Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно: Как приготовить стручковую фасоль замороженную — рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Как приготовить стручковую фасоль замороженную вкусно на гарнир

Главная » Разное » Как приготовить стручковую фасоль замороженную вкусно на гарнир

Как приготовить замороженную стручковую фасоль – 4 пошаговых рецепта

Замороженная стручковая фасоль используется как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Готовая фасоль прекрасно гармонирует по вкусу с мясом, птицей или рыбой. За 20 минут можно приготовить постное и сытное кушанье в домашних условиях.

Классический рецепт на гарнир

Вареная стручковая фасоль – один из самых простых гарниров ко второму, салату или супу. Не содержит жиров и обладает полезными свойствами для пищеварения.

  • фасоль стручковая 400 г
  • чеснок 2 зуб.
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • перец черный молотый 2 г
  • соль ½ ст. л.

Калории: 37 ккал

Белки: 2.6 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 5.9 г

  • Вылить воду в широкую эмалированную кастрюлю и поставить на плиту.

  • Пока вода закипает, достать замороженную фасоль, переложить в дуршлаг, обдать кипятком и слить жидкость.

  • Если стручки слишком крупные, разрезать на более мелкие части.

  • Кипящую воду посолить, выложить основной ингредиент и проварить 5 минут. Затем вынуть стручки из воды и жарить на среднем огне 3 минуты.

  • Добавить чеснок, измельченный прессом, перец и масло.

  • Готовый гарнир накрыть крышкой и оставить томиться на 5 минут.


Преимущество классического рецепта – не требуется разморозка. Благодаря соленой воде в стручках сохранятся все витамины и полезные вещества.

Приготовление на сковороде с яйцом

Готовая тушеная фасоль с яйцами получается очень сочной. В составе содержится оптимальное количество белка для полноценного завтрака.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – ½ ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

  1. Промыть фасоль водой и нарезать на части. Чем меньше размер, тем быстрее приготовится блюдо. Лук очистить от шелухи и измельчить для обжарки.
  2. Подготовить сковороду для тушения: поставить на огонь, смазать маслом.
  3. Обжарить лук до золотистой корочки, выложить стручки и залить водой, чтобы жидкость не закрывала их полностью.
  4. Добавить соль, молотый перец и размешать.
  5. Тушить 20 минут периодически перемешивая. После влить взбитые яйца и готовить еще 10 минут на малом огне.

К моменту добавления яиц вода должна испариться. Если фасоль еще жесткая, добавить немного воды и готовить до мягкого состояния. Чтобы блюдо не разварилось до кашеобразной массы и стручки остались целыми, излишки воды слить, а сковороду поставить на низкий огонь.

Как приготовить стручковую фасоль в духовке

Для приготовления в духовке используется замороженная стручковая фасоль, которая не требует дополнительной обработки. В расфасованных пакетах из магазина находятся уже очищенные и сортированные овощи.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • масло сливочное – 70 г;
  • мука – 50 г;
  • молоко – 1 л;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Вылить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, посолить и добавить стручки. Через 5 минут слить жидкость и выложить вареную стручки на форму для запекания, смазанную сливочным маслом (20 г).
  2. Разогреть духовку до 200 °C.
  3. Размягчить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку и перемешать. Затем добавить молоко, цедру и натертый сыр. Когда жидкость слегка загустеет, смешать с фасолью и поставить в духовку.
  4. Через 15 минут блюдо готово.

Видео приготовление

Стручковая фасоль запеченная с помидорами по вегетариански!


Watch this video on YouTube

Если не оказалось лимонной цедры, ее заменит лимонный сок в таком же количестве. Для сервировки на каждую тарелку выложить порцию блюдо, посыпать сверху сухарями и сбрызнуть лимонным соком.

Рецепт в мультиварке

Рецепт похож на тушеную фасоль, но помогает сократить в несколько раз время непосредственного участия на кухне.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • кориандр – ½ ч. л;
  • соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Фасоль разрезать на части, морковь измельчить на крупной терке, а лук нашинковать мелко.
  2. Смешать все ингредиенты в чаше, кроме томатной пасты.
  3. Поставить тушить на 30 минут. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту и перемешать.

Приготовление в мультиварке – диетический вариант, который подойдет даже тем, кто придерживается диеты и хочет снизить вес. Для любителей рецептов, насыщенных жирами, можно дополнительно обжарить лук и морковь перед добавлением в режиме «Жарка» или «Выпечка».

Полезные советы

Срок хранения замороженной стручковой фасоли составляет 6 месяцев. При употреблении после этого времени, продукт теряет полезные свойства и вызовет противоположный эффект.

  1. В стручковой фасоли содержится масса витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на нервную и пищеварительную системы человека.
  2. Не стоит употреблять ее в неограниченных количествах, особенно пожилым людям, и тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва).
  3. Во время варки нужно слить первую воду, чтобы после употребления в пищу, фасоль не вызывала газообразование.

Замороженная стручковая фасоль обладает уникальными свойствами – в ней сохраняется больше полезных веществ, чем в свежей. Кроме того, на стручки не действуют токсины и испарения из окружающей среды. Она является низкокалорийным и диетическим продуктом питания, из которого легко приготовить гарниры, салаты и праздничные блюда.

 Загрузка …

4damki.ru

Стручковая фасоль на гарнир – полезное может быть сытным: рецепт с фото

Стручковая фасоль на гарнир — оригинальный способ преобразить свой рацион, фасолью легко заменить любимые зеленые овощи. Существует около 100 сортов стручковой фасоли, она разнообразна по размерам и формам, чаще всего употребляют в пищу фасоль в длинных плоских стручках; стручки ее зеленого цвета, плотные и упругие на ощупь. Зеленая стручковая фасоль – недозрелый плод всеми любимой красной фасоли, которую употребляют в пищу в сушеном виде.

Плоды недозрелой фасоли содержат и полезные и вредные вещества, последние теряются при термической обработке. Богата стручковая фасоль белком, содержит фолиевую кислоту и витамин С.

Стручковую фасоль замораживают, консервируют и сушат. Добавляют фасоль в супы, салаты, гарниры.

Стручковая фасоль на гарнир классический рецепт

Замороженную стручковую фасоль перед приготовлением обычно не размораживают, чтобы фасоль стала мягче, добавьте в сковороду пару столовых ложек лимонного сока.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая спаржевая  – 400 грамм
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Перец сладкий красный – 2 шт.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Базилик сушеный – 1 ч.л.

Приготовление:

Лук и перец порежем кубиками средней величины, на разогретую сковороду нальем масло и опустим овощи, обжарим в течение 10 минут, затем убавим огонь и добавим в сковороду стручковую фасоль.

Посолим и перемешаем. Обжариваем овощи 10 минут. Базилик добавим за 5 минут до окончания приготовления блюда.

Готовьте замороженную фасоль под закрытой крышкой на умеренном огне, так блюдо получится более сочным.

Карамелизированная стручковая фасоль на гарнир

Вкус блюда получается сладкий и насыщенный, чтобы сделать вкус менее выразительным, уменьшите количество лука в рецепте.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль – 600 грамм
  • Сахар – 150 грамм
  • Лук репчатый – 2 луковицы
  • Соль – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 30 мл.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло сливочное – 40 грамм
  • Масло растительное – 10 мл

Приготовление:

Стручковую фасоль опустите в кипящую воду и варите около 6 минут. Выложите фасоль на дуршлаг.

Лук измельчите, на разогретую сковороду налейте растительное масло и опустите лук, обжарьте до прозрачности, добавьте сахар и соевый соус.

На среднем огне обжаривайте лук 5-10 минут, добавьте фасоль, посолите, перемешайте. Добавьте измельченный чеснок и сливочное масло.

Спустя 10 минут гарнир готов.

Стручковая фасоль с соусом «Песто» на гарнир

Для более нежного вкуса в соус «Песто» добавляют авокадо или сыр. Готовый соус «Песто» хранить в холодильнике не дольше двух недель.

Ингредиенты:

  • Фасоль спаржевая  – 400 грамм
  • Лук – 1 луковица
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 3 грамма
  • Зелень базилика – 2 пучка
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Оливковое масло – 20 мл.
  • Горчица дижонская  – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Лук немного обжарить в растительном масле, добавить порезанную фасоль и обжаривать до готовности 10-15 минут. Посолить.

В чаше блендера смешать порубленную зелень базилика и петрушки, добавить оливковое масло, горчицу и измельченный чеснок. Соль по вкусу.

Измельчить до консистенции густой соус. На плоскую тарелку выложить фасоль с луком, рядом подать соус.

Хрустящая стручковая фасоль во фритюре на гарнир

Для фритюра используйте рафинированное подсолнечное масло, его использование гарантирует получение качественного продукта.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль свежая – 500 грамм
  • Масло для фритюра подсолнечное – 50 мл.
  • Соль, черный молотый перец, красный молотый перец
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Фасоль помыть и обсушить, очистить и порезать на брусочки средней длины. Добавить к фасоли соль, перец, чеснок. Перемешать руками.

В глубокой сковороде разогреть масло и опустить фасоль. Обжаривать 15 минут.

Аппетитная стручковая фасоль в чесночном кляре на гарнир

Для чесночного кляра вы можете взять сушеный молотый чеснок взамен свежего.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль свежая – 500 грамм
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Мука – 100 грамм
  • Яйцо куриное – 1 яйцо
  • Куркума молотая  – 1 ч.л.
  • Соль
  • Масло растительное для обжаривания

Приготовление:

Измельчите чеснок, взбейте чеснок с яйцом, в муку добавьте куркуму и просейте. Влейте небольшое количество воды, посолите и добавьте яично-чесночную смесь.

Перемешайте тщательно, кляр получается густым, без комочков. Разогрейте масло в толстостенной кастрюле, вымытую и обсушенную фасоль обмакните в муку, а после в кляр.

Обжаривайте до золотистой корочки. После выложите фасоль на бумажное полотенце. Подавайте к столу с салатом из свежих овощей и майонезным соусом.

Томленая в томатном соусе стручковая фасоль на гарнир

Если добавить базилик в томатный соус, блюдо приобретет аромат средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль – 600 грамм
  • Томаты среднего размера – 2 шт.
  • Перец сладкий желтый – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Лук – 1 луковица
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр твердый – 100 грамм
  • Соль, масло

Приготовление:

Томаты, перец и лук измельчить на кусочки одинакового размера. Чеснок натереть на мелкой терке. В сковороде обжарить томатную пасту 3 минуты, добавить лук, томаты и перец.

Спустя 10 минут добавить чеснок и посолить. Выложить в томатную массу фасоль и добавить 50 мл воды. Томить на умеренном огне 20 минут.

После выключения огня добавить сыр, тертый на мелкой терке. После того как сыр расплавиться блюдо подавать к обеденному столу.

Стручковая фасоль с картофельным пюре на гарнир

Сытный и питательный гарнир, который гармонично сочетается с рыбными блюдами.

Ингредиенты:

  • Картофель – 300 грамм
  • Стручковая фасоль – 300 грамм
  • Лук – 1 луковица
  • Сушеные розмарин, эстрагон, чабер, тимьян – 2 ч.л.
  • Масло растительное, масло сливочное

Приготовление:

Картофель запечь в духовке, предварительно картофель смешать с маслом растительным и солью. Смять картофель в пюре, добавить сливочное масло.

Фасоль стручковую обжарить с порезанным луком до готовности, добавить в сковороду пряные специи. Выложить пюре к фасоли и перемешать.

Готовая стручковая фасоль по консистенции мягкая, но хрустящая.

Запеченная с сыром стручковая фасоль на гарнир

Запеченная с сыром стручковая фасоль — гарнир для блюд из круп.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль замороженная – 1 упаковка
  • Лук – 2 луковицы
  • Сыр твердый – 150 грамм
  • Сливки – 100 грамм
  • Масло растительное, соль, молотый сушеный имбирь

Приготовление:

Жаропрочный противень смажьте растительным маслом, выложите слой лука, порезанного тонкими полукольцами, слой фасоли и слой лука.

В сливки добавьте соль и имбирь. Полейте фасоль сливочной смесью.

Запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, посыпьте тертым сыром и выпекайте еще 10 минут. Подавайте гарнир горячим.

Стручковая фасоль в остром масле с кедровыми орешками

Острое масло приготовьте со специями, которые есть на вашей кухне.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая – 1 уп.
  • Масло кунжутное – 50 мл.
  • Красный молотый перец – 1/3 ч.л.
  • Кориандр  – 1 ч.л.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кедровые орешки, растительное масло, соль

Приготовление:

Масло нагреть в сотейнике, опустить специи. Дождаться, когда масло закипит, добавить придавленные зубчики чеснока.

Спустя 2-3 минуты кипения выключить огонь. Дать маслу полностью остыть. Процедить через марлю.

После масло налить в сковороду, выложить фасоль и посолить. Обжаривать, постоянно перемешивая, до коричневой корочки. При подаче добавить кедровые орешки.

Кедровые орешки, измельченный грецкий орех, измельченный соленый арахис – подчеркнут выразительный вкус блюда.

Гарнир из стручковой зеленой фасоли с рисом

Особенно вкусным выходит блюдо с диким рисом.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль – 500 грамм
  • Рис длинный – 200 грамм
  • Лук – порей  – 1 стебель
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Масло горчичное – 2 ст.л.

Приготовление:

Рис сварите до готовности, как указано в инструкции на упаковке, обычно рис промывают и варят после закипания 25 минут. После рис промыть проточной водой.

В масле обжарить лук-порей, порезанный тонкими полукольцами, добавить сахар и соль, стручковую фасоль и соевый соус.

Спустя 15 минут обжаривания выложить рис. Перемешать. Через 10 минут блюдо готово.

Ароматная стручковая фасоль с беконом

Грудинка, бекон, сало, ветчина – любые вариации  в данном рецепте уместны.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль – 1 упаковка
  • Бекон – 250 грамм
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

На сухую сковороду выложите порезанный бекон, измельченный чеснок и обжаривайте до золотистой корочки, добавьте к бекону фасоль. Обжаривать блюдо до готовности 15 минут.

Для сервировки Вы можете использовать необжаренный бекон: несколько длинных стручков фасоли сложите вместе и заверните ленточкой бекона.

Стручковая фасоль и шампиньоны на гарнир

Если вы решили использовать замороженные шампиньоны, обжарьте их предварительно на сухой сковороде отдельно от других овощей. Шампиньоны отдают много влаги, это может испортить блюдо.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие – 400 грамм
  • Фасоль – 300 грамм
  • Лук – 1 луковица
  • Морковь маленьких размеров – 1 шт.
  • Соль, растительное масло

Приготовление:

Спасеруйте морковь и лук в масле. Фасоль и шампиньоны порежьте и добавьте в сковороду. Обжаривать 20 минут. Посолить и поперчить.

Стручковая фасоль-гриль в кисло-сладком маринаде

Овощи на гриле получаются всегда удивительно яркими, аппетитными и очень нежными.

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая свежая – 400 грамм
  • Соевый соус – 5 ст.л.
  • Помидор – 2 шт.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для соуса понадобится томатное пюре, для этого бланшируйте томаты в кипятке и снимите шкурку. Измельчите блендером. Смешайте томатное пюре, соль и уксус.

В сотейнике разогрейте сахар с соевым соусом, снимите с плиты и добавьте остальные ингредиенты. В маринад опустите порезанную фасоль.

Спустя 30 минут фасоль готова к приготовлению. Разогрейте гриль и выложите фасоль. Готовьте 10-15 минут.

Для гарнира добавьте к фасоли крупно порезанные свежие овощи или запеченные на гриле.

Салат из двух видов фасоли на гарнир

Красную консервированную фасоль перед добавлением в салат следует промыть и прогреть на сковороде без масла.

Ингредиенты:

  • Фасоль спаржевая – 300 грамм
  • Фасоль красная – 200 грамм
  • Масло оливковое  – 2 ст.л.
  • Чеснок, соль, перец черный молотый, лимонный сок

Приготовление:

Фасоль сушеную красную залить водой на 12 часов, после отварить до мягкости. Спаржевую фасоль порезать и обжарить с солью в растительном масле.

Смешать остывшую фасоль в глубокой чашке и добавить чеснок, перец и соль. Сдобрить лимонным соком.

Салат из стручковой фасоли с кукурузой на гарнир

Салат из стручковой фасоли с кукурузой отличный гарнир к легкому ужину, подайте его с омлетом или яичницей.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль – 500 грамм
  • Кукуруза консервированная – 1 баночка
  • Огурец – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Масло оливковое, майонез, соль

Приготовление:

Стручковую фасоль варить после закипания 10 минут. Убрать на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

В салатнице смешать кукурузу, порезанный колечками огурец, порубленный укроп и остывшую фасоль.

Заправить майонезом смешанным с оливковым маслом в равных пропорциях. Посолить. Перед подачей гарнир охладить.

www.garnirday.ru

Как приготовить замороженную стручковую фасоль вкусно и быстро? 6 рецептов приготовления

Добрый день, мои уважаемые читатели! Я, наверное, как и большинство женщин, однажды решила, что мне следует немного похудеть. А тут не обойтись без правильной низкокалорийной еды. Чтобы не превращать весь процесс похудения в сплошную пытку, я научилась готовить правильно и вкусно. И сегодня поделюсь рецептами как приготовить замороженную стручковую фасоль. Это отличный выбор для всех, кто старается поддерживать хорошую форму или собрался «сбросить лишнее». А если знать, какие специи подобрать и с чем готовить этот овощ, то можно сотворить настоящий кулинарный шедевр!

Сколько варить по времени — достаточно 5 – 7 минут. Идеально подходит для экспресс-перекусов, а также, прекрасный вариант, когда вам не хочется изобретать что-то долгое и сложное.

Годится для салата или на гарнир к жареным котлетам. А еще, такое блюдо отлично подходит для приготовления в пост. Калорийность зеленых стручков очень низкая (всего 33 калории на 100 г), и в ней высокое содержание витаминов и пищевых волокон. Это означает, что ваш кишечник будет работать как часы. При приготовлении на пару она будет еще полезнее, а лишние сантиметры не смогут отложиться на вашей талии 🙂

Рецепт приготовления замороженной стручковой фасоли с яйцом на сковороде

Это наиболее простой и недорогой способ — просто обжарить зеленые бобы с яйцами. А нежный сладковатый лук дополнит вкус такого гарнира. Хотя это вполне может быть и самостоятельным блюдом. Пару раз я готовила его сыну и мужу на завтрак – им, как ни странно, понравилось. Указанных ингредиентов хватит на семью из четырех человек.

Что подготовить:

  • 0,4 — 0,5 кг замороженной стручковой фасоли;
  • 2 — 3 средних яйца;
  • 1 крупная луковица;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • щепотка соли;
  • немного перца.

Как сделать:

1. В миску разбейте яйца, чуть посолите, поперчите и взбейте их вилкой.

2. Лук нашинкуйте очень мелко.

3. На предварительно разогретую сковороду вылейте немного масла и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.

4. Затем на сковороду выложите фасоль и немного посолите. Все перемешайте и держите на огне до готовности фасоли.

После того, как овощ обжарится, влейте яйца, постоянно мешая содержимое сковороды. Подержите на огне еще пару минут, все время перемешивая.

Вы можете разнообразить это блюдо, приготовив его, к примеру, с жаренными грибами. А можно такую постную яичницу запечь в духовке. Только я беру смесь овощей и фасоли. Подробный рецепт смотрите в другой статье.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль в мультиварке с мясом и овощами?

Это блюдо отлично подойдет для будничного обеда или ужина. Говядина обеспечит сытость, а овощи – пользу для организма. При желании можете добавить побольше лука. Отлично подчеркнет вкус блюда свежая зелень: укроп, зеленый лук или петрушка. Добавьте немного рубленой зелени минут за 5 до готовности.

Ингредиенты:

  • 400 г фасоли в стручках мороженной;
  • 1 – 2 томата;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 0,35 кг говядины;
  • 2 – 3 ст.л. масла растительного;
  • 1 ч.л. специй для мяса;
  • немного соли.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Нарежьте средним кубиком морковь и лук. Томаты порежьте на небольшие кусочки.

2. Мясо порежьте на некрупные куски.

3. В мультварке включите режим «Жарка» и разогрейте масло. Обжарьте в нем лук с морковью 8 минут до золотистого цвета.

4. Теперь добавьте мясо, посыпьте его специями и все перемешайте. Обжарьте еще 10 минут.

5. Затем добавьте к мясу помидоры и фасоль, посолите и перемешайте. Тушите блюдо в течение 1 часа на режиме «Тушение».

При приготовлении в мультиварке стручки получатся «пропаренными», а значит особенно нежными. Да и мясо будет мягким и ароматным. Я люблю добавлять к такому блюду немного острого перца или аджики: тогда вкус и аромат у него по-настоящему незабываемые!

А вы пробовали мариновать стручковую фасоль на зиму? Тогда вкусное блюдо у вас будет всегда «под рукой». Рекомендую попробовать!

Как готовить замороженную спаржевую фасоль на сковороде с чесноком?

Сочетание чеснока, имбиря и соевого соуса в овощном блюде — это то, что действительно стоит приготовить! Масло можете использовать разное: оливковое, подсолнечное или сливочное в разных пропорциях и сочетаниях друг с другом.

Что подготовить:

  • 0,3 – 0,4 кг спаржевой фасоли;
  • масло для жарки;
  • немного соевого соуса;
  • 1 – 2 см корня свежего имбиря;
  • 2 — 3 зубчика чеснока.

Этапы приготовления:

1. Фасоль выложите на разогретую сковороду без масла и несколько минут «выпаривайте» из нее жидкость, постоянно помешивая.

2. Затем добавьте на сковороду масло и выдавите зубчики чеснока, пропустив их через пресс. Добавьте имбирь, порезанный тонкими пластинками. Огонь уменьшите и обжаривайте все несколько минут.

3. Налейте немного соевого соуса на сковороду и готовьте, помешивая, еще пару минут.

Такое блюдо отличается очень неординарным ароматом. Советую вам ничего не менять в рецепте, и  приготовить его как есть. Уверена, что вы сможете удивить его вкусом свою семью и друзей.

Стручковая замороженная фасоль в микроволновке – рецепт для похудения

Такой вариант подойдет для тех, кто «постоянно худеет». В нем практически нет калорий. Однако, вы можете сделать блюда значительно богаче по вкусу, если резаную фасоль сдобрить сливочным или любым другим маслом, а также любимыми травами и специями.

Что потребуется:

  • 150 – 200 г замороженной фасоли в стручках;
  • щепотка соли;
  • немного сливочного масла.

Как сделать:

1. Стручки из морозилки насыпьте в посуду, подходящую для микроволновки. Чуть посолите.

2. Выставите на микроволновке мощность в 700 ватт и готовьте около 5 минут. Сколько варить по времени точно сказать сложно, т.к. кто-то любит более мягкие овощи, а кто-то предпочитает немного хрустящие. Таким образом, время варки определяете на свой вкус.

3. В готовую блюдо положите сливочное масло и перемешайте.

Готовка в микроволновке отлично подойдет для тех, у кого нет времени на то, чтобы приготовить более «основательный» обед. А так, у вас всегда будет правильный и полезный гарнир.

Как приготовить замороженную зеленую фасоль с курицей без масла?

Все любители ПП будут в восторге от такого рецепта! В нем совсем нет масла, а вместо соли используется соевый соус. Так что в этой фасоли с курицей одна польза. А это значит, что можно позволить себе съесть побольше такого диетичного блюда.

Подготовьте:

  • 1 куриную грудку;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 500 г фасоли в стручках;
  • 1 луковицу;
  • 2 средних болгарских перца;
  • 5 ст.л. соевого соуса;
  • 1 стакан воды.

Пошаговый рецепт:

1. Куриную грудку нарежьте довольно крупными полосками.

2. Болгарские перцы порежьте крупными кусками. Лук нашинкуйте мелким кубиком, а чеснок пропустите через пресс.

3. На разогретую сковороду без добавления масла выложите стручки и добавьте стакан воды. Готовьте, помешивая, пока вода не испарится. Овощ, как станет мягким, выложите из сковороды.

4. На ту же сковороду без масла выложите полоски курицы и обжарьте несколько минут, и уберите из сковороды.

5. На сковороду высыпьте лук и обжарьте его так же, как фасоль и мясо. Через пару минут в лук добавьте перец  и обжаривайте пару минут.

6. Затем, к перцу и луку добавьте обжаренную грудку и стручки. Все перемешайте вместе с чесноком.

7. Влейте на сковороду соевый соус и еще раз перемешайте.

Такое блюдо вполне может быть подано как теплый салат. В холодное время года оно одновременно и согреет, и насытит вас. А добавленная щепотка базилика или розмарина сделает его еще более ароматным.

Диетический рецепт замороженной стручковой фасоли в духовке

Это еще один вариант для ПП. Он одинаково вкусный и полезный. А запекание овоща под нежной корочкой из пармезана сможет скрасить любую диету. О том, как его приготовить, вы узнаете из видео.

Как видите, приготовить замороженную стручковую фасоль можно очень по-разному. В одном рецепте это будет легкое блюдо, в котором почти нет калорий. А в другом варианте приготовления вы сможете получить сытный обед. Разнообразить кушанья вы можете, добавляя разные овощи и свежие травы. Рекомендую еще замариновать пару баночек фасоли на зиму.

А как любите готовить вы? Часто ли используете на кухне замороженные овощные смеси? Делитесь в комментариях своими впечатлениями и рецептами. До новых кулинарных встреч!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Как приготовить стручковую фасоль на гарнир: 6 рецептов, вкусно и просто

Стручковая фасоль относится к числу наиболее востребованных продуктов у вегетарианцев и сторонников здорового питания. В ней содержится значительное количество белка, ценных витаминов и минералов, при этом она имеет невысокую калорийность. Из нее можно сделать сытный обед или ужин на скорую руку, и она доступна в любое время года в свежем или замороженном виде. Хорошо сочетаясь и с мясом, и с рыбой, она может стать хорошим дополнением к ним. Приготовить стручковую фасоль на гарнир можно по разным рецептам. Вариантов существует так много, что подходящий можно подобрать под любое основное блюдо.

Особенности приготовления

Гарнир из фасоли можно приготовить быстро, сложность этого процесса и время, затраченное на него, зависят от конкретного рецепта. Но существует несколько моментов, знание которых позволит справиться с задачей наилучшим образом, независимо от выбранного варианта блюда.

  • Для приготовления гарниров можно использовать как свежую, так и замороженную фасоль. Свежую перед приготовлением промывают и нарезают кусочками по 2–3 см. Если продукт был заморожен целыми стручками, то его придется разморозить и тоже разрезать на несколько частей. Резаная замороженная фасоль в размораживании перед приготовлением обычно не нуждается, если только иное не указано в рецепте.
  • Размораживать фасоль можно в естественных условиях или в микроволновке. При использовании микроволновки в нее помещают распакованную фасоль, затем включают режим «Размораживание» на 2–3 минуты, этого будет вполне достаточно. Также можно сложить фасоль в дуршлаг и подержать под струей теплой воды. Нельзя лишь размораживать ее, вынув из пакета и поместив в теплую воду, так как тогда ряд полезных веществ перейдет из фасоли в воду. Но даже этот способ размораживания фасоли приемлем, если ее все равно будут отваривать в кипящей воде.
  • В стручковой фасоли содержится вредное вещество – феазин, который, правда, быстро распадается под воздействием высокой температуры. Достаточно 4 минут термической обработки, чтобы от этого вещества не осталось и следа.
  • Как и все бобовые, стручковая фасоль имеет в составе вещества, способные вызывать метеоризм. Во время варки часть этих веществ переходит в воду. Поэтому такой способ варки фасоли выбирают люди, склонные к метеоризму. Полученный в итоге фасолевый отвар в кулинарных целях не используют.
  • Если стоит задача не извлечь из продукта какие-либо вещества, а сохранить максимум имеющихся в нем полезных элементов, его отваривают на пару или запекают.
  • Гарнир из фасоли можно также приготовить на сковороде. Такие кушанья обладают особенно яркими органолептическими качествами.
  • Время варки продукта в кастрюле составляет 8–10 минут, но, если ее позже требуется жарить или запекать, достаточно будет 4–5 минут. Переваривать продукт не рекомендуется, так как он из-за этого становится менее вкусным и полезным.
  • Чтобы фасоль сохранила яркий цвет, после отваривания ее споласкивают холодной водой. Эта манипуляция окажется лишней, если фасоль будут жарить, так как при жарке она все равно поменяет оттенок, став более тусклой.

Зная основные принципы приготовления стручковой фасоли, вы без труда сможете сделать из нее вкусный гарнир по любому из выбранных рецептов.

Рецепт по случаю::

Простой рецепт приготовления спаржевой фасоли на гарнир

Калорийность блюда: 597 ккал, на 100 г: 98 ккал.

Состав:

  • спаржевая фасоль – 0,5 кг;
  • вода – 2 л;
  • соль – по вкусу;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • свежая зелень или сухие пряные травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Фасоль помойте, нарежьте двухсантиметровыми кусочками.
  • Вскипятите воду, подсолите ее, опустите в кипяток подготовленную фасоль.
  • Поварите фасоль 10 минут после того, как вода в кастрюле снова закипит.
  • Откиньте фасоль на дуршлаг и тут же переложите ее в емкость с холодной водой.
  • Мелко порубите зелень, смешайте ее с уксусом и маслом, полейте получившимся соусом фасоль, хорошо перемешайте.

Приготовленную по данному рецепту фасоль можно подавать к мясным и рыбным блюдам. Она будет вкусна и горячей, и холодной. Если вы хотите есть ее горячей, подогрейте в духовке или микроволновке.

Жареная стручковая фасоль

Калорийность блюда: 647 ккал, на 100 г: 125 ккал.

Состав:

  • стручковая фасоль – 0,4 кг;
  • рафинированное растительное масло – 40–60 мл;
  • вода – сколько уйдет;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовьте фасоль, вскипятите воду.
  • Добавьте в воду соль, опустите в нее фасоль. Варите ее 4–5 минут после повторного закипания жидкости в кастрюле.
  • Откиньте фасоль на дуршлаг, дайте ей немного обсохнуть.
  • Зубчики чеснока нарежьте пластинами.
  • На сковороде разогрейте масло, положите в него чесночные пластинки. Обжаривайте их, пока они не потемнеют.
  • Уберите чеснок со сковороды, на его место положите отваренную до полуготовности фасоль.
  • Обжаривайте ее 2–3 минуты на среднем огне, затем убавьте интенсивность пламени.
  • Накройте сковороду крышкой и пожарьте фасоль в течение 7–8 минут, периодически ее перемешивая, чтобы она не подгорела.

Нежная и мягкая, обладающая пикантным чесночным ароматом стручковая фасоль, приготовленная по данному рецепту, вряд ли сможет кого-то оставить равнодушным.

Стручковая фасоль с луком и яйцом на гарнир

Калорийность блюда: 813 ккал, на 100 г: 95 ккал.

Состав:

  • стручковая фасоль – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • рафинированное растительное масло – 50 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • вода – 0,25 л;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовьте фасоль, вымыв ее, обсушив кухонным полотенцем и нарезав кусочками не крупнее 3 см.
  • Лук освободите от шелухи и нарежьте тонкими половинками колец.
  • В глубокой сковороде разогрейте 20–30 мл масла. Положите в него лук. Обжаривайте его до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  • Положите к луку фасоль, обжаривайте ее вместе с овощем 2–3 минуты.
  • Влейте в сковороду теплую кипяченую воду, добавьте соль и специи.
  • Накройте сковороду крышкой, убавьте под ней огонь. Тушите фасоль 20 минут.
  • Поднимите крышку, увеличьте интенсивность пламени и выпарите лишнюю воду. Снова убавьте огонь.
  • Яйца разбейте в миску, взболтайте венчиком. Добавьте оставшееся масло. Залейте фасоль яичной массой. Перемешайте. Готовьте, пока все яйца не свернутся.

Приготовленное по данному рецепту кушанье можно подавать не только на гарнир, но и в качестве основного блюда.

Гарнир из стручковой фасоли по-турецки

Калорийность блюда: 758 ккал, на 100 г: 87 ккал.

Состав:

  • стручковая фасоль – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • соль, восточные специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу. Томатную мякоть нарежьте некрупными кубиками.
  • Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
  • Чесночные зубчики раздавите плоской стороной ножа и мелко порубите. Положите чеснок к помидорам. Добавьте к ним специи и соль, перемешайте.
  • На сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Положите в него лук, слегка его подрумяньте.
  • Добавьте к луку нарезанную некрупными кусочками фасоль. Обжарьте ее в течение 5 минут.
  • Добавьте к фасоли томатную массу. Тушите все вместе под крышкой на медленном огне 20–25 минут.

Фасоль по этому рецепту получается нежной и ароматной, обладающей приятным кисловатым вкусом и пряным ароматом.

Стручковая фасоль с овощами и зеленым горошком в мультиварке

Калорийность блюда: 550 ккал, на 100 г: 50 ккал.

Состав:

  • стручковая фасоль – 0,5 кг;
  • морковь – 100 г;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло – 20 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • томатная паста – 20 мл.

Способ приготовления:

  • Поскребите, помойте морковь, нарежьте ее мелкими кубиками или измельчите на терке с крупными отверстиями.
  • Освободите от шелухи луковицу и мелко порежьте.
  • Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в нее фасоль, зеленый горошек и измельченные овощи.
  • Очистите помидоры, измельчите их мякоть до состояния пюре с помощью блендера.
  • Залейте овощи томатным пюре.
  • Включите мультиварку, выбрав программу «Тушение». Таймер установите на 30–40 минут в зависимости от мощности вашего агрегата.
  • За 10–15 минут до завершения программы добавьте к овощам, горошку и фасоли столовую ложку томатной пасты, смешанную с солью, специями и толченым чесноком, перемешайте продукты.

Приготовленное по данному рецепту кушанье является универсальным гарниром, которое одинаково хорошо подойдет и к рыбе, и к мясу.

Стручковая фасоль с сыром на гарнир

Калорийность блюда: 1062 ккал, на 100 г: 118 ккал.

Состав:

  • стручковая фасоль – 0,5 кг;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • твердый сыр – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • специи, соль – по вкусу;
  • вода – 120 мл;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл.

Способ приготовления:

  • Очистите, мелко порежьте лук, обжарьте его до золотистого цвета в ложке растительного масла.
  • Оставшееся масло разогрейте на другой сковороде, в течение 5 минут обжаривайте на нем фасоль. Добавьте разведенный водой лимонный сок, потушите 20 минут.
  • Выпарьте оставшуюся воду, добавьте жареный лук, соль и специи.
  • Потомите фасоль в течение 5 минут на медленном огне под крышкой.
  • Посыпьте фасоль тертым сыром, перемешайте и подавайте к столу.

Если приготовленную по данному рецепту фасоль вы будете подавать не на гарнир, а как самостоятельное блюдо, количество сыра увеличьте в 2 раза.

Стручковая фасоль – не слишком дорогой продукт, вкусный и полезный одновременно. Из него можно приготовить самые разные гарниры к мясным и рыбным закускам. Для этого подходят как свежая, так и замороженная фасоль, которую часто даже не требуется размораживать.


Матрица продуктов: Фасоль 🥄 Дата: 21.03.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Как приготовить стручковую фасоль замороженную, на гарнир

Сегодня делюсь супер быстрым рецептом, как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде за несколько минут.

Вкуснее всего использовать свежую спаржевую фасоль. Но сезон ее короткий, буквально два-три месяца, и стручков не найти в продаже. Поэтому многие заготавливают недозрелые бобы на зиму в морозильнике. Или консервируют.

Из свежей «спаржи», как называют ее в народе, можно приготовить вкуснейшие овощные блюда. Например, потушить стручковую фасоль в сливках (сметане). Или обжарить на растительном масле стручки с тыквой и кабачками. А вот рецепт приготовления замороженной стручковой фасоли понятен не всем. Хотя это очень просто!

Ингредиенты
  • 1 упаковка стручков (400 г),
  • растительное масло,
  • 1 зубок чеснока,
  • 1 ст. л. масла гхи или сливочное,
  • соль

Рецепт приготовления стручковой фасоли замороженной

Замороженную фасоль я сразу кладу на сковородку. Заранее не размораживаю, не вижу в этом смысла. И экономлю свое время.

Разогреваю растительное масло (2-3 ст.л.) на сковороде. Выкладываю сразу всю упаковку стручков. Накрываю крышкой. И тушу (масло смешивается с водой). Сначала все потушится в таком соке, а когда вода выпарится, то можно слегка подрумянить спаржу.

Через 5-6 минут добавляю мелко нарезанный чеснок. Соль. Снова накрываю крышкой.

И тушу еще 3-5 минуток, чтобы стручки наверняка приготовились.

Выключаю плиту. Кладу в сковороду 1 ложку масла гхи.

К моменту выключения сковороды вода в бобовых полностью выкипает.

Приятного аппетита!

Советы, как вкусно приготовить гарнир из стручковой фасоли

  1. Не обязательно размораживать стручки. Их можно отправить на сковороду прямиком из упаковки. Бобовые прекрасно потушатся под крышкой в собственном соку.
  2. Промывать замороженную зеленую фасоль не нужно. Заморозка осуществляется в питьевой воде.
  3. Главное правило — не переварить. Хватит 4-6 минут, чтобы стручки приготовились. Останется структура, цвет.
  4. К фасоли лучше не добавлять иных специй, кроме чеснока. Так как специи заберут на себя весь вкус.
  5. Тушить или жарить стручки можно на растительном масле, сливочном или гхи. Последнее придаст приятный, нежный вкус гарниру.

klassnie.ru

быстро и вкусно — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Чем накормить своих любимых домочадцев — вкусным, легким и полезным? Для решения поставленной задачи пригодится рецепт стручковой фасоли на гарнир. Перепишите в свою кулинарную тетрадь рецепты блюд, представленные в статье. У вас всегда найдется чем порадовать любимых.

С чем ее едят и где берут

Стручки фасоли отлично сочетаются с курицей и прочими видами мяса, с сыром, картофелем и другими ингредиентами, не имеющими сладкого вкуса. Не нужно думать, будто рецепт зеленой фасоли на гарнир трудно воплотить в реальность из-за сложностей с приобретением овоща. Сегодня для кулинаров нет географических преград и приобрести упаковку спаржевой фасоли вовсе не представляет трудности. Практически каждый супермаркет рад предложить ее своим потребителям. Разыскивайте спаржевую фасоль в отделах с замороженными овощными смесями.

С сыром

Вам будет интересно:Бризоли с куриным фаршем: рецепт с фото, советы по приготовлению

Чтобы испытать рецепт стручковой фасоли на гарнир, подготовим следующие ингредиенты:

  • Килограмм стручковой (спаржевой) фасоли. Если у вас имеется возможность готовить свежую – прекрасно. Для тех, кто не имеет такой возможности, для рецепта стручковой фасоли на гарнир может использовать продукт из супермаркета, предварительно разморозив его.
  • Морковь – 1 штука.
  • Средняя репчатая луковица.
  • Сыр твердых или полутвердых сортов – 50 грамм.
  • Сметана – 2 столовые ложки.
  • Сухари панировочные – 2 столовые ложки.
  • Соль – по вкусу.
  • Постное масло – для обжаривания.
  • Стручковая фасоль на гарнир: рецепт приготовления пошагово

    Подготовим все продукты: вымоем морковь, разморозим фасолевые стручки, промоем их в холодной воде. Луковицу освободим от всего несъедобного и тоже ополоснем в воде. Сыр трем на терке средней или мелкой фракции.

    Подойдет для данного рецепта гарнира стручковая фасоль зеленая или того цвета, что у вас имеется в наличии – не принципиально. Срезаем кончики стручков и делим каждый пополам (поперек).

    В кастрюлю насыпаем фасолевые стручки и заливаем холодной водой, чтобы жидкость покрыла овощи на три-четыре сантиметра. Ставим посуду на плиту и варим основу для гарнира пять минут после закипания. С готовой фасоли сливаем воду. Овощи измельчаем любым предпочтительным способом. Наливаем в сковороду с высокими бортами постное масло. Обжариваем лук и морковку вместе.

    Добавляем готовую фасоль к этим овощам и смешиваем прямо в сковороде. Солим, опираясь на собственные вкусовые предпочтения. Вводим сметану. Снова перемешиваем. Накрываем блюдо крышкой и тушим его 10 минут на медленном огне. По прошествии времени добавляем в посуду с овощами всю норму панировочных сухарей. Гарнир готов! При подаче не забудьте посыпать тертым сыром.

    Рецепт приготовления стручковой замороженной фасоли на гарнир

    Этот вариант, пожалуй, один из самых простых и бюджетных. Перечень продуктов, нужных для воплощения рецептуры в реальную жизнь, тому подтверждение:

    • заморозка из спаржевой фасоли – 400 грамм;
    • лук белый или красный – 1 штука;
    • чеснок (в зависимости от вкусовых предпочтений) – от 2 до 5 зубцов;
    • молотый перец (черный) – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • масло постное, при желании можно использовать оливковое.

    Как готовить

    В кастрюле кипятим воду и солим жидкость по вкусу. Насыпаем в кипяток фасолевые стручки. Размораживать их необязательно. Дожидаемся повторного закипания воды и теперь варим спаржевую фасоль три-четыре минуты.

    Чтобы цвет овоща остался более ярким, нужно подготовить ледяную воду. Кипяток сливаем из кастрюли и выкладываем как можно быстрее стручки в холодную воду.

    Очищаем луковицу и чеснок, измельчаем их. Обжариваем лук на прогретом постном масле до готовности. О том, что он готов, сообщит ярко-золотистый цвет. В сковороду отправляем фасоль (без воды), подсаливаем, сдабриваем чесноком и перцем. Перемешиваем все ингредиенты. Обжариваем на умеренном огне, периодически помешивая. Время приготовления – 3–5 минут при закрытой крышке.

    Снимаем посуду с готовым гарниром с плиты и оставляем на две минуты для пропитывания ароматами чеснока и перца. Можно подавать на стол.

    Обжаренная спаржевая фасоль для гарнира к отварному или тушеному мясу

    Для блюда нужна упаковка стручковой фасоли. Мука – в зависимости от исходной массы основного продукта, но не менее половины стакана. Постное масло, рафинированное – для обжаривания стручков.

    Варим фасоль в кипящей соленой воде на умеренном огне не менее десяти минут. При погружении не размораживайте продукт, бросайте как есть: прямо с инеем. Готовые стручки обливаем холодной водой (для сохранности цвета). Посыпаем их мукой с небольшим добавлением соли, так чтобы каждый фасолевый стручок оказался весь окутан ею.

    Раскаляем на сковородке три-пять больших ложек постного жира и отправляем жариться фасоль. Готовим на умеренном огне. Не злоупотребляйте перемешиванием стручков, пусть они хорошо подрумянятся. Не накрывайте посуду крышкой: нам нужен обжаренный продукт, а не тушеный.

    Как только спаржевая фасоль красиво обжарится, можно подавать гарнир на обеденный стол.

    Источник

    domochozyayki.ru

    Фасоль стручковая замороженная: рецепты приготовления с фото

    Спаржевая фасоль, или стручковая, заслуживает немало внимания, при небольшой калорийности она содержит в себе максимум полезных веществ и соединений. Кроме общего полезного влияния на организм она входит в состав некоторых диет. Поскольку свежую бывает тяжело достать, хороший выход для  употребления это — фасоль стручковая замороженная,  рецепты приготовления которой ничем не отличаются,  и она продается в магазинах намного чаще.

    Кроме того, свежая фасоль — это сезонный продукт, а купить замороженную можно круглый год. При покупке мороженной спаржи следует обратить внимание на то, чтобы она не имела слишком темный цвет, это говорит о повторной заморозке. В отличии от той, которую заморозили впервые, при повторной заморозке она теряет все свои витамины и полезные свойства. Поэтому, если ее оттаяли, обязательно нужно что — то из нее готовить.

    Стручковая фасоль замороженная: как готовить

    Можно приготовить различные блюда из стручковой  замороженной фасоли : супы, тушенные, жаренные или вареные блюда. С ней готовят закуски, она подходит для гарниров, отваривают и подают ее как самостоятельное блюдо, кроме того, она готовиться недолго. В таком виде ее можно использовать для гарнира.

    • Фасоль часто входит в состав овощей для супа или для салата, поэтому можно смело использовать ее для их приготовления, например, даже для «Оливье», или готовить с ней овощные супы. Диетический овощной суп можно приготовить на масле, а вместо набора овощей использовать по возможности свежие овощи.

    • Если фасоль замораживалась в домашних условиях, то при готовке следует обратить внимание на плодоножку. Она должна отсутствовать, а если же осталась, перед приготовлением ее нужно удалить. Также нужно срезать основу плодоножки. Для большинства салатов и вторых блюд фасоль нарезают на части, так же поступают и при готовке супов.

    • Фасоль нельзя готовить в алюминиевой посуде, она потеряет свой природный цвет. Кроме этого, нельзя готовить ее слишком долго — кроме того, что она развариться, будут потеряны свой цвет и полезные свойства.

    • Если спаржа упакована в пачки, ее обязательно нужно промыть под горячей водой перед приготовлением и убедиться, что на стручках не осталось льда. В конечном итоге, это может привести к тому, что стручки разварятся, так как если в кипящую воду опустить фасоль со льдом, то время варки из-за резко пониженной температуры увеличиться, а готовить спаржу дольше 5 — 7 минут не следует.

    Сколько варить стручковую фасоль замороженную до готовности

    Варится замороженная фасоль сравнительно недолго. Если она не размораживалась, ее можно опустить в кипящую воду максимум на 5 — 7 минут, за это время она успеет полностью приготовиться. Если же варить ее дольше, то потеряются полезные свойства, внешний вид, так как она поменяет цвет и структуру, быстро разварится и станет не вкусной, если останется съедобной.

    Размороженную фасоль следует варить еще меньше, так как после опускания ее в воду процесс закипания займет меньше времени. Готовить до готовности следует в подсоленной воде. Соли нужно на 2 литра воды около столовой ложки, ее добавляют в воду до закипания.

    Чтобы после приготовления сохранить цвет продукта, сразу после отваривания ее нужно откинуть на дуршлаг, а потом окунуть в холодную воду со льдом. Так, зеленый цвет фасоли сохраниться и не станет болотным или темным.

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на сковороде вкусно

    Приготовить этот вид бобовых на сковороде можно как самостоятельное блюдо, так и в составе комбинированного гарнира. Например, нередко фасоль готовят на сковороде с добавлением грибов, яиц, мяса или овощей.

    Фасоль стручковая жареная имеет низкую калорийность, на 100 грамм продукта приходится всего 80 -100 ккал. Один из несложных, но очень вкусных рецептов жареной спаржи, это обжаренные  вареные стручки в кляре.

    Жареная стручковая фасоль в кляре

    Список ингредиентов:

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • полстакана воды,

    • масло для обжаривания,

    • одно яйцо,

    • неполный стакан муки

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. Приготовить кляр. В глубокой посуде смешивают яйцо, муку, воду и соль. Тесто можно перемешать миксером, чтоб не образовалось комочков от смешивания муки и воды.

    2. В кипящую подсоленную воду кинуть не размороженную спаржу и варить несколько минут, после слить воду, откинув спаржу на дуршлаг и остудить в ледяной воде.

    3. Окунуть каждый стручок спаржи в кляр. Для этого рецепта можно не разрезать длинные стручочки, разве только они не помещаются на сковороду.

    4. На сковороду выкладывать по одному стручку в кляре, обжаривать с двух сторон, пока образовавшаяся корочка не станет румяной.

    5. Остудить и подавать как отдельное самостоятельное блюдо, украшенное веточками петрушки.

    Приготовленная на сковороде этим способом спаржа может подаваться и горячей, и холодной. В горячем виде ее подают на обед или ужин, с удовольствием едят дети. Если же фасоль готовят в качестве закуски, можно часть воды в кляре заменить на пиво — корочка станет более хрустящей. Естественно, приготовленную таким способом спаржу не рекомендуют подавать детям.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно

    Фасоль на гарнир можно приготовить обжарив ее после отваривания, или с добавлением других ингредиентов. Например, можно отварить, а потом обжарить стручки с добавлением лука и сметаны, или сметаны и чеснока. Многое зависит от вкусов и возможностей. Можно обжаривать стручки вместе с шампиньонами. Также спаржу готовят с добавлением других овощей.

    Гарнир из стручковой фасоли с тушенными помидорами

    Список ингредиентов:

    • полтора стакана стручковой фасоли,

    • один пучок зелени,

    • ложка уксуса,

    • шесть помидоров черри,

    • четыре зубчика чеснока,

    • несколько ложек растительного масла,

    • четыре луковицы,

    • соль

    • перец черный молотый на кончике ножа.

    Пошаговое приготовление:

    1. Фасоль отварить (как это сделать, описано в этой статье выше) и остудить. Каждый стручок разрезать в ширину на 2-3 части, в зависимости от его длины.

    2. На сковороде обжарить лук, заранее почищенный и порезанный полукольцами (можно мелкими квадратиками), до прозрачности на раскаленном растительном масле.

    3. Помидоры разрезать пополам, и слегка протушить на раскаленной сковородке. Добавить к ним обжаренный лук и фасоль отваренную.

    4. Зелень промыть, удалить вялую, мелко нарезать, оставив одну — две веточки для украшения.

    5. Очищенный чеснок с помощью пресса раздавить.

    6. Зелень и чеснок добавить к овощам,  а также черный перец, уксус и соль, довести до полной кулинарной готовности.

    7. Подавать такой гарнир следует украсив его веточкой свежей зелени. Он прекрасно подходит к рыбе или мясу.

    Это один из способов как приготовить гарнир из фасоли замороженной. Также можно приготовить так: отваренную спаржу обжарить с луком, а после приготовления посыпать тертым сыром, оставить на сковороде до полного растапливания сыра. Такой гарнир готовиться быстрее.

    Салат из замороженной стручковой фасоли

    Также спаржа широко используется при приготовлении салатов, как мясных, так и овощных. Ниже будут рассмотрены несколько рецептов приготовления овощных салатов.

    Салат из лука и спаржевой фасоли

    Список ингредиентов:

    • 150 граммов лука сладкого маринованного,

    • маленькая пачка ржаных сухариков,

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • 2 столовые ложки соевого соуса,

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. После отваривания спаржу остудить в посуде со льдом. К охлажденной фасоли добавить лук (если он мариновался не полукольцами, предварительно разрезать).

    2. Ржаные сухарики измельчить в закрытой пачке с помощью скалки, высыпать в посуду с луком и спаржей.

    3. Заправить солью и соевым соусом.

    Этот салат будет отличным дополнением к морской рыбе, птице или отварному мясу. Для него лучше использовать целые  фасолевые стручки. Но если же стручочки слишком длинные, лучше разрезать их пополам, но не слишком мелко.

    Салат из спаржевой фасоли и редиски

    Список ингредиентов:

    • 300 грамм редиски,

    • 500 грамм замороженной фасоли,

    • по одному пучку зелени кинзы и петрушки,

    • два зубчика чеснока,

    • оливковое масло для заправки.

    Как готовить:

    1. Спаржу отваривают, крупную — разрезают пополам.

    2. Редиску промыть, обрезать концы, нарезать кружочками 2 миллиметра толщиной.

    3. Зелень кинзы и петрушки промыть и мелко порубить. Если зелень была охлажденной и поэтому немного вялая, освежить ее можно положив в подкисленную лимонной кислотой или уксусом воду на несколько минут, после чего ее можно использовать.

    4. Очищенный чеснок раздавить прессом.

    5. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить оливковым маслом.

    Такое блюдо лучше всего готовить весной, когда появляется редиска — в таком случае салат будет иметь в себе много витаминов, которых как раз не хватает после зимы. Если фасоль была правильно отварена и остужена, тогда яркие цвета салата сделают его еще аппетитнее.

    Постные блюда из стручковой фасоли замороженной просто и вкусно

    Этот фасолевый вид богат на растительный белок, поэтому тем, кто не ест мясо, рекомендуют включать в меню блюда из бобовых, можно приготовить как в качестве салата, так и основного блюда.

    Стручковая фасоль с грибами: рецепт

    Список ингредиентов:

    • 400 грамм фасоли,

    • одна луковица,

    • пару столовых ложек растительного масла,

    • пучок зелени,

    • три зубчика чеснока,

    • 200 грамм шампиньонов и соль.

    Приготовление:

    1. Подготовленные грибы порезать и обжарить вместе с мелко посеченным луком. Сковорода должна быть достаточно раскаленной, тогда продукты обжарятся быстро и не впитают лишний жир.

    2. Когда грибы полностью готовы, в сковороду засыпать мороженную фасоль. Ее не нужно предварительно размораживать или варить. Спаржу тушат в сковороде до испарения воды, периодически помешивая.

    3. Чеснок очень мелко порубить, зелень промыть и также порезать.

    4. Когда фасоль готова, выключить плиту и добавить чеснок и соль, закрыть крышкой на 5 минут, за это время впитается аромат специй.

    5. Блюдо посыпать измельченной зеленью.

    Так можно приготовить самостоятельное блюдо из фасоли. Вариантов, как это сделать, действительно много. Например, можно приготовить овощной салат из замороженной фасоли.  При приготовлении салатов можно экспериментировать, заменяя недостающие продукты  на имеющимися в наличии. Так даже лучше и вкуснее может получится фасоль стручковая замороженная.

    Рецепты приготовления позволяют использование зелени в блюдах из спаржи, можно заменять один их вид на другой. Например, поскольку кинза имеет острый вкус, те, кому он не нравится, могут поменять его или исключать из рецепта. Поэтому  фасолевые блюда готовить не сложно, их можно включить в повседневное меню.

    organikeda.com

    Приготовление замороженной стручковой фасоли — видео рецепты в домашних условиях

    Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить салат, суп, гарнир. 

    Гарнир из замороженной стручковой фасоли

    Ингредиенты:

    700 г замороженной фасоли
    1 ч. ложка лимонного сока
    50 г сливочного масла
    перец, соль, зелень петрушки

    Как готовить гарнир из замороженной стручковой фасоли:

    1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Положите соль, замороженную стручковую фасоль. Готовить ее нужно не дольше 8 минут с момента закипания. 

    2. Откиньте фасоль на дуршлаг. Затем налейте в кастрюльку холодную воду и поместите в нее дуршлаг со стручками на несколько минут. 

    3. В результате фасоль восстановит структуру и цвет. Перед подачей на стол подогрейте стручки на сковородке, чтобы выпарилась жидкость. 

    4. Затем положите сливочное масло, лимонный сок, зелень, перец.

    В салате этот продукт сочетается с зеленым горошком, помидорами, кукурузой, луком, брокколи, грибами, рыбой, мясом. 

    Быстрый суп из обыкновенный фасоли. Смотрите видео!..

    Салат «Быстрый»

    Ингредиенты: 

    150-200 г замороженной стручковой фасоли
    2 свежих огурца среднего размера
    3 яйца
    оливковое масло
    перец, соль – по вкусу

    Как приготовить салат «Быстрый»:

    1. Вскипятите воду, слегка ее подсолите, опустите стручки замороженной фасоли и варите ее не дольше 5 минут. Чтобы фасоль сохранила яркий цвет, промойте ее после варки холодной водой, поместив ее в дуршлаг. 

    2. Затем дайте стечь лишней воде. Нарежьте огурцы тонкой соломкой (толщиной в 5-7 мм). Отварите вкрутую яйца, охладите их. 

    3. Разрежьте каждое яйцо пополам, а затем каждую половинку – на ломтики. Соедините все ингредиенты, поперчите и посолите. 

    4. Сбрызните салат лимонным соком и заправьте оливковым маслом.

    Суп с замороженной стручковой фасолью готовят на мясном бульоне с добавлением других овощей. 

    Суп из замороженной фасоли

    Ингредиенты: 

    150 г замороженной стручковой фасоли
    1 куриный окорочок
    150 г цветной капусты (свежей или замороженной)
    100 г замороженного зеленого горошка
    2-3 картофелины
    1 луковица
    1 морковка
    перец, соль, лавровый лист – по вкусу. 

    Как готовить суп со стручковой фасолью:

    1. Положите куриный окорочок в кастрюлю, добавьте 1 целую очищенную луковицу и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите воду до кипения, убавьте огонь, удалите пену и варите бульон 40 мин. 

    2. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель. Как только окорочок сварится, выложите его на тарелку. 

    3. Положите в кастрюлю овощи: морковь, картофель, зеленый горошек, цветную капусту. Доведите бульон до кипения и варите 15 минут. 

    4. Отделите куриное мясо от костей, измельчите и положите в суп вместе с замороженной фасолью. Добавьте соль, перец, пару листиков лаврушки. 

    5. Доведите до кипения, поварите 2 минуты, снимите с огня, оставьте настояться в течение 10 минут.

    Стручковая фасоль с мясом
    Ингредиенты:
    400 г свинины или куриной грудки
    400 г фасоли
    1 ст. ложка томатной пасты
    перец, соль – по вкусу

    Как готовить стручковую фасоль с мясом:

    1. Прокрутите мясо через мясорубку. Нагрейте сковородку, налейте в нее растительное масло, положите фарш и жарьте его в течение 10 минут, время от времени помешивая.
    2. Добавьте замороженную стручковую фасоль, перемешайте, положите томатную пасту, соль, перец и немного кипятка.
    3. Жидкость не должна полностью покрывать фарш. Накройте блюдо крышкой и тушите в течение 10 минут.

    domashniy.ru

    Гарнир из стручковой фасоли. Как готовить стручковую фасоль

    Сегодня я предлагаю Вам приготовить гарнир из зеленой стручковой фасоли.

    Этому замечательному рецепту меня научила мама моего супруга.

    Это очень простое блюдо, на приготовление которого у Вас уйдет около 20-ти минут, прекрасно сочетается с практически любым блюдом из мяса, птицы или рыбы. Приготовленную таким способом стручковую фасоль можно подавать в качестве гарнира или горячего салата.

    Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную.

    Свежую фасоль нужно помыть, замочить на 10-20 минут в воде комнатной температуры, слить воду, а затем обрезать хвостики. Фасоль лучше разрезать на 2-3 части, так она будет эстетичнее смотреться на тарелке, да и перемешивать ее будет удобнее. Свежую фасоль кладем в кипящую соленую воду и отвариваем 4-5 минут после закипания.

    Замороженную фасоль нужно класть в кипяток не размораживая. При желании ее так же можно разрезать на 2-3 части, это легко сделать если вынуть фасоль из морозилки и подержать при комнатной температуре 5-15 минут, в зависимости от температуры в морозильной камере. После закипания замороженную фасоль нужно отваривать 2-3 максимум 4 минуты.

    Фасоль нужно варить в соленой воде. У меня на 2 литра воды ушла 1 ст. л. соли, но соль бывает разная, так что лучше ориентируйтесь по вкусу.

    Количество лука и чеснока в рецепте можно менять по своему вкусу.

    P.S.: Такую фасоль можно готовить на постный стол.

    Ингредиенты рецепта «Гарнир из стручковой фасоли»


    • Стручковая фасоль — 400 г
    • Репчатый лук — 100 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Оливковое масло — 2 ст. л.
    • Соль — 1 ст. л.
    • Вода — 2 л
    • Черный молотый перец — 3 щепотки

    Рецепт приготовления  гарнира из стручковой фасоли

    1. Стручковую фасоль кладем в кипящую соленую воду (на 2 литра воды приблизительно 1 ст. л. соли). Если Вы используете свежую фасоль, то ее нужно помыть, обрезать хвостики и разрезать на 2-3 части. Если Вы используете замороженную фасоль, то ее можно сразу, не размораживая, кидать в кипящую воду.

    2. После закипания свежую фасоль нужно отваривать 4-5 минут, а замороженную 2-3 минуты.

    3. С отваренной фасоли нужно слить воду. Для того чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет, фасоль можно сразу из кипящей воды переложить в ледяную воду (желательно со льдом).

    4. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс.

    5. Репчатый лук очистить и покрошить мелкими кубиками.

    6. На разогретом оливковом или любом другом растительном масле обжариваем репчатый лук.

    7. Репчатый лук обжариваем до золотистого цвета. Лук лучше всего обжарить до готовности, ну или практически до готовности.

    8. Добавляем к обжаренному луку отваренную стручковую фасоль.

    9. Обжариваем фасоль на среднем огне, добавляем черный молотый перец все хорошо перемешиваем. Фасоль нужно обжаривать в течении 2-4 минут под крышкой, не забывая ее помешивать. Попробуйте фасоль на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.

    10. Добавляем измельченный чеснок.

    11. Все хорошо перемешиваем, накрываем фасоль крышкой и убираем с огня.

    12. Оставляем фасоль на 3-5 минут настоятся и подаем на стол.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт Гарнир из стручковой фасоли

    delo-vcusa.ru

    Как приготовить замороженную стручковую фасоль на гарнир

    Замороженные овощи позволяют даже зимой готовить полезные, витаминные блюда. Как правильно приготовить вкусный гарнир из замороженной стручковой фасоли, чтобы сохранить все полезные вещества в продукте? Сколько времени требуется для приготовления блюд?

    Из стручковой свежей или замороженной фасоли можно приготовить множество блюд

    Из стручковой зеленой фасоли готовят гарниры, салаты. Она хорошо сочетается с другими овощами, рыбой, мясом. Для приготовления можно использовать его как в свежем, так и в замороженном виде.

    Как приготовить гарнир из стручковой фасоли

    Замороженную стручковую фасоль можно приготовить на пару, сварить, обжарить. Блюда готовят на сковороде, в духовке или мультиварке. Для приготовления вкусного и полезного гарнира требуется минимум продуктов и времени.

    Не все хозяйки знают, сколько времени нужно предварительно варить стручковую замороженную фасоль. Продукт нужно класть в кипящую воду в неразмороженном виде, после закипания варить 2-4 мин. Или просто предварительно разморозить при комнатной температуре, после промыть проточной водой.

    В вопросе, сколько стручковой фасоли нужно, чтобы приготовить гарнир, отталкивайтесь от количества порций. На небольшую семью достаточно 200-400 г замороженного продукта.

    В среднем на приготовление гарнира из стручковой замороженной фасоли уходит полчаса. Чтобы сохранить яркий зеленый цвет стручков фасоли, ее сразу из кипятка нужно поместить в емкость с ледяной водой.

    Рецепты блюд

    Стручковая зеленая фасоль – прекрасный вариант быстрого гарнира для семейного ужина.

    С томатами и яйцами

    В кипящую воду засыпать 400 г замороженных стручков, проварить 4 мин., откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать, пассеровать на сковороде до полуготовности, добавить фасоль. Очистить от кожицы, мелко порезать 2 средних томата, добавить к остальным овощам.

    Овощную смесь обжаривать 5 мин. на огне средней мощности. В отдельной миске немного взбить вилкой 6 яиц с солью и специями, залить овощи, быстро перемешать, тушить под крышкой 5 мин.

    Рецепт в духовке

    Овощную запеканку можно готовить в духовке. Предварительно обжаренные овощи выложить в форму для запекания, 6 яиц взбить с 50 мл молока или сметаны, залить овощи, посыпать тертым сыром. Чтобы приготовить такое блюдо, нужно примерно 10 минут, до появления аппетитной корочки.

    В стручковую зеленую фасоль можно смело добавлять любые сезонные овощи – баклажаны, кабачки, болгарский перец, цветную капусту и брокколи. От этого гарнир станет еще полезнее и вкуснее.

    Как приготовить стручковую фасоль в мультиварке

    Рецепт тоже несложный:

    1. Промыть 500 г замороженного продукта под проточной водой.
    2. Луковицу и морковь среднего размера очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Помидор и болгарский перец нарезать кубиками.
    3. В чаше мультиварки разогреть 10 мл растительного масла, обжарить овощи 6 минут. Добавить томаты и перец, специи, продолжать обжаривать.
    4. Через 7 минут высыпать зеленые стручки, перемешать, готовить еще 10 минут.
    5. В конце добавить зелень, немного измельченного чеснока. Выключить мультиварку через 5 минут.
    Легкий салат

    Отварить 3 минуты в подсоленной воде 200 г стручковой фасольки, она должна оставаться немного хрустящей. Отварить вкрутую 3 яйца. Порезать фасоль, болгарский перец и яйца небольшими кусочками. Добавить соль, немного черного перца. Для заправки смешать 30 мл оливкового масла, 5 г дижонской горчицы и 5 мл лимонного сока. Заправить салат, дать настояться 5 минут.

    С мясом

    Из полезных стручков можно приготовить не только гарнир, но и полноценный ужин. Измельчить 3 зубчика чеснока и 1 небольшую луковицу, пассеровать на смеси из растительного и сливочного масла. Приготовить фасоль – сварить ее до полуготовности. Нарезать мелкими кусочками 500 г мяса (можно брать любое), добавить в сковороду к луку. Тушить до готовности, можно добавить немного воды.

    К готовому мясу добавить зеленые стручки, очищенный и порезанный на кубики помидор, немного жгучего перца. Завершающий этап – посыпать блюдо измельченными грецкими орехами, молотым имбирем и сушеной мятой.

    Сколько полезных веществ содержится в стручковой фасоли

    Стручковая разновидность фасоли содержит в большом количестве клетчатку, серу, магний, хром. В ней много углеводов, практически нет жиров, мало калорий, что делает ее незаменимой для диетического питания. В состав входит аргинин – вещество, которое контролирует уровень сахара в крови. Поэтому стручковую свежую или замороженную фасоль рекомендуют людям, страдающим от сахарного диабета.

    Белки, которые содержатся в стручковой разновидности фасоли, схожи с протеинами животного происхождения. Она может стать достойной альтернативой мясу во время поста или для вегетарианцев.

    Полезные свойства продукта:

    • нормализует работу желудка и кишечника;
    • выводит из организма токсины;
    • устраняет усталость;
    • улучшает потенцию;
    • укрепляет защитные функции организма, устраняет воспалительные процессы;
    • улучшает эластичность сосудов.

    Стручковая фасоль содержит фолиевую кислоту, которая нормализует гормональный фон женщины. В период полового созревания, во время беременности, климакса и беременности нужно обязательно включать ее в рацион.

    Много в составе и витаминов – бета-каротин, аскорбиновая кислота, все представители витаминов группы B. Благодаря наличию в составе гистидина полезны зеленые стручки детям.

    Используют продукт и в лечебных целях. Он обладает мочегонным и слабительным эффектом, благотворно влияет на нервную систему, улучшает кроветворение. Помогает при воспалительных в организме, способствует омоложению.

    В фасоли содержится токсичное вещество – феназин, который разрушается под воздействием высоких температур. Поэтому ее нельзя употреблять в сыром виде. Противопоказаны зеленые стручки при подагре, гастрите, язвах, во время обострения панкреатита.

    Замороженная зеленая фасоль позволяет приготовить быстро и вкусно множество полезных и низкокалорийных гарниров и салатов. Продукт можно использовать самостоятельно. В сочетании с яйцами получится яркая запеканка, а если добавить овощи – сочное, аппетитное рагу.

    osobnyachkom.ru

    Стручковая фасоль на гарнир: как приготовить замороженную, вкусно, на сковороде, зеленую

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Google+

    Гарнир из замороженной стручковой фасоли – это очень вкусное и питательное дополнение к мясу. В гарнире из стручковой фасоли содержится кладезь витаминов и питательных веществ. Можно подать просто вареную, а можно смешать с приправами или другими продуктами, которые обогатят вкус и гарнир получиться ещё лучше.

    Рецепт гарнира из стручковой фасоли

    • 400 грамм мороженной стручковой фасоли;
    • 2 яйца;
    • ¼ стакана молока;
    • 30 грамм сливочного масла;
    • соль и перец по вкусу.

    Как приготовить гарнир из стручковой фасоли

    Замороженную фасоль размораживать не нужно, как закипит вода, воду посолим и спустим ее в кастрюлю, с момента закипания варим 4 минуты.

    Пока стручковая фасоль варится, разобьём в миску 2 яйца, посолим и поперчим

    Взобьём вилкой, добавим, молока и смешаем яйца с молоком

    Отваренную фасоль откинем на дуршлаг и обдадим холодной водой из крана, дадим воде стечь.

    В сковороде растопим сливочное масло, в масле прогреем фасоль

    Зальём яично-молочной смесью и постоянно помешивая, доведём до готовности.

    Накроем сковороду крышкой, отключим огонь и дадим пять минут постоять.

    Наш вкусный гарнир из стручковой фасоли готов. Накладываем в тарелку и подаём к столу

    Этот гарнир прекрасно подходит к мясу, рыбе или курице. У меня гарнир из стручковой фасоли с отбивными из свинины, в панировке.

    Теперь Вы знаете как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир быстро и вкусно.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт

    Вкусный видео рецепт стручковой фасоли на гарнир:

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Одноклассники

    Google+

    eshpeydelay.ru

    Как варить замороженную стручковую фасоль?

    Стручковая замороженная фасоль — гарантия быстрого, вкусного и полезного обеда или элегантного гарнира. Сохраняя в замороженном виде все полезные свойства, фасоль насыщает организм витаминами в любое время года. Выручая хозяйку, из нее за считанные минуты готовятся супы и закуски.

    Сколько варить замороженную фасоль

    Непосредственное время варки замороженной фасоли после ее закипания колеблется в среднем от 3 до 7 минут. Если проварить бобы 12-15 минут, то они поменяют приятный зеленый цвет на болотный, сильно разварятся, потеряют вкусовые качества и станут “волокнистыми”.

    Ориентировочное время варки замороженной фасоли:

    • Небольшие кусочки — 2-4 минуты;
    • Молодая — 5-7 минут;
    • Перезревшая — 8-10 минут.

    Для получения идеального блюда лучше всего пробовать фасоль на вкус, чтоб точнее корректировать время готовки.

    Инструкция варки замороженной фасоли

    Часто фасоль выступает как один из основных компонентов блюда, которое жарится, варится или запекается в общей посуде. Поэтому для нее нет необходимости в предварительной варке. Но если зеленые стручки выступают как самостоятельный гарнир, то тогда фасоль должна подвергнуться правильной термической обработке. Она должна остаться хрустящей и при этом не потерять аппетитный вид.

    Для правильно приготовленного гарнира необходимо несколько шагов.

    1. Воду в широкой кастрюле довести до кипения.
    2. При использовании целых стручков обрезать у фасоли хвостики.
    3. При необходимости длинные плоды разрезать на 2 части.
    4. Стручки обдать струей горячей воды. Это позволит избавить фасоль от лишнего льда и снега.
    5. * А еще такая процедура не снизить температуру воды для варки лишним льдом и не повлечет за собой увеличения времени готовки.
    6. В кипящую жидкость бросить подготовленную замороженную фасоль.
    7. Посолить стручки по вкусу.
    8. * Это позволит не вывариться всем полезным веществам из продукта.
    9. После закипания, дать фасоли отвариться до готовности несколько минут.
    10. Сразу же слить горячую жидкость, а бобы выложить в ледяную воду.
    11. * Эта процедура сохранить насыщенный цвет.
    12. Через 2 минуты откинуть стручки на дуршлаг, дать им стечь. Подавать фасоль на гарнир сообразно своим предпочтениям.

    Вкусные блюда с фасолью

    Есть множество блюд на основе стручков зеленой фасоли. Их любят и готовят вегетарианцы, поклонники здорового питания, приверженцы диеты и заядлые гурманы. Супы и легкие диетические гарниры, блюда с грибами и мясом, салаты и запеканки — распространенные рецепты из замороженных стручков. Помимо сытости и пользы, дополнительное достоинство каждого блюда — простота приготовления за короткое время.

    Быстрый завтрак “стручковая фасоль с яйцом”

    Сытный и витаминный завтрак для работающих, активных спортсменов и всех любителей стручковой фасоли.

    • Фасоль — 300 гр
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сливочное масло — 20 гр
    • Соль, перец — по вкусу

    Замороженные стручки отварить до готовности, нарезать одинаковыми кусочками. В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. В горячее масло выложить фасоль и вбить в нее сырое яйцо. Блюдо посолить и приправить перцем по вкусу. Перемешать компоненты и жарить до готовности.

    Питательный обед “рыбный суп с овощами”

    Максимально полезный и простой суп для любителей зеленых овощей.

    • Рыба — 500 гр
    • Фасоль замороженная — 100 гр
    • Горошек зеленый замороженный — 100 гр
    • Брокколи — 150 гр
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Перец душистый — 2 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Соль — по вкусу

    Рыбу отварить в 2 л воды с лавровым листом и душистым перцем горошком. Готовый бульон процедить, а рыбу разобрать от костей, нарезав филе порционными кусками.

    Морковь с луком очистить и промыть. Нарезать их мелкими кубиками. Пассеровать овощи в масле на горячей сковороде до мягкости.

    В кипящий рыбный бульон выложить овощную зажарку. Добавить все замороженные овощи и варить суп 8-10 минут.

    Подавать суп порционно, добавив в тарелку филе рыбы.

    Полезный полдник “овощное рагу с фасолью”

    Тушеные овощи не оставят голодным никого, насытив организм полезными и питательными элементами.

    • Фасоль замороженная — 200 гр
    • Картофель — 200 гр
    • Кабачок — 200 гр
    • Лук — 100 гр
    • Помидоры -100 гр
    • Перец болгарский — 100 гр

    Овощи помыть и почистить. Кабачок с картофелем нарезать кубиками. Болгарский перец и лук нашинковать кольцами. Стручки фасоли нарезать кусочками, а томаты — дольками.

    В сковороде нагреть растительное масло. Высыпать картофель с кабачком. Тушить овощи до размягчения с добавлением небольшого количества воды. Положить к ним перец и лук. Пассеровать все 5-7 минут. Последними добавить томаты и стручковую фасоль. Все перемешать, приправить рагу солью, перцем, специями. Тушить до полной готовности.

    Сытный и легкий ужин “куриный салат с йогуртом”

    Полноценный ужин для всех: кто любит сытно и с аппетитом поесть, кто придерживается диеты и заботится о фигуре.

    • Филе курицы — 500 гр
    • Салат зеленый — 1 пучок
    • Стручковая фасоль — 200 гр
    • Лук фиолетовый — 1 шт.
    • Огурец — 200 гр
    • Помидоры — 4 шт.
    • Яйца перепелиные — 10 шт.
    • Соль, перец — по вкусу
    • Заправка
    • Йогурт греческий — 200 мл
    • Масло оливковое — 1 ст. ложка
    • Петрушка — 3 веточки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Соль, перец — по 1 щепотке

    Яйца приготовить вкрутую, остудить, разрезать пополам. Замороженную фасоль отварить в подсоленной воде. Овощи помыть и обсушить.

    Куриное филе натереть смесью из соли, перца и оливкового масла. Обжарить мякоть на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Дать филе остыть и нарезать кусочками.

    Огурец нашинковать брусочками, а лук — тонкими полукольцами. Укроп с чесноком измельчить. Для салатной заправки смешать в миске йогурт, оливковое масло, зелень с чесноком. Все посолить и поперчить, перемешать.

    В глубокую миску нарвать чистые и сухие листья салата. Добавить к ним лук с огурцом и стручковой фасолью. Выложить куриное филе. Заправить салат соусом и аккуратно перемешать. Перед подачей украсить блюдо перепелиными яйцами.

    Автор: Елизавета Коляева

    Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

    Забудем на сегодня о макаронах и картошке. И хотя это одни из самых популярных гарниров, их калорийность выше овощных в несколько раз! А вот низкокалорийный гарнир из брокколи – это прекрасная альтернатива для тех, кто хочет похудеть или предпочитает диетическое питание.

    Да и вообще рецепт гарнира из брокколи внесет разнообразие, ведь лапша, макароны и картошка уже всем приелись. Гарнир отлично сочетается как с мясом, так и рыбой.

    А о полезности блюда можно говорить часами. Во-первых, брокколи содержат большое количество антиоксидантов, которые предотвращают развитие рака и омолаживают. Во-вторых, в их составе имеется магний, а он положительно влияет на пищеварение, поэтому этот гарнир подойдет и для людей, страдающих гастритом и язвой желудка.

    Для рецепта можно использовать как замороженные, так и свежие брокколи и стручковую фасоль.

    Ингредиенты

    • Брокколи — 500 гр.
    • Фасоль стручковая — 200 гр.
    • Маленькая морковь
      (baby carrot) — 250 гр.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Соль
    • Оливковое масло — 2 ст. л.
    • Сок 1/2 лимона по желанию

    Инструкция

    1. Для приготовления гарнира я брала замороженные овощи – брокколи, стручковую фасоль и морковку.

      В первую очередь, возьмите 2 кастрюли, залейте воду и поставьте кипятиться. В одной кастрюле мы будем варить брокколи в подсоленной воде, а в другой – морковку и стручковую фасоль.

      Как вода закипела, кидаем в одну кастрюлю морковь и фасоль. Варим 7-8 минут до готовности.

    2. В другой кастрюле солим воду (добавляем 2 ч. л. соли), кидаем брокколи, варим около 7 минут.
    3. Брокколи и стручковую фасоль промываем под холодной водой. Таким образом, мы сохраним их красивый цвет.
    4. На сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем. Чеснок пропускаем через пресс.
    5. Выкладываем овощи на сковороду, солим, мешаем. Уменьшаем огонь и обжариваем 2-3 минуты.
    6. Овощи выложить в отдельную посуду, посыпать петрушкой. По желанию можно полить гарнир соком половины лимона. Лично я не добавляю сок лимона, мне не очень нравятся кислые блюда… Так что смотрите сами.
    7. Приятного аппетита!


    Как приготовить стручковую фасоль — Все о еде и ее приготовлении

    Стручковая фасоль служит палочкой-выручалочкой многим хозяйкам, ведь, имея в морозилке несколько упаковок замороженной фасоли можно не волноваться по поводу гарнира. Правильно приготовить стручковую фасоль, чтобы она не превратилась в непрезентабельное месиво цвета хаки – это искусство, но – абсолютно доступное всем. Свежую фасоль достаточно промыть под проточной водой, и если она длинная и тонкая – оставить, как есть, только обрезать хвостики. Утолщённую стручковую фасоль необходимо разрезать по диагонали на несколько частей, так удобней готовить и эстетичней подавать. Замороженную фасоль необходимо ополоснуть под струёй воды и можно отправлять в кипящую воду, не размораживая.

    Стручковая фасоль традиционная

    Ингредиенты:

    В большой кастрюле вскипятить воду, отправить в неё фасоль и посолить. Готовить на среднем огне 5-7 минут, попробовать, чтобы фасоль была «аль-денте», то есть немного хрустела внутри. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой или поместить в ёмкость с холодной (можно ледяной) водой на минуту. Эта процедура вернёт стручковой фасоли яркий зелёный цвет. В принципе, фасоль готова. Но для улучшения вкуса прогреть её в сотейнике с добавлением сливочного масла, перца и немного соли. Петрушку порубить, посыпать ею фасоль и всё вместе сбрызнуть лимонным соком. Подавать мгновенно, подходит как гарнир к рыбе, мясу и курице, приготовленным на гриле или на пару.

    Омлет со стручковой фасолью

    Ингредиенты:

    Фасоль промыть, при необходимости нарезать и обжарить на масле 5-7 минут на среднем огне. В миске вилкой смешать яйца, соль и молоко, залить смесью фасоль. Готовить на среднем огне 3-4 минуты. Подавать со свежими огурцами и спелыми помидорами.

    Стручковая фасоль с перцем

    Ингредиенты:

    Фасоль отварить в большом количестве подсоленной воды 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле, добавить порезанный тонкой соломкой перец, перемешать и готовить 5 минут. Фасоль отправить к овощам, перемешать, прогреть. Посолить, поперчить и заложить измельчённый чеснок. Через две минуты снять с огня и подавать, посыпав свежей зеленью.

    Стручковая фасоль прекрасно сочетается практически со всеми овощами, является неотъемлемой составляющей многих супов и салатов, например, знаменитого нисуаза. Что ещё можно приготовить из стручковой фасоли можно узнать в нашем разделе «Рецепты».

    Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Сколько варить замороженную стручковую фасоль

    Стручковая фасоль – это вкусный и полезный гарнир, который еще и питательный. Он отлично сочетается с главными блюдами или подойдет в качестве хорошей закуски. Если вы хотите удивить своих гостей чем-то необычным, можно приготовить стручковую фасоль на сковородке. Это не займет много времени, а результат вас порадует.

    Стручковая замороженная фасоль круглый год продается в магазинах. Найти в свежем виде ее проблематично. В замороженном виде продается в пакетах или на развес в зависимости от того, какой вариант вам больше нравится.

    Недостаточно просто купить продукт. Важно его правильно обработать и подготовить. Существует множество различных рецептов и сложных блюд. Варить замороженную фасоль проще и быстрее. Вам потребуется малость – стручковая фасоль, сковородка, заряд бодрости и хорошего настроения.

    Стручковая фасоль продается замороженной. Перед тем, как приступать к термической обработке продукта, необходимо его разморозить. Стручки тщательно промываются. Если нет времени для этого, можно отправить ингредиенты в кастрюлю без предварительной разморозки, то есть приступать к основному процессу приготовления блюда.

    Классический рецепт – приготовление замороженной фасоли в кастрюле. Ее можно использовать для приготовления салатов, закусок или в качестве основного блюда. Отлично сочетается с яйцами, мясом и кашами.

    На порцию

    Калории: 33 ккал

    Белки: 2 г

    Жиры: 0.1 г

    Углеводы: 3.7 г

    Шаги

    7 мин.Печать

    • Предварительно достаньте стручковую фасоль из морозилки. Дайте время для разморозки.

    • Промойте продукт под проточной водой. Аккуратно обрежьте хвостики, чтобы они не мешали. Их, как правило, не потребляют в пищу, так как в них нет питательных свойств.

    • Налейте в небольшую кастрюльку воды, не заполняя емкость до самого верха. Разожгите плиту. Поставьте посуду на конфорку. Посолите воду, доведите ее до состояния кипения.

    • Подготовленную и заранее обработанную фасоль засыпьте в воду после того, как она прокипела несколько минут. В кипящей жидкости варить фасоль нужно около 7 минут. Смотрите по состоянию готовности. Такой метод приготовления отличается рядом преимуществ – стенки бобового растения становятся более упругими, мягкими и питательными за счет кипящей жидкости и соли. Это размягчает фасоль до требуемого уровня, поэтому в дальнейшем она не превратиться в несъедобную кашу.

    • Содержимое кастрюли слейте в дуршлаг после истечения данного временного промежутка. Оставьте в емкости овощи на несколько минут для полного стекания воды.
    • Пока жидкость стекает в раковину, поставьте сковородку на плиту. Разогрейте ее. Положите внутрь 50 грамм сливочного масла. Если его нет можете воспользоваться любым растительным маслом. От этого вкусовые качества не сильно пострадают.

    • Когда вода стекла с фасоли, а сковорода достаточно прогрелась, можно приступать к обжариванию блюда. Высыпьте овощи в сковородку.

    • Тушить стручки нужно около 8 минут. За это время они подрумянятся, станут более упругими и аппетитными. Внимательно следите за цветом стручков. Как только они изменят свой цвет, блюдо готово. Можно накрывать стол.

    • В заранее подготовленную тарелку высыпьте содержимое сковородки. Его можно использовать в качестве дополнения к какому-либо блюду или использовать в качестве самостоятельного продукта.


    Состав может варьироваться в зависимости от того, что есть у вас дома. Данного количества хватит, чтобы накормить несколько людей. Можно использовать в качестве гарнира или подавать как основное блюдо. Вариться данное блюдо не так долго, как может показаться на первый взгляд.

    Особенности приготовления

    Чтобы фасоль получилась вкусной, соблюдайте следующие рекомендации:

    • Перед приготовлением не обязательно размораживать стручки. Если время ограничено, можно сразу отправить овощ в кипящую воду. Они отлично обжариваются и ничем не отличаются по вкусу от предварительно обработанных.
    • Не обязательно промывать замороженную фасоль, так как обычно заморозка проводится в питьевой воде. Вся обработка проводится заранее.
    • Главное правило, которого следует придерживаться во время готовки, – не переварить фасоль. После закипания варить 7 минут, снять с огня и остудить.
    • Не обязательно добавлять специи. Больше всего с замороженной фасолью гармонирует давленый чеснок. По вкусу можно еще добавить перец.
    • Использовать для жарки на сковороде лучше сливочное масло. Оно придает более мягкий и приятный привкус блюду.

    Хранение готового блюда

    Готовое блюдо лучше скушать сразу. Оно имеет более приятный вкус. Питательные свойства теряются. Обратите внимание, что срок хранения замороженной фасоли составляет 6 месяцев. Постарайтесь приготовить ее за этот период.

    Особенности выбора ингредиентов

    Выбирайте только свежие ингредиенты для блюда. Фасоль должна храниться в морозилке не более 6 месяцев. Покупайте качественное сливочное масло без сторонних ароматов.

    Замена ингредиентов

    Не всегда дома есть необходимые продукты. Если нет сливочного масла, можно заменить его любым растительным – оливковым, подсолнечным. Для повышения вкусовых качеств добавьте соевый соус. При смешивании с маслом он приобретает великолепный вкус. По вкусу добавьте чеснок – это не только полезный ингредиент. Он также придает аромат готовому блюду.

    Замороженная фасоль – это полезный продукт. Замороженный овощ готовиться достаточно просто. Уже через 15 минут у вас будет полноценный обед и ужин.

    Видео рецепта

    Витамины

    Витамины Количество Норма
    Витамин А 67 мкг 900 мкг
    бета Каротин 0.4 мг 5 мг
    Витамин В1 0.1 мг 1.5 мг
    Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг
    Витамин В5 0.2 мг 5 мг
    Витамин В6 0.16 мг 2 мг
    Витамин В9 36 мкг 400 мкг
    Витамин C 20 мг 90 мг
    Витамин Е 0.3 мг 15 мг
    Витамин РР 0.9 мг 20 мг

    Рецепты простых, вкусных и оригинальных блюд со стручковой фасолью

    Зеленая стручковая фасоль — невероятно полезный и простой в приготовлении продукт, который давно прижился на наших кухнях. Но много ли блюд с фасолью вы знаете? Предлагаем семь интересных и легких рецептов, с которыми семейный рацион станет разнообразным и привлекательным!

    Почти ризотто

    Рис с овощами — казалось бы, простое блюдо, но выглядит оно ярко и аппетитно. Кроме того, оно очень вкусное и быстрое — по крайней мере, долго стоять у плиты вам не придется. При желании такой рис можно приготовить за 15 минут (если отварить крупу заранее), главное — чтобы он получился рассыпчатым, а для этого нужно соблюдать правильные пропорции. Воды всегда должно быть в полтора-два раза больше, чем крупы.

    Ингредиенты:

    • длиннозерный рис — 1 стакан
    • вода — 1,5 стакана
    • стручковая фасоль — 200 г
    • зеленый горошек — 100 г
    • кукуруза — 100 г
    • красный болгарский перец — 1 шт.
    • половина луковицы
    • чеснок — 1 зубчик
    • растительное масло, соль и перец по вкусу
    • любимые специи — по вкусу

    Промойте рис и немного обжарьте его на растительном масле в посуде с толстым дном, не забывая постоянно помешивать. После залейте рис кипятком, еще раз перемешайте и поставьте вариться. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте посуду крышкой и варите до готовности около 20 минут. Не открывайте кастрюлю в процессе приготовления и не перемешивайте, иначе рис превратится в кашу. Сняв с огня, обязательно дайте ему настояться 10–15 минут.

    Пока варится рис, займитесь овощами. Нарежьте фасоль на несколько частей, порубите кубиками болгарский перец и лук, измельчите чеснок. Зеленый горошек и кукуруза должны быть свежими или замороженными.

    Обжарьте фасоль на растительном масле в течение 3 минут, постоянно помешивая, потом добавьте все остальные ингредиенты. Жарьте еще несколько минут до полуготовности — овощи должны получиться не мягкими, а хрустящими. Добавьте рис, посолите, поперчите блюдо и подавайте к столу!

    Красное и зеленое

    Тушеная фасоль с помидорами луком, красным перцем и зеленью готовится почти мгновенно, так что это идеальная закуска или гарнир для ужина после сложного рабочего дня. Впрочем, тушеные овощи могут подаваться и самостоятельно. Кстати, зеленая фасоль помогает нормализовать гормональный фон и наладить работу внутренних органов, поэтому ее стоит почаще включать в ежедневное меню.

    Ингредиенты:

    • стручковая фасоль — 300 г
    • помидоры — 400 г
    • красный сладкий перец — 300 г
    • луковица — 1 шт.
    • чеснок — 2 зубчика
    • растительное масло, зелень, соль, черный перец по вкусу

    Нарежьте зеленую фасоль кусочками и варите 3–5 минут до полуготовности (замороженную фасоль предварительно размораживать не нужно). Выложите ее в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы она сохранила свой яркий естественный цвет.

    Мелко порубите лук и чеснок, нарежьте кубиками перец, обжарьте немного овощи на растительном масле, после чего положите в сковороду фасоль и обжаривайте, помешивая, все ингредиенты еще несколько минут. Обдайте помидоры кипятком, чтобы легче снималась кожица, и взбейте их в блендере до состояния пюре. Добавьте получившуюся томатную смесь к фасоли, посолите и поперчите. Тушите овощи около пяти минут на среднем огне и обязательно под закрытой крышкой.

    Такая закуска отлично подходит к мясу, рыбе, картофелю, грибам и овощным салатам. Нежный вкус стручковой фасоли в этом блюде прекрасно гармонирует с легкой томатной кислинкой, сладостью болгарского перца и пикантностью лука и чеснока. Подавайте ее как в горячем, так и в охлажденном виде со свежей зеленью.

    Диетический гарнир

    Стручковая фасоль — идеальное блюдо для поста, поскольку в ней есть белок, столь необходимый организму, и медленные углеводы, надолго сохраняющие ощущение сытости. Этот уникальный овощ обладает сильнейшими противовоспалительными свойствами и является природным иммуномодулятором, верным помощником в борьбе с простудами.

    Стручковую фасоль можно приготовить даже с минимумом дополнительных ингредиентов — только с зеленью и приправами — у вас получится аппетитный гарнир, в котором нет ничего лишнего.

    Ингредиенты:

    • зеленая фасоль — 500 г
    • кинза и петрушка — по половине пучка
    • чеснок — 3 зубчика
    • соль — по вкусу
    • оливковое масло — для жарки

    Отварите промытую фасоль в течение 10 минут, предварительно подсолив воду. Выложите стручки на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и немного потомите овощи на медленном огне, не дожидаясь, пока фасоль подрумянится. Выключите огонь, бросьте к фасоли измельченную зелень, и все хорошо перемешайте. При подаче блюдо можно украсить ломтиками ароматного красного или желтого перца, томатами или кружочками свежей моркови.

    Ореховое настроение с брынзой

    Это очень легкий и свежий салат, идеальный для диеты. В классическом рецепте стручковую фасоль советуют готовить на пару, чтобы она получилась хрустящей и не потеряла насыщенный цвет. Кроме того, варка на пару сохраняет все микроэлементы, особенно витамин К, необходимый для нормальной свертываемости крови и полноценного усвоения кальция.

    Ингредиенты:

    • зеленая фасоль — 400 г
    • брынза — 200 г
    • ядра грецких орехов — 40 г
    • коричневый кунжут — по вкусу

    Для бальзамического соуса:

    • бальзамический уксус — 120 мл
    • коричневый сахар — 1 ст. л.
    • гвоздика — 1 шт.
    • бадьян — 1 шт.
    • горошина перца — 1 шт.

    Отварите на пару стручковую фасоль, остудите и выложите ее на блюдо. Раскрошите брынзу, грецкие орехи поломайте на четвертинки, после чего выложите оба ингредиента сверху на фасоль. Для приготовления бальзамического соуса залейте уксус в сотейник, дополните его сахаром и специями, хорошо перемешайте и варите около 20 минут. Соус должен увариться и загустеть. Затем его следует процедить и остудить — в процессе остывания он станет еще гуще. Конечно, лучше приготовить заправку заранее, чтобы побыстрее подать теплую закуску на стол, удивив гостей и домочадцев столь необычным и приятным блюдом. Сбрызните закуску соусом и посыпьте коричневым кунжутом, солить же ее не стоит, ведь соус и брынза сами по себе достаточно соленые.

    Стручки в беконе

    Неординарное сочетание мяса и овощей порадует любителей изысканной кухни. Блюдо прекрасно подходит для сытного завтрака как альтернатива наскучившей яичнице с беконом. Конечно, это закуска калорийная, но весьма полезная — не случайно питательную ценность сала признают некоторые сторонники здорового питания. Стручковая фасоль с беконом — аппетитное сопровождение для стейков и картофельного пюре.

    Ингредиенты:

    • зеленая фасоль — 500–700 г (количество может варьироваться)
    • бекон — 100 г

    Для соуса:

    • лук-шалот — 20 г
    • соевый соус — 3 ст. л.
    • коричневый сахар — 2 ст. л.
    • сливочное масло — 2 ст. л.
    • черный перец — по вкусу

    Начинать готовить это блюдо лучше с соуса.  Смешайте все ингредиенты и прокипятите их в течение 3 минут, после добавьте в соус масло и перемешайте.

    Отварите фасоль в течение 5 минут и остудите, поджарьте бекон до нежно-румяного оттенка. На каждую полоску бекона выложите по 4–5 стручков и заверните их, формируя пучок. Выложите фасоль на противень, смажьте соусом и запекайте 5 минут при температуре 200°С. Как вы уже убедились, блюда из стручковой фасоли не требуют долгих приготовлений, но могут быть оригинальными!

    Суп по-средиземноморски

    Рецепт супа-пюре со стручковой фасолью — классика средиземноморской кухни. Для питательности и сытности его можно сварить с курицей, говядиной или бараниной, а вегетарианский вариант блюда удачно дополнит летнее меню. Нежный и бархатистый суп нравится даже детям, к тому же фасоль богата железом, кальцием, цинком, калием, магнием, медью и другими ценными микроэлементами, так что попробуйте сделать обед со средиземноморским акцентом.

    Ингредиенты:

    • зеленая стручковая фасоль — 700 г
    • картофель — 500 г
    • молоко — 500 мл
    • вода — 1 л
    • сливочное масло — 2 ст. л.
    • соль — по вкусу

    Нарежьте картофель кубиками и поставьте варить в литре воды. Через 20 минут бросьте в кастрюлю зеленую фасоль и варите овощи до мягкости. Влейте молоко и взбейте суп в блендере до консистенции пюре. Доведите его до кипения, посолите и приправьте ароматное блюдо сливочным маслом. Подавайте с гренками и свежей зеленью.

    Оригинальная выпечка с фасолью

    Аппетитный фасолевый пирог с зеленым горошком можно приготовить в выходные, поскольку на тесто потребуется дополнительное время. Но результат превзойдет все ваши ожидания! Для начинки можете использовать не только свежие, но и замороженные овощи.

    Для теста:

    • кефир — 150 мл
    • вода — 70–80 мл
    • растительное масло — 100 мл
    • мука — 300 г
    • соль — ½ ч.л.
    • сода — ½ ч.л.

    Для начинки:

    • картофель — 5 шт.
    • стручковая фасоль — 200 г
    • зеленый горошек — 100 г
    • любые специи — по вкусу
    • сливочное и растительное масло — по вкусу

    Смешайте сначала все жидкие ингредиенты, затем добавьте сухие и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на столе на 20 минут. Для начинки заранее отварите картофель, остудите его и пюрируйте в блендере.  Потушите стручковую фасоль с зеленым горошком в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

    Раскатайте тесто в виде большой лепешки диаметром чуть больше посуды, в которой будет выпекаться пирог. После того, как вы поместите тесто в смазанную сливочным маслом форму, сделайте бортики и наполните основу пирога картофельным пюре. Поверх пюре разложите фасоль с горошком. Выложите на овощи небольшие кусочки сливочного масла и выпекайте пирог около получаса при температуре 200°С. Эту вкусную выпечку можно взять с собой на работу или в школу в качестве перекуса.

    Зеленая стручковая фасоль, богатая антиоксидантами, продлевает молодость, обеспечивает здоровье и долголетие. Рецептов приготовления этого продукта — множество, поэтому вам легко удастся разнообразить меню и найти подход даже к тем членам семьи, которые не очень любят овощи.

    Фасоль стручковая замороженная: рецепты приготовления с фото

    Спаржевая фасоль, или стручковая, заслуживает немало внимания, при небольшой калорийности она содержит в себе максимум полезных веществ и соединений. Кроме общего полезного влияния на организм она входит в состав некоторых диет. Поскольку свежую бывает тяжело достать, хороший выход для  употребления это — фасоль стручковая замороженная,  рецепты приготовления которой ничем не отличаются,  и она продается в магазинах намного чаще.

    Кроме того, свежая фасоль — это сезонный продукт, а купить замороженную можно круглый год. При покупке мороженной спаржи следует обратить внимание на то, чтобы она не имела слишком темный цвет, это говорит о повторной заморозке. В отличии от той, которую заморозили впервые, при повторной заморозке она теряет все свои витамины и полезные свойства. Поэтому, если ее оттаяли, обязательно нужно что — то из нее готовить.

    Стручковая фасоль замороженная: как готовить

    Можно приготовить различные блюда из стручковой  замороженной фасоли : супы, тушенные, жаренные или вареные блюда. С ней готовят закуски, она подходит для гарниров, отваривают и подают ее как самостоятельное блюдо, кроме того, она готовиться недолго. В таком виде ее можно использовать для гарнира.

    • Фасоль часто входит в состав овощей для супа или для салата, поэтому можно смело использовать ее для их приготовления, например, даже для «Оливье», или готовить с ней овощные супы. Диетический овощной суп можно приготовить на масле, а вместо набора овощей использовать по возможности свежие овощи.

    • Если фасоль замораживалась в домашних условиях, то при готовке следует обратить внимание на плодоножку. Она должна отсутствовать, а если же осталась, перед приготовлением ее нужно удалить. Также нужно срезать основу плодоножки. Для большинства салатов и вторых блюд фасоль нарезают на части, так же поступают и при готовке супов.

    • Фасоль нельзя готовить в алюминиевой посуде, она потеряет свой природный цвет. Кроме этого, нельзя готовить ее слишком долго — кроме того, что она развариться, будут потеряны свой цвет и полезные свойства.

    • Если спаржа упакована в пачки, ее обязательно нужно промыть под горячей водой перед приготовлением и убедиться, что на стручках не осталось льда. В конечном итоге, это может привести к тому, что стручки разварятся, так как если в кипящую воду опустить фасоль со льдом, то время варки из-за резко пониженной температуры увеличиться, а готовить спаржу дольше 5 — 7 минут не следует.

    Сколько варить стручковую фасоль замороженную до готовности

    Варится замороженная фасоль сравнительно недолго. Если она не размораживалась, ее можно опустить в кипящую воду максимум на 5 — 7 минут, за это время она успеет полностью приготовиться. Если же варить ее дольше, то потеряются полезные свойства, внешний вид, так как она поменяет цвет и структуру, быстро разварится и станет не вкусной, если останется съедобной.

    Размороженную фасоль следует варить еще меньше, так как после опускания ее в воду процесс закипания займет меньше времени. Готовить до готовности следует в подсоленной воде. Соли нужно на 2 литра воды около столовой ложки, ее добавляют в воду до закипания.

    Чтобы после приготовления сохранить цвет продукта, сразу после отваривания ее нужно откинуть на дуршлаг, а потом окунуть в холодную воду со льдом. Так, зеленый цвет фасоли сохраниться и не станет болотным или темным.

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на сковороде вкусно

    Приготовить этот вид бобовых на сковороде можно как самостоятельное блюдо, так и в составе комбинированного гарнира. Например, нередко фасоль готовят на сковороде с добавлением грибов, яиц, мяса или овощей.

    Фасоль стручковая жареная имеет низкую калорийность, на 100 грамм продукта приходится всего 80 -100 ккал. Один из несложных, но очень вкусных рецептов жареной спаржи, это обжаренные  вареные стручки в кляре.

    Жареная стручковая фасоль в кляре

    Список ингредиентов:

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • полстакана воды,

    • масло для обжаривания,

    • одно яйцо,

    • неполный стакан муки

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. Приготовить кляр. В глубокой посуде смешивают яйцо, муку, воду и соль. Тесто можно перемешать миксером, чтоб не образовалось комочков от смешивания муки и воды.

    2. В кипящую подсоленную воду кинуть не размороженную спаржу и варить несколько минут, после слить воду, откинув спаржу на дуршлаг и остудить в ледяной воде.

    3. Окунуть каждый стручок спаржи в кляр. Для этого рецепта можно не разрезать длинные стручочки, разве только они не помещаются на сковороду.

    4. На сковороду выкладывать по одному стручку в кляре, обжаривать с двух сторон, пока образовавшаяся корочка не станет румяной.

    5. Остудить и подавать как отдельное самостоятельное блюдо, украшенное веточками петрушки.

    Приготовленная на сковороде этим способом спаржа может подаваться и горячей, и холодной. В горячем виде ее подают на обед или ужин, с удовольствием едят дети. Если же фасоль готовят в качестве закуски, можно часть воды в кляре заменить на пиво — корочка станет более хрустящей. Естественно, приготовленную таким способом спаржу не рекомендуют подавать детям.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно

    Фасоль на гарнир можно приготовить обжарив ее после отваривания, или с добавлением других ингредиентов. Например, можно отварить, а потом обжарить стручки с добавлением лука и сметаны, или сметаны и чеснока. Многое зависит от вкусов и возможностей. Можно обжаривать стручки вместе с шампиньонами. Также спаржу готовят с добавлением других овощей.

    Гарнир из стручковой фасоли с тушенными помидорами

    Список ингредиентов:

    • полтора стакана стручковой фасоли,

    • один пучок зелени,

    • ложка уксуса,

    • шесть помидоров черри,

    • четыре зубчика чеснока,

    • несколько ложек растительного масла,

    • четыре луковицы,

    • соль

    • перец черный молотый на кончике ножа.

    Пошаговое приготовление:

    1. Фасоль отварить (как это сделать, описано в этой статье выше) и остудить. Каждый стручок разрезать в ширину на 2-3 части, в зависимости от его длины.

    2. На сковороде обжарить лук, заранее почищенный и порезанный полукольцами (можно мелкими квадратиками), до прозрачности на раскаленном растительном масле.

    3. Помидоры разрезать пополам, и слегка протушить на раскаленной сковородке. Добавить к ним обжаренный лук и фасоль отваренную.

    4. Зелень промыть, удалить вялую, мелко нарезать, оставив одну — две веточки для украшения.

    5. Очищенный чеснок с помощью пресса раздавить.

    6. Зелень и чеснок добавить к овощам,  а также черный перец, уксус и соль, довести до полной кулинарной готовности.

    7. Подавать такой гарнир следует украсив его веточкой свежей зелени. Он прекрасно подходит к рыбе или мясу.

    Это один из способов как приготовить гарнир из фасоли замороженной. Также можно приготовить так: отваренную спаржу обжарить с луком, а после приготовления посыпать тертым сыром, оставить на сковороде до полного растапливания сыра. Такой гарнир готовиться быстрее.

    Салат из замороженной стручковой фасоли

    Также спаржа широко используется при приготовлении салатов, как мясных, так и овощных. Ниже будут рассмотрены несколько рецептов приготовления овощных салатов.

    Салат из лука и спаржевой фасоли

    Список ингредиентов:

    • 150 граммов лука сладкого маринованного,

    • маленькая пачка ржаных сухариков,

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • 2 столовые ложки соевого соуса,

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. После отваривания спаржу остудить в посуде со льдом. К охлажденной фасоли добавить лук (если он мариновался не полукольцами, предварительно разрезать).

    2. Ржаные сухарики измельчить в закрытой пачке с помощью скалки, высыпать в посуду с луком и спаржей.

    3. Заправить солью и соевым соусом.

    Этот салат будет отличным дополнением к морской рыбе, птице или отварному мясу. Для него лучше использовать целые  фасолевые стручки. Но если же стручочки слишком длинные, лучше разрезать их пополам, но не слишком мелко.

    Салат из спаржевой фасоли и редиски

    Список ингредиентов:

    • 300 грамм редиски,

    • 500 грамм замороженной фасоли,

    • по одному пучку зелени кинзы и петрушки,

    • два зубчика чеснока,

    • оливковое масло для заправки.

    Как готовить:

    1. Спаржу отваривают, крупную — разрезают пополам.

    2. Редиску промыть, обрезать концы, нарезать кружочками 2 миллиметра толщиной.

    3. Зелень кинзы и петрушки промыть и мелко порубить. Если зелень была охлажденной и поэтому немного вялая, освежить ее можно положив в подкисленную лимонной кислотой или уксусом воду на несколько минут, после чего ее можно использовать.

    4. Очищенный чеснок раздавить прессом.

    5. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить оливковым маслом.

    Такое блюдо лучше всего готовить весной, когда появляется редиска — в таком случае салат будет иметь в себе много витаминов, которых как раз не хватает после зимы. Если фасоль была правильно отварена и остужена, тогда яркие цвета салата сделают его еще аппетитнее.

    Постные блюда из стручковой фасоли замороженной просто и вкусно

    Этот фасолевый вид богат на растительный белок, поэтому тем, кто не ест мясо, рекомендуют включать в меню блюда из бобовых, можно приготовить как в качестве салата, так и основного блюда.

    Стручковая фасоль с грибами: рецепт

    Список ингредиентов:

    • 400 грамм фасоли,

    • одна луковица,

    • пару столовых ложек растительного масла,

    • пучок зелени,

    • три зубчика чеснока,

    • 200 грамм шампиньонов и соль.

    Приготовление:

    1. Подготовленные грибы порезать и обжарить вместе с мелко посеченным луком. Сковорода должна быть достаточно раскаленной, тогда продукты обжарятся быстро и не впитают лишний жир.

    2. Когда грибы полностью готовы, в сковороду засыпать мороженную фасоль. Ее не нужно предварительно размораживать или варить. Спаржу тушат в сковороде до испарения воды, периодически помешивая.

    3. Чеснок очень мелко порубить, зелень промыть и также порезать.

    4. Когда фасоль готова, выключить плиту и добавить чеснок и соль, закрыть крышкой на 5 минут, за это время впитается аромат специй.

    5. Блюдо посыпать измельченной зеленью.

    Так можно приготовить самостоятельное блюдо из фасоли. Вариантов, как это сделать, действительно много. Например, можно приготовить овощной салат из замороженной фасоли.  При приготовлении салатов можно экспериментировать, заменяя недостающие продукты  на имеющимися в наличии. Так даже лучше и вкуснее может получится фасоль стручковая замороженная.

    Рецепты приготовления позволяют использование зелени в блюдах из спаржи, можно заменять один их вид на другой. Например, поскольку кинза имеет острый вкус, те, кому он не нравится, могут поменять его или исключать из рецепта. Поэтому  фасолевые блюда готовить не сложно, их можно включить в повседневное меню.

    Замороженная зеленая фасоль во фритюрнице

    Из нескольких специй и пакета замороженных зеленых бобов, которые всегда можно хранить в морозильной камере, можно приготовить вкусный гарнир всего за 13 минут. Слегка острые с немного хрустящей текстурой или готовьте их так нежно, как вам нравится. Перемешайте замороженную стручковую фасоль с любимыми приправами и в кратчайшие сроки получите вкусный гарнир на столе.

    Если вы ищете восхитительный рецепт приготовления пакета замороженных зеленых бобов во фритюрнице, это идеальный рецепт.Добавив хлопья чили и черный перец, мы получим слегка пикантный вкус, который будет отличать наш гарнир от основного рецепта.

    Конечно, если у вас сейчас сезон, вы можете легко приготовить свежую стручковую фасоль, но так как лето закончилось, пора подумать о зимних запасах и поделиться с вами несколькими рецептами, которые вы можете приготовить из замороженных ингредиентов. .

    Вы можете поискать некоторые распродажи, когда они будут чуть меньше доллара, и оставить несколько пакетов в морозильной камере.Они станут палочкой-выручалочкой, когда вам нужно соединить вкусную курицу с легким и быстрым гарниром. Еще один быстрый гарнир — приготовить во фритюрнице острую брокколи.

    Все, что вам нужно для этого рецепта, — это бросить пакет замороженных зеленых бобов с небольшим количеством масла или топленого масла, несколькими специями, которые вам нравятся, и поместить все ингредиенты во фритюрницу, чтобы еще немного. чем 10 минут.

    🍳 Можно ли приготовить замороженную зеленую фасоль?

    Да, можно и получите такой же результат, как и на свежих.Всегда держите пакет в морозильной камере, и вы можете приготовить их самопроизвольно, когда у вас мало времени.

    🥰 Почему вам понравится этот рецепт?

    • Это бюджетный. Вы можете найти пакет замороженных зеленых пакетов около одного доллара.
    • Готовится очень легко и быстро. Перемешайте пакет замороженных зеленых бобов со специями и оливковым маслом, и примерно через 10 минут у вас будет вкусный гарнир на столе.
    • Замороженные бобы можно хранить в морозильной камере и готовить самостоятельно.
    • Вы можете варьировать специи на любой вкус.
    • Это универсальный гарнир, который легко комбинировать с другими основными блюдами.
    • Эти зеленые бобы для фритюрницы не содержат глютена, содержат мало углеводов и калорий.

    🏆 Советы для достижения успеха? Как сделать лучше?

    • Не бойтесь добавлять сливочное или растительное масло в приправу.
    • Как вариант, после того, как вы положите на тарелку обжаренные на воздухе стручковые бобы, пока они горячие, сверху посыпьте тертым пармезаном.
    • Или, если вы любитель чеснока, вы можете добавить зубчик чеснока поверх горячих бобов. Почему жарко? потому что чесноку требуется более высокая температура, чтобы легче раскрыть вкус.

    🤔 Как масштабировать рецепт вверх и вниз?

    Это простой рецепт, поэтому увеличивайте или уменьшайте количество рецепта пропорционально. Единственное, что я предлагаю, — это положить замороженную стручковую фасоль толстым слоем в корзину фритюрницы. Если вы хотите приготовить больше порций, просто готовьте их несколькими порциями.

    🥘 Какие ингредиенты необходимы для этого рецепта?

    • 1 фунт (450 г) замороженной зеленой фасоли.
    • 1/4 чайной ложки соли.
    • 1/4 чайной ложки черного перца.
    • 1/8 чайной ложки хлопьев чили
    • 1/2 чайной ложки сушеного лука
    • 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
    • 1 эт. унция. оливкового масла.

    🥦 Обмен ингредиентов?

    • Фасоль замороженная. Вы можете использовать свежую стручковую фасоль, только сократите время приготовления до 5-7 минут.Перед добавлением приправ обрежьте кончики бобов.
    • Оливковое масло. Можно заменить топленым маслом.
    • Специи. Вы можете пропустить специи, которых у вас нет или которых нет, и заменить их другими, которые вам нравятся.

    🍽️ Рекомендации по обслуживанию

    Этот гарнир очень универсален и подойдет ко всем вашим любимым блюдам из курицы, мяса, рыбы или морепродуктов. Вот несколько комбинаций, с которыми вы не ошибетесь:

    🥗 Варианты

    • Как я уже сказал, вы можете посыпать фасоль в конце пармезаном.
    • Вы можете выбрать более простой вариант с меньшим количеством специй.
    • Попробуйте добавить кукурузу в корзину фритюрницы, чтобы получить более сладкий вкус.
    • Вы можете также добавить небольшие кусочки бекона и чеснока поверх фасоли.

    👩‍🍳 Проезд

    Положите замороженные бобы в миску и полейте специями и маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты и поместите их во фритюрницу.

    Краткое примечание: Замороженные зеленые бобы не нужно размораживать перед приготовлением.

    Готовьте замороженную зеленую фасоль в течение примерно 12 минут при температуре 400 ° F (200 ° C). Время зависит от того, насколько жареные они вам нужны.

    Когда таймер пройдет наполовину (в нашем случае на 6-й минуте), снимите корзину фритюрницы, встряхните ее, чтобы она повернулась, и измените положение зеленых бобов. Это поможет нам приготовить фасоль равномерно со всех сторон.

    Краткое примечание: Имейте в виду, что время приготовления может отличаться от одного производителя фритюрницы к другому, в зависимости от размера фритюрницы и количества зеленых бобов, которые вы кладете в нее.В этом рецепте я использовал фритюрницу Cosori 5,8QT и 1 фунт замороженной зеленой фасоли. Если у вас фритюрница меньшего размера, подумайте о том, чтобы приготовить замороженную стручковую фасоль несколькими партиями.

    Если хотите, вы можете приготовить их еще больше в течение нескольких дополнительных минут, сделать их еще более хрустящими и подавать в качестве закуски. Просто следите за ними и в конце концов проверяйте корзину фритюрницы каждую минуту.

    Почему мне больше всего нравится фритюрница, так это то, что она позволяет очень быстро и легко проверять продукты и при необходимости регулировать время и температуру.

    ♻️ Накопление, хранение и обогрев:

    Сможете ли вы опередить время?

    Они настолько быстрые и легкие в изготовлении, что я не рекомендую делать их заранее. Я предлагаю приготовить их свежими и наслаждаться ими, когда они будут готовы.

    Как долго бобы хранятся в холодильнике?

    Зеленую фасоль можно хранить до 3 дней в хорошо закрытой таре в холодильнике.

    Как нагреть фасоль?

    Зеленые бобы можно нагревать в микроволновой печи 1-2 минуты или в предварительно разогретой фритюрнице 2-3 минуты.

    📋 Карточка рецепта:

    Фритюрница с замороженной зеленой фасолью

    Виктория

    Эти простые замороженные зеленые бобы, которые можно приготовить во фритюрнице примерно за 13 минут. Для достижения наилучшего результата приправьте фасоль хлопьями чили, черным перцем, сушеным чесноком и луком. Вы удивитесь, насколько вкусен этот вегетарианский гарнир.

    Время приготовления 1 мин.

    Время приготовления 10 мин.

    Общее время 11 мин.

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Порции на 2 персоны

    Калорийность 197 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    • 1 фунт замороженной зеленой фасоли
    • 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
    • 1/4 чайной ложки черного перца или по вкусу
    • 1/8 чайной ложки Chili Flakes 1
    • 2 чайные ложки сушеного лука
    • 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
    • 1 эт.унция. Оливковое масло

    Инструкции

    • Поместите замороженные бобы в большую миску, чтобы вам было легче перемешивать бобы.

    • Полить фасоль черным перцем, хлопьями чили, сушеным луком, чесноком и оливковым маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

    • Положите все во фритюрницу слоем не слишком толстым примерно на 12 минут при 400 ° F (200 ° C).

    • Зеленые бобы, приготовленные во фритюрнице, готовы к подаче.

    Примечания

    • Замороженные зеленые бобы не нужно размораживать перед приготовлением.
    • Снимите и встряхните корзину, когда таймер фритюрницы опустится на половину.
    • В последние минуты регулярно проверяйте фасоль, чтобы получить ее именно в том виде, в котором вы предпочитаете есть.
    • Учтите, что время приготовления может отличаться от количества замороженных зеленых бобов, которые вы кладете в корзину фритюрницы, от размера корзины (меньший размер готовится быстрее), а также может отличаться способ нагрева. от одного производителя фритюрницы к другому. Для этого рецепта я использовала фритюрницу Cosori 5.8QT.

    Nutrition

    Порция: 230 гКалорий: 197 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 307 мг Калий: 513 мг Волокно: 6 г Сахар: 8 г Витамин A: 1604IU Витамин C: 29 мг Кальций: 90 мг Кальций

    Ключевое слово легкий рецепт, замороженная, стручковая фасоль, гарнир

    Зеленая фасоль для фритюрницы — из свежей или замороженной зеленой фасоли

    Приготовить стручковые бобы во фритюрнице очень просто.Просто бросьте бобы в масло, затем приправьте их несколькими основными специями и бросьте в корзину фритюрницы.

    И уже через несколько минут у вас будет отлично приготовленный гарнир, который можно подавать на обед или ужин.

    Это идеальный рецепт для тех, у кого много свежесобранных зеленых бобов с сада или с фермерского рынка.

    Однако не волнуйтесь, вы также можете приготовить их из замороженной стручковой фасоли. Это займет немного больше времени, но вкус все равно потрясающий!

    Зачем готовить зеленую фасоль во фритюрнице

    Приготовление пищи во фритюрнице — наш предпочтительный метод приготовления в середине лета.Проведя время на жарком солнце, собирая спелые зеленые бобы в саду, последнее, что я хочу сделать, — это стоять над горячей плитой или грилем.

    И поскольку мне нравится вкус обжаренных в духовке и обжаренных зеленых бобов, я люблю и вкус, и текстуру, когда они приготовлены в моем Ninja Foodi Air Crisper .

    Они получаются нежными, но слегка хрустящими и обладают восхитительным ароматом, приготовленным на гриле. Хотя они могут стать очень нежными и податливыми, если оставить их готовиться подольше.

    В этом вся прелесть их приготовления во фритюрнице. Вы можете готовить их, пока они не достигнут желаемой нежности.

    И поскольку они легко снимаются, вы можете вынуть некоторые из них, если другим они понравятся более хрустящими. Затем дайте остальным готовиться дольше, чтобы они стали более нежными для тех, кто предпочитает такую ​​текстуру.

    Рецепт зеленой фасоли для фритюрницы

    Состав

    Свежая стручковая фасоль
    Оливковое масло
    Чесночный порошок
    Кошерная соль
    Свежемолотый перец
    Хлопья красного перца (по желанию)

    Инструкции

    Первый шаг в приготовлении зеленых бобов для фритюрницы — вымыть и обрезать концы.Не забудьте также отрезать и выбросить все плохие пятна.

    Затем нарежьте стручки желаемой длины или оставьте их целыми. Выбор остается за вами и никак не влияет на необходимое время приготовления.

    Когда стручковая фасоль готова, добавьте ее в большую миску. Затем сбрызните оливковым маслом и перемешайте.

    Затем посыпьте сверху чесночным порошком, солью, черным перцем и хлопьями красного перца (если используете). Смажьте стручковую фасоль приправой щипцами.

    Хотя это наша любимая комбинация приправ для стручковой фасоли, не стесняйтесь добавлять или изменять приправы по своему усмотрению. Иногда я добавляю немного приправы каджунской или креольской, чтобы зеленая фасоль получилась немного вкуснее.

    После того, как зеленые бобы будут смазаны маслом и приправлены, поместите их в корзину фритюрницы. Готовьте 8-9 минут, перемешивая стручковую фасоль в середине времени приготовления.

    Как всегда, время приготовления может варьироваться в зависимости от марки и модели фритюрницы.Внимательно следите за ними на отметке 7 минут и соответствующим образом отрегулируйте время.

    Когда они будут приготовлены до желаемой нежности, используйте щипцы, чтобы достать стручковые бобы из корзины и сразу же подавать на стол.

    Инструкции по фритюрнице для замороженной зеленой фасоли

    Многие люди спрашивают, можно ли приготовить замороженные зеленые бобы во фритюрнице. И ответ — да!

    Просто добавьте их в масло и приправьте, как для свежей зеленой фасоли. Хотя вы сохраните ту же температуру приготовления, вам нужно будет удвоить время приготовления, чтобы они полностью прожарились.

    Что подавать с зеленой фасолью
    Овощные рецепты для других фритюрниц

    Наслаждайтесь! Мэри

    Чтобы получать наши 3 рецепта Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 9 минут

    Общее время 14 минут

    Состав

    • 1 фунт свежей зеленой фасоли с обрезанными концами
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
    • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки (по желанию)

    Инструкции

    1. Вымойте и обрежьте кончики зеленой фасоли, срежьте и удалите все поврежденные участки.Зеленую фасоль нарежьте до желаемой длины или оставьте целиком.
    2. В большую миску добавьте стручковую фасоль. Затем сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
    3. Сверху посыпать чесночным порошком, солью, черным перцем и хлопьями красного перца. Смажьте стручковую фасоль приправой щипцами.
    4. Поместите в корзину фритюрницы и установите температуру на 375 ° F (190 ° C). Готовьте 8-9 минут, перемешивая стручковую фасоль в середине времени приготовления.
    5. После приготовления до желаемой нежности щипцами достаньте стручковую фасоль из корзины и сразу подавайте.

    Банкноты

    * Все марки фритюрниц готовят с разной скоростью. Начните проверять зеленую фасоль с 7-минутной отметки и продолжайте готовить, пока не будет достигнута желаемая нежность.

    Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

    Легкий рецепт из зеленой фасоли и бекона

    Пищевая ценность (на порцию)
    170 калорий
    11 г Жир
    11 г Углеводы
    8 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 6
    Сумма на порцию
    калорий 170
    % Дневная стоимость *
    11 г 15%
    Насыщенные жиры 6 г 28%
    30 мг 10%
    507 мг 22%
    11 г 4%
    Пищевые волокна 4 г 15%
    Всего сахаров 5 г
    8 г
    Витамин C 18 мг 92%
    Кальций 60 мг 5%
    Железо 2 мг 10%
    Калий 399 мг 8%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    В сезон стручковая фасоль станет прекрасным и красочным дополнением к вашему столу. Зеленые бобы, наполненные клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой, являются прекрасными низкокалорийными овощами, которые также имеют низкую стоимость, что делает их отличным дополнением к вашему списку покупок. стручковая фасоль в декадентской презентации.Покрытые беконом и маслом, стручковая фасоль идеально сочетается с хрустящими кусочками бекона.

    Хотя мы все еще используем часть жира, полученного из бекона, большая часть его выбрасывается, поэтому вы получите полный аромат, но не много масла на тарелке. Это блюдо идеально подходит для подачи с курицей-гриль, стейком, свиной вырезкой или даже твердой белой рыбой, и это отличная альтернатива простой тушеной зеленой фасоли или традиционной запеканке из зеленой фасоли.

    Если вы не можете найти свежие бобы, используйте замороженные.Готовьте их, следуя инструкциям на упаковке, а затем следуйте остальной части рецепта. В любом случае не упустите шанс попробовать это ароматное блюдо, так как оно может стать новым фаворитом.

    Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт из зеленой фасоли и бекона в сковороде

    Как исправить консервированную или замороженную зеленую фасоль

    У кого-нибудь есть бабушка со всеми этими удивительными рецептами? У меня их было несколько, но ни один из них не был таким легким, как приготовление зеленой фасоли. Я НЕНАВИЖУ просто разогревать консервированную стручковую фасоль в микроволновой печи.Они просто не классные. Еще менее аппетитны для меня замороженные зеленые бобы, приготовленные на пару. Это только у меня, или они на самом деле резиновые? В любом случае, вернемся к моей бабушке. Одна из самых простых и лучших вещей, которым она когда-либо меня научила, заключалась в том, как исправить стручковые бобы так, чтобы независимо от того, откуда они родом, они ощущались мягко, как в ресторанном стиле.

    Этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства.

    Во-первых, начните со стручковой фасоли. Независимо от того, заморожены они или из банки, бросьте их в кастрюлю на плиту на среднем огне.Добавьте несколько столовых ложек воды и положите на них кубик куриного бульона, закройте крышкой и не трогайте их в течение 10 минут.

    На самом деле, я не помню, чтобы когда-либо видел бекон в доме моей бабушки (шокирующая мысль, я знаю), но я иногда добавлял нарезанный кубиками бекон и измельченный лук в свою стручковую фасоль, и результат не был разочаровывающим. Если вы хотите добавить их, добавьте это здесь в начале, чтобы у бекона тоже была возможность приготовиться.

    По прошествии первых 10 минут хорошенько перемешайте.Затем убавьте огонь до минимума и дайте им покипеть под крышкой еще 10 минут, время от времени помешивая. Теперь их можно подавать к любому блюду. Да, очень легко превратить скучные, похожие на резину зеленые бобы во что-то весьма приятное.

    У тебя есть любимый рецепт от бабушки? Дай мне знать в комментариях.

    Распечатать рецепт

    Зеленая фасоль в ресторанном стиле

    Вместо этого просто превратите тусклые или эластичные зеленые бобы в вкусный гарнир!

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 20 минут

    Курс: Гарнир

    Ключевое слово: вкусно, легко, стручковая фасоль

    Ингредиенты

    • 1 пакет замороженных зеленых бобов ИЛИ 3 банки зеленых бобов, слить
    • 4 столовые ложки воды
    • 1 кубик куриного бульона
    Опции
    • ¼ фунта нарезанного кубиками бекона
    • ½ чайной ложки сушеного лука

    Инструкции

    • Добавьте стручковую фасоль и воду в кастрюлю.Если вы хотите бекон и измельченный лук, добавьте их сейчас и перемешайте.

    • Положите кубик куриного бульона на стручковую фасоль.
    • Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут. Не трогайте их первые 10 минут.

    • По прошествии первых 10 минут перемешайте и уменьшите огонь до минимума.

    • Закройте крышкой и дайте покипеть еще 10 минут, периодически помешивая.

    • Подавайте и наслаждайтесь!

    Легкая зеленая фасоль с чесноком и пармезаном

    Зеленая фасоль с пармезаном и чесноком — это быстрый и легкий гарнир, приготовленный из свежей или замороженной зеленой фасоли и посыпанный сыром пармезан.

    Не знаю, как вы, но когда дело касается гарниров, я часто оказываюсь в тупике. Слишком легко открыть банку овощей и разогреть их. Пожалуйста, скажи мне, что я не единственный в этой колее.

    Привет! Я Сюзанна, и я приезжаю сегодня из New South Charm и делюсь легким и вкусным рецептом гарнира; Пармезан, чеснок, зеленая фасоль.

    Как фуд-блогер, я всегда экспериментирую на кухне. Чаще всего я пробую новые рецепты основных блюд, но пару лет назад я решил, что хочу добавить немного пиццы в наш обеденный распорядок, ища отличные гарниры, которые можно было бы легко сочетать с курицей или рыбой.

    Рецептов, таких как моя зеленая фасоль в стейкхаусе или кукуруза в сковороде по-южному, которые привносят много вкуса всего за несколько минут приготовления.

    Конечно, для этого рецепта вы можете использовать свежую стручковую фасоль, но сейчас она не сезон, поэтому я купил пакет замороженной стручковой фасоли. Лучшее в покупке замороженных продуктов — это то, что они уже вымыты и обрезаны.

    Чтобы разморозить фасоль, просто перелейте пакет в таз с теплой водой на несколько минут. Когда бобы полностью разморозятся, слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.

    • Если вы используете замороженные зеленые бобы, разморозьте их (см. Советы выше).
    • Пока бобы оттаивают, измельчите два зубчика чеснока и отложите их в сторону.
    • Затем в кастрюле растопите три столовые ложки сливочного масла и варите чеснок около двух минут. Затем добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте.
    • Добавьте стручковую фасоль, соль и перец в кастрюлю и готовьте пять минут. Добавьте тертый сыр пармезан к стручковой фасоли и перемешайте, чтобы она покрыла сыр, пока он тает.

    Я люблю добавлять немного сыра и свежемолотого черного перца, когда подаю их, но это не обязательно. Вы можете просто выложить их на тарелку и сразу же съесть.

    Я хочу поблагодарить Джейд за то, что позволила мне навестить всех вас сегодня, и надеюсь, вам понравится этот легкий гарнир. Не забудьте заглянуть в мой блог New South Charm и проверить все мои другие замечательные рецепты гарниров.

    Удачи всем готовим!

    Susanne

    Я так рада, что Сюзанна нашла время, чтобы поделиться этим потрясающим рецептом! Подобный прием простых овощей означает, что вам будет гораздо меньше жаловаться на то, что вам нужно есть овощи за обеденным столом.

    Следите ли вы за Jonesin ’For Taste на Facebook? Зайдите, поздоровайтесь и дайте мне знать, какие рецепты вы хотите увидеть!

    Что подавать с чесноком и пармезаном со стручковой фасолью?

    Бутерброды Dr. Pepper BBQ в медленноварке

    Свиные отбивные с нектариновым соусом

    Тыквенный киш

    Бутерброды с курицей и клюквой в медленноварке

    Свиные отбивные с грибной подливкой

    Другие простые вегетарианские рецепты:

    Морковь, глазированная медом, простая

    Кукуруза с тминным маслом.

    Пармезан, чеснок, зеленая фасоль

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 17 минут

    Порций: 6 порций

    • В большой сковороде разогрейте столовую ложку масла, затем добавьте чеснок и готовьте в течение двух минут или до появления аромата.

    • Затем добавьте стручковую фасоль в сковороду и готовьте пять минут или до полной готовности.

    • Посыпать сыром пармезан и перемешать до покрытия.Накройте сковороду крышкой и готовьте еще пять минут, помешивая на полпути, чтобы не пригорать.

    • При желании украсьте еще сыром.

    Зеленая фасоль с масляным чесноком — Совершенно вкусно

    Эти простые и ароматные зеленые стручки с чесноком и маслом — идеальный овощной гарнир!

    Как бы я ни хотел наполнить эти зеленые бобы такими вкусными вещами, как бекон, сыр или орехи, прежде чем поделиться ими с вами, в конце концов простота победила.У меня дома овощные гарниры всегда очень несложные. Я трачу много времени на основное блюдо, не нужно переоценивать овощи.

    Эти зеленые стручки с чесноком и маслом могут быть простыми, но это не значит, что они невкусные! Это один из тех случаев, когда простота действительно лучше, потому что эти зеленые бобы ТАК хороши. Они обжарены на сливочном масле с солью и перцем, с добавлением небольшого количества измельченного чеснока и свежего лимонного сока прямо в конце, чтобы поднять эти зеленые бобы на ступеньку выше.

    Подавайте эти зеленые бобы вместе со стейком, лазаньей или даже с индейкой на День Благодарения. Обещаю, вы их полюбите!

    Всего 5 ингредиентов

    Эти масляные зеленые бобы с чесноком не могут быть более простыми:

    • Зеленая фасоль свежая
    • Масло сливочное
    • Чеснок рубленый
    • Свежевыжатый лимонный сок
    • Соль и перец

    Сделано за 10 минут

    Этот простой рецепт на плите почти не требует времени! Просто добавьте масло, стручковую фасоль, соль и перец в горячую сковороду и готовьте, пока фасоль не станет мягкой и слегка подрумянится.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, затем завершите блюдо небольшим количеством свежего лимонного сока. Вот и все!

    Советы по приготовлению зеленой фасоли с масляным чесноком

    • Вместо того, чтобы просто хватать на рынке пригоршни стручковой фасоли, будьте более разборчивы в выборе стручковой фасоли без коричневых или морщинистых пятен. Старайтесь брать стручковые бобы примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
    • Легко срежьте деревянистые концы как на верхней, так и на нижней части бобов, выровняв их в одну сторону, нарезав ножом, а затем выровняв их с другой стороны (вот так!).
    • Чеснок добавляется только в последнюю минуту приготовления, иначе он может подгореть.
    • Добавьте столько чеснока, сколько хотите, обычно от 1 до 3 зубчиков.
    • Этот рецепт лучше всего подходит для свежей стручковой фасоли, но подойдет и замороженная стручковая фасоль. Увеличьте время приготовления примерно до 15 минут.

    Другие вегетарианские продукты

    Инструменты магазина для этого рецепта

    получить рецепт

    Зеленая фасоль с маслом и чесноком

    Порций: 6 порций

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Эти простые и ароматные зеленые стручки с чесноком и маслом — идеальный овощной гарнир!

    • 1 фунт свежей зеленой фасоли с обрезанными концами
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • Соль и перец по вкусу
    • 1-3 зубчика измельченного чеснока по вкусу
    • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    • Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.Добавить стручковую фасоль и обильно приправить солью и перцем.

    • Готовьте, пока стручковая фасоль не станет мягкой, около 8-10 минут.

    • В последнюю минуту приготовления добавьте измельченный чеснок. Добавьте лимонный сок.

    • Подавать немедленно.

    ПРИМЕЧАНИЯ:
    • Если вы используете замороженные зеленые бобы, увеличьте время приготовления на несколько минут.
    • Добавьте чеснок по своему вкусу. Здесь показано всего лишь с 1 зубчиком чеснока.

    калорий: 58 ккал, углеводы: 6 г, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 10 мг, натрий: 38 мг, калий: 160 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 638 МЕ, витамин C: 10 мг, кальций: 28 мг, железо: 1 мг

    Курс: гарнир

    Кухня: американская

    Автор: Annalize

    Обжаренная замороженная зеленая фасоль с беконом и миндалем

    Замороженные зеленые бобы обжариваются в масле бекона и чеснока, а затем покрываются хрустящим беконом и миндальными дольками.Легкий гарнир, который выглядит и имеет потрясающий вкус! Его легко приготовить в качестве вкусного гарнира для ужина в будние дни, но достаточно необычного для такого праздника, как День Благодарения или Рождество.
     Этот пост содержит партнерские ссылки. Вы не будете платить больше за покупки по этим ссылкам, но мы получаем комиссию за покупки, сделанные по ссылкам. Вы можете прочитать об этом больше в нашем полном раскрытии. 

    Обжаренная замороженная зеленая фасоль с беконом и миндалем

    Хотите принести ЛУЧШУЮ стручковую фасоль на День Благодарения? Те, о которых люди не могут перестать говорить и обязательно просят рецепт.Я тебя прикрыл. Эти зеленые бобы на сковороде можно приготовить из свежих или замороженных зеленых бобов. Они обжариваются в жирном беконе и заканчиваются кусочками бекона, чесноком и нарезанным миндалем. Честно говоря, зеленые бобы никогда не были такими вкусными.

    Эти зеленые бобы готовятся на плите, поэтому они отлично подходят на День Благодарения. Вы можете запихнуть столько еды в духовку и при этом все приготовить вовремя. Вот почему рецепты, которые я могу приготовить на плите, просто необходимы. Наш простой домашний клюквенный соус — еще один рецепт, который вам обязательно понравится.Бонус, их можно сделать накануне праздника.

    Помимо Дня благодарения, тушеные замороженные зеленые бобы являются отличным гарниром круглый год. Они отлично сочетаются с большим количеством основных блюд. Не обязательно использовать бекон. Я сделаю их в качестве гарнира, используя масло для обжаривания стручковой фасоли. Когда вы используете замороженную стручковую фасоль, ее легко всегда иметь под рукой, и они быстро готовятся.


    Замороженная зеленая фасоль и свежая зеленая фасоль

    Замороженная стручковая фасоль так же хороша, как и свежая стручковая фасоль? Это отличный вопрос, который часто задают.Замораживаемые овощи обычно собирают на пике, чтобы в них было больше всего питательных веществ.

    Затем их быстро бланшируют и замораживают после сбора урожая, что позволяет им сохранять свою пищевую ценность. Бланширование действительно избавляет от некоторых витаминов, но, честно говоря, это немного, и мы все равно будем готовить стручковые бобы.

    Замороженные зеленые бобы сохраняют красивый зеленый цвет. Они также сохраняют большую часть той же текстуры, поэтому вы все равно получите немного желаемой резкости в приготовленных зеленых бобах.

    Свежие зеленые бобы также собираются в самом свежем месте, но они целыми днями перевозятся в магазины, что приводит к потере питательных веществ. Они теряют больше питательной ценности, когда сидят в магазине в ожидании покупки, а затем еще больше, сидя в холодильнике дома. К моменту приготовления свежая стручковая фасоль обычно уже не так полезна, как ее замороженные друзья.

    Для приготовления этого рецепта я использовал как свежие, так и замороженные зеленые бобы, и они оба имеют восхитительный вкус.Замороженные стручковые бобы готовятся быстрее, чем свежие, что является еще одной важной причиной их использования. Но я бы не стал переживать из-за выбора. Будьте счастливы, что у вас есть два отличных варианта приготовления стручковой фасоли. Только не забудьте оставить консервы в магазине.


    Ингредиенты, необходимые для приготовления замороженной зеленой фасоли с беконом и миндалем

    • 12 унций замороженной или свежей зеленой фасоли — чем тоньше, тем лучше
    • 1/2 фунта бекона
    • 1/4 стакана нарезанного миндаля
    • 2 зубчика свежего измельченного чеснока

    Мы уже говорили о свежей и замороженной зелени фасоль теперь давайте поговорим о чесноке на секунду.На мой взгляд, свежий чеснок — одна из лучших вещей на земле. Вы можете использовать измельченный чеснок в банках, если хотите, но использование свежего чеснока поднимет этот рецепт на новый уровень. Это поднимет все рецепты на новый уровень. Просто баночный материал не имеет такого же вкуса, как свежий.

    Выбирая стручковые бобы, выбирайте самые тонкие из возможных. Это помогает им готовить быстрее. Я предпочитаю нарезанную по-французски зеленую фасоль, что означает жульен или тонко нарезанную. Французская нарезка придает обжаренным зеленым бобам совершенно новую текстуру с более хрустящими и маслянистыми концами.Я не всегда могу найти стручковую фасоль по-французски в секции замороженных продуктов, поэтому я выберу самую тонкую, какую смогу найти.

    Этот рецепт подойдет примерно для 4 человек, что отлично подходит для ужинов в будние дни, но не особенно для сбора в День Благодарения. Просто удвойте или утроьте рецепт для больших толп. Если зеленых бобов слишком много в сковороде, они не будут готовиться так быстро, поэтому обязательно используйте большую сковороду или готовьте партиями.


    Как приготовить тушеную замороженную зеленую фасоль

    1.Начните с приготовления бекона на большой сковороде или сковороде на среднем огне.

    2. Положите приготовленный бекон на бумажные полотенца и отставьте в сторону.

    3. Добавьте стручковую фасоль в сковороду с великолепным жиром бекона. Перемешайте, чтобы покрыть всю стручковую фасоль.

    4. Продолжайте помешивать каждые пару минут или около того. Это гарантирует, что вся стручковая фасоль будет равномерно приготовлена ​​и вся покрыта жиром.

    5. Измельчите свежий чеснок в ожидании готовности стручковой фасоли. Вы также можете разбить приготовленный бекон на крошки, когда он достаточно остынет, чтобы его можно было трогать.

    6. Варить стручковую фасоль 5-10 минут для замороженной стручковой фасоли и 15-20 минут для свежей, пока стручковая фасоль не станет мягкой, но слегка прикусит и местами немного обугрится.

    7. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1 минуту. Мне нравится отодвигать стручковые бобы, прежде чем бросать туда чеснок. Это позволяет чесноку готовиться на поверхности сковороды, а не застревать на стручковой фасоли.

    8. Бросьте нарезанный миндаль и кусочки бекона с чесноком и продолжайте тушить еще 2 минуты.Убедитесь, что чеснок и миндаль не подгорают.

    9. Слегка посолите, а затем хорошо перемешайте в последнюю минуту, чтобы распределились бекон, чеснок и миндаль.

    10. Подавайте и наслаждайтесь!


    Часто задаваемые вопросы о тушеной замороженной зеленой фасоли

    Этот рецепт подходит для Кето? Да. Кето относится к кетогенной диете, которая представляет собой диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Зеленые бобы содержат мало углеводов, что делает их отличным овощем для кето-диеты.Бекон также содержит мало углеводов, но может содержать много натрия, поэтому лучше всего его употреблять один или два дня в неделю. Миндаль — один из основных продуктов кето-диеты.

    Вам нужно разморозить замороженную стручковую фасоль перед приготовлением по этому рецепту? Нет, размораживать не надо. Вы можете достать их прямо из морозильной камеры и бросить в сковороду. Замерзшие бобы, изображенные на картинке ниже, отлично приготовятся. Однако мне нравится вынимать замороженную стручковую фасоль из морозильной камеры прямо перед тем, как начать готовить бекон.Они не разморозятся полностью, но немного оттают, что ускорит процесс приготовления.

    Вам нужно обрезать и нарезать свежую стручковую фасоль? Вам действительно нужно обрезать конец выноса примерно на 1/4 дюйма, но некоторые люди предпочитают обрезать оба конца для получения ровного вида. Если стручковая фасоль достаточно крупная, по этому рецепту вы также можете разрезать ее пополам. Так их легче есть. Если вы хотите попробовать нарезку по-французски, вы можете использовать лезвие для нарезки на кухонном комбайне. Сложите зеленые бобы горизонтально и осторожно надавите на них через лезвие.Это довольно быстро и идеально подходит для жареной фасоли по этому рецепту.

    Вам нужно бланшировать свежую стручковую фасоль для этого рецепта? Я никогда не делаю. Я слишком ленив для этого. Зеленая фасоль готовится немного дольше, но я предпочитаю это делать, чем использовать два метода приготовления. Для бланширования необходимо приготовить овощи в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут, а затем опустить их в ледяную воду, чтобы быстро прекратить приготовление. Это слишком много работы, когда ты беспокоишься обо всем, что готовишь.Еще одна причина использовать замороженные зеленые бобы, потому что они уже бланшированы.


    Мне действительно нужно чаще готовить этот рецепт обжаренной замороженной зеленой фасоли. Я как бы забываю об этом до Дня Благодарения. Он всегда радует публику за столом в День Благодарения, но его достаточно легко приготовить и в будние дни.

    Вы когда-нибудь готовили из замороженной зеленой фасоли? Как вы их готовите?

    Обжаренная замороженная зеленая фасоль с беконом и нарезанным миндалем

    Замороженные зеленые бобы обжариваются в масле бекона и чеснока, затем покрываются хрустящим беконом и миндальными дольками.Легкий гарнир, который выглядит и имеет потрясающий вкус!

    Распечатать рецепт

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 25 минут

    • 12 унций замороженных бобов грим
    • 1/2 фунта бекона
    • 1/4 стакана нарезанного миндаля
    • 2 зубчика свежего измельченного чеснока
    • Начните с приготовления бекона в большой неглубокой сковороде или сковороде на среднем огне. Выложите приготовленный бекон на бумажные полотенца и отставьте в сторону. Когда остынет, покрошите бекон.

    • Добавьте стручковую фасоль в сковороду со всем этим великолепным жиром бекона. Перемешайте, чтобы покрыть всю стручковую фасоль. Продолжайте помешивать каждые пару минут или около того. Это гарантирует, что вся стручковая фасоль будет равномерно приготовлена ​​и вся покрыта жиром.

    • Измельчите свежий чеснок в ожидании готовности стручковой фасоли.

    • Варите стручковую фасоль 5-10 минут для замороженной стручковой фасоли и 15-20 минут для свежей, пока стручковая фасоль не станет мягкой, но слегка прикусит и местами немного обугрится.

    • Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение одной минуты. Я люблю отодвигать стручковые бобы, прежде чем бросать чеснок. Это позволяет чесноку готовиться на поверхности сковороды, вместо того, чтобы прилипать к стручковой фасоли.

    • Добавьте нарезанный миндаль и крошку бекона с чесноком и продолжайте тушить еще 2 минуты.

    Leave a Reply