Как запечь вкусно минтай: 10 рецептов сочного минтая в духовке

Содержание

Рецепт приготовления мантая в духовке

Рецепты блюд из рыбы

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт самого вкусного минтая в духовке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление печеной в фольге морской рыбы2.3 Видеорецепт3…

Вкусно приготовленная рыба всегда есть и останется центральным блюдом любого стола, накрытого как к празднику, так и к тихому семейному ужину. Хочу поделиться своим опытом «общения» с самой бюджетной рыбой – минтаем.

И не нужно считать его суховатым на вкус. Просто нужно суметь приготовить эту морскую рыбку, воспользовавшись старыми проверенными временем рецептами того, кто смог развенчать такой миф. Предлагаю пару рецептов с фото запеченного минтая в духовке, когда каждый кусочек буквально тает во рту. По этим рецептам можно запекать не только белую морскую, но и красную рыбу.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для выпекания в духовом шкафу можно покупать как мороженые тушки минтая, так и филе морской рыбы.
  • Лимон – продукт необязательный. Но лимонный сок заметно притупляет специфический рыбный аромат, если им пропитать куски рыбы.
  • Печеный минтай получится сочным, если его перед тем, как обернуть фольгой, смазать тонким слоем сметаны или майонеза.
  • Растительное масло для выпечки используется в минимальном количестве, и желательно, чтобы оно было без запаха.

Рецепт самого вкусного минтая в духовке

  • Выход – 4-6 порций.
  • Кухонная посуда: доска разделочная, нож, противень, глубокая чашка, кондитерская кисть, плоская тарелка, фольга пищевая.

Ингредиенты

Минтай 4 тушки
Майонез (сметана) 150 мл
Лук репчатый 1-2 шт.
Зелень петрушки 1 пучок
Лимон (сок лимона) 1 шт.
Соль и перец по щепотке
Масло растительное 1-1½ ст. л.

Пошаговое приготовление печеной в фольге морской рыбы

Делюсь очень простым по технике выполнения рецептом приготовления минтая в фольге, запеченного в духовке. Рыба получается очень вкусная и нежная. Даже хребтовые кости не представляют ни вкусового, ни эстетического дискомфорта при подаче блюда даже на праздничный стол.

Подготавливаем к выпечке рыбу
  1. Выпотрошить и помыть четыре средние тушки минтая, а также срезать хвост и все плавники.
  2. Разрезать каждую рыбину на два равных по величине куска и сложить в глубокую чашку.
  3. Распустить тонкими дольками один лимон.
  4. Смешать лимонные дольки с рыбными кусками.
  5. Содержимое чашки слегка поперчить и добавить щепотку соли. Перемешать в чашке все компоненты и убрать на час в холодильник.
Запекаем минтая

На протяжении 60-70 мин. нужно еще 2-3 раза перемешать рыбные куски, чтобы они лучше промариновались. По истечении времени включить духовой шкаф, чтобы он прогрелся, и можно приступать к финишному этапу:

  1. Нарезать две средних луковицы мелкими кубиками.
  2. Мелко порубить пучок свежей петрушки и смешать с кубиками лука.
  3. Застелить противень двумя или тремя кусками фольги так, чтобы ее края выступали – ими нужно будет обернуть рыбу.
  4. Смазать внутреннюю поверхность расстеленной фольги 1-1½ ст. л. растительного масла.
  5. Под замаринованные куски минтая разложить половину луковой с петрушкой смеси.
  6. Плотно уложить куски минтая на овощную подушку, начиняя дольками лимона и смесью лука с петрушкой. Разложить лимонные дольки между рыбными кусками.

    Знаете ли вы? Вкус любой печеной рыбы лучше сочетается со вкусом петрушки, а не укропа.


  7. Нанести тонкий слой майонеза или сметаны (не более 150 мл) на куски минтая.
  8. Засыпать поверхность остатками овощной смеси.
  9. Завернуть края фольги и запечатать рыбу так, чтобы ни пар, ни жидкость не смогли вырваться наружу. Выпекать в хорошо прогретой духовке полчаса при температуре 200-230° С.
  10. Спустя полчаса вынуть противень из духовки, снять верхний слой фольги, и поставить в духовой шкаф еще на 10-15 мин. до образования золотистой корочки.
  11. Блюдо готово.

А как грамотно упаковать минтая на противне – смотрите поясняющее видео.

Видеорецепт

Очень подробный мастер-класс о том, как вкусно приготовить минтая в духовке. Искренне советую перед началом готовки не только посмотреть видео, но и прочесть комментарии пользователей под роликом. Там также немало отличных советов.

Рецепт запеченного в духовке филе минтая

  • Время приготовления – 45 мин.
  • Количество – 3 порции.
  • Калорийность – 116,6 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: миска, две чашки, доска овощная, нож, форма/противень, фольга.

Ингредиенты

Филе минтая в порционных кусках 500 г
Лук репчатый 1-2 шт.
Картофель 3 клубня
Лимонный сок с ½ цитруса
Приправа хмели-сунели ½ ч. л.
Паприка ½ ч. л.
Чеснок сушеный ½ ч. л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Масло сливочное 15-20 г
Соль ½ ч. л.
Молотый черный/белый/розовый перец по вкусу
Орегано сушеный щепотка

Пошаговое приготовление печеного филе минтая с овощами

Предлагаю ознакомиться и попробовать самый вкусный рецепт филе минтая, запеченого в духовке с луком и картофелем. Вы можете экспериментировать, дополнив это руководство другими овощами – брюссельской и цветной капустой, сладким болгарским перцем или консервированной кукурузой. Испортить морскую рыбу практически невозможно.

Весь процесс приготовления состоит из одного этапа и очень простых действий:

  1. Почистить и распустить тонкими полукольцами три средних картофелины.
  2. Смешать картофельные кусочки с ½ ч. л. соли и приправами, взятыми в таком же количестве – хмели-сунели и паприкой.
  3. Залить картофельную смесь 1 ч. л. растительного масла, и вновь перемешать.
  4. Распустить одну крупную или две средних луковицы полукольцами.
  5. Дно формы или противня смазать 15-20 г размягченного сливочного масла, и выложить картофель, смешанный с приправами.
  6. На картофель выложить слой нарезанного лука.
  7. Сверху выложить размороженные порционные куски филе минтая.
  8. Посыпать рыбу щепоткой соли и присыпать черным (белым или розовым) молотым перцем, а также ½ ч. л. сушеного чеснока и щепоткой сушеного орегано.
  9. Залить готовящееся блюдо соком из половины лимона и 2-3 ст. л. растительного масла.
  10. Прикрыть содержимое формы или противня небольшим кусочком фольги.
  11. Выпекать в хорошо прогретой духовке 35-40 мин. при температуре 200° С. Как только картошка станет мягкой, снять фольгу, и выпекать еще 10-15 мин. пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Как правильно запечь минтай в духовке с картошкой и луком, смотрите на прилагаемом к рецепту видео.

Видеорецепт

Совсем несложный способ вкусно запечь филе минтая в духовке, добавив к рыбе немного овощей. Это блюдо станет великолепным обедом или ужином для любителей малокалорийной легкой пищи.

Сервировка и украшение

Подают печеный минтай с гарниром, подчеркивающим вкус рыбы. Например, с откидным рисом. К такому блюду неплохо подать еще и соевый соус, а также большое количество свежей зелени и овощей.

Если минтай печется с овощами, то стол сервируют соусами – на основе томата или майонезным соусом типа тартар. Неплохо подать консервированные огурцы или помидоры. Приветствуются салаты из баклажан и закуски по-корейски.

Прописные истины

  • Перебить резкий запах рыбного жира способен лимонный сок или листик лаврового дерева.
  • Готовые маринады для рыбных блюд также способствуют подавлению порой неприятного аромата свежей морской рыбы.
  • Лимонный сок способствует не только улучшить аромат готового блюда, но и размягчить немногочисленные косточки рыбьей тушки.

Рецепты быстрых перекусов

Когда времени для готовки катастрофически не хватает, или нет ни возможности, ни желания питаться фаст-фудами, можно самостоятельно приготовить быстрые и легкие перекусы:

  • поджарьте крабовые палочки в кляре, и это нехитрое, быстро приготавливаемое блюдо станет отличным перекусом и для офисного работника, и для школьника на переменке;
  • поинтересуйтесь рецептом креветок в кляре, и их можно не только брать с собою в офис, но и сервировать стол к ужину;
  • очень эффектно смотрятся на столе кольца кальмаров в кляре, самого простого и быстрого в приготовлении блюда;
  • украшением праздничного стола может стать горбуша в кляре, которую можно есть как горячей, так и холодной;
  • еще один потрясающий рецепт приготовления трески в кляре, и гарантирую – попробовав единожды, вы эту рыбу только так и будете готовить.

Спасибо, что уделили внимание моим рецептам. Делитесь своим опытом и наработками приготовления рыбных блюд в духовке. Оставляйте отзывы к моим рецептам. Возможно, у вас есть собственный рецепт приготовления печеного в духовом шкафу минтая. Расскажите о нем, чтобы можно было усовершенствовать это блюдо. Оставляйте комментарии в нижней части страницы, и всем – приятного аппетита.

Post Views: 81

Минтай в духовке – вкусный рецепт с фото приготовления рыбы целиком

Минтай в духовке готовится достаточно быстро, получается вкусным и ароматным. Приготовить запеченную рыбу не составит никакого труда, а получается она сочной и очень вкусной. Если вы сделаете такое блюдо, убедитесь, что оно по вкусу напоминает кушанье из советской столовой и даже детского сада, где минтая запекали кусочками с румяной корочкой.

Калорийность минтая в духовке составляет 82,4 килокалории на 100 граммов, это говорит о том, что рыбный продукт является низкокалорийным и диетическим. Его можно даже тем, кто придерживается диеты и считает калории, в похудении оно не поможет, но исключит набор массы тела. Кушанье можно отнести к правильному питанию, так как кроме рыбы, лимона, небольшого количества растительного масла и лука запекать на противне больше ничего не будем. Для ребенка возрастом старше четырех-пяти такое блюдо допустимо, но запекать нужно без острых специй. Кормящей маме кушанье следует вводить в рацион порционно, желательно сначала делать рыбу постной. С особой внимательностью к блюду нужно подходить диабетикам, учитывая гликемический индекс компонентов.

Совет! Внимательно подходите к выбору целой рыбной тушки. Нельзя покупать больных и старых особей, так как это может нанести вред организму и спровоцировать аллергию. Рыба обязательно должна быть свежей (можно и замороженной, но перед готовкой полезный продукт следует разморозить удобным способом). Помните, что у рыбы должны быть не мутные глаза, упругая тушка и приятный запах. Такой выбор станет лучшим и диетическое запеченное кушанье можно давать даже детям.

Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления аппетитного кушанья. Сочная рыбка целиком готовится в духовке на противне или решетке, а под нее обязательно подстилают пергамент, так как может капать сок. По времени кушанье делается быстро, а температура запекания является стандартной — 180-220 градусов. Простой способ готовки позволяет приготовить дома аппетитное и хрустящее кушанье, порадовав им близких.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Шаги приготовления

шаг 1

Сначала подготовьте ингредиенты, без которых не обойтись. Они все должны быть одинаковой комнатной температуры. Понадобится сама рыбка, а также яблочный уксус, растительное масло, черный перец горошком и соль крупного помола. Никакие другие компоненты не нужны. Можно приступать к готовке.

шаг 2

Теперь следует позаботиться о рыбке. Дайте ей разморозиться, если она была замороженная. Тушки целиком нужно правильно разрезать, удаляя плавники, голову и внутренности. После этого заготовки тщательно моют и избавляются от черной пленки.

шаг 3

Воспользуйтесь весами для отмеривания растительного масла. Его понадобится 150 мл. Яблочный уксус нужен будет в количестве 45 миллилитров, а отмерить помогут те же кухонные весы. Не переживайте, уксус практически не чувствуется, поэтому рыбку можно будет и детям. Вот и все, жидкие компоненты готовы, приступаем к запеканию. Возьмите форму для выпекания (она должна быть жаропрочной) и уложите в нее рыбные тушки плотно, в один слой.

шаг 4

После этого рыбку следует присыпать солью крупного помола.

шаг 5

Возьмите пачку с черным перцем горошком. Добавьте 10-12 горошин.

шаг 6

Далее рыбку поливают растительным маслом. Постарайтесь распределить маслянистую жидкость равномерно.

шаг 7

Последним вылейте яблочный уксус. Его также нужно будет равномерно распределить.

шаг 8

Духовку следует разогреть до температуры 180-220 градусов и после этого отправить рыбу запекаться. Время выпечки определяется размером рыбки, о готовности можно судить по появлению румяной корочки.

шаг 9

Подавать готовое аппетитное блюдо стоит с нарезанным полукольцами репчатыми луком, дольками лимона и измельченной зеленью. Получается невероятно вкусно. Сама готовка минтая несложна, ведь она осуществляется в соответствии с простым пошаговым рецептом с фото.

Приятного аппетита!

Как запечь минтай в духовке

Минтай в духовке — 7 вкусных и пошаговых рецептов запекания

Минтай в духовке — вкусное блюдо для обеда или ужина. Рыбные блюда, запеченные в духовке, имеют ряд преимуществ перед другими способами приготовления. В них сохраняется максимум полезных веществ.

Запеченные блюда из минтая по достоинству оцениваются многими людьми. Они широко используют их для будничного стола, а также в диетическом и детском питании.

Сегодня для рассмотрения я предлагаю несколько рецептов по приготовлению рыбы кусочками и в виде филе. Сейчас вы узнаете самые популярные и вкусные рецепты из духовки.

Как запечь минтай в духовке с луком и сметаной

Способ запекания в духовом шкафу рыбы имеет достойный и отличный вкус.

Продукты:

  • минтай — 4 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • сметана или майонез — 200 г
  • масло растительное, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу минтай почистить, обрезать хвосты и плавники, помыть. Каждую рыбину разрезать пополам и положить в одну миску.

2. Лимон разрезать сначала пополам, а потом на полу-кружочки. Затем положить нарезанный лимон к кусочкам рыбы, поперчить, посолить и перемешать все руками. Дать настояться в течение 1 часа, периодически перемешивать.

3. Петрушку нарубить и перемешать с нарезанным кусочками репчатым луком.

4. Из трех листов фольги создать покрытие на противень так, чтобы полезные соки не вытекли наружу. Когда все будет готово, налить на фольгу немного масла и равномерно распределить по поверхности с помощью силиконовой кисточки.

5. Смесь петрушки с луком разложить немного по поверхности фольги и начинать раскладывать кусочки рыбы. Кусочки с брюшками заполнять луком с петрушкой и потом укладывать на противень. Оставшийся лук разложить между кусочками рыбы.

6. Нанести сметану (или майонез) сверху на кусочки рыбы. Закрыть рыбу листами фольги и поставить запекаться в разогретую духовку до 200-230 градусов С на 30-40 минут.

7. Прошло 30 минут. достаем противень, открываем фольгу, загибаем края.

8. Снова ставим в духовку на 10-15 минут, чтобы рыбка покрылась красивой поджаристой корочкой.

9. Достать готовую вкусную рыбку и разложить по тарелкам для подачи. Приятно кушать !

Приготовление запеченного минтая в фольге с картофелем

Понадобится:

  • минтай — 1 кг
  • картофель — 8 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • сметана — 150-200 г
  • соль, специи

Для приготовления рецепта овощи должны быть подготовлены: картофель почистить и нарезать кружочками, рыбу почистить и нарезать на кусочки, морковь и сыр натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Способ приготовления:

1. Фольгу нарезать на квадраты или прямоугольники. Смазать центр фольги растительным маслом и выложить 9 кружков картошки, чуть посолить и поперчить.

2. Сверху картошки выложить куски рыбы, поперчить, посолить.

3. На рыбу рассыпать полукольца лука.

4. Лук покрыть слоем натертой моркови, на которую посыпать натертый сыр.

5. Края фольги аккуратно загнуть, сформировать окружность с бортиками.

6. Если сметана густая, то развести ее молоком и полить сверху наше кулинарное рыбное блюдо.

7. В итоге получилось 4 формы из фольги с кусочками рыбы и овощами. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут.

8. Рыбное блюдо в тарелочках из фольги готово к употреблению.

Приятного аппетита !

о том, как запечь минтай с овощами в духовке

Посмотрите видео про приготовление сочных и нежных кусочков рыбы с морковкой и луком в духовке.

Готовить дома вкусную рыбку доступно каждому.

Запеченный минтай в сырно-сливочной заливке с помидорами — самый вкусный рецепт

В результате у вас получится вкуснейшая рыба под сырной корочкой.

Ингредиенты:

  • рыба минтая — 3 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • молоко — 250 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • соль, перец, зелень, лавровый лист

Метод готовки:

1. Рыбины почистить, помыть и нарезать на кусочки, посолить, поперчить, перемешать.

2. В форму для запекания налить растительное мало, разровнять по поверхности, сверху разложить кольца лука.

3. Кусочки рыбы уложить на слой лука и сверху разложить порезанные кружочками помидоры.

4. Сейчас нужно сделать заливку для рыбы. В отдельную емкость разбить 2 яйца, налить молоко и все хорошо перемешать вилочкой. Вылить осторожно готовую заливку сверху помидор.

5. На крупной терке натереть твердый сыр и распределить по поверхности блюда для запекания.

6. Поставить готовое блюдо для запекания в разогретую духовку до 180 градусов С на 40-45 минут.

7. Распределить по поверхности запеканки с рыбой зелень и поставить еще на 2 минуты. Приятного застолья !

Как приготовить в духовке диетическое блюдо из минтая

Рецепт диетического минтая понравится читателям, придерживающимся правильного питания.

Продукты для рецепта:

План приготовления:

1. Филе нарезать порционными кусками, сверху налить немного масла, посолить, посыпать паприкой. Пальчиками растереть специи по поверхности и оставить так на 30 минут.

2. А сейчас нарежьте произвольно все овощи на кусочки: лук, помидоры, сладкий перец, морковь. Сложите нарезанные овощи в миску, добавьте нарезанные укроп и чеснок. Содержимое миски посолите, поперчите и перемешайте.

3. Противень застелить фольгой, налить немного масла и выложить нарезанные овощи. В таком виде поставьте противень с овощами в разогретую духовку до 180 градусов С на 10-15 минут — пусть овощи подрумянятся.

4. Затем сверху овощей выложить рыбу минтай и снова поставить запекать в духовку до готовности.

5. Вот такое красивое и полезное для здоровья получается блюдо.

Приятного аппетита !

Простой и вкусный рецепт запекания сочной рыбы в духовке

Попробуйте запекать в духовке минтай без всяких добавок, не сомневайтесь, она будет сочной и вкусной.

Приготовление:

1. Приобрести свежую рыбу в количестве 1 кг. Почистить и отрезать хвост с плавниками, помыть. Разрезать рыбу пополам, посолить (1 ч. л.), поперчить по вкусу, перемешать.

2. Противень (или форму для выпекания) смазать растительным маслом и выложить подготовленную рыбу.

3. Поставить противень с рыбой в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Затем повысить температуру до 250 градусов и запекать еще 5 минут.

4. Достаем рыбку из духовки, любуемся результатом и запахом.

5. Кладем минтай на тарелочку с любым гарниром и кушаем.

Приятного аппетита !

о том, как приготовить минтай в духовке с картошкой и луком

Рецепт такого блюда можно с успехом приготовить на обед или на ужин.

Рыба, по всем рецептам выше, получается очень вкусной и сочной, что не возможно от нее оторваться. Попробуйте приготовить и я, надеюсь, вам понравится.

Источник: https://willcomfort.ru/mintaj-v-duxovke.html

Как приготовить минтай запеченный в духовке — пошаговые рецепты

Источник: http://www.yourlifestyle.ru/duhovka/1351-mintay-zapechennyj.html

Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы

Морская рыба очень полезна для нашего организма, а минтай как раз относится к этому виду. Отличительная особенность данного продукта, что при низкой цене, она вкусна, быстро готовится, содержит минимальное количество костей, что немало важно. Рецептов приготовления огромное количество, из неё готовят супы, жарят, готовят на пару, но в сегодняшней статье представляю рецепты запекания в духовке

Минтай – очень вкусная и простая в приготовлении рыба. Запекать в духовке, это простой способ сохранить всё то, хорошее, что в нём есть. При приготовлении он не должен получиться сухим, поэтому, зачастую его сдабривают соусами, или жарят с овощами.

Самый вкусный рецепт приготовления минтая, запечённого в фольге

Минтай является диетической пищей с нейтральным вкусом, именно поэтому, она отлично сочетается со многими специями и соусами. Рекомендую приготовить данное блюдо, оно точно понравится вам и вашим домочадцам. Рыбу используем высокого качества, ни в коем случае не перемороженную. В данном рецепте не используем соль, так как соевый соус достаточно солёный. Свежий базилик можно заменить сухим или заменить его измельчённой петрушкой, кинзой или укропом.

Нам потребуется:

  • Минтай (тушка) — 500-600 гр.
  • Соус соевый — 50 мл.
  • Базилик свежий, зеленый — 2-3 веточки
  • Масло растительное — 30 мл.

Приготовление:

Рыбу для начала необходимо разморозить, можно это сделать в холодной воде или в холодильнике. Затем очищаем, избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец. Выкладываем подготовленную тушку на плоское блюдо, поливаем соевым соусом, максимально пропитывая её.

Измельчаем базилик и покрываем им тушку.

Кусок фольги смазываем подсолнечным маслом, отправляем подготовленную рыбу. Тщательно заворачиваем края, оставляем на 30-40 минут, за это время она успеет промариноваться.

Рыбу в фольге перекладываем на противень, запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут. Разворачиваем фольгу, оставляем до образования румяной корочки.

Подаём к столу ещё горячее блюдо, украшаем ломтиками огурца и любимой зеленью. Приятного аппетита!

Минтай запечённый в духовке – рецепт, как в детском саду

Очень вкусный рецепт, рыбка получается сочной и нежной. Вкус и аромат как в детском саду, обязательно приготовьте блюдо, оно напомнит вам детство.

Рыба, запеченная в духовке с овощами под томатным соусом

Вкуснейшая рыбка запечённая с овощами под томатным соусом точно понравится вашим гостям. Приготовьте рыбку по данному рецепту и она точно никого не оставит равнодушным.

Готовим вкусную запеканку из картофеля с минтаем

Вкуснейшая запеканка из рыбы с картофелем проста в приготовлении и отлично будет смотреться на вашем столе. Отлично впишется в повседневное и праздничное застолье.

Рыба минтай, вкусно запечённая с морковью, луком, помидорами и сыром

Сочная рыбка с овощами под сыром для лёгкого и вкусного ужина

Рецепт запечённого в духовке минтая с морковью и луком

Овощи для данного блюда режутся на ваше усмотрение, вкус от этого не изменится. Овощей можно не жалеть, блюдо будет только сочнее

Самый вкусный рецепт рыбы, запечённой в духовке в сметане

Основное блюдо легко и просто приготовить из рыбы. Приготовьте её в сметане, на это не потребуется много времени, зато получится очень вкусно и полезно.

Вкусный минтай запеченный в духовке — 7 рецептов приготовления минтая в духовке

Сегодняшняя тема – Минтай запеченный в духовке.

Рыба очень полезный продукт для нашего организма, а морская, к которой относится минтай тем более.

Её достоинства и в том, что при невысокой цене, она обладает хорошими вкусовыми качествами, легко и быстро готовится, имеет мало костей, что немало важно при приготовлении определенных блюд.

Рецептов приготовления блюд из этой рыбы огромное количество – готовят супы, жарят, готовят на пару, запекают, тушат и даже делают салаты.

Так же можете посмотреть рецепты запеченной в духовке горбуши, простые и быстрые рецепты трески, очень вкусной запеченной скумбрии.

Для вашего внимания рецепты блюд в духовке из минтая

Ингредиенты:

  • Тушки – 1 кг.
  • Сыр – 50 гр.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.

Калорийность на 100 гр. – 76,7 ккал

Минтай запеченный с овощами

Получается очень вкусная запеченная рыба в сливочном кисло-сладком соусе

Необходимые продукты:

  • рыбные тушки без головы — 700 гр.
  • лук репчатый — 3 шт.
  • морковь средняя — 3 шт.
  • сливки 10% — 15% жирности — 200 мл.
  • помидоры — 3-4 шт.
  • укроп — небольшой пучок
  • соль – по вкусу
  • сахар — 1 ч. л.
  • мука пшеничная — 100 гр.

Состав блюда:

  • 800 гр. — рыбы
  • 2 шт. – средней моркови
  • 2 шт. — лука репчатого
  • 30 гр. – растительного масла
  • 2 ст. л. – томатной пасты
  • Вода или красное вино — 50 мл
  • Соль и перец — по вкусу
  • 2 зубчика чеснока

Для приготовления нужно:

  • 3 шт рыбных тушки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель очищенный — 6 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Горчица готовая — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — одного лимона
  • Соль, перец по вкусу

Запеченный минтай в сметанно — чесночном соусе – видео рецепт

 

Если Вам понравились эти рецепты, делитесь ими с друзьями, свои отзыва оставляйте в комментариях

Источник: https://kopilpremudrosti.ru/mintaj-zapechennyj-v-duxovke.html

Минтай, запеченный в духовке — самые вкусные и простые рецепты приготовления

Запеченный минтай — очень вкусное блюдо на новый год и не только. Эта рыба сама по себе очень полезна, тем более в запеченном виде. Ведь именно этот способ приготовления сохраняет максимальное количество витаминов. Несмотря на свою пользу, минтай — доступная и недорогая рыба, что особенно радует экономных и заботливых хозяек.

У минтая есть один недостаток. Он достаточно сухой и приготовить его сочным не так-то просто. Я знакома с этой рыбой давно и очень часто ее готовлю. Поэтому, сегодня я хочу поделиться с вами рецептами самого вкусного запеченного минтая.

Это блюдо станет достойным горячим угощением на Новый год. И в будни готовить такую рыбку можно очень просто и часто.

Сегодняшние рецепты будут самыми вкусными, нарядными и простыми. Ведь на Новогоднем столе должны быть только самые лучшие блюда!

Минтай с помидорами и сыром, запеченный в духовке

Очень вкусное и сытное блюдо. Приготовьте его на Новый год в качестве основного блюда. Близкие останутся в восторге от внешнего вида и вкуса, а вы будете приятно удивлены доступностью и простотой приготовления.

Самый простой способ запечь минтай, чтобы он был сочным

Если времени на приготовление мало, предлагаю вам такой вариант. Его хорошо подавать с гарниром в виде картофельного пюре или овощей.

Ингредиенты на килограмм минтая без головы и хвоста:

  • чайная ложка соли;
  • меленый перец на вкус;
  • по вкусу можно использовать специальную смесь приправ для рыбы;
  • постное масло.

Минтай, запеченный с овощами в сырно-сливочном соусе

По этому рецепту вы приготовите очень вкусную рыбку с овощами под мягкой, тягучей сырной корочкой. Вы можете использовать любые овощи, какие нашлись в холодильники или которые вы любите больше всего.

Очень вкусный и сочный минтай, запеченный с овощами

Словами не передать, насколько сочный и ароматный минтай получается по этому рецепту. Овощи насыщают его своим соком и вкусом со всех сторон. Попробуйте! Такое угощение станет главным блюдом как новогоднего стола, так и семейного ужина.

Простой и вкусный рецепт запеченного минтая

Несложный рецепт вкусного минтая, запеченного в духовке, который мы приготовим под сырным соусом.

Минтай, запеченный в лаваше

Если у вас есть рыба и листья лаваша, то рекомендую приготовить это блюдо. В горячем виде оно может стать основным блюдом, а охладив его, вы получите вкусную закуску.

Минтай в сырно-сливочной заливке

Очень вкусный, сочный и ароматный минтай получается по этому рецепту. Все ингредиенты прекрасно сочетаются в одном союзе. В этом ролике подробно описан рецепт его приготовления.

Приятного просмотра!

Минтай — недорогая, доступная, но очень вкусная и полезная рыба. Каждая опытная хозяйка имеет свой, самый лучший рецепт. Я предлагаю вам еще несколько таких рецептиков, в копилку. Ведь скоро Новый год. Минтай будет отличным решением, в качестве основного блюда.

Удачи вам во всех начинаниях! Заходите к нам почаще, ведь совсем скоро вас ждут новые, интересные рецепты и идеи!

До скорых встреч!

Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/mintaj-zapechennyj-v-duhovke.html

Рецепт приготовления мантая в духовке

4-6 порций

1 час 55 мин.

98 ккал

5/5 (1)

Вкусно приготовленная рыба всегда есть и останется центральным блюдом любого стола, накрытого как к празднику, так и к тихому семейному ужину. Хочу поделиться своим опытом «общения» с самой бюджетной рыбой – минтаем.

И не нужно считать его суховатым на вкус. Просто нужно суметь приготовить эту морскую рыбку, воспользовавшись старыми проверенными временем рецептами того, кто смог развенчать такой миф. Предлагаю пару рецептов с фото запеченного минтая в духовке, когда каждый кусочек буквально тает во рту. По этим рецептам можно запекать не только белую морскую, но и красную рыбу.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для выпекания в духовом шкафу можно покупать как мороженые тушки минтая, так и филе морской рыбы.
  • Лимон – продукт необязательный. Но лимонный сок заметно притупляет специфический рыбный аромат, если им пропитать куски рыбы.
  • Печеный минтай получится сочным, если его перед тем, как обернуть фольгой, смазать тонким слоем сметаны или майонеза.
  • Растительное масло для выпечки используется в минимальном количестве, и желательно, чтобы оно было без запаха.

Рецепт самого вкусного минтая в духовке

  • Выход – 4-6 порций.
  • Кухонная посуда: доска разделочная, нож, противень, глубокая чашка, кондитерская кисть, плоская тарелка, фольга пищевая.

Запеченный в духовке минтай получается у вас сухим и невкусным? Вы просто не знаете секретов приготовления полезной диетической рыбки.

Благодаря нашим рецептам запеченный в духовке минтай обязательно получится у вас сочным и ароматным.

Запеченный минтай в фольге

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

  • минтай свежемороженый – 1 кг;
  • майонез жирностью 30% – 100 грамм;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1

Минтай почистить, убрать плавники, хвост. Помыть.

Шаг 2

Застелить противень фольгой в 2 слоя. Положить рыбу на фольгу, посолить ее, добавить специи, лавровый лист.

Шаг 3

Лимон разрезать надвое, выдавить лимонный сок сверху на рыбу.

Шаг 4

Лук почистить, порезать кольцами. Выложить вокруг рыбы и сверху нее.

Шаг 5

Полить все майонезом. Завернуть рыбу в фольгу. Запекать полчаса.

Подавать блюдо можно с картофельным пюре, рисом.

Хозяйкам на заметку:

  • Чтобы минтай при запекании не развалился, взялся легкой корочкой, перед запеканием его следует обжарить на сковородке.
  • Готовить блюдо нужно из размороженной рыбы. Чтобы правильно разморозить минтай, нужно положить тушки на пищевую пленку, щедро посыпать их сверху солью. Плотно замотать пищевой пленкой. Соль поможет быстро расплавить лед. А благодаря пленке сок не будет выходить из рыбы. Не нужно переживать, что рыба будет чересчур соленой. Она впитает столько соли, сколько ей необходимо. Переложить завернутую пленкой рыбу в глубокую емкость, залить ее холодной водой из-под крана. Размораживать 1 час. После разморозки нужно развернуть рыбу и промыть ее от соли под проточной водой.
  • Неприятный запах рыбы быстро пропадет, если сбрызнуть тушку лимонным соком.
  • Удаляя плавники и хвост с минтая, не нужно забывать очищать мелкую чешую.

Минтай, запеченный в духовке с добавлением вина

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

  • тушки минтая – 3 шт.;
  • красное сухое вино – 50 мл;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

Шаг 1

Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук почистить от шелухи, порезать кольцами. Подготовленные овощи пожарить на сковороде 5 минут. Добавить томатную пасту, потушить еще 2 минуты. Влить в сковороду вино, посолить, поперчить зажарку.

Шаг 2

Минтай помыть, убрать плавники, хвост, счистить чешую, нарезать кусочками толщиной 2 см. Обжарить на растительном масле около 3 минут.

Шаг 3

Форму для запекания смазать маслом. На дно выложить пассированные овощи (1/2 части). Чеснок очистить, выдавить через чесночницу и посыпать сверху на овощи. Положить кусочки минтая, накрыть их оставшейся частью овощей. Закрыть блюдо фольгой для запекания и отправить форму в духовку на 40 минут. Выставить температуру в духовке на 200 градусов.

На заметку:

  • Размороженный минтай нужно готовить сразу. Нельзя повторно его замораживать – размораживать. Так, рыба потеряет свой вкус.
  • Рыбное блюдо получится еще более ароматным, если добавить к нему приправу хмели-сунели или специальную смесь трав для рыбы.
  • Перед тем как обжарить минтай, его нужно обвалять в муке. Так, рыба не пристанет к сковородке, а маринад во время запекания блюда получится густым.
  • Чтобы минтай не получился сухим, лучше всего запекать его в фольге.
  • Рыба получится еще более сочной и вкусной, если хозяйка будет запекать ее с сыром, овощами, сливками, майонезом.

Запеченный минтай с горчицей и лимоном в духовке

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты:

  • филе минтая – 1 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горчица – 60 грамм;
  • помидор крупный – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления:

Шаг 1

Свежемороженое филе ополоснуть, обтереть бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем, горчицей. Отставить в сторону на 10 минут.

Шаг 2

Помидор помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук нарезать произвольно.

Шаг 3

Лимон разрезать пополам, нарезать одну половинку на тонкие кружочки.

Шаг 4

Противень застелить фольгой. Выложить филе, сбрызнуть его соком из второй половины лимона. Сверху выложить лук, кружочки лимона, а также помидора.

Шаг 5

Петрушку помыть, мелко нашинковать и выложить на помидоры. Плотно закрыть рыбу фольгой и отправить ее в духовку на 30 минут.

На заметку:

  • Чтобы минтай подрумянился, нужно за 5 минут до готовности убрать с него фольгу.
  • Горчица, используемая в рецепте, сделает рыбу хрустящей.
  • Рыбный запах на разделочной доске или ноже отлично убирается с помощью лимонного сока. Рыбный запах с рук можно убрать, натерев руки кофейной гущей. Но также можно не допустить его появления, если работать с рыбой в перчатках.
  • Нельзя размораживать минтай в микроволновой печи. В противном случае мясо получится рыхлым и невкусным.
  • Филе минтая лучше всего размораживать на воздухе. А приступать к его приготовлению нужно сразу, как только можно будет резать филе ножом (не допускать окончательного размораживания, иначе работать с такой рыбой будет тяжело).
  • Размораживать тушки можно в холодной воде. Но чем меньше она пробудет в ней, тем меньше потеряет собственного сока. Ничего страшного, если рыба будет отправлена в духовку с легким «морозом». Так она будет более сочной.

Запеченный минтай под овощами в духовке

Время приготовления (без учета на размораживание): 45 минут.

Ингредиенты:

  • 2 тушки минтая – 800 грамм;
  • молоко – 1 литр;
  • шампиньоны – 200 грамм;
  • красный лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

Шаг 1

Тушки залить молоком, чтобы они полностью были им покрыты. Размораживаться рыба в таком виде должна 1–1,5 часа.

Шаг 2

Выложить промаринованный и размороженный минтай на бумажное полотенце. Срезать плавники, очистить рыбу от внутренностей и черной пленки. Нарезать тушки на стейки толщиной 2 см.

Шаг 3

Добавить в сковородку растительное масло. Обжарить стейки на хорошо разогретой сковороде, заранее обваляв их в муке. Обжаривать не больше 3 минут.

Шаг 4

Картофель очистить, нарезать кольцами толщиной 3 мм. Морковь очистить, нарезать соломкой шириной 2 мм. Грибы хорошо помыть, нарезать пластинками толщиной 5 мм. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5

Картофель пересыпать в глубокую миску, добавить 1 ст. л. растительного масла и немного соли.

Шаг 6

В форме для запекания разложить картофель. Сверху на картофельную подушечку выложить рыбу. Накрыть форму фольгой и отправить духовку на полчаса.

Шаг 7

Обжарить нарезанные овощи по отдельности. В одной сковородке обжарить лук с морковью, а в другой грибы.

Шаг 8

Помидор помыть, порезать кружочками толщиной 5 мм.

Шаг 9

Запеченный минтай достать из духовки, присолить, поперчить. Выложить на рыбу овощи, затем грибы и последним слоем – помидоры. Снова накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 10 минут.

Запеченный минтай с овощами подавать на большом плоском блюде, украсив его дольками лимона, веточками укропа и листьями петрушки.

Советы хозяйкам:

  • Чтобы минтай был вкусным, ароматным и таял во рту, его нужно правильно выбрать. При выборе нужно обращать внимание на размер минтая. Если его длина больше 40 см, это значит, что рыбе больше 4 лет. Ее мясо будет твердым и жестким. Лучше всего выбирать минтай размером 25–40 см.
  • Чтобы минтай не имел неприятного рыбного запаха, нужно размораживать его в молоке. Оно вытягивает неприятный аромат, и мясо само напитается молочным вкусом.
  • Срезать плавники и хвостик удобней всего ножницами.
  • Чтобы мясо не давало горечи, обязательно нужно убирать черную пленку.
  • Красный лук придает блюду сладковатый привкус.
  • Чтобы минтай не приставал к сковородке, его нужно обвалять в муке.
  • Чтоб минтай не пригорел, нужно выкладывать овощи снизу и сверху. Если выложить овощи снизу, то рыба сверху попросту зажарится и будет сухой. Если овощи будут сверху, то рыба снизу пригорит, поэтому выкладывать рыбу нужно между овощами.
  • Чтобы минтай не был сухим, нужно солить его за 10 минут до конца приготовления.

Минтай, запеченный в духовке со сметаной и сыром

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

  • тушки минтая – 4 шт.;
  • сметана жирностью 10%– 4 ст. л.;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Если минтай заморожен, его предварительно следует разморозить. Размороженную или свежемороженую рыбу нарезать небольшими кусочками толщиной 2 см. Посолить, поперчить. При желании можно добавить специи по вкусу. Обжарить кусочки на разогретой сковороде 2 минуты.

Шаг 2

Помидоры помыть, нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 3

Чеснок очистить от шелухи, мелко нашинковать. Лук нарезать кольцами.

Шаг 4

Форму для запекания смазать растительным маслом. Положить на нее слой лука, кусочки рыбы. Посыпать их чесноком, залить сметаной. Следующим слоем выложить помидоры, посолить их. Посыпать помидоры сверху сыром.

Шаг 5

Отправить форму в духовку (заранее ее нужно разогреть до температуры 200 градусов) на полчаса.

Советы по правильному выбору рыбы:

  • Если рыба сильно заморожена, то из-за толстого слоя ледяной корочки она может потерять свою структуру и при запекании стать сухой. Если вы выбираете минтай влажной заморозки, тогда следите, чтобы слой льда был тонким.
  • Лучше всего покупать рыбу сухой заморозки. Какой бы качественной ни была влажная заморозка, все равно в такой рыбе после размораживания будет гораздо больше воды. При сухой заморозке рыба сохраняет свою структуру и при запекании становится сочной.
  • Если на прилавках продается рыба с неестественным блеском, это значит, что ее замораживали с помощью небезопасных полифосфатов. Эти вещества увеличивают вес рыбы. Такая рыба после размораживания уменьшится в размере вдвое.
  • Если минтай с ледяными наростами, у него неровная форма, это значит, что он несколько раз размораживался и замораживался.
  • У хорошей тушки филе белое с розовым оттенком. Если филе серое или желтое, то это значит, что при хранении минтая были нарушены температурные режимы.
  • Если на рыбе желтые пятна, значит, она старая, жир окислился. Такую рыбу не стоит покупать, потому что ничего вкусного и полезного в ней не будет. Кожа качественного минтая однородного серого цвета.
Минтай 4 тушки
Майонез (сметана) 150 мл
Лук репчатый 1-2 шт.
Зелень петрушки 1 пучок
Лимон (сок лимона) 1 шт.
Соль и перец по щепотке
Масло растительное 1-1½ ст. л.

Делюсь очень простым по технике выполнения рецептом приготовления минтая в фольге, запеченного в духовке. Рыба получается очень вкусная и нежная. Даже хребтовые кости не представляют ни вкусового, ни эстетического дискомфорта при подаче блюда даже на праздничный стол.

  1. Выпотрошить и помыть четыре средние тушки минтая, а также срезать хвост и все плавники.
  2. Разрезать каждую рыбину на два равных по величине куска и сложить в глубокую чашку.
  3. Распустить тонкими дольками один лимон.
  4. Смешать лимонные дольки с рыбными кусками.
  5. Содержимое чашки слегка поперчить и добавить щепотку соли. Перемешать в чашке все компоненты и убрать на час в холодильник.

На протяжении 60-70 мин. нужно еще 2-3 раза перемешать рыбные куски, чтобы они лучше промариновались. По истечении времени включить духовой шкаф, чтобы он прогрелся, и можно приступать к финишному этапу:

  1. Нарезать две средних луковицы мелкими кубиками.
  2. Мелко порубить пучок свежей петрушки и смешать с кубиками лука.
  3. Застелить противень двумя или тремя кусками фольги так, чтобы ее края выступали – ими нужно будет обернуть рыбу.
  4. Смазать внутреннюю поверхность расстеленной фольги 1-1½ ст. л. растительного масла.
  5. Под замаринованные куски минтая разложить половину луковой с петрушкой смеси.
  6. Плотно уложить куски минтая на овощную подушку, начиняя дольками лимона и смесью лука с петрушкой. Разложить лимонные дольки между рыбными кусками.

    Знаете ли вы? Вкус любой печеной рыбы лучше сочетается со вкусом петрушки, а не укропа.

  7. Нанести тонкий слой майонеза или сметаны (не более 150 мл) на куски минтая.
  8. Засыпать поверхность остатками овощной смеси.
  9. Завернуть края фольги и запечатать рыбу так, чтобы ни пар, ни жидкость не смогли вырваться наружу. Выпекать в хорошо прогретой духовке полчаса при температуре 200-230° С.
  10. Спустя полчаса вынуть противень из духовки, снять верхний слой фольги, и поставить в духовой шкаф еще на 10-15 мин. до образования золотистой корочки.
  11. Блюдо готово.

А как грамотно упаковать минтая на противне – смотрите поясняющее видео.

рецепт

Очень подробный мастер-класс о том, как вкусно приготовить минтая в духовке. Искренне советую перед началом готовки не только посмотреть видео, но и прочесть комментарии пользователей под роликом. Там также немало отличных советов.

Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-ryby/mintaj-v-duhovke.html

Как приготовить минтай в духовке — простые и самые вкусные рецепты

Всем привет! Сегодня у нас «рыбный четверг». Шутка! Просто будем рассматривать в этом посте простые и довольно-таки вкусные рецепты запеченного в духовке минтая.

Признаюсь, сама я не так часто готовлю эти блюда. Но только потому, что предпочитаю больше куриное филе или ножки. Тем не менее, хоть раз в неделю, но готовлю для моих домочадцев что-нибудь рыбное. Во-первых, чтобы разбавить наш рацион.

А во-вторых, специалисты говорят, что просто необходимо постоянно пополнять свой организм фосфором, витаминами и всеми питательными элементами, которые содержаться у представителей этой группы животных.

Вот поэтому и пришлось изучить несколько интересных рецептов, чтобы порадовать своих близких на ужин минтаем или другой рыбой. Теперь хочу поделиться этими вариантами и с вами.

Кстати, из всех специй для наших блюд достаточно будет черного молотого перца. А вот приправы из трав очень хорошо раскрывают свой аромат в запеченной рыбе.

Так что, тут можно не скупиться. Подойдет базилик, тимьян, фенхель, орегано, эстрагон, розмарин и привычные укроп с петрушкой. Можно брать смесь трав — итальянские, прованские, кавказские и так далее.

Минтай в духовке — самый вкусный рецепт

По этому рецепту мы будем готовить минтай в очень вкусном сливочно-сырном соусе. Таким образом можно готовить как целые кусочки, так и чисто филе. Мне больше нравиться второй вариант. Блюдо получается очень нежным и просто божественным.

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 1 кг
  • Сыр — 150 гр
  • Молоко — 300 мл
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Травы сушеные (прованские, французские и т.д.) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Нарежьте каждое филе минтая на 3-4 кусочка и выложите на смазанный растительным маслом противень. Отправьте в духовку на 5-7 минут.

2. В кастрюле или ковшике растопите сливочное масло. Оставляя на небольшом огне, добавьте туда муку и перемешайте. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте помешивать. Далее натрите сыр и добавьте небольшую его часть в соус. Доведите все до однородного состояния и снимайте с огня.

В процессе нагревания соус должен немного загустеть.

3. Возьмите форму для запекания, смажьте растительным маслом и переложите туда уже слегка запеченное филе. Сверху немного смажьте соусом, посолите, поперчите, равномерно вылейте оставшийся соус и посыпьте сушеными травками. Затем покройте все оставшимся тертым сыром.

4. Поставьте форму в духовку и запекайте 25-30 минут. Этого времени должно хватить, так как вы уже заранее слегка запекли филе. Готовый минтай подавайте со свежей зеленью и любимым гарниром.

Минтай под маринадом с морковью и луком в сметане

Приготовленный по такому рецепту минтай, по вкусу напоминает тот, которым нас кормили в детском саду. Рыба получается очень нежной и словно тает во рту. Готовиться она достаточно быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

  • Минтай — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 200 гр
  • Вода — 100 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сушеная зелень
  • Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Рыбу вымойте и подсушите бумажным полотенцем. Затем срежьте у нее плавники и жесткую хвостовую часть. Нарежьте на средние кусочки. Выложите куски в смазанную растительным малом форму.

2. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Выложите лук сверху на минтай, посолите и поперчите. Сверху покройте морковью.

3. Сметану выложите в глубокую миску. Добавьте туда сушеную зелень и залейте воду. Хорошенько размешайте и перелейте соус в форму, равномерно распределив. Затем поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Запекайте минтай в духовке около 40-45 минут. После этого времени у вас на столе будет очень вкусное и полезное рыбное блюдо. Подавайте его с овощным гарниром, картофельным пюре или с рисом, так как они лучше всего сочетаются вместе. Хотя подойдут и простые макарошки.

Как вкусно приготовить минтай с картофелем под фольгой

А как вам вариант запекания рыбы в духовке сразу с гарниром? Согласитесь, так можно убить сразу двух зайцев одним выстрелом. Для меня это очень удобный рецепт, которым я пользуюсь чаще всего. Поэтому и вам его очень рекомендую — и быстро, и вкусно.

Ингредиенты:

  • Минтай (филе) — 500 гр
  • Картофель — 3-5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Паприка — 0,5 чайной ложки
  • Хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
  • Сок лимона — из половинки лимона
  • Сушеный чеснок — 0,5 чайной ложки
  • Орегано — по желанию
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Нарежьте очищенный картофель тонкими полукольцами. Положите его в миску и добавьте 0,5 чайной ложки соли, хмели-сунели, паприку, сушеный чеснок и 0,5 чайной ложки растительного масла. Как следует перемешайте и оставьте пропитываться на 5-10 минут. Затем смажьте форму для запекания маслом и выложите его туда. Сверху положите порезанный кольцами лук.

2. Филе минтая вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его порционными кусками и выложите поверх картошки с луком. Посолите, поперчите, приправьте орегано или другими сушеными травками по вашему вкусу. Взбрызните все соком из половинки лимона и полейте растительным маслом (примерно 50 мл).

3. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Затем снимите фольгу и отправьте обратно запекаться еще на 15-20 минут, до румяной корочки. А также ориентируйтесь на готовность картошки. В итоге у вас получится очень сытное и аппетитное блюдо для обеда или ужина.

Простой рецепт минтая в духовке с овощами и майонезом

Вот, кстати, отличный вариант рыбной закуски для праздничного стола. Это блюдо можно подавать и в теплом виде, и в холодном. Если вы решитесь украсить им застолье, то будьте уверены, приглашенным гостям оно точно понравится.

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 3-4 шт.
  • Майонез — 2-3 столовые ложки
  • Сыр — 100 гр.
  • Зеленый горошек консервированный — 4 столовые ложки
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец сладкий красный — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой терке. Морковь следует натереть на средней или крупной терке. Лук нарежьте мелкими кусочками. Сладкий перец очистите от семечек и нарежьте тонкими небольшими брусочками. Сложите все подготовленные продукты в глубокое блюдо. Добавьте туда горошек, соль, перец и майонез. Равномерно все перемешайте и «шубка» готова.

2. Филе минтая вымойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски. Постелите на подготовленный противень пергаментную бумагу и выложите туда  рыбные кусочки, оставляя расстояние между ними.

3. При желании, посолите и поперчите филе. Затем выложите сверху на каждый кусочек овощную «шубу». Можно еще добавить «шапочку» из тертого сыра. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку.

4. Запекайте в духовке 30-35 минут. Затем вытащите противень и оставьте рыбу слегка остыть, чтобы она немного схватилась и не развалилась. И только после этого подавайте на стол. Такое блюдо можно есть и без гарнира, как самостоятельное блюдо. Оно и так получится достаточно сытным.

о том, как запечь минтай с морковью, луком и томатной пастой

Очень рекомендую попробовать вам и этот рецепт. Блюдо готовиться в два этапа. Сначала все обжаривается, а затем уже запекается в духовке. Рыба получается очень вкусной и сочной.  Посмотрите видео, чтобы понять все этапы приготовления.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы (минтай, хек, нототения или др.) — 700 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Яйцо — 2 шт.
  • Морковь — 4-5 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Кетчуп или томатный соус — 4 столовые ложки
  • Растительное масло — для жарки
  • Мука
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец горошком — 5 шт.

Подавайте это блюдо с картофелем или другими овощами. Ваши близкие будут очень довольны таким обедом или ужином.

Диетический рецепт минтая в духовке для правильного питания

Для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете, я тоже подготовила не плохой рецепт минтая, запеченного в фольге с луком и морковью. Старайтесь не сыпать много соли (можно и совсем без нее), а специи и приправы кладите не стесняясь, в достаточном количестве.

Ингредиенты:

  • Минтай — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Лимон — 1/3 шт.
  • Соль, перец, приправы — по вкусу
  • Зелень укропа — небольшой пучок
  • Растительное масло — 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Нарежьте минтай на порционные кусочки. Сложите их в блюдо. Посолите, поперчите и добавьте остальные специи и приправы. Как следует перемешайте руками и отставьте на время в сторонку.

2. Теперь займитесь подготовкой овощей. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лимончик порежьте полукольцами. Мелко нашинкуйте укроп.

3. Дальше возьмите лист фольги и смажьте его растительным маслом. Выложите на середину часть лука и моркови. Затем положите на них несколько рыбных кусочков. Сверху положите несколько долек лимона, присыпьте еще моркови и лука, а также посыпьте укропом.

4. Далее заверните края фольги конвертиком, чтобы полностью закрыть содержимое и положите на противень. По идее, из предложенного количества ингредиентов, должно получится два-три таких конвертика. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень с содержимым на 40 минут. Затем извлеките минтай из фольги и подавайте на стол.

В заключении, хочу сказать, что все представленные рецепты опробованы мною и членами моей семьи. Так что я вам со спокойной душой их рекомендую. На запекание всех этих блюд вы потратите совсем не много времени, меньше часа, и сможете быстро накормить своих голодных домочадцев.

Приятного аппетита! Пока!

Источник: https://vkusneetut.ru/mintaj-v-duxovke.html

Минтай в духовке — 6 самых вкусных рецептов

Здравствуйте, здравствуйте.

Поговорим сегодня о достаточно популярной рыбе на нашей кухне — о минтае. Она полезная, нежная, сочная и в то же время постная. Поэтому из нее делают всевозможные блюда. Можно тушки поджарить в панировке или кляре, а можно вкусно запечь в духовке.

О последнем варианте приготовления и пойдет речь. Я подготовила самые разнообразные рецепты: с гарниром и без, с овощами и в соусе, и даже в омлете. Уверенна, все способы приготовления вы оцените по достоинству и очень вкусно накормите всю свою семью.

Кстати, запекать минтай в духовке можно как целыми тушками, так и порционно, кусочками. Плюс ко всему вы всегда можете добавлять свои любимые специи и приправы, получая на выходе еще более ароматное блюдо.

Еще отмечу, что все рецепты достаточно простые и быстрые, а также, что немало важно в нашей жизни, бюджетные. Поэтому советую приготовить такую еду даже новичкам, ведь провала и испорченных продуктов точно не будет.

Самый вкусный рецепт минтая в духовке

Начнем мы с очень простого способа приготовления. Благодаря данной технологии получается легкий, но в то же время сытный ужин для всей семьи. А рыбка покорит своей ароматностью и сочностью.

Ингредиенты:

  • Тушка рыбы — 2 шт.;
  • Лимон — 1/3 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте рыбу. Выпотрошите ее и промойте под струей холодной воды.

2. Затем подготовьте все необходимые ингредиенты. Тушки хорошо оботрите со всех сторон и внутри солью и перцем.

3. Возьмите противень и застелите его фольгой. Немного смажьте растительным маслом. Выложите подготовленные тушки и сверху обильно полейте свежим лимонным соком.

4. Теперь рыбу хорошо прикройте фольгой, а края защипните.

5. Запекайте в разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут.

6. Ну а потом подавайте с любым гарниром или овощным салатом к столу.

Как вы обратили внимание, блюдо готовится без лишних продуктов и приправ, что делает его еще и диетическим.

Минтай, запеченный с картошкой и овощами в фольге

Теперь немного разнообразим ингредиенты и добавим еще картофель, лук и морковку. Плюс для сочности положим сметанку и сделаем все порционно.

Ингредиенты:

  • Минтай — 1 кг;
  • Картофель — 8 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Сметана — 150-200 гр.;
  • Сыр — 150 гр.;
  • Соль, специи — на глаз;
  • Зелень — по желанию;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все овощи и другие необходимые продукты. Так, картофель очистите и порежьте на кружки. Рыбу очистите и порежьте на кусочки. Морковь и сыр натрите на крупной терке, а лук порежьте на полукольца.

2. После того, как вы все подготовите, возьмите фольгу и нарежьте ее на квадраты или прямоугольники. Затем центр каждой заготовки смажьте растительным маслом и выложите где-то по 9 кружков картошки. Посолите и поперчите. Сверху положите кусочки рыбы. Вновь посолите и поперчите.

3. На кусочки разложите лучок.

4. Затем морковку и в завершении посыпьте все тертым сыром.

5. Края фольги аккуратно загните, чтобы сделать бортики и получить круглые заготовки.

6. Далее полейте получившееся блюдо сметаной.

Если сметана очень густая, разведите ее молоком.

7. Выложите заготовки на противень и запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Порционное рыбное блюдо с овощами готово!

Перед подачей можно украсить тарелочки из фольги свежей зеленью.

Как приготовить минтая в маринаде с морковью и луком

Следующий вариант тоже очень интересный. При этом нам понадобится не только духовка, но и сковорода, чтобы приготовить вкусную заливку. Также тушки подвергнем маринованию. Уверяю, у вас слюнки потекут от такого кушанья.

Ингредиенты:

  • Свежая рыба — 3 тушки;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Растительное масло — 60 мл;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Уксус — 1 ч. ложка;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Лавровый лист, гвоздика — тоже по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки избавьте от плавников, внутренностей и хвостовой части. Промойте и обсушите рыбу.

2. Затем нарежьте на брусочки примерно по 5 см. Сложите их в глубокую емкость, посолите и поперчите, добавьте любые приправы по своему усмотрению. Закройте крышкой, немного потрясите, чтобы все равномерно распределилось и оставьте мариноваться при комнатной температуре минут на 20-30.

3. А пока сделайте заливку. Морковь очистите и порежьте соломкой. Лук же либо измельчите, либо порежьте на полукольца.

4. Далее лук обжарьте на сковороде с растительным маслом до полуготовности и слегка присыпьте сахаром, чтобы он получился хрустящим. Также в отдельной сковороде обжарьте морковь до мягкости.

5. Соедините овощи между собой, перемешайте все. В воде (100 мл) разведите томатную пасту, залейте получившейся жидкостью морковь с луком и посолите, а также положите приправы и специи. Протушите заливку на сковороде в течение 5 минут. В конце влейте уксус, перемешайте. Закройте все крышкой и выключите плиту.

6. С промаринованной рыбы слейте водичку и разложите кусочки на противень. Предварительно смажьте его растительным маслом. Залейте минтай немного остывшей заливкой и поставьте запекаться на 30 минут в духовку. Градусы поставьте 170-180.

7. По истечению времени немного остудите блюдо и украсьте свежей зеленью. Кушать можно как в горячем, так и в холодном варианте.

Пошаговый рецепт приготовления диетического минтая в рукаве

Теперь предлагаю еще одну технологию запекания рыбки для тех, кто придерживается правильного питания. Ничего лишнего, а только доступные для всех продукты! В итоге — сытная и полезная еда у вас на столе без хлопот и больших затрат.

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 400 гр.;
  • Отварной картофель — 3 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — на глаз;
  • Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите картофель в мундирах. Остудите и очистите его. Порежьте на кубики.

2. Далее к картофелю добавьте порезанный на тонкие полукольца репчатый лук.

3. Посыпьте овощи солью и перцем, заправьте маслом и перемешайте.

4. Филе рыбки разрежьте на порционные кусочки. Их посолите, поперчите и сбрызните подсолнечным маслом.

5. Возьмите рукав для запекания. На низ выложите картофельно-луковую смесь, а сверху уложите кусочки рыбы. Закрепите края и отправьте рукав в духовку на 20 минут. Температуру поставьте 200 градусов.

6. Подавайте кушанье на листьях салата, присыпав все свежим зеленым лучком. Приятного аппетита!

Минтай в духовке с морковью и луком в майонезе (в сметане). Самый вкусный рецепт:

Нашла еще один, на мой взгляд, бесподобный вариант. Я таким образом рыбу еще не запекала. А секрет вот в чем: готовится блюдо будет в майонезном или сметанном соусе с морковкой по-корейски. По-моему, это просто изумительная затея. Так что всем срочно рекомендую попробовать.

Вам понадобится: тушка рыбы — 4 шт.; лук — 1 шт.; морковь по-корейски — 300 гр.; вода — 120 мл; майонез (сметана) — 4 ст. ложки; растительное масло — 2 ст. ложки; лук зеленый — для украшения; соль — по вкусу.

Готовим рыбу минтай, чтобы получилась как в детском саду

И в завершении специальный рецепт для наших деток. Хотя, такое кушанье понравится не только ребятишкам, взрослые тоже придут в восторг и вспомнят свое детство.

Ингредиенты:

  • Сыр — 150 гр.;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Филе минтая — 300 гр.;
  • Молоко — 100 гр.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 40 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и морковь. Измельчите овощи: лук порежьте на кубики, а морковь натрите на терке. Обжарьте их вместе на растительном масле в сковороде.

2. Возьмите форму для запекания и еще чуть-чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите подготовленную зажарку и немного присолите. На получившуюся овощную подушку выложите порезанную на кусочки рыбу. Вновь посолите содержимое.

3. В отдельной емкости хорошо взбейте яйца. Влейте молоко, по вкусу посолите и перемешайте соус. Залейте им кусочки рыбки на овощной подушке. Сверху присыпьте все натертым сыром. Поставьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 25-30.

4. После приготовления блюдо немного остудите, а потом порежьте на порционные кусочки и угощайтесь. Получилась рыбка в омлете! Очень вкусно и нежно!

Данное блюдо можно также сделать и в мультиварке.

Если честно, у меня уже во всю разыгрался аппетит. Видимо сейчас побегу в магазин за рыбкой и буду ее делать на ужин. Надеюсь, у вас тоже возникло такое острое желание?

Напишите, какой рецепт выберете вы. Я, наверное, последний. Давно так не запекала минтай в духовке. Ну и дочка любит именно этот вариант.

В общем я побежала кулинарничать, и вам желаю вкусных блюд. Good bye!

Источник: https://karamellka.ru/mintaj-v-duxovke.html

Минтай в микроволновке: готовится быстро и вкусно

СВЧ печь – это идеальное решение быстро приготовить рыбу. Мгновенное воздействие микроволн позволяет сохранить не только полезный состав, но и нежный вкус, а также текстуру самой рыбы. Минтай в микроволновке станет украшением даже праздничного стола.

Чтобы быстро приготовить ужин и сэкономить для себя время, каждая хозяюшка должна знать, как готовить минтай в микроволновке. Различные добавки к рыбе сделают блюдо по-особенному вкусным.

Время приготовления напрямую будет зависеть от толщины отрезанного кусочка, а также от мощности вашей микроволновки. Давайте рассмотрим рецепты приготовления филе минтая в микроволновке и пошагово научимся делать простое и очень вкусное блюдо.

Рыбные блюда – это украшение любого стола. Особенно хорош минтай, приготовленный в микроволновке, от которого сложно отказаться даже придерживаясь строгой диеты диеты. Рыбка готовится без жиров, получается нежной, сочной и низкокалорийной. Добавление сметаны прибавит пикантности и сливочного вкуса. Поверьте, ваши гости будут в восторге. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт с фото минтая в микроволновке.

  • Рыбное филе филе 500-600 г
  • Свежая морковь (небольшая) 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 1 ч.л.
  • Сметана 10% 150 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Приправа  по вкусу.

  • Перед тем, как приготовить филе минтая, его необходимо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Проверьте чтобы не было костей. Нарезать на порционные кусочки.

  • Лук и морковь очистить и нарезать как на зажарку. Форму для запекания (должна подходить для СВЧ печей) смазать растительным маслом и выложить измельченные овощи. Готовить до мягкости в микроволновке. На это уйдет около 2-3 минут на средней мощности.

  • После сигнала печи сверху овощей выложить рыбное филе, посолить, приправить, добавить лавровый лист и залить сметаной. Накрыть крышкой и запекать минтай в сметане в микроволновке на мощности 850 Вт 13 минут.

Готово! Доставайте из микроволновки осторожно, поскольку блюдо будет горячим. Дайте немного остыть и подавайте к столу прямо в форме, где готовилась рыбка. Сверху можно украсить зеленым луком, укропом или петрушкой. Вот и вы и узнали как вкусно приготовить минтай в микроволновке. Все просто и быстро.

Совет! Рыбу перед приготовлением обязательно предварительно нужно разморозить. Проще всего это сделать в СВЧ печи.

Кусочки минтая с овощами в СВЧ печи

Хотите без лишних усилий запечь сочную рыбку с любимыми овощами? Быстрее всего это сделать в микроволновой печи. Минтай в микроволновке с луком, морковью и томатами имеет нежный вкус и упругую текстуру. Рыбные ломтики не разваливаются и отлично пропитываются соком овощей. Добавление приправ придаст волшебного аромата. Итак, как приготовить рыбу минтай в микроволновке?

Необходимые продукты

  • тушка минтая – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • молотая копченая паприка – ½ ч.л.;
  • соль – ½ ч.л.;
  • молотый черный перец – 1/3 ч.л.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • твердый сыр – 100-130 г.

Шаги приготовления

  1. Рыбу вымыть, удалить внутренности и обрезать плавники. Нарезать на небольшие порционные кусочки, шириной не более 2 см.
  2. Лук и морковку также нужно подготовить. Нарезать их можно как угодно. Сложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Поставить в СВЧ на 3 минуты.
  3. Сверху выложить рыбные ломтики, добавить соль и специи. Перед тем как запечь в микроволновке минтай, смажьте майонезом.
  4. Сверху выложить кружочки помидор и посыпать тертым сыром.
  5. Запекать под закрытой крышкой 15 минут на мощности 800 Вт.

Подавать в горячем виде. Получается очень вкусно и сочно. И это всего за 15 минут.

 

 

 

 

Как вкусно приготовить минтай в духовке

Про минтай говорят по-разному: дешевая рыбка, суховата, не слишком вкусная, рыба для столовой… Но ведь можно приготовить вкусно минтай в обычной духовке. Для этого не надо особых затрат (рыба действительно недорогая), а пользуясь пошаговым рецептом, который я вам предлагаю, вы приготовите вкуснейшую ароматную рыбку.

Поверьте, даже дети с удовольствием кушают минтай, приготовленный в фольге, только надо заменить майонез обычной сметаной.

Рубрики: Запеченная рыба
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Выход: 8 порций

Ингредиенты для минтая в духовке

  • минтай свежий (без головы) — 1 кг
  • лук репчатый — 1 крупная луковица
  • специи для рыбы (сушеные лавровый лист, перец молотый красный, базилик)
  • лимонный сок — по вкусу
  • майонез маложирный — 50 г
  • соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления минтая в фольге в духовке

Выпотрошить рыбу, убрать чешую, выложить на полотенце или доску, чтобы рыбка после мытья обсохла.

Если вы будете готовить минтай для детей, лучше купить филе минтая — там косточек практически нет.

Выкладываем рыбку в миску, натираем специями, солим. Натирать специями надо внутри и снаружи рыбки, чтобы мясо пропиталось ароматом трав.

Готовим фольгу для «пакетиков» с рыбой, включаем духовку, нагреваем ее до 180 градусов.

Чистим и режем полукольцами лук. Выкладываем рыбу в фольгу, внутрь рыбки кладем лук, и поверх рыбы тоже кладем лук, но немного.

Свежий лимон моем, протыкаем вилкой, выжимаем сок прямо на рыбу.

Майонезом можно смазать всю рыбку, но можно просто «налить» полоской сверху. Вкус рыбы от этого не изменится, но внешний вид будет немного другой.

Плотно заворачиваем рыбку в фольгу, затем переворачиваем «пакетик» и заворачиваем во второй слой фольги, чтобы рыбка «не протекла».

Ставим «пакетики» с рыбой на противне в разогретую духовку на полчаса.

После этого снимаем верхний «пакетик», а внутренний разворачиваем слегка, чтобы рыбка подрумянилась. Ставим противень на верхнюю полку духовки на 5 минут.

Минтай, запеченный в фольге, — это вкусная нежная рыбка, которую можно подавать на стол и как отдельное блюдо, и с гарниром.

Рубрика — Запеченная рыба

Минтай (филе) запечённый в духовке: простой рецепт

Минтай, запечённый в духовке, получается сочный и очень вкусный. Минтай – постное блюдо, которое можно потушить, пожарить, запечь, используя рыбу целиком или порционными кусочками. Удобнее запекать филе минтая, полив его лимонным соком, приправив чесноком, вином и специями.

Мясо минтая сухое само по себе, запечённый в духовке минтай с овощами очень сочный. Минтай – морская рыба семейства тресковых, одна из самых доступных без мелких костей и чешуи. Минтай в духовке готовится быстро, блюдо подходит к любому картофельному и сытному крупяному гарниру.

Как приготовить в духовке филе минтая

Довольно просто в домашних условиях готовить вкусные блюда из филе минтая. Рецепт приготовления минтая с луком, с морковью, а также с картошкой или кабачками в духовке, отличается разновидностью и количеством овощей.

Нежное филе сочной рыбы вкусно сочетается с сыром, запекается с майонезом (можно сделать домашний), со сметаной, под различными соусами.

Предлагаем приготовить сочный минтай в духовке из филе рыбы с луком, овощами, чесноком. Получить очень сочную, ароматную рыбку быстро и просто.

Запекается рыбное филе в бумаге для запекания, подойдет и фольга.

Чтобы приготовить минтай в духовке быстро, нужно использовать готовое рыбное филе. Замороженные пласты перед запеканием необходимо разморозить. Филе размороженного минтая сразу готово к запеканию.

Порция: 5

60 мин

152 кКал на 100 г

Ингредиенты для минтая в духовке с овощами и лимоном

  • филе минтая – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • вино белое – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – 50 г;
  • орегано – 3-4 веточки;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • соль; перец чёрный молотый.

Рецепт филе минтая запечённого в духовке

  1. Филе минтая поливаем маслом, натираем солью, перцем.
  2. Застилаем смазанный маслом противень большим листом пергаментной бумаги.
  3. Нарезаем кусочками кабачок, луковицы, томаты, лимон, и складываем в миску.
  4. Крошим туда чеснок и зелень. Всю овощную смесь перемешиваем и делим на две части.
  5. Половину массы выкладываем на бумагу, сверху равномерно кладём минтай. Филе можно нарезать кусочками или оставить его целиком.
  6. Покрываем рыбу оставшимися овощами.
  7. Заливаем блюдо вином и пергамент с содержимым сворачиваем конвертом.
  8. Отправляем в духовку минтай. Запекаем 25 минут при 200 градусах.

Вынимаем ароматное сочное филе минтая из духовки, освобождаем рыбу с овощами от бумажного конверта. Раскладываем на одну плоскую тарелку или по отдельным порциям. Запечённый минтай подаём к столу с соусом, с картофельным пюре на гарнир.

Минтай в духовке с картофелем

Минтай на сегодняшний день — одна из самых недорогих рыбок, что ничуть не умаляет её вкусовых и питательных достоинств. Рыба минтай в духовке с картошкой — демократичное повседневное блюдо. Оно обязательно понравится вашим близким и станет частым гостем на столе.

Выудила я сегодня из морозильной камеры две тушки минтая и решила, не мудрствуя лукаво, приготовить что-нибудь простое и сытное на ужин. И не придумала ничего оригинальней, как приготовить минтай в духовке с картошкой. Вот бывают дни, когда совсем не хочется заморочиться :). 

Иной раз накатит вдохновение и пойдешь изощряться над бедным минтаем :), запекать в сметанном соусе, например. А сегодня у меня настроение побыстрее покончить с готовкой и провести уютный вечерок за книжкой. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, готовим минтай запеченный в духовке с картофелем.

Продукты для рецепта  как готовить минтай в духовке с картошкой
Минтай (филе минтая) 1 кг (600-700 граммов)
Картофель 1,2-1,3 кг
Лук  1 штука (100 граммов) 
Растительное масло  3-4 столовых ложки
Приправа для рыбы  1 чайная ложка
Укроп свежий несколько веточек
Соль по вкусу 

Как приготовить минтай в духовке с картошкой

Рыбку разделываем на филе, обязательно удаляем чёрную плёнку из брюшка. Я готовила филе минтая с картофелем в духовке, но можно и не разделывать филе, а просто нарезать тушку на порционные кусочки, так выйдет ещё быстрее. Но мне (и главное, моим детям) нравится, когда в готовой рыбке практически нет костей, поэтому на этом этапе время сэкономить у меня не получается. Филе нарезаем на куски.

Складываем кусочки рыбы в миску, посыпаем приправой для рыбы, солим (если соль не входит в состав приправы), а ещё поливаем столовой ложкой растительного масла. Перемешиваем и оставляем мариноваться, пока мы будем заниматься другими ингредиентами.

Картошку чистим, моем и нарезаем тоненькими кружочками, толщиной не более 4 мм.

Складываем в другую миску, солим, при желании перчим и тоже поливаем растительным маслом (2 столовые ложки). Оставляем картошку пропитываться солью и маслом минут на 10-15. Масло можно заменить майонезом, тоже получится вкусно, но тогда соли нужно взять чуть поменьше.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

На небольшую сковородку наливаем одну чайную ложку растительного масла и немного пассеруем лук, постоянно помешивая. Лук должен стать полупрозрачным и начать слегка подрумяниваться. 

На противень, слегка смазанный маслом, выкладываем кружки картофеля. Если в миске образовалась жидкость, её тоже выливаем в противень.

Затем раскладываем кусочки рыбы.

Сверху посыпаем всё томленым луком.

Накрываем противень фольгой.

Духовку нагреваем до 200 градусов. Готовим филе минтая, запеченное в духовке с картошкой, около 1 часа.

Вот как готовить минтай в духовке с картошкой. Базовый рецепт, который можно усовершенствовать по своему усмотрению. К примеру, минут за 10 до готовности снять фольгу, посыпать блюдо тёртым сыром и подрумянить. Или добавить жаренные шампиньоны. Приготовление минтая с картошкой в духовке может стать основой для кулинарного творчества. 

Подаём филе минтая с картофелем в духовке горячим, посыпав укропом.

Запеченный минтай — Рецепты | Cooks.com

Вы имели в виду запечь минтай?

Результаты 1 — 10 из 16 для запеченного минтая


Положите 1 1/2 минтая филе в смазанную маслом форму для запекания. … Сыр пармезан, топленое масло, соль и перец. Выпекать без крышки 30 минут при 350 градусах.

Отзывов: 53 · Ингредиенты: 6 (сыр .. сливки .. соль …)

Положите рыбу в выпечку размером 10×6 дюймов … ингредиенты и полейте рыбу. Выпекайте при 400 ° F примерно 30 минут. При запекании обмажьте рыбу один или два раза.

Отзывов: 5 · Ингредиенты: 9 (сок .. соль .. соус …)

Духовку нагреть до 350 градусов. … Полить шпинатом. Выпекать без крышки около 40 минут или … Дать постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8 порций.

Отзывов: 3 · Ингредиенты: 10 (сыр .. яйца .. молоко .. соль .. суп …)

Обрызгайте квадратную форму для выпечки 8 x 8 дюймов Pam. Выложите ингредиенты слоями в указанном порядке. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут.

Состав: 7 (суп …)

Приготовить брокколи в соответствии с упаковкой … и полить соусом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов в течение 40 минут или до полного нагрева.

Состав: 7 (сыр .. крошки .. соль .. соус …)


Замочить рыбу в молоке на … 3 столовые ложки воды. Выпекать без крышки при разогретом до 450 градусов … с крекерными крошками) в течение 2 минут до золотистого цвета.

Состав: 6 (крошка.. сок .. молоко …)

Духовку разогреть до 350 градусов. … Полить шпинатом. Выпекать без крышки около 40 минут или … Дать постоять 10 минут перед подачей на стол. На 8 порций.

Состав: 10 (сыр .. яйца .. молоко .. соль .. суп …)

Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок … блюдо на масляной смеси. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут. Если хотите, переверните филе на полпути.

Состав: 6 (пахта .. хлопья .. мука .. сок …)

Духовку разогреть до 350 градусов…. равномерно по рыбе. Выпекайте в течение 20 минут. Оставшиеся … рыбные хлопья легко соединить вилкой. На 4 порции.

Ингредиенты: 7 (лук .. соль .. соус .. суп …)

Духовку нагреть до 500 градусов. … Ложка по рыбе. Выпекать от 5 до 8 минут или … украсить дольками помидоров и кольцами зеленого перца. На 6 порций.

Состав: 10 (филе .. сок .. листья .. масло .. соль .. соус …)


Минтай а-ля-планча Рецепт

Убрать выделение со всего

По 4 минтая, филе без кожи на 4 унции

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 чайная ложка перца, черного, молотого

По 3 перца, сладкий колокольчик, целиком

2 столовые ложки масла, оливково-овощной смеси

2 лимона, разрезанных пополам по центру

1 чашка репчатого репчатого лука

2 чашки картофеля, красного, нарезанного

4 штуки Помидоры, спелые в виноградной лозе

1 чашка свежей петрушки, листья

2 столовые ложки оливкового масла

8 шт. Хлеб, цельнозерновой, тонко нарезанный, поджаренный

листов Дикий минтай с капусты, мускатного ореха и клюквы

Минтай

Рецепт Института маркетинга морепродуктов Аляски Курс: Main

Ингредиенты

  • Для орехов пекан

    • сахар-сырец

  • 1 чайная ложка порошка чили анчо

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1 чашка орехов пекан

  • 2 столовые ложки меда манука

  • Для рыбы и овощей
  • 9-дюймов кубики тыквы (около 2 фунтов)

  • 5 столовых ложек оливкового масла

  • Черный перец, по вкусу

  • 1 пучок кудрявой капусты (около 8 унций), нарезанный и разорванный на небольшие кусочки

  • 4 филе дикого минтая (6 унций каждое)

  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

  • 1/4 стакана сушеной клюквы

Указания

  • Разогрейте духовку до 350ºF.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте сахар, порошок чили и соль.
  • В миске перемешайте орехи пекан и мед, пока орехи пекан не покроются. Выложите их одним слоем на противне, разделяя их так, чтобы они не соприкасались. Посыпать половиной смеси специй. Выпекайте 8-9 минут или пока они не станут коричневыми и не пахнут поджаренными (осторожно, чтобы не пригореть). Вынуть из духовки и посыпать оставшейся смесью специй. Дать полностью остыть на противне.Соберите края пергамента и встряхните орехи пекан в смеси специй. Переложите в миску.
  • Увеличьте температуру духовки до 450ºF. На противне с бортиками выложите тыкву насыпью. Сбрызнуть двумя столовыми ложками масла, посолить и поперчить. Руками втирайте масло в тыкву, чтобы она покрыла ее, и разложите на противне в один слой. Жарьте от 25 до 28 минут или до мягкости и золотистого цвета.
  • Тем временем в миске перемешайте капусту с двумя столовыми ложками оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли.Помассируйте капусту, пока она не потемнеет и не станет немного мягче.
  • Выньте противень из духовки и выложите капусту на тыкву. Положите филе поверх овощей и сбрызните их лимонным соком, солью и перцем. Сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте 8-10 минут или пока рыба не станет непрозрачной и не рассыпется вилкой. Дать постоять 5 минут (пока рыба отдыхает, температура поднимется на несколько градусов).
  • Переложите рыбу и овощи на отдельные тарелки или на большое блюдо и посыпьте петрушкой, орехами пекан в меде и клюквой.

Как приготовить белую рыбу, такую ​​как треска, минтай или окунь

Инструкции

У вас есть рецепт трески, но в магазине можно найти только минтай? Не волнуйтесь, они похожи на вкус и готовят одинаково. Научитесь готовить белую рыбу.

Seafood Nutrition Partnership в сотрудничестве с одним из наших любимых диетологов, Мэри Эллен Фиппс из компании Milk and Honey Nutrition, создала серию простых видеороликов и советов о том, как готовить различные виды морепродуктов. Это третья из серии «Как приготовить белую рыбу «, например треску, минтай, окуня, пикши, палтуса, баррамунди или морского окуня.Ням!

Морепродукты сами по себе просты и вкусны, а многие рецепты их усложняют. Посмотрите другие видео из этой серии, а также суперпростые рецепты и советы: «Как приготовить лосось» и «Как приготовить креветки».

В этом видео Мэри Эллен показывает, как приготовить белую рыбу (в данном примере — окунь) в домашних условиях на сковороде менее чем за 15 минут. Но ознакомьтесь с приведенными выше советами по приготовлению белой рыбы во фритюрнице или в духовке. Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы о лучших методах приготовления рыбы можно найти в этом сообщении в блоге «Что такое блюдо с белой рыбой?»

Пищевая ценность

Пищевая ценность, представленная здесь, является приблизительной.Используемые вами бренды и выбранные типы продуктов могут изменить представленную информацию о пищевой ценности. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательных веществах, вы должны рассчитать информацию о питательных веществах с фактическими ингредиентами, которые вы используете.

  • Размер порции: 1 рыбное филе
  • калорий: 280
  • Всего жиров: 10 г
  • Насыщенные жиры: 5 г
  • Всего углеводов: 10 г
  • Волокно: <1 г
  • Сахар: 1 г
  • Белки: 35 г
  • Натрий: 518 мг
1. Промойте филе белой рыбы под холодной проточной водой и промокните насухо. Положите рыбу на чистую тарелку.
2. Смешайте взбитое яйцо и воду в мелкой посуде.
3. Смешайте панировочные сухари, соль и перец и выложите смесь на тарелку.
4. Обмакните рыбное филе в яичный раствор и осторожно стряхните излишки яиц.Затем обваляйте филе в панировочных сухарях с обеих сторон рыбы.
5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОЙ РЫБЫ НА МАРКИРОВКЕ: Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и дайте ему растаять, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды. Добавьте в сковороду рыбу с покрытием и готовьте 4-5 минут. Затем переверните рыбу и готовьте еще 4-5 минут.
6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОЙ РЫБЫ В ПЕЧИ: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите филе с покрытием на сковороду с фольгой.В качестве необязательного шага можно сбрызнуть филе топленым маслом или отказаться от него. Запекайте около 10 минут, пока рыба не станет прозрачной. (Общее правило — около 10 минут на дюйм толщины.)
7. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОЙ РЫБЫ В ФРИТЮРНИКЕ: положите покрытые оболочкой филе в корзину фритюрницы. Мы рекомендуем накрыть дно корзины фритюрницы фольгой. В качестве необязательного шага можно сбрызнуть филе растопленным сливочным маслом или отказаться от него.Варить на 400 градусах 5-7 минут.

Как приготовить замороженное филе минтая в панировке?

Можно ли приготовить минтай из заморозки?

Приготовление минтая

Нет лучшего способа приготовить минтай — замороженное филе хорошо поддается жарке на сковороде, приготовлению на пару, припуску, грилю и запеканию.… Присыпать минтай мелкой белой мукой, выложить замороженный минтай в сковороду и жарить около 5 минут с каждой стороны.

Как приготовить замороженное рыбное филе в панировке?

Размораживание не рекомендуется — варить из заморозки. ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ: разогрейте до 425 ° F. Поместите замороженное филе (-а) на слегка смазанный маслом противень, готовьте 20–22 минуты до хрустящей корочки. Для достижения наилучших результатов переверните продукт по истечении половины времени выпечки.

Замороженная рыба в панировке уже приготовлена?

Большая часть замороженного филе уже в той или иной степени предварительно приготовлена.

Как лучше всего приготовить замороженную рыбу?

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Выньте замороженную рыбу из всей упаковки и промойте под струей холодной воды, чтобы удалить кристаллы льда.
  3. Выложите рыбу одним слоем на противне. …
  4. Выпекайте 4-5 минут. …
  5. Продолжайте выпекать до тех пор, пока в центре не станет жарко и расслоится, еще примерно 8–12 минут.

Можно ли жарить замороженную рыбу на сковороде?

Можно вообще пропустить процесс размораживания и приготовить замороженную рыбу прямо из морозильной камеры.Вам нужно добавить несколько минут ко времени приготовления в рецепте, чтобы учесть отсутствие оттаивания, но вы можете варить рыбу, готовить на пару, запекать, жарить или жарить рыбу прямо из морозильной камеры!

Какую рыбу использует Mcdonald’s?

Какую рыбу вы используете для своего рыбного филе? Привет, Бенна! Для нашего фирменного филе-о-рыбы мы используем высококачественный дикий аляскинский минтай.

Как долго вы готовите замороженное рыбное филе в панировке?

ДЕРЖАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ ДО ГОТОВНОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

  1. Разогрейте духовку до 450˚F.
  2. Разложите на металлическом противне.
  3. Выпекать всего 13-15 минут * Перевернуть через 7 минут.

Можно ли пожарить хрустящее рыбное филе Гортона в кляре?

Жарить при температуре 350 ° F в течение 4–1 / 2–5 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Примечание. Правильная температура масла имеет решающее значение для хорошего подрумянивания и тщательного приготовления. Всегда позволяйте маслу разогреться перед жаркой дополнительного рыбного филе.

Как долго вы готовите замороженную рыбу в кляре?

Самый вкусный, когда ЗАПЕЧЕНА В ПЕЧИ ПРЯМО ИЗ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ.

  1. Предварительно разогрейте духовку, 220 ° C, вентилятор 200 ° C, газовая отметка 7.
  2. Поставьте на противень посередине духовки. 20 минут.
  3. Хрустящие и золотистые. Подавать с любимыми гарнирами.

Полезно ли рыбное филе в панировке?

Но панировка может содержать опасные трансжиры (частично гидрогенизированное растительное масло). Даже если это не так, панировка может быть с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара. … Оба являются прекрасными источниками белка, но в них меньше полезных жиров омега-3, чем в жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия и сардины.

Можно ли разморозить рыбу в панировке в микроволновой печи?

2) Разогрейте его примерно на три минуты, используя функцию «Размораживание» (может потребоваться немного больше времени, если это толстое филе — убедитесь, что оно правильно разморожено, посмотрев, податливо ли оно, но убедитесь, что вы не начинаете готовить его в микроволновку тоже).

Можно ли жарить во фритюре замороженную рыбу в кляре?

ГЛУБОКОЕ ЖАРЕНИЕ: ПОМЕСТИТЕ ЗАМОРОЖЕННОЕ ФИЛЕ В ПРОГРЕВШЕМОМ МАСЛЕ 180 ° C / 350 ° F ПРИМЕРНО 6-7 МИНУТ ИЛИ ДО СТАВКИ.ДЛЯ НАИЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ НЕ ПЕРЕПОЛНЯЙТЕ КОРЗИНУ ФРИТЮРНИЦЫ И НЕ ПЕРЕСЕЧАЙТЕ. СЛИТЬ БУМАЖНОЕ ПОЛОТЕНЦЕ И ПОЛУЧИТЬ.

Следует ли промывать замороженную рыбу перед приготовлением?

При приготовлении замороженной рыбы сначала промойте ее в холодной воде. Если есть иней или лед, их нужно смыть и высушить перед приготовлением.

Следует ли разморозить рыбу перед приготовлением?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, готовить сырые продукты из замороженного состояния вполне допустимо, но вам нужно увеличить время приготовления примерно на 50 процентов, чтобы приготовить их полностью.… Согласно Министерству сельского хозяйства США, никогда не размораживайте замороженные морепродукты при комнатной температуре, их следует хранить в холодильнике на ночь.

Почему никогда не следует размораживать замороженную рыбу в вакуумной упаковке?

При открытии упаковки при оттаивании рыбы в вакуумной упаковке присутствует кислород, и споры не будут производить вегетативные клетки, которые производят токсин. Listeria monocytogenes — это бактерия, которая может заражать пищу. … В отличие от многих бактерий, листерии могут расти и размножаться в некоторых продуктах в холодильнике.

Хрустящий жареный минтай с медовой заправкой Хойсин by petersom | Быстрый и легкий рецепт

Хрустящий жареный минтай с медовой заправкой из хойсина

«Хрустящее рыбное филе минтая, богатое и устойчивое, с восхитительной текстурой, напоминающей треску, — идеальная фольга для соуса для макания с умами».

— @petersom

Подробности

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Рецепт

  • 2 филе дикого аляскинского минтая
  • 2 больших яйца
  • 1 панировочные сухари или панко
  • AP 1 / 4 молотого кориандра, разделенного на кусочки
  • 1 / 4 кошерная соль
  • 1 / 8 свежемолотого черного перца
  • 1 / 3 чашка оливкового масла
  • 2 столовые ложки соуса хойсин
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка рисового винного уксуса
  • 1 / 2 ч.л. Шрирача, по вкусу
  • 1 / 4 нарезанный зеленый лук

Метод

  • Шаг 1

    Для соуса смешайте хойсин, мед, дижонский уксус, сою, шрирачу и 1/4 чайной ложки кориандра в небольшой миске и перемешайте.Отложите в сторону.

  • Шаг 2

    Промокните рыбу бумажным полотенцем и разрежьте каждое филе на 4 части. Разбейте яйца в миску и взбейте. Поместите муку с 1 ч.л. кориандра и панировочные сухари в две отдельные тарелки. Приправить обе стороны солью и перцем. Одной рукой тщательно обваляйте каждое филе мукой, затем обваляйте яйцом. Поменяйте руки, а затем погрузите в панировочные сухари, надавливая, чтобы они прилипли, и убедитесь, что рыба полностью покрыта. Перенесите все покрытые детали на тарелку.

  • Step 3

    Поставьте большую чугунную сковороду с антипригарным покрытием или хорошо выдержанную чугунную сковороду на плиту и залейте оливковым маслом.Масло должно быть около ¼ дюйма. Включите плиту на средний огонь. Работая партиями, готовьте рыбу (сначала кожей вниз) до золотисто-коричневого цвета — примерно по 3-4 минуты на каждую сторону. Перенести на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

  • Шаг 4

    Переложите филе на сервировочную тарелку, украсьте луком и соусом в миске рядом. Подавать немедленно!

30 рецептов из минтая, чтобы научиться готовить минтай

Мы любим наслаждаться едой, наблюдая за красивыми пейзажами в сопровождении наших друзей или семьи, пытаясь создать воспоминания.

Блюда из минтая, одно из самых популярных блюд из морепродуктов, позволяет нам наслаждаться прекрасными теплыми вечерами летом.

Блюда из минтая обладают мягким вкусом, влажной и легкой текстурой, но чрезвычайно богаты питательными веществами. Они также разнообразны по способам приготовления, таким как приготовление на гриле, запекание и жарка на мелкой сковороде.

Блюда являются основными блюдами или дополнением к любому блюду, так как они обладают множеством вкусов. Вот несколько рецептов невероятного обеда, которые можно попробовать;

Рецепты из минтая на гриле

1.Минтай гриль лимонный

Это одно из самых простых, простых и простых в приготовлении рыбных блюд, которое поразит вас. Соединить все ингредиенты несложно. Подаваемая к столу рыба влажная с легким привкусом лимонного сока и укропа.

Многие натуральные специи придают блюду дикий натуральный пикантный вкус за счет маринования перед приготовлением на гриле. Таким образом, не пережаривайте, чтобы оставаться влажным и впитать лишний лимонный сок из ломтиков, которые использовались для украшения.

Идеально подходит для небольшого собрания, например, семейного ужина или встречи нескольких друзей.Чтобы вы съели это вкусное блюдо, попробуйте этот рецепт.

2. Минтай по-тайски, запеченный в банановых листьях

Это один из самых восхитительных морепродуктов. Минтай сам по себе не обладает богатым вкусом, добавление нескольких ингредиентов делает его достойным блюдом. Он имеет плотную консистенцию, но влажный и мягкий внутри с белыми хлопьями.

Отличительной чертой этого дизайна является его фирменная упаковка. Это может показаться похожим на тако, но банановые листья однозначно добавляют блюду обугленный вкус и аромат чайных листьев.Кроме того, ароматические ароматизирующие добавки придают остроты и красочности минтая.

Попробуйте этот рецепт для этого уникального блюда.

3. Бургеры из дикого минтая и гуакамоле из манго

Это восхитительное блюдо в виде гамбургера, покрытого сливочно-гуакамоле из манго. Кроме того, между верхней и нижней частью запрета зажарен минтай.

Деликатес богат ароматами манго и свежего авокадо в сочетании с острыми ингредиентами, такими как лук.Летом легко приготовить барбекю к ужину или пикнику на природе.

Нежный кремовый гарнир с кинзой по текстуре. Подается с напитком для полноценного обеда. Чтобы приготовить это блюдо, попробуйте этот рецепт.

4. Ползунки для минтая

Приготовление на гриле и смешивание с панировочными сухарями, сладким горчичным сиропом и лимонным соком поможет приготовить восхитительное блюдо. Он богат калориями и имеет необычный аромат.

Текстура хрустящая из-за панировочных сухарей и жареного на гриле, но остается влажной внутри, чтобы ее можно было легко съесть.Нагревание осуществляется на среднем огне для получения коричневой корочки перед подачей между булочкой и посыпкой салатом для украшения.

Приготовить просто; поэтому вы можете попробовать этот рецепт.

5. Бургеры из минтая по-аляскински с пряным апельсиново-имбирным соусом

Этот бургер из минтая обладает уникальным вкусом апельсина и имбиря. Готовьте кусочки минтая на гриле отдельно.

Слав состоит из нескольких ингредиентов с такими вкусами, как сладкий, острый, ореховый и свежесть овощей.Slaw зажигает бургер и превращает его в аппетитную еду. Это лучший и быстрый рецепт, который вы можете попробовать.

6. Минтай на гриле с оливками, лимоном и луком

Это одно из самых невероятных блюд, которые можно быстро приготовить. Блюдо представляет собой сочетание свежего, острого и лимонного вкуса. Оно не такое скучное, как другие рыбные блюда, приготовленные на гриле, поскольку оно подсвечивается добавками для украшения.

Ингредиенты довольно доступны и легко доступны. Сальса раскрашивает блюдо и добавляет помидорам и перцу чили привкус свежих овощей.

Минтай обладает невероятной хрусткостью и мягкостью, подается с ломтиками лимона, чтобы выжать немного сока на рыбе. Лук, с его острым вкусом, немного дымный, просто восхитителен. Попробуйте этот рецепт для полноценного ужина.

Минтай запеченный

7. Минтай запеченный с чеддером и корочкой из зелени

Минтай — это основное блюдо, и его легко приготовить. Смешивание его с чеддером, панировочными сухарями и травами приводит к получению хрустящей и хрустящей корочки, а значит, и текстуры, которая нравится большинству людей.

Минтай обладает множеством вкусов, включая пикантный, пряный и сливочный. Это фантастическая комбинация, и хотя текстура шероховатая, минтай легко проткнуть вилкой. Это идеальное блюдо на ужин, которое прекрасно сочетается с тушеным картофелем, зеленой фасолью или свежим салатом при подаче.

Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить незабываемое блюдо.

8. Минтай запеченный с помидорами и сыром фета

Запеченный минтай с начинкой из сыра фета и спелых помидоров.Это делает его кремообразным и красноватым, а значит, более аппетитным. Его нежный вкус ароматизирован натуральными ароматизаторами.

Мягкая текстура позволяет легко приготовить и обогатить разнообразными вкусами и верхушками с зелеными листьями. При подаче на стол поливают лимонным соком для лимонного аромата, а гарнир делают смешанным листовым салатом.

Попробуйте этот рецепт фантастического ужина.

9. Филе минтая запеченное с чесночным маслом

Блюдо нежное с чесночным привкусом.Также быстро и просто приготовить в будний день, если вы устали готовить. Кроме того, для приготовления блюда требуются лишь некоторые ингредиенты; следовательно, требуется меньше усилий.

Однако небольшое количество ингредиентов придает вкус мягкому филе минтая. Они обладают резким и интенсивным ароматом, но в фруктовом соке также присутствует некоторая сладость. Его текстура позволяет быстро насладиться вкусной едой.

Попробуйте этот рецепт вкусного ужина.

10.Минтай запеченный с соусом бешамель

Вы никогда не ошибетесь с соусом бешамель из-за его орехового вкуса. Он также придает запеченному минтаю кремовую текстуру, которая тает во рту, когда вы едите блюдо. Кроме того, хрустящая корочка приправлена ​​соусом, который делает ее сочной.

Красные фрукты или зеленые овощи для украшения сливочно-белого блюда. Это основное блюдо или вместе с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Попробуйте этот рецепт прекрасного ужина.

Рецепты аляскинского минтая

11. Чили, чеснок, минтай, аляскинский,

Минтай мягкий и влажный, он быстро впитывает разнообразные окружающие ароматы. Его готовят на гриле, жарят или запекают, чтобы дополнить мягкий вкус свежего протеина. Это недорогая еда, потому что чеснок и перец чили доступны по цене.

Минтай острый, несладкий и сладкий. При подаче на стол насыпьте свежие цветные овощи на кусочки минтая с небольшим количеством перцового порошка и лимонного сока, чтобы сделать его аппетитным и ярким.

Готовится быстро, и немного йогуртового соуса — идеальный выбор для подачи с ним. Этот рецепт позволяет ограничить количество специй по своему вкусу.

12. Сливочный энчиладас из дикого минтая аляскинского

Это идеальное блюдо для вечернего ужина для нескольких членов семьи. Сборка занимает короткое время. Минтай из Аляски варят в томатилло для приготовления соуса для запекания энчилад.

Минтай влажный, чтобы впитать окружающие пикантные ароматы чеснока и имбиря.Затем добавьте в блюдо овощи, чтобы придать ему зеленоватый оттенок в качестве украшения. Наконец, измельченный минтай служит начинкой для энчиладас, популярного среди мексиканцев блюда.

Приготовьте достаточно, чтобы остатки были доступны на следующий день. Чтобы насладиться этим лакомством, попробуйте этот рецепт.

13. Шашлык из дикого аляскинского минтая терияки на гриле

Это блюдо с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, основными ингредиентами которого являются минтай и соус терияки.Еда — невеганское блюдо, поэтому оно предназначено только для определенных людей. Однако он богат множеством вкусов.

Например, соус терияки острый и ореховый. Кроме того, во время приготовления шашлык готовится на гриле, поэтому запах дыма является дополнительным преимуществом. Наконец, при подаче на стол лук используется для украшения пурпурного цвета.

Шашлык из минтая — восхитительное блюдо, от которого нельзя отказаться, если есть шанс съесть. Я рекомендую этот рецепт невероятного обеда.

14.Тако из дикого минтая на гриле

Блюдо подается как основное блюдо или как быстрая уличная закуска. Свежий напиток сопровождает его, чтобы сделать его слаще. Сама упаковка делает его портативным и красочным, так как его немного.

Тако богаты пряным вкусом и ароматом свежих морепродуктов из рыбы. Приготовление на гриле усиливает отчетливый вкус каждого ингредиента. При подаче свежая капуста медленно и лук используются для окрашивания блюда.

Это рецепт быстрого приготовления, который идеально подходит для активного отдыха, например, пикников и семейных встреч.

15. Гратен из минтая аляскинского

Блюдо богато белками и ароматно. Это не диетическое блюдо, но оно превратится в невероятно вкусное блюдо из простых ингредиентов, таких как горчица, сыр и минтай.

Это менее острое, несладкое блюдо, в котором только соль и немного перца используются в качестве вкусовых добавок.

Его мягкость позволяет украсить розмари таким же менее острым. Тем не менее, сливочный сыр делает его нежным и легковерным без сопровождения, а значит, менее бюджетным блюдом.

Это идеальное блюдо для детей и веганов. Для этого блюда из минтая попробуйте этот рецепт.

16. Рагу из минтая с кочучжаном

Это тушеная рыба по-корейски среди многих популярных корейских кухонь. Минтай, используемый в этом блюде, бывает замороженным или свежим. Его нарезают на более мелкие квадратные кусочки для удобства приготовления. Как и многие другие корейские блюда, это также насыщенное пряностями.

Измельченные вкусовые добавки помогают приготовить густое тушеное мясо коричневого цвета. При подаче на стол зеленый лук и красный перец чили украшают и добавляют пикантности.Блюдо идеально сочетается с рисом или лапшой.

Блюдо готово к ужину и не обязательно в особых случаях менее чем за час. Попробуйте этот рецепт корейского минтая.

Рецепты из минтая в панировке

17. Рыбное филе во фритюрнице

Это быстрое и простое в приготовлении блюдо. Превосходный деликатес — хрустящий с вкусной корочкой, но обычно влажный и мягкий внутри. Минтай не требует сливок или смазки, а обычный метод приготовления — жарка на воздухе.

Минтай — полезное блюдо, так как для его изготовления не требуется дополнительного масла. Панировочные сухари покрывают куски, поэтому они становятся хрустящими. Когда он подается, он представляет собой наиболее привлекательный вид золотисто-коричневого минтая и некоторых овощных нарезок в качестве начинки,

Дольки лимона добавляют пикантный, сладкий и лимонный вкус для улучшения вкуса. Попробуйте этот рецепт этого великолепного блюда.

18. Минтай в панировке со стручковой фасолью и молодым картофелем

Это питательное лакомство запечено и богато ароматами.Хрустящая текстура из-за разбитой панировки. Его легко приготовить, так как для его приготовления используется несколько ингредиентов.

Жареный картофель, приготовленный до светло-коричневого цвета, для придания хрустящей текстуре. Несколько кусочков картофеля украсят блюдо и придадут ему более привлекательный вид. Рыба обладает ароматом острого перца, но вы регулируете количество перца для выпечки.

Попробуйте этот рецепт фантастического лакомства.

19. Минтай Аляскинский с кокосовой коркой

Это блюдо легко приготовить в напряженный вечерний будний день.Ингредиентов немного, но аромат богатый. Блюдо представляет собой полноценное блюдо, богатое калориями, с добавлением нескольких овощей и фруктов.

У него хрустящая текстура, но внутри он мягкий и влажный. Минтай обладает кокосовым ароматом, что делает его уникальным. Минтай также имеет острые и острые ароматные ингредиенты, которые исключают его мягкий характер.

Легкий привкус лимонного сока делает его идеальным блюдом для всей семьи. Этот рецепт творит чудеса.

20. Минтай в лимонно-перечной панировке

Это классическое блюдо, которое легко приготовить, богатое восхитительным вкусом и лучшей текстурой, заставляющее вас жаждать большего. Его готовят путем запекания, и все ингредиенты систематически складываются в блюдо для приготовления.

Настройка позволяет минтайу впитывать все ароматы из окружающей среды, такие как острота, а панировочные сухари делают его хрустящим. При подаче дольки лимона и смешанные зеленые салаты используются для украшения блюда и придают рыбе освежающий аромат и вкус.

Попробуйте этот рецепт невероятного обеда.

21. Минтай с зеленью и шпинатом

Это блюдо легко приготовить для вашей семьи и друзей, потому что ингредиенты легко доступны. Это гарантирует, что на его подготовку потребуется меньше усилий. Текстура минтая хрустящая из-за использованных панировочных сухарей, но мягкая внутри.

Он также богат ароматными добавками, которые используются для придания остроты блюдам. Они оба острые на вкус и мягкие с освежающим ароматом.Листья шпината — это то, на что кладут минтай и покрывают кориандром для создания привлекательного вида.

Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо так, как вы его любите.

22. Пармезан укроп морской окунь

Это питательное блюдо, полное аромата и относительно легкое. В отличие от другого минтая в панировке, у этого минтая сверху есть пармезан, что делает его блюдом без глютена. Готовится просто, но остается вкусным.

Сыр Пармезан придает сливочный вкус, а укроп придает минтай освежающий аромат.Бас нагревается на сковороде с лимонным соком с сырной глазурью, в результате чего получается хрустящая текстура и лимонный вкус.

Панировочные сухари приготовлены до золотисто-коричневого цвета, цвет которого идеально сочетается с дольками апельсина сбоку при подаче. Попробуйте этот рецепт вкусной еды.

23.Рецепт замороженного филе минтая

При жарке на сковороде, гриле или запекании замороженный минтай размораживается и помогает смягчить его, чтобы добиться желаемого превосходного вкуса. Его размораживают, нагревая в микроволновой печи или добавляя на ночь холодную воду.

Размороженный минтай готов к приготовлению любым способом, но ключевой этап — его заправка. Ингредиенты специй придают аромат нежному минтаю. Добавляйте в минтай чеснок и зелень, чтобы сделать его пикантным для вкусной еды.

Приготовление занимает короткое время, а значит, быстро и просто. Нарезанные лимоны для лимонного вкуса или кусочки укропа для украшения питательного минтая. Попробуйте этот простой рецепт для полноценного филе на обед.

Рецепты из минтая на пару

24.Рецепты минтая с сельдереем и мидиями

Считается основным блюдом и прост в приготовлении. Однако это не влияет на его вкусовые качества. Этот процесс включает в себя запекание минтая, чтобы он был достаточно нежным и впитывал окружающие его ароматы.

Блюдо прекрасно сочетается с двумя контрастирующими вкусами, создавая фантастический обед. Мидии соленые, а сельдерей имеет ореховый вкус и хрустящую текстуру. Подается с жареным фундуком для украшения и солеными листьями для идеального фантастического вида.

Попробуйте этот рецепт комбинации двух миров.

Рецепты жареного минтая на сковороде

25. Жареный минтай с домашними ньокки и калабрийской ндуджей

Это простое в приготовлении блюдо, которое помогает сократить расходы на еду. Его ингредиенты легко доступны в продуктовых магазинах. Кроме того, это идеальное блюдо для насыщенного или ленивого ужина в будние дни.

Он уникален тем, что на нем есть вмятина, специально сделанная для сохранения соуса, который является ключом к добавлению аромата минтаю.Украшает блюдо свежая брокколи; томатный соус используется для заправки.

Ньокки высшего качества, и если вы жаждете итальянских колбасок, это идеальное блюдо, чтобы от них отказаться. Вместо этого попробуйте этот рецепт фантастического жареного блюда.

26. Жареный минтай, обжаренная морковь, острый рис с соусом из красного вина

Этот деликатес из белого мяса сочетается с красным вином, которое освещает блюдо, а несколько морковных полосок добавляют блюду красивого цвета. Добавки чили делают его пряным, а огурец обладает освежающим ароматом.

Текстура минтая хрустящая из-за использованной муки, внутри остается мягкой и влажной. Блюдо готовится быстро, но золотисто-коричневый кусок, ослепляющий ароматами, стоит потраченных усилий.

Попробуйте этот простой рецепт изысканного блюда.

27. Жареный сибас с чесночно-лимонным сливочным соусом

Блюдо вызывает ощущение лета и праздника. Его легко приготовить, и он богат ароматами, которые поднимают вам настроение. Обжарка на сковороде помогает выявить хрустящую текстуру и фантастический золотисто-коричневый цвет.

Соус богат лимонным вкусом и острым острым вкусом. Все это прекрасно сочетается с нежирным минтаем, делая его идеальным. При подаче добавьте немного свежих зеленых овощей для украшения.

Вино идеально подходит для подачи к блюду и оставляет незабываемые впечатления. Этот рецепт сотворит чудеса с вашей любовью к морепродуктам

Рецепты из минтая пашот

28. Минтай в масле с чесноком

Это блюдо легко приготовить, и браконьерство в конечном итоге делает его более привлекательным.Вкусовые добавки помогают сделать минтай с мягким вкусом еще более вкусным. К сожалению, сделать ужин красивым помогает небольшое количество легкодоступных ингредиентов.

В блюде сочетаются острый и лимонный привкус, делающий сочный минтай слаще. Свежая зелень украшает блюдо, делая его аппетитнее. Текстура кремовая, что позволяет легко копать вилкой.

Попробуйте этот рецепт фантастического лакомства.

29. Минтай пашот с коричневым маслом и горохом

Простое блюдо дарит неповторимый вкус.Его легко приготовить, а ингредиентов немного, и их легко найти. Минтай готовится на сковороде с антипригарным покрытием, пока на нем не появятся пузыри.

Блюдо имеет мягкий вкус, так как в нем не используются пряные добавки. При подаче его сопровождают дольками лимона, которые привносят цитрусовый аромат на стол. Чтобы получить фантастическое блюдо с мягким вкусом, попробуйте этот рецепт.

30. Зеленый рис с минтаем-пашот и коричневым маслом с пряностями

Это яркое и легкое в приготовлении блюдо.Его мягкий вкус идеально подходит для многих людей, так как он не вызывает онемение во рту. Он представляет собой идеальную картину вкусной еды, когда ее подают.

В блюде используются натуральные травы и пряные ароматизаторы для придания пикантного вкуса.

Leave a Reply