в Риге красивые люди, уютные кафе и лучшая выпечка
Алиса Ястремская — автор, редактор и активный путешественник. Она объездила полмира, жила в Гонконге и Владивостоке, а сейчас где-то между Ригой и Москвой. Мы узнали у Алисы про её любимые прибалтийские места, рестораны и вещи, за которые она любит Ригу.
Фото Гонконга из личного архива Алисы
Алиса, расскажите немного о себе и о своих приключениях
Я редактор и автор проекта Kontent Box. Помогаю малому бизнесу интересно писать в соцсетях. Это проект для компаний, которые хотят, чтобы их покупатели понимали, чем они занимаются. Я даю идеи, как презентовать и продвигать свой продукт, развлекать своих подписчиков.
Я родилась в Риге, а в 24 года уехала во Владивосток. Потом жила в Гонконге, путешествовала по Азии, особенно, понравилось в Японии и во Вьетнаме. Но самое любимое путешествие — это Камчатка, там всё удивительно: погода, природа, вулканы. Казалось, что мы попали на другую планету. Из европейских городов больше всего люблю космополитичный Лондон.
Из путешествия во Вьетнам
Камчатка
Из всех городов, где ты была, есть что-то похожее на Ригу?
Сложный вопрос. Когда я попадаю в новое место, у меня бывают флешбеки: лондонский район Canary Warf похож на гонконгскую станцию Admiralty, какая-нибудь лавочка в сквере Нью-Йорка может напомнить уголок Тбилиси… Бывает какие-то улочки напоминают Ригу, но так сходу не скажу какие именно.
Вид с обзорной площадки Академии наук в центре Риги
Здание в стиле Ар-нуво (югендстиль, рижский модерн) на улице Альберта
Что нравится в Риге?
Атмосфера города, люди. Наверное, потому что здесь много друзей, знакомых, семья. У прибалтов есть какой-то особенный шарм, они с виду холодные, но на самом деле очень душевные, но только после того, как станут твоими близкими знакомыми. А ещё, они по-особенному красивые — это не главная, но очень приятная отличительная черта.
Я люблю пробовать что-то новое, но в Риге у меня есть свои места, любимые и уютные. Обожаю наш кинотеатр Рига (сейчас — Splendid Palace), фестивали, фильмы и мероприятия. Культурная жизнь может у нас не такая насыщенная как в Лондоне, но найти что-то интересное всегда можно, просто многие ивенты не так раскручены, надо искать.
Очень люблю латвийских дизайнеров, их видение и стиль Я вдохновляюсь, когда посещаю местные творческие базарчики и кварталы. Из фаворитов: Берга базар, Спикери, Калнциема тиргус. Что круто, это всегда микс еды и одежды: в одной палатке аксессуары, а в другой — местные лакомства.
У нас вкусная еда — это отдельная тема. Только после нескольких лет путешествий я осознала, насколько у нас хорошие продукты: вкуснейшие фрукты, овощи, ягоды, выпечка, творог!
Отдел с ягодами на Рижском Центральном рынке
Какие рестораны тебе нравятся? Какая еда?
Я не ресторанный человек, местам с белыми столами и строгими официантами предпочитаю что-то более кэжуал. La kanna люблю за воскресные бранчи, здесь хорошо встретиться с друзьями, Mākonis за необычные коктейли, Fazenda за уютный домашний формат и интерьер. Люблю Винную студию за атмосферу и воспоминания. Сколько здесь всего произошло за то время, что они открыты! Приятно, что все эти годы они держат уровень качества.
Кадр из романтичного кафе «Parunāsim» в Старой Риге
Из местной еды люблю выпечку. Просто обожаю скландраусис, хотя раньше не понимала, как можно есть тёртую морковку в корзиночке из хлебного теста. Очень поменялся вкус после Гонконга. Теперь люблю простую овощную латвийскую еду. Для меня нет ничего лучше чем «Земниека брокастис» (завтрак фермера) — когда ты перемешиваешь на сковородке картошку с яйцом и делаешь салатик из помидоров и огурцов с латвийской сметаной.
А что из достопримечательностей ты бы посоветовала посетить?
Увидеть море с разных ракурсов. Лиепая, Вентспилс, Колка, Павилоста — везде море и везде со своим характером. На Павилосте оно какое-то особенное… а может мне нравятся те края потому что там снимала свой клип Земфира, она для меня музыкант номер один.
В Риге люблю смотреть на город свысока: с Академии наук и Башни Петра. Очень классно прокатиться по каналу на кораблике. Вроде банально, но романтично, особенно, если взять с собой какао и попасть туда в солнечный, или наоборот туманный день и побыть туристом в родном городе.
За городом хорошо в Сигулде и Цесисе, но это все знают, поэтому на осенних выходных там гуляет вся Рига. Красиво при Унгармуйже — там парк, беседка, маленький домик. Интересно было съездить на пивной завод Валмиермуйжа. Там проводят экскурсии с дегустацией,
Из музеев больше всего люблю Музей истории медицины имени Паула Страдыня . Не могу объяснить почему, но когда я туда прихожу, могу зависнуть на весь день. Мало кому из моих друзей там нравится. Экспозиции про чуму, старинное кресло стоматолога, всякие пугающие штуки — развлечение на любителя, но меня завораживает. Кто знает, может в прошлой жизни я была врачом.
Алиса в Инстаграме
Топ — 10 лучших пекарен и булочных Санкт-Петербурга с самой вкусной выпечкой
По результатам исследований учёных из Германии, Японии и Южной Кореи, самыми приятными ароматами для человека были признаны запах свежего хлеба и выпечки, аромат кофе и запах свежескошенной травы.
Создатели духов в поиске наиболее пленительного аромата для людей провели десятки исследований в течение нескольких лет. Было испробовано множество различных ароматов. Победительницей оказалась булочка с корицей.
В целом, было установлено, что запах свежего хлеба люди любят больше всех других ароматов на свете, что неудивительно. Для многих и многих жителей Земли душистая выпечка отождествляется с домом, теплом и уютом, а также с тихим семейным счастьем.
Кофе заслуженно занимает 2-е место в тройке самых приятных запахов на свете, ведь его аромат пленяет многих и многих, и самое интересное состоит в том, что даже тех людей, которые его не пьют. Исследования показали, что кофейный аромат помогает справиться со стрессом. Сделали удивительное открытие в этой области британские учёные.
Они спрашивали у женщин, какой аромат им необходим для полного счастья. Многие представительницы прекрасной половины человечества утверждали, что аромат свежесваренного кофе по утрам делает их счастливыми. Наверняка, каждая из этих дам связывала свой ответ с общеизвестной картиной женского счастья, когда кофе по утрам в постель подаёт любимый мужчина.
Кстати, запах любимого человека занял 4 место в Топе-5 лучших ароматов всех времён и народов. А для сильного пола запах кофе — это залог бодрости и хорошего настроения.
Также мы расскажем, где в Северной столице можно насладиться ароматами и вкусами самой лучшей выпечки и сдобы, в каких пекарнях и кондитерских города на Неве творят настоящие чудеса истинные мастера пекарского искусства. Почему эти заведения и вошли в ТОП-10.
Подскажем, где в Петербурге пекут самые вкусные булочки с корицей, хрустящие круассаны, рогалики с вишней и другие кондитерские изделия, которые простое чаепитие в кругу семьи способны превратить в настоящий праздник. В Топ-10 вошли пекарни с наивысшими отметками. Заведения оценивались по 5-ти балльной системе.
Лучшая мука для выпечки хлеба и пирогов
Не секрет, что пышность и структура хлебобулочных изделий зависят как от рецепта и навыков кулинара, так и от типа и качества ингредиентов. Сорта различают по особенностям помола, пищевой ценности, цвету, вкусу и содержанию клейковины. Наша статья поможет вам разобраться, какую лучше использовать муку для выпечки.
Виды и характеристики
В наши дни прилавки заполнены многообразными видами муки от разных производителей. Рассмотрим более подробно каждый из них.
Пшеничная
Наиболее популярной и часто используемой считается пшеничная, произведенная из мягких сортов злака. В ней содержатся крахмал, глютен и глиадин, за счет которых масса становится клейкой. С учетом типа помола глютена в составе и зольности различают следующие ее виды:
- Высший сорт (экстра). Продукт белого цвета и воздушной структуры содержит небольшое количество глютена и протеинов. Мука является лучшей для выпечки бисквитов, рулетов, сдобных булочек и изготовления кондитерских изделий. Из нее замешивают дрожжевое, рассыпчатое и слоеное тесто;
- Первый сорт характеризуется содержанием неочищенного зерна. Оттенок может быть от белого до желтоватого. Данный вид встречается чаще других, из него стряпают пирожки, блинчики, сырники и оладьи;
- Продукция второго сорта грубее и темнее, имеет еще больше оболочек пшеницы. Такая мука предназначена для выпечки домашнего хлеба, пряников, вафлей и печенья. Из нее также делают пельменное тесто;
- Обойная отличается наиболее темным цветом и большим количеством отрубей. Из нее можно приготовить аппетитный хлеб, богатый полезными веществами;
- Крупчатка хороша для лапши, кексов и куличей, а также для замешивания дрожжевого теста. Однако, масса из крупчатки плохо поднимается и быстро становится черствой.
Цельнозерновая или ржаная
Приверженцы здорового питания выбирают лучшие сорта цельнозерновой муки для выпечки, изготовленной в процессе разового помола неочищенного зерна и содержащей мало клейковины. Блюда из нее отличаются своеобразным вкусом и ароматом, плотной структурой и пористым составом.
Продукт крупного помола изготавливается из различных злаков, но наиболее распространенными являются пшеница и рожь.
Различают три вида:
- Сеяная производится из середины зерен и обладает кремовым оттенком;
- Обдирная содержит мелкие крупицы оболочек ржи и имеет серый тон;
Ржаная мука предпочтительна для выпечки хлеба, блинчиков и сытных пирожков. Для улучшения вкуса и добавления пышности ее соединяют с пшеничной.
Безглютеновая
Во избежание проблем в работе пищеварительной системы специалисты рекомендуют уменьшать потребление продуктов, содержащих глютен. Это сложный белок, наличие которого делает выпечку пышной и эластичной.
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, – это не повод отказываться от употребления хлебобулочных и кондитерских изделий. Различные виды муки, не имеющие глютена в составе, придут вам на помощь:
- Гречневая низкокалорийна, богата растительным белком, витаминами и минералами. Имеет темный оттенок и обладает ярко выраженным ароматом и привкусом гречихи. Она хороша для панировки котлет, придает особую изюминку густым соусам и несладким блюдам;
- Нутовая изготавливается из турецкого гороха и содержит белок, клетчатку и фитоэстрогены. Употребление изделий из такой муки оказывает положительное влияние на работу пищеварительной системы и способствует похудению;
- Кокосовую получают из мякоти кокоса. Она является диетическим продуктом, имеет низкий гликемический индекс, содержит достаточно белка, клетчатки и растительных жиров. Эта продукция обладает сладковатым привкусом, поэтому считается лучшей мукой для выпечки десертов. Следует учитывать, что она хорошо впитывает в себя воду. Добавляйте больше жидкости или яиц, если вы готовите из кокосовой муки;
- Амарантовая придает блюдам нежный ореховый вкус и используется для выпекания сытных пирогов и десертов. Для приготовления хлебобулочных изделий ее добавляют к пшеничной в пропорции 1:1;
- Рисовая отличается отсутствием вкуса и запаха, поэтому подходит для любых блюд. Печенье и хлебцы из нее получаются хрустящими. С ее помощью можно придать форму запеканке, сырникам и котлетам, а также удалить лишнюю влагу;
- Льняная производится из семян, которые прошли отжим масла, поэтому она менее жирная. Употребление блюд из этой продукции способствует выводу из организма лишней жидкости и токсинов, насыщает омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Она имеет горьковатый привкус, поэтому не используется как самостоятельный продукт. После термической обработки большая часть полезных веществ будет утеряна, поэтому рекомендуем употреблять ее, добавляя пару ложек в кашу, смузи или суп-пюре;
- Миндальная богата белком, витамином Е и полезными жирами, часто употребляется в качестве добавки в соусы и смузи. Ее недостатком является высокая стоимость;
- Из кукурузной готовят печенье, итальянскую поленту, мексиканские чипсы и лепешки;
- Полбяная (из полбы/спелты) получается из диких видов пшеницы. Из нее пекут хлеб, изготавливают тесто для пиццы и макароны.
Хорошая мука — как определить?
При выборе отдавайте предпочтение только товарам в закрытых бумажных тарах, потому что в полиэтилене продукт не «дышит», появляется запах прелости. Необходимо акцентировать внимание на сроке годности, указанном на упаковке. Не покупайте товар с истекающим сроком, потому что хранение в течение долгого времени приводит к образованию микроорганизмов и потере сыпучести.
Чтобы определить, какая мука для выпечки лучше, следует изучить купленный продукт дома, оценить его внешний вид, вкус и запах. Оттенок зависит от категории измельчения зерен. Высший и первый сорта должны быть белого или кремового цвета, второй сорт может иметь сероватый тон. Землисто-серый и зеленоватый оттенки свидетельствуют о низком качестве.
Продукция не должна быть слишком кислой, сладкой или горькой на вкус. Кроме того, несвежий привкус и ощущение песка на зубах при пережевывании являются признаком некачественного товара.
Она должна иметь приятный запах, без примесей затхлости и сырости. Обращайте внимание на отсутствие комочков, черных вкраплений, частиц насекомых и личинок.
Для проверки свежести сожмите небольшое количество товара в кулаке. Качественная продукция будет издавать хруст и рассыпаться после разжатия пальцев.
Учтите, что хорошая реклама и высокий рейтинг муки для выпечки не гарантирует качество изделия.
Внимательно изучайте состав продукции и смотрите на допустимое содержание клейковины, которое составляет:
- Для обойной – не менее 20%;
- Для второго сорта – 25%;
- Для первого сорта и крупчатки – 30%;
- Для высшего сорта и экстра – 28%.
Следует учитывать, что при неправильном хранении у продукта появится горький привкус. Чаще всего это происходит с низшими видами, которые имеют большое содержание жиров. Продукт необходимо хранить в чистом и прохладном помещении без лишних запахов и влаги.
Оцените место нахождения товара в магазине. Прилавок не должен располагаться рядом с мясным или рыбным отделами.
Лучшая мука для выпечки хлеба
Если вы сомневаетесь, какую лучше использовать муку для выпечки хлеба, то отдавайте предпочтение первому и второму сортам. Чем больше глютена в составе, тем более мягким и воздушным будет блюдо. Более того, такой хлеб не будет черстветь в течение 3-4 дней и не потеряет вкус.
Продукт первого сорта предназначена для выпекания ароматных батонов и караваев, хлеб получается пышным и мягким. Обойная идеальна для приготовления хлебобулочных изделий столовых типов. Для домашнего хлеба рекомендуется брать специальный продукт «для хлебопечения», либо второй сорт.
Ржаная также подходит для приготовления хлеба, который получается плотным и почти не поднимается во время выпекания. В ней содержится мало глютена и много смолистых веществ. Ржаную обычно смешивают с пшеничной, чтобы масса получилась более пышной. Такой хлеб лучше делать в печи, чем в хлебопечке.
Чтобы решить, какую муку лучше брать для выпечки, определитесь, какое блюдо вы хотите получить. Рецепты приготовления сдобных булочек и темного зернового хлеба различаются.
Для придания выпечке особого смака и аромата к пшеничной добавляют кукурузную, овсяную или ячменную. Самостоятельно эти виды не используют, так как хлеб из них становится плоским и быстро теряет мягкость.
Лучшая мука для выпечки пирогов
Если вы хотите побаловать себя и свою семью свежеиспеченным пирогом, то следует определиться, какая мука лучше подходит для выпечки пирогов.
Из высшего сорта вы получите воздушную и ароматную массу для выпекания сытных блюд, а также слоеное тесто. Первый сорт используется для сдобного, пирожкового и теста для пиццы.
В пекарне «Дело в тесте» вы можете заказать ароматный домашний хлеб из лучшего теста, свежую выпечку, сладкие и сытные пироги с доставкой по выгодным ценам.
Выпечка на Новый год — рулет с курицей! Лучшая закуска на праздничный стол
Выпечка на Новый год — рулет с курицей! Лучшая закуска на праздничный столЗамечательный рецепт закуски, которым можно встретить гостей! Продолжаем составлять праздничное меню, смотрите и готовьте вместе с нами!
По нашему промокоду KUHNY (анг. транскрипция) ты можешь получить 2 книги бесплатно и 25% скидки на Литрес — просто активируй бонусы по ссылке
Помощь каналу в съемках Сбербанк 4817 7601 2874 6199
Рецепт Ниже под Видео!!!
НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ 1001+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!
****************************************
Присылайте фото своих рецептов на foto_recept />
или в социальных сетях:
Наша группа ВКонтакте:
Наша группа в Одноклассниках : ъ.ru/drugaya.kuhnya
Instagram:
ОБЕДЫ и УЖИНЫ
ИДЕИ для ЗАВТРАКА
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
—
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ
*************************************************
Рецепт:
тесто:
яйца 6 шт
растительное масло 6 ст.лож
сметана 3 ст.лож
мука 6 ст.лож (с горкой)
разрыхлитель 2 ч.лож
соль щепотка
начинка:
курица отварная 350 гр
сыр плавленный 100 гр
сметана 3 ст.лож
паприка 1\2 ч.лож
сухая аджика 1\2 ч.лож
************************
Recipe:
dough:
eggs 6 pcs
vegetable oil 6 tbsp
sour cream 3 tbsp
flour 6 tbsp (with slide)
baking powder 2 tsp
salt pinch
filling:
boiled chicken 350 gr
processed cheese 100 gr
sour cream 3 tbsp
paprika 1 \ 2 tsp
dry adjika 1 \ 2 tsp
**********************************************
По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту:
isaev.kitchen />
#закусочный_рулет #рецепт_закуски #новогоднее_меню #праздничный_рецепт #другая_кухня #рулет_с_мясом #выпечка #несладкая_выпечка #что_приготовить #рецепт_духовка #праздничный_стол #готовим_вкусно #кулинария #закусочный_торт #рецепты_на_новый_год #бисквитный_рулет #закуски #готовим_дома #салаты #праздничное_меню
#ЗакусочныйРулет #РецептЗакуски #НовогоднееМеню #ПраздничныйРецепт #ДругаяКухня #РулетСМясом #Выпечка #НесладкаяВыпечка #ЧтоПриготовить #КакПриготовить #РецептДуховка #ПраздничныйСтол #ГотовимВкусно #ГотовимДома #Рецепты #Кулинария #ЗакусочныйТорт #Закуски #Салаты #РецептыНаНовыйГод #БисквитныйРулет
La Tartine & Bagel Gastroport Sochi
Kitchen: Europe, Deserts
Average check: 300 ₽
# Номер точки: A14a
La Tartine & Bagel – is a tea-room.
Our pastry-chef has a lot of experience in the field, having worked in well-known restaurants in Sochi and Krasnodar.
When designing the menu our team of cooks drew inspiration from the pastry classics from all around the world. Belgian waffles which became widely popular in 1962 are baked in front of our guests. Cream, fresh fruits, berries and chocolate are served as toppings.Traditional Hungarian pastry with its roots in Transilvania — trdelniki (kurteshkalachi) — freshly baked, are being covered with sugar and cinnamon, can be served with ice-cream as well. Apart from those mentioned above, traditional Georgian baking khachapuri are served à la carte. As for American classics we chose bagels — soft boublik with different stuffing, the recipe of which migrated to the USA from East European countries in the middle of the past century, and Red Velvet cake, the peculiarity of which is intense red colour and tender texture. French cuisine is represented by Choux, which is made from choux paste, with tender creme Patissiere; and of course Napoleon cake, which in France is known as Millefeuille, consisting of thousands of thin layers of crust, covered with custard.
Of course we can’t do without croissants! Presented both in its classic version and with sweet stuffing. French eclair has upgraded its classic look but the stuffing has remained classic: French chocolate and creamy custard. Brazilian pastry in La Tartine & Bagel is a caramel cake. Native classics are Medovik, its history dating back to the Tsar era, and ancient Russian pie from prune, apples and dried apricots, as well as macaroon by state-imposed standards in USSR era (known as GOST). Special dishes include strawberry cake by household recipes, chocolate Snickers cake. Homemade biscuits Taler from caramel flakes, chocolate beans and almond chips are also available in our pastry. There is no one who will be left indifferent by Turkish baklava. Cheese sticks and Russian quiche with cauliflower can become a perfect breakfast for untutored gourmands. As for beverages- tea, coffee and refreshments.
Самая лучшая выпечка- домашняя. Выбираем хлебопечку!
Если хотите есть только свежий, хорошо выпеченный без вредных компонентов хлеб — пора отправляться в магазин за хлебопечкой.
Выбор хлебопечки — занятие не из тяжелых, если знать основные моменты, на которых следует заострить внимание при выборе.
Выбор хлебопечки
О каких функциях необходимо знать при выборе новой хлебопечки?
- Максимальный вес выпекаемого хлеба. Если семья потребляет в день около 1 кг хлеба, желательно чтобы хлебопечка за один раз справилась с задачей, потому как выпекать хлеб 2-3 раза в день очень накладно.
- Регулировка веса. Возможность регулировать массу выпекаемого хлеба.
- Диспенсер. В заданное время через специальное отверстие хлебопечка будет добавлять дополнительные ингредиенты в хлеб без Вашего участия.
- Таймер. Эта удобная функция позволит запрограммировать начало выпечки хлеба с таким расчетом, чтобы к Вашему приходу он был еще теплым и румяным.
- Программы. Дополнительные программы для выпечки бородинского, ржаного и других сортов хлеба никогда не будут лишними. Аппетит приходит во время еды, а искусный повар с азартом изучит и испробует все программы.
- Замес теста. Благодаря этой функции Вы можете замесить в хлебопечке любое по сложности тесто.
- Память хлебопечки. Если у Вас частые перебои с электричеством, то данная функция позволит на некоторое время сохранить в памяти стадию, на которой приготовление хлеба было прервано, и продолжить выпечку с места разъединения.
Хлебопечка — мультиварка
Может показаться странным, но производители бытовой техники уже скрестили и эти два устройства.
От этого нам только лучше — в результате получаем универсальное устройство на кухню 2 в 1: хлебопечка и мультиварка.
Функция хлебопечки обеспечивает свежими хлебом и сдобой всю семью, а с помощью мультиварки у Вас появляется возможность творить на кухне чудеса и готовить все что угодно без жарки на масле и бесполезного вываривания полезных веществ из продуктов.
В меню мультиварки доступны для приготовления не только разнообразные каши и овощи, но также плов, рагу и другие блюда.
Все зависит от конкретной модели.
Хлебопечка Борк
Определились с необходимыми функциями и задумались о марке хлебопечки?
Самое время обратить внимание на хлебопечки Борк.
Bork — давно зарекомендовавшая себя в России и за рубежом марка мелкой бытовой техники.
В ассортименте хлебопечек Борк имеется 2 основные модели: Х800 и Х500.
На первый взгляд может показаться, что моделей на выбор маловато, но на самом деле обе хлебопечки обладают всеми доступными и необходимыми на сегодня функциями начиная от замеса теста до отложенного старта и возможности запрограммировать свой собственный рецепт.
Х800 и Х500 — универсальные электрические пекари на Вашей кухне.
Хлебопечка Скарлет
Не понравился ассортимент хлебопечек Bork?
Тогда давайте посмотрим что нам предложит не менее известная и популярнейшая в странах Восточной Европы торговая марка Scarlett.
Нам на выбор предлагают как базовые модели хлебопечек SC-400 и SL-1525, так и новинки Scarlett SC-401 и IS-525.
Модели старшей линейки имеют ненагревающийся корпус из нержавеющей стали и широкие смотровые окна, для любителей понаблюдать за процессом приготовления румяного хлебца.
Еще одна характерная особенность хлебопечек Скарлет — режим «Безглютеновый хлеб».
Полезным данный режим окажется для людей с непереносимостью глютена.
Все хлебопечки Скарлет обладают функцией памяти, которая в течение 7-10 минут будет хранить в памяти стадию, на которой приготовление хлеба было остановлено.
Нежная творожная запеканка рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Нежная творожная запеканка рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»+ Подбор рецептов
Выпечка и десерты
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Роман Пруссас порции: 4ГОТОВИТЬ:45 минут
45 минут
Добавить в книгу рецептов2672
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриное яйцо
4 штукиРассыпчатый творог
750 гМанная крупа
4 столовые ложкиМолоко
1 стаканСахар
4 столовые ложкиИнструкция приготовления
45 минутРаспечатать
1Яйца перемешать с сахаром (можно использовать миксер).
2Добавить в смесь молоко, ванилин и тщательно размешать.
3Выложить творог в глубокую миску.
4Добавить к творогу манную крупу и смесь яиц, молока, сахара и ванилина.
5По желанию можно добавить фрукты или ягоды.
6Все тщательно перемешать до исчезновения комочков творога.
7Для получения однородной массы можно использовать блендер, тогда запеканка получится еще более пышной и нежной.
8Смазать сливочным маслом разогретую форму и вылить в неё твороженную массу.
9Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-45 минут.
10После готовности вынуть форму из духовки и дать запеканке остыть.
11Подавать со сметаной, сгущенкой или джемом.
Популярные запросы:Комментарии (71):Показать все комментарии
0
На такой количество творога нужно не больше 3 яиц. Иначе ярко выраженный омлетный вкус.
ОтветитьПожаловаться
0
Рецепт казался очень необычным, но получилось замечательно. Спасибо!
ОтветитьПожаловаться
0
Отеуда столько восторженных отзывов? Рецепт — отстой, получается совершенно жидкая масса, которая не выпекается.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Рецепты шефов
Похожие рецептыАвтор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Вкусы России14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Вкусы России2 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
наших 20 самых популярных сладких хлебобулочных изделий! | Рассказы
Шоколадное печенье, булочки с корицей или пирожные — какое ваше любимое?
Примерно за 5 лет существования Kitchen Stories мы опубликовали почти 300 рецептов сладкой выпечки, от хрустящего печенья, из которого получается чудесный полдник, до классических булочных пирожных на выходные и даже праздничных слоеных тортов для особых случаев — и помните, что однажды мы даже свадебный торт испекли?
В честь месяца весенней выпечки мы хотели найти и поделиться нашими 20 самыми популярными рецептами выпечки, но победители оказались не такими, как мы ожидали.Прежде чем мы перейдем к списку, мы просто скажем следующее: всегда любимые булочки с корицей не годились — может быть, они все-таки требуют слишком много времени и терпения? — но определенно заслуживают почетного упоминания.
# 20
Кексы с розой
→ Перейти к рецепту
Наш список 20 лучших начинается с привлекательности, но эти розовые кексы, приготовленные из слоеного теста, нарезанных яблок и абрикосового джема, проще, чем вы думаете ! С нашим рецептом вы можете приготовить этот впечатляющий десерт в мгновение ока.
# 19
Апельсиново-миндальный торт
→ Перейти к рецепту
Это безглютеновый торт — это потрясающе. Он не содержит муки, но вместо этого требуется использование погружного блендера, чтобы смешать жидкое тесто из яиц, измельченного миндаля, вареных апельсинов и сахара. Возможно, именно этот необычный способ приготовления и заманчивое сочетание вкусов и делает его таким соблазнительным …
# 18
Плетеный пасхальный хлеб
→ Перейти к рецепту
Плетеный дрожжевой хлеб не должен ждать, пока появится особенность во время пасхального бранча, но может порадовать всех на любом воскресном завтраке! Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте наполнить косу пудингом, маком, шоколадом или орехами!
# 17
Ирландские макароны с кофе
→ Перейти к рецепту
Если у вас еще не хватило смелости попробовать приготовить домашние макароны, это рецепт для вас! Вот несколько советов для начала: взвешивая ингредиенты, убедитесь, что вы взвешиваете их как можно точнее и не пропускайте просеивание сухих ингредиентов. Это важный шаг, чтобы придать макаронам правильную консистенцию.Если у вас нет коврика для выпечки макарон, просто заранее пометьте карандашом круги одинакового размера на листе пергаментной бумаги, чтобы макароны оставались идеальными.
# 16
Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой без муки
→ Перейти к рецепту
Угадайте, что? Чтобы испечь это хрустящее шоколадное печенье с арахисовым маслом, не нужна мука! Идеальное печенье без глютена, некоторые члены нашего сообщества даже усовершенствовали этот рецепт и использовали кокосовый сахар вместо коричневого сахара, который придает прекрасный карамельный вкус.
# 15
Простые лимонные маффины с маком
→ Перейти к рецепту
Все мы любим лимонный торт, поэтому неудивительно, почему эти мини-версии, запеченные в форме для маффинов, так популярны! Тесто готовится очень быстро, смешивается с маком, и его нужно выпекать всего за 20 минут. При желании это не самая плохая идея сделать на скорую руку глазурь, чтобы украсить эти восхитительные кексы.
# 14
Яблочный пирог быстрого приготовления
→ Перейти к рецепту
Если вы ищете рецепт, чтобы съесть большую кучу яблок на кухне, этот пирог — ваша спасительная благодать.Используя почти 3 фунта (1¼ кг) яблок, эти нежные кусочки превратятся в быстро приготовленное жидкое тесто со вкусом ванили, и результат, несомненно, будет неотразимым!
# 13
Американский яблочный пирог
→ Перейти к рецепту
Что может быть популярнее яблочного пирога на листе? Его американский родственник: классический яблочный пирог! Сочная фруктовая начинка приправлена мускатным орехом, корицей и лимонным соком. С нашей помощью вы сможете перейти на новый уровень и приготовить исключительно красивую корочку для пирога.
# 12
Классический немецкий чизкейк
→ Перейти к рецепту
Кусок чизкейка нравится всем, но лишь немногие осмелятся испечь его дома. Да, честно говоря, выпечка требует некоторого терпения — особенно, чтобы остудить торт, — но само приготовление не является сложным. Вот любимый рецепт немецкого чизкейка с начинкой из творога. Если вы не можете найти творог ни в одном магазине, позвольте нам показать вам, как его приготовить дома!
# 11
Шоколадный торт без муки
→ Перейти к рецепту
В это трудно поверить, но это чистая правда: для этого влажного шоколадного торта нужно всего 4 ингредиента и 30 минут.Наш рецепт понравится всем, кто жаждет насыщенного шоколадного торта, у кого дома закончилась мука или кто ищет сытный десерт без глютена. Все, что вам нужно, это темный шоколад, масло, яйца и сахар, и вы готовы к выпечке!
# 10
Абрикосовый клафути
→ Перейти к рецепту
Наша топ-10 начинается с особого угощения из Франции. Клафути находится где-то между сладкой запеканкой и тортом. Тесто относительно рыхлое и напоминает блины, но вместо этого его заливают в форму для пирога.В этот популярный рецепт добавляются разрезанные пополам абрикосы, но вы также можете использовать черешню морелло.
# 9
Кофейный торт под мрамор
→ Перейти к рецепту
В этом классическом торте нет ничего лишнего. Начните с взбивания сливочного масла, кондитерского сахара и яичных желтков и взбивания яичных белков до их густоты. Чем больше воздуха будет смешано с жидким тестом, тем светлее будет текстура испеченного мраморного кофейного торта.
# 8
Яблочная крошка в стакане
→ Перейти к рецепту
Вы можете спросить, почему десерт в стакане входит в число наших самых популярных хлебобулочных изделий, но присмотритесь поближе, и вы увидите слой запеченная крошка с овсяными хлопьями! Закутанный между взбитыми сливками ванильно-йогуртовым соусом и карамелизированными яблоками, приправленными корицей, он добавляет идеальный хруст к этому быстрому и легкому десерту.
# 7
Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра
→ Перейти к рецепту
Морковный пирог может быть классикой на Пасху, но наше сообщество готовит этот рецепт круглый год. Сливочная, маслянистая и острая глазурь из сливочного сыра идеально завершит этот влажный торт. Некоторые из членов нашего сообщества не смогли сдержаться и даже сразу съели торт без глазури!
# 6
Кексы с корицей и яблоком со стрейзелем
→ Перейти к рецепту
Рецепт стрейзель кексов, предложенный нашим членом сообщества Аллегрой Вапплер, попал в наш список 10 лучших, потому что, ну, кто может устоять перед комбинацией яблок с корицей и хрустящие крошки? В качестве альтернативы попробуйте наши кексы из банановой крошки!
# 5
Кексы из расплавленного шоколада с малиной
→ Перейти к рецепту
Если вы когда-нибудь пробовали приготовить расплавленный торт дома, то знаете, что это не совсем просто.Всего 30 секунд в духовке может иметь решающее значение, но с этим очень простым рецептом вы всегда добьетесь успеха!
Вот похожий и столь же популярный рецепт.
# 4
Черничные маффины
→ Перейти к рецепту
Эти маффины приготовит даже самый неопытный пекарь. Простое тесто смешивается с черникой и запекается всего 20 минут. Используйте ложку для мороженого, чтобы легко разделить тесто на формы для кексов.
# 3
Мясные пирожные
→ Перейти к рецепту
С помощью всего 6 ингредиентов вы можете испечь эти пирожные, а если подать их с шариком ванильного мороженого, нет ничего лучше! Одна из самых интересных деталей этого рецепта заключается в том, что нашему сообществу они показались слишком сладкими. Некоторые уменьшили количество сахара наполовину, а другие добавили еще больше, так что вам придется попробовать их на себе и посмотреть, соответствует ли их сладость всем требованиям!
Вот похожий и столь же популярный рецепт с орехами пекан!
# 2
Жевательное печенье с шоколадной крошкой
→ Перейти к рецепту
Мы были готовы встретить этих парней в нашем списке 20 лучших.В офисе Kitchen Stories редко бывает противень со свежеиспеченным шоколадным печеньем, который хранится более 5 минут — и, похоже, сообщество тоже чувствует эту любовь! Готовы поспорить, что прямо сейчас у вас на кухне есть почти все ингредиенты — угадайте, пора сделать новую партию?
# 1
Пушистый сливовый торт
→ Перейти к рецепту
Бабушкин классический торт занял первое место в нашем списке! Это из-за всех наших чудесных детских воспоминаний или из-за того, что для этого листового торта со сливовой штрейзелью требуется менее 10 ингредиентов? Если сливы не в сезон, вы все равно можете испечь нашу самую популярную сладкую выпечку — просто добавьте вместо них абрикосы, персики или ревень!
Ваш любимый рецепт не попал в нашу топ-20? Подарите ему немного любви и внимания в комментариях!
15 Выпечка по почте, которую мы дарим в 2020 году
Если вы хотите отправить что-то особенное своим близким в этом сезоне, выпечка действительно может пойти на расстояние.К счастью для нас, у некоторых из наших любимых кондитеров и пекарен есть фантастические домашние товары, которые можно отправить по всей стране. Мы собрали несколько наших любимых блюд, от столлена и панеттоне до ромовых пирожных и хлеба халы. Читайте все подарки, которые нужно отправить в этом сезоне.
Gucci Osteria da Massimo Bottura Panettone
Нет ничего, что я люблю больше в праздниках, чем пушистый каравай панеттоне, и это предложение ограниченного выпуска от Gucci Osteria da Massimo Bottura просто захватывает дух.Он доставляется в роскошной сумке, спрятанной в розовой банке с культовым логотипом Gucci в виде глаза, украшенным спереди (который я буду использовать в качестве шикарного контейнера для хранения на долгие годы), а сочетание шоколада и апельсина gianduia сладкое, пушистое. , и липкий — в основном, все, что я хочу от праздничного завтрака. Само собой разумеется, что этот панеттоне одет лучше, чем я когда-либо буду, и, несмотря на высокую цену, она стоит каждого пенни. (150 долларов США; размещайте заказы по электронной почте [email protected]) –– Заместитель редактора ресторана Осет Бабюр
Mediterra Bakehouse Stollen
Как баварка, чья мать и бабушка пекли столленки каждое Рождество, я за свое время съел целую тонну этой дряни. Да, я знаю, что штоллен технически из Дрездена на востоке Германии, а не из Баварии, но он был основой нашего праздничного стола с самого детства. Естественно, это означает, что у меня есть мнение. Во-первых, я хорошо себя чувствую в марципановом стане; действительно, что такое Рождество, если вы не едите свой собственный вес с миндальным марципаном? Я также предпочитаю столлен, который не похож на плотный кирпич, полный орехов и фруктов.В конце концов, это не британский рождественский торт. К счастью, штоллен от Mediterra Bakehouse отвечает обоим этим требованиям. Их версия напоминает настоящий хлеб с приятным воздухом и высотой, с богатым центром марципана. Они используют пропитанный ромом золотой изюм, засахаренную кожуру цитрусовых и миндаль в своих столенах, и я здесь для этого. Выложите кусочки этого сладкого хлеба на блюдо для печенья или сделайте, как мы, намазайте маслом на завтрак! Доставка по всей стране. (20 долларов; mediterrabakehouse.com) — Заместитель редактора Мелани Ханше
Resy Cookie Box
Эта особая коробка для печенья стала возможной благодаря партнерству между платформой бронирования ресторанов Resy, NYC bakery Ovenly и 12 звездами повара со всей страны.В коробке есть 12 оригинальных печений, таких как шоколадно-кокосовое печенье с пеканом с солью карри от Нины Комптон, песочное печенье с кардамоном и коричневым маслом от Alice Waters и овсяное печенье Criollo от Энрике Ольвера. Кроме того, часть выручки от каждой проданной коробки пойдет некоммерческой организации Хосе Андреса World Central Kitchen. (56 $; store.oven.ly) –– Помощник редактора функций Нина Френд
Валери Конфекшнс Экстравагантный зимний подарочный набор
Подарочная коробка с конфетами valerieКредит: Валери Конфекшнс
Один из моих любимых маркеров зимы — это приход коры мяты перечной.Бодрящая, но сладкая мята в сочетании с горькими темными и божественно сладкими белыми шоколадными конфетами одновременно нежна и освежает. Версия Valerie Confections представлена в виде красивых, гладких брусков, идеально подходящих для того, чтобы откусить небольшие кусочки во время праздников (они также делают классические осколки коры, но я неравнодушен к брускам). В их экстравагантном зимнем подарочном наборе есть полоска этого драгоценного мятного угощения, а также сезонные сладости: пьяный ганаш из бурбона Eggnog Petit Fours, мятные вечнозеленые трюфели, украшенные нежным деревом, коробка Baby Grand (коллекция их классической коллекции). трюфели, ирис и карамель) и банку их декадентского горячего шоколада для холодных зимних ночей.Это идеальный экстравагантный подарок для себя, сладкоежек из вашего списка, или вы можете легко разбить его и поднять настроение (каждый выбор упакован индивидуально). ($ 160 ; valerieconfections.com) — Заместитель редактора кулинарии Келси Янгман
Manresa Cookie Tin
Есть формы для печенья, а есть форма для печенья Manresa. Это самый элегантный способ отправить печенье своим близким, особенно если вам не хочется выламывать противни, муку и сахарную пудру.В банке, в которой всего 20 печений, есть пять разных сортов печенья, приготовленных из пяти разных видов свежемолотой муки. Подумайте о нежном кукурузном ванильном лимонном соболе, ореховом печенье из цельнозернового шоколада с кусочками ржи и остром овсяном имбирном жевательном печенье. Печенье доставляется в очаровательной банке прямо из Калифорнии. (55 долларов, manresabread.com) –– Редактор ресторана Khushbu Shah
Dandelion Chocolate Gâteau Basque
Dandelion Chocolate’s G & acirc; teau BasqueПредоставлено: любезно предоставлено Dandelion Chocolate
Я, как известно, начал взбивать восхитительного горячего шоколада Dandelion Chocolate, как только температура в Нью-Йорке упадет ниже 40 градусов, но это особенное пирожное станет настоящим изюминкой сезона.Наполненный 70% шоколада Camino Verde, это слегка горьковатый торт с идеально хрустящей оболочкой, призванный восхитить как шоколадных алкоголиков, так и «не десертников» (кем бы вы ни были). (50 долларов; dandelionchocolate.com) –– OB
La Bodega Rum Cakes
Лучше всего получить по почте целые торта. Подарите кому-нибудь эту радость, отправив им ромовый торт, сделанный кондитером Паолой Велес в ее команде в La Bodega в Вашингтоне. Доступны два варианта: шоколадная версия, приготовленная из сливочного рома Appleton Estate и доминиканского шоколадного торта, и золотая версия, сделанная из маслянистого ванильного пирога на основе фунта и замачивания из племенного рома.Оба прибывают, украшенные чешуйчатой морской солью и свежими лепестками цветов, и обязательно сделают любой праздник пьяным и ярким. (45 долларов США; eatlabodega.com) –– KS
Мороженое Clementine’s Naughty and Nice Creamery
Кредит: Clementine Creamery
В этом магазине мелкосерийного мороженого, расположенном в Сент-Луисе, изготавливается вся их смесь -ин вручную. Для Хануки они выпускают три вкуса, которые отражают Фестиваль огней, без картофельных латкес.Погрузитесь зубами в суфганийот, сделанный из завитков малинового джема и кусочков пористых пончиков, ругелаха, мороженого из сливочного сыра AKA с большим количеством корицы и настоящих кусочков домашнего ругелаха и хлебного пудинга Хала, смесь соленой карамели, святого Ирландский кремовый ликер Брендана и кусочки хлебного пудинга, приготовленные из халы местного пекаря Companion Baking. (От 15 долларов США; clementinescreamery.com) –– NF
Маса Мадре Корица Чурро Бабка
Друзья и пекари Тамар и Елена объединили свое воспитание в Мехико с еврейским наследием, чтобы создать Маса Мадре, онлайн-пекарню. в Чикаго.Результаты меню по-настоящему понравились публике, включая эту чурро-бабку с корицей, в которой есть все удовольствие от любимого десерта, но без жарки во фритюре. Бабка хрустящая снаружи, как хороший чурро, и украшена начинкой из сахара с корицей, что делает невозможным отказаться от второй порции. (20 долларов, hellomasamadre.com) –– KS
Lady M Marron Mille Crepes
Есть несколько вещей, на которые так приятно смотреть, чем кусок крепового торта.Этот аромат, предназначенный только для зимних праздников, от Lady M представляет собой приятную стопку нежных кружевных золотых блинов, покрытых густым кремом из каштанового теста. Торт прибывает посыпанный сахарной пудрой и корона из блестящих глазированных каштанов, которые невероятно легко съесть и не требуют жарки на открытом огне. (105 долларов США; ladym.com) –– KS
Коробка для печенья Tatte Bakery
Каждые праздничные дни я покупаю коробку для печенья Tatte, чтобы привозить ее родителям в Стамбул.Хотя я не могу проводить с ними время в этом году, эта коробка приносит все то утешение и ностальгию, которые я так жажду, в виде маленьких маслянистых квадратов, которые идеально сочетаются с чаепитием. (16 долларов, tattebakery.com) –– OB
Red Bread Seasonal Pastry Box
Red Bread — это любимая местная пекарня в Лос-Анджелесе, моем родном городе, и их хлеб и сладости пропитаны особой страстью владелицы и ферментера Роуз Уайлд.Она использует каменный молот и цельнозерновую муку во всех своих хлебобулочных изделиях на закваске, полученных от местных фермеров, приверженных экологически чистым методам производства, и творчески готовит и печет, чтобы создать кухню с почти нулевым отходом. Забота, которую она вкладывает в свой бизнес, проявляется в ее еде. В ее декабрьской коробке для сезонных кондитерских изделий (доступны в малых и больших размерах) входят миндальное печенье Amoretti, «угольные» кремовые пуховки (наполненные «темнейшим шоколадным муссом»), кусочек ее влажного декадентского торта Coconut Dream Layer и несколько праздничных сюрпризов: возможно, какие-то консервы небольшими партиями, некоторые из ее острого, жевательного хлеба и сладости из кондитерской (или задней кухни — эти коробки часто включают угощения, которые больше нигде не продаются).5% от каждой продажи идет местным организациям, работающим над искоренением голода. (От 20 долларов; eatredbread.com) –– KY
Maman’s Holiday Cookie Box
Я сразу скажу: карамельно-шоколадный лесной орех — лучший вариант для этой коробки для печенья. Конечно, вы можете пойти на разнообразную упаковку и добавить шоколад с перечной мятой, а также овсяное печенье с коричневым маслом и клюквой (на самом деле вы не можете принять плохое решение), но я гарантирую, что печенье с фундуком — это то, с чем все будут бороться. после.Вас предупредили. (65 долларов, mamannyc.com) –– OB
Праздничные пакеты Big.Fat.Cookie
Эти куки от чикагской компании Big.Fat.Cookie соответствуют своему названию: они большие, они жирные, и их праздничный вкус полон праздничного настроения. В упаковке Eight Crazy Nights Hanukkah Pack есть позолоченный вручную гель, много ханукальной посыпки и аромат суфганийот, который представляет собой пончик с желе, превращенный в печенье. Набор «Двенадцать дней Рождества». Упаковка — красно-зеленая с мятой по всей поверхности. Здесь есть золотой Oreo, розовый мятный парк и достаточно Nutella, чтобы продержаться до Нового года.(От 27 долларов; eatmebigfatcookie.com) Полное раскрытие информации: это компания по производству печенья моей мамы. Об этом подробнее здесь! –– NF
Manresa Bread Triple Chocolate Orange Panettone
Мы все заслуживаем больше роскошных углеводов в этом году. Один из лучших? Это тройной шоколадно-апельсиновый панеттоне от Manresa Bread. Он сделан из органической пшеничной муки, наполнен засахаренными кусочками апельсина и большим количеством шоколада. Тем не менее, он остается невероятно легким и воздушным.И, что лучше всего, когда вы закончили наслаждаться ломтиками прямо из буханки, это невероятно, когда их разбивают и превращают в элегантный рифф на французских тостах. (45 долларов США; manresabread.com) –– KS
31 Супер легкий рецепт выпечки — The Kitchen Community
Выпечка настолько полезна. Даже начинающий повар может обрести уверенность, когда достанет готовую выпечку из духовки.
Хорошая новость в том, что вам не нужно иметь большой опыт на кухне, чтобы приготовить вкусную и впечатляющую выпечку.
Когда дело доходит до лучших простых рецептов выпечки, в Интернете есть масса идей для выпечки.
Выпекаете ли вы печенье с арахисовым маслом, кексы, банановый хлеб, пирожные, декадентский шоколадный торт или классическую сырную лазанью, в этом списке из 31 простого рецепта выпечки найдется что-то для вас.
Давайте погрузимся в изучение некоторых забавных и простых рецептов выпечки!
Источник: trustwithpennies.com
Выпечка классического бананового хлеба — отличный способ повысить уверенность при выпечке.К тому же банановый хлеб — один из лучших рецептов выпечки.
Банановый хлеб — один из самых простых рецептов выпечки, в результате которого получается восхитительный хлеб, которым можно наслаждаться на завтрак, поздний завтрак или в качестве десерта к любому блюду.
Лучше всего то, что банановый хлеб отлично подходит для употребления в пищу слишком мягких бананов.
Этот рецепт бананового хлеба приправлен коричневым сахаром, корицей, чистым экстрактом ванили и маслом.
Для абсолютного удовольствия подавайте банановый хлеб теплым с размягченным маслом.
Источник: sallysbakingadicing.com
Трудно сказать, откуда появился этот восхитительный рецепт, но когда-то пару десятилетий назад это печенье, казалось, ворвалось на сцену.
Но мы даже не злимся на это, потому что они просто восхитительны.
Топленое масло, используемое для изготовления печенья, придает им чудесный маслянистый вкус. Между тем, дополнительный яичный желток делает блюдо еще более жевательным.
В этом рецепте используются измельченные соленые орехи макадамия и стружка из белого шоколада.
Чтобы сделать это печенье еще более великолепным, положите на теплое печенье еще одну или три кусочка белого шоколада, когда вытаскиваете их из духовки.
Источник: thesimpleparent.com
Bisquick предназначен не только для приготовления печенья и блинов.
Из этой удобной готовой смеси для выпечки можно готовить всевозможные вкусные блюда.
В частности, вы можете приготовить жевательное и мягкое печенье с арахисовым маслом с Bisquick, и мы здесь для этого.
Чтобы печенье получилось идеальным, используйте сливочное арахисовое масло. Даже лучше, если вы найдете натуральное арахисовое масло.
Рецепт предусматривает использование белого сахара-песка и коричневого сахара, а также яиц и ванильного экстракта.
Мы рекомендуем использовать чистый экстракт ванили и всегда избегать «имитации ванили».
Источник: mennonitegirlscancook.ca
Хотя сделать серповидные булочки из готового охлажденного теста, доступного в продуктовом магазине, несложно, сделать эти вкусные мягкие булочки с нуля довольно просто.
Вы даже можете приготовить свои собственные амишские роллы с масляным рожком (или меннонитовые роллы) накануне вечером, чтобы их было легко выпечь утром.
Эти роллы отлично подходят для завтрака или позднего завтрака, но они также великолепны, когда их подают на обед или ужин.
Только представьте, насколько вкусными будут эти роллы с большим старым салатом и тарелкой супа.
Источник: tamingofthespoon.com
Все, что сделано из клюквы, — восхитительный десерт на праздники.
Клюква приходит осенью, и это прекрасное время для приготовления клюквенных кексов, клюквенного торта и другой выпечки.
Классический торт с клюквенным пудингом, который легко приготовить.
Список ингредиентов для торта с клюквенным пудингом очень короткий. Все, что вам нужно, это масло, сахар, универсальная мука, разрыхлитель, молоко и свежая клюква.
Для масляного соуса вам понадобятся сахар, масло и жирные сливки.
Не упускайте из виду теплый сливочный соус.Это то, что заставляет этот торт взорваться.
Источник: girlversusdough.com
Батончики шоколадного пира с арахисовым маслом могут быть одними из лучших батончиков печенья, которые вы когда-либо испекали.
Эти батончики состоят из слоя теста для печенья из овсянки и арахисового масла, покрытого толстым слоем шоколадной помадки с арахисовым маслом.
Затем бруски покрываются еще большим количеством раскрошенного теста для печенья.
Эта чудесная смесь превращается в липкое шоколадное лакомство, которое быстро исчезает.
Эти батончики приготовлены из сливочного арахисового масла, коричневого сахара, экстракта ванили, овсяных хлопьев старого образца, полусладких шоколадных чипсов и сгущенного молока с сахаром. Небеса.
Источник: whatmegansmaking.com
В этом списке есть несколько рецептов свежей клюквы.
Кто сможет устоять перед этой вкусной маленькой красной клюквой, когда она сезонная?
Но самое лучшее в этих печеньях: вы также можете использовать замороженную клюкву.
Это печенье сделано из коричневого сахара и белого сахара-песка.
У этого печенья есть секретный ингредиент: немного апельсинового сока, который придает им восхитительный привкус.
Для глазури вы делаете светло-коричневую масляную кремовую глазурь с маслом, экстрактом ванили и кондитерским сахаром.
Источник: savedessert.com
В сезон клубники всегда здорово.
Клубнику можно купить круглый год в большинстве продуктовых магазинов, но сезонная клубника самая сладкая.
Одно из наших любимых блюд из свежей клубники — это вкусный коблер из клубники.
Рецепт кобблера из клубники такой же легкий, как пирог (на самом деле, даже проще, чем пирог).
Вместо корочки у этого клубничного сапожника есть начинка, которую ложкой кладут на фрукты и запекают до хрустящей корочки.
Клубничная начинка для этого сапожника содержит половину яблока Гренни Смит, так что в нем есть лишь легкий намек на вкусную терпкость.
Источник: горох и морковь.com
Portillo’s — это чикагский ресторан, и хотя это заведение является излюбленным местом в Чикаго, они особенно известны своим декадентским шоколадным тортом с шоколадно-масляной глазурью.
Знаете, что самое лучшее в этом торте? Он состоит всего из пяти ингредиентов.
Да, вы правильно прочитали.
Этот шоколадный торт сделан из смеси для торта, яиц, ледяной воды и майонеза. Глазурь — это заранее приготовленная глазурь из продуктового магазина.
Но нам нравится делать нашу собственную шоколадно-масляную глазурь. Это легко сделать, и оно того стоит.
По этому рецепту также можно делать кексы.
Источник: familyfreshmeals.com
Для большинства людей лепешки означают сладкое. Однако несладкая лепешка не менее вкусна.
Этот рецепт булочки дает вам булочки с сыром чеддер, высокие, круглые, легкие и пушистые.
Эти лепешки стали еще более пушистыми благодаря простому греческому йогурту.
Приправы, придающие этим булочкам такой аромат, — это перец и чесночный порошок.
Вы можете подавать эти булочки с маслом, как в США.
Как вариант, вы можете подать эти восхитительные булочки с сыром чеддер, как это делают британцы, со взбитыми сливками и джемом или сыром чеддер и джемом.
Источник: somethingswanky.com
Что касается персикового сапожника, похоже, что у большинства южных семей есть свой любимый рецепт.
Тем не менее, в последние годы рецепт персикового сапожника от шеф-повара Паулы Дин стал своего рода золотым стандартом для сапожников.
И что самое главное, этому рецепту кобблера из персиков очень легко следовать.
Вскоре у вас будет собственная кухня, пахнущая так же, как ваша бабушка, когда она пекла персиковый сапожник.
Этот рецепт требует консервированных нарезанных персиков, упакованных в густой сироп, молоко, сахар и корицу.
Корка сделана из самоподнимающейся муки и масла.
Источник: chefjar.com
Людям нравится Popeyes Chicken, и одно из любимых блюд в этом сетевом курином ресторане — домашнее печенье.
Нам просто нравится проезжать через Popeyes и заказывать ужин с курицей и печеньем.
Вам повезло, потому что мы нашли рецепт этого легендарного печенья из пахты.
Это печенье сделано из теста, но пусть это вас не пугает. Это печенье приготовлено из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой.
Секрет правильного приготовления этого печенья в том, что масло должно быть очень холодным. Вот почему печенье получается высоким и слоеным.
Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно, используя молоко, смешанное с 3-4 столовыми ложками уксуса или лимонного сока.
Источник: damndelicious.net
Лазанья может быть одним из самых известных рецептов в мире.
С большим количеством сыра и пикантным томатным соусом невозможно устоять перед тарелкой липкой лазаньи.
Одна проблема с лазаньей заключается в том, что на ее приготовление уходит немного времени. Что ж, мы нашли невероятно простой рецепт, который вы можете попробовать.
Время приготовления по этому рецепту составляет 20 минут. Это примерно так же хорошо, как для приготовления лазаньи!
В лазанье используются три вида сыра: сыр Моцарелла, сыр пармезан и сыр рикотта.
Источник: sugarsaltmagic.com
Вы помните, как впервые попробовали Nutella?
Это было на тосте или на ложке прямо из банки?
В любом случае, вы знаете, насколько вкусна Nutella.Что ж, мы нашли рецепт, по которому это шоколадное блюдо из лесных орехов запекается в ручном пироге.
По этому рецепту тесто готовится с нуля, но вы можете использовать корочку для пирога, купленную в магазине, для получения не менее восхитительных результатов.
Кроме того, рецепт предусматривает использование фундука, но вы можете не использовать его, если хотите.
Источник: littlespicejar.com
Классический южноамериканский хрустящий торт Луизианы — это желтый торт с кокосовой стружкой и сахаром, придающий ему восхитительный хруст.
Торт похож на кофейный торт, но покрыт остро-сладкой глазурью, которая доводит все это до совершенства.
Для легкости приготовления этого рецепта требуется немного свежего лимонного сока. Даже в глазури есть немного лимонного сока, и именно поэтому пирог приобретает вкусную пикантность, когда вы его запекаете.
Пирог из булочки легко испечь, а греческий йогурт и немного пахты в этом рецепте помогают пирогу оставаться невероятно влажным.
Источник: Вдохновленный вкус.нетто
Хлеб фокачча — отличный дрожжевой хлеб, если вы только начинаете печь, потому что вам совсем не нужно формировать хлеб.
Просто перемешайте ингредиенты ложкой и дайте тесту постоять необходимое время.
Этот рецепт хлеба фокачча дает вам хлеб, который будет жевательным и мягким внутри, и идеально хрустящим снаружи.
Этот хлеб приготовлен с добавлением кленового сиропа или меда в качестве подсластителя.
Для вкуса и приправ посыпьте хлеб морской солью, свежим тимьяном, свежим розмарином и черным перцем.
Источник: addapinch.com
Маффины — излюбленное блюдо на завтрак, поздний завтрак и обед.
Хотя кексы обычно считаются сладкими, в пикантных маффинах есть что-то совершенно идеальное.
Эти кексы с сыром чеддер являются декадентскими, и из них очень легко приготовить легкий домашний хлеб, который быстро съедят в вашем доме.
Время приготовления этих кексов составляет всего 30 минут. Как это быстро и легко?
Для приготовления этих кексов вам понадобится кошерная соль, разрыхлитель, сахар, универсальная мука, яйцо, молоко, масло и тертый сыр чеддер.
Все, что вам нужно сделать, это быстро их перемешать и испечь. После того, как они выпекаются в течение 15-20 минут, у вас будет замечательный быстрый хлеб, который можно подать друзьям и семье.
Эти восхитительные кексы, смоченные в оливковом масле.
Источник: todayscreativeideas.com
Нам нравится хороший рецепт подражания некоторых из любимых блюд нашего ресторана, и этот рецепт торта Coca-Cola от Cracker Barrell берет верх.
В глубоких карамельных нотах Coca-Cola есть что-то, что делает этот торт особенным.
Самое безумное, что это действительно должна быть Coca-Cola. Совсем не то же самое, когда этот торт готовят с другими газированными напитками.
Вы будете использовать Coca-Cola как в глазури, так и в тесте для торта, поэтому обязательно купите две банки (или двухлитровую бутылку).
Источник: trustwithpennies.com
Есть ли люди, которые не любят спагетти? Может быть, но мы с ними еще не встречались.
Самый простой способ разнообразить свои блюда из спагетти — приготовить вкусный пирог из спагетти, который вы запекаете.
Детям нравится это блюдо, и это отличный ужин в будние дни.
В отличие от традиционных спагетти, в этом пироге со спагетти тонны плавленого липкого сыра.
Для корки этот пирог готовится из лапши, смешанной с сыром и яйцами.
Подавайте этот спагетти-пирог с чесночным хлебом и салатом в качестве полноценного обеда.
Источник: cookrepublic.com
Знаете ли вы, что тахини предназначен не только для пикантных соусов и соусов? Вы также можете использовать эту универсальную специю для выпечки сладких угощений.
В этом тахини и миндальном печенье всего пять ингредиентов, и они готовы к употреблению всего за 15 минут.
Это питательное печенье также дает заряд пользы и энергии благодаря своим полезным ингредиентам.
Сделанное из миндальной муки и подслащенное кленовым сиропом, сладость в этом печенье немного лучше, чем в гранулированном или обработанном сахаре.
Украсьте измельченными фисташками и богатыми антиоксидантами какао-крупками.
Источник: copykat.com
Брауни — одно из самых простых в приготовлении хлебобулочных изделий, и эти пирожные, приготовленные из смеси для выпечки Bisquick, абсолютно идеальны.
По этому рецепту получается пирожное, напоминающее пирожное, вместо пушистого пирожного, и некоторые люди предпочитают этот стиль.
Брауни Bisquick изготавливается из сгущенного молока, сливочного масла, полусладких кусочков шоколада и Bisquick.
Если хотите, можете заморозить брауни покупной шоколадной глазурью.
Вы можете приготовить эти пирожные Bisquick с орехами или без них, а также можете использовать орехи пекан или грецкие орехи.
Источник: bunnyswarmoven.com
Tastykakes — это традиционно расфасованные сладкие десерты, производимые крупными хлебопекарными брендами.
Тем не менее, вы можете легко приготовить свои собственные Tastykakes дома.
Есть множество различных вкусов Tastykakes, включая Butterscotch Krimpets, кремовые Tastycakes и многое другое. Один из самых популярных Tastykakes — торт Tandy Cake.
The Tandy Cake — это глазурь, сделанная из несладкого какао-порошка, сахарной пудры, масла, ванили и молока.
Пирог представляет собой простой желтый торт, и вы можете даже использовать желтую смесь для пирожных, если хотите. Просто убедитесь, что вы добавили арахисовое масло или другое ореховое масло, например, миндальное масло.
Источник: deepfriedhoney.com
Пирожки такие удобные (ха). Их просто здорово иметь рядом с собой для быстрого завтрака, позднего завтрака, обеда или перекуса.
Эти ручные пироги с брокколи, курицей и сыром чеддер имеют слоеную корочку из теста.
Начинка начинена свежей брокколи, нежной куриной грудкой и сыром чеддер.Чтобы они стали более сливочными, добавьте немного сливочного сыра.
Нам нравится, что эти удобные маленькие пирожки наполнены чудесными специями, включая приправленную соль, сухую горчицу, луковый порошок, чесночный порошок, копченую паприку, белый перец, кайенский перец, хлопья красного перца, черный перец и петрушку.
Вы можете приготовить их без курицы, если хотите более легкий ручной пирог.
Источник: addapinch.com
Шоколадный торт — одно из величайших чудес света, верно? Это определенно любимый десерт в большинстве семей.
Что ж, возможно, технически это не так, но мы предполагаем, что вы не услышите много аргументов от людей, когда они ложкой ложкой в рот ложкой восхитительные шоколадные торта.
По этому рецепту шоколадный торт такой насыщенный и влажный, что вы не поверите, насколько легко его приготовить.
Этот торт можно приготовить даже в миске без мощного миксера.
Секретный ингредиент этого торта — порошок эспрессо.
Заморозьте этот торт домашней глазурью из сливочного крема, и ваши гости просто падают в обморок.
Источник: simplerecipes.com
Пряжка «Черника» — это старинный торт, который готовится в один слой.
Торт получил свое название, потому что во время приготовления стрейзель на пироге будет «выгибаться».
По сути, это как разрезать гигантский черничный кекс. Что не любить?
Это вкусное черничное чудо приправлено восхитительной черникой и корицей и может похвастаться хрустящей начинкой из штрейзеля, за которую стоит умереть.
Для этого торта можно использовать замороженную чернику, и он отлично получится.Однако если сезон черники, то выпечку со свежей черникой сложно превзойти.
Источник: nhicenters.com
Эти овсяные фисташки в квадрате не просто восхитительны. Эти восхитительные маленькие батончики также полны полезных вещей.
Рецепт был первоначально опубликован в книге «Однокомпонентное растение» Джессики Мурнейн.
Джессика Мурнэйн ведет популярный кулинарный блог и ведет подкаст, который любят гурманы.
Эти квадраты загружены сырыми фисташками, овсяными хлопьями и кокосовой стружкой.
Для сладости используйте кленовый сироп. Оливковое масло и морская соль делают их достаточно пикантными, но не слишком сладкими.
Квадраты овсяных фисташек Джессики можно приготовить с помощью кухонного комбайна.
Источник: sallysbakingadicing.com
Мы любим пирожки с орехами пекан, но иногда нам хочется декадентского сладкого угощения, которое можно подобрать руками.
Вот тут-то и пригодятся батончики с коричневым маслом и орехами-пеканами.
Хотя эти батончики не имеют формы пирога, они так же аппетитны, как и традиционный пирог с орехами пекан.
Батончики сделаны из коричневой масляной корочки из муки. Вы также можете использовать миндальную муку, чтобы сделать эту корочку.
Для начинки используйте чистый кленовый сироп, жирные сливки, темно-коричневый сахар и орехи пекан.
Вы даже можете приготовить шоколадные батончики с пеканом, если хотите особенного угощения.
Нам нравится, что сверху посыпают небольшую порцию морской соли.
Источник: inspire.net
Вы видели мем, в котором кто-то откусывает овсяное печенье и разочаровывается?
Этот мем настолько нереалистичен, потому что нет ничего лучше пряного жевательного овсяного печенья.
Овсяное печенье невероятно легко приготовить, и мы его очень любим.
Это печенье приобретает аромат корицы, экстракта ванили, морской соли и кардамона.
Рецепт требует измельченных орехов, и вы можете использовать любой их вид (или не использовать их).
Вы можете настроить этот рецепт, включив в него различные виды орехов, сухофруктов и даже шоколадную стружку.
Источник: belleofthekitchen.com
Семислойные батончики, несомненно, являются одними из самых любимых десертов всех времен.
Оригинальный рецепт был найден на обратной стороне банки со сгущенным молоком, но на протяжении многих лет он был адаптирован, изменен и улучшен бесчисленными поварами.
Классический рецепт семислойных батончиков из крошки из дробленых крекеров.
Другие ингредиенты включают шоколадную стружку, чипсы ириски, подслащенные кокосовые стружки и грецкие орехи.
Вы можете использовать любые орехи по своему вкусу, а также шоколадные чипсы других вкусов.Нам нравится добавлять в этот рецепт сливочный сыр.
Сгущенное молоко просто необходимо.
Источник: ложкаforkbacon.com
Нам нравится название этого восхитительного печенья, но нам также нравится образ, который вызывает это название.
Это печенье называется «печеньем для кухонной мойки», потому что в нем есть все, кроме кухонной раковины.
Печенье для кухонной мойки — соленое, мягкое, сладкое, хрустящее и жевательное сразу, потому что в нем так много всего происходит.
Печенье для кухонной мойки приготовить просто, и оно прекрасно застывает.
Из этого печенья можно сделать забавные и уникальные кулинарные подарки на праздники. Их также весело брать с собой на праздничные вечеринки, потому что люди их сожрут.
Источник: thetoastykitchen.com
Apple pandowdy напомнит вам сапожника, а оригинальный классический рецепт происходит из традиционной голландской кухни Пенсильвании.
Яблочный пандуди существует с 1800-х годов и похож на яблочный коблер или яблочный пирог.
В этом рецепте приправленные пряностями яблоки выкладываются слоями на сковороду, а затем покрываются слоеным тестом.
Затем всю декадентскую смесь сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
В результате получается восхитительно хрустящий сахарный хруст.
Вот совет: когда ваши панды только что вынуты из духовки, используйте тыльную сторону деревянной ложки, чтобы вдавить тесто в яблочную начинку.
Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше рецептов выпечки, которые нужно обязательно попробовать.
Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.
Узнайте о выпечке | CraftyBaking
Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.
Мы разделили выпечку на удобные для навигации категории, чтобы вы могли узнать все, что когда-либо хотели знать, будь то изучение различных типов печенья, тортов или пудингов; советы по приготовлению лучшего дрожжевого хлеба и пирогов; понимание роли ингредиентов в приготовлении конфет и заварного крема для мороженого или поиск решений распространенных проблем с выпечкой.Все здесь!
Если у вас возникнут вопросы, обращайтесь к нам и другим участникам сообщества CraftyBaking . Мы будем рады помочь!
Хлеб
Нет ничего лучше, чем вынуть буханку свежего дрожжевого хлеба из духовки. Один только соблазнительный аромат делает один из самых знаменитых продуктов в мире достойным испечь! Здесь вы узнаете все об этапах выпечки хлеба, в том числе о том, как хранить свой ценный хлеб, от нескольких ингредиентов — от самых простых муки, дрожжей, воды и соли до готового продукта.Но в некоторых видах хлеба нет дрожжей, например в лепешках, и они тоже здесь обсуждаются.
Торты
Слоеные торты, кексы, закуски, рулеты и даже сырники — категория тортов очень широка. Большинство тортов часто делятся на две категории: содержат ли они жир, например масло или масло (укороченные лепешки), или содержат ли они мало жира или совсем не содержат (несжатые или пенистые торты). Узнайте больше о типах тортов, ингредиентах, из которых они сделаны, и о многих советах, как добиться успеха.
Конфеты
Конфеты и кондитерские изделия варьируются от жевательной нуги и пралине до помадки, карамели и ириса. Их объединяет сахар, и то, как с ним обращаются, определяет категорию, в которую попадают конфеты. По сути, есть две категории конфет: кристаллические и некристаллические. Кристаллические конфеты содержат кристаллы в их готовой форме, такие как нуга и помадка, тогда как некристаллические конфеты не содержат кристаллов (например, леденцы на палочке и карамель).
Шоколадные кондитерские изделия
Шоколад — один из самых любимых ингредиентов в выпечке и истинная страсть многих из нас, особенно когда речь идет о конфетах и кондитерских изделиях. От какао до молочного шоколада и сладко-горького, понимание различных видов шоколада, а также когда и как их использовать, может сделать или испортить ваш готовый продукт. Все это, а также способы плавления и темперирования шоколада, а также множество советов, как добиться успеха, вы найдете здесь.
Файлы cookie
Называете ли вы их «печенье», «бисквиты» или даже «коэкче», печенье любимо во всем мире.Их можно бросать, нарезать ломтиками, формовать, скатывать и резать, запекать в бруски, сэндвичи с начинкой и украшать разноцветной глазурью. Они могут быть как простыми, так и сложными, закусками после школы или незаменимыми в семейных праздничных традициях.
Заварной крем
Заварной крем — это густой, насыщенный сливочный десерт, который обычно готовят из яиц и молока или сливок. Они могут быть сладкими или солеными, с множеством разных вкусов. Приготовленные на плите или запеченные, они варьируются от чизкейка и пирога до мороженого, кондитерских сливок и даже лимонного творога.
Глазурь, глазурь и т. Д.
Глазурь, глазурь, начинки, сливочное масло и глазурь — все это добавляет завершающий штрих к нашей выпечке, независимо от того, покрываете ли вы морковный торт толстым слоем глазури из сливочного сыра или поливаете шоколадной глазурью слоеный пирог с заварной начинкой или обмазывание печенья лимонной глазурью. Глазурь, глазурь и сливочный крем используются не только для завершения блюда, но также могут использоваться в качестве начинки вместе с творогом, заварным кремом, джемом и взбитыми сливками. Подробнее о различных типах, а также о том, когда и как их использовать, читайте здесь.
Замороженные десерты
Что может быть лучше большой шарика сливочного мороженого в жаркий летний день? Хотя мороженое может быть безоговорочным фаворитом, замороженные десерты в бесчисленных формах — от джелато, замороженного йогурта, сорбета и граниты до семифреддо, замороженных суфле и тортов с мороженым, пирогов и бутербродов — захватывают наши сердца. Еще лучше то, что вкус замороженных десертов ограничен только нашим воображением.
Без глютена
От пирогов до выпечки, от печенья до пирожных — любую выпечку можно сделать безглютеновой, если вы знаете, какие ингредиенты доступны, понимаете методы, характерные для этого типа выпечки, и имеете в своем распоряжении отличные рецепты.
С низким содержанием жира / пониженным содержанием жира
В хлебобулочных изделиях можно успешно избавиться от жира и при этом сохранить приятный вкус, если вы знаете секреты и советы Сары. В конце концов, она написала книгу о здоровой выпечке еще в 1999 году (The Healthy Oven Книга выпечки, Doubleday, 1999).
Кондитерские изделия
Это широкая категория хлебобулочных изделий, которые могут быть как сладкими, так и солеными, от простейших пирогов и пирогов до более сложных слоеного теста, например круассанов, датских, слоеных и филло.Хотя у них есть краткий список ингредиентов — мука, какой-то жир, вода или другая жидкость, а часто и соль, — они могут быть устрашающими с точки зрения техники. Мы покажем вам все тонкости, чтобы вы смогли освоить эту вкусную категорию.
Пироги и пироги
Масляный, слоеный, вкусный, нежный, хрустящий: все эти слова могут описать самый воздушный пирог или пирог с корочкой. Это относительно тонкое тесто используется для обертывания сладкой или соленой начинки и может принимать самые разные формы — пироги с двойным тестом на решетке, ручные пироги, открытые пироги со свежими фруктами, кростаты и многие другие.Узнайте больше о разнообразии в этой категории, а также об ингредиентах, загустителях, топпингах и способах устранения неполадок.
Пудинг
Слово «пудинг» может использоваться для описания целого ряда сладких и соленых блюд, от мягкого и гладкого шоколадного пудинга и пенистого цитрусового мусса до пудинга из яичного хлеба и рождественского пудинга, приготовленного на пару. Их обычно делят на типы в зависимости от того, как они готовятся: запеченные, вареные, приготовленные на пару или охлажденные. Узнайте больше о разнообразии пудингов здесь.
Quick-Breads
Ягодные кексы, банановый хлеб, кофейный кекс с полосатой начинкой, пончики с корицей и сахаром и слоеное печенье из пахты … что у них общего? Это быстрый хлеб или выпечка, которая имеет консистенцию, похожую на хлеб или пирожное, и для ее роста используются химические разрыхлители, такие как пищевая сода и разрыхлитель, а не дрожжи.
Специальные диеты
Если вам нужны вкусные рецепты выпечки, которые содержат без глютена , с низким или низким содержанием жира , для веганов или вегетарианцев , без сахара и многое другое, мы предоставим вам все необходимое.Узнайте все о специальной диетической выпечке и хлебобулочных изделиях на сайте CraftyBaking.com.
Веганский / Вегетарианский
Торты, замороженные десерты и многое другое. Узнайте, что делает рецепт веганским или вегетарианским, а также насладитесь нашими рецептами.
Свадебные торты
Традиционно свадебные торты — это тщательно украшенные и многоярусные многослойные торты, предназначенные для празднования большого дня. Однако сегодня некоторые пары нарушают традицию и подают всевозможные особые десерты, от рядов кексов, тарелок с красивым печеньем или даже шоколада, фруктов и / или сыра.Узнайте все, что вам нужно знать о том, как собрать свадебный торт — от простого до эффектного, — а также советы по альтернативным угощениям для свадьбы.
30 Здоровая выпечка, которую можно приготовить дома — ешьте не то, что
Кто бы не любил теплую выпечку, свежую из духовки, с дымящейся чашкой кофе? Холодная погода, безусловно, требует этого, поэтому мы погрузились в наш архив рецептов, чтобы выбрать некоторые из наших любимых здоровых хлебобулочных изделий, которые можно приготовить дома.
Конечно, любой может упростить весь процесс, просто купив выпечку в продуктовом магазине. Но с таким количеством консервантов и добавленных сахаров эти варианты не всегда самые полезные для нашего организма. Поэтому вместо этого мы обращаемся к этому удобному списку печеных угощений, чтобы удовлетворить сладкоежек и при этом дать нам заряд питательных веществ!
Вот наша любимая полезная выпечка, которую можно приготовить дома, и если вы ищете еще больше идей рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.
Митч Мандель и Томас МакдональдПоловина масла и все еще сладкий вкус? Да, пожалуйста.
Получите наш рецепт бананового хлеба.
Blaine MoatsЕсть остатки консервированной тыквы, которую нужно использовать? Сделайте из него эти восхитительные осенние тыквенные пирожные!
Получите наш рецепт укусов сладких тыквенных пирожных.
Митч Мандель и Томас МакдональдС большим количеством овса и миндаля, наслаждайтесь более чем одним ломтиком.Вы полностью разрешены!
Получите наш рецепт яблочного пирога.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!Переход в палео не означает отказ от любимой выпечки.
Получите наш рецепт палео-маффинов.
Джейсон ДоннеллиСвежие осенние фрукты — вот что делает этот быстрый взгляд на классический хрустящий суп особенным. Что может быть лучше печеного яблока в прохладный осенний день?
Получите наш рецепт яблочно-клюквенного чипса.
Митч Мандель и Томас МакдональдВы не сможете сказать, что они низкокалорийны … они настолько хороши.
Получите наш рецепт печенья с шоколадной крошкой.
Waterbury Publications, Inc.Теплая заварная начинка придает липкую текстуру, которую, как мы знаем, вы захотите.
Получите наш рецепт теплого торта с мокко.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Миндальная мука и шоколад без сахара делают этот десерт кето-совместимым.Может быть сложно найти рецепты десертов, которые подходят кето-диете, но этот — любимый!
Получите наш рецепт блонди с шоколадной крошкой.
Waterbury Publications, Inc.Это печенье, состоящее из кусочков шоколада и тертого кокоса, удовлетворит все ваши пристрастия к сладкому.
Получите наш рецепт какао-кокосово-овсяного печенья с кусочками шоколада.
Митч Мандель и Томас МакдональдДаже самые начинающие пекари не могут испортить это.Это самый простой пирог в истории выпечки. Смешать, залить, запечь, подать, съесть.
Получите наш рецепт пирога с лаймом.
Любезно предоставлено PurecaneЭти легкие пушистые печенья с клубничным песочным пирожным станут прекрасным дополнением к вечернему капучино!
Получите наш рецепт печенья с клубничным песочным пирожным.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Этот рецепт не может быть проще. Печенье с арахисовым маслом — такое забавное, успокаивающее лакомство и идеально подходит для всех, кто соблюдает кето-диету!
Получите наш рецепт печенья с арахисовым маслом «Кето».
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Откажитесь от сладких пончиков и приготовьте партию этих булочек на утро!
Получите наш рецепт булочки с клюквой и апельсином.
Джейсон ДоннеллиНичто так не говорит о падении, как тыква. Вместо традиционного пирога в этом году попробуйте этот хлебный пудинг.
Получите наш рецепт тыквенного пудинга.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Сладкий картофель и банан в кляре придадут этим маффинам естественную сладость и влажность.
Получите наш рецепт кексов из сладкого картофеля и банана.
Tone It UpЭти восхитительные мини-кексы увеличивают потребление белка и идеально сочетаются с чашкой кофе!
Получите наш рецепт мини-кексов Snickerdoodle Protein Mini.
Waterbury Publications, Inc.Призываем всех любителей кокоса! Этот восхитительный пирог с кокосовым кремом удовлетворит все ваши мечты о кокосовом десерте.
Получите наш рецепт тройного пирога с кокосовым кремом.
Waterbury Publications, Inc.Фрукты делают эти пирожные изюминкой. Что может быть лучше свежеиспеченного пирожного, только что вынутого из сковороды?
Получите наш рецепт сладких пирожных с малиной.
Waterbury Publications, Inc.Неожиданное сочетание вкусов действительно работает. Есть что-то такое приятное в том, чтобы заправлять липкие лепешки из лавы.
Получите наш рецепт лавовых пирожных с корицей и апельсином.
Waterbury Publications, Inc.Наслаждайтесь сладким, употребляя менее 100 калорий. Если вы ищете легкий низкокалорийный десерт, не ищите ничего, кроме безе.
Получите наш рецепт печенья безе с кофе и шоколадом.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!В этом осеннем сезоне вам не понадобится корочка для пирога, чтобы насладиться восхитительным вкусом тыквенного пирога!
Получите наш рецепт тыквенных батончиков.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Ваши друзья не поверят, что эти куки-файлы соответствуют требованиям кето!
Получите наш рецепт печенья с шоколадной крошкой Keto.
ShutterstockИспользуйте лучшее из своей клубники и приготовьте этот легкий десерт!
Получите наш рецепт чипсов со специями из клубники.
Beth LiptonМягкое жевательное кето-печенье с богатой глазурью из сливочного сыра в это время года звучит божественно.
Получите наш рецепт тыквенного печенья «Кето» с глазурью из сливочного сыра.
Митч Мандель и Томас МакдональдС небольшим количеством морской соли вы не сможете устоять перед этим угощением.
Получите наш рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой.
Waterbury Publications, Inc.Он полон полезных жиров, клетчатки и антиоксидантов. Если вы любитель шоколада и хотите добавить больше рецептов в свою ротацию, это настоящее удовольствие.
Получите наш рецепт шоколадно-вишневого пудинга с фисташками.
Митч Мандель и Томас МакдональдДа, вы правильно прочитали. Наслаждайтесь этим сладким наслаждением, которое не повредит вашей талии.
Получите наш рецепт печенья в южном стиле.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Эти протеиновые маффины идеально подходят для приготовления завтрака. Когда дело доходит до завтрака, вы не ошибетесь, выбрав райское сочетание кексов и кофе!
Получите наш рецепт кексов с высоким содержанием белка.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Наслаждайтесь вкусом тыквенного пирога и насыщенного сливочного чизкейка в одном! Что может быть лучше для празднования осеннего сезона, чем вкусное тыквенное угощение?
Получите наш рецепт тыквенного чизкейка.
Waterbury Publications, Inc.В этом насыщенном десерте сочетаются темный шоколад и сливочный сыр.
Получите наш рецепт кето-латте вихревых пирожных.
Хотите еще больше идей здоровых рецептов? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать их в свой почтовый ящик!
лучших булочных в Остине: где купить выпечку
Каждый день — хороший день для печенья, пирогов, тортов, пирожных, колачей и другой выпечки.Имея это в виду, вот путеводитель Eater по лучшим пекарням города, где можно заказать еду на вынос и доставку.
Это классические кексы от Sugar Mama’s Bakeshop, прочная выпечка от Easy Tiger, мексиканская выпечка от panaderia La Mexicana Bakery, веганские сладости от Capital City Bakery, французские деликатесы от Julie Myrtille Bakery, пахлава от Peace Bakery и многое другое.
Как и все предприятия в настоящее время, обязательно позвоните заранее, чтобы убедиться, что каждый ресторан все еще открыт или есть обновления о текущих предложениях и моделях обслуживания, поскольку все постоянно меняется.Обязательно наденьте маску, дайте хорошие чаевые и, если вы заказываете доставку, попробуйте сделать заказ прямо из ресторана.
Если вы хотите найти в Остине домашних пекаря, предлагающих выпечку на вынос , ознакомьтесь с этим руководством (также есть выпуск для старшеклассников ). Чтобы получить более общие варианты еды на вынос, обратите внимание на набор продуктов на вынос и доставку Eater Austin и руководство по работе , а также действующих ресторана со списком всплывающих рынков .
Ряд ресторанов Остина возобновили обслуживание по системе питания. Предлагаемый уровень обслуживания указан на каждой точке карты. Однако это не следует воспринимать как рекомендацию поесть в ресторане, поскольку все еще существуют проблемы с безопасностью: для получения обновленной информации о случаях коронавируса в вашем районе посетите веб-сайт города Остин . Исследования показывают, что риск воздействия на открытом воздухе ниже, но уровень риска, связанный с обедом во внутреннем дворике, зависит от ресторанов, которые следуют строгому социальному дистанцированию и другим правилам безопасности.
ПодробнееПримечание: Рестораны на этой карте указаны географически.
Подарочные корзины с лучшей выпечкой
Новогодняя подарочная корзина Ultimate
Гарри и ДэвидПеченье, торты, кексы, хлеб … Кто не любит качественную выпечку? Избавьтесь от догадок при выборе подарков и отправьте своим близким корзину, полную маслянистых и сладких угощений в этот праздничный сезон! От рома и фруктовых пирожных до домашних пончиков и многослойных десертных батончиков до датских деликатесов и угощений Ube — в этой подарочной корзине выпечки найдется что-то для каждого из вашего списка!
Рождественская подарочная корзина Harry & David Ultimate
Сделайте все возможное в этом сезоне с этой первоклассной подарочной корзиной, наполненной лучшими деликатесами и выпечкой Harry & David.Наряду с грушами Royal Riviera Pears в этой элегантной красной жестяной банке с золотыми деталями появляется множество восхитительных сладостей, таких как традиционный кекс; восхитительный завиток корицы; мятное печенье в шоколаде и многое другое. От молочного шоколада Moose Munch Premium Popcorn, бархатистой шоколадной вишни и кренделей, покрытых йогуртом, до тыквенного торта и многого другого, этот подарок предлагает массу вкусностей, которыми можно поделиться со всеми.
Купить: Ultimate Christmas Basket, $ 199,99
Подарочная корзина Holiday Signature Collection
1800 корзин1-800 Baskets Holiday Signature Collection Подарочная корзина
Хотите произвести впечатление в этот праздничный сезон? Отправьте эту роскошную подарочную корзину с выпечкой, наполненную огромным выбором домашних вкусностей от Harry & David, Simply Chocolate, Wolferman’s и Cheryl’s Cookies.Эта стильная плетеная корзина заполнена всем: от хрустящего шоколадного печенья Шерил до знаменитого замороженного круглого печенья с вырезом; арахис и вишня в молочном шоколаде; сладкие и сочные груши Royal Riviera Pears; и знаменитые английские кексы высокого качества с прекрасным выбором вкусов, а также восхитительные варенья.
Купить: подарочная корзина Holiday Signature Collection, $ 139,99
Лучший ассортимент пончиков The Doughboys
Пончики СтэнаПончики Стэна Бестселлеры Doughboy’s
Если в вашей жизни есть любитель пончиков, подарите ему изысканный ассортимент из 12 знаменитых пончиков Стэна, сделанных вручную! От старинных блюд с уникальным вкусом, включая лимонные фисташки и вишню, до классических яблочных оладий и торта из сахарной пудры — найдутся любимые блюда для всех.Любите пончики в шоколаде с посыпкой? Красный бархатный торт? Ваша традиционная глазурь? Все они свежеиспеченные и ждут, когда их съедят. Поставляется в безошибочной розовой коробке Стэна, она идеально подходит для подарков!
Купить: Бестселлеры The Doughboy’s, $ 59
Подарочная корзина Ube Obsession
Пекарня ЗлатовласкиGoldilocks Bakeshop Подарочная корзина Ube Obsession
Вы уже пробовали ube? Красиво-фиолетовый восхитительный аромат, который широко используется в филиппинских и азиатских десертах? Если вы этого не сделали, вы упускаете возможность! Убе — это фиолетовый батат, который невероятно вкусен в выпечке.Для одержимых отправьте им подарочную корзину Ube Obsession от Goldilock, наполненную одним рулетом Ube (мягкий бисквитный торт с начинкой ube), Ube Hopia (пирожное в форме лунного пирога), Ube Polvoron (филиппинское песочное печенье), Ubelicious Энсаймада (сладкий хлеб убэ), Энсаймада с начинкой убэ, морщинки убэ (жевательное печенье), хлеб убэ (сладкий хлеб с завитком убэ).
Купить: Подарочная корзина Ube Obsession, 48,95 $
Лучшая подарочная корзина для сияющих снежинок
Фабрика попкорнаЛучшая подарочная корзина для сияющих снежинок
Эта красивая подарочная корзина наполнена выпечкой и сладкими закусками, которых хватит на весь праздничный сезон! Эта праздничная корзина имеет золотой звездный дизайн и содержит масло, сыр, карамель, белый чеддер, кукурузный фьюжн, шоколад, сахар с корицей, клюквенный чайник, праздничное тесто для печенья, ранчо, S’Mores, треснувший перец и морскую соль, а также соленую. Карамельный бурбонский попкорн — каждый в индивидуальной упаковке.Включены трюфели из молочного шоколада Lindt Lindor; Квадраты карамели из молочного шоколада Ghirardelli; Печенье Cheryl’s Праздничное печенье в форме дерева; печенье «Уупи-пирог» в шоколаде; клубничное печенье тарталетка; карамель с морской солью из молочного шоколада; крендели с покрытием и другие сладости.
Купить: Лучшая подарочная корзина для сияющих снежинок, 149,99 $
Коллекция праздничных тортов
Санниленд ФармсКоллекция праздничных тортов Sunnyland
Эта коллекция праздничных тортов, свежеиспеченная с любовью на семейной ферме Sunnyland Farms, просто восхитительна! В комплекте с тремя разными тортами, это прекрасный подарок для тех, кто любит выпечку премиум-класса.Внутри находится буханка лимончелло, которую готовят путем наливания цитрусового теста на измельченные ломтики миндаля. После выпечки и еще теплой в духовке буханка пропитывается легкой, но терпкой по вкусу глазурью лимончелло. Далее следует Light Fruitcake Loaf — традиционный фруктовый торт, приготовленный из настоящего масла, апельсинового сока, большого количества сушеных фруктов и орехов пекан Джорджии прямо с полей Sunnyland Farms. И, наконец, Rum Crunch Loaf, покрытый сладкой кокосовой стружкой и кусочками пекана.Этот влажный хлеб, сбрызнутый сливочно-ромовым соусом, сохраняет свой хруст, создавая приятное угощение. Серьезно восхитительно!
Купить: Коллекция праздничных тортов Sunnyland, $ 46,35
Рождество из Висконсинской подарочной корзины
O&H Датская пекарняПодарочная корзина O&H Danish Bakery Christmas из Висконсина
Известная своими корнями на Среднем Западе и датским наследием, 70-летняя датская пекарня O&H представляет двух фаворитов фанатов в этой восхитительной подарочной корзине.Висконсинский Крингл и Рождественский кофейный торт Висконсин. Wisconsin Kringle сочетает в себе вишню округа Дор, Висконсин Монморанси и свежую местную клюкву со сливочным сыром, чтобы заполнить фирменное 36-слойное тесто Kringle и покрыть кремовой глазурью. Рождественский кофейный торт Висконсина сочетает в себе местную вишню и клюкву со сливочным сыром и покрыт штрейзелем, медовой глазурью и глазурью. Идеальная пара на юбилей!
Купить: Рождество в подарочной корзине Висконсина, 47 долларов.49
Шук Шука Праздник Коробка
Эли ЗатуранскиShuk Shuka Holiday Box
Shuk Shuka, онлайн-магазин, специализирующийся на разнообразных высококачественных ближневосточных соусах, выпечке и многом другом, предлагает специальную праздничную коробку, идеально подходящую для искушенных гурманов или шеф-поваров. В упаковке большая шоколадная бабка Yalla, наполненная декадентским водоворотом Nutella; кулинарная книга в твердом переплете, Телль-Авив: Еда. Люди. Истории.Кулинарное путешествие с NENI ; четыре мини-металлические ложки для погружения; Shuk Shuka Dips, включая On Everything Tahini, The Greenest Tahini, Spicy Kick Zhug, Labneh с козьим сыром; и специи, включая подсолнечник заатар и вяленый сумах. Эта особенная подарочная коробка идеально подходит для любой праздничной вечеринки или для того, чтобы порадовать своих близких прямо у себя дома!
Купить: Shuk Shuka Holiday Box, 120 $
Галерея десертов Праздники в банке
Галерея десертовГалерея десертов «Праздники в банке и не только»
Dessert Gallery — это пекарня, принадлежащая женщине в Хьюстоне, штат Техас, которая только что отметила 25-летие своей деятельности.Недавно они добавили в свое меню десерты в банках, которые восхитительны и абсолютно восхитительны! Эти угощения не только легко доставить и поделиться в упаковке из каменной кувшины, но они также содержат множество любимых фанатами десертов Dessert Gallery, от трес-лече до шоколадного торта. Кроме того, у них есть пироги для вечеринки в коробке, включая Южный пекан, Пекан на смерть для помадки и многое другое, что станет идеальным подарком для любого хозяина или хозяйки! Dessert Gallery также специализируется на декорированном вручную масле и имбирных пряниках с множеством праздничных или праздничных дизайнов!
Купить: Пакет услуг «Галерея десертов»
Набор для сборки Mandel Bread
Michael’s Mandel BreadMichael’s Mandel Bread
Эта домашняя сладкая выпечка сделана по секретному семейному рецепту, отличается невероятным вкусом марципана и при этом не содержит орехов! Ни печенья, ни торта… Это уникальная выпечка, которая станет вкусным подарком для тех, кто любит классическое еврейское миндальное печенье в стиле бискотти, известное как мандель. Также к праздникам доступен набор для рукоделия, который включает в себя буханку, праздничную посыпку, нутеллу и пух зефира.
Купить: Michael’s Mandel Bread, 25 долларов США
.Eat Me Guilt Free Holiday Cheer Brownie
Праздничная коробка для брауни
Съешь меня без виныХотите побаловать себя, но сохранить форму? Обратите внимание на праздничные шоколадные пирожные Eat Me Guilt Free, которые поставляются в коробке по 12 штук! Этот насыщенный шоколадный батончик с восхитительно декадентскими кусочками белого шоколада покрыт зеленой и красной посыпкой, которая восхитительно празднична, что делает его идеальным праздничным приемом, который поможет вам или вашим подаркам в течение всего сезона.Каждый батончик богат белком, низким содержанием углеводов и менее 220 калорий на порцию!
Купить: Коробка для пирожных Holiday Cheer, $ 38
Запеченные вкусности в духовке
Духовка ArtsЗапеченные лакомства в духовке
Эти свежеиспеченные лакомства сделаны из высококачественных ингредиентов, таких как жирный шоколад, свежее сливочное масло, цельные яйца, чистое какао и ваниль, первоклассные фрукты и орехи, а также ароматные специи.