Запеченная картошка с помидорами: Картошка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как запечь картошку с сыром и помидорами в духовке? Из ингредиентов вам понадобятся꞉ 4-5 клубней картофеля среднего размера, три спелых помидора, пучок свежего укропа, пару зубчиков чеснока, твердый сыр, рафинированное растительное масло, специи.

  • Шаг 2:

    Картошку помойте, очистите. Нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм толщиной). Удобно при нарезке воспользоваться специальной теркой или комбайном, тогда картофельные пластинки получатся одинаково тонкими и более аккуратными.

  • Шаг 3:

    Любую жаропрочную форму с высокими бортиками слегка смажьте растительным маслом (с высокой степенью дымления). Равномерным слоем выложите половину нарезанного картофеля.

  • Шаг 4:

    Какие помидоры выбирать? Лучше, если томаты будут крепкими, сочными и спелыми. Мягкие плоды при нарезке и готовке не сохранят свою форму и превратятся в кашу, что испортит внешний вид блюда. Помойте их, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте острым ножом на тонкие кольца.

  • Шаг 5:

    Половину нарезанных помидор равномерно распределите поверх картофельного слоя.

  • Шаг 6:

    Как приготовить заправку? В небольшую емкость налейте растительное масло без запаха. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок. Посолите. Хорошо перемешайте. Вместо растительного масла можно взять сметану любой жирности, натуральный йогурт без добавок или смешайте в равных пропорциях сметану с майонезом (примерно по 3 ст. л.). Учтите, что в этом случае калорийность блюда будет выше.

  • Шаг 7:

    Помойте укроп. Также обсушите бумажными полотенцами. Мелко порубите. Укроп можно заменить петрушкой.

  • Шаг 8:

    Добавьте измельченную зелень в заправку. Перемешайте. Если считаете, что соус слишком густой, влейте в него 1-2 ст. л. кипяченной воды.

  • Шаг 9:

    Полейте все помидоры половиной заправки.

  • Шаг 10:

    Поперчите по вкусу. Лучше использовать свежемолотый перец, он более ароматный.

  • Шаг 11:

    На крупной терке натрите твердый сыр. Берите любой вкусный сыр, который хорошо плавится в духовке. Заменить его можно нерассольной моцареллой или сулугуни. Выложите 1/3 часть сыра на помидоры.

  • Шаг 12:

    Далее чередуйте слои в той же последовательности. Выложите вторую часть картошки.

  • Шаг 13:

    Равномерно распределите сверху помидоры.

  • Шаг 14:

    Полейте заправкой. Поперчите

  • Шаг 15:

    Посыпьте оставшимся сыром.

  • Шаг 16:

    Закройте форму фольгой, но так, чтобы она тесно не соприкасалась с сыром, иначе расплавившись, он весь окажется на фольге, а не на блюде. Заранее (за 10-15 минут до начала готовки) разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо примерно 40 минут, пока картофель не станет мягким. Так как духовки пекут у всех по-разному, время и температуру запекания возможно потребуется изменить. Ориентируйтесь на особенности вашей техники.

  • Шаг 17:

    Уберите фольгу и запекайте еще 15 минут без нее, чтобы образовалась сырная аппетитная корочка.

  • Шаг 18:

    Запеченную картошку с помидорами и сыром можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. В качестве сопровождения подойдут свежие или маринованные овощи. Подавайте сразу, пока картошка не остыла. Приятного аппетита!

  • Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами

    Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть, и нарезать тонкими кружками.
    Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
    Чеснок очистить и порубить.
    Зелень вымыть и крупно порубить.
    В миску сложить кружки картофеля, лук, зелень и чеснок.
    Посолить крупной солью, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

    Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кольцами или полукольцами.
    В форму для запекания выложить половину картофеля.
    На картофель уложить помидоры, немного посолить, посыпать сахаром и слегка поперчить.

    Выложить оставшийся картофель и равномерно распределить по всей поверхности.

    Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать около 60 минут, до готовности картофеля.
    За 15-20 минут до готовности, накрыть форму фольгой, чтобы картофель не высох и дошел до готовности.
    При подаче посыпать зеленью.

    Приятного Вам аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Картошка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Картофель в духовке с сыром и помидорами

    Картофель — это частый гость на нашем столе, блюда из него получают не просто вкусными, но ещё и сытными. Пример тому — картофель запечённый с моцареллой и помидорами. Блюдо можно подать самостоятельно, а можно приготовить на гарнир к основному блюду.

    Картофель получается ароматным, мягким и достаточно сочным, и всё благодаря помидорам и сыру. Кстати, в рецепте используется 2 вида сыра: мягкий моцарелла и любой твёрдый. Во втором варианте я сделала выбор в пользу швейцарского сыра Грюйер. У него пикантный аромат с ореховым вкусом.

    Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 порции.

    Как приготовить «Картошка с помидорами и сыром моцарелла в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Молодой картофель (350 г) помыть, обсушить и нарезать кружочками, но не очень толсто. Картофель предварительно я не отваривала.

    Как чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Помидоры (200 г) помыть, обсушить и нарезать кольцами.

    Шаг 4 Ссылка

    Сыр моцарелла (100 г) нарезать кружочками, а твёрдый сыр (в моём случае это Грюйер, 50 г) натереть на тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    В форму для запекания выложить все подготовленные ингредиенты вертикально, слоями: картофель, помидоры, сыр моцарелла. Посолить (5 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Сверху присыпать тёртым сыром.

    Шаг 7 Ссылка

    Духовку предварительно разогреть. Запекать овощи в сыром 45 минут при 180°C.

    Шаг 8 Ссылка

    Картофель запечённый с моцареллой и помидорами готов к подаче. Приятного вам аппетита.

    Картошка с помидорами, сметаной и чесноком в духовке, рецепт

    Универсальный и вкусный гарнир из картошки можно приготовить без особых затрат. Предлагаем запечь картошку в духовке со сметаной, помидорами и чесноком.

    Вкус картошки может только выиграть если к чесноку добавить свежий розмарин. Если такого нет, возьмите сушенный, но вкус будет немного другой. Если у вас есть сыр, то также можно натереть его на мелкой терке и притрусить блюдо за 10 минут до окончания готовности. Сыр расплавится и блюдо можно будет подавать к столу.

    Помимо свежих помидоров в этом рецепте можно использовать замороженные кружочки томатов. После термообработки они ничем не будут отличаться от свежих помидоров.

    Ингредиенты

    • Картошка – 1 кг;
    • Сметана – 300 г;
    • Укроп – 1/2 пучка;
    • Лук- 1 шт.;
    • Чеснок – 1 головка;
    • Помидоры – 300 г,
    • Соль 1 ч.л.,
    • Перец по вкусу,
    • Растительное масло 30 г.

    Информация о рецепте

    Порций: 5 | Сложность Легкий

    Общее время 1 час 20 мин.

    Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

    Дата размещения

    Энергетическая ценность на 100 г

    Калорийность 85 ккал

    Белки 2 г | Жиры 4 г | Углеводы 11 г

    Сразу приготовить сметанный соус – укроп мелко нашинкуем, добавим его к сметане. Добавим соль и перец. С чесноком можно поступить двумя способами, смотря какой результат вы хотите получить. Если вам нужен только аромат чеснока, то пропускаем зубчики через пресс. А если вы хотите почувствовать яркий вкус чеснока, то нарежьте его небольшими кусочками.

    Все хорошо перемешайте. Так же добавьте в сметанный соус розмарин, если решили добавлять и его.

    Картошку чистим и нарезаем не толстыми кружочками. Если нарезать картофель очень толсто, он будет долго готовиться. Если у вас бывают такие ситуации, что картофель получается сырым, не смотря на длительное время запекания, попробуйте его предварительно отварить в мундирах до полуготовности.

    Выложите часть картофеля на дно формы для запекания и смажьте сметанным соусом. Смазывать форму дополнительно ничем не нужно.

    Сверху выкладываем кольца лука.

    Выкладываем еще один слой картофеля и опять смазываем соусом. Повторяем слои, чтобы заполнить форму. Последним должен быть соус. Картофель уже можно ставить в духовку. Но мы предлагаем вам выложить поверх всего — тонкие кольца помидоров. Так же можно присыпать картошку натертым сыром.

    Отправляем картофель с помидорами в сметане с чесноком в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекаем ее 40-60 минут. Проверить готовность картофеля легко – проколите его вилкой. Если она легко прокалывает все слои, значит блюдо готово.

    Такой гарнир хорош и сам по себе. Но мясное дополнение ничуть его не испортит.

    Ранее мы готовили котлеты в духовке под сыром с помидорами.

    Картошка-гармошка с помидорами в духовке: рецепт с фото

    пошаговый рецепт с фото

    Аппетитная, пахнущая чесноком и специями картошка-гармошка с помидорами – отличный способ удивить и порадовать всех, кто собрался за обеденным столом. На праздничном застолье она произведет именно такой эффект, на который рассчитывает хозяйка. При высокой температуре надрезанные клубни раскрываются и действительно напоминают ярко-желтые миниатюрные гармоники.

    Важно не пересушить овощи в духовом шкафу — сморщенные помидоры могут испортить общее впечатление от блюда. Отведав горячие хрустящие картофелины, стилизованные под гармошечки, каждый убедится, что они заставят петь не хуже настоящих.

    Ингредиенты

    • картофель 4 шт.
    • масло сливочное 30-40 г
    • масло оливковое 50-70 г
    • чеснок 3-4 зубка
    • паприка сушеная 1 ч. л.
    • орегано 1 ч. л.
    • соль по вкусу
    • перец черный молотый по вкусу
    • помидор 2 шт.
    • зелень 1 ст. л.

    Приготовление

    1. Приготовьте оливковую заливку. Масло перелейте в глубокую миску. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, сушеную паприку, орегано. Специи перемешайте с маслом.

    2. Подберите вытянутый картофель. Корнеплоды очистите, промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте клубни на кружочки, не дорезая до нижней стороны. Чтобы картошку полностью не прорезать, под нижнюю часть подставьте палочки для суши.

    3. Достаньте сливочное масло их морозилки. Нарежьте тонкими пластинками. Распределите кусочки масла в каждый разрез.

    4. Подберите глубокую жаростойкую форму для запекания. Выложите картофель. Полейте оливковым маслом со специями. Половину ароматной смеси оставьте на последующий шаг. Накройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Отправьте форму с картошкой на 50-60 минут. Достаньте из духовки и проколите клубни шпажкой. Если они мягкие, приступайте к следующим шагам.

    5. Промойте помидоры. Нарежьте тонкими полукольцами. Очистите чеснок. Пропустите через пресс и добавьте к оставшемуся пряному маслу. Перемешайте.

    6. Снимите фольгу. В каждый разрез распределите по колечку помидора. Сверху смажьте оставшимся чесночным маслом. Отправьте в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов.

    7. Картошка-гармошка с помидорами готова. Посыпьте рубленой зеленью и сразу подайте к обеду или ужину.

    Комментировать

    No votes yet.