Блюдо из кабачков с фаршем быстро и вкусно: Кабачки с фаршем – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Содержание

Как приготовить вкусные кабачки с фаршем в духовке, мультиварке, аэрогриле

Кабачки очень полезны. Блюда на их основе получаются сочными и вкусными. Отлично сочетаются кабачки с фаршем. Блюда из них нравятся, наверно, всем. Кабачок – низкокалорийный, фарш – питательный. Потому и блюдо получается сытным и в то же время легко усваивается.

Кабачки с фаршем готовятся легко и быстро. Когда нет времени и нужно быстро чем-то накормить гостей или семью, можно достать всего пару кабачков и фарш и приготовить из них вкуснейшее питательное блюдо.

Подготовка кабачков к приготовлению

Кабачки выбираются свежие, гладкие, с красивой, неповрежденной кожурой. Размер их будет зависеть от того, как они в дальнейшем будут использоваться. Некоторые любят очищенные овощи, а некоторые оставляют их со шкуркой.

Порезать кабачки можно по-разному:

  • кружочками – для слоеного блюда из фарша, сыра и других продуктов;
  • цилиндрами, пополам и вдоль («лодочки»), корзинки – для фарширования;
  • кубиками – для рагу;
  • тертые на терке – для пирогов и запеканок.

Вкусные блюда из кабачков и фарша

Кабачок имеет нейтральный вкус, поэтому блюда с его участием необходимо дополнять различными ингредиентами:

  • фарш, мясо – придают необходимую сытность блюду и волшебный аромат;
  • томаты – пикантный, кисло-сладкий привкус;
  • расплавленный сыр наполнит блюдо свежестью и нежностью;
  • пряности и перец – разожгут аппетит;
  • рис, картофель – смогут сделать блюдо индивидуальным;
  • лук и морковь – незаменимые добавки.

Рецептов, в состав которых входят кабачки и фарш, большое количество. Среди них можно найти как повседневные блюда, так и праздничные.

Кабачки с фаршем прекрасно справляются с ролью основного блюда. К ним можно подать легкий салат и этого будет достаточно, чтобы накормить всю семью.

Кабачки с фаршем – хорошая замена фаршированным перцам и голубцам. Они так же вкусны. Кабачок совсем не перебивает вкус мяса, а только тонко дополняет его. Овощ хорошо держит форму, поэтому фаршировать его одно удовольствие. Он имеет способность впитывать вкус и аромат других ингредиентов. Прекрасный тандем фарша и кабачка станет настоящим кулинарным шедевром.

Для приготовления используется различный фарш: бараний, говяжий, свиной, индюшачий, куриный или микс. Лучшим вариантом считается смешанный: свиной и говяжий. Он нежирный и в то же время сытный. Если планируется начинить им кабачки, то предварительно его можно обжарить на сковороде с луком и другими добавками. А можно использовать и в сыром виде.

Способы приготовления кабачков с фаршем

На плите

Очень вкусными получаются фаршированные кабачки.

Базовый рецепт приготовления:

  1. Отборные, свежие плоды промыть, высушить и очистить от кожуры. Порезать цилиндрами. Вырезать сердцевину. Мякоть не выбрасывать, она будет использоваться для обжарки немного позже.
  2. Далее нужно заполнить пространство кабачков фаршем.
  3. Если планируется обжаривать их на сковороде, потребуется сделать подливку. Для нее надо натереть на терке морковку, мелко порезать лук и добавить мякоть кабачков и помидор. Овощи отправляются на сковородку с растительным маслом. Тушатся под крышкой в течение 15 минут. Необходимо посолить, можно добавить специи.
  4. В зажарку погружаются нафаршированные кабачки и готовятся 40 минут на небольшом огне.

Такое блюдо лучше подавать со сметаной.

На сковороде можно приготовить отличное рагу, у которого будет особенный аромат, присущий только жареным блюдам. В этом плюс такого способа. Но минус в том, что блюдо из-за использования большого количества масла нельзя назвать диетическим. Оно может тяжело усваиваться организмом. К тому же необходимо постоянно за ним следить и перемешивать.

В духовке

С помощью духовки можно приготовить массу оригинальных закусок и основных блюд из кабачков и фарша: рагу, запеканку, открытые и закрытые пироги. Но особой популярностью пользуются фаршированные овощи.

Запеченные кабачки-горшочки

Из кабачков маленького размера можно сделать импровизированный горшочек. Для этого отрезается сверху крышка, вычищается мякоть. Овощи сбрызгиваются оливковым маслом, солятся и сдабриваются приправами по желанию. Затем заправляются фаршем. Использовать для начинки можно как свиной фарш, так и свино-говяжий.

Заготовки положить на противень, накрыть фольгой и отравить в духовой шкаф. Горшочек нужно закрыть шляпкой-крышечкой. Через 40 минут снять фольгу и запекать еще 15 минут.

Необычная подача блюда делает его оригинальным и уникальным. Можно смело ставить на праздничный стол. Гостям понравится. Да и употреблять его удобно.

Вкусная запеканка

Можно приготовить запеканку из кабачков с фаршем. Для этого:

  1. Сначала обжаривают лук на сковороде, добавляют к нему любой фарш и доводят их до полуготовности. Не забыть про соль и специи. Жарить в течение 4 минут, постоянно помешивая.
  2. Перенести фарш в миску, выдавить пару зубчиков чеснока.
  3. Очищенные кабачки перетереть с помощью терки. Посолить и избавиться от жидкости, которую они дадут.
  4. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить слоями кабачки и фарш. Возможно многослойное блюдо, зависит от высоты тары.
  5. Сверху положить помидоры, порезанные тонкими кружками.
  6. Далее следует приготовить соус из взбитого яйца, сметаны и специй. Залить этой смесью блюдо.
  7. Сверху натереть сыр и отправить форму в духовку. Время приготовления – 40 минут, при 200 градусах.

Такая запеканка получается очень вкусной и сытной. Можно украсить ее, посыпав сверху зеленью.

Плюсы приготовления кабачков с фаршем в духовке:

  • сохранение полезных свойств, витаминов и минералов;
  • простота и удобство;
  • блюдо получается менее калорийным, чем при жарке;
  • необыкновенный аромат, потрясающий вкус;
  • наличие хрустящей корочки.

Минусов у способа запекания блюда в духовке нет.

В мультиварке

Удобно и просто приготовить фаршированные кабачки в мультиварке. Блюдо выглядит презентабельно и оригинально. Начиненные фаршем овощи отправляются в кухонный прибор и готовятся в режиме «Тушение». Вкуснее получится, если использовать в качестве заливки не обычную воду, а бульон.

Преимущества метода:

  • приготовить блюдо легко, это делает сама мультиварка. Не надо стоять у плиты, помешивать и переворачивать. Удобно и практично;
  • экономия времени и сил;
  • наличие в приборе нескольких режимов, которые позволят сделать блюдо жареным или тушеным по желанию;
  • продукт выходит менее жирным и калорийным, чем при жарке на сковороде.

Минусом может стать только то, что необходимо иметь на кухне подобный прибор. Но воспользовавшись им один раз, захочется снова и снова готовить с его помощью различные блюда.

В микроволновке

Множество интересных блюд на основе фарша и кабачков можно приготовить в микроволновке. Это и рагу, и запеканка, и фаршированные овощи. Регулируя мощность и время готовки, можно добиться идеального продукта на выходе. Плюсы и минусы метода схожи с теми, что и у мультиварки.

В аэрогриле

Кабачки, начиненные фаршем, отлично получаются в аэрогриле. Там они поджариваются и одновременно тушатся. Образуется приятная хрустящая корочка. А аромат, исходящий от блюда, напомнит о пикнике.

Вкусовые качества, как и витамины, сохраняются. Завершить блюдо красивой подачей – и можно радовать гостей. Это плюсы способа запекания на аэрогриле. Минусов нет, надо только приобрести этот чудо-прибор.

Маленькие секреты

  • Подбирая кабачки для приготовления, стоит остановиться на экземплярах весом примерно в 300 граммов весом и длиной в 30 см. Эти плоды нежны и вкусны. Даже можно не снимать с них кожу и не удалять семена. Когда рецепт требует вырезать середину овоща, то этой мякоти найдется применение в оладьях и рагу.
  • Проверить блюдо на готовность можно, проткнув кабачок вилкой, если входит легко, значит готово.
  • Используемые помидоры лучше сначала бланшировать. Для этого нужно надрезать их у основания и опустить в кипяток. Достаточно пары минут, чтобы снять кожицу.
  • Фаршированные кабачки могут использоваться как фуршетное блюдо, их удобно брать, потому что подаются они отдельными порциями.

Вкусный рецепт: котлеты из фарша и кабачков

Имея в арсенале кабачки и фарш, можно приготовить наивкуснейшие котлеты. Рецепт будет напоминать куриные котлеты, но наличие кабачка сделает блюдо нежным и легким.

  1. Прежде чем смешать зеленый овощ с другими ингредиентами, его необходимо потереть и отжать. Иначе котлеты сложно будет сформировать.
  2. В одной чашке смешивается лук, кабачки, чеснок, фарш и сырые яйца. В другой – заливается хлеб молоком. Отжимается и добавляется в фарш.
  3. Добавить соль, перец, специи. Перемешать и налепить котлеты.
  4. Далее нужно обвалять их в панировочных сухарях и отправить в холодильник на 15 минут.
  5. Затем обжаривать их на сковороде с двух сторон.
  6. Поместив все котлеты на одну сковороду, накрыв ее крышкой, необходимо дать им постоять еще 10 минут на слабом огне. Ароматное и вкусное блюдо можно подавать к столу.

Вкусно и низкокалорийно: 5 оригинальных рецептов с кабачками

Наверняка сейчас многие ломают голову над тем, как же справиться с кабачковым изобилием и приготовить что-то особенное, вкусное и полезное. Если оладьи уже успели поднадоесть, нужно непременно внести разнообразие в свой рацион и не дать урожаю пропасть.

Кабачок по праву называют одним из самых универсальных продуктов. Его плоды отличаются крайне низкой калорийностью – 17 килокалорий на 100 г. Кабачки также ценны тем, что могут широко использоваться в диетическом и диабетическом питании,  а сок кабачка успокаивает нервную систему. С кабачками, как и с картошкой, можно делать что угодно: тушить, жарить, варить, запекать, а также закатывать, фаршировать и делать из них икру.

Пользуясь случаем, просто нельзя не попробовать приготовить что-то совершенно новое и небанальное из ценных плодов и тем самым порадовать своих близких.

Лазанья из кабачков

Это блюдо по достоинству оценят те, кто следит за своей фигурой, ведь такая лазанья, в отличие от классической, готовится из овощей и куриного фарша. К тому же блюдо можно приготовить достаточно быстро – всего за 50 минут.

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые – 400 г.
  • Фарш куриный – 300 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр нежирный – 100 г.
  • Йогурт натуральный – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление:

  • На сковороде обжарить с небольшим количеством масла куриный фарш, рубленый лук, тертую морковь, добавить немного воды, тушить в течение 10 минут на слабом огне.
  • Добавить томатную пасту, обжаривать в течение 3 минут, затем добавить соль и перец по вкусу.
  • Кабачок нарезать на тонкие пластины, половиной пластин  устелить дно емкости с высокими краями, в которой будет готовиться лазанья.
  • На кабачки выложить половину фарша.
  • В отдельной емкости взбить яйцо с йогуртом и солью, вылить половину смеси на фарш.
  • Повторить все слои.
  • Посыпать лазанью тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
  • Как только кабачок стал мягким, а сыр зарумянился, можно вынимать из духовки.
Фриттата с кабачками

Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Если вам наскучил традиционным омлет, можно попробовать освежить известный рецепт, добавив в него кабачки.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Кабачок – 180 г.
  • Лук – 40 г.
  • Морковь – 30 г.
  • Зелень – 20 г.
  • Растительное масло – 30 г.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
  • Лук обжарить несколько минут на растительном масле, добавить морковь, немного воды, 2-3 минуты потушить.
  • Кабачок очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кубиками, добавить к луку с морковью и тушить все вместе 5 минут, добавить соль.
  • Яйца взбить блендером, посолить и добавить мелко нарезанную зелень.
  • Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать взбитые яйца с овощной смесью, затем выложить в форму для запекания. Поставить в разогретую духовку.
  • Время приготовления фриттаты зависит от полученной толщины смеси в форме и может быть от 10 до 40 минут. В результате запекания смесь должна перестать быть жидкой. Готовое блюдо украсить зеленью.
Оладьи из кабачков с кунжутом

Хоть это  самый простой и известный рецепт блюда из кабачков, его можно разнообразить и сделать намного полезнее. Говорят, если добавить в оладьи кунжут, они приобретут особенный вкус и станут вдвойне полезнее.

Ингредиенты

  • Кабачок — 500 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчиков.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Кунжут — 1-2 ст. л.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 4-5 ст. л.
  • Растительное масло — 4-5 ст. л.

Приготовление

  • Вымыть и очистить овощи, кабачок очистить от кожуры и семян.
  • Кабачок натереть на крупной терке, отжать сок. Добавить к кабачку натертую морковь, нарезанную петрушку и выдавленный чеснок.
  • Добавить яйцо, соль, специи и кунжут, перемешать.
  • Добавить муку и снова перемешать.
  • Столовой ложкой выложить кабачковую массу на разогретое растительное масло, жарить до появления золотистой корочки с обеих сторон.
  • Подавать оладьи со сметаной или другим соусом на ваш вкус.
Кабачки в сметане

Это блюдо отличается особым нежным вкусом. Подавать кабачки в сметане можно как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

  • Кабачок — 1 кг.
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сметана — 150-200 мл.
  • Мука пшеничная — 2/3 стак.
  • Соль.
  • Перец черный (молотый).
  • Масло растительное (для жарки).

Приготовление:

  • Кабачки, не очищая, нарезать кружочками.
  • Муку смешать с солью, обвалять в ней нарезанные кружочки.
  • Кабачки в муке обжарить с двух сторон, выложить на тарелку.
  • Нарезать лук кольцами, обжарить до золотистого цвета.
  • Обжаренные кабачки выложить на сковородку, сверху выложить лук.
  • Сметану разбавить водой до густоты кефира, добавить соль, перец, выдавить в сметану чеснок., перемешать.
  • Добавить соус в кабачки, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до загустения сметаны (15-20 минут).
Картофельно-кабачковая запеканка под сливочным соусом

Легкая картофельная запеканка с кабачками и сливочным соусом – то, что надо в летний сезон!

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сливки 10-20% — 200 мл.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль –  ½ ч. л.
  • Сыр – 100 г.
  • Картофель – 500 г.

Приготовление:

  • Смешать молоко, сливки, яйца, соль, натертый зубчик чеснока, перемешать.
  • Форму для запекания смазать маслом, выложить туда нарезанные кольцами кабачки.
  • Залить овощи сливочным соусом и поставить в нагретую духовку до 180°С на 60 минут.
  • За 10 минут до готовности присыпать запеканку тертым сыром, а затем запечь до полной готовности.
  • Дать готовому блюду постоять 10-15 минут.

Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

кабачков – 700 г

фарша (я использовала говяжий) – 200 г

Морковь – 100 г

томатной пасты – 1 ст.л.

сметаны – 5-6 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Кабачки, запеченные с фаршем и овощами в духовке. Сытное вкусное блюдо из молодых кабачков, обжаренного фарша, овощей, с добавлением сметаны. Вместо кабачков можно использовать баклажаны.

Приготовление

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, натереть на мелкую терку.

Лук обжарить на растительном масле примерно 3 минуты.

Добавить морковь, жарить еще 3 минуты.

Добавить фарш, перемешать, жарить 10-15 минут. Фарш необходимо разбивать лопаткой на отдельные кусочки, чтобы он равномерно прожарился.

Кабачки при необходимости очистить от кожуры (если кожура жесткая). Разрезать каждый кабачок на 3-4 части.

Из каждой части чайной ложкой вырезать мякоть, но, не прорезая до самого дна. Получается такой стаканчик.

К фаршу добавить половину вынутой мякоти кабачков, мелко порезанной. Туда же добавить томатную пасту, сметану (1 ст.л. оставить). Посолить, поперчить.

Перемешать, протушить еще пару минут.

Стаканчики поставить в форму или на противень. Начинить каждый фаршем с небольшой горкой.

Смазать сверху сметаной. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 30-50 минут (в зависимости от желаемой мягкости кабачков).

Подавать горячими.

«Пеньки» из кабачков получаются разного уровня и толщины, как и положено настоящим пенькам в лесу.

Запеканка из кабачков с фаршем: вкусный обед на скорую руку

Эта кабачковая запеканка готовится очень быстро. При этом получается вкусной и выглядит очень «нарядной». Такое блюдо не стыдно подать и на праздничный стол. Ловите рецепт!

Летом хочется чего-то легкого и быстрого в приготовлении, ну и, конечно, чтобы было вкусно. Приготовьте сочную запеканку из кабачков с фаршем. Такое блюдо отлично подойдет не только для семейного обеда, но и для праздничного стола.

Читайте такжеЧто приготовить из баклажанов: икра по-одесски — рецепт

Кабачки — просто идеальный овощ, в них содержится минимум калорий и максимум полезных витаминов и микроэлементов: витамины С, В1, В2, фолиевая кислота, цинк, соли калия и магния. Поэтому почаще готовьте блюда из кабачков для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Фарш мясной (любой) — 600-700 гр.
Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп
Чеснок — 4 зуб.
Сыр твердый — 80-100 гр.
Сметана (15-20% жирности) — 5 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук и 2 зубчика чеснока нарежьте кубиком, морковь потрите на крупной терке и обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.

2. В фарш добавьте специи и обжаренные овощи, хорошо перемешайте и равномерно распределите в форме для запекания.

Читайте такжеЧто приготовить с абрикосами: бабушкин пирог за 30 минут — рецепт

3. Кабачки нарежьте кружочками, помидоры полукольцами. Выкладывайте на фарш, чередуя помидоры и кабачок, немного посолите.

4. Запекайте при температуре 200 градусов, 25 минут

5. Сметану смешайте с чесноком, зелень мелко порубите.

6. Достаньте запеканку, полейте сметаной, посыпьте зеленью и тертым сыром. Отправьте в духовку еще на 20 минут. Пусть вам будет вкусно!

Читайте такжеЧто приготовить из баклажанов: 5 простых, но потрясающе вкусных блюд

Также обязательно узнайте о том, как приготовить икру из баклажанов по-одесски

Что можно сготовить из кабачка и фарша. Кабачок с фаршем в духовке: вкусные рецепты с фото

Кабачки с фаршем — одно из тех самых универсальных блюд, варианты приготовления которого можно перечислять бесконечно. Это и фаршированные кабачки, и разнообразные запеканки, и рулетики, и лодочки, и всевозможные виды закусок, и многое-многое другое. Кабачки очень вкусны и питательны сами по себе, но при добавлении фарша вы получите необычайно вкусное и сытное блюдо, которое не только подойдет для обычной трапезы, но и будет уместно за праздничным столом.

Кабачки с фаршем можно готовить в сковороде или запекать в духовке. Если фарш для данного блюда можно брать любой, то кабачки желательно использовать молодые, нежные и с тонкой кожицей. Если вам все же достались зрелые плоды, лучше всего удалить с них кожицу и семечки. Не забывайте использовать разнообразные специи, которые помогут придать кабачкам, обладающим нейтральным вкусом, неповторимую изюминку.

Кабачки с фаршем могут быть и аппетитной закуской, и полноценным блюдом, заменяя стандартное сочетание из мяса и гарнира. Отлично дополнят кабачки с фаршем другие овощи, зелень, грибы и сыр. Не бойтесь проявлять фантазию и экспериментировать, изменяя рецепты на свое усмотрение, и каждый раз у вас будет получаться совершенно новое блюдо. Чтобы приготовить кабачки с фаршем, вам потребуется лишь немного времени и чуточку терпения, а отменный результат не заставит себя долго ждать. А мы предлагаем начать с весьма необычной закуски — «чебуреков» из кабачков с фаршем.

«Чебуреки» из кабачков с фаршем

Ингредиенты:
500 г кабачков,
350 мл молока,
250 г фарша,
250 г муки,
2 луковицы,
2 яйца,
растительное масло для жарки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.

Приготовление:
Натереть на терке кабачки и одну луковицу, перемешать с молоком, яйцами и мукой. Добавить соль и перец по вкусу. Тесто по консистенции должно получиться немного гуще, чем тесто для блинов. Вторую луковицу измельчить и обжарить в масле до золотистого цвета, после чего перемешать с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть растительное масло в сковороде и с помощью половника влить тесто, равномерно распределив его по поверхности, чтобы получился блин. На одну половину блина выложить фарш. Когда блин чуть поджарится снизу, накрыть фарш второй половиной блина, аккуратно прижав ее к основанию, чтобы начинка осталась внутри. Жарить «чебурек» с двух сторон на среднем огне до румяного цвета. Повторить с оставшимся тестом и фаршем. Готовые «чебуреки» украсить зеленью и сразу же подавать.

Наиболее популярной вариацией блюд из кабачков с фаршем, конечно же, являются фаршированные кабачки. Это могут быть классические изысканные лодочки из кабачков, заполненные фаршем, или бочонки из кабачков с аналогичной начинкой. Предлагаем вашему вниманию оба варианта.

Лодочки из кабачков с фаршем под сыром

Ингредиенты:
2 средних кабачка,
300 г фарша,
2 луковицы,
100 г сыра,
растительное масло,
зелень укропа и петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Обрезать концы у кабачков и разрезать их вдоль пополам. С помощью ложки аккуратно извлечь мякоть из плодов, оставляя стенки толщиной 1 см. Обжарить нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить фарш, перемешать и готовить около 15 минут. Посолить фарш и добавить специи по вкусу. Заполнить фаршем кабачковые лодочки и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Достать лодочки из духовки, посыпать сверху измельченной зеленью и тертым сыром и запекать еще около 5-7 минут.

Фаршированные кабачки с мясом и помидорами

Ингредиенты:
2 средних кабачка,
600 г фарша,
400 мл сливок,
150 г сыра,
3 помидора,
3 яйца,
2 луковицы,
70 г риса,
50 г сливочного масла,
2 столовые ложки муки,

Приготовление:
Рис отварить до готовности и добавить в фарш вместе с одним яйцом и измельченным луком. Добавить соль с перцем по вкусу и хорошо перемешать. Кабачки нарезать толстыми кусками размером около 5-6 см и с помощью ножа аккуратно вырезать сердцевину так, чтобы толщина стенок составляла около 1 см. Выложить кабачки в форму для запекания и заполнить фаршем. Сверху выложить по кружку помидора.
Растопить сливочное масло в сковороде, влить сливки, добавить два яйца и аккуратно перемешать венчиком. После этого добавить муку, продолжая непрерывно помешивать, пока соус не загустеет. Соус должен получиться достаточно густой, так как в процессе запекания он будет разбавляться жидкостью, выделяемой кабачками, помидорами и фаршем. Посолить и поперчить соус по вкусу и залить им кабачки в форме. Посыпать сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, пока верхушки кабачков не приобретут румяный цвет.

Кабачки с фаршем — это всегда очень вкусно и сытно, и наш следующий рецепт является очередным тому подтверждением. Кабачковая запеканка — еще одна излюбленная классика, имеющая массу разнообразных вариаций исполнения.

Кабачковая запеканка с фаршем и картофелем

Ингредиенты:
1 средний кабачок,
500 г фарша,
2 картофелины,
2 моркови,
1 луковица,
70 г сыра,
4 столовые ложки майонеза,
зелень укропа или петрушки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Натереть на терке кабачок, морковь и картофель. Измельченный лук перемешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу. На дно формы для запекания выложить фарш, затем слой тертой моркови и слой тертого кабачка. Посолить слои по вкусу и выложить слой картофеля. Снова посолить и смазать майонезом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. Подавать блюдо, украсив его измельченной зеленью.

Рулетики из кабачков с фаршем — чудесная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Это блюдо можно жарить в сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Обязательно используйте при приготовлении рулетиков соус, чтобы блюдо не получилось сухим.

Рулетики из кабачков с фаршем

Ингредиенты:
2 кабачка,
400 г фарша,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
250 г сметаны,
100 г кетчупа,
100 г сыра,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Кабачки нарезать очень тонкими ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа. Слегка посыпать солью и отложить в сторону на 10 минут. Тем временем приготовить начинку для рулетиков, смешав фарш с измельченной или натертой на терке луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Посолить и добавить специи по вкусу. На каждую полоску кабачка выложить фарш, равномерно распределив его по всей поверхности, и свернуть рулетом. Готовые рулетики выложить в форму для запекания в один слой и залить смесью сметаны, кетчупа и щепотки соли. Запекать рулетики в духовке при 190 градусах около 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.

И напоследок весьма необычная вариация блюда из кабачков с фаршем, которая, несомненно, удивит близких и гостей своей оригинальной подачей. Кабачки с фаршем запекаются в духовке на шпажках и напоминают аппетитные шашлычки, которые так и хочется съесть. Кроме того, это блюдо может похвастаться своей низкой калорийностью и пользой для здоровья, если исключить из него сыр.

Кабачки с фаршем на шпажках

Ингредиенты:
3 кабачка,
500 г фарша,
150 г сыра,
1 луковица,
1 яйцо,
3-4 зубчика чеснока,
зелень,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Перемешать фарш с яйцом, измельченной луковицей и пропущенным через пресс чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 2-2,5 см, слегка посолить и посыпать перцем. Поочередно нанизать на шпажки ломтики кабачков с фаршем, чтобы с обоих концов был кабачок. Получившиеся шашлычки положить на листы фольги, аккуратно завернуть и запекать в духовке около 30 минут при 200 градусах. Развернуть фольгу, посыпать сыром и запекать еще 5 минут. Посыпать блюдо зеленью и подавать.

Конечно же, кабачки с фаршем не заканчиваются предложенными рецептами. Заходите на сайт «Кулинарный Эдем», и вы найдете еще больше вариантов приготовления этого вкусного блюда. Приятного аппетита!

Кабачки с фаршем – превосходное сочетание, которое результативно используется для оформления простых или более изысканных кулинарных блюд. Легкий, нейтральный по вкусу овощ, дополненный сытным мясным компонентом, создает сбалансированную по составу и гармоничную композицию.

Блюда из кабачков и фарша

Взявшись готовить кабачки с фаршем, рецепт из предложенной подборки можно адаптировать по своему вкусу, добавив любимые специи, приправы или другие продукты.

  1. Кабачки можно брать как молоденькие, так и более зрелые, обязательно удаляя в последнем случае кожуру и семена с мякотью.
  2. Фарш предпочтительно готовить самостоятельно из свежего мяса, дополнив его репчатым луком, солью, перцем и специями.
  3. Время термической обработки компонентов определяется рецептом, но не должно превышать 30-40 минут.

Кабачки с фаршем в духовке – рецепт


Необычайно вкусными и аппетитными получаются фаршированные кабачки лодочки с фаршем в духовке. Такое блюдо не только внесет разнообразие в повседневное меню, но и преобразит любой праздничный стол. Для исполнения рецепта выбирают молодые плоды, из которых удаляют мякоть с семечками, а оболочку смазывают маслом и запекают 10 минут.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 шт.;
  • фарш – 300 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • сметана или майонез – 2 ст. ложки;
  • итальянские травы– 0,5 ч. ложки;
  • сыр – 50 г;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Подготавливают лодочки из кабачков.
  2. Обжаривают фарш с луком, добавив немного кабачковой мякоти, нарезанные томаты.
  3. Приправляют массу травами, солью, перцем, вмешивают сметану, наполняют смесью половинки кабачков, посыпают сыром.
  4. Запекают кабачки, фаршированные фаршем, при 180 градусах 15 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем


Запеканка из кабачков с фаршем в духовке – элементарное в приготовлении и удивительно вкусное кушанье. Мякоть овоща нужно перетереть на терке, подсолить и через 10-15 минут отжать сок. Останется только уложить подготовленные составляющие в форму слоями, приправив по вкусу, дополнить заливкой и запечь до готовности.

Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг;
  • фарш – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • лук – 300 г;
  • сметана и томатный соус – по 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Обжаривают лук с фаршем, приправляют, добавляют соус.
  2. Смешивают взбитые яйца со сметаной и приправами.
  3. Располагают фарш и кабачковую мякоть в форме слоями, сверху раскладывают помидоры, заливают сметанной смесью, посыпают сыром.
  4. Через 30 минут запекания в духовке при 180 градусах запеченные кабачки с фаршем, будут готовы.

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке


Еще один вариант сочетания овоща с рубленым мясом представлен далее. Аппетитные рулетики из кабачков с фаршем смогут удивить превосходными вкусовыми характеристиками и эффектным внешним видом даже капризных и привередливых едоков. Для исполнения рецепта нужно нарезать овощные плоды тонкими продольными слайсами.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2-3 шт.;
  • фарш – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,5 кг;
  • лук – 150 г;
  • сметана – 250 г;
  • томатный соус – 150 мл;
  • соль, перец, базилик и орегано.

Приготовление

  1. Кабачковые слайсы подсаливают и оставляют на 10 минут.
  2. В фарш вмешивают лук, соль, перец, травы.
  3. Кабачковые ломтики обсушивают, сверху намазывают фарш и сворачивают изделие рулетиком.
  4. Укладывают заготовки одним слоем плотно в форму.
  5. Сметану смешивают с томатом, приправляют по вкусу, распределяют поверх рулетов.
  6. Отправляют блюдо запекаться при 180 градусах на 30 минут.

Лазанья из кабачков с фаршем


Очень вкусными получаются кабачки в духовке с фаршем с сыром, если оформить блюдо в виде лазаньи. В данном случае листы из теста заменяют кабачковыми ломтиками, что облегчает блюдо и позволяет получить совершенно новые вкусовые характеристики лакомства. Фарш предпочтительно брать смешанный: из свинины и говядины.

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.;
  • фарш – 800 г;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • лук – 300 г;
  • морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
  • сыр – 250 г;
  • соус бешамель – 700 мл;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

  1. Пассеруют лук с морковью, добавляют перец сладкий, помидоры, приправы.
  2. Отдельно обжаривают фарш, добавляют овощную поджарку, перемешивают.
  3. Кабачки тонко нарезают и обжаривают немного.
  4. Подготавливают бешамель.
  5. В форму укладывают слоями кабачки, фарш с овощами, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
  6. Через 30 минут пребывания в духовке при 180 градусах кабачки, запеченные с фаршем в виде лазаньи, будут готовы.

Кабачок с фаршем и помидорами в духовке


Оформить кабачки, запеченные в духовке с фаршем и помидорами, можно всего за 10 минут и еще 30 нужно будет подождать, пока блюдо подрумяниться. Итого за 40 минут можно сделать аппетитную, легкую и одновременно сытную закуску, которая и в повседневном, и в праздничном меню будет самым желанным гостем.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • фарш – 0,5 кг;
  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сыр – 150 г;
  • майонез – 30 г;
  • соль, перец, зелень, приправы, масло.

Приготовление

  1. Кабачок разрезают на кружки сантиметровой толщины, которые подсаливают, располагают на промасленном противне.
  2. Фарш смешивают с луком, приправляют, оформляют лепешки, укладывают по одной на каждый кабачковый ломтик, а сверху располагают ломтик помидора.
  3. Смешивают сыр, чеснок, зелень и майонез, кладут понемногу смеси на каждую заготовку.
  4. Запекают кабачки с фаршем и помидорами 25 минут при 200 градусах.

Оладьи из кабачков с фаршем


Если есть необходимость соединить в одном блюде кабачки с куриным фаршем, воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте аппетитные румяные оладьи. Для правильного исполнения технологии перетертые на терке кабачки вначале подсаливают, после чего оставляют на некоторое время и отжимают сок.

Ингредиенты:

  • кабачки – 450 г;
  • фарш – 300 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • чеснок –2 зубка;
  • хмели-сунели, кориандр, соль, перец – по щепотке;
  • растительное масло.

Приготовление

  1. Подготавливают кабачковую основу, смешивают массу с фаршем.
  2. Добавляют яйца, чеснок, муку, приправы, перемешивают.
  3. Выкладывают массу ложкой на сковороду и подрумянивают оладьи с двух сторон.

Кабачки с фаршем в кляре


Изучая огромное многообразие вариаций, предполагающих сочетание овоща с мясом, особое внимание привлекает следующий рецепт. Приготовленные с учетом изложенных далее рекомендаций кабачки с фаршем в кляре на сковороде подкупают первоочередно оригинальным внешним видом, а после дегустации становятся одним из любимых блюд.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – 3 шт.;
  • фарш – 450 г;
  • лук – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • соль, перец, растительное масло.

Приготовление

  1. Кабачки нарезают кружками толщиной 1,5-2 см., вырезают рюмкой сердцевину.
  2. В фарш добавляют 2 яйца, соль, перец, измельченный лук, перемешивают.
  3. Наполняют мясом отверстия в заготовках, панируют изделия в муке, а затем окунают в приправленную смесь из яиц и молока.
  4. Обжаривают кабачки с фаршем на сковороде с двух сторон.

Котлеты с кабачком и фаршем


Еще проще приготовить кабачки с фаршем на сковороде, оформив микс из компонентов в виде котлет. Даже особые привереды, которые ранее отказывались наотрез пробовать кабачковые блюда, после ознакомления с изделиями, приготовленными по данному рецепту, меняют свое мнение в противоположную сторону и становятся фанатами яства.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • фарш – 450 г;
  • лук – 2 шт.;
  • манка – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Кабачки перетирают на терке, подсаливают и через 10 минут отжимают сок.
  2. Добавляют фарш, нарезанный лук, манку, приправы, соль, перемешивают, оставляют на 15 минут.
  3. Оформляют увлажненными руками котлеты, обмакивают в муке или сухарях и обжаривают с двух сторон.

Кабачки с фаршем в мультиварке


Если совершенно нет времени на оформление затейливых композиций, а на кухне ждет применения мультиварочное устройство, следующий рецепт придется как раз в пору. Кабачки, приготовленные с фаршем в виде рагу с картофелем, придутся по вкусу и взрослым и детям. Состав яства можно расширить, добавив сладкий перец или другие овощи.

Ингредиенты:

  • кабачки – 400 г;
  • картофель – 250 г;
  • фарш – 450 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • манка – 2 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука или сухари для панировки – 100 г;
  • соль, перец, специи, растительное масло.

Приготовление

  1. Обжаривают на «Выпечке» лук с морковью, закладывают кубики кабачка и картофеля, фарш.
  2. Приправляют компоненты по вкусу, вливают стакан воды, включают «Тушение» на 40 минут.
  3. Готовые кабачки, тушеные с фаршем, приправляют зеленью.

Этот рецепт «Блюдо из кабачков и фарша» я готовлю так давно, что уже и не помню где его взяла. Может кто-то подсказал, может где-то вычитала…. Оригинальную версию я естественно давно запамятовала, а может никогда ее и не знала. Со временем и появлением на рынке новых продуктов в свободном доступе это вкусное блюдо из кабачков подвергалось изменениям и дополнениям. В конечном итоге рецепт этого блюда из кабачков перестал быть однозначным и на сегодняшний день дает возможность использовать широкую линейку продуктов, а так же проявлять кулинарную фантазию.

Фарш в этом блюде из кабачков может быть любой (говядина, свинина, курица, индейка и тому подобное), с овощами и рисом (или без них), все зависит от возможностей и пожеланий. В качестве «шапки» можно использовать сыр без ограничений (твердых, мягких, плавленых, колбасных сортов), а так же майонез, сметану и так далее. Но единственно не заменяемо – это кабачки, причем не обязательно цуккини, скорее наоборот, кабачки для этого блюда желательно взять достаточно зрелые.

На один крупный кабачок нам понадобится:

Фарш мясной – грамм 400-500

Морковь свежая – грамм 100-150

Луковица среднего размера – грамм 100-150

Рис вареный — 1,5 стакана

Яйцо сырое – 1 штука (если фарш куриный или фарш из индейки, то яйцо не нужно).

Соль, перец черный молотый.

Сыр, майонез, сметану берите по желанию (от него будет зависеть и количество продукта).

Итак, «Вкусное блюдо из кабачков и фарша». И как всегда, рецепт с фото.

Для начала приготовим начинку. Для этого добавим к мясному фаршу рис.

Очистим и натрем на терке морковь.

Очистим и мелко нарежем лук.

К мясному фаршу с рисом добавим яйцо, морковь, лук, соль, перец.

Хорошенько перемешаем.

Это «классический» вариант начинки для «Вкусного блюда из кабачков и фарша», но ее можно с успехом изменять по своему усмотрению, например можно сделать начинку без риса или моркови, можно приготовить это блюдо из фарша индейки или курицы.

Если решите использовать фарш куриный или из индейки, то не нужно опасаться того что он немного жидковат, просто не добавляйте в него яйцо, а в процессе запекания он станет достаточно плотным и сочным.

Теперь нужно вымыть кабачок и нарезать его кольцами шириной в 3 – 4 сантиметра.

Каждое из колец необходимо очистить от кожуры и удалить из них семенную камеру.

Подготовленные кольца начиняем фаршем с рисом и овощами.

Выкладываем на смазанный маслом противень.

А вот теперь начинайте фантазировать и творить!

На кабачковые заготовки можно выложить:

колечки помидоров,

тонкие ломтики грибов (кстати, грибы изначально можно добавить в начинку),

натертый сыр,

пластины плавленого сыра типа «хохланд»,

смесь майонеза и сметаны.

В майонез, сметану или их смесь можно добавить кетчуп, или мелко нарезанную зелень, или давленый чеснок, или грузинскую аджику, в общем, все, что покажется вам привлекательным и вкусным.

Кроме того, приготовление этого вкусного блюда из кабачков и фарша предоставляет нам прекрасную возможность освободить холодильник от тех продуктов количества которых на полноценное блюдо уже не хватит.


Результат нашего творчества отправляем в духовой шкаф, нагретый до температуры 200 градусов.

Минут через 30 проколите вилкой кабачок, если он еще жестковат, то оставьте блюдо из кабачков в духовке еще минут на 10.

Надо заметить, это блюдо можно употреблять и в качестве холодной закуски тоже.

Вот таким образом, быстро, просто и интересно мы можем приготовить «Вкусное блюдо из кабачков и фарша».

«Кликайте» по картинкам и смотрите увеличенный вид.

Желаю вам творческого настроя на кухне и приятного аппетита!

Это тоже интересно:

  • Голубцы из савойской капусты в духовке. Пошаговый…
  • Фаршированные куриные окорочка без кости. Очень…

Какая же всё-таки вкуснятина, эти кабачки с фаршем запечённые в духовке! Готовятся быстро, полезные, низкокалорийные — самый настоящий летний фаворит. При желании и наличии минимальной кулинарной фантазии всего из двух основных ингредиентов — кабачков и мясного фарша — можно приготовить с десяток самых разнообразных блюд.

Кабачки с фаршем запечённые в духовке, под силу приготовить даже абсолютному новичку на кухне. Что для этого нужно: кабачки, желательно не перезрелые, любой мясной фарш (куриный или фарш из индейки тоже сгодится), сыр — для чудной корочки, форма для выпечки или противень с бортиками и главное — желание творить!

Кабачки с фаршем и овощами слоями в духовке

Ингредиенты:
2-3 небольших кабачка,
500 г мясного фарша,
3-4 помидора,
1-2 луковицы,
3-4 картофелины,
150 г твёрдого сыра,
250-300 г сметаны,
3-4 яйца,
2-3 ст. л. кетчупа или не острой аджики,

Приготовление:
Тщательно вымойте кабачки, картофель, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Помидоры нарежьте кружочками, лук средними кубиками. Обжарьте нарезанный лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В другой сковороде обжарьте до полуготовности мясной фарш. Смешайте сметану с яйцами. В смазанную растительным маслом форму для выпечки выложите первым слоем половину картофеля и немного посолите и поперчите, вторым слоем — кабачки, третьим — обжаренный лук, четвёртым — фарш (немного посолите его, добавьте молотого перчика). Поверх фарша равномерно распределите тонким слоем кетчуп или аджику, затем — кабачки, потом — вторую половину картофеля (слегка посолите его и поперчите), ну а в завершение выложите поверх всего кружочки помидоров. Залейте все сметанным соусом и посыпьте натёртым на тёрке сыром. Запекайте блюдо в разогретой заранее до 180ºС духовке один час.

Мясные тефтельки с рисом, запечённые в кабачковых кольцах

Ингредиенты:
1-2 кабачка,
500 г свино-говяжьего фарша,
½ стак. риса,
1 маленькая луковица,
сметана или майонез,
растительное масло,
свежая зелень укропа или петрушки — по желанию,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Кабачки выбирайте не слишком маленькие, но и не слишком большие, ограничьтесь плодами среднего размера. Тщательно вымойте их, срежьте кожицу. Хотя, если кабачки молоденькие, то кожицу можно и оставить. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 4 см, удалите середину с помощью ножа. Смешанный фарш посолите, поперчите, добавьте рис и мелко нарезанный лук. Тщательно вымешайте его до однородной массы или, что ещё лучше, хорошенько отбейте. Скатайте из фарша шарики и аккуратно поместите их в кабачковые кольца. Уложите заготовки в противень, смазанный растительным маслом, полейте сметаной или майонезом. Кстати, блюдо получится ещё вкуснее и ароматнее, если в сметану или майонез добавить измельчённую зелень и хорошо перемешать. Запекайте блюдо в разогретой до 180ºС духовке минут 30-40.

Кабачки с молодой картошкой и фаршем в духовке

Ингредиенты:
1-2 кабачка,
4-5 молодых картофелин,
450-500 г мясного фарша (лучше смешанного),
1-2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст. л. майонеза и 2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. растительного масла,
любая свежая зелень (на ваш выбор),
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Отберите не большие, желательно одинакового размера картофелины нового урожая, тщательно вымойте их и нарежьте тонкими круглыми пластинками. Посолите нарезанный картофель, добавьте немного любимых специй и по 1 столовой ложке сметаны и майонеза. Всё хорошенько перемешайте в глубокой мисочке. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и равномерно распределите по дну формы кружочки картофеля. Следующим слоем выложите мясной фарш. Будет лучше, если фарш домашнего приготовления, собственноручно пропущен через мясорубку с лучком, а потом ещё и сдобренный специями и мелко нарезанной душистой зеленью. Если нет времени и возможности приготовить домашний фарш, то в покупной непременно добавьте измельчённый лук, специи и зелень. Тщательно перемешайте фарш со всеми добавками перед тем, как выложить его на картофель. Далее на фарш уложите внахлёст кружочки кабачков. Для приготовления заливки, которой принадлежит завершающий штрих в нашем блюде, смешайте сметану, майонез и чуть-чуть молотого чёрного перца. Теперь добавьте к общей массе пропущенный через пресс чеснок, перемешайте соус и равномерно покройте им слой кабачков. Отправьте блюдо в разогретую до 180ºС духовку на 45 минут. Когда вкуснейшее блюдо будет готово, дайте ему немного остыть, не вынимая из формы, и подавайте сгорающим от нетерпения домочадцам.

Лодочки из кабачков с фаршем, овощами и специями

Ингредиенты:
2-3 маленьких молодых кабачка,
500-600 г фарша,
2-3 помидора,
2 картофелины,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
100-150 г твёрдого сыра,
2 ст. л. майонеза,
2 ст. л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Вымытые и слегка обсушенные молоденькие кабачки разрежьте вдоль пополам, и ложкой выньте нежную мякоть. Измельчите лук, пропустите через пресс чеснок и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Картофель вымойте, очистите и разомните вилкой в пюре. Добавьте обжарку с картофельным пюре к фаршу, перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Нафаршируйте кабачковые лодочки получившейся начинкой и запекайте кабачки в духовке 20-25 минут при 180ºС. Затем выньте из духовки, уложите сверху кружочки помидоров и запекайте ещё 5-7 минут. За 2-3 минуты до готовности посыпьте блюдо тёртым сыром и дождитесь, пока он расплавится.

Кабачки с фаршем, запечённые в духовке с помидорами

Ингредиенты:
1-2 кабачка,
500-600 г фарша,
5-6 помидоров,
1-2 луковицы,
150-200 г твёрдого сыра,
3-4 зубчика чеснока,
4 ст. л. майонеза,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Вымойте кабачки, слегка обсушите, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры вымойте и тоже нарежьте кружками. Мясной фарш смешайте с измельчённым луком, добавьте соль, перец. Натрите на мелкой тёрке сыр, добавьте к нему майонез и измельчённый чеснок. Хорошо всё перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки. На неё выложите кружочки кабачков. На каждый кружочек уложите немного фарша, на него — кружочек помидора, а поверх всего распределите сырно-чесночную смесь. Поставьте получившиеся кабачковые пирамидки в разогретую до 180ºС духовку и запекайте в течение 25-30 минут.

Кабачковый пирог с фаршем «Обыкновенное чудо»

Ингредиенты:
1-2 кабачка (в зависимости от размера),
1-2 луковицы,
2-3 помидора,
1 сладкий перец,
500 г фарша,
3 ст. л. риса,
300 г грибов,
3-4 зубчика чеснока,
свежая зелень укропа,
2-3 ст. л. майонеза,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис до полуготовности, смешайте его с фаршем, посолите, добавьте немного чёрного молотого перца. Предварительно слегка отваренные грибы нарежьте небольшими кусочками, лук полукольцами. На сковороде с растительным маслом сначала немного обжарьте лук, затем добавьте к нему грибы и жарьте минут 10. На отдельной сковороде обжарьте до мягкости нарезанный небольшими кубиками сладкий перец, добавьте к нему нарезанные такими же кубиками помидоры и потомите минуты 2-3. Подготовленные, очищенные от кожуры кабачки нарежьте тонкими полосками-«язычками» и слегка посолите. Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите ломтики кабачков по ободку формы так, чтобы один край свисал, а второй располагался в форме. На дно формы и на края находящихся в ней кабачков уложите равномерным слоем половину фарша, затем — слой грибов с луком и остальной фарш, а на него уложите слой обжаренного перца с помидорами. Посолите всё, поперчите, смажьте смесью майонеза, измельчённого чеснока и мелко нарезанного укропа. Накройте всё свисающими краями кабачков, смажьте верх пирога майонезной смесью, поставьте блюдо в духовку и тушите при температуре 180ºС 35-40 минут. Готовому пирогу дайте немного остыть, затем выньте из формы и украсьте дольками помидоров и свежей зеленью.

Вот такие разные кабачки с фаршем запечённые в духовке. Как говорится, и семью порадовать, и гостей удивить!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Этот овощ не только очень полезен, но также универсален, поскольку сочетается практически со всеми другими продуктами. Фаршировать кабачок можно не только мясом, но и рыбой, рисом с грибами, овощами, сыром, пр. Употреблять готовое блюдо можно в горячем и холодном виде, заправляя его сметанным или томатным соусом.

Как приготовить фаршированные кабачки

Для фаршировки лучше подходят крупные, спелые, но не перезрелые плоды. Как приготовить кабачки с фаршем в духовке? Перед закладыванием начинки овощи следует очистить от кожицы, разрезать вдоль, сформировав лодочки или поперек – тогда получатся стаканчики. Семена и сердцевина осторожно удаляются ножом или ложкой, после чего кабачки можно заполнять подготовленной начинкой. Альтернативный вариант приготовления закуски – порезать овощи кружочками, на которые сверху выложить фарш и присыпать тертым сыром с зеленью.

Сколько времени запекать

Температура приготовления овоща в духовке должна быть равна 160-180 градусам. Если плоды наполнены овощной либо творожной начинкой, на готовку потребуется примерно 20 минут. Сколько запекать кабачки с фаршем? Если предварительно плоды и мясной наполнитель не подвергались термической обработке, готовить блюдо следует не меньше часа при 160 градусах. При необходимости просто подрумянить готовые продукты, кабачковые лодочки отправляют в печь на 10 минут при 200 градусах.

Рецепт фаршированных кабачков

Это один из самых популярных овощей, который, как правило, либо жарится на сковороде, или же запекается в духовом шкафу с начинкой. При этом наполнителем для кабачков могут служить совершенно разные продукты – курица, мясная смесь, картошка, рис, сыр, баклажаны, помидоры, зелень, грибы, пр. Каждый рецепт кабачков с фаршем имеет свои особенности и индивидуальный, неповторимый вкус. Ниже описаны самые удачные варианты приготовления блюда.

Лодочки

Для приготовления блюда лучше использовать молодые овощи с нежной кожицей и без семечек. В классическом варианте рецепта фарш готовится с добавлением вареного риса, однако, чтобы облегчить закуску, от этого компонента лучше отказаться. Подавать готовую закуску можно с любыми соусами – сметанным, сырным, томатным (в описанном ниже рецепте используется последний).

Ингредиенты:

  • говяжий или свиной фарш – 0,3 кг;
  • сахар, соль;
  • сок томатный – 1 ст.;
  • кабачки – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • голландский/российский сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Срежьте концы зеленых плодов, разрежьте их вдоль на 2 части.
  2. Осторожно ложкой выберите сердцевину овощей, оставив невредимыми стенки (оптимальная их толщина для запекания – 1 см).
  3. Пожарьте на масле рубленный кубиками лук, добавьте в сковороду фарш, перемешайте продукты и тушите их 7 минут под крышкой.
  4. Влейте сюда же томатный сок, держите сковородку на огне еще 10 минут, приправьте смесь, после наполните ею кабачковые лодочки.
  5. На крупной терке натрите сыр, присыпьте им фаршированные плоды, после отправьте лодочки в духовку, нагретую до 200 градусов. Спустя 20 минут подавайте блюдо на стол.

Томаты, картофель и сыр прекрасно гармонируют с кабачковой основой. Готовится и съедается очень быстро, поэтому лучше делать ее побольше. Главные плюсы такого блюда – его легкость и польза. Чтобы сделать запеканку максимально нежной, воздушной, овощи стоит потереть на терке, при этом нужно дать постоять измельченным плодам, чтобы они успели спустить лишний сок. ?

Ингредиенты:

  • приправы;
  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • луковица;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные;
  • томатная паста – ½ ст.;
  • сыр голландский/российский – 100 г.;
  • кабачки/патиссоны молодые – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Натрите кабачки/патиссоны, посолите, отставьте в сторону на полчаса. После слейте сок, отожмите продукт.
  2. Тонкими четверть-кольцами нарежьте репчатый лук, быстро поджарьте его, добавьте в сковороду фарш и готовьте его до полуготовности. Во время жарки приправьте смесь, добавьте томатную пасту.
  3. Смажьте форму для запекания, присыпьте ее панировочными сухарями.
  4. Соедините кабачковую стружку с сырыми яйцами, тертым сыром. Выложите смесь в форму.
  5. Сверху поместите мясо с луком, выровняйте поверхность фарша ложкой. Далее нужно присыпать кабачки с фаршем в духовке остатком сырной стружки и оправить запекаться при 200 градусах духовки на 15 минут.

Это блюдо отличается сочностью, ни с чем не сравнимым вкусом и пользой. Кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке, должны быть молодыми. Если же сезон на них прошел, то зрелые плоды нужно обязательно очищать, удаляя семена и кожицу. Альтернативным вариантом является использование для приготовления блюда цуккини. К мясу, служащему начинкой плодов, можете добавлять зелень, сыр, любые овощи, специи. Как готовить вкусный ужин?

Ингредиенты:

  • молодые цуккини/кабачки – 1 кг;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • луковица;
  • фарш любой – 0,3 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковка крупная;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте томаты, перец, лук маленькими кубиками, морковь потрите.
  2. Обжарьте морковку и лучок на масле, добавьте к продуктам фарш, специи.
  3. Спустя 10 минут всыпьте в сковородку остальные измельченные овощи.
  4. Нарежьте чистые цуккини/ толщиной 4 см, сердцевину удалите посредством ложки.
  5. Выложите колечки на промасленный противень, после чего их нужно нафаршировать жареной смесью.
  6. Присыпьте бочонки сырной стружкой, отправьте стальной лист в духовку на 30 минут при 180 градусах.
  7. Готовую закуску приправьте свежей зеленью, сметаной.

Овощами

Такое постное блюдо можно кушать, не опасаясь за свою фигуру. Кроме того, запеченные в духовке с овощами, являются очень бюджетной закуской, которую приятно кушать летом или в дни поста. Если вы хотите сделать закуску более сытной и питательной, заправьте ее сметаной и посыпьте тертым сыром. Как сделать вкусный и легкий овощной ужин?

Ингредиенты:

  • рис пропаренный – 100 г;
  • луковица крупная;
  • молодые кабачки/цуккини – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • морковь средняя;
  • специи;
  • консервированный горошек – 1 б.

Способ приготовления:

  1. Срежьте с плодов плодоножки, разделите их на 3-4 одинаковых части. Середину удалите ножом/ложкой (дно должно остаться невредимым), чтобы получились стопочки.
  2. Смажьте каждый бочонок изнутри маслом, поставьте на противень дном вниз, отправьте запекаться на 15 минут при 180 градусах духовки.
  3. Пока займитесь начинкой. Для этого следует отварить рис, нашинковать мелко лук, морковь потереть.
  4. Овощи поджарьте на масле, смешав их с оставшейся кабачковой мякотью.
  5. Соедините готовые овощи с рисом, добавьте специй.
  6. Заполните кабачковые стаканчики готовой смесью, верните в печь еще на 20 минут.

Грибами

Блюдо выходит не только вкусным, но и диетическим, полезным. Зависимо от выбранного набора продуктов, вы можете получить легкую закуску, способную дополнить гарнир и мясо, или же полноценное основное блюдо, отличающееся сытностью. Ниже описан низкокалорийный рецепт с мясом, который обязательно понравится людям, сидящим на диете.­

Ингредиенты:

  • грузди, белые грибы или шампиньоны – 0,3 кг;
  • специи;
  • куриный (филейный) фарш – 0,2 кг;
  • сыр – 80 г;
  • кабачок/цуккини – 1 шт.;
  • луковица;
  • майонез – 1ст. л.;
  • морковка средняя;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Разрежьте зеленый плод на две половинки-лодочки. Проварите их в кипящей воде 3-4 минуты.
  2. Грибочки мелко нарежьте вместе с луком, морковь потрите. Обжарьте компоненты на масле.
  3. На отдельной сковороде стоит обжарить фарш со специями до полуготовности. После смешайте массу с овощами и грибочками и наполните полученный смесью кабачковые лодочки.
  4. Смажьте их майонезом, присыпьте сырной стружкой, отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

Курицей

Сытная, вкусная закуска может стать полноценным обедом или ужином, заменив стандартный набор из гарнира и мяса. Кабачки, фаршированные курицей, можно готовить по-разному, добавляя любые овощи в начинку, запекая продукты в сыром или полу-готовом виде, добавляя всевозможные соусы, приправы. Ниже описан вариант приготовления закуски, при котором используется отваренное куриное филе.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 0,5 кг;
  • специи;
  • морковка;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • кабачки/цуккини – 3 шт.;
  • луковица;
  • сыр – 100 г;
  • укроп;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Если кабачки/цуккини не молодые, их нужно очистить от кожицы. После разрежьте плоды вдоль на 2 части, удалите мякоть посредством ложки, оставив стенки толщиной 0,5 см.
  2. Обдайте лодочки кипятком или поместите в кипящую воду на 3 минуты, после остудите.
  3. Кабачковую мякоть мелко нарежьте, морковку потрите, лук нашинкуйте кубиками. Все овощи прожарьте 5 минут на масле.
  4. Вареную курятину следует порезать кубиками, смешать с овощами. Массу заправьте кетчупом, добавьте приправ, укроп.
  5. Лодочки посолите, заполните начинкой, отправьте запекаться при 200 градусах духовки на 20 минут.
  6. После присыпьте их сырной стружкой и дайте постоять в печи еще 5 минут.

Мясом и рисом

Этим вкусным, сытным, ароматным блюдом можно накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Приготовление занимает немного времени – это большой плюс закуски. Кабачки с фаршем и рисом получатся не жирными и сочными, если использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Чем крупнее вы возьмете овощи, тем больше порций выйдет.­

Ингредиенты:

  • морковка большая – 2 шт.;
  • специи;
  • рис отварной – 100 г;
  • яйцо сырое;
  • молодые кабачки – 5 шт.;
  • фарш свино-говяжий – 0,5 кг;
  • томаты – 2 шт.;
  • лук – 2 шт..

Способ приготовления:

  1. Разрежьте зеленые плоды на 4 части, удалите из них мякоть, оставив дно (должны получиться стаканчики).
  2. Вбейте в фарш яйцо, остудите, добавьте сюда же сваренный рис. Тщательно перемешайте компоненты, отбейте смесь, формируя руками комок и бросая его в миску.
  3. Обжарьте кубики 1 лука до прозрачности, добавьте в сковороду морковную стружку, продолжайте держать продукты на огне еще 5 минут.
  4. Добавьте остывшую поджарку к фаршу.
  5. Заполните кабачковые стаканчики полученной смесью.
  6. Отдельно обжарьте порезанные мелко томаты, луковицу и морковку (можно измельчить овощи блендером). Приправьте продукты солью/перцем.
  7. Уложите фаршированные овощи на промасленный противень, добавьте отдельно приготовленный соус с томатами. Запекайте блюдо полчаса при 190 градусах.

Оладьи­

Готовить блюдо очень легко и быстро, станут отличным вариантом для завтрака или ужина. С помощью них можно разнообразить привычный рацион питания, причем сделать это с пользой, ведь цуккини содержат огромное количество витаминов и других полезных веществ. Готовые оладьи лучше подавать с соусом из сметаны и продавленного чеснока.

Ингредиенты:

  • специи;
  • яйцо;
  • фарш любой – 150 г;
  • цуккини – 1 шт.;
  • луковица;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • твердый сыр.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте цуккини на пятаки толщиной примерно 1 см, удалите сердцевину, чтобы получились колечки.
  2. К мясному фаршу вбейте яйцо, добавьте перемолотую сквозь мясорубку кабачковую мякоть, специи, мелко нашинкованный лук, продавленный чеснок.
  3. Подсолите кабачковые колечки, разогрейте масло в сковороде. Обваливайте овощ в муке и сразу выкладывайте в раскаленную емкость, после чего заполняйте отверстия подготовленной начинкой, используя при этом вилку или лопатку. Доведя закуску до полуготовности, переставьте сковороду в духовку на 10 минут.
  4. Перед подачей присыпьте горячую закуску тертым сыром и полейте сметаной.

С сыром

Овощи очень полезны для организма, однако они не способны обеспечить нас достаточным количеством калорий, которые необходимы для восстановления энергии. Идеальный вариант – комбинировать в рационе плоды с белковыми продуктами. являются сбалансированными, поэтому их стоит почаще включать в свой рацион.­

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 100 г;
  • томаты черри;
  • фарш – 200 г;
  • молодые цуккини/кабачки – 2 шт.;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Снимите кожицу с плодов посредством овощечистки. Разрежьте кабачки вдоль, очистите сердцевину, чтобы получились лодочки.
  2. Поджарьте 10 минут фарш, разбивая вилкой комочки. Добавьте сюда же специи.
  3. Кабачковые лодочки смажьте маслом со всех сторон, поместите в форму для запекания. Заполните их фаршем, украсьте половинками томатов черри.
  4. Отправьте форму в духовку на 20 минут при 190 градусах. В конце запекания присыпьте лодочки сырной стружкой.

С грибами и рисом

Просто готовится и очень быстро съедается такое вкусное, полезное блюдо. Кабачки, фаршированные грибами и рисом, подходят для рациона людей, которые постятся или соблюдают строгую диету. При этом твердый сыр следует убрать из списка продуктов. Подавать кабачковые лодочки можно как закуску или в качестве основного блюда.­

Ингредиенты:

  • томат – 4 шт.;
  • цуккини/кабачки – 5 шт.;
  • морковка;
  • рис – ½ ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • грибы – 0,3 кг;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Рис вымойте, отварите в 1,5 ст. подсоленной воды.
  2. На одной сковороде обжарьте луковые кубики, мелко нарезанные грибочки, тертую морковь.
  3. Соедините отварной рис с поджаркой.
  4. У кабачков кдалите кожицу, разрежьте плоды на одинаковые части (поперек). Оптимальная высота кусочков – 5 см. Удалите у них мякоть, сформировав бочонки без дна.
  5. Поместите их на форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  6. Заполните бочонки начинкой, накройте каждый из них кружочком помидора, присыпьте сыром.
  7. Прикройте форму фольгой, отправьте блюдо запекаться при 200 градусах духовки на полчаса.

Фаршированные кабачки с фаршем — секреты приготовления

Для запекания идеально подходят молодые цуккини: кожа у них тонкая и нежная, а мякоть не имеет сформировавшихся семян. Фаршированные получатся вкусными и сочными, если соблюдать следующие правила:

  • если вы запекаете сырой овощ с сырой начинкой, то блюдо пропечется равномерно;
  • при запекании полу-готовых продуктов, в начале их стоит готовить, накрыв фольгой, а в конце снять ее;
  • кабачки/цуккини обладают нейтральным вкусом, поэтому их следует приправлять специями и комбинировать с ароматными продуктами;
  • получить максимально сочное, мягкое блюдо возможно, если запекать фаршированный овощ в бульоне или жидком соусе;
  • лучше не солить овощ заранее, поскольку не нужно провоцировать большое выделение сока из него – лучше добавляйте приправы в начинку или солите кабачковые лодочки в самом конце запекания.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Кабачок с фаршем в духовке: вкусные рецепты с фото

Кабачки в духовке с фаршем

Категория:
Блюда для ужина

Автор:
Ирина Рогозина

Некоторые хозяйки не любят выращивать и готовить кабачки, считая, что они пригодны только для изготовления кабачковой икры. А сами по себе ничего ценного не представляют. А ведь кабачки – это простая и здоровая еда. К тому же существует далеко не один способ делать из них пошагово первые и вторые блюда — они пригодны для запекания, их можно жарить в муке на сковороде и готовить из них оладьи, овощные рагу, запеканки, соленья и даже отличное варенье! Кабачок – исключительно полезный продукт, который в обязательном порядке должен присутствовать в летнем рационе питания. О диетической ценности кабачка говорит и тот факт, что его в числе первых вводят в качестве прикорма малышам.

Готовить кабачки несложно и довольно быстро. И сегодня мы поговорим о том, как приготовить кабачки в духовке быстро и вкусно. Вот пример простого и вкусного блюда из кабачков в духовке, доставшийся мне от мамы.

Ингредиенты

Кабачок
1 шт.

Мясной фарш
По вкусу

Лук
1-2 головки

Соль
По вкусу

Перец
По вкусу

Приправы
По вкусу

Майонез
2 ст. л.

Жирная сметана
2 ст. л.

Растительное масло
50 г

Время приготовления:

30 мин

Последовательность приготовления

  1. Чистим и мелко режем лук. Добавляем его в фарш, если используете магазинный фарш или не добавляете лук при перекрутке мяса. Включаем духовку на умеренный огонь.

  2. Моем и чистим кабачок, снимаем кожуру и нарезаем кружочками толщиной примерно 1,5-2 см. Вычищаем семена. Для основного блюда нам подойдут только колечки кабачка.

  3. Солим, перчим фарш, добавляем другие приправы, если хочется.

  4. На противень наливаем растительное масло. В отверстия в колечках кабачка утрамбовываем фарш. Фарш должен быть вровень с колечком (во время жарки фарш увеличится в объеме и немного начнет вылезать из кольца, поэтому не кладите фарша с большой горкой). Укладываем колечки с фаршем на противень.

  5. Смешиваем в чашке майонез и сметану. Используем жирную сметану, чтобы соус был густой. На каждый кабачок аккуратно наливаем эту смесь.

  6. Отправляем в духовку и жарим там до готовности. В итоге должны получиться румяные кабачки с «шапочкой» приятного цвета.

Несомненное преимущество данного блюда – сытность и довольно праздничный вид. Поэтому оно прекрасно подойдет для семейного воскресного обеда, без претензий, но нарядно.
  

Подавать можно как отдельное блюдо, либо вместе с отварным картофелем. Вы даже не представляете, как будут довольны ваши домашние или гости!

Кабачки — очень вкусное и питательное блюдо само по себе. Особенно если вы готовите такой сытный вариант, который представлен в первом рецепте. Кроме описанной технологии в рецептах, вы так же можете добавить кружочки помидоров перед сырной или мясной шапочкой. Так вкус будет более нежным.

Отлично блюдо дополнят свежие овощи, ароматная свежая булочка и стаканчик сока или компота. Так же никогда не испортит, а только украсит ваш стол разнообразная зелень. Вы можете быть уверены в том, что это блюдо даже с мясом будет достаточно диетичным и богатым на полезные элементы.

Экспериментируйте, добавляйте в каждое блюдо свою любовь и хорошее настроение, и тогда вашему кулинарному мастерству уже точно не будет равных!


Другие рецепты

Запеканка из кабачков с фаршем: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. Просмотров 2k. Опубликовано

Приготовление:

1 ч.

Калории (на 100 г.):

90

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Для всех любителей полезных и быстрых блюд предлагаем рецепт запеканки из молодых кабачков и фарша. Это блюдо отлично подойдет к обеду или даже на поздний ужин. Рецепт по достоинству оценят сторонники правильного питания и тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Особенно хороша эта запеканка из молодых первых кабачков, которые скоро появится на прилавках магазинов и супермаркетов.

В качестве мясной составляющей можно использовать куриный, индюшиный, филейный или кроличий фарш.  При выборе твердого сыра отдайте предпочтение сортам с нейтральным вкусом, с легкоплавкими свойствами и низкой жирностью. По желанию твердый сыр можно заменить на моцареллу или брынзу.

Запеканка готовится два приёма. Вначале масса запекается в силиконовой форме в духовке. После основного запекания, блюдо дополнительно посыпается сыром и повторно готовится до получения аппетитной расплавленной корочки.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 220 г.
  • Фарш куриный – 200 г.
  • Твёрдый сыр (45%) – 70 г.
  • ПП майонез (или нежирная сметана) – 1,5 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Паприка – 0,5 ч. л.
  • Соль, перец – по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Кабачок промыть, обтереть в полотенце. Овощ вместе со шкуркой натереть на средней терке, добавить соль и оставить смесь на 10 минут.

2. 

Фарш выложить в миску для приготовления основы для запеканки. Посолить, поперчить, посыпать паприкой.

3. 

Вбить яйцо, добавить майонез.

4. 

Кабачок отжать с особой тщательностью, выложить в миску.

5. 

Часть сыра отложить для формирования корочки, остальной продукт натереть на мелкой терке. Компоненты просто перемешать вилкой.

6. 

Силиконовую форму сполоснуть в холодной воде, не вытирать. Переложить в форму основу для запеканки. Выпекать блюдо в духовке в течение 30-40 минут при 200 градусов.

7. 

Готовую запеканку переложить на тарелку для подачи, сверху разместить натертый на средней терке сыр. Прогреть в течение одной-двух минут в СВЧ печи до расплавления сыра.

8. 

Украсить блюдо зеленью, дополнить соусом и свежими овощами, подать к столу.

Вкусная запеканка настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. У неё нежная сочная мякоть и насыщенный мясной вкус. Блюдо можно подать в холодном виде.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Сытные рецепты мяса гамбургеров и кабачков

Поделиться — это забота!

Если вы ищете вкусных гамбургеров и рецептов сквоша , вы попали в нужное место! Ознакомьтесь с другими нашими рецептами из говяжьего фарша!

В осеннем сезоне так много разных приятных вкусов. Одним из самых больших и известных ингредиентов или вкусов будет тыква. В сочетании с мясом гамбургера тыква может стать отличным и сытным осенним блюдом.

Если вы новичок в использовании кабачков в рецептах, поначалу это может показаться пугающим. К счастью, для начала есть большой выбор простых в приготовлении рецептов.

Если вы только начинаете знакомиться с рецептами сквоша или являетесь опытным профессионалом, эти рецепты легко приготовить и вкусно. Они станут идеальным осенним ужином для тех холодных ночей. Этот список вкусных и комфортных блюд заставит вас скрести свою тарелку еще больше!

Как хранить оставшиеся рецепты тыкв с говяжьим фаршем?

Хранение просто! Вы можете оставить его в форме для запекания и просто накрыть алюминиевой фольгой или положить банку в емкость с крышкой и хранить ее в холодильнике.

Пока вы храните его холодным и безопасным, он может без проблем оставаться в холодильнике в течение нескольких дней.

Какой самый простой способ поджарить мясо для гамбургеров?

Мне нравится добавлять говяжий фарш в большую сковороду на среднем огне, готовить и перемешивать, пока мясо не перестанет быть розовым.

Именно здесь я приготовлю лук и чеснок и тоже приготовлю их к мясу.

Легкая и вкусная осенняя трапеза, эта запеченная тыква с начинкой из желудей, наполненная говяжьим фаршем, рисом, приправами и сыром.

Продолжить чтение

Этот спагетти-сквош с начинкой из говяжьего фарша, овощей и перечного сыра, наполненный тако, станет отличным вариантом для пикантного ужина.

Продолжить чтение

Полон вкуса, эта запеканка из тыквы с лютиком — это легкий рецепт гамбургера и тыквы, который наверняка станет любимым блюдом всей семьи.

Продолжить чтение

С начинкой из сыра рикотта и сочным говяжьим фаршем, эти тыквенные спагетти за миллион долларов украшены дополнительным сыром для восхитительного ужина.

Продолжить чтение

Этот перец чили из говядины с мускатным орехом и тыквой сделан без бобов и соответствует требованиям палео и Whole30. Идеальный ужин в будние дни, этот перец чили наполнен ароматом.

Продолжить чтение

Это блюдо представляет собой ароматный вариант традиционного блюда энчилада, в котором поверх цукини лежит ваша любимая смесь энчилада.

Продолжить чтение

Полон осенних ароматов, этот кабачок фарширован приправленным говяжьим фаршем и рисом.Его можно приготовить в горшочке быстрого приготовления или на плите.

Продолжить чтение

Быстрый и легкий ужин, этот рецепт сковороды с говядиной цуккини — блюдо на одну сковороду, которое наверняка доставит удовольствие.

Продолжить чтение

Нарядите спагетти на ночь с этими спагетти-сквошами и фрикадельками. Вкусная осенняя еда, которую легко приготовить.

Продолжить чтение

Бекон, сыр, спагетти из тыквы и другие ингредиенты объединяются в уникальную запеканку из чизбургера с беконом, которая вам обязательно понравится.

Продолжить чтение

Запеченные спагетти — это всегда вкусное комфортное блюдо, которое можно подавать осенью, так почему бы не смешать его немного с большим количеством осенних ароматов.

Продолжить чтение

Еще одна успокаивающая осенняя еда, которую легко приготовить, эта лазанья из спагетти из тыквы не содержит глютена и понравится всем.

Продолжить чтение

Вкусная и простая в приготовлении запеканка из цукини сделана из говяжьего фарша, кабачков, томатов и сыра.

Продолжить чтение

Теперь, когда вы знаете, что во всех этих рецептах можно использовать желтый кабачок, летний кабачок или кабачок из мускатного ореха, самое время начать планировать питание заранее! Хорошая новость в том, что все это очень просто и легко сделать!

Какой из этих рецептов запеканки из тыквы вы хотите приготовить в первую очередь?

Поделиться — это забота!

Молотая сковорода из индейки с цукини, кукурузой, черной фасолью и помидорами

Эта быстрая сковорода из фаршированной индейки с цукини, кукурузой, помидорами и черной фасолью отлично подходит для ужина в будние дни или приготовления еды!


Молотая сковорода с индейкой

Мне просто нравится легкий рецепт, который можно приготовить в будние дни на одной сковороде.В этом блюде есть все ароматы лета со свежими кабачками, кукурузой и помидорами. Это полноценный обед в одном флаконе, хотя при желании можно подать его с зерном. Эта сковорода из фарша из индейки вдохновлена ​​моими кабачками, фаршированными Санта-Фе, но упрощена и приготовлена ​​менее чем за 20 минут. Еще из моих любимых рецептов сковороды, которые я могу попробовать, — это Рецепт Пикадильо из говядины и Эта Сковорода с курицей Энчилада с сыром на гриле.

Как приготовить измельченную сковороду с индейкой

Эта здоровая сковорода из фарша из индейки готовится довольно быстро.Сначала обжарьте индейку и приправьте солью и тмином. Примерно через пять минут отодвиньте мясо в сторону, добавьте луковую и томатную пасту и готовьте еще минуту.

Затем добавьте черную фасоль, кукурузу, помидоры, халапеньо, кукурузу и стакана воды. Затем добавьте кабачки, оставшуюся соль и тмин. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне четыре-пять минут.

Как приготовить еду

Этот легкий ужин на сковороде из индейки идеально подходит для приготовления еды. Остатки очень хорошо разогреваются, и они должны храниться в холодильнике до 4 дней.Просто храните в отдельных контейнерах и микроволновке, пока они не станут теплыми.

Варианты:

  • Замените фарш из индейки на куриный фарш или филе.
  • Замени кабачки на желтые кабачки.
  • Используйте консервированные нарезанные кубиками помидоры, если у вас нет свежих помидоров или помидоров черри.
  • Чтобы приготовить эту сковороду с низким содержанием углеводов, исключите черную фасоль и кукурузу и замените ее шпинатом и красным болгарским перцем.
  • Чтобы сделать сковороду острой, оставьте ребрышки и семена в халапеньо.Вы также можете полить его острым соусом перед едой.
  • Посыпать тертым сыром чеддер.
  • Подавать с авокадо сверху.
  • Если вы хотите увеличить объем этого блюда, подавайте его с коричневым рисом или киноа. Если вы предпочитаете низкоуглеводный вариант, используйте рис с цветной капустой или спагетти из тыквы.

Еще больше рецептов из фаршей из индейки, которые вам обязательно понравятся:

Молотая сковорода из индейки с цукини, кукурузой, черной фасолью и помидорами

266 ккал 28 Белков 22,5 углеводов 8.5 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эта быстрая сковорода из фаршированной индейки с цукини, кукурузой, помидорами и черной фасолью отлично подходит для ужина в будние дни или приготовления еды!

  • 14 унций от 2 средних или 1 большого кабачка, разрезанного на четыре части и нарезанного 3/4 дюйма
  • 1 фунт 93% постного фарша из индейки
  • 1/4 стакана нарезанного лука
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 3/4 стакана консервированного черного бобы, промытые и высушенные
  • 3/4 стакана кукурузных зерен, свежие или замороженные
  • 1 большой помидор, нарезанный кубиками
  • 1 халапеньо, нарезанный кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы, плюс еще для гарнира
  • 1 1/4 чайной ложки тмина
  • 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 стакана воды
  • дольки лайма, по желанию
  • Сбрызните большую сковороду на сильном огне маслом и обжарьте индейку, заправьте 1 чайной ложкой соли и 1 чайной ложкой тмина.

  • Готовьте, разбивая мясо, примерно 5 минут до готовности индейки.

  • Отодвиньте мясо в сторону, добавьте лук и томатную пасту и готовьте 1 минуту.

  • Добавьте черную фасоль, кукурузу, помидоры, перец халапеньо, чеснок, кинзу и перемешайте с 1/4 стакана воды.

  • Добавьте оставшиеся 1/4 чайной ложки соли кабачка и тмин.

  • Перемешать и накрыть крышкой, варить на медленном огне 4–5 минут или пока кабачки не станут нежной хрустящей корочкой.

  • Подавать с дольками лайма и большим количеством кинзы по желанию.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 266 ккал, Углеводы: 22,5 г, Белки: 28 г, Жиры: 8,5 г, Насыщенные жиры: 2,5 г, Холестерин: 80 мг, Натрий: 525 мг, Клетчатка: 6,5 г, Сахар: 4 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 4

Ключевые слова: рецепты фарша из индейки, сковорода из фарша из индейки, рецепты из фарша из индейки, рецепты из одного горшка

Рецепт фаршированных кабачков от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

Этот рецепт был отправлен участником сообщества Tasty и не был протестирован командой Tasty recipe.

на 6 порций

  • 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • ½ стакана риса (100 г)
  • 1 стакан свежей петрушки (40 г), нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки приправы каджун
  • 1 ½ чайной ложки гарам масала
  • 1 стакан воды (240 мл)
  • ½ стакана оливкового масла (120 мл)
  • ½ стакана соуса Барилла Маринара ( 165 г)
  • ½ лимона
  • 1 столовая ложка медового силана
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • ½ столовой ложки порошка чили
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки соли
  • Калорий 461
  • Жир 31 г
  • Углеводы 21 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 10 г
  • Белок 24 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В большой кастрюле вскипятите 1 стакан (240 мл) воды с рисом в течение 8 минут. Затем слейте воду и в ту же кастрюлю добавьте всю смесь говяжьего фарша и хорошо перемешайте.
  2. Острой мандолиной очистите даже полоски цуккини, присыпьте солью на 5 минут (для удаления влаги), затем промойте.
  3. Положите 1 чайную ложку говяжьего фарша на каждый слой кабачков, скатайте в шар и положите обратно в кастрюлю. Повторите то же самое с оставшимися полосками кабачков.
  4. Смешайте ингредиенты соуса в отдельной миске.Затем налейте на булочки половину соуса и готовьте на плите 20 минут на среднем огне.
  5. Добавьте оставшийся соус и готовьте блюдо в духовке при температуре 350 ° F еще на 20 минут.
  6. Подавать теплым.

на 6 порций

  • 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • ½ стакана риса (100 г)
  • 1 стакан свежей петрушки (40 г), нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки приправы каджун
  • 1 ½ чайной ложки гарам масала
  • 1 стакан воды (240 мл)
  • ½ стакана оливкового масла (120 мл)
  • ½ стакана Барилла Маринара соус (165 г)
  • ½ лимона
  • 1 столовая ложка медового силана
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • ½ столовой ложки порошка чили
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки соли
  • Калорий 461
  • Жир 31 г
  • Углеводы 21 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 10 г
  • Белок 24 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В большой кастрюле вскипятите 1 стакан (240 мл) воды с рисом в течение 8 минут. Затем слейте воду и в ту же кастрюлю добавьте всю смесь говяжьего фарша и хорошо перемешайте.
  2. Острой мандолиной очистите даже полоски цуккини, присыпьте солью на 5 минут (для удаления влаги), затем промойте.
  3. Положите 1 чайную ложку говяжьего фарша на каждый слой кабачков, скатайте в шар и положите обратно в кастрюлю. Повторите то же самое с оставшимися полосками кабачков.
  4. Смешайте ингредиенты соуса в отдельной миске.Затем налейте на булочки половину соуса и готовьте на плите 20 минут на среднем огне.
  5. Добавьте оставшийся соус и готовьте блюдо в духовке при температуре 350 ° F еще на 20 минут.
  6. Подавать теплым.

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

27 рецептов, которые легко приготовить из свинины — The Kitchen Community

Простое блюдо из свинины — именно то, что вам нужно для быстрого ужина. Побалуйте себя мясным застольем с сочными свиными фрикадельками или как насчет болоньезе, приготовленного из свинины, а не из говядины, для интересного разнообразия.Или вы когда-нибудь ели бургер со свининой?

Фарш свиной дешевый и питательный. Даже если вам обычно нравится есть рыбу, говядину или другое мясо, вам следует все перемешать и попробовать фарш из свинины. Он наполнен питательными веществами и ароматом и отлично сочетается с азиатскими блюдами.

Блюда из свинины восхитительны, сытны и легко адаптируются. Есть множество блюд, в которых используется свиной фарш, в том числе тефтели и мясной рулет. Кроме того, он очень недорогой, а это значит, что вы можете позволить себе отличный ужин даже при ограниченном бюджете!

Семья будет рада видеть несколько новых рецептов, добавленных в семейный еженедельный планировщик ужинов.

Если вам интересно, что приготовить из свинины, мы собрали для вас несколько простых рецептов свинины.

Источник: krumpli.co.uk

Острая пикантная лапша дан дан приправлена ​​сычуаньской мясной комбинацией, которая включает большое количество пикантных блюд.

Это правда, что этот рецепт требует времени и усилий, но он того стоит.

Каждый глоток этой лапши обеспечивает насыщенный пикантный вкус умами с пряным, почти обезболивающим вкусом.Так что будьте осторожны!

Изучите этот рецепт, и вы больше никогда не вернетесь к доставке китайской еды!

Источник: umamigirl.com

С этим рецептом Tacos вторника вас ни в малейшей степени не беспокоит.

На их приготовление у вас уйдет всего тридцать минут, и, прежде чем вы это поймете, у вас будут тако с помидорами, авокадо, яблочным соусом и, конечно же, свиным фаршем.

На мой взгляд, тако из говядины трудно превзойти, но свиной фарш — более простая замена, так как на его приготовление уходит немного времени.

Другая причина в том, что это дешевле, так что вы можете помочь накормить голодную семью.

Источник: fearlessdining.com

Настал момент попробовать чили из свинины. Что касается говядины, традиционная форма этого блюда является выдающейся, но добавление свинины также работает для более интенсивного вкуса.

Самое приятное в свинине то, что он не стоит дорого, поэтому вы можете приготовить этот восхитительный перец чили в любое время, не экономя на финансах.

Когда вы заказываете это блюдо, вы привыкли ожидать своих типичных компонентов чили. И пока вы это делаете, подавайте его с кукурузным хлебом, чтобы впитать соус и аромат.

Источник: beyerbeware.net

Суп-лазанья может стать воплощением ультракомфортной еды в миске. В этой восхитительной тарелке супа собраны все компоненты вашего любимого итальянского блюда. Смешивание сыра, пасты, томатного соуса и традиционных итальянских приправ — это взрыв вкусовых качеств.

Конечно, рецепт не был бы полным без свиного фарша. Что касается лазаньи, которую вы знаете и любите, здорово смешать ее, чтобы попробовать что-то новое.

Источник: keepitsimpleblog.com

В этом рецепте свиная вырезка тушится в пикантном соусе болоньезе.

Для получения землистого соуса для спагетти смешайте измельченный сельдерей, морковь, чеснок и помидоры.

Это блюдо предлагает новый вид классического говяжьего болоньезе. На приготовление уйдет всего 30 минут, а награда будет сладкой и приятной.

Вместо спагетти подайте зудле (лапшу из кабачков) с теплым соусом, и вы получите вкусный и питательный ужин.

Источник: thehungryhutch.com

6. Спринг роллы

Большой выбор блинчиков с начинкой можно найти в каждом китайском ресторане. Но почему вы должны соглашаться на еду на вынос, если вы можете легко приготовить вкусную и недорогую версию дома?

Пока я не открыл для себя этот рецепт блинчиков с начинкой, я не был уверен, что это вообще возможно.

Эти булочки с начинкой из свинины, овощей и грибов просто замечательны на вкус.

Если вы захотите хрустящие и ароматные закуски, вы сможете снова и снова создавать эти спринг-роллы с практикой.

Окуните эти восхитительные блинчики с начинкой в ​​кисло-сладкий соус, чтобы получить незабываемый аромат!

Источник: frugalnutrition.com

Это жаркое в сычуаньском стиле с начинкой из ароматных специй.Вы поразите своих гостей этим быстрым и легким рецептом, на приготовление которого уходит менее 25 минут.

Рисовое вино Шаосин или сухой херес можно использовать для маринования мяса для этого блюда. Между тем, сочетание остро-сладкого соуса и листовой зелени придаст блюду интересный, сложный вкус.

Эту еду лучше подавать с белым рисом, чтобы сбалансировать соленый привкус в соусе.

Источник: tasofhome.com

Бургеры из говядины прекрасны, но еще лучше из свинины! Бургеры со свининой такие же вкусные, сочные и сытные, как и любой гамбургер, который вы когда-либо ели.

Идеальное блюдо, если вы хотите недорогой, но вкусный ужин.

Добавьте любую начинку к пирожкам, и эти гамбургеры из свинины станут любимым блюдом всей семьи.

Источник: goodhousekeeping.com

Традиционное итальянское блюдо, приготовленное из говяжьего фарша, специй и овощей, известно как рагу. Этот соус более густой, чем обычные соусы, и часто используется в пасте.

В этом блюде, конечно же, стоит попробовать свиной фарш.Еще лучше, добавьте немного рубленого бекона для более мясного и улучшенного вкуса. Он также дополняет красное вино, томатную пасту и куриный бульон.

Источник: Olivemagazine.com

Обычное зрелище на улицах Вьетнама — бутерброд бань ми. Он известен своими пикантными и кислыми ингредиентами в хрустящем хлебе.

В этот бутерброд добавляют хорошо приправленные свиные тефтели.

Кроме того, попробуйте его с чили-майонезом, он придаст бутерброду дополнительный импульс.

Источник: mygorgeousrecipes.com

Эта запеканка с начинкой состоит из оливок, красного перца, лука и сыра моцарелла. Прекрасное сочетание полезных и вкусных ингредиентов.

Любители комфортной еды найдут это блюдо идеальным для встреч или когда они хотят очень согревающее блюдо из тако. После сборки вам нужно будет запекать начо в духовке в течение 10 минут.

Когда сыр растает, они готовы. Никаких особых кулинарных способностей не требуется, но вы получите кучу загруженных начо, полных всевозможных невероятных вкусов!

Источник: afarmgirlsdabbles.com

На тайском языке свиной фарш признан мощным белком и часто используется в тайской кухне. Прекрасный пример — это восхитительное блюдо из свинины под названием Нам дерн.

Обычно этот салат готовят очень горячим. Однако, если вы предпочитаете меньше удовольствия, оставьте некоторые специи. Это придаст салату более мягкий вкус.

Заправка сочетает в себе сильный вкус имбиря с нотками перца чили и чеснока. Добавьте немного сока лайма, и это придаст этому салату крепкий и ароматный вкус.

Источник: crunchycreamysweet.com

Это кето-дружественное блюдо из одного горшка идеально подходит для людей, которые придерживаются строгой кетогенной диеты. В состав этого блюда входят свиной фарш, капуста и специи.

Шрирача и зеленый лук также используются для приправки блюда.

Чтобы заменить обертку для яичных рулетов, просто добавьте в миску яичницу-болтунью перед тем, как приступить к приготовлению рецепта.

Источник: throwdownkitchen.com

Когда дело доходит до рецептов колбасы из свинины, этот рецепт трудно превзойти.

Домашняя пицца никогда не бывает так далеко, даже когда время поджимает. И если вам интересно попробовать что-то новое, вот оно.

У вас может быть пицца с колбасой, зеленым перцем, грибами и оливками, что является хорошим отличием от обычного пирога с пепперони. У него такой особенный вкус!

Но как использовать свиной фарш для создания колбасы? Это так просто. Просто смешайте уже измельченное мясо, приправы и зелень. Готовьте, пока он не станет темно-коричневым, слейте излишки жидкости и используйте в качестве начинки.

Источник: Roastnrelish.com

Эмпанада, фаршированные пикадильо из свинины, просто восхитительны.

Мясо приправлено различными специями, включая орегано и сазон.

А теперь представьте все эти специи в сочетании со всеми другими ингредиентами, такими как каперсы, оливки, картофель юкон и томатный соус. О боже! Вот что я называю начинкой со вкусом!

Для этого рецепта требуется тесто эмпанада, которое легко приготовить.Дайте им полностью остыть, затем обжарьте их во фритюре до хрустящей корочки. Чтобы получить невероятно вкусные блюда, подавайте их с острым соусом.

Источник: dashofsanity.com

Мне больше всего нравятся колбаса и сыр, и это легкое в приготовлении блюдо включает и то, и другое. Он также включает зеленый перец чили, кукурузу и помидоры, что делает его отличным соусом.

Приправа для тако, смешанная с основой кесо, превратит результат в восхитительный соус со вкусом тако.

Пригласите на вечеринку чипсы из тортильи, потому что это легкое и сливочное блюдо — лучшее, что есть на свете.

Источник: kristineskitchenblog.com

17. Лазанья

Знаете, чтобы завершить круг этой темы, я должен предложить традиционный рецепт оригинальной итальянской пасты — лазаньи. Да, в этом рецепте вы можете использовать свиной фарш.

Мясо дополняет белый соус пармезан, обладающий сливочным вкусом.Вы можете гарантировать, что вам понравится каждый кусок, запомнив плавленый сыр моцарелла.

С этим восхитительным рецептом лазаньи у вас никогда не останется остатков!

Источник: noblepig.com

18. Рамэн из свинины имбирный

Этот рамен из свинины просто поразит вас. Использование свинины в этом рецепте превращает рамен в полноценное блюдо эпических масштабов.

Добавление большого количества имбиря делает это блюдо из лапши, которое вы не забудете в спешке.Добавьте немного азиатской зелени, чтобы увеличить количество овощей и сделать их очень полезными.

Источник: everylastbite.com

Эта еда — моя любимая еда в холодные месяцы. Нет ничего лучше, чтобы согреться, чем эти голубцы со вкусом азиатской капусты.

Свининый фарш — наименее дорогой вариант, но вы можете использовать индейку, курицу или говядину для создания этих рулетов.

Начинка с луком, чесноком, имбирем и соевым соусом становится еще вкуснее.Коричневый рис и яйца — отличное сочетание с голубцами.

Источник: welcometothetable.coop

Ищете легкую, но незамысловатую закуску для следующей встречи? Эти фаршированные перцем халапеньо — для вас!

Поскольку семена удаляются и заменяются смесью колбасы и сливочного сыра, эти очищенные от скорлупы перцы не являются острыми.

Через 20 минут в духовке эти перцы с начинкой будут запечены и готовы к употреблению.Подавайте этот салат с заправкой для ранчо, чтобы получить максимальное удовольствие от вкуса.

Вместо простого сливочного сыра для начинки перца добавьте тертый сыр для получения другой текстуры и вкуса.

Источник: fitdiary.net

Когда вы подадите нежные, сочные котлеты из свинины во время семейного обеда, всем это понравится. Несмотря на то, что в этих фрикадельках очень мало ингредиентов, они полны вкусного аромата.

Помимо свиного фарша, вам нужно добавить другие специи и травы, чтобы получилось великолепное сочетание вкуса.

Типы трав и специй, используемых в рецептах фрикаделек, включают чесночный порошок, луковый порошок, кориандр, перец и тмин.

После объединения ингредиентов вымойте руки, пока они влажные, сформируйте тефтели. Вам будет намного проще.

Хотя фрикадельки обычно жарятся, запеченные фрикадельки являются более здоровой альтернативой жареным фрикаделькам. Подавать со сладким картофелем, нарезанным картофелем фри.

Источник: mantitlement.com

Яичный рулет, который подается в форме супа, согревает живот и питателен.Сложный, но восхитительный рецепт сочетает в себе куриный бульон и свиной фарш, чтобы создать комфортный союз вкусов.

Разнообразие овощей обеспечивает полноценную питательную ценность супа. Имбирь дает немного тепла, а аминокислоты кокоса придают ему соленый пикантный вкус.

Источник: wonkywonderful.com

23. Колбаса Хэш

Эта колбаса — простой, но вкусный вариант ужина в последнюю минуту.

Морковь, картофель, лук и зеленый перец делают это очень питательное блюдо.Добавьте цукини, кукурузу и морковь, чтобы получить больше овощей.

Я считаю, что это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из свинины. В целом на приготовление уйдет чуть больше 30 минут.

Добавьте рис, чтобы приготовить полноценный ужин, или ешьте на завтрак. В любом случае, это вкусная еда.

Источник: lovebakesgoodcakes.com

Попробуйте приготовить это вкусное и питательное блюдо, используя листья салата вместо обертки.

Это быстро и просто приготовить, на это блюдо уйдет не более 20 минут.Готовьте свиной фарш в воке, добавляя при необходимости специи, пока мясо полностью не прожарится.

Добавить нарезанный лук, семена кунжута и морковь в свиной фарш и хорошо перемешать перед подачей на стол.

Если вы любите тепло, полейте сверху немного шрирача.

Источник: mylifecookbook.com

Когда вы говорите «колбаса и яйцо», это напоминает мне вкусный завтрак. Добавьте в чашки зелень и сыр пармезан и будьте готовы к сытной трапезе рано утром.

Чтобы соединить колбасу и яйцо, нужно всего несколько минут.

Если вы хотите, чтобы ваши чашки были действительно сырными, щедро посыпьте их тертым сыром. Шпинат можно не добавлять на ужин для детей, а потом подавать свежие фрукты в уже пустых чашках.

Источник: theworktop.com

Колбаса, сыр и яйцо образуют трогательное блюдо, сочетающее в себе элементы. Это быстро станет любимым блюдом всей семьи для завтраков на выходных.

Вы можете подавать это рагу с французскими тостами или булочками с корицей, если хотите заменить хлеб. Или оставьте хлеб, если хотите легкий завтрак, и ешьте его как есть.

Приготовление очень простое, и при желании вы даже можете приготовить колбасу накануне вечером. Используйте зеленый перец чили или добавьте итальянские специи по своему вкусу.

Источник: thekitchn.com

Свиной фарш — очень распространенный ингредиент блюд из жареного риса, и я ела одни из лучших.

Добавьте яичницу и нарезанные овощи, и этот жареный рис сохранит чувство сытости на несколько часов.

Все собирается за пятнадцать минут. Все, что вам нужно сделать, это обжарить его на сковороде и все перемешать.

Для достижения наилучших результатов используйте дневной рис, но также подойдет и свежий рис, если он был предварительно охлажден. Использование коричневого риса вместо белого — полезный поворот в этом приеме пищи.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду».Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Средиземноморский говяжий стир-фри

Жаркое из говяжьего фарша со средиземноморским фаршем — вот что такое быстрый и полезный ужин! Он наполнен пикантными овощами, классическими прибрежными приправами и упакован в тонну аромата без необходимости в соусе.

Я напевал и размышлял, как назвать этот рецепт, поскольку говяжий фарш — это не то, что вы обычно считаете средиземноморской едой. Но пузырчатые помидоры, болгарский перец, молодой шпинат, зеленый лук и чеснок определенно имеют средиземноморскую природу. Так что считайте это более здоровым, легким на вкус жареным говяжьим фаршем с добавлением овощей. Отличие от типичного азиатского вкуса жареной курицы, но при этом восхитительное по-новому!

Кстати, о ароматизаторах и соусах. В этом рецепте нет соуса.Когда помидоры распадаются, они становятся липкими и жидкими, смешиваются с чесноком и орегано, а остальные ингредиенты окунаются в чесночный средиземноморский вкус. Тебе это понравится.

Что в этом средиземноморском жарком?

В этом нетрадиционном жарком, приготовленном из лучших средиземноморских ингредиентов, от пузырчатых помидоров до болгарского перца и орегано.

  • Болгарский перец : Красный болгарский перец идеален благодаря своей естественной сладости и яркому красному цвету, но подойдет любой цвет!
  • Помидоры черри : Виноградные помидоры могут быть заменой, но помидоры черри здесь идеально подходят, так как они намного сочнее и красиво пузыряются на сковороде.
  • Детский шпинат : Удивительно, как сильно увядает небольшая кадка со шпинатом, так что, хотя это может показаться большим количеством, поверьте мне, это не слишком много.
  • Чеснок и зеленый лук : Незаменимые луки придают рецепту свежий вкус.
  • Говяжий фарш : для этого рецепта вам понадобится один фунт. Но если вы не любитель говядины, вы также можете использовать куриный или индейский фарш.
  • Орегано : Не может быть вкусного средиземноморского блюда без орегано!
  • Crumbled Feta : Это может быть необязательно, если вы не употребляете молочные продукты.В остальном покрошенная фета действительно добавляет восхитительного средиземноморского колорита.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Давайте приготовим лучший рецепт жаркого с перемешиванием!

Что мне нравится в жареном картофеле, так это то, что его НАСТОЛЬКО легко приготовить, но при этом он такой же ароматный, как рецепт, на который уходит часы. Так что возьмите большую сковороду и приступим к приготовлению.

  • Обжарить помидоры и болгарский перец. Нагрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте болгарский перец и помидоры черри в течение 4–5 минут, пока помидоры не покроются пузырями.Затем добавьте чеснок и помешивайте еще минуту.
  • Приготовьте шпинат и зеленый лук. Добавьте шпинат и белых частей зеленого лука. Затем перемешайте еще 2–3 минуты, пока шпинат не увядет. Выложите эти овощи на тарелку.
  • Приготовьте говяжий фарш. Добавьте в сковороду говядину, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой. Когда он подрумянится, слейте лишнюю жидкость.
  • Соедините все вместе! Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленых частей зеленого лука и все перемешайте.Затем украсьте покрошенным сыром фета перед подачей на стол.

Способы подачи средиземноморского говяжьего жареного мяса

Честно говоря, я могу просто съесть это как есть с небольшим количеством феты, потому что это так вкусно. Но если вы хотите, чтобы это блюдо стало полноценным, вот еще несколько забавных способов его подать.

  • Подавайте на подушке из риса или чечевицы для дополнительной сытной трапезы.
  • Используйте это в качестве начинки для салата из листового масла (отлично подходит для варианта с низким содержанием углеводов!).
  • Для всех моих любителей яиц, положите на тарелку жареное яйцо или яйцо-пашот.

Как хранить остатки

Это блюдо — отличный вариант для приготовления еды на неделю!

  • Для хранения : Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике в запечатанном контейнере. Просто не забудьте дать ему остыть, прежде чем закрывать крышку.
  • Чтобы заморозить : Вы также можете заморозить это на срок до 3 месяцев.

Более простые рецепты из говяжьего фарша

От фаршированного перца до большой кастрюли с чили — вот несколько любимых блюд повседневной кухни.

Если вы сделаете жареный говяжий фарш, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Средиземноморский говяжий фарш, стир-фри

Этот простой и полезный рецепт жаркого из говяжьего фарша наполнен лучшими средиземноморскими вкусами. От натертых в пузырях помидоров до измельченной феты — лучший обед не может быть лучше этого!

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте болгарский перец и помидоры черри и тушите 4-5 минут, пока помидоры не станут пузырями и не станут сочными. Добавьте чеснок и перемешайте еще минуту.

  • Добавьте шпинат и белые части зеленого лука. Учтите, что шпинат займет большую часть сковороды, но он осядет. Перемешивайте еще 2–3 минуты, пока шпинат не увядет. Выложите эти овощи на тарелку.

  • Добавьте в сковороду говяжий фарш, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой.Обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится, затем слейте излишки жира.

  • Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленые части зеленого лука и перемешайте, пока они не прогреются. Перед подачей украсьте покрошенным сыром фета.

калорий: 304 ккал, углеводы: 11 г, белок: 27 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 8 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 81 мг, натрий: 230 мг, калий: 1038 мг, клетчатка : 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 6927 МЕ, витамин C: 83 мг, кальций: 141 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лазанья из цуккини с фаршем из индейки Рецепт

Лазанья из цуккини с соусом из мяса индейки — сытное, но полезное блюдо, которое подойдет для ужина в выходные с друзьями.

Нежный цуккини заменяет традиционную лапшу и покрыт слоями легкого в приготовлении, но ароматного мясного соуса из фарша индейки, затем покрытого двумя разными видами сыра для максимального вкуса.

Он идеально подходит для дождливых выходных или в разгар лета, когда слишком жарко, чтобы есть на улице. Я говорю: сходите на фермерский рынок утром, а затем приготовьте легкий летний ужин в субботу вечером.

Соедините его с большим салатом и подавайте мороженое или фрукты на десерт. Начните охлаждать розовое вино!

Все о летней тыкве

В теплые месяцы на фермерских рынках появляется множество летних тыкв всех форм, размеров и оттенков желтого и зеленого.Вы можете знать их по таким именам, как сковородка, горлышко, желтая тыква или кабачок.

Летние тыквы бывают канареечно-желтыми или темно-вечнозелеными, у них мягкая тонкая съедобная кожица различной текстуры и мякоть от водянистой до плотной и плотной.

Все летние тыквы можно есть сырыми или приготовленными, они обладают мягким вкусом от травянистого до сладкого. Большинство летних тыкв идеально подходят по размеру и форме для наслаивания, как мы делаем в этом рецепте.

Летний сквош доступен круглый год, но если вы хотите, чтобы ингредиенты были максимально вкусными, ешьте в сезон и как можно ближе к месту сбора урожая.

Элисон Бикель

Советы и рекомендации по приготовлению лучшей лазаньи из кабачков

Вот несколько советов и приемов, как приготовить идеальную летнюю лазанью из кабачков:

  • Ищите тыкву около 8 дюймов в длину и 1 1/2 дюйма в ширину.
  • Кабачки не такие ароматные, а большие кабачки содержат слишком много семян. Выбирайте средний размер.
  • Нарежьте тыкву ломтиками 1/4 дюйма. Чем тоньше кабачок, тем хуже его качество, а толще — усложняет наслоение.
  • Даже если вы можете есть летнюю тыкву в сыром виде, предварительно приготовьте ее по этому рецепту, чтобы она могла выпустить влагу. Не хочешь суп из кабачков и индейки, мы делаем лазанью!
  • Соус также необходимо приготовить до достаточно сухого состояния. Ты понял; мы избегаем супа из цуккини и индейки.
  • Мы привыкли к горам плавленого сыра с лазаньей, но слишком много здесь перевешивает свежесть овощей, поэтому придерживайтесь рекомендуемого количества.
  • С другой стороны, добавляйте травы, если они у вас есть.Цитрусовый аромат базилика естественно сочетается с помидорами. Добавление столовой ложки петрушки добавляет нотку травы, которая завершает ощущение лета.

Замена и замена низкоуглеводной летней лазаньи

Летние рецепты лучше всего, когда они гибкие, ароматные и веселые. Эта лазанья с низким содержанием углеводов отвечает всем требованиям.

  • Попробуйте использовать в этом блюде летнюю тыкву на гриле вместо жареной, чтобы придать ему очень приятный дымный вкус.
  • Замените измельченные помидоры и лук двумя чашками вашей любимой маринары, купленной в магазине.
  • Замените обезжиренный фарш из индейки на темный фарш из индейки, куриный фарш, говяжий фарш или мясо для бургеров на растительной основе.
  • Хотите сделать его более тусклым? Добавьте пармезан поверх соуса.
  • Замените кинзу на петрушку и базилик и дайте томатно-индейному соусу обильную чайную ложку порошка чили и молотого тмина для версии Tex-Mex.
  • Используйте предварительно приготовленные полоски тыквенных орехов осенью и зимой.
Элисон Бикель

Инструкции по продвижению и хранению

Компоненты можно приготовить заранее, заморозить и собрать перед выпечкой, или их можно приготовить и хранить накрытыми в холодильнике на ночь перед выпечкой.Поскольку кабачки все еще сохраняют много воды в сыром или приготовленном виде, они плохо замораживаются ни в одном из состояний.

Лучше всего израсходовать приготовленные остатки, подогревая их в течение следующих 2-3 дней. Чтобы разогреть, запекайте в духовке при температуре 350 ° F, покрытой фольгой, до тепла, от 5 до 15 минут, в зависимости от размера. Небольшие остатки можно легко разогреть в микроволновой печи — и их тоже можно превратить в отличную пленку для сэндвичей или кесадилью.

Еще полезные рецепты

Элисон Бикель

Супер легкий и здоровый рецепт ужина! Лодки из цуккини, фаршированные тако (молотая индейка)

Если вы ищете простых и полезных рецептов ужина , то эти кораблики из цуккини с начинкой из тако с индейкой полны белка и овощей, но при этом обладают потрясающим вкусом! Я имею в виду, что для этого достаточно немного сыра и подходящей приправы.Вся семья полюбит этот простой рецепт ужина с низким содержанием углеводов.

Если вы когда-нибудь пробовали начинать лодку из цуккини, то знаете, как весело готовить эти ребята. Вы действительно можете настроить рецепт по своему вкусу и потребностям семьи.

Я обычно использую любые ингредиенты тако, которые у меня уже есть под рукой. Если у вас есть цукини, какой-то фарш, приправа для тако и сыр, остальное можно настроить.

Пытаетесь сократить потребление углеводов? Просто исключите фасоль, чтобы сделать ее низкоуглеводной и подходящей для кето-диеты.

Даже после запекания кабачки остаются хрустящими снаружи, что действительно дополняет восхитительную начинку. Как только вы попробуете этот рецепт, фарш из кабачков станет вашей постоянной навязчивой идеей. Это любимое блюдо всей семьи в напряженные будние вечера, когда мы хотим немного больше клетчатки, чем обычная пицца!

Быстрая, легкая и полезная идея для ужина в будние дни.

Если вы ищете рецепты здорового ужина, ваш поиск здесь заканчивается! Эти быстрые и легкие лодки из кабачков с начинкой из тако невероятно просты в изготовлении и всегда одобрены семьей.Вы можете приготовить их из фарша из индейки или говядины вместе с ингредиентами тако по вашему выбору.

Курс: Основное блюдо

Ключевое слово: ужин, легкий, здоровый, индейка, лодочки из кабачков

Порции: 8 лодочек из кабачков

  • 4 средние кабачки
  • 1 фунт фарш из индейки или говядины
  • 1/2 маленький лук (нарезанный кубиками)
  • 1/2 красный перец (нарезанный кубиками)
  • 1 чашка толстая сальса (мягкий или острый)
  • 1 (1 унция) пакет с приправой для тако
  • 1+ чашки тертый сыр (чеддер, перец джек или мексиканская смесь)
  • 1 (15 унций) можно высушить и промыть черную фасоль (по желанию)
  • соль, перец и чесночный порошок по вкусу
  1. Обжарить и нарезать мясо в большой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне.

  2. Уменьшите огонь и добавьте приправу для тако, сальсу, лук, болгарский перец и черную фасоль; тушить около 20 минут. Проведите тест на вкус, чтобы узнать, не хотите ли вы добавить в смесь чесночный порошок, соль, перец или специи.

  3. Разогрейте духовку до 400 градусов. Тем временем разрежьте цуккини пополам по длине и с помощью шарика для дыни или маленькой ложки вычерпайте мякоть, чтобы создать лодочки; Поместите лодочки в большую форму для запекания, покрытую фольгой или смазанную маслом, и присыпьте небольшим количеством соли и чеснока.

  4. Зачерпните смесь тако в лодочки. Плотно прижмите его, чтобы как можно больше набивки поместилось внутри лодки.

  5. Сверху на каждую лодку положите большое количество тертого сыра и накройте блюдо фольгой. Выпекайте 25-35 минут или пока кабачки не пропарятся. Снимите фольгу на последние 5 минут выпечки.

  6. Подавать как есть или со сметаной, сальсой, нарезанными кубиками помидорами, авокадо, кинзой, рисом или чем-нибудь еще!

  • Я люблю нарезать и сохранить мякоть кабачков, чтобы съесть их с омлетом или приготовить оладьи из кабачков на следующий день.
Leave a Reply