Вкусная с сосисками тушеная капуста: Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тушеная капуста с сосисками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как потушить капусту в сковороде с сосисками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту берите сочную, по возможности свежую, не лежалую. Она должна быть ярко-зеленого либо белого цвета, без сильных потертостей, с упругими сочными листьями. Томатную пасту можете заменить на кетчуп. Помимо указанных в рецепте ингредиентов можете добавить одну мелко нарезанную луковицу.

  • Шаг 2:

    Сосиски для блюда можете использовать любые. Но стоит учитывать, что они могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сосиски с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сосиски, например молочные или сливочные. Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте не очень тонкими кружочками.

  • Шаг 3:

    Капусту вымойте, вырежьте кочерыжку и тонко нашинкуйте, обходя плотные части листьев возле кочерыжки.

  • Шаг 4:

    Морковь очистите и натрите на крупной терке.

  • Шаг 5:

    В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите тертую морковь и жарьте на среднем огне (у меня режим 5 из 9) до мягкости около 5 минут. Если хотите добавить в капусту измельченный лук, то его следует выложить вместе с морковью.

  • Шаг 6:

    Добавьте капусту и тщательно перемешайте с морковью. Поначалу капуста занимает много места, но по мере тушения лишняя влага из нее испарится и слой капусты сильно осядет. Поэтому если вы видите, что в сковороду не помещается вся капуста, то добавляйте ее частями и по мере оседания добавляйте еще и перемешивайте.

  • Шаг 7:

    Тушите капусту с морковью на небольшом огне под крышкой около 15 минут.

  • Шаг 8:

    Влейте стакан кипятка и тушите дальше под крышкой до мягкости капусты еще около 30 минут. Если капуста молодая, то времени понадобится чуть меньше. Если жесткая, то чуть дольше.

    Поэтому периодически проверяйте готовность капусты.

  • Шаг 9:

    Добавьте к капусте томатную пасту, лавровый лист и душистый перец. Перемешайте и томите на слабом огне около 7 минут.

  • Шаг 10:

    Высыпьте подготовленные сосиски к капусте и перемешайте. Тушите все вместе еще около 5 минут. Попробуйте капусту на вкус и при необходимости посолите, поперчите. Солить и перчить желательно в конце, так как после добавления томатной пасты и сосисок блюдо уже может не нуждаться в дополнительных специях. Многое зависит от степени солености томатной пасты и сосисок.

  • Шаг 11:

    Готовую капусту уберите с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут. Приятного аппетита!

  • Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото

    Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    У современных занятых хозяек не всегда есть время на изготовление изысков и деликатесов. К тому же, зачастую хочется сделать что-то простое, не требующее особых усилий. Для ежедневного, будничного меню можно приготовить такое неприхотливое блюдо, как тушеная капуста с сосиской — рецепт с фото поможет вам в этом.

    Доступные продукты, минимум хлопот — и перед нами готовый ужин. Сосиски добавляются в овощное блюдо по желанию. Их можно заменить колбасой, сардельками или любыми копченостями, залежавшимися в холодильнике.


    Ингредиенты:

    • белокочанная капуста — 500 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • луковица — 1 небольшая;
    • томатная паста — 2 ст. ложки;
    • растительное масло — около 50 мл;
    • сосиски (по желанию) — 2-3 шт.;
    • соль, перец молотый — по вкусу.

     


    к содержанию ↑

    Капуста тушеная с сосиской рецепт с фото пошагово

     Как потушить капусту на сковороде

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Приготовление тушеной капусты начинаем с подготовки ингредиентов. Морковь, очистив, натираем на крупной терке. Освободив от шелухи, измельчаем ножом луковицу.
    2. Капусту шинкуем мелкими и достаточно тонкими кусочками.
    3. В просторной сковороде с толстым дном на рафинированном масле обжариваем до золотистости лук (примерно 2-4 минуты).
    4. Далее добавляем морковную стружку. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут, помешивая смесь деревянной лопаткой.
    5. Следующей добавляем в сковороду капусту. Тщательно перемешиваем ингредиенты, после чего держим овощную смесь на медленном огне под крышкой около 20 минут. При необходимости подливаем чуть-чуть воды.
    6. Спустя указанное время добавляем томатную пасту, посыпаем капусту солью и приправляем молотым перцем, перемешиваем. Снова тушим под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
    7. В это время подготовим сосиски. Удалив оболочку, нарезаем колбасные изделия кружочками.
    8. Обжариваем отдельно до зарумянивания нижней стороны.
    9. Аккуратно перевернув кружочки, поджариваем другую сторону.
    10. Выкладываем подрумяненные сосиски в сковороду с уже мягкой и готовой капустой. Все перемешиваем, а затем выключаем огонь.Тушеная капуста с сосиской готова. Приятного аппетита!

    Тушеная капуста с сосисками рецепт пошагово с фото

    Каждая хозяйка знает как приготовить тушеную капусту с сосисками или колбасой и у каждой из них есть проверенный свой рецепт и способ. Вкус такого блюда во многом будет зависеть от вида сосисок и прочих колбасных изделий, и именно поэтому, лучше всего использовать продукты проверенного качества и отборных сортов. А в остальном рецепт тушеной капусты с сосисками простой и не сложный.

    Как видите, все ингредиенты вполне доступные, как по цене, так и по наличии. Минимум хлопот и времени – и спустя короткое время, на столе будет готовый полноценный обед или сытный ужин. Подобным способом, можно потушить капусту с картошкой, курицей или же с говядиной и со свининой на сковороде, в мультиварке и даже в духовке.

    Капуста тушеная на сковороде с сосисками рецепт

    Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и выложите ее в сковороду или в толстостенный сотейник с маслом.

    Добавьте немного воды, примерно 2-3 столовые ложки, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне, 7-10 минут.

    Нарежьте луковицу полукольцами, очищенную и промытую морковь натрите на терке и выложите овощи в сковородку.

    По вкусу посолите и поперчите, перемешайте и продолжите тушить овощи еще 7-8 минут. Затем выложите не крупно нарезанные сосиски.

    Измельчите помидоры удобным вам способом, лучше всего на блендере, что вне сезона можно заменить томатной пастой и добавьте к тушеным овощам.

    Основательно размешайте овощи и сосиски с томатами, прикройте сковороду и тушите до готовности — 10-15 минут, на слабом огне.

    По готовности добавьте измельченную петрушку или же укроп, перемешайте и подавайте на стол.

    Советы к рецепту:

    Чтобы капуста с сосиской получилась максимально вкусной и ароматной, в блюдо следует добавить всевозможные специи, такие как: свежая или сушеная зелень, чеснок, паприку и смесь различных перцев.

    При приготовлении капусты можно использовать куриные или свиные сосиски, также охотничьи колбаски, сардельки и прочие колбасные изделия.

    Капусту можно класть не только свежую, но и квашеную, что сравнительно ускорит время приготовления блюда и конечно же изменит вкус.

    Для оформления капусты с сосисками достаточно просто выложить кушанье в блюдце и к нему предложить салат из свежих овощей.

    Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото

    Как вы обычно едите сосиски? Просто отвариваете и подаете с гарниром? Предлагаем приготовить с ними более интересное блюдо! Возьмите молодую сочную капусту, добавьте лучок и морковь, потушите овощи в томат-пасте и добавьте сосиски с румяными «зажаристыми» бочками.

    Вкусный обед практически из «ничего» готов! Если вы возьмете для этого блюда не обычные сосиски, а подкопченные, то аромат будет просто непередаваемый.

    А если хотите ещё больше интересных рецептов с сосисками, то вот вам вкусные сосиски в тесте, необычная яичница с сосиской в виде сердца и любимая окрошка на кефире.

    Чтобы приготовить капусту тушеную с сосисками потребуется:

    • капуста белокочанная – 500-600 г
    • сосиски – 2-3 шт.
    • лук – 1 головка
    • морковь – 1 шт.
    • томатная паста – 2 ст.л.
    • лавровый лист – 1-2 шт.
    • соль, перец – по вкусу
    • растительное масло

    Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото:

    Сосиски очищаем от пленки и нарезаем тонкими кружками.

    Лук и морковь чистим, моем и стандартно измельчаем: лук – кубиком, морковь – на крупной терке.

    Капусту нарезаем тонкой соломкой.

    Так как капуста требует более длительной тепловой обработки, чем сосиски, их обжарим заранее. На горячей сковороде с небольшим количеством масла держим сосиски с двух сторон до появления румяных корочек. Обжарив, снимаем на тарелку и пока отставляем в сторону.

    А на сковороде обжарим лук с морковью до мягкости.

    Теперь добавим капусту.

    Хорошо перемешиваем капусту с овощами, кладем томатную пасту, лавровый лист. Также понадобится влить немного воды. Количество зависит от сочности и мягкости вашей капусты. Если капуста молодая и сочная, выделит много сока, то воды понадобиться около полустакана. Если вам попался жесткий кочан, то придется налить больше.

    Тушим капусту с томатной пастой под крышкой до мягкости на среднем огне (на это может уйти от 10 до 20 минут). Во время тушения капусту солим и добавляем специи по вкусу.

    За несколько минут до готовности добавляем в сковороду сосиски, перемешиваем.

    Готовое блюдо подаем к столу сразу же, горячим. Капуста тушеная с сосисками готова!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    👌 Тушеная капуста с сосисками за 30 минут, рецепты с фото

    Нежная, ароматная, очень вкусная и сытная тушеная капуста с сосисками – это замечательный обед для всей семьи. Блюдо можно сделать как в мультиварке, так и на плите, как сегодняшний рецепт. Белокочанную капусту для тушения лучше всего выбирать сочную, мясистую и светлую – такая быстрее готовится и получается вкуснее.

    Время готовки: 30 минут

    Калорийность на 100 г: 154 ккал

    Количество порций: 4

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста – 1 шт.
    • Сосиски или сардельки – 250-300 г
    • Томатная паста – 2 ст. л.

    • Соль – по вкусу

    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Специи (любые) – по вкусу

    • Растительное масло – для жарки



    Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты с сосисками:

    Белокочанную капусту помойте и тонко нашинкуйте.

    Сосиски или сардельки очистите от упаковочной пленки, если она не съедобная, и нарежьте их кольцами.

    В сковороде нагрейте растительное масло и выложите капусту. На среднем огне тушите 20 минут, помешивая, до золотистости и приобретения румяного цвета. Посолите и поперчите.

    Добавьте в сковороду сосиски и перемешайте.

    Приправьте любыми специями, томатной пастой и перемешайте. Закройте крышкой, сделайте медленный огонь и тушите 10 минут.

    Готовую тушеную капусту с сосисками подавайте к столу в самостоятельном виде или как гарнир к картофелю или каше.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Тушеная капуста с сосисками на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    В мою кулинарную книгу


    Рецепт тушеной капусты с сосисками на сковороде прижился на моей кухне давно и весьма прочно. Очень удобное блюдо. Бюджетное и к тому же подходит к различным гарнирам, будь то картофельное пюре или гречка. Тушеная капуста с сосисками на сковороде получается очень насыщенной (как по вкусу, так и по цвету).

    О, как же порой не хватает времени на приготовление завтрака, обеда и ужина, да еще и не по одному блюду на один прием пищи. И тогда наступает понимание того, что настало время что-то менять в этом нескончаемом круговороте еды и готовки. Начинаешь искать рецепты быстрых и простых блюд, примерять их к своим домочадцам, в итоге что-то им понравится, а кое-что отметается. В общем, сложный это процесс – переход на простую еду. Одно могу сказать точно: знаю много таких рецептов и, по возможности, буду выкладывать их здесь. А еще возникла идея составить варианты рациона на неделю, и даже на более длительный срок. Тогда упрощается закупка продуктов, экономятся деньги (покупается меньше лишнего) и не пухнет голова от мысли “что приготовить”. Но это в будущем, а пока еще один рецептик в копилку:)

    Сегодня это тушеная капуста с сосисками, приготовленная на сковороде. Вкусно и просто, и даже полезно (если не думать о сосисках). Очень достойное блюдо, которое готовится буквально за 15-20 минут. Я предлагаю тушить капусту с сосисками с добавлением моркови и томата, это мое любимое сочетание продуктов с капустой. Знаю, что в некоторых рецептах предлагается добавить еще и лук, но мне он кажется здесь лишним. Сосиски подойдут абсолютно любые, также можно использовать колбасу. И если к этому блюду вы приготовите еще такую или такую картошку, то сразу считайте, что день удался:)

    Время приготовления:45 минут

    Количество порций – 4-5

    Ингредиенты:

    • 1 крупная или 2 средние морковки
    • 0,5 средней капусты
    • лавровый лист
    • 0,3 столовой ложки соли
    • 0,5 столовой ложки сахара
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 150 мл воды
    • 4 сосиски

    Тушеная капуста с сосисками.

    Рецепт с фото

    Отрезаем половинку капустного вилка, снимаем пару верхних листков и затем моем эту половину. Тонко шинкуем ее. Затем складываем нашинкованную капусту в миску (я сразу кладу в большую сковороду) и мнем ее руками. От этого капуста станет мягче и даже может слегка пустить сок.


    Морковь чистим, моем и трем на крупной терке, добавляем к капусте. Туда же лавровый лист и соль (0,3 столовые ложки на половину вилка капусты, если тушите меньший объем – значит и соли потребуется меньше). Добавляем немного подсолнечного масла в сковороду (примерно 30 мл) и ставим ее на огонь.


    Сначала обжариваем содержимое сковороды на среднем огне, время от времени помешивая лопаткой. Затем вы заметите, что капуста становится мягкой и податливой, пожелтеет. Это случится где-то через 5 минут после начала обжарки. Пришло время добавить воду, томатную пасту и сахар, хорошенько все размешать, слегка убавить огонь и неплотно накрыть сковородку крышкой. Капуста будет тушиться еще 10 минут. За это время ее следует два-три раза “пошевелить”, чтобы не подгорела.


    Вы, наверное, уже успели подумать “а где же здесь сосиски?”. А вот их мы будем добавлять на конечном этапе приготовления тушеной капусты. Очищаем сосиски от пленки и нарезаем колечками.


    Нам понадобится еще одна сковорода. Наливаем на ее поверхность совсем немного подсолнечного масла и хорошенько ее разогреваем (иначе сосиски рискуют прилипнуть к ее недостаточно разогретой поверхности). Обжариваем колечки 2-3 минуты до румяной поверхности и выключаем огонь.


    Добавляем обжаренные сосиски в уже готовую тушеную капусту и перемешиваем наше блюдо.

    Хочу заметить, что тушеную капусту с сосисками очень вкусно есть как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита вам, мои дорогие читатели, и до скорых встреч:) Оставляйте свои впечатления в комментариях и жмите на кнопочки “поделиться в соцсетях”, этим вы поможете моему блогу развиваться.

    Тушеная капуста с сосисками на сковороде – рецепт с фото

    Категория: Блюда из овощей, грибов, бобовых
    Просмотров: 673

    Вкусная тушеная капуста с сосисками – замечательный обед или ужин для всей семьи. Такое блюдо легко и просто готовить, поэтому с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Тушеная капуста получается сытная, ароматная, с насыщенным вкусом, благодаря добавлению специй и сосисок. Ее можно приготовить в мультиварке, в кастрюле с толстым дном или просто на сковороде. Для тушения лучше всего подойдет капуста белого цвета, сочная. Сосиски можно использовать любые, какие вам нравятся, от них во многом зависит вкус готового блюда (у меня сосиски с сыром). Вместо томатной пасты можно взять томатный соус. Попробуйте приготовить такую тушеную капусту с сосисками, надеюсь, вам понравится!

    Ингредиенты для рецепта «Вкусная тушеная капуста с сосисками»:

    • Белокочанная капуста – 500 г
    • Морковь (средняя) – 1 шт
    • Репчатый лук (средний) – 1 шт
    • Сосиски – 200 г
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Лавровый лист – 1 шт
    • Вода – 50-100 мл
    • Растительное масло – 40 мл

    Как приготовить вкусную тушеную капусту с сосисками


    Подготовим овощи. Для тушения лучше всего подойдет капуста белого цвета, сочная. Она быстро готовится и получается вкусной. Убираем поврежденные верхние листья у капусты и тонко шинкуем ее ножом или с помощью специальной шинковки. Плотные, толстые части листьев возле кочерыжки лучше не использовать.


    Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.


    Одну среднюю морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.


    Тушеную капусту с сосисками можно приготовить в мультиварке, кастрюле с толстым дном или просто на сковороде. Я буду тушить капусту на сковороде.
    Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем его на среднем огне 2-3- минуты до прозрачности.


    Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить еще 3-4 минуты, чтобы овощи стали мягкими.


    Кладем к обжаренным овощам нарезанную капусту. Если в сковороду не помещается сразу вся капуста, можно добавлять ее частями по мере шинковки и перемешивать. При тушении лишняя влага испарится и капуста осядет.


    Перемешиваем капусту с морковью и луком, закрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут. Не забываем периодически помешивать, чтобы капуста не подгорела. При необходимости подливаем в сковороду немного горячей воды, я добавила 50 миллилитров (количество жидкости зависит от сочности капусты). Если капуста очень сочная, то возможно даже не придется добавлять воду.
    Время тушения зависит от сорта капусты и от ваших предпочтений. Сочная, светлая капуста готовится быстрее, примерно 25-30 минут, а жесткая может и час тушиться. Поэтому периодически проверяйте готовность капусты. Вкусы у всех разные. Кто-то любит капусту al dente,чуть хрустящую, а другие предпочитают более мягкие овощи. Моей семье нравится тушеная капуста ближе к al dente.


    Когда капуста станет мягкой, добавляем томатную пасту (можно томатный соус), соль и черный молотый перец по вкусу. Я еще добавила немного прованских трав. Не пересолите тушеную капусту, лучше досолить ее в конце приготовления, так как сосиски достаточно соленые.
    Я не кладу лавровый лист в капусту, а заливаю его небольшим количеством кипятка, немного настаиваю и потом добавляю эту воду в процессе тушения. Это один из вариантов добавления лаврового привкуса в блюдо, но можно добавить лавровый лист непосредственно в блюдо вместе с томатной пастой и другими специями.


    Перемешиваем и продолжаем тушить капусту еще 5-7 минут под крышкой.


    Тем временем нарежем сосиски. Сосиски можно использовать любые, какие вам нравятся, от них во многом зависит вкус готового блюда. Подкопченные сосиски придают тушеной капусте легкий вкус копченостей. Ну а если вам нужен нейтральный вкус капусты – возьмите обычные, например, молочные или сливочные сосиски (у меня сосиски с сыром). Освобождаем их от заводской пленки и нарезаем не очень тонкими кружочками.


    Отправляем нарезанные сосиски к тушеной капусте. При желании, сосиски можно обжарить на другой сковороде до легкого подрумянивания, а затем добавить в готовое блюдо – это дело вкуса.


    Перемешиваем тушеную капусту с сосисками и томим еще буквально 5 минут. Пробуем капусту на вкус и если нужно досаливаем.


    Вкусная тушеная капуста с сосисками готова! Она получилась сытная, ароматная, с насыщенным вкусом, благодаря добавлению специй и сосисок. Подаем блюдо в горячем виде.


    Такую тушеную капусту можно использовать в качестве начинки для пирога «Косичка». Его можно выпекать как из дрожжевого, так и покупного слоеного теста. Посмотрите!

    Приятного всем аппетита!

    Понравился рецепт?

    Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Похожие рецепты:

    Новые рецепты:

    Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

    Рецепт тушеной капусты и колбасы | Все рецепты

    Вкусно и сытно: хранитель! Гибкость: вы можете использовать практически любую колбасу, помеченную как полностью приготовленную: копченую колбасу, колбасу, чоризо и т. Д., Даже хот-доги. (Свежие сосиски развалятся.) Я использую неотвержденные сосиски, нарезая их (и морковь) толщиной ¼ дюйма. Сосиски обычно поставляются в упаковках по 12 унций, а не в 20, но этого достаточно.Я использую EVOO, красный картофель, много моркови, сладкий лук и только бледно-зеленые листья капусты, отбрасывая все неизлечимые темно-зеленые внешние листья и не используя белые внутренние листья. (Поэтому я покупаю капусту большего размера, чтобы получить больше бледно-зеленых листьев!) Я использую только 1 стакан несоленого куриного бульона. Никакой муки. Я начинаю с приготовления ломтиков моркови в EVOO и добавляю лук, мясо и капусту по порядку, когда заканчиваю их готовить. Когда они почти готовы, я добавляю картофель, бульон и много кипящей воды, нагревая отдельно, чтобы накрыть крышкой.Я быстро довожу до кипения и готовлю всего 10-15 минут. пока картофель не будет готов. Сливаю все жидкости. (Бульон меня не интересует, и он уносит много соли из мяса.) Я поливаю фруктовый EVOO. Результаты всегда напоминают собственное фото Биби.

    Хорошо! Сначала мне повезло в церковном горшке, и я пошел домой искать рецепт.Я добавил 4 стакана бульона, так как не хотел терять последнюю чашку из 32 унций. коробка.

    Фаворит на все времена! Мой муж умолял меня сделать это снова. Отличная сытная еда, которая согреет вас в холодный день. Дешево и быстро приготовить оптом, чтобы заморозить для тех, кто слишком сумасшедший, чтобы готовить (это входит в наше меню массовых продуктов, чтобы приготовить его до появления ребенка). Подсказка: банка сгущенного крема из сельдерея / куриного супа сделает его более кремовым, чтобы немного изменить ситуацию, если вы будете делать это много.

    Я не использовал масло авакадо, но использовал EVOOO. Я сделаю это снова. Не хуже «Капустного супа», но более выносливее. Подается с кукурузным хлебом по-южному. Также хорошо подойдет к хрустящему хлебу.

    Рагу из капусты и колбасы (без глютена и палео)

    Этот рецепт тушеного мяса с капустой и колбасой восхитителен, наполнен питательными ингредиентами, он очень сытный и успокаивающий.

    Тушеное мясо с капустой и колбасой — один из лучших рецептов, который можно приготовить в холодные месяцы, потому что это полностью утешительный и сытный обед на ужин или даже на обед. Если вам хочется горячего супа или тушеного мяса, вам следует выбрать этот рецепт.

    Он также полезен для здоровья с кусочками моркови, лука и восхитительного бекона. Я приготовил этот рецепт на прошлых выходных, и мы ели его на ужин, а на следующий день — на обед. Позвольте мне сказать вам, что это тушеное мясо с капустой и колбасой великолепно на вкус как остатки.

    Я приготовил этот рецепт из новой кулинарной книги моей подруги по Интернету Джулии под названием «Палео Power Bowls». Когда я увидел этот рецепт в ее кулинарной книге, моей первой мыслью было: «Мне НЕОБХОДИМО приготовить этот рецепт как можно скорее».

    Я выбрал этот рецепт тушеного мяса с капустой и колбасой, потому что он выглядит потрясающе и потому, что здесь, в Торонто, все еще очень холодно, а это идеальный повод почти каждый день есть тушеное мясо и суп на ужин. Что ж… желаю!

    Джулия ведет блог в The Roasted Root (я почти уверен, что вы слышали о ее потрясающем блоге), и она также является автором этой удивительной кулинарной книги, содержащей 100 простых, богатых питательными веществами и противовоспалительных блюд! Все рецепты палео и их можно быстро приготовить, что идеально подходит для занятых людей, которые хотят резко перейти на палеодиету.Кроме того, все рецепты не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара, а также есть рецепты на завтрак, обед и ужин.

    Как приготовить рагу из капусты и колбасы?

    Это действительно простое тушеное мясо, и вот что вам следует делать:

    Первый этап: Нарезать морковь, лук и капусту. Но, конечно, если вы хотите сэкономить время, покупайте предварительно нарезанные овощи.

    Секунда: Готовьте бекон в большой кастрюле примерно 2 минуты.Обязательно купите совместимые с Whole30.

    Третий: Добавьте лук, морковь и чеснок и готовьте примерно 5-8 минут. А затем просто переложите овощи в сторону кастрюли и добавьте итальянскую колбасу из индейки и все специи, перечисленные на коробке с рецептами.

    Заключительный этап: Добавить костный бульон и нарезанные кубиками помидоры, накрыть крышкой и довести суп до полного кипения. Когда закипит, добавьте капусту, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 40 минут. Попробуй вкус и СДЕЛАНО!

    • 3 ломтика толсто нарезанного бекона — нарезанного (жалоба целиком 30)
    • ½ желтого лука — мелко нарезанного
    • 2 крупных моркови — очищенных нарезанных
    • 3 зубчика чеснока — измельченного
    • 1 фунт фарша из индейки Итальянская колбаса — (соответствует требованиям целого 30)
    • 2 чайные ложки паприки
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 32 унции бульона из куриных костей
    • 1 банка нарезанных кубиками помидоров, осушенных
    • 1 крупная кочанная капуста — тонко нарезанная
    • Положите нарезанный бекон в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Готовьте, пока бекон не начнет размягчаться и потеть, около 2 минут. Добавьте лук, морковь и чеснок и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, но останутся al dente, примерно 5-8 минут.

    • Отложите овощи на одну сторону кастрюли и добавьте итальянскую колбасу из индейки, перец, орегано и морскую соль. Дайте мясу подрумяниться с одной стороны в течение 2 минут, затем переверните его и продолжайте готовить еще 1 минуту. Добавить костный бульон и нарезанные кубиками помидоры, накрыть крышкой и довести суп до полного кипения.

    • Добавьте капусту и закройте крышку. Варить 40 минут, периодически помешивая, пока капуста не сварится.

    • Попробуйте тушеное мясо для аромата и добавьте морскую соль по вкусу.

    Курс: ужин, обед, основное блюдо, суп, тушеное мясо

    Кухня: американская, мексиканская

    Ключевое слово: тушеная капуста, тушеное мясо без глютена, тушеное мясо в палео, тушеное мясо

    Порция: 1/6, калорийность: 180 ккал, углеводы: 10 г, белок: 9 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 4 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 6 г, холестерин: 20 мг, натрий: 959 мг, калий: 332 мг, Клетчатка: 3 г, сахар: 5 г

    Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Мне бы очень хотелось увидеть, что вы делаете!

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

    опубликовано 28 февраля 2019 года Оливией

    Рецепт итальянской колбасы и тушеной капусты

    Лучшее в холодной погоде? Это лучший повод приготовить большую кастрюлю супа или тушеного мяса! Этот рецепт — итальянская интерпретация нашего запасного супа из капусты.

    Скорее тушеное мясо, чем суп, в нем используется савойская капуста (вы также можете использовать капусту Напа), которая мягче, чем обычная капуста, итальянская колбаса, белая фасоль, свежая петрушка и сыр пармезан.

    Я так привыкла к немецкой обработке капусты, что удивлена, насколько хорошо это рагу сочетается с итальянской колбасой и пармезаном. Я обычно не думаю о пармезане и капусте вместе, но они действительно работают в этом рагу.

    Легко изготовить и сэкономить на бюджете. Приятного аппетита!

    Элиза Бауэр

    Сохрани это

    Для этого рецепта мы используем савойскую капусту, но вы можете использовать обычную капусту, или даже листовую капусту или капусту динозавров. Если вы хотите сделать это рагу вегетарианским, оставьте колбасу и добавьте фасоль вдвое.

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 фунт сладкой итальянской колбасы, навалом или без оболочки
    • 1 большая желтая луковица, нарезанная наполовину и нарезанная половиной
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 1/2 стакана белого вина
    • 1 банка белой фасоли (каннеллини, грейт-северный или военно-морской флот) объемом 15 унций, высушенной
    • 1 литр овощного или куриного бульона
    • 1 литр воды
    • 1 чайная ложка соли, по вкусу
    • 1 большая (2 фунта) савойская капуста, разрезанная на четвертинки, затем нарезанная ломтиками толщиной 1/4 дюйма
    • 2 лавровых листа
    • 1 стакан мелко нарезанной петрушки
    • 1/2 стакана на стакан свежего тертого пармезана или сыра пекорино для украшения
    1. Приготовить колбасу:

      Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой (8 л) кастрюле с толстым дном. Добавьте колбасу, разламывая ее на кусочки и кладя в кастрюлю одним слоем.

      Когда сосиска со всех сторон сварится, снимите ее шумовкой и отложите.

    2. Тушеный лук и чеснок:

      Добавьте измельченный лук (оставьте нарезанный лук на потом) и тушите 3-4 минуты, часто помешивая.

      Как только лук откажется от воды, деревянной ложкой соскребите со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

      Добавьте измельченный чеснок и варите еще 1-2 минуты.

      Элиза Бауэр
    3. Добавьте вино, бобы, вскипятите и убавьте огонь, чтобы закипело:

      Добавьте белое вино и фасоль и доведите до кипения. Уменьшить до кипения. Накрыть крышкой и варить 10 минут. Если хотите, для более густой основы используйте погружной блендер, чтобы смешать некоторые (или все) бобы и лук.

    4. Добавьте воду, бульон, соль, капусту, нарезанный лук, лавровый лист, колбасу и тушите:

      Добавьте воду, бульон, соль, капусту, половину нарезанного лука, лавровый лист и подрумяненную колбасу. Довести до кипения, убавить огонь до кипения. Накройте крышкой и тушите 10 минут, затем снимите крышку и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, примерно еще 10-20 минут.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Перед подачей посыпать измельченной петрушкой и тертым сыром.

    Ссылки:

    ЛЕГКИЙ и вкусный капустный суп здесь, на Simply Recipes

    Суп из колбасы из капусты с помидорами и нутом здесь на Simply Recipes

    Тушенка и суп из капусты от Skinny Taste

    Элиза Бауэр

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Суп из капусты, колбасы и картофеля

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот рецепт Капустного, колбасно-картофельного супа очень сытный и успокаивающий, он полон лучших пикантных вкусов, его легко приготовить, и он гарантированно согреет вас!

    Ребята, это суп.

    Сейчас только середина сентября, а я уже сделал три раз по в прошлом месяце. И когда я говорю три раза, имейте в виду, что я теперь замужем за красивым вегетарианцем, который даже близко не подошел бы к этому. Это означает, что этот огромный, кипящий, восхитительный горшок с супом (плюс остатки) предназначен исключительно для Yours Truly.

    А я, , до сих пор не могу насытиться!

    Это, вероятно, отчасти связано с тем, что я опаздываю на вечеринку, посвященную щи, примерно на 30 лет.Не знаю, почему, но наша семья никогда не росла, ела это, и в течение многих лет я думал об этом только с точки зрения этих безумных диет и никогда не пробовал хорошую тарелку до нескольких лет назад. Но второе, что я сделал — о боже, ребята — это была любовь к щи с первого укуса. Особенно, когда вы добавляете в картинку копченую колбасу с колбасой, сытный картофель и много пикантных и чесночных приправ — этот приятный, сытный, пикантный, вкусный суп — это комфортная еда по максимуму.

    Хотел бы я втиснуть вас всех вокруг своего стола и налить себе дымящуюся чашу прямо сейчас. Но вместо этого я просто умоляю вас помешать себе горшок. Потому что этот суп = волшебство. 💛

    Рецепт капустного супа | 1-минутное видео

    А хорошие новости? А еще это невероятно легко сделать!

    Начните с вашего главного ингредиента — небольшого кочана зеленой капусты. Мы собираемся использовать и в этой кастрюле с супом. И даже если после измельчения он превратится в небольшую гору зелени, не волнуйтесь, потому что, как только мы добавим его в суп, она полностью увянет.

    Второй по важности ингредиент здесь — хорошая упаковка колбасы килбаса. На самом деле, здесь можно использовать практически любую копченую колбасу (или даже колбасу). Но я неравнодушен к колбасе с ее дымным, чесночным вкусом (в который обычно входит и тмин). Вы можете использовать здесь традиционную свиную колбасу, курицу, индейку или веганскую колбасу. Вы выбираете.

    Начните с обжаривания колбасы в течение нескольких минут в большой кастрюле (партнерская ссылка) , пока она не подрумянится. Затем перенесите его на отдельную тарелку, чтобы сохранить на потом.

    Обжарьте остальные овощи и всю капусту, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и дайте супу закипеть, пока картофель не станет мягким и мягким. Приправить солью и перцем (к этому я рекомендую дополнительный черный перец), и скоро…

    эти тарелок восхитительного супа станут вашими сервированными и радушными.

    Надеюсь, вы любите это так же сильно, как и я, друзья!

    (Этот рецепт содержит партнерские ссылки.)

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля приятный, сытный и успокаивающий, он полон лучших пикантных вкусов и гарантированно согреет вас!


    1. Добавьте колбасу в большую кастрюлю и готовьте на среднем огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая и переворачивая, пока колбаса не станет слегка подрумяненной. Шумовкой переложите колбасу на отдельную тарелку и отложите.
    2. Добавьте в сковороду оливковое масло, лук-порей, морковь и сельдерей и перемешайте. Обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте капусту и чеснок и тушите еще 4 минуты, периодически помешивая.
    3. Добавьте бульон, картофель, итальянскую приправу, лавровый лист, вареную колбасу и перемешайте. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока картофель не станет мягким и мягким.
    4. Снимите и выбросьте лавровый лист. При необходимости попробуйте и приправьте несколькими щепотками соли и черного перца. (Кроме того, в зависимости от того, насколько приправлена ​​ваша колбаса, не стесняйтесь добавить несколько дополнительных чайных ложек итальянской приправы, если вы считаете, что ей нужен дополнительный аромат. Щепотка измельченных хлопьев красного перца также поможет выявить аромат.)
    5. Подавать теплым. Либо хранить в закрытых контейнерах до 3 дней, либо замораживать до 3 месяцев.

    Банкноты

    * Не стесняйтесь использовать традиционную колбасу килбаса или любой вид копченой свинины, курицы, индейки или веганские колбасы, которые вам нравятся.(Bratwurst тоже работает!)

    ** Если вы делаете этот рецепт без глютена, убедитесь, что ваша колбаса сертифицирована GF.

    Easy Sausage & Cabbage Skillet

    Нежно обжаренная капуста и колбаса вместе создают удивительно простое блюдо менее чем за 30 минут!

    Капуста всегда была одним из моих любимых овощей. Когда я рос, мои родители готовили его на пару, а затем давали большую дозу соли. (это действительно все, что ему нужно).Я люблю его жарить, потому что я большой поклонник всех хрустящих кусочков, которые дает обжарка. Кто-нибудь еще? Если это вам нравится, попробуйте мою жареную краснокочанную капусту. Другой мой любимый метод — это обжарить, как в моей тушеной капусте.

    Эта простая сковорода с колбасой и капустой — это самостоятельное блюдо с идеально обжаренной капустой, вашей любимой обеденной колбасой, чесноком, солью, перцем и небольшим количеством измельченного красного перца.

    Вы можете использовать любую колбасу, которая вам нравится, но я предпочитаю Эпплгейт, поскольку их список ингредиентов очень чистый и простой.

    Чтобы приготовить это блюдо, вы обжарьте колбасу и отложите ее в сторону. Вы можете пропустить это, так как колбаса полностью приготовлена, и просто нагрейте ее с капустой в конце. Однако мне очень нравится получать такой красивый цвет на колбасе, и вам будет сложно добиться этого, не приготовив ее в течение нескольких минут самостоятельно. Я действительно думаю, что это того стоит.

    После того, как колбаса готова и снята со сковороды, обжарьте чеснок в течение короткой минуты до золотистого цвета.

    Добавьте измельченную капусту, соль, перец и измельченные хлопья красного перца. (Вы можете не добавлять красный перец, чтобы он был мягким.) Когда вы впервые добавляете капусту, она полностью заполняет сковороду, и вы можете задаться вопросом, как она все поместится. Не волнуйтесь, будет! Просто время от времени помешивайте, пока он готовится. Он вянет и становится совершенно нежным.

    Когда капуста станет мягкой, добавьте колбасу и нагрейте, пока она не станет теплой.

    Готово! Теперь это легкая еда, правда?

    Как измельчить капусту

    1. Удалите все оборванные внешние листья.
    2. Капусту разрезать пополам или пополам.
    3. Осторожно вырежьте сердцевину и выбросьте.
    4. Положите капусту (разрезанную пополам или на четыре части) так, чтобы плоская сторона касалась разделочной доски. Нарежьте на тонкие кусочки шириной от 1/8 до 1/4 дюйма.

    Еще рецепты, подобные этому:

    Жареный картофель с курицей и капустой

    Цыпленок в сковороде и брюссельская капуста

    Листовая колбаса, картофель и зеленая фасоль

    Цыпленок терияки и брокколи

    Листовые колбаски

    Легкая сковорода с сосисками и капустой

    Нежно обжаренная капуста и колбаса вместе создают удивительно простое блюдо менее чем за 30 минут!

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Порции: 4 человека

    • 2 1/2 столовых ложки оливкового или авокадо масла
    • 4 полностью приготовленных сосисок, нарезанных кружочками 1 / 4 дюйма толщиной
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 1 небольшой кочан, измельченный
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    Дополнительно: 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца для небольшого нагрева
    • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде (для этого рецепта я использую 12 дюймов) на среднем или сильном огне. Когда масло нагреется, добавьте нарезанную колбасу. Обжаривайте, часто переворачивая колбасу, в течение 1-2 минут или до тех пор, пока ломтики колбасы не подрумянятся. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

    • Добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду с чесноком. Обжаривайте в течение 1 минуты или пока чеснок не приобретет золотистый цвет.

    • Добавьте измельченную капусту, соль, перец и измельченные хлопья красного перца (по желанию). Размешивать. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.

    • Добавьте сосиску обратно в кастрюлю и перемешайте, пока она не смешается с капустой. Варить еще 3-5 минут, пока колбаса не нагреется, а капуста не станет мягкой. Попробуйте и при желании добавьте еще соли.

    Инструкции по шинковке капусты можно найти в тексте над этой карточкой с рецептами. Информация о питании основана на использовании куриной колбасы. Если вы хотите сделать это блюдо острым, обжарьте 1 средний белый или желтый лук (тонко нарезанный) с капустой.

    калорий: 308 ккал, углеводы: 18 г, белок: 16 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 60 мг, натрий: 1492 мг, калий: 386 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 8 г, витамин A: 523 МЕ, витамин C: 85 мг, кальций: 94 мг, железо: 2 мг

    Поделись любовью:

    Жареная капуста с колбасой — Brooklyn Farm Girl

    Жареная капуста с колбасой на сковороде, готовая за 30 минут к ужину.Колбаса Кильбаса готовится с луком и капустой по очень простому рецепту!

    Я вернулся с еще одним рецептом колбасы и капусты! Я ничего не могу с собой поделать, эти 2 ингредиента идеально сочетаются друг с другом, поэтому я всегда ищу новые способы их подать.

    Наши обычные любимые рецепты колбасы и капусты: Польский суп с колбасой и капустой , Суп с ветчиной и капустой , Кильбаса и капуста в медленноварке и Колбаса и капуста в медленном приготовлении , но я хотел приготовить что-нибудь примерно за 30 минут (это была одна из тех ночей, понимаете?), поэтому я придумал эту быструю жареную капусту и сковороду с колбасой.

    Вот небольшой видеоролик с рецептами, который я сделал, чтобы показать вам, как просто его приготовить!

    Ингредиенты

    Для приготовления этого блюда вам понадобится всего 6 простых ингредиентов. Многие рецепты жареной капусты требуют бекона, но на самом деле я предпочитаю его без бекона, поскольку считаю, что колбаса достаточно сытная, особенно когда ее подают с картофельным пюре.

    1. оливковое масло (покупаю у нас оптом)
    2. лук (нарезанный)
    3. колбаса колбаса
    4. капуста (нарезанная)
    5. масло
    6. соль и перец

    Как приготовить

    Prep. Нарезать лук. Кочан капусты нашинковать. Нарежьте колбасу на кусочки по 2,5 см.

    Фрай. Добавьте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте лук и колбасы до коричневого цвета.

    Добавьте капусту и масло. Я знаю, что это будет выглядеть как много капусты (поэтому вам понадобится большая сковорода), но поверьте мне, она вянет. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте до мягкости, помешивая каждые пару минут, чтобы он не прилипал к сковороде.

    Сезон. Добавьте соль и перец по вкусу, достаточно немного.

    Подавать. Лично я считаю, что вам следует подавать это блюдо поверх картофельного пюре , но ознакомьтесь с моими другими идеями подачи ниже.

    Чем подавать?

    Вы можете есть это «как есть», но я настоятельно рекомендую вам подавать жареную капусту и колбасу вместо этих двух вариантов:

    1. картофельное пюре — мой абсолютный фаворит. Загрузите тарелку сливочного картофельного пюре и подавайте это блюдо поверх них.Совершенство!
    2. яичная лапша — мой муж предпочитает. Приготовьте яичную лапшу, выложите ее на тарелку и подавайте сверху. Очень вкусно!

    Надеюсь, вам скоро понравится этот рецепт на ужин! 🙂

    Pin для последующего использования:

    Жареная капуста с колбасой

    Print

    Жареная капуста с колбасой на сковороде, готовая через 30 минут к ужину. Колбаса Кильбаса готовится с луком и капустой по очень простому рецепту!

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Инструкции

    • Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне.Добавьте лук и колбасу, готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится с обеих сторон — около 10 минут.

    • Добавить капусту и масло и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 25-30 минут или пока капуста не увядет. Добавьте соль и перец по вкусу.

    • Подавать с картофельным пюре или яичной лапшой.

    Пищевая ценность:

    Калорийность: 325 ккал (16%)

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: жареная капуста с колбасой

    Колбаса Рецепт тушеной капусты | PBS Food

    Рецепт тушеной капусты с колбасой | PBS Food Рецепт тушеной капусты с колбасой | PBS Food

    Food Home »Рецепты» Тушеная колбаса

    На Юге мы не просто тушим капусту.Капуста, или, как мы здесь говорим, «кочанная капуста», приготовленная на медленном огне с приправой к мясу, так же хорошо дополнит наши тарелки, как и все остальное, что стреляет из земли. — Вивиан Ховард

    Этот рецепт показан в эпизоде ​​«Останься капустой» 4-го сезона «Жизни шеф-повара».

      Ингредиенты
    • 8 унций полусухой колбасы по-деревенски
    • 2 литра воды
    • 1 большой кочан зеленой капусты
    • 1 чайная ложка соли
      Указания
    1. Смешайте колбасу и воду в кастрюле на 4 литра .Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить 15 минут.
    2. Между тем, разделите капусту на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте четвертинки грубыми ломтиками по 2,5 см. Подойдут и более крупные куски — только немного сложнее.
    3. Убедитесь, что в кастрюле осталось около 2 литров воды, и добавьте нарезанную капусту. Он не будет полностью погружен сразу, но вернитесь через минуту или две и перемешайте. Капуста сварится, и примерно через 5 минут все должно погрузиться в варочную жидкость.Если нет, добавьте воды, чтобы она едва покрывалась.
    4. Варить на медленном огне под крышкой около 30 минут. Вы хотите, чтобы капуста была нежной. Добавьте соль. Подавать с кукурузным хлебом теплым.

    Представлено:

    Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3).Наш партнер по общественному вещанию:

    .
    Leave a Reply