Тушеные с луком грибы – Шампиньоны, тушеные с луком — пошаговый фоторецепт

Содержание

Как потушить шампиньоны? 4 рецепта приготовления тушеных шампиньонов

Здравствуйте, друзья! Я очень люблю грибы, особенно шампиньоны, я их частенько мариную по-быстрому на обед. Придают некоторую мягкость блюду и интересный вкус. Плюс готовятся очень быстро, в отличие от лесных. Я частенько готовлю их для своей семьи. И сегодня хочу поделиться рецептами как потушить шампиньоны разными способами.

Эти нежные грибы готовятся  довольно быстро: свежие 5-7 минут, замороженные 10-15 мин. И всегда получаются замечательные на вкус!

С чем можно потушить эти грибы? Так как они обладают нейтральным вкусом, то хорошо сочетаются с любыми мясными блюдами, овощами и шашлыком. В сочетании с курицей будет менее калорийное блюдо. Или потушите их с картошкой, капустой или другими овощами. Я даже мариную их для шашлыка. А какая прелесть грибы в сметанном или сливочном соусе! Не буду вас дольше томить, выбирайте вариант приготовления и начниайте готовить 🙂

Шампиньоны, тушеные с картошкой и луком в сметане на сковороде

Я люблю этот рецепт за его простоту. Готовится элементарно, зато вкус и аромат просто потрясающие! Вы легко создадите этот кулинарный шедевр всего за 30 минут. Идеально подойдет для ужина. Калорийность блюда 110 ккал на 100 грамм.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г шампиньонов;
  • 100 г лука;
  • 600 г картошки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 50 мл воды;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень (петрушка, укроп).

Как готовить

1. Сначала покрошите репчатый лук. Нарезайте, как вам нравится, я предпочитаю шинковать покрупнее.

2. На сковороду вылейте масло, разогрейте и сразу добавляйте лук. Пока он обжаривается, нарежьте соломкой грибы и картошку.

3. Когда лук приобретет приятный золотистый цвет – добавьте грибы и тщательно перемешайте. Влейте 50 мл воды и оставьте тушиться, пока без крышки.

4. Через 2-3 минуты можно закидывать картошку. Теперь все перемешайте и закройте крышкой.

Тушите на огне ниже среднего, периодически перемешивайте. Если необходимо будет, долейте немного воды.

5. Когда картофель будет в состоянии полуготовности, посолите по вкусу и добавьте сметану. Тщательно размешайте и доведите до полной готовности под крышкой 10-15 минут.

Таким же образом можете приготовить шампиньоны с курицей в сметанном соусе. Готовое, божественно пахнущее блюдо разложите по тарелкам, присыпьте мелко рубленной свежей зеленью, и приступайте к ужину. Приятного аппетита!

Как потушить шампиньоны в духовке с овощами и свининой?

Простое в приготовлении, сытное блюдо, в котором одновременно готовится мясо и гарнир. Оно подойдет и для праздничного стола, и для будничной трапезы.

Необходимые продукты:

  • 300 г свинины;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 помидор;
  • 5 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 30 г твердого сыра;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками и замаринуйте на 15-20 мин в соевом соусе. Если нет соевого соуса, можете сделать маринад из уксуса и лука.

2. Крупно порезанные шампиньоны добавьте к мясу и перемешайте.

3. Порежьте соломкой картошку с репчатым луком, смешайте в миске с мясом и грибами.

4. Добавьте подсолнечное масло, чеснок, соль, перец и любимые приправы по вкусу.

5. Выложите все это в огнеупорную форму. Для украшения можете добавить мелко порезанный помидор. Запекайте блюдо 30 минут в разогретой до 200°С духовке.

6. Через полчаса проверьте картошку на готовность, проткнув ее вилкой. Посыпьте сыром и верните в духовку еще на 10 мин, убавив температуру до 180°С.

Готовое блюдо подавайте, присыпав его измельченным зеленым луком или другой зеленью. Приятного аппетита!

Как вкусно потушить свежие шампиньоны в сливках на сковороде?

А это самый быстрый способ, приготовить грибы, чтобы они были сочными и ароматными. Запоминайте рецепт вкуснейшего блюда на обед или ужин!

Для этого рецепта понадобятся:

  • 600 г шампиньонов;
  • 1 шт. лука;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 250 мл сливок;
  • соль, перец, петрушка.

Как правильно потушить:

1. Если шампиньоны мелкие, готовьте их целиком. Крупные разрежьте пополам (сильно мельчить не нужно).

2. На сковородке растопите сливочное масло и обжарьте порезанный мелкими кубиками лук, доводя его до мягкости.

3. Туда же отправьте мелко порубленный чеснок.

4. Через минуту добавьте грибы, перемешайте, посолите и немного поперчите. Тушите под крышкой 5 минут.

5. Когда грибы пустили сок, снимите крышку и обжаривайте их еще 7 минут, постоянно перемешивая.

6. После влейте сливки и продолжайте тушить 10 минут. Крышкой больше не накрывайте!

Добавьте измельченную петрушку, перемешайте и через несколько минут шампиньоны готовы, угощайтесь на здоровье!

Делюсь маленьким лайфхаком. Это блюдо можно приготовить в большом количестве и заморозить впрок, так вы сэкономите время на готовку. После разогрева оно не потеряет своих вкусовых качеств, останется таким же ароматным и сочным. В случае неожиданного прихода гостей вам нужно будет только достать его из морозилки и разогреть — замечательная закуска уже на столе 😉

Рецепт приготовления шампиньонов с сыром в мультиварке

Обычно такие грибы готовят на природе, на открытом огне. Но можно их приготовить и дома, в мультиварке. Неоспоримое достоинство такого способа готовки – за ними не нужно следить. Заложили, выставили таймер и занимайтесь домашними делами, а блюдо приготовится само! Получается отличная закуска и оригинальное самостоятельное блюдо.

Для приготовления вам понадобятся:

  • крупные шампиньоны;
  • оливковое масло;
  • любой сыр;
  • соль, перец, приправы;
  • фольга.

Приступайте к приготовлению

1. Грибы вымойте и удалите ножки. Разложите их на тарелку и обсушите.

2. Внутрь шляпок налейте немного оливкового масла, посолите и поперчите их по вкусу, добавьте туда любимые приправы, например смесь прованских трав.

3. Нарежьте сыр мелкими кубиками и заполните им шляпки.

4. В чашу мультиварки постелите 2 листа фольги, матовой стороной к стенкам. Равномерно разместите наполненные шляпки внутри мультиварки и заверните фольгу.

5. Поставьте на режим выпечки на 30 минут.

Через полчаса красивые, сочные грибы с сырной начинкой готовы! Выкладывайте ароматное блюдо на тарелку и подавайте к столу.

Сегодня я поделилась с вами простыми рецептами приготовления шампиньонов. Вы можете их в точности повторить или подойти к процессу творчески и внести какие-нибудь дополнения. Результат в любом случае порадует вас и ваших близких.

А как вы тушите шампиньоны? Комментируйте и делитесь своими рецептами. Жду от вас обратной связи и до новых встреч!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Грибы тушеные — рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов тушеных грибов)

Грибная подлива к гречке 4.7

Грибная подлива к гречке

Грибочки разнообразят любое блюдо: от картошки и мяса, до овощей и круп! Рекомендую простой рецепт, как приготовить ароматную и вкусную грибную подливу к гречке, запишите его — и не пожалеете. …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.08.2016

Вешенки тушеные 4.2

Вешенки тушеные

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно! …далее

Добавил: Antares 23.08.2013

Тушеные шиитаке 3.2

Тушеные шиитаке

Эти грибы очень популярны в Японии, Китае и на Дальнем Востоке. У нас также тушеные шиитаке в домашних условиях пользуются популярностью. Советую попробовать приготовить их именно по этому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.09.2014

Простой жульен с грибами (классический) 4.6

Простой жульен с грибами (классический)

Сегодня хочется поведать вам прекрасный рецепт жульена. Вы узнаете, как приготовить простой жкльен с грибами. Готовится он быстро и легко! Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 19.09.2018

Грибы, жареные с майонезом 3.4

Грибы, жареные с майонезом

Сочные и вкусные грибы, жареные с майонезом в домашних условиях, — это очень простая идея для полноценного семейного обеда или ужина. К этому блюду подойдет практически любой гарнир или любимый соус. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.02.2015

Грибы под соусом 3.6

Обычно грибы просто готовят в сметане. Я предлагаю сделать соус из плавленого сырка. Сырок полностью растапливается в соусе, а когда блюдо слегка остывает — помогает сделать соус более густым. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.10.2015

Подосиновики, тушеные в сметане 1.5

Подосиновики, тушеные в сметане

Изысканный, но в то же время простой рецепт подосиновиков, тушеных в сметане, не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана! Запах у блюда такой, что сбивает с ног и сам ведет на кухню! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.07.2014

Рагу с грибами 5.0

Постое меню можно разнообразить грибами. Попробуйте грибное рагу с шампиньонами, это не только сытное, но и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Vikulia 11.03.2015

Сморчки в сметане 3.6

Сморчки в сметане

Сморчки, жареные в сметане, — настоящий грибной деликатес для тех, кто любит полакомится дарами природы. Это блюдо идеально с картофелем отварным или пюре, также подойдут макароны. …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.10.2014

Тушеные подберезовики

Тушеные подберезовики

Вкус лесных грибов несравним ни с каким блюдом. Я предлагаю классический рецепт тушеных подберезовиков в домашних условиях. Обратите внимание на него и попробуйте побаловать своих домашних. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Гуляш из шампиньонов 3.8

Легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Прекрасно подойдет для постящихся и вегетарианцев. Сметану можно не добавлять в таком случае, а заменить её на томатный сок или пасту. …далее

Добавил: Vikulia 06.03.2015

Мясо, тушенное с грибами 5.0

Мясо, тушенное с грибами

Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи. Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

Начиненные грибы в духовке 4.2

Начиненные грибы в духовке

Блюдо знакомое каждому, но когда начинаешь готовить, всегда задаешь себе вопрос: «Так, и что я туда кладу?» …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015

Шампиньоны под соусом 4.2

Шампиньоны под соусом

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шампиньонов под соусом. Это отличное дополнение к любимому гарниру. Сразу превращает привычные блюда в кулинарные шедевры! Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.07.2015

Зеленая фасоль с грибами 4.0

Зеленая фасоль с грибами

Рекомендую приготовить вкусное, легкое блюдо, которое очень любят есть на ланч в Азии. Таким блюдом можно накормить большое количество человек, так как готовится оно просто и по вкусу — неотразимо. …далее

Добавил: Ира Cамохина 14.10.2017

Тушеные грибы в мультиварке 4.5

Тушеные грибы в мультиварке

Не важно, шампиньоны, лисички, боровики, опята или вешенки — тушеные грибочки это отличнейшее блюдо, которое любят абсолютно все, ну а приготовить его в мультиварке проще простого, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 22.11.2014

Подберезовики в сливках 4.0

Подберезовики в сливках

Подберезовики — грибы нежные и вкусные. А если их еще пожарить в сливочном соусе — вообще объедение. Попробуйте! …далее

Добавил: Maritit 23.07.2014

Грибная поджарка 4.3

Грибная поджарка

Хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной грибной поджарки: хотите приготовить супчик, картошку с грибами или даже мясо по-французски — тогда вам этот рецепт пригодится! Смотрите и записывайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.02.2016

Соус к пасте 5.0

Соус к пасте

Если вы будете знать, как приготовить соус к пасте, то в любой время вы сможете быстро удивить своих близких. Соусов представлено большое множество, и можно выбрать любой. Предлагаю свой рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Шампиньоны в мультиварке «Поларис» 3.7

Шампиньоны в мультиварке "Поларис"

Как и в любой другой мультиварке, в «Поларисе» мы может сделать разные грибочки, в том числе и шампиньоны, и вот вам простой и легкий рецептик их приготовления. …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2014

Вешенки с сыром 3.4

Вешенки с сыром

Хотите попробовать лёгкую и полезную закуску? Тогда изучите этот рецепт и узнайте, как приготовить вешенки с сыром. Это отличное сочетание нежных продуктов в одном блюде: сытном, но лёгком. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.09.2016

Грибы под сливочным соусом 4.9

Грибы под сливочным соусом

Не знаете, что приготовить в качестве основного блюда на обед или на ужин к любимому гарниру? Попробуйте этот простой рецепт грибов под сливочным соусом, идеально сочетающимися с макаронами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.07.2015

Шампиньоны тушеные с овощами 4.0

Универсальный рецепт удачного гарнира чаще всего не имеет в своем составе никаких круп. Например, можно приготовить тушеные грибы с овощами – они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой и салатом. Можно употреблять как самостоятельное блюдо. Получается сытно, вкусно, сочно и полезно. Попробуйте и не пожалеете! …далее

Добавил: Josephine91 25.03.2016

Маслята, тушеные с картофелем 4.3

Маслята, тушеные с картофелем

Маслята — это грибочки, которые любят все. Ведь они обладают непревзойденным вкусом и ароматом. Предлагаю рецепт тушеных маслят в сметане, а на гарнир отварную картошечку. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.08.2014

Филе индейки тушеное 3.0

Филе индейки тушеное

Здесь я покажу вам, как приготовить филе индейки, тушенное с грибами и овощами. Для блюда можно выбрать грудку индейки или взять бедра, удалив предварительно из них кости. Ну что, приступим? …далее

Добавил: Юлия Резник 16.09.2017

Паста, соус

Паста, соус

Паста — любимое многими блюдо, которое может быть подано по разным случаям. Оно уместно смотрится для романтического вечера и в обычный день. Только выберите рецепт, который придётся вам по вкусу. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.12.2017

Бефстроганов с грибами в мультиварке 4.2

Приготовьте бефстроганов при помощи вашей мультиварки! Нежная телятина, шампиньоны и сметанно-сливочный соус сделают блюдо невероятно сытным и насыщенным. Бефстроганов подают на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.12.2014

Подлива из сухих грибов 3.5

Подлива из сухих грибов

Сушеные грибы имеют свой характерный вкус и особенный аромат, который ценится в кулинарии и любим многими хозяйками. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить подливу из сухих грибов. …далее

Добавил: Марина Немец 28.04.2017

Маслята, тушеные в сметане 5.0

Маслята, тушеные в сметане

А вы пробовали грибы, тушеные сметане? Нет? Ну тогда быстренько на кухню готовить вкуснейшее блюдо, покорившее миллионы сердец! Уж поверьте, никто не останется равнодушным к такой вкуснятине! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.07.2014

Бефстроганов из курицы с грибами 4.4

Бефстроганов из курицы с грибами

Всеми любимый бефстроганов готовят по-разному, как правило, используя говяжью вырезку. Что же делать, если нет говядины? Предлагаю заменить говядину куриным филе, блюдо получается очень вкусным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014

Жаркое из грибов с картошкой 3.3

Жаркое из грибов с картошкой

Чтобы обрадовать своих близких чем-то особенным и вкусным, не нужно особо напрягаться, достаточно приготовить замечательное жаркое из грибов с картошкой. Грибы тушатся с мясом и овощами. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.12.2014

Говядина с грибами и сметаной 4.5

Говядина с грибами и сметаной

Очень простое в приготовлении блюдо! Все что вам нужно это: купить говядину, грибы, сметану и потушить их с овощами на сковороде. К такому блюду подходит почти любой гарнир, также вкусно с салатами! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Вешенки, тушенные с картошкой 3.1

Вешенки, тушенные с картошкой

Самый быстрый и удобный способ приготовления грибов вешенок — потушить их вместе с картофелем и морковью на сковороде. Получается необыкновенно вкусно и сытно. Дополнительно можно добавить сметаны! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.09.2016

Степной гриб со сметаной 4.5

Степной гриб со сметаной

Видов грибов существует так много, что собирать их в лесу без специальной книжки сложно. Мало ли какой-нибудь несъедобный возьмёте. Некоторые я видела впервые, хотя их название многим знакомо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.07.2017

Язык с грибами 2.7

Язык с грибами

Вам захотелось деликатесного продукта с невероятно восхитительным вкусом? Тогда читайте, как приготовить язык с грибами. Это поистине великолепное блюдо из довольно доступных и недорогих продуктов. …далее

Добавил: Ольга Макарова 01.09.2016

Говядина с грибами в сливочном соусе 4.0

Говядина с грибами в сливочном соусе

Это простое и доступное в приготовлении блюдо можно подавать к разным гарнирам, кашам, картофелю, макаронным изделиям. Приступаем к рецепту, как приготовить говядину с грибами в сливочном соусе. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.05.2017

Соус к мясным котлетам 5.0

Соус к мясным котлетам

Я никогда не считаю горячее блюдо законченным, если к нему не подобран правильный гарнир и соус в дополнение. Именно последний делает блюдо полным, а значит и более вкусным. Осталось выбрать рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.04.2017

Подлива из вешенок 5.0

Подлива из вешенок

Почти любое горячее блюдо будет более полноценным на вкус, если к нему добавить соус или подливу. Важно знать, какая будет лучше сочетаться с определёнными продуктами, и иметь при себе пару рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.09.2016

Лисички в казане 5.0

Лисички в казане

Расскажу, как приготовить лисички в казане. Очень простое и вкусное блюдо, когда грибы тушатся вместе с жареным луком и сметаной. Обязательно приготовьте в грибной сезон, порадуйте своих домашних! …далее

Добавил: Алла 14.12.2018

Телятина с грибами в сметане 5.0

Телятина с грибами в сметане

Любите мясо? Приготовьте телятину, тушеную в сметане с грибами. Блюдо готовится очень быстро, а главное — к нему подходит практически любой гарнир. Рецепт рассчитан на 3-4 порции. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

povar.ru

Рецепт Шампиньоны тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шампиньоны тушеные с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.1% 3167 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.7% 2947 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.3% 4761 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.2% 2500 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.2% 2528 г
Зола 0.964 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 15% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 62.1% 410 г
Витамин В4, холин 19.73 мг 500 мг 3.9% 9.9% 2534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.348 мг 5 мг 27% 68.7% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 14% 1835 г
Витамин В9, фолаты 23.125 мкг 400 мкг 5.8% 14.8% 1730 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 7.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 2.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 2.3% 11236 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 4.1% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин РР, НЭ 3.4375 мг 20 мг 17.2% 43.8% 582 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 9.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.63 мг 2500 мг 16.6% 42.2% 601 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 4.8% 5308 г
Магний, Mg 9.29 мг 400 мг 2.3% 5.9% 4306 г
Натрий, Na 5.71 мг 1300 мг 0.4% 1% 22767 г
Сера, S 5.8 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 17241 г
Фосфор, Ph 112.4 мг 800 мг 14.1% 35.9% 712 г
Хлор, Cl 2.23 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 103139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 6.1% 4128 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Кобальт, Co 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 11.5% 2242 г
Марганец, Mn 0.1473 мг 2 мг 7.4% 18.8% 1358 г
Медь, Cu 454.46 мкг 1000 мкг 45.4% 115.5% 220 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 23.214 мкг 55 мкг 42.2% 107.4% 237 г
Фтор, F 2.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 144404 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 1% 27778 г
Цинк, Zn 1.058 мг 12 мг 8.8% 22.4% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.116 г ~
Сахароза 0.58 г ~
Фруктоза 0.107 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.786 мг ~
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.9%
18:2 Линолевая 0.25 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.3%

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с луком составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Тушеные шампиньоны / Гарниры из грибов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление:

Шаг 1: жарим шампиньоны.

Грибы я беру маленького размера, такие можно не нарезать, достаточно как следует промыть и почистить.
Шампиньоны обязательно должны быть свежими, с замороженными приготовить так, как надо, не получится.
Разогрейте на сковороде несколько ложек растительного масла и бросьте в него ваши шампиньоны. Тушите, помешивая, на среднем огне, пока вся вода не испарится, а грибы не начнут покрываться румяной поджаристой корочкой.
Шаг 2: добавляем специи.

Приготовьте чесночную пасту. Для этого раздавите зубчики чеснока (или натрите их) и смешайте с солью (я кладу в чеснок сразу всю соль, но можно потом еще досолить).
Когда грибы обжарятся, добавьте к ним чесночную пасту и влейте яблочный уксус.
Шаг 3: тушим шампиньоны.

Готовьте грибы еще 2-3 минуты, чтобы смешались ароматы. Добавьте белый перец. Проверьте, достаточно ли соли.
Так же на этом этапе можно приправить шампиньоны свежей зеленью (укропом, петрушкой, розмарином) и добавить немного сливочного масла (если кто любит).
Шаг 4: подаем тушеные шампиньоны.

Готовые шампиньоны подавайте горячими. Можно просто предложить к ним хлеб и сметану, и это будет потрясающе вкусно и так. А можно добавить жареное мясо или курицу и использовать шампиньоны с чесноком как гарнир, и это тоже очень, очень вкусно. Тушеные грибы — совершенно универсальное блюдо, и даже на праздничном столе будут к месту.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Вы можете так же добавить по вкусу другие специи и пряности, а так же немного белого вина.

– Можно так же обжарить шампиньоны с небольшим количеством лука. Репчатый добавьте в самом начале, а вот зеленый — в конце приготовления.

www.tvcook.ru

Грибы тушеные — рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов тушеных грибов) / страница 2

Жареные грибы со сливками 4.5

Жареные грибы со сливками

Нежнейшие жареные грибы со сливками в домашних условиях — отличный вариант горячего блюда для ужина или обеда. Вкуснейшие грибочки можно сочетать с любым гарниром или овощами гриль, например. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2015

Лисички в сметане 3.7

Лисички в сметане

Лисички — замечательные и полезные грибочки. Наверное, самым популярным способом приготовления этих грибов является тушение их в сметане. Предлагаю вам свой вариант приготовления, очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2015

Тушеные дубовики

Тушеные дубовики

Если вы хотите приготовить вкусные тушеные дубовики в домашних условиях, то этот рецепт именно для вас. Эти грибы необычайно вкусные и полезные. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Подлива из грибов 4.7

Подлива из грибов

Подлива из грибов может быть приготовлена по-разному. Я предлагаю необычный способ приготовления, по которому подлива получится удивительно вкусной. Грибы готовятся вместе со свежими огурцами! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2018

Тушеные подосиновики 4.0

Тушеные подосиновики

Тушеные подосиновики в домашних условиях по этому рецепту напоминают мясо, а сметанный соус усиливает их великолепный вкус. Жарить лучше только шляпки подосиновиков и лучше не мыть, а протереть. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Грибы под белым соусом 5.0

Грибы под белым соусом

Любители грибов по достоинству оценят этот рецепт. Темная паста не только разнообразит блюдо, но еще и будет эстетично выглядеть и отлично сочетаться с грибами в соусе. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.08.2015

Опята тушеные 5.0

Опята тушеные

Опята тушеные — один из простейших способов приготовления этих замечательных грибочков. Опята тушеные можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как закуску — как вам угодно! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.05.2013

Курица с шампиньонами в сливках 3.3

Курица с шампиньонами в сливках

Не знаю ни одного человека, который бы не любил сочетание, которое я опишу ниже. Нежное филе птицы со сливочным вкусом, которое можно сделать различными способами. Готовьте и пробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016

Грибы под соусом «Бешамель» 4.8

Грибы под соусом "Бешамель"

Если вы еще не пробовали грибы под соусом «Бешамель» в домашних условиях, обязательно повторите этот весьма простой рецепт. Получается настоящее объедение, которое подойдет к любому гарниру. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.08.2015

Шампиньоны со сливками 3.4

Шампиньоны со сливками

Дополнить любимый гарнир на обед или ужин хочу предложить невероятно нежными, сочными и насыщенными грибочками, тушенными с луком и сливками. Очень рекомендую запомнить этот простой рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.10.2016

Тушеный картофель с замороженными грибами 2.9

Тушеный картофель с замороженными грибами

Для этого блюда можно использовать любые виды грибов (свежие или замороженные). В этом рецепте используются белые грибы. С картофелем и овощами они великолепно сочетаются. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.06.2015

Рыба, тушеная с грибами

Рыба, тушеная с грибами

Рецептов приготовления рыбы существует бесчисленное количество. Чтобы разнообразить рацион и попробовать что-то новенькое, попробуйте приготовить рыбу, тушеную с грибами в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.10.2014

Рагу из индейки с грибами

Рагу из индейки с грибами

Очень вкусный рецепт, который я немного адаптировал под себя. Расскажу, как приготовить рагу из индейки с грибами, которое подаю как самостоятельное блюдо или к гарниру из риса, картофеля, каши. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.04.2017

Вешенки в сливках 5.0

Вешенки в сливках

Вешенки в сливках можно подать и как самостоятельную закуску, но лучше, когда грибы в сливочном соусе сочетаются еще с чем-то, например — с рисом. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.08.2016

Капуста с вешенками 5.0

Капуста с вешенками

Овощи и грибы — сочетание, замечательное на вкус и полезное для организма. Сегодня я расскажу, как приготовить капусту с вешенками. Блюдо относится к вегетарианским, поэтому подходит для всех. …далее

Добавил: Маргарита 31.08.2016

Грибные баклажаны 4.0

Грибные баклажаны

Очень забавный рецепт, скажу я вам. Непонятно, какой ингредиент здесь главный, грибы или же баклажаны? Главное — блюдо получается очень вкусным и подойдет на ужин или даже на пикник в лесу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.08.2014

Телятина по-итальянски 4.5

Телятина по-итальянски

Устройте ужин в итальянском стиле и приготовьте вкусные эскалопы, тушеные с грибами и луком в белом вине. На гарнир отварите тальятелле. Блюдо подается к столу вместе с ароматным соусом. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Жареные грибы с сыром 3.7

Жареные грибы с сыром

Хотите быстро приготовить что-нибудь вкусненькое? Тогда я расскажу, как сделать жареные грибы с сыром, которые можно подавать к столу с гарниром или на ломтиках хлеба, например. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.03.2015

Рапаны 5.0

Рапаны

Приготовленные рапаны по вкусу напоминают что-то среднее между кальмаром и маринованными грибами. Они богаты минеральными элементами и очень полезны. Попробуйте рецепт, как приготовить рапанов. …далее

Добавил: Ирина Титарева 25.05.2017

Грибы со сливками 5.0

Грибы со сливками

Хочу представить вам универсальный рецепт. Он расскажет, как приготовить грибы со сливками. Это отличный соус для пасты, мяса, рыбы или курицы, а также для овощей и любых круп. Готовим? …далее

Добавил: Юлия Резник 02.08.2017

Грибная начинка для блинов 4.8

Грибная начинка для блинов

Эта грибная начинка подойдет для любых грибов, а также для выпечки. Начинка готовится на основе шампиньонов, сыра и репчатого лука, а также специй. Сытно, ароматно и очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.08.2014

Тушеные лисички 5.0

Тушеные лисички

Тушеные лисички по моему рецепту могут стать основой для любого другого блюда, гарниром к мясу или же наоборот, вегетарианским блюдом, к которому в качестве гарнира пойдет картофельное пюре или паста. …далее

Добавил: Gertruda 25.06.2013

Лисички в сметанном соусе 4.9

Лисички в сметанном соусе

Лисички в сметанном соусе — простое и доступное блюдо, которое очень легко готовится. Понадобится всего несколько ингредиентов и немного свободного времени. Блюдо хорошо сочетается с разными гарнирами …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.07.2015

Гуляш из лисичек 1.8

Гуляш из лисичек

Лето можно любить за чудесные дары — грибы, но если сделать запасы на зиму, то и в холодную пору можно приготовить гуляш из лисичек и побаловать себя этим удивительным блюдом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.07.2015

Говядина с грибами и сыром

Говядина с грибами и сыром

Хочу вам рассказать, как сделать говядину с грибами и сыром. Очень вкусное, я бы даже сказала, изысканное, блюдо получается! Отлично сочетается с любым гарниром, превращая обычный ужин в праздничный! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.11.2014

Грибной соус из шампиньонов со сметаной 4.2

Грибной соус из шампиньонов со сметаной

Ароматный грибной соус готовится очень просто и прекрасно дополняет многие блюда. Обязательная составляющая – сметана или сливки. Смотрите, как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной. …далее

Добавил: Алла 18.10.2017

Карбонара с ветчиной и грибами 5.0

Карбонара с ветчиной и грибами

Паста карбонара с ветчиной и грибами — вкуснейшее блюдо, которое не так сложно приготовить. Побалуйте себя рецептом, родом из итальянской национальной кухни. Карбонара получается очень хорошая! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014

Ризотто с лисичками 5.0

Ризотто с лисичками

Ризотто с лисичками — вариация на тему знаменитого итальянского блюда, пользующегося огромной популярностью во всем мире. Рис прекрасно сочетается с лисичками, блюдо получается очень сытным и вкусным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.02.2018

Лисички с баклажанами жареные 4.5

Лисички с баклажанами жареные

Приготовила это блюдо — и как будто в лето окунулась! Лисички — потрясающие грибы: вкусные, полезные, ароматные. А блюдо это можно подать как на гарнир, так и в качестве полноценного самодостаточного. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2018

Сморчки со сливками 3.5

Сморчки со сливками

Простое и в то же время очень сытное блюдо из сморчков. Грибочки обжариваются на сковороде и заливаются сливками, также присутствует лук и твердый сыр со специями. Пальчики оближете! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014

Грибы, тушенные со сливками 5.0

Грибы, тушенные со сливками

Всем любителям шампиньонов посвящается! Существуют сотни блюд, приготовленных из данных грибочков. Представляю на ваш суд свой вариант тушеных грибов со сливками. Просто, быстро и очень сытно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.08.2016

Подлива из сушеных грибов 5.0

Подлива из сушеных грибов

Используя всего лишь небольшую горсть сухих грибов, можно сделать вкуснейшую подливку для пасты, каши, к картофелю и прочих гарниров. Рассказываю о рецепте, как приготовить подливу из сушеных грибов. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.04.2017

Грибной соус из вешенок 4.0

Грибной соус из вешенок

Любите пасту? Сегодня расскажу, как приготовить грибной соус из вешенок, который идеально подходит к макаронам. Нежный сливочный соус просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить. …далее

Добавил: Юлия Резник 04.06.2016

Ризотто с сушеными белыми грибами 4.1

Ризотто с сушеными белыми грибами

Приготовьте ризотто с сушеными белыми грибами и вы поймете, почему это блюдо считается одним из самых популярных в мире! Прекрасное сочетание ингредиентов делает ризотто невероятно вкусным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.12.2014

Икра грибная из опят 3.3

Икра грибная из опят

Потрясающе аппетитная, ароматная и действительно очень вкусная икра грибная из опят в домашних условиях — отличная идея для заготовки на зиму. Такая закуска точно не оставит вас равнодушными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.09.2016

Лисички со сметаной 5.0

Лисички со сметаной

Большинство из нас знают и умеют готовить шампиньоны (самые популярные грибы), но не стоит забывать и о других видах грибов, например, о лисичках. Рассказываю, как приготовить лисички со сметаной. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.04.2017

Подливка без мяса 5.0

Подливка без мяса

Заставить моего сына съесть овощи — целая проблема. Особенно по осени, когда в овощах кладезь витаминов, я стараюсь готовить блюда с максимальным их количеством. Подливка без мяса — это находка. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.07.2017

Тушеные волнушки 4.8

Тушеные волнушки

Каждый гриб вкусен по-своему. Вот тушеные волнушки в домашних условиях хороши с томатной пастой. Я решила попробовать приготовить их по этому рецепту и осталась довольна результатом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Грибная подлива из сушеных грибов 4.5

Многие хозяйки предпочитают лесные грибы. Эти грибы очень ароматные, и блюда с такими грибами получаются несомненно вкуснее, чем с шампиньонами. Зимой используют сушеные грибы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.04.2016

Свинина тушеная с белыми грибами 5.0

Свинина тушеная с белыми грибами

Блюдо несложное, но потрясающе вкусное хотелось бы предложить вам на заметку. Если у вас нет идей для обеда или ужина, взгляните, как приготовить свинину тушеную с белыми грибами, сметаной и травами. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.06.2017

povar.ru

Рецепт грибы тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2187 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.6% 2303 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 14.2% 918 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 28.6% 455 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2755 г
Зола 0.9499 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 2.1% 6250 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.2% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 23.4% 556 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 1.17 мг 5 мг 23.4% 30.4% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 18.945 мкг 400 мкг 4.7% 6.1% 2111 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 24.5% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 19% 684 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин РР, НЭ 7.8834 мг 20 мг 39.4% 51.2% 254 г
Ниацин 5.989 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.73 мг 2500 мг 16.2% 21% 618 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6382 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 5.5% 2392 г
Натрий, Na 6.7 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 19403 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3534 г
Фосфор, Ph 78.7 мг 800 мг 9.8% 12.7% 1017 г
Хлор, Cl 12.55 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 18327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3564 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 39474 г
Кобальт, Co 3.191 мкг 10 мкг 31.9% 41.4% 313 г
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 10.3% 1263 г
Медь, Cu 16.86 мкг 1000 мкг 1.7% 2.2% 5931 г
Никель, Ni 0.383 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 53922 г
Фтор, F 29.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13564 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 7.3% 1779 г
Цинк, Zn 0.281 мг 12 мг 2.3% 3% 4270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1663 г ~
Сахароза 0.8385 г ~
Фруктоза 0.1545 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3837 г ~
Аргинин* 0.1454 г ~
Валин 0.0392 г ~
Гистидин* 0.0965 г ~
Изолейцин 0.0196 г ~
Лейцин 0.0605 г ~
Лизин 0.0918 г ~
Метионин 0.0179 г ~
Метионин + Цистеин 0.0323 г ~
Треонин 0.0535 г ~
Триптофан 0.0924 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0846 г ~
Аланин 0.0095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.0075 г ~
Глутаминовая кислота 0.0437 г ~
Пролин 0.0096 г ~
Серин 0.0056 г ~
Тирозин 0.0568 г ~
Цистеин 0.0151 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.034 мг ~
бета Ситостерол 9.3617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0217 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5064 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.0247 г ~
22:0 Бегеновая 0.0239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0911 г min 16.8 г 12.4% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0421 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0128 г ~
18:1 цис 0.0005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.668 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 30.9%
18:2 Линолевая 2.5768 г ~
18:3 Линоленовая 0.4256 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.8%

health-diet.ru

Рецепт Шампиньоны тушеные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Шампиньоны тушеные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,1 %, витамином B2 — 44,2 %, витамином B5 — 74,4 %, витамином B9 — 13,6 %, витамином C — 14,6 %, витамином PP — 49,8 %, калием — 38,6 %, фосфором — 26,6 %, хлором — 11 %, йодом — 21,5 %, кобальтом — 273 %, хромом — 46,3 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о