Котлеты рыбные из консервы очень вкусные: Котлеты из рыбных консервов — 10 очень вкусных рецептов

Содержание

Котлеты из рыбных консервов — 10 очень вкусных рецептов

Потратив всего 15 минут вы можете накормить семью ужином, приготовив из рыбных консервов очень вкусные котлеты. Напрасно многие относятся к баночкам с рыбой как к походной еде. Из них можно наготовить настоящие шедевры. Но так было не всегда.

В советские времена популярности баночек с консервированной рыбкой способствовал довольно забавный маркетинговый ход. Еще перед войной, когда мяса в стране было мало, чтобы накормить народ, стали выпускать огромное количество консервов. Говорят, что поначалу их никто не хотел покупать, народ считал, что в банки закладывают самую плохую рыбу. По совету советского наркома пищевой промышленности по стране пустили слух, что контрабандисты перевозят в таких баночках драгоценности, и часть их попала в торговлю. Вскоре консервы пошли нарасхват. Клада никто не обнаружил, зато все поняли, что рыбные консервы вполне съедобны.

С тех пор народ увлеченно варит супы из баночек, делает начинки в пирогах, кладет в салаты, соревнуясь в придумывании оригинальных рецептов. И жарит вкусные котлеты.

Какие консервы брать? Да любые! Отличные биточки получатся из бюджетных сайры, сардины, скумбрии в масле или собственном соку. Вкусно, но накладно делать котлетки из тунца, горбуши, но если хотите устроить праздник живота – берите. Аппетитные биточки можно приготовить из консервы в томате.

Котлеты из рыбных консервов – классический рецепт

Перед вами рецепт моей советской молодости, когда в магазинах было шаром покати, но из простых продуктов мы готовили очень вкусные котлеты. Приготовление проще простого, справится любой, кто взялся впервые.

Понадобится:

  • Консервы – баночка.
  • Луковица.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – сколько возьмет.
  • Батон (белый хлеб) – 2-3 ломтика.
  • Сухари для панировки.
  • Соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Заранее отварите вкрутую яйца. Охладите, измельчите в крошку. Яйца можно добавлять сырыми, здесь решение за вами.
  2. Сложите в плошку ломтики хлеба, залейте молоком. Дайте постоять и размягчиться. После молоко слейте, пальчиками раскрошите мякоть.
  3. Откройте баночку, слейте масло или консервант. Размягчите вилкой, разбив на более мелкие кусочки. Выберите косточки.
  4. Очень мелко покрошите луковицу.
  5. Сложите подготовленные компоненты в миску, чуть-чуть присолите. Размешайте массу, попробуйте, отрегулируйте вкус на соль.
  6. Из полученного фарша сделайте овальные котлетки. Чтобы заготовки хорошо держали форму, обваляйте панировочными сухарями.
  7. Хорошенько разогрейте масло на сковороде. Выложите биточки. Пожарьте с обеих сторон до румяной корочки. Долго жарить не придется, котлеты готовятся очень быстро.

Как приготовить котлеты из рыбных консервов с рисом (пошагово)

Никогда не варю рис специально для приготовления котлет. Но если после ужина немного осталось, на следующий день планирую рыбные биточки. Хотя, если семья большая, крупу можно отварить.

Понадобится:

  • Консервы сардины в масле – 3 банки.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Мука – 2-6 больших ложек (зависит от количества жидкости в рыбе).
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Рис – стакан.
  • Яйцо.
  • Подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт:

Накануне приготовления сварите рисовую крупу. Советую влить в кастрюлю ложечку подсолнечного масла, тогда крупинки не слипнутся. Рис берите любого сорта, кроме пропаренного, подойдет даже сечка.

Чтобы котлетки смотрелись красиво, сделайте зажарку из покрошенного кубиком лука и крупно потертой моркови. Когда овощи остынут, отправьте их в рис.

Откройте банки сардин, переложите содержимое в посудину. Вылейте масло, разомните вилочкой.

Отправьте рис с овощами в рыбу, хорошенько перемешайте массу. Поперчите фарш, попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

Засыпьте муку. Вновь старательно вымесите фарш. Если кладете только рыбу из банки, то засыпайте всего одну-две ложки. Решите влить масло из консервов, количество муки увеличьте до необходимого.

Фарш должен получиться довольно густым, чтобы котлеты легко формировались и не разваливались.

Разбейте в плошку яйцо, немного разболтайте вилкой.

Отщипните кусочек фарша, слепите котлетку. Окуните заготовку в яйцо.

Аналогично сделайте все котлеты, выложите на сковородку в раскаленное масло.

Жарьте до красивой румяности с обеих сторон. Учитывайте, что вторая сторона готовится быстрее, поэтому далеко от плиты не уходите.

При жарке биточков, не делайте сильный огонь, иначе сверху получите красивую корочку, но внутри биточки останутся сырыми. Отрегулируйте до умеренного. 

Котлеты из рыбных консервов с манкой

Манку принято класть в любые котлеты, она увеличивает объем биточков, делает их пышными и вкусными. Помогает держать форму и не разваливаться.

Возьмите:

  • Сардины – банка.
  • Манная крупа – стакан.
  • Яйца – парочка.
  • Крупная луковица.
  • Майонез – 2-3 большие ложки.
  • Сода – щепотка.
  • Соль, масло.

Как пожарить:

  1. Разомните консервы вилочкой, засыпьте манку, хорошенько размешайте.
  2. Покрошите луковку как можно мельче, отправьте в фарш. Посолите, при желании поперчите, вбейте яйцо.
  3. Добавьте майонез, соду, вновь старательно перемешайте массу.
  4. Отставьте пока в сторонку на 15-20 минут, чтобы манка успела набухнуть.
  5. Сделайте полуфабрикаты котлет, обваляйте их сухарями или мукой. Обжарьте с двух сторон. Если готовите для детей, советую сделать биточки на пару или в духовке.

Котлеты рыбных из консервов сайры с картофелем

Картофель – не только вкусный гарнир, но и отличный наполнитель рыбных котлет. Делает их нежными, пышными. Сайру можно заменить тунцом.

Берем:

  • Сайра, консервированная в масле – банка.
  • Картошка, уже отварная – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – пара зубчиков.
  • Лук – головка.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Кукуруза, консервы – 4 большие ложки.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Подсолнечное масло
  • Кардамон, перец, молотый имбирь, куркума, острый перец, соль. Кладите приправы на свой вкус, возможно, в ваших закромах имеется готовая приправа для рыбы в пакетике, она также хорошо подойдет.

Приготовление:

  1. Заблаговременно отварите в мундире картошку. Остудите. Но не до конца, иначе клубни трудно разминать. Почистите картошку, разомните в пюре (или поработайте блендером).
  2. Обжарьте в масле сначала шинкованную мелким кубиком луковицу, затем добавьте рубленый чеснок.
  3. Разомните рыбку, переложите в пюре. Вбейте яйца, выложите кукурузные зерна, жареный лук. Посолите, сдобрите приправами. Яйца кладите в конце, если масса станет слишком жидкой, то обойдитесь без второго яйца.
  4. Сформируйте овальные заготовки биточков, обмакните в сухари. Пожарьте на среднем огне до готовности и золотистой корочки.

Вкусные котлеты из консервов с овсяными хлопьями

Биточки с добавлением геркулеса входят в линейку блюд для правильного питания (пп). Несмотря на непривычный состав ингредиентов, котлеты выходят вкусными и сытными.

Необходимо:

  • Горбуша (лосось) – баночка в 200 гр.
  • Овсяные хлопья – 100 гр.
  • Лук – головка.
  • Яйцо.
  • Укроп – пара веточек.

Как сделать:

  1. Достаньте кусочки рыбки из банки, измельчите. Плесните в миску немного масла, засыпьте геркулес. Тщательно размешайте.
  2. Вбейте сырое яйцо, покрошенный лук. Дайте фаршу время настояться (примерно 20-30 минут).
  3. Обжарьте с обеих сторон по 3-5 минут.

Котлеты из консервов горбуши – очень вкусный рецепт

Праздничный вариант приготовления вкусных биточков.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 390 гр.
  • Соевый соус – 40 мл.
  • Яйцо.
  • Зеленый лук – пара перышек.
  • Масло – 20 мл.
  • Апельсиновый сок – 20 мл.
  • Лимонная (апельсиновая) цедра – 5 гр.
  • Долька чеснока.
  • Имбирь – 5 гр.
  • Панировочные сухари.

Жарим:

  1. Достаньте горбушу, вытащите косточки, мясо разомните вилкой.
  2. Сложите в миску все перечисленные в рецепте продукты, кроме подсолнечного масла. Добавьте горбушу, перемешайте содержимое в однородный фарш.
  3. Слепите полуфабрикаты, пожарьте на сковороде до готовности. Время приготовления – по 3 минутки с каждой стороны.

Котлеты из консервов скумбрии

В последнее время в нашем рационе появилась интересная крупа – кускус. Попробуйте добавить её вместо риса, и вы оцените оригинальный вкус изделий.

Ингредиенты:

  • Консервы скумбрии – 150 гр.
  • Кускус – 120 гр.
  • Яйцо.
  • Лук – головка.
  • Кипяток – стакан.
  • Перец, паприка, соль, масло.

Приготовление:

  1. Накануне приготовления запарьте крупу кипятком на четверть часа. Сварите яйцо, остудите, покрошите в мелкую крошку.
  2. Достаньте скумбрию, помните вилкой, добавьте в кускус. Добавьте рубленый лук, засыпьте приправы.
  3. Замесите фарш, слепите биточки. Подрумяньте в масле до готовности.

Котлеты из рыбных консервов в духовке

Все рецепты рыбных котлет содержит минимум калорий, но если приготовить их в духовке, то пищевая ценность блюда станет практически ничтожной. Такое кушанье можно включить в диетическое меню.

Ингредиенты:

  • Скумбрия в масле – 220 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Отварной картофель – 220 гр.
  • Панировочные сухари – 0,5 кг.
  • Головка лука.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Имбирь – кусочек.
  • Кайенский перец, карри – по щепотке.
  • Кетчуп – 40 мл.

Технология приготовления:

  1. Сварите картошку, охладите пробейте блендером в пюре.
  2. Порубите имбирь, лук, дольки чеснока. Обжарьте в небольшом количестве масла.
  3. Добавьте на сковороду размятую скумбрию. Засыпьте перечисленные в рецепте специи, подсолите. Потушите 10 минут.
  4. Когда жидкость испарится, влейте кетчуп, положите пюре из картофеля.
  5. Дайте массе остыть, сформируйте биточки.
  6. В одной миске разболтайте яйца, на другую тарелочку выложите сухари. Сделайте двойную панировку, обмакнув заготовки сначала в яйцо, затем в сухарики.
  7. Выложите в жаропрочную форму, смазав её маслом. запекайте в духовке в течение 15 минут, при температуре 180 о С.

Котлеты из консервы сайры с рисом и картошкой

Состав:

  • Сайра в масле – 2 банки.
  • Картошка – парочка.
  • Луковица.
  • Мука – большая ложка.
  • Рис – ½ стакана.
  • Сухари – 3 большие ложки.
  • Подсолнечное масло, соль, петрушка, перец.

Готовим:

  1. Сварите рисовую крупу, охладите.
  2. Достаньте из банки и разомните рыбку.
  3. Сварите картошку, натрите крупной стружкой.
  4. Обжарьте в масле порубленный кубиком лук.
  5. Соедините все компоненты в миске, добавьте приправы, рубленую петрушку.
  6. Сделайте полуфабрикаты котлет, обмакните в сухари. Жарьте до красивой румяности.

Видео: как приготовить рыбные котлеты из кильки в томате

К кильке в томатном соусе наш народ относится с обожанием. Мы с удовольствием варим супы, но котлетки из чудной рыбки также получается очень вкусными. Держите рецепт!

Котлеты из консервы сайры 🥝 рецепт котлет из консервированной сайры и риса, горбуши и картофеля, сардины с манкой, фото

Категория:
Рецепты вкусных котлет

Автор:
Ирина Рогозина

Многие любят ароматные и сочные рыбные котлетки, но не все знают, что для их приготовления вовсе не обязателен свежий рыбный фарш. Для вкусного блюда подойдут и просто рыбные консервы! Если мясные блюда поднадоели, или просто готовить что-то сложное не хочется, можно быстренько и без хлопот приготовить рисовые котлетки с рыбными консервами. Такие котлеты получаются намного бюджетнее, нежели из свиного фарша. Да и свинина и говядина, как ни крути, требуют времени и сил для готовки, а котлеты из рыбных консервов с картошкой или геркулесом готовятся намного проще и быстрее. В этой статье вы найдете полезные советы для приготовления котлет из консервированной рыбы и самые вкусные, проверенные рецепты.

Ингредиенты

Сардины или другой рыбы
1 банка

Яйца
2 шт.

Манная крупа
1 ст.

Майонез
2 ст. л.

Лук
По вкусу

Соль
По вкусу

Время приготовления:

30 мин

Способ приготовления:

На сковороде

Основной ингредиент:

Рыба

Последовательность приготовления

  1. Для начала нужно промять консервы вилкой, всыпать манную крупу и как следует перемешать. Если заменить манку овсяными хлопьями то порядок действий должен быть тот же.
  2. Потом вмешать лук, нарезанный мелкими кусочками, яйца, майонез или сметану, соль по вкусу. Можно добавить и любимые пряности, укроп, петрушку. Зелень очень хорошо дополняет вкус рыбы.
  3. Фарш оставить на 20 мин, это нужно для набухания манки. Котлетки сформировать и запанировать мукой, сухарями или той же манкой.
  4. Обжаривать на растительном масле, а потом можно потушить минут пять. Для этого добавить 3 столовые ложки воды, накрыть крышкой и немного убавить огонь.

Почему именно котлеты из консервов?

Самая главная особенность этих котлеток — это простота и удобство приготовления (даже начинающий кулинар справится с ними), а еще доступность каждому, ведь они послужат бюджетной заменой котлет из фарша. Кроме того, консервы хранятся долго, их не нужно тщательно обрабатывать для филе. Всего лишь нужно слить масло и рыбный сок, а потом размять вилкой.  

Кстати, не спешите выливать масло или сок от консервов. Они добавят сочности котлеткам, если добавить их в фарш.

Такие рыбные биточки не только очень вкусны, но и полезны! Кто-то может сказать, что рыба подвергается длительной тепловой обработке, так что не остается ни пользы, ни питательности… Но, при умелом обращении с консервой, вы получите полезный продукт. Все-таки, в консервах остаются размягченные рыбные кости, и они как раз богаты усвояемым кальцием. Получается, что 100 грамм консервированной рыбы содержат столько же кальция, сколько и стакан молока. А обработка рыбы высокой температурой способствует выделению и увеличению пользы таких антиоксидантов, как ликопин и бетакаротин. Так что можно наслаждаться румяными, сочными, ароматными котлетками из рыбных консервов еще и с пользой для здоровья.

Полезные рекомендации

Чтобы сделать биточки из рыбных консервов еще более вкусными, воспользуйтесь этими советами, проверенными многими хозяйками:
  • Для придания пикантности добавляйте в фарш жареный лук и черный перец, рыба очень «любит» эту приправу.
  • Чтобы котлеты получились пышными и воздушными, добавьте блинную муку, пшеничные отруби или манную крупу. Вкус от этого только улучшится, котлеты станут более нежынми!
  • Почти любые рыбные консервы подходят для приготовления котлет, но вот шпроты имеют чересчур резкий вкус, а после обжарки такие биточки приобретают горький привкус.
  • Фарш будет нежным и однородным, если перед тем, как готовить, охладить консервы.
  • То же относится и к ножу, которым вы будете измельчать рыбу. Если используете мясорубку, нужно сполоснуть ножи ледяной водой.
  • Вымешивать фарш нужно руками, но не ложкой, а потом убрать в холодильник минут на полчаса.
  • Фарш из нежирной рыбы можно сдобрить сливочным маслом.
  • Если в ваших котлетках много других ингредиентов, не забывайте о пропорции: не меньше 2/3 от объема всего фарша.
  • Лепить котлетки лучше смоченными в воде пальцами, чтобы фарш не прилипал к рукам и котлеты получились ровными и гладкими.

А подавать рыбные котлеты из консервов можно с картофелем в любом виде, крупами (гречкой или рисом), с запеченными овощами и другим любимым гарниром. Хорошо с таким блюдом сочетается томатный, сырный и грибной соус. Успешного вам приготовления и приятного аппетита!

Другие рецепты

Котлеты из рыбных консервов с рисом рецепт с фото пошагово и видео

В фарш можно добавить обжаренный на растительном масле лук, а также любую зелень по вкусу.
Чтобы котлетки получились воздушными, можно отделить белок от желтка и взбить миксером в пышную густую пену. Вмешивать белок в фарш нужно в самом конце после всех остальных ингредиентов.
Обычно баночка консервов и рис всегда есть под рукой, поэтому если нужно срочно что-то приготовить, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой.

При выборе консервов лучше избегать вздутых консервных банок. Вздутие банки может происходить по различным причинам. Например, при замораживании содержимого или при размножении в консервах бактерий, в том числе и возбудителя ботулизма — очень опасного заболевания.

Котлеты из консервированной рыбы являются хорошей альтернативой котлетам из рыбного фарша и значительно экономит время при готовке, тогда как на выходе у вас получатся не менее вкусные и сочные котлетки.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Котлеты из рыбных консервов — 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Сайра – вкусная и полезная рыба. Такими же получаются и котлеты из неё. Причём совсем необязательно использовать свежую рыбу. Её с лёгкостью можно заменить на консервы. В таком случае стоит брать сайру в масле или в собственном соку. Главное, чтобы кусочки в банке были целыми и свежими.

Ну очень вкусные рыбные котлеты из консервов сайры

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Рыбные котлеты – отличный вариант ужина. Они идеально подходят тем, кто соблюдает диету или пост. И если возится со свежей или замороженной рыбой слишком долго, то рыбные консервы экономят время и силы. А результат ничуть не уступает по вкусу. Наоборот, приобретает новые нотки.

Время приготовления – 25 минут

Время готовки – 45 минут

Порции – 4

  • Отварите яйца вкрутую. Для этого поставьте кастрюльку с водой и яйцами на огонь и варите 8-10 минут после закипания. Чтобы они легче чистились, посолите воду в начале готовки. По готовности переложите яйца в очень холодную воду и дождитесь остывания. Очистите их от скорлупы и измельчите в крошку.

  • Разрежьте пшеничный хлеб на кусочки и срежьте корочки. Замочите его в молоке. Оставьте на 5 минут, пока батон не размягчится. Слейте молоко и разомните мякоть вилкой в кашицу.

  • Откройте банку с консервами и слейте жидкость. Переложите кусочки рыбы в глубокую тарелку. Извлеките крупные кости, они не разомнутся и будут твёрдыми кусочками в мягком фарше. Мелкие косточки убирать не нужно, они достаточно мягкие.

  • Очистите от шелухи луковицу и сполосните в холодной воде. Порежьте её на мелкие кубики или натрите на мелкой тёрке. Добавьте все подготовленные ингредиенты в миску с рыбой. Посолите и тщательно перемешайте смесь ложкой, потом руками.

  • Смочите руки прохладной водой и сформируйте котлетки примерно одинакового размера. Чтобы заготовки держали форму, обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон.

  • Хорошо разогрейте масло в сковороде. Выложите туда заготовки и жарьте с открытой крышкой 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь до минимума и тушите котлеты ещё 5 минут под крышкой, добавив пару столовых ложек воды.


Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт котлет из рыбных консервов с рисом

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Полюсов в этом блюде намного больше, чем в любых других котлетах. Во-первых, это полезно. Сайра насыщена омега-3 и легкоусвояемыми белками. Во-вторых, его легко и быстро готовить. Процесс займёт не больше часа. И наконец, это бюджетное блюдо. Ингредиенты для него найдутся в любом магазине.

Время приготовления – 20-25 минут

Время готовки – 1 час

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная – 250 гр.
  • Рис – 150 гр.
  • Картофель – 1 шт.
  • Панировочные сухари – 50 гр.
  • Укроп – 15 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску переложите сайру. Жидкость из банки добавлять не нужно. Удалите крупные косточки. Они довольно мягкие, но недостаточно, чтобы смять их с рыбой в однородную массу. Возьмите вилку и хорошенько разомните консервы до кашеобразного состояния.
  2. Поставьте нагреваться кастрюлю с водой. В это время промойте рис несколько раз. Это нужно для того, чтобы убрать лишний крахмал с зёрен. Когда вода в кастрюле закипит, подсолите её и отправьте туда рис. Варите 15 минут. Если крупа не будет полностью готова – это не плохо. Она дойдёт до готовности при последующей термической обработке. Откиньте сваренный рис на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Охладите.
  3. В это же время отварите картофель в кожуре. Дайте остыть и очистите. Натрите охлаждённый корнеплод на крупной тёрке.
  4. Вымойте и высушите веточки укропа. Быстрее всего влага убирается бумажным полотенцем. Мелко порубите.
  5. В миску с консервами добавьте все заготовленные ингредиента: рис, картофель и укроп. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте фарш руками. Все ингредиенты должны образовать однородный фарш.
  6. Из получившейся смеси сформируйте продолговатые котлеты примерно одинакового размера. При работе смачивайте руки холодной водой. Так фарш не будет приставать к рукам, и заготовки получатся ровными. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях со всех сторон.
  7. В сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте котлеты на умеренном огне при открытой крышке с обеих сторон до образования румяной корочки. При необходимости подливайте или меняйте масло в сковородке. Готовые котлеты подавайте горячими с любимым гарниром. Лучше всего подойдёт картофельное или овощное пюре.

Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из рыбных консервов с картошкой?

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Из картофеля и рыбных консервов можно сделать не только вкусную уху, но и великолепные котлеты. Такой фарш идеально подходит, если нужно приготовить обед на скорую руку. Кроме того, есть такие биточки можно как горячими с гарниром, так и холодными с хлебом. Вкусовых свойств они никак не потеряют.

Время приготовления – 25 минут

Время готовки – 1 час

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные – 250 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Крупа манная – 4 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Кетчуп – 4 ст.л.
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка

Процесс приготовления:

  1. Отварите картофель в мундире. Не солите воду, в которой варите. Охладите и снимите кожуру. Сомните картофель в пюре или натрите его на крупной тёрке.
  2. Небольшой репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Нарежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
  3. Вымойте и почистите небольшую морковь. Натрите её на крупной тёрке и отправьте жарится к луку. Готовьте, пока морковь не станет мягкой.
  4. В большую миску переложите рыбу из банки. Жидкость добавлять не нужно. Избавьте рыбу от твёрдых костей и разомните её вилкой до однородного состояния. Чтобы котлеты получились вкуснее, доставайте консервы из холодильника непосредственно перед началом готовки.
  5. В эту же миску добавьте пассированные овощи, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
  6. По одному добавьте в фарш куриные яйца. Перемешайте.
  7. По одной ложке добавьте в массу манную крупу и каждый раз перемешивайте. Оставьте миску на 15 минут. За это время фарш уплотнится.
  8. Сформируйте примерно одинакового размера котлетки. Жарьте их на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими в сочетании с соусом из сметаны и кетчупа.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет из консервов с манкой

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Манку часто добавляют в разные котлеты, в том числе и рыбные. Эта крупа увеличивает объём фарша, делает котлетки более прочными и пышными. При том, совершенно не чувствуется никакого лишнего вкуса. Поэтому такие котлеты понравятся даже тем, кто не любит манку. Пробуйте этот рецепт дома!

 Время приготовления – 25 минут

Время готовки – 1 час 10 минут

Порции – 3

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная – 200 гр.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Манка – 100 гр.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Укроп свежий – 50 гр.
  • Пряности для рыбы – 3 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Откройте банку с рыбными консервами. Будьте осторожны при использовании открывалки! Выложите содержимое в миску, в том числе и жидкость от рыбы. Тщательно разомните сайру до однородной консистенции с помощью вилки. Если попадаются твёрдые косточки, извлеките их.
  2. Очистите лук и чеснок от шелухи. Луковицу ополосните и покрошите как можно более мелко. Таким же образом измельчите чеснок, можете воспользоваться чеснокодавилкой. Добавьте овощи к рыбным консервам. Туда же вбейте яйцо. Вымойте и просушите укроп. Мелко покрошите и добавьте его к остальным ингредиентам. В миску с фаршем высыпьте манную крупу.
  3. Тщательно перемешайте всё содержимое миски до получения однородного фарша. Посолите, поперчите и добавьте специи для рыбы. Перемешайте ещё раз. Сначала можно использовать ложку, после вымешивайте фарш руками.
  4. Разделите массу на одинаковые небольшие части. Из них сформируйте овальные или круглые котлеты. Смачивайте руки, так как к влажным рукам не прилипает фарш, и формировать ровные котлеты легче. Обваляйте заготовки в сухарях.
  5. Поставьте сковороду с маслом на средний огонь и хорошо разогрейте масло. Жарьте котлеты без крышки по 2-3 минуты с каждой стороны до аппетитной корочки. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и подержите котлеты еще 3-4 минуты до полной готовности.

Приятного аппетита!

Быстрый и очень простой рецепт рыбных котлет с овсяными хлопьями

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Если хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусной едой, а возиться с готовкой лень, котлеты из консервов – отличный вариант. Для этого блюда не нужно владеть особыми навыками готовки или заготавливать ингредиенты за сутки. Этот рецепт из разряда «быстро и просто». Запоминайте его на случай особо ленивого дня.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 45 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные – 250 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Хлопья овсяные – 6-7 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Возьмите глубокую миску и переложите туда содержимое консервной банки. Если с рыбой мало жидкости, добавьте её всю. Если больше, слейте часть. Извлеките из рыбы крупные косточки. Разомните её вилкой в кашицу.
  2. Добавьте к фаршу яйца. Тщательно перемешайте. Маленький секрет: котлеты будут пышнее, если отдельно взбить белки до пены, а потом добавить их к остальному фаршу.
  3. Всыпьте в миску овсянку и хорошо перемешайте. Жидкость от рыбных консервов поможет хлопьям набухнуть и увеличит объём фарша.
  4. Очистите луковицу от шелухи и плёнки. Промойте и просушите. Натрите овощ на крупной тёрке и добавьте в миску с фаршем.
  5. Посолите, поперчите фарш и тщательно перемешайте до однородности. Оставьте массу настаиваться на 10 минут. Если вы используете хлопья быстрого приготовления, которые просто заливаются кипятком, этого времени достаточно. Если такие, которые для приготовления каши нужно варить, подождите дольше.
  6. С помощью ложки выложите массу на разогретую сковороду. Жарьте 2-3 минуты с обеих сторон до зарумянивания. При необходимости добавляйте больше масла или убирайте лишнее. Переложите котлеты на плоскую тарелку, устеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Как пожарить на сковороде котлеты из консервированной горбуши?

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Чем горбуша отличается от любой другой рыбы? Она знаменита богатым набором полезных для человека витаминов и минералов и приятным вкусом. Его хорошо раскрывают правильно подобранные пряности. Иногда они уже включены в состав консервов. Поэтому котлеты из этой рыбы очень вкусные и нежные.

Время приготовления – 35 минут

Время готовки – 1 час

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 250 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Крупа манная – 2 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Отварите картофель в мундирах. Охладите его и снимите кожуру. Натрите овощ на крупной тёрке в большую миску.
  2. Сварите морковь в кожуре. Очистите её и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в миску с тёртым картофелем.
  3. Откройте банку с консервами и слейте масло. Переложите рыбу в миску и разомните её вилкой до получения мелкого однородного фарша. Крупные косточки выбросьте. Добавьте измельчённую рыбу к овощам.
  4. В эту же миску высыпьте манку и вбейте яйца. Посолите и поперчите фарш.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Должна получится густая однородная масса.
  6. Влажными руками разделите фарш на небольшие части и сформируйте круглые заготовки. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до появления корочки. Готовьте на среднем огне и без крышки на сковороде. Подавайте горячими с любимым гарниром и соусами.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь котлеты из консервированной скумбрии в духовке?

🕜1 час. 10 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Все рецепты рыбных котлет содержат минимум калорий. А этот и вовсе идеальное блюда для тех, кто следит за фигурой. Пищевая ценность этой еды ничтожна, потому что котлеты и низкокалорийных продуктов ещё и готовятся в духовке. В то же время по вкусу они просто невероятны. Обязательно пробуйте этот рецепт!

Время приготовления – 35 минут

Время готовки – 1 час

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Скумбрия в масле – 250 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Картофель – 220 гр.
  • Сухари панировочные – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь – 10 гр.
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Карри – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
  • Кетчуп – 40 мл.
  • Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Сварите картофель в кожуре. Дайте остыть и почистите. С помощью вилки или блендера превратите его в пюре.
  2. Очистите чеснок и лук от шелухи, сполосните и просушите их. Измельчите имбирь, лук и зубчики чеснока. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла. Готовьте, пока лук не станет прозрачным.
  3. Достаньте из баночки скумбрию, переложите её в миску. Использовать можно любые другие консервы кусочками. Разомните рыбу вилкой на очень мелкие кусочки. Большие косточки выбросьте. Добавьте размятую рыбу в сковороду к овощам. Засыпьте перец и карри, посолите. Тушите с закрытой крышкой 10 минут. Когда вся жидкость испарится, влейте кетчуп и добавьте картофельное пюре. Хорошо перемешайте.
  4. Дайте массе остыть и сформируйте ровные и одинаковые заготовки. В отдельной мисочке взбейте яйца. В другую тарелку высыпьте сухари. Сделайте двойную панировку. Окуните котлеты в яйца, затем в сухари.
  5. Выложите заготовки в форму для запекания, предварительно смажьте её маслом. Запекайте в духовке в течении 15 минут при температуре 180 градусов. Подавайте горячими с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов — классический рецепт с фото

Котлеты из рыбных консервов классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу с вами поделиться бесподобно вкусным и простым рецептом – приготовим шикарные котлеты из рыбной консервы. Консервы можно брать любые, не обязательно использовать сардины, подойдут также другие варианты – сайра, горбуша, тунец и т.д. Помимо рыбной основы в состав котлет входит рис, он прекрасно сочетается с остальными компонентами по вкусу.

Лук добавить лучше жареный, также можно использовать любую зелень, которую вы любите – укроп, петрушка, можно даже добавить немного зеленого лука. Что касается специй, можно просто взять соль и перец. Подавать готовые котлеты к столу можно с овощами, с разными разносолами, можно добавить легкий салат и немного соуса на свое усмотрение. Что же, надеюсь, вам понравится такой себе бюджетный вариант вкусных рыбных котлет.

Ингредиенты:

  • Вареный рис – 1,5 стакана
  • Сардина в с/с – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Панировочные сухари – 5-6 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт котлет из рыбных консервов

Подготовить все продукты по списку. Очистить крупную луковицу, ополоснуть и просушить. После лук необходимо нарезать небольшими кубиками, переложить в сковороду, добавить ложку растительного масла. Жарить лук до готовности.

Заранее отварить рис до готовности. Сорт риса можно брать любой – длинный, пропаренный, круглый и т.д. – какой вам больше нравится. Остудить рис и переложить в чашу.

Открыть банку с сардинами, сок слить, сардины добавить к рису.

Также вслед за рыбой добавить в миску жареный лук.

Свежий укроп или другую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко, горсть зелени бросить ко всем ингредиентам.

Вбить ко всем составляющим одно крупное куриное яйцо, соль и перец добавить по вкусу, тщательно все перемешать.

Сформировать из приготовленной смеси котлеты небольшого размера, обвалять котлеты в панировочных сухарях.

Прогреть сковороду, влить растительное масло, выложить котлеты. Жарить котлеты примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты подавать к столу.

Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из консервов – это очень вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Для приготовления таких котлет подойдут любые рыбные консервы, которые найдутся в ваших закромах. По желанию, соотношение рыбы и риса можно варьировать по вкусу. Подавать такие котлеты можно как полноценное самостоятельное блюдо в паре с соусом и овощной нарезкой или же дополнить гарниром, к примеру, картофельное пюре подойдёт прекрасно!

Чтобы приготовить рыбные котлеты из консервов с рисом, возьмём следующие продукты:

  • рыбные консервы – 1 банка (весом 185 г)
  • рис (сухой) – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • петрушка (укроп или зеленый лук) – 1 пучок (небольшого размера)
  • горчица – 1 ч.л. (по желанию)
  • панировочные сухари – ¾ стакана
  • специи – соль, перец, смесь специй к рыбе (по вкусу и по желанию)
  • растительное масло – для обжарки лука и котлет

Примечание: в данном случае был использован консервированный тунец кусочками в собственном соку.

Котлеты из рыбных консервов с рисом – рецепт с фото:

Первым делом хорошо промываем рис. Перекладываем его в кастрюльку и заливаем водой в пропорциях 1:3 или более. Варим около 10-15 минут или до полной готовности (время варки может сильно варьироваться, в зависимости от сорта риса, поэтому обязательно его время от времени проверяем, чтобы он не разварился). Сваренный рис откидываем на сито и промываем под проточной водой, оставляем его на сите, пока вся вода не стечёт.

А тем временем крупную луковицу очищаем и мелко крошим.

Выкладываем кубики лука на разогретую с растительным маслом сковороду и пассируем до мягкости и золотистости. Даём ему остыть.

Банку консервированной рыбы открываем и сливаем с неё жидкость. Разминаем консервы вилкой. Если в рыбных кусочках есть кости, то обязательно их сперва удаляем. В глубокой чаше соединяем вместе отварной рис, жареный лук, размятые рыбные консервы, измельченную зелень, а также горчицу и смесь специй к рыбе. Тщательно размешиваем, пробуем и, если требуется, добавляем соль или перец.

Вбиваем в рыбный фарш яйца.

И вновь перемешиваем. Кстати, если фарш получился слишком липким, то его можно слегка загустить мукой, манкой или панировочным сухарями.

Далее из фарша чуть влажными руками формируем круглые котлетки желаемого размера. Все сформированные котлеты перед обжаркой обваливаем в сухарях.

Обжариваем рыбные котлеты из консервов с рисом на сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не покроются аппетитной румяной корочкой.

Перед подачей перекладываем котлеты на бумажные салфетки, так они избавятся от остатков масла, и подаём к столу.

Вот и всё! Вкусные и румяные котлеты из рыбных консервов с рисом готовы!

Дополняем их соусами и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Тэги:

Котлеты из рыбных консервов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов — очень бюджетный вариант рыбных котлет. Готовить их легко и быстро. Для приготовления можно использовать абсолютно любые рыбные консервы. Я использовала сардины с добавлением масла. Подойдут они практически к любому гарниру. А лично мне такие котлеты больше нравятся в холодном виде, просто так, без гарнира. Отличный перекус среди дня.

Как приготовить «Котлеты из рыбных консервов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления котлет из рыбных консервов нужны любые рыбные консервы, лук репчатый, манная крупа, яйца, картофель, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить и нарезать как можно мельче. Удобно это делать ножом с пяточкой.

Шаг 3 Ссылка

1 картофелину среднего размера натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Рыбу без масла переложить в миску, добавить к ней манную крупу. Размять вилкой и перемешать. По мере надобности, уже в конце приготовления фарша, можно добавить немного масла из-под рыбы.

Шаг 5 Ссылка

К рыбе и манке добавить нарезанный лук и картофель, а также яйца. Всё перемешать, поперчить и немного подсолить. Но не забываем, что рыба уже солёная.

Шаг 6 Ссылка

Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Котлеты выкладываем на сковороду ложкой. Жарим как обычные котлеты до румяной корочки, только по времени меньше. Перевернув на другую сторону котлеты, накрываем сковороду крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Котлеты достаточно пожарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Сверху получается хрустящая румяная корочка.

котлет из тунца, легко и удобно для детей! Секретные рецепты мамы

Такие хрустящие, вкусные и аппетитные, эти котлеты из тунца станут отличным вечерним перекусом к чаю! Они слегка приправлены пряностями, но полны аромата и вкуса, поэтому дети их любят. Вы можете даже съесть их в качестве гарнира на обед или ужин.

Они помогают в те дни, когда у вас заканчиваются продукты или вы не знаете, что приготовить. В качестве еды с салатом и рисом или в качестве закуски с мятным чатни или кетчупом они просто так исчезают со стола!

Это быстрый и простой рецепт без глютена, подходящий для детей, который идеально подходит для семейных встреч, вечеринок и мероприятий, таких как Суперкубок, Серый кубок и т. Д.

В остром варианте к остальным ингредиентам добавляется слегка обжаренный лук, смешанный со специями. Они тоже очень вкусные и ароматные, хотя и немного острые.

Посмотрите полное видео ниже, чтобы получить полные пошаговые инструкции:

Ингредиенты:
4 банки тунца в воде
4 вареных и охлажденных картофеля среднего размера
4 средних крупных лука
6 столовых ложек желтой кукурузной муки
4-6 зеленых перцев чили
1 чашка нарезанной кинзы
1 чайная ложка черного перца
розовый гималайский соль по мере необходимости
2 взбитых яйца
1 чашка панировочных сухарей
1 чашка панировочных сухарей
1 чашка + рапсовое масло

Инструкции:
1.Вареный и остывший картофель натереть на терке и держать наготове.
2. Мелко нарезать лук, зеленый перец чили и кинзу.
3. Откройте банки с тунцом, слейте воду и отставьте.
4. Возьмите миску и добавьте в нее все вышеперечисленные ингредиенты (тунец, отварной тертый нарезанный лук, зеленый перец чили, кинзу, соль, черный перец и кукурузную муку). Измельчите лук с солью и зеленым перцем чили, затем медленно смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Сделайте котлеты желаемой формы и размера.Я обычно делаю их овалами и среднего размера.
6. Храните панировочные сухари и взбитое яйцо в двух отдельных мисках.
7. Обвалять котлеты по одной сначала во взбитом яйце, а затем покрывать их панировочными сухарями. Повторите процесс для всех и отложите.
8. Тем временем нагрейте масло достаточно, чтобы обжарить их во фритюре в сковороде из нержавеющей стали
9. Жарьте их во фритюре на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, время от времени переворачивая, чтобы они не пригорели.
10. Полностью слейте воду со сковороды и положите на бумажные полотенца.Подавайте их горячими с мятным чатни и томатным кетчупом и подавайте к чаю или как гарнир к еде.

Примечания:
Вы можете использовать японские панировочные сухари панко или обычные панировочные сухари. Иногда я смешиваю измельченные кукурузные хлопья и панировочные сухари, чтобы сделать их более хрустящими, как вы можете видеть на фотографиях выше.

Партнерские ссылки Amazon:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. И как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Некоторые из продуктов, представленных на этой странице выше, могут иметь отслеживаемые ссылки на веб-сайт Amazon. Это партнерские ссылки, и если вы нажмете на них и купите что-то, я могу получить небольшую комиссию с продажи, но без дополнительных затрат с вас. . Этот доход помогает нам поддерживать и поддерживать наш блог в актуальном состоянии. Большое спасибо за вашу поддержку.

Котлеты из тунца, легкие и удобные для детей!

Фузия

Эти котлеты из тунца вкусные и вкусные! Отличная вечерняя закуска с чаем — хрустящая, вкусная и подходящая для детей — дети любят их, поскольку они слегка приправлены пряностями, но полны аромата и вкуса.

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Закуска к блюду, невегетарианский гарнир, гарнир, закуска

Индийская кухня

Оборудование

  • Сковорода из нержавеющей стали или чугуна, чаша, шпатель, бумажные полотенца

  • Голландская печь

  • Сковорода из нержавеющей стали

  • Термостойкие рукавицы или перчатки

Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • 4 банки тунца в воде
  • 4 вареных и охлажденных средних крупных картофеля
  • 4 средних крупных лука
  • 6 столовых ложек желтой кукурузной муки
  • 4-6 зеленых перцев чили
  • 1 чашка нарезанной кинзы
  • 1 чайная ложка черного перца
  • розовая гималайская соль по мере необходимости
  • 2 взбитых яйца
  • 1 чашка панировочных сухарей из белого хлеба
  • 1 чашка панировочных сухарей Panko / обычных панировочных сухарей
  • 1 чашка + рапсовое масло

Инструкции

  • Инструкции:

  • Вареный и охлажденный картофель натереть на терке и держать его готовым.

  • Лук, зеленый перец чили и кинзу мелко нарезать.

  • Откройте банки с тунцом, слейте воду и отставьте.

  • Возьмите миску и добавьте в нее все вышеперечисленные ингредиенты (тунец, вареный тертый картофель, нарезанный лук, зеленый перец чили, кинзу, соль, черный перец и кукурузу. мука). Измельчите лук с солью и зеленым перцем чили, затем медленно смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

  • Приготовьте котлеты желаемой формы и размера.Я обычно делаю их овалами и среднего размера.

  • Держите готовые панировочные сухари и взбитое яйцо в двух отдельных мисках.

  • Обмакните котлеты по одной сначала во взбитое яйцо, а затем покройте их панировочными сухарями. Повторите процесс для всех и отложите.

  • Тем временем нагрейте масло достаточно, чтобы его обжарить во фритюре в сковороде из нержавеющей стали.

  • Обжарьте их во фритюре на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, время от времени переворачивая, чтобы они не пригорели.

  • Полностью слейте воду на стенку кастрюли и положите на бумажные полотенца. Подавайте их горячими с мятным чатни и томатным кетчупом и подавайте к чаю или как гарнир к еде.

Примечания

Примечания: Вы можете использовать либо панировочные сухари, либо обычные панировочные сухари. Иногда я смешиваю измельченные кукурузные хлопья и панировочные сухари, чтобы сделать их более хрустящими, как вы можете видеть на фотографиях выше.

Ключевое слово котлеты, рыбные котлеты, крокеты из тунца, котлеты из тунца, котлеты из тунца

Вам также может понравиться:

панир крокеты с начинкой

Запеченный Нипатту

Кофте с жареными креветками

фаршированные чили бхаджи

: Котлеты из тунца / рыбы по-керальски

T Сегодня я делюсь первым рецептом жареного во фритюре в своем блоге.Да, вы правильно прочитали … Я имел в виду жареный во фритюре. Есть определенные продукты, которые лучше всего приготовлены определенным образом, и моя семья предпочитает жареные варианты котлет, а не запеченные. Я не уверен, как будет на вкус запеченная версия вадас (пончики с чечевицей); Что ж, может быть кто-то тоже мог бы попробовать это. Запекание — еще один вариант в случае котлет, если вы можете заставить котлеты запекаться равномерно, что снижает содержание жира. Но эй … Я не готовлю их все время, когда у меня возникает сильная тяга, я хожу за этими котлетами.Моя семья очень любит эту острую закуску. В дождливый день чашка горячего чая и тарелка этих вкусных котлет сделают мой вечер идеальным.

Я помню, как моя мама, когда мы были маленькими, делала котлеты из говядины, готовя ее и измельчая вручную с помощью измельчителя. Но раньше она делала и рыбные котлеты, что было намного проще, чем котлеты из говядины. Хотя в детстве я не любил рыбу, я любил рыбные котлеты. Во время первых кулинарных экспериментов я тоже готовила куриные котлеты, но больше всего люблю рыбные котлеты.Поскольку сейчас я делаю только рыбные котлеты, я как бы навязал вкус своей семье, и теперь они любят только рыбные котлеты :). Я считаю, что вкусовые предпочтения вашей семьи могут измениться по выбору повара.

Натан, который в нашем доме очень любит рыбу, напомнил мне, как на прошлой неделе я делал эти котлеты, и я приготовил их на выходных для вечерней закуски. Как обычно, я готовлю место для фотосессии и камеру для съемки. Но чего-то не хватало, поэтому я пошла за зеленым чили из холодильника, но когда вернулась, некоторых котлет не было.Пришлось охранять котлеты для фотосессии и направлять на кухню за котлетами из другой партии, которую я приготовил. Наконец-то удалось сделать несколько снимков !!!! Эти пряные котлеты очень летучие 🙂 ..

Урожайность — 25 котлет

Ингредиенты
5 банок (5 унций) — консервированный тунец в воде
2 — картофель среднего размера, приготовленный и протертый
1,5 дюйма — мелко нарезанный имбирь
10 зубчиков — мелко нарезанный чеснок
1 — мелко нарезанный лук среднего размера
5 — 6 — мелко нарезанный зеленый перец чили
1/2 чайной ложки — молотый перец
1 чайная ложка — гарам масала
1/4 чайной ложки — куркума порошка
1/4 чайной ложки — семена горчицы
1 столовая ложка — масло
5-6 — мелко нарезанные листья карри
2 — крупные яичные белки
1 стакан или более — панировочные сухари, приправленные солью и перцем
соль по вкусу
Масло для жарки

Указания

  • Слейте воду из консервированного тунца и отожмите лишнюю воду из мяса руками и отложите в сторону.
  • В сковороде с антипригарным покрытием смешайте 1/4 чайной ложки семян горчицы с 1 столовой ложкой масла. Добавьте нарезанный имбирь и чеснок и готовьте до светло-золотистого цвета, затем добавьте нарезанный лук, соль и зеленый перец чили. Дайте ему вариться, пока лук не станет полупрозрачным.
  • Добавьте куркуму, гарам масала, молотый перец и готовьте, пока не исчезнет запах сырости.
  • Добавьте высушенное мясо рыбы и нарезанные листья карри и готовьте 3-5 минут, пока смесь не станет однородной с рыбой. Теперь добавьте в рыбную смесь пюре и проверьте соль и приправы.Дайте окончательно перемешать и выключите конфорку. Дайте смеси полностью остыть.
  • Тем временем хорошо перемешайте яичные белки вилкой до образования пены.
  • Разделите рыбную смесь на 25 мячей размером с мяч для гольфа и придайте им круглую или овальную форму.
  • Обвалять котлеты в смеси яичных белков и обвалять в панировочных сухарях.
  • Обжарьте котлеты на сковороде с толстым дном, пока они не подрумянятся до желаемого цвета и не станут хрустящими. Слейте излишки масла с обжаренных котлет бумажным полотенцем.
  • Наслаждайтесь котлетами из свежей домашней сальсы или кетчупа.
Примечания
  • Убедитесь, что вы выжали из рыбы всю воду, если вы используете рыбные консервы.
  • Котлеты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.
  • Если производится большая партия котлет, их можно заморозить в пакетах с застежкой-молнией.
  • Разморозьте замороженные котлеты и разогрейте их в тостере. Это помогает сохранить хрустящую корочку котлет.Если у вас нет тостера, согрейте их на сковороде, перевернув края, чтобы они стали хрустящими.

Еда Манджу: Острые котлеты из тунца


Привет … Я знаю, что в последнее время я не веду много блогов, и у меня тоже не было много времени для блогов. За последние несколько дней произошло так много всего, что у меня, честно говоря, не было много времени, чтобы потратить на мой лабиринт 🙂
Как я уже упоминал в своем предыдущем посте, у нас было много праздничных мероприятий, и у нас были довольно насыщенные выходные с множеством праздников, еды и сладостей!
13 декабря была годовщина нашей свадьбы, и эти котлеты были моим особенным угощением для Маниша, который любит тунца.И мы оба любим котлеты … мы, по крайней мере, знаем, что я могу есть их весь день! И они вышли настолько идеальными, что нам было буквально грустно, когда все закончилось. 🙂

Котлеты — это не что иное, как крокеты из мяса / курицы / рыбы / овощей. Обычно они жарятся во фритюре, но я предпочитаю обжаривать на мелкой поверхности в зависимости от толщины. Это прекрасная закуска, хрустящая и пряная, с хорошей аппетитностью. Эти котлеты — мой собственный рецепт, и на их приготовление уходит не более 30 минут.


Я сделала несколько котлет в форме сердечка, особенных для любимой.Еще я приготовила маленькие милые круглые. Они были хрустящими снаружи, гладкими внутри, с приятным пряным ароматом, который будет поддерживать ваши вкусовые рецепторы даже после того, как вы закончите их есть. Поверьте мне!!!
Позвольте мне познакомить вас с рецептом с несколькими пошаговыми картинками, которые определенно помогут вам понять, как готовится эта восхитительная закуска! 🙂
По этому рецепту приготовили около 10 маленьких круглых котлет и 4 средних в форме сердца.

Рецепт пряных котлет из тунца
Источник рецепта: Мой собственный
Вам понадобится
Консервированный тунец — 2 банки по 5 унций каждая (я использовал светлый тунец)
Картофель — 2 средних (я использовал румяный)
Красный Лук — 1/2 больших или 2 средних (нарезанных тонкими и мелкими кубиками)
Зеленый перец — 1 или 2 (тонко нарезанных)
Имбирь — 1 дюйм или 1 столовая ложка (хорошо нарезанный кубиками)
Чеснок — 2 (хорошо нарезанный кубиками)
Куркума порошок — 1/4 чайной ложки
Красный перец чили — 1/4 чайной ложки
Корриандер порошок — 1/4 чайной ложки
Гарам масала — 1/4 чайной ложки
Соль — по вкусу
Для покрытия котлет:
Яйцо — 1
Панировочные сухари — достаточно для покрытия (примерно 2 чашки) — я использовал купленные в магазине
Canola oil — для жарки

Направление:
1.Нарезать кубиками красный лук, зеленый перец чили, имбирь и чеснок и отложить в сторону.
2. Картофель отварить с небольшим количеством соли, хорошо размять и оставить в стороне, чтобы он остыл.
3. Откройте банки с тунцом, слейте излишки масла или воды и отложите в сторону.


4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте 1 столовую ложку масла канолы, добавьте имбирь, чеснок и зеленый перец чили и обжарьте, пока имбирно-чеснок не станет слегка коричневым.

5. Добавьте красный лук и немного соли, накройте крышкой и готовьте, пока лук не станет мягким, мягким и слегка карамелизированным, время от времени помешивая.

6. Теперь добавьте все специи (порошок красного перца чили, порошок куркумы, порошок корриандра и гарам масала) и хорошо перемешайте.

7. Затем добавьте куски тунца и хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусок тунца был хорошо покрыт специями и луком. Накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты, выключите огонь и дайте остыть.

8. Когда остынет, добавить пюре и хорошо перемешать. [На этом этапе лучше всего использовать руки :-)]
9.Если вы делаете котлеты в форме сердца, возьмите большую горсть смеси тунца и картофеля и похлопайте ее по тарелке или доске, а затем нарежьте формочкой для печенья или вы можете придать ей форму вручную. (Я использовала формочку для печенья)

10. Вы также можете приготовить маленькие плоские и круглые котлеты, взяв смесь тунца и картофеля размером с теннисный мяч и осторожно похлопав ее, чтобы получился диск одинаковой толщины.
11. Чтобы покрыть котлеты, взбейте в миске яйцо и в отдельную тарелку выложите панировочные сухари.
12. Осторожно окуните каждую котлету в яйцо, выложите ее на тарелку с панировочными сухарями и покройте с обеих сторон панировочными сухарями. Делайте это по одному.
13. По желанию можно жарить во фритюре или мелко обжаривать котлеты. Жарьте, пока котлеты не станут коричневыми и хрустящими.
14. Подавать горячим с кетчупом … ням!


Предложения:
а. Вы можете заменить тертый цыпленок / говядину тунцом.
б. Вегетарианские варианты могут включать смешанные овощи, такие как морковь, горох, молодой шпинат, панир и т. Д.
c. Вместо этого вы можете приправить свои панировочные сухари (если вам не нравятся все эти специи) чесночным порошком, хлопьями красного перца чили, сушеным орегано или некоторыми итальянскими приправами и т. Д.
(Картофель помогает связать смесь и помогает сохранить котлету в целости и сохранности во время жарки.)

Сделайте это в следующий раз, когда у вас будут гости дома, и они будут просить вас рецепт! 🙂

Удачного дня !!

Отправка этого сообщения на:
1. Snacks Mela от Srivalli


-Manju

Простой способ приготовить отмеченные наградами котлеты из тунца

Котлеты из тунца .Котлета из тунца, Как приготовить котлету из тунца в домашних условиях: Легко и просто Многие рецепты, такие как салат из тунца, жареный тунец и т. Д., Сделаны из тунца. Рецепт рыбных котлет я выкладывал раньше, но этот рецепт несколько отличается от этого. Консервированный тунец — это то, что я храню в кухонном шкафу.

Из этих котлет можно приготовить отличную закуску, или вы можете положить их в булочку и приготовить как бургер. Эти консервированные котлеты из тунца станут прекрасной закуской на вечер. Итак, попробуйте их и подарите своей семье и друзьям восхитительное угощение этими котлетами из тунца.

Всем привет, это я, Дэйв, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — котлеты из тунца. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Вы будете наслаждаться оптимальным здоровьем, если решите питаться экологически чистым способом. Ваше тело будет отражать болезни, поскольку ваша иммунная система станет более здоровой. Обеспечьте себе здоровье в будущем, переключившись на здоровое питание уже сегодня.

Самый простой способ приготовить отмеченные наградами котлеты из тунца

Котлета из тунца, Как приготовить котлету из тунца в домашних условиях: Легко и просто Многие рецепты, такие как салат из тунца, жареный тунец и т. Д., Сделаны из тунца.Рецепт рыбных котлет я выкладывал раньше, но этот рецепт несколько отличается от этого. Консервированный тунец — это то, что я храню в кухонном шкафу.

Котлеты из тунца — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Ежедневно его ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Котлеты из тунца — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы приступить к работе с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить котлеты из тунца, используя 17 ингредиентов и 5 этапов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления котлет из тунца:

  1. {Получите 3-4 филе рыбного филе (Тунец / Купа).
  2. {Взять 3 части вареного, очищенного и пюре.
  3. {Сделайте 1 кусок хлеба.
  4. {Возьмите 1 мелко нарезанную луковицу.
  5. {Получите 2 столовые ложки измельченного имбиря, чеснока, зеленого перца чили.
  6. {Приготовьте 2 яйца.
  7. {Подготовьте 1/2 стакана панировочных сухарей для перемешивания.
  8. {Получите 1 чайную ложку гарам масала.
  9. {Получите 1 чайную ложку порошка куркумы.
  10. {Получите 1 чайную ложку порошка красного перца чили.
  11. {Получите 1 чайную ложку порошка кориандра.
  12. {Возьмите 1/2 чайной ложки порошка тмина.
  13. {Подготовьте масло для жарки по мере необходимости.
  14. {Приготовьте 1/2 лимонного сока.
  15. {Возьмите 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев котимбхира.
  16. {Подготовьте 1 стакан панировочных сухарей для покрытия.
  17. {Приготовить по вкусу соли.

Шри-ланкийские котлеты — это традиционное угощение для любого ужина или коктейльной вечеринки. Вы можете приготовить котлету из любого мяса / морепродуктов, но я предпочитаю тунец. Найдите стоковые изображения с рыбалкой на тунца в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок.

Шаги по приготовлению котлет из тунца:

  1. Рыбное филе отварить на сковороде, пока рыба не станет непрозрачной.Это займет 10-12 минут. После этого вынуть рыбу из воды, порезать на мелкие кусочки и дать полностью остыть. Тем временем отварить картофель. Затем очистить и размять картофель в пюре и дать ему остыть.
  2. Теперь в большую миску сначала добавьте рыбу, картофель, измельченный имбирь-чеснок-зеленый перец чили. Затем добавьте гарам масала, тмин, порошок чили, порошок куркумы, порошок кориандра, лимонный сок, соль и листья котимбхира. Теперь добавьте кусочки хлеба, одно яйцо и панировочные сухари для связывания этой смеси.Слегка все перемешать руками и не размять кусочки ..
  3. Возьмите маленькие круглые шарики из смеси для котлет и сформируйте из них котлеты. В небольшой миске взбейте другое яйцо. Обвалять котлеты во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Поставьте в холодильник на 15-20 минут перед тем, как жарить во фритюре, мелко или запекать эти котлеты. Вот у меня эти котлеты мелко обжарить ..
  4. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте на мелкой поверхности с обеих сторон, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.Удалите излишки масла на папиросной бумаге.
  5. Подавать с чезван-чатни ..

Котлеты можно считать готовыми, когда обе стороны будут хрустящими и темно-коричневого цвета. У меня были рыбные котлеты к чаю, я добавил яичный желток, чтобы связать, я использовал консервированный тунец, они были вкусными. Приготовление этих рыбных котлет напомнило мне веселый случай, произошедший несколько лет назад, когда я приготовила себе несколько котлет в качестве угощения. Мой личный фаворит — скумбрия, но тунец тоже подойдет.Узнать рецепт Котлеты из тунца от vahchef. Это были не котлеты из тунца, а из крупной чешуйчатой ​​рыбы, которую можно найти в местном масштабе, например, королевской макрели.

Выбор лучших продуктов может помочь вам оставаться в форме и быть здоровым

На этом мы закончим этот исключительный рецепт котлет из тунца. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Готовь!

Рыбные котлеты

Можно назвать это рыбными палочками, котлетами из тунца, рыбными котлетами или котлетами по-керальски. Это быстро, и если у вас уже есть готовое блюдо в морозильной камере, все, что вам нужно сделать, это зажарить во фритюре, чтобы быстро перекусить вечером или когда у вас есть неожиданные посетители. Куриные котлеты по-керальски тоже подойдут. У него восхитительный вкус, но на его приготовление уходит немного больше времени. Подавайте это с зеленым чатни, соусом тартар, салатом из йогурта, острым соусом для мэгги или простым кетчупом.

Приготовление закусок может занять много времени, но, если немного спланировать, это может быть проще простого. Если вы ждете посетителей, хотите устроить вечеринку, завести детей, домашняя закуска без трансжиров в морозильной камере всегда пригодится. И вы можете приготовить и заморозить их до 3 недель вперед. Если у вас есть школьный ребенок, это хорошая идея для ланч-бокса.

Если у вас когда-нибудь закончатся панировочные сухари, попробуйте свежие. Возьмите два ломтика хлеба и измельчите их в кухонном комбайне, чтобы получился крупный порошок.Похоже на панировочные сухари в стиле панко, да и вкус отличный. Вы также можете использовать тостер, чтобы поджарить хлеб, затем разбить его на куски и пропустить через кухонный комбайн, чтобы получить более мелкие крошки.

Формирование 25 котлет за один раз может занять много времени, но не тогда, когда вы делаете это, смотрите любимое телешоу или разговариваете с кем-то. Вы даже не узнаете, когда закончите их формировать. Я чувствую, что это пустая трата времени, если мне приходится тратить свое время на выполнение такой монотонной задачи.Так что я делаю это, когда развлекаюсь.

Если вы хотите заморозить его для последующего использования, положите полиэтиленовую пленку на противень или противень, разложите покрытые панировочными сухарями кусочки, оставив пространство между котлетами, а затем поместите их в морозильную камеру примерно на 30 минут. Вы также можете смазать сковороду маслом, если у вас закончится полиэтиленовая пленка. Позже переложите в сумку или коробку с застежкой-молнией в морозильной камере. Теперь, когда вы хотите жарить, вы можете легко схватить столько, сколько захотите, поскольку они не будут прилипать друг к другу.Друг подал мне эту идею, когда я должен был устроить вечеринку. Это спасало жизнь.

Котлеты из рыбы / тунца

Порции: 25 котлет / рыбные палочки

Состав

  • 16 унция 470 г (1/2 кг) тунца или любой другой рыбы
  • 3 картофель среднего размера вареный или запеченный
  • 3 столовые ложки масло
  • 1 средний лук мелко нарезанный
  • 2-3 зеленый перец мелко порезанный
  • 2 веточка листья карри
  • 2 чайные ложки имбирно-чесночная паста
  • СУХИЕ СПЕЦИИ:
  • 1 чайная ложка гарам масала / смесь специй
  • 1 и 1/2 чайной ложки красного чили порошка / паприки
  • 1/2 чайная ложка куркума
  • 1/2 чайная ложка порошок черного перца
  • солить по вкусу
  • 1-2 Яйца хорошо избит
  • Панировочные сухари для покрытия
  • масло для жарки во фритюре

Инструкции

  1. Слейте с тунца всю воду.Вытрите насухо бумажным полотенцем. (Я вылила банку тунца на ситечко и осторожно надавила на кусочки ложкой, чтобы слить воду). Разомните картофель несколькими небольшими кусочками и отложите в сторону.

  2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук + листья карри + зеленый перец чили и тушите, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте имбирно-чесночную пасту и все сухие специи и дайте ей вариться еще минуту. Добавьте высушенный тунец и соль и варите, пока смесь не высохнет. Добавьте пюре и хорошо перемешайте.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.

  3. Когда смесь остынет, сформируйте из нее палочку, котлету или любую другую форму по вашему выбору. Окуните в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.

  4. Жарить во фритюре на среднем огне, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми. Вы знаете, что масло готово, когда несколько панировочных сухарей, добавленных к маслу, шипят и поднимаются наверх.

Примечания к рецептам

Замерзает хорошо. Чтобы заморозить: застелите противень или противень полиэтиленовой пленкой.Держите покрытые панировочными сухарями котлеты на противне, оставляя между ними 1/2 дюйма. Поместите в морозильную камеру примерно на 30 минут. Снимите его и положите все в сумку или коробку с застежкой-молнией для морозильной камеры.

Для размораживания: оставьте его в холодильнике на ночь, на улице на 20 минут или в микроволновой печи на несколько секунд, если необходимо.

Если вы используете любую другую рыбу, добавьте немного соли и перца, слегка смажьте сковороду маслом и готовьте рыбу примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать с зеленым чатни, салатом из йогурта, острым соусом для мэгги или простым кетчупом.

Просто кулинария и здоровье: рыбные котлеты из палтуса

Рыбные котлеты из палтуса
Рыбные котлеты из палтуса


Рыбные котлеты очень вкусные. Всем это нравится. На приготовление котлет уходит много времени. Но это того стоит. Я готовлю эту котлету в азиатском стиле. Если вы не добавляете перец чили, он все равно будет вкусным.
Котлеты можно подавать к вечернему чаю или в качестве закуски к основному блюду.Отлично подойдет к стакану охлажденного пива с друзьями.

Обзор рецептов Для
Рыбные котлеты из палтуса

Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Подготовка

1.640 граммов палтуса нарезать кусочками среднего размера. Замариновать рыбу с чайной ложкой порошка куркумы и ¼ чайной ложкой соли.



2. Я готовил на пару 10 минут, чтобы сохранить масло омега-3, а не кипятить. Убедитесь, что рыба приготовлена, воткнув в нее вилку. Дайте рыбе остыть и измельчите мясо вилкой на очень маленькие кусочки.



Палтус на пару


3.Отварить 250 г картофеля. Размять его в картофелеизделивателе. Не растирайте до однородной массы, оставляйте небольшие кусочки. Картофель — это наш связующий агент для рыбы и других ингредиентов.
Рыбные хлопья










4. Мелко нарезать 250 г лука, 2 зеленых перца чили, 2 веточки листьев карри, 6 зубчиков чеснока и 17 г имбиря.


Состав



Метод
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и нагрейте.Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, зеленый перец чили, листья карри, зубчики чеснока имбирь и слегка темперируйте их примерно
10 минут, часто помешивая, чтобы они не подгорели. Снимите кастрюлю с огня и дайте ингредиентам остыть.


Добавление специй
6. Добавьте тушеную рыбу, картофельное пюре, все специи: 1 ч.л. порошка чили; ½ ч.л. порошка гарам масала; ½ чайных ложки порошка перца и ½ чайных ложки порошка жареного тмина 1 чайная ложка соли.


Конечная смесь



Жареный лук чили, карри
листья, имбирь и чеснок
7. Разбейте яйцо, выньте из него белки в чашку и отложите. Добавьте в смесь два желтка. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Смесь не должна быть водянистой.Он должен быть достаточно сухим.

8. Сформируйте из смеси круглые шарики, продолговатые булочки или лепешки. Это котлеты вне дома.

Котлета подается с хлебным соусом и салатом







9. Взбить в чашке яичные белки.
Выложите на тарелку 250 г панировочных сухарей. Обваляйте котлеты в яичном белке, а затем в панировочных сухарях. Когда вы их все покрыли, можно их жарить.Если хотите, можете дать еще один слой яичного белка и панировочных сухарей.

Нагрейте 1/3 стакана масла на большой сковороде или в воке. Жарьте котлеты партиями по пять-шесть штук.

Примечание: Для вечеринки это можно приготовить накануне вечером и поместить в холодильник. В день праздника можно дать панировку из просто панировочных сухарей и поджарить. Идеальное дополнение к напитку. Это можно сделать и с рыбными консервами. У вас получится 24 круглые котлеты в банке.

Рыбная котлета из палтуса готова.



Рецепт подробно описан с картинками.

Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты
Основной
640 грамм Палтус
250 грамм картофеля
Прочие
250 грамм лука, мелко нарезанного
6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
2 мелко нарезанных зеленых чили
17 грамм имбиря, мелко нарезанного
2 веточки Листья карри, мелко нарезанные
2 яйца
250 граммов Панировочные сухари
2 стакана растительного масла
1 чайная ложка соли
Специи
1 чайная ложка порошка чили
½ чайных ложки порошка гарам масала
½ чайной ложки порошка перца
½ порошка жареного тмина
2 яйца
Маринад для рыбы
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. порошка куркумы




Подготовка к приготовлению
Нарежьте рыбу на кусочки среднего размера.Замариновать рыбу порошком куркумы и солью. Теперь осталось приготовить рыбу.
Рыба маринованная

Мы можем варить на пару. Я решил приготовить его на пару, потому что будет потеряно очень мало рыбьего жира, богатого омега-3. Готовил 10 минут.


Рыба на пару

Варка также займет столько же времени.Убедитесь, что рыба приготовлена, вставив в нее вилку. Если он вошел плавно, значит, рыба приготовлена. Дайте рыбе остыть и измельчите мясо вилкой на очень маленькие кусочки. Разбивайте большие куски пальцами. Если есть большие куски, будет сложно формировать шары.
Рыбные хлопья

Я приготовил картофель в микроволновой печи с одной столовой ложкой воды в течение 3 минут и после переворачивания картофеля еще на три минуты.Дайте картофелю остыть. Очистите их и нарежьте толстыми кусочками. Размять их в картофелеизделивателе. Не растирайте до однородной массы, оставляйте небольшие кусочки. Картофель — это наш связующий агент для рыбы и других ингредиентов.
Добавление картофеля

Я нарезаю лук, чеснок, имбирь и листья карри на мелкие кусочки в кухонном комбайне с помощью S-лезвия. Не делайте пасту. Просто порежьте их на очень маленькие кусочки одинакового размера.
Метод
В большой сковороде или воке добавьте 2 столовые ложки растительного масла и нагрейте.Когда масло станет горячим, уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, зеленый перец чили, листья карри, чеснок и имбирь и слегка темперируйте их в течение 10 минут, часто помешивая, чтобы они не подгорели. Снимите кастрюлю с огня и дайте ингредиентам остыть



Жарка лука чили, листьев карри, имбиря и чеснока

Добавить рыбу, картофельное пюре,
специи, соль и все специи.
все
Добавление специй

Возьмите яичные белки в чашку и отложите. Добавьте в смесь два желтка.
Добавление яичного желтка

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Смесь не должна быть водянистой. Он должен быть достаточно сухим.
Конечная смесь
Сформируйте из смеси круглые шарики, продолговатые булочки или лепешки.Это котлеты вне дома.
Котлета перед добавлением панировочных сухарей

Взбейте яичные белки в чашке.
Взбитый яичный белок

Выложите панировочные сухари на тарелку.
панировочные сухари

Смажьте котлеты яичным белком, а затем панировочными сухарями.
Погружение в яичный белок

Когда вы все покрыли, можно их жарить. Если хотите, можете дать еще один слой яичного белка и панировочных сухарей.
Котлеты с панировочными сухарями

Нагрейте масло в большой сковороде или воке. Жарьте котлеты партиями по пять-шесть штук.
Жарка котлеты

Котлета готова.

Примечание: Для вечеринки это можно приготовить накануне вечером и поместить в холодильник. В день праздника можно дать панировку из просто панировочных сухарей и поджарить. Идеальное дополнение к напитку.


Котлета подается с хлебным соусом и салатом









































Как приготовить рыбные котлеты (по-керальски)

Рыбные котлеты по-керальски — это легкая и быстрая закуска или закуска для детей и взрослых.Котлеты — отличные закуски для вечеринок, их можно использовать в холодильнике; Это значит, что вы можете хранить котлеты в панировке и при необходимости жарить их.

Мои дети любили котлеты и в детстве; котлеты были огромным фаворитом … овощные котлеты были еще одним способом обманом заставить их съесть больше овощей; особенно Нидхи … которая в детстве любила нечетко поедать.

Я использовал аялу или скумбрию для приготовления котлет, но тогда вы можете использовать любую мясистую рыбу … хотя я не пробовал с сардиной или мати…Тунец также отлично подходит для приготовления котлет.

Видео рецепт приготовления рыбных котлет .

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ : 15 минут | ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 15 минут | АВТОР: : НИЗА ДОМАШНИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Макераль / Айала: 3 (250 г)
  • Куркума: 1/4 чайной ложки
  • Перец порошок: 1/2 чайной ложки
  • Уксус: 1 чайная ложка
  • Соль: 1/2 чайной ложки
  • Вода: 3-4 столовые ложки
  • Вареный картофель: 3 (250 г)
  • Лук: 1 (средний — мелко нарезанный)
  • Зеленый перец чили: 1, мелко нарезанный
  • Имбирь: 1/2 дюйма, мелко нарезанный
  • Листья карри: 1 веточка (нарезанная)
  • Масло: 2 ст. Л.
  • Перец порошок: 1 чайная ложка
  • Уксус: 1 чайная ложка
  • Панировочные сухари
  • Взбитое яйцо: 1
  • Масло кокосовое для жарки


МЕТОД:

  1. В сковороду или кадай добавьте очищенную рыбу, порошок куркумы, порошок перца, уксус, соль и воду.Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте рыбу (дайте воде высохнуть).
  2. Когда рыба будет приготовлена, снимите рыбу с костей и отложите в сторону.
  3. Нагрейте кадай или сковороду с маслом. Добавьте мелко нарезанный лук, зеленый перец чили, имбирь и листья карри. Хорошо перемешайте и все это до светло-коричневого цвета.
  4. Как только лук начнет подрумяниваться, поставьте огонь на самый нижний уровень и добавьте кусочки рыбы, слегка покрошенные пальцами. Хорошо перемешайте.
  5. Добавить перец в порошке и снова хорошо перемешать.
  6. Добавить картофель, слегка покрошенный пальцами, посолить и хорошо перемешать. Перемешивайте на медленном огне около 2-3 минут. Идея состоит в том, чтобы впитывать влагу; если есть влага (сырость) либо от картофеля, либо от рыбы, котлеты сломаются во время жарки. Чтобы этого избежать, нужно убедиться, что смесь очень сухая и для этого необходимо тушить на медленном огне.
  7. Добавьте уксус и перечный порошок. Хорошо перемешайте, когда смесь высохнет, дайте ей полностью остыть.
  8. Как только смесь остынет; отщипните маленькие шарики и сделайте овальную или круглую форму.
  9. Обвалять каждую котлету во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжарьте их во фритюре в горячем масле и подавайте с томатным соусом.

ПРИМЕЧАНИЯ
  • В рыбных рецептах я не использую гарам масала, но, если хотите, можете добавить щепотку жира.
  • Для экономии времени все это можно измельчить в кухонном комбайне.
  • При перемешивании убедитесь, что картофельные комочки (если есть) размять ложкой.
  • Вы можете увеличить или уменьшить количество перца и зеленого чили по своему вкусу.
Leave a Reply