Как приготовить вкусно филе минтая в мультиварке: Филе минтая в мультиварке — Простые рецепты для мультиварки

Содержание

Минтай в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Простое и вкусное блюдо – минтай тушеный в сметане. Приготовить его в мультиварке не составит вам труда. Есть не большое примечание – это универсальный рецепт, так что в качестве рыбы не обязательно использовать минтай, можно использовать как речную, так и морскую рыбу.

В представленном рецепте готовится порезанный на кусочки минтай в мультиварке Редмонд, но если вы будите использовать его филе, то рыба получится еще нежнее! Со 100% уверенностью можно заявить, что треска, хек, скумбрия, тилапия, судак и сом по этому рецепту получатся не менее вкусно!

Минтай в мультиварке ( с морковью и сметаной)

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • Минтай – 3-4 рыбки.
  • Свежая морковь – 2 штуки.
  • Лук репчатый – 2 луковицы.
  • Сметана.
  • Соль, специи.
  • Растительное масло 2 столовые ложки.

Приготовление:

Для того чтобы минтай получился сочным заранее поставьте его размораживаться на всю ночь в холодильник.

Лучше всего это сделать с вечера. Как правило, эта рыба продается уже без головы, так что остается удалить лишь плавники, хвосты и остатки внутренностей вместе с пленкой. После чего хорошо промыть рыбу.

Для того чтобы процесс приготовлениям минтая не затягивался мы пойдем на следующую хитрость. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Положите в чашу для готовки масло и все измельченные ранее овощи (лук нарезать, морковь натереть на крупной терке). И только после этого следует заняться разделкой рыбы.

Очищенный минтай разрежьте на кусочки, посолите и поперчите. Овощи следует готовить с открытой крышкой у мультиварки. Иногда следует помешивать при помощи силиконовой или деревянной лопаточки.

Как только на варочной панели остается 25 минут до окончания программы приготовления следует положить минтай в мультиварку. Сверху кусочков рыбы положите сметану. Закрываем крышку и продолжаем готовить в заданном режиме оставшееся время.

Минтай в мультиварке, приготовленный по этому рецепту – блюдо не столько жаренное, сколько запеченное на овощной подушке. Перекладывайте рыбу на тарелки и можете подавать вместе с гарниром. Лучше всего подойдет картофельное пюре или же рис.

Минтай на пару в мультиварке

Ингредиенты:

  • 2 небольшие тушки замороженного минтая (около 600 грамм)
  • Приправы для рыбы
  • Сок лимона
  • столовая ложка рафинированного дезодорированного подсолнечного масла
  • 2 морковки (небольшие)
  • 200 грамм цветной капусты
  • 150-180 грамм брокколи
  • 100 грамм свежего зелёного горошка (замороженного)
  • 2 некрупных спелых болгарских перца (красный и жёлтый)
  • 1 небольшой кабачок молочной спелости

Приготовление:

После того, как тушки минтая оттают, удалим хвост и плавники, тщательно промоем рыбу под прохладной проточной водой. Лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем.

Натираем рыбу солью и приправами. Поместим, минтай в пластиковую форму, сбрызнем соком лимона, прикроем крышкой и отправим на пару часов в холодильник – промариноваться.

Займёмся овощами: два вида капусты разберём на соцветия, очищенную морковку нарежем кружками, перцы освобождаем от семян, моем, шинкуем кольцами, кабачок режем четверть кольцами.

Наполняем чашу мультиварки водой (1,2-1,5 литра), устанавливаем контейнер для варки на пару и устилаем его пищевой фольгой, формируя бортики. Равномерно распределяем по фольге масло. На дно формы выкладываем кабачки, следом рыбу, которую со всех сторон обкладываем капустой и морковкой. Сверху положим кольца болгарского перца и добавим зелёный горошек. Овощи слегка подсолить. Выбираем в меню мультиварки опцию «варка на пару» и выставляем на 25-28 минут.

Филе минтая в мультиварке

Ингредиенты:

  • 500 грамм филе минтая
  • 2 луковицы
  • 2 средние морковки
  • 8 картофелин (около 500-600 грамм)
  • 300 грамм замороженных пластинок грибов (шампиньоны)
  • 400-450 грамм сливок
  • 200 грамм тёртого сыра
  • 1 куриное яйцо с ярким желтком
  • Столовая ложка оливкового масла
  • Соль, перец, специи, зелень

Приготовление филе минтая в мультиварке:

Филе оттаять, ополоснуть водой, посолить, поперчить, обвалять в специях, нарезать крупными порционными кусками.

Овощи очистить и помыть. Картофель порезать тонкими ломтиками, мелко нашинковать лук, а морковь потереть на тёрке. В, смазанную оливковым маслом, чашу мультиварки, высыпаем лук, картофель и грибы.

Выкладываем филе минтая и посыпаем его натёртой морковкой. Подогретые сливки смешать с яйцом, солью и рубленой зеленью. Заливаем основу блюда сливочным соусом.

Выбираем в меню мультиварки режим «тушение» на 50-55 минут. За 8-10 минут до завершения готовки щедро обсыпаем верхушку сыром.

Минтай в мультиварке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Вариант 5: Жареный минтай с луком в мультиварке под сметаной

Следующее блюдо с серьёзными претензиями потеснить столь любимую треску под луковой шубкой. Нет нужды возиться с духовкой, да потом ещё и отмывать жаровню, всё готовится в одной ёмкости и предельно просто. По этому рецепту готовят и минтай в мультиварке с морковью, соответственно заменив ею лук. Единственное дополнение – вместо сметаны используется среднекалорийный майонез.

Ингредиенты:

  • свежемороженый минтай – три небольших тушки;
  • крупная луковица;
  • 300 гр. сметаны, жирностью не ниже 20%:
  • треть небольшого лимона;
  • мука для панировки;
  • набор специй «Для рыбных блюд»;
  • рафинированное растительное масло.

Как приготовить минтай с луком в мультиварке

Шаг 1:

Разморозив минтай, срезаем все плавники. Выпотрошив внутренности и отрезав хвосты, тщательно обмываем. Обсушиваем рыбу полотенцами и нарезаем кусками, шириной не более 3 см.

Шаг 2:

Выложив в удобную миску, присаливаем рыбы, добавляем по вкусу специи и хорошо перемешиваем руками.

Шаг 3:

Отжимаем из лимона сок, поливаем им куски рыбы и опять перемешиваем. Отставляем рыбу на полчаса, ей нужно постоять, чтобы промариноваться.

Шаг 4:

Наливаем в мультиварку растительного масла столько, чтобы оно лишь немного прикрыло дно, и сразу запускаем любой из режимов жарки. Выжидаем минуты две, пока жир прогреется.

Шаг 5:

Промариновавшуюся рыбу хорошо обваливаем в муке, укладываем в чашу.

Шаг 6:

Пока рыба обжаривается, шинкуем на тонкие полукольца лук.

Шаг 7:

Хорошо подрумянив кусочки минтая снизу, переворачиваем и сразу же раскладываем по рыбе лук. Сверху равномерным слоем распределяем сметану.

Шаг 7:

Закрываем крышку, переводим ранее установленный режим на опцию «Выпечка» и готовим блюдо под соусом ещё 20 минут.

Вариант 6: Минтай в мультиварке с морковью и луком

Рыбка под луково-морковным маринадом: вкусна, ароматна, сочна! Минтай один из самых доступных видов рыбы, почти идеален для таких рецептов. Морковку берите сладкую, лук лучше подойдёт белого, салатного сорта. Если пожелаете, количество овощей можно увеличить почти на треть, также добавив чуть больше перца и соли.

Ингредиенты:

  • килограмм минтая;
  • 250 гр. моркови;
  • две крупных луковицы;
  • жирные сливки – половина стакана;
  • четыре ложки сметаны;
  • один небольшой лимон;
  • столовая ложка мелкорубленой зелени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Минтай разморозить медленно, в холодильнике. Выпотрошить и удалить голову, если цельная тушка. Отрезать плавнички, включая хвостик, поскрести ножом, соскабливая остатки чешуи. Из брюшка обязательно удалите плёночку чёрного цвета, рыбку ещё раз ополосните, стряхните влагу и нарежьте порционными стейками. Посолите, сдобрите специями и оставьте пропитываться их ароматом.

Шаг 2:

Крупно нарезаем очищенные овощи. Сняв шелуху с луковицы, распускаем её полукольцами, морковку со срезанной кожурой натираем крупноячеистой тёркой. Посыпьте парой небольших щепоток соли, перемешайте, пусть тоже слегка отлежатся.

Шаг 3:

В мультиварку наливаем масло, запускаем прибор на сорок минут в режиме выпечки и кладём в чашу овощи. Перемешиваем с чуть прогревшимся маслом, опускаем крышку, отсчитываем четверть часа. Открываем, перемешиваем и разравниваем овощи, выкладываем поверх них куски рыбы. Готовим в закрытой мультиварке, пока таймер не покажет, что до завершения работы осталось всего десять минут.

Шаг 4:

Осталось пропитать минтая соусом. Соединяем сливки со сметаной, можно чуть присолить и поперчить для большего аромата. Выливаем соус просто поверх рыбы, стараясь обильно покрыть им все кусочки. Заканчиваем приготовление сочного минтая в мультиварке с морковью и луком, как и ранее, под крышкой.

Шаг 5:

Порции украшаем нарезанным лимоном, отдельно положите горочкой зелень, её тоже можно оформить, использовав россыпь зёрен граната.

Минтай в мультиварке рецепт с фото

Инструктаж по приготовлению минтая в мультиварке с овощами. Прибор YUMMY YMC-502BX, но аналогично можно готовить и на плите.

Минтай в мультиварке — незамысловатое блюдо. В мультиварке оно еще более незамысловато. Не говоря уже о том, что минтай — настоящий символ блюда бюджетного. Про такие говорят «превосходное качестве при скромной цене». И действительно, недорого, но так вкусно!

Собственно, приготовление минтая в мультиварке относится к числу «инструктивных» рецептов, а вовсе не изысканных и сложных экспериментов. Это блюдо для начинающих. Знаете, есть такие рецепты, которые ценны в каждой семье как базовые. И вот — один из них. Учимся правильно готовить филе минтая с овощами.

Овощи можно брать любые, но основные — это лук и морковь. Я использовала также помидоры и баклажаны. Можете добавить еще болгарский перец, дольку чеснока, а вместо сметаны (или вместе с ней) использовать томатную пасту или горчицу.

Выход: 3 порции.

Ингредиенты

  • минтай – 400 грамм
  • лук – 1 штука
  • растительное масло (рафинированное) – 30 мл
  • морковь – 1 штука
  • баклажан – 1 штука
  • помидоры – 3-4 штуки
  • сметана 150 грамм (жирность любая)
  • черный свежемолотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • вода 50 грамм

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Подготавливаем минтая: чистим, обрезаем хвост и плавники, вычищаем от внутренностей и т. п. Промываем рыбу в теплой воде.
    Режем минтая на небольшие кусочки.

  2. Теперь овощи. Нарезаем репчатый лук, крупно трем морковь.

  3. Лук и морковь отправляем в чашу для мультиварки, предварительно налив туда растительное масло. Ставим мультиварку в режим “Тушение” и при открытой крышке хорошо прожариваем овощи примерно 8-10 минут. Время от времени надо овощи помешивать. И морковь, и лук станут в результате мягкими, а лук еще и золотистым, как при легкой обжарке на сковороде.

  4. Баклажан и помидоры нарезаем кольцами.

  5. Как только морковь и золотистый лук дойдут до кондиции, описанной выше, выкладываем на них овощи.

  6. Следующим слоем определяем минтая, после чего вливаем 50 мл холодной воды. Солим и перчим рыбку с овощами. Можно добавить свои любимые специи.

  7. Каждый кусочек рыбы тщательно смазываем сметаной.

  8. После этого закрываем крышку мультиварки и готовим в режиме “Тушение” еще примерно 30 -35 минут.

  9. Когда время выходит, достаем рыбу с овощами и сразу раскладываем по тарелкам.

Вот и все, минтай в мультиварке готов. Просто?
По желанию блюдо можно украсить зеленью, а на гарнир отварить рис.

Минтай в мультиварке Редмонд: рецепты с фото

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Верная помощница на кухне – мультиварка. Минтай в мультиварке Редмонд, как и множество других блюд, можно приготовить очень вкусно. Филе минтая легко усваивается, содержит полноценные белки. Как все морепродукты это блюдо является источником необходимого организму йода и фосфора.

Приготовить минтай можно по-разному. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Можно обжарить рыбу в масле с добавлением специй, стушить с овощами или приготовить на пару. Все рецепты имеют свои особенности и секреты.

Минтай доступная по цене рыба с нейтральным вкусом. Ее недостаток заключается в том, что продается она замороженной. Поэтому филе минтая в мультиварке может получиться суховатым. Попробуйте приготовить из филе аппетитные рыбные котлеты. Они прекрасно подойдут к картофелю, макаронам и каше.

Особенности блюда

Замороженный минтай, купленный в магазине, должен быть хорошего качества. Смотрите на цвет рыбного филе, чтобы оно не было желтым. Рыба должна быть без неприятного запаха и с нормальным сроком годности. Если вы купили качественное исходное сырье для блюда, обеспечили себе 50% успеха в его приготовлении.

Замороженный минтай целыми тушками необходимо сначала разморозить при комнатной температуре. Затем почистить от чешуи, отрезать голову и хвост, сделав надрез на брюшке, удалить внутренности. Не забывайте очищать внутри черную пленку. Для приготовления фарша на котлеты из филе минтая нужно выбрать кости.

Неприятный рыбный запах смягчит входящее в рецепт молоко, лук и специи. Томатная подлива с овощами также сделает свое дело по облагораживанию вкуса.

Начинаем готовить

Как приготовить рыбные котлеты без особых хлопот? Можно купить замороженные готовые полуфабрикаты в магазине и не читать рецепты. Как приготовить вкусно? Нужно приложить немного стараний.

Ингредиенты:

Растительное масло — 85 мл.
Молоко — 100 мл.
Хлеб — 50 гр.
Морковь — 50 гр.
Сахар — немного
Томатная паста — 75 гр.
Минтай — 500 гр.
Лук — 100 гр.
Яйца — 1 шт.
Мука — 50 гр.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1

Хлеб для котлет берут белый, можно подсохший. Обрезают все корочки, и замачивают его в молочке на некоторое время.

Шаг 2

Подготавливают овощи. Моют и чистят. На котлеты берут половину моркови, указанной в рецепте и половину лука.

Шаг 3

Перекручивают через мясорубку или при помощи блендера подготовленное филе минтая и морковь с луком, добавляют размоченный в молоке хлеб, яйцо. Солят и перчат фарш по вкусу.

Шаг 4

Смешав фарш до однородной консистенции, формируют небольшие котлетки. Обваливают их с двух сторон в муке.

Шаг 5

В мультиварке включают режим «Жарка», выставляют время на полчаса. На дно мультиварочной чаши наливают немножко масла, выкладывают небольшими порциями котлетки, и обжаривают с двух сторон. Готовые котлеты складывают в миску.

Шаг 6

Приступают к приготовлению подливы. Морковь и луковицу нарезают кубиками. Томатную пасту разводят водой (около полутора стаканов), добавляют 5 г сахара и соли.

Шаг 7

В мультиварке включают режим «Жарка» на 25 минут, наливают ложку масла. В горячее масло кладут нарезанный лук и морковь. Когда овощи немного зарумянятся, наливают в мультиварочную чашу томат, разведенный с водой. Закрывают крышку мультиварки, и выдерживают подливу в режиме «Жарка» еще 10 минут.

Шаг 8

В готовую томатную подливу выкладывают котлеты так, чтобы они полностью погрузились (можно добавить немного горячей воды). Закрывают мультиварку, и включают режим «Тушение» на 20 минут. Готовые котлетки подают с картофельным пюре или другим гарниром, присыпав зеленью и полив подливой.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Минтай с картошкой в мультиварке

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Полноценные блюда, приготовленные в мультиварке — это легкий и быстрый вариант приготовления ужина. Ведь вам не нужно будет думать, что приготовить на гарнир или, наоборот, в качестве мясной или рыбной части.

Филе минтая с картошкой, приготовленное в мультиварке по праву считается полноценным блюдом, которое можно запросто приготовить в домашних условиях.

При этом, вам не нужно будет тратить уйму времени на подготовку продуктов, так как такое блюдо готовится быстро и очень просто, особенно при помощи кухонной техники.

Стоит отметить, что филе минтая с картошкой, сделанное в мультиварке — это отличный вариант семейного или праздничного ужина, который всегда получается вкусным, нежным, сочным и необычайно полезным для организма. Мягкая рыбка придает картофелю отличный аромат, насыщая его рыбным соком.

Стоит отметить, что такой рецепт сможет запросто разнообразить повседневное меню, так как такую комбинацию продуктов сложно представить в самостоятельном виде. Кроме того, приготовить филе минтая с картошкой при помощи мультиварки намного быстрее и проще:

  • вам не нужно будет ждать, пока блюдо приготовится, так как мультиварка самостоятельно сделает всю вашу работу;
  • блюдо получится намного вкуснее приготовленного на плите, так как оптимальная температура мультиварки и несколько режимов позволяют приготовить любой рецепт особенно вкусно;
  • рецепт получится особенно сочным, особенно, если вы решите запекать филе минтая с картошкой и сметаной.

Подавать такое блюдо можно запросто на праздничный стол, ведь рыба всегда считалась важным и почетным блюдом любого застолья. А тут у вас получится не только филе минтая, но и гарнир в виде картофеля.

По желанию дополнять рецепт можно многими продуктами, лучший вариант — сочные овощи, которые помогут придать отличный вкус готовому блюду.

Важно отметить, что филе минтая с картошкой, приготовленное в мультиварке — это прекрасная еда для детей, людей, следящих за собственным здоровьем, а также личностей, соблюдающих правильное питание.

Дело в том, что филе минтая наделено минимальным количеством жира, который зачастую бывает вреден для организма.

В итоге, вы сможете отведать не только вкусное, но и полезное блюдо, которое наверняка запомнится своим оригинальным вкусом, ароматом и потрясающим внешним видом.

Способ приготовления

Сразу стоит отметить, что исключать продукты из данного рецепта не стоит. Однако, дополнять запеченную картошку с филе рыбы можно запросто любыми продуктами.

Это могут быть овощи, маслины, сыр, специи, зелень, молоко, сало и прочие продукты. Главное, чтобы в результате получилась отличная еда, которая удивит многих своим изумительным вкусом и питательностью.

Ингредиенты:

Минтай (свежий) — 500 гр.
Сметана — 150 гр.
Картофель — 1 кг.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Лук — 1 шт.

Вместо сметаны можно использовать майонез или сливки, которые стоит заранее посолить и разнообразить специями.

Шаг 1

Картофель чистим, промываем и режем кружочками. Важно, чтобы они были тонкими. Выкладываем кружки в мультиварку, солим и слегка перчим. При этом, масла в чашу наливать не нужно.

Шаг 2

Луковицу режем кольцами и также добавляем в чашу, выкладывая ровным слоем.

Шаг 3

Следом кладем заранее размороженное и очищенное от костей филе минтая. Важно отметить, что для приготовления можно использовать иные виды рыбы.

Шаг 4

Если вы решили использовать двойную дозу продуктов, слои между собой можно повторять. Включаем кухонный прибор на программу «Тушение».

Время приготовления — 40 минут. Тем временем можно подготовить соус — сметану перемешиваем с измельченным чесноком, добавляем соль и специи.

Аккуратно заливаем смесь в чашу так, чтобы она равномерно покрыла продукты. Если сметаны оказалось мало, можно добавить немного воды. По желанию добавляем зелень.

По мере приготовления в мультиварке филе минтая с картошкой можно считать полностью готовым. Подается блюдо к столу в горячем виде, пока оно сохранило всю сочность и отличный аромат.

По желанию по мере подачи с данным рецептом подается свежая зелень и салат из свежих овощей. Блюдо получается с небольшим количеством сока, нежное, сочное и питательное.

Попробуйте приготовить такой рецепт в мультиварке, и вы будете удивлены, как можно быстро и просто приготовить рыбу с гарниром.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Минтай в мультиварке: пошаговый рецепт с фото


Хочу обратить внимание, что по данному рецепту можно приготовить не только минтай в мультиварке, но и любую другую рыбу(как речную, так и морскую).

Я пробовала приготовить филе минтая в мультиварке, также минтай кусочками ( описанному в данном рецепте), в обоих случаях блюдо получается вкусным и нежным. Филе минтая рекомендую использовать, если планируется, что это блюдо будут есть дети ( избежите борьбы с рыбными косточками).

Ингредиенты:

  • Минтай -2 рыбки
  • Морковь — 150 гр( 1 крупная или 2 мелких)
  • Лук — 150 гр ( 1 крупная луковица)
  • Сметана — 50 гр( 2 ст ложки с горкой)
  • Сыр, натертый на терке — 100 гр
  • Соль, специи — по вкусу
  • Сливки 10 % — 100 мл

Приготовление:

Приготовить минтай в мультиварке проще простого. Разморозьте рыбу( лучше это сделать постепенным размораживанием, то есть, с вечера переместить минтай из морозилки в обычную холодильную камеру). Если вы будете размораживать минтай постепенно, рыба в мультиварке сохранит свою сочность.

 

Помойте размороженную рыбу. Отрежьте плавники, хвостик и разрежьте минтай на крупные кусочки. Внимательно осмотрите каждый кусок рыбы изнутри: если есть черная пленка — удалите. Пленка обычно удаляется очень легко.


Разрезанный на кусочки минтай посолите и оставьте ненадолго.

Морковь натрите на средней терке, лук мелко нашинкуйте. Налейте в чашу мультиварки 2 столовых ложки подсолнечного ( или любого растительного масла), выложите в мультиварку лук и морковь. Установите режим «Выпечка».

Спустя 15 минут( то есть, на таймере вы увидите 25 минут до окончания программы «Выпечка») положите минтай в мультиварку и снова закройте крышку.

Приготовим соус, которым будем заливать рыбу с овощами в мультиварке.

Натрите сыр на средней терке.

Добавьте сметану.

Перемешайте. Влейте к сыру и сметане 100 мл сливок. Хорошо перемешайте.

За 10 минут до окончания программы залейте  соусом минтай в мультиварке.

Когда мультиварка подаст сигнал окончания программы — рыба с овощами готова.

Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Рыба в мультиварке — рецепт с фото

Минтай в мультиварке делается просто и быстро из филе рыбы. Замороженное филе минтая, перед тем, как готовить в мультиварке, нужно разморозить, поместив его на полку холодильника для постепенной разморозки.

Медленное размораживание замороженного филе препятствует высыханию мяса рыбы, сохраняя его сочность. Рецепт приготовления филе минтая подходит для мультиварок: Редмонд, Скарлет, Поларис, Панасоник.

Как приготовить рыбу в мультиварке

Готовить можно со сметаной, с майонезом, с овощами, без капли масла: на пару, в рукаве или собственном соку. При таком способе приготовления получается сочное и нежное филе минтая в мультиварке.

Вкусную рыбу несложно запечь на режиме Выпечка, Тушение, под различными соусами, такими, как традиционный соус бешамель, в соусе из помидор. Помимо соусов, для нежности мяса рыбы, во время тушения или запекания в мультиварке добавляют сметану, майонез, сыр.

Подходит режим на Пару, при котором получается сочная и вкусная варёная рыба. Для удобства приготовления блюд из свежей или замороженной рыбы, целую тушку (минтай в нашем случае) нужно почистить, отрезать у рыбы хвост, плавники, жабры и внутренности.

После чего хорошо промыть и разрезать на куски. Удобнее отделить кости от мякоти, разделать минтай на порционные филе.

Замороженную рыбу или готовое филе минтая сначала размораживают, а только потом снимают с целой рыбы чешую. Если кожица грубая, рваная, то кожу выбрасывают и дальнейшее приготовление рыбы делают без кожи.

Рецепт филе минтая в мультиварке со сметаной лучше использовать, когда необходимо сделать второе блюдо без гарнира, потому что рыба запечённая под сырной шубкой получается сама по себе сытная.

Порция: 4

55 мин

152 кКал на 100 г

Ингредиенты для филе минтая в мультиварке со сметаной

  • филе минтая (замороженное) – 600-700 г;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • половина лимона;
  • приправа для рыбы или смесь перцев;
  • сушёная или свежая зелень;
  • соль.

Рецепт приготовления минтая в мультиварке

  1. Размороженное филе минтая нарезаем крупными кусками, лимон режем дольками.
  2. Очищаем луковицы, нарезаем их полукольцами, посыпаем зеленью, перемешиваем.
  3. В контейнер складываем рыбные ломтики, посыпаем специями, солим, поливаем соком лимона из половины получившихся кусочков. Перемешиваем и оставляем для минтай для маринования хотя бы на 10 минут.
  4. Для приготовления соуса трём на тёрке сыр.
  5. В отдельной посуде смешиваем сметану, майонез, сыр и воду. Сметаной можно заменить майонез и приготовить филе минтая со сметаной в мультиварке. Воды добавляем столько, чтобы соус по густоте был как обычное тесто на блины.
  6. Затем по дну мультиварочной кастрюльки раскладываем лук.
  7. Сверху кладём рыбу и лимонные дольки.
  8. Заливаем слои подготовленным соусом, закрываем крышку.
  9. Готовим рыбу на выбранном режиме – Плов, Выпечка или Суп. Готовим филе минтая в мультиварке в течении 30 минут. Точное время определяем самостоятельно в зависимости от толщины стейков и вида рыбы.
  10. По окончании приготовления после сигнала, вынимаем горшочек, перекладываем из мультиварки готовую рыбу под сырной шубкой на тарелки и подаём к столу как самостоятельное блюдо.

Филе минтая под сырной шубкой можно разнообразить, добавив в мультиварку, помимо имеющихся ингредиентов, свежие помидоры, кабачки или любые овощи.

Рецепты рыбы и морепродуктов в горшочках

Вы можете не думать о рыбе или морепродуктах, когда думаете о блюдах, которые нужно приготовить в мультиварке, но есть много отличных вариантов. Поскольку длительное медленное приготовление сделает рыбу и креветки жестче, их добавляют только в течение последних 15 минут — 1 часа приготовления. Например, суп или гамбо готовят в мультиварке в течение длительного периода времени с колбасой и курицей, а креветки добавляют примерно за 20 минут до подачи на стол.

Обычно проверяйте готовность рыбы и морепродуктов вилкой примерно через 15 минут.Креветки должны быть нежными и непрозрачными, а рыба должна легко расслаиваться вилкой.

Удивительно, но мультиварка — отличный браконьер на лосося. Выстелите мультиварку фольгой или пергаментной бумагой. Накройте примерно 1–2 фунта филе лосося дольками лимона, зеленью и вашими любимыми приправами. Поместите филе в мультиварку и добавьте в кастрюлю чашку вина, воды или бульона. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1-2 часа. Проверяйте лосось вилкой примерно через 1 час и примерно каждые 15 минут после этого.Он должен хорошо отслаиваться и, когда закончите, будет иметь температуру около 145 F на термометре с мгновенным считыванием.

Если вы не следуете определенному рецепту, следует избегать нежной рыбы, такой как тилапия, камбала и камбала.

Рыбные рецепты

Рецепты с креветками

  • Креветки по-креольски в мультиварке Подавать креветки по-креольски с горячим рисом или пастой. Сочетание овощей, помидоров и креветок — классическое блюдо Нового Орлеана.
  • Crock-Pot Jambalaya Это сочетание курицы и копченой колбасы с помидорами.Креветки и приготовленный рис добавляются ближе к концу времени приготовления.
  • Цыпленок и креветки в медленном огне с феттучини Еще одна вкусная комбинация, смесь курицы и креветок подается с горячим приготовленным феттучини.
  • Соус маринара с креветками в медленноварке Этот соус маринара несложно приготовить в мультиварке. Подавать с горячими спагетти или лингвини.
  • Мультиварка с чесночными креветками Мультиварка делает это блюдо из чесночных креветок простым в приготовлении. Просто смешайте ингредиенты соуса, добавьте креветки и нажмите кнопку.
  • Кисло-сладкие креветки медленного приготовления Снежный горошек, ананас и имбирь приправляют креветки в этих вкусных кисло-сладких креветках. Подавать с горячим отварным рисом.

Рецепты супов и рагу

Указатель рецептов медленного приготовления

Самые популярные рецепты медленного приготовления

Как приготовить филе минтая? — Кухня

Можно ли есть минтай?

Минтай — рыба, которую предпочитают многие рестораны, такериас и сети быстрого питания.Что касается питательной ценности минтая, такого как лосось, тунец и треска, то он является хорошим источником постного белка с низким содержанием насыщенных жиров. Все эти рыбы также являются хорошим источником витамина B12, фосфора и селена.

Как узнать, готов ли минтай?

Как узнать, что еда готова. Для более тонкого филе, такого как красный окунь, морской окунь или сом, когда внешняя поверхность станет непрозрачной, рыба готова. Для более толстого филе, такого как лосось, треска или минтай, аккуратно вставьте маленький тонкий нож в самую толстую часть филе, чтобы убедиться, что оно непрозрачно.

При какой температуре готовить минтай?

Выпекайте Perfect Pollock Portions® примерно в течение 10 минут, убедившись, что внутренняя температура продукта составляет 145 ° F.

Как приготовить рыбу проще всего?

Легкие способы приготовления запеканки из рыбы. Нагрейте духовку до 450 ° F. Обжарить или обжарить на сковороде. Благодаря этой методике пища становится нежной до хрустящей корочки. Жарить на сковороде. Лучше всего подойдут более толстые нарезки, толщиной не менее 2,5 см, чтобы рыба не стала слишком сухой во время жарки. СВЧ. Практически любое рыбное филе / стейк без костей можно готовить в микроволновой печи.Гриль. Браконьерство. Жарить во фритюре.

Что лучше — треска или минтай?

Во-первых, минтай имеет более мягкий вкус, чем треска. Во-вторых, поллок может потерять форму намного быстрее, если его переварить. Мясо трески немного тверже, но при правильном приготовлении оно все равно слоеное и нежное. Вам следует знать одну вещь: вы не должны есть ни одну из этих рыб в сыром виде.

Минтай имеет рыбный вкус?

Вот какой на вкус минтай. Крепкий, мясистый, не слишком рыбный. Большинство имитаций крабов, которые вы можете найти в магазинах, делают из минтая.

Какую рыбу использует Mcdonald’s?

Какую рыбу вы используете для своего рыбного филе? Привет, Бенна! Для нашего фирменного филе-о-рыбы мы используем высококачественный дикий аляскинский минтай.

Минтай — нижняя кормушка?

Подается ли минтай донной кормушкой? Нижняя кормушка — это водное животное, которое питается на дне водоема или рядом с ним. Примерами групп донных видов рыб являются камбала (палтус, камбала, камбала, камбала), угри, треска, пикша, окунь, морской окунь, карп, лещ (окунь) и некоторые виды сомов и акул.

Поллок с высоким содержанием ртути?

Таблица отсортирована по СРЕДНЕМУ КОНЦЕНТРАЦИИ РТУТИ (PPM) от рыбы с самым низким уровнем ртути до самого высокого уровня. Уровни ртути в промысловой рыбе и моллюсках (1990-2012)

ВИДЫ ПОЛЛОК
ЗНАЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ РТУТИ (PPM) 0,031
МЕДИАНА КОНЦЕНТРАЦИИ РТУТИ (PPM) 0,003
СТАНДАРТ КОНЦЕНТРАЦИИ РТУТИ (PPM) 0.089

Ещё 56 столбцов

Что такое правило 10 минут для приготовления рыбы?

Готовьте рыбу примерно 10 минут на дюйм, переворачивая ее по истечении половины времени приготовления. Например, рыбный стейк толщиной 2,5 см следует готовить по 5 минут с каждой стороны, всего 10 минут. Кусочки толщиной менее 1/2 дюйма переворачивать не нужно.

Стоит ли накрывать рыбу при запекании?

При необходимости нарежьте рыбное филе на 4 порционные части. Положите куски кожицей вниз в кастрюлю, загибая тонкие концы, если необходимо, до однородной толщины.Выпекать без крышки 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.

При какой температуре вы готовите рыбу?

Кухонный факт: Безопасная внутренняя температура для приготовленной рыбы составляет 145 ° F, или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко отслаивается вилкой. Готовя рыбу, готовьте ее, пока центр не достигнет 145 ° F на мгновенном термометре или термометре для мяса.

Чем приправлять рыбу?

Вот несколько популярных комбинаций приправ для рыбы Цедра лимона, розмарин, тимьян и чеснок.Каперсы, оливки, лимон и чеснок. Панировочные сухари, сыр пармезан, сушеные итальянские травы. Цедра апельсина, чеснок и маринад из тимьяна. Дижонская горчица и чеснок. Соевый соус, дижонская горчица и хлопья чили.

Какую рыбу лучше всего запекать?

Какую рыбу лучше всего запекать? Для этого рыбного рецепта лучше всего использовать слоеную белую рыбу, такую ​​как тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, сом или окунь. Белая рыба не означает, что рыба белого цвета; скорее, это рыба с мягким вкусом, которая быстро готовится и очень хорошо приправляется.

Какую рыбу лучше всего приготовить дома?

Для этих 9 рыбных обедов нужно всего 3 ингредиента и краткий обзор 9 рецептов моментальных снимков лосося, тилапии и трески. Жареный в духовке медовый дижонский лосось. Плита с имбирем и соевым лососем. Лимонная трава Лосось в пергаменте. Жареный в духовке чеснок и пармезан тилапия. Плита Lemon Caper Tilapia. Томатный песто тилапия в пергаменте.

Совершенствуем рецепты морепродуктов и рыбы в мультиварке

Мультиварки или мультиварки стали основным продуктом питания в большинстве домашних хозяйств из-за их удобства.Вы можете приготовить вкусное мясо, прожаренное на медленном огне, и простые блюда в мультиварке, потратив минимум времени на приготовление или на кухню.

Чили, жаркое и тушеная свинина — не единственные блюда, которые идеально подходят для вашей мультиварки. Вы также можете приготовить замечательные рецепты морепродуктов в своей мультиварке.

Морепродукты готовятся намного короче, чем другие виды мяса, и они более склонны к высыханию. Об этом важно помнить, когда вы используете свою мультиварку для приготовления рыбы или моллюсков.

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы ваша рыба, приготовленная на медленном огне, всегда получалась идеально приготовленной.

Как приготовить рыбное филе в мультиварке

Когда вы используете свою мультиварку для приготовления рыбного филе, ключ к тому, чтобы рыба оставалась слоистой и влажной, — это алюминиевая фольга или пергаментная бумага.

Инструкции

1. Промойте рыбное филе, если оно заморожено, водой до тех пор, пока оно не станет мягким.

2. В свежем или замороженном виде промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить воду снаружи.

3. Слегка посыпьте рыбу солью и бумагой с обеих сторон.

4. Разложите на прилавке кусок фольги или пергаментной бумаги.

5. Положите рыбу в центр фольги или пергаментной бумаги.

6. Добавьте приправы, масло или соус и любые овощи или ломтики лимона.

7. Оберните рыбу фольгой или пергаментной бумагой и обожмите ее по бокам, чтобы она закрывалась.

8. Отрежьте второй кусок фольги или пергаментной бумаги, чтобы выровнять дно мультиварки. Затем поместите пакет с рыбой сверху.

9.Включите высокую температуру. Варить 2 часа.

Как приготовить похлебки и рагу в мультиварке

Когда вы готовите суп из морепродуктов или тушеное мясо в мультиварке, главное — подождать, чтобы добавить морепродукты, до 30–60 минут (в зависимости от того, заморожены они или разморожены).

Инструкции

1. Нарежьте овощи для похлебки или тушеного мяса.

2. Добавьте овощи, приправы и жидкости в мультиварку.

3.Готовьте при высокой температуре от 2 до 3 часов или при низкой температуре от 4 до 6 часов.

4. Добавьте морепродукты и готовьте на высокой мощности в течение 30–60 минут или до тех пор, пока морепродукты не станут непрозрачными.

Даже самая свежая рыба может иметь резкий запах. Если вы беспокоитесь, что ваша кухня будет наполнена неприятным запахом рыбы при медленном приготовлении морепродуктов, вы можете избавиться от этого запаха, предварительно замочив рыбу. Есть два способа избавиться от этого рыбного запаха: замочить рыбу в кислом растворе (вино, лимонный сок или сок лайма) или в щелочном растворе (молоко).

Чтобы избавиться от рыбного запаха с помощью кислого раствора, смешайте одну чашку сока лимона или лайма с половиной галлона воды в миске или залейте в миску две чашки вина. Поместите рыбное филе в миску и дайте им купаться в течение часа. Затем удалите рыбное филе и промокните насухо бумажным полотенцем.

Чтобы избавиться от запаха рыбы с помощью щелочного раствора, смешайте в миске два стакана воды с половиной стакана соли. Положите рыбу в миску и оставьте на ночь в холодильнике.Затем достаньте рыбное филе из миски и промокните насухо бумажным полотенцем.

Если вы хотите больше советов по приготовлению пищи, загляните в архивы нашего блога! Чтобы найти лучшую свежую рыбу на юге Новой Англии, зайдите на городской рыбный рынок прямо у шоссе Сайласа Дина в Уэтерсфилде, штат Коннектикут!

20 быстрых рецептов в горшочках с морепродуктами

От великолепного гратена до сливочного супа, эти рецептов морепродуктов в Crockpot — идеальная еда для комфорта.

В этом списке из 20 блюд, приготовленных в мультиварке, есть множество пескатарианских деликатесов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Их не только легко приготовить, но и невероятно вкусно, даже если вы в целом не любитель рыбы.

Если в доме есть придирчивые едоки, превратите их в любителей морепродуктов, добавив немного тушеной кукурузы и креветок или полную тарелку шпината и лазаньи с крабами.

Готовите ли вы для толпы или собираете что-нибудь для всей семьи, эти вкусные блюда станут победителями для всех.

Это насыщенное и острое рагу — вкусная альтернатива кремовой похлебке.

Он приготовлен на ароматном томатном бульоне, наполнен кусочками картофеля, мясными моллюсками и свежей петрушкой.

В рецепте используются креветки и гребешки, но вы всегда можете добавить свои любимые блюда, чтобы получить дополнительный белок и аромат.

Этот сытный креветочный соус из креветок — свежее блюдо, приготовленное из куриного бульона с лимоном и нежной пасты из волос ангела.

Идеально подходит для званых обедов и других случаев, когда вы хотите произвести впечатление на своих гостей.

Добавьте немного белого вина в соус перед подачей на стол, и вы гарантированно устроите вечер всем.

Копченый бекон, масляный картофель и сочные моллюски — это сказочное блюдо, от которого у вас будут пускать слюни.

Если вы готовите его к игровому дню, подавайте в миске для хлеба для максимального эффекта. Если вы просто проглатываете его на ужин, бросьте сверху крекеров.

Этому тушеному блюду не нужно много изысканных добавок, так как его кремообразные свойства говорят сами за себя!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Рыбное карри популярно в прибрежных индийских штатах Керала и Гоа.

Обычно они мягкие, позволяя рыбе впитать множество ароматных специй и трав, пока она готовится в кокосовом молоке.

Вам не нужно подавать это густое карри с рисом — его достаточно, чтобы есть в одиночку, но всегда хорошо иметь под рукой кусок наана, чтобы вытереть сок!

Получайте идеально приготовленный лосось каждый раз с помощью этого простого рецепта.

Рыба готовится медленно и медленно в бульоне со вкусом цитрусовых, так как она становится нежной и слоистой.

Как только вы освоите эту технику, вы сможете использовать ее для всех своих рыб. Попробуйте корейку трески, добавьте свежий розмарин или укроп, проявите изобретательность и поиграйте с едой!

Шелковистый, гладкий и очень насыщенный — это тот суп, который останавливает зрелище, который вы готовите, когда приходят родственники или ваш начальник.

В этом рецепте все восхитительно, от мясных хвостов омара до жирной сливочной основы.

Приправленное луком-шалотом, чесноком, петрушкой и щепоткой паприки, это блюдо, за которое стоит умереть.

Классический отвар креветок, наполненный всеми традиционными ароматами юга.

Картофель, колбаса Андуй, креветки, кукуруза и приправы Old Bay — все вместе в рыбном блюде, которое является настоящим праздником для чувств.

Приготовленный из множества овощей, слоеного лосося и множества свежих трав, это блюдо из одного горшка, подходящее для всех продуктовых групп.

Коричневый рис содержит углеводы, повышающие энергию, лосось — полезные жиры, а нежные овощи обеспечивают получение витаминов и антиоксидантов.

В качестве дополнительного бонуса он чертовски вкусен.

С минимальной подготовкой, нулевым приготовлением на плите и очень небольшой уборкой после этого, это мой вид еды в середине недели.

Просто заверните палтуса в фольгу с лимоном и свежим укропом, затем поместите в мультиварку и уходите. Нет ничего проще (или вкуснее!).

Бурение лазаньи, даже не включая духовку? Это блюдо — сказочное чудо.

Это восхитительная запеканка, приготовленная из слоев пасты, шпината, грибов, крабов и большого количества липкого сыра.

Вы можете использовать имитацию краба для этого сытного основного блюда или приправить его настоящим!

Это острое блюдо достаточно горячее, чтобы заставить вас возвращаться снова, но не настолько горячее, чтобы вы задохнулись.

Сливочный и плотный благодаря большим кусочкам мясного краба и сливочного сыра, но усеянный кусочками сладкого болгарского перца для свежего и сочного укуса.

Я знаю, что подаю в следующий игровой день!

Каджунская еда занимает особое место в моем сердце, и этот гамбо занимает особое место в моем животе.

Это безумно неотразимая смесь острой колбасы, жирных креветок, болгарского перца, помидоров и свежей зелени.

Мясо краба-джамбо и свежая петрушка делают этот сытный томатный биск особенным.

Оставьте на медленном огне на весь день и вернитесь домой к яркой и ароматной еде. Разве современные технологии не прекрасны?

В этом соусе немного тепла и много рыбы.

Он готовится из омаров, крабов и креветок, смешанных в сырном сливочном соусе.

Комфортные запеканки не только для зимы.

Если вы любите вкусную кучу мягкой лапши, сливочный соус и мясистые кусочки тунца в середине лета, дерзайте!

Этот рецепт не требует включения духовки и обогрева кухни.

Просто бросьте все в мультиварку, нажмите кнопку и возвращайтесь к ужину через несколько часов. Обожаю, когда всю работу делает кухонное оборудование!

Для этой начинки и универсального супа вам понадобится плотная белая рыба.Пикша, треска или минтай подойдут для кремового супа.

Копченый бекон, нежный картофель и молоко завершают блюдо, делая его очень соленым и пикантным.

Бывают дни, когда вы просто жаждете чего-нибудь поесть.

В те дни попробуйте этот рецепт. Это смесь картофеля, колбасы, креветок, лука и болгарского перца, приправленная смесью каджунских и креольских специй.

Слоеная рыба, покрытая густым сырным соусом — это быстрое и легкое блюдо, которое также достаточно впечатляюще, чтобы подать его гостям.

Если вы планируете вечеринку, подайте этот насыщенный гратен с гарниром из риса или печеного картофеля.

Похлебка из манхэттенских моллюсков сделана из помидоров вместо сливок.

Этот классический напиток не такой тяжелый, как его более богатый кузен, но он все равно наполнит вас ароматом.

Используйте консервированные помидоры и консервы из моллюсков, чтобы получить экономичный обед, который позволит максимально эффективно использовать ваши кладовые.

Подается с теплым хрустящим хлебом. Этот сливочный супчик — рай в миске.

Он полон пикантного вкуса с кусочками картофеля, солеными кусочками бекона, луком, кукурузой и чесноком.

Вы будете использовать приготовленные креветки для этого блюда, добавляя их в самом конце, после того как овощи и бульон смешаются и станут восхитительно вкусными.

Простые блюда из морепродуктов и мультиварки в медленноварке

Поздравляю с официальным первым днем ​​осени! Теперь, когда температура начинает падать, а листья начинают медленно меняться, мы все хотим побаловать себя некоторыми из наших любимых осенних блюд: сбором яблок, сенокосами и, что наиболее важно, удобной едой! Осень — идеальное время, чтобы попробовать самые уютные блюда — мы говорим обо всех супах, тушеных блюдах и похлебках, которые только можно достать.В теплой чашке супа есть что-то такое, что заставляет нас замедлиться, есть осознанно и даже может стать причиной дополнительного счастья в конце долгого дня! Для этого типа приготовления самое время стереть пыль с мультиварки, которая пряталась в задней части кладовой с начала лета.

Даже если чашка горячего супа не делает вас счастливее, возвращение домой к теплой еде, готовой к употреблению, сделает вас счастливее! Когда дело доходит до мультиварки, вы можете не сразу подумать о морепродуктах, но вы будете благодарны за вкусные и питательные рецепты из рыбы и моллюсков, которые вы можете освоить в одной кастрюле.Если вы поклонник метода «поставил и забыл», мы собрали для вас несколько подходящих рецептов морепродуктов.

Вы не ошибетесь с этим всеобъемлющим руководством по мультиварке для лосося.

Источник: The Kitchn

Получите рецепт здесь.

Бить тревогу! Эти тако с креветками горят!

Источник: Cotter Crunch

= Получите рецепт здесь.

Все, что вам нравится в комфортной еде, в одном сытном рагу из морепродуктов!

Источник: I Heart Naptime

Получите рецепт здесь.

С помощью мультиварки это классическое тушеное мясо из морепродуктов может оказаться на вашем столе в кратчайшие сроки.

Источник: Вкус дома

Получите рецепт здесь.

Всего 20 минут на приготовление, и готово к этому простому биску из морепродуктов!

Получите рецепт здесь.

Если температура падает, этот суп из моллюсков — все, что вам нужно, и даже больше!

Источник: Запечено Рэйчел

Получите рецепт здесь.

Этот восхитительный суп состоит из креветок и тыквенных орехов, приправленных ароматными тайскими специями.

Источник: Seasons & Suppers

Получите рецепт здесь.

В этом футбольном сезоне вы не ошибетесь с этим простым пикантным соусом из лобстера!

Источник: Go Go Go Gourmet

Получите рецепт здесь.

Вы поклянетесь, что попали в NOLA, когда попробуете этот рецепт морепродуктов!

Источник: StreetSmart Kitchen. Получите рецепт здесь.

Самый вкусный рецепт из минтая. Рецепты приготовления рыбного минтая. Минтай в мультиварке

Из-за постоянной загруженности и отсутствия возможности правильно питаться человек ищет способы быстро приготовить здоровую пищу. Сегодня мы расскажем, как приготовить нежнейшую рыбу минтая, чтобы она получилась вкусной при жарке на сковороде. Мы предложим классическую технологию и ее вариации. Выберите то, что понравится всем в доме.

Рецепты вкусного минтая на сковороде

Так как минтай на сковороде на сковороде жарить достаточно вкусно и быстро, можно изучить все рецепты.

№1. Минтай жареный с луком: «классик»

  • рыб — 3 шт.
  • зубчиков чеснока — 4 шт.
  • лимонный сок — 40 мл.
  • репчатый лук — 3 шт.
  • специи

Жареный минтай считается классикой этого жанра. Советуем начать знакомство с блюдом с этого рецепта.

1. Позаботьтесь о подготовке туши к дальнейшим манипуляциям. Избавьтесь от плавников вместе с головой, хвостом и внутренностями. Рыбу вымыть, обсушить.

2. Нарезать кусочками. Можно снять кожицу, удалить гребень, оставив только поясницу.

3. Получившиеся дольки посыпать специями. Сюда введите кашицу из измельченных зубчиков чеснока. Посолить, влить сок цитрусовых. Расчетное время 5 минут.

4. По прошествии промежутка разогрейте масло до шипения, отправьте рыбу к блюду.Сколько жарить минтай? Варить на сковороде на средней отметке плиты 5 минут.

5. Переместите рыбу к краю блюда. Далее выложите нарезанный полукольцами лук, пусть приобретет красивый оттенок и уменьшится в объеме.

6. Затем поставить на медленный огонь, закрыть компоненты крышкой, засечь еще 3 минуты. Выключи это. Когда блюдо настаивается, можно приступать к его дегустации.

7. И продолжаем рассматривать, как приготовить минтай. Сделайте это вкусно на сковороде с другими ингредиентами.

№2. Минтай с овощами

  • рыбы — 0,7 кг.
  • морковь — 1 шт.
  • мука — 60 гр.
  • зубчиков чеснока — 4 шт.
  • помидор — 4 шт.
  • баклажаны — 3 шт.
  • томатная паста — 60 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • укроп — 40 гр.
  • приправ

Минтай, тушеный с овощами на сковороде, понравится всем без исключения.

1. Если вы купили замороженную рыбу, оставьте ее ниже холодильной камеры для равномерного размораживания.Затем вымыть, очистить от всего лишнего.

2. Нарезать кружочками, посыпать специями, не забыть посолить. Подождите буквально 5 минут, затем положите в миску с мукой и хорошо обваляйте.

3. Выбирайте баклажаны с тонкой кожицей (не старые). Приготовьте их, нарезав кубиками одинакового размера. То же самое проделайте и с помидорами. Баклажаны измельчить с мукой.

4. Перед тем, как приготовить минтай, нужно вкусно обжарить овощи на сковороде. Положите их в шипящее масло вместе с тертой морковью и нарезанным луком.Введите чесночную кашицу и специи.

5. Перемешать ингредиенты, держать на максимальном огне 4 минуты. Переложить в миску; теперь обжарьте кусочки минтая в раскаленном масле в течение 3 минут.

6. Когда рыба приобретет приятный оттенок, добавить в сковороду тушеные овощи. Добавьте измельченный укроп (без стеблей), соль и томатную пасту. Накройте компоненты крышкой, подождите 3 минуты.

№3. Филе минтая в хрустящей панировке

  • филе — 0,4 кг.
  • лимонный сок — 40 мл.
  • мука — 160 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • черный перец — 5 щепоток

Еще одна интересная вариация, как вкусно приготовить филе минтая. По традиции жарим его на сковороде в хрустящей панировке.

1. Вооружитесь венчиком. Используйте его для обработки яиц, добавив в них щепотку соли. Просейте муку во вторую чашку.

2. Филе нарезать кружочками среднего размера. Сбрызнуть соком цитрусовых, посыпать перцем и солью.Подождите 5 минут.

3. Перед приготовлением минтай нужно хорошо панировать, а затем обжарить на сковороде. Итак, поочередно обмакиваем филе в яйца, затем в муку.

4. Залейте шипящим маслом, дождитесь покраснения, переверните. Таким образом, нужно проделать каждый кусок, но не передержать рыбу. Достаточно 4-6 минут.

5. Когда филе готово, выложите его на бумажные полотенца. Дайте жиру стечь, затем попробуйте. Блюдо вкусное как само по себе, так и в сочетании с гарниром.

№4. Минтай со сливочным соусом

  • зубчики чеснока — 4 шт.
  • филе — 0,4 кг.
  • сливки — 0,2 л.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • масло сливочное — 0,1 кг.
  • приправ

Так как минтай можно приготовить по-разному, мы сделаем его вкусным на сковороде со сливками.

1. Промойте филе и сотрите излишки влаги салфеткой. Нарезать квадратами. Лук нашинковать тонкими полукольцами.Обжарить до золотистого цвета.

2. Перевернуть зубчики чеснока и отправить к луку. Затем выложите кусочки вырезки. Продолжайте жарить еще несколько минут.

3. Влейте сливки и тушите на медленном огне, регулярно помешивая. Как только масса закипит, засекайте 2 минуты.

4. Выключить огонь, добавить травы и приправы, перемешать и накрыть крышкой. Минтай в сливочном соусе на сковороде готов.

№ 5. Минтай в кляре

  • майонез — 60 гр.
  • мука — 60 гр.
  • филе — 0,5 кг.
  • яйцо — 2 шт.
  • приправ

1. Нарезать рыбу порциями. Затем добавьте в миску приправленное яйцо. Введите майонез.

2. Медленно всыпать муку, тогда не будет комочков. Добейтесь консистенции ингредиентов.

3. Нагрейте масло и утопите в кляре кусочки филе минтая. Отправить жариться на сковороде на несколько минут.

4. Убедитесь, что рыба красивого бронзового оттенка. Положите на салфетки.

№ 6. Минтай в молоке

  • лавр — 1 шт.
  • филе — 0,5 кг.
  • зубчиков чеснока — 5 шт.
  • майоран — 1 гр.
  • масло сливочное — 30 гр.
  • мука — 20 гр.
  • молоко — 0,3 л.
  • специи

Рассмотрим, как интересно приготовить минтай … Рыба получается вкусно, томится на сковороде.

1. Нарезать филе кусочками. Параллельно нагрейте масло на сковороде и добавьте мелко нарезанный чеснок.Жарить 2-3 минуты.

2. Вмешать лавр и майоран в чесночную массу. Добавьте муку и охлажденное молоко. Отварить и добавить специи.

3. Разложите рыбу. Тушите минтай в молоке на сковороде около 5 минут. Снимите с огня и оставьте накрытым на четверть часа.

В приготовлении рыбы нет ничего сложного. Благодаря рецептам, описанным выше, можно получить действительно острое блюдо. Чтобы всех удивить, следуйте подробной инструкции, у вас все получится.

Если вы хотите приготовить вкусный минтай, рецепты которого всегда бюджетны, незамысловаты и просты, ознакомьтесь с подборкой ниже. Среди описанных вариаций вы обязательно найдете ту, которая придется вам по вкусу и легко сможет применить на практике.

Что приготовить с минтаем?

Блюда из минтая могут быть самыми разнообразными: от банальных и простых до более сложных и многокомпонентных. Для их украшения можно использовать тушки целиком или нарезанные порциями, а также филе рыбы:

  1. В духовке запекают рыбу целиком, а нарезанную порциями обжаривают на сковороде.
  2. Иногда уху варят из минтая, нарезают порциями или делают заливное.
  3. Из филе готовят фарш из минтая, который используют для украшения котлет, запеканок, суфле или начинки в выпечке.
  4. Блюда из филе минтая можно приготовить в виде салатов, холодных и горячих закусок или солений.

Вкусные котлеты из минтая


Рецепт является наиболее популярным и востребованным, так как по нему можно приготовить блюдо, рассчитанное на любую аудиторию: от мала до велика.Для ее выполнения вам понадобится готовый или самостоятельно приготовленный фарш из минтая. Тушки избавляемся от костей и перекручиваем мякоть через мясорубку или в блендере.

Состав:

  • филе минтая — 500 г;
  • хлеб — 50 г;
  • молоко — 100 мл;
  • яйцо — 1 шт .;
  • репчатый лук — ½ шт .;
  • панировочных сухарей — ¼ шт .;
  • соль, перец, масло.

Препарат

  1. Измельчить филе с хлебом и луком, пропитанным молоком.
  2. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно вымесить и немного взбить.
  3. Котлеты декорированные, панированные в сухарях и обжаренные в масле, подрумянившись с двух сторон.

Ухо минтая


Вкусный минтай, рецепты которого есть в любой кулинарной книге, можно использовать для приготовления. Постное мясо прекрасно дополнит горячее, придаст ему сочности, сделает ароматным и сочным. В идеале для супа нужно покупать рыбу вместе с головами, которые станут основным компонентом при приготовлении бульона.

Состав:

  • минтай — 1 кг;
  • картошка — 800 г;
  • лук и морковь — по 200 г;
  • корень петрушки или сельдерея — 50 г;
  • лавр — 2 шт .;
  • вода — 3 л;
  • перец горошком, соль, зелень.

Препарат

  1. Подготовить рыбу, отрезать головы и хвосты, отварить 20 минут, вынуть из бульона.
  2. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, рыбу, собранные овощи, специи и варить до готовности.
  3. Подается суп из минтая, заправленный зеленью.

Салат из минтая


Из минтая, простые рецепты которого привлекают каждую хозяйку, можно приготовить множество разных салатов. Один из них изложен в следующих рекомендациях и предполагает использование отварного рыбного филе в качестве основного ингредиента. Гармонично дополнит блюдо вареные яйца и картофель, а лук добавит пряностей.

Состав:

  • минтай — 400 г;
  • Картофель
  • — 300 г;
  • яиц — 4 шт.;
  • репчатый лук — 100 г;
  • укроп — 3-5 веточек;
  • майонез, перец, соль, зелень.

Препарат

  1. Отварной минтай отделяют от костей и разрезают на куски.
  2. Яйца и картофель измельчить, лук и укроп нарезать.
  3. Делают салат из минтая с яйцом слоями, начиная с рыбы и заканчивая укропом, смазывая каждый майонезом.

Минтай хе


Вкусный минтай, рецепты которого характерны не только для нашей кухни, можно приготовить по-корейски, засолив в пряном маринаде.Для этого лучше обзавестись готовым филе правильной формы — так блюдо после разделки рыбы будет иметь красивый вид, чего будет сложно добиться при самостоятельном отделении мякоти от костей.

Состав:

  • филе минтая — 600 г;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • чеснок — 4 крупных зубчика;
  • уксус и масло — по 100 мл;
  • кориандр молотый, перец, базилик, соль — по вкусу.

Препарат

  1. Филе нарезать, влить уксус, настаивать 35 минут.
  2. Отжать рыбные дольки и переложить в другую миску.
  3. Ломтики лука и моркови поочередно окунают в маринад на несколько секунд, отжимают и выкладывают на рыбу, посолив слои по вкусу.
  4. Все посыпать кориандром, перцем, залить горячим маслом и дать постоять 2 часа.
  5. Перемешать хе из минтая по-корейски, дать настояться сутки.

Запеканка из минтая


Минтай станет идеальным сытным и полезным обедом или обедом для всей семьи. Приготовить его не составит труда, особенно если в качестве основного компонента вы возьмете готовое рыбное филе. Из указанного количества продуктов за сорок пять минут можно будет накормить четырех человек досыта.

Состав:

  • филе минтая — 500 г;
  • картофель — 6 шт .;
  • яиц — 6 шт.;
  • морковь и лук — 2 шт .;
  • Сметана
  • — 150 г;
  • петрушка, масло, соль, перец, приправы.

Препарат

  1. Картофель очистить, нарезать, варить 8 минут, слить воду.
  2. Лук с морковью обжаренный.
  3. Рыбное филе нарезают и приправляют по вкусу.
  4. Картофель выложить в смазанную маслом форму, затем половину обжарить, рыбу, еще раз обжарить, посыпав слои зеленью.
  5. Залить все смесью яиц и сметаны, приправленной по вкусу, и запекать при 180 градусах 30-40 минут.

Минтай маринованный с морковью


Задумавшись о том, что можно приготовить из минтая, обратите внимание на следующий рецепт. Выполнив вышеперечисленные рекомендации, вы получите простое по составу, но оригинальное и удивительно вкусное блюдо, достойное не только для сервировки в будние дни. Дополнив таким блюдом праздничное меню, вы сделаете его ярче и разнообразнее.

Состав:

  • минтай — 1 кг;
  • томатный соус — 500 г;
  • зелени — 1 пучок;
  • морковь и лук — 2 шт.;
  • базилик — 1 ч.
  • чеснок — 3 зубчика;
  • мука — 100 г;
  • масло — 50 мл;
  • соль, перец, специи и зелень.

Препарат

  1. Рыбу нарезают порционными ломтиками, приправляют солью, специями и дают впитаться в течение 30 минут.
  2. Панированные в муке ломтики, обжаренные с двух сторон, выложить в форму.
  3. Лук и морковь обжариваются в масле, добавляются помидоры, специи, приправы, вливается немного воды и дается закипеть.
  4. Залить соусом чеснок, зелень, перемешать и полить рыбу.
  5. Блюдо запекается 15 минут при 200 градусах.

Пирог с минтаем


Разнообразие доступной всем рыбы можно использовать для приготовления различных блюд. домашняя выпечка … На удивление вкусным получается пирог с минтаем, испечь который сможет даже начинающая хозяйка, воспользовавшись приведенными ниже рекомендациями. Буквально через час будет вкусная закуска на 4 персоны.

Состав:

  • тесто слоеное — 500 г;
  • филе минтая — 500 г;
  • рис — 80 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • Сливки
  • — 50 г;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт .;
  • мука — 100 г;
  • масло — 50 мл;
  • соль, перец, укроп, петрушка.

Препарат

  1. Отварить рис до готовности.
  2. Рыбу, лук и зелень нарезать небольшими кусочками, перемешать, заправить лимонным соком, посолить, поперчить, дать настояться 40 минут, всыпать рис.
  3. Раскатываем из теста 2 пласта.
  4. На одну выложить начинку, края покрыть яйцом, накрыть вторым слоем, края аккуратно защипнуть.
  5. Смажьте пирог яйцом сверху и запекайте 40 минут при 200 градусах.

Суфле из минтая в духовке


Имея в холодильнике минтай, вкусные рецепты которого могут быть как несладкими и сытными, так и диетическими, можно воспользоваться следующими рекомендациями и приготовить нежнейшее суфле, которое можно подать даже маленьким дети без страха. Затратив всего час времени, можно приготовить диетическое блюдо на 4 персоны.

Мякоть этой рыбы практически не имеет костей, а нарезанное филе особенно востребовано в рыбных блюдах… Рецепты филе минтая разнообразны: рыбу тушат, запекают, жарят и варят, фарш для котлет и т. Д. Рассмотрим, как приготовить филе минтая.

Как приготовить филе минтая в духовке?

Традиционно филе минтая запекают в фольге, которая предохраняет рыбу от высыхания. В рецепте использован комбинированный метод термообработки: в фольге и без нее. Перед приготовлением филе минтая промариновать рыбу четверть часа в специях для придания аромата и нежной корочки.

Состав:

  • филе минтая — 580 г;
  • перец болгарский — 90 г;
  • красный лук — 35 г;
  • помидор — 60 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • перец сушеный — 1 ч.

Препарат

  1. Филе минтая нарезать крупными кусочками, натереть со специями, оливковым маслом и замариновать полчаса.
  2. Подготовленные и очищенные овощи нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле.
  3. Переложите овощи в специальную емкость и запекайте пару минут в духовке при 190 градусах.
  4. Положить маринованный минтай на слегка поджаренные овощи и запекать 10 минут. Накройте рыбу фольгой и запекайте одновременно.
  5. Готовое блюдо настоять четверть часа.

Как жарить филе минтая в кляре — рецепт

Самый быстрый способ получить легкую рыбную закуску на ужин — приготовить рыбное филе в кляре.Для теста используются самые разные ингредиенты: в тесто добавляют сыр, зелень, майонез и острые специи. В этом рецепте используется классическое тесто из яиц и муки.

Состав:

  • филе минтая — 740 г;
  • мука — 130 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • масло растительное — 75 мл;
  • молоко — 110 мл.

Препарат

  1. Подготовленную рыбу порезать на кусочки и приступить к приготовлению кляра.
  2. Яйца взбить с молоком, всыпать муку и замесить жидкое тесто.Приправить смесь перцем.
  3. Налейте масло в очень разогретую сковороду и обжарьте кусочки рыбы, обмакнув их в жидкое тесто, до золотистого цвета с обеих сторон.

Котлеты из филе минтая


Состав:

  • филе минтая — 750 г;
  • сыр твердый — 120 г;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 50 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • панировочных сухарей — 100 г;
  • Сметана
  • — 80 г;
  • масло растительное — 70 мл;
  • вода — 50 мл.

Препарат

  1. Слегка отбить филе минтая и разрезать пополам.
  2. Смешайте сметану, измельченный сыр и чеснок и распределите по филе.
  3. Скатать филе в рулет.
  4. Яйца взбить с водой, обмакнуть скрученное филе в муке, затем в яичной смеси, затем обвалять в панировочных сухарях и обмакивать в яичной смеси, снова панироваться в крошках.
  5. Сформировать котлеты и обжарить в масле до хрустящей корочки.

Суп из филе минтая


Состав:

  • филе минтая — 470 г;
  • — 80 г;
  • вода — 2.5 л;
  • морковь -35 г;
  • репчатый лук — 35 г;
  • масло сливочное -50 г.

Препарат

  1. Тушите нарезанный лук и морковь на сливочном масле, пока они не подрумянятся.
  2. Филе минтая нарезать небольшими кусочками.
  3. В кипящую воду положить рыбу, овощи и нарезанный плавленый сыр.
  4. Готовить суп четверть часа, затем подавать.

Какие эпитеты получает минтай? Его называют скучной рыбкой, невзрачной, невкусной, пустой и многими другими неуважительными определениями.На самом деле это совсем не так. Да, действительно, минтай не жирная, суховатая рыба, но блюда из него низкокалорийны, не повышают холестерин. Поэтому минтай по праву занимает достойное место в меню стройных, подвижных и энергичных людей, для которых важно иметь хорошее здоровье и красивую фигуру. Им нужно уметь готовить филе минтая в духовке и на сковороде.

Минтай содержит все необходимые микро- и макроэлементы, витамины и протеины.Он регулирует уровень сахара в крови человека и обладает отличными антиоксидантными свойствами. Только это должно заставить вас включить эту чудесную рыбу в свой рацион и придумать, как приготовить вкусное филе минтая, тем более что его характеристики позволяют включать эту треску не только в лечебный рацион, но и в детское питание с восьмилетнего возраста. месяцы.

Еще одно преимущество минтая — нейтральный вкус. Это здорово, ведь на основе тонкого нежного вкуса можно создать любой вкусовой букет и аромат, который удовлетворит потребности и предпочтения абсолютно каждого.Кошелек радует своей цене, а все работники и мужчины довольны его доступностью. В любом ближайшем магазине есть в ассортименте и тушки, и филе.

По мнению диетологов, самый правильный способ приготовить филе минтая к ежедневному питанию — это тушить на овощной подушке. Самый популярный и простой рецепт — это минтай, обжаренный в кляре или даже без кляра на смеси подсолнечника и масла на сковороде. Но на праздничных застольях его совершенно напрасно обходят стороной.Хотя из минтая, как и из любой трески, можно приготовить нарядное блюдо, главное — правильно подобрать для него партнеров. И тогда это блюдо будет не только полезным, но и вкусным, эффективным, а при необходимости даже сохранит все свои диетические свойства.

Филе минтая в духовке

Состав:

  • 600-700 г филе минтая;
  • 500 г картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1-2 красных болгарских перца;
  • лимон;
  • майонез;
  • сметана любой жирности;
  • сливки любой жирности;
  • масло растительное дезодорированное;
  • соль перец.

Подготовка:

Филе минтая нарезать небольшими кусочками, приправить солью и перцем, выжать немного лимонного сока, отставить на несколько минут, чтобы они пропитались. Затем обжарить на раскаленной сковороде с достаточным количеством масла. Картофель очистить, отварить до полуготовности и нарезать плоскими полосками или ломтиками. 1 луковицу измельчить и обжарить, добавить мелко натертую морковь и тушить вместе с луком до изменения цвета моркови, добавить 10-20 оливок, по желанию нарезанных пополам, и тушить недолго.Если масса высохла, влейте немного рассола из оливок. Болгарский перец и вторую луковицу нарезать кольцами (вторую луковицу можно взять красную). Сыр натереть на крупной терке или просто нарезать тонкими небольшими ломтиками.

Приготовить форму для запекания минтая в духовке — смазать маслом или маргарином и посыпать манкой или панировочными сухарями. На дно формы выложить картофель, залить парой ложек сливок. Вторым слоем выложить половину луковой смеси, весь минтай, равномерно влить пару ложек сметаны, сверху положить сыр и вторую половину лука с морковью и оливками.Следующий слой — болгарский перец. На него выложить кольца сырого лука и залить все майонезом. Запекать филе минтая с овощами в горячей духовке при температуре 180-200 ° C примерно 20-25 минут. Подавать в форме. Можно украсить дольками лимона, помидорами и веточками свежей мяты.

Для диетического стоит исключить оливки, майонез и сырой лук, но можно добавить слой обжаренных и натертых яблок крупными дольками (узкие прорези на четырехгранной терке). Вы можете легко усилить аромат блюда из филе минтая и сделать его более острым с помощью маринованных огурцов или помидоров, кроме того, вы можете изменить последовательность слоев.

Видео рецепт

Минтай в духовке в «ореховой» шубе

Состав:

  • 800 г филе минтая;
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов
  • 2 ст. л. молоко;
  • 2 яйца;
  • мука;
  • соль перец;
  • Масло подсолнечное без запаха.

Подготовка:

Филе минтая вымыть, обсушить, нарезать небольшими порциями (из расчета 3-4 штуки на порцию), приправить солью и перцем, отложить на время, поставить в холодильник на 15 минут.В это время взбиваем яйца, добавляем молоко и снова взбиваем. Подготовленные куски рыбы обвалять в муке, обваливать яйца с молоком и хорошо панировать в орехах. Все промежутки в панировке следует закрыть ложкой. На сковороде обжарьте филе минтая с двух сторон в достаточном количестве масла, чтобы рыба схватилась и на ней появилась корочка. Переложить в форму для запекания, смазанную маслом, поставить в духовку при 180 ° C и варить до готовности. Сбоку, в форме, на небольших листочках фольги можно выложить пару ломтиков цедры лимона, чтобы ее аромат впитался в рыбу.Готовые кусочки филе минтая выложить на тарелку поверх свежих листьев салата, украсить лимоном, помидорами и зеленью.

ДОПОЛНЕНИЕ! Для более плотной панировки филе минтая можно приготовить леон. Для этого желтки отделяют от белков, желтки немного взбивают, смешивают с теплым кипяченым молоком, из расчета 80-100 мл на 1 желток, до получения однородной массы, которую нагревают при помешивании до загустения. . Кипячение не допускается! Именно во льду обмакивают рыбу перед панировкой с орехами.

У этого рецепта есть вариации. Кусочки филе минтая, заправленные солью и перцем, поливают лимонным соком и панировывают с использованием леэзона в смеси измельченных орехов с сухими белыми грибами (на 200 г орехов, 30 г грибов). Грибы значительно меняют вкус, важно только, чтобы они поступали из надежного источника, лучше всего собирались, обрабатывались и сушились самостоятельно. Кроме того, в панировку из минтая можно добавить измельченную свежую кинзу или сушеный укроп.

Видео рецепт

Зразы из филе минтая с грибами на сковороде

Состав:

  • Филе минтая 1,5 кг;
  • 1 луковица;
  • 200-250 г шампиньонов свежих или замороженных;
  • петрушка и укроп измельченные;
  • масло подсолнечное без запаха;
  • соль перец.

Ингредиенты для соуса:

  • 1,5 стакана рыбного бульона;
  • ¼ бокалов белого вина;
  • ½ стакана сливок;
  • 3 желтка;
  • 2 ст.л. масло;
  • 1 ст. л. мука;
  • лимонный сок.

Подготовка:

Филе минтая разморозить, вымыть и обсушить, острым ножом, держа его наискось, разрезать поперек волокон на небольшие пластинки, начиная с широкой части до хвоста. Разложите ломтики на доске и осторожно взбейте их деревянным молотком. Молоток нужно держать за середину рукоятки, это смягчит силу удара. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему измельченные шампиньоны и обжарить до готовности, всыпать в сковороду 1-2 ст.л., посолить, поперчить и тушить пару минут, при необходимости долив немного воды.

На каждый кусок минтая, предварительно посыпанный солью и перцем с обеих сторон, положить немного начинки, завернуть края к центру с двух противоположных узких сторон и затем свернуть кусок в трубочку по длинной стороне. Если трубочки не держатся, отрежьте их зубочистками. Выложите зразы швом (зубочисткой) на раскаленную сковороду и обжарьте на подсолнечном масле сначала со стороны шва, чтобы он закрепился, затем со всех сторон.Вынуть зубочистки, снова выложить зразы из филе минтая в глубокую сковороду швом вниз, налить пару столовых ложек рыбного бульона и тушить до готовности на среднем огне. Можно добавить в бульон рыбные специи. Подготовленные зразы из филе минтая переложить на блюдо или в глубокую фарфоровую посуду, закрыть и завернуть, чтобы не остыло.

В этой же глубокой сковороде по 1 ст. л. сливочного масла, обжарить муку, посолить, всыпать бульон, вскипятить, всыпать вино и сливки, снова вскипятить и немного прокипятить на медленном огне.В небольшой кастрюле измельчите 1 ст. л. сливочного масла, постепенно добавляем к нему слегка взбитые желтки и все измельчаем. Постепенно влить соус, нагреть почти до кипения, поставить кастрюлю на водяную баню и варить соус, помешивая, до загустения сметаны, в конце добавить сок лимона по вкусу, размешать. Зразы из филе минтая залить острым соусом и сразу подавать.

Видео рецепт

Котлеты из картофеля, фаршированные минтаем

Состав:

  • 200-300 г минтая или филе;
  • 1-1.2 кг картофеля;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • сливки молочные или нежирные для отваривания минтая или овощная подушка (лук, морковь, зелень) для тушения;
  • масло сливочное;
  • масло растительное;
  • панировочных сухарей тонких;
  • зеленый лук, свежий укроп и петрушка;
  • соль перец.

Подготовка:

Картофель отварить и, не дожидаясь, пока он остынет, размять в пюре с помощью давки или мясорубки. Добавьте 1.К нему 5-2 ст. л. сливочное масло (можно заменить жирными сливками), измельченную зелень и слегка взбитое сырое яйцо, приправить солью и перцем по вкусу, все хорошо перемешать.

Сделайте начинку. Для этого существует два варианта приготовления минтая — потушить на овощной подушке в небольшом количестве воды с добавлением небольшого количества растительного масла или отварить в молоке 8-9 минут. Минтай порезать на кусочки, если готовится на подушке, то смешать эти кусочки с подушкой. Яйцо вкрутую отварить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, лук нашинковать и обжарить.Минтай смешать с яйцом и луком.

Из картофельного теста сделать лепешки, положить на каждую по 1 ложке начинки из минтая и завернуть в форму овального пирога. Обвалять в панировочных сухарях, чтобы корочка получилась более толстой и хрустящей, в тонкие панировочные сухари добавить большие крекеры. Быстро обжарить на очень горячей сковороде со всех сторон.

Но вот так котлеты не только с рыбной, но и с мясной начинкой на праздничный стол обычно не подают. Предлагают самые разные соусы.

Рецепт универсального соуса для рыбных блюд

Состав:

  • 250 г консервированного перца, артишоков или грибов;
  • 700 г консервированных в собственном соку нарезанных помидоров;
  • 75 г оливок без косточек;
  • 1 крупная луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • большой пучок свежего тимьяна;
  • небольшой пучок свежей петрушки;
  • 2 ст.л. оливковое масло;
  • соль, перец по желанию.

Подготовка:

Лук, оливки, зелень мелко нарезать. Чеснок измельчить на мелкой терке или чесночном прессе. Слить рассол с перца или грибов и мелко нарезать. На сковороде разогреть масло, добавить лук и тимьян, жарить 5 минут. Добавить чеснок и перец (артишоки, грибы) и варить еще 2-3 минуты. Выложить на сковороду помидоры и оливки, перемешать и попробовать, посолить и поперчить по желанию. Тушить несколько минут на слабом огне, пока соус не загустеет.Полить петрушкой соус, перемешать и подавать в соуснике или глубокой фарфоровой миске.

Видео рецепт

Таким образом, существует множество рецептов приготовления филе минтая в духовке и на сковороде, которыми можно украсить праздничный стол. Только в каждую из них нужно вложить любовь и немного фантазии. А небольшая экономия позволит дополнить эти блюда изысканным вином и дополнить трапезу шикарным десертом.

Как вы любите готовить минтай?

Поллок довольно часто попадает на обеденный стол.Многие любят эту рыбу за доступность и отсутствие мелких костей. На прилавках магазинов можно встретить минтай в различных вариантах: от неразрезанных тушек до филе. И если второй вариант уже готов, то с первым придется немного повозиться.

Эта рыба не требует специальной обработки. Для начала тушки необходимо разморозить. Лучше сделать это естественным путем, чтобы рыба не потеряла своих полезных свойств … Для этого минтай необходимо поместить в холодильник и дождаться завершения процесса.

Чешуя минтая очень мелкая и едва различимая. Готовое блюдо она не портит, но от нее все же стоит избавиться. Чешуя этой рыбы легко снимается с кожи. Достаточно просто соскоблить их обычным ножом.

После чистки отрежьте рыбе голову, отступив хотя бы на сантиметр от жабр. После этого разрежьте брюшко и удалите все внутренности. Особое внимание нужно обращать на темную пленку — ее не должно оставаться вообще, так как она придаст блюду неприятную горечь.После удаления внутренностей хорошенько промойте тушку водой и срежьте плавники.

При необходимости минтай можно разрезать ножом на филе, отделив мясо от позвоночника. Но работать нужно аккуратно, ведь рыба очень нежная и при любой неосторожности нарушится целостность филе.

Филе минтая с овощами в фольге

Филе минтая, запеченное в фольге, получается очень вкусным, сохраняя все ароматы и полезные свойства. Из-за того, что эта рыба практически не содержит жира, готовое мясо часто бывает сухим.Поэтому стоит добавить овощи, которые дадут сок и сделают филе нежнее.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе минтая 0,5 кг
  • Болгарский перец 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Помидоры крупные 4 шт.
  • Масло подсолнечное
  • Соль и перец
  • Фольга

Блюдо готовится порционно.

Пошаговое приготовление:

  1. Филе минтая разморозить, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.При необходимости нарежьте рыбу на более мелкие порции.
  2. Филе посолить и поперчить, хорошо перемешать. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Дать рыбе постоять 10-20 минут. Слейте воду, образовавшуюся за это время.
  3. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Чтобы добавить блюду яркости, следует взять и красный, и желтый перец. Лук очистить и нарезать кольцами. Немного посолить овощи, но не перемешивать. Помидоры нарезать крупными кольцами.Также можно использовать маленькие цветки вишни; их следует разрезать только пополам.
  4. Капните на фольгу немного подсолнечного или оливкового масла, распределите кистью. На них выложить кольца лука, филе минтая, а сверху — кружочки помидоров или дольки черри. По бокам рыбы выложить перец. Хорошо заверните фольгу. Запекайте минтай 20 минут.
Филе минтая с овощами в фольге

Филе минтая в кляре

Для этого варианта лучше подходят прессованные филе в брикетах.В этом случае его можно разрезать на более толстые куски. Если самостоятельно отделить мясо тушки от костей, то оно получится тонким, а при жарке станет полностью сухим.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе минтая 1 брикет
  • Яйца 5 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Соевый соус 1 ч.л.
  • Сухие травы
  • Соль и черный перец

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Рыбу нужно разморозить, но не полностью, а так, чтобы ее было удобно резать ножом.В этом случае замороженное филе не развалится на мелкие кусочки. Сделайте ломтики толще.
  2. Для жидкого теста тщательно взбить яйца до образования пены. Добавьте молоко, соевый соус, сухую зелень и черный перец. При необходимости посолите смесь.
  3. Нагрейте сковороду с маслом. Хорошо обмакнуть филе в кляр, можно подержать в нем рыбу около минуты. Обжарить минтай с двух сторон до готовности.
  4. Готовое филе лучше разложить на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.Ментаи можно подавать с картофельным пюре или рисом.

Филе минтая в кляре

Картофельная запеканка с минтаем

Эта запеканка хорошо подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Главный плюс блюда в том, что на его приготовление уходит мало времени. Пока томятся в духовке рыба с картофелем, еще будет время для организации салата или легких закусок.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе минтая 600 г
  • Картофель 1 кг
  • Репчатый лук 2-3 шт.
  • Майонез 70-100 г
  • Масло растительное 2-3 ст.
  • Петрушка
  • Сухие травы на выбор
  • Соль и черный перец

Приготовление блюда:

  1. Картофель очистить, нарезать крупными кружками до 5 мм, отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг, чтобы слить воду.
  2. Филе минтая разморозить, вымыть и нарезать небольшими пластинами толщиной 10-15 мм. Добавьте майонез, перец, соль и любые сушеные травы. Дать рыбе постоять 15 минут.
  3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощ 3 минуты.
  4. Духовку разогреть до 180-200 С. Форму для запекания (желательно стеклянную) смазать маслом, положить ½ части картофеля, добавить обжаренный лук, затем рыбу и оставшийся картофель. Сверху равномерно намазать небольшое количество майонеза. Готовьте запеканку около 40 минут. Готовое блюдо посыпаем измельченной петрушкой и зеленым луком.

Картофельная запеканка с минтаем

Котлеты из минтая

Рыбные котлеты по вкусу ничем не уступают мясным, а по цене такое блюдо выходит намного дешевле.Рецепт достаточно простой и бюджетный.

Требуемые ингредиенты:

  • Минтай свежемороженый 1,5 кг
  • Молоко 150 мл
  • Белый хлеб 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука 100 г
  • Масло растительное — 1-2 столовые ложки
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Перец и соль

Пошаговое приготовление:

  1. Тушки минтая разморозить, кожуру осторожно очистить от чешуи, отрезать голову и плавники.Отделите мясо от семян. Тушку нарезать небольшими кусочками.
  2. Очистить лук, разрезать на четыре части. Ломтики хлеба замочить в молоке.
  3. Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку. В получившийся фарш добавить яйца, растительное масло, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте рыбную массу руками.
  4. Сформируйте из фарша небольшие котлетки и хорошо обваляйте их в муке. Чтобы масса не прилипала к рукам, регулярно аккуратно смачивайте их водой.
  5. На разогретой сковороде на растительном масле обжарить получившиеся котлеты до румяной корочки. Чтобы они были нежнее, добавьте в сковороду немного кипятка и тушите котлеты на медленном огне.

Остатки котлет можно заморозить и приготовить в другой раз.


Котлеты из минтая

Минтай «под шубу»

Минтай с овощами можно запекать не только в фольге. Не менее вкусное блюдо получится и в форме для запекания. В этом случае рыбу накрывают растительной «шубой».

Необходимые продукты:

  • Филе минтая 1 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Любой твердый сыр 200 г
  • Майонез
  • Зелень
  • Соль и перец

Приготовление блюда:

  1. Разморозить филе, промыть водой, обсушить бумажными полотенцами. Посолить рыбу, добавить черный перец и сушеную зелень, настаивать 15 минут. Форму для запекания смазать маслом, можно дно застелить пергаментом.Выложите рыбу плотным слоем.
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Подготовленные овощи перемешать, немного отжать руками и посолить. Выложите сверху рыбу.
  3. Сыр натереть на крупной терке, залить майонезом, тщательно перемешать и выложить массу в форму в качестве завершающего слоя.
  4. Запекать рыбу «под шубой» при температуре 180 С в течение 40-50 минут. Готовое блюдо посыпаем измельченной петрушкой и зеленым луком.

Рыбный гуляш в мультиварке


Рыбный гуляш — хороший заменитель мясных блюд.Это вариант сытного и вкусного ужина в бюджетном варианте … Благодаря тому, что гуляш готовится в мультиварке, время хозяйки существенно экономится.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе минтая 600 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Томатная паста 70 г
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Масло растительное

Этапы приготовления:

  1. Филе разморозить и нарезать небольшими кусочками.Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  2. Залейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте лук и морковь в течение 5 минут в режиме «Жарка».
  3. Добавить мелко нарезанный чили и нарезанный кубиками болгарский перец. Продолжайте обжаривать овощи еще 5 минут.
  4. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и 200 мл горячей воды. Переключите мультиварку в режим «Тушение» и продолжайте готовить 15 минут.
  5. В получившийся соус выложить филе минтая, все аккуратно перемешать.Установите режим «Тушение» на 50-60 минут. За это время гуляш будет готов. Блюдо подается горячим в сочетании с гарниром — рисом, гречкой или отварным картофелем.

Если дети едят рыбный гуляш, то перец чили следует исключить из списка продуктов первой необходимости.

Рыба с белой фасолью в горшочке

Рыба и фасоль хороши как отдельное блюдо, например, на сытный обед.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе минтая 500 г
  • Белая фасоль 2 стакана
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Сметана 2 ст.л.
  • Масло растительное 4 столовых ложки
  • Мука для панировки
  • Петрушка и укроп
  • Приправа для рыбы
  • Соль и черный перец

Пошаговое приготовление:

  1. Разморозить филе, сполоснуть и высушить бумажными полотенцами. Рыбу нарезать небольшими кусочками, добавить приправы, соль и перец, перемешать и дать настояться 30 минут. Обвалять филе в муке и обжаривать на масле с двух сторон до светло-золотистого цвета.
  2. Фасоль замочить на час, а затем отварить в подсоленной воде до готовности. Если время ограничено, то можно отказаться от консервированной фасоли.
  3. Лук нашинковать, перец нарезать соломкой. Обжарить овощи в растительном масле, всыпать фасоль и тушить все ингредиенты 10 минут. В конце варки добавить мелко нарезанную зелень.
  4. На дно кастрюли выложить фасоль с овощами, сверху жареный минтай. Продолжайте чередовать слои, пока емкость не наполнится. Для заправки смешайте томатную пасту и сметану, полейте блюдо соусом, накройте кастрюлю крышкой.Готовить в духовке при 180 С 30 минут.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Отдых

Как приготовить Рыбный Минтай в мультиварке polaris. Минтай тушеный с овощами, в мультиварке

Сегодня приготовить вкусный и легкий ужин Из рыбы в мультиварке мы будем с нашей хозяйкой-знающей Юлией Олеховой. Для этого мы используем всеми любимый, доступный и вкусный — Mixtai.Ведь рыба всегда актуальна и готовить блюдо несложно. Будем рады не только взрослым, но и маленьким детям, которые очень любят рыбки. Смешанное филе под меховым покрытием по такому рецепту можно подать не только на семейный обед, но и приготовить на праздничный стол.

Состав:

  • филе смешанное — у меня 650 г
  • помидор — 3 шт.
  • сыр — 200 г
  • Майонез
  • — 2 ст. л.
  • Сметана
  • — 2 ст. л.
  • соль и специи по вкусу
  • масло подсолнечное

Филе Смешанное под шубой в мультиварке:

Филе Мальты вымыть, обсушить, перетянуть солью и специями.Помидоры нарезать кружочками примерно на 2 — 3 мм, сыр нарезать пластинами. Смешать майонез и сметану.

Филе Мальты положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Полученным соусом смазать рыбу.

Сверху выложить помидоры тарелками.

Положить сыр на помидоры.

Закройте крышку, установите режим выпечки на 20 минут.

Вот из таких простых и лежащих под рукой ингредиентов можно приготовить такую ​​вкусняшку.

Мультиварка получается очень сочной и вкусной. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья

Время: 50 мин.

Порции: 4-6

Сложность: 3 из 5

Минтай — довольно популярная морская рыба. Он не такой жирный, как макрель, и не имеет специфического запаха, как морской окунь.

Именно из-за нейтрального вкуса, малокалорийности и простоты приготовления во многих рецептах он ставится на почетное место основного ингредиента.

Не последний раз играл стоимость продукта, что вполне бюджетно, а также его доступность вне зависимости от времени года.

Рыбу тоже можно приготовить любым способом: Минтай жареный и тушеный, запеченная в фольге; Принято готовить рыбные котлеты и другие не менее интересные блюда.

Особое место среди прочих занимают рецепты, адаптированные к современной кухонной технике. Минтай в мультиварке — наш сегодняшний герой.

Рецепт интересен тем, что позволяет вкусно приготовить как рыбную тушу, так и филе в мультиварке.В обоих случаях вас порадует нежная текстура рыбы и эстетичный вид блюда.

Как мы будем готовить рыбу? Обычно его обжаривают порционными кусочками, без крупы и специй. Но тушеный минтай Не хуже. Получается нежнее и сочнее за счет соуса, в котором он томится.

И рецепт соуса тоже простой: он будет состоять из сметаны. Сливочные нотки прекрасно дополняют рыбные блюда.

Готовим микстай в мультиварке будем на подушке из овощей.Таким образом, при подаче каждого участника к трапезе выйдет кусок тушеной Нежной рыбы, мягких овощей и все это великолепие — под нежным соусом.

Шаг 1

Первое, что нужно сделать, это разморозить купленную рыбу. Желательно, чтобы тушка переуплотнялась естественным путем при комнатной температуре.

Если попытаться ускорить процесс замачиванием в горячей воде, вкус готового блюда может быть, мягко говоря, не очень. Отливную тушку необходимо обработать.

Приготовим рыбу в форме порционных кусочков.Но прежде чем приступить к разделке, нужно с тушки срезать плавники, а внутреннюю часть очистить ножом от темных пленок. Правильно приготовленные кусочки рыбы выглядят так, как на наших фото.

Всех этих манипуляций можно избежать, если вы хотите приготовить филе филе в мультиварке. В этом случае перед вами стоит задача минимума: правильно разморозить продукт.

Шаг 2.

Чтобы овощи были мягкими, мы заранее их отведаем. Лук-порей Очистить от шелухи, срезать полукольцами.

Морковь Вымыть, нанести солому или соду на крупную терку. Рецепт намеренно делает акцент на крупной нарезке: в тарелке овощи будут смотреться красивее.

Шаг 3.

Чашу мультиварки смазать маслом. Жарить овощи в течение десяти минут на программе «Выпечка», периодически мешать.

Обратите внимание: в рецепте намеренно не указано, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, отталкиваясь от собственных предпочтений.И оливковое, и подсолнечное масло подходят.

Но советуем готовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основан на сметане, дополнительная кремовая нота не помешает. Кроме того, овощи немного карамели на сливочном масле.

Шаг 4.

Как только выбранная программа закончится, выложите подготовленную рыбу с луком и морковью. Каждую часть ростков и перца.

Шаг 5.

Налейте в миску треть стакана кипяченой воды.Сметану распределите так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным «пледом», как у нас на фото ниже.

Программе потребуется «тушение», и микстай будет готов в мультиварке (или филе, смешанном в мультиварке — в зависимости от того, в какой форме вы приобрели основной ингредиент) будет через полчаса.

Как известно, любую рыбу можно приготовить довольно быстро, даже без костей. Поэтому, если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.

Для нашего блюда совсем не обязательно готовить соус из сметаны.Рецепт позволяет использовать для этих целей крем. А если сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.

Приготовление одного и того же блюда можно разнообразить менее калорийными способами. Минтай в мультиварке, тушеный в томатном соусе, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как в случае начинок на сметане.

В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или нестарный кетчуп. Наш рецепт подходит и другим «морским людям».«Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: Хек, Крек или Путассу.

НО овощная начинка Хорошо дополнит свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуется употреблять всем, кому прописано. диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом этих сортов рыб, быстро усваиваются.

Посмотреть еще вариант этого блюда:

Доступной стоимостью и яркими вкусовыми качествами отличается Минтай.Рыбное филе имеет нейтральный вкус, что позволяет сочетать его с разными продуктами. Чаще всего и просто Минтай готовится в мультиварке. Далее о самых простых и вкусных вариантах приготовления рыбы с разными компонентами.

Минтай, один из видов рыб, принадлежащих милостивому отряду. От других разновидностей отличается наличием плавника на спине и усов на подбородке. Также интересно, что плавники живота расположены перед грудью. Рыба имеет продолговатое тело и предпочитает жить в холодной воде с температурой не выше 9 градусов.Этот вид может жить не моложе 18 лет и весить не менее 5 килограммов при длине тела около метра. Основное питание — планктоны.

Стоит отметить, что Минтай — тихоокеанская рыба, поскольку обитает на просторах от Берингова моря до Корейского полуострова. Есть и другие разновидности, обитающие в бассейне Атлантического океана. Например из Норвежского моря на полках магазинов по всему миру Mintai поступает в замороженном виде.

В промышленности эта рыба используется для изготовления фарша, кормовой муки, вяленой, вялой и копченой.Печень и икра приготовлены из консервов, тоже промышленного производства.

Кроме того, Минтай, приготовленный в мультиварке, используют в жареном, тушеном, запеченном виде, используют для приготовления рыбных супов, холодных закусок и горячих блюд. Все это связано с высоким показателем пищевой ценности мяса, но лучше и полезнее всего мясо тушить или варить на пару с овощами. Также следует отметить, что мясо обладает нейтральными вкусовыми качествами, что позволяет использовать в процессе приготовления острые специи и ароматные специи.

В составе этой рыбы есть:

  • фосфор в больших количествах;
  • калий;
  • сера;
  • фтор;
  • кобальт;
  • витамин RR.

Смешанная печень содержит много витамина А, который полезен курильщикам и тяжелобольным. Благодаря большому содержанию йода и белков Минтай считается отличным антиоксидантом, он полезен детям любого возраста, беременным и кормящим женщинам, людям пожилого возраста. Кроме того, рыба богата жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые способствуют нормализации холестерина в крови, стабилизируют давление и обмен веществ. Этот вид способствует повышению умственной активности и часто используется в диетическом питании.

Как приготовить микстейл в мультиварке

Есть несколько правил, как вкусно готовить микстай в мультиварке:

  • Рыба мороженая перед употреблением должна быть неупитенной, залив холодной водой;
  • следует готовить только филе, можно с отделами позвоночника: нужно удалить плавники, голову и внутреннюю часть;
  • приготовления филе нужно провести по рецептам, чтобы оно оставалось полезным;
  • перед тем, как приступить к приготовлению, растительное масло нужно немного подогреть в посуде;
  • Филе
  • , перед отправкой в ​​миску нужно немного раскатать в муке, вышивальную часть;
  • для того, чтобы мясо рыбы было нежным и мягким, писать не следует, для этого не следует открывать крышку мультиварки в процессе приготовления.

Mixtai на пару считается одним из самых полезных блюд, которые быстро готовятся в мультиварке.

Состав:

  • 500 г Fish Mintai;
  • 1st.L. лимонный сок;
  • 2х.л. Рыбные приправы, в составе которых едят душицу и базилик.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь нужно очистить рыбу, выбросить внутреннюю часть, удалить плавники и хвост.
  2. Необходимо отделить его, удалить кости и позвоночник, не снимая кожицу, потому что он содержит все ценные компоненты.
  3. Далее получившееся филе нарезаем на средние кусочки, смешиваем их с лимонным соком и приправами.
  4. Оставить на время разведения.
  5. После перекладываем филе в чашу мультиварки на специальной подставке и готовим в режиме «пар».
  6. Приготовить филе нужно не менее 15-20 минут. После этого Mixtai готов к употреблению.

Состав:

  • филе рыбное — 700 грамм;
  • яиц — 2 шт .;
  • репчатый лук — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • молоко — 150 мл;
  • сыр твердый — 80 грамм;
  • специй;
  • масло растительное — 2 ст .;
  • приправа для рыбы.

Способ приготовления:

  1. Приступаем к работе, начнем, следует с подготовки овощей.Лук нарезаем средним кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
  2. В чашу наливают растительное масло, выкладывают овощи и жарят в режиме «Выпечка» не менее 10 минут.
  3. На готовые овощи можно выложить подготовленное филе, посолить, приправить специями.
  4. Яйца нужно взбить, залить молоком и все перемешать до однородной массы, вылить к рыбе.
  5. Все натирают твердым сыром.
  6. Мальтийское филе в мультиварке можно готовить в таком же режиме не менее 20 минут.Этого должно хватить для приготовления филе, но при необходимости время приготовления можно увеличить.

Состав:

  • одна тушка замороженная;
  • Сметана
  • жирностью 25% — 100 мл;
  • одна морковь среднего размера;
  • воды около 100 мл;
  • масло растительное — 2-3 ст.

Способ приготовления:

  1. Морковь нужно очистить, вымыть и нарезать толщиной 4-5 мм при толщине 4-5 мм (также можно нарезать соломкой или натереть на терке, в зависимости от предпочтений).
  2. На дно чаши налить масло и насыпать морковь. Слегка обжарить в режиме запекания 5 минут.
  3. В это время готовится рыба. Отрежьте плавники, голову (если есть) и хвост. Промываем и хорошо чистим изнутри, снимаем черную пленку, содержащую горечь.
  4. После этого туша делится на части или полностью отделяется от костей. Необходимо помнить, что продолжительность приготовления будет зависеть от размера кусочков.
  5. Готовые изделия еще раз промыть и хорошо отжать от жидкости.
  6. Теперь рыбу можно переложить в миску поверх моркови.
  7. Первым делом заливаем водой, заливаем специями и ставим на режим «тушение».
  8. Примерно 15 минут просто с морковью в мультиварке залить сметаной и тушить до готовности, мешать.

Состав:

  • 3-4 туши смешанные среднего размера;
  • 2 средние лампочки;
  • несколько ложек томатной пасты или кетчупа;
  • специй;
  • 100 мл кипяченой воды;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Изначально рыбу нужно подготовить, почистить, пожаловаться, удалить плавники, внутренности и помыть.
  2. Теперь можно разделить тушку на порцию. Для ускоренного варианта можно взять филе.
  3. Луковицы нарезаны полукольцами. На дно посуды налейте растительное масло, налейте к нему лук и немного обжарьте.
  4. Теперь можно собрать минтай, приправить по вкусу и выложить в мультиварку, посыпав сверху луком.
  5. Все это покрывают томатной пастой (или кетчупом) и готовят в режиме раздачи не менее 40 минут.
  6. Периодически нам нужно смотреть Минтай с луком в мультиварке, если в процессе приготовления не хватает жидкости, можно добавить еще воды.

Микстай с овощами, приготовленными в мультиварке, можно употреблять самостоятельно или как гарнир к основному блюду.

Состав:

  • 700-800 гр.рыба;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 лампочка;
  • 2-3 помидора среднего размера;
  • 2 шт. Перец болгарский;
  • 1 баклажан;
  • 50 мл воды;
  • масло растительное;
  • специй по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первоначально минтай нужно подготовить, очистить, удалить плавники и внутреннюю часть. Рыбу промывают водой и делят примерно одинаковыми порциями.
  2. А теперь переверните овощи.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
  3. На дно миски нужно налить масло, чтобы оно немного согрелось.
  4. Теперь сюда отправляют лук и морковь.
  5. В течение 10 минут овощи запекаются в режиме «тушение». Не закрывая крышку, овощи постоянно помешивают и обжаривают до приобретения золотистого цвета.
  6. Далее нужно нарезать помидоры и баклажаны кольцами примерно одинаковой толщины. Сладкий перец очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  7. Обработанный лук с морковью можно выкладывать готовыми овощами.
  8. Рыба располагается поверх всего. Теперь нужно долить воды, всыпать все, поперчить и по желанию заправить другими специями.
  9. Можно приступать к приготовлению. Для этого мультиварку нужно включить на режим «тушение», на 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы.
  10. По истечении срока блюдо готово к употреблению.

Состав:

  • рыбы — 400 грамм;
  • Лампочка
  • — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • Сметана
  • любой жирности — 150 грамм;
  • масло растительное — несколько ложек;
  • специй;
  • вода — 1/3 стакана.

Способ приготовления:

  1. Как всегда, рыбу сначала нужно подготовить, очистить и вымыть, нарезать небольшими кусочками.
  2. Далее лук нарезать кубиком, натереть морковь на терке.
  3. В чашу налить растительное масло, обжарить овощи в режиме «Выпечка» до полной готовности, не закрывая крышку.
  4. На овощной подушке Слои выкладываем политай, заливаем водой, солим и перемещаем по вкусу.
  5. Каждый кусок хорошо смазать сметаной.
  6. Приготовлено Минтай в сметане в мультиварке в режиме «Выпечка» не менее 25 минут.
  7. После выключения мультиварку можно использовать для еды.

Микстай с картошкой считается бюджетным блюдом, которое можно приготовить в мультиварке не только в будние дни, но и на праздник.

Состав:

  • 2 средние рыбы;
  • 5-7 картошек;
  • 1 ст.лимонный сок;
  • 2-3 пика майонеза;
  • зелени для украшения;
  • соль, перец, другие специи по вкусу;
  • 200 мл. воды.

Способ приготовления:

  1. Как всегда, лучше начать с приготовления Mixed. Рыбу нужно очистить, удалить лишние части, надрезать внутреннюю часть.
  2. Рыбу вымыть и разделить на кусочки среднего размера. При желании можно взять готовое филе.
  3. Готовую рыбу посолить, приправить специями и сбрызнуть лимонным соком.
  4. Теперь нужно подготовить картофель. Для этого его нужно очистить от кожуры, вымыть и нарезать кружочками, толщиной не более 4 мм.
  5. Все это немного поплакал. На дно посуды нужно выложить картофель с майонезом, хорошо перемешать.
  6. Все это нужно делать деревянными ложками или лезвиями, чтобы не испортить покрытие чаши.
  7. Теперь можно готовую рыбу выложить, залить водой.
  8. Приготовить блюдо нужно на закалке, в течение 50-55 минут.
  9. Продолжительность приготовления напрямую зависит от готовности картофеля, так как рыба приготовится примерно за полчаса тушения.
  10. Готовность блюда нужно проверять именно по картошке.
  11. После сигнала мультиварки нужно открыть крышку и вызвать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.
  12. Для этого можно взять петрушку, укроп и другую сезонную зелень по вкусу.
  13. Для тех, кто ее не любит, зелень можно заменить тертым твердым сыром. Для этого примерно за 5 минут до выключения нужно открыть крышку мультиварки и посыпать блюдо приготовленным сыром. Теперь блюдо полностью готово к трапезе.

С такими овощами любая рыба будет по-королевски вкусной! А Минтай или Хек — тем более, что эта рыба довольно «сухая», поэтому в подливе всегда становится вкуснее и сочнее. Со свежеприготовленным картофельным пюре или макаронами получится просто отличный дуэт!

Раньше я очень редко готовила микс, потому что не пробовала этот рецепт, теперь раз в неделю радуюсь своим домочадцам очень аппетитной рыбой.

Итак, готовим смесь с овощами в мультиварке …

1. Чтобы ускорить процесс, я сначала приготовил овощи на газовой плите, а затем добавил в них минтэм в мультиварке. Для овощной подливки нам понадобятся морковь, лук, сладкий болгарский перец и свежие помидоры.

2. Овощи нарезать произвольными частями.

3. Помидор промываем кипятком и снимаем с него кожицу. Режем на кусочки.

4.В кастрюлю налить подсолнечное масло. Как только он засветится, выложите все овощи, кроме помидоров. Поверх домашней сметаны (Она придаст сливочному вкусу Нашему блюду) и обжарить овощи в сметанном соусе.

5. Когда сметана полностью застынет, добавить помидор, соль и специи. Все перемешать и обжарить несколько минут на сильном огне.

6. Когда жидкости станет в два раза меньше, а овощи станут немного мягкими, выключите подливку.

7.Рыбу разморозить и нарезать порционными кусочками.

8. Положить в таз Мультиварка, Солим.

9. Верх укладки овощной подливки. Включите режим «тушение». В моей мультиварке время запрограммировано (2 часа).

10. За это время микстай с овощами в мультиварке будет полностью приготовлен и пропитан восхитительным овощным соусом.

11. Готовим макароны и подаем их с кусочками сочного минтая и овощами! Вкусные!

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовьте лук репчатый.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко ревущие кубики. Измельченный лук переносим в чистую тарелку.
Шаг 2: Подготовьте морковь.

Морковь очищаем от кожуры и, предварительно тщательно промываем компонент под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и при помощи крупной терки измельчаем стружку. Затем положите морковь в чистую тарелку.
Шаг 3: Приготовьте твердый сыр.

Для приготовления блюд подойдет любой сорт. твердый сыр на свой вкус. На крупной терке измельчаем компонент прямо в чистую тарелку и откладываем в сторону. Внимание: Чтобы сыр не ветшал, обмотайте тарелку пищевой пленкой.
Шаг 4: Приготовьте мальтийское филе.

Смешанное филе тщательно промыть под проточной водой и выложить на разделочную доску. Насухо протрите кухонными полотенцами. Воспользовавшись ножом, нарежьте рыбу по размеру средними ломтиками и переложите в свободную тарелку.
Шаг 5: Кулинарный соус.

В среднюю миску выложить сырые чипсы и залить сметаной. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. После этого в емкость наливаем майонез и насыпаем сушеный укроп. По-прежнему хорошо, снова к единообразию. Внимание: Если соус получился довольно густым, его можно растворить небольшим количеством очищенной воды.
Шаг 6: Готовим микстай под соусом в мультиварке.

Горшки для мультиварки Dno Смажьте немного растительным маслом.Выложите кусок минтая и посыпьте его всей солью, черным молотым перцем и приправой карри. Внимание: По желанию вы можете перемешать рыбу чистыми руками или столовой ложкой. Второй слой выкладывает толченый лук. Равномерно присыпаем морковной стружкой равномерно. В конце заливаем все соусом и выращиваем столовой ложкой. Закройте мультиварку крышкой и выставьте «Крепление», режим . Готовим блюдо на 1 час . По истечении отведенного времени прозвучит сигнал.Сразу после этого можно открывать крышку мультиварки и подавать Минтай под соусом к обеденному столу.
Шаг 7: Даем Mixtai под шить из мультиварки.

Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем «Смешанный под соусом» на специальную посуду и спешим угощать домочадцев, пока рыба не остынет. Такой обед или ужин отлично сочетается с такими заголовками, как картофельное пюре или отварной рис. Рыба вкусная, сочная и просто тает во рту.
Приятного аппетита!

Если вы используете для приготовления замороженную рыбу, то перед этим необходимо разморозить.Для этого просто выложите смесь в миску и оставьте на время в стороне. Ни в коем случае не размораживайте филе рыбы под струей горячей воды или в микроволновой печи, так как это может испортить вкус блюд;

В дополнение к указанным в рецепте овощам вы можете добавлять в блюдо другие.

Leave a Reply