Блюда запеченные с мясом: Мясо в духовке — 428 рецептов приготовления с фото пошагово

Содержание

Мясо в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (746 рецептов мяса в духовке)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Шашлык в духовке в банке 4.2

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Шашлык из свинины в духовке 4.5

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для этого нужно 🙂 …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Свинина по-валлийски 4.6

В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания! …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Свинина с орехами 4.5

Вкусное, сочное и аппетитное мясо со вкусом обжаренных орехов, которое запекается в духовке и готовится без особых хлопот. Это очень вкусно, поверьте! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Натали 16.01.2019

Вепрево колено 4.6

Предлагаю приготовить одно из традиционных чешский блюд, которое подается к пиву и не только. Рулька варится в темном пиве, а после запекается под пикантным маринадом из горчицы и меда. Итак, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2017

Мясо «под снегом» 4.4

Если вы тоже любите сочное, поджаристое, ароматное и вкусное мясо, то обязательно загляните в этот интересный рецепт. Блюдо из разряда «хоть в пир, хоть в мир»! Уверена, вы такого ещё не пробовали! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Говядина, запеченная куском 3.9

Такую говядину можно подать как горячее или же подавать в качестве холодной закуски в виде нарезки. Готовится очень просто, а получается очень нежно и сочно. …далее

Добавил: Vikulia 18.01.2019

Свинина в горчице в рукаве 4.1

Вкуснейшее мясо, нежное, ароматное, буквально тает во рту! Затраты минимальные, а результат просто превосходный. Непременно попробуйте, ну очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Сардельки, фаршированные сыром и грибами 4.8

Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Сочные куриные грудки в сметане 4.5

Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем — это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Ребра дракона в красном вине 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Фрикадельки «Нирвана» 5.0

Это название не случайно, ведь фрикадельки невероятно ароматные и вкусные. Приготовленные в духовке из говяжьего фарша и сыра, они сводят с ума своим ароматом и аппетитным видом. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2017

Мясной рулет с яйцом, как в садике 4.8

Итак, перед вами мясной рулет с яйцом. Он нежный и невероятно вкусный, как в садике, только домашний. Я научу вас его готовить так, чтобы он был мягким, с нежной корочкой. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2018

Куриные кармашки с творогом 3.8

Существует много рецептов приготовления куриной грудки: отварить, обжарить, запечь. Вот еще один легкий способ, как приготовить куриные кармашки с творогом. Получается очень вкусно, сочно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.04.2017

Курица, запеченная с лимоном и травами 4.6

Так много рецептов вкусной запеченной курочки! Как же из них выбрать самый лучший? Перед вами — легкий и быстрый рецепт, как приготовить курицу, запеченную с лимоном и травами. Готовим в месте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.04.2017

Свиные кусочки в кока-коле 4.7

Маринадов и соусов для мяса существует огромное количество. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить свиные кусочки в кока-коле, которая играет роль одновременно и маринада, и соуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.05.2017

Домашний пирог с мясом утки 5.0

Запах домашней выпечки всегда придает дому особый уют. Все потому, что мы печем пироги только с хорошим настроением и любовью, тесто получается воздушным и легким. Сегодня у нас пирог с мясом утки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.12.2017

Свинина, запеченная кусочками в фольге 3.9

Я очень люблю мясо, близкое по вкусу к шашлыку, но мне хотелось сделать его более нежным, сочным, в соусе. Так и вышло. Делюсь рецептом, как приготовить свинину, запеченную кусочками в фольге. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2016

Тыква с печенью 5.0

Тыква — замечательная соседка не только для сладких каш. Она дает шикарные результаты с мясом, субпродуктами. Сегодня хочу поделится вкусным рецептом тыквы с печенью, запеченными в духовке под сыром. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Мясо под молочным соусом 4.5

Мясо получается нежным и сочным, а заливка — вкусной, с тонким ароматом мускатного ореха и сливочной ноткой. Очень вкусно и сытно! Нравится и взрослым, и детям! Так что очень советую попробовать. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.08.2016

Мясо по-шумихински 4.1

Возьмите простой набор продуктов, приготовите вкусное мясо по-шумихински. Это старинное блюдо уральской кухни из мясного фарша, карто

Мясо по-купечески в духовке, рецепт с фото

Мясо по-купечески, свинина по-царски, мясо по-французски – каких только названий не придумали для этого псевдорусского, псевдозаморского блюда! На самом деле, блюдо советское и воплощает собой кулинарный шик, как его тогда понимали. Мясо с ингредиентами-компаньонами, под шубкой из сыра и майонеза, запеченное в духовке, явно не рассчитано на современных снобов, но ведь, положа руку на сердце, это и впрямь очень вкусно!

Существуют десятки рецептов, как вкусно приготовить мясо по-купечески. Для запекания лучше всего подходит свинина, хотя при желании отменно получится и с говядиной, и с курицей. С набором овощей тоже можно экспериментировать. Одним больше нравится картофель, другие предпочитают рецепт мяса по-купечески с солеными огурцами, болгарским перцем или баклажанами.

Сегодня мы будем готовить мясо по-купечески в духовке из свинины с грибами, помидорами и сыром. Для запекания лучше всего подходит карбонад (корейка), с тоненькой жировой прослойкой сверху. При правильном приготовлении отруб получается сочный и не слишком жирный. Для мягкости свинину стоит обработать молоточком, а чтобы вкус получился интереснее и насыщеннее, рекомендую предварительно замариновать мясо с горчицей и молотым кориандром.

Единственный минус мяса по-купечески — высокая калорийность. Но я предлагаю на время забыть о диетах и калориях, мясо под шубой в духовке того стоит!

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • свинной карбонад – 500 г
  • свежие шампиньоны – 200 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • твердый сыр – 200 г
  • помидоры – 2-3 шт.
  • майонез – 2 ст. л. + 1 ст. л. в сыр
  • молотый кориандр – 0,5 ч. л.
  • горчица – 0,5 ст. л.
  • чеснок – 2 зуб.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Свинину я промыла, просушила и нарезала ломтиками средней толщины — примерно 1 см. Каждый кусочек слегка отбила молоточком. Чтобы не разбрызгивались соки, можно завернуть мясо в пищевую пленку или прикрыть полиэтиленовым пакетом.

  2. Получившиеся свиные отбивные нарезала на продолговатые кусочки — крупно, чтобы вкус мяса не потерялся на фоне других ингредиентов. За счет нарезки мясо быстрее и равномернее приготовится, а также будет удобнее делить на порции готовое блюдо.

  3. Далее я взяла жаропрочную форму для запекания. В нее выдавила чеснок через пресс и смешала с майонезом, горчицей и молотым кориандром (вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением соли). Размешала вилкой до однородности. В получившийся соус выложила кусочки свинины и перемешала.

  4. Отставила свинину в сторону мариноваться на 30 минут, прикрыв пищевой пленкой.

  5. Пока мясо маринуется, обжарила грибы с луком на небольшом количестве растительного масла. Сначала пассеровала лук, нарезанный полукольцами, до мягкости и прозрачности.

  6. Затем отправила в сковороду грибы, нарезанные крупными ломтиками. Обжаривала до румяности, помешивая, в конце посолила и поперчила по вкусу.

  7. Помидоры нарезала тонкими кольцами и выложила сверху на свинину, немного подсолила. При желании можно снять кожицу с томатов, ошпарив их кипятком. Всего понадобится 2 томата среднего размера или 7-8 помидоров черри.

  8. Сыр измельчила на мелкой терке. Примерно треть сыра распределила сверху на помидоры ровным слоем.

  9. Сверху выложила грибы, жареные с луком.

  10. Оставшийся сыр смешала с ложкой майонеза. И выложила ровным слоем поверх грибов.

  11. Отправила форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Ближе к концу приготовления рекомендую заглянуть в духовку и прикрыть блюдо фольгой, если сверху уже успела образоваться красивая золотистая корочка, чтобы она подгорела.

Мясо по-купечески с грибами под сыром получается очень сочным и мягким, вкусно пахнет грибами. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде, разрезав на порции и украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Мясо, запеченное в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Существуют такие продукты, которые хороши как сами по себе, так и в комбинированных рецептах. Что касается мяса, то оно как раз относится к тем продуктам, которые можно и комбинировать, например, с овощами или крупами, и готовить как самостоятельное блюдо – например, запекать в духовке. Такое лакомство называется бужениной. Приготовить мясо, запеченное в духовке, не составит никакого труда, главное учесть пропорцию специй, а также выбрать правильный температурный режим и время запекания.

Ингредиенты для приготовления мяса, запеченного в духовке:

  • свинина (балык, ошеек или лопатка) – 1 кг
  • соль (крупная) – 1 ст. л.
  • смесь молотых перцев – 1 ч. л.
  • кориандр молотый – 1 ч. л.
  • лимон (сок) – 0.5 шт.

Рецепт приготовления мяса, запеченного в духовке:

Для запекания лучше всего подходит мягкая свинина, т.е. лопатка, ошеек, а еще лучше балык (или филе, как его называют). Мясо хорошо промыть холодной водой и обязательно обтереть бумажной салфеткой/полотенцем. Обильно посыпать крупной морской солью, смешанной с молотым кориандром и смесью молотых перцев (красный, черный, зеленый, душистый и белый). Специи желательно втереть в мясо. Пользуйтесь кухонными перчатками, чтобы сделать хороший «массаж» свинине.

Затем кусок мяса полить соком лимона или натереть лимоном. Такой прием поможет получить корочку интересного вкуса, а мясо от этого станет еще сочнее. Убрать замаринованный кусок мяса в холодильник, можно накрыть его пищевой пленкой. В холоде свинина должна постоять как минимум 3-4 часа, а лучше всю ночь.

Запекать мясо в духовке можно в рукаве или в фольге. В нашем случае использован рукав для запекания. Мясо поместить в пакет, завязать, внутри должно быть довольно просторно, чтобы пакет смог надуться, образуя благоприятные для запекания мяса куском условия.

Температурный режим при запекании мяса в духовке – 220 С. Время запекания – 1 час 10 минут (иногда больше, если хотите получить слегка подсушенную свинину). Если кусок мяса большой, тогда время увеличить до 1.5-2 часов.

Нарезку мяса, запеченного в духовке, лучше всего делать, когда оно остынет, иначе кусочки получатся неровными и разорванными, хотя в горячем виде это блюдо такое вкусное! Для гостей все же лучше предпочесть холодный вариант сервировки.

Приятного аппетита!

Тэги:

как приготовить просто и вкусно

Кабачки с фаршем и рисом, запеченные в духовке

570   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке – мой любимый рецепт летом. Я уже готовила лодочки из кабачков с фаршем и сыром, а сегодня приготовлю кабачковые «чашки», наполненные фаршем и рисом. На мой вкус, начинка из молотой свинины с рисом – самая вкусная. Если добавить к этому подливку из свежих помидоров – то получится блюдо просто восхитительное: вкусное, сытное, полезное и легкое для желудка. Чем-то напоминает фаршированные перцы с фаршем и рисом – для лета лучше не бывает! …

Тушеная говядина с красной консервированной фасолью

137   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Тушеная фасоль с мясом – блюдо, которое можно приготовить быстро, если воспользоваться консервированной фасолью. Я люблю любые бобы – это замечательный источник растительного белка и многих полезных питательных веществ. Единственная трудность – их надо замачивать накануне, а потом четко угадать время приготовления. Ели вы готовить не саму фасоль, а в сочетании с другими продуктами (как в этом рецепте черниговского борща) – есть риск не доварить ее или, наоборот, переварить. При использовании консервированных бобов эта проблема исчезает: …

Куриные котлеты в духовке под сырным одеялом

111   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Эти куриные котлеты в духовке – один из самых быстрых способов приготовления мясного блюда. Всего за 40 минут вы получите 6 порций вкусного нежного филе, которое можно дополнить любым гарниром с салатом, чтобы получить полноценный обед или ужин. Куриные котлеты, запеченные в духовке под «одеялом» из сыра с вареными яйцами – настоящее кулинарное произведение, достойное ресторанного меню. Восхитительно ароматное, вкусное и сытное блюдо на любой случай и для всех. …

Свиная шея в острой подливке – для тех, кто любит покушать

363   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Свиная шея – рецепт по-настоящему восхитительный. Блюдо, которое мы можем подать на семейный ужин, но оно также отлично подойдет для праздничного стола. Особенно понравится оно мужчинам: мясо мягкое, нежное, а томатно-грибной соус густой, острый и ароматный. Просто пальчики оближешь! …

Тушеная говядина в мультиварке: сочная, мягкая и вкусная

320   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Говядина тушеная в мультиварке, рецепт которой вы видите ниже, это блюдо, которое я приготовила на выходные для гостей. Сама я не большой поклонник тушеной говядины, к тому же сейчас стараюсь придерживаться постных блюд. Но надо признать, в мультиварке говяжье мясо получается очень нежным, просто режется вилкой. А большое количество овощей сделало блюдо ароматным и полезным. Рекомендую как пример здорового сытного семейного меню на выходные. …

Варено-прессованная ветчина – пасхальный рецепт

598   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Самостоятельно приготовленная ветчина в домашних условиях из свинины – блюдо, которое может украсить ваш пасхальный стол. Отличный вкусный продукт без красителей, консервантов, гелей и загустителей – варено-прессованная домашняя ветчина пригодится как закуска на праздничный стол или как дополнение к бутербродам на каждый день. Эту закуску традиционно готовят на Пасху в числе других мясных продуктов, которыми можно насладиться после длинного Великого поста. Как приготовить домашнюю ветчину или колбаски? Как приготовить мясо, которое можно …

Как вкусно приготовить свиные ребра с картошкой в духовке

881   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 3.3 из 5)

Свиные ребра в духовке с картошкой – простая и вкусная еда. Приготовить это несложно, все это делается на противне в духовке, основная работа – подготовка продуктов перед запеканием. Если покупаете ребрышки пластом, советую обязательно удалить с них плеву до того, как разрежете мясо на отдельные косточки. Плева препятствует пропитыванию мяса соусом и специями. Свиные ребра, запеченные в духовке, сами по себе – вкусное мясо, а использование разнообразных специй и томата сделают блюдо острым и ароматным. …

Жаркое из свинины с картошкой под капустными листьями

560   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Это простое и вкусное жаркое из свинины с картошкой в мультиварке – необычный сытный обед, приготовленный без особых усилий. Особенность рецепту придает добавление в жаркое капустных листьев: блюдо получает дополнительную питательную ценность, а главное – больше овощной свежести и неповторимый аромат. Этот рецепт жаркого из свинины с картошкой очень удобно готовить в мультиварке с предварительным обжариванием мяса на сковороде. Хотя при желании можно обжарить и в мультикастрюле. Все ингредиенты нарезаются довольно крупно, а в целом блюдо …

Плов с фрикадельками в мультиварке

683   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

В этом посте речь пойдет о том, как приготовить плов в мультиварке. Причем рецепт этот не совсем обычный – это плов с фрикадельками – блюдо, которое готовится очень просто и быстро, а получается замечательно вкусным и сытным. Нежный рассыпчатый рис, аромат чеснока и куркумы плюс маленькие мясные шарики, которые съедаются без остатка. Попробуйте, и вы станете готовить этот плов каждую неделю, а ваши дети однозначно отдадут ему предпочтение перед обычным пловом! А ЗДЕСЬ можно найти рецепт плова с курицей на сковороде, для него понадобится всего …

Свиная вырезка по французскому рецепту всего за 40 минут

1705   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Свинина в медово-горчичном соусе – это очень вкусный и очень быстрый способ приготовить отличное мясо на ужин во французском стиле. Свинина будет мягкой, просто тающей во рту, а вдобавок – этот пряный сливочный соус! Её можно есть просто с белым хлебом, а можно добавить гарнир – картошку, рис, лапшу. Это очень простая и вкусная идея на ужин. Понадобится хорошая свиная вырезка, не самое дешевое мясо, но нам нужно всего полкило. А самое замечательное, что на приготовление свинины в горчичном соусе уйдет всего 40 минут: 20 минут на подготовку и 20 минут …

Как приготовить бигус из капусты с мясом, беконом и колбасками

1382   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Бигус из свежей капусты с мясом – с грибами, свининой, копченостями – национальное польское блюдо, которым поляки гордятся, как украинцы борщом или русские – щами из квашеной капусты. Хотите попробовать, каков на вкус настоящий классический польский бигус? Тогда познакомьтесь с этим проверенным рецептом, в котором большое количество разных видов мяса, сушеные грибы, чернослив и идеально подобранные специи. В приведенном рецепте используется большое количество разнообразных продуктов – он рассчитан на большую компанию. Но если вы готовите …

Ужин за полчаса: вкусные тефтели в укропной подливке

1095   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рецепт тефтелей с подливкой всего за 35 минут – чтобы вкусно и быстро накормить семью. Узнайте, как приготовить эти супер нежные и невероятно вкусные тефтели в сливочно-укропном соусе. Это лучший рецепт из свиного фарша, и вы можете приготовить это блюдо всего из нескольких ингредиентов. Тефтели, которые тают во рту, плюс отличная мягкая ароматная подливка! Тефтели в укропной подливке – отличный обед или ужин для детского меню, потому что они приготовлены без обжаривания. Тефтельки имеют мягкий сливочный вкус из-за добавления сливок или сметаны. …

Гуляш из говядины с подливкой – советский рецепт

2366   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Гуляш из говядины с подливкой – рецепт из традиционной венгерской кухни, который был создан пастухами крупного рогатого скота. Настоящий гуляш – сложное блюдо, включающее помимо мяса многие ингредиенты: томаты, картофель, паприку и даже макароны. Но здесь я представлю рецепт традиционного советского блюда так, как я его помню из детства: как готовила моя бабушка, когда я была совсем маленькой. Наш гуляш чем-то был похож на бефстроганов, но это было все же другое блюдо. Разница в том, что гуляш у нас готовили из дешевой жесткой говядины, которую …

Голубцы из свежей капусты и говяжьего фарша в кастрюле

3598   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Голубцы из свежей капусты, пошаговый рецепт которых вы здесь видите, – это блюдо, которое я люблю больше всего на свете. Я могла бы есть их каждый день и не уставать. И количество, которое я могу съесть за раз, вероятно, неслыханно большое. В детстве я ела их часто – это был один из ходовых рецептов моей мамы: сразу много, относительно дешево, полезно и хорошо делится на порции. Я думаю, именно с этим связана моя любовь к этому блюду, но даже люди, которые пробуют их впервые, мгновенно становятся их фанатами. Существует множество вариаций голубцов …

Как приготовить самый вкусный плов всего за 30 минут

4506   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 3.7 из 5)

Этот плов с курицей на сковороде можно приготовить всего за полчаса. Представляю вам самый быстрый рецепт мясного плова. Он очень аппетитный, ароматный и очень вкусный. Если хотите сытно пообедать и сэкономить время, приготовьте рис с курицей на сковороде на скорую руку. Этот рецепт также подходит для свинины, и он гарантированно вас не подведет. Секрет быстрого приготовления этого плова заключается в том, что рис варится отдельно до состояния альденте. Многие любят, чтобы плов был рассыпчатый. Для этого надо соблюсти несколько условий: выбрать …

Жареные свиные рулетики с солеными огурцами

2928   0

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(8 голосов, в среднем: 2.6 из 5)

Рулетики из свинины с начинкой из небольшого количества горчицы и маринованных огурцов – это не самый полезный рецепт (из-за того, что свинина – не самое диетическое мясо, ну, и из-за жарки). Но определенно это интересное блюдо, чтобы изредка подать его на гостевой стол. Ваши гости оценят эту мясную пикантную закуску. Мне нравится использовать для этого рецепта готовые свиные отбивные. Они имеют, как правило, нежный и сочный срез, их легко отбить в тонкий пласт. Однако может подойти и другая мягкая нежирная свинина. Для этого рецепта подойдут пикантные …

49 пошаговых рецептов приготовления с фото

Что ни говори, а хороший кусок запечённого мяса — идеальное главное блюдо праздничного стола. Достоинств масса: готовить просто, подать не стыдно, выглядит и пахнет очень аппетитно, а вкус — потрясающий. Можно сказать, что запечённое мясо — один…

Рождество, пожалуй, один из самых важных и замечательных праздников! И если мы хотим побаловать себя какими-то интересными новогодними блюдами, то на Рождество нам хочется удивить и порадовать своих близких чем-то особенным. Существует…

Повар Урбан Дюбуа служил графу Орлову в Петербурге и готовил для графского стола блюдо, которое представляло собой запеченные слоями картофель, говядину, лук, грибы и сыр под соусом Бешамель. Со временем домохозяйки заменили соус на майонез,…

Люблю я ягоду бруснику в разном виде. Очень люблю готовить с брусникой разное мясо, а если добавить к бруснике меда, то это сочетание придает мясу свой неповторимый, пикантный вкус.  Не зря же наши предки так любили готовить любое мясо с…

Еще один простой способ приготовления ароматной и сочной свинины. В сочетании с гарниром из маринованных овощей получается великолепное блюдо на ужин или даже на праздничный стол. Это блюдо современной британской кухни, которое готовят как в…

Да, были, конечно, времена на Руси, когда из репы готовили много разных блюд, варили похлебки, запекали гусей и уток, квасили, солили репу на зиму, ели в сыром виде сам корнеплод и его листья. До того как картофель появился на столах, репу…

Очень люблю любое мясо в сочетании с яблоками. Неповторимый аромат, особенно домашних яблок, нравится мне больше всего. Мясо с яблоками А когда мясо и другие продукты пропитываются этим яблочным ароматом, то вкусно вдвойне. При этом вкус…

Друзья мои, праздничный стол всегда очень щедрый, на нем большое количество разных блюд, в том числе и мясных. Свинина в гранатовой глазури способна не только украсить праздничный стол, но и разнообразить его новым вкусом….

Всем привет и с Наступающим!!! Сегодня я хочу вам рассказать об очень простом, но при этом безумно красивом и вкусном рулете из седла ягненка. Седло барашка    Ингредиенты:седло барашка;соль;перец;анчоус;смесь кавказских трав;картофель….

Не так давно Надежда (460RU) поделилась замечательным вариантом приготовления салата «Мимоза». И такая ностальгия на меня напала… вспомнила и мамин оливье, селедочку «под шубой», салат с мясом криля и многие другие. Не обошли воспоминания стороной…

Приготовленное по этому рецепту мясо получается очень нежным, сочным и ароматным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, можно с овощами или рисом, в любом случае оно вполне достойно того, чтобы занять место на праздничном столе. Мясо…

Новогодний праздничный стол не обходится без горячих мясных блюд. Представляю вашему вниманию очень вкусное и несложное в приготовлении праздничное блюдо из свинины с помидорами и чесноком. ИнгредиентыСвинина (карбонат) — примерно 1…

Румяная, аппетитная запеченная свиная рулька — это необыкновенно вкусно в любое время года! Это блюдо, приготовленное в духовке, ну прямо тает во рту!!! Рекомендую приготовить – вы получите огромное удовольствие. ИнгредиентыСвиная  рулька…

Какой праздник без мяса на столе. Наша семья не вегетарианцы, поэтому мясо обязательно! Запеченная свинина в пряных травах в кисло-сладком соусе Но надо сделать его элегантным, чтобы оно стало украшением стола. Поэтому делаем свинину с…

Мясо получается очень ароматным, сочным, с хрустящей хлебной корочкой. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Готовить несложно, практически всё сделает за вас духовка, пока вы занимаетесь своими делами. На гарнир можно приготовить картошку, рис…

Мясо, запеченное в духовке, почти всегда готовится на большие праздники. Это сытно, не хлопотно и, конечно же, вкусно! Вот и у меня муж просил запечь ему хороший кусочек свининки. В горячем виде мясо просто тает во рту, нежное и сочное. А с…

Говядина с черносливом. В этом году астрологи нам всем не рекомендовали подавать на Новогодний стол мясные блюда. Но, как же наши мужчины и без мяса? Итак, готовим говядину с черносливом. ПРОДУКТЫ: Мякоть говядины…

Вот мой рецепт запеченного мяса. Самое главное — маринад.  Ингредиенты:МясоКлассический соевый соус Аджика «АМЦА»МедПриправы (розмарин, кориандр, имбирь)  Приготовление:Я использую классический соевый соус, аджику абхазскую классическую…

Здравствуйте! Скоро Новый год, все мы готовим любимые блюда, но иногда хочется чего- то новенького! У меня в морозилке есть тушка гуся, я ни разу его не готовила. Но непременно хочется запечь целиком. Поделитесь рецептами, как, с чем и сколько…

Подскажите, пожалуйста, как вкусненько запечь утку к Рождественскому столу… Заранее спасибо… И какие блюда еще можно приготовить?…

готовая уточка на новогоднем столе Впервые такое блюдо я попробовала при знакомстве с родителями супруга. Было это давно, но мне так понравилась эта фаршированная уточка, что я с ностальгией по прошлым временам изредка возвращаюсь к ней. Для…

Запеченное мясо – рецепты запеченного мяса, как приготовить запеченное мясо

Запеченное мясо – классика кулинарии. Это отличный вариант для трапезы как в будний день, так и по особенному случаю, а все достоинства этого блюда делают его особо почитаемым среди хозяек. Приготовление мяса в духовке не требует постоянного внимания, экономя время и силы, что дает возможность получить вкусное блюдо при минимуме затрат.

Нет никаких сомнений в том, что запеченное мясо – отличный вариант во всех своих исполнениях. Запеченное цельным куском мясо станет чудесным украшением праздничного стола и замечательной начинкой для бутербродов и сэндвичей, в то время как кусочки мяса, запеченные с овощами, позволят приготовить сытное блюдо с гарниром без особых хлопот. Для запекания лучше всего брать охлажденное мясо, так как при использовании замороженного высока вероятность получить блюдо, которое отнюдь не обрадует вас своей жесткостью и сухостью. Если вам все же приходится запекать мясо, подвергшееся заморозке, дайте ему постепенно оттаять на нижней полке холодильника.

Рецепты запеченного мяса

В то время как курица и свинина, запеченные в духовке, практически всегда удаются, то крольчатина, говядина и баранина требуют особого внимания в силу того, что такое мясо имеет особенность получаться жестким. Здесь вам на помощь придут маринады, самые разные – начиная от простых, таких как нарезанный кольцами лук, кефир и аджика, и заканчивая многокомпонентными вариациями на основе меда, лимонного сока, вина, пива или соевого соуса. Ошибочно полагать, что чем большее время мясо пролежит в маринаде, тем лучше оно получится в итоге. В данном случае следует придерживаться указаний рецепта и отталкиваться от сорта мяса, иначе вы рискуете получить кислый безвкусный продукт. Кроме того, имеет смысл использовать мясо молодого животного, так как итоговое блюдо из такого продукта обязательно получится нежным и мягким. Покупайте мясо только у проверенных продавцов и помните, что качественный продукт всегда имеет равномерный цвет и приятный запах при отсутствии каких-либо повреждений и кровоподтеков.

Запеченное мясо может быть приготовлено самыми разными способами – его можно запечь большим куском, нарезать на кусочки и запечь с овощами, приготовить отбивные в духовке, запечь мясо в тесте, а также приготовить мясо в фольге или рукаве. Последний вариант, кстати, позволит получить нежное сочное мясо, которое буквально тает во рту. Для запекания мяса целым куском можно брать любую часть туши, но лучше всего для этих целей подходят окорок, шея, лопатка и задняя часть. Запекаемое куском мясо обязательно требует маринования, а чтобы соль, специи и маринад равномерно пропитали весь продукт, на мясе рекомендуется делать глубокие продольные надрезы с помощью ножа – так вы сможете быть уверены в том, что середина мякоти не останется пресной. В эти нарезы также могут быть вставлены кусочки чеснока, моркови, болгарского перца или бутоны гвоздики.

Что касается жирности мяса, то избыток жира сделает запеченное мясо больше похожим на тушеное, в то время как постное мясо, скорее всего, получится сухим, поэтому в данном вопросе важно найти «золотую середину». Лучше всего выбирать мясо с прожилками сала – успех обеспечен! Если вы все же опасаетесь, что мясо может получиться сухим, добавьте к нему при запекании несколько кусочков бекона, которые затем можно убрать, или оберните постный кусок мяса тонким ломтиком сала.

Как видите, получить вкусное и нежное запеченное мясо не так уж и сложно, если следовать нехитрым советам. Теории, пожалуй, достаточно, а теперь давайте поскорее перейдем к долгожданной практике!

Нашпигованная чесноком ароматная свиная корейка, запеченная в духовке, получается невероятно вкусной и очень нежной, отлично сочетаясь практически с любым гарниром. При приготовлении данного блюда главное – запастись терпением, а все остальное просто элементарно.

Свиная корейка с чесноком в духовке

Ингредиенты:
500 г свиной корейки,
5 зубчиков чеснока,
1 столовая ложка растительного масла,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
1 чайная ложка майорана,
1-2 веточки розмарина (по желанию),
соль по вкусу.

Приготовление:
Используя нож, сделать небольшие надрезы на всей поверхности мяса и вставить в них кусочки чеснока. Натереть мясо солью, черным перцем и майораном, смазать растительным маслом и оставить промариноваться в холодильнике всю ночь. Выложить мясо на фольгу, сверху положить веточки розмарина, если они используются, и герметично завернуть фольгу. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. После этого приоткрыть фольгу и запекать еще около 15 минут, пока мясо не подрумянится. Подавать блюдо в горячем или охлажденном виде.

Свинина, запеченная в духовке с овощами – это всегда очень вкусно и сытно. В нашем следующем рецепте стандартный набор овощей из лука, моркови и болгарского перца отлично дополняют баклажан с тыквой, позволяя получить весьма оригинальное блюдо. Простота приготовления делает данное блюдо доступным даже для начинающих хозяек, а одновременное запекание мяса с овощами дает возможность получить чудесный ароматный гарнир без лишних затрат. Чтобы разнообразить данное блюдо, указанные в рецепте овощи можно заменить на брокколи, стручковую фасоль, сельдерей или зеленый горошек.

Свинина, запеченная в духовке с овощами

Ингредиенты:
300 г свинины,
1 луковица,
1 морковь,
1 помидор,
1 болгарский перец,
1 маленький баклажан,
150 г мякоти тыквы,
2-3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка растительного масла,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Свинину нарезать небольшими ломтиками толщиной около 1 см. Ломтики мяса можно слегка отбить. Посолить и поперчить свинину. Смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком. Нарезать лук кольцами, морковь и баклажан – круглыми ломтиками, перец – большими кусочками, помидор и тыкву – крупными кубиками. Не следует нарезать овощи слишком мелко, иначе при запекании они могут превратиться в кашу. Овощи посолить и поперчить по вкусу.
Смазать форму для запекания маслом, выложить в нее мясо и смазать сметаной. Выложить поверх мяса овощи в следующей очередности – сначала лук и морковь, затем баклажан, тыкву, болгарский перец и помидор. Смазать оставшейся сметаной сверху и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку. Блюдо будет готово примерно через 40 минут. Посыпать запеченную с овощами свинину рубленой зеленью и подавать к столу.

Кусок мяса, запеченный в виде «гармошки» – эффектное блюдо для праздничного стола, которое благодаря своему необычному внешнему виду не останется незамеченным среди гостей. В качестве начинки для «гармошки» могут быть использованы самые различные ингредиенты, в том числе и фрукты, такие как яблоки, груши и апельсины – мы же предлагаем вам запечь мясо с начинкой из шампиньонов, помидоров и сыра.

Мясо «Гармошка» с грибами, помидорами и сыром

Ингредиенты:
1,2 кг свиного карбонада,
1 большой помидор,
3 шампиньона,
100 г твердого сыра,
3 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка молотой паприки,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
3-4 зубчика чеснока,
специи по вкусу.

Приготовление:
Чтобы приготовить маринад, смешать растительное масло, соль, черный перец, молотую паприку, пропущенный через пресс чеснок и специи на свой вкус. Мясо нарезать ломтиками толщиной не более 1 см, не доходя до конца, чтобы получилась так называемая «гармошка». Мясо смазать приготовленным маринадом и выложить в форму для запекания, выстеленную фольгой. Дать промариноваться в холодильнике не менее 2 часов. После этого в каждый надрез вставить ломтик шампиньона, ломтик помидора и кусочек сыра. Накрыть форму фольгой и оставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать около 1 часа, после чего уменьшить температуру до 170 градусов и готовить еще 20-30 минут. Выключить духовку и оставить в ней мясо примерно на полчаса, после чего блюдо можно подавать.

Говядина, запеченная в духовке с гречкой и овощами – отличный пример того, как из самых простых продуктов можно приготовить восхитительный обед или ужин на радость всем домочадцам. Лук и морковь в данном рецепте являются обязательными, а вот помидор и болгарский перец можно добавить на свое усмотрение. Блюдо можно готовить либо в форме, либо в порционных горшочках – решать вам. Запеченное мясо – это просто и очень вкусно!

Говядина с гречкой в духовке

Ингредиенты:
250 г говядины,
150 г гречки,
1 луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
1 помидор,
2 зубчика чеснока,
300 мл бульона или воды,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и слегка обжарить нарезанную на кусочки говядину на сильном огне. Добавить нарезанный лук, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Выложить мясо с луком в форму для запекания и распределить между горшочками. Сверху выложить морковь, нарезанную небольшими брусочками, и нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Посолить и поперчить. Добавить промытую гречку и влить воду или бульон. Сверху выложить мелко нарезанный помидор и измельченный чеснок. Слегка посолить. Накрыть форму или горшочки крышкой или фольгой. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут, проверив через полчаса количество воды в блюде. Когда вся жидкость испарится, блюдо можно считать готовым. Посыпать говядину с гречкой зеленью и подавать.

Вкусные отбивные могут быть приготовлены не только на сковороде, но и в духовке. Хотите убедиться в этом сами? Тогда попробуйте запеченные отбивные из говядины в кефирном маринаде по нашему следующему рецепту.

Отбивные из говядины в духовке

Ингредиенты:
400 г говядины,
1 луковица,
70 мл кефира,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу.

Приготовление:
Говядину нарезать на пласты толщиной около 1 см. Отбить каждый ломтик молотком для мяса, натереть солью, перцем и специями на свой вкус. Выложить в миску, пересыпая крупно нарезанным луком, и залить кефиром. Обернуть миску полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. После этого выложить отбивные в форму для запекания вместе с маринадом. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Если вы хотите получить румяную корочку, за 10-15 минут до готовности фольгу следует убрать.

Избегаете приготовления баранины, считая, что по-настоящему вкусной она может получиться только у опытных поваров? Совершенно напрасно! Правильный выбор мяса, последующее маринование в течение достаточного количества времени и запекание баранины в рукаве позволят вам получить очень нежное, мягкое и сочное блюдо.

Баранина с картофелем в рукаве

Ингредиенты:
1,2 кг баранины,
800 г картофеля,
2 луковицы,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Одну луковицу натереть на мелкой терке, вторую измельчить. Баранину натереть солью и специями, а затем – тертым луком. Выложить мясо в миску, посыпать нарезанным луком и поставить в холодильник для маринования минимум на 3-4 часа, а лучше всего на всю ночь. Выложить в пакет для запекания баранину и нарезанный крупными кусками картофель. Завязать пакет, несколько раз наколоть зубочисткой и запекать при температуре 180-190 градусов примерно 1 час 10 минут.

Кролик, запеченный в духовке с рисом, морковью и помидорами, отлично разнообразит рацион питания и насытит организм ценными аминокислотами и минералами. Так как мясо кролика весьма плотное, оно нуждается в предварительном мариновании в течение нескольких часов. Не исключайте этот важный шаг, и тогда ваше блюдо получится очень нежным и вкусным.

Кролик, запеченный в духовке с рисом и овощами

Ингредиенты:
500 г крольчатины,
150 г риса,
1 луковица,
1 морковь,
1 маленький помидор,
1 чайная ложка молотой паприки,
1 чайная ложка куркумы,
1 чайная ложка горчицы,
200 мл сухого белого вина,
растительное масло,
соль и специи по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Мясо кролика разделить на порционные куски. Натереть солью и специями по вкусу. Смазать горчицей и выложить в миску. Залить вином. Поставить в холодильник для маринования на 3-4 часа, перевернув куски мяса через 1,5-2 часа. Обжарить в растительном масле нарезанный полукольцами лук и тертую на крупной терке морковь в течение 5 минут. Добавить промытый и просушенный рис. Хорошо перемешать, чтобы рис равномерно покрылся маслом. Добавить паприку и куркуму, снова перемешать. Влить 150 мл воды, посолить, довести до кипения и варить около 5-7 минут под крышкой до полуготовности.
Мясо кролика выложить в форму для запекания, добавить рис с овощами. Сверху выложить мелко нарезанный помидор. Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке от 40 до 50 минут. Когда вся жидкость выпарится, впитавшись в мясо и рис, блюдо готово.

Попробуйте приготовить запеченное мясо по нашим рецептам, и, уверены, вы останетесь невероятно довольны! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Запеченный картофель с мясом рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеченный картофель с мясом рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Запеченный картофель с мясом

АВТОР: Zarina Pt

порции:  3ГОТОВИТЬ:  35 минут

Добавить в книгу рецептов3

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Свиное филе

400 г

Мед

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Репчатый лук

1 головка

Куриное яйцо

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Картофель

7 штук

Морковь

1 штука

Инструкция приготовления

2 часа 35 минут

Распечатать

1Нарезать свиное филе полосками шириной 1 см.

2Смешать в миске мёд (если он очень плотный, то можно его слегка растопить, но это не обязательно), лук (нарезанный полукольцами), добавить соль и молотый перец по вкусу. Добавить в миску филе и перемешать. Оставить на несколько часов для того, чтобы мясо «пропиталось».

3В другой миске взбалтываем яйцо, лук, мелко порубленный чеснок, и морковь (не для вкуса, а для цвета скорее, так что морковь может быть небольшого размера), соль и перец по вкусу. При необходимости можно добавить 100 мл воды.

4Режем картофель кружочками. Укладываем его в форму или рукав для запекания. Сверху выкладываем мясо и заливаем смесью из яйца/чеснока/лука. Запекаем в духовке 30 минут.

Совет к рецептуЕсли используете рукав для запекания, не забудьте плотно закрепить концы рукава и сделать иголочкой несколько дырочек в рукаве.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Легкий рецепт запеканки для гамбургеров | Маленькая Луна

Запеканка для гамбургеров сырная и ароматная. Это простое, ароматное блюдо, любимое всей семьей, делает его незаменимым в ежемесячном меню.

Это понравится даже придирчивым едокам. Он наполнен мясом и макаронами, подходящими для детей, с добавлением сырного вкуса. Если вам нужно больше сусла по будням, попробуйте гавайские стога сена, запеканку с сыром и брокколи и курицу гун Пао.

Легко, сырно + вкусно!

По ночам в будни бывает тяжело.Бросая детей от одного занятия к другому и помогая с домашним заданием, можно легко съесть весь вечер. Для нас важно выделить время, чтобы поужинать вместе всей семьей, чтобы мы могли общаться.

Вот где легкие обеды по будням становятся необходимостью! Я люблю вести постоянный список блюд, которые не только легко приготовить, но и вкусно, чтобы дети действительно их съели.

Этот попадает прямо в парк. Это так просто и так восхитительно. Я имею в виду действительно то, что не любить! Это как запеканка с комфортом.

Как приготовить запеканку для гамбургеров

ПРЕП . Разогрейте духовку до 350 ° F

БОЙЛ . Отварить макароны согласно указаниям на упаковке и процедить.

КОРИЧНЕВЫЙ . Используйте большую сковороду, чтобы подрумянить говяжий фарш. Добавьте порошок чили, чесночную соль, итальянскую приправу и перец по вкусу.

ДОБАВИТЬ . В отдельной миске перемешайте крем из куриного грибного супа, томатного соуса и кукурузы. Добавьте его в сковороду с гамбургером.

СМЕСЬ . Выложите приготовленную пасту на сковороду и перемешайте.

ВЫПЕЧКА . Вылейте смесь в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Выпекать 35-40 минут.

ПОЛИВ . В течение последних 15 минут выпекания посыпать сверху тертым сыром и завершить запекание.

Замени!

Варианты : Это довольно простая и вкусная запеканка с лапшой для гамбургеров. Если вы хотите что-то изменить, вот несколько идей:

  • Паста: используйте любую небольшую лапшу, например ригатони, ракушку, пенне, ракушку, галстук-бабочку.
  • Овощи: добавить горох, нарезанную стручковую фасоль, цуккини, сладкий перец
  • Сыр: используйте свой любимый сыр.Моцарелла или перец джек были бы восхитительны
  • Увеличьте огонь: добавьте хлопья красного чили, дополнительный порошок чили или полейте острым соусом.
  • Мясо: используйте фарш из индейки или курицы. Вы также можете заменить половину говяжьего фарша на фарш.

Опережая, запоминание + побочные идеи

Сделайте заранее: Запеканки известны тем, что их можно быстро, легко и сытно поесть. Их также часто делают раньше времени. Я предлагаю удвоить рецепт, чтобы одно блюдо было готово к употреблению в другой день.Имейте в виду, что вам захочется недоварить макароны. Также не стоит запекать блюдо.

  • Холодильник: После того, как вы собрали запеканку, накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 дня. Перед запеканием посыпьте сыром. Возможно, вам понадобится добавить еще примерно 10-15 минут для запекания, чтобы начать с охлажденного блюда.
  • Морозильная камера: Соберите запеканку в форму для выпечки, которую можно не замораживать. Накройте полиэтиленовой пленкой, затем снова фольгой. Промаркируйте и заморозьте на 3-6 месяцев.Перед тем, как посыпать сыром и запекать, разморозьте.

Остатки : Разделите запеканку на отдельные порции и храните в холодильнике или морозильной камере. Разогрейте в духовке или микроволновке.

Стороны : Что угодно, но вот некоторые из наших любимых блюд, которые можно подавать с этим блюдом…

Больше запеканок:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Порций 12

Калорий 457 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 банка куриного грибного супа или крем грибного супа
  • 1 банка томатного соуса (15 унций)
  • 1 банка цельнозерновой кукурузы слить
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • перец
  • 2 стакана сырых макаронных лапш
  • Еще 1 стакан тертого сыра чеддер, если необходимо, чтобы покрыть запеканку
  • Разогрейте духовку до 350 ° F

  • Отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке и слейте воду.

  • Используйте большую сковороду, чтобы поджарить говяжий фарш. Добавьте порошок чили, чесночную соль, итальянскую приправу и перец по вкусу.

  • В отдельной миске перемешайте крем из куриного грибного супа, томатный соус и кукурузу. Добавьте его в сковороду с гамбургером.

  • Добавьте приготовленную пасту в сковороду и перемешайте.

  • Вылейте смесь в форму для выпечки 9×13 дюймов. Выпекать 35-40 минут.

  • В течение последних 15 минут выпекания посыпать тертым сыром и завершить запекание.

комбинаций запеканок много, как только вы овладеете основами

С более короткими днями и более прохладными ночами я обнаруживаю, что стремлюсь согревать удобные блюда. Как и другие, я часто прихожу домой и не знаю, что приготовить на ужин. У меня будет холодильник, полный всяких кусков и кусочков, чего не хватит ни на что, чтобы приготовить еду, но достаточно для хорошей еды, если я сложу все вместе с кладовой. Именно тогда меня тянет к приготовлению запеканок, что я обнаружила, изучая венгерское кулинарное наследие моей покойной матери.

Если вам интересно, откуда произошло название «запеканка», то оно по-французски означает «кастрюля», хотя концепция мяса, приготовленного на медленном огне с овощами и фруктами в глиняном горшочке с крышкой, восходит к предыстории.

Часто, когда я решаю приготовить запеканку, я просматриваю рецепты и понимаю, что мне не хватает одного или нескольких ключевых ингредиентов. Именно тогда я решаю заменить или импровизировать и создать свою собственную запеканку. Я начинаю с продуктов, которые всегда держу под рукой: лук, морковь, чеснок, куриный бульон, консервированные помидоры, грибы, макароны или рис, свежие и сушеные травы, а также вино или вермут для придания вкуса.Я также запасаюсь мукой, молоком, маслом и сыром, чтобы быстро взбить белый или сырный соус и связать запеканку.

Помимо использования остатков, таких как праздничная индейка, ветчина или говядина, запеканки — отличный способ сохранить вкус, но избежать затрат на более дорогие ингредиенты, такие как морепродукты, добавив в них макароны, рис и овощи.

Во-первых, несколько предметов первой необходимости для запекания. Убедитесь, что у вас есть запеканка подходящего размера с крышкой или круглая или продолговатая неглубокая форма для выпечки, подходящая для ваших ингредиентов.Я предпочитаю, из-за ее универсальности, круглую эмалированную кастрюлю с крышкой из чугуна на четыре или пять квартов, которая служит от четырех до шести.

Другие хорошие варианты использования духовки — это стекло, керамика или фарфор, но ни один из них не может использоваться на плите. Помните, что глиняные запеканки нужно ставить в холодную духовку, а не в горячую, иначе вы рискуете расколоть ее, как это сделала моя невежественная мать со своим заветным новым горшком. Если вы используете какую-либо неметаллическую выпечку, вам понадобится сковорода или кастрюли, чтобы приготовить основные ингредиенты.

Соберите и подготовьте все необходимое, прежде чем приступить к сборке запеканки. Если вы планируете добавить пасту или рис, приготовьте их отдельно, прежде чем добавлять в блюдо. В течение многих лет я обычно заканчивала запеканку из говяжьего фарша, добавляя макароны и готовя ее с говядиной и овощами. Потом я понял, что на вкус он липкий из-за избытка крахмала. Предварительная обработка макарон в кипящей воде устраняет проблему.

Эта запеканка с соусом из пармезана — отличный способ использовать остатки индейки.

(Стиль еды Аниты Л. Арамбула; фото Эдуардо Контрераса • U-T)

Попробуйте поэкспериментировать с разными видами риса или рисовыми смесями, чтобы придать вашим запеканкам дополнительный вкус. Я неравнодушен к рису басмати, как белому, так и коричневому, и другим цветным сортам риса. Недавно я обнаружил вкусные бессолевые рисовые смеси, включающие дикий рис или ячмень, сушеные овощи и травы, которые усилили мой вкус запеканки.

Подрумянивать или не подрумянивать мясо? Для паприки это необязательно.Я сделал это в обоих направлениях успешно. Но, как правило, обжаривание мяса при высокой температуре перед приготовлением улучшает вкус и цвет мяса, а также сохраняет его в соке.

Будьте осторожны с солью. Консервы, бульонные кубики или пасты и сгущенные супы могут быть настолько солеными, что они превзойдут ваше блюдо. Если вы используете их, не солите до последней корректировки приправы.

Любая из множества жидкостей может «связать» вашу запеканку. Если вы выберете домашний белый или сырный соус, консервированные помидоры, сгущенный суп, яйца или что-то еще, не делайте его слишком «жидким», иначе вы измените текстуру запеканки.Не бойтесь выбирать нежирные молочные продукты как более постные.

Запеканки можно полностью приготовить на плите, но, как правило, лучше готовить в духовке дольше и медленнее, когда ароматы успевают сойтись. Для максимального вкуса приготовьте их на день или больше и поставьте в холодильник или заморозьте. Перед запеканием доведите их до комнатной температуры (около часа из холодильника). Запеченные запеканки готовы, когда они прогреты и бурлят по бокам. Это одно из самых щадящих блюд, если оставить его в духовке слишком долго.

Имея основные ингредиенты в кладовой и холодильнике, мастер-рецепт и готовность экспериментировать, легко приготовить простой и сытный обед из одного блюда.

Мастер-рецепт запеканки

Выберите ингредиенты для запеканки из этих дополнительных категорий. Для хорошего вкуса добавьте ароматные овощи, протеин, соус или жидкость, чтобы связать ингредиенты вместе, а также приправы и завершающие овощи. Подберите приправы к своему белку или этническому стилю запеканки.

На 4-6 порций; * указывает на рекомендуемые ингредиенты

Базовые ароматные овощи

1-2 луковицы *, нарезанные

2-3 моркови *, очищенные и нарезанные

2-3 зубчика чеснока *, протертые

1-2 стебля сельдерея, нарезанного

Белки

3-4 стакана нарезанной индейки, курицы, говядины, свинины или рыбы (хорошо подойдут остатки)

От 1 до 1,5 фунтов говяжьего фарша или индейки

От 1 ½ до 2 фунтов свежей куриной грудки, индейки, рыбного филе или морепродуктов

От 2 до 3 банок тунца или лосося, сушеные

Фасоль 1–2 банки, сушеные и промытые

Крахмал (предварительно приготовленный)

8 унций макаронных изделий (макароны, фузилли, ракушки и т. Д.))

1 стакан (сухого) риса или рисовой смеси

Яичная лапша от 8 до 12 унций

От 2 до 3 стаканов пюре или тертого картофеля

Соус или связующее вещество

1-2 чашки домашнего белого соуса или другого соуса

1 банка сгущенного супа (грибной, куриный или томатный)

1-2 чашки сметаны или простого йогурта (полного или нежирного )

2-3 яйца, взбитые

1-2 стакана бульона

Складные продукты и приправы (по вкусу)

2-4 столовые ложки масла или сливочного масла

Соль *

Перец * свежемолотый

1-2 лавровых листа *

2-3 столовые ложки нарезанного свежего базилика

от ½ до 1 чайной ложки тимьяна, свежего или сушеного

1-2 чайных ложки смеси итальянских трав, сушеных

1-2 столовые ложки порошка чили или карри

1 сок лайма или лимона, по вкусу

От до ½ стакана нарезанной петрушки

Другие травы, специи или приправы по вкусу

Овощи

1 или 2 банки помидоров по 14 унций

8 унций грибов, нарезанных ломтиками

1 болгарский перец, нарезанный; зеленый, красный, желтый или оранжевый или смешанные цвета

1-3 перца чили, нарезанные кубиками с удаленными семенами

1 средний баклажан, нарезанный кубиками

Кабачки 2-3 летние, нарезанные; или 1 средний зимний кабачок, очищенный и нарезанный

1 банка водяных каштанов, нарезанных ломтиками

2-3 стебля бок-чой, нарезанных

2-3 стакана ассорти из свежих или замороженных овощей

Начинки (по желанию)

От ½ до 1 стакана тертого сыра

От ½ до 1 стакана поджаренных панировочных сухарей или измельченных картофельных или кукурузных чипсов

От ½ до 1 стакана нарезанного миндаля

½ стакана нарезанной зелени

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте внутреннюю часть закрытой запеканки на 4 или 5 литров или мелкого пекаря размером 9 на 13 дюймов маслом или сливочным маслом. В запеканке разогрейте масло или сливочное масло и обжарьте ароматные овощи до золотистого цвета. Отложите в сторону.

В сковороде обжарить приправленное мясо или птицу, если они сырые, слить жир и добавить в запеканку.

Приготовьте макароны или рис в соответствии с указаниями. Если вы используете макароны, слейте воду и промойте.

В форме для запекания смешайте приправы, зелень, овощи, белок, рис или макароны и достаточно соуса / связующего вещества, чтобы они увлажнились.Отрегулируйте приправы. Посыпать необязательной начинкой.

Выпекать от 30 до 45 минут, если мясо предварительно приготовлено, и от 45 до 75 минут, если мясо сырое, в зависимости от размера и формы сковороды. Запеканка готовится, когда она нагревается и пузырится по краям.

Запеканка из индейки или курицы с сырным соусом

Это отличный рецепт для остатков индейки или жареного цыпленка на День Благодарения. Сделайте день вперед, чтобы сочетать ароматы и холод. Перед запеканием доведите до комнатной температуры. Подавать с салатом из зеленых или сезонных фруктов.

На 6 порций

2 стакана куриного бульона домашнего или консервированного с низким содержанием натрия

1 стакан длиннозерного белого риса или смеси басмати и дикого риса без соли

2-3 столовые ложки сливочного масла

8 унций грибов, нарезанных ломтиками

½ красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного, или смешанного красного и желтого перца для большего цвета

½ небольшого желтого лука, нарезанного

чашки нарезанного миндаля

чашки нарезанной петрушки, плюс дополнительная столовая ложка для украшения

1-2 столовые ложки свежего базилика, измельченного или ¾ чайной ложки сушеного базилика

От 3 до 4 чашек вареной грудки индейки или курицы, нарезанной кубиками (около 5 унций на чашку)

Сырный соус с пармезаном (рецепт приводится ниже)

Соль и свежемолотый перец по вкусу

В средней кастрюле отварить бульон.Добавить рис, убавить огонь до кипения и варить под крышкой, пока жидкость не впитается, в соответствии с инструкциями. Поместите в слегка смазанную маслом 4-литровую запеканку. Разогрейте духовку до 350 градусов. В средней сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте грибы, болгарский перец, лук и миндаль. Обжаривайте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте петрушку и базилик. Добавьте к рису в запеканке и добавьте птицу и сырный соус пармезан. Хорошо перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать под крышкой до образования пузырьков около 45 минут.Перед подачей посыпать зеленью петрушки.

Сырный соус с пармезаном

На 2 чашки

3 столовые ложки сливочного масла

3 столовые ложки муки

¼ чайная ложка соли

¾ чашки куриного бульона домашнего или консервированного с низким содержанием натрия

1 чашка молока

2 столовые ложки белого сухого вина или сухого вермута

3 столовых ложки тертого сыра Пармезан

½ стакана легкой сметаны

Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне.Добавьте муку и соль и перемешайте до образования пузырьков. Добавьте бульон и перемешайте, пока он не загустеет. Добавьте молоко, вино и сыр пармезан и взбивайте до однородной массы и однородного вкуса. Готовьте, пока не закипит и не загустеет соус, примерно 2–4 минуты. Снимите с огня и взбейте сметану.

По материалам «Большой книги запеканок» Марьяны Фольштедт

Паприкаш (телятина, курица или свинина)

Паприкаш (произносится как пап’-ри-каш) — традиционное венгерское блюдо, вкус которого зависит от лучшего качества венгерского (не испанского; у них другой вкус) паприки.При необходимости отрегулируйте количество жидкости; это может варьироваться в зависимости от используемого мяса. Исключение сметаны делает это блюдо «pörkölt». Подавайте с традиционной галуской (маленькие клецки) или, для более легкого выбора, с лапшой с маслом, посыпанной перцем. Нежирную сметану или греческий йогурт можно заменить жирной сметаной.

На 4-6 порций

2-3 столовые ложки растительного масла

2 большие нарезанные луковицы

2-3 зубчика чеснока, пюре

2 столовые ложки свежего сладкого перца или по вкусу (рекомендуется марка Pride of Szeged)

От ½ до 1 чайной ложки грубой соли, по вкусу

От 1,5 до 2 фунтов тушеной телятины или свинины, разрезанных на 1 -дюймовые кубики или курица весом от 1 до 3 фунтов, нарезанная

½ стакана воды или куриного бульона, по желанию

1 большой помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками

1 столовая ложка муки, по желанию, для загущения

2-3 столовые ложки сметаны, плюс дополнительно для украшения

1 зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кольцами

1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кольцами

2 столовые ложки жирных сливок, по желанию

В тяжелой запеканке с крышкой на средней температуре разогреть масло.Добавить лук и чеснок и варить до золотистого цвета, часто помешивая. Снять огонь, добавить перец и соль, прежде чем добавлять мясо. Хорошо перемешайте, покрывая мясо. Добавляйте воду или бульон понемногу. Накройте крышкой и тушите около 30-60 минут, в зависимости от мяса, добавляя нарезанные помидоры примерно через 10-15 минут и несколько столовых ложек воды, если и всякий раз, когда жидкость испаряется. Когда мясо станет мягким, при необходимости снимите крышку, чтобы уменьшить количество жидкости. Смешайте (по желанию) муку и 1 чайную ложку воды со сметаной. Медленно добавьте смесь в соус.Не допускайте закипания. Добавить кольца болгарского перца и варить около 10 минут. Непосредственно перед подачей на стол добавьте необязательные жирные сливки, если используете.

Запеканка из говядины и трех сыров с лапшой — The Mom 100

ДА, это еще один рецепт с говядиной, сыром и пастой. Но вы смотрите на это, так ясно, что вам нравится это комбо так же, как и моей семье, так что это почти как будто мы связаны! Здесь нет суждений, правда?

К счастью, у меня дома есть группа мальчиков, которые любят много разной еды.Но, в конце концов, если я хочу получить гарантию возврата денег, что ужин сделает всех счастливыми, есть три слова, которые всегда складываются в идеальное блюдо. Говяжий фарш. Макаронные изделия. Сыр. Эй, я не сказал, что это три новаторских слова, я просто сказал, что это три слова.

Неизменным фаворитом является сырная говядина и макароны One Skillet. Мы для краткости называем это просто «Чизи Бифи». Это любимое блюдо Гэри за все время, за исключением жаркого.

Моей собаке это понравилось.Я знаю, что для некоторых из вас это может быть не очень убедительной мыслью, но для меня это так. Но он получает лишь немного; это довольно богато.

Запеканка, из-за которой люди очень спешат подходят к столу. Легко, уверенно и, несомненно, комфортно.

Твитнуть

Поиграйте с ингредиентами. Я приготовил это из говяжьего фарша, а также из мясного рулета, и я обязательно попробую его с фаршем из индейки. Мои любимые побитые рекорды вещи, которые следует упоминать в любом разговоре о фарше из индейки (или другом белом мясе) — когда вы используете фарш из индейки, постарайтесь найти соотношение 93/7 процентов, которое состоит из смеси белого мяса и будет более богатым и влажным, чем 99 % обезжиренной индейки, которой я не большой поклонник.Еще немного жира — это хорошо.

И поменяйте сыры по своему усмотрению — Колби, разные остроты сыра чеддер, Хаварти, может быть, в следующий раз немного голубого сыра или феты… Без лука-порея? Возьмите чашку нарезанного лука или лука-шалота (они сильнее, поэтому вам нужно меньше).

Что можно сделать, чтобы ужин был на столе быстрее: можно было заранее поджарить мясо. Вы можете заранее перемешать лапшу со сметанной смесью. Вы можете приготовить соус заранее.Вы можете приготовить и собрать запеканку на день раньше и либо довести до комнатной температуры, а затем запекать, либо просто запечь прямо из холодильника и добавить 5-10 минут дополнительного времени для приготовления.

Другие рецепты запеканки для всей семьи:

Также возможный интерес: 10 вещей, которые можно приготовить из оставшегося говяжьего фарша!

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить
  • 12 унций яичной лапши
  • 2 столовые ложки разделенного несоленого сливочного масла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 стакана нарезанного лука-порея, только белые и светло-зеленые части
  • ½ стакана нарезанных стаканов вяленых в масле помидоров, промокших насухо
  • 1 14 ½- банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1 стакан сметаны
  • 2 стакана тертого острого чеддера разделить
  • 1 стакан тертого Монтерей Джек или моцарелла
  • ½ стакана тертого пармезана
  • Разогрейте духовку до 400 ° F.Слегка смажьте маслом форму размером 9 x 13 дюймов или неглубокую форму для выпечки объемом 2 литра или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

  • Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет мягкой, затем слейте воду и бросьте в большую миску с 1 столовой ложкой масла.

  • Пока лапша готовится, обрызгайте большую сковороду антипригарным кулинарным спреем, затем обжарьте говядину на среднем огне, пока она не станет коричневой и рассыпчатой, около 5 минут. Слейте воду из говядины и вытрите сковороду.

  • В той же сковороде растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла на среднем медленном огне и обжарьте лук-порей около 12 минут, пока он не станет мягким. Добавьте вяленые помидоры, нарезанные кубиками помидоры, орегано, тимьян и приправьте солью и перцем. Добавить высушенную говядину, довести до кипения и варить 5 минут.

  • Пока соус готовится (жидкости не будет много, в основном овощи), смешайте сметану, 1 стакан чеддера, Монтерей Джек и пармезан в большой миске.Добавьте теплую намазанную маслом лапшу и перемешайте до однородного состояния — смесь сметаны станет густой; просто продолжайте осторожно перемешивать, пока смесь сметаны не покроет лапшу.

  • Выложите соус в миску с лапшой и перемешайте, пока он не смешается. Переверните в подготовленную форму для запекания и посыпьте оставшейся чашкой чеддера. Выпекайте 20-25 минут, пока верх не растает и все не станет горячим и пузырящимся. Дайте настояться 5 минут, а затем подавайте.

калорий: 611.56 ккал | Углеводы: 41,31 г | Белки: 30,66 г | Жиры: 36,37 г | Насыщенные жиры: 18,89 г | Холестерин: 144,67 мг | Натрий: 524,09 мг | Калий: 715,78 мг | Клетчатка: 3,27 г | Сахар: 6,66 г | Витамин А: 1215,82 МЕ | Витамин C: 10,4 мг | Кальций: 441,02 мг | Железо: 4,03 мг

Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Как приготовить лучший запеченный зити для толпы

Люди будут В восторге от этого легкого, сырного и восхитительного запеченного зити, который накормит до 20 человек, и который впереди и подходит для морозильников.

Этот лучший запеченный зити для толпы действительно является победителем. Он занял первое место в «Соревновании по нарезке», в котором мы с Зейном участвовали с друзьями. Когда мы подаем это гостям, это всегда ОГРОМНЫЙ хит. Это одно из наших блюд, которые можно подать на небольшом групповом мероприятии или вечеринке.

Какую посуду вы используете для запекания зити?

Каждый год я делаю и замораживаю это для праздничной компании и развлечения. По этому рецепту получается 2 запеканки (от 9 x 13; 10 x 13; 11 x 13).Если вам нужен только один, просто испечь его и заморозить. Я люблю формы для выпечки, которые переходят из морозилки в духовку и на стол. Я рекомендую этот прямоугольный Le Crueset и этот от Emile Henry. Когда я делю это, чтобы заморозить и запечь на праздники, мне нравится использовать эту красную овальную форму для выпечки Эмиля Генри, чтобы добавить праздничный штрих.

Что такое запеченный зити и чем он отличается от лазаньи?

Запеченный зити — это запеканка на основе макарон, в которую вы укладываете пасту, мясной соус, сыры и смесь рикотты, яйца и сметаны.Она похожа на лазанью, но ее гораздо проще приготовить (и она такая же вкусная).

  • Мясной соус: Мясной соус в запеченном зити не может быть проще. Он состоит из говяжьего фарша, тушеного в приготовленном соусе для пасты в банках (и нескольких приправ). Не волнуйтесь; это не скучно. В этом блюде много ароматов, поэтому мясной соус должен быть простым.
  • Сыры. В этом рецепте используются рикотта, моцарелла, пармезан и проволоне. Я использую нарезанный простой (не копченый) проволоне и тертую моцареллу.Обезжиренная рикотта целиком или частично подойдет, но я предпочитаю ее целиком. Свежий пармезан — необходимость, и чем выше качество, тем лучше.
  • Макароны: Я использую зити или пенне; DeCecco — мой любимый. Я никогда не смываю макароны. Когда он станет al dente (твердым на зуб), я снимаю его с плиты, немедленно сливаю и разбрызгиваю с несколькими брызгами EVOO, чтобы он не слипался. Укладывать зити очень легко. Я поделился процессом в видео ниже.
Как заранее приготовить зити?

Эти запеченные зити можно легко приготовить заранее и заморозить.Чтобы взять с собой на пляж или озеро, я обычно использую одноразовую алюминиевую кастрюлю. Для гостей или для развлечения я подаю зити в посуде из керамической посуды, которая предназначена для перехода от морозильной камеры к духовке и к столу. В видео ниже я покажу, как я готовлю запеченные зити для замораживания.

Вы замораживаете запеченные зити до или после выпечки?

Вы готовите зити в соответствии с приведенным ниже рецептом до момента выпекания (но НЕ выпекайте). Заверните и заморозьте собранные, но не запеченные зити.В коротком видео ниже я покажу вам три вещи, которые я использую, чтобы заморозить запеченные зити, и как я их использую. Примечание: Видео было записано в моем инстаграмме, поэтому будет вертикальный снимок с черным ящиком по бокам 🙁

Как приготовить запеченные зити из заморозки?

Дайте зити 2-3 дня Перед тем, как запекать, разморозьте в холодильнике. Он лучше всего разморожен. Удалите упаковку из морозильной камеры с зити. Неплотно накройте зити фольгой для первой части выпечки; удалите последние 15 или 20 минут выпекания.

С какими гарнирами можно подавать запеченные зити?
  • Хлеб : Хлеб ручной работы с хрустящей корочкой является обязательным элементом этого вкусного сырного итальянского блюда. Я люблю хлеб Costco с розмарином и оливковым маслом. Свежие багеты тоже прекрасны. Я всегда ставлю масло для макания с травами вместе с крошечными мисками, чтобы гости могли съесть свои собственные порции.
  • Салат: Я часто подаю зити с этим салатом Easy Peasy Baby Bleu или с этим греческим рубленым салатом.
  • Десерт: My Quadruple Chocolate Bundt Cake — это смесь для тортов, которая выглядит и имеет вкус с нуля.Его можно сделать на несколько недель вперед, застеклить или заморозить.

Этот лучший запеченный зити для толпы определенно понравится публике. Если вы сделаете это и у вас возникнут какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне в комментариях. Я стараюсь быстро вернуться, когда слышу от кого-нибудь!

И, пожалуйста, посетите наш магазин Family Savvy, чтобы увидеть все мои любимые вещи Amazon и то, что необходимо для вас, вашего дома и ваших близких.

Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Желаю вам счастливого, счастливого и смекалистого дня !!!

Выход: 20 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Запеченные зити с мясным соусом и макаронами, и 3 сыра.

Ингредиенты

  • 2 фунта сухих макарон зити или пенне
  • 1 стакан нарезанного лука (замороженный отлично)
  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 горячая итальянская колбаса, раскрошенная (по желанию)
  • 4 (26 унций) ) банки соуса для спагетти
  • 3/4 фунта (12 унций) нарезанного проволоне (не копченого)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 (16 унций) коробка цельного молока рикотта
  • 3/4 фунт (4 стакана) тертого сыра моцарелла
  • 1 / 2–1 стакан тертого сыра пармезан
  • 1 ТБ итальянской приправы (по желанию)

Инструкции

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой.Добавить пасту зити и варить до состояния al dente около 8 минут; осушать.
  2. В большой сковороде, коричневый лук и говяжий фарш на среднем огне. Добавьте соус для спагетти и тушите 15 минут.
  3. В средней миске смешайте рикотту, сметану, яйцо и итальянскую приправу.
  4. Обрызгайте одну большую или две большие сковороды из алюминиевой фольги спреем для готовки.
  5. Слой ингредиентов следующим образом:
  6. Половина соуса
  7. Половина зити
  8. Половина сыра Проволоне,
  9. Половина моцареллы
  10. Слой оставшегося соуса, зити, проволоне и моцарелла.
  11. Сверху намазать смесью рикотты и сметаны.
  12. Сверху посыпать пармезаном.
  13. Выпекать при 350 градусах до образования пузырьков.
  14. ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ:
  15. Собрать (но не варить) зити.
  16. Хорошо завернуть, наклеить этикетку и заморозить.
  17. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ЗАМОРОЗКИ:
  18. Поместите в холодильник на несколько дней перед подачей на стол.
  19. Выпекать при температуре 350 ° С до образования пузырьков.
  20. Дайте отдохнуть не менее получаса перед подачей на стол.

Пищевая ценность:
Выход: 20 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 345 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин 1 г углеводов: 558 углеводов

Сырный рецепт говяжьей запеканки BBQ

Сырная говяжья запеканка BBQ мгновенно станет любимым блюдом всей семьи.Это сытное и успокаивающее блюдо с начинкой из говяжьего фарша и нежной пасты. Совершенно запеченные и отлично подходят для кормления толпы! Легко, доступно и аппетитно.

Сырная запеканка из говядины барбекю — это то, что я бы назвал «комфортной едой». Это сытно, сытно и вкусно. Также это очень легко сделать. Все, что вам нужно, это говяжий фарш, сыр, соус барбекю, лук и паста. Для любой мамы, у которой мало времени на кухню, этот рецепт говяжьей запеканки BBQ зовет вас по имени.

Если вы произнесете слово «запеканка», я сразу пойму! Ничего такого, что я люблю больше, чем сытная и пикантная запеканка, которую можно приготовить в кратчайшие сроки. Я люблю легкое приготовление этой сырной запеканки из говядины. После того, как он отправится в духовку для запекания, вы можете поднять ноги и расслабиться, помогать детям с домашними заданиями или делать то, что вас зовут.

Посмотрите эти простые запеканки и запеканки

Что подавать по этому рецепту

Эта запеканка из говядины барбекю достаточно сытная, чтобы к ней не обязательно было добавляться какое-то блюдо.Но если вы хотите добавить к ужину еще каких-то элементов, вот несколько наших любимых блюд, которые можно подобрать рядом с ним.

  • Обеденные булочки (отлично подходят для впитывания соуса)
  • Тушеные или жареные овощи

Какой лучший соус для барбекю

Если честно, используйте любую марку соуса для барбекю, которая вам нравится больше всего. Я считаю, что барбекю будет огромной частью вкуса, поэтому вы хотите, чтобы это был качественный бренд, и вы наслаждались его вкусом. Мне очень нравятся соусы для барбекю в стиле Канзас-Сити, но попробуйте любой бренд, который вы предпочитаете или продаются со скидкой.

Как долго этот рецепт хранится в холодильнике

Вы можете хранить остатки говяжьей запеканки Cheesy BBQ в холодильнике до 3 дней. Все, что после этого, вы захотите выбросить, так как оно может испортиться.

Лучший способ разогрева

Люблю разогревать остатки еды на плите. Просто бросьте в сковороду то, что вы хотите съесть, и разогрейте на медленном огне. Если смесь кажется немного сухой, добавьте немного соуса для барбекю или даже немного молока.Это вернет ему красивую кремообразную консистенцию.

Если вы хотите разогреть его в духовке, заверните его в алюминиевую фольгу, чтобы он не высыхал во время разогрева. Затем просто нагрейте, пока не прогреется.

Как сделать

Для этой легкой запеканки нужно начать с обжаривания говяжьего фарша с нарезанным кубиками луком. Пока говядина готовится, работайте над приготовлением пасты. Просто следуйте инструкциям на обратной стороне коробки.

Вылейте приготовленную пасту в сковороду с жареной говядиной и луком, а затем добавьте соус барбекю и сыры (оставьте 1 стакан для начинки).Смешайте все вместе, пока не станет однородной однородной массы.

Вылейте в форму для запекания 9 × 13 и сверху положите оставшийся сыр.

Бросьте в духовку и оставьте примерно на 30 минут. Вам нужно, чтобы сыр сверху был слегка золотисто-коричневого цвета. Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Могу ли я заменить пасту на другой

Да! Локоть, ракушки или любые макароны, которые у вас есть под рукой, подойдут. Я не пробовал это с лапшой в стиле спагетти, но в прошлом я использовал множество других более коротких макарон.Я просто использовал то, что было у меня в кладовой, так что не стесняйтесь менять это. Просто постарайтесь использовать то же количество макарон, которое указано в карточке рецептов.

Если вам нравятся ингредиенты, попробуйте это блюдо. Я знаю, что в нашем доме мы любим макароны, поэтому мы всегда рады приветствовать нашу семью за обеденным столом. Этот рецепт проверенный и верный, и я готовлю его уже много лет. В барбекю, говяжьем фарше и макаронах есть что-то, что отлично сочетается друг с другом.

Возможно, вам понравится Бабушкин гуляш.

Вы пробовали раньше сырную запеканку из говядины барбекю?

Доходность: 6

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Говяжий фарш, сыр и острый соус барбекю — это быстрый, легкий и экономичный семейный обед, который наверняка понравится каждому.Это блюдо — отличное блюдо заранее, и оно станет отличным обедом на следующий день!

Состав

  • 3 чашки сырых макарон
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 чашка соуса барбекю
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • Нарезанная петрушка, по желанию, для украшения.

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 350F. Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и верните в горшок.
  2. В сковороде готовьте говядину и лук на среднем или сильном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
  3. Добавьте говяжью смесь, соус барбекю, сыр моцарелла и 1 стакан сыра чеддер в пасту и перемешайте, чтобы все смешалось. Выложите ложку в форму для запекания 9х13. Посыпать оставшейся 1 чашкой сыра чеддер.
  4. Выпекать без крышки 30 минут или до тех пор, пока в центре не станет горячей.При желании посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Банкноты

Я приготовил этот рецепт с пастой фузилли и ротини.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 478 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 95 мг Натрий: 771 мг Углеводы: 41 г Волокно: 2 г Сахар: 17 г Белки: 33 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Запеченные зити с мясным соусом

Запеченные зити с творогом — это просто.Идеально подходит для рецепта в напряженную неделю!



Когда я был маленьким, я думаю, что мы ели спагетти хотя бы раз в неделю. Не знаю почему, но мне это никогда не надоедало. И по сей день я ЛЮБЛЮ спагетти. Я обожаю макаронные изделия. Я готовлю блюда из пасты несколько раз в неделю, и моя семья никогда не жалуется. Почему? Потому что я всегда это меняю! Однажды мы могли бы съесть спагетти, а на следующий день сделать овощную лазанью. Какое бы блюдо ни было, моим парням оно нравится.

В этом посте я делюсь блюдом, перед которым никто не может устоять.Я делаю запеченные зити с мясным соусом!

Это запеченное блюдо из зити просто восхитительно (и я говорю это не только потому, что я его приготовила!). Он наполнен ароматом, но не требует большого количества ингредиентов.

Я сам делаю мясной соус для этого зити, но если вы хотите использовать соус, купленный в магазине, я не буду против вас! 😀

Рецепт довольно прост, и ему очень легко следовать. Обязательно посмотрите видеоурок, чтобы получить наглядные инструкции. Наслаждаться! XOXO

Запеченный Зити с мясным соусом

Этот классический рецепт запеченного зити с мясным соусом очень вкусный, быстрый и требует минимального количества ингредиентов.Идеально подходит для насыщенного семейного ужина в будние дни!

Основное блюдо

Итальянская кухня

Ключевое слово Запеченные зити с мясным соусом

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 / 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
  • банка 6 унций томатной пасты
  • 1 стакан воды
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3 стакана приготовленной пасты пенне
  • 2 1/2 стакана тертого цельномолочного сыра моцарелла
  • 1 чайная ложка хлопьев петрушки по желанию

Инструкции

  • Готовьте макароны до состояния al dente, затем слейте воду под прохладной водой.

  • Положите говяжий фарш в сковороду и поставьте сковороду на средний огонь.

  • Приправьте говяжий фарш итальянской приправой, солью, перцем, луковым порошком и чесночным порошком, затем готовьте мясо до коричневого цвета.

  • Когда мясо подрумянится, слейте жир, добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока, затем добавьте помидоры.

  • Затем добавьте томатную пасту, затем воду и перемешайте ингредиенты.

  • Посыпьте сахаром, перемешайте, затем дайте мясному соусу вариться на среднем огне в течение 5 минут.

  • Выложите мясной соус в форму для запекания, а затем и в макароны.

  • Сложите ингредиенты, затем добавьте 1 стакан сыра. Смешайте сыр с другими ингредиентами.

  • Сверху выложите зити оставшимся сыром, затем посыпьте сверху хлопьями петрушки.

  • Выпекайте зити без крышки при температуре 350 F в течение 40–45 минут.

  • Дайте зити постоять 5–10 минут, прежде чем закопаться.

  • Наслаждайтесь!

Видео

Запеканка из пасты Энчилада с овощной начинкой (с говяжьим фаршем по желанию)

Синко де Майо + комфортное питание.Теперь это комбо, за которым я могу справиться. Эта комбинация, вдохновленная мексиканской едой, может также добавить к моей ягодице, поэтому я сделала эту сырную запеканку из макарон настолько полезной, насколько это возможно.


Эта запеканка из пасты энчилада с овощной начинкой, как вы уже догадались, сделана из множества овощей. Фактически, там примерно столько же овощей, сколько и макарон. Может быть, даже немного больше.

А. А также! Макаронные изделия из цельнозерновой муки.

Но не волнуйтесь. Это определенно не еда для кроликов.Это блюдо задушено сыром чеддер и запекается до идеального игристого вкуса, так что у нас это есть. Хищники могут даже приготовить собственное блюдо с добавлением в смесь говяжьего фарша.

Я люблю сытные овощи — сладкий перец, цуккини и шпинат — вместе с конфетти из черной фасоли. Небольшое количество сметаны придает пикантному соусу энчилада немного сливочности и привкуса, добавляя щедрые нотки, чтобы гарантировать чистую пикантность в каждом укусе. Дерзкий это хорошо. Никаких сухих запеканок.

Стоит отметить, что когда я только начал разрабатывать этот рецепт, я готовил соус энчилада с нуля. Но в конечном итоге мне показалось, что это просто слишком усложнило рецепт — слишком много ингредиентов, слишком много шагов. Поэтому я говорю: выбирайте хорошо приготовленный соус энчилада, но если вы амбициозны, сделайте свой собственный! Таким образом, это довольно щадящий рецепт.

Поверх всего этого соуса, пасты и овощей есть прекрасный слой восхитительного плавленого чеддера. И оливки! Маслины.Тебе нужны оливки. Я люблю оливки.

Должен сказать, я горжусь этим. Это очень, очень хороший способ есть овощи, будь то Синко де Майо или любой другой день в году.

Запеченная паста Энчилада с овощной начинкой (с говяжьим фаршем по желанию)

Эта пикантная вегетарианская запеченная паста, наполненная овощами и сделанная из пенне из цельной пшеницы, приносит немного меньше чувства вины, чем обычная запеканка. Если к столу приходят мясоеды, легко испечь два варианта: один с говяжьим фаршем, другой — без.Я включил инструкции по приготовлению в обоих направлениях.

  • 8 унций пасты пенне из цельной пшеницы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 средний лук (нарезанный кубиками (около 2 стаканов))
  • 1 средний зеленый болгарский перец (нарезанный на 1-дюймовую полоску)
  • 1 средний красный болгарский перец ( нарезать полосками шириной 1 дюйм)
  • 2 средних кабачка (разрезанных пополам и нарезанных (около 2 стаканов))
  • 4 стакана молодого шпината
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 банка черных бобов (высушенные и промытые)
  • 1 28- унция баночного соуса энчилада (мне нравится более горячий вариант, но и мягкий вариант тоже отлично подходит)
  • 1/2 стакана сметаны (я использую обезжиренный, плюс больше для начинки, если хотите)
  • 2 стакана тертого сыра чеддер (8 унций)
  • 1/2 стакана черных оливок (разрезанных пополам)
  • 3 зеленых лука (зеленый лук, нарезанный кубиками)
Если добавить говяжий фарш к половине:
  • 1/2 фунта постного говяжьего фарша (приготовленного, раскрошенного и высушенного)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до однородного состояния. Слейте воду и отложите в сторону.

  • Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне. Выберите кастрюлю, которая будет достаточно большой для смешивания овощей, пасты и соуса позже. Добавьте лук, болгарский перец и кабачки. Обжарить до размягчения, около 6 минут. Добавьте молодой шпинат и обжарьте, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока он не завянет. Посолить и перемешать.

  • В средней миске взбейте соус энчилада и сметану.

При приготовлении полностью вегетарианской версии:
  • Добавьте черную фасоль, соус и приготовленную пасту к обжаренным овощам. Осторожно перемешайте, чтобы распределить. Вылейте смесь овощей и пасты в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Посыпать сыром чеддер и посыпать разрезанными пополам оливками. Перейдите к шагу «Выпекать».

Если вы готовите наполовину вегетарианский вариант, наполовину говяжий фарш:
  • Приготовьте говяжий фарш в сотейнике среднего размера на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым.Осушать.

  • Добавьте черную фасоль, соус и приготовленную пасту к обжаренным овощам. Осторожно перемешайте, чтобы распределить. Перелейте 5 чашек пасты в форму для выпечки размером 8х8 дюймов и отложите в сторону. Добавьте гамбургер к оставшейся смеси макарон, аккуратно перемешайте и вылейте в другую форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов. Посыпать каждый сыром чеддер. Точка с разрезанными пополам оливками (мой постоянный хищник не любит оливки, поэтому я кладу их все на свои и оставляю его равнину. Отличный способ отличить мясное блюдо от овощного).Перейдите к шагу «Выпекать».

Выпекать:
  • Выпекать 25-30 минут, пока сыр не прогреется, не начнет пузыриться и сыр не расплавится.

  • Сверху посыпать зеленым луком. При желании подавать со сметаной для заправки.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.
Leave a Reply