Блины тонкие самые вкусные: Домашние тонкие блинчики, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рецепт вкусные тонкие блинчики на молоке.

Тонкие, ажурные блинчики и обязательно с маленькими аппетитными дырочками похожими на поры, присутствуют в нашем меню практически ежедневно. Их очень любят дети.

 

Из чего и как их приготовили для детишек не имеет значения. Тесто для блинчиков я могу замесить на молоке, воде или простокваше, с добавлением яиц или без оных. Главное условие — чтобы блины были тонкие, с дырочками и светлые, не передержанные на сковороде.

Детвора поглощает блинчики, заливая их сметаной или вареньем, а муж предпочитает фаршированные мясными или рыбными начинками, иногда, под настроение, может завернуть внутрь блинов творог или ягоды.

Вкусные блинчики приготовить довольно просто, главное точно соблюдать пропорции.

Смотрите также:

Ингредиенты:

  1. Пять стаканов пшеничной муки
  2. Литр молока
  3. Пять яиц
  4. Около пяти ложек растительного масла
  5. Соль — чайная ложка (с горкой)
  6. Сахар песок — три столовые ложки
  7. Две чайные ложечки разрыхлителя (пекарского порошка). Если нет под рукой, можно взять гашёную уксусом соду, около половины чайной ложки.
  8. Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления:

Как приготовить тесто для блинчиков?
  • В глубокую посуду вобьем яйца. Туда же всыплем сахар и соль, вольём молоко. Я обычно оставляю пол стакана молока на потом, чтобы отрегулировать консистенцию теста.
  • Размешаем яйца, сахар, соль и молоко венчиком.
  • Я для приготовления блинов использую специальный мерный стаканчик, в него под завязку помещается 200 миллилитров жидкости. Вот этим стаканчиком я и отмеряю муку. Главное соблюдать пропорцию 1:1. На один стакан молока беру один полный стакан муки (без горки).
  • В посуду с разведёнными молоком и яйцами всыпаем муку. И замешиваем тесто, хорошо размешиваем его венчиком, стараемся разбить все комочки. Если разбить комки не получается, процедите тесто через дуршлаг.
  • Если тесто получилось густое, добавляем в него отставленное молоко.
  • Всыпаем в тесто разрыхлитель или вливаем гашённую соду, размешиваем.
  • И наконец вливаем растительное масло и вновь хорошенько размешиваем тесто.
  • Отставим тесто в сторону, пусть постоит минут десять — пятнадцать.
Как испечь тонкие блинчики?
  • Теста у нас много, поэтому я буду печь блинчики на двух сковородах. Смазываем сковороды небольшим количеством масла и ставим на плиту разогреваться. Если у вас электроплита выбирайте конфорки под размер сковороды, если же плита газовая используем одну из малых конфорок.
  • Вот, сковорода разогрелась, масло начало немного дымить. Протираем сковороды бумажной салфеткой, удаляя излишки масла. Салфетку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
  • Небольшим половником зачерпываем тесто и выливаем его в центр разогретой сковороды, круговыми движениями наклоняем сковороду равномерно распределяя на ней тесто. Отправляем сковороду на плиту, пусть блин печётся. Так же наливаем тесто на вторую сковороду и ставим на плиту.
  • Если блин получается слишком толстым в следующий раз надо будет всего лишь зачерпнуть поменьше теста в половник.
  • Печём блин пока выпекаемая сторона и край блина не подрумянятся.
  • Когда край блина подрумянился, подводим тонкую лопатку под центр блина, и переворачиваем его. Переворачиваем блин одним уверенным быстрым движением.
  • Теперь поджарим блин с обратной стороны, на это уйдёт меньше времени.
  • После выпечки двух – трёх блинов протираем сковороды салфеткой с растительным маслом.
Как подавать вкусные тонкие блинчики на молоке?
  • Выпеченные блины снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку.
  • Я сразу, пока блин горячий, смазываю его с верхней стороны кусочком сливочного масла.
  • Блины надо подавать горячими. С маслом или со сметаной, вареньем или ягодным сиропом или топпингом (как приготовить клубничный топпинг читайте в этом рецепте). Кто-то любит блины с фаршмаком, а кто-то предпочитает их с икрой. Выбор за вами.

Приятного Аппетита!

Поделиться ссылкой:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Блинчики на молоке рецепт тонкие вкусные: рецепт приготовления


Блинчики на молоке — тонкие, вкусные, аппетитные, испеченные в мультиварке на завтрак… Рецептов много — их можно приготовить с мясом, яйцами, творогом, вареньем из мандаринов и, конечно же, с икрой. Блины обычно пекут на Масленицу, но испеченные по этому рецепту, они настолько вкусные, что вы с удовольствием будете их есть в любое время года.

Блины так или иначе присутствуют буквально в каждой культуре и цивилизации, которая имеет отношение к чему-то зерновому, из чего можно сделать муку — пшенице, кукурузе, гречихе, сорго. Если честно — что такое сорго, я не знаю, но мне кажется, что где-то в пампасах какой-то Мигель обязательно печет себе блины из сорго. Потому что звучит красиво ;).

Говорят, что блины — символ Солнца, а собственно Масленица — отзыв древних, еще трипольских, языческих праздников начала весны — и все такое прочее. Возможно, и так, не буду спорить.

Мне же кажется, что если налить жидкую смесь из муки на плоскую поверхность, то она, эта смесь, не подозревая о существовании Солнца, Триполья и языческих праздников — сама по себе наберет форму круга. Физика-с!

Ну, пусть будет Символ Солнца — что мне, жалко? Печем Символ Солнца на Масленицу и без нее!

Чтобы приготовить тонкие вкусные блинчики на молоке, нужны:

  • Мука пшеничная (за неимением сорговой 😉 — 2-3 стакана.
  • Яйца — 4-5 шт. (не жалейте!) куриные.
  • Молоко коровье — примерно 1 литр.
  • Сода магазинная — 1/3 ч. ложки.
  • Уксус оттуда же — 1 ч. ложка.
  • Сахар (если блины планируются сладкие) — 1 ст. ложка.
  • Сливочное масло или маргарин — для смазывания мультиварки или сковородки.

Готовим по шагам:

Собираем нужные продукты.

Разбиваем яйца и гасим соду уксусом. Эта несложная химическая реакция даст нам пышность и толщину блинов.

Добавляем муку.

И молоко.
Взбиваем миксером до однородного состояния. Наша задача — сбить в сплошную, однородную смесь, без комков. По густоте тесто должно получиться, как очень жидкая сметана.
Как этого добиться — рассказать в кратком рецепте сложно, можно почувствовать только на собственном опыте. Здесь ощущение, как у художника оттенок краски — немного добавил определенного компонента, лишний раз помешал — и уже краска заиграла неожиданными цветами. А кто-то мешает по всем инструкциям — а получает такое, что только забор красить. Но, я надеюсь — у нас получится настоящее произведение искусства!

Смесь готова и ожидает процесса. Поскольку блин, как мы договорились, у нас — символ Солнца, то эта смесь, вероятно, Первичное Вещество Вселенной, Космический Водород Первого Дня Творения.

Жарить блины можно в мультиварке, если она не глубокая, в режиме «Выпечка».
Но, мне привычнее жарить их на сковородке — не буду отступать от традиции.
Итак, чувствуя себя Демиургом-Творцом-Солнц, смазываем сковородку кусочком сливочного масла и аккуратно выливаем смесь тонким слоем … Поворачиваем сковородку так, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности сковороды. Жарим, как я уже писал выше в режиме «Выпечка» в мультиварке или на среднем огне на плите.

Жарим 2-3 минуты с одной стороны. Не отвлекаемся, переворачиваем…
Еще 1 минута и — следующий!..

Ну, вот, наши блины и готовы.
Прошу к столу!

Как-то пробовал печь блины в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт. — не понравилось. Но, это дело вкуса :).

А вот еще блины по классическому рецепту. Готовьте с удовольствием ;)!

Самые вкусные блины на молоке — рецепты тонких блинов с дырочками | Магистр

Блины на молоке это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. И если есть возможность, пусть поделятся с Вами всеми секретами их приготовления. Ведь блины на молоке — самые вкусные! Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные!

Чтобы приготовить тесто для блинов на молоке потребуется стандартный набор продуктов. Это, конечно, молоко, яйца, без которых блин не сформируется на сковороде, качественная мука, желательно, высшего сорта, рафинированное растительное масло, соль и сахар по вкусу.Если блины планируются со сладкой начинкой или без нее, можно по желанию добавить в тесто ванилин на кончике ножа.

Найти свой рецепт вкусных блинов на молоке не сложно. Главное, научиться работать с тестом на сковороде, для этого нужен некоторый опыт и сноровка.

Можно сказать, что приготовление блинов это маленькое искусство. Не важно, какой рецепт блинов на молоке вы выбрали, Вам обязательно понадобится хорошая сковорода, ведь это 50% успеха!

И не обязательно, чтобы он была чугунной по старинке. Современные варианты блинных сковородок с антипригарным покрытием ничем не хуже. Главное, чтобы сковорода имела ровное толстое дно и равномерно прогревалась на огне.

Для каждой сковороды необходимо определенное количество теста, в зависимости от ее диаметра. Тесто для выпекания блинов на молоке льем в центр сковороды, давая ему равномерно растекаться по всей плоскости ее поверхности.

Процесс выпекания блинов — дело не быстрое, а потому запаситесь терпением. Есть хозяйки, которые пекут сразу на двух сковородах одновременно, но в этом случае дело пойдет быстрее. Но здесь  нужен опыт, совершенно нельзя отвлекаться и отходить от плиты.

Тесто для блинов должно постоять перед выпеканием в теплом месте 30-40 минут, это необходимое условие для успеха блинного мероприятия. Только лишь заварное тесто не требует времени на расстойку.

Классический рецепт блинов на молоке

Как правило, при классическом исполнении блины на молоке подчинятся строгой рецептуре, но каждая хозяйка с опытом хранит свои секреты. Например, молоко немного подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до пены. Есть несколько способов замеса теста с одним и теми же набором продуктами. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром понемногу добавляют муку, молоко и растительное масло. В другом варианте в теплое молоко вводят взбитые яйца, масло, сахар и соль. В третьем — яйца взбивают уже вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Каждый вариант возможен как способ, главное, отсутствие комочков в тесте. И в каждом варианте, блинчики имеют немного разный внешний вид, но получаются неизменно вкусными. Вам потребуются: 500 мл молоко 3 шт. яйцо отборное 250 г мука 1 ст. л. масло растительное 1 ст. л. сахар-песок 1 щ. соль миксер

Как правило, при классическом исполнении блины на молоке подчинятся строгой рецептуре, но каждая хозяйка с опытом хранит свои секреты. Например, молоко немного подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до пены. Есть несколько способов замеса теста с одним и теми же набором продуктами. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром понемногу добавляют муку, молоко и растительное масло. В другом варианте в теплое молоко вводят взбитые яйца, масло, сахар и соль. В третьем — яйца взбивают уже вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Каждый вариант возможен как способ, главное, отсутствие комочков в тесте. И в каждом варианте, блинчики имеют немного разный внешний вид, но получаются неизменно вкусными. Вам потребуются: 500 мл молоко 3 шт. яйцо отборное 250 г мука 1 ст. л. масло растительное 1 ст. л. сахар-песок 1 щ. соль миксер

Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца, сахар и соль

Добавляем молоко и перемешиваем

При включенном миксере добавляем муку, смешиваем до однородности

Вливаем растительное масло, чтобы блинчики при выпекании не пригорали

Кистью наносим на сковороду масло тонким слоем, хорошо разогреваем ее на огне

Поварешкой наливаем тесто на середину сковороды, круговым движением растягивая тесто по всей поверхности, выпекаем на среднем огне

После зарумянивания блинчика с одной стороны, переворачиваем его с помощью лопатки

Складываем блины стопкой, угощаем близких и родных!

Приятного аппетита!

Тонкие блины рецепт с дырочками

Так хочется иногда тоненьких блинов на молоке с множеством дырочек, словно плетеное кружево! Нет ничего проще.

В этом рецепте наряду с молоком присутствуют сметана и кефир. Последние добавляют мягкость и нежность блинам.

А за множество дырочек ответственным назначен разрыхлитель. Именно он, вступая в реакцию с кисломолочными продуктами, дарит красоту и легкость блинам по этому рецепту. Пробуйте готовить!

Вам потребуются:

  • 400 мл молоко
  • 3 шт. яйцо отборное
  • 2 ст. мука
  • 100 мл кефир
  • 1 ст. л. сметана
  • 2 ст. л. сахар-песок
  • 1 ч. л. разрыхлитель для теста
  • 3 ст. л. растительное масло в тесто
  • ванилин на кончике ножа
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  • Взбиваем яйца с сахаром и солью с помощью венчика (или миксером) до полного растворения сахара, после добавляем сметану, кефир и молоко.
  • Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель, перемешиваем все до однородной массы так, чтобы не стало комочков. Если комочки все-таки имеются, дайте тесту немного постоять, потом интенсивно перемешайте, при необходимости повторить.
  • Влейте растительное масло и немного ванилина для вкуса и аромата.
  • Дайте тесту постоять 30 минут, оно готово — настало время для выпекания блинов. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны, при этом должно «тянуться» с поварешки.
  • Сковороду смазать растительным маслом кистью и хорошо разогреть. Наливаем тесто поварешкой, равномерно распределяем его по плоскости до краев. На огне доводим до розового цвета с одной стороны, переворачиваем на другую.
  • У вас получатся тонкие блины с дырочкой, выкладываем их стопкой при выпекании, накрываем полотенцем и даем отстояться.

Приятного аппетита!

Самые вкусные блины на молоке с дырочками рецепт пошаговый

Хочу, приготовить на завтрак очень красивые, самые вкусные блины на молоке с дырочками вот по этому рецепту. Готовятся они, практически как обычные. Но получаются очень красивые ажурные. Их можно полить разными соусами: джемом, сгущенным молоком, медом или фруктовые сиропами.

Блины – одно из самых многофункциональных блюд. Они могут быть тонкими или толстыми, сладкими или солеными, плотными или «кружевными», с начинкой или даже в виде торта. Однако даже такое привычное блюдо можно приготовить в необычном варианте. Например, сделать необычные блины на молоке тонкие с дырочками.

Такое блюдо может стать как холодной закуской, так десертом, отличным завтраком или перекусом. С этим простым блюдом можно бесконечно экспериментировать и модернизировать рецептуру до собственного идеала.

А если вы поклонник классических блинов, тогда вы должны попробовать этот рецепт.

 

Ингредиенты

  • Молоко 2,5 % – 500 мл.
  • Яйцо крупное – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 стакана
  • Подсолнечное масло (для теста) – 5 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Сода гашеная уксусной кислотой или лимонным соком – 1 ч.л.

Поэтапное приготовление

Итак, вы задумались: как испечь блины на молоке с дырочками? Чтобы приготовить идеальное тесто следует: молоко разогреть до теплого состояния, выбить яйца, добавить соль, сахар и взбить блендером, миксером или венчиком. Взбиваем до пенки.

Затем, необходимо постепенно смешать муку с содой. Соду погасите уксусом. Добавить в тесто и смешать все до однородного состояния. 

Заключительным ингредиентом станет растительное масло. Наливаем его с помощью ложки и перемешиваем.

Оставить тесто немного отдохнуть, около 10 минут.

Можно использовать как сковороду с антипригарным покрытием, так и обычную. Главное смазать дно и стенки маслом, желательно специальной силиконовой кисточкой, чтобы блинчики не пригорели и получались золотистого цвета. Сковороду хорошо накалить. Наливаем тесто половником, не снимая сковороды с огня, а лишь быстрыми наклонами распределить тесто, тогда у вас появятся дырочки. Каждый следует жарить в течении 40-60 секунд, в зависимости от температуры плиты.

Такие блины получаются более нежные и красивые, благодаря образовывающимся во время жарки дырочкам. Каждый можно смазывать сливочным маслам, а при подаче добавить свежие ягоды, варенье или другой сладкий соус. Вот и весь рецепт тонких блинов на молоке с дырочками. Приятного аппетита!

Полезные советы

  • Чтобы в тесте не образовывались комочки, а его консистенция была более однородной, рекомендуется молоко разогреть и добавлять муку просеянную муку через сито.
  • Чем лучше и тщательнее смешать тесто с гашеной содой, тем больше дырочек образуется в блинчике при готовке.
  • Если заменить гашеную соду минеральной водой, можно получить идентичные «дырявые» .
  • Чтобы употреблять блины с несладкими соусами, например, сырным кремом или мясным паштетом, следует просто исключить из состава сахар.

Вот такой перекус вы можете приготовить для своих родных. Самые вкусные блины на молоке с дырочками удивят их не только вкусом, но и видом.

Тонкие блинчики — 7 рецептов теста для блинов (на Масленицу)

Любителям тонких блинчиков посвящается.

Я вообще не понимаю, что такое «толстый или тонкий блин». В моем понятии, блин, который не является тоненьким, ажурным, нежным, и при этом — прочным,  вовсе не является блином. Это уже оладушка какая-то…

Как-то я  видела рецепт американских блинов с кленовым сиропом… Лежат на тарелке такие себе полноценные толстенькие оладьи. Мало того, что толстые, так еще и небольшого диаметра… Ничего не имею против оладий, а уж тем более — американцев, но    где же здесь блины?

Нет, русского человека не обманешь! Блин должен быть круглым, большим и горячим, как Солнце! А чтобы его приятно было есть — тоненьким и прочным, чтобы и начинку завернуть, и после морозилки разогреть, чтобы не порвался, и при этом — чтобы никто не подавился чересчур толстым куском теста…

Не даром, праздник Масленицы немыслим без блинов — зима заканчивается, приходят солнечные весенние денечки, и красивый, золотистый,круглый и  горячий блин является традиционным символом этой поры, символом Солнышка.

Поэтому сегодня взяла именно такую тему и именно такие рецепты — рецепты «всяких разных» блинов, но обязательно — тоненьких. А уж ингредиенты для теста выбирайте на свой вкус — кто любит готовить  просто на воде, кто — на молоке, на сыворотке и на кефире, да еще и блины на опаре (из дрожжевого теста) — для не ленивых.

Идеальные тонкие блины на молоке с дырочками —  Рецепт с фото, пошагово.


Кухонные полезности — заказывай прямо сейчас!
 

 

Почему эти блинчики я считаю «идеальными»? Потому что, они получаются очень тоненькими, тяжеленькими (не сухими!), тесто не рвется, легко завернуть в него любую начинку.  Да, и еще — ни один  блин во время приготовления не пострадал! Серьезно, ни одного «блина комом», даже первого, вы при этом рецепте не получите. Ну если только уж очень будете стараться… 🙂

Тесто для тонких блинчиков:
  • 2 яйца
  • 1 литр молока
  • 270 гр. муки
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • соль 1 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л.  (не гашёная)
Пошаговый рецепт приготовления:
1-2Выливаем 1 литр молока в кастрюлю и ставим на плиту, доводим до теплого состояния.  В высокой глубокой миске смешиваем 2 яйца, 2-3 ложки сахара, взбиваем. Сахара много не добавляйте, так как тесто начнет пригорать на сковороде. 3-4Добавляем 3 ст. ложки подсолнечного масла, соль, соду. Взбиваем венчиком. Выливаем примерно 2\3 от всего объема молока, перемешиваем.

Начинаем добавлять муку, постепенно подсыпая и непрерывно размешивая, чтобы не было комочков. Получается довольно густая смесь. Когда тесто для блинов станет однородным, без комков — разбавляем его оставшимся молоком. Перемешиваем.

Как определить густоту теста для блинов?

Тесто для блинов должно быть по консистенции как у жидкой магазинной сметаны, или напоминать ряженку. На сковороде оно не должно слишком быстро или слишком медленно растекаться. Проще всего приготовить первый пробный блинчик и посмотреть на результат. Если тесто слишком густое — блин будет толстым, разбавьте тесто теплым молоком или водой. Если блинчик рвется — добавьте немного муки, тесто слишком жидкое.

5 Начинаем печь наши идеальные блинчики. Сковородку предварительно нагрейте на огне. На первую порцию теста можно слегка смазать сковороду маслицем, очень небольшим количеством. Легко это сделать  с помощью обычной бумажной салфетки. Капните на центр салфетки маслом и протрите сковороду — этого количества будет достаточно для наших блинов. Ведь блины мы будем ПЕЧЬ, а не ЖАРИТЬ. Поэтому мы и добавили масло предварительно в само блинное тесто.

Набираем не полный половник теста, выливаем на центр   сковороды. Одновременно поворачивайте сковородку в разных плоскостях, чтобы тесто быстрее и равномернее растеклось по ней.

Видео Совет от Ильи Лазерсона — Как сделать СУПЕР тонкие блинчики

Возможно, это несколько спорный способ, но я так тоже пробовала — блинчики получаются, действительно, сверх тонкими! Хотя многим такой способ не нравится… 6Когда нужно переворачивать блин? Когда с краев вы увидите характерный зажаристый краешек —  подцепите края лопаткой. Если блинчик легко отходит со всех сторон от сковороды, продвигайте лопатку до центра и переворачивайте блинчик полностью, резким быстрым движением.7Печем блинчик с другой стороны, периодически проверяя готовность. Важно, чтобы блинчик подрумянился, но при этом не подгорел.8Укладываем блины стопочкой, один на другой. Можно каждый блин смазывать кусочком сливочного масла, насаженным на вилку — на горячем блинчике масло быстро тает и придает блинам особый вкус и аромат топленого масла.

Наши идеальные тонкие блинчики на молоке — готовы! Несмотря на восхитительные дырочки, эти блины вполне можно начинять различными начинками. Они прекрасно подходят для любых блюд с блинами: и фаршированных блинов, и блинных пирогов, блинных рулетиков, улиток, конвертиков и мешочков, и для блинов с подливкой ( с медом, вареньем, сметаной и сгущенкой). Словом, любые ваши фантазии с блинчиками вы можете воплотить с данным рецептом теста.

Ажурные тонкие блинчики на молоке и кефире -Топ Ютуба.

1,5 миллиона просмотров. Да, именно столько просмотров набрал этот потрясающий рецепт тонких ажурных блинчиков в Ютубе! Нельзя обойти стороной столь популярный рецепт  блинов, поэтому поспешим на кухню — учиться делать самые тонкие, самые ажурные (все в замечательных дырочках) и самые вкусные блинчики.

Признаюсь, никогда раньше не пекла кружевные ажурные  блинчики, как-то не задавалась подобной целью. Но посмотрев этот рецепт — загорелась, обязательно буду готовить точно такие на Масленицу! Уж очень аппетитно выглядят и необычно. Наверное, в такой блинчик не завернешь жидкую начинку, но на праздничном столе они будут смотреться очень нарядно и красиво — то, что и нужно для Масленицы.

Эти блинчики получаются всегда и у всех, рецепт совершенно универсальный, для начинающих кулинаров — настоящая находка.

Для теста ажурных блинчиков нам понадобятся:
Здесь используется мерный стакан на 240 мл. жидкости.
  • 2 стакана молока
  • 0.5 стакана кефира
  • 1 ст.л сметаны
  • 3 яйца
  • 1-2 ст.л сахара
  • 1/3 ч.л соль
  • 1.5 — 2 стакана муки( зависит от размера яиц и плотности сметаны и кефира)
  • 2 ч.л разрыхлитель (свежий, из только что открытого пакетика)
  • 3 ст.л масло растительное в тесто
  • ванилин
  • масло для смазывания сковороды
Пошаговый рецепт:
1Три яйца смешиваем в глубокой миске с солью и сахаром. Перемешиваем. Добавляем сметану и кефир — перемешиваем. Половину молока выливаем в тесто — и опять перемешиваем. 2Муку лучше добавлять несколькими порциями. В одну из них добавьте разрыхлитель. После каждой новой порции муки тщательно вымешивайте тесто, чтобы не образовалось комочков. Если тесто выходит густоватым — его всегда можно разбавить оставленным в запасе теплым молоком. Но если вы тщательно будете соблюдать пропроции и веса данного рецепта — тесто сразу получится нужной консистенции и никаких корректировок не потребует.

Еще раз о консистенции теста для блинов

Здесь важно добиться нужной консистенции, идеальной для выпекания тонких блинчиков. Но определить ее на глаз могут только опытные хозяйки, когда по тому,  как перемешивается готовое блинное тесто вы уже можете сказать — будет ли оно достаточно хорошо разливаться на сковороде. Начинающим придется выпечь первые один два блина, чтобы опытным путем добиться нужной консистенции.

3Если вы планировали добавить в тесто для блинчиков ванилин — самое время это сделать. Также, на этом этапе добавляем и подсолнечное масло. Все, тесто полностью готово к выпеканию. 4Важно! Сковорода для первого блинчика должна быть очень хорошо разогрета — до появления легкого дымка. Тогда дырочки и «кружавчики» обязательно получатся. Маслом смазывайте поверхность сковороды перед каждым новым блинчиком. Наливаем тесто тонким слоем, распределяем по сковороде, быстро наклоняя ее в разных плоскостях. Жарим до появления поджаристой корочки по краям сковороды. В общем, все как обычно — жарим блинчики на радость себе и своим домашним, на Масленицу и в будние дни!

Тонкие блинчики на дрожжах, с дырочками.

Признаться, я люблю блины именно за отсутствие в них дрожжей и за быстроту приготовления — захотел блинчиков, пошёл на кухню и сделал. Уже через полчаса все домашние довольны, лопают твои блины за обе щёки 🙂

Дрожжевое же тесто (пусть даже и блинное) требует времени, оно должно «подойти», постоять хотя бы 2-3 часа. Но вкус , действительно, какой-то другой получается (очень вкусно!), «кружавчатость» и «ажурность» просто зашкаливают, поэтому и такие блины тоже нужно попробовать приготовить.

Возможно, именно этот рецепт станет вашим любимым на Масленицу!

Ингредиенты:
  • Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
  • Сухие дрожжи — 10г.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Мука высшего сорта — 500г.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление ажурных блинчиков:
1 Начинаем с дрожжей. Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока (но не кипяток, а просто горячее!), добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» . Определим степень готовности по появившимся пузырькам. 2Замешиваем тесто. Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца. Осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем смесь с уже подготовленными дрожжами. Перемешаем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 3Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения объема, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если посуды будет не хватать, перелейте его в большую емкость, а лучше сразу выбирайте высокую глубокую посуду.  В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 4Выпекаем блинчики После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону. 5Подаем ажурные блинчики с любой, вкусной нам, начинкой — сметаной, сгущенкой, вареньем и т.п., используя их в качестве подливки, ведь понятно, что заворачивать что-то внутрь таких дырчатых блинчиков — дело не благодарное, все вытечет наружу.. 🙂

Универсальные заварные тонкие блинчики на кефире.

Почему универсальные? Тесто этих блинчиков подходит абсолютно для любой начинки — жидкой и густой, сладкой и солёной. Словом, универсальный рецепт вкусных тонких блинчиков — перед вами! Используйте его, как основу, для любых блюд с блинами, хоть каждый день, но обязательно — на праздник Масленицы!

Особенности блинов, приготовленных на кефире — особо нежное мягкое тесто. Если это ваш вкусовой выбор — вперёд на кухню, идём готовить вкусные тонкие блинчики вместе!

Ингредиенты для блинчиков на кефире:
  • кефир 0,5 литр
  • молоко 1 стак.
  • яйца 2 шт.
  • 1,5 стак. муки.
  • 1ст.л.   сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 стл. л. масла растительного
Готовим заварные блины на кефире:
1 Нагреем кефир на огне, не доводя до кипения, чтобы не образовался творог, это не входит в наши планы, — просто нагреем до горячего состояния. 2 Все остальные ингредиенты, кроме молока, добавляем в миску к нашему горячему кефиру и тщательно взбиваем (блендером, венчиком или просто вилкой, неважно, лишь бы не было комочков). 3 Нагреваем молоко до состояния кипятка. Кстати, это тесто можно заваривать и просто кипятком, не использую молока вовсе. Но вот кефир — обязательный ингредиент. Нагретое молоко тонкой струйкой начинаем вливать в блинное тесто, продолжая его интенсивно размешивать — так и получаем заварное тесто. 4Далее все делаем как обычно — на хорошо разогретую сковороду (для первого блина добавьте чуть масла) выливаем тесто, обжариваем до нужного нам состояния — кто-то любит «позажаристее», кто-то планирует потом использовать эти блинчики с начинкой и жарить их повторно — тогда нужно не допекать блины, пусть будут бледные.

Вот такой тоненький ажурный блинчик у нас получился, весь в замечательных, просвечивающих насквозь, дырочках — 

Тесто очень легко готовить — оно не липнет к сковороде и блинчики отлично переворачиваются. На вкус — очень нежные, а на вид — аппетитные, ажурные. Словом, универсальные блинчики на кефире!

Шоколадные блины для сладкоежек — тонкие и ароматные.

Шоколадные блинчики нельзя назвать традиционным рецептом блинов. Но на Масленицу, когда мы пробуем самые разные «вариации на блинную тему» и почти каждый день готовим блины для семьи и для гостей, такой рецепт будет безусловно интересен всем, кто любит эксперименты и никогда  не отказывается от сладенького.

Ингредиенты для шоколадных блинчиков:
  • Молоко — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • 0,5 стакана кипятка
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука 1,5 -2 стакана
  • Какао — 2 ст.л. (натуральный какао-порошок, не напиток!)
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Соль — 1\3 ч.л.
  • Масло топленое или сливочное (для смазывания блинов)
Процесс приготовления:
1 Сахар -1 ст.ложку и 2 ложки какао (натуральный какао порошок, не берите смеси и готовые напитки)  и немного растительного масла смешаем с половиной стакана кипятка. Масло придает какао более насыщенный цвет и лучше помогает заварить его, без комочков. 2 Теперь добавим яйца, молоко, кефир, ванилин и  муку с подмешанным к ней разрыхлителем. Все тщательно перемешиваем. Оцените консистенцию вашего теста — если слишком жидкое, добавьте чуть муки, если густое — немного разбавьте молоком или водой. 3 Шоколадные блинчики уже имеют темный цвет, поэтому иногда трудно оценить степень их готовности. Ориентируйтесь на время — первую сторону жарьте примерно минуту, а перевернув блинчик — еще полминуты.

Несмотря на то, что шоколад немного «отягощает» тесто — блинчики по этому рецепту получаются очень тонкими и ажурными — со множеством дырочек.

4Готовый блинчик обязательно смажьте растопленным сливочным маслом — так блинчик будет сочнее, мягче и вкуснее. 5Для этих блинчиков идельным сочетанием вкусов  будет творожная начинка. Да и на срезе выглядит очень красиво — темный шоколадный блинчик с белоснежной начинкой. Такие блинчики будут очень оригинально и нарядно смотреться на праздничном столе. А уж к утреннему кофе или послеобеденному десерту они будут как нельзя кстати!

Блинчики по-новому — Необычные кружевные блинчики — Видео рецепт.

Этот рецепт — для любителей экспериментов и новинок, для тех, кто хочет удивить не только вкусом, но и необычным видом своего блюда. Оказывается, и  в блинных рецептах есть свои новаторы! Посмотрите это видео и , если решились повторить, напишите, пожалуйста, в комментариях о реакции ваших гостей и близких — понравились ли им такого вида блинчики? Ну выглядят они уж очень необычно!

Голландские блинчики с сыром и зеленью — Супер вкусный рецепт блинов с пошаговыми фото.

Встретила замечательный рецепт, совершенно обалденных блинчиков с сыром и зеленью. Я эти ингредиенты раньше добавляла в качестве начинки к блинам, но вот так, прямо в тесто — еще ни разу не пробовала! Судя по всему, должна, нет, просто обязана получиться нереальная вкуснятина 🙂

Немного напоминает рецепт блинов с припёком, но все же нет — здесь сыр и зелень буквально «встраиваются» в тесто, причем, в отличие от блинов с припеком — блинчики получаются довольно тонкими, как я люблю. В общем, рецепт просто «улётный», всем советую попробовать приготовить на масленичную неделю, да и на воскресный семейный завтрак — «самое оно».

Продукты нам нужны следующие:

В 1 стакане — 250 мл

  • Мука — 2 стакана
  • Крахмал -1 ст.л.
  • Молоко — 2 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Укроп по вкусу
1 Чтобы сэкономить время, тесто я готовлю в блендере,но можно также использовать обычный венчик. В чашке блендера взбить яйца,соль и сахар  — 20-30 секунд.

2 Затем добавить молоко, крахмал, муку, разрыхлитель и воду. Последовательность не меняйте — это важно. Взбить блендером до однородности.3 В миску с сыром добавить тесто для блинчиков, плюс мелко нарезанный укроп и 2 больших ложки растительного масла. Все перемешать лопаткой.4 Выпекать блинчики на разогретой сковороде. Маслом смазывать сковороду не обязательно,так как масло входит в состав теста, но перед первым блинчиком лучше смажьте.Возможно, это не самые тонкие блинчики (из-за добавочной начинки в тесте), но они настолько вкусные, что я не смогла не привести здесь их рецепт.

Блинчики   не требуют использование начинки, но по желанию можно приготовить любую начинку для несладких блинчиков. Лучше всего блинчики подавать тёплыми. Приятного аппетита 🙂

На этом остановлюсь пока — не люблю слишком огромные списки из  «150 рецептов» — я лично всегда теряюсь от такого выбора. Вот 5-7-10 рецептов, на мой взгляд, самое оптимальное количество — и выбрать есть из чего, и нет чрезмерной перегруженности информацией. Но может быть,  вам нужно больше рецептов в одной статье? Напишите в комментах ваше мнение!

А мне нравятся блины, поэтому буду еще писать о блинчиках «с припёком» и о начинках для блинов — самой интересно, что новенького и необычного я сумею раскопать до праздника. Ведь Масленица на носу (ну почти уже)! Помните, такой был забавный мультик?

 

Тонкие блины на молоке | Правильная Еда

Тонкие блины на молоке — вкуснейшее славянское блюдо, становящееся очень популярным ежегодно на одну неделю февраля. А всё потому, что наступает масленица! Да, я, как всегда, немного опоздала, и масленица уже прошла, однако после приготовления чудесных блинов, я поняла, что есть их можно хоть каждый день, так что… Блины классические или тонкие блины на молоке! Такие готовит моя любимая мама и готовила раньше моя бабушка.

Основной этап приготовления тонких блинов на молоке — смешивание ингредиентов в единую тягучую жидкость, в тесто. Этим и займемся. Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца, кладем сахар и соль, затем хорошо взбиваем венчиком. После этого наливаем 1 стакан молока и еще раз хорошо взбиваем.Берем муку и просеиваем через сито прямо в смесь, а затем заливаем еще двумя стаканами молока. Начинаем перемешивать венчиком. Взбиваем все до однородности массы.Добавляем соду. Для этого набираем ее чайной ложкой (нужно очень-очень мало!) и наливаем уксус или лимонный сок прямо в ложку, когда пройдет реакция (сода начнет шипеть), добавляем ее в смесь.Перемешиваем и наливаем туда же растительное масло.Опять взбиваем смесь венчиком, добавляя по чуть-чуть оставшееся молоко. Должна получиться вот такая тягучая жидкость.Блинное тесто готово. Приступаем к обжарке. Ставим на плиту сковородку. У меня блинная сковорода с антипригарным покрытием, поэтому масло при обжарке я вообще не использовала. Но если вы боитесь, что ваши блины пристанут, возьмите кусочек ваты или ватный диск, смочите его небольшим количеством растительного масла и смажьте сковороду. Повторять эту процедуру нужно по мере необходимости, думаю, что раз в 2-3 блина. Когда сковорода хорошо прогреется, уменьшаем огонь до небольшого и наливаем блинную смесь в сковороду. Этот процесс был самым сложным для меня, но под конец уже начал получаться без проблем. Если у вас маленькая блинная сковорода, набираем 1/3 стандартного половника, если большая сковорода — 1/2. Держим одной рукой сковороду, другой половник со смесью. Наливаем смесь в середину и начинаем быстро наклонять и вращать сковороду, чтобы жидкость равномерно растеклась по всей плоскости тонким слоем.Обжариваем блинчик, пока его края не начнут немного отходить от бортов сковороды. Затем быстро переворачиваем лопаткой. Я, кстати, даже научилась переворачивать блинчик, подбрасывая его вверх 🙂 Это оказалось легко, попробуйте тоже! Обжариваем блин с другой стороны еще секунд 30.Снимаем блинчик со сковороды. Теперь наступает время самого интересного. Если вы хотите сделать блины с начинкой, то сначала можно просто складировать их стопочкой на тарелке. Или же сразу накладывать внутрь начинку и заворачивать. Также можно делать и с блинами со сладкой начинкой, например, с бананом и шоколадной пастой. Но как их готовить, я расскажу немного позже, а сегодня закончим классикой. Поэтому кладем блин на тарелку, отрезаем тонкий кусочек сливочного масла и посыпаем сверху сахарным песком. Следующий блинчик кладем сверху и повторяем процедуру, пока не закончатся все блины.Находясь между теплыми блинами, масло с сахаром растают, и пропитают их своими вкусами.Кроме того, классические блины при подаче можно полить сгущенным молоком или вареньем. Просто сложите блин напополам, а затем еще раз, после чего положите сверху ложечку-другую, например, черничного джема.Тонкие блины на молоке готовы к употреблению. Наслаждайтесь вашей едой! И вкусным ужином в кругу семьи и друзей.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Блины – одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особенный рецепт этого старинного  блюда, который передавался из поколения в поколение. Я очень люблю тонкие  блины на молоке с дырочками. Эти тонкие  ажурные блинчики, такие красивые и такие вкусные.  Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно

использовать в качестве основы кислое молоко и даже воду. Рецепт приготовления тонких

блинов не вызовет никаких сложностей, хотя надо знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

Попробуйте также очень вкусные  картофельные блины

Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов – правильная сковорода. Если  в доме есть бабушкина чугунная сковорода, то доставайте её и смело принимайтесь за дело.

Из современных сковородок отдайте предпочтение керамике.

Сегодня предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинов с дырочками.

Классический рецепт блинов на молоке

 

Классический вариант – это самый распространенный вариант приготовления блинчиков. Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, справится  даже  начинающий кулинар.

 

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • мука 280гр.
  • яйца 3шт.
  • сахар 2ст.л.
  • соль0,5 ч.л.
  • растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и все перемешать. Затем добавить просеянную муку и всё опять смешать. Перемешивая массу ввести соль, сахар и растительное масло.
  2. У вас должно получиться жидкое, льющееся тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать постоять не менее 20 минут. Теперь можно приступать к жарке блинов.
  3. Хорошо разогретую сковородку смазать тонким слоем растительного масла.
  4.  В центр сковороды выливаем половник теста, сковородку наклоняем так , чтобы тесто равномерно растеклась по всей поверхности сковороды.
  5. Когда края блина начнут зарумяниваться, аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и держим на сковороде ещё немного.
  6. Готовый блин снять со сковороды и переложить в тарелку.

 

Блинчики кружевные, безумно вкусные

Скоро Масленица,  блины являются традиционным блюдом этого веселого народного праздника. Чтобы не повторять  на масленичной неделе  рецепт одних и тех же блинов, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное  меню. И уж точно стоит приготовить эти красивые тонкие , кружевные блинчики.

Ингредиенты:

  • молоко 2стакана
  • сметана 1ст.л.
  • кефир 0,5стакана
  • яйца 3шт.
  • соль 1/3ч.л.
  • сахар 1ст.л.
  • разрыхлитель 1ч.л.
  • растительное масло 3ст.л.
  • мука 1,5 – 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

Приготовление:

  1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль. Хорошо размешиваем, добавляем сметану,  кефир и молоко,  размешиваем до однородной массы.
  2. Разрыхлитель соединяем с мукой. Вводим постепенно  муку  в полученную однородную массу, затем растительное масло. Хорошо размешиваем, тесто должно получиться без комочков. В конце можно добавить ( по желанию) немного жидкого ванилина.
  3. Теперь можно приступать к выпечке блинов.
  4. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем растительным маслом и наливаем порцию теста (один неполный половник).
  5. Процесс выпечки такой же , как уже было описано в первом рецепте.
  6. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
  7. Блинчики  по этому рецепту получаются очень румяные аппетитные, все в дырочках, очень вкусные. Рецепт проверенный, из всех испробованных оказался самым вкусным.

 

Тонкие дрожжевые на молоке  с дырочками

Если планируете делать блины с не сладкими начинками, возьмите 1ст.л. сахара. Можно использовать в рецепте  прессованые дрожжи, на 1 литр молока нужно взять 30гр. таких дрожжей.

Ингредиенты:

  • молоко 1литр
  • яйца 3шт.
  • дрожжи сухие 1ст.л.
  • сахар 3ст.л.
  • соль1ч.л.
  • мука 3стакана
  • растительное масло 5ст.л.

Приготовление:

  • Берем четверть стакана хорошо прогретого молока и растворяем в нем дрожжи. Добавляем туда чайную ложку сахара и щепотку соли, ставим в теплое место до образования пузырей.
  • В муку добавляем оставшуюся соль, сахар,  яйца, молоко (хорошо подогретое), добавляем подошедшие дрожжи. Тесто перемешиваем до однородной массы, смотрим, чтобы не было комочков. Вводим растительное масло и ещё раз мешаем блинное тесто.
  • Теперь тесто закрываем и ставим в теплое место, тесто должно подойти ( 3-4 раза), каждый раз тесто следует перемешивать, следить, чтобы оно не убежало.
  • Весь процесс занимает 2-2,5 часа.Тесто на сковородку выливается как пена.  Готовятся блинчики , как и обычные , жарятся на сковороде с двух сторн.

Посмотрите также очень интересный рецепт  тонких пшенных дрожжевых блинов

Ажурные блины из бутылки

Для приготовления этих блинчиков нам понадобиться пластиковая бутылка. Объем бутылки должен в два раза больше, чем количество молока в рецепте. Также нам потребуется воронка, которая поможет добавить все ингредиенты в бутылку.

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • яйца 3шт.
  • сахар 1,5 ст.л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло 2ст.л.
  • мука сколько потребуется (тесто должно быть как жидкая сметана) приблизительно 300 гр.

Приготовление:

  1. Сначала в бутылку отправляем стакан молока ( молоко должно быть теплым). Затем яйца. Бутылку закрываем крышкой и тщательно взбалтываем яично-молочную смесь.
  2. Затем добавляем оставшееся молоко. Опять перемешиваем содержимое бутылки.
  3. Муку просеиваем, добавляем в муку сахар и соль, можно добавить немного соды (по желанию).
  4. Помещаем муку отдельными порциями в бутылку, перемешиваем. У нас должно получиться жидкое тесто без комочков. В конце добавляем растительное масло и опять перемешиваем.
  5. В крышке от бутылки проделываем небольшое  отверстие.Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
  6. Блинное тесто выдавливаем из бутылки на сковороду в форме цветка, кружева, зверя и т.д. Технология выпекания такая же , как и в первом рецепте.

 

Заварные на кипятке рецепт

Блины, приготовленные на молоке и кипятке, ещё называют заварными. Румяные , тоненькие с дырочками, не рвутся и легко переворачиваются. Блинчики отлично  подходят для фарширования. Также предлагаю вам рецепт заварных блинов на кефире с кипятком

Ингредиенты:

  • яйца 2шт.
  • молоко 500 мл.
  • сахар 2ст.л.
  • соль. 1ч.л.
  • разрыхлитель 1ч.л.
  • кипяток 1 стакан
  • мука 2стакана
  • растительное масло 7ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца помещаем в отдельную ёмкость, добавляем молоко и взбиваем смесь миксером.
  2. Добавляем сахар , соль и разрыхлитель, опять взбиваем миксером.Муку просеиваем и добавляем в блинное тесто. Опять взбиваем миксером.
  3. Должно получиться густое тесто, как для оладий. Если тесто получилось жидковатым, то следует добавить ещё немного муки.
  4. Выливаем в  блинное тесто крутой кипяток и одновременно перемешиваем миксером. Теперь добавляем 7ст.ложек растительного масла, перемешиваем.Раскаляем сковороду, смазываем её растительным маслом и выпекаем блинчики.
  5. Выливаем  половину половника блинного теста и вращая сковородку, даем  возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем блинчик необходимо  перевернуть на другую сторону. Блинчики получаются тоненькие с маленькими дырочками.
  6. Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Если ваши блины вдруг  рвутся при переворачивании

Причины:
— тесто готовили на холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но только слегка, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— недостаточно  яиц (добавить в тесто еще одно яйцо и хорошо перемешать),
— тесто жидковато (добавьте  муки  и, чтобы не было комочков, тщательно взбейте венчиком)

 

Супертонкие с дырочками рецепт

Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает прекрасный резулльтат. Блинчики получаются наивкуснейшие и очень красивые, такие блинчики ещё называют ажурные. Обязательно попробуйте на Масленицу этот  простой рецепт блинчиков.

Ингредиенты:

  • молоко 1 стакан
  • кефир пожирнее 500 мл
  • мука 1,5 стакана
  • яйца 2шт.
  • растительное масло 2ст.л.
  • сахар 2ст.л.
  • соль 1/2ч.л.
  • сода 1 ч.л.

Как приготовить ажурные блинчики на кефире и молоке

  1. Кефир следует прогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, помешивайте его ложкой.
  2. В кефир добавляем сахар , соль и соду, перемешиваем ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавляем  яйца, взбиваем миксером или венчиком.Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
  3. Далее необходимо прогреть молоко. Прогретое молоко выливаем в блинное тесто. Добавляем растительное масло, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану.Блинное тесто оставляем при комнатное температуре на 20-30 минут.
  4. Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде. Сковородку смазываем растительным маслом. На один блин половина половника теста. Когда края блинчиков подрумянились, блин можно перевернуть.

 

Тонкие  на кипящем молоке без яиц

 

Ингредиенты:

  • молоко 1 литр
  • мука 500гр.
  • сахар2ст.л.
  • соль 1ч.л.
  • сода 1/2ч.л.
  • крахмал2ч.л.
  • сливочное масло 100гр.
  • вода 70мл ( если требуется)
  • масло растительное для выпекания блинов

Приготовление:

  1. Разделите молоко на две равные части.
  2. Муку соедините с солью, сахаром , содой и крахмалом, просейте и добавьте к одной части молока. Перемешайте, используя венчик. Если  масса получается слишком густой, доваьте 70мл теплой воды.
  3. Вторую половину молока поставьте на огонь, добавьте туда сливочного масла и доведите до кипения.Снимите с огня и сразу же влейте в мучную массу, перемешайте до однородного состояния.
  4. Если хотите получить более тонкие блинчики, то подлейте  ещё немного теплой воды. По своей консистенции тесто должно напоминать густые сливки.
  5. Выпекайте блинчики на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В процессе приготовления, когда блинчик будет жариться, образуется большое количество пузырьков, лопаясь, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

 

Ажурные на пиве и молоке

Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными. В готовом блюде  вкус пива не ощущается, зато пиво придает блинчикам ажурность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте этот рецепт воплотить в жизнь.

Ингредиенты:

  • молоко 1стакан
  • пиво 1стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
  • яйца 2шт.
  • растительное масло 3ст.л.
  • соль 1ч.л.
  • сахар 2ч.л.
  • мука 200гр.

Приготовление:

  1. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем соль и соду, затем вливаем молоко и пиво  все перемешиваем.
  2. Муку просеиваем. Соединяем муку с жидкой частью. Перемешиваем венчиком, тесто должно быть без комочков. В конце добавляем растительное масло, тесто опять перемешиваем.
  3. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

 

 Тонкие с дырочками на молоке и минералке

Тоненькие и нежные блинчики можно получить на молоке с добавлением сильногазированной минеральной воды.

Минеральную воду в рецепте можно при желании заменить обычной водой, только вода должна быть сильногазированной.

Ингредиенты:

  • молоко 500мл
  • сильногазированная минералка 500мл
  • яйца 3шт.
  • мука пшеничная 400гр.
  • растительное масло 3ст.л.
  • соль 1/3ч.л.
  • сахар 1-2ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца соединяем с солью и сахаром, венчиком взбиваем до пены. Добавляем молоко , опять взбиваем венчиком(для быстроты процесса можно использовать миксер).
  2. Муку просеиваем и соединяем с жидкой частью. Опять перемешиваем с помощью венчика или миксера.
  3. Теперь вливаем сильногазированную минералку. Опять взбиваем. В конце добавляем растительное масло.
  4. Тесто готово для выпечки блинов.

 

Кружевные на топленом молоке

Кружевные блинчики имеет оригинальным вид и съедаются на ура! Хотите удивить гостей и своих близких таким оригинальными и аппетитными блинчиками. Тогда приступайте к делу, у вас обязательно всё получится.

Ингредиенты:

  • молоко топленое 1,5л
  • яйца 5шт.
  • мука пшеничная 2стакана
  • сахар 2ст.л.
  • соль 1/2ч.л.
  • сода 1ч.л.с горкой
  • растительное масло 1/2стакана

Приготовление:

  1. К яйцам добавляем сахар, соль и соду(соду предварительно гасим кипятком), взбиваем миксером до легкой пенки.
  2. Муку просеиваем и вводим в тесто, смешиваем, масса должна быть без комочков.Молоко ставим на огонь и прогреваем до теплого состояния.
  3. Вводим молоко в тесто, возможно для теста потребуется не всё молоко, тесто в итоге должно быть по консистенции чуть жиже, чем ряженка.
  4. В последнюю очередь добавляем к тесту растительное масло, блинное тесто перемешиваем.
  5. Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Сковороду смазать масло можно только один раз при выпечке первого блинчика, перед выпечкой остальных смазывать не обязательно, так как в тесте уже есть масло в достаточном количестве.

Блинчики получаются очень тоненькие и нежные на вкус.

 

 Тонкие на  кислом молоке

Прокисло молоко. Не  знаете  куда деть. Приготовьте эти вкусные блинчики по простому рецепту. Аппетитные блинчики с приятной кислинкой во вкусе можно фаршировать различными начинками, а можно есть просто со сметаной, растопленным маслом или сгущенкой.

Ингредиенты:

  • кислое молоко 2стакана
  • сахар 2ст.л.
  • яйца 2шт.
  • мука 1,5ст.
  • щепотка соли
  • ванильный сахар ½ пакетика
  • растительное масло 2ст.л.

 

Приготовление:

  1. Яйца растираем с сахаром. Добавляем прокисшее молоко, соль и ванильный сахар.
  2. Муку просеиваем, соединяем с яйцами, вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
  3. В последнюю очередь в тесто вводим растительное масло, перемешиваем.
  4. Блинное тесто готово , можно выпекать блинчики.

Блинчики, приготовленные на кислом молоке можно фаршировать любыми начинками на ваш вкус или просто подавать с вареньем, медом, сметнаной, сгущеным молоком.

Предлагаю также посмотреть видео о приготовление тонких блинов на молоке — блинчики получаются очень нежные с многочисленными дырочками.

Приятного аппетита!

Низкокалорийные блины (с низким содержанием жира и низким содержанием сахара)

Наслаждайтесь вкусными блинами без всех калорий! Эти полезные блинчики с бананами и греческим йогуртом содержат мало калорий, жиров и сахара.

С помощью этого простого рецепта вы можете быстро приготовить вкусные блины, которые не нарушат вашу диету! Они настолько хороши, что вы не пропустите лишний жир и сахар в традиционных блинах.

Включая в рецепт немного муки (а не только бананы и яйца), эти низкокалорийные блины действительно напоминают обычные блины.Добавление корицы в рецепт также поможет замаскировать банановый вкус, если вы не большой поклонник бананов.

Перейти к:

Как сократить количество калорий

Вот как этот рецепт сокращает количество калорий, чтобы приготовить более здоровые блины:

  • Без добавления масла или масла — обезжиренный греческий йогурт и бананы помогают формировать тесто без использования лишних жиров
  • Без добавления сахара — единственный сахар в этом рецепте — это натуральный сахар, содержащийся в бананах. В тесто не добавляется лишний сахар.
  • Меньше муки — используя банан, можно уменьшить количество муки.Густое банановое пюре помогает восполнить потерю муки.
  • Несладкое ванильное миндальное молоко — вкусное и калорийное, чем цельное молоко!
  • Яичный белок — использование яичного белка вместо целого яйца связывает жидкое тесто вместе с меньшим количеством калорий

Ингредиенты

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

  • 1 спелый банан в пюре (примерно ½ стакана бананового пюре)
  • 1 яичный белок
  • ½ стакана ванильного обезжиренного греческого йогурта
  • ¼ стакана несладкого ванильного миндального молока
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ½ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки корицы, необязательно
  • 1 столовая ложка подсластителя, необязательно (например, Swerve или Splenda)

Как и при приготовлении бананового хлеба, чем спелее бананы, тем лучше! Спелые бананы мягкие и более сладкие внутри.

Использование корицы и подсластителя совершенно необязательно, но я думаю, что они делают эти блины еще более вкусными! Но вы можете оставить это по своему вкусу.

Инструкции

Чтобы приготовить тесто для блинов, сначала начните с пюре из банана. Я использую большую стеклянную мерную чашку и разминаю банан вилкой. У вас должно получиться около ½ стакана бананового пюре. Я предпочитаю мелко размять бананы, чтобы не осталось больших кусков.

Затем добавьте яичный белок, греческий йогурт, миндальное молоко и ванильный экстракт.Перемешивайте, пока влажные ингредиенты не смешаются с банановым пюре.

Затем добавьте муку, разрыхлитель, корицу и подсластитель. Перемешивайте, пока жидкое тесто не перемешается.

Если тесто слишком жидкое, можно добавить дополнительную столовую ложку муки. Если тесто слишком густое, можно добавить дополнительную столовую ложку миндального молока. Тесто должно быть густой, но текучей, как обычное тесто для блинов.

Разогрейте сковороду или сковороду до среднего огня.Сбрызните сковороду антипригарным спреем. Налейте примерно ¼ стакана жидкого теста на блин. Готовьте каждый блин в течение 2–3 минут, пока блин не застынет по краям. Вы должны увидеть, как в центре блина образуются пузырьки.

Переверните и готовьте блины с другой стороны еще 2 минуты. Блины должны быть прожаренными и золотисто-коричневыми.

Работая порциями, доделать оставшиеся блины. Подавать в теплом виде с начинкой на ваш выбор!

Дополнительные микшеры

Это отличный базовый рецепт, который вы можете настроить по своему вкусу! Залив тесто для блинов на сковороду, можно добавить некоторые добавки, например:

  • Черника
  • Ежевика
  • Нарезанная кубиками клубника
  • Шоколадные чипсы
  • Нарезанные кубиками грецкие орехи
  • Кокос

Любые фрукты или другие смеси, которые у вас есть, действительно легко добавить.Добавление фруктов не добавит в блины много калорий. Черника, наверное, моя любимая!

Лучшие советы

  • Если блины становятся слишком коричневыми , уменьшите огонь и готовьте их медленнее
  • Сбрызните сковороду антипригарным спреем — это поможет предотвратить прилипание блинов. Добавляйте свежий слой спрея между каждой порцией.
  • Если тесто слишком густое , добавьте еще одну столовую ложку миндального молока
  • Если тесто слишком жидкое , добавьте еще одну столовую ложку муки
  • Двойной или тройной рецепт при приготовлении блинов для семьи — только этот рецепт готовит блины для одного или двух человек (одна большая порция или две средние порции)

Низкокалорийные начинки

Конечно, без сиропа не обходится ни один блин! Они действительно делают восхитительный сироп без сахара с очень низким содержанием калорий (всего около 15 калорий на чашки).Вы также можете купить легкий сироп, который составляет примерно ½ калорийности обычного сиропа.

Помимо сиропа, немного взбитых сливок сверху добавляет приятного оттенка! Пара столовых ложек легких взбитых сливок — это всего около 20 калорий.

Вы также можете добавить в блины немного фруктов, кокоса или нарезанных кубиками орехов!

Как хранить

Остатки блинов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Разогрейте их в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока они не прогреются.

калорий и размер порции

По этому рецепту должно получиться около 6 блинов (из расчета чашки теста на блин). В одной порции из 3 блинов всего около 216 калорий! Совсем неплохо для сытного низкокалорийного завтрака!

Вы можете добавить ¼ стакана сиропа без сахара, чтобы получить около 15 калорий, и 2 столовые ложки легких взбитых сливок, чтобы получить около 20 калорий.

Еще рецепты низкокалорийных завтраков

Если вам понравился этот рецепт, ознакомьтесь с другими рецептами легкого завтрака:

Рецепт

Низкокалорийные блины (с низким содержанием жира и сахара)

Доходность: 6 блинов

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Наслаждайтесь вкусными блинчиками без лишних калорий! Эти полезные блинчики с бананами и греческим йогуртом содержат мало калорий, жиров и сахара.

Состав

Блины:
  • 1 спелый банан, размятый (около ½ стакана размятого банана)
  • 1 яичный белок
  • ½ стакана ванильного обезжиренного греческого йогурта
  • ¼ стакана несладкого ванильного миндального молока
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • ½ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки корицы, по желанию
  • 1 столовая ложка подсластителя, необязательно (например, Swerve или Splenda)
Дополнительные начинки

Инструкции

  1. В миске среднего размера размять банан вилкой до тех пор, пока не останутся большие комочки.У вас должно получиться примерно ½ стакана бананового пюре.
  2. Добавьте в банановое пюре яичный белок, йогурт, миндальное молоко и ваниль. Смешайте до однородной массы.
  3. Добавьте разрыхлитель, муку, корицу и подсластитель. Перемешивайте, пока жидкое тесто не перемешается.
  4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковородку до среднего огня. Обрызгайте сковороду антипригарным спреем и выложите ложкой примерно стакана теста на блин на сковороде.
  5. Готовьте блины 2-3 минуты, пока края не начнут застывать, переверните, а затем готовьте еще 2 минуты с другой стороны, пока блины полностью не приготовятся.
  6. Повторите процесс, чтобы приготовить оставшиеся блины. Подавать в теплом виде с легким сиропом или без сахара и взбитыми сливками.

Банкноты

  • Если тесто слишком густое, добавьте дополнительную столовую ложку миндального молока.
  • Если тесто слишком жидкое, добавьте дополнительную столовую ложку муки.
  • Эти блины действительно имеют легкий банановый привкус, но они очень вкусные! Вы почувствуете вкус банана меньше, если добавите корицу в тесто и сверху сироп.
  • Удвойте рецепт, чтобы приготовить семейную партию. Этот рецепт рассчитан только на двоих.
  • Если блины поджариваются слишком быстро, попробуйте уменьшить огонь.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 3 блина
Количество на приём: Калории: 216 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 3 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 12 г

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.

Понравился этот рецепт?

Подпишитесь на @skinnycomfort в Pinterest!

Радость от блинов: 10 лучших поваров по своим любимым рецептам — от яблочных блинов до утиной досы | Еда

Нет лучшего способа начать день, чем блины — а завтра они практически обязательны. Если вы опытный в поисках новых идей, ниже вы найдете предложения по сладкому и соленому от всех, от Хестона Блюменталя до Эллы Миллс. Но прежде чем мы поговорим о добавках и настоях, вот как приготовить классическое угощение «Масленичный вторник».

Perfect pancakes

Felicity Cloake, автор книги Completely Perfect: 12o Essential Recipes for Every Cook

Чтобы приготовить около восьми блинов, просейте 125 г простой муки в большую миску со щепоткой соли. Сделайте углубление в центре и добавьте одно целое яйцо и другой желток. Смешайте 225 мл цельного или полуобезжиренного молока с 2 столовыми ложками воды, затем влейте немного в яйцо и взбейте.

Взбейте муку и жидкие ингредиенты, а затем оставшееся молоко, пока тесто не приобретет консистенцию одинарных сливок.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

Нагрейте небольшую часть сливочного масла на сковороде на среднем или сильном огне — ровно настолько, чтобы смазать дно сковороды. Он должен быть достаточно горячим, чтобы тесто зашипело при ударе.

Выложите небольшой ковш с жидким тестом на дно сковороды, быстро перемешивая, чтобы покрыть его слоем. Когда он начнет застывать, ослабьте края тонким шпателем или мастихином, а когда он начнет окрашивать дно, переверните его тем же инструментом и готовьте еще 30 секунд.

Кленовый сироп, настоянный на беконе

Хестон Блюменталь, шеф-повар ресторана The Fat Duck, Беркшир

Я делаю кленовый сироп, настоянный на беконе, к своим блинам. Разогрейте духовку до 180 ° C / газовая отметка 4 и разложите 200 г копченого бекона с полосами на подносе, выстланном пергаментной бумагой, затем готовьте до хрустящей корочки (17-18 минут). Бекон крупно нарезать и переложить в небольшую миску или банку, налить 150 г кленового сиропа и отставить для настаивания. Через час процедите кленовый сироп, оставив бекон для другого рецепта.Приготовьте блины и подавайте в теплом виде, посыпав ломтиками банана, а в завершение полейте обильным количеством сиропа, настоянного на беконе.

Дикий рис, шпинат и грюйер

Сэм Кларк , шеф-повар и соучредитель Moro, London

Яблочный голландский блинчик с сахарной пудрой. Фотография: bhofack2 / Getty Images / iStockphoto

Молодые члены моей семьи очень любят сладкие блинчики на завтрак. Иногда я добавляю в тесто нарезанные кубиками бананы, но в остальном мы сохраняем простоту: яйца, молоко, муку, топленое масло и соль.Если вы хотите, чтобы это было больше похоже на десерт, можно добавить взбитые сливки или карамель. Мне нравится готовить блины на чугунных сковородках Lodge. Я симпатичная сковородка с антипригарным покрытием, которая может сгибаться и выгибаться. В пикантных оладьях мы используем половину крепкой муки и половину гречневой муки и фаршируем их диким рисом, шпинатом, грюйером и небольшим количеством мускатного ореха. Лук-порей тоже хорош.

Яблочные блины

Ричард Корриган, шеф-повар Bentley’s Oyster Bar & Grill, Daffodil Mulligan, Corrigan’s Mayfair, Лондон и Virginia Park Lodge, Ирландия

Я всегда с нетерпением жду блинов.Я люблю добавлять в тесто немного растопленного масла, чтобы обогатить его, а также добавляю масло в сковороду перед приготовлением, чтобы придать им пузырьковые полосы цвета. Я люблю делать блины тонкими как бумага и подавать их с ложкой компота из ревеня, а также с медом и взбитыми сливками. Кроме того, вы можете нарезать съеденное яблоко и посыпать его сахаром, затем обжарить на сливочном масле, пока оно не начнет карамелизироваться, прежде чем добавить половник жидкого теста для блинов. Посыпьте сверху корицей и сахаром, переверните или приготовьте на гриле, и вы получите самый вкусный яблочный блинчик в мире.

Блинчики Piña colada

Ravinder Bhogal , шеф-повар, владелец Jikoni, Лондон

Для бранча в Jikoni наш фирменный стиль — блины piña colada, которые мы готовим с кокосовым молоком — они действительно пушистые и пушистые. с карамелизированным ананасом, а также с ромом и кокосовым мороженым. Мы также делаем оладьи из кукурузы с яичницей и соусом халапеньо. Что-то довольно снисходительное — и я думаю, что нам всем нужно немного снисходительности прямо сейчас — это блины с макаронами и сыром, которые я недавно приготовила.Вы делаете тесто для блинов в американском стиле, начинаете его готовить, затем ложите макаронную смесь сверху и добавляете тертый сыр — чеддер, грюйер или пармезан — перед тем, как переворачивать. Из сырого теста, стекающего на дно, получается прекрасная слизь. Это супер вкусно.

Веганские блины с кимчи

Элла Миллс, основательница Deliciously Ella

Люди очень нервничают по поводу веганских блинов, но они являются самой простой вещью и едой в нашем доме еженедельно. Я использую простую муку, овсяные хлопья, кокосовое масло и семена чиа (эти два работают как связующее), а также миндальное молоко и немного кленового сиропа, чтобы приготовить тесто.Это займет пять минут, что идеально, если у вас есть голодный малыш. Мы часто делаем пикантные блины из кимчи, они очень вкусные. Но я фанат арахисового масла, поэтому мне нравятся оладьи с арахисовым маслом со свежей малиной в кляре. В день блинов мы делаем все возможное: блины (сделанные из муки из нута) с чесночными помидорами и жареными овощами, а затем большая стопка шоколадных блинов с домашним шоколадным соусом для пудинга.

Рецепт досы с самбаром и чатни. Фотография: Arundhati Sathe / Getty Images / iStockphoto

Duck dosa

Самюкта Наир, соучредитель Jamavar and Bombay Bustle , Лондон

В Индии мы готовим пикантные блины, называемые доса, которые часто подают с картофельная начинка, известная как алоо масала.Сама доса сделана из рисово-чечевичного теста; Я люблю есть их очень тонкими и хрустящими. Важно дать тесту возможность забродить в течение ночи и равномерно распределить его по сковороде во время приготовления. Использование половинки луковицы, смоченной в масле, помогает распределить ровный слой жира, что предотвращает прилипание теста к сковороде. Дома мы готовим утиную доса — южно-индийский рецепт с более острым каштановым привкусом, который я ел в детстве. Если у меня есть сладкие блины в стиле крепа, я выбираю нутеллу и клубнику — очень декадентски!

Пахта по-американски с маслом и кленовым сиропом.Фотография: Александр Спатари / Getty Images

Блинчики из пахты

Крис Такер, пекарь и основатель Betta With Butta

Мой самый большой совет — не перемешивать тесто; вы хотите просто перемешивать, пока мука не исчезнет, ​​тогда все готово. Я всегда использую пахту, но придерживаюсь в основном растительной диеты, поэтому делаю ее с миндальным молоком. Я добавляю белый уксус в миндальное молоко и даю ему остыть в течение ночи, и это дает ту же резкость, что и обычная пахта.Мне нравятся пушистые традиционные [американские] блины, и я настоящий пурист, когда дело касается начинок: много масла и кленового сиропа. Если мне хочется приключений, я пойду за фруктами — сезонными или нуждающимися в употреблении. Не переворачивайте блины, пока не увидите маленькие пузырьки, образующиеся на поверхности, и помните, что первая сторона занимает немного больше времени, чем вторая.

Блины с морепродуктами

Шон Ранкин , шеф-повар Ормер Мейфэр, Лондон и Грантли Холл, Йоркшир

Я обычно готовлю блины для своей семьи: моему сыну Гарри нравятся нутелла и бананы, а Итану — арахисовое масло вентилятор, и я предпочитаю фрукты и йогурт.Когда я работал в гостинице Black Bull Inn в Моултоне, мы готовили блины из морепродуктов: вы готовили на пару лосось, гребешок, дуврскую подошву, треску — все, что у вас есть, — а затем готовили блины с зеленью с петрушкой, чесноком и эстрагоном в кляре. Затем смешать рыбу с соусом бешамель из белого вина, обвалять в блинчике, залить соусом морней и сырными сухарями и запекать в духовке около 20 минут.

Блинчики Багрир с медом. Фото: Константин Копачинский / Алами

Блины багрир

Памела Юнг, шеф-повар Flor , Лондон

У нас есть блинчик багхрир — то, что я впервые попробовал в Марокко — в нашем бранч-меню.Он готовится из манной крупы, воды и дрожжей, и он может стать по-настоящему пузырчатым, так что при приготовлении он почти как пышка с дырочками. Он готовится только с одной стороны, поэтому сверху получается очень воздушная, мягкая, пористая текстура, а снизу более плоский и темный. В Марокко его подают с медом и маслом, сливочным сыром или, как мне кажется, амлу: приправой из арганового масла, молотого миндаля и меда. Это вкусно.

Блины на закваске

Аполлония Поилан , генеральный директор Пекарни «Поилан»

Я люблю блины из пахты; Раньше я поливал их кленовым сиропом, но сейчас мне больше нравится соленое масло.В последнее время я также делаю блины на закваске, в которых используются отбросы на закваске. Я считаю, что блины должны быть пушистыми — это приятно, когда они выглядят мягкими, как матрац, — и я складываю их с маслом между каждым слоем. Если я делаю блины по-креповски, я использую гречку и добавляю им сладкую начинку. Вы можете сделать большую партию и заморозить их, но хитрость заключается в том, чтобы сначала дать им как следует остыть, иначе они слипнутся в морозильной камере.

Завтрак уже включен: советы по приготовлению идеальных блинов

Блины — это восхитительный способ проверить свои кулинарные способности.

Когда дело доходит до завтрака, у людей есть множество вариантов. Но в то время как другие предпочитают бекон и яйца, сытную тарелку хлопьев, французские тосты или кашу, многие считают, что завтрак начинается и заканчивается блином. С этими преданными трудно поспорить: блин — это хорошо сбалансированное сочетание тонкой сладости и богатого пикантного вкуса, как совершенно замечательный торт, который подходит для завтрака. Итак, являетесь ли вы фанатиком блинов или просто хотите расширить свой репертуар за завтраком, вот несколько советов, как получить самые сенсационные возможные стеки:

Никогда не перемешивайте заранее.
В целях экономии времени некоторые люди замешивают тесто для блинов накануне вечером.Единственная проблема в том, что большинство ингредиентов — мука, сахар, соль и разрыхлитель — начали смешиваться практически сразу. В результате, оставление смеси на несколько часов фактически приведет к получению жидкого теста ниже номинального. Вместо этого смешайте тесто и сразу же выложите его на сковороду — хотя несколько минут задержки, очевидно, приемлемо — что в результате дает более легкие и пушистые блины.

Мука — ваш друг
Пожалуй, нет ничего хуже, когда вы готовите завтрак, чем иметь дело с тонким тестом для блинов.Если ваше тесто будет слишком водянистым или похожим на суп, оно никогда не застынет настолько, чтобы получить стоящие блины. Чтобы приготовить жидкое тесто, просто добавьте чайную ложку муки через сито. Хотя мука поможет загустеть тесто, добавление слишком большого количества приведет к получению чего-то вроде эластичного теста, из которого не получится особенно хороших блинов.

Избегайте чрезмерного перемешивания
Существуют разные правила консистенции большинства рецептов. Хотя что-то вроде теста для торта всегда должно быть красивым и гладким, вам нужно, чтобы в финальной смеси для блинов были комочки.Если вы перемешаете рецепт, то в итоге получатся грубые безвкусные блины. Вот почему многие повара на самом деле взбивают вручную, поэтому они лучше понимают консистенцию и могут более эффективно контролировать весь процесс смешивания.

Lay and flip
Заливать тесто для блинов — это своего рода искусство. Некоторые повара-любители просто сбрызгивают тесто прямо из миски, и хотя это гораздо более быстрый метод, он не дает особого контроля. Вместо этого вы должны попытаться использовать ложку, которая поможет вам покрыть тесто более равномерным слоем и в результате получатся гораздо более толстые блины.Что касается переворачивания, подождите, пока тесто не начнет пузыриться, поскольку это обычно указывает на то, что противоположная сторона полностью подрумянилась. Однако никогда не переворачивайте больше одного раза, иначе вы получите грубые блины.

Увеличьте огонь
Многие повара обнаруживают, что им приходится тратить больше времени, чем они ожидали, на самом деле готовя блины на гриле. Часто это происходит потому, что сама сковорода не нагревается должным образом. Всегда убедитесь, что вы даете сковороде достаточно времени, чтобы нагреться, по крайней мере, за две-три минуты до того, как вы добавите масло или сливочное масло.И хотя это совершенно необязательно, использование антипригарного спрея на сковороде может предотвратить любые нежелательные случаи прилипания.

Похожие сообщения:

19+ лучших здоровых рецептов блинов для похудения

Они могут выглядеть и иметь приятный вкус, но эти полезные для здоровья лепешки помогут вам достичь желаемой летней формы. И если учесть, что некоторые рестораны включают в свои рецепты более 1000 калорий, становится ясно, почему. Но вам не нужно отказываться от своего а.м. баловство с обрезкой; просто возьмите лопатку и сковороду и приготовьте дома один из наших полезных рецептов блинов!

Неважно, безглютеновый ли вы, палео, веган или просто ищете интересные и полезные рецепты, чтобы взбодриться утром, у нас есть все необходимое. Ознакомьтесь с этими рецептами блинов и побалуйте себя вкусовыми рецепторами, не сводя на нет усилий по снижению веса.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Использование йогурта и творога в этих блинах дает два преимущества: оно приносит дополнительный белок на стол для завтрака и помогает приготовить самые легкие и влажные блины, которые вы когда-либо пробовали.

Получите наш рецепт банановых блинов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Попробовав этот простой и полезный черничный компот, вы больше никогда не вернетесь к тусклому сиропу. Можете ли вы представить себе кленовый сироп, купленный на продуктовом или фермерском рынке, который также является суперпродуктом? Точно — дело закрыто. Этот рецепт доказывает, что удовольствие еще никогда не было таким полезным!

Получите наш рецепт блинов с черникой, лимоном и рикоттой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Изгоните Бисквика! Вездесущая сухая смесь в крайнем случае хороша, но если бы вы могли приготовить более здоровые и вкусные блины, потратив дополнительные 2 минуты на миску для смешивания, почему бы и нет?

Получите наш рецепт овсяных блинов с яблоками с корицей.

Waterbury Publications, Inc.

Яйца — действительно универсальная пища, и в этом блюде мы сделали свой вклад в японские яичные блины. В этом рецепте вы найдете яичные оладьи, фаршированные шпинатом, зеленым луком, редисом, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса, и все это лежит на подушке из микрозелени.

Получите наш рецепт яичных блинов со шпинатом и зеленым луком в японском стиле.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте блинов в список ингредиентов добавлены овсяные хлопья и мука из льняного семени, что обеспечивает получение целых шести граммов клетчатки.А с черникой, кленовым сиропом и лимонным соком эти блины полны аромата.

Получите наш рецепт мультизерновых блинов из семян лимона и мака с черничным компотом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Протеиновые блины гораздо более сытные, чем обычная стопка оладий, и они могут стать отличным вариантом для приготовления еды, которую вы можете приготовить в преддверии напряженной недели. Поэтому, когда вы ищете рецепты здоровых блинов, которые дают вам заряд белка, это ваш новый помощник.

Получите наш рецепт белковых блинов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Есть немного сладкоежек? Вместо этого превратите наши протеиновые оладьи в шоколадные! Замените простой протеиновый порошок порошком с шоколадным вкусом, затем добавьте 2 чайные ложки какао-порошка.

Получите наш рецепт шоколадных протеиновых оладий.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Что хорошего в этом рецепте, так это то, что его очень легко приготовить.Вы собираетесь использовать ингредиенты, которые не обязательно типичны для блинов, но как только вы соберете миндальную муку, кокосовую муку и пептиды коллагена, все остальное, что вам понадобится, вы легко найдете на своей кухне.

Получите наш рецепт кето-блинов.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Эта цельнозерновая версия блинов обогащена несколькими ингредиентами, которые являются идеальным источником питательных веществ, если вы придерживаетесь растительной диеты. В каждой порции этого блюда содержится 14 граммов белка, так что это идеальный завтрак по утрам, когда вам нужно дополнительное топливо.Это один из тех полезных рецептов блинов, которые вам захочется готовить снова и снова.

Получите наш рецепт цельнозерновых блинов на растительной основе с маслом кешью.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Накормите этих блинчиков Whole30 банановым хлебом друзьям или родственникам, не сообщая им ингредиенты, и они никогда не догадаются, что они не содержат глютен и молочные продукты. У них великолепные золотисто-коричневые края традиционных блинов и легкая пушистая текстура.

Получите наш рецепт 30 банановых блинов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Может показаться, что стопка оладий из Cracker Barrel не должна входить в список здоровых рецептов блинов, но когда вы сделаете свою собственную версию дома, у вас будет возможность сократить количество калорий — и размер блины!

Получите наш рецепт блинов в бочке с крекером.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Waterbury Publications, Inc.

Рецепты здоровых блинов? Нет, это правильно. С помощью этого простого рецепта вы сможете получить сытный, насыщенный завтрак, не выходя из дома.

Получите наш рецепт оладий из пахты из льняного семени.

Предоставлено Pinch of Yum

Пушистые, сытные и наполненные яблоками, эти полезные блинчики обязательно вызовут у вас покалывание! Хотя в них немного больше сахара, чем мы обычно хотели бы видеть, большая часть его поступает из яблок, поэтому мы даем им зеленый свет.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Эти пушистые, слегка сладкие блины покрыты кокосовым кремом и поджаренным кокосовым орехом (вместо сиропа), что помогает снизить уровень сахара без ущерба для вкуса. Нужна еще одна причина, чтобы поднять их? Они сделаны из целой чашки пюре из сладкого картофеля, который является отличным источником витамина А и калия. Если они не могут убедить ваших детей есть овощи, мы не уверены, что будет.

Получите рецепт из «Как это сладко».

Предоставлено To Her Core

Если вы предпочитаете пикантные, а не сладкие вкусы, этот дуэт блинов и сальсы обязательно станет вашим новым блюдом. Гречневые оладьи очень тонкие, поэтому они идеально подходят для обертывания помидоров, кукурузы, лука и авокадо. Если после завтрака у вас остались остатки еды, подайте овощи с жареной курицей и коричневым рисом, чтобы получить быстрый и питательный ужин. Обожаю двойное питание!

Получите рецепт от To Her Core.

Предоставлено Gimme Some Oven

Когда шоколад и арахисовое масло объединяются, вы знаете, что конечный результат будет аппетитным, и эти полезные блины вас не разочаруют. Это традиционно декадентское блюдо становится более здоровым, выбирая цельнозерновую муку вместо белого и натуральное арахисовое масло вместо сладкой начинки.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Сочетание творога, молока и яиц помогает сохранить эти декадентские здоровые блины низкокалорийными, с низким содержанием сахара и белком.Должен любить это! На тарелку и сверху положите фрукты, миндальное масло, семена чиа и немного кленового сиропа, чтобы повысить уровень витаминов и антиоксидантов и вывести вкус на новый уровень.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

Эти сытные, насыщенные белком полезные блины достаточно просты, чтобы служить основой для вкусных добавок, таких как миндаль и фрукты, но при этом достаточно вкусны, чтобы наслаждаться ими в одиночку. Лучшая часть? Приготовить их действительно просто, и рецепт не требует сложных ингредиентов.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Любезно предоставлено Running to the Kitchen

Палео-блин, который на вкус действительно похож на настоящий блин !? Подпишитесь на нас! Благодаря добавлению консервированной тыквы, эти оладьи содержат больше дневного количества витамина А и солидное количество клетчатки, заполняющей живот. Конечно, в них немного много сахара, но по большей части это натуральные разновидности тыквенного пюре и меда, поэтому мы по-прежнему считаем, что они удобны для талии.

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Любой рецепт, в котором на завтрак добавляется зелень — блюдо, в котором традиционно отсутствуют овощи, — признан победителем в нашей книге. Думайте об этом как о хлебе из кабачков в форме блинов без большого количества сахара. С черникой, сбрызнутым медом и творогом для дополнительного потребления кальция и белка. Этот витаминный завтрак будет сохранять энергию на все утро.

Получите рецепт от Щепотки Ням.

Любезно предоставлено Le Creme de la Crumb

Свежая клубника, лимонный сок и несколько семян мака поднимают эти классические воздушные блины из пахты на совершенно новый уровень восхищения! Поскольку эти полезные блинчики более калорийны, чем некоторые другие рецепты, возглавляющие наш список, не злоупотребляйте сиропом, чтобы не чувствовать себя отягощенным.

Получите рецепт от Le Creme de la Crumb.

Предоставлено One Ingredient Chef

Если глютен беспокоит ваш живот, взбейте партию этих низкокалорийных оладий без пшеницы, приготовленных из миндальной муки и молотого льняного семени.Они являются идеальной основой для ягод, богатых антиоксидантами, кленового сиропа, орехов и всего, что вам нужно!

Получите рецепт от одного шеф-повара по ингредиентам.

Ролл-ап с блинами — My Zen Kitchen

Перейти к рецепту

Блины всегда были для меня завтраком на выходных. Мой отец делал их супертонкими, такими, какими я их любил, и я пожирал стопку за стопкой за стопкой. Они были моими абсолютными фаворитами — и остаются ими до сих пор.Несмотря на то, что Эй Джей ненавидит блины, я все равно готовлю их по утрам в выходные дни. Я все надеюсь, что однажды он проснется и будет так же взволнован ими, как и я. Спустя почти 7 лет у меня все еще не получилось, но я не сдамся — я такой настойчивый.

А вот собаки любят, когда я готовлю блины, потому что, конечно, я делаю их для них. Обычно они получают первый блин, потому что по какой-то причине всегда получается первый блин. кто-нибудь знает, почему это произошло? Так раздражает! В любом случае, им все равно, как это выглядит, если они тоже могут присоединиться к вкусным утренним угощениям!

Когда я был ребенком, мне нравились только супертонкие блины, которые делал мой отец.Большие и пушистые блины? Забудьте об этом — я не хотел иметь с ними ничего общего! Иди разберись. С тех пор я немного изменил свой образ жизни, но по-прежнему предпочитаю тонкие блины любым другим видам. Я думаю, что отчасти они мне так нравятся, потому что я могу намазать свое любимое варенье (обычно клубничное или малиновое), скатать его и окунуть в сироп. НЯМ!

Если вы никогда не делали блины супертонкими и не скручивали с джемом в центре, вы серьезно упускаете из виду.Говорю тебе, похудев, ты уже никогда не вернешься!

Эти блинчики так легко приготовить, и они невероятно вкусны. Я немного обманываю и использую Bisquick, но если вы чувствуете себя более предприимчивым, чем я, не стесняйтесь приготовить домашнюю смесь для блинов.

* Примечание. Я не пробовал разбавлять домашнюю смесь для блинов, поэтому я не могу гарантировать такие же результаты, но я предполагаю, что они все равно остаются такими же восхитительными на вкус. Попробуйте эти блины и расскажите, как они вам нравятся! 🙂

Роллы с блинами

Состав

  • 1 чашка Bisquick
  • 1 взбитое яйцо
  • 1-1 1/4 чашка молока (Я использую 2%) — Оставьте 1/4 стакана молока, чтобы при необходимости разбавить смесь.
  • 1 чайная ложка сахар
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • Ваше любимое варенье или кисель (Люблю клубнику или малину)
  • Кленовый сироп
  • Масло сливочное

Инструкции

  1. Добавьте смесь Bisquick в миску.

  2. В мерной чашке на 2 чашки или отдельной миске взбейте 1 яйцо, 1 чашку молока, ванильный экстракт и сахар.

  3. Добавьте влажную смесь к сухой и взбивайте до однородной массы. * Добавьте больше молока, чтобы смесь стала более жидкой. Обычно я добавляю еще примерно 1/4 стакана, в зависимости от того, насколько тонкими я хочу, чтобы были мои блины.

  4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло, чтобы блины не прилипали.

  5. Используя примерно 1/4 стакана смеси, добавьте ее в сковороду или сковороду и готовьте, пока на блинчике не появятся маленькие пузырьки. Как только вы увидите, что образуются пузырьки, переверните блины и продолжайте готовить еще минуту или около того.

  6. Держите приготовленные блины в духовке при 200 градусах, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите оставшуюся смесь.

  7. Подавать немедленно.Намажьте оладьи сливочным маслом, обмажьте их своим любимым джемом, скатайте и обмакните в теплый кленовый сироп.

финских блинов — аутентичный рецепт ‘Lettu *!

Lettu, lätty, plätty, ohukainen и räiskäle . Что это за финские слова? Все они означают одно и то же: невероятно вкусные тонкие финские блинчики.Обязательно попробуйте в Финляндии!

Вы знаете этот популярный вопрос « Что бы вы съели в последний раз, », верно? Мой ответ мгновенно: финские блины с клубничным вареньем и взбитыми сливками!

Лучшие финские блины сочетают в себе хрусткость и мягкую текстуру с ароматом приготовления на открытом огне. Они безумно вкусные. Я бы даже сказал, что они вызывают привыкание.

Psst… Подписывайтесь на меня в Instagram и мгновенно добавляйте Финляндии в свою жизнь!

Как приготовить финские блины

Финские блины невероятно легко приготовить.Хорошо, давайте будем честными, все мои рецепты смехотворно просты, потому что это единственный стиль приготовления, который я делаю.

Финские блины можно приготовить на кухонной плите или на открытом огне. Я полностью понимаю, если для вас невозможно открыть огонь!

В Финляндии блины настолько популярны в Финляндии, что во многих хижинах и домах есть камин и большая плоская сковорода, идеально подходящая для финских блинов.

Рецепт 10 финских блинов

Это рецепт финских блинов , который использует моя семья.Я всегда делаю эту сумму вдвое, потому что десяти блинов в этом доме недостаточно.

Есть старая финская поговорка: «Siitähän tulee vain vihaiseksi», что примерно переводится как «Это только злит тебя»!

Я поставил названия ингредиентов на финском языке. Если вы хотите немного выучить финский, это отличная возможность сделать это!

Финские имена также пригодятся, если вы находитесь в Финляндии и пытаетесь найти ингредиенты в финском продуктовом магазине.

О, и последнее, прежде чем мы погрузимся в рецепт. Финские блины лучше всего готовить прямо из пресса. Это блюдо, которое нужно сразу же съесть!

Рецепт финских блинов с финскими мерками

  • 2 яйца (муна)
  • 5 дл молока (маито)
  • 1,5 дл универсальной хлебопекарной муки (puolikarkea vehnäjauho)
  • 0,5 дл ячменной муки (ohrajauho)
  • 0,5 дл топленого масла (voi)
  • Половина чайной ложки соли (суола)

Рецепт финских блинов с американскими мерками

  • 2 яйца (муна)
  • 2 стакана молока (маито)
  • 1/2 стакана универсальной муки для выпечки (puolikarkea vehnäjauho)
  • 1/4 стакана ячменной муки (ohrajauho)
  • 1/4 стакана жидкого сливочного масла (voi)
  • Половина чайной ложки соли (суола)

Этот тесто без пуха настолько универсален! Если вы не можете найти ячменную муку, просто используйте обычную муку для выпечки, чтобы получить все количество муки, использованной в этом рецепте.Я всегда использую масло, если могу, но у меня его нет, я заменяю его маслом (например, rypsiöljy по-фински).

Поехали!

Все перемешать венчиком до однородной массы. Оставьте готовое тесто постоять минимум на 30 минут перед жаркой блинов. В этом вся разница!

Совет по экономии времени: тесто не портится, некоторые занятые мамы готовят его утром и оставляют в холодильнике на весь день.

Нагрейте сковороду.Если вы готовите на плите, я использую почти максимальный огонь, когда начинаю и регулирую огонь после первого блина .

Растопите на горячей сковороде чайную ложку сливочного масла и после того, как масло растает, налейте немного жидкого теста. Подождите, пока нижняя часть блина не станет золотисто-коричневой, и переверните, чтобы верхняя сторона стала такой же коричневой.

Вот что нужно знать, чтобы не паниковать: первый блин будет плохо смотреться. Он становится пережаренным или недоваренным и, как правило, тоже имеет немного странную форму.Сделать его идеальным невозможно!

Вот почему финские дети всегда кричат: «Мне второй lettu Toinen lettu on Mulle!»

Если вы готовите финские блины на открытом огне, они могут быть огромными! Не волнуйтесь, если вы напутаете с переворачиванием, я тоже иногда. Неважно, вкус одинаково хорош.

Подавать финские блины с клубничным или малиновым джемом и взбитыми сливками.Иногда мы заменяем взбитые сливки взбитым ванильным соусом или ванильным мороженым.

Самые распространенные вопросы о финских блинчиках

Почему мои финские блины стали резиновыми?

Если ваши блины стали эластичными, попробуйте использовать меньше муки и убедитесь, что вы используете достаточно тепла при жарке на сковороде.

Можно ли приготовить финские блины без глютена?

Совершенно верно! Да, вы можете приготовить эти блины без глютена. Подойдет универсальная безглютеновая или гречневая мука.Блины будут более нежными, если использовать муку без глютена.

Финские блины и блины

Как финн, я чувствую большую разницу между финскими блинами и блинчиками. Я думаю, на это есть три причины:

  • Блинчики обычно очень светлые. Часто они не такие золотисто-коричневые, как их финские кузены.
  • Классический рецепт блинов включает только яйца, муку и жидкость, без масла.
  • Масло, молоко и мука имеют разные вкусы в каждой стране

Финские блины против блинчиков в финской духовке

Да, это может сбивать с толку! В Финляндии есть два вида блинов:

Буквально пан = панну и торт = какку, как и в английском.В регионе Остроботния это блюдо называется kropsu , поэтому вы должны приготовить kropsua вместо pannukakkua .

  • Жареные тонкие блины, также известные по этому рецепту. Эти оладьи вообще не называются блинами! Lettu и lätty — самые популярные названия этого вкусного блюда.

Как найти финские блины в Финляндии

В меню десертов большинства ресторанов финской кухни есть финские блины.Кроме того, особенно летом, вы можете заказать блины в кафе на рыночных площадях большинства финских городов.

А вы пробовали финские блины? Или вы собираетесь их скоро делать? Дай мне знать в комментариях!

Ищете еще финские рецепты? Ознакомьтесь с некоторыми другими моими постами о финской кухне:

блинов против блинов: почему блины украли все шоу

блины и блины всегда были соперниками. Некоторые люди могут подумать, что блины — это тонкая и маслянистая версия блинов, но они не понимают, что блины — это нечто большее.Эти тонкие, как вафли, альтернативы открывают бесконечный выбор начинок и начинок, даже питательных, поэтому здоровые рестораны быстрого питания добавляют в свое меню блины.

5 причин, почему блины лучше, чем блины в любой день

1) Сладкие и пикантные
Самое лучшее в блинчиках — это то, что независимо от того, есть ли у вас тяга к сладкому или пикантному, они могут удовлетворить и то, и другое. Их можно наполнить бесконечным выбором начинок, начиная от обычных сладких блюд, таких как нутелла, бананы, ягоды и карамелизированные яблоки, до более сытных блюд, таких как ароматные овощи, яйца и бекон, ветчина, плавленый сыр, курица и многое другое.От одного вида сложенных и наполненных блинов у вас наверняка потекут слюнки, в отличие от блинов, которые не обладают такой же гибкостью. Кроме того, пикантные блины не кажутся аппетитными.

2) Вы когда-нибудь слышали о блинных ресторанах?
Задумайтесь на минутку: вы когда-нибудь слышали о блинном ресторане? Но рестораны, где подают блины? Теперь это что-то довольно популярное и пользуется большим успехом среди людей. Почему? Потому что предприятия пищевой промышленности осознали, что блины могут привлекать клиентов и хорошо воспринимаются как самостоятельное, веселое и полезное блюдо.

3) Наслаждайтесь в любое время
Помимо очевидного варианта завтрака, блины настолько универсальны, что их можно есть и для любого другого приема пищи. Хотя блины по-прежнему относятся к категории продуктов для завтрака, благодаря разнообразию вариантов начинки, блины значительно продвинулись вперед. Они становятся все более популярными как альтернатива здоровой еде на вынос и фаст-фуду.

4) Больше, больше и больше!
Само слово действительно многообещающее.Блинчики намного тоньше и мягче блинов, поэтому их можно есть сколько душе угодно. Они шире и наполнены достаточно вкусной начинкой, чтобы успокоить и наполнить желудок.

5) Здоровая альтернатива быстрого питания
В соответствии с традиционным рецептом крепов для их приготовления используется полезная и не содержащая глютена гречневая мука. Поскольку они худые, в них меньше калорий, жира и сахара. Если вы ищете продуктов, богатых белком , наполните их греческим йогуртом или ореховой пастой .Это причина, по которой предприятиям здорового питания очень нравятся эти универсальные деликатесы.

Leave a Reply