Солянка тушеная с грибами – Солянка из капусты с грибами — самые вкусные рецепты простого русского блюда

Содержание

Солянка из капусты с грибами — самые вкусные рецепты простого русского блюда

Солянка из капусты с грибами - самые вкусные рецепты простого русского блюда

Солянка из капусты с грибами не имеет отношения к традиционному русскому горячему вареву. Больше схожая с овощным рагу, она тушится в минимальном количестве жидкости с луком, морковью и томатной пастой, пока не превратится в самобытное, вкусное, ароматное блюдо, которое в зимнее время подается на стол как простой, но сытный гарнир.

Как сделать солянку с грибами и капустой?

Грибная солянка с капустой — одно из самых востребованных зимних блюд. Для многих хозяек особенно ценным является невысокая стоимость используемых продуктов и простота их приготовления: нужно только порезать грибы и лук, нашинковать капусту, натереть на терке морковь и потушить все с томатной пастой в течение получаса на медленном огне.

  1. Рецепт вкусной солянки с грибами и капустой предполагает правильно подготовленные компоненты. Капусту следует очистить от жестких листьев, удалить кочерыжку и мелко нашинковать. Небрежная шинковка сделает блюдо неряшливым.
  2. Для солянки подойдут любые грибы, но из лесных — блюдо вкуснее.
  3. Используя в солянке свежие грибы, следует учесть их пресный вкус и подкислить блюдо лимонным соком.

Солянка из свежей капусты с грибами

Солянка из свежей капусты с грибами

Рецепт солянки с грибами из свежей капусты вызовет интерес у широкого круга населения. Вегетарианцы и поклонники здорового питания оценят полезный состав и диетические качества тушеного овощного блюда, а хозяйки, стремящиеся дешево и питательно накормить семью, — простоту приготовления, в которой самым сложным является нарезка овощей.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 250 г;
  • капуста — 550 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • вода — 250 мл;
  • томатная паста — 60 г;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • масло — 80 мл;
  • петрушка — 30 г;
  • черный перец горошком — 4 шт.

Приготовление

  1. Капусту, лук и морковь жарьте 10 минут.
  2. Добавьте грибы, пасту, воду, специи и тушите 30 минут.
  3. Перед подачей солянка из свежей капусты с грибами присыпается зеленью.

Солянка из капусты с грибами и картошкой


Солянка из капусты с грибами

Капустная солянка с грибами — блюдо, питательность которого, можно регулировать различными добавками. В этом случае, в роли последних предпочтительней всего использовать картофель. Он отменно сочетается с овощами и добавляет кушанью сытности и густоты. Однако, картофель быстро разваривается, поэтому перед тушением его обжаривают на сковороде.

Ингредиенты:

  • капуста — 400 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • опята — 300 г;
  • масло — 120 мл;
  • кипяток — 250 мл;
  • томатная паста — 70 г;
  • черный перец горошком — 6 шт.

Приготовление

  1. Картофель обжарьте.
  2. Добавьте лук, морковь, грибы, специи и томите 10 минут.
  3. Введите капусту, воду, пасту и тушите 20 минут.

Солянка с мясом, грибами и капустой

Солянка с мясом, грибами и капустой

Приготовление солянки с капустой и грибами не ограничивается использованием одних лишь овощей. Так, мясоеды могут разнообразить блюдо своими любимыми продуктами. Часто в солянку добавляют свинину. Этот сорт мяса делает блюдо сытнее, сочнее, жирнее и удобней, поскольку свинина готовится одновременно с овощами.

Ингредиенты:

  • капуста — 600 г;
  • шампиньоны — 200 г;
  • свинина — 350 г;
  • помидор — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло — 80 мл;
  • вода — 100 мл;
  • томатный соус — 40 г.

Приготовление

  1. Грибы, морковь и лук припустите.
  2. Отдельно обжарьте мясо.
  3. Добавьте капусту, томаты, чеснок и потушите 5 минут.
  4. Соедините все компоненты, влейте воду и соус.
  5. Солянка из капусты с грибами и мясом готовится 30 минут.

Солянка с солеными грибами и капустой — рецепт

Солянка с солеными грибами и капустой - рецепт

Желающие разнообразить приготовление грибной солянки с капустой новыми элементами могут использовать соленые грибы. Последние не только добавят блюду свежести, хрусткости и приятного солоноватого вкуса, но и напомнят о русских кулинарных традициях, когда грибы доставали из кадки, промывали, обжаривали с овощами и капустой, и долго тушили.

Ингредиенты:

  • соленые белые грибы — 250 г;
  • капуста — 550 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • томатная паста — 40 г;
  • сахар — 10 г;
  • вода — 120 мл.

Приготовление

  1. Грибы промойте и обжарьте вместе с луком и морковью 5 минут.
  2. Добавьте капусту, пасту, воду и приправы.
  3. Солянка из капусты с солеными грибами томится 45 минут.

Солянка с сушеными грибами и капустой — рецепт

Солянка с капустой и сушеными грибами - рецепт

Особо вкусная солянка с грибами и капустой получается из сушеных грибов. Благодаря такому способу хранения, грибы содержат все необходимые витамины, сохраняют натуральный вкус и концентрируют аромат, который передается бульону в процессе приготовления. Для приготовления грибы замачивают, проваривают, отвар процеживают и используют в блюде.

Ингредиенты:

  • кочан капусты — ¼ шт.;
  • белые грибы — 70 г;
  • вода — 500 мл;
  • соль — 10 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • масло — 80 мл;
  • лавровый лист — 2 шт.

Приготовление

  1. Замоченные на 30 минут грибы, проварите. Отвар процедите.
  2. Обжарьте лук, морковь и грибы.
  3. Добавьте капусту, специи, томат, отвар.
  4. Грибная солянка в домашних условиях тушится 20 минут.

Солянка с грибами и квашеной капустой — рецепт

Солянка с грибами и квашеной капустой - рецепт

Солянка из квашеной капусты с грибами — традиционное русское блюдо. Испокон веков квашеную капусту почитали за кисловатый вкус, придающий кушаньям пикантности, и богатый витаминный состав, благотворно влияющий на организм. Правда, технология квашения делает капусту жестче, но это легко исправить, потушив ее в воде 15 минут.

Ингредиенты:

  • квашеная капуста — 2 кг;
  • вода — 1,2 л;
  • масло — 80 мл;
  • уксус — 40 мл;
  • сахар — 10 г;
  • томатная паста — 100 г;
  • отварные маслята — 800 г;
  • лук — 2 шт.;
  • соленый огурец — 3 шт.

Приготовление

  1. В капусту добавьте 200 мл воды, масло, уксус и тушите 15 минут.
  2. Положите огурцы, грибы, лук, пасту, сахар и через 20 минут снимите с огня.

Солянка из цветной капусты с грибами

Солянка из цветной капусты с грибами

Солянка с грибами и капустой в духовке — самый полезный вариант приготовления. Сегодня, современная кулинария предлагает не только щадящую термическую обработку, но рецепты с новыми компонентами. Так, с цветной капустой блюдо приобретет свежий вкус и аппетитный вид, поскольку она не теряет формы даже при длительном томлении в духовке.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 450 г;
  • шампиньоны — 250 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • масло — 80 мл;
  • вода — 1,2 л;
  • сметана — 60 г;
  • томаты- 2 шт.

Приготовление

  1. Цветную капусту проварите 5 минут.
  2. Обжарьте грибы, лук и морковь.
  3. Все компоненты соедините, добавьте томаты, сметану и 200 мл воды.
  4. Солянка из капусты с грибами тушится в духовке при 200 градусах 20 минут.

Суп-солянка с грибами и капустой — рецепт

Суп-солянка с грибами и капустой - рецепт

Суп-солянка с капустой и грибами — идеальное горячее для холодного времени года. Зачастую, для сытности, блюдо разнообразят мясными продуктами, но данный рецепт не из этого числа. Использование в нем свежих и сушеных грибов позволяет добиться наваристости и питательности, а свежей и кислой капусты — классического кисловатого вкуса.

Ингредиенты:

  • сушеные белые грибы — 70 г;
  • шампиньоны — 350 г;
  • квашеная капуста — 250 г;
  • свежая капуста — 350 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • томатный соус — 180 г;
  • вода — 3,5 л.

Приготовление

  1. Сушеный грибы проварите.
  2. Бульон процедите, грибы измельчите.
  3. Обжарьте лук, морковь, свежие грибы, квашеную капусту.
  4. Добавьте соус, свежую капусту и тушите 20 минут.
  5. Соедините с бульоном и проварите 10 минут.

Солянка из капусты с грибами в мультиварке

Солянка из капусты с грибами

Грибная солянка с капустой в мультиварке — один из предпочтительных вариантов. Как всегда, современный гаджет экономит время приготовления и прекрасно справляется с тушением, избавляя хозяек от хлопот. В процессе готовки нужно потомить грибы, лук и морковь на «Жарке» и, добавив остальные компоненты, завершить процесс в режиме «Тушение».

Ингредиенты:

  • вешенки — 450 г;
  • капуста — 650 г;
  • масло — 80 мл;
  • кетчуп — 60 г;
  • вода — 50 мл;
  • соленый огурец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сахар — 20 г.

Приготовление

  1. Лук, морковь и грибы потомите на «Жарке» 15 минут.
  2. Добавьте остальные компоненты и готовьте в «Тушении». Грибная солянка с капустой в домашних условиях будет готова за 30 минут.

Капустная солянка с грибами на зиму

Капустная солянка с грибами на зиму

Овощная солянка с грибами и капустой имеет различные техники приготовления. Желающие получить вкусный продукт и сэкономить время могут запастись солянкой впрок. Все, что потребуется — воспользоваться классическим рецептом, увеличив время тушения до 45 минут, добавить консервант и простерилизовать заготовку для лучшего хранения.

Ингредиенты:

  • капуста — 2,5 кг;
  • отварные лисички — 800 г;
  • морковь — 400 г;
  • лук — 400 г;
  • томатный соус — 200 мл;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • масло — 60 мл;
  • уксус — 20 мл.

Приготовление

  1. Лук, морковь и капусту жарьте 10 минут.
  2. Добавьте грибы, лавр, соус и томите 45 минут.
  3. Влейте уксус, разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Cолянка из капусты с грибами — Вкусно — всем

Cолянка из капусты с свежими грибами

Солянка грибная по нашему рецепту готовится из белокочанной капусты с добавлением свежих грибов. Грибы являются в этом блюде лакомством и обогащают вкус, украшают блюдо, придают ему особый аромат.

 Cолянка из капусты с грибами1. Первым делом очистим и промоем грибы, нарежем произвольными кусочками и отставим пока в сторону.

 Cолянка из капусты с грибами2. Очищаем от верхних листов белую капусту, обмываем её под краном с водой и затем шинкуем. Солим и мнём, чтобы капуста стала мягче.

 Cолянка из капусты с грибами3. В приготовленную кастрюлю (или чугунок) наливаем 2-3 ложки подсолнечного масла и немножко воды, добавляем нашинкованную капусту и ставим тушить на минут 8.

 Cолянка из капусты с грибами4. Тем временем мелко нарезаем очищенную головку лука

 Cолянка из капусты с грибами и натираем на крупной терке морковь.

 Cолянка из капусты с грибами5. На подогретой с подсолнечным маслом сковородке обжариваем до легкого золотистого цвета лук, затем добавляем морковь и тушим вместе ещё минут 4-5.

 Cолянка из капусты с грибами6. Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю с капустой и накрываем крышкой.

 Cолянка из капусты с грибами7. Теперь снова разогреваем в сковородке подсолнечное масло и тушим на нём раннее приготовленные грибы. Не забываем перемешивать их в процессе жарки. Грибы нужно довести почти до полной готовности.

Примечание:
Опытные хозяйки, готовя грибную солянку, обжаривают овощи и грибы на двух сковородках одновременно. Если такого навыка пока нет, лучше готовить, как рекомендуется в рецепте.

 Cолянка из капусты с грибами8. Добавляем грибы в кастрюлю, хорошо перемешиваем, ложем лавровые листы и томатный соус, накрываем крышкой, и тушим на низком огне ещё минут 15.

 Cолянка из капусты с грибами9. После этого пробуем на соль, и при необходимости добавляем. Чтобы грибная солянка была ещё вкусней, перчим её по вкусу, перемешиваем, и под крышкой тушим ещё минуты 2.

 Cолянка из капусты с грибамиCолянка из капусты с грибами готовая и её можно подавать на семейный стол.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить солянку с грибами. Пошаговый рецепт приготовления.

Солянка с грибами и капустой

15 января 2019 0 1953 0

Солянка с грибами и капустой

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

55 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Капустная солянка может выступать в качестве самостоятельного блюда или быть овощным гарниром к мясу. Она создается на основе белокочанной капусты. Можно использовать как свежий овощ, так и квашеный. При этом блюда по вкусу будут значительно отличаться. Солянка из свежей капусты получается более нежной, имеет сладковатый привкус.

Также разные вкусовые качества данного блюда можно получить за счет изменения набора дополнительных компонентов. Кроме овощей и томатной пасты, добавляют мясо или грибы. Если вы хотите получить менее жирную и наваристую солянку, предлагаем рассмотреть диетический вариант с шампиньонами.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шампиньоны

300 гр.

Томатная паста

2 ст.л.

Растительное масло

3 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Шаг 1 из 9

ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9

морковь и лук

С лука и моркови снимите верхний слой. Корнеплоды тщательно вымойте. Головку лука нашинкуйте небольшими квадратиками, морковь — тонкими полосками, используя терку.

Шаг 3 из 9

пассеровка

Параллельно на конфорку поставьте сковороду с 1 столовой ложкой масла внутри. Сковороду сразу выбирайте большого объема, поскольку все компоненты будут тушиться именно в ней.

После разогрева масла загрузите овощной микс. Жарьте до мягкости примерно 3 минуты. Огонь держите на среднем уровне, смесь периодически перемешивайте.


Шаг 4 из 9

закладка шампиньонов

Шампиньоны хорошо вымойте, нарежьте крупным способом. После обжарки овощи сдвиньте в одну сторону, а на пустое пространство поместите грибы.

Буквально через несколько минут они пустят сок, который следует полностью выпарить. После этого подлейте еще 1 столовую ложку масла, компоненты перемешайте. Обжаривайте совместно следующие 5 минут. Немного притрусите солью и перцем.

Шаг 5 из 9

капуста

С кочана капусты снимите верхние листочки, после чего покрошите его тонкими полосками.

Шаг 6 из 9

тушение

Шинковку капусты отправьте в сковороду к основному составу, хорошо перемешайте. Жарьте смесь еще 5 минут, беспрерывно перемешивая. В этот момент можно влить последнюю порцию масла.


Шаг 7 из 9

чеснок с томатом

Добавьте томат-пасту. Чеснок отшелушите, раздавите под специальным прессом, тоже отправьте в сковороду.

Шаг 8 из 9

томление на огне

Сразу же влейте необходимое количество воды, которая должна быть горячей. Перемешиванием распределите томатную пасту по жидкости, параллельно растворяя ее. Если объем вашей сковороды не позволяет вместить все компоненты, смесь можно перекинуть в кастрюлю, и готовить уже в ней до полной готовности солянки.

После закипания попробуйте бульон на вкус, при необходимости киньте соль и перец. Огонь снизьте до минимального, сковороду прикройте крышкой, оставив щель для выхода пара.

Томите блюдо следующие 30 минут до мягкости капусты.

Шаг 9 из 9

капустная солянка с грибами

Готовую солянку с грибами и капустой перед подачей посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!


капустная солянка с грибами

0 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

капустная солянка с грибами Ученые назвали фрукт, омолаживающий кровь и замедляющий старение Идеальная яичница Секреты идеальной яичницы

Солянка с грибами и капустой: рецепт на ужин

солянка с грибами

Солянка с грибами и капустой – это быстро, вкусно и сытно, подойдет рецепт на ужин или на обед. Для солянки можно взять капусту раннего или более позднего урожая. Во втором случае, возможно, придется чуть дольше потушить. В качестве заправки подойдет томатный соус, томатная паста с водой или томатный сок.

Ингредиенты:

  • 200 г белокочанной капусты;
  • 5-6 шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1-2 соленых огурца;
  • 3 щепотки соли;
  • 3 щепотки специй;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • 100 мл томатного сока.

Как приготовить солянку с грибами шампиньонами

Белокочанную капусту и грибы (шампиньоны) помойте. Лук почистите и также помойте. Затем лук мелко покрошите, а грибы нарежьте небольшими кусочками.

нарезать лук и грибы

Белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

нашинковать капусту

На сковороде разогрейте ложку масла и на слабом огне обжарьте в течение 3-4 минут грибы с луком. После этого переложите их в сотейник.

обжарить лук и грибы

Добавьте в сковороду масла для жарки и теперь обжарьте белокочанную капусту. Огонь сделайте слабый и помешивайте овощ.

обжарить капусту

Через 5 минут отправьте в сковороду с капустой нарезанный соломкой или кубиками соленый огурец. Перемешайте и томите на слабом огне еще пару минут.

добавить огурец

Теперь влейте в сковороду томатный сок. Если он соленый, то соль добавлять не нужно. Перемешайте и тушите еще минут 7.

влить томатный сок

Переложите капусту с огурцами в томате в сотейник.

перемешать

Добавьте на этом этапе соль (если нужно), а также специи. Перемешайте и томите все еще минут 10. Если нужно – влейте немного воды, буквально 50 мл. Если через 10 минут капуста будет жесткой, то увеличьте время тушения.

добавить специи

Подавайте солянку горячей или теплой. Перед подачей можно присыпать свежей рубленой зеленью.

солянка с грибами готова

Рекомендуем приготовить солянку из квашеной капусты с сосисками, будет очень вкусно.

Сказать спасибо автору! (0)

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса» солянка с грибами

👌 Вкуснейший суп солянка с грибами, рецепты с фото

Давайте приготовим очень вкусный, ароматный и насыщенный суп – грибную солянку. Несмотря на то, что этот суп будем готовить без мяса, получается он еще и очень сытным. В общем, прекрасное первое блюдо для обеда всей семьей. 
 
Конечно же, рецептов солянок существует огромное множество. Более того, каждая хозяйка адаптирует существующий рецепт под вкусы своей семьи. Поэтому не бойтесь экспериментировать.
 
Сложность: все просто и легко

Время приготовления: не более 1 часа, но по факту меньше

Ингредиенты:

  • Грибы свежие – 500 г
  • Картофель – 3 шт.

  • Морковь – 1 шт.
  • Грибы маринованные – 300 г
  • Лавр, соль, специи молотые – по вкусу

  • Томатный соус – 1 ст. л.

  • Оливки – 10 шт.
  • Зелень свежая – по вкусу
  • Растительное масло – 4 ст. л.

  • Огуречный рассол – 1 стакан

Как приготовить:

Свежие грибы обжариваем на растительном масле. Для того, чтобы вкус у супа в итоге получился насыщенным, я использовала два вида свежих грибов – вешенки и шампиньоны. Если есть возможность, берите королевские шампиньоны, а не обычные. Кстати, для грибной солянки подходят практически любые грибы: свежие или сушеные, маринованные или соленые, а лучше все сразу.


Кастрюльку с водой ставим на огонь, бросаем очищенный картофель, натертую морковь и очищенную целую луковицу. Как вариант, можно сделать традиционную зажарку из лука и моркови для супа.

Когда картофель станет мягким, выкладываем жареные грибы, а затем и маринованные. Я использовала маслята.

Следом вливаем огуречный рассол и бросаем томатный соус. Кстати, на этом моменте закладываются и соленые огурчики, но моя семья категорически отказывается есть огурцы в супе, поэтому приходится обходиться только лишь рассолом.


Бросаем оливки.

Затем зелень, специи, соль и лавр. Я для остроты добавила еще кусочек перца чили.

Вот и все, вкусная грибная солянка готова! При подаче (при желании) добавляем кружочек лимона.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепт с грибами и мясом

В кулинарии существует огромное число рецептов капустной солянки. Ее дополняю колбасными изделиями, мясом, грибами или другими овощами. Каждый вариант по-своему вкусный. Сегодня готовим капустную солянку с говядиной и шампиньонами. Горячее блюдо с таким богатым составом получается очень сытным, питательным, вкусным, аппетитным.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

Солянка по данному рецепту готовится в два этапа. Сначала ингредиенты поочередно жарятся в сковородке, после тушатся совместно в кастрюле. Солянка выходит очень сочной, она имеет манящий аромат и приятную кислинку во вкусе. Подобного рода супы способны разнообразить ежедневное меню обедов и ужинов.

Ингредиенты:

ингредиентыингредиенты
  • гуляш говядины – 300 г.;
  • шампиньоны – 250 г.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста – 600 г.;
  • лук – 1 шт.;
  • томат-паста – 2 ст.л.;
  • масло рафинированное – 100 мл.;
  • вода – 300 мл.;
  • петрушка – 20 г.;
  • соль, перец – по вкусу.

Солянка капустная: рецепт с фото

1. Гуляш ополосните, нарежьте кусочками меньшего размера или оставьте в начальном виде. На плите разогрейте сковороду до пика, влейте немного масла, после нагрева масла опустите внутрь мясо. Огонь при этом держите на максимальном уровне. Говядину обжарьте со всех боков до появления румяной корочки. Немного прикусите ее солью и перцем.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

2. Корнеплоды очистите от кожицы, вымойте, настрогайте лук кубиками, морковь измельчите на терке.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

3. На плиту установите отдельную сковороду для пассеровки овощей. Внутрь влейте масло, следом опустите морковно-луковую массу. Жарьте овощной микс около 3 минут, непрерывно перемешивая лопаткой. Овощи должны напитаться маслом и стать мягче, при этом не сильно зажариться.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

4. Параллельно подготовьте шампиньоны — тщательно вымойте, нарежьте крупно, закиньте их к овощам. Компоненты жарьте совместно еще 5 минут, чтобы выпарился весь сок, который выделят грибы. Смесь также немного посолите и поперчите.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

5. Далее к основному составу перекиньте мясо, перемешайте.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

6. С кочана капусты отделите верхние листочки, ополосните, нашинкуйте тонкими полосками.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

7. Шинковку капусты сгрузите в кастрюлю подходящего объема, перекиньте к ней содержимое сковороды.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

8. Добавьте томатную пасту, влейте теплую воду, перемешиванием хорошо растворите пасту в жидкости. Емкость установите на огонь, подведите к бурлению, киньте соль и перец по вкусу. Далее огонь снизьте, сковороду прикройте крышкой, томите блюдо следующие 30 минут.

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

9. Перед подачей солянку дополните свежей петрушкой. Приятного аппетита!

солянка капустная рецепт

солянка капустная рецепт

Капустная солянка с грибами — 8 пошаговых фото в рецепте

Капустная солянка с грибами — вкусное осеннее, овощное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол. Готовится совершенно просто, быстро. Можно подать такую солянку и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира, например, к отварному мясу.

Ингредиенты

Для приготовления капустной солянки с грибами понадобится:

капуста белокочанная — 600 г;

шампиньоны — 250 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

паста томатная — 1 ст. л.;

масло растительное — 2-3 ст. л.;

вода — 150 мл.

Этапы приготовления

Капусту тонко нашинковать, чуть посолить и помять руками. Поместить капусту в кастрюлю, влить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, варить 5-7 минут.

Лук порезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты.

Шампиньоны порезать на 4 части или не очень тонкими пластинами и добавить к луку и моркови.

Посолить, поперчить, перемешать и обжаривать все вместе 4-5 минут.

Высыпать содержимое сковороды в кастрюлю с капустой.

Перемешать, еще по вкусу посолить и поперчить. Тушить капустную солянку с грибами на слабом огне под закрытой крышкой 15 минут. В конце добавить томатную пасту, протушить еще 5 минут. 

Замечательная, вкусная капустная солянка с грибами готова. Можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о