Выпечка с яблоками с фото: Итальянский деревенский яблочный пирог , пошаговый рецепт на 2067 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Выпечка с яблоками — рецепты с фото на Повар.ру (755 рецептов яблочной выпечки)

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! …далее

Добавил: Galate 05.09.2014

Яблочный пирог ПП 4.2

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Натали 03.10.2018

Кекс на сметане 4.2

Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.09.2015

Шарлотка классическая с яблоками 4.6

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. …далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Яблочный пирог в микроволновке 4.2

Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

Яблочный пирог из детства 4.4

В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Яблочный пирог от бабушки Эммы 4.6

Этот пирог покорит не только симпатичным внешним видом, но и обворожительным яблочный вкусом, ароматом корицы и лимона. Обязательно попробуйте приготовить пирог по этом рецепту, всем понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.09.2018

Пирожки с яблоками в духовке 4.5

Пирожки с яблоками в духовке получаются сочными, нежными, в меру сладкими — такими, какими должны быть по-настоящему вкусные пирожки. Рецепт приготовления пирожков с яблоками в духовке — для вас! …далее

Добавил: Алиса 08.04.2014

Пирог с яблоками в сливках 4.6

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Пицца-пирог с яблоками 4.8

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Манник на сыворотке 4.9

Хочу предложить вам очень удобный рецепт. Большой плюс его в том, что при минимальном участии получается нежный и вкусный пирог. На вид он плотный, но это обманчиво… Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Яблочная косичка 4.8

Еще один рецепт замечательной домашней выпечки с яблоками — ароматной, нежной и необыкновенно вкусной. Остановится невозможно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.01.2019

Кокрок 4.6

Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019

Овсяная запеканка с яблоком 4.3

Овсянка по этому рецепту получается очень нежная и вкусная! Превзойдет все ваши ожидания, уверяю! Отличная идея для сытного и полезного завтрака, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.12.2018

Простой перевернутый яблочный пирог 4.7

Кто любит запеченные яблочки с карамельной корочкой и чуточкой теста в пироге? Этот вкуснейший яблочный пирог именно для вас! Кроме того, пирог получается потрясающе красивым. Приглашаю на дегустацию! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2018

Шарлотка в микроволновке 4.5

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, — нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем 4.8

Кисло-сладкие яблоки под ванильно-сливочным штрейзелем — самый простой, можно сказать, ленивый способ яблочной выпечки. Несмотря на свою простоту и легкость, десерт получается очень вкусным. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Тарт татен с тыквой и яблоком 5.0

Tarte Tatin — французский пирог-перевертыш. Сегодня у меня осенний вариант — с тыквой и яблоком. Пирог получается маленьким, сладким и очень вкусным. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2018

Яблочный пирог (мало теста, много яблок) 3.9

К названию пирога я бы сделала небольшое уточнение: ну совсем мало теста и очень много яблок! Если это в Вашем вкусе, то добро пожаловать к столу! Пирог очень напоминает яблоки, запеченные в карамели. …далее

Добавил: Натали 09.10.2018

Сочные слойки с яблоками 4.7

Сочные слойки с яблоками – это восхитительная штука, которая не оставит равнодушным никого! Снаружи — вкуснейшее, идеально подрумянившееся слоеное тесто, а внутри — ароматная яблочно-коричная начинка! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.02.2017

Круассаны из готового слоеного теста 4.6

Любителям простой, но в то же время изысканной, выпечки обязательно понравится мой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Морковно-яблочный пирог 4.3

Вкусный, полезный и яркий пирог придется по вкусу даже тем, кто не любит морковь. От такого пирога не останется даже крошки, а за последний кусочек разыграется настоящая битва! А готовится он просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.05.2016

Морковный пирог с яблоками 4.5

Ароматный пирог с морковью, яблоками и корицей дополнит ваше чаепитие или украсит кофейную паузу. Рецепт очень простой, приготовим? …далее

Добавил: Мелисса 15.01.2019

Яблочный штрудель диетический 4.9

Предлагаю начать утро с аромата корицы и яблок, и приготовить яблочный штрудель диетический. А почему диетический спросите вы? А потому что вытяжное тесто мы заменим на обыкновенный лаваш. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Пирог с овсяными хлопьями и творогом 4.5

Рассыпчатое тесто и нежная сочная начинка, изюм, легкий аромат ванили — все это про пирог с овсяными хлопьями и творогом. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2018

Яблочный пирог мокрый 4.3

Я думала, что меня нельзя удивить яблочным пирогом. Но этот пирог мне очень понравился! Влажный, вкусный, мегаяблочный и очень нежный, его буквально можно есть губами! С карамельно-ореховой корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2018

Яблочный пирог «Улитка» 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Пряные кексы 5.0

Если летом на пике популярности ягодные пироги, то зимой это конечно ароматная пряная выпечка! Предлагаю вашему вниманию пышные, вкусные кексы с яблоками, имбирем, корицей и мускатным орехом. …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Шарлотка с яблоками и вишней 5.0

Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.07.2017

Фруктовая шарлотка 4.2

Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! …далее

Добавил: Натали 04.12.2018

Пирог со сливами и яблоками 4.8

Простой в приготовление пирог, который готовится на раз-два из продуктов, которые всегда есть в под рукой. Тесто получается очень вкусным и воздушным! А яблоки и сливы делают его сочным и ароматным! …далее

Добавил: Натали 28.09.2018

Шарлотки-маффины 4.7

Нежные и воздушные маффины с кусочками яблок и ароматом корицы. Выпечка простая, но очень вкусная! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.03.2021

Яблочные маффины 3.2

Рецепт приготовления маффинов из пшеничной муки с яблоками, корицей и йогуртом. …далее

Добавил: Kristinka 10.08.2011

Яблочный пирог «Фантазия» 5.0

Под таким названием в интернете много разных пирогов, но мне понравился именно этот. Простой в приготовлении, вкусный, дешевый и красивый! …далее

Добавил: Зоя Шунина 16.10.2018

Корнуэльский яблочный пирог 5.0

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.05.2016

Пирог с яблоками, яблочный пирог

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде — это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же — красиво.

Самый простой яблочный пирог — так называемая шарлотка: времени на приготовление требуется чуть больше часа, набор — минимальный: собственно яблоки, сахар, мука, яйца. Яйца надо взбить с сахаром, добавить муку и немного гашеной соды. Специи — молотая корица, тертый мускатный орех — прекрасно подходят к шарлотке, они оттеняют вкус яблок. По консистенции тесто должно походить на жидки мед. Яблоки (количество — от двух до семи в зависимости от размера самих яблок и формы для выпечки) надо порезать на ломтики толщиной примерно 1 см (впрочем, это тоже не строго, можно толще, тоньше, крупнее, мельче — как хотите), выложить в смазанную маслом форму для выпечки, залить их тестом и поставить в духовку.

Совсем другое дело — штрудель с яблоками, приготовить который не так уж и просто. Кроме  яблок в штрудель, как правило, кладут  изюм и грецкие орехи, а подают с шариком ванильного мороженого. 

А у знаменитого яблочного пирога Татен вообще смешная история. Некие французские барышни, сестры Татен, однажды пекли пирог — пекли правильно, как положено: тесто — снизу, яблоки, порезанные аккуратными дольками, — сверху. Но совершенно случайно они свой пирог опрокинули. И оказалось, что наоборот — то есть яблоки снизу, а тесто сверху — тоже вкусно и к тому же необычно.  Так с тех пор и называют пирог, в котором яблоки лежат под слоем песочного теста, «тарт Татен». Впрочем, тесто в этом пироге может быть не только песочное, но и дрожжевое, и слоеное. Да и яблоки прекрасно можно заменить твердыми грушами, манго, ревенем и даже помидорами и красным луком.

Яблоки для пирога лучше брать твердые и не слишком сладкие, с кислинкой. Идеальный вариант — классическая антоновка.

Кулинарное видео
Яблочный пирог

Рецепты выпечки с яблоками с фото.

Яблоко — поистине сказочный, мифический и невероятный плод. Нет ни одной древней культуры, где бы яблоко не играло с божественном оркестре свою первую скрипку. У древних греков яблоко из сада Гесперид — это символ бессмертия, в Китае — согласие и мир, а в священной Торе яблоко — символ жизни, познания и греха. Съесть яблоко — означает обрести знание, мудрость, любовь и радость. Вот почему выпечка с ялоками известна тысячелетиями. Самые невероятные идеи, быстрые и простые решения яблочной выпечки мы решили собрать в одну коллецию. Мы предлагаем не только банальные «шарлотки» и яблочные «штрейзели», в нашем арсенале — рецепты, которые подойдут и для современных гаджетов и девайсов. Стряпайте и получайте удовольствие вместе с нами!

Немного хитростей и секретов для вкусной яблочной выпечки

— для кексов, пирогов и запеканок выбирайте кислые и кисло-сладкие сорта: Антоновка, Гренни Смит, Семеренко, Снежный Кальвин — они душистые, ароматные и упругие 

— для начинок очищайте яблоки от кожицы, а дольки сбрызгивайте лимонным соком — так они не потемнеют

— яблочные начинки очень «любят» и раскрываются прекрасным букетом в роме, коньяке и сидре

— не забывайте о специях: яблоки необычайно ароматными становятся в компании с корицей, кардамоном, имбирем, гвоздикой или мускатным орехом

Яблочные пироги — простые и быстрые рецепты

Еще со времен Древней Греции яблоко было и есть знак любви и желания, этакий свадебный символ в честь богини Венеры.  Из-за яблока вспыхнула Троянская война, а в Древней Руси на яблоки началась охота потому, как предания и легенды гласили о молодильных чудесах этого плода. В конце концов Исаак Ньютон не поразил бы человечество своими открытиями, если бы не сел под яблоню и не схлопотал себе яблоком по лбу. Все эти истории всегда можно шуткой познавательно обсудить за вечерним чаем вприкуску с кусочком вкусшнейшего яблочного пирога. Не зря же их называют божественными!

Несладкая выпечка — идеи с яблоками 

Гастрономически, как оказалось, яблоко — специалитет практически универсальный. С сахаром — оно становится слаще и душистее, а с беконом или печенью, например, сочнее и элегантнее. А еще яблоко может быть горшочком или кастрюлькой, где может тушиться капуста или запекаться картошка. Эврика! И в нашей подборке есть место таким идеям.

Выпечка с яблоками — кексы и маффины

Блинчики, торты, запеканки

Традиционные «шарлотки», ажурные блинчики, воздушные оладьи — райский фрукт необыкновенно хорош во всем и везде. Особенно гармоничной получается кислинка яблок со сладким тестом. Не зря же всемирно известные шефы очень любят эксперименты с яблочной выпечкой. Её можно найти у Гордона Рамзи и Джейми Оливера. И это даже не случайно, эти два кашевара — выходцы из Туманного Альбиона, и только у этой страны в гастрономическом календаре есть День Яблока.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Яблочный пирог » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я знаю несколько рецептов, которые можно назвать яблочным пирогом. Шарлотку, я уже выкладывал и специально назвал её именно шарлотка, потому что это отдельный рецепт. Сегодня речь пойдёт о классическом, в моём понимании пироге, который приготовлен на основе сдобного дрожжевого теста. Этот рецепт перешёл по наследству к моей жене от её бабушки, а значит его узнал и я. В пироге, о котором сейчас пойдёт речь, есть изюминка, из-за которой он выгодно отличается от других своих собратьев, что делает его оосбенно вкусным.

Ингредиенты:

Тесто для яблочного пирога:

1,5 стакана молока

пол пачки сливочного масла (90-100 гр.)

около 4-х стаканов муки (об этом в тексте)

два яйца

четверть стакана сахара

одна чайная ложка соли

пачка сухих дрожжей (11 гр.)

Начинка для яблочного пирога:

Два-три яблока

сахар

Приготовление яблочного пирога:

Для выпечки я использовал сковороду диаметром 26 см. Указанных ингредиентов хватит и для обычного противня. Если теста немного останется, это не страшно, его можно заморозить и использовать для приготовления других сдобных изделий.

Приготовление теста:

Я использую сдобное тесто, по этому, норму дрожжей берём немного больше. Рецепт рассчитан на использование сухих дрожжей, как видно из ингредиентов. В ёмкости для вымешивания  дрожжи смешать со всеми ингредиентами, но без сливочного масла, в том числе половиной всей муки. Молоко лучше брать тёплое. Всё перемешать с помощью деревянной лопатки. Получится жидкое тесто.

Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть, чтобы горячее масло не погубило дрожжи. Влить масло в тесто. Тщательно перемешать и начать добавлять муку, до получения теста, которое начинает отлипать от рук, но всё ещё липнет. Как в случае с любым дрожжевым тестом, нужно научиться чувствовать нужную консистенцию вымешанного теста. Я могу описать её, как будто тесто лёгкое и нежное. Если добавить чуть больше муки, то тесто вообще не липнет к рукам и становится крутым на ощупь и «тяжёлым». Если замешиваете первый раз, не бойтесь его испортить, через это все проходили. Готовое тесто поставить подниматься.

Когда тесто поднимется. Смажьте противень сливочным или растительным маслом. И переходим к формированию пирога.

Формирование яблочного пирога:

Яблоки помыть. Вырезать сердцевины. Нарезать на дольки.

Взять часть теста, и раскатать из неё пласт по форме противня для выпечки, но немного больше по площади, чтобы получились высокие бортики для начинки. В идеале должна получится толщина теста 5-7 мм. Если будет толще, не страшно, просто пирог сильнее поднимется и будет долго выпекаться. Выложить нижний слой пирога на противень, сформировать бортики.

На тесто выложить яблочные дольки и посыпать их сахаром. Сверху на яблоки добавить малиновое варенье. В этом вся прелесть этого пирога, если малина не нравится, можете её не класть. Но тогда у Вас получиться обычный яблочный пирог.

Сверху украсить пирог различным тоненькими полосками, орнаментов и т.п. Смазать взбитым желтком. Поставить в духовку подниматься на 20 минут. Затем включить нагрев до 190 градусов Цельсия. Выпекать 5 минут. Чтобы пирог не пригорел, я сверху, над пирогом ставлю противень. Затем убавить температуру духовки до 160-170 градусов Цельсия и выпекать ещё 30-40 минут, в зависимости от толщины получившегося пирога.

Готовый яблочный пирог сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать немного остыть. Говоря о вкусе хочу отметить, что у меня дома четыре человека(из них два детсадовских ребёнка) его съели за пол дня. Приятного аппетита!!!

Самый вкусный пирог с яблоками

Задумываясь о том, какой самый вкусный пирог с яблоками, мне сразу же в голову приходит именно этот рецепт. Он достаточно прост, ну а результат сможет покорить даже самых привередливых!

Я вообще очень люблю различные пироги с яблоками, и мой блог, да и весь раздел выпечки тому доказательство. Чего уж с яблоками я только не пекла! Но этот пирог по достоинству занимает место самого вкусного.

Итак, почему же он, все-таки, самый вкусный? Во-первых, он получается очень рыхлый, нежный, мягкий, и ароматный. Во-вторых, тесто до того мягкое, что буквально тает во рту. Ну и, немаловажно – яблочки.

Этот рецепт пирога с яблоками меня покорил еще с моей первой попытки его приготовить – рецепт был взят из французской поваренной книги, долгое время он потерпал от огромнейшего количества изменений. В итоге, спустя (примерно) 3-4 года, вы можете видеть рецепт, который получился. Так что, с удовольствием делюсь рецептом этого вкусного пирога!

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • ½ ст. крахмала
  • 120 мл оливкового масла
  • 1 ст. муки
  • Цедра 1 лимона
  • 7 средних яблок
  • 1 ст.л. разрыхлителя для теста
  • ½ п. ванильного сахара
  • Сахарная пудра для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яйца хорошенько взбить миксером, чтоб получилась пышная пена.
  2. Добавить ванильный сахар и сахарный песок.
  3. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
  4. По чуть-чуть всыпаем сыпучую смесь в основную массу, параллельно взбивая миксером.
  5. Натереть цедру лимона.
  6. Добавить к основной массе цедру, влить оливковое масло. Снова взбить миксером.
  7. Яблоки очистить от кожуры.
  8. Порезать ломтиками.
  9. Форму для выпечки (у меня была 26 на 28) смазать оливковым маслом. Влить тесто, сверху положить кусочки яблок и чуть вдавить их в тесто.
  10. Отправляем в духовку при 180 С на 40-50 минут. (Следите за пирогом – если начинает пригорать – накройте фольгой).
  11. Дать яблочному пирогу чуть остыть, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.
  12. Ну, а когда наш яблочный пирог остынет – разрезаем на порционные кусочки и угощаемся!
Приятного аппетита!

Кефирный пирог с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Пирог с яблоками на кефирном тесте в духовке

Хочу предложить вашему вниманию очень простой и вкусный пирог на кисломолочной основе с яблоками! Можно использовать кефир, ряженку, нежирный йогурт или простоквашу по желанию и наличию. Разнообразив, начинку из яблок пряными специями и ягодами чёрной смородины, получаем великолепный и очень простой домашний десерт! Пирог получается упругий, мягкий и чуть влажный — идеальный десерт для домашнего чаепития!

Я использовала готовую смесь специй для яблочного пирога, её часто продают в отделах для выпечки. Но можно приготовить такую смесь дома и хранить в закрытой баночке, состав смеси я указала в ингредиентах.

Как приготовить «Пряный кефирный пирог с яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: кефир, муку, коричневый сахар,яблоки, яйца, специи, соду, соль и замороженную чёрную смородину. Также понадобится немного сахарной пудры и крахмала, но это необзятельные ингредиенты.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте яблоки кусочками, перемешайте с 2 ст. л. сахара и специями. Разогрейте духовку до 190 ºC.

Шаг 3 Ссылка

Смешайте венчиком яйца и кефир.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте просеянную муку, сахар, соль и соду. Размешайте тесто венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте в конце замеса яблоки и ещё раз перемешайте.

Шаг 6 Ссылка

Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Сверху распределите смородину (не размораживая). Если смородина крупная, как у меня, то советую присыпать пирог смесью 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. крахмала, чтобы пирог получился не слишком кислым и «мокрым», но это непринципиально! Размер формы примерно 25х25х5 см.

Шаг 7 Ссылка

Выпекайте яблочный пирог на кефире примерно 30-35 минут, до пробы на «сухую лучину» и золотистой корочки сверху. Перед подачей ещё немного присыпьте пирог сахарной пудрой! Подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Как сделать сахарную пудру

Пирог с яблоками пошаговый рецепт (24 фото)

Сегодня предлагаю вашему вниманию закрытый пирог с яблоками.

Это очень нежный и ароматный пирог с яблоками, пряностями и потрясающей хрустящей корочкой. Пирог очень хорош в свежем виде, но настоявшись ночь, он становится еще более нежным и сочным.

Для начинки можно использовать сладкие или кислые яблоки, а можно соединить их в разных пропорциях. Мне очень нравятся сладкие яблоки, на мой вкус с ними лучше раскрываются нотки пряностей, но многим моим знакомым больше по вкусу кислая начинка.

Пробуйте и ищите свой идеальный вариант.

Ингредиенты для пирога с яблоками


для теста

  • Пшеничная мука — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желток (куриный) — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сливочное масло — 175 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

для посыпки

  • Вода — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.

для начинки

  • Яблоки — 6 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Бадьян (звездочки аниса) — 1 шт.
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Лимон — 0.5 шт.

Рецепт пирога с яблоками

  1. Яблоки очистить от шкурки и удалить сердцевину.

    Порезать яблоки кубиками и полить соком половины лимона, чтобы они не потемнели.

    Обычно я использую 6 яблок среднего размера — это около 850 грамм.

  2. К яблокам добавить сахар, молотую корицу, гвоздику, бадьян и молотый мускатный орех.

    Для удобства все пряности можно использовать в молотом виде.

  3. Хорошо перемешиваем начинку и ставим на огонь.

    Начинку готовить на умеренном огне в течение 5-7 минут. Не забываем перемешивать яблоки. Пробуем и при необходимости доводим до нужного вкуса.

    Наша задача чтобы яблоки стали мягкими, но не превратились в кашу.

    P.S.: В зависимости от сорта время приготовления может быть немного другим.

  4. Яблочную начинку остудить.

    Не забываем перед использованием вынуть звездочку аниса и цветы гвоздики.

  5. Пшеничную муку просеять и соединить с солью и разрыхлителем.

  6. Перемешиваем сухие ингредиенты.

  7. Размягченное сливочное масло 170 г (5 грамм оставляем для смазывания формы) и ванильный сахар, соединяем с сахаром.

  8. Сливочное масло растираем с сахаром до однородности.

    Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером или использовать вместо песка сахарную пудру.

  9. К маслу добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.

    Яйцо лучше предварительно разбить в отдельной емкости, на тот случай если вам попадется испорченный экземпляр.

  10. Предварительно отделяем желток от белка и добавляем в тесто. Все хорошо перемешиваем.

  11. Добавляем подготовленную муку и хорошо перемешиваем тесто.

    Тесто руками не мешать!

  12. Замешиваем однородное, послушное и мягкое тесто.

  13. Разделить тесто на 2 неравные части. Сформировать из каждого куска шарик, слегка приплюснуть его, завернуть в пищевую пленку и спрятать в холодильник на 30-40 минут.

  14. Охлажденное тесто раскатать в лепешки одинаковой толщины.

    Для удобства можно раскатывать тесто между 2 листами пергамента, так легче переносить его в форму. Для этой же цели можно намотать раскатанное тесто на скалку.

  15. Форму смазать сливочным маслом (5 грамм).

    У меня форма диаметром 28 см. Лучше всего использовать разъемную форму для тортов. Из такой форму намного легче извлечь готовый пирог.

  16. Большую лепешку теста перекладываем в форму.

  17. Формируем бортики и срезаем по бокам лишние тесто.

  18. Перекладываем остывшую начинку в форму и равномерно распределяем.

    Начинку выкладываем вместе с образовавшимся сиропом.

    Не забываем предварительно вынуть гвоздику и бадьян!

  19. Накрываем пирог второй частью теста. Обрезаем лишние тесто и осторожно ровняем края пирога.

    P.S.: Из обрезков теста можно сформировать украшения для пирога.

  20. Пирог при помощи кисточки смазать водой и равномерно посыпать сахаром.

  21. Отправляем пирог в разогретую до 180ºС духовку. Выпекаем в течение 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. В процессе выпекания пирог увеличивается в объеме.

    Форма у меня не высокая, поэтому я ставлю ее на противень, на случай если начинка начнет «убегать».

    Режим духовки верхний и нижний нагрев.

  22. Пирог подаем в холодном виде. Особенно хорош он на следующий день.

    Готовый пирог немного остудить и, если форма разъемная, вынуть из нее. Если же пирог готовили в обычной формы, то лучше всего подавать прямо в ней, или дождаться полного остывания пирога и извлечь его из формы частями. В горячем виде пирог расползается и его почти невозможно нарезать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Закрытый яблочный пирог

ЧТО ДЕЛАТЬ С ЯБЛОКАМИ: 25+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Приближается сезон яблок, и если вам интересно, что делать с избытком яблок, я собрал для вас коллекцию вкусных и неотразимых рецептов яблок.

Хрустящие, сочные и сладкие яблоки — удивительно универсальный ингредиент, их можно использовать по-разному, от аппетитных пирогов, крошек, печенья и желе до пикантных салатов и супов.Яблоки являются отличным дополнением к любому блюду, и они отлично сочетаются с согревающими специями, такими как корица, кардамон, сыром и орехами.

Плюс они полезные, недорогие и все их любят.

Этой осенью приготовьте яблоки по максимуму с помощью этих сладких и соленых рецептов яблок, они понравятся вашей семье, а ваша кухня наполнится прекрасным уютным ароматом.

1. ЛЕГКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

В этот восхитительный, фруктовый и влажный яблочный пирог загружено 4 больших хрустящих яблока.Это настоящий полезный торт, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫМ, а не сахару!

2. САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЯБЛОКАМИ by The Clever Meal

Этот быстрый и полезный салат так хорош и идеально подходит как для закуски, так и для легкого обеда.

3. РЕЦЕПТ УДИВИТЕЛЬНЫХ ЯБЛОЧНЫХ КОЛЬЦЕВ НА ОСЕНЬ на Tikkido

Эти восхитительные яблочные оладьи обладают восхитительным вкусом и запахом, они являются идеальным и легким осенним лакомством.

4. МИНДАЛЬНО-КАРДАМОННЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ на Рецепты из кладовой

Потрясающий яблочный пирог с миндалем и кардамоном очень влажный и полон согревающих осенних ароматов.

5. ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ by Food Folks and Fun

Этот супер простой рецепт настолько трогателен и отражает суть старой хорошей домашней кухни!

6. ПАРСНИП И ЯБЛОЧНЫЙ СУП С ЧЕРНЫМИ ЧЕРЕПЦАМИ И ОВОЩНЫМИ КРИСПСАМИ by Lauren Caris Cooks

А как насчет вкусного сливочного супа с чечевицей и овощами?

7. РАСТВОРИМЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО СОУСА в горшочке by Leelalicious

Домашнее яблочное пюре, гладкое или крупное, несладкое или несладкое, является восхитительным десертом, начинкой или ингредиентом для выпечки.

8. ЯБЛОЧНЫЕ ОВСЯНЫЕ ПИРОГЫ С АРАХИСОВОМ МАСЛОМ ЗАМОРОЖЕНИЕ by Little Sweet Baker

Эти полезные маленькие пирожки сделаны со сливочно-сладкой и соленой глазурью из арахисового масла, зажатой между двумя мягкими и жевательными яблочно-овсяными печеньями.

9. ЗДОРОВЫЕ ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ by Лавандер и макароны

Эти запеченные яблоки приготовлены из кладовых. Просто, здорово и хорошо.

10. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ by Masala Herb

У вас полно великолепных яблок? Превратите их в это прекрасное желе из двух ингредиентов.

11. ЯБЛОЧНАЯ ГРАНОЛА БЕЗ ЗЕРНА КИННАМОНА by Dash of Jazz

Вот быстрый и простой способ приготовления беззерновой мюсли! Он безглютеновый, веганский и без рафинированного сахара.

12. ЯБЛОЧНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КИННАМОН by Natalie’s Health

Это овсяное печенье невероятно хорошее, питательное, сделано из всех полезных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара. Готово через 20 минут.

13. Простые деревенские яблочные тарталетки by Foodal

Легко и вкусно, готово за 30 минут.

15. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА БЕЗ ВЫПЕЧКИ by My Organized Chaos

Этот десерт не слишком тяжелый и ароматный! Просто, легко и так вкусно!

16. ЯБЛОЧНЫЙ ОВЕС (ВЕГАН) by Tilly Eats

Эта питательная яблочная крошка приведет к чистому счастью, а в вашем доме пахнет уютными осенними днями!

17. САЛАТ ЯБЛОЧНЫЙ С ГРЕЦКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ by Everyday Delicious

Этот яблочный салат свежий и такой вкусный! Он очень сытный, поэтому вы можете наслаждаться как легким обедом, так и элегантным, идеально подходящим для обслуживания гостей на вечеринке.

18. ТОРТ С ВЕГАНСКИМ ЯБЛОКОМ и КИННАМОНОМ на Иногда яйца

Эта красивая булочка влажная, сладкая и полностью посвящена осени.

19. МИНИ-СОЛЕНЫЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ЧИСКЕЙКИ по Orchidsandsweetea

Эти маленькие кусочки чизкейка наполнены ароматом, они выглядят как воплощение лучшего десертного угощения!

20. СВИНАЯ ВЫРЕЗКА С ЯБЛОКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ на Суперголден Бейкс

Этот восхитительный рецепт основного блюда достаточно быстро для повседневного, но достаточно особенного для свидания!

21.ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОЧНОЙ РОЗЫ by To Simply Inspire

Эти мини-пирожные — простой, но элегантный способ подать уникальный десерт, идеально подходящий для вашего позднего завтрака или праздничной вечеринки.

22. СВИНЫЕ ОТДЕЛКИ SKILLET С ЯБЛОКАМИ И БЕКОНОМ by The Anthony Kitchen

Этот рецепт — блюдо на одной сковороде, которое удовлетворит вашу жажду еды самого глубокого комфорта.

23. ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ НА ЗАВТРАК by Courtney’s Sweets

Если вы ищете идеальный осенний торт для завтрака, позднего завтрака или даже десерта, это торт!

24.ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ на За курятником

Слои хлеба с кусочками яблок и посыпкой корицы и сахара между каждым слоем. Я люблю это!

25. ЯБЛОЧНЫЙ ПРАЗДНИК by Brooklyn Farm Girl

Эти влажные десертные батончики идеально подходят для осеннего сезона с восхитительной сахарной крошкой с корицей.

26. ЯБЛОЧНЫЙ СИДЕР ТЫКВА ШЕНДИ by Hunger Thirst Play

Самый простой осенний коктейль.Крепкий сидр и тыквенное пиво объединяются в простой, но ароматный игристый осенний напиток!

Все эти рецепты выглядят потрясающе, от вкусных десертов до ароматных блюд, и я бы с удовольствием попробовала их все!
Сообщите мне, если вы попробуете их, я буду рад получить известие от вас! х

25+ Вкусных рецептов яблок

Приближается сезон яблок, и если вам интересно, что делать с избытком яблок, вот коллекция вкусных рецептов яблок, которые вы можете попробовать, от вкусных десертов до ароматных блюд!

Автор: Катя

Яблочный пирог с корицей | Пожелания и блюда

Поделиться — это забота!

Забудьте о домашнем пироге и ощутите все вкусы осени в быстром и легком рецепте яблочного пирога с корицей с коричневым сахаром и начинкой с корицей, сладкого, как яблочный пирог!

Я должен признать, что определенно оплакиваю конец лета по чернике, клубнике и персикам, но конец лета и начало осеннего сезона намного легче проглотить, учитывая обилие рецептов десертов из свежих яблок.Я люблю этот яблочный пирог с корицей.

Я обычно больше люблю фрукты, когда дело касается фруктов, но в этом сезоне я собираюсь научить себя любить яблоки так же сильно. Почему я странный и не люблю яблоки?

Я начал свою яблочную фазу с испекания этого яблочного пирога с корицей по рецепту, который я записал некоторое время назад в моей надежной книге рецептов. У него все ароматы яблочного пирога, но в форме хлеба. Кто-нибудь еще больше любит десертный хлеб, чем пирог?

Мне нравится теплый и уютный вкус и текстура яблочного пирога, но я с удовольствием переделываю эти ароматы в другие десерты.Возможно, вам понравится этот соус для свежего яблочного пирога!

Я так рада, что вы здесь! Следите за новостями в Pinterest и Instagram , чтобы получить больше вдохновения!

Я съел хотя бы один кусок этого хлеба на завтрак, десерт и на закуску. Мне его просто не хватало, и его можно есть в любое время дня, вроде моих кексов с яблочным сидром.

Он заставил мои колеса завести все, что я могу с ним сделать в следующий раз, когда сделаю это.Как насчет французских тостов с яблочным хлебом, кто-нибудь? Еще мне очень нравятся эти голландские чизкейки с яблочным пирогом от моей подруги Триш.

Это фантастически влажный хлеб, который, как мне кажется, идеально подходит для начала дня сбора яблок или утра в День Благодарения. Как вы можете себе представить, во время выпечки в моем доме царил небесный запах. Мне понравилось изменение текстуры, которое произошло из-за нарезания яблок кубиками, а не их измельчения, как того требуют многие рецепты.

Ага, этот яблочный пирог с корицей — это то, из чего состоят мои осенние мечты, друзья мои.Принесите яблоки, тыкву и множество коричневых и оранжевых цветов.

Обязательно посмотрите мое пошаговое видео о том, как приготовить этот яблочный пирог с корицей, выше. Это так просто!


Пирог с корицей и яблоком

Автор: Эшли

Тип рецепта: Десерт

Кухня: американская

Время приготовления:

Общее время:

7

⅓ стакана светло-коричневого сахара (без упаковки)
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • стакана белого сахара
  • ½ стакана сливочного масла, размягченного (или используйте несоленое и добавьте чайной ложки соли)
  • 2 яйца
  • 1½ чайных ложки ванильного экстракта
  • 1½ стакана универсальной муки
  • 1¾ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ стакана молока
  • 1 очищенное и нарезанное яблоко (я использовала Грэнни Смит)
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом и мукой форму размером 9 x 5 дюймов.
    2. Смешайте коричневый сахар и корицу в миске и отставьте.
    3. Взбейте в миске белый сахар и масло с помощью электрического миксера до однородной кремообразной массы.
    4. Взбить яйца, по 1 за раз, пока не смешается; добавить экстракт ванили и перемешать до смешивания.
    5. Смешайте муку и разрыхлитель в другой миске; вмешать в смесь сливочного масла.
    6. Смешайте молоко с жидким тестом до получения однородной массы.
    7. Вылейте половину теста в подготовленную форму для выпечки хлеба.Затем добавьте половину яблок и половину смеси коричневого сахара с корицей. Слегка похлопайте / протолкните яблочную смесь в тесто.
    8. Вылейте оставшееся тесто поверх яблочного слоя; Сверху выложите оставшиеся яблоки и добавьте еще смеси коричневого сахара и корицы.
    9. Слегка похлопайте / протолкните яблоки в тесто; перемешайте смесь коричневого сахара через яблоки пальцем или ложкой (я вымыла руки и использовала палец, потому что это было легче).
    10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой, 30–40 минут.У меня ушло около 35.

      3.5.3226


      Поделиться — это забота!

      Французский яблочный торт — Once Upon a Chef

      Этот французский яблочный пирог с кусочками сладких яблок, уложенных в нежный маслянистый ромовый пирог, олицетворяет квинтэссенцию простоты.

      Летом после первого года обучения в колледже я работала в Париже помощницей по хозяйству в семье с тремя маленькими мальчиками. Моя хозяйка, Валери, днем ​​была фармацевтом, а ночью bon vivant .Она всегда была веселой и часто обращалась ко мне за помощью на кухне, когда дети ложились спать. Выпечка была ее фирменным блюдом, и я до сих пор могу представить, как она стоит над раковиной и чистит яблоки для своего французского яблочного пирога.

      Тогда я и не подумал достать ее рецепт, но этот торт, сделанный из кусочков сладких яблок в нежном маслянистом ромовом пироге, довольно близок к тому, что я помню. Как и многие французские рецепты домашней выпечки, в этом суть простоты.

      Что понадобится для приготовления французского яблочного торта

      Обязательно выберите для этого рецепта яблоки для выпечки.Запеченные яблоки при запекании сохраняют свою форму, поэтому кусочки фруктов не превращаются в яблочное пюре в духовке. Терпко-сладкие сорта, такие как Granny Smith, Honey Crisp, Pink Lady, Braeburn и Jonagold, являются хорошими вариантами. Не стесняйтесь комбинировать разные сорта для получения более тонкого вкуса.

      Как приготовить французский яблочный торт

      Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в небольшой миске. Просеивать не нужно; просто хорошо взбейте.

      Отложить.Затем в чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены.

      Добавьте яйца по одному.

      Добавьте ванильный экстракт и ром.

      На этом этапе он будет выглядеть немного зернистым; это нормально.

      Добавьте сухие ингредиенты.

      Перемешайте до однородного состояния.

      Добавьте нарезанные яблоки.

      С помощью резиновой лопатки сложите яблоки в жидком тесте.

      Смажьте 9-дюймовую пружинную форму или 9-дюймовую форму для выпечки смазкой, выстелите ее пергаментом и снова смажьте.

      Выложите тесто на подготовленную сковороду и даже на верхнюю часть.

      Посыпать 1 столовой ложкой сахарного песка.

      Выпекайте пирог около 40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

      Подавать в теплом виде или комнатной температуры, без добавок или с слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.

      Возможно вам понравится

      Вы приготовили этот рецепт?

      Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

      Французский яблочный торт

      Этот французский яблочный пирог с кусочками сладких яблок, уложенных в нежный маслянистый ромовый пирог, олицетворяет собой квинтэссенцию простоты.

      Состав

      • 1 стакан универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры
      • 2/3 стакана сахарного песка, плюс еще для посыпания торта
      • 2 больших яйца
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 3 столовые ложки темного рома
      • 2 яблока для запекания, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками 1/2 дюйма (мне нравится Honeycrisp, Fuji или Granny Smith) (нарезанные 3-1 / 2 — 4 чашки)
      • Сахар кондитерский (по желанию), для украшения торта

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму или обычную форму для выпечки сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. Если вы используете обычную форму для выпечки, выстелите дно формы пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.
      2. В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.
      3. Используя ручной миксер с лопастями или настольный миксер с насадкой-лопастями, взбейте сливочное масло и сахарный песок до легкого и пушистого состояния в течение примерно 3 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и соскребая со стенок миски после каждого добавления.Добавьте ваниль и ром. Не волнуйтесь, если тесто на этом этапе выглядит зернистым; это нормально. Добавьте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости до однородной массы. Резиновым шпателем сложите нарезанные яблоки.
      4. Выложите тесто на подготовленную сковороду и даже на верхнюю часть. Равномерно посыпать 1 столовой ложкой сахарного песка. Выпекайте около 40 минут или пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на решетке в сковороде. Когда он остынет, проведите тупым ножом по краям торта.При использовании противня с пружинной формой снимите боковые стороны. Если вы используете обычную форму для выпечки, осторожно переверните торт на решетку, снимите пергаментную бумагу, затем осторожно переверните торт и положите лицевой стороной вверх на блюдо. Посыпьте через мелкое сито кондитерским сахаром (если используется). Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.
      5. Инструкции по использованию в морозильной камере: торт можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, плотно заверните его в алюминиевую фольгу или морозильную пленку.Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

      Информация о питании

      Powered by

      • На порцию (8 порций)
      • калорий: 279
      • Жиры: 13 г
      • Насыщенные жиры: 8 г
      • Углеводы: 35 г
      • Сахар: 22 г
      • Волокно: 2 г
      • Белки: 3 г
      • Натрий: 66 мг
      • Холестерин: 77 мг

      Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

      Смотреть еще рецепты:

      55 лучших рецептов яблок | Способы приготовления с яблоками | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

      Tarte Tatin

      Этот французский пирог — прекрасный способ съесть яблоки.Слоеное тесто, сделанное с нуля, обычно недоступно для домашнего повара, но этот метод (сделанный из простого тертого масла, муки и воды) — легкий обман.

      Получите рецепт: Tarte Tatin

      Яблочно-чеддерный суп

      Любите сладко-соленые яблоки и сырное фондю? Это легкое блюдо похоже — сочетание обоих вкусов в одной восхитительной тарелке супа.

      Получите рецепт: Яблочно-чеддерный суп с беконом

      Яблочный хрустящий

      Когда у вас под рукой множество свежесобранных яблок, нет лучшего способа использовать их, чем в классическом яблочном чипсе.Этот рецепт очень прост: всего несколько ингредиентов превращают фрукты в сладкий, запеченный в духовке десерт.

      Получите рецепт: Яблочный хрустящий

      Лучшее домашнее яблочное пюре

      Попробовав чистый яблочный вкус этого домашнего соуса, вы, возможно, уже никогда не вернетесь к тому, что было куплено в магазине.В яблочное пюре из супермаркета можно добавить подсластители и ароматизаторы. Мы используем только немного сахара, а также лимонный сок, соль и корицу, что обеспечивает сбалансированный вкус и идеальное количество сладости.

      Получите рецепт: Лучшее домашнее яблочное пюре

      Кексы с яблочным безе

      Золотое безе венчает влажные, набитые яблоками кексы, создавая потрясающий осенний десерт, который легко приготовить любому.

      Получите рецепт: Кексы с яблочным безе

      Сэндвичи с сыром на гриле с чеддером и яблоком

      Классическое сочетание терпких яблок и пикантного чеддера превращает жареный сыр в изысканный бутерброд.

      Получите рецепт: Сэндвичи с сыром на гриле с чеддером и яблоком

      Яблочный сидр в медленноварке быстрого приготовления

      Этот домашний сидр не может быть проще: нарежьте дюжину ваших любимых яблок на дольки (кожуру, семена, стебли и все такое) и добавьте в мультиварку с добавлением специй и воды.Бонус: в вашем доме тоже будет вкусно пахнуть!

      Получите рецепт: Яблочный сидр в медленноварке быстрого приготовления

      Яблочно-беконный галет

      Застрял в колее яблочного пирога? Этот деревенский галет все это изменит.В нем есть все классические вкусы, которые вы жаждете (яблоко, корица и маслянистая корочка), но его гораздо проще приготовить. К тому же хрустящий бекон придает ему приятный соленый оттенок.

      Получите рецепт: Яблочно-беконный галет

      Мягкие крендели с карамельным яблоком

      Мягкие крендельки и карамельные яблоки составляют восхитительное сочетание в этом лакомстве, сделанном в виде царапин.Пирог из яблок Granny Smith замешивают в сладкое дрожжевое тесто, затем формуют в крендельки и запекают до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте солью и сбрызните домашней карамельной глазурью для идеального контраста соленого и сладкого.

      Получите рецепт: Мягкие крендели с карамельным яблоком

      Яблочно-коричные оладьи

      Тертое яблоко — секретный ингредиент этих слегка приправленных и пушистых блинов.

      Получите рецепт: Яблочно-коричные оладьи

      Отдельные яблочные крошки

      Порадуйте своих гостей отдельными формочками с яблоками и хрустящей начинкой из овса, коричневого сахара и грецких орехов.Подавать с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.

      Получите рецепт: Отдельные яблочные крошки

      Салат из яблок и ветчины

      Apple — одна из наших любимых добавок для салатов.Он приносит тонкую сладость и много сочного хруста!

      Получите рецепт: Салат из яблок и ветчины

      Обезьяний мини-хлеб с карамельным яблоком на гриле

      Обезьяний хлеб не может быть проще с тестом для печенья, купленным в магазине.Мы приготовили этот рецепт, чтобы вы могли взять его с собой на следующую кухню на заднем дворе или вечеринку у двери багажного отделения, а затем бросить на гриль, пока все едят. К тому времени, как они будут готовы к сладкому, оно будет готово!

      Получите рецепт: Обезьяний мини-хлеб с карамельным яблоком на гриле

      Голландский яблочный пирог

      Возможно, никогда не будет ответа на вопрос, что такое настоящий голландский яблочный пирог.В некоторых рецептах в начинку добавляют сливки. Некоторые призывают к приготовлению глубокого блюда с решетчатой ​​вершиной, а другие покрывают его штрейзелем. После посещения голландской закусочной в Пенсильвании мы решили попробовать штрейзель, чтобы получить сладкую и хрустящую начинку.

      Получите рецепт: Голландский яблочный пирог

      Яблочные пироги с кольцами

      Эти очаровательные ручные пироги не требуют очистки от яблока.Каждый раунд искусно наполнен одним ломтиком яблока и небольшим количеством карамельных конфет, которые тают и становятся липкими по мере выпекания пирогов. Благодаря простой подготовке они идеально подходят для любого случая.

      Получите рецепт: Яблочные пироги с кольцами

      Осенняя яблочная сангрия

      Бодрящий аромат первых осенних яблок придает этой яркой сангрии, подслащенной лимонно-коричным сиропом и яблочным бренди.

      Получите рецепт: Осенняя яблочная сангрия

      Куриные крылышки в сидре с яблочным салатом

      Возьмите куриные крылышки из закусок игрового дня на осенний ужин, сочетая их с сезонными яблоками.Мы используем сидр, чтобы приправить крылышки, и сочетать их с освежающим яблочным салатом, чтобы быстро и полноценно поесть.

      Получите рецепт: Куриные крылышки в сидре с яблочным салатом

      Яблоки с чизкейком

      Фаршированные чизкейком и покрытые карамельным соусом, смазанные маслом крекеры из крекера и грецкие орехи — эти улучшенные печеные яблоки — лучший осенний десерт.

      Получите рецепт: Яблоки с чизкейком

      Яблочный картофель фри

      Картофель фри из фруктов? Да, пожалуйста! В этой версии используются дольки яблока Грэнни Смит, обжаренные и посыпанные коричным сахаром.По вкусу картофель фри напоминает яблочный пирог, поэтому рекомендуется окунуть его во взбитые сливки!

      Получите рецепт: Яблочный картофель фри

      Салат из тертой свеклы и яблок

      Полить свежее яблоко и свеклу винегретом из лука-шалота и посыпать засахаренными грецкими орехами, чтобы получился простой сезонный салат, который идеально сочетается со свиными отбивными или курицей.

      Получите рецепт: Салат из тертой свеклы и яблок

      Пряный яблочно-грушевый соус

      Натуральная сладость свежих яблок и груш выделяет этот домашний соус по сравнению с магазинной версией.Лимонный сок придает яркость и предотвращает потемнение фруктов, а корица и мускатный орех придают теплые пряные нотки.

      Получите рецепт: Пряный яблочно-грушевый соус

      Яблочные Пироги

      Батончики

      Ina, вдохновленные пирогами, обладают всем вкусом яблока и корицы, о которых вы мечтаете, но пропустите этап приготовления корочки для пирога.Вместо этого яблоки запекаются на масляной корочке печенья.

      Получите рецепт: Яблочные Пироги

      Шведские фрикадельки с яблоками и индейкой

      У этих пикантных фрикаделек есть секретный ингредиент: яблоко! Они помогают сохранять нежирный фарш из индейки красивым и сочным.

      Получите рецепт: Шведские фрикадельки с яблоками и индейкой

      Apple Cobbler для двоих

      У вас не будет дней и дней остатков сапожника с этим идеально уменьшенным рецептом.Этого хватит на двоих!

      Получите рецепт: Apple Cobbler для двоих

      Яблочно-пекан-овсяный суп с глазурью из сливочного сыра

      Смешайте нарезанные, поджаренные орехи пекан с этим яблочным хлебом, затем полейте весь хлеб ванильной глазурью из сливочного сыра, чтобы получить быстрый хлеб, который вы будете готовить на протяжении всего яблочного сезона.

      Получите рецепт: Яблочно-пекан-овсяный суп с глазурью из сливочного сыра

      Запеченные яблоки с кукурузным хлебом

      Этот быстрый и вкусный осенний гарнир — один из наших любимых способов использовать сезонные яблоки.Сладкая и соленая начинка из кукурузного хлеба запекается в выдолбленных половинках яблока, создавая очень красивый внешний вид.

      Получите рецепт: Запеченные яблоки с кукурузным хлебом

      Лучший яблочный чипс

      Если вы только что пошли собирать яблоки, вот идеальный рецепт, чтобы насладиться плодами своего труда.Мы включили два сорта свежих яблок, а также теплые специи и острый сидр. Сладкая маслянистая крошка приправлена ​​коричневым сахаром и усыпана ореховыми пеканами, что делает его идеальным легким яблочным десертом.

      Получите рецепт: Лучший яблочный чипс

      Тушеные куриные бедра и яблоки

      Яблочный сидр и гарнир из обжаренных яблок придают этому уютному блюду из тушеной курицы явно осенний вид.

      Получите рецепт: Тушеные куриные бедра и яблоки

      Пряный яблочно-ореховый торт с крем-сырной глазурью

      Поклонники

      Food Network в восторге от того, что легкий яблочный пирог Джады — один из лучших, которые они когда-либо делали.Один рецензент говорит, что это похоже на «все теплые и восхитительные воспоминания о праздниках» — все в одном кусочке.

      Получите рецепт: Пряный яблочно-ореховый торт с крем-сырной глазурью

      Whole30 горячая яблочная каша

      Эта беззерновая каша основана на сладких и терпких яблоках Honeycrisp, чтобы сделать соус для кусочков, обогащенный кокосовым молоком, кешью и молотыми льняными семенами.Он богат клетчаткой и подходит для программы Whole30.

      Получите рецепт: Whole30 горячая яблочная каша

      Лучший яблочный пирог

      Мы любим использовать разные яблоки в нашем пироге; он придает вкус и текстуру, делая каждый укус немного особенным.Водка в корочке пирога облегчает работу с тестом, а поскольку спирт выгорает во время выпечки, он не придает вкуса. Но смело используйте вместо начинки бурбон или яблочный бренди.

      Получите рецепт: Лучший яблочный пирог

      Яблочно-овсяное печенье

      Тертое яблоко делает это быстрое и простое глазированное печенье еще более влажным и сладким.

      Получите рецепт: Яблочно-овсяное печенье

      Кексы Яблочный Пирог

      Мы позаимствовали начинку у любимого праздничного пирога и испекли ее на кексе, приправленном пряностями, для этих деревенских, полностью американских закусок.Верхушки немного растеклись, поэтому используйте ложку или небольшую лопатку со смещением, чтобы поднять кексы со сковороды.

      Получите рецепт: Кексы Яблочный Пирог

      Пирог с булочкой с яблоком и изюмом с корицей

      В этом хитром пироге больше, чем кажется на первый взгляд.На первый взгляд, это похоже на сковороду, полную булочек с корицей, но если разрезать ее, то под ней начинка для яблочного пирога! Маленькие и большие дети могут помочь отмерить ингредиенты и даже раскатать тесто (хотя родители должны быть рядом на случай, если им понадобится помощь).

      Получите рецепт: Пирог с булочкой с яблоком и изюмом с корицей

      Кольраби и яблочный салат

      Кольраби имеет малейший намек на перечный пунш, что делает его идеальным дополнением к сладким хрустящим яблокам в этом простом и сытном гарнире.

      Получите рецепт: Кольраби и яблочный салат

      Жареные яблочные пироги

      Прелесть этих пирогов в том, что их можно приготовить на несколько дней, недель и даже месяцев раньше времени и просто поджарить, когда вы будете готовы их съесть.

      Получите рецепт: Жареные яблочные пироги

      Свиные отбивные с печеными яблоками

      Несмотря на то, что этот легкий будничный ужин включает мясные свиные отбивные и сытные корнеплоды, мы думаем, что жареные яблоки — настоящая звезда этого блюда! Они готовят сладкое, карамелизированное и вкусное в кратчайшие сроки!

      Получите рецепт: Свиные отбивные с печеными яблоками

      Яблочный хлеб

      Для этого хлеба, набитого яблоками, не уходите слишком далеко от сорта Макинтош, они достаточно размягчаются, но не исчезают полностью.

      Получите рецепт: Дети могут печь: яблочный хлеб

      Яблочно-медовая пахлава

      Эта пахлава создана в честь восхитительного сочетания яблок и меда.Сироп более медовый, а в начинке меньше орехов, чем в классической пахлаве, чтобы яблоки сияли. Панировочные сухари между нижними слоями филло помогают впитать лишнюю влагу из яблок и сохранить хрустящую корочку даже после замачивания в сиропе.

      Получите рецепт: Яблочно-медовая пахлава

      Курино-яблочный салат

      Этот сытный салат с грецкими орехами, сыром, куриной грудкой и хрустящим яблоком не так уж и скучен.Это комплексное блюдо, наполненное ароматом, вы захотите приготовить всю осень.

      Получите рецепт: Курино-яблочный салат

      Пирог с запеченными яблоками

      Если вы ищете увлекательный способ заново изобрести классический яблочный пирог, то вот он! Выдутые яблоки фаршированы пряностями для пирогов и покрыты решетчатой ​​корочкой — это уютное угощение, которое понравится каждому.

      Получите рецепт: Пирог с запеченными яблоками

      Яблочно-клюквенные чипсы с картофельными чипсами

      Обновите свой яблочный чипс этим забавным рецептом.Начинка представляет собой смесь сладких яблок и терпкой клюквы, а в начинку добавлены картофельные чипсы для солености и хрустящей корочки.

      Получите рецепт: Яблочно-клюквенные чипсы с картофельными чипсами

      Пряные яблочные чипсы

      Эти вкусные яблочные чипсы не могут быть проще.Просто посыпьте смесью ароматных специй и запекайте в духовке до хрустящей корочки.

      Получите рецепт: Пряные яблочные чипсы

      Цветущее яблоко

      Лук не заслуживает всего удовольствия: яблоки тоже могут пострадать от цветения.Набор из трех резаков для печенья (или острого ножа) позволяет быстро выполнить сложные надрезы, необходимые для превращения яблок в цветы.

      Получите рецепт: Цветущее яблоко

      Легкая яблочная лепешка с яблочным соусом халапеньо

      Санни наряжает смесь мясного фарша в мешках с яблоками, зеленью и халапеньо с жульеном — для осенней стороны она идеально подходит к тушеной свинине или куриным сусликам на гриле.

      Получите рецепт: Легкая яблочная лепешка Санни с яблочным соусом халапеньо

      Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке

      Это блюдо для завтрака с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира понравится публике.Он сладкий, нежный и готовится быстрее, чем отдельные блины. Мы любим его, просто посыпав кондитерским сахаром, или попробовав его с небольшим количеством кленового сиропа.

      Получите рецепт: Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке

      Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

      Этот 30-минутный ужин в будние дни занимает кесадильи от закуски до основного блюда.Нам нравится подавать их с ломтиками яблока для дополнительного питания — это ароматное блюдо, которое понравится даже детям.

      Получите рецепт: Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

      Печенье с яблочным пирогом

      Приправленная пряностями яблочная начинка покрывает это маслянистое печенье, упаковывая весь вкус яблочного пирога в один укус — это небольшая часть работы!

      Получите рецепт: Печенье с яблочным пирогом

      Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

      Этот рецепт идеально подходит для особого случая.Чтобы фаршировать и свернуть жаркое из свинины, нужно потрудиться, но сладко-соленая, колбасно-яблочная начинка обязательно произведет впечатление.

      Получите рецепт: Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

      Копченый яблочный коблер

      Кто сказал, что для изготовления сапожника нужна печь? Этот типичный осенний десерт еще лучше из-за легкого дыма, который вы получаете от его запекания на гриле.

      Получите рецепт: Копченый яблочный коблер

      Яблочные оладьи

      Что может быть лучше обжаренных во фритюре ломтиков яблока в кляре? Как насчет легкой версии Giada, присыпанной лимонным сахаром?

      Получите рецепт: Яблочные оладьи

      Салат с капустой и яблоками

      Пикантно-сладкая смесь яблока, фиников, миндаля и сыра является идеальной начинкой для этого сытного осеннего салата.Немного пекорино имеет большое значение для придания ему приятной глубины вкуса.

      Получите рецепт: Салат с капустой и яблоками

      Карамельные яблоки

      Глубокая, насыщенная карамель делает классическое блестящее карамельное яблоко — угощение, которым мы будем рады наслаждаться в любое время года!

      Получите рецепт: Карамельные яблоки

      Начинка для колбас и яблок

      Яблоки — отличное дополнение для начинки и заправки.Они привносят легкую сладость. Здесь мы объединили их с покрошенными сладкими итальянскими колбасами и сушеной клюквой, чтобы получить идеальный баланс вкусов.

      Получите рецепт: Начинка для колбас и яблок

      Домашнее яблочное масло

      Этот 5-звездочный рецепт не может быть проще.Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и, хотя яблочное масло занимает 3,5 часа от начала до конца, для этого требуется всего несколько минут активного приготовления.

      Получите рецепт: Домашнее яблочное масло

      Рецепт яблочного торта с корицей и сахаром

      Этот яблочный пирог с корицей и сахаром — одна из тех вещей, которые очень распространены, но каким-то образом улучшают настроение.Это не требует особого ухода, легко перекусить и на все 100% согревающим, ароматным и уютным, каким должен быть обычный яблочный пирог.

      Этот яблочный пирог это:

      • легкий и пушистый
      • , наполненный свежими яблоками
      • сладкий, но не слишком сладкий
      • волшебно хрустящий с этим слоем сахара с корицей сверху
      • хорошее средство для взбитых сливок или медового масла
      • отлично с кофе
      • и свитер
      • и осенняя свеча
      • придут к вам, теплые, только что из духовки, чуть меньше чем через час.

      Как нарезать яблоки для яблочного торта, по моему (не) профессиональному мнению

      Прежде всего, позвольте мне констатировать, что Я не чищу яблоки ни за что. Нет, спасибо, чувак. Мне просто не хочется тратить время на удаление совершенно хорошей, съедобной, питательной кожуры. Вы продолжаете и устанавливаете правила на своей собственной кухне.

      Вот несколько вариантов нарезки яблок:

      • Мелко нарезанные кубиками (вверху): Классическая ситуация с яблочным пирогом.В торт будут заправлены крошечные карманы сочного яблока. Очень нормально и вкусно.
      • Тонко нарезанный (средний): мой личный фаворит. Я использую mandoline (партнерская ссылка) , чтобы очень тонко нарезать яблоки, а затем снова прохожу через них ножом, чтобы создать кусочки яблока размером с укус и толщиной с бумагу. Это позволяет вам по-прежнему получать эти яблоки в пироге, но помогает распределить яблоки немного лучше, так что вы не останетесь с такими тяжелыми кусочками яблока в пироге.
      • Измельченные (внизу): кусочки яблока волшебным образом «исчезнут» в пироге. Никаких карманов с яблоками — только много этой чудесной яблочной сладости от природы. Это мой второй любимый способ нарезать яблоки.

      Вот как приготовить яблочный торт

      Смешайте яблоки с жидким тестом.

      Сверху посыпьте маслянистым сахарным песком с корицей.

      Испеките, нарежьте, а теперь съешьте, например, много яблочного пирога.

      Этот торт был идеальным угощением на выходных (не говоря уже о закусках в понедельник и втором ужине во вторник), и угадайте, что будет прямо за углом? Среда завтрак.

      Добавьте немного медового масла и кофе, и вы в Уютном Осеннем Бизнесе.

      В нашем доме у нас нет проблем поесть. весь. вещь. Например, двое взрослых и один целый торт. Маленький кусочек здесь, маленький кусочек там, и еще три кусочка после обеда, и вдруг пришло время испечь еще один яблочный пирог.

      Посмотрите наше видео о том, как приготовить яблочный торт с корицей и сахаром:

      Распечатать часы значок часов

      Описание

      Этот простой яблочный пирог с корицей и сахаром получается легким и воздушным, наполнен свежими яблоками и покрыт хрустящим слоем сахара с корицей!


      Яблочный торт:

      • 1 1/2 стакана коричневого сахара
      • 1/3 стакана масло
      • 1 яйцо
      • 1 стакан пахты (или 1 стакан молока + 1 столовая ложка белого уксуса)
      • 1 чайная ложка ваниль
      • 1 чайная ложка пищевая сода
      • 2 1/2 стакана муки
      • 2 1/2 стакана нарезанных яблок (см. Примечания)

      Сахарная посыпка с корицей:

      • 1/2 стакана сахара
      • 1 чайная ложка корицы
      • 1 столовая ложка сливочное масло , топленое

      Банкноты

      Яблоки: Я обнаружил, что двух яблок среднего размера было достаточно, чтобы получить 2 чашки нарезанных яблок.Порезы / текстуры смотрите на фото и примечаниях в посте! Мне нравится использовать для этого торта хрустящее сладкое яблоко, такое как Honeycrisp, но, честно говоря, я думаю, что подойдет любое яблоко.

      Типы масла: Я обычно использую рапсовое или растительное масло, но оливковое масло также очень вкусно в выпечке — у него просто уникальный, отчетливый оливково-масляный вкус. Кроме того, я еще не пробовал, но готов поспорить, что такое же количество кокосового масла или сливочного масла тоже подойдет.

      Медовое масло: Смешайте 2-3 столовые ложки размягченного масла с 2-3 столовыми ложками меда. Добавьте немного морской соли, если хотите, чтобы она была сверху (вы это делаете).

      • Категория: десерт
      • Метод: запекание
      • Кухня: американская

      Ключевые слова: яблочный пирог с корицей, яблочный пирог с корицей и сахаром, яблочный пирог

      Карта рецептов при поддержке

      Пора тебя показать!

      Отметьте @pinchofyum в Instagram, чтобы получить шанс стать участником

      Еще одна вещь!

      Этот рецепт является частью нашей коллекции из простых рецептов выпечки .Проверьте это!

      Батончики для яблочного пирога с соленой карамелью

      Плитки яблочного пирога , приготовленные из песочного теста, приправленной яблочной начинкой, начинки из штрейзеля и домашней соленой карамели, так же вкусны, как и яблочный пирог, но гораздо проще в приготовлении. Вам понравится этот забавный вариант классического десерта!

      Без сомнения, яблочный пирог — мой любимый десерт. Мне нравится сочетание сладких и терпких пряных яблок с маслянистой слоистой корочкой пирога.Это уютно, комфортно и просто неотразимо. Я запомнил рецепт и делаю его круглый год, а не только на День Благодарения. Сегодняшний рецепт — это барная версия моего соленого яблочного пирога с карамелью (первый рецепт яблочного пирога, который я когда-либо рассказывал на сайте Sally’s Baking Addiction!). Хотя мне нравится процесс приготовления пирогов, иногда у нас нет часов на приготовление десерта — именно здесь на помощь приходят БАРСЫ яблочного пирога. Никакой корочки пирога, но такие же восхитительные ароматы.

      Батончики для яблочного пирога с соленой карамелью, 3 слоя

      • Корочка песочного теста: Масляная корочка песочного теста такая же, как мой любимый рецепт пирога, только проще.Он просто идеален в качестве основы для всех ваших любимых барных десертов. На самом деле я использую ту же корочку песочного печенья в моем рецепте малиновых батончиков и вдвое больше рецептов для моих лимонных батончиков. Готовится быстро — не нужно ждать, пока остынет тесто.
      • Начинка для яблочного пирога: Никакой консервированной начинки. Чтобы приготовить начинку для яблочного пирога, вам понадобится всего 5 ингредиентов, и это невероятный вкус!
      • Streusel Topping: Вместо верхнего слоя корочки для пирога, как на традиционных яблочных пирогах, мы покрываем эти батончики штриховкой.Много штрейзелей, потому что чем больше штрейзелей, тем лучше. 🙂

      Лучшие яблоки для яблочного пирога

      Каждый раз, когда я делаю батончики для яблочного пирога или яблочный пирог, я всегда использую два разных вида яблок для большей глубины вкуса. (Один сладкий сорт, один терпкий.)

      Вот некоторые из них, которые я предлагаю:

      • Я люблю сладкие яблоки: Jazz, Honeycrisp, Pink Lady, Gala, Fuji и Cortland
      • Я люблю терпкие яблоки: Грэнни Смит, Брэберн, Джонатан и Пасифик Роуз

      Как приготовить батончики для яблочного пирога с соленой карамелью

      Плитки домашнего яблочного пирога невероятно просто приготовить.Всего несколько шагов, прежде чем у вас на руках будет вкусный осенний десерт!

      1. Сделайте корочку песочного печенья. Выдавите смесь на дно кастрюли 8 × 8 дюймов.
      2. Выпекайте песочное тесто в течение 15 минут.
      3. Приготовьте начинку для яблочного пирога.
      4. Сделайте топпинг штрейзеля. Смесь должна напоминать крупную крошку.
      5. Выложите начинку для яблочного пирога равномерно поверх корочки. Будет выглядеть так, как будто ломтиков яблока слишком много, поэтому сложите их плотно и прижмите, чтобы они поместились.
      6. Посыпать штрейзель сверху.
      7. Выпечка. Эти полоски занимают около 30-35 минут или до тех пор, пока штрейзель не станет золотисто-коричневого цвета.
      8. Охладите бары. Дайте им остыть не менее 20 минут при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов (или на ночь).
      9. Нарезать батончиками и d рил с соленой карамелью.

      Топпинг с соленой карамелью

      Щедрая морось соленой карамели поднимает эти невероятные батончики яблочного пирога на совершенно новый уровень.Вы когда-нибудь делали соленую карамель? Вы должны. Мой рецепт домашней соленой карамели — жидкое золото и опасно хорош. Помимо этих батончиков с яблочным пирогом, он восхитителен с мороженым, блинами, дольками яблока и т. Д. — найдите здесь 50 способов съесть соленую карамель.

      Предупреждаем: После того, как вы начнете, вы не сможете остановиться. Я делаю партию соленой карамели почти каждую неделю и не вижу в этом проблем!

      Один кусочек этих сладких и соленых батончиков яблочного пирога, и вы удивитесь, почему вы не сделали их раньше!

      Еще яблочные десерты

      Распечатать часы значок часов

      Описание

      Яблочный пирог — мой любимый десерт, но приготовить этот классический десерт в виде батончиков намного проще!


      Песочное тесто
      • 1/2 стакана (115 г) сливочного масла несоленого , топленого
      • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
      • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1 стакан (125 г) универсальная мука (выровненная ложка)
      Яблочная начинка
      • 2 больших яблока , очищенных и нарезанных тонкими ломтиками (толщиной 1/4 дюйма) *
      • 2 столовые ложки Универсальная мука
      • 2 столовые ложки сахарный песок
      • 1 чайная ложка молотая корица
      • 1/8 чайной ложки молотый мускатный орех
      Штрейзель
      • 1/2 стакана (40 г) старомодного овса
      • 1/3 стакана (70 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
      • 1/4 чайной ложки молотая корица
      • 1/4 стакана (31 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
      • 1/4 стакана (60 г) несоленое масло , холодное и нарезанное кубиками
      • домашний соленый карамельный соус (пошаговые фото прилагаются)

      1. Разогрейте духовку до 300 ° F (149 ° C).Выстелите дно и стороны квадратной формы для выпечки диаметром 8 дюймов алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, оставив достаточно выступов со всех сторон. Отложите в сторону.
      2. Сделайте корочку: Смешайте топленое масло, сахарный песок, ваниль и соль в средней миске. Добавьте муку и перемешайте, пока все не смешается. Равномерно выдавите смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекайте 15 минут, пока готовите начинку и штрейзель.
      3. Приготовьте яблочную начинку: Смешайте нарезанные яблоки, муку, сахарный песок, корицу и мускатный орех в большой миске, пока все яблоки не будут покрыты равномерно.Отложите в сторону.
      4. Сделайте штрейзель: Взбейте овес, коричневый сахар, корицу и муку в средней миске. Добавьте охлажденное масло с помощью блендера или двух вилок (или даже руками), пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Отложите в сторону.
      5. Удалите корку из духовки и включите духовку до 350 ° F (177 ° C). Равномерно выложите яблоки на теплую корочку. Будет выглядеть так, как будто ломтиков яблока слишком много, так что сложите их плотно и прижмите, чтобы они поместились.Сверху посыпьте яблочный слой стрейзелем и запекайте 30–35 минут, пока стрейзель не станет золотисто-коричневого цвета.
      6. Выньте из духовки и дайте остыть не менее 20 минут при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов (или на ночь). Поднимите фольгу или пергамент из кастрюли за выступы по бокам и нарежьте брусками. Я обычно разрезаю их на 16 брусков меньшего размера, но вы можете разрезать их на 12 брусков большего размера. После разрезания сбрызните каждый соленый карамельным соусом.Эти батончики с яблочным пирогом можно подавать в теплом виде, при комнатной температуре или даже в холодном виде.

      Банкноты

      1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Батончики будут оставаться свежими в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней. Вы можете заморозить решетки на срок до 3 месяцев. Затем перед подачей на стол разморозить в холодильнике и сбрызнуть карамелью.
      2. Яблоки: Мне нравится использовать два разных вида яблок для более сложного вкуса.Я обычно использую 1 терпкий сорт яблок, например, Грэнни Смит, и 1 более сладкий сорт яблок, например, Пинк Леди. У вас получится около 3-4 чашек. Немного более или менее нормально, в зависимости от ваших предпочтений в начинке.
      3. Большая партия: Рецепт можно легко удвоить и выпекать на сковороде 9 × 13. Выпекайте корочку в течение 18 минут, затем увеличьте время выпекания на шаге 5 примерно до 45-55 минут.

      Ключевые слова: батончики яблочного пирога, батончики яблочного пирога с соленой карамелью

      Какие яблоки лучше всего для запекания?

      Прочтите эти советы по выпечке, чтобы узнать, какие яблоки лучше всего подходят для запекания.Это будет иметь большое значение при выпечке яблочного пирога, яблочного чипса, яблочных кексов и яблочного пирога!

      Независимо от того, находитесь ли вы в разгаре яблочного сезона и только что собрали гроздь яблок в саду или хотите яблочный пирог в середине весны, вам нужно знать, какие яблоки лучше всего подходят для выпечки и какие яблоки не выдержат в духовке.

      Я провел довольно много исследований по этой теме, потому что хочу убедиться, что мы с вами печем лучшую выпечку с яблоками в качестве главного ингредиента.Я поделился синопсисом некоторых из основных источников ниже, а также включил простой список яблок (с яблоками из дополнительных источников) для быстрого чтения.

      Вот и все 🍏🍎👇

      Согласно данным New England Today, лучшими яблоками для запекания являются яблоки с твердым пирогом и яблоки с твердой сладостью. Яблоки с твердым пирогом — это такие яблоки, как Granny Smith, Esopus Spitzenburg, Northern Spy, Ida Red и Pink Pearl. Фирменно-сладкие яблоки — это Ginger Gold, Golden Delicious, Jazz, Jonagold и Pink Lady.

      Bon Appetit говорит, что лучшими яблоками для запекания являются Jonagold, Honeycrisp, Braeburn, Mutsu, Winesap, Pink Lady (Cripps Pink), но они также часто используют Granny Smith. Они перечислили несколько уже упомянутых яблок, хрустящих, сладких или терпких.

      Кухня предпочитает Грэнни Смит, Джонатана или Джонаголда, Кортленда, Брэберна и Ханикриспа. Опять же, все яблоки, которые они выбрали, хрустящие, сладкие или терпкие.

      Cook’s Illustrated сообщила, что их любимые яблоки для выпечки — это Golden Delicious, Braeburn, Jonagold, Granny Smith, Empire и Cortland.

      При таком большом количестве вариантов, как выбрать, какие яблоки подходят для запекания?

      По общему мнению, имеет один главный фактор при выборе хороших печеных яблок — они должны быть хрустящими. Можно использовать терпкие, сладкие яблоки или сочетание терпкого и сладкого, если они будут хрустящими.

      Это эмпирическое правило отлично подходит, если вы ищете лучшие яблоки для выпечки пирога, яблочного чипса, яблочного пирога, яблочных кексов, яблочного хлеба или любого рецепта, который требует использования яблок в качестве ингредиента в выпечке. товары.

      Лучшие яблоки для запекания — это яблоки, которые сохраняют свою форму и не становятся мягкими при запекании или приготовлении. Важно выбирать яблоки, которые сохраняют свою структуру, и именно это вы получите, если начнете с хрустящих яблок.

      Мне нравится сочетание твердо-терпких и твердо-сладких яблок. Я использовал именно эту комбинацию, используя яблоки Гренни Смит и яблоки Golden Delicious, в своих батончиках для яблочного пирога без глютена. Они прекрасно держат форму в выпечке и остаются твердыми, когда их разрезают на бруски.

      См. Мой полный список яблок с твердым пирогом и яблок с твердым сладким вкусом ниже. Воспользуйтесь этим списком, чтобы подобрать комбинацию яблок, доступную вам при выпечке!

      Вам понравился этот наконечник для выпечки? Дай мне знать в комментариях! Вы также можете закрепить этот пост, чтобы его увидели другие.
      Хрустящие сладкие яблоки для выпечки
      • Ханикрисп — наши самые любимые яблоки для еды. На самом деле это ЕДИНСТВЕННЫЙ вид яблока, который будет есть мой младший.Всегда. 🙄
      • Ginger Gold
      • Golden Delicious
      • Jazz
      • Jonagold
      • Jonathans — Эти яблоки выращиваются на Среднем Западе и представляют собой комбинацию сортов Jonagolds и Golden Delicious. Они твердые, с кисло-сладким вкусом.
      • Fuji — Яблоки Fuji очень большие! Они красивые, хрустящие и сладкие, чем Honeycrisp. Интересный факт, яблоки Фудзи были одними из моих любимых по той единственной причине, что они были огромными.
      • Gala
      • Pink Lady
      • Braeburn
      • Mutsu / Crispin

      Яблоки с хрустящим пирогом для выпечки
      • Granny Smith Apple
      • Esopus Isopitzenburg

      • Spitzenburg 4
      • Pink Pearl
      • Melrose
      • Cortland
      • Empire
      • Rhode Island Greening
      • Rome Beauty
      • Melrose — эта порода яблок выращивается в Огайо.Они представляют собой нечто среднее между Red Delicious и Jonathans и представляют собой твердое терпкое яблоко.

      Могу ли я выпекать яблоки Macintosh?

      Читатель недавно сказал мне, что они предпочитают выпечку с Macintosh Apples, хотя знают, что это противоречит большинству советов. Они предпочитают мягкую кашицу, которую Macintosh Apple производит в выпечке.

      Хотя я настоятельно рекомендую использовать хрустящие яблоки при выпечке, если вы действительно предпочитаете вкус и текстуру яблок Macintosh, дерзайте! Просто знайте, яблоки Macintosh не сохраняют форму при запекании.

    Leave a Reply