Тушеные кабачки с курицей и помидорами – Курица с кабачками, морковью и помидорами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Содержание

Курица тушеная с помидорами и кабачками в духовке

Курица тушеная с кабачками, картофелем и помидорами в духовке.

Ингредиенты:

1 шт курица
1 шт кабачок
3-4 шт сладкий перец
4-5 шт помидоры
1 шт морковь большая
2 шт репчатый лук
2 шт картофель
соль
растительное масло

Отвариваем курицу либо готовое куриное филе (после закипания варим 25-30 минут). Бульон оставляем. Если у нас целая курица, то освобождаем филе от костей.

Порезать филе курицы на небольшие кусочки.

Кабачок очистить, освободить от семечек, порезать брусочками.

Помидоры порезать дольками.

Перец порезать соломкой.

Картофель почистить и порезать брусочками.

Лук порезать полукольцами.

Морковь натереть соломкой на специальной терке.

В форму для тушения в духовке кладем мясо курицы и солим по вкусу.

Все овощи пассеруем в растительном масле отдельно друг от друга. Лук пассеруем до золотистого цвета и укладываем на мясо. Солим по вкусу.

Перец пассеруем и укладываем на лук. Солим по вкусу.

Кабачок обжариваем в растительном масле до полуготовности и раскладываем на перец. Солим по вкусу.

Затем обжариваем помидоры до полуготовности и укладываем на кабачок. Солим немного.

Картофель обжариваем до полуготовности и раскладываем на помидоры, солим немного.

Морковь пассеруем до полуготовности и раскладываем на картофель. Солим немного.

Форму накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. После закипания растительного масла тушим при температуре 160 градусов 25-30 минут. Готовое рагу перемешиваем.

Курица с кабачками, морковью и помидорами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриное филе 2 штуки

Кабачки 2 штуки

Морковь 2 штуки

Лук репчатый 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Растительное масло 4 столовые ложки

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотая паприка по вкусу

👌 Кабачки с куриным филе в томатном соусе, рецепты с фото

Молодые кабачки, наверняка, сейчас являются фаворитом почти в каждом доме. Еще бы! Это ведь не только диетический, низкокалорийный, весьма полезный и очень вкусный овощ – он еще и достаточно универсальный, ведь из кабачка можно готовить и первые блюда, и закуски, и горячее, и даже выпечку!..

А поскольку я кабачки люблю, то и готовлю их очень часто, тем более, что мне уже даже и покупать их не приходится – уже появились на огороде свои…

Сегодня хочу посвятить топик замечательному горячему блюду с использованием кабачков и других молоденьких овощей, которое лично для меня было полноценным обедом. Причем, неимоверно вкусным и сытным…

Для приготовления это блюда я использовала:

Сложность рецепта: всё достаточно просто

Время для приготовления: около получаса

Алгоритм предлагаемых действий:

Начинаем процесс приготовления мы с подготовки овощей: кабачки нарезаем колечками, морковку и лучок – чуть мельче. Хотя никакой принципиальной разницы здесь нет.

Далее обжариваем кабачки, обваляв их в муке и пустив немножко соли.

Обжаренные кабачки выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Теперь нам нужно обжарить лук с морковкой – выкладываем их на сковороду.

Куриное филе порежем кусочками и тоже отправим к овощам. Пустим чуток соли.

Жарим все до румяности, а затем перекладываем в кастрюлю к кабачкам.

Осталось приготовить заливку, смешав сметану с томатным соусом и щепоткой перца. Я добавила еще немного воды, перемешала всё вместе и вылила в кастрюлю.

Всё вместе у нас должно протушиться на тихом огне, но не более 10 минут.

Кабачки с куриным филе в томатном соусе к столу нужно подавать горячими, можно с гарниром или без.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица с кабачками на сковороде

23 сентября 2019 0 525 1

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

150 ККал

Время приготовления:

25 мин.

Сложность:

Простой

Правильное питание – это часто простые и доступные варианты приготовления блюд, которые можно сделать довольно быстро и легко. Сегодня рассмотрим один из таких рецептов – приготовим курицу с кабачками на сковороде.

Овощи используем молодые. Из курицы отдаем предпочтение филе. Чтобы блюдо получилось не пресным, обязательно будем использовать специи и травы – прованские. Все ингредиенты мы сперва немного поджарим на кукурузном масле, после будем томить на небольшом огне.

Подавать к столу такое блюдо нужно со свежими овощами, ароматной зеленью. Также можно добавить немного риса – получится питательный обед для всей семьи.