе необязательно относится к этому блюду как к исключительно праздничному – все можно адаптировать.

Чувствуйте себя свободно в импровизации. Если вам захотелось добавить любимых специй – непременно сделайте это, потому что кабачки могут быть вкусными только если кулинар делает все так, как ему нравится.

Не ленитесь просушивать кабачки от масла после жарки. Конечно, для вас лишний жир может оказаться нестрашен, но это может повлиять и на вкус, поэтому подсушите их хоть немножко.

Из жареных кабачков, соуса и свежих овощей можно сделать тортик! Просто выкладывайте кабачки равномерными слоями, обильно промазывайте соусом, прослаивайте овощами, а затем уберите в холодильник на сутки – гости будут в восторге.

(Посетители 9 823 times, 2 visits today)

Семена у кабачков к осени уже становятся крупные и твердые, поэтому их стоит удалить. Кожица у моих кабачков мягкая, поэтому я ее оставила. Если у ваших кабачков кожа жесткая, то лучше ее срезать.

Кабачок разрезать вдоль и выбрать сердцевину с семенами. Если кабачок молодой и семена мягкие, то можно их не убирать.
Нарезать ломтики кабачка шириной около полутора сантиметров.

Кусочки кабачков посолить, поперчить и присыпать измельченным чесноком (2 зубчика). Для лучшего смешивания можно все залить одной-двумя ложками растительного масла. В случае использования масла нужно будет сложить кабачки в миску и перемешать все там.

В плоскую тарелку всыпать муку и обвалять в ней каждый кусочек.
Уже должна быть нагрета сковорода с маслом. Каждый обваленный в муке кусочек кабачка выкладывается прямо на неё.


Огонь сделать средний, и обжаривать кабачки минуты по три с каждой стороны. От времени обжарки зависит мягкость кабачка. Я люблю, когда овощ остается с легким хрустом.
Если видите, что кабачок быстро начинает подгорать, это значит, огонь слишком большой, его нужно уменьшить.


Майонезный соус делается достаточно быстро.
Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Это может быть просто мелкая терка или терка-ёжик.
Оставшиеся 2 зубчика чеснока очистить и измельчить через пресс.
Можно делать соус из одного майонеза, но я предпочитаю перемешать его пополам с йогуртом или нежирной сметаной.

Выкладываем в мисочку майонез, йогурт (сметану), измельченный чеснок и тертую морковь.

Как сделать обалденные МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ жареные на сковородке в кляре — быстрый рецепт


avtordnya

Как сделать обалденные МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ жареные на сковородке в кляре — быстрый рецепт

Приготовленные по этому рецепту кабачки, это лучшая закуска с отменным соусом!

Стоит попробовать!

Очень вкусно!

Ингредиенты (см. фото №1):

фото №1

🔪 молодые кабачки — 400-450 гр (2 шт)

🔪 мука — 4 ст. л

🔪 сметана — 3 ст. л.

🔪 яйца — 2 шт.

🔪 укроп — 1 небольшой пучок

🔪 сушеный базилик — 1 ч. л.

🔪 соль — 1 ч. л.

🔪 черный перец — 1/2 ч. л.

🔪 сухой чеснок — 1/2 ч. л.

🔪 подсолнечное масло — для жаркиДля соуса:

🔪 сметана — 3-4 ст. л.

🔪 чеснок — 2 зубчика

🔪 укроп — 1 небольшой пучок

🔪 соль, перец — по вкусу

Время жарки по ⏰ 2-3 минуты с каждой стороны.

Все нюансы приготовления молодых кабачков на сковородке показаны в этом видео:

😋 Ещё вкусно из кабачков:

➤ Быстрые МАРИНОВАННЫЕ кабачки (за 20 минут) — https://youtu.be/Kcn6p-BrDKI➤ УЛЕТНЫЕ КАБАЧКИ в духовке — https://youtu.be/35oIdOBeEYM➤ Обалденная ЗАПЕКАНКА из тертых КАБАЧКОВ — https://youtu.be/r8ryL4n497s➤ КАБАЧКИ как ГОЛУБЦЫ — https://youtu.be/anulp_gCVHY➤ Вкуснейший ОМЛЕТ из КАБАЧКОВ — https://youtu.be/sA2dcjPW9Xs➤ Сочная ЗАПЕКАНКА из молодых КАБАЧКОВ — https://youtu.be/hOvTWcEuwCo➤ Заливной ПИРОГ из Кабачков БЕЗ муки — https://youtu.be/JMpZgOv-OsA#кабачки #цукини #люськины_рецепты #блюдаизкабачков #готовимкабачки #чтоприготовитьизкабачков #закускаизкабачка #бутербродныекабачки #кабачкинаужин #кабачкирецепт #рецептыизкабачков #кабачок #закуски #рецепты #люськинакухня #закускиизкабачков #люськинырецепты

*************

Другие публикации:


  1. Закуска из молодых кабачков

  2. Черешни на зиму

  3. Вкусные хотдоги

  4. ПИРОГ с ВИШНЯМИ

  5. ШОКОЛАДНОЕ вкусное мороженое

  6. Ленивые голубцы — самый простой рецепт

  7. КОТЛЕТЫ по-домашнему

  8. СУП из сырков

  9. МЕД из одуванчиков

  10. БЛИНЫ вкусные

  11. ОЛАДЬИ словно пух

  12. Как на КЕФИРЕ сделать воздушные ОЛАДЬИ с начинкой из ЯБЛОК так, чтобы они не опадали

  13. ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ на КЕФИРЕ с луком и яйцом

  14. ПИРОГ из насыпного теста с корицей и яблоками

  15. АНАНАСЫ из привычных КАБАЧКОВ

  16. Квасим КАПУСТУ на зиму просто в 3-литровой обычной БАНКЕ

  17. БЛИНЧИКИ делаем кружевными из-под бутылки

  18. ПИЦЦА — которую быстро  на сковороде делаем из ЛАПШИ


*************

How to make awesome YOUNG ZUCCHINI fried in a frying pan in batter-a quick recipe

Zucchini cooked according to this recipe is the best snack with an excellent sauce!

It’s worth a try!

Very tasty!

Ingredients (see photo #1):

🔪 young zucchini — 400-450 gr (2 pcs)

🔪 flour — 4 tbsp. l

. смет sour cream — 3 tbsp. l

. яйца eggs — 2 pcs.

🔪 dill — 1 small bunch

🔪 dried basil — 1 tsp

🔪 salt — 1 tsp

🔪 black pepper-1/2 tsp

🔪 dry garlic-1/2 tsp

🔪 sunflower oil — for frying

For the sauce:

смет sour cream-3-4 tbsp . l

. чес garlic — 2 cloves

🔪 dill — 1 small bunch

🔪 salt, pepper — to taste

The frying time is 2-3 minutes on each side.

All the nuances of cooking young zucchini in a frying pan are shown in this video

Кабачки жареные с чем есть


Кабачки жареные — рецепты с фото на Повар.ру (97 рецептов жареных кабачков) / страница 2

Жареные кабачки по-корейски 3.3

Жареные кабачки по-корейски — очень вкусное и насыщенное блюдо, подходящее на обед или ужин. Особенностью блюда является соус, в меру острый и пикантный, который прекрасно подходит к кабачкам. …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.07.2015

Кабачки, жаренные в манке 4.0

Кабачки можно приготовить абсолютно по-разному, я люблю готовить кабачки в кляре из манки. В дополнение к основному блюду предлагаю простой и сытный томатный соус. Идеальное блюдо на ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.07.2015

Кабачки, жаренные кусочками 2.8

Молодые кабачки продаются повсюду, а значит самое время вкусно их приготовить. Например, обжарить в кляре до золотистой корочки, присыпать ароматным чесноком и с аппетитом скушать. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.07.2015

Кабачки, жаренные в сухарях 3.3

Кабачки, жаренные в сухарях, — простое, доступное блюдо, которое очень просто готовится. Используется всего несколько ингредиентов, которые почти всегда под рукой. Рекомендую сделать на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2015

Икра из кабачков жареная 2.9

Если вы взялись делать заготовки на зиму, не забудьте про кабачковую икру! Икра из кабачков жареная — простой рецепт вкусной заготовки к любому празднику и обычному обеду. …далее

Добавил: Montovini 13.12.2013

Кабачки в воке 4.3

Вкусная закуска из кабачков, ароматная и острая. Готовится с минимальными затратами времени, сил и денег. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2015

Кабачки на мангале 5.0

Рецепт, как приготовить кабачки на мангале, пригодится вам для барбекю или во время посиделок на природе с друзьями. Овощи на гриле – это отличный гарнир к мясу или рыбе, вкусное и полезное блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.09.2017

Кабачки на сковороде 4.5

Питательные и полезные кабачки теперь и на вашем столе с этим простым рецептом кабачков на сковороде. Идеально для легкого ужина со свежими овощами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.09.2014

Омлет с кабачками в мультиварке 4.8

А вы пробовали готовить омлет с кабачками в мультиварке? Если нет — обязательно попробуйте, ведь омлет, приготовленный таким образом, получается пышным и нежным! Хороший и сытный завтрак обеспечен! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.12.2014

Жареные кабачки 5.0

Беспроигрышный вариант приготовления кабачков — это поджарить их на сковороде. Отличная закуска с ароматным соусом лучше всего подходит для легкого ужина. Вот рецепт, как приготовить жареные кабачки. …далее

Добавил: Ирина Титарева 09.05.2017

Кабачки жареные с помидорами 3.9

Когда на гарнир хочется чего-то легкого и полезного, я готовлю кабачки жареные с помидорами. Блюдо готовится быстро и просто, а выходит очень вкусным. Особенно хорошо оно в сезон кабачков и помидоров. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.07.2013

Кабачок жареный 5.0

Если вы любите овощи точно так же, как люблю их я, то этот рецепт идеально вам подойдет. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачок жареный так, чтобы домочадцы были удивлены результатом. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 05.06.2017

Простые оладьи из кабачков 4.3

Весной лучшим вариантом завтрака, пожалуй, будут простые оладьи из кабачков, поэтому сегодня я поделюсь с вами этим рецептом. Это действительно очень легкие в приготовлении, но очень вкусные оладьи. …далее

Добавил: Таня Бозик 16.05.2017

Жареные кабачки с чесноком 4.5

Простая и легкая закуска — жареные кабачки с чесноком. Подаются кабачки как на холодное, так и горячими. Готовится закуска — чуть более 20 минут. Можно подавать жареные кабачки с чесноком как гарнир. …далее

Добавил: Julechka 17.07.2013

Кабачки, фаршированные рыбой

Если вы любите кабачки, рыбу, сыр и овощи — то кабачки, фаршированные рыбой в домашних условиях, вам обязательно понравятся! Это блюдо готовится в духовке, поэтому вы насладитесь сырной коркой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2014

Кабачки по-корейски быстрые 3.8

Остренькие кабачки в качестве закуски легкого ужина — это не тяжелое, но очень вкусное блюдо. Рекомендую рецепт кабачков по-корейски быстрых! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.08.2015

Кабачки жареные 4.5

Рецепт приготовления жареных кабачков с чесноком. …далее

Добавил: Dashunia 22.03.2012

Блинчики из кабачков и манки 2.3

Когда-то давно я думал, что блинчики бывают только на молоке, но жизнь научила меня многому. Предлагаю вам рецепт приготовления блинчиков из кабачков и манки. …далее

Добавил: Mengrel12 27.09.2014

Кабачки в кляре в мультиварке 3.7

Если вы любите кабачки и все, что с ними связано — это блюдо вам понравится! Мультиварка все сделает за вас, просто подготовьте кабачки и простой кляр, нажмите кнопку и дождитесь сигнала 😉 …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.11.2015

Кабачки постные

В осеннее и летнее время семейное меню сильно меняется. Добавляется много рецептов из овощей, которые готовят различными способами. Если говорить о горячих блюдах, то я часто делаю яркое рагу. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.03.2018

Блинчики из кабачков с курицей 4.4

Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления блинчиков из кабачков с курицей, который я недавно попробовал на завтрак. …далее

Добавил: Mengrel12 15.09.2014

Гарнир к ребрышкам свиным 5.0

Конечно, ребрышки вкусные и сами по себе, но стоит признать, что мяса на них маловато, — нужен гарнир! Поэтому предлагаю доступный и простой рецепт гарнира к ребрышкам свиным, из картофеля и кабачков! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2014

Кабачки, фаршированные мясом, в кляре 3.8

Кабачки, фаршированные мясом, в кляре — это вкусное блюдо, которое готовится довольно просто. Очень люблю это блюдо и за его вкус и за оригинальный внешний вид. Дома у нас пользуется популярностью. …далее

Добавил: TomaB 09.10.2014

Кабачковые оладьи «Минутка»

Если в блюдах вы цените не только вкус, но и простоту, а также скорость процесса, тогда вам наверняка понравится этот чудесный вариант, как приготовить кабачковые оладьи «Минутка» без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.01.2017

Кабачок в микроволновке 4.5

Когда на рынке овощи (баклажаны, кабачки, перец и прочее) в изобилии, то было бы преступлением не приготовить что-нибудь интересное и простое. Попробуйте, как приготовить кабачок в микроволновке. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.10.2016

Кабачки по-английски 3.7

По каким только рецептам я не готовила этот овощ. На этот раз — это будут кабачки по-английски в домашних условиях. Нашла этот рецепт в одной современной кулинарной книге, вот и решила поделиться. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.07.2014

Кабачки жареные с грибами 3.5

Легкое овощное блюдо подходит для поста, а также для тех, кто на диете. Вашему вниманию рецепт кабачков жареных с грибами для ужина. …далее

Добавил: Марина Щербакова 25.11.2014

Кабачки в чесночном соусе 4.5

Кабачки – это богатый витаминами, полезный и вкусный овощ. Его можно кушать круглый год, только, к сожалению, зимой он не растет. Но пока сезон – нельзя упускать свой шанс! …далее

Добавил: Федор Прищепкин 09.09.2015

Кабачки с морковкой и чесноком 4.3

Спешу поделиться с вами потрясающим вариантом, как приготовить кабачки с морковкой и чесноком. Это идеальная овощная закуска — простая, пикантная, аппетитная и очень вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

Кабачки с ореховым соусом 4.0

Предлагаю вам узнать, как приготовить кабачки с ореховым соусом. Весьма легкое в приготовлении блюдо, которое можно подавать либо как гарнир, либо как салат. Ароматное, мягкое и сочное. Попробуйте! …далее

Добавил: Татьяна Перова 01.04.2017

Жареные кабачки с мясом 5.0

Жареные кабачки с мясом — прекрасная закуска для праздничного стола или на каждый день. Кабачки фаршируются мясом и обжариваются на сковороде с вкусным соусом из томатов, моркови и лука. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2015

Кабачки, жареные в панировочных сухарях 4.1

Кабачки, жареные в панировочных сухарях, — простое и доступное блюдо, которое быстро готовится. Кабачки можно употреблять как самостоятельное блюдо или же приготовить к ним дополнительный гарнир. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2015

Жареные кабачки с плавленым сыром 3.3

Очень необычное и пикантное сочетания — жаренные кабачки и нежный плавленый сыр с зеленью и чесноком. Блюдо подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится очень просто и быстро. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2015

Кабачки, жареные в сметане 3.0

Жареные кабачки в сметане — это очень насыщенное и вкусное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Кабачки прекрасно сочетаются с разными гарнирами или легкими овощными салатами. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.07.2015

Кабачковые драники 5.0

Отличное блюдо, которое любят взрослые и дети – это драники. Они представляют собой овощные оладьи, которые можно делать из разнообразных овощей. Попробуйте, как приготовить кабачковые драники. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.10.2016

Кабачки с яйцом 4.2

Кабачки с яйцом — прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с жаренным мясом или колбасами. Добавление к кабачкам яйца делает этот гарнир более сытным и богатым на белок. …далее

Добавил: Алиса 02.08.2012

Паппарделле из кабачков

Паппарделле – это разновидность пасты. У нас она не очень популярна, а вот в Европе её знают и любят. А пробовали ли вы вегетарианские макароны? Расскажу, как приготовить паппарделе из кабачков. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.12.2017

Кабачки под грибным соусом 3.0

В сезон овощей хочется максимально разнообразить меню интересными блюдами. Предлагаю взять на вооружение очень простой и полезный вариант приготовления кабачков под грибным соусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.08.2015

povar.ru

Кабачки жареные — рецепты с фото на Повар.ру (97 рецептов жареных кабачков) / страница 3

Кабачки в сметане 3.9

Кабачки в сметане вас обязательно удивят — точно следуя рецепту с фото, вы из простейших ингредиентов приготовите умопомрачительно вкусное блюдо. Не верите? Тогда попробуйте сами. …далее

Добавил: Roksolana 05.08.2012

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью 5.0

Для всех любителей простых овощных закусок хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить воздушные блинчики из кабачков с зеленью. Отличный перекус для детей и взрослых! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017

Жареные кабачки с уксусом и чесноком 3.4

Хотите приготовить очень вкусные кабачки, попробуйте это сделать так, как описано в этом рецепте. Весь секрет в чесночно-уксусном маринаде, с которым кабачки подаются к обеденному столу. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.07.2015

Кабачки, жареные в томате, на зиму 4.1

Кабачки, жареные в томате, на зиму — прекрасная закуска на праздничный стол, которая хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами. Кабачки готовятся очень просто и могут долго хранится. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.07.2015

Жареные фаршированные кабачки 3.3

Это блюдо понравится всем, кто без ума от кабачков! Обжаренные на сковороде кабачки фаршируем томатами и мясо, а затем запекаем в духовке под хрустящей сырной корочкой — просто объедение! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.07.2015

Гарнир к жареным кабачкам 4.6

У многих людей возникает вопрос: какой гарнир приготовить к жареным кабачкам? Предлагаю самый простой и практичный вариант — вместе поджарить кабачки и картофель. Получается очень насыщенно и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.07.2015

Жареные кабачки с майонезом 4.5

Это самое простое и легкое блюдо из кабачков, но оно всегда будет востребованным на любом столе. Приготовить его не составит труда, поэтому давайте порадуем своих родных таким замечательным угощением. …далее

Добавил: Dashuta 07.08.2014

Жареные кабачки с чесноком на зиму 5.0

Сочные и пикантные кабачки подойдут и к Новому году, и просто к ужину. Рекомендую рецепт жареных кабачков с чесноком на зиму. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.07.2015

Кабачки жареные с яйцом 5.0

Легкий ужин или перекус можно устроить из жареных кабачков с отварным яйцом. Процесс крайне прост и не требует много времени. Количество продуктов на двоих. Приступим. …далее

Добавил: Vikulia 19.07.2015

Жареные кабачки в кляре 4.4

Богатый урожай кабачков на даче может добавить головной боли любой хозяйке. Но только не той, которая нашла этот рецепт – скорее берите овощ и превращайте его во вкусное и простое блюдо. …далее

Добавил: Povarforlife 09.06.2015

Кабачки в сырном кляре 4.0

Пришла пора свежих кабачков и на столе все чаще появляются блюда из них. Один из таких рецептов — это кабачки в кляре. Быстро и вкусно! Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия 21.07.2018

Жареные кабачки со сметанно-чесночным соусом 5.0

Жареные кабачки — пожалуй, самое простое блюдо, которое можно приготовить из этого замечательного овоща. Чтобы вкус кабачка сделать ярче, подают разные соусы. Например, из сметаны, чеснока и укропа. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.07.2018

Жареные кабачки под майонезно-чесночным соусом 5.0

Такую закуску можно готовить в любое время года при наличии замороженных кабачков. Поскольку уже начался сезон свежих овощей, то в самый раз приготовить жареные кабачки под майонезно-чесночным соусом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2018

Замороженные кабачки жаренные с чесночным соусом 2.7

Когда за окном зима, а так хочется кусочек лета, советую приготовить это блюдо. Кабачки можно приобрести в супермаркете, а лучше, если вы заморозили их сами. Соус готовится на основе майонеза. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.03.2018

Жареные кабачки с морковью и луком 4.9

Молодые кабачки с румяной корочкой и чесночком. Все просто и очень вкусно. Хочу предложить еще один вариант знакомого блюда. Жаренные кабачки дополним овощной начинкой. Получается аппетитно! …далее

Добавил: Natali 01.08.2019

Кабачки с адыгейским сыром 5.0

Кабачки с адыгейским сыром — прекрасная закуска, которая понравится многим. Такие кабачки можно подавать как праздничный стол, так и на повседневный. Кабачки получаются вкусными и красивыми. …далее

Добавил: Kamenevaa 24.11.2019

Слоеные кабачки

Слоеные кабачки — прекрасный вариант как закуски, так и основного блюда. Подавать слоеные кабачки можно даже на праздничный стол. Попробуйте, блюдо получается очень вкусное! …далее

Добавил: Kamenevaa 22.04.2019

povar.ru

Как вкусно пожарить кабачки на сковороде

Не смотря на изобилие в летнюю пору разных продуктов, самым популярным во многих семьях остается по-прежнему очень простое и вкусное блюдо.

У каждой из нас, хозяек, есть свои секреты того, как правильно пожарить любимые кабачки на сковороде, чтобы они оставались хрустящими и при этом были полезными.

Если их передержать, они могут вобрать в себя слишком много масла и станут слишком калорийными, а если вовремя снять с огня, получим вкусное угощение.
На вопрос, сколько времени нужно жарить кабачки на сковороде, чтобы они стали вкусными, нет однозначного ответа. Зависимо от толщины кусочков, возраста плода и степени накала дна жарочной емкости это может быть 2-4 минуты с одной стороны. Сколько жарятся кабачки еще зависит и от того, какие именно плоды мы используем.

  • Например, молодые цуккини более нежные, а значит, времени на их приготовление нужно меньше.
  • Напротив, белоплодные овощи готовятся чуть дольше, поэтому кусочки лучше резать тоньше – тогда они быстрее будут быстрее пропекаться.

А теперь поговорим о том, как правильно нужно жарить кабачки дома, чтобы они получились румяными и аппетитными.

Кабачки по-домашнему пикантные, жареные на сковороде

Нам понадобятся самые свежие плоды средней степени зрелости с диаметром среза 5-8 см. В них очень много витаминов, в том числе группы В. Да и с кулинарной точки зрения они – самые подходящие. Во время приготовления нужно учитывать, что эти овощи очень быстро впитывают масло, и на сухой сковороде они быстро пригорают.

Ингредиенты
  • Кабачок свежий молодой – 1 шт.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Масло подсолнечника – 2-3 ст.л.;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как вкусно пожарить кабачки

Перед тем как жарить молодые кабачки на сковороде по-домашнему, их нужно помыть и удалить плодоножки.

  1. Обсушенные плоды острым ножом разделяем на кружки толщиной около 5 мм.
  2. Их обязательно нужно присолить и приправить черным перчиком для пикантности. Заправляем нарезку и оставляем немного просолиться. Поместить ее лучше в дуршлаг – так без особых хлопот удастся избавиться от лишней жидкости.
  3. Высыпаем муку в тарелку с углублением и обваливаем в ней каждый кабачковый кружок.
  4. Обтрушивая кусочки о края тарелки для удаления излишка мучного покрова, кладем их в разогретое масло подрумяниваться. Не стоит делать слишком сильный огонь, чтобы они не пригорели.
  5. Готовые овощные кружочки лучше всего сразу выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира.
  6. Сколько минут нужно жарить кабачки на сковороде, чтобы они в меру пропеклись и стали вкусными, однозначно нельзя сказать. Ориентируемся по их внешнему виду — они становятся мягкими и полупрозрачными от вобранного масла. Мучная корочка должна приятно зарумяниться. На это уходит 2-3 минуты (из расчета на одну сторону).
  7. Кладем готовые кусочки на плоское широкое блюдо в один слой. Его покрываем майонезно-чесночной заправкой.
  8. Делается она очень просто: чищеные зубки мельчим с помощью пресса, кладем в майонез и все хорошенько мешаем.

Выкладывая кабачковые кружки слой за слоем, аккуратно промазываем их майонезом. Сверху можно посыпать рубленым укропом для запаха.

Как можно оригинально пожарить кабачки: лучший рецепт

Ингредиенты
  • Плоды кабачка – около 0,5 кг;
  • Томаты – 2 крупных плода;
  • Яйца отварные – 2 шт.;
  • Зубчики чеснока – 2 шт.;
  • Горчица (паста) – 1 ст.л.;
  • Лук (зелень) – небольшой пучок;
  • Масло подсолнечника – 2 ст.л.;
  • Соль, сахар, перец – по щепотке.

Как поджарить кабачки на сковороде

Готовим овощи к прожарке так же, как и в первом случае. Пропитанные специями кружки отправляем на разогретую сковороду. Сколько жарить кабачковую нарезку, определяем по степени мягкости. Если кусочки стали мягче и их бока подрумянились, но еще сохраняют первоначальную форму, значит, пора снимать. Пока они остывают, делаем соус из томатов. Плоды обливаем кипятком, чтобы легко снять с них кожицу, максимально мельчим, соединяем помидорную кашицу с горчицей, остатками масла, слегка подслащиваем, мешаем. Кабачковые кусочки покрываем нашим соусом, присыпаем рубленым лучком, а сверху – вареными вкрутую и измельченными яйцами. Получится очень вкусная и легкая закуска.

Как пожарить кабачки на сковороде кусочками в кляре

Зная, как правильно пожарить кабачки на сковороде по базовому рецепту, попробуем немного усложнить его, чтобы получить блюдо с более насыщенным вкусом.

Ингредиенты
  • Плоды кабачка – 2-3 шт.;
  • Яйца курицы – 2 шт.;
  • Мука – 5-6 ст.л.;
  • Масло оливок – 4 ст.л.;
  • Вода – 100 мл;
  • Соль и перец – на вкус.

Приготовление

Готовим к жарке овощи, как обычно – моем, режем тонкими кружками, заправляем специями, даем настояться. Главная особенность этого рецепта – кляр. Сделать его несложно: яйца доливаем водой, взбалтываем, а потом потихоньку вводим муку, хорошенько перетирая массу, чтобы избежать комковатости. В конце кляр нужно посолить и приправить перцем. В него обмакиваем каждый кусочек овоща и обжариваем до появления румяной ажурной корочки. Подавать угощение можно, присыпав свежей зеленью или смазав сметанным соусом (на 100 сл сметаны – 1-2 чесночных зубка).

Вкусные кабачки без масла: рецепт со специями

Для уменьшения калорий в этом овощном блюде можно отказаться от жира. Чтобы оно получилось вкусным, сдобрим его пикантным коктейлем из специй. Кстати, по этому рецепту кабачки жареные получатся особенно вкусными, если сделать их на домашней сковороде гриль, которая оставит на них красивые характерные полоски.

Ингредиенты
  • Молодой плод кабачка – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка среднего размера;
  • Соус из сои – ½ ч.л.;
  • Кориандр, хмели-сунели, паприка – по щепотке;
  • Соль.

Как пожарить кабачки без масла на сковороде

Мытые и резаные кабачковые кружки посыпаем ароматной смесью приправ, присаливаем и сбрызгиваем соевым соусом. Помешав, оставляем овощ пропитываться на четверть часа, а потом, удалив лишнюю жидкость, кладем кусочки на разогретую сковородку (обязательно – с антипригаром!) и пропекаем их с двух сторон до румяности. Подавать можно просто с зеленью или легкой сметанной заправкой.

Кабачки хрустящие жареные на сковородке по-гречески

В кабачках и харчевнях Греции особой популярностью у туристов пользуются хрустящие кабачковые ломтики, которые подают с местными острыми соусами. Даже если на родину эллинов попасть пока и не получается, можно побаловать себя блюдом греческого происхождения. Плоды для его приготовления нужно брать самые молодые – длиной до 12 см.

Ингредиенты
  • Кабачок – 3-4 шт.;
  • Мука – 1-1,5 чашки;
  • Масло оливок – 5-6 ст.л.;
  • Вода (холодная) – 200 мл;
  • Соль.

Как быстро пожарить традиционные греческие кабачки
  1. Мытые плоды разделяем с помощью острого ножа или овощерезки на продольные ломти. Их толщина не должна превышать 3 мм.
  2. Присаливаем их и оставляем для пропитки, а потом жарим в сотейнике в большом количестве хорошо разогретого масла.
  3. Чтобы ломтики наши хрустели, их нужно сначала обваливать в муке, а потом на миг окунать в холодную воду и – на сковороду до получения золотистой корочки.

Готовые кусочки кладем на полотенце из бумаги, которая отлично впитывает лишнее масло. Летом, когда на грядке около дома поспевают наполненные витаминами овощи, разнообразить семейное меню совсем несложно. Зная рецепты, как вкусно жарить кабачки на сковороде в домашних условиях, наши домашние еще больше полюбят эти необычайно полезные овощи. Витаминов никогда не бывает много, особенно если есть способ пополнять ими рацион с удовольствием!..

Читайте еще похожие записи:

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

ymadam.ru

Жареные кабачки / Блюда из кабачков / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление жареных кабачков:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Блюдо должно радовать не только своим вкусом, но и своим эстетичным видом, поэтому возьмите красивые, длинные, среднего размера кабачки и промойте их под проточной водой. Затем обсушите овощи кухонными бумажными полотенцами, поочередно уложите на разделочную доску и нарежьте кольцами толщиной до 1 сантиметра. Можно резать кабачки и тоньше все зависит от вашего желания. Возьмите глубокую миску и уложите на ее дно 1 слой колец, затем посалите его щепоткой соли. После уложите еще один слой кабачков и снова посалите, делайте так, пока не закончатся все кольца. Соли кладите не много, кабачки очень быстро ее впитывают и в итоге могут получиться пересоленными. Оставьте кольца пропитаться солью на 11 – 15 минут. Затем промойте под проточной водой и дайте возможность обсохнуть. Пока кабачки обсыхают, просейте через мелкое сито пшеничную муку прямо в глубокую миску и добавьте в нее по вкусу черный молотый перец.
Шаг 2: жарим кабачки.
Включите плиту на сильный уровень и поставьте на нее сковороду. На дно сковороды налейте растительное масло и нагрейте его до средней температуры. Обработайте кольца кабачков в пшеничной муке со всех сторон и боков и уложите в разогретое масло. Прикрутите плиту на средний уровень и жарьте кабачки с одной стороны до золотистой коричневой корочки, примерно 1 – 2 минуты, а то и меньше. Поджарив кабачки с одной стороны, переверните кольца на другую сторону с помощью кухонной лопатки и обжаривайте ее обжаривайте ее примерно тоже время, как и первую 1 – 2 минуты. Готовность кабачков проверьте вилкой, если ее зубцы входят в мякоть свободно, значит, они готовы. Если вилка входит под напором, значит жарьте кабачки, до полной готовности периодически переворачивая их со стороны на сторону. Готовые кабачки уложите на тарелку с помощью кухонной лопатки, дайте стечь остаткам подсолнечного масла на ее дно и переложите кольца на чистую тарелку.
Шаг 3: подаем жареные кабачки.
Жареные кабачки подаются в холодном виде. Сверху их украшают зеленью петрушки и укропа. Очень часто их подают вместе со сметаной, майонезам или сливками. А иногда кабачки заправляют чесноком, получается острая закуска, которая идеально подходит под такие аперитивы как водка или самогон. Некоторые гурманы привыкли, есть их с кетчупом. Часто из жареных кабачков делают башенки, перекладывая их нарезанными кружками помидорами и смазывая майонезам, смешанным с зеленью и чесноком. Кабачки в любом виде хороши, так что экспериментируйте с заправкой и наслаждайтесь вкусом летних овощей! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– − Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем быстрей они будут жариться.

– − Иногда кабачки жарят в яйце. Взбивают куриное яйцо в пену. Обмакивают кольцо кабачка в муке затем во взбитом яйце и после повторно в муке, затем обжаривают и подают в виде второго горячего блюда вместе со сливками или сметаной приправленной нашинкованной зеленью петрушки, укропа и кинзы.

– − Вы можете приправлять кабачки не только черным молотым перцем, но и любыми другими вашими любимыми приправами, которые подходят для блюд из овощей, это могут быть сушеные и перемолотые специи, майоран, белый перец, душистый перец, мята, базилик, куркума, кориандр и многие другие.

www.tvcook.ru

Кабачки жареные на сковороде — как пожарить кабачки быстро и вкусно

Прелесть овоща, о котором пойдёт речь, в том, что имея нейтральный вкус, он прекрасно сочетается как с овощами, так и с мясными продуктами. Готовить его можно по-разному — тушить, запекать в духовке, жарить. Рецептов очень много и в одной статье всё не охватить, поэтому сегодня будем говорить про кабачки жареные на сковороде.

Этот овощ относится к категории низкокалорийных продуктов и даже у жареного она небольшая и составляет всего 88 ккал. на 100 гр. продукта.

Конечно, от того с какими сопутствующими компонентами вы будете готовить, цифра изменится. Если для вас это важно и вы хотите точно знать калорийность блюда, то воспользуйтесь калькулятором калорийности. Внеся все ингредиенты понравившегося рецепта вы получите точную цифру.

 

А пока начнём знакомиться с рецептами. Для жарки подойдут как кабачки молочной спелости, так и овощи постарше. Если хотите приготовить целыми колечками, то лучше брать молодые экземпляры, у которых семечки ещё в стадии развития, поэтому серединку можно не убирать, да и корочку чистить не надо. Она довольно мягкая, содержит не меньше полезных веществ, чем сам плод. Если у вас овощи более старшего возраста, то можно их приготовить кусочками или пустую серединку колечек наполнить начинкой.

Вариантов много и в данной подборке вы найдёте вкусные, быстрые в приготовлении рецепты с пошаговым описанием и фото. С их помощью вы с лёгкостью сделаете понравившееся блюдо.

Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

Пожалуй, это самый популярный рецепт. Готовится очень просто и быстро, майонез, чеснок и зелень добавляют кабачкам остроту, отлично подчёркивают овощной вкус. Можно подать как самостоятельное горячее блюдо, так и в качестве холодной закуски к мясу. Мы к шашлыкам всегда их готовим, это очень вкусно.

Если вы не фанат майонеза, то можете заменить его на сметану. Овощи получатся более нежные, но не менее вкусные.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт. небольшого размера
  • чеснок — 5—6 зубчиков
  • майонез — 80—100 мл.
  • укроп — 1—3 ст. л. мелко нарезанной зелени
  • соль по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Как пожарить:

  1. Овощи помыть, обсушить, обрезать кончики с двух сторон, нарезать колечками толщиной примерно 0,5 см. Толще делать не стоит, поскольку это увеличит время приготовления и колечки могут плохо прожариться. Сложить в чашку, непосредственно перед приготовлением посолить.
  2. Сделаем соус. Хотя можно без соуса обойтись, смазывая каждое колечко майонезом и выкладывая сверху измельчённый чеснок. Но мы всегда делаем соус, так гораздо удобнее. В миску через пресс пропустить очищенный чеснок, добавить майонез, мелко нарезанный укроп, перемешать. Остроту регулируйте по своему вкусу, добавляя чеснок меньше или больше. Тоже касается зелени, кладите столько, сколько считаете нужным, а можно вообще не класть.
  3. В сковороду налить растительное масло, когда оно прогреется, выложить колечки кабачка, жарить до золотистого цвета с двух сторон.
  4. Можно сразу выкладывать на плоскую тарелку, смазывая соусом каждое колечко. А можно сложить сначала в отдельную посуду, дать немного стечь лишнему маслу, а потом уже выкладывать на тарелку и украшать соусом. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

У такого простого блюда есть важный секрет. Если хотите получить золотистую корочку, то готовьте с достаточным количеством масла, при его недостатке овощи будут гореть. Начинайте жарить на огне выше среднего, когда нижняя сторона подрумянится, можно огонь немного убавить. Если сразу делать на слабом огне, то овощи будут дольше готовиться, соответственно впитают в себя много масла и блюдо получится очень жирным.

Как быстро пожарить кабачки на сковороде в муке

У этого блюда принцип приготовления тот же — обжариваем на сковороде колечки кабачка. Отличие в том, что мы их будем обмакивать в муке. Этот вариант понравится тем, кто любит хрустящую корочку.

Здесь, как и в предыдущем варианте, присутствует чеснок с зеленью для аромата и вкуса, но нет майонеза. При желании вы можете его использовать.

Составляющие рецепта:

  • кабачки (средние) — 2 шт.
  • чеснок — 5 зубцов
  • молоко — 100 мл
  • мука — 2—4 ст. л
  • соль — по вкусу
  • перец чёрный (молотый) — по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • зелень для украшения

Как приготовить:

  1. Чистые сухие кабачки нарезать колечками. Чтобы при жарке не выделялось лишней влаги и корочка получилась хрустящей, не надо их солить перед приготовлением, лучше посолить уже в готовом виде.
  2. У этого блюда есть ещё один секрет. Можно один раз обвалять в муке и начать жарить. Но если хотите получить хрустящую корочку потолще, то обваляйте в муке, потом обмакните колечко в молоке, затем вновь обваляйте в муке.
  3. Теперь можно выкладывать на сковороду в хорошо прогретое масло и жарить на большом огне с двух сторон до красивой аппетитной корочки.
  4. Готовые колечки выложить на блюдо, сразу присолить, поперчить и положить на каждый кружок немного мелко нарезанного чеснока, слегка присыпать измельчённой зеленью. Сверху выкладывать следующую партию.

Если хотите насладиться хрустящими кабачками, то лучше подавать их к столу сразу после приготовления. Но остывшие, они тоже вкусные, несмотря на то, что станут чуть мягче.

Пошаговый рецепт жареных цукини в сырном кляре

Ещё один похожий рецепт, но здесь получается не просто хрустящая корочка, а вкусная оболочка, которая прекрасно сочетается со вкусом кабачка. В таком варианте это можно подавать как самостоятельное, сытное блюдо. Но можно подать в качестве гарнира или как вкусная закуска на праздничный стол.

Кляр можно сделать любой, главное, чтобы его густота была как у теста на оладьи. При такой консистенции оно не стечёт с ломтиков кабачка и полностью покроет колечки вкусной румяной оболочкой.

Необходимые продукты:

  • кабачок — 1 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • сметана — 3—4 ст. л.
  • чеснок— 2—3 зубчика
  • сыр — 50 гр.
  • соль, перец по вкусу
  • мука — 3—5 ст. л. + мука для обваливания
  • масло растительное

Описание рецепта:

  1. Цукини, помыть, почистить, если корочка уже толстовата. Нарезать кружками, сложить в дуршлаг, посолить, поперчить. Поставить над какой-нибудь ёмкостью, так стечёт лишняя жидкость, которая может получиться, пока будем готовить кляр.
  2. Для кляра в отдельную миску разбить яйца, взбить венчиком со щепоткой соли. Добавить сметану, натёртый на мелкой тёрке чеснок, перемешать. Затем положить муку, тщательно взбить венчиком, чтобы не было комочков. В конце кладём натёртый на мелкой тёрке сыр. От густоты сметаны зависит количество муки, поэтому консистенцию кляра при необходимости можно отрегулировать. Либо добавьте муку, если он получился жидким, либо добавьте сметану или молоко (воду), если получился густым.
  3. В плоскую тарелку насыпьте муку, обваляйте колечки. Это делаем для того, чтобы тесто не скользило по кабачкам. Затем обмакните их в кляр.
  4. Выкладываем на сковороду с раскалённым маслом, чтобы кляр и овощи хорошо прожарились, готовим их на среднем огне до образования золотистой корочки, переворачиваем и доводим до готовности.
  5. Убрать излишки масла можно с помощью бумажного полотенца, выложив на него готовые колечки.
  6. Подавайте это блюдо вместе с чесночным соусом, сделанным на майонезе или сметане, отлично подойдёт соус «Тартар».

Кабачки жареные на сковороде с помидорами

Помидоры добавят этому блюду не только свежесть, сочность и вкус, такая закуска станет украшением вашего стола. Впрочем, украшать стол будет недолго, так как съедаются такие кабачки с помидорами моментально.

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.
  • помидоры — 2—3 шт.
  • соль
  • мука
  • растительное масло
  • укроп

для соуса:

  • майонез — 3 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • мягкий творожный сыр — 30—50 гр.

Можно соус сделать без сыра или мягкий творожный заменить сыром твёрдых сортов, натерев его на мелкой тёрке.

Готовим по рецепту:

  1. Подготовить соус, хорошо смешав майонез, измельчённый чеснок и сыр. Попробуйте его и отрегулируйте по своему вкусу, можно добавить соль, молотый перчик, чуть больше чеснока.
  2. Подготовить овощ для рецепта, нарезав колечками и посолив. Обмакнув каждый кружок в муке, обжарить с двух сторон на сковороде. Сложить на блюдо.
  3. Смазать каждый кружок сырным соусом, положить сверху помидоры, нарезанные колечками. Если у вас кабачков больше, то можно сделать несколько слоёв, а в конце украсить блюдо мелко нарезанным укропом или другой зеленью.

Как приготовить кабачки на сковороде с фаршем в кляре

Это уже несколько другой рецепт и для него можно брать кабачки постарше, поскольку нам всё равно нужно будет удалять серединку. Мясной фарш и кляр сделает блюдо более сытным. Это уже не закуска, а полноценный обед или ужин.

Отдельно делать кляр не будем, сделаем облегчённый вариант, обмакнув в яйце и муке. Но при желании вы можете сделать, это не возбраняется.

Ингредиенты:

  • цукини — 2 шт. среднего размера
  • мясной фарш — 350—400 гр
  • яйца — 3 шт.
  • мука
  • перец, соль
  • подсолнечное масло без запаха для обжарки

Пошаговое описание:

  1. Цукини помыть, почистить, нарезать колечками толщиной 1,5—2 см, вынуть серединку, сложить в миску, посолить.
  2. Взять 2 глубокие тарелки, в одну насыпать муку, в другую разбить яйца и взбить их венчиком со щепоткой соли, можно добавить молотый перец.
  3. Кабачковое кольцо заполнить фаршем, выровнять, чтобы получилась плоская поверхность толщиной кольца.
  4. Обвалять сначала в муке, потом в яйце и выложить на прогретую с маслом сковороду.
  5. Быстро на большом огне обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую, убавить огонь и накрыть крышкой. Подержать минут 7, чтобы фарш дошёл до готовности. Снять крышку и обжарить ещё с двух сторон, чтобы получилась красивая аппетитная корочка. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Жареные кусочками кабачки с морковью, луком и яйцом

Для данного рецепта не придётся задумываться, какого размера овощ, подойдёт любой, так как готовить его будем кусочками. Я уже говорила, что кабачки прекрасно сочетаются с любыми овощами, а для нежности и сытности можно добавить яйцо. Получится вкусное и полезное блюдо.

Продукты для рецепта:

  • кабачок — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • зелень
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Как пожарить:

  1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Если возраст кабачка позволяет, то его можно не чистить, если нет, снять кожицу. Нарезать овощ кусочками среднего размера.
  2. В сковороду влить масло, прогреть положить лук с морковью, немного пожарит до мягкости. Затем выложить кабачки и жарить вместе до готовности. Если хотите получить более диетический продукт, то можно накрыть крышкой и немного потушить.
  3. Разбить два яйца, посолить, поперчить, всё хорошо перемешать и немного обжарить вместе.

Видео о том, как быстро и вкусно пожарить яичницу с кабачком

Её один рецепт с яйцом, но в нём всё делается ещё проще. Сначала кабачки обжариваются колечками, а потом заливаются взбитыми яйцами. Отличное блюдо для завтрака. Более подробно посмотрите в видео.

Жарим на сковороде картошку с цукини

Не обойдём вниманием и такой любимый многими овощ, как картошка. Кабачок добавить ей сочности, получится отличный гарнир к мясу и рыбе.

Хотя мы будем резать цукини кусочками, лучше взять молодой овощ, чтобы его не чистить, с кожицей он лучше сохранит форму.

Ингредиенты:

  • цукини и картофель в равных количествах
  • масло для жарки
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить:

  1. Овощи помыть, картофель почистить. Нарезать овощи кубиками одинакового размера.
  2. В глубокую сковороду обильно влить масло, когда оно накалится, выложить нарезанные овощи, перемешать.
  3. Если у вас сковорода с толстым дном, то жарить нужно на большом огне без крышки до готовности, периодически помешивая овощи. Если сковорода с тонким дном, то готовить нужно иначе. Заложить овощи в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и подержать 10 минут на среднем огне. Затем крышку снять и довести до готовности, периодически помешивая, также на среднем огне. Солить и перчить блюдо ближе к концу жарки.
  4. На тарелки овощи выкладывайте при помощи ложки с дырочками, чтобы стекло лишнее масло.

Как вам рецепты? Надеюсь, вы нашли что-то новенькое для себя и в предстоящий летний период будете радовать своих близких жареными кабачками, которые можно быстро и вкусно приготовить на сковороде.

Приятного аппетита!

poraest.ru

3 лучших рецепта 🚩 как пожарить кабачок с чесноком 🚩 Кулинарные рецепты

Молодые кабачки – это настоящая кладезь полезных и питательных веществ, в их состав помимо белков и углеводов входят витамины группы B, витамин A, витамин C, аскорбиновая кислота, пектин, кальций, соли калия, железо и магний. Кроме того, калорийность кабачка настолько мала, что его можно употреблять в неограниченном количестве на протяжении всего дачного сезона. Особенно полезны молодые недозревшие плоды размером около 20 см, используемые в пищу вместе с кожурой.

Для летних рецептов лучше выбрать молодые плоды, перед жаркой их даже не нужно чистить, в отличие от перезревших овощей, которые обладают грубой кожурой и большими семечками. Жарить кабачки можно в панировке из муки, сухарей, молотого крекера, теста, тертого сыра и т.д. Главный секрет вкусного блюда заключается в том, что кабачки нужно жарить таким образом, чтобы они оставались чуть сыроватыми. В противном случае овощи получатся похожими на кашу и могут подгореть. После жарки кабачки следует накрыть фольгой, чтобы довести их до готовности.

Готовое блюдо употребляют в пищу как горячим, так и холодным, ведь даже остывшим оно не теряет своих вкусовых качеств. Жареные кабачки не хранятся, поэтому готовить нужно именно то количество, которое вы сможете съесть за один раз. Это сезонное блюдо можно подать к столу как самостоятельную закуску со сметаной или в виде гарнира к мясу.

Кабачки, жаренные в кляре

Кабачок средних размеров нарезаем кружками шириной приблизительно 0,5 см. Далее приступаем к приготовлению кляра. Для этого взбиваем яйцо с паприкой, черным перцем, солью и измельченным зубчиком чеснока.  Во взбитое яйцо добавляем 4 ст. ложки просеянной муки и 100 мл газированной воды. Все ингредиенты перешиваем между собой до тех пор, пока масса не станет однородной. Готовое тесто по своей консистенции должно напоминать жидкую сметану. Нарезанные кружками кабачки обмакиваем в приготовленный кляр и обжариваем на оливковом или подсолнечном масле с двух сторон. Жареные кабачки обмакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать стекающие капли жира. Готовое блюдо при желании можно украсить измельченной зеленью.

Жареные кабачки в сухарях

Один средний кабачок нарезаем кружочками, солим, перчим, обваливаем в муке с обеих сторон и окунаем во взбитое яйцо. Далее кабачки присыпаем панировочными сухарями. Разогреваем сковороду и обжариваем на ней подготовленные овощи до легкого золотистого оттенка. Далее доводим блюдо до готовности, поместив его на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку. При желании вместо сухарей для кабачков можно приготовить пряную панировку из сушеного базилика, мускатного ореха, перца и кукурузной муки. Также панировку можно сделать из молотого крекера.

Жареные кабачки с чесноком

Молодой кабачок нарезаем кружками. В глубокой емкости смешиваем 50 г муки, соль и черный молотый перец. Нарезанные овощи хорошо обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду, предварительно полив ее подсолнечным маслом. Поскольку кабачок достаточно быстро впитывает в себя масло, необходимо постоянно следить, чтобы его количество было достаточным, иначе овощи подгорят. Когда кабачки подрумянятся, их можно переворачивать. Обжаренные кабачки смазываем раздавленным под прессом чесноком (2-3 зубчика) и небольшим количеством сметаны или майонеза. К столу блюдо подается горячим или холодным, все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Жареные кабачки с чесночной заправкой могут использоваться не только в качестве самостоятельной закуски, но и в виде гарнира к куриным или рыбным блюдам. 

www.kakprosto.ru

Как приготовить кабачки быстро и вкусно на сковороде — 7 подробных рецептов приготовления кабачков на сковороде

Здравствуйте дорогие читатели. Вопрос что приготовить из кабачков или как приготовить кабачки теперь для вас не будет стоять так остро. Потому что я для вас подготовил отличную подборку рецептов приготовления кабачков на скорую руку.

 

В этой подборке собраны основные блюда из кабачков которые пользуются популярностью не только потому что их легко и просто готовить, но и потому что блюда получаются очень вкусными.

Кабачок сам по себе очень полезный. А если его правильно приготовить он еще и вкусный. Также кабачок отличная замена для тех кто хотел бы попробовать с бросить лишний вес.

Так как он на калории не богат, а чувство сытости все равно есть. Так что смотрите нашу подборку и выбирайте для себя отличное блюдо на основе кабачка.

Содержание статьи

Рагу из кабачков

Принцип приготовления рагу из кабачков простой. Нужно все ингредиенты нарезать обжаривать и тушить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3-4 молодых кабачка.
  • 2 спелых болгарских перца.
  • 2-3 помидора.
  • 5-6 средних картошин.
  • 1 морковка.
  • 1 головка лука.
  • Чеснок 3-4 зубка.
  • Лист лаврушки.
  • 60 грамм томатной пасты или 100 грамм томата.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль перец по вкусу.
  • Растительное масло.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Лук с морковью очистить, нарезать и поджарить в казане практически до готовности.

☑ Картофель очистить нарезать не большими кубиками. Обжарить с нарезанным чесноком на сковороде буквально 3-4 минуты.

☑ Кабачки, помидоры, болгарский перец нарезать кубиками и посолить.

☑ Обжаренный картофель отправить в казан.

☑ Остальные ингредиенты также отправляем в казан к картофелю.

☑ Добавляем томатную пасту или томат солим по вкусу хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне под крышкой до готовность картошки и кабачков.

☑ За несколько минут до готовности закинуть мелко нарубленную зелень и листик лаврушки. Время готовности составляет около 30-40 минут. К этому рецепту можно добавить мясо. Его нужно хорошо обжарить перед тем как закидывать остальные продукты.

Приятного аппетита.

Как пожарить кабачки на сковородке

Для жарки берутся только самые молодые кабачки не больше 6-8 сантиметров в диаметре. В таком возрасте у кабачков нет грубых семечек и кожурка еще очень мягкая и нежная что нет необходимости её снимать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3-4 молодых кабачка.
  • Чеснок количество по желанию.
  • Мука- стакан.
  • Майонез.
  • Пучок укропа.
  • Растительное масло.
  • Соль по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Молодые кабачки нарезаем кружками по пол сантиметра. Тоньше нарезать нет смысла так как они могут просто сгореть. Толстые не прожарятся.

☑ И так нарезаем кабачки складываем в одну большую миску и хорошо солим и немного перчим. Перемешиваем пяточки так что бы каждому кусочку досталась соль. Оставляем на пару минут кабачки в соли.

☑ На сковородку наливаем масло и ставим на огонь.

☑ Муку высыпаем на тарелку.

☑ Когда масло разогрелось берем кружок кабачка обваливаем его в муке с двух сторон и на сковородку. И так поступаем пока в сковороде не останется места.

☑ Обжариваем кабачки с двух сторон до характерного румянца и снимаем на отдельную тарелку.

☑ Зелень мелко шинкуем и присыпаем первый слой жаренных кабачков. Сверху будем выкладывать вторую партию кабачков.

☑ Жаренные кабачки можно подавать с майонезом или со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Рецепт тушенных кабачков с рисом и овощами

Блюдо получается просто восхитительно простым и вкусным готовится без особых усилий. А по количеству полезных свойств просто зашкаливает. Так как в этом блюде очень много овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-2 кабачка.
  • Пол стакана риса.
  • 2 баклажана.
  • 2 помидора.
  • 1 болгарский перец.
  • 1 головка лука.
  • 1 морковка.
  • Соль перец по вкусу.
  • Свежая зелень по вкусу.
  • Растительное масло.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑Рис промываем до тех пор пока вода на станет прозрачной. Промывая рис мы смываем с него рисовый крахмал который очень мешает при варке риса.

Выкладываем рис в небольшую кастрюлю и наливаем воды ровно на сантиметр выше риса. Такое количество воды позволит сварить рис до полуготовности. Ставим рис на огони и после закипания воды убираем нагрев на половину. Варим ровно 10 минут и снимаем кастрюлю с нагрева. Рис готов на половину. Теперь можно приступить к остальным продуктам.

☑ Лук и морковь нарезаем и обжариваем в глубокой сковороде.

☑ Баклажаны и кабачки нарезаем кубиками немного присаливаем оставляем на некоторое время просолиться.

☑ Остальные ингредиенты также нарезать кубиками. Зелень просто мелко нашинковать.

☑ После обжарки лука выкладываем кабачок и обжариваем его.

☑ Через 3-4 минуты к кабачку выкладываем баклажаны с болгарским перцем. Обжариваем овощи периодически помешивая.

☑ Через 4-5 минут добавляем помидорки перемешиваем и добавляем рис. Заливаем все ингредиенты водой закрываем крышкой убавляем нагрев где-то на 40% и тушим овощи около 20 минут.

☑ За 3-4 минуты до готовности вносим мелко нарезанную зелень лаврушку душистый перец перемешиваем. Опять накрываем крышкой и доводим до готовности.

Приятного аппетита!!!

Кабачки в кляре

Блюдо можно подавать как в горячем виде так и в остывшем. Можно подать как самостоятельное блюдо а можно использовать в качестве гарнира. К кабачкам в кляре можно приготовить какой-нибудь соус на основе майонеза будет очень вкусно. Смешайте в равных пропорциях горчицу, майонез, растительное масло. Добавьте немного душистого перчика. Будет очень вкусно.

Кляр можно приготовить практически любой. Вы можете выбрать рецепт кляра для кабачков в стать которая была написана немногим раньше. Как приготовить кляр.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 молодых кабачка.
  • 2 сырых яйца.
  • Пол стакана муки.
  • Соль перец по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Зелень по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Нарежем молодые кабачки дольками по пол сантиметра. Присолим и оставим немного настояться в соли.

☑ Теперь можно заняться приготовлением кляра. Яйца разбиваем в миску затем добавляем по степенно муку и перемешиваем что бы не образовались комки. Кляр должен получится по консистенции как жидкая сметана. Если муки добавили слишком много. То вы легко можете разбавит кляр водой.

☑ На сковороду наливаем немного растительного мсла и когда оно разогреется можно приступать к приготовлению блюда из кабачков.

☑ Кабачок обмакиваем в кляре и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Лучше немного не дожарить чем дождаться когда блюдо подгорит.

☑ Готовые кабачки присыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!!!

Рецепт фаршированных кабачков

На самом деле нафаршировать кабачки можно чем угодно и как угодно. Например тем же рисом, овощами, фаршем. Если кабачок очень большой его разрезают пополам и вынимают сердцевину фаршируют по типу лодочки. Можно нарезать кабачок кругляшками и также убрав сердцевину заполнить пустоту начинкой. Но конечно же лучшая начинка получается из мяса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1-2 кабачка.
  • 1 морковь.
  • 1 головка лука.
  • 2-3 помидора.
  • 300-400 грамм готового фарша.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Очищаем лук и морковь обжариваем до готовность на растительном масле.

☑ Фарш выкладываем на сковородку обжариваем до готовности.

☑ Готовый фарш смешиваем с обжаренными луком и морковью. Солим перчим по вкусу.

☑ Кабачки нарезаем кольцами. Чайной ложкой убираем сердцевину.

☑ В каждый кабачок выкладываем фарш обжариваем фаршированный кабачок на растительном масле.

☑ Помидор нарезаем колечками.

☑ Перед подачей каждый кабачок накрываем помидорным колечком.

Приятного аппетита!!!

Кабачки с чесноком

Приятного аппетита!!!

Кабачки в духовке с помидорами

Блюдо хорошо использовать в качестве гарнира к мясу или птице. Готовится совсем не сложно. Надеюсь что не только вы, но и ваши домашние оценят великолепный вкус кабачков с помидорами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 молодых кабачка.
  • 2-3 помидора.
  • 1 головка лука.
  • Зелень.
  • Соль и душистый перец по вкусу.
  • Растительное масло.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Лук нарезать полукольцами.

☑ Помидоры нарезаем колечками.

☑ Кабачок так же нарезаем колечками.

 В форму для выпекания наливаем немного растительного масла и складываем подготовленные ингредиенты.

☑ Духовку разогреваем до 230 градусов. Перед тем как поставить противень в духовку. Блюдо из кабачков необходимо посолить поперчить присыпать зеленью.

☑ Выпекаем около 10-15 минут.

☑ Подаем блюдо в горячем виде.

Приятного аппетит!!!

viramaina.ru

Фото рецепт жареных кабачков, как приготовить кабачки

Кабачок – это разновидность тыквы. В готовке используются недозревшие плоды этого овоща. Жареные кабачки это очень простое в приготовлении, но вместе с тем и очень вкусное блюдо. Для приготовления жареных кабачков Вам понадобятся молодые кабачки, зелень и чеснок.

Порций: 2.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты для приготовления жареных кабачков:

  1. Кабачки молодые – 500 гр.
  2. Чеснок – 4 зубчика
  3. Укроп свежий – 1 пучок.
  4. Мука – 50 гр.
  5. Подсолнечное масло.
  6. Соль.

Рецепт приготовления кабачков:

Для этого рецепта лучше всего подойдут молодые кабачки. Можно пожарить и зрелые, но у них более жёсткие семечки.

Кабачки промыть и очистить от кожуры.

Нарезать кружочками толщиной 0,5—1 см. Посолить с обеих сторон и оставить на 15 минут. За это время они выпустят лишний сок.

В тарелку высыпать муку.

Тщательно обвалять в муке кабачки с обеих сторон.

В сковороду налить подсолнечное масло и разогреть его на среднем огне. В разогретое масло выложить кабачки.

Обжаривать по 4—5 минут с каждой стороны.

Чеснок очистить и размельчить в чеснокодавке.

Жареные кабачки посыпать измельчённым чесноком, для одного кусочка хватит чеснока помещающегося на кончике ножа.

Нарезать укроп и посыпать жареные кабачки, блюдо готово, приятного аппетита.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Михаил Путилов, опубликовано 01.11.2010

Кабачки жареные, рецепт приготовления

  galkin — 20.07.2011 17:13
нямки-мурки
 
  anna45 — 12.05.2011 17:15
обожаю это блюдо, но еще вкуснее оно становится если каждую дольку намазать соусом:майонез+чеснок(на мелкой терке)+зелень!невероятно вкусно получается!попробуйте обязательно!еще раз спасибо Вам за Вашу работу!
 
  Kalatinka — 28.01.2010 8:40
Ирина подскажите пожалуйста, как получились такие интересные дольки-цветочки??
Ответ: у меня есть специальное приспособление у овощечистки.
Но можно воспользоваться и обычным ножом — вдоль всего овоща вырезать небольшие бороздки. А потом уже порезать его на дольки.
 
  PetrosyanAnna — 3.10.2008 17:11
Я в качестве панировки использую не просто муку, а смешиваю ее с солью, молотым мускатным орехом, сушеным базиликом и красным перцем. Получается очень ароматно, вкус более яркий! Всем советую!
 
  buba — 16.09.2007 4:55
Ура !!! Мои ребенок (7 лет) вообше не xочет кушат мясо, а ето готов ест всегда, дазе в школу на ланч попросил. тепер «зиву »
в вашем саите.
 
  sjusja — 4.09.2007 0:51
wkusno.no ja delaju w kljare:2 jajza+0,5st.wodi+soli nemno*e4ko i muki po gustate kak na oladi.wsje tak *e toljko obmakiwatj w kljar togda muka ne gorit na skoworode.a e6jo poprobujte draniki: 2/3karto6ki i 1/3kaba4kow. owo6i teretj na melkoj tjerke +jajzo +paru st.lo*ek muki +st.lo*ku kart.kraxmala.draniki polu4ajutsja o4enj mjagenjkimi.
 
  NatalyaM — 30.08.2007 0:12
На днях попробовала сделать кабачки в кукурузной панировке (осталось немного детской каши Bebe безмолочной) — очень понравилось мужу. Подавала с сырным соусом — тертый сыр, зелень, сметана, чеснок.
 
  Sabrina — 28.08.2007 20:36
могу посоветовать хороший вариант «обвалялки» вместо муки.
Смешиваем хлебную крошку,сухие травки и тёртый твёрдый сыр.можно жарить,а можно в духовке запекать(для холестироло — избавлятелей)
 
  Sabrina — 28.08.2007 18:25
А как быть с тем,что читать надоввверх подними глазоньки и прочти-КАБАЧКИ
 
  zaraza11 — 28.08.2007 6:48
а как быть с тем, что советуют сначала отварить или испечь баклажан и дать стечь горечи?
 
  ЧертоФФка — 27.08.2007 8:07
даже не знаю….на вид как то не традиционо
 
  kuzma4065 — 26.08.2007 21:55
плошной ХОЛОСТЕРОЛ можно сделать и[B][/B]
начи и полезнее …взять кабачки перец баклажан нарезать и в духовку вкусно и полезно
 
  Evo4kA — 24.08.2007 16:21
Какое замечательное блюдо! о детстве напоминает)смотрю на фото и даже вкус вспоминается у меня мамочка всегда летом кабачки так готовит и еще тушит тоже с помидорками. Спасибо, я прям растрогалась javascript:insert_text(f.body,’ ‘). Наверное скоро приготовлю.
 
  svgeo — 21.08.2007 18:07
Чтобы стало вкуснее, каждый ломтик кабачка, обвалянный в муке, окунуть в воду и на сковородку. Подавать сразу с йогуртом с чесноком и укропом
 
  Anel — 21.08.2007 14:05
А меня просто покорили дольки в виде цветочков. Сразу захотелось таких нажарить. Тем более что сейчас пост, и кабачки — самое то!
 
  ЮлияВикторовна — 18.08.2007 22:04
А я почему-то не могу есть кабачки, обжаренные в муке, не очень хорошо потом себя чувствую. То же самое от кабачков с майонезом и помидоркой сверху — почему так, загадка.
У меня мама тоже в муке жарит. Я предпочитаю отдельно, просто натерев солью быстро обжарить. Или оладушки. Ещё делаю что-то наподобие икры: обжариваю некрупно нарезанный кабачок с луком.
 
  наташулик — 18.08.2007 8:39
Можно не только сверху украсить жареные кабачки кружочками помидор, а сделать слоями и каждый слой смазывать майонезом с чесноком и рубленной зеленью.
 
  Mimoza — 18.08.2007 3:04
Кабачки я жарю , не обваливая в муке, а чтобы жир при жарке не брызгал, то не солю перед жаркой. Обжаренные с двух сторон кружочки складываю в мелкую кастрюльку, пересыпая заранее нарезанной зеленью: укроп, кинза, базилик,рейхан, мята (петрушку лучше не класть) , перемешанной с давленым чесноком и солю по вкусу. Плотно накрываю крышкой . Кабачки должны немного остыть (на мой взгляд, вкуснее всего чуть тёплые). Когда снимаем крышку — ммм аромат!
Можно пожарить и кружки помидора (мясистые и без семян) и добавить к кабачкам. Это будет уж совсем праздник вкуса
 
  Galatea — 16.08.2007 18:22
Можно обмакнуть кружок кабачка сначала в муку, а потом во взбитое яйцо и потом обжарить, получается кабачок в тонком кляре. Ну а потом как у Шармэль ниже написано — выкладываем слой обжаренных кабачков, выдавливаем чесночка, майонезика, распределяем, сверху еще слой кабачков, еще чесночка-майонезика…. Очень вкусно, и даже в холодном виде
 
  Шармэль — 16.08.2007 14:18
а на уже пожаренные кабачки я выкладываю давленного чесночка+майонез, и кружочек помидорки — тоооненький. можно и бекончику чуть-чуть
 
  HATA — 16.08.2007 9:20
Перед тем как обвалять их в муке, я посыпаю их измельченной петрушкой.
 

ПРОСТО ОБОЖАЮ…: ok_sun_kaa — LiveJournal

«Острые и длинные» тещины языки из жареных кабачков — отличная закуска для летнего праздника!

кабачок, помидоры, сыр, чеснок, зелень, майонез, яйца, мука, масло растительное, соль

90511

Начинка у кабачков простая, но вкусная. Фаршированные кабачки могут быть вкусным украшением любого стола и приготовить их совсем не сложно.

кабачок, яйца, сухари, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, шпинат, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, смесь сухой травы

2807

Самая одесская закуска — для вас на обед. Жареные кабачки — это недорого, пикантно и вкусно.

кабачок, соль, чеснок, майонез, мука, масло растительное

4215

Быстро и вкусно. Сытно, и в то же время не тяжело в желудке.

потроха куриные, масло растительное, лавровый лист, соль, перец, соус томатный, кабачок, морковь, морковь, лук репчатый, соль, перец, приправа, масло растительное…

1316

Фаршированные молодые кабачки с нежной начинкой из творога, с привкусом зелени и чесночка.

кабачок, творог, яйца, чеснок, сыр твёрдый, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец

30142

Обязательно попробуйте эту оригинальную закуску! Кабачки в яблочном соке приобретают необыкновенный пикантный вкус, вы сможете порадовать ваших родных и гостей приятной новинкой в меню.

кабачок, сок яблочный, вода, чеснок, соль, сахар, масло растительное

8025

Очень простая и необыкновенно нарядная закуска из кабачков украсит любой праздничный стол.

кабачок, помидоры, петрушка, укроп, чеснок, масло растительное, уксус столовый, майонез, мука, масло растительное, соль

91214

Очень просто готовится и очень вкусно получается. Овощи можно натереть на крупной терке, а можно мелко порезать. Мне нравится, когда овощи в икре кусочками, а не однородной массой.

кабачок, лук репчатый, морковь, помидоры, масло растительное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

7304

Рецепт заготовки на зиму необыкновенно вкусного овощного салата из кабачков с грибами и помидорами. Салат «Просто чудо» — это готовое блюдо, которое зимой вы сможете подать как гарнир или закуску.

кабачок, грибы свежие, помидоры, зелень, масло растительное, масло сливочное, мука, перец, соль

13249

Я люблю молодые кабачки, такие нежные и сочные. Они хороши в любом виде — сыром, запеченном, обжаренном. Мой любимый вариант — это нарезать кабачки кружочками, обвалять в муке с солью, обжарить, выложить на тарелку и посыпать мелко нарубленной петрушкой с чесноком. Или вот такая кабачковая запеканка. Приготовить ее очень просто и выглядит — нарядно. Свежие овощи, соус бешамель и слой ароматного сыра.

кабачок, помидоры, сыр, масло растительное, мука, масло сливочное, молоко, соль, орех мускатный

15859

Это настоящие летние блины, ведь кроме обычных ингредиентов здесь в состав теста для блинов входит кабачковое пюре. Итак, перед вами мой летний рецепт блинчиков из кабачков с фото.

кабачок, яйцо куриное, молоко, сливки, соль, сахар, мука, масло растительное

11417

Если в обычные оладьи на кефире добавить тонко перетертый кабачок, оладьи получатся более диетическими, но очень вкусными.

кабачок, кефир, яйца, сахар, мука, цедра апельсиновая, сода

4459

Летнее и осеннее изобилие овощей так радует глаз яркостью и разнообразием, что вдохновляет на кулинарные «подвиги» и здесь очень кстати оказывается рецепт соте из овощей. Блюдо, в котором все овощи соединяются, пропитываются соками и ароматами друг друга, но при этом сохраняют свою форму и цвет – это соте, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию.

баклажан, кабачок, перец сладкий, морковь, помидоры, лук, чеснок, соль, масло растительное

25041

Отличная овощная закуска, простой бюджетный рецепт икры «краснодарской». Заготовка готовится из кабачков с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Этот же рецепт икры «краснодарской» можно использовать не только для кабачков, но для патиссонов, лагенарии, баклажанов.

кабачок, перец болгарский, морковь, помидоры красные, лук, масло растительное, чеснок, сахар, соль, уксус, зелень петрушки, перец

8401

кабачок, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, уксус

15668

уксус, вода, чеснок, соль, сахар, масло подсолнечное, перец болгарский, петрушка сухая, кабачок

2113

Летний вегетарианский салат — яркий и ароматный!

цуккини, морковь, кинза, чеснок, масло растительное, сок лимона свежевыжатый, соль, перец чёрный молотый

1989

Феноменально простое и потрясающе вкусное пюре из кабачков! Рецепт вегетарианский, постный. Вегетарианское блюдо очень пригодится в пост и наверняка понравится приверженцам вегетарианской кухни.

кабачок, крупа манная, масло растительное, соль, чеснок, зелень

8058

Драники из кабачков можно подать как самостоятельное блюдо. А можно использовать кабачковые драники и как гарнир. Все просто и вкусно.

кабачок, яйца, мука, соль, перец, масло растительное

27975

кабачок, листья хрена, чеснок, лавровый лист, зелень укропа, зелень эстрагона, соль, сахар, уксус, перец чёрный молотый

3173

мука, кабачок, патиссон, сахар, яйца, соль, сода, масло растительное

1693

кабачок, хрен, укроп, петрушка, сельдерей, мята, чеснок, перец горький, соль, уксус

980

Вкус картофельного пюре станет богаче, если добавить обжаренные с чесноком кабачки.

картофель, кабачок, чеснок, масло растительное, масло сливочное, молоко, соль

4039

Кабачки маринованные — рецепт отличной закуски для зимнего меню. Рецепты маринованных кабачков требуют выбирать для заготовки на зиму молодые кабачки. Маринованные с ароматными пряностями и зеленью, кабачки получаются очень вкусными. Как же заготовить маринованные кабачки? Рецепт такой.

кабачок, перец сладкий, чеснок, сельдерей, петрушка, корень хрена, укроп, перец душистый, перец чёрный горошком, лавровый лист, вода, уксус, сахар, соль

21411

кабачок, морковь, луковицы, зелень, соль, сахар, пряности, томат-паста

3074

капуста цветная, кабачок, зелень петрушки, майонез

943

кабачок, томаты, лук жареный, масло растительное, мука, соль, перец горький

3462

Такой суп особенно ценится летом, в жару.

кабачок, помидоры, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

2170

кабачок, творог, брынза, мука, масло растительное, яйца, зелень петрушки, зелень укропа, соль

1250

Яркий салат из летних овощей и нежных шампиньонов — отличная закуска!

шампиньоны, кабачок, перец болгарский красный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый

3809

кабачок, патиссон, зелень сельдерея, мята, листья вишневые, хрен, чеснок, листья черной смородины, вода, соль

817

Этот суп настолько эффектно выглядит, что его вполне можно подать и дорогим гостям. Тем более, что крем-суп из кабачков не только красивый, но и очень вкусный.

кабачок, сливки, соль, порошок, укроп, сухарики

7747

кабачок, шпинат, салат, перец болгарский, помидоры, зелень петрушки, соль, сахар, лимонная кислота

675

кабачок, лук репчатый, чеснок, масло растительное, уксус 3%, помидоры, соль, перец чёрный молотый, зелень

5161

кабачок, яйца, молоко, мука, масло растительное, сметана, соль, укроп

1527

тыква, кабачок, маргарин, масло сливочное

921

рис басмати, бобы мунг, вода, корень имбиря, лавровый лист, асафетида, тмин, кориандр, орегано, морковь, кабачок, капуста брокколи, зелень петрушки, чеснок…

3252

говядина, кабачок, лук репчатый, яйца, отруби, сок морковный, соль, яйца, мука

1562

картофель, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, кабачок, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, сухари панировочные, соль

5689

кабачок, томаты, морковь, лук, корень петрушки, зелень петрушки, соль, сахар, масло растительное

1777

кабачок, укроп, перец горький, чеснок, перец душистый горошком, вода, соль

3743

Интересное сочетание кабачков и креветок. Омлет получается сытным, но легким блюдом.

кабачок, масло сливочное, яйца, молоко, креветки, креветки, зелень петрушки, базилик, соль, перец чёрный молотый

3490

кабачок, сосиски, перец сладкий, морковь, рис, масло растительное, бульон куриный, масло сливочное, сметана, майонез

3121

помидоры, баклажан, кабачок, тыква, мука пшеничная, масло растительное, жир, сметана, соус

1605

кабачок, масло сливочное, фарш мясной, сметана, мука, сухари толченые, перец, соль

1235

кабачок, яблоко, огурцы малосольные, луковицы, цедра лимона, сметана, масло растительное, зелень, соль

1042

кабачок, масло растительное, яйца, молоко, брынза, зелень укропа, зелень петрушки, соль

2418

вода, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец красный, корица, кабачок

990

кабачок, маргарин, крупа манная, яйца, мука, сахар, соль

953

кабачок, томаты, лук репчатый, рис, масло подсолнечное, зелень, сахар, соль, уксус, перец чёрный, лавровый лист

2110

Жареные кабачки в маринаде. Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно

Читайте также

Жареные кабачки с шампиньонами

Жареные кабачки с шампиньонами Кабачки – 500 гШампиньоны маринованные – 100 гОгурцы соленые – 70 гПомидор – 40 гМайонез постный – 50 млСухари панировочные – 25 гМасло растительное – 35 млЗелень петрушки – 15 гСоль и перец по вкусу1. Кабачки помыть, очистить, нарезать

72. Помидоры, баклажаны, тыква,кабачки жареные

72. Помидоры, баклажаны, тыква,кабачки жареные Помидоры 238 или баклажаны 193, или кабачки 224, или тыква 188, мука пшеничная 5, масло растительное или сало растительное 15, сметана 40 или соус 75.Тыкву, кабачки и баклажаны (если у баклажанов кожа нежная, то её не срезают) очистить от

Кабачки жареные

Кабачки жареные 500 г кабачков, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 3 столовые ложки муки, 1/2 ст. растительного масла, 1 ст. сметаны, соль по вкусу, зелень укропа.Срезать у кабачков кожицу (молодые кабачки можно использовать с кожицей), нарезать кружочками (толщиной не менее 1 см),

Жареные кабачки с грибами и помидорами

Жареные кабачки с грибами и помидорами Ингредиенты250 г кабачков, 150 г белых грибов или шампиньонов, 1 помидор, 20 г сливочного масла, 50 г сметанного соуса, 2 столовые ложки муки, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи, грибы и зелень вымыть. Кабачки очистить,

Жареные кабачки с молодым картофелем

Жареные кабачки с молодым картофелем Ингредиенты300 г кабачков, 200 г картофеля, 40 г сливочного масла, 20 г муки, 50 г сметаны, зелень укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть. Кабачки очистить, нарезать кружочками, вынуть из них сердцевину, обвалять

Жареные кабачки

Жареные кабачки Ингредиенты500 г кабачков, 50 мл растительного масла, 100 г сметаны, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияКабачки и зелень вымыть. Кабачки очистить и нарезать небольшими ломтиками, натереть солью и перцем.Выложить кабачки в один ряд на

Жареные кабачки с чесноком, петрушкой и укропом «По-українськи»

Жареные кабачки с чесноком, петрушкой и укропом «По-українськи» На 1 пол-литровую банку:• 800–850 г кабачков• 1 крупная головка чеснока• 2–3 ч. ложки рубленой зелени петрушки и укропа• 2 ст. ложки 5 %-ного уксуса• 1,33–2 ст. ложки растительного масла• 1/2 ч. ложки

Жареные кабачки

Жареные кабачки Нарезать кабачки кружочками, посолить. Затем слить сок, обсушить и поджарить на растительном масле. Пропустить через мясорубку болгарский перец, чеснок, горький перец. Кабачки перекладывать слоями. Стерилизовать 15 мин.Елена Могилина, г. Шостка, Сумская

Кабачки жареные с помидорами и грибами

Кабачки жареные с помидорами и грибами Ингредиенты:500 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 3 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана растительного масла, 1 стакан сметаны, 5–6 свежих грибов или 5–6 сушеных, 3–4 свежих помидора, зелень укропа, соль.Способ приготовления:Срезать

Жареные кабачки с лимонной цедрой «Что-то новенькое»

Жареные кабачки с лимонной цедрой «Что-то новенькое» Ингредиенты 3 кабачка, 4 столовые ложки муки, растительное масло, специи (любые), зелень (любая), чеснок, лимонная цедра, соль.Способ приготовления Кабачки очистите от кожицы, нарежьте кружками, положите в холодную

Жареные креветки в маринаде

Жареные креветки в маринаде ПРОДУКТЫ• 500 г креветок• 100 мл уксуса• 15 г глутамата натрия• 10 г репчатого лука• 5 г сухого имбиря• 10 мл кунжутного маслаПРИГОТОВЛЕНИЕКреветки тщательно промыть, обрезать усы, хвосты, обсушить. Обжарить креветки во фритюре (можно

Кабачки в маринаде

Кабачки в маринаде 1 кг кабачков, 0,5 кг лука-сеянца, по 1 столовой ложке измельченной зелени петрушки и укропа.Для маринада: 3–4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки коньяка, ? чайной ложки измельченного перца чили, соль по

Кабачки жареные

Кабачки жареные 0,5 кг кабачков, 3 ст. ложки муки, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сметаны, 30 г орехов, 10 г кинзы, соль по вкусу.Для жаренья надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки промыть, очистить от кожицы и снова промыть, нарезать кружочками,

Кабачки, грибы и помидоры жареные

Кабачки, грибы и помидоры жареные У молодых, свежих кабачков с недоразвитыми семенами обрезать плодоножки, остатки завязи, бракуя вялые, морщенные, поврежденные. Промыть в проточной воде, дать стечь воде и нарезать на кружочки 1,5—2 см толщиной. Запанировать в муке с солью

Кабачки жареные

Кабачки жареные Соотношение продуктов — по вкусу.Кабачки очистите от кожицы, удалите семена (молодые кабачки от семян не очищайте) и промойте. Затем нарежьте кружочками или ломтиками, посыпьте солью, обваляйте в муке и жарьте на растительном масле. При подаче к столу

Жареные кабачки и соус

Жареные кабачки и соус
  • Домашний
  • Жареные кабачки с соусом
Жареные кабачки и соус

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Жареные кабачки и соус

Голосов: 1
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Количество порций Время подготовки Время готовки Пассивное время
4 сервировки 10 минут 5 минут 1 час
Количество порций Время подготовки
4 сервировки 10 минут
Время готовки Пассивное время
5 минут 1 час

Ингредиенты

Порции: порции

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

  1. Положите сливочный сыр в блендер.Добавьте сливки, листья лимонного тимьяна и чеснок. Добавьте соль и перец.
  2. Взбить до однородной массы. Поместите в холодильник, чтобы он остыл.
  3. Кабачки хорошо промыть и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
  4. В глубокой посуде смешайте кукурузную муку с перцем и приправьте примерно столовой ложкой соли.
  5. Смажьте дно сковороды с антипригарным покрытием оливковым маслом и поставьте на средний огонь.
  6. Покройте ломтики цуккини с обеих сторон смесью кукурузной муки и обжарьте до золотистого цвета.Удалите и высушите на бумажных полотенцах.
  7. Подавать обжаренные ломтики кабачков с охлажденным соусом.

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

Автор Эла Бураглио

Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

Homeland — Бакалея и аптека в Оклахоме

Родина — Бакалея и аптека в Оклахоме Рецепты

https://www.homelandstores.com/Recipes/Detail/1554/Fried_Zucchini

Выход: 4 порции

Время на подготовку: 10 минут

Состав
1 цуккини
1 столовая ложка маргарин или масло
1 тире поваренная соль
1 тире перец
1 лук

Направления:

Поставить сковороду на средний огонь.Добавьте маргарин или масло. Нарежьте кабачки крест-накрест. Лук нашинковать. Когда маргарин растает, добавьте кабачки. Добавьте специи по вкусу. Жарить, пока кабачки не подрумянятся. Не накрывайте, это сделает кабачки намокшими. Этот простой рецепт также подходит для других овощей, таких как кабачки и баклажаны.

Источник: Поваренная книга настоящего мужчины # 38; # 38; # 38; # 38; # 213;

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Родина — Бакалея и аптека в Оклахоме Рецепты

https://www.homelandstores.com/Recipes/Detail/1554/

Рецепт жареных кабачков Carl’s Jr

Перетащите меня в корзину Товара нет в наличии Сначала выберите варианты продукта

Скоро будет…

Более века назад Детройт, штат Мичиган, стал мировой столицей собак чили на Кони-Айленде, хотя Кони-Айленд и близко не стоит.Греческие иммигранты, въехавшие в США через остров Эллис, адаптировали рецепт хот-догов, которые они ели, посещая Кони-Айленд, штат Нью-Йорк, по пути на Средний Запад. Когда они поселились в южном Мичигане, многие открыли рестораны, чтобы продавать свои клоны еды, которую они ели, когда впервые приехали в Америку, превратив нью-йоркских кони-псов в феномен Среднего Запада.

Два самых известных ресторана Кони-Айленда в Детройте — это Lafayette Coney Island и его ближайший сосед, американский Кони-Айленд.Изначально два здания представляли собой одно здание с единственным рестораном внутри, построенное братьями Гасом и Биллом Керосом в 1915 году. Но где-то по пути братья поссорились и разделили ресторан пополам, прямо посередине, и так и осталось. способ. Сегодня два ресторана на Кони-Айленде принадлежат разным владельцам, но по-прежнему остаются ближайшими соперниками.

Я решил, что лучшая собака Кони для взлома — с американского Кони-Айленда, не только из-за богатой истории ресторана, но и потому, что я могла заказать собаку с перцем чили, доставленную мне домой в комплекте.Это всегда хорошие новости, поскольку в отправленных продуктах должны быть указаны ингредиенты, и я могу точно увидеть, что в перце чили. Построенный традиционным способом, типичный чили-дог Детройта с Кони-Айленда представляет собой хот-дог с натуральной оболочкой в ​​мягкой белой булочке, задушенный соусом чили, сбрызнутый горчицей и увенчанный кучей нарезанного кубиками сладкого лука. В комплекте было все, что мне было нужно, в том числе ванна с чили с четко обозначенными ингредиентами, на которые я рассчитывал.

С помощью этой информации мне удалось создать густой ароматный соус чили, который можно использовать для своих любимых хот-догов, чтобы сделать восхитительный клон.Измельченные крекеры с содовой делают перец чили густым, а дополнительный говяжий жир придает ему мягкость, имитирующую знаменитый рецепт столетней давности.

Перец чили должен кипеть в течение четырех часов, чтобы мясо стало мягким, поэтому планируйте свое приключение по клонированию кони соответственно.

Попробуйте приготовить дома свои любимые приправы, например, кетчуп или горчицу, по моим рецептам подражания.

21 рецепт вкусных жареных кабачков, которые стоит попробовать!

Любите поесть кабачков? Эти вкусные и легкие рецепты жареных кабачков сделают вас сумасшедшим и довольным на любом летнем отпуске или в гостях.Легкие в приготовлении, восхитительные, эти рецепты готовы за 20 минут или меньше с несколькими простыми ингредиентами.

Цуккини также богаты антиоксидантами, которые помогают зрению, коже и сердечно-сосудистым заболеваниям. Кабачки также содержат много калия, который помогает контролировать артериальное давление и другие заболевания. А если вы соблюдаете строгую диету или хотите похудеть, полезно знать, что кабачки низкокалорийны и идеально подходят для добавления в ваш рацион.

Итак, давайте перейдем к этим восхитительным рецептам жареных кабачков и подадим их в качестве гарнира на обед или ужин, подадим на вечеринку или перекусим в дороге или на работе.


21. Фритюрница Spicy Zucchini Fries

Пряный картофель фри из кабачков для фритюрницы хрустящий, легкий в приготовлении и лучший гарнир или закуска!
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты кето-гарниров


20. Фри из кабачков в беконе

Для любого случая, вечеринки или праздника этот картофель фри из кабачков в беконе идеально подходит для развлечения!
Рецепт можно найти здесь.


Предлагаемые кето-рецепты до 5 г углеводов


19.Веганские оладьи с цуккини

Веганские оладьи с цукини очень вкусны, полезны и их легко приготовить дома в качестве гарнира к еде. Содержит прекрасные ароматы, которые понравятся вашим детям!
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты веганских блюд


18. Хрустящие палочки из кабачков

Эти палочки из кабачков покрыты панировочными сухарями, а тертый пармезан станет восхитительным гарниром на обед или ужин!
Рецепт можно найти здесь.Реклама


Предлагаемое питание:
Рецепты обедов с высоким содержанием белка
Идеи для кето-ланчей
Рецепты медленных блюд с высоким содержанием белка
Рецепты обедов с высоким содержанием белка
Рецепты обедов с высоким содержанием белка
Кето-рецепты для похудения


Zucini, жареные во фритюре Спирали

Попробуйте этот рецепт дома и насладитесь вечеринкой или ужином со спиральками из кабачков во фритюре.
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты вегетарианских блюд Реклама


16.Оладьи из кабачков

Эти оладьи из кабачков — один из моих любимых рецептов жареных кабачков, который делает меня счастливым во время обеда или перекуса.
Рецепт можно найти здесь. Реклама


Предложено: Идеи закуски кето


15. Жареные кабачки Нонны

Сделайте эти кабачки, покрытые небольшим количеством ингредиентов, и подавайте в горячем виде как блюдо или закуску, что понравится всей вашей семье.
Рецепт можно найти здесь. Реклама


Связанные: Рецепты блюд с высоким содержанием белка


14.Кабачки и грибы

Кабачки и грибы — прекрасное и полезное сочетание, которое нужно попробовать дома. Легко приготовить, быстро и обжарить в восхитительной медово-бальзамической заправке, которая придаст еде приятный вкус.
Рецепт можно найти здесь.


Предложено: рецепты с грибами кето


13. Паста с жареными цукини

Эта паста с кабачками готова примерно за 15 минут, всего из 5 ингредиентов. Такой вкусный и идеальный для летнего ужина.
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты пасты Кето Реклама


12. Фритюрница с пармезаном и цуккини-фри

Жареная картошка из цуккини с пармезаном — прекрасная закуска, закуска или гарнир. Хрустящие, мягкие и вкусные, этот рецепт — один из моих любимых рецептов жареных кабачков!
Рецепт можно найти здесь.


Предлагаемые идеи фритюрницы:
Рецепты с курицей для фритюрницы
Рецепты фритюрницы для весов
Веганские рецепты для фритюрницы


11.Жареные кабачки

Жареные кабачки — это восхитительный способ насладиться летним отдыхом или вечерней закуской, покрытой смесью панировочных сухарей с пармезаном и обжаренной до хрустящей корочки!
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты кето в горшочках


10. Жареные лапши из цукини

Нужна чау-мейн на закуску? Попробуйте эту жареную лапшу из цуккини в качестве чау-мейн, она низкоуглеводная и готова всего за 30 минут.
Рецепт можно найти здесь.


Рекомендовано: Рецепты с курицей для следящих за фигурой


9. Жареные цветы цуккини в шафрановом кляре

Попробуйте эти жареные цветы цуккини в эти летние каникулы. Этот рецепт такой вкусный, хрустящий и идеально подходит для обеденного гарнира.
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты закусок с высоким содержанием белка


8. Хрустящие жареные в духовке чипсы из цуккини

С панировочными сухарями панко и сыром пармезан получаются хрустящие и вкусные жареные чипсы из цукини, которые являются одним из моих лучших рецептов жареных цукини. идти.
Рецепт можно найти здесь.


Предложено: рецепты кето-чипсов


7. Жареные кабачки и кабачки

Этот рецепт жареных кабачков и кабачков, состоящий из нескольких простых ингредиентов, готов всего за 15 минут. Хрустящие, с низким содержанием углеводов и без глютена — этот рецепт лучше всего подходит для напряженной работы.
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Низкоуглеводные низкокалорийные рецепты


6. Жареные равиоли из кабачков

Если вы любите равиоли, обязательно попробуйте эти жареные равиоли из кабачков.Из простых ингредиентов получается восхитительная вкусная закуска с низким содержанием углеводов и без глютена, которая является одним из моих лучших рецептов жареных кабачков.
Рецепт можно найти здесь.


Рекомендации: Рецепты запеченной рыбы


5. Жареные булочки с кабачками

С начинкой из кабачков и других ингредиентов делают полезные и вкусные вкусные жареные булочки с кабачками, которые идеально подходят для обеда или закуски.
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Ужин на листе


4.Запеченные макаронами и сыром жареные в духовке кусочки цукини

Этот вкусный рецепт цукини наполнен сыром и вкусной летней закуской.
Рецепт можно найти здесь.


Рекомендовано: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира


3. Сырные цуккини и кукурузные оладьи

Рецепт сырных кукурузных цукини настолько вкусен и полезен, что содержит множество ароматов и является одним из моих любимых жареных кабачков. рецепты на ходу!
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты кето-тыквы


2. Жареные кусочки пиццы из кабачков

Любите пиццу? Обязательно попробуйте эту пиццу с жареными цукини дома. Покрытый хрустящими и хрустящими панировочными сухарями, покрытый томатным соусом и пузырящимся сыром моцарелла.
Рецепт можно найти здесь.


Рекомендовано: Рецепты пиццы Кето


1. Фритюрница с кабачками, кудрявый картофель фри

Кудрявый картофель с кабачками для фритюрницы — веселая и хрустящая закуска или гарнир для игрового дня или любой вечеринки.
Рецепт можно найти здесь.


Связано: Рецепты обеда для весонаблюдателей



Если вам понравилась эта статья о рецептах жареных кабачков, поделитесь ею со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.

ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ

Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот значок на своей любимой доске на Pinterest !

Сопутствующие

Жареные кабачки — нельзя оставаться вне кухни

Должен сказать, это простое блюдо из жареных кабачков, наверное, мой любимый способ поесть кабачков.Я могу приготовить партию из двух или трех цуккини и съесть все это сама — и за один присест! Я использую только сладкосливочное масло, когда готовлю (никогда не солил). Я думаю, что между этим и кукурузной мукой он добавляет цуккини немного сладости. В любом случае результат фантастический. В нем всего 5 ингредиентов: кабачки, кукурузная мука, масло, соль и перец. Я имею в виду, что нет НИКАКОГО проще! Поговорим об экономичности!

Если вы ищете новый способ использования садовых продуктов, этот рецепт для вас! Это отличный способ использовать кабачки, когда их много.Даже дети могут приготовить этот легкий рецепт. Все, что я делаю, это кладу столовую ложку сливочного масла (при желании вы можете использовать кокосовое масло) в чугунную сковороду. Нагрейте и растопите масло. Обваляйте кабачки с обеих сторон в кукурузной муке (настоящая кукурузная мука, а не смесь кукурузной муки). Наконец, обжарьте кабачки, пока они не подрумянятся. Переверните кабачки и обжарьте другую сторону. После этого вынуть кусочки кабачков на блюдо и посыпать солью и перцем. Так просто.

Я часто делаю это в качестве гарнира в летние месяцы, когда сезон кабачков.Этот рецепт без глютена можно легко сделать вегетарианским, переключившись на кокосовое масло или масло авокадо для обжаривания кабачков. Так цуккини просто восхитителен.

Я впервые попробовала этот райский кабачок, когда один из наших соседей пригласил нас на ужин, когда наши дети были маленькими. Она подала это вместе со стейком, жареным луком, салатом и пирогом. Нам понравился этот рецепт, и я часто готовил его последние 30 лет или около того. Жареные кабачки такие простые, но все же очень сочные на вкусовые рецепторы.Почему бы вам не попробовать этот рецепт в ближайшее время?

Жареные кабачки — это ароматный гарнир, который является отличным способом использовать овощи в саду.

Жареные кабачки действительно обладают таким прекрасным вкусом благодаря такому простому рецепту.

На этом крупном плане показана текстура жареных кабачков. Каждый кусочек обмакивают в кукурузной муке, обжаривают в масле, а затем посыпают солью и перцем. Чтобы приготовить это веганское блюдо, обжарьте цуккини в масле авокадо или кокосовом масле.

Вот что я сделал.

Начните с кабачков. Я использовал 3, но вы можете использовать столько, сколько вам нужно. На одну порцию рассчитывайте 1/2 цуккини. Вымойте кабачки и нарежьте дольками.

Обваляйте каждый ломтик цуккини в кукурузной муке с обеих сторон. На самом деле хорошо, если кабачки немного влажные, потому что кукурузная мука лучше прилипает к поверхности.

Тем временем поставьте чугунную сковороду на средний огонь и добавьте примерно столовую ложку сливочного масла.Добавьте кусочки кабачков. Примерно один средний кабачок поместится нарезанным ломтиками в десятидюймовую сковороду.

Переверните цукини, чтобы другая сторона могла готовиться. Я проделал эту процедуру четырьмя партиями, прежде чем были приготовлены все кабачки. Я добавляла столовую ложку масла каждый раз, когда добавляла в сковороду еще одну партию кабачков.

Во время приготовления цукини можно накрыть крышкой, чтобы цуккини прожарились насквозь и даже пропарились во время жарки. Вот кабачки

Палео Рецепт жареных кабачков с холодным соусом из укропа

Иногда вечером по пятницам после долгой рабочей недели мы с мужем любим устроить пикник за кофейным столиком…

Это когда мы готовим две или три вкусных палео-закуски и жуем их на ужин перед телевизором.

Не совсем романтическое свидание, но мы можем выбрать фильм и насладиться свежеприготовленной едой, отдыхая в комфорте нашей гостиной. Для нас это отличный вечер! (Да, я знаю, я дешевое свидание.)

Как бы то ни было, мне очень хотелось жареных кабачков для наших маленьких пикников в помещении. Я придумал простой рецепт, который не будет слишком жирным (даже если они обжарены в мелком слое здорового кокосового масла) с легким и ароматным покрытием без глютена.Затем я быстро и легко приготовила вегетарианский соус, взяв за основу сливки из полножирной банки холодного кокосового молока, и все готово!

Этот рецепт настолько прост и на самом деле оказался даже лучше, чем я думал. Мы очистили жареные кабачки вместе с овощами на гриле и куриными кебабами и согласились, что это был один из наших лучших «пикников»!

Мы использовали тяжелую сковороду с примерно 1/2 дюйма кокосового масла в нижней части, установленную на средний или средне-слабый огонь. Вам нужно, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы кабачки шипели, но не слишком горячим, чтобы они плевались в вас! Я предлагаю сначала протестировать один ломтик, чтобы убедиться, что масло имеет нужную температуру.

Будьте осторожны при этом, друзья мои. Признаюсь, у меня нет опыта в жарке чего-либо, кроме бекона, но моя первая попытка оказалась идеальной. Я кладу жареные ломтики на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла, и мы окунулись в них. Теплые овощи, прохладный соус, так хорошо!

Этот рецепт жареных кабачков в палео станет отличной закуской на вашей следующей вечеринке или когда вы решите устроить пикник с медом в помещении. 🙂

Палео жареные кабачки с холодным соусом из укропа

от Трины

Простой рецепт палео и без глютена для обжаренных на сковороде ломтиков кабачков с хрустящей корочкой и освежающим соусом из укропа.

Закуска к блюду

Кухня Американская

Ингредиенты

Жареные кабачки Ингредиенты
  • 2 кабачка; более толстые — лучше
  • 3 столовые ложки кокосовой муки
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 столовые ложки миндального молока
  • 1 яйцо
  • Морская соль по вкусу
  • кокосовое масло для жарки
Cool Dill Dip Ingredients
  • 50 1/2
      чашка сливок из кокосового молока * * (это толстая часть в верхней части банки, которая образуется при охлаждении жирного кокосового молока)
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка сушеной петрушки
    • 1 чайная ложка сушеного укропа
    • 1 / 4 чайных ложки чесночного порошка
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1 щепотка молотого черного перца

    Инструкции

    Инструкции по окунанию в холодный укроп
    • Смешайте все ингредиенты для окунания в блендере или аналогичном миксере

    • Если он слишком густой, добавьте немного кокосовой воды из кокосового молока

    • Охладите до готовности к употреблению

    Инструкции по жареным кабачкам
    • Взбейте яйцо и миндальное молоко в небольшой миске.Отложите в сторону

    • Положите кокосовую муку и перец в большой пластиковый пакет Ziplock. Встряхните, чтобы перемешать, и отставьте в сторону.

    • Нагрейте слой кокосового масла глубиной примерно 1/2 дюйма в тяжелой сковороде — установите средний огонь на средний огонь

    • Нарежьте цуккини круглыми ломтиками 1/4 дюйма

    • Положите ломтики цуккини в полиэтиленовый пакет и встряхните, чтобы покрыть сухой смесью

    • Выньте ломтики из пакета и слегка постучите по каждому, чтобы удалить рассыпанные приправы

    • Затем окуните каждый ломтик в смесь яичного и миндального молока

    • Очень осторожно поместите приправленные и обмакнутые ломтики цуккини в горячее кокосовое масло.

    • Готовьте по одной минуте с каждой стороны или до золотистого цвета.

    • Выньте из сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

    • Посыпать морской солью по вкусу

    • Подавать с укропом и наслаждаться!

    Ключевое слово кабачок, укроп, соус, закуска, закуска, фуршет, жареный

    Связанные

    Рецепт — слегка обжаренные цукини и цацики

    Состав

    Состав:

    • 4 средних кабачка, нарезанных кружочками от 1/8 до 1/4 дюйма или спичками
    • 1 1/2 чайной ложки морской соли, при необходимости еще
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1/2 стакана оливкового или растительного масла для жарки, при необходимости добавляйте больше
    • 1 лимон, нарезанный крупными дольками
    • 1 рецепт цацики (рецепт ниже)

    Ингредиенты для цацики:

    • 1/2 Английский огурец без косточек, очищенный
    • 1 чайная ложка морской соли, разделенная, плюс еще по вкусу
    • 2 стакана простого греческого йогурта
    • 3 зубчика чеснока, очищенных и растертых в пюре
    • 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 столовая ложка красного или белого винного уксуса
    • 1 столовая ложка измельченного свежего укропа

    Инструкции для цукини:

    1. Осторожно выдавите ломтики цуккини над раковиной, чтобы слить лишнюю воду.Слегка приправьте обе стороны ломтиков цуккини солью и перцем. Выложите муку на большую тарелку или форму для запекания. Обваляйте кабачки в муке и стряхивайте излишки.
    1. Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне, пока оно не закипит, при необходимости добавив еще масла, чтобы оно поднялось на 1/2 дюйма по стенкам сковороды.
    1. Проверьте температуру масла, аккуратно поместив в него 1 ломтик кабачка. Масло должно довольно сильно пузыриться вокруг цуккини.
    1. Работая небольшими партиями, осторожно опустите кабачки в горячее масло и недолго жарьте, пока они не станут хрустящими и золотистыми, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, внимательно наблюдая и переворачивая, чтобы не поджечь.
    1. Используя шумовку, переложите обжаренные кабачки на большую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они высохли. При желании, при желании, еще раз посыпьте немного солью, пока не остынет. Подавайте сразу с дольками лимона и цацики.

    Указания для цацики:

    1. На терке или кухонном комбайне натереть огурец на крупной терке и смешать с 1/2 чайной ложкой соли.
    1. Положите тертый огурец в мелкое сито, поставленное над миской, и процедите в течение 10 минут.
    1. Работая порциями, по горсти за раз, отожмите как можно больше оставшейся воды из огурца, переложив слитый огурец в миску среднего размера
    1. Добавьте остальные ингредиенты вместе с оставшейся половиной чайной ложки соли и хорошо перемешайте.Вы можете подавать цацики сразу же, но я предпочитаю оставить его в холодильнике на 2-3 часа, чтобы все ароматы смешались и ожили.

    Дебби Матенопулос готовит! — Дом и семья

    Вернуться к руководству по эпизодам >>

    Следите за телеведущей и экспертом по стилю Дебби Матенопулос в Twitter @IAmDebbieM.

  • Leave a Reply