Вкусно потушить свинину с картошкой: Тушеная картошка со свининой на сковороде

Содержание

Как потушить свинину в мультиварке с картошкой

Приготовить свинину можно в духовом шкафу, на сковороде и даже в мультиварочной чаше. Поэтому хозяйки, которые приобрели устройство, интересуются, как потушить свинину в мультиварке сочно и вкусно.

Любое мясо требует внимательного отношения во время приготовления. Это связано с тем, что блюдо может выйти сухим или жестким, может быть пережаренным или пресным. Необходимо знать некоторые тонкости о том, какая часть туши подойдет для отбивных, а что лучше взять для гуляша.

Как правильно выбрать мясо

Успех хорошего блюда заключается в правильно подобранном куске мяса. От этого зависит, насколько оно будет мягким, быстро протушится, впитает в себя маринад. Для жаркого или тушеного блюда лучше всего подойдет шейка, спинка, вырезка или брюшина. Эти части туши обладают небольшой прослойкой жирка, сами волокна тонкие, не жесткие.

Чаще всего на гуляш используется часть спинки. Она менее дорогая, но хорошо поддается разделке.

Брать мясо рекомендуется охлажденным в специализированном отделе, где разделка производится ранним утром.

От того, какая часть поросенка была куплена, зависит, сколько тушить свинину в мультиварке до полной готовности.

Традиционный рецепт

Если говорить о том, как потушить свинину в мультиварке по традиционному рецепту, то следует упомянуть гуляш. Это блюдо из нарезанных ломтиков мякоти поросенка, которые предварительно были замаринованы и потушены вместе с овощами. Блюдо получается очень нежным и сочным. Благодаря овощам оно пропитывается подливой и хорошо подходит для гарниров из картофеля, макарон, крупяных каш.

Для приготовления необходимо взять смесь любимых специй. Это может быть перец, базилик, тимьян, лавровый лист. Приправы смешиваются со сметаной или майонезом. Данная смесь используется как маринад. До того, как тушить свинину в мультиварке, ее выдерживают в пропитке 1-2 часа. В это время готовится лук. Его нарезают кольцами или полукольцами. Необходимо немного промять его, чтобы выступил сок. Все ингредиенты закладываются в чашу, и включается режим Тушение. До полной готовности должно пройти не менее часа.

Рецепт с гарниром

Наибольший интерес представляет рецепт, как потушить свинину с картошкой в мультиварке. Это кушанье на первый взгляд очень простое, но при правильном подборе компонентов и соблюдении последовательности приготовления оно получается очень красивым и вкусным.

Потушить картофель с мясом в мультиварке можно в традициях русской кухни. Для этого потребуется кусок вырезки, несколько крупных картофелин, чеснок, лук, крупная морковь, лавровый лист и специи по выбору.

Для начала мясо нарезается кусочками средней величины. Для лучшей пропитки его заранее солят и посыпают специями. Пока оно маринуется, картофель нарезают кубиками, морковь обязательно кружочками, лук кубиками. В мультиварочную чашу выкладывается свинина. Она обжаривается с обеих сторон 20-30 минут, затем закладывается картофель и овощи. Сверху засыпаются любимые специи.

Устройство включается в положение Тушение. В среднем готовить необходимо полтора часа. Чтобы кушанье не подгорело, необходимо добавить 0.5 стакана воды. Перед завершением процесса выдавливается зубчик чеснока.

Говоря о том, как потушить картошку со свининой в мультиварке оригинально и вкусно, можно поэкспериментировать с маринадами. Пряные специи, сок апельсина или лимона сделают свинину более нежной, а вкус необычным.

 

Тушеный картофель со свининой – порадуйте себя и родных новыми рецептами любимого блюда: рецепт с фото

Тушеный картофель со свининой – сытное блюдо, которое многие часто готовят. Мясо придает блюду аромат, благодаря ему картошка становится очень вкусной.

Важно выбрать свежее и не старое мясо. При выборе свинины важен цвет сала, мякоти, запах мяса. Если сала большое количество, то блюдо будет жирным и его часть необходимо срезать. Сало должно быть белым, шкурка легко прокалываться ножом, от мяса должен исходить запах свежести.

Для приготовления желательно использовать мясо лопатки, вырезку, на ребрышках.

Такое мясо быстро тушится, мягкое и сочное. Картофель должен хорошо развариваться.

С картофелем и свининой хорошо сочетаются не только лук, морковь, но и помидоры, грибы, болгарский перец, пряности.

Тушеный картофель со свининой — быстро готовится, сытный, популярный обед и ужин

Аппетитная, румяная мягкая свинина прекрасна с картошкой, пропитанной мясным ароматным соком. Поджаренные свиные ребрышки очень вкусные уже сами по себе, а с перчиком и картошечкой получается просто объедение!

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Свиные ребра – 0,8 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец – 8 шт.
  • Масло топленое – 30 г.
  • Соль 
  • Лист лавровый – 6 шт.

Приготовление:

Порезать мясо кусками, лук – мелко. Растопить в казанке масло и обжарить свинину и лук.

Влить кипяток, закрыть посуду и тушить 40 минут.

Порезать картофель, добавить его и остальные ингредиенты к мясу с луком.

Налить кипяток, который не доходил бы до уровня картофеля сантиметра на два.

Потушить до готовности.

Блюдо должно настояться. Именно тогда может проявиться его аромат и вкус.

При приготовлении блюда, мясо не должно пережариться, иначе оно будет сухим. Картофель лучше разварится, если солить содержимое в самом конце приготовления.

Тушеный картофель со свининой и овощами – разнообразное блюдо и более легкое

Мясо и картошка, которые томятся в томатном соусе, нежные, ароматные. Еда получается очень сочная и вкусная – понравится всем!

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лук и морковь – по 2 шт.
  • Свинина – 0,8 кг.
  • Масло топленое – 40 г.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Чеснок – 5 зуб.

Приготовление:

Порезать мясо, обжарить с луком и морковью, потертой на терке.

Обжаривать до размягчения овощей.

Порезать соломкой перец и положить к смеси. Добавить сахар и пасту.

Залить содержимое водой, тушить 40 минут при слабом кипении.

Порезать ломтиками картофель и выложить в казанок. Добавить остальные ингредиенты. Тушить содержимое до готовности.

Тушеный картофель со свининой и грибами — питательное блюдо с оригинальным вкусом

Свинина, приготовленная с грибами, это всегда очень вкусно, а вместе с картофелем, получается еще и сытно. Сделайте себе и своим домашним, тушеную свинину с грибочками и с картошечкой — наслаждайтесь вкуснейшим блюдом!

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,8 кг.
  • Свинина – 0,6 кг.
  • Шампиньоны – 500 г.
  • Масло растительное и топленое – по 2 ст. л.
  • Лук и морковь – по 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Тмин – 0,3 ч. л.

Приготовление:

Мясо порезать, обжарить, положить в казанок.

Слегка обжарить нашинкованные меленько лук с морковкой. Растопить масло, прожарить шампиньоны, порезанные пластинками.

Переложить всю поджарку в казанок, залить кипяточком, тушить, закрыв крышкой, полчаса.

Добавить картофель, порезав, и остальные ингредиенты. Тушить содержимое до мягкости составляющих.

Тушеный картофель со свининой в мультиварке – готовится просто и быстро

Блюдо не только тушится, но и томится. Картошечка вкусная, ароматная, мягкая и рассыпчатая. Такая пища, приготовленная в мультиварке, отлично усваивается организмом и ее приготовление доставляет минимум хлопот.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Свиная рулька – 0,8 кг.
  • Лук и морковь – по 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Свинину порезать. В чашку мультиварки налить масло, обжарить свинину на режиме «жарка».

Картофель, лук слегка обжарить и добавить в чашу.

Залить содержимое кипятком и готовить на режиме «Тушение» 40 минут. В середине тушения добавить соль, перец и лавровый лист. 

После выключения мультиварки, еще десять минут дать готовому блюду томиться.

Блюдо украсить зеленью.

Тушеный картофель со свининой в микроволновке – полезный, быстро готовится

При приготовлении сохраняются в блюде витамины и полезные вещества. Кусочки свинины мягкие, картошка рассыпчатая. Оно готовится быстро и совсем несложно.

Ингредиенты:

  • Картофель и свинина — по 1 кг.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук и морковь – по 2 шт.
  • Томатная паста
  • Укроп – пучок
  • Соль, перец 

Приготовление:

Порезать на кусочки свинину, тушить минут 15 минут.

Положить порезанный картофель, лук, морковь, потертый чеснок.

Добавить воду, положить перец и соль. Тушить 20 минут.

Блюдо украсить укропом.

Тушеный картофель со свининой, сметаной и чесноком – готовится быстро, ароматный

Блюдо калорийное, на мясном бульоне и сметане, получается очень сочное, а с чесночком и сельдереем еще и очень интересным на вкус.

Ингредиенты:

  • Картофель и мясо поросенка – по 0,5 кг;
  • Мясной бульон – 0,5 литра
  • Лук и морковь — по 100 г.
  • Стебли сельдерея — 50 г.
  • Сметана – ½ стакана
  • Чеснок тертый – 1 ч. л.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1, 5 ст. л.
  • Перец, соль

Приготовление:

Порезать мясо в форме ломтиков. На разогретой сковороде прокалить с несколькими кристаллами соли масло, рассыпать по всей поверхности протертый чеснок. Быстро помешивая, обжарить и выложить мясо.

Мясо обжаривать минут десять.

Нарезать лук с морковью, порубить мелко сельдерей, порезать картофель. Переложить овощи к поджаренному мясу. Добавить бульон, соль и перец.

В сметану всыпать муку, перемешать и вылить в мясо. Тушить минут 20.

Тушеный картофель со свининой по-французски — готовится легко, быстро

Блюдо тушится c добавлением майонеза и сыра. Это прекрасное сытое блюдо, которому майонез и сыр придают определенную пикантность.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,0 кг.
  • Масло растит. – 2 ст. л.
  • Свинина — 800 г.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Лук – 2 шт.
  • Майонез – пакет
  • Сыр натертый — 1 стакан
  • Соль, зелень, черн.перец

Приготовление:

Порезать брусочками свинину, картофель – тонкими колечками, лук – кольцами.

Добавить в картошку майонез с зеленью и измельченным чесноком. Все перемешать.

Выложить на противень слоями: картофель, лук, кусочки мяса, лук и опять картофель. Содержимое посолить, поперчить.

Покрыть противень фольгой, тушить 45 минут при 200 градусах.

Посыпать содержимое сыром.

Выдержать в выключенной духовке еще минут десять.

Тушеный картофель со свининой, сметаной и грибами — блюдо сытное, калорийное, питательное

Тушеный картофель со свининой, сметаной и грибами – это очень вкусно. Грибы и мясо придают не только сытность блюду, но и какой-то особый неповторимы вкус, а сметана — нежность.

Блюдо очень «тяжелое» и рекомендуется подавать только на обед.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.
  • Сметана — 500 мл.
  • Свинина – 0,8 кг.
  • Грибы — 300 г.
  • Лук и морковь – по 2 шт.
  • Растит. масло – 30 мл.
  • Лаврушка — 4 листа
  • Перец и соль
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Свинину порезать, посыпать солью и перцем, обжарить и положить в чугунок. Добавить кипяток, сметану и тушить около двадцати минут.

Затем положить картошку, грибы и остальные ингредиенты и протушиваем до готовности.

Блюдо посыпать зеленью перед подачей.

Тушеный картофель со свининой и лечо — блюдо болгарской кухни

Блюдо ароматное благодаря пряностям, оно уже само по себе островатое, поэтому при приготовлении, нужно быть аккуратными в добавлении соли и перца. Если вам захотелось остренького, приготовьте этот рецепт, оно точно поднимет вам настроение.

Ингредиенты:

  • Картошка, свинина — по 600 г.
  • Масло растит. – 2 ст. л.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Морковь и лук – по 200 г.
  • Лечо — 400 г.
  • Перец чили и соль
  • Мясной бульон – 1 стакан
  • Перец горошком – 0,5 ч. л.
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Зелень — 30 г.

Приготовление:

Обжарить перец чили, морковь, лук и порезанный чеснок.

Выложить порезанное мясо и все обжарить.

Положить порезанный на дольки картофель, все аккуратно перемешать.

Влить бульон, высыпать перец (можно смесь перцев), положить картофель и протушить 20 мин.

Добавить лечо, присолить и тушить до мягкости всех ингредиентов.

Блюдо украсить зеленью и кунжутом.

Тушеный картофель со свининой и овощами (кабачком и сладким перчиком)

Разновидностей овощей множество, мы предлагаем вам потушить свинину с картофелем, сладким перчиком и кабачком. Мясное блюдо с овощами, это всегда вкусно. Вместо этих овощей можно взять и другие или добавить еще какие-нибудь сезонные овощи. Мясо с овощами, отличное сочетание, которое никогда не надоедает.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Лук, морковка — по 2 шт.
  • Масло растит. — 2 ст. л.
  • Кабачок – 300 г.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Свинина – 600 г.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Прованские травы и соль
  • Лаврушка — 4 листа

Приготовление:

Нарезать свинину кусочками, обжарить.

Положить порезанные овощи, травы, соль и лавровый лист. Тушить 10 минут на небольшом огне.

Положить, порезав, перец и кабачок, тушить еще полчаса.

Блюдо посыпать измельченным чесноком.

В зимний период можно использовать замороженный кабачок и болгарский перец.

Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой на сковороде — оригинальное блюдо с кислинкой

При приготовлении сохраняются в блюде витамины и полезные вещества. Популярное блюдо, особенно зимой, когда по привычке, хочется квашенной капусты.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г.
  • Капуста квашеная — 300 г.
  • Картофель – 5 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Луковица
  • Мясной бульон – 1 ст.
  • Лаврушка — 2 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль, перчик

Приготовление:

Свинину порезать некрупно кусочками, луковицу – полукольцами, картофель – кубиками.

Обжарить мясо на масле 15 мин., положить лук. Тушить, накрыв крышкой, двадцать минут.

Промыть капусту и добавить к мясу. Затем положить картофель, соль, перец, сахар и лавровый лист.

Влить бульончик, протушить 50 минут.

Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой в духовке — ароматное и полезное кушанье

Мясо, которое томится под «шубой» из овощей, получается очень сочное мягкое, а картошечка ароматная. Если вы любите еду поострее, попробуйте добавить побольше специй или используйте пряный острый кетчуп.

Ингредиенты:

  • Картофель — 8 шт.
  • Лук и морковь — по 1 шт.
  • Мясной бульон —300 мл.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Свиная шейка — 1 кг.
  • Квашеная капуста — 1 кг.
  • Перец, соль
  • Мука – 1 ст.л.

Приготовление:

Нарезать мясо, посыпать солью и перчиком. Обвалять кусочки мяса в муке и немного обжарить.

Нарезать некрупно картофель, морковку, лучок. Смешать капусту с луком, выложить 1/3 часть смесью в форму и добавить кусочки мяса.

В бульон добавить кетчуп.

Сверху мяса положить остатки квашеной капусты и полить бульоном.

Выложить картофель, морковь, соль, перец.

Запекаем в духовке при 200 градусах полтора часа.

Блюдо подавать горячим.

Тушеный картофель со свининой и яблоками — простое блюдо с кислинкой

В блюде имеется «изюминка»- яблоки в мясе, которые придают свинине приятный, чуть кисловатый вкус. Благодаря сметане, блюдо еще более сытное.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Свинина – 800 г.
  • Яблоки – 400 г.
  • Сметана – 300 г.
  • Соль, перец
  • Вода — 0,5 стакана
  • Зелень

Приготовление:

Мясо и яблоки порезать кубиками, картофель — тонкими полукругами. Смешать мясо с яблоками.

Выложить в форму слой мяса с яблоками, смазав ее маслом. Положить слой картофеля.

В миску вылить сметану, насыпать паприку, соли и перец. Перемешать и налить воду.

Вылить на картофель соус и тушить 1 час при 200 градусах.

При подаче блюдо украсить зеленью.

Тушеный картофель со свининой и солеными огурцами – оригинальное блюдо

Картофель тушеный со свининой, еще и с солеными огурцами, это просто объедение. У этого блюда, получается очень интересный вкус — островатый с небольшой кислинкой. Такое блюдо, безусловно, оценят все ваши домашние и попросят приготовить еще не один раз.

Лучше использовать шейку или свиную отбивную. В этом случае, мясо быстрее потушится, не будет жестким.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.
  • Огурцы соленые -250 г.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Паста томатная — 1 ст. л.
  • Вода — 1/2 стакана
  • Свинина – 0,5 кг.
  • Соль и перец, зелень
  • Лаврушка – 5 шт.

Приготовление:

Порезать картофель кубиками или кружочками, посыпать перцем, солью и обжарить 10 минут.

Влить горячую воду в сковороду, добавить пасту и готовить 30 минут.

Положить порезанные огурцы, картофель и лавровый лист и готовить 30 минут. В конце тушения  подсолить картофель и перемешать смесь.

Тушеный картофель со свининой в горшочке – замечательное сытное блюдо

В горшочке блюдо особенно вкусное после длительного томления, картофель и мясо нежные. Это блюдо обязательно понравится любителям здоровой пищи. Блюда в горшочках хорошо усваиваются организмом и всегда получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.
  • Свинина – 800 г.
  • Лук и морковь — по 1 шт.
  • Сметана — 1 ст.
  • Горчица – 60 г.
  • Подсолнечное масло – 50 г.
  • Сливочн. масло – 30 г.
  • Специи и соль
  • Зелень – пучок

Приготовление:

Мясо порезать и обжарить. Затем обжарить морковь и лук, порезав.

Порезанный картофель и овощи положить сверху в горшочки.

Добавить в сметану специи, горчицу, соль и вылить в горшочки, подлить воды.

Поставить горшочки на противень, сверху положить по кусочку сливочного маслица, накрыть фольгой.

Тушить при 180 градусах полутора часа.

Подавать блюдо в горшочке горячим.

Рецепт Тушеная свинина с картофелем и сливками

Тушеная свинина с картофелем получится вкусно и ароматно, если в блюдо добавить чеснок и сливки. Приготовить дома полноценное второе блюдо не составит труда. Очень сытное и нежное!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Свинина без костей — 600 гр.
  • Картофель — 5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки — 100 мл.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Молотый перец
  • Соль
Savelova Пока без рейтинга 175

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свинину промываем и нарезаем на средние кусочки. Очищенный картофель — ломтиками. В кастрюле в масле обжариваем лук, добавляем подготовленную свинину, перчим и обжариваем до румяной корочки. Вливаем воду (1,5 стакана), накрываем и тушим 15 минут.

  2. Добавляем в мясо подготовленную картошку, измельченный чеснок, вливаем сливки, воду, чтобы жидкость покрыла мясо с картофелем, накрываем и тушим на медленном огне 30 минут.

  3. Готовую ароматную свинину с картофелем подаем горячей с овощным салатиком. Блюдо можно дополнить любыми специями и травами по вкусу. 

Ключевые слова:
ID: 16590

Блюда из свинины в духовке с картофелем. Как приготовить тушеную картошку со свининой

Доброго всем дня!

К примеру с грибами.

Вот и сегодня предлагаю очень домашний вкусный и сытный рецепт – свинина с картофелем. Готовится просто и съедается с большим удовольствием! Убедитесь сами!

Я приготовила это блюдо в расчёте на две порции, чтобы сразу съесть свеженьким, так как считаю, что картофель утрачивает свои вкусовые качества после повторного разогревания. Ну, это, конечно же, сугубо моё субъективное мнение.

И так свинина тушеная с картофелем предполагает следующий набор продуктов:

Ингредиенты

  • Свинина (лопатка, ошеек) – 200 грамм
  • Картофель – 300-400 грамм
  • Лук репчатый – 70-80 грамм
  • Морковь – 40-50 грамм
  • Растительное масло – для обжарки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Куркума и паприка – по желанию

Для готовки из посуды будут задействованы сковорода и кастрюлька.

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Начнём готовить нашу свинину с картофелем, конечно же, с мяса. У меня в этот раз была свиная лопатка, отлично подойдёт для этого блюда и свиной ошеек, так как эти части достаточно мягкие и сочные.

Нарезаем мясо на кусочки примерно в 2-3 см. Обсыпаем их мукой и выкладываем на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом.

Быстро обжариваем со всех сторон, как бы запечатываем, чтобы мясо осталось сочным.


После чего выкладываем его вместе с маслом, на котором оно обжаривалось в кастрюльку с подсоленной кипящей водой. Вода должна покрывать мясо примерно на два пальца. Для того чтобы вкусно приготовить свинину с картофелем наше мясо должно хорошо потушиться. На это уйдёт примерно час. Следите, чтобы вода не выкипела, и при необходимости подливайте (уже кипяченую).


Пока мясо будет достигать мягкости, подготовим следующие ингредиенты нашего блюда. Почистим и обмоем картофель, морковь и лук.

Зарумяним картофель со всех сторон на большом огне.


Как только мясо достигло готовности, пришло время соединить картофель с мясом. Перекладываем его в кастрюльку, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный горький перец и соль по вкусу.


Тут же приступаем к пассеровке лука и морковки. Натёртую на крупной тёрке морковь и порезанный четверть кольцами лук отправляем на сковородку с растительным маслом. Перемешиваем и накрываем крышкой. Пассеруем 2-3 минутки.


Рецептов горячих блюд, как для семейного обеда, так и для праздничного стола, множество. Одним из самых любимых у многих является тушеная картошка со свининой. А все потому, что мясные и овощные продукты являются одними из наиболее сытных, вкусных и популярных составляющих для приготовления.

Классический рецепт

Такой овощ, как картофель, присутствует практически ежедневно в рационе питания человека – это могут быть супы, борщи, салаты. С ним прекрасно сочетается любое мясо, но наиболее популярно использование свинины. Для тушения картофеля с мясом понадобятся:

  • Свинина (мясо с лопатки, шеи, ребра) – 600 г;
  • Картошка – 2 кг;
  • Морковка (средняя) – 1 шт.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Постное масло (или жир) – 40 г;
  • Любимые специи и соль.

Время создания блюда составляет полтора часа, а вот калорийность зависит от способа подготовки мяса к тушению и колеблется от 123 до 183 ккал.

Для начала подготовить овощи – очистить от ненужной кожуры и хорошо промыть. Мясо также промыть водой и обернуть бумажным полотенцем, оно поглотит лишнюю влагу.


Все ингредиенты блюда следует нарезать разными кубиками – свинину и картофель по два-три сантиметра, а вот лук и морковь совсем небольшими квадратами или вообще тоненькой соломкой.


К классическому приготовлению тушеной картошки со свининой в кастрюле приступают с обжарки мяса. На хорошо разогретую сковородку влить немного масла, или жира, положить мясо. В случае выделения большого количества сока из свинины, его нужно слить в кастрюлю для тушения и продолжить обжарку. Помешивая лопаткой, подождать пока на нем образуется корочка, и высыпать в кастрюлю.


Овощи – лук и морковь также обжарить и всыпать к мясу. Добавить сверху в емкость картошку, залить пол-литра кипяченой воды и поставить на плиту. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушиться данное блюдо должно на маленьком огне сорок минут. Временами проверять уровень воды, доливать в случае сильного ее испарения.


Готовность определяется по картофелю – он должен стать мягоньким, рассыпчатым. Теперь следует посолить, присыпать специями и перемешать. Через пять минут можно снять с плиты кастрюлю и оставить настаиваться на десять минуточек.


Тушеная картошка со свининой в мультиварке

Кухонное оборудование позволяет прекрасно сэкономить время на готовке. В мультиварке тушеная картошка со свининой приготовится не только быстрее, но и позволит нарезать к ней какой-либо салатик или просто накрыть стол. Для приготовления понадобятся:

  • Картофель (средний) – 1,5 кг;
  • Свинина (мякоть) – 0,4 кг;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Постное масло – 60 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Специи по вкусу и соль.

Время приготовления составит 70 минут, а пищевая ценность на 100 г тушеного картофеля со свининой 120 ккал.

Все овощи очистить, промыть, и с мясом нарезать так же, как и для тушения в кастрюле – морковь и лук маленькими кубиками, свинина квадратиками по три сантиметра, а картофель половинками или дольками.

Мясо, лучок, морковь и постное масло засыпаются в чашу мультиварки. Затем устанавливается режим «жарка» на десять минут при температуре 120º.

После окончания процесса обжарки, в чашу с мясом высыпается картошка, поверх укладывается сливочное масло и выставляется функция «выпечка» на 55 минут. Затем этого следует не забыть, что через 15 минут крышка мультиварки откроется, чтобы дать возможность перемешать продукты тушения, посолить и добавить к ним специи. Крышка вновь закрывается, установленная программа продолжает тушить картошку с мясом еще 40 минут.

Данный способ приготовления тушеной картошки со свининой делает блюдо удивительно ароматным и вкусным, его можно ставить на сервированный стол, украсив зеленью.

Как тушить в казане

Наиболее правильный способ тушения — это использование казанка. Он равномерно прогревается и не дает блюду пригорать. Картошка прекрасно сочетается со свининой и грибами, а тушеная в данной посуде просто «тает во рту».

Для ее приготовления будут нужны следующие продукты:

  • Картофель среднего размера – 1,5-2 кг;
  • Грибы (шампиньоны) – 0,5 кг;
  • Свинина (ребрышки или мякоть с лопатки) – 0,5 кг;
  • Луковица;
  • Морковка;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Подсолнечное масло – 60 г;
  • Оливковое масло – 60 г;
  • Сливочное масло – 40 г;
  • Специи (перец, кумин, соль, лавровый лист) по вкусу.

На приготовление данного блюда потребуется два с половиной часа, а калорийность ста грамм продукта равняется 160 ккал.

Все необходимые овощи очищаются и промываются. Картошка нарезается кубиками и ставится вариться на среднем огне в казане, где вода покрывает ее на один сантиметр выше. При закипании нужно посолить.

В это же время на оливковом масле обжарить мелко порезанный чеснок и высыпать отдельно в блюдце. Затем налить в сковороду подсолнечного масла и на большом огне обжарить свинину – каждый кусочек со всех сторон до золотистого цвета. Отставить мясо отдельно и немного сверху подсолить. Обжарить лук вместе с морковью, всыпать к свинине.

На сковороду добавить сливочное масло и предварительно нарезанные на четвертинки грибочки. К ним добавить выбранные специи, соль. Довести грибы до золотого цвета.

В казан с картошкой добавить массу со свининой, грибы, чеснок. После того, как все закипит, попробовать на соль, добавить в случае надобности, бросить лавровый лист и перемешать. По максимуму уменьшить огонь и оставить томиться на полтора часа до готовности – картошка и морковка должны стать мягонькими, а лук развариться. Вынуть лавровый лист.

Блюдо настаивается где-то минут десять, а затем подается со свежим салатиком или любой консервацией.

Рецепт в горшочках

Большой популярностью стала пользоваться посуда из глины и керамики. Тушить в горшочках овощи и мясо стало настоящим удовольствием – не требуется постоянно беспокоиться, что блюдо подгорит, перемешивать и сминать продукты тушения.

Картошка со свининой в горшочках поистине замечательное сытное блюдо и для его приготовления потребуются:

На приготовление картошки со свининой в горшочках в духовке потребуется чуть более 2 часов, а калорийность ста грамм будет равна примерно 230 ккал.

Выбранное мясо промыть, обтереть бумажным полотенцем, нарезать кусочками. Обжарить свинину на сковороде с подсолнечным маслом пока оно не обретет корочку, выложить на дно подготовленных горшочков. На этой же сковороде пожарить порезанную морковь и лук до золотого цвета.

Картофель очистить от кожуры и порезать кубиками величиной 2×2 см. Сложить поверх свинины в горшочки. Сверху положить поджарку из овощей. В глубокой тарелочке смешать сметану, специи, соль, горчицу. Полученную смесь разделить на все горшочки, содержимое каждого перемешать и подлить воды.

На противень поставить все горшочки, в каждый положить кусочек сливочного масла, накрыть крышечками или фольгой. В духовке блюдо готовится полтора часа при температуре 180º.

Если горшочки небольшие, кушать можно прямо из них, посыпав зеленью.


Читайте наши советы как приготовить вкусный , но в то же время не нанести сильный вред фигуре.

Кулинарные подсказки

Для того чтобы любое блюдо из картофеля, мяса и других овощей было не только вкусным, но и сытным, питательным, полезным, требуется правильно выбирать их:

  1. В картошке среднего и маленького размера содержится больше витамин и микроэлементов;
  2. Свинина должна быть свежей, упругой и иметь розовый цвет, а на ее поверхности не должно быть пятен;
  3. Грибочки обязательно выбирать без вкраплений на поверхности, белого или бурого цвета, упругие и плотные;
  4. Морковка должна быть ярко-оранжевой, твердой, без трещин, пятен, иметь негустую ботву;
  5. Лук требуется выбирать плотный, среднего размера, с чистой шелухой.

От качества всех продуктов зависит здоровье человеческого организма. Ведь с вкусной едой надо получать полезные минералы и витамины, даже если вы готовите такое сытное и калорийное блюдо, как тушеная картошка со свининой. Приятной трапезы!

Пожалуй всем известен, древний способ приготовления пищи, на огне и в горшочках блюда обладают наиболее ярким вкусом. Приготовить жаркое из свинины с картошкой вам поможет авторский пошаговый рецепт с фото, который раскроет все секреты готовки блюда в горшочке, в духовке. Такое кушанье просто в исполнении, еда получается ароматной, будто томлённой в настоящей русской печи.

Это и хорошо, когда нужно приготовить порционное блюдо на двух — трёх человек: маленького горшочка как раз хватит одному едоку. Но бывает так, что гостей много, а горшочков на всех не хватает. Или хочется приготовить еды впрок, и возиться с небольшой посудой очень неудобно. Тогда есть прекрасная альтернатива – большой «горшок»! В качестве горшка может выступать любая жаропрочная, керамическая, чугунная или стеклянная посуда, по объёму и форме напоминающая кастрюлю. И эта посуда непременно должна иметь крышку (соответственно из жаропрочных материалов).

Жаркое из свинины с картофелем – классическое блюдо, подходящее к подаче на обед или ужин, сытное, ароматное. Приготовленное в духовке, оно имеет ещё и безумно привлекательный вид – картофель не превращается в кашу, а остаётся цельными кусочками.

Приготовить жаркое из свинины с картошкой можно несколькими способами: используя горшочки или обычную жаропрочную посуду, в духовке или в мультиварке. В этом рецепте мы расскажем подробный рецепт приготовления жаркого в большом горшочке, в духовке.

Для приготовления идеально подойдет филе свинины, желательно шейка.

Ингредиенты


Приготовление жаркого со свининой и картошкой

Шаг 1.

Готовить жаркое из свинины с картофелем начинаем с подготовки лука.


Лук мелко нарезать, отправить на разогретую сковороду обжариваться в растительном масле.


Шаг 2.

Пока лук подрумянивается, нарезаем мясо свинины на небольшие кубики.


Шаг 3.

Обжаренный лук перекладываем в жаропрочную кастрюлю. В эту же сковороду добавить немного масла, выложить на неё свинину. Обжаривать мясо на довольно сильном огне, не накрывая крышкой.


Сперва должен выпарится весь сок, затем нужно дождаться, когда кусочки покроются лёгкой корочкой.


Шаг 4.

В то время, когда готовится мясо, можно успеть помыть и почистить овощи.


Шаг 5.

Картофель нарезаем на брусочки (примерно 1–2 см.), отправляем в кастрюлю.


Шаг 6.

Морковь и болгарский перец также нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю.


Шаг 7.

В общую кастрюлю добавляем обжаренную свинину, томатную пасту, соль и специи.


Шаг 8.

Заливаем в кастрюлю горячую кипячёную воду так, чтобы её стало видно, но чтобы она не покрывала продукты полностью. Тщательно перемешиваем – тогда все компоненты чуть больше погрузятся в воду.


Поделись статьей:

Похожие статьи

Картошка со свининой в мультиварке

Свинина и картошка – два продукта, которые я обожаю в любом виде! И что самое замечательное, из них можно приготовить бессчетное количество блюд: от самых незатейливых до настоящих шедевров. Мой вариант относится как раз к первой категории. Блюдо вполне обычное, но получается потрясающе вкусно. А всю потому, что я готовлю картошку со свининой в мультиварке. Плюс маленькая хитрость: перед тушением с картофелем свинина предварительно слегка обжаривается, что делает её изумительно мягкой и сочной. Картошка же получается нежной и рассыпчатой, но при этом не разваренной. Вкуснятина! Подробности читайте ниже. 😉

Мне потребуется:

  • 4-6 клубней картошки,
  • 700 грамм свинины на косточке,
  • 160 мл воды (1 мультистакан),
  • головка репчатого лука,
  • одна морковка,
  • растительное масло (для жарки),
  • одна головка чеснока,
  • соль и перец – по вкусу,
  • помидоры и зеленый лук (для подачи).

Способ приготовления картошки со свининой в мультиварке

Сначала займусь овощами: их я мою и очищаю от кожуры и шелухи. Картофель заливаю водой и отставляю в сторонку – он мне пока не понадобится. Луковицу сначала разрезаю на две половинки, после каждую пополам и шинкую четвертинками. Морковь шинкую кружочками, а чеснок нарезаю произвольно, как возьмет рука, главное, сильно не мельчить. Бывает, что попадаются проросшие зубчики, с зеленью, так вот такие я тоже всегда использую – немного зелени блюду не помешает, плюс и аромата от неё чуточку больше.

Свинину беру на косточке, с сальцем, и обязательно свежую. Промываю её под проточной водой, затем слегка обсушиваю бумажным полотенцем. После этого срезаю мякоть с кости и режу её на небольшие кусочки. Некоторые знатоки советуют мясо ещё и отбить, но, на мой взгляд, этого делать не нужно, свинина и так достаточно мягкое мясо.

Разогреваю мультиварку в режиме «жарка», наливаю в чашку растительное масло и выкладываю мясо. Слегка подрумяниваю его и присаливаю.

Следом кладу шинкованный чеснок, лук и морковь, все перемешиваю и также слегка поджариваю, закрыв крышку.

Теперь перехожу к картошке. Сливаю воду, в которой она находилась, и нарезаю средними по величине кубиками/брусочками. Нарезанный картофель выкладываю в чашку мультиварки, обязательно досаливаю по вкусу, перемешиваю и переключаю её в режим «тушение» на 60 мин.

Доливаю в чашку кипяченую воду и закрываю мультиварку. Всё, до конца режима ни мультиварку, ни блюдо больше не трогаю.

После перехода мультиварки в режим «поддержания тепла» даю ей ещё немного поработать – так моя тушеная картошка со свининой настоится и станет еще более вкусной и ароматной.

Подаю картофель со свининой, как правило, на обед или к ужину, и обязательно с зеленым лучком и свежими овощами (томатами или огурцами). По мне, так это идеальное дополнение к блюду.

Картошка со свининой приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031

Как вкусно потушить свинину в духовке

Кулинария знает несколько способов превращения набора самых разных продуктов в готовое вкусное блюдо, источающее аромат и возбуждающее аппетит. Один из них кроется в актуальном вопросе, как вкусно потушить свинину в духовке, чтобы она стала мягкой, напиталась собственным соком и не потеряла своей пользы.

Такая обработка представляет собой нечто среднее между варкой и жарением с обязательным добавлением пряностей, воды или вина и невысокой температуры.

Тушить или варить – вот в чем вопрос

Этот способ готовки помогает сохранить витаминный состав практически в первоначальном виде, ведь томится мясо и другие продукты на плите или в духовой печи под крышкой в собственном соку. Таким же образом делают и блюда из диетического меню, только при минимуме пряностей.

Технологически оба способа готовки схожи, тушение более хлопотно, чем простая варка, но вкусовой результат в итоге получается на порядок выше. В чем секрет? В пищевых добавках – приправах, соусе, вине. Вот вам и ответ на вопрос, как вкусно потушить свинину в духовке. Более подробно разберем в рецептах.

к содержанию ↑

Простой классический рецепт, как потушить мясо свинины в духовке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление свиного филе в духовке с подливой

Когда не хочется возиться у плиты слишком долго, этот способ превращения сырого куска свиной шеи в аппетитный гуляш – очень кстати. Так можно сготовить и филейную часть туши, но в этом случае в сырой полуфабрикат непременно нужно добавлять немного масла, иначе мясо покажется слишком сухим.

Любите поострее – добавьте чили. Есть лишняя морковка – потрите крупно на терке и добавьте вместе с луком для цвета и аромата (1 средний корнеплод).

  1. Промываем филей, удаляем всё некрасивое и ненужное и делим на кусочки не слишком мелкие – примерно с 5 см.
  2. Луковицу освобождаем от шелухи, делим на две части и каждую режем полукольцом. Слишком тонко не нужно, иначе при готовке луковая нарезка просто «растворится» в мясном гуляше.
  3. Теперь нам понадобится деко (металлическое или стекло) с высоким бортом или казанок. Гусятница тоже подойдет. Выкладываем туда мясо с луком одновременно, все солим-перчим и сдабриваем базиликом.
  4. Отправляем противень в разогретый до 200°C духовой шкаф. Масла не надо – достаточно жира на мясе.
  5. Извлекаем емкость (осторожно, дабы не обжечься!) примерно через 10 минут, перемешиваем поджарку, и опять – в духовку ее на 10 минут.
  6. Для заливки соединяем в одной миске пасту из помидоров и муку, присаливаем и постепенно начинаем разбавлять густую массу водой до консистенции кефира. Удобнее делать это венчиком для жидкого теста.
  7. Вынимаем повторно противень из плиты, перемешиваем содержимое и заливаем подливкой и – в духовку примерно на 15 минут.
  8. Потом ещё раз достать, перемешать и ещё потомить с четверть часа при минимальном огне. Если заливка быстро начнет выкипать, можно добавить несколько столовых ложек воды.

Ответ на вопрос, сколько тушить свинину в подливе в духовке, зависит от возраста животного, количества ингредиентов в ёмкости. Но в среднем на готовку сытного гуляша понадобится примерно 40 минут.

к содержанию ↑

Сочная свинина с картошкой и специями в духовке: универсальный рецепт

Универсальность этого способа готовки любимого жаркого – в том, что в летом, когда все овощи молодые и очень вкусные, можно добавлять в угощение и кабачки, и брокколи, и сочный сладкий перец.

Лук-порей тоже придется очень кстати. Картошки и филея берем примерно в равных пропорциях, а все остальное – по желанию.

Как потушить свинину с картошкой в духовке так, чтобы получилось и вкусно, и сытно? За основу берем прежнюю рецептуру. То есть мясо (лучше с жировыми прослойками) и лук-репку моем, режем.

Морковка тоже будет уместна. Овощи берём в равных пропорциях. Слишком мельчить их не стоит, потому что в готовом блюде будет трудно разобрать и прочувствовать их индивидуальный вкус.

Перед тушением непременно нужно все немного поджарить, начиная с мяса. Его держим на среднем огне при помешивании до румяности, лук и морковь – до мягкости. Когда основа жаркого достигнет кондиции, добавим соль, специи (опять же – по вкусу, отдав предпочтение спеси перцев).

А теперь – очень важная тонкость. Картошку, нарезанную крупным кубиком или дольками, выкладываем поверх мясной «подушки», подливаем в казанок воду (если мяса и картофеля примерно по 1 кг, достаточно 0,5 стакана жидкости). Накрываем посудину крышкой и – в духовку. Не мешать и не открывать!

А сколько же тушится свинина в духовке в этом случае? Ориентироваться нужно на картошку, то есть где-то 20 минут. Как только сработает таймер на плите, достанем посудину и мешаем содержимое, добавляем 1-2 пропущенных через пресс чесночных зубка и примерно 1 стакан воды. Ее количество зависит от того, сколько подливы вы любите.

Еще 5 минут томления в духовке, и можно будет подавать к столу.

к содержанию ↑

Экономный рецепт как потушить картошку со свининой в духовке: видео

Предлагаем по-другому приготовить любимый картофель со свиной вырезкой. Немного другие пропорции продуктов и технология. Но жаркое получается не менее вкусным и сытным – таким, каким нас кормили наши мамы!

 

Стеклянную жаропрочную посудину можно заменить толстостенным чугунком или гусятницей.

к содержанию ↑

Сочная свинина, приготовления в духовке в фольге с черносливом

В классическом понимании тушить в листе фольги мясо не получится, ведь мы знаем, что этот процесс подразумевает готовку в жидкости. Если же без нее, тогда это уже будет запекание, что тоже вкусно, но это тема – для отдельного кулинарного поста.

Фольгу мы будем использовать в качестве крышки, чтобы получить эффект томления. Эта хитрость пригодится тогда, когда нужно будет стушить побольше мясца, например, в деко.

Итак, все основные продукты мы предварительно прожарим в неароматизированном подсолнечном масле: сначала – тертые крупно средних размеров морковки (2 шт.) с резаной в кубик парой луковиц, а потом – с добавлением мяса (1 кг). Лучше все это делать в посудине, в которой потом же и будем тушить.

Когда мясные кусочки на среднем огне подрумянятся, перчим и присаливаем поджарку, кладем 3-4 ст.л. томат-пасты или кетчупа, размешиваем и еще томим без крышки на минимальном пламени до получения золотистого оттенка.

Перед заливкой воды (ее понадобится столько, чтобы только едва покрыть содержимое емкости) кладем промытый чернослив без костей (примерно 130 г), подсыпаем 1,5 ст.л. муки и все мешаем.

Заливаем воду, еще чуть присаливаем, если нужно, затягиваем посудину фольгой и – в духовой шкаф. Сколько времени нужно тушить свинину в духовке в фольге? Достаточно будет 20 минут, и основное мясное блюдо к ужину будет готово.

к содержанию ↑

Рецепт как тушить свинину в духовке с овощами в керамической посуде

Раньше плит с духовкой не было, и наши предки стряпали в керамических горшочках, сделанных из глины. Еда томилась в дровяной печи. Она получалась сочной, с насыщенным вкусом. Приготовим такую и мы.

Поджариваем мясные кусочки и раскладываем по порционным глиняным горшочкам, туда же – пассированный лучок, резаную полукружками свежую морковь.

Можно также добавить сырой картошки, кабачков, перца сладкого, спаржевой фасоли (свежей или из морозилки) – словом, всего да побольше.

Заливаем в каждый горшочек по 150 мл мясного навара. Каждый слой продуктов не забываем присаливать и сдабривать любимыми специями.

Заполнив порционные емкости почти до верху, накрываем их и отправляем в духовой шкаф. При 180°C томим 1 час.

к содержанию ↑

Свиное жаркое в горшочках по-деревенски: видеорецепт

Ещё один оригинальный вариант любимого многими блюда. Сметана придает ему нежности и изысканности.

Вместо кисломолочного продукта можно добавить нежирные сливки или немного томата. Будет тоже довольно вкусно!

Мясная тема так же бесконечна, как и количество способов готовки блюд из любимого многими мужчинами продукта. Ответ на вопрос, как легко и просто потушить свинину в духовке, мы уже нашли, и даже не один.

Осталось кулинарную теорию применить на практике и взять в дегустаторы своих домашних едоков – пусть они решают, какой вариант вкуснее.

Свинина с картошкой и грибами: жареная, запеченная, тушеная. Интересные вариации приготовления картошки со свининой и грибами

Блюда из мяса свинины с картошкой справедливо любимы как на праздничных застольях, так и в повседневном меню.

Предлагаемые рецепты порадуют вас своим разнообразием.

Начинающие и искушенные в сложном искусстве приготовления блюд хозяйки найдут здесь интересные советы и полезную информацию.

Свинина с картошкой и грибами — общие принципы приготовления

Основные ингредиенты – картошка и мякоть свинины, желательно нежирной и без жилок. Мясо нарезают либо тонкими пластами и отбивают, либо небольшими кусочками (для тушения). Грибы мелко шинкуют и пассеруют их с луком, в отдельных рецептах еще и с морковкой. Картофель обычно нарезают кружочками.

При запекании в духовом шкафу – картофель, мясо и грибы выкладывают слоями. Сверху посыпают специями, смазывают майонезом, сметаной или поливают специально приготовленным соусом. В духовом шкафу запекают на открытом противне, в фольге или горшочках. Обильно посыпают тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Рецепт предельно прост, а результат превосходит все ожидания. Используются продукты, которые без труда найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Блюдо получается сытное и вкусное. Румяная аппетитная корочка делает его не только вкусным, но и красивым. Оно подходит не только для обычного ужина или обеда, но и для праздничного стола.

Для 3-4 порций понадобится:

Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация — здесь

  • свинина – 500 -700 грамм. Мясо нужно выбирать не жирное;
  • картофель – 5-7 штук в зависимости от размера;
  • шампиньоны – 500 грамм. Шампиньоны в сезон можно заменить лесными грибами;
  • лук – 2 штуки;
  • сыр твердых сортов – 100 грамм;
  • соль, перец – по вкусу.

Прежде всего, необходимо подготовить ингредиенты:

  • мясо нарезать пластинами толщиной около сантиметра, хорошо отбить кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу.
  • клубни картофеля помыть, почистить, нарезать кружочками, толщиной около 0,5 см. От толщины кусочков мяса и картошки зависит время, которое блюдо будет готовиться. Чем тоньше – тем быстрее.
  • лук почистить и нарезать полукольцами.
  • шампиньоны помыть и нарезать пластинками толщиной около 1 см. Слегка посолить, поперчить. Чтобы они не пересохли в процессе готовки, их можно слегка сдобрить растительным маслом, сметаной или майонезом и хорошо перемешать. Шампиньоны получатся более нежными и сочными.

Следующий шаг – все подготовленные продукты выкладываем слоями в форму для запекания (она может быть керамической, стеклянной, металлической) или на противень. Сначала выкладываем слой мяса, на него пластины картофеля. Этот слой при желании можно слегка смазать майонезом или сметаной. Затем – луковые полукольца. Шампиньоны выкладываем верхним слоем. Последний штрих – тертый сыр. Подготовка закончена.

В предварительно прогретый духовой шкаф помещаем посуду с полуфабрикатом, устанавливаем температурный режим – 180 — 200 градусов. Через 35-40 минут все будет готово. Картошка должна стать мягкой. Прелесть рецепта заключается в том, что это время можно заниматься другими делами.

Процесс запекания не требует постоянного контроля. По истечении времени можно проверить готов ли картофель, образовалась ли красивая румяная корочка. При необходимости можно минут на 5 продлить время запекания. Вынимаем готовый продукт и наслаждаемся результатом.

Делим на порции, раскладываем по тарелкам, подаем на стол. Приятного аппетита!

Вариант 5: Жаркое с копченым мясом, грибами и картошкой

Перед приготовлением обязательно промойте грибы, при необходимости почистите их. Если вы используете сушеные шампиньоны, можно залить их кипятком и оставить на ночь. Замороженные грибочки достаточно подержать недолго в теплой воде, затем можно добавлять в кастрюлю.

Ингредиенты:

  • Белые грибы — 500 г;
  • Картошка — 1000 г;
  • Луковица;
  • Масло — 60 г;
  • Копченая свинина — 250 г;
  • Сливки — 200 мл;
  • Бульон грибной или мясной — 300 мл;
  • Морковь;
  • Острый перец, базилик, соль.

Пошаговый рецепт

Измельчите лук и морковь, пассеруйте их на сливочном масле.

Нарежьте грибы, добавьте к овощам. Тушите несколько минут, затем добавьте соль и пряности.

Картошку порежьте брусочками или слайсами. Вскипятите воду, посолите ее и проварите картофель до полуготовности.

Мясо нарежьте. Затем выложите по несколько кусочков в каждый горшок, посолите и поперчите. Сверху разложите картошку, грибы и овощи.

Смешайте бульон со сливками, залейте полученным соусом содержимое каждого горшочка. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Лучше всего жаркое получается, если готовить его в керамических порционных горшочках. Но не всегда есть такая возможность, поэтому можно ограничиться чугунным казаном или кастрюлей с толстым дном.

Вариант 4: Картошка с мясом на ребрышках и грибами в духовке в горшочке

Для приготовления вкусного мясного блюда с картофельным гарниром отлично сгодятся сухие белые грибы, чтобы придать блюду великолепный аромат. Потребуется их совсем немного, а результат превзойдет все ожидания. Приготовить такую картошку с мясом и грибами в духовке совсем несложно.

  • Свиные ребра (не очень крупные) – 1,5 кг;
  • 10 больших картофельных клубней;
  • Горсть сухих белых грибов;
  • 2ст. ложки сливок или сметаны;
  • Морская соль и черный перец – по вашему вкусу;
  • Горчица с целыми зернами – 1-2 ст. ложки;
  • Молодой чесночек -2 -3 зубчика;
  • Немного растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиные ребрышки промыть, обсушить специальными (бумажными) кухонными полотенцами и порезать на порционные части. Ребра не должны быть слишком большими, тогда они могут не поместиться в горшочки для духовки.

Выдавить в мисочку зубчики чеснока, используя кухонный пресс, добавить масла и горчицу, соль и специи, перемешать и натереть полученной смесью ребра. Выложить их в форму – пусть они пока напитываются ароматами и маринуются.

Картофель, если у него тонкая кожица можно не чистить, будет достаточно хорошо его помыть с жесткой щеткой и нарезать на крупные ломтики. Подсолить и добавить к ребрам.

Грибы измельчить в кофемолке или блендере, добавить 2 ст. ложки кипятка и дать массе набухнуть. Приправить солью и специями, добавить сметану или сливки и развести водой до получения соуса нужной вам густоты.

Распределить грибной соус по ребрам и картофельным ломтикам и запекать в духовке на небольшом огне 1,5 часа. Рекомендуется пару раз за время приготовления ребра и картофельные ломтики перевернуть, чтобы они пропитались соком и соусом со всех сторон и равномерно запеклись.

Если вы решили приготовить картошку с мясом и грибами в горшочках, стоит учесть, что блюда получится не таким зажаристым, как на противне, поэтому и грибной соус рекомендуется сделать более жидким.

Вариант 5: Пикантная картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках

Когда хочется очень вкусно накормить семью, стоит вспомнить про простые блюда, которые можно разнообразить специями. Приготовить в сезон картошку с мясом и грибочками в духовке – один из любимейших рецептов многих семей.

  • Куриные берда – 10 шт.;
  • Картофель – 10 шт.;
  • Полкило свежих грибов;
  • Соль и перец;
  • Немного сливочного масла;
  • 0,5 ч. ложки куркумы;
  • 2 веточки петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло смешать с солью и перцем, добавить куркуму и натереть этой смесью куриные бедра. Выложить их на противень, подстелив пекарскую бумагу или фольгу.

Порезать картофель и грибы, приправить специями и разложить рядышком, вокруг курочки – так овощи будут пропитываться соком и ароматом мяса.

Готовя картошку с мясом и грибочками в горшочках овощи, стоит положить вниз, а сверху уложить куриное бедро, непременно с кожицей – тогда если мясо сильно поджарится, то ее всегда можно снять при подаче блюда к столу.

Многие недооценивают блюда, приготовленные в горшочках, и, надо признать, совершенно напрасно. Созданная подобным способом пища получается необычайно сочной, нежной, ароматной и самое главное – в ней сохраняются все витамины. Сегодня мы с вами займемся приготовлением вкусного и сытного блюда на ужин в горшочках. Готовы?

  • мясо (свинина или говядина, а можно и соединить) – 300 граммов,
  • грибы – 350 граммов,
  • картофель – 3-4 штуки,
  • лук репчатый – 2-3 штуки,
  • сыр – 100 граммов,
  • майонез – 3-4 столовые ложки,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • масло растительное – для обжаривания овощей.

Рецепт приготовления

  • Свинину нарезать маленькими кусочками.
  • В глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Обжарить на нем кусочки свинины. Затем подлить воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне практически до готовности свинины. По необходимости подливать в тушащуюся свинину воду.
  • Свежие грибы промыть и порезать не очень мелко.
  • Репчатый лук очистить и измельчить.
  • Морковь очистить и потереть на крупной терке.
  • Картофель очистить, порезать на кусочки.
  • Когда свинина будет почти готова добавить к ней тертую морковь и измельченный репчатый лук. Немного потушить все вместе.
  • Затем выложить в кастрюлю со свининой и овощами кусочки картофеля и грибов. Подлить воды, чтобы вода полностью покрывала овощи, посолить. Тушить все вместе на маленьком огне, под крышкой до готовности картофеля.
  • В конце тушения добавить измельченную зелень, все аккуратно перемешать. Накрыть готовое блюдо крышкой, выключить огонь и дать блюду настояться.

Свинина с картошкой и грибами готова.

Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи — жареную картошку с мясом и грибами.

В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная — шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.

Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления.

Итак, приступаем. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.

С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.

Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные. Лук репчатый нарезаем полукольцами.

Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри.

Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным.

Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.

Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.

Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель. На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.

За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст.л. сливочного масла, снижаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость.

Подаём жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Свинину вымыть холодной водой, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.

Мясо посолить. Влить один стакан воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и поставить его тушиться под закрытой крышкой минут на 20-25.

Картофель очистить и обжарить на отдельной сковороде на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая.

Жарить 7-10 минут. Картошечка станет очень аппетитной.

Шампиньоны и лук очистить. Грибы нарезать кусочками, лук — кубиками. Шампиньоны обжарить на растительном масле, иногда помешивая.

Когда вся жидкость из грибов испарится и они станут золотистого цвета, добавить лук.

Жарить 5 минут, помешивая, до прозрачности лука.

Когда свинина протушится (минут через 20-25), добавить обжаренные грибы с луком.

К мясу и грибам выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Влить 0,5 стакана воды и тушить картошку с грибами и мясом на медленном огне под крышкой до готовности и полного испарения жидкости (примерно 10-15 минут).

Подавать нежнейшую свинину, тушеную с аппетитной картошкой и сочными грибами, в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Поданная к ужину тарелка жаркого из свинины с картошкой и грибами поможет забыть тревоги прошедшего дня. Несмотря на использование жирной свинины, кушанье не выходит тяжелым: компоненты, нарезанные намеренно крупно, можно последовательно обжаривать до устойчивой корочки на вытопившемся жиру.

Шампиньоны, купленные в супермаркете, доступны и безопасны, но даже единственный лесной гриб, добавленный в казанок, кардинально изменит вкус и восприятие изумительного сытного блюда, которое, казалось бы, ничто не в состоянии сделать лучше. Лавровый лист идеально дополнит тонкий грибной аромат.

Вариант 3: Жаркое со специями, свиным мясом, грибами и картошкой

В этом блюде мясо и грибы прекрасно сочетаются со специями. Благодаря этому получается насыщенный острый вкус, который оценят по достоинству гурманы. После обжаривания в сотейнике можно переместить ингредиенты в порционные горшочки или продолжить тушить в кастрюле.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 г;
  • Мясо — 500 г;
  • Сладкий перец — 150 г;
  • Картофель — 800 г;
  • Лук — 300 г;
  • Жирные сливки — 50 г;
  • Масло оливковое;
  • Соль, смесь перцев;
  • Лавровый листок, кориандр, корень имбиря.

Пошаговый рецепт

Нагрейте сотейник с небольшим количеством масла. Измельчите мясо и лук, обжарьте их на среднем огне. Добавьте специи и соль.

Очистите все овощи от кожуры, помойте и нарежьте примерно одинаковыми по размеру кубиками.

Перец добавьте к свинине и луку.

Помойте и порежьте крупно грибы. Положите их в кастрюлю с мясом, продолжайте тушить. Если вы используете сухие или замороженные грибы, их необходимо предварительно подержать в горячей воде.

Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю, затем накройте жаркое крышкой.

Благодаря сливкам это блюдо приобретает нежный привкус, овощи и мясо становятся сочнее. К жаркому не нужно подавать дополнительные соусы, поскольку в нем уже и так достаточно подливки.

Жаркое по-домашнему с мясом и грибами

В разгар грибного сезона хочется радовать своих близких, чем ни будь вкусным и грибным, особенно если грибы собирала вся семья в экологически чистой зоне. Но даже если Вы покупаете грибы в магазине в свежем или в замороженном виде из них получиться очень вкусное жаркое по-домашнему. Такое жаркое можно готовить в кастрюле или в сотейнике, а можно приготовить жаркое в духовке в керамических горшочках.

В керамических горшочках жаркое по-домашнему получается особенно вкусным и ароматным. Все что Вам нужно это иметь под рукой порционные керамические горшочки или один большой горшок объемом 2,5-4 литра. Итак, тушим мясо, обжариваем грибы и картошку и поочередно закладываем все это в большой керамический горшок, затем ставим горшок в разогретую духовку, когда содержимое горшка закипит, накрываем его крышкой и томим жаркое на маленьком огне в течение 1,5-2 часов.

С порционными горшочками поступаем точно так же. Для удобства лучше выставить все горшочки на столе, с помощью столовой ложки равными частями распределяем тушеное мясо и подливку между горшочками. Затем кладем в каждый горшочек равное количество обжаренных грибов. Затем выкладываем обжаренную картошку, зелень, немного специй и соль. Можно так же добавить горсть свежей или квашеной капусты, морковку, пару ломтиков болгарского перца и любой другой ингредиент на Ваш вкус.

Также можете обратить внимание на рецепт говядины в горшочке.

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, говядина) 500 г
  • Грибы 350-400 г
  • Картошка 1 кг
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зелень 20 г
  • Сметана 200 мл.
  • Чернослив или сушеные яблоки 5-15 шт.
  • Растительное масло 3-4 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный молотый перец 3 щепотки
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Специи по вкусу

Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 1 час.

Вариант 3: Картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках с сыром сулугуни

Приготовить быстро и просто сытное второе блюдо можно, если с умом использовать духовой шкаф. А если у вас есть еще и глиняные или керамические горшочки, то тогда проблем накормить семейство вообще не возникнет – в каждый можно добавить любимые членом семьи ингредиенты. Самое простое, что можно подать к обеду или ужину – это картофель с мясом и грибами в духовке.

  • 7-10 картофельных клубней;
  • 2 репчатые луковки;
  • 2 средние морковки;
  • Телятина (мякоть) – 500 гр.;
  • Сулугуни – 200 гр.;
  • Грибы шампиньоны или вешенки – 250 гр.;
  • Соль и черный перец – по вкусовым предпочтениям;
  • Столовая ложка сметаны;
  • Щепотка базилика или тимьяна.

Промыть и очистить все овощи, нарезать их так, как вам будет удобно – кубики, ломтики или соломка. Посолить и приправить овощи, черным перцем и сухими травами. Перемешать и оставить ненадолго в сторону.

Подготовить мясо к термической обработке, зачистить его от сухожилий, пленок или посохших кусочков. Нарезать кусочками размером «на один укус».

Шаг 3: Нарезать грибочки, и потереть на терке сулугуни. Смешать грибы с сыром, приправить по вкусу, и добавить густую сметану. Перемешать, чтобы сыр равномерно распределился в соусе.

Репчатый лук порезать полукольцами, выложить на дно смазанной формы или горшочка, поверх него разложить нужное количество мяса, которое стоит приправить солью и специями.

Разложить поверх мяса овощи, и распределить сливочно-сырный соус с грибами. Для надежности можно на дно добавить немного чистой воды. Поставить форму в духовку и запекать в течение часа на средней температуре.

Такой картофель с мясом и грибами в горшочках станет для вас спасение, если кому-то из членов нельзя, например грибы. Это очень удобно и на больших семейных праздниках или посиделках, когда нужно накормить всех просто, быстро и вкусно.

Тушеная свинина с картофелем


1-1 / 2
——-
2/3
1/3
2
——-
1/3
8
2
10
6
8
1
1
1/3
——-
2
1/3
1
2/3
2
3
1
——-
соток

#

т
т
т

с
унция
мл
унция
унция
унция
с
с
с

т
с
с
с

c
т


Свинина (2)
— Приправа
Соль
Перец черный
Орегано
— овощи
Оливки, грн (3)
Лук
Чеснок
Картофель (4)
Морковь
Юка (5)
Ядра кукурузы (6)
Голубиный горох (7)
кинза
———-
оливковое масло
Софрито (1)
Томатный соус (8)
вино красное
лавровый лист
Вода
Соль
— Подавать с
Рис, приготовленный на пару (9)

Do Ahead — (50 мин — или 15 мин для простая версия)
  1. Приготовьте Sofrito (см. Note-1 ).
Подготовка — (55 мин)
  1. Нарежьте СВИНИНА на куски примерно 1-1 / 2 дюйма (или см. Примечание-2 ).
  2. Смешать Приправы и перемешать с Свинина до равномерно покрыт. Отложено
  3. Четверть ЛУК продольно и нарезать примерно 1/8 дюйма крест-накрест.
  4. Измельчите ЧЕСНОК и крупно нарежьте.
  5. Очистите КАРТОФЕЛЬ и нарежьте кубиками примерно 3/4 дюйма.Держись холодная вода до тех пор, пока она не понадобится.
  6. Очистить МОРКОВЬ и нарезать дисками диаметром 3/8 дюйма.
  7. Очистите YUCCA и нарежьте кубиками примерно 3/4 дюйма. Держись холодная вода до тех пор, пока она не понадобится.
  8. Яма ОЛИВКИ при необходимости. Если фаршированный, разрежьте его пополам или трети в зависимости от размера.
  9. Слить или разморозить Кукуруза и Голубь горох . Смешивание.
  10. Chop CILANTRO small.
Пробег — (1-1 / 2 часа)
  1. Нагрейте 1-1 / 2 т. Масло в большой сотейнике (3-1 / 2 кварты).
  2. Добавить Свинина и обжаривать, помешивая, на сильном огне до легкого состояния. подрумянились со всех сторон. Если привязанность к сковороде начинает покрываться слишком темно, немедленно переходите к следующему шагу.
  3. Снимите Свинина и отложите в сторону. Добавьте Sofrito и Репчатый лук .Жарить, помешивая, на умеренном огне, пока лук не станет полупрозрачный.
  4. Добавить Томатный соус , Вино , Оливки , Лавровый лист и Чеснок . Перемешайте, соскребая со дна кастрюли, пока все хорошо не распределится.
  5. Добавьте 3 стакана Вода и Свинина . Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
  6. Слейте воду из Картофель и добавьте Морковь .Приносить снова до кипения и тушить под крышкой еще 25 минут или пока свинина и картофель нежный.
  7. Добавить Кукурузная смесь , осушенная Yuca , Соль и Кинза . Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока юка не станет мягкой (около 12 минут).
  8. Проверить жидкость и приправу. При необходимости отрегулируйте.
  9. Подавать с рисом на пару.

Рагу из свинины и картофеля

Ищете сытное и сытное блюдо, которое легко приготовить? Не ищите ничего, кроме тушеного мяса с картофелем.Некоторые думают, что рагу — это зимнее блюдо, которое отлично подходит для холодных дней, и это правда — ничто не сравнится с зимой, как горячий суп или тушеное мясо, но в нашей семье тушеная свинина с картофелем приветствуется в любое время года. В некоторых рецептах тушеного мяса картофель и мясо готовятся одновременно, что может привести к получению мягкого картофеля. В этом нет ничего плохого, если оно вам нравится, но здесь я сначала тушу мясо, потом добавляю лук и в последнюю очередь — картофель. К тому времени, когда картофель будет приготовлен, свинина станет нежной и ароматной.Свиное филе — отличное мясо для тушеного мяса — нежное и сочное, а время приготовления короче, чем с говядиной. Это блюдо из одного горшка легко приготовить, оно недорогое и очень удобное.

Состав

2 филе свинины (по 600 гр.)
1 ст. масло для жарки
2 мелко нарезанных луковицы
2 лавровых листа
3 зубчика чеснока
12 средних белых картофелей
2 ст. томатная паста
Соль, перец и приправы для мяса по вкусу
Щепотка хлопьев красного перца
Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Проезд

Очистить и вымыть свиное филе.Обрежьте жир.



Нарежьте свинину на кубики диаметром 2,5 см.

Нагрейте масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием на сильном среднем огне.

Промокните мясо бумажными полотенцами.

Посолить, поперчить, приправить свинину и добавить в кастрюлю. Сначала вам нужно обжарить мясо, так как оно будет сочнее и придаст приятный вкус. Этот дополнительный этап обжаривания мяса приведет к получению сочного, но не мягкого мяса, красивого цвета и полного аромата! Хотя это и увеличит время приготовления, это определенно того стоит.

Не поддавайтесь искушению перемещать мясо и постоянно его помешивать. При обжаривании мяса просто дайте ему зашипеть. Когда одна сторона будет готова, переверните мясо, чтобы поджечь другую сторону.

Обжарив свинину со всех сторон, добавьте мелко нарезанный лук, хлопья красного перца и раздавленный или выжатый чеснок. Поскольку я не люблю большие куски лука в рагу, я мелко нарезаю их в небольшом кухонном комбайне. То же самое можно сделать и с помощью ножа. Мелко нарезанный лук растворится в соусе и придаст ему восхитительный аромат.

Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте лавровый лист и продолжайте обжаривать свинину с чесноком и луком около 15 минут, периодически помешивая. Вы увидите, что жидкость почти полностью испарилась, а лук и свинина имеют очень красивый золотисто-коричневый цвет.
Предупреждаю, что после добавления чеснока и лука аромат будет безумным и все в доме, как загипнотизированные, будут приходить на кухню. Нельзя приготовить тушеное мясо в многолюдном доме и держать это в секрете 🙂

Тем временем очистите, вымойте и нарежьте картофель.Вы можете нарезать их клиньями или кубиками размером 1 * 1,5 дюйма.

Снимите мясо с огня и добавьте в кастрюлю картофель. Полностью залейте их водой и накройте.

Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде закипеть на среднем огне примерно 15 минут. Затем убавьте огонь до минимума и добавьте растворенную в паре столовых ложек воды томатную пасту.

Приправьте солью, перцем, болгарским перцем и вашей любимой мясной приправой и продолжайте готовить при очень слабом огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким и готовым.

Когда картофель сварится, снимите рагу с огня.

Украсить свежей петрушкой и подавать.

Рагу из свинины с картофелем и розмарином

Этот восхитительный рецепт тушеной свинины взят из кулинарной книги Марты Стюарт «Один горшок». Картофель и розмарин — одна из четырех разновидностей, приведенных в книге.

В тушеное мясо 2 целых стакана красного вина и 2 стакана куриного бульона. Я добавил около чашки вареной фасоли с черными глазами.У меня не было свежих шампиньонов, поэтому я использовала консервированные. Две веточки розмарина взяты из моего садового горшка. Кусочки свинины сначала обжариваются в небольшом количестве масла, затем вынимаются и перекладываются на тарелку. грибы, перец и розмарин обжарить в небольшом количестве масла до размягчения лука, затем добавить муку и варить в течение минуты. Добавить красное вино, довести до кипения, затем добавить куриный бульон и свинину. Тушить, пока свинина не станет мягкой. , примерно 1 час 15. Если подливка сильно уменьшилась, добавьте немного воды или бульона.Добавить картофель (консервированные грибы и фасоль), варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Тушеное мясо так приятно пахнет во время тушения в голландской духовке.

Это рагу такое вкусное. Мягкая нежная свинина, полная аромата, с нежным картофелем и фасолью. Подлива такая ароматная и вкусная. У нас было это тушеное мясо на ужин с моим домашним жареным чесноком и хлебом на закваске с розмарином, так хорошо, что можно вытереть все до последней капли соуса!

Рагу из свинины с картофелем и розмарином

1-1 / 2 фунта свиной лопатки, нарезанной кусочками по 2,5 см

соль крупного помола и свежемолотый перец

3 столовые ложки оливкового масла

1 нарезанная луковица

8 унций порезанных на четвертинки шампиньонов

2 веточки розмарина

2 чайные ложки молотого перца

2 столовые ложки универсальной муки

2 стакана красного сухого вина

2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 фунт красного или белого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кусочками по 2,5 см

1 стакан вареной фасоли с черными глазами (мое дополнение)

  1. Приправить свинину солью и перцем.В маленькой голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Работая порциями, добавьте свинину и готовьте до подрумянивания 5-7 минут. Перенести на тарелку. Добавить оставшееся столовое масло, нарезанный лук, грибы, перец и розмарин, варить 7 минут. Вмешайте муку и варите 1 минуту.
  2. Добавьте красное вино и доведите до кипения в течение 1 минуты. Добавьте бульон и свинину и снова доведите до кипения. Уменьшите до кипения; готовить, частично накрыв, пока свинина не станет мягкой, около 1 часа 15 минут.
  3. Добавьте картофель (вместе с консервированными шампиньонами и вареной фасолью, если используете) и снова доведите до кипения. Уменьшить до кипения, варить, частично накрыв, пока картофель не станет мягким.
  4. Добавить петрушку, приправить солью и перцем.



Тушеная свинина и картофель — Мамин стиль — Праздники

Когда моя мама сделала это, у нее не было конкретного имени… поэтому мы, дети, назвали это «хо чиак бак», что означает «вкусное мясо».Единственное, что является обязательным для нас с этим блюдом, — это яйца, сваренные вкрутую. Полейте яйца пышной густой подливкой и ешьте с белым рисом, в этом вся разница.

Мне нравится готовить это блюдо, потому что оно довольно непритязательное, а самое главное — это… остатки. Мясо можно использовать для жареного риса, подливу как основу для блюда коло-ми, я даже люблю добавлять его в свою лапшу быстрого приготовления магги.

До того, как я научился его готовить, мама всегда готовила его, когда я был в Кучинге, и она упаковывала его в эти прямоугольные пластиковые контейнеры, чтобы я мог принести домой.Но масло вытечет на полпути, и емкость станет жирной. Ее секрет этого блюда — кетчуп. Кетчуп в основном предназначен для сахара, чтобы сбалансировать соленость, а также, когда вы его готовите, он придает блеск мясу.

Тушеная свинина и картофель

Это будет передано поколению после меня.

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: тушеная свинина, яйца, соус, свинина, картофель

Ингредиенты

  • 400 г свиной лопатки, нарезанной кубиками
  • 1 большая луковица, нарезанная дольками
  • 4 целых и измельченных зубчика чеснока
  • 2 очищенных и нарезанных восковых картофеля
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки темного соевого соуса
  • 2 столовые ложки вина шаосин
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 1/2 столовой ложки кетчупа / томатного соуса
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Белый перец
  • Вода
  • Яйца вкрутую

Инструкции

  • Нагрейте вок с маслом.Добавьте нарезанный лук.

  • Слегка обжарить до полупрозрачности. Добавьте свинину. Обжарить до цвета.

  • Добавить кубики свинины и чеснок, обжарить с луком до подрумянивания.

  • Добавьте шаосинское вино и дайте ему покипеть в течение минуты.

  • Добавьте соевый соус, темный соевый соус, кунжутное масло и кетчуп.

  • Жаркое движения и добавление воды почти полностью. Добавьте белый перец.

  • Дайте закипеть. Накрыть крышкой.Варить на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.

  • В течение последних 30 минут добавьте нарезанный картофель, закройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким, а соус не станет густым.

  • Добавить яйца вкрутую при выключенном огне.

  • Подавать с белым рисом.


Наслаждаться!

Как приготовить лучшие рецепты тушеного мяса из свинины и картофеля

Тушеные блюда — это блюда, которые можно найти во всем мире. Это сочетание твердых овощей, картофеля, сладкого картофеля, моркови, фасоли, лука, грибов, помидоров и перца.Он включает мясо, особенно более жесткое, подходящее для медленного приготовления, такое как птица, говядина, морепродукты и колбасы.

Свинина — один из самых известных белков, который многие тушеные используют в своих блюдах при приготовлении пищи. Свинина более нежная, чем говядина, поскольку свиней обычно забивают в более молодом возрасте, у которых, в отличие от коров, не вырабатывается больше коллагена, что делает мясо более жестким.

Если вы любитель тушеного мяса, то приготовление знаменитого супа из свинины и картофеля — хорошая идея.Этот вид тушеного мяса — еще одно превосходное блюдо филиппинской кухни, позволяющее придать блюду крупный и смелый вкус.

Чтобы закончить погоню, давайте продолжим читать и обратите внимание на все подробности об этом великолепном тушеном свинине и картофельном супе, о которых говорится в этой статье.


Что такое суп из свинины и картофеля (Фото предоставлено: The Cooking Tale)

Суп из свинины и картофеля — классическое блюдо из палитры филиппинских блюд. На французском языке они называют это ragoût de porc, что в переводе с английского означает карамельное тушеное мясо из свинины или тушеное мясо из свинины.

Свинина — это блюдо, являющееся основным белком, включая такие овощи, как картофель и морковь. Это блюдо на основе тушеного мяса, которое согреет живот в холодное зимнее время года.

Это скромное, но элегантное блюдо в одной кастрюле, полное тушеного мяса из обжаренного лука, чеснока и свинины. Затем вы можете добавить немного воды или бульона и довести до кипения. Варите на медленном огне свинину, когда она уже станет мягкой. После этого процесса вы можете добавить морковь, картофель, Вегету, перец, томатную пасту, перец и соль, чтобы придать рагу вкус.

Это тушеная свинина и картофельный суп обычно и особенно подаются с хлебом и салатом. Это особенное блюдо, но с феноменальным вкусом. Рагу обычно и относительно готовят при низкой температуре путем кипячения, а не кипячения, чтобы ароматы могли проявиться и смешаться.

Вы можете приготовить блюдо разными способами, включая плиту, мультиварку / мультиварку, быстрорастворимый котелок и многое другое.

Помимо этого классического тушеного блюда, во всей статье вы можете встретить множество разновидностей этого блюда.


Способы приготовления этого супа из свинины и картофеля (Фото предоставлено: The Cooking Tale)

Когда рецепты, которые вы хотите приготовить, сложно приготовить, важно применять различные методы приготовления. Вот почему мы перечислили три идеальных способа приготовления свинины и рецепты тушеного мяса.

Плита

Это традиционный способ приготовления указанного блюда, при котором его нужно готовить на сковороде. Это идеальный вариант, если вы хотите самостоятельно готовить блюдо.

Вы должны сначала обжарить свинину при правильной температуре на сковороде. Вы можете уменьшить или увеличить огонь, чтобы свинина была идеально приготовлена.

При приготовлении блюда с соусом лучше всего использовать плиту. Он более точен, чем другие методы приготовления, потому что вы можете многократно и легко пробовать блюдо, не боясь открыть мультиварку или горшок быстрого приготовления, и не можете приготовить мясо должным образом.

Это самый простой способ, но для его приготовления требуется много времени и усилий.

Горшок быстрого приготовления

С помощью этой техники можно легко и быстро приготовить такое блюдо, как свинина и тушеное мясо. Вы можете готовить блюда, в том числе подрумянивать мясо и готовить все блюдо за считанные минуты, используя одну кастрюлю.

Это делает мясо более нежным, чем при приготовлении на плите или других способах приготовления. Обжарить в нем и удалить глазурь с помощью кастрюли. После этого вы можете добавить все ингредиенты и подождать, пока соус или рагу не станут густыми. На приготовление всей свинины и тушеного мяса в кастрюле быстрого приготовления потребуется меньше часа.

При использовании этого метода приготовления нельзя открывать крышку мультиварки, чтобы приготовить свинину безупречно, а соус для тушеного мяса получился густым и сливочным.

Мультиварка / Мультиварка

Мультиварка или Мультиварка немного отличается и требует больше времени для приготовления, чем метод быстрого приготовления. Мясо нужно готовить несколько часов, прежде чем можно будет приготовить все блюдо.

Вы должны подготовить и уложить все ингредиенты, необходимые для создания блюда.Этот метод позволяет вам выходить на улицу даже во время готовки, потому что вы используете мультиварку для приготовления этого блюда.

Как и в случае быстрого приготовления в горшочке, вы не узнаете вкуса блюда, пока свинина не станет идеальной. Вам не нужно открывать крышку мультиварки, потому что это может испортить готовку мяса, что не доставит удовольствия.


Другие вкусные варианты рецептов из свинины и картофеля (Фото предоставлено: Pillsbury)

Рецепты тушеного мяса имеют множество версий и вариаций.А вот несколько вариантов, которые стоит попробовать приготовить.

Рецепты с арахисовым соусом

Первая версия в списке — это традиционная версия с изюминкой. Это африканская версия, в которую можно добавить арахисовое масло в соус для тушеного мяса. Это делает блюдо намного более сладким, чем другие варианты, а также соус получается более густым, чем оригинал, из-за арахисового масла.

Хороший вариант к традиционному блюду.Вы можете использовать те же ингредиенты и стиль приготовления, но они добавили арахисовое масло, чтобы сделать блюдо более привлекательным, вкусным и иметь пикантный сладкий вкус.

Китайские рецепты

Другой вариант тушеного мяса называется китайское рагу из свинины и картофеля. Он немного отличается от классической версии по внешнему виду. В китайской версии свинина измельчается на меньшие размеры, а ломтики картофеля тоньше, чем обычно.

В этой версии текстура и внешний вид свинины сильно отличаются от оригинального блюда.Но ингредиенты, которые они использовали, все те же, даже процесс приготовления и приготовления. Готовить легче, чем другие варианты. Это займет не более 30 минут.

Этот вариант превращает классическую свинину с тушеным мясом в настоящую китайскую кухню.

Мексиканские рецепты

В этой версии, поскольку это мексиканская свинина и рагу, они используют многие специи мексиканской кухни, включая тмин, корицу и сальсу для соуса тушеного мяса.

Они используют те же ингредиенты и процесс приготовления, что и традиционный, но добавляют в рецепты мексиканские травы и специи.И вместо картофеля они использовали сладкий картофель, чтобы усилить вкус этого пикантного блюда и придать сладкий оттенок сладкому картофелю.

Это изысканное блюдо очень хорошо отдает должное мексиканским ингредиентам. Они использовали это и не пересилили представленные рецепты.

Румынские рецепты

Этот вариант тушеного мяса — румынская свинина и тушеное мясо. Они используют петрушку, любисток и укроп — травы, которые они используют для создания этого замечательного варианта. Это версия, в которой подают свинину и тушеное мясо с мамалыгой или румынской кашей из желтой или кукурузной муки.

Как и классический, его готовят в мультиварке — ингредиенты, использованные в этой версии, такие же, как и в оригинальном. Единственное, что отличается от этого варианта, — это выбор трав при приготовлении и мамалыга.

Мамалига — каша из желтой кукурузной муки или зерна кукурузных злаков. Эта каша — универсальный продукт, который прекрасно сочетается со свининой и тушеным мясом.


Общая информация

Знаете ли вы, что тушеная свинина имеет много преимуществ для нашего организма? Он содержит 170 граммов калорий на порцию в четыре унции.

Он также содержит 22 грамма ProteinProtein и 8 граммов жиров. В пищевой ценности этого блюда нет углеводов.

Свинина также полезна для нашего организма, поскольку она богата белком, который обеспечивает важные витамины и минералы.

Три унции свинины в одной порции могут производить тиамин, протеиновый протеин, селен, фосфор, отличный источник цинка, ниацина, калия, витамина B-6 и рибофлавина.

Свинина — это мясо с низким содержанием натрия, которое помогает нашему сердцу быть здоровым и правильно регулирует кровяное давление.

По данным Heart-Check Mark Американской кардиологической ассоциации, свиная вырезка и жаркое из вырезки соответствуют их критериям, что означает, что оно содержит менее пяти граммов жира, двух или менее граммов насыщенных жиров и 480 или менее миллиграммов натрия на порции.


Советы по приготовлению этих рецептов

Чтобы избежать ошибок при приготовлении, вот несколько советов, которым вы должны следовать, чтобы создать выдающееся блюдо.

  • Во-первых, убедитесь, что свинина, которую вы покупаете на рынке, свежая.
  • Нарежьте или нарежьте мясо на кусочки одинакового размера. Таким образом, когда вы его готовите, он также готовится равномерно.
  • Вымойте мясо и овощи по указанным рецептам.
  • Если вы используете кастрюлю быстрого приготовления или мультиварку для приготовления блюд по рецептам, убедитесь, что вы не открываете крышку после ее установки.
  • Добавьте нужное количество приправ, включая травы и специи.
  • Не переусердствуйте с указанными рецептами тушеного мяса, добавляя в них много приправ.
  • Обжарьте свинину перед тем, как положить ее в кастрюлю.
  • Свинину, которую вы должны купить на рынке, — это свиная лопатка или свиная вырезка. Это потому, что и филе, и лопатка, как правило, более жесткое мясо для тушеной свинины. Ведь он требует медленного приготовления.

Устранение неполадок при приготовлении по этим рецептам

Когда вы спешите и вам нужно правильно приготовить рецепты, возникает ошибка. Поэтому, когда вы сталкиваетесь с ошибкой, все, что вам нужно сделать, это сохранить рецепты, чтобы они не испортились.

  • Если вы готовите в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления и случайно открываете крышку, что может привести к тому, что приготовленное мясо не будет идеальным, попробуйте приготовить его на плите.
  • Приправы могут усилить или подавить ваши рецепты, поэтому не используйте слишком много приправ. Если вы переборщите, попробуйте добавить в него больше воды.
  • Обычно это густой соус, но если ваш соус становится мягким и очень густым, попробуйте добавить в него больше воды.

Лучше всего подавать с

Тушеное мясо — это блюдо, которое подают по разным рецептам, которые выделяют вкус представленных рецептов среди других рецептов.Следовательно, вот хорошие рецепты, которые хорошо дополняют представленные рецепты тушеного мяса.

  • Рис — хорошее блюдо, которое можно сочетать с тушеным мясом, потому что это полноценное тушеное блюдо из свинины и картофеля.
  • Arroz Caldo — это каша, которая хорошо сочетается с нашим меню, потому что это блюдо идеально подходит для подачи с кашей на гарнире.
  • Кукурузный хлеб — это легкая еда, которую следует подавать с тушеным мясом.Он дополняет пикантный вкус рецептов, затем макайте кукурузный хлеб в соус тушеного мяса.
  • Банановый хлеб — это еще и хлебное блюдо, идеально подходящее к рецептам тушеного мяса. Как и кукурузный хлеб, это идеальное сочетание с указанными рецептами.
  • Пирог с пахтой — сладкий десерт, дополняющий соленый и пикантный вкус представленных рецептов.
  • Snickerdoodle — это комфортная еда, которая выглядит как печенье. Он прекрасно дополняет пикантный вкус нашего меню.
  • Салат Тако — овощной салат с чипсами тако. Этот салат идеально подходит для рецептов тушеного мяса, описанных в статье, потому что это свинина, которая дополняет пикантный вкус рецептов.
  • Салат «Сливочная паста» — еще одно салатное блюдо, которое идеально подходит для подачи с тушеным мясом. Он добавляет тушеному привкусу землистый вкус, который выделяет его.
  • Ананасовый сок — напиток, идеально подходящий к тушеным блюдам, поскольку он имеет кисло-сладкий вкус, который дополняет солено-пикантный вкус этого блюда.
  • Картофельное пюре — идеальное блюдо, которое идеально сочетается с рецептами тушеного мяса, такими как указанные рецепты. Его простой вкус выделит вкус представленных рецептов.
  • Красное вино — алкогольный напиток, который дополняет пикантный вкус представленных рецептов за счет слегка сладковато-горького вкуса.
  • Жареный цыпленок по-корейски — это блюдо, которое идеально дополнит рецепты тушеного мяса.
  • Тонкацу — блюдо с сухой текстурой, идеально подходящее для употребления в соответствии с рецептами рагу, приведенными в статье.
  • Inihaw na Panga ng Tuna — блюдо, которое может дополнить наше меню.
  • Жареная тилапия — это простое рыбное блюдо, которое идеально сочетается с тушеным мясом, потому что это сухое блюдо.
  • Minatamis na saging — банановый десерт, который идеально подавать после тушеного мяса.
  • Овощная смесь — овощи, подобные этому блюду, являются отличным дополнением к представленным рецептам тушеного мяса.
  • Чесночный хлеб — это вид хлеба, который является наиболее подходящим дополнением к рецептам свинины и тушеного мяса из-за его насыщенного, яркого и сочного вкуса.

Заключение

Вы готовите с белком, как свинина, это то, что мы обычно делаем почти каждый день. Вы знаете характеристики свинины и знаете, как с ними бороться, если использовать ее в качестве основного ингредиента.

Тушеные блюда немного похожи на супы, но у них более густой соус, чем у супов. Таким образом, если вы не знакомы с приготовлением тушеного мяса, вы можете поискать его в Интернете. Но мы предлагаем вам тушеное блюдо, которое вы, возможно, захотите попробовать, — это тушеная свинина и картофельное блюдо.

Больше не спрашивайте, как и зачем готовить это блюдо; Вы можете найти все подробности в этой статье, чтобы приготовить это феноменальное блюдо, которое можно было бы подать своей семье и друзьям в любое время или в холодное зимнее время года!

Чтобы узнать больше о рецепте, посетите Eat Like Pinoy!

Лучшее рагу из свинины и картофеля

Еще одно блюдо, которое близко сердцу каждой мамы. Сочетание нарезанного кубиками картофеля и нарезанной кубиками свинины, приготовленных с различными травами и ингредиентами.

Общее время 1 час 10 минут
  • 1 фунт свинины, нарезанной большими кубиками
  • 2 шт. Картофель, нарезанный большими кубиками
  • 1 столовая ложка муки
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 шт. Нарезанный лук
  • 1 столовая ложка кубиков сельдерея
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 2 шт измельченных помидоров
  • 1 чашка куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки измельченного черного перца
  • Нагрев масло на сковороде.Обвалять мясо в муке и обжаривать до светло-коричневого цвета.

  • После обжарки удалите часть масла и обжарьте лук, помидоры и сельдерей. Перемешивать 5 мин.

  • Положите тимьян и орегано. Перемешать и добавить свинину. Еще раз перемешайте, затем влейте куриный бульон. Тушить 45 минут на слабом огне.

  • Добавьте соль, перец и картофель. Накройте крышкой и варите 45 минут на слабом огне. Совет: при необходимости добавьте воды.
  • Через 45 минут переложите в сервировочную миску.

  • Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Калорий: 329 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 21 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 442 мг | Калий: 388 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 20 мг | Утюг: 1 мг

Осеннее тушеное мясо из свинины — A Family Feast®

Здесь прохладная погода и листья начинают опадать с деревьев — все дело в удобной еде! Осеннее рагу из свинины — идеальное блюдо для прохладного осеннего вечера!

Это восхитительное тушеное мясо также приготовлено из свежих продуктов, которые продаются в супермаркете в это время года, — например, яблок, мускатных орехов, моркови и картофеля.И что отличает это тушеное мясо от других, так это то, что оно сгущается за счет добавления в бульон яблок и яблочного соуса, а не заправки из масла и муки.

Куски свинины обжариваются до золотистого цвета вместе с беконом, луком и чесноком, а затем готовятся с морковью, яблоками, яблочным соусом и куриным бульоном в течение двух часов на плите, пока мясо не станет очень нежным. Затем осеннее рагу из свинины завершается добавлением кусочков тыквы и молодого красного картофеля.

Свинина, яблоки и осенние овощи — идеальное сочетание вкуса. Это чудесное Осеннее рагу из свинины — лучшая еда для комфорта!

Распечатать часы значок часов

Описание

Примечание. Яблоки превращаются в тушеное мясо, поэтому не беспокойтесь о том, как их нарезать.


  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Нарезанный кубиками бекон толщиной ½ фунта
  • 2 чашки нарезанного кубиками лука
  • 1 ½ столовой ложки свежего измельченного чеснока
  • Свиной окурок 3–4 фунта, нарезанный двухдюймовыми кубиками
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 стакана белого вина
  • ½ фунта моркови
  • 2 яблока Гала с сердцевиной, оставленной кожицей и нарезанной на кусочки (или любое твердое яблоко, но не Гренни Смит) * См. Примечание
  • 2 стакана любого яблочного соуса в банках (подслащенного или несладкого — не имеет значения)
  • 2 14.Разделенный куриный бульон в банках по 5 унций
  • 3 лавровых листа
  • 1 фунт молодого красного картофеля, очищенного и нарезанного небольшими кусочками
  • 1 фунт очищенной ореховой тыквы, нарезанной небольшими кусочками

  1. В большую голландскую духовку или кастрюлю с толстым дном поместите оливковое масло и бекон и готовьте на среднем огне в течение 8-10 минут, пока бекон не станет хрустящим.
  2. Добавьте лук, убавьте огонь до среднего и готовьте 20 минут, периодически помешивая.
  3. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
  4. С помощью шумовки или паука переложите смесь бекона и лука в большую миску.
  5. Разложить свинину, посолить и поперчить с обеих сторон.
  6. Нагрейте кастрюлю с беконным жиром до среднего уровня и, когда оно станет горячим, поджарьте мясо тремя или четырьмя порциями. Не перегружайте кастрюлю и поджаривайте каждую сторону в течение трех-четырех минут. Выложите в миску с беконом и луком, обжаривая каждую партию. Процесс обжаривания должен занять 30-40 минут.Не торопитесь с этим шагом; просто убедитесь, что каждый кусок красивого и золотисто-коричневого цвета.
  7. Когда последняя партия будет готова, вылейте миску обратно в кастрюлю и добавьте белое вино. Перемешайте, чтобы со дна кастрюли достали все коричневые кусочки.
  8. Добавить морковь, яблоки, яблочный соус, банку бульона и лавровый лист. Доведите до кипения, опустите до кипения и частично накройте крышкой. Варить на медленном огне два часа, периодически помешивая.
  9. Через два часа добавить вторую банку с бульоном и картофель и довести до кипения.Готовьте пять минут, затем добавьте тыкву и готовьте еще 15 минут. (Будьте осторожны на этом этапе, так как смесь будет густой и, если не следить за ней, может прилипнуть и подгореть). Свинина получается очень нежной, поэтому старайтесь не слишком сильно ломать мясо.
  10. После того, как картофель и кабачки будут приготовлены, подавайте тушеное мясо в мисках.

Возможно вам понравится:

Похлебка из вегетарианской кукурузы и орехов осеннего урожая

Голубой кабачок Хаббарда и суп из белой фасоли

Тосканский суп из белой фасоли медленного приготовления

Овощной перец чили

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает семейный праздник.Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Рецепт рагу из свинины и картофеля

Картофельный суп с яйцом (Кулайда) Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.Добавить мелко нарезанный укроп, лавровый лист, черный перец, душистый перец и соль. Закладка. 45 мин.

136 соленая свинина и картофель рецепты с рейтингами, отзывами и фото рецептов. От остатков жареной свинины до бекона с тремя соусами. Не пропустите еще один выпуск… еженедельные идеи рецептов, сочные фото, бесплатная доставка.

Рецепт рагу из свинины и картофеля. Столь холодная погода заставляет меня тянуть супы и тушеные блюда. Вот еще один быстрый фаворит, рецепт тушеного мяса из свинины и картофеля. Это блюдо из одной кастрюли с начинкой, которое упрощает приготовление и уборку.Попробуйте.

Разогрейте духовку до 350 градусов. … дюймовая кастрюля. Обжарить свиные отбивные в масле. Удалите отбивные … всыпьте муку, соль и перец; варить 1 … нагрев. Выложить на подготовленную сковороду нарезанный картофель. Сверху выложить … и картофель нежный.

Всем привет! Сегодняшнее видео шоу про Пряный картофель с острым соусом из свинины и тушеной свиной ножкой если вы солгаете это видео, пожалуйста, помогите подписаться спасибо за просмотр

Почистить и нарезать кубиками сырой картофель …. порошок. Сделайте пельмени размером с картофель, поместив в середину кубик соленой свинины… верх воды. Состав: 5 (мука .. свинина .. картофель …) 8.

Картофель; очищенные и нарезанные кубиками: 1 чайная ложка: затемнитель для соуса; (Необязательно) подготовка рецепта: предварительно нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Разогрейте рапсовое масло в жаростойкой кастрюле на 4 литра или в голландской духовке на средне-сильном огне. Пока масло нагревается, смешайте примерно полстакана муки с приправами и обваляйте нарезанную кубиками свинину.

растительное масло, пастернак, запеченный картофель, свинина, свинина, лук-порей, лук-порей и еще 7 штук Осенняя тушеная свинина The Bake-Off Flunkie молотый перец, лук, сладкий картофель, морковь, чеснок, куриный бульон и еще 11

Если вы ищете быстрое и легкое блюдо из трески, не ищите дальше, это прекрасный рецепт традиционной тушеной ньюфаундлендской трески.Всего несколько простых ингредиентов, свежая альтантическая треска, лук, жирная свинина, морская соль и перец, а затем подаются с небольшим количеством картофеля. Свежее филе трески для восхитительного рагу.

Информация о рецепте; Описание: Слоеное рагу из бекона, картофеля и лука — просто и невероятно вкусно. Источник: d.lishus. Количество порций / выходов: 4-6. Ингредиенты. 2 стакана (475 мл) нарезанного лука 2 фунта (0,9 кг). нарезанный толстый бекон 1-1 / 2 фунта (0,7 кг). картофель, очищенный и нарезанный сливочное масло сухой горчичный порошок черный перец соль лавровый лист вода или бульон на выбор

1/2 фунта свиного сала, кожура удалена и сохранена для ароматизации тушеного мяса, жир нарезан полосками.2 1/2 фунта картофеля (любого вида), очистить от кожуры и нарезать кусочками по 2 дюйма. 5 столовых ложек несоленого масла. 3/4 стакана горячего молока. 1. Поместите листья мангольда в большую кастрюлю так, чтобы на них оставалась только вода, оставшаяся после последнего ополаскивания.

В большой запеканке разогрейте оливковое масло. Добавьте свинину и тушите на сильном огне 5 минут. Вынуть шумовкой и оставить. Добавьте в запеканку кусочки ветчины, свинины и курицы. Обжарить на сильном огне, затем приправить солью и перцем.Верните оставшуюся соленую свинину в запеканку.

Всем привет! Сегодняшнее видео шоу про Пряный картофель с острым соусом из свинины и тушеной свиной ножкой если вы солгаете это видео, пожалуйста, помогите подписаться спасибо за просмотр

Смешайте бульон с картофелем и приправьте солью и перцем. В тяжелой кастрюле обжарьте половину нарезанной кубиками соленой свинины. Добавьте половину картофельной смеси, курицу и залейте оставшейся картофельной смесью. Оставшуюся соленую свинину нарезать соломкой и выложить на рапуре.Выпекайте 1,5 часа или пока верх не станет однородно коричневым.

желтый лук, приправленная соль, зубчики чеснока, красновато-коричневый картофель, соль и еще 6 рецептов медленного приготовления (мультиварка) с острой колбасой и чечевичным супом 365 дней медленного приготовления лавровый лист, лук, зеленый перец, чечевица, нарезанные кубиками помидоры, яблочный сок и еще 6

4 большие свиные отбивные без костей (толщиной около 1 дюйма), нарезанные кубиками размером 1–2 дюйма 1 столовая ложка масла канолы, соль и перец по вкусу 1 средний красный лук, нарезанный 1/2 кочана зеленой капусты, нарезанный сердцевиной и нарезанный 1/2 фунт красный картофель, нарезанный кубиками 1 ″ -2 ″ кубики 3 стебля сельдерея, крупно нарезанные 3-4 крупные моркови, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 ″ 1 чайная ложка соли

25 апреля 2016 г. — Это рецепт рапса из акадских путин из Нью-Брансуика.Это не рецепт жареного с творогом и подливкой. Путин из рапса представляет собой смесь сырого тертого картофеля в сочетании с вареным и пюре, которые затем формируются в шар, фаршируются соленой свининой и тушатся в соленой воде. Мне повезло…

Картофель; очищенные и нарезанные кубиками: 1 чайная ложка: затемнитель для соуса; (Необязательно) подготовка рецепта: предварительно нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Разогрейте рапсовое масло в жаростойкой кастрюле на 4 литра или в голландской духовке на средне-сильном огне. Пока масло нагревается, смешайте примерно полстакана муки с приправами и обваляйте нарезанную кубиками свинину.

Традиционное тушеное мясо ньюфаундлендской трески, приготовленное из свежей трески, жирной свинины, свежих овощей, сваренное с соленой свининой и свежим домашним хлебом .. Привет, добро пожаловать на мой сайт! Спасибо, что заглянули. Надеюсь, вы проголодались и ищете хороший рецепт свежей трески. У меня есть рецепт и видео, которые вы можете приготовить и насладиться.

Это тушеное мясо в стиле Брансуик готовится из сваренной свиной лопатки или остатков тушеной свинины, а также тертых или измельченных вареных куриных бедер и овощей. Соус барбекю и немного кайенского перца придают классическому рагу богатый вкус.В этом рецепте хорошо используются остатки мяса и овощей, а также используются ингредиенты, которые есть в вашей кладовой.

Добавление свинины в это блюдо является традиционным, например ребрышки, соленая свинина или свиные рульки, которые были приготовлены заранее и добавлены в тушеное мясо до фазы кипения. затем крупно нарезать, что намного проще обработать.

Инструкции по рецепту. Обжарьте соленую свинину на сковороде, пока большая часть жира не потечет.Добавьте лук и готовьте пять минут. Слейте излишки жира и отложите сковороду в сторону. Отделите рамку индейки от белок или кроликов. Поместите кусочки в большую кастрюлю или голландскую духовку. Добавьте лавровый лист.

Добавьте очищенный и нарезанный на кусочки по 2,5 см картофель, убедившись, что он покрыт жидкостью для приготовления пищи, и тушите смесь, периодически помешивая, в течение 30 минут или до тех пор, пока свинина и картофель не станут мягкими. Добавьте оставшиеся 2 измельченных зубчика чеснока, посолите по вкусу и тушите тушеное мясо в течение 5 минут.

Отличный рецепт капусты Instapot Kale и соленой свинины. Вкусное блюдо. Очень полезное блюдо, насыщенное витаминами.

— Из 1 фунта свиного фарша получается 4 бургера 1/4 ponder, свиные стейки Pattie на 4 унции или 8 слайдеров по 2 унции. — 1/4 стакана сухого жареного лука или 1/2 стакана очень мелкого или зеленого лука — немного морской соли по вкусу, немного чесночного порошка по желанию — 1/2 столовой ложки кокосового масла 100% — примечание: — помидор, салат , кусочек лука, кусочек маринада, сыр для приготовления свинины в бургере

Поместите свинину в холодную голландскую духовку или сотейник на средний медленный огонь и аккуратно растопите жир, пока сало не подрумянится.Уберите в миску и оставьте. Обильно приправьте отбивные солью и перцем и обжарьте порциями в топленом жире на среднем огне. Переложите отбивные на тарелку, пока они не подрумянятся.

Похожие сообщения к Рецепту супа из морской фасоли с соленой свининой Рецепт супа из морской фасоли с соленой свининой 2019-06-14T04: 31: 00-07: 00 Рейтинг: 4.5 Автор: pevitarasti Поделиться в:

— 4 средних картофеля — 5-8 молодых морковок — 1 маленькая брюква — 1 столовая ложка вустерширского соуса — 1 чашка красного вина — 1 чашка говяжьего бульона — 1/2 стакана воды — 1/4 стакана муки — 1 столовая ложка сухой горчицы (мне нравится Keens) — 1 чайная ложка сушеного тимьяна — 1 букет гарни (из майорана, шалфея, петрушки и лаврового листа или приправы для тушеного мяса) — соль и перец

крупный лук, нарезанный толстыми ломтиками • крупная морковь, нарезанная крупными кубиками (разрезать их примерно на 3 части) • картофель, разрезанный на четвертинки (меньшие оставьте целыми) • колбасы (свинина или говядина..ваш выбор) • бекон • соль и черный перец • свежая петрушка • бутылка, пиво Guinness (или говяжий бульон)

Готовьте еще 3-4 минуты, или пока репа не подрумянится. Добавьте жидкость и перемешайте один или два раза. Добавьте соль, перец и половину травы, убавьте огонь до среднего и накройте сковороду. Готовьте, помешивая каждые 10 минут, примерно 30 минут, пока свинина и репа не станут мягкими.

1 столовая ложка кошерной соли 12 целых горошин черного перца 2 фунта свинины без костей или кончиков ребер, нарезанных 2-дюймовыми кубиками.Способ приготовления: Смешайте все, кроме свинины, в нереактивной кастрюле. Доведите до полного кипения и оставьте при кипении в течение 3 минут. Охладите рассол и переложите его в емкость из нержавеющей стали, стекла или пластика.

Популярное блюдо в Индии — карри Дхал, и я разработал это рагу из чечевицы и сладкого картофеля как вдохновляющую альтернативу очень любимому аутентичному карри. Полно и сытно, я использую лук, чеснок, зеленую чечевицу и сладкий картофель, приготовленные в овощной бульон и заправленный лавровым листом, куркумой, тмином, черным перцем и морской солью.

Leave a Reply