Выпечка с замороженной вишней: Пирог с замороженной вишней рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Пирог с замороженной вишней рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Замороженная вишня 130 г

Сливочное масло 90 г

Пшеничная мука 130 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 130 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванильный сахар по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Пирожки с замороженной вишней — 21 пошаговое фото в рецепте

Пирожки с вишней — как же это вкусно, сразу вспоминается лето и сочные ягоды. Я же предлагаю приготовить пирожки с замороженной вишней. Они получаются не менее вкусными, ароматными и сочными, чем пироги с ягодами, только сорванными с дерева. Испеките пирожки по этому рецепту и у вас в любое время года будет летнее угощение!

Для приготовления пирожков с замороженной вишней потребуется:

дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;

ванильный сахар — 2 ч. л.;

растительное масло — 2 ст. л.

сахар — 4 ст. л.;

крахмал (или мука) — 1 ст. л. с горкой.

молоко — 1 ст. л.

Сахарная пудра для подачи (по желанию).

Стакан емкостью 200 мл.

Для начала приготовим тесто. Для этого просеем муку в миску, добавим дрожжи, соль и перемешаем до однородности.

Сливочное масло нарежем на кусочки и выложим в кружку, отправим в микроволновку на 1 минуту. Когда масло размягчится, добавим к нему сахар и перемешаем до получения сиропа, чем-то напоминающего по внешнему виду мед.

Добавим сахар с маслом к муке, всыпем ванильный сахар.

Вольем теплую воду (температура воды, примерно, 40 градусов), начнем замешивать тесто.

Как только тесто начнет сворачиваться в ком, добавим растительное масло.

Замесим тесто. Тесто получится гладким, однородным, воздушным, оно не будет липнуть к рукам. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа.

Пока наше тесто подходит, займемся начинкой. Для этого замороженную вишню разморозим при комнатной температуре.

Сольем весь образовавшийся при разморозке сок. Добавим к вишне сахар, крахмал (или муку, я использовала муку) и перемешаем до однородности.

Наша начинка готова.

По прошествии времени тесто хорошо поднимется (примерно, в 2 раза), станет нежным и мягким.

Разделяем тесто на кусочки по 38-40 грамм (у нас получится, примерно, 22-23 кусочка). Далее каждый комочек теста округляем, выкатывая шарик теста рукой о поверхность стола.

Дадим нашим шарикам теста отдохнуть, для этого накроем их полотенцем и оставим в покое на 15-20 минут. Далее каждый шарик раскатываем скалкой в кружок толщиной, примерно, 5-7 мм.

На середину каждого кружка кладем 1 столовую ложку с горкой начинки.

Из каждого кружка формируем пирожок, защипывая и плотно закрепляя края теста.

Лепим таким образом все пирожки. Кладем пирожки швом вверх на противень, смазанный растительным маслом. Так как начинка у нас пустит много сока во время выпечки, поэтому не рекомендую класть пирожки швом вниз. Пирожки с вишней с помощью кулинарной кисти смазываем смесью яйца и молока.

Накрываем противень плёнкой и даём пирожкам расстояться, примерно, 25-30 минут. Подошедшие пирожки с вишней отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут.

Готовые пирожки хорошо подрумянятся, будут аппетитно пахнуть вишней и сдобой. Достаем пирожки из духовки, снимаем с противня и охлаждаем, накрыв полотенцем.

Пирожки получаются безумно вкусными, мягкими и нежными. Я посыпала пирожочки сахарной пудрой, но это совсем необязательно.

Вишня в начинке будет сочной, ароматной, по вкусу она ничем не будет отличаться от ягод, только что собранных с дерева, и только вы будете знать, что приготовлены эти пирожки с замороженной вишней.

Чаепитие с пирожками, приготовленными с замороженной вишней, — это так вкусно, ваши близкие будут очень рады такому угощению!

Приятного аппетита вам, друзья!

Пироги с замороженной вишней, простые рецепты в духовке и в мультиварке

Решила продолжить тему пирогов с вишней, но сделаю акцент на замороженных ягодах. Ведь часто бывает, что совсем не сезон, а вкусного хочется. При разморозке же выходит много сока. Так вот, как с правильно использовать замороженную вишню в выпечке, расскажу ниже.

А также покажу пошаговые рецепты приготовления десертов на разной основе: на дрожжевом, песочном, слоеном, сметанном, кефирном и бисквитном вариантах теста.

Украшать такое угощение можно любой глазурью или ганашом, также кремом или просто посыпать сахарной пудрой.

Перед началом приготовления советую достать ягоды из морозилки и оставить таять при комнатной температуре. Использовать можно вишню целую, но лучше удалить из мякоти косточки. Тогда за столом точно не будет неприятных сюрпризов и хрустом этой самой косточки на зубах.

Пирог из замороженной вишни и дрожжевого теста

Начнем нашу подборку с самого долгого рецепта на основе дрожжевого теста. Именно в нем очень хорошо и подробно объясню, как нужно справляться с замороженной ягодой. Ведь при размораживании, вы сольете с нее много сока. Его ведь тоже нужно отправить в дело.

Возьмем:

  • 3,5 – 4 стакана муки,
  • 200 мл молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 15 г прессованных дрожжей или 1,5 ч.л. сухих,
  • 4 ст. л. сахара,
  • 2 яйца,
  • 2/3 ч. л. соли,
  • 500 г вишни без косточек,
  • 50 мл сока с них,
  • 6 ст. л. сахарного песка,
  • 3 ст. л. крахмала.

Дрожжи начнут работать только в теплой среде. Поэтому нужно немного подогреть молоко, либо развести его с кипятком. Замешивать тесто можно начинать ложкой или венчиком, но мы возьмем миксер.

В чашу миксера выльем теплое молоко, засыпаем дрожжи.

Дрожжи нужно взять свежие. Как только они начнут лепиться как пластилин, то их пора заменить.

Растворяем их в молоке руками. Вводим сахар и соль, ванилин и 2 яйца. Размешиваем жидкие ингредиенты.
Затем в эту же чашу просеем муку. Мягкое сливочное масло тоже отправим в чашу миксера.

Как увидите, что тесто стало плотным, доставайте его и выкладывайте на стол. Продолжать замес нужно теперь ладонями.

Муки у вас может уйти от 3 до 4 стаканов. Это зависит от влажности и содержания клейковины в ней, другими словами от качества муки.

Кладем наш мягкий комочек в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на час.

Тем временем наша вишня разморозилась при комнатной температуре. В ней образовалось много сока, мы его сливаем в стаканчик.

Ягоды смешаем с сахаром и выложим на сковороду. Доведем до кипения.

Быстренько в стакан с ягодным соком вводим крахмал, перемешиваем и выливаем в кипящие ягодки.


После закипания начинка начнет густеть. Поэтому пора выключать нагрев.

Обращаем свое внимание на тесто, и видим, что оно увеличилось втрое. Вынимаем его из чаши на припорошенный мукой стол. Обминаем массу и делим на пару частей. 1/3 пойдет на верх пирога, 2/3 на низ.
Раскатываем ту часть, что оставили на нижнюю корочку так, чтобы можно было еще сделать бортики по форме около 4 см.

Выкладываем нашу лепешечку в форму, подворачивая борта. Распределяем по дну густую вишневую начинку.

Дальше раскатываем пласт оставшегося теста и делаем надрезы в шахматном порядке, чтобы получилась сеточка.

Поверх начинки кладем пласт из остатков теста. Верх смазываем желтком.

Духовой шкаф ставим на разогрев при 180 градусах минут на 5-7. Затем отправляем в его нутро нашу сдобу на 45-50 минут.

Получается вкусная и сочная выпечка к чаю в любое время года.

Как сделать пирог с замороженной вишней в мультиварке

Без мультиварки сейчас никуда. Ни кашу не сварить, ни суп. Конечно, утрирую, но для меня она и правда просто необходимо. Загрузил продукты, включил режим и ушел гулять с ребенком. Приходишь, а все готово. В общем, выручала она меня не раз.

Возьмем:

  • 300 г вишни,
  • 300 г муки,
  • 3 яйца,
  • 190 г сахара,
  • 170 г сливочного масла,
  • упаковку разрыхлителя – 10 г.

Пекарский разрыхлитель лучше купить свежий. Масло и ягоды нужно заранее вынуть из морозилки и дать им согреться и подтаять. Затем с вишенок сольем сок. На нем потом сварим компот, ничего не потратим просто так.

А пока в яйца вводим сахар и взбиваем массу миксером 5 минут.

Получится белесая пена без крупинок.
Туда же отправим размягченное сливочное масло. Берем миксер и соединяем обе массы в одну еще около 1 минуты.

Затем порционно вводим муку и разрыхлитель. Все перемешиваем.

Консистенция теста получается гуще, чем на оладьи.

Достаем антипригарную чашу. Дно и бока чаши промаслим.

Внутрь выкладываем половину теста и выложим половину вишен.

Поверх распределим остатки теста. А на него высыпаем оставшиеся ягоды.

Устанавливаем режим «мультиповар» на 1,30 часа или «Выпечка» 50-60 минут.

В мультиварках с английским наименованием меню выбираем «Cake». Время в большинстве случаев выбирается автоматически.

Через указанное время, помощница подаст звуковой сигнал и можно идти смотреть, что у нас получилось.
Вынимаем из чаши и украшаем бледный верх сахарной пудрой или глазурью.

Как сделать «Вишник» на сметане

На сметане получается очень мягкая и нежная выпечка. Вспомнить только сметанник и печенье на ней. Вкуснота!

Возьмем:

  • стакан сметаны,
  • 2 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г сахара,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепоть соли,
  • 1,5 стакана ягод без косточки.

Ягоды заранее разморозим. Сливочное масло также заранее достанем и подождем, когда оно подтает.

А дальше все просто – соединяем все жидкие ингредиенты: яйца, сметану, сливочное масло. Туда же всыпаем сахар и соль. Поработаем пару минут миксером, чтобы наша основа стала однородной.

Вторым важным этапом является внесение муки и разрыхлителя.

Снова поработаем миксером и замешаем густое текучее тесто.

Переливаем тесто в форму для выпечки, распределяем его по дну.

Вишню разморозили, откинули на дуршлаг, чтобы стек сок. Затем поверх пирога выкладываем ягодки.


Отправляем форму в печь на 40-50 минут. Температуру установим 180 градусов.

По готовности достаем пирог и посыпаем сахарной пудрой.

Простой рецепт на кефире без сливочного масла с добавлением какао

Вишня и какао или шоколад – одно из лучших классических сочетаний в десертах. Предлагаю взять их за основу. Продуктов же для готовки нам потребуется совсем немного, мы даже масло брать не будем. Обойдемся всем самым стандартным, что есть в холодильнике.

Возьмем:

  • 300 г вишни,
  • 2 яйца,
  • 150 г сахара,
  • 300 мл кефира,
  • 2 ст.л. растительного масла без запаха,
  • 4 ст.л. какао,
  • 1 ч.л. соды,
  • 270 г муки.

Пирог у нас будет на кефире, а значит для того, чтобы он поднялся возьмем соду. Напомню, чтобы эти два ингредиента хорошо провзаимодействовали, кефир лучше брать не самый свежий и дать ему согреться при комнатной температуре. Тогда в нем образуется больше кислоты.

А пока возьмем яйца, вбиваем их в глубокую емкость и присыпаем сахаром. Взбиваем эту смесь в пышную пену. Это удобнее делать миксером. Затем туда же выльем кефир и растительное масло. В выпечку я предпочитаю использовать дезодорированное, чтобы лишний запах не отвлекал.

Отмеряем 4 столовые ложки какао порошка и всыпаем из к тесту. Вводим соду и вновь смешиваем.


В общую массу пора просеять муку, продолжая работать миксером. Тогда мы предотвратим появление комочков.

Переливаем тесто в промасленную форму.

А сверху выкладываем ягодки.

Выставляем на духовке таймер на 40-50 минут и температуру 180 градусах.

Печем десерт, не забывая проверять его готовность зубочисткой.

Быстрый вишневый пирог в сметанной заливке

Вариантов пирогов очень много. Я даю лишь те, что любимы и пользуются у наших хозяек популярностью. Например, десерт в сметанной заливке, его еще называют Цветаевским.
Он получается очень нежный и немного влажный.

Возьмем:

  • 80 г мягкого сливочного масла,
  • 80 г сахарного песка,
  • яйцо,
  • 120 г сметаны,
  • 1 ч.л. ванильного сахара,
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя,
  • стакан муки,
  • 300 г размороженной вишни без сока,
  • сметана 20-25% для заливки – 200 гр.,
  • сахар в заливку – 3 ст. ложки,
  • крахмал – 1 ч. ложка.

Размягченное масло смешиваем с сахаром и ванилином и взбиваем миксером.

Туда же вбиваем яйцо и сметану. Для вкуса всыпаем щепоть соли и взбиваем миксером до гладкости.

Сухие ингредиенты просеиваем. Эту муку и разрыхлитель отправляем в жидкую массу.

Форму можно брать любую: разъемную, силиконовую. В металлической застилаем дно промасленным пергаментом. На него выкладываем тесто.

Распределяем его по форме, делая бортики.

С размороженной вишни сливаем сок через сито и обсушиваем ягоды на бумажном полотенце.


Раскладываем их по тесту.

Для заливки смешаем сметану с крахмалом и сахаром. Масса получается довольно густая.

Покрываем вишню толстым слоем заливки и выпекаем десерт при 180 градусах около 30 минут.

Кушать вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Открытый бисквитный пирог

Бисквитное тесто – это классика. Но иногда оно кажется немного суховатым. Поэтому именно для этого рецепта возьмем немного сливочного масла.

Нужно:

  • 6 яиц,
  • 270 г сахара,
  • 200 г сливочного масла,
  • 230 г муки,
  • щепоть соли,
  • 80-100 г вишни,
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Для бисквита возьмем холодные яйца, так они лучше взобьются. Масло же наоборот нужно достать заранее, чтобы оно стало мягче.

Все 6 охлажденных яиц нужно разделить на белки и желтки. К желткам выложить сахар и взбить миксером пару минут до изменения цвета.

К ним же ввести растопленное масло и взбивать еще 10 секунд. Выливаем массу к просеянной муке и отставим миксер в сторонку. Перемешивать это капризное тесто будем обычной ложкой.

Перейдем к белкам. Их нужно взбить до консистенции густой сметаны. Затем ввести ванильный сахар и щепоть соли. После этих действий работаем миксером до момента появления устойчивых пиков.

Взбитые белки выложить к общей массе и перемешать ложкой снизу вверх.

Емкость для выпечки застелем пергаментом, поверх которого распределим тесто.

Ставим форму в разогретую духовку на 7 минут до 180 градусов. Тесто немного схватится и ягоды в нем не утонут.

Вишню размораживаем и сливаем с нее сок через дуршлаг. Через 7 минут достаем пирог и по его поверхности распределяем ягоды.

Ставим пирог обратно в духовку еще минут на 40.

Вот теперь часто открывать духовку нельзя, иначе бисквит может опасть из-за перепада температуры.

Тертый пирог с замороженной вишней на песочном тесте

Песочное тесто готовится просто и быстро. Я даже ему посвящала отдельную статью про тертые пироги.
Но этого рецепта там не было, поэтому подробно описываю его здесь.

Возьмем:

  • 370 г муки,
  • 200 г слив. масла,
  • 80 г сахара,
  • яйцо,
  • щепоть соли,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 800 г размороженной вишни с косточкой,
  • 100 г сахара в начинку к вишне,
  • 2 ст.л. крахмала.

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Размягченное масло порубим ножом и выкладываем в муку. Обе массы перетираем руками в крошку.

Вбиваем яйцо, перемешаем и собираем тесто в шар.

Делим его на 2 части. Одна больше, другая меньше.

Большую часть убираем в холодильник, а маленькую в морозилку на полчаса.

Заранее размораживаем вишню. Сливаем с нее сок и постараемся освободить от косточек.

В форму диаметром 24 см выкладываем большую часть теста, формируя бортики.

Укладываем вишню и посыпаем крахмалом и сахаром.

Натираем сверху на крупной терке маленький кусок теста.

Готовить десерт будем при 180 градусах до румяности, это займет примерно 40 минут.

Видео рецепт приготовления десерта из слоеного теста

Слоеное тесто знают все. Его продают в пластах и рулонах, весом полкило или килограмм. Также вы можете встретить дрожжевое или бездрожжевое. Если у меня есть выбор, то покупаю этот продукт без дрожжей и в виде квадратных пластов. Из них получается сразу два пирога.

Я решила, что ради разнообразия покажу вам классное видео, где хозяйка готовит вишневые слоеные десерты.

Вам понравилось? Для того, чтобы начинка не вытекла, смешаем ее с манкой или крахмалом. Кстати, картофельный намного плотнее держит влагу, чем кукурузный. Поэтому их количество на 100 г ягод или сока может отличаться.

Благодарю за внимание и желаю приятного чаепития!

Как приготовить пирог с замороженной вишней по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Пироги с вишней

Автор:
Константин Маркович

Если честно, я еще не встречала человека, которому бы не нравилась вишня и все, что с ней связано. Даже мой привередливый сынок, игнорирующий деликатнейшие пирожки с яблоками или джемом, не может устоять перед шикарным и очень вкусным дрожжевым пирогом с замороженной вишней, который я готовлю в духовке по простому рецепту моей бабушки, умевшей в свое время выпекать потрясающе красивые и невероятно аппетитные изделия. Одним из главных преимуществ ее рецепта является то, что реализовать его может даже начинающий кулинар, не имеющий никакого опыта в выпечке. Я решила сегодня поделиться с вами бабушкиным опытом по приготовлению замечательного пирога из дрожжевого теста с вишней (замороженной или свежей), чтобы и вы смогли порадовать ваших родных удивительным и сочным достойным лакомством.

Подготовьте заранее необходимые приспособления и посуду для выпечки вишневого пирога из сырой или замороженной вишни:
  • противень квадратный с противопригарным покрытием диагональю от 25 см либо форму для торта разъемную (металлическую либо силиконовую) диаметром от 27 см,
  • несколько емкостных мисок объемом от 250 до 850 мл,
  • мерную чашку или кухонные весы,
  • полотенца льняные и хлопчатобумажные,
  • венчик стальной,
  • ложки чайные и столовые,
  • разделочную доску,
  • пергаментную бумагу,
  • острый нож,
  • мелкое сито,
  • также вам пригодится кухонный комбайн для облегчения замеса теста для пирога.

Важно! Замороженной вишни можно взять даже меньше, около 400 граммов, но если еще больше уменьшить количество ягод, можно получить не пирог с вишней, а сладкий хлебец с легким вишневым привкусом.

Сметану подберите только жирную, не менее 20% (15 % не подойдет!), так как она является основой вашей заливки. Если взять водянистую сметану, заливка не застынет и пирог получится жидкий, расползется, а начинка вытечет.

Ингредиенты

Сахарный песок
60 г

Молоко
240 мл

Сливочный маргарин
70 г

Пшеничная мука
420-450 г

Яйца
2 шт.

Сухие дрожжи
25 г

Соль
5 г

Вишня
500 г

Крахмал кукурузный
25 г

Сметана
50 г

Время приготовления:

50 мин

Последовательность приготовления

  1. Ягоды ставим полностью размораживаться в теплом места.

  2. Свежую вишню перекладываем в дуршлаг для стекания жидкости.

  3. Пшеничную муку просеиваем через сито не менее трех раз.

Важно! В заливку по желанию можно еще добавить что-нибудь оригинальное типа фруктового или ванильного ароматизатора, а также чайную ложку вишневого сиропа.

Сборка
  1. Растапливаем маргарин.

Знаете ли вы? Начинка из замороженной вишни для пирога должна быть рассыпчатой, а ягодки не раздавлены, чтобы наполнитель не потерял свою структуру, и потом не создавалось впечатление, что вы использовали всего лишь вишневое варенье.

Заливка

  1. Молоко или воду подогреваем до теплого, но не горячего состояния.

Важно! Если вы случайно перегрели молоко, перелейте его в мисочку и поставьте ее в кастрюлю с ледяной водой, проследив, чтобы вода не перелилась внутрь. Так можно практически мгновенно остудить этот компонент.

Опара

  1. В теплое молоко добавляем столовую ложку сахарного песка.

Знаете ли вы? Желательно, чтобы кухонное оборудование, такое как блендер, имело возможность переключения скоростей, поскольку такой тип теста нужно замешивать только на самой маленькой скорости.

Тесто
Вместо маргарина можно (и даже желательно) взять качественное сливочное масло, но если у вас в распоряжении только лишь спред или другие суррогаты, лучше обойтись хорошим маргарином. За неимением молока допускается применять кипяченую воду.
  1. Перемешиваем венчиком, сразу же всыпаем туда же три столовые ложки муки.
  2. Добавляем дрожжи и хорошенько размешиваем массу.
  3. Подготовленную опару ставим в теплое место для набухания.

  4. Спустя полчаса добавляем в опару оставшийся сахар.

  5. Затем вливаем яйцо и ставим перемешиваться в комбайне или блендере.
Выпечка
  1. Добавляем в тесто растопленный маргарин и оставшуюся муку.
  2. Выключаем кухонный комбайн и начинаем вручную месить тесто.

  3. Стараемся замесить его так, чтобы не пришлось еще добавлять муки.

  4. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем подниматься.
  5. Вишню, избавленную от лишнего сока, обтираем бумажными полотенцами.

  6. Затем удаляем косточки и снова даем соку немного стечь.
  7. Тем временем, в отдельной миске перемешиваем крахмал и сахар.
  8. Засыпаем этой смесью ягоду и аккуратно размешиваем лопаткой.
  9. Яйцо взбиваем на высокой скорости блендера, добавляем сметану.
  10. Через 30 секунд всыпаем сахарный песок и муку, уменьшаем скорость.

  11. Взбиваем еще около минуты и выключаем блендер.

  12. Форму для пирога или противень застилаем пергаментом.

  13. Сверху тщательно промасливаем бумагу маргарином.

  14. Подошедшее тесто немного обминаем, отрезаем от него кусочек теста с кулак.

  15. Оставшуюся заготовку раскатываем и аккуратно перекладываем на форму.

  16. Вручную поправляем тесто, края оставляем пока свисать.

  17. Начинку выкладываем осторожно, чуть ли не по ягодке.

  18. Разравниваем и даем пирогу немного постоять (не менее 5 минут).

  19. Края аккуратно заворачиваем внутрь, но не придавливаем.

  20. Затем из куска оставшегося теста лепим жгутики и покрываем ими пирог в виде решетки.

  21. Желток немного взбиваем венчиком, обмазываем им верхнюю, видимую часть теста.

  22. После этого небольшими порциями выливаем заливку внутрь пирога через решетку, стараясь распространить ее по всей начинке.

  23. Духовку настраиваем на подогрев до 180 градусов.

  24. Форму с пирогом помещаем на верхнюю решетку, держим там около 35 минут.

  25. Как только время истекло, проверяем изделие на готовность при помощи зубочистки или шпажки.

  26. Если пирог готов, убираем его из духового шкафа и ставим остывать.

  27. Еще теплым извлекаем выпечку из формы и перекладываем на блюдо.

Видеорецепт приготовления

Смотрим подробное видео полного процесса приготовления идеального пирога с замороженной вишней. Кстати, это еще не все! Как большой фанат вишневых пирогов, я хочу порекомендовать вам еще другие, не менее вкусные изделия на основе этой божественно вкусной ягоды. Попробуйте замечательный 

На этом выпекание закончено! Теперь вы точно знаете, как испечь пирог с любой вишней, будь она замороженная или свежая, и сможете заставить своих гостей и домашних в быстром темпе собраться к столу (у меня так и было). Украшать его не требуется, так как мы уже сделали из сырого теста отличное оформление, дающее фору любой сахарной пудре или глазури. Подавайте пирог целеньким и нарезайте на кусочки уже на столе – пусть окружающие подольше восхищаются хозяйкой и ее талантами. песочный пирог с вишней, а также удивительно сочный пирог с вишней и сметанной заливкой. Кроме того, мои дети всегда просто в восторге от пирог с вишней из слоеного теста, а чудесный пирог с творогом и вишней не только подарит вам немало приятных минут за чашечкой чая, но и понравится своей малокалорийностью.

Не беда, что в холодильнике «мышь повесилась» – возьмитесь за простейший и недорогой  постный открытый пирог с мороженой вишней, и вам не понадобится срочно бежать в магазин. Вдобавок не обязательно запекать пироги только в духовке, рецепт пирог с вишней в мультиварке позволит вам переложить буквально весь процесс на суперпечь и быть уверенной, что изделие получится на 100%.

Удачи вам в кулинарных изысках! Приглашаю вас написать несколько отзывов о предложенном рецепте, а также поделиться своими идеями по изготовлению пирога с замороженной вишней – мне это всегда интересно. Приятного аппетита!

Другие рецепты

ВКУСНЕЙШИЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ (пошаговый рецепт с фото)

Вкуснейший вишневый пирог — ароматная домашняя выпечка, которую можно готовить круглый год. Летом этот простой вишневый пирог готовят из свежей вишни, а зимой — из замороженной. Обычно хозяйки делают запасы вишни с лета и хранят в морозилке. Ну, а если Вы по каким-то причинам не запаслись вишней, то ее всегда можно приобрести в магазине. Рецепт вишневого пирога в духовке достаточно простой, можете привлекать к его приготовлению своих детей. Обычно детям очень нравится готовить пироги своими руками. Подавайте этот простой и очень вкусный пирог с замороженной вишней к чаю или кофе. В холодное время года так хочется за чашкой чая отведать вкусный десерт в кругу семьи и друзей!

Ингредиенты для простого рецепта вишневого пирога в духовке:

  • 500 г замороженной вишни(вес с косточкой)
  • 1ч.л. ванильного сахара
  • 150 г муки
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Если для приготовления вишневого пирога Вы решили использовать вишню с косточкой, то ее нужно обязательно удалить. Если вишня без косточки, то ее понадобится примерно 300 г. Вишню обязательно нужно разморозить и слить образовавшийся сок. Вместо сливочного масла можно использовать сливочно-растительную смесь.

Как приготовить простой вишневый пирог в духовке:

Приготовить тесто для вишневого пирога. Смешать размягченное сливочное масло со 100 г сахара. Для удобства можно использовать миксер. Добавить по одному яйца и продолжать взбивать. Затем добавить просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Должно получиться достаточно густое кремообразное тесто. Тесто вылить в застеленную пергаментом форму. Если используете силиконовую форму, то ее можно предварительно не смазывать маслом.

Подготовить начинку для пирога. Вишню нужно разморозить, слить лишнюю жидкость. Удалить косточки при необходимости.

В тесто аккуратно вдавить половину ягод. Вторую половину вишни разложить поверх первого слоя. Присыпать оставшимся сахаром.

Выпекать вишневый пирог из замороженной вишни нужно в разогретой до 180°С духовке. Время приготовления зависит от Вашей духовки и диаметра формы. Для формы диаметром 18 см понадобится примерно 1час 20 минут. Готовность пирога можно определить с помощью зубочистки или шпажки. Готовый пирог остудить и извлечь из формы. При желании можно притрусить его сахарной пудрой.

Очень вкусный пирог с замороженной вишней готов! В разрезе он выглядит просто великолепно. Нежный, ароматный, вкуснейший вишневый пирог обязательно придется Вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Песочный вишневый пирог с замороженной вишней рецепт с фото пошагово

ДЛЯ НАЧИНКИ:
▫️ замороженная вишня — 600 гр. (предварительно разморозить и немного убрать лишний сок)
▫️ лимонный сок — 1 ст.л.
▫️ сахар — 120 гр.
▫️ кукурузный крахмал — 3-4 ст.л.
▫️ корица — 1/2 ч.л.
▫️ сливочное масло ( нарезать на кубики ) ~ 1 ст.л.

ДЛЯ ТЕСТА:
▫️ мука — 310 гр.
▫️ сахар — 1/2 ст.л.
▫️ соль — 1/2 ч.л.
▫️ сливочное масло — 226 гр.
▫️ холодная вода ~ 5-6 ст.л.

1. Муку, сахар и соль соедини в емкости, где будешь замешивать тесто. Добавь охлаждённое сливочное масло, замешай тесто и влей немного холодной воды.
Тесто можно замешать с помощью миксера или руками. Если выбирать второй вариант, масло нарезать на маленькие кубики и перетирая муку с маслом, получится замешать тесто. Не пугайтесь, это просто)
Готовое тесто сформировать в шар, слегка придавить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. 2. После, присыпать стол мукой и раскатать тесто. Чтобы тесто не прилепало к скалке, ее тоже рекомендую присыпать мукой. И не раскатывай тесто слишком тонко.
Переложи тесто в форму с помощью скалки, внимательно смотри как я это делаю.
Не нужно бояться, что тесто рвётся по краям, это нормально в данном случае, просто аккуратно заворачивай его на скалку
Придай форму и убери излишки по краям. 3. Для начинки соедини сахар/крахмал и корицу. Добавь к вишне лимонный сок, сахарную смесь и тщательно перемешай.
Выкладывай вишневую начинку в форму. Немного сливочного масла. И можно отправлять пирог в разогретую духовку.
Выпекай 25 минут при 220 гр. и затем 30-35 минут при 180 гр.
Готовый пирог оставь минут на 10я теперь можно подавать. Обязательно добавь кусочек ванильного мороженого. Так будет вкуснее. Сочетание легкой кислинки и сливочного пломбира тебе точно будет по душе. 4. Приятного аппетита🍒

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Видео источник в инстаграм

Наталья

Похожие рецепты

Пирог из слоеного теста с замороженной вишней


Слоеное тесто служит замечательной основой для множества разнообразных десертов. А пироги, изготовленные на его основе, обычно получаются очень ароматными и аппетитными. Поэтому на вооружении у любой хозяйки обязательно должен быть не сложный и быстрый рецепт выпечки подобных пирогов. А вишневая начинка из сочных, кисло-сладких ягод органично дополняет сладость теста.

В кулинарных книгах и в интернете можно встретить огромное множество всевозможных вариаций приготовления пирогов с вишневой начинкой из слоеного теста. Если у вас совсем не много свободного времени, можно купить уже готовое тесто фабричного производства или же приготовить его собственноручно. В качестве начинки можно взять как свежие, так и замороженные либо консервированные ягоды, а также разбавить яркий вишневый вкус другими ингредиентами.

Английский закрытый пирог из слоеного теста с вишней

Потребуются:

  • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Сахар – 75-80 гр.;
  • Вишня – 500-800 гр.;
  • Крахмал – 1 ст./л.;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сметана – 200 гр.;
  • Растительное масло;

Закрытые пироги родом из Англии, именно там во время классических чаепитий подавали пироги, закрытые переплетенными полосками из теста с разнообразными начинками.

Данный рецепт обладает рядом существенных плюсов – доступность всех составляющих и их бюджетность, простота приготовления и быстрота. Начать нужно с разморозки слоеного теста. Чтобы это сделать, достаточно просто оставить его при комнатной температуре. Пока тесто размораживается, подготавливаем вишню. Замороженные ягоды необходимо предварительно разморозить и дать стечь соку (лишний сок от ягод сделает десерт слишком влажным и испортит блюдо).

Мягкое размороженное тесто нужно поделить на 2 части, одна часть будет иметь немного больший размер. Кусочек теста большего размера раскатываем не слишком тонко и очень аккуратно перекладываем в заранее смазанную растительным маслом форму. Делаем бортики — загибая тесто. В основу из теста равномерно перекладываем вишни и немножко присыпаем их крахмалом.

В отдельной посуде готовим заливку – тщательно перемешиваем сахар, яйца и сметану. Получившуюся смесь выливаем на ягоды. Теперь только остается прикрыть пирог второй частью теста, которую аналогичным образом раскатываем и делаем несколько хаотичных надрезов. Очень важно хорошо залепить края, иначе начинка просто вытечет, и оправить в духовку на полчаса при 180 градусах.

Вишневый слоеный пирог с яблоками

Потребуются:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Замороженная вишня – 200-250 гр.;
  • Яблоко – 1 шт., средних размеров;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мед – 2 ст./л.;

Заранее размораживаем тесто, разделяем его на два куска и раскатываем их в два пласта. Первую пластину теста перекладываем на выстеленный пергаментом противень. Яблоко нарезаем небольшими тоненькими пластинками, которые перекладываем на тесто и посыпаем сахаром. Замороженной вишне даем полностью растаять и даем стечь. Когда ягоды готовы, выкладываем их к яблокам и поливаем медом.

На второй пластине теста делаем надрезы и накрываем ей пирог. Края надежно защипываем. Верх пирога лучше смазать яичным желтком. Можно ставить пирог в духовку при 180 градусов до образования заманчивой золотистой корочки.

Слоеный пирог с вишневой начинкой

Потребуются:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Свежая вишня без косточек – 1 кг.;
  • Сахар – 2 ст./л.;
  • Измельченное печенье – 2 ст./л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахарная пудра;

Заранее размороженное тесто раскатываем в тонкую пластину толщиной 1-1,5 см. и перекладываем его на смазанный маслом противень. Теперь нужно сделать в тесте несколько проколов вилкой и посыпать его измельченном печеньем.

Размороженную вишню, нужно промыть водой и дать ей стечь. Готовые ягоды перекладываем на тесто, оставив немного места по края, и посыпаем сахаром. Края, оставленные заранее, подгибаем и смазываем взбитым яйцом. Выпекают пирог приблизительно 25 минут при 180 градусах. Украсить готовый десерт можно сахарной пудрой.

Вишневый штрудель из слоеного теста

Потребуются:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Вишня – 1 кг;
  • Сахар — 150-200 гр.;
  • Панировочные сухари – 100 гр.;
  • Измельченный орех грецкий – 50 гр.;
  • Изюм – 100 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;

Слоеное тесто раскатываем в тоненькую пластину. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее выйдет сам штрудель. Когда основа для блюда подготовлена можно приступать к подготовке начинки. Вишню размораживаем и даем стечь лишней жидкости, для этого перекладываем ягоды на дуршлаг. Пока с вишен стекает сок, в отдельной емкости перемешиваем панировочные сухари, изюм, орех и ванилин в указанных пропорциях. Равномерно перекладываем на тесто, получившуюся смесь, оставив немного места по краям (приблизительно на 1,5-2 см.) и выкладываем вишни по всей площади пластины из теста.

Теперь можно формировать штрудель – то есть свернуть тесто в рулет. Края рулета нужно весьма аккуратно и надежно защипнуть, чтобы вся начинка сохранилась внутри рулета. На противень выстилаем пергамент и на него перекладываем штрудель. Чтобы тесто приобрело хрустящую корочку золотистого оттенка, нужно обмазать штрудель яичным желтком и совсем слегка присыпать сахаром. Теперь можно отправлять блюдо в уже разогретую духовку на 15 минут, настроенную на температуру 200 градусов. Готовый десерт традиционно подают теплым и разрезанным на кусочки, присыпанные сахарной пудрой.

Слоеный пирог с творожно-вишневой начинкой

Потребуются:

  • Готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Творог — 250-300 гр.;
  • Вишня – 200 гр.;
  • Сахар – 0,5 кг.;
  • Мука – для присыпки;

Готовое тесто как обычно размораживаем и делим на 2 части. Первый кусок должен быть чуть-чуть большего размера – он послужит основой пирога. Чтобы приготовить основу, большую часть теста раскатываем в не совсем тонкую пластину и перекладываем на смазанную маслом форму. Теперь нужно сформировать борта основы пирога. Основа фактически готова – настало время делать начинку.

Для начала даем стечь лишней жидкости с вишни. Пока с ягод стекает сок, перемешиваем творог и яйца. Для начинки потребуется 1 яйцо целиком и еще один белок от второго яйца. Вмешиваем в массу из творога половину всего количества сахара и вымешиваем все до полного устранения комочков. Теперь выкладываем ровным слоем творожную смесь. Поверх творога кладем всю вишню, припорошив остатками сахара.

Из оставшегося теста готовим верхнюю часть пирога. Точно также раскатываем пластину средней толщины и делаем в ней разрезы, немного не доходя до каждого края. Закончив все манипуляции, прикрываем начинку слоем теста и надежно защипываем края. Для придания более эстетичного вида, обмазываем верхнюю часть пирога желтком, который не был использован в начинке.

Можно приступать заключительному этапу – отправить пирог в духовку на полчаса при 180 градусах. Подают блюдо обычно остывшим, украшенным свежими ягодами, листиками мяты.

Легкий рецепт маффина со свежей или замороженной вишней

Пищевая ценность (на порцию)
167 калорий
5 г Жир
27 г Углеводы
4 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий 167
% Дневная стоимость *
5 г 6%
Насыщенные жиры 3 г 14%
27 мг 9%
192 мг 8%
27 г 10%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 10 г
4 г
Витамин С 2 мг 8%
Кальций 104 мг 8%
Железо 1 мг 7%
Калий 86 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

В то время как кексы с черникой — это семейный фаворит, кексы с вишней — неожиданный поворот к классике. Этот рецепт прост, но его можно изменить, добавив миндаль, шоколад или другие ягоды. Если вы можете найти кислую или терпкую вишню в магазине или на фермерском рынке, используйте их в этом рецепте.Вишня имеет невероятно короткий сезон на большей части страны, появляясь только в течение нескольких недель с июня по август, в зависимости от региона. Если вишни нет в наличии, возьмите свежую черешню или пакет замороженной черешни, которые отлично подойдут и в разморозке.

Вишневый чипс с замороженной вишней Простой рецепт

Вишневый чипс с замороженной вишней, свежевыпущенный из духовки, несомненно, вкусный и отлично подходит для десертов в последнюю минуту на вечеринках. Фруктовая начинка сладкая, с теплым вкусом и хрустящей текстурой за счет хрустящей овсяной посыпки.Его сладость универсальна, так как вы можете регулировать ее в зависимости от соотношения фруктов или начинки по своему желанию. По этой причине этот рецепт — простое решение для десертов для тех, кто не очень заботится о корочке пирога.

Замороженная вишня лучше всего, так как она мгновенно тает в холодильнике. В результате вам не нужно ждать сезона вишни, чтобы приготовить этот восхитительный вишневый десерт. Кроме того, вам больше не нужно выполнять утомительную работу по удалению косточек из вишни. Кроме того, замороженная вишня лучше свежей в выпечке, потому что замораживание удаляет часть влаги из вишни.По этой причине он не дает вишневому чипсу стать слишком жидким, поскольку сочная вишня обычно портит текстуру.

Вишневый чипсы с замороженной вишней лучше всего подавать в жаркий день или летом. В довершение всего, побалуйте себя шариком ванильного мороженого или свежих взбитых сливок поверх восхитительной кучи теплой вишневой хрустящей корочки. Хотя у него есть сходство с крошкой, как будто они оба созданы со сладкой начинкой из крошки из штрейзеля. Основное отличие хрустящей корочки от крошки заключается в том, что хрустящая корочка готовится с овсяными хлопьями, а крошка — не с овсяными хлопьями.

Перейти к рецепту / Распечатать рецепт

Польза вишни для здоровья

Вишня богата калием, клетчаткой и витамином С, необходимыми питательными веществами для нормального функционирования организма. Он также предотвращает риск хронических заболеваний, поскольку богат противовоспалительными соединениями и антиоксидантами. Кроме того, вишня богата полифенольными антиоксидантами и калием, которые обладают защитными свойствами для сердца.

Вишня приносит много пользы для здоровья и очень вкусна.Вишня укрепит здоровье сердца, ускорит восстановление после упражнений и улучшит сон. Добавить вишню в свой рацион легко, потому что она восхитительна и хорошо сочетается с разнообразной выпечкой. На самом деле, внимательно относиться к тому, что вы едите, особенно если вы сладкоежка, не так уж и сложно, а с вишней это может значительно способствовать похудению.

Что вам понадобится для вишневого чипса с замороженной вишней

Ингредиенты

  • 5 чашек замороженной вишни
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 1/2 чашки мука целевого назначения
  • 1 1/4 стакана овса быстрого приготовления
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан сливочного масла

Оборудование

  • Миски
  • Мерные стаканы
  • Мерные ложки
  • Венчик
  • Форма для выпечки
  • Антипригарный спрей

Керамическая форма для выпечки Cuisinart Chef’s Classic

Пошаговые инструкции по приготовлению вишневой хрустящей корочки с замороженной вишней

Шаг 1 до 350 ° F, слегка смажьте форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.

Шаг 2

Возьмите миску и добавьте вишни с лимонным соком и ванилью. Добавьте белый сахар и 1/2 муки, затем взбивайте, пока смесь не смешается. После этого вылейте в подготовленную форму для запекания и отставьте.

Шаг 3

В другую миску добавьте овес, коричневый сахар и оставшуюся муку. Затем нарежьте масло, пока оно не станет рассыпчатым. Сверху разбрызгать вишню.

Шаг 4

Затем запекайте в духовке около 55 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.Накройте хрустящую корочку алюминиевой фольгой на последние 15-20 минут, чтобы вишня могла тщательно приготовиться и размягчиться, не подрумянившись.

Шаг 5

Достаньте его из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации по приготовлению вишневого чипса с замороженной вишней

Я рекомендую использовать замороженную вишню, а не вишневую начинку. Для этого нужен совершенно другой метод и рецепт. Вишню лучше всего хранить в самой холодной части холодильника, не накрытой и не мытой.Просто не забудьте тщательно вымыть их холодной водой, когда будете готовы к употреблению. По возможности не храните их рядом с продуктами с сильным запахом. Если остались вишневые чипсы, немедленно положите их в герметичный контейнер в холодильник на пять дней.

Не кладите их в теплое место или под прямыми солнечными лучами. Время от времени проверяйте свою вишню на гниль. Одиночная плохая вишня может испортить остальную вишню. Если вы хотите заранее приготовить вишневый чипс с замороженной вишней, соберите чипсы заранее, затем как следует оберните пищевой пленкой и положите их в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру.Если пора подавать, снимите пищевую пленку и запекайте из замороженного в течение пяти-десяти минут.

Вишневый чипс с замороженной вишней Простой рецепт

Вишневый чипс с замороженной вишней, свежевыпущенный из духовки, несомненно, вкусен и отлично подходит для десертов в последнюю минуту на вечеринках. Фруктовая начинка сладкая, с теплым вкусом и хрустящей текстурой за счет хрустящей овсяной посыпки. Его сладость универсальна, так как вы можете регулировать ее в зависимости от соотношения фруктов или начинки по своему желанию. По этой причине этот рецепт — простое решение для десертов для тех, кто не очень заботится о корочке пирога.

Время приготовления10 минут

Время приготовления55 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: вишневый чип с замороженной вишней Easy Recipe

Количество порций: 10

  • Миски для смешивания

  • чашек
  • Мерные ложки

  • Форма для выпечки

  • Антипригарный спрей

  • 5 чашек замороженной вишни
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • универсальная мука
  • 1 1/4 стакана овса быстрого приготовления
  • 1 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан сливочного масла
  • Разогрейте духовку до 350 ° F, слегка смажьте форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.

  • Возьмите миску и добавьте вишни с лимонным соком и ванилью. Добавьте белый сахар и 1/2 муки, затем взбивайте, пока смесь не смешается. После этого вылейте в подготовленную форму для запекания и отставьте.

  • В другую миску добавьте овес, коричневый сахар и оставшуюся муку. Затем нарежьте масло, пока оно не станет рассыпчатым. Сверху разбрызгать вишню.

  • Затем запекайте в духовке около 55 минут или до тех пор, пока посыпка не станет золотисто-коричневой. Накройте хрустящую корочку алюминиевой фольгой на последние 15-20 минут, чтобы вишня могла тщательно приготовиться и размягчиться, не подрумянившись.

  • Достаньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

Я рекомендую использовать замороженную вишню вместо вишневой начинки. Для этого нужен совершенно другой метод и рецепт. Вишню лучше всего хранить в самой холодной части холодильника, не накрытой и не мытой. Просто не забудьте тщательно вымыть их холодной водой, когда будете готовы к употреблению. По возможности не храните их рядом с продуктами с сильным запахом. Если остались вишневые чипсы, немедленно положите их в герметичный контейнер в холодильник на пять дней.Следите за тем, чтобы не ставить их в теплые места или под прямыми солнечными лучами. Время от времени проверяйте свою вишню на гниль. Одиночная плохая вишня может испортить остальную вишню. Если вы хотите заранее приготовить вишневый чипс с замороженной вишней, соберите чипсы заранее, затем как следует оберните пищевой пленкой и положите их в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру. Если пора подавать, снимите пищевую пленку и запекайте из замороженного в течение пяти-десяти минут.

Порции и время приготовления

Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

Пирог шоколадно-вишневый перевернутый. Так быстро и легко приготовить!

Шоколадный торт «Вишня вверх ногами». Супер быстрый и легкий десерт, который станет прекрасным угощением в будние дни. Этот восхитительный торт поможет вам пережить День горбов!

Пирог перевернутый шоколадно-вишневый

Этот торт меньшего размера, который можно быстро и легко приготовить, является примером того, что я называю десертом по будням. Это легкий десерт для рабочего дня с ограниченным временем.

Пирог перевернутый шоколадно-вишневый

Это действительно очень быстро, и в духовке требуется чуть больше получаса.Так что вы даже можете поставить его рядом с запеченными куриными грудками, которые у вас есть на ужин.

Замороженная вишня может сделать этот рецепт экономным угощением круглый год.

Я почти всегда использую для этого рецепта замороженную вишню, даже если она сезонная, если это более экономично. Не скуплюсь на качество какао.

Для лучшего шоколадного торта нужно самое лучшее какао, которое вы можете себе позволить.

Используйте какао-порошок лучшего качества, который вы можете найти для этого рецепта.

Сочетание шоколада и вишни — одно из моих самых любимых. Я не могу устоять перед вишнями в шоколаде или мороженым с шоколадной вишней.

И, конечно же, мне очень нравится комбинация в моем собственном рецепте Двойной шоколадный торт «Шварцвальд» . Это просто самое лучшее!

Двойной шоколадный торт Шварцвальд

Шоколадный вишневый перевернутый торт, малые усилия, высокая награда.

В этом случае награда намного больше, чем усилия, и это верный способ победить хандру середины недели.

Начните десертный вечер «День горбов» и посмотрите, насколько легче будет пережить неделю.

Не можете насытиться восхитительными шоколадными десертами? У нас есть целая коллекция многих наших любимых рецептов ЗДЕСЬ .

Лучшие рецепты шоколадных десертов

Нравится рецепт шоколадно-вишневого перевернутого торта?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории Торты и пироги и даже больше в категории Десерты .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой магазин Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Пирог шоколадно-вишневый перевернутый. Супер быстрый и легкий десерт, который станет прекрасным угощением в будние дни.Этот восхитительный торт поможет вам пережить День горбов!

Состав

Для вишневого яруса
  • 2 стакана свежей или замороженной вишни без косточек
  • ⅓ стакана сахара
  • Кукурузный крахмал
Для шоколадного теста для торта
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан универсальной муки
  • ⅓ чашки плюс 1 столовая ложка какао
  • 1 ч. Л. разрыхлитель
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ ч.л. соли
  • 2 яйца
  • ½ стакана простокваши
  • ½ стакана заваренного черного кофе.
  • ¼ стакана растительного масла
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

Для приготовления вишневого слоя
  1. Смажьте маслом и мукой 9-дюймовую круглую сковороду глубиной не менее 2 дюймов и выровняйте дно круглым пергаментным листом. Вы также можете использовать квадратную форму для выпечки 8×8 для этого торта.
  2. Смешайте сахар и кукурузный крахмал, затем хорошо перемешайте смесь с вишней без косточек. Если вы используете замороженную вишню, дайте ей оттаять в течение 20 минут или около того, прежде чем использовать.
  3. Равномерно распределите вишню по дну подготовленной сковороды.

Для приготовления теста для шоколадного торта

  1. Смешайте все ингредиенты рецепта теста в миске и взбивайте с помощью электрического миксера в течение 2 минут.
  2. Медленно и равномерно полейте вишни в подготовленной форме для выпечки.
  3. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  4. Охладите в кастрюлях в течение 5 минут, прежде чем переложить на жаропрочную сервировочную тарелку.
  5. Подавать теплым или холодным с мороженым или ложкой свежих взбитых сливок.

Банкноты

  1. Чтобы молоко скисло, просто добавьте в него чайную ложку уксуса или лимонного сока и перемешайте.
  2. Чтобы добавить сверху шоколадный ганаш, нагрейте 1/3 стакана взбитых сливок почти до кипения и полейте им 2,3 стакана шоколадной стружки. Дайте постоять 5 минут и перемешайте до однородной массы.

Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 300 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 48 мг Натрий 239 мг Углеводы 53 г Волокно 1 г Сахар 38 г Белки 4 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

24 простых вишневых десерта — безумно хорошо

Сегодня все о вишневых десертах! Почему? Потому что вишня заслуживает того, чтобы быть на высоте, вот почему.

Вишня — универсальный фрукт. Вы можете добавлять его в салаты, маринады для мяса и другие пикантные блюда.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но я думаю, мы все согласны с тем, что вишня действительно сияет в десертах.

От торта «Шварцвальд» до чизкейка и пирога — я собрал 24 угощения с вишней, чтобы сделать любую трапезу полноценной.

Они могут быть маленькими, но они определенно большие по вкусу.

Эти мини-чизкейки с вишней вызывают безумное привыкание! Рецепт составляет 4 дюжины, но не обманывайте себя. Вы можете подумать, что это много, но поверьте мне, долго они не протянут.

Это все, что вы можете пожелать в чизкейке — невероятно сливочный с богатой маслянистой корочкой.

Вишенка на вершине? Варенье из вишни! Такой сладкий и сочный. Ням.

Ищете освежающее угощение, которое освежит вас в жаркий летний день? Не смотрите дальше — это вишневое мороженое для вас.

Супер сливочный, чудесно сладкий и слегка острый. К тому же это так легко сделать! Чтобы приготовить это восхитительное мороженое, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Вам даже не понадобится мороженица! Просто измельчите ингредиенты в пюре, и у вас будет мягкое мороженое.

Вы можете есть это мороженое отдельно или взбить его с шоколадным сиропом. В любом случае, вы хорошо проведете время.

Вишня и шоколад — отличное сочетание! Показательный пример: шоколадно-вишневые пирожные.

Ребята? Эти пирожные — БОМБА.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Они очень мягкие, насыщенные, пушистые и просто неотразимые. Кроме того, у них есть четкие вершины и края, которые добавляют такой красивый контраст текстуры. Говорю тебе, один укус, и ты влюбишься.

Их тоже не может быть проще сделать. На самом деле вам понадобится всего одна миска!

Они также не содержат масла, муки и сахара! Но должен сказать тебе: они такие грешные, что ты даже не заметишь.

Не обманывайте себя названием: эта шоколадная буханка с вишней совсем не похожа на хлеб.

Вместо этого это смехотворно влажный торт, такой нежный, что практически тает во рту.

А аромат? МОЙ БОГ.

Комбинация вишни и шоколада в этом рецепте просто потрясающая. Какой потрясающий десерт!

Добавленный кофе еще больше усиливает вкус.

И даже если сейчас не сезон вишни, вы все равно сможете насладиться этим десертом.Независимо от того, используете ли вы свежую или замороженную вишню, это лакомство все равно получится великолепным.

Ааа… фирменный вишневый десерт. Этот вишневый пирог — счастье, которое можно съесть.

Если вы ищете легкий рецепт, которым ваша бабушка будет гордиться, то вот оно!

Этот вишневый пирог с маслянистой корочкой и сладкой начинкой, еще лучше с добавлением ванили и миндального экстракта. Он такой вкусный, как дома.

И это так просто! Просто перемешайте, разлейте и поставьте в духовку! Чтобы приготовить этот трогательный пирог, не нужно ждать сезона вишни.

Просто замороженные вишни, и все готово.

С этим декадентским тортом «Шварцвальд» мое самообладание было полностью выброшено в окно.

Это торт, от которого нельзя съесть ни одного кусочка. Независимо от того, сколько ваш мозг говорит вам об этом, ваш живот и вкусовые рецепторы будут поступать иначе.

Я имею в виду, как вы можете устоять перед этим смехотворно влажным и нежным шоколадным пирогом? Шоколадный торт уже хорош, но вишневая начинка берет верх.

Тогда есть взбитые сливки, чтобы связать все вместе.

Интересный факт: торт Шварцвальд — это немецкая выпечка под названием Schwarzwälder Kirschtorte. Он состоит из слоев шоколадного торта, вишни и вишневого сиропа, взбитых сливок и шоколадной стружки.

Этот рецепт может не совпадать с немецкой версией, но тем не менее впечатляющий. Вместо свежей вишни мы используем начинку для вишневого пирога!

Я говорю, что это довольно фантастическая альтернатива.

Любите десерт и вишню, но нет времени приготовить торт? Этот простой вишневый пирог — ответ.

Этот торт невероятно легко приготовить. Об этом даже сказано в названии! Вы буквально выливаете все ингредиенты в кастрюлю, а обо всем остальном позаботится духовка.

И результат? Феноменальный. Влажный и нежный торт, наполненный сладкими ананасами и вишней.

Съешьте его теплым с ложкой (или двумя, я не осуждаю) ванильного льда, чтобы получить самый успокаивающий десерт.

Эти вишневые батончики по вкусу не хуже вишневого пирога, но их в 10 раз легче приготовить.

Этот десерт для тех, кто слишком занят, чтобы готовить вишневый пирог с нуля.

В сочетании с масляной корочкой, начинкой из черешневого пирога и сладкой сахарной глазурью, вкус просто идеален.

Эти вишневые кексы, за которые стоит умереть! Вишня мараскино ароматизирует как кекс, так и глазурь, придавая им чудесный вишневый и миндальный вкус.

Один укус перенесет вас в тропики.

А этот цвет? Совершенно потрясающий. Подавайте эти кексы на следующей вечеринке, и о них заговорит весь город.

Пять ингредиентов и 40 минут: вот и все, что нужно, чтобы приготовить потрясающий вишневый штрудель!

Теплая начинка для пирога из черешни, запеченная в слоеном тесте до золотистого цвета? Такой простой, но вкусный.

Не говоря уже о том, что пахнет просто райским!

Это хрустящее, мягкое, сладкое и маслянистое печенье с вишнево-миндальным печеньем является признанным фаворитом публики.

Что не любить? Прежде всего, стоит умереть за сочетание вкусов вишни и миндаля.

А еще консистенция тает во рту. Ах. Я могу жевать это печенье весь день!

Кроме того, это печенье имеет великолепный розоватый оттенок, что делает его идеальным угощением ко Дню святого Валентина.

Начинка для пирога из черешни под слоем масляного бисквитного теста. М-м-м. Сапожник из вишни заслуживает оваций!

Этот сапожник уже и так фантастичен, но есть его можно только с шариком ванильного мороженого сверху.Контраст между горячим и холодным имеет решающее значение!

Вы когда-нибудь задумывались, как сапожники получили свое название? Дело в том, что корка во время запекания выглядит как дорога из булыжника. Ты узнаешь что-то новое каждый день!

Никогда не пробовали вишневый клафути? Что ж, пора приготовить вишню.

Клафути (kla-foo-tee) — французский десерт, приготовленный из заварного теста и множества фруктов, обычно вишни.

Для завершения добавляется сахарная пудра или ложка сливок.Он очень сладкий и полон фруктовых кусков!

Этот вишневый клафути идеально подходит для завтрака, так как он сделан из тонны яиц и немного напоминает блины! Но, конечно, вы можете наслаждаться им в любое время дня.

Легкие и воздушные безе со вкусом вишни в шоколаде: этот десерт простой, но элегантный.

Вкус хороший, но что делает эти безе особенными, так это хрустящая жевательная консистенция.

Plus нежно-розовый оттенок абсолютно соответствует требованиям Insta.Успокойся, моё любящее сердце пастельных тонов.

Эта вишневая помадка просто разорвет ваши носки!

Конечно, рецепт простой. На самом деле это настолько просто, что для этого достаточно всего двух ингредиентов!

Но аромат? Мальчик, о, мальчик. Не удивлюсь, если вы будете поглощать один кусок за другим.

Кроме того, это угощение легко приготовить! Просто смешайте вишневую глазурь и кусочки белого шоколада и готово.

Пять ингредиентов и шесть минут — это самый простой фройо, который вы когда-либо готовили.

И это ооочень хорошо. Как этого не может быть? Это йогурт и вишня, приправленные лимоном и медом! Он слегка сладкий, острый и прекрасно освежающий.

Это шоколадно-вишневое печенье невероятно мягкое с серединкой сладкой мараскино-вишни. В довершение ко всему, у них также есть сочный шоколадный соус для помадки. Им невозможно устоять!

Я имею в виду, просто посмотрите на них. Разве они не потрясающие? Но какими бы красивыми они ни были, ни у кого не будет проблем с их съедением.

Этот вишневый датский соус домашнего приготовления, но он такой вкусный, как будто из кафе.

Это тесто получается невероятно нежным, а вишневая начинка поражает воображение. Сладкая глазурь, сбрызнутая сверху, тоже прекрасно связывает все это воедино!

Хотите модный английский завтрак? За этими вишневыми лепешками стоит встать с постели.

Хорошо, может быть, эти вишневые лепешки не совсем английские, но они такие же фантастические. Мягкие, как пирожное, и с начинкой из вишни, эти булочки очень вкусны.

Сочетайте их с кофе для идеального утреннего угощения.

Этот рулет с вишневым чизкейком и кулинарией объединяет в себе все ваши любимые десерты в одном потрясающем угощении!

С этим десертом вы получите все самое лучшее! Это легкий и воздушный торт с начинкой из сливочного сыра и вишневого пирога, завернутый в восхитительный рулет. Это шедевр!

Это тоже несложно. Здесь не нужно быть экспертом по выпечке! С помощью нескольких полезных советов вы сможете усвоить этот рецепт.

Шварцвальдская павлова — явный зрелище!

В нем есть все достоинства черного лесного торта, но это еще и павлова! Это означает, что вы получите прекрасный вкус, а также хрустящую безе!

И, черт возьми, это выглядит великолепно. Эти слои безе, шоколадного крема и вишни просто захватывают дух.

Чувствуете себя грешным? Побалуйте себя этим деревенским вишневым галетом.

Вишневый галет очень похож на вишневый пирог. Он также имеет насыщенную маслянистую корочку и начинку из черешневого пирога, но его намного проще приготовить!

Сверху посыпьте ванильным мороженым, чтобы придать вкусу ощущение покалывания.

Слои пирожного с начинкой, начинка для вишневого пирога, взбитые сливки из сливочного сыра и вишня сверху.

Эти шоколадные парфе с вишневым брауни настолько хороши, что они просто поразят вас.

Посмотрите, какие они красивые в этих очках! Что за головорез.

Кроме того, они так легко собираются вместе, это может сделать каждый!

Хотите кексы? Это определенно удовлетворит ваше желание.

Эти супервлажные и пушистые кексы с восхитительной сердцевиной из вишневого пирога.Кроме того, экстракт миндаля выводит их на новый уровень.

Это завтрак чемпионов!

вишен для запекания | Cook’s Illustrated

Свежая вишня может быть лучшим вариантом для выпечки, но летом они доступны только в течение нескольких недель, да и то на региональном уровне. Что лучше всего делать в другое время года при приготовлении вишневого сапожника?

Стоит ли просто использовать свежую черешню? А как насчет обработанной вишни? Мы собрали шесть претендентов — свежую черешню, замороженную черешню, консервированную черешню, вишню в банках, замороженную вишню и консервированную вишню — и приготовили для каждого из них начинки для сапожников.

Хотя из большинства этих вишневых продуктов можно было получить начинку для сапожника, которая выглядела хорошо, только из одной — вишни Морелло в банках от Trader’s Joe — получилась начинка с приятным вкусом. Нам очень понравился их насыщенный рубиново-красный цвет, терпкий вкус, пухлая и мясистая текстура. На самом деле, эти вишни придавали бодрящий вкус и великолепно пережевывались прямо из банки.

Остальные вишни (консервированные и замороженные) заняли нижнюю строчку рейтинга. Ни один из трех продуктов из черешни (свежей, замороженной и консервированной) также не получил таких хороших результатов, хотя дегустаторы сочли, что свежая вишня Bing была лучшим сладким вариантом.В конце концов, дегустаторы пришли к выводу, что вишня Морелло в банках была единственным продуктом, который стоило использовать: сапожники, приготовленные из других вишневых продуктов, были тусклыми и мягкими.

Так почему же вишня в банках привлекла внимание дегустации, в то время как замороженная и консервированная вишня не могла сравниться даже с посредственными продуктами из черешни? У нас есть два объяснения этих любопытных открытий. Во-первых, вишня в банках, которую мы тестировали, была Морелло, особенно ароматной разновидностью. Во-вторых, эти вишни (в отличие от замороженной или консервированной вишни) фасовали в сахарный сироп.Консервированные вишни, которые мы тестировали, были залиты водой, которая, казалось, смыла их вкус. Замороженная вишня была заморожена как есть, и этот нежный фрукт не так хорошо замораживается. Слегка подслащенная упаковочная жидкость из вишен в банках добавляла аромата начинке для сапожника и помогала придать ей приятную слегка загущенную текстуру.

Cherry Crisp Рецепт для одного или для толпы

Готовите ли вы Cherry Crisp для одного или для толпы, из него получится восхитительный десерт в любое время года, но особенно весело в День святого Валентина.

Когда я думаю о февральских десертах, я думаю о вишне. Если это не красный цвет Дня святого Валентина, то это день рождения Джорджа Вашингтона, который поднимает крик о вишнях. Не говоря уже о зимней хандре.

Пока мы ждем зимы, держу пари, мы все можем приготовить что-нибудь горячее, сладкое и изобилующее ароматами лета, чтобы насладиться холодной ночью. Cherry Crisp — это то, что вам нужно!

Cherry Crisp для одного или многих

Вы можете испечь чипсы из вишни на большой сковороде, но они станут еще более причудливыми, если запечь их в таком милом и нравящемся всем детям способе: в личных формочки.

Выпекать десерт в индивидуальном размере — это так весело! Кроме того, это экономит посуду для мытья. Двойная победа.

В чем разница между хрустящей корочкой и крошкой?

И чипсы, и крошки сделаны со сладкой начинкой из крошек из штрейзеля. Обычно в чипсах есть овсяные хлопья, а в крошках нет.

Приготовьте по этому рецепту овсяные хлопья, это хрустящая корочка. Готовьте без, это крошка.

Можно ли заморозить вишневую хрустящую корочку?

Поскольку этот рецепт рассчитан на восемь порций, он идеально подходит для выпечки для одного или для толпы.

Чтобы приготовить заранее, соберите чипсы, хорошо оберните их полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру. Когда будете готовы к подаче, снимите пластик, поместите формочки на противень и запекайте из замороженных продуктов, добавив 5-10 минут ко времени выпекания.

Что делать, если я не могу найти терпкую вишню для вишневого чипса?

Тернистую вишню иногда бывает трудно найти, но ее стоит поискать, так как она лучше всего подходит для приготовления вишневых десертов.

Если вы не можете их найти, можно использовать черешню, только не забудьте уменьшить сахар, чтобы уравновесить ее сладость.

Как приготовить Cherry Crisp:

Перемешайте вишню с сахаром, кукурузным крахмалом и специями и разложите ложкой в ​​8 небольших форм для выпечки.

Затем сделайте штрейзель из сливочного масла, цельнозерновой муки, коричневого сахара, корицы и овсяных хлопьев. Не беспокойтесь об этом; все это немного проседает, оставляя место для мороженого или взбитых сливок, если они у вас есть.

Этот десерт идеально подходит для Дня святого Валентина, Дня президента, дня рождения Джорджа Вашингтона или годовщины двоюродного брата дяди вашей мамы.Обычно, если день заканчивается на Y, все готово.

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые я использую, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

  • Купить оптом. Я регулярно покупаю ингредиенты для выпечки оптом в Costco или по почте. Я храню в морозилке то, чем скоро не воспользуюсь; таким образом я могу продлить срок его хранения.
  • Магазин распродаж. Каждый раз, когда я вижу большую распродажу, я запасаюсь и замораживаю вишню, чтобы воспользоваться выгодной ценой.

Как легко приготовить этот рецепт:

Правильные кухонные принадлежности могут сделать время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Personal Cherry Crisp

Вишневый хрустящий

Этот рецепт вишневого чипса очень весело готовить и подавать, так как каждый человек получает свое! В рецептах полно цельнозерновых и терпких вишен.

Время приготовления15 минут

Время приготовления25 минут

Общее время40 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Порций: 8 порций

калорий: 354 ккал

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 °. Смажьте восемь формочек на 5–6 унций антипригарным кулинарным спреем. Поставьте посуду на противень с бортиком, чтобы в нее попали капли.

  • В большой миске смешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, мускатный орех и 1/4 чайной ложки корицы.Разделите эту смесь, включая все сухие ингредиенты, которые опускаются на дно, равномерно между подготовленными формами для выпечки.

  • В кухонном комбайне, оснащенном металлическим ножом, взбейте масло и муку до тех пор, пока не сформируются крупные крошки, которые слипнутся в комки. (Вы также можете использовать блендер для выпечки или два ножа, соединенных вместе.)

  • Добавьте овес, сахар и оставшуюся четверть чайной ложки корицы. Разделите эту смесь на 8 формочки.

  • Выпекайте от 20 до 25 минут, пока начинка не станет хрустящей и слегка подрумянится, а начинка не начнет пузыриться.Остудить на стойке.

Примечания

Чтобы приготовить заранее, соберите чипсы, хорошо оберните их полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильную камеру. Когда будете готовы к подаче, снимите пластик, поместите формочки на противень и запекайте из замороженных продуктов, добавив 5-10 минут ко времени выпекания. Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Пищевая ценность является приблизительной и основана на 1 формочке.

Питание

Калорий: 354 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 104 мг | Калий: 235 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 41 г | Витамин А: 399 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

Свежий вишневый пирог

Поделиться — это забота!

Влажный вишневый пирог с йогуртом — быстрый и простой рецепт из свежей вишни, идеально подходящий для лета.

Легкий рецепт торта с вишневым хлебом

Этот простой в приготовлении вишневый торт может стать вашим новым любимым вишневым пирогом . Он настолько хорош, что вы не сможете перестать его есть, и его так легко и быстро приготовить, что вы не сможете найти оправданий, чтобы не испечь его, особенно если ваше вишневое дерево увешано вишнями.

Почему стоит выбрать этот рецепт вишневого хлеба?

  • Поверьте мне: Я никогда не ел лучшего вишневого хлеба.У него просто потрясающий вкус. Сладкий, но не слишком, вы можете почувствовать и попробовать фрукт.
  • Крошка тоже потрясающая : мягкие ломтики, влажные благодаря йогурту, который вы используете для теста, а также благодаря фруктам.
  • Очень просто приготовить: перемешайте ингредиенты для теста, добавьте фрукты в тесто и сверху. Печь.
  • Хорошо хранится: можно хранить в хорошо завернутой упаковке несколько дней, все равно будет влажным и вкусным!
  • Принеси на обеды : это торт, подходящий как для толпы, так и для повседневной вечеринки.Вы можете есть ломтики «с руки» без вилки или тарелки.
  • Замечательно, когда у вас избыток вишен: Я делаю этот торт каждое лето, по крайней мере, один раз. Если у вас есть дерево в саду, вы начнете делать то же самое, попробовав рецепт один раз.
  • Универсальность: можно приготовить также из консервированной или замороженной вишни. Или с вишней. Или как насчет того, чтобы попробовать это с другими фруктами? Например, сливы.

И потому что я говорил об огромном дереве и избытке вишен.Попробуйте вишневое масло, вишневые шоколадные кексы, вишневые булочки, консервированные вишни, киршмихель и черешневый пирог. Или попробуйте вишню кирш или амаретто. Или отметьте тег «Вишни», все рецепты здесь сделаны из фруктов с нашего дерева, их уже почти 30: пирожные, соусы, варенья… все, что вам может понадобиться.

Что вам нужно?

Какие вишни использовать:

  • Вишня свежая, консервированная или замороженная . Вы также можете сделать это с вишней .
  • При использовании консервированных фруктов хорошо осушите фрукты и промокните их кухонной бумагой.
  • Если вы используете замороженную вишню, тщательно разморозьте и вытрите насухо кухонной бумагой.
  • Вам понадобится около 300 г вишен, взвешенных после удаления косточек. Это будет примерно 1 1/3 чашки без косточек. Если вы купите или соберете около 450 г фруктов, все будет в порядке. Взвесьте 300 г без косточек и наслаждайтесь остальными, как есть.

Йогурт:

  • Я испек этот торт из вишневого хлеба , используя греческий йогурт , простой сливочный йогурт или сметану .Используйте все, что у вас есть.

Другие ингредиенты: общие компоненты для выпечки: несоленое масло, сахар-песок, ванильный экстракт, универсальная мука и разрыхлитель.

Как испечь каравай с вишней?

Препаратов:

Самый важный совет: Используйте цифровые кухонные весы при выпечке, они гарантируют наилучшие результаты (партнерская ссылка Amazon).

  • Заранее положите масло на прилавок, чтобы убедиться, что оно имеет нужную консистенцию, когда оно будет готово к выпечке.
  • Удалите косточки из вишни и взвесьте необходимое количество. Лучший способ избавиться от них — использовать дешевый, но чрезвычайно эффективный питтер. Я использую этот вишневый косточек около 10 лет, и он до сих пор отлично работает (партнерская ссылка Amazon).
  • Плоды грубо нарезать.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов Фаренгейта.
  • Смажьте маслом форму размером 30 x 12 x 7,5 см / 12 x 5 x 3 дюйма и посыпьте ее сухими панировочными сухарями, чтобы покрыть ею. Это предотвратит прилипание вишневого хлеба к сковороде.
Тесто:
  • Взбейте мягкое масло и сахар до бледности и пышности.
  • Добавьте чистый экстракт ванили, яйца и йогурт.
  • В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
  • Добавить в масляную смесь и недолго перемешать.
  • Добавьте 2/3 фруктов в тесто.
  • Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.
  • Выложите сверху оставшиеся фрукты и посыпьте сахаром, желательно (но не обязательно) коричневым сахаром.
Выпекать:
  • Выпекайте 50-60 минут или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
  • Время выпечки во многом зависит от вашей духовки, поэтому проверяйте ее регулярно.
  • Дайте вишневому пирогу постоять в сковороде примерно 15-20 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Украсить

Глазурь:

  • Глазурь не обязательна. На этот раз я решила не глазировать свой вишневый торт, потому что мне понравился вид этих слегка карамелизованных вишен сверху.И потому, что лично мне не нужен дополнительный сахар.
  • Однако, если вы хотите глазировать вишневый торт, задача не может быть проще. Например, следуйте этому рецепту глазури, глазурь, которую я использую большую часть времени, почти такая же.

Сахарная пудра:

  • Чтобы сделать это проще и быстрее, вы можете посыпать вишневый пирог сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.

Как хранить буханку или вишневый хлеб?

  • Пирог хорошо хранится несколько дней при комнатной температуре, он все равно будет влажным и неотразимым.Просто не забудьте накрыть его, когда он полностью остынет.
  • Можно хранить в большом герметичном контейнере. Я часто заворачиваю его в чистое кухонное полотенце, оно также помогает сохранить свежесть.

Заморозить:

  • Если вы планируете заморозить всю буханку, хорошо заверните ее в два слоя полиэтиленовой пленки. Если вы замораживаете ломтики, поместите их в герметичные контейнеры или хорошо заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в пакеты для заморозки.
  • Если ломтики заморозили, их можно обернуть небольшими порциями или по отдельности, чтобы можно было разморозить только определенное количество при необходимости.
  • Заморозка на срок до 3 месяцев. Размораживание в холодильнике или на прилавке.

Еще торты с вишней:

Состав

  • 160 г / 2/3 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 160 г / 5,6 унций / ¾ стакана + 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 3 яйца (среднее Германия, большое США)
  • 150 г / 5.3 унции / 2/3 стакана греческого йогурта (или сметаны)
  • 260 г 2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 300 г / 10,6 унций / около 1 1/3 стакана вишни, взвешенные после косточек (Примечание 2)
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • сахарная пудра или глазурь, по желанию (см. сообщение в блоге)

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму размером 30х12х7,5 см и посыпьте ее сухими панировочными сухарями.
    2. Вишни удалить косточки и крупно нарезать. Взвесьте необходимое количество и отложите в сторону.
    3. Взбейте вместе мягкое масло и сахар до бледности и пышности.
    4. Добавьте чистый экстракт ванили, яйца и йогурт. Взбить, чтобы соединиться.
    5. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Вмешайте в масляную смесь.
    6. Добавьте 2/3 подготовленных вишен.
    7. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба.
    8. Посыпать торт оставшейся вишней без косточек и посыпать коричневым сахаром.
    9. Выпекайте 50-60 минут или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой. Время выпекания зависит от духовки, поэтому обязательно проверьте.
    10. Дайте вишневому пирогу остыть на сковороде примерно 15-20 минут. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть.
    11. Покройте глазурью или при желании посыпьте сахарной пудрой.

Банкноты

  1. При выпечке используйте цифровые кухонные весы, они гарантируют наилучшие результаты (партнерская ссылка Amazon).
Leave a Reply