Картошка с мясом тушеная с фасолью – Тушеная картошка с мясом 🥝 и фасолью по простому пошаговому рецепту с фото

Содержание

Тушеная картошка с мясом 🥝 и фасолью по простому пошаговому рецепту с фото

Блюда из мяса

Редактор

Рецепт приготовления тушеной картошки с мясом и фасолью с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и подаче.

Нежная и вкусная тушеная 🥝 картошка с мясом и фасолью

Пока нет оценок

Как готовится вкусная, сытная тушеная картошка с мясом и фасолью по простому быстрому рецепту. Прочитав пошаговое описание, вы узнаете, как подготовить мясо и овощи к дальнейшему приготовлению, в каком порядке делать закладку ингредиентов. Пошаговые иллюстрации и понятные комментарии упростят готовку. Воспользуйтесь новыми полученными знаниями о варке блюда, приготовьте к обеду ароматное мясное рагу с овощами и лопатками фасоли.

Кухонная техника и утварь:

казанок, чайник, кухонные весы, нож, доска разделочная, мерный стакан.

Ингредиенты

Картофель 1,5 кг
Свиная мякоть, лопатка или грудинка 500-600 г
Зеленая стручковая фасоль 500 г
Перец болгарский красного цвета 1 шт.
Морковь средняя 2 шт.
Чеснок 3-4 зубка
Томатная паста 50 мл
Лук репчатый, среднего размера 2 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Соль поваренная по вкусу
Вода питьевая 1-2 л
Масло растительное 60-80 мл
Лавровый лист 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте все овощи, очистите картофель (1 кг), 2 средние головки лука, 3-4 зубка чеснока и 2 средних корнеплода моркови от кожуры. У перца выньте серединку с перегородками и семенами. Нарежьте 1 болгарский перец красного цвета полосками шириной 0,8-1 см, стручки зеленой фасоли нарежьте кусочками длиной 2-2,5 см, репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь – небольшими кубиками, чеснок – пластиками или маленькими кусочками.
    нарезаем овощи кубикаминарезаем овощи кубиками
  2. Промойте и обсушите 500-600 граммов свиной мякоти, порежьте мясо кубиками со стороной примерно 2 см. Жарьте мясо в казанке с круглым дном в сильно разогретом растительном масле (рафинированном) примерно 15 минут. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно не пристало ко дну посуды.
    выкладываем нарезанное мясо в казанвыкладываем нарезанное мясо в казан
  3. Посолите мясо по вкусу, высыпьте в казан нарезанный перец, морковь, фасоль, лук и чеснок, перемешайте. Жарьте смесь, перемешивая время от времени на среднем огне около 10 минут.
    отправляем в казан овощиотправляем в казан овощи
  4. Через 10 минут добавьте в блюдо 50 мл томатной пасты. Перемешайте еще раз, жарьте в течение 3-4 минут, перемешав несколько раз.
    отправляем томатную пасту в казанотправляем томатную пасту в казан
  5. Очищенный картофель (1,5 кг) порежьте кубиками среднего размера, положите картофель в казан, перемешайте его содержимое.
    добавляем картошку в казандобавляем картошку в казан
  6. Вскипятите чайник, кипящей водой залейте смесь в казанке так, чтобы жидкость доходила до верха смеси. Тушите картофель с мясом и овощами до готовности, в конце добавьте по вкусу черный молотый перец, лавровый лист (1 штуку), при желании, положите зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика.
    тушеная картошка с мясом и фасольютушеная картошка с мясом и фасолью

Такое второе с мясом получается очень сытным, наваристым и ароматным, может заменить собой одновременно первое и второе блюдо. Рагу прекрасно подойдет хозяйкам в случае отсутствия большого количества времени. Такое мясное рагу с фасолью и овощами готовится просто и легко.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеоролик, в котором подробно показана технология приготовления этого аппетитного блюда. Посмотрите руководство, и послушайте комментарии кулинара, это поможет вам в приготовлении блюда.

Воспользуйтесь этим простым рецептом, приготовьте к семейному столу густую, ароматную картошку с мясом и фасолью в стручках. А какое овощное рагу с мясом тушите вы? Какие специи и приправы вы добавляете в блюдо при готовке? Поделитесь советами и опытом по приготовлению вторых блюд в комментариях к руководству.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

ᐉ Тушеная картошка с фасолью и мясом — рецепт с фото пошагово

Тушеная картошка с фасолью и мясом

Ингредиенты

Картофель — 6 шт.

Фасоль отварная — 1 стакан (ёмкость 250 г)

Лук репчатый — 2 шт.

Перец болгарский красный — 1 шт.

Перец Чили — по вкусу

Томатная паста — 70 г

Масло растительное — для жарки

Перец ч/м — по вкусу

Чеснок — 3 зубка

Процесс приготовления

Тушеная картошка с фасолью и мясом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Я бы сказала, что это блюдо выходного дня. Если вы сделаете его, вам не нужно думать, что приготовить на первое. Белок, находящийся в мясе и в фасоли, делает блюдо сытным. А томатный соус и помидоры добавляют сочность и пикантный вкус.

Для приготовления тушеной картошки с фасолью и мясом нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

У помидоров крестообразно разрезаем кожицу, отправляем их на одну минуту в кипящую воду, а затем — под холодную. После такой процедуры кожица будет легко сниматься.

Лук нарезаем полукольцами.

Морковь нарезаем брусочками.

Фасоль заранее отвариваем.

Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле, а когда она приобретёт слегка золотистый цвет, добавим к мясу лук и морковь. Продолжаем жарить вместе.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Картофель нарезаем дольками и отправляем к мясу и овощам.

Перемешиваем, добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, и перец Чили, нарезанный кружочками, а также 140 мл воды и тушим под закрытой крышкой приблизительно 15 минут.

Добавляем фасоль, помидоры и томатную пасту, солим и перчим.

Добавляем выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем.

Вкусная, ароматная, насыщенная тушеная картошка с фасолью и мясом готова!

Фасоль, тушеная с мясом — вкусные рецепты

Приготовив фасоль с мясом, вы подстрелите сразу нескольких зайцев. Будет вкусно (гарантирую), сытно, а если посчитаете калории, то сразу позволите себе добавку, поскольку пищевая ценность блюда не слишком велика. Одна беда – бобовые долго готовятся. Но и здесь нашелся выход – можно брать консервированную фасоль, белую или красную, без разницы. Очень вкусные блюда получаются из стручкового представителя овоща.

Это полноценное блюдо, не требующего дополнительного гарнира. А если дополнить рецепт грибами, картошкой, капустой, болгарским перцем, обилием приправ и зеленью, то фасоль, тушенная с мясом, способна стать коронным семейным блюдом. Выбор мяса не ограничен, бобовые отлично сочетаются с любым видом: свининой, говядиной, курицей, индюшкой.

Фасоль с мясом и овощами – простой и вкусный рецепт (пошагово)

Готовить лучше в казане или кастрюле с толстыми боками и мощным дном. Этот рецепт можно назвать классическим, чаще всего блюдо готовят именно так. К традиционным овощам можно добавить цветную капусту, грибы.

  • Белая фасоль – 1,5 стакана.
  • Мясо (свинина, говядина) – 500 гр.
  • Большая луковица.
  • Морковка.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Чесночные дольки – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – ¼ стакана.
  • Соль, зелень, молотый перец.

Накануне приготовления замочите фасоль. Залейте в кастрюле водой, подсыпьте пол ложечки соды, оставьте набухать на ночь. Воды не жалейте, поскольку бобовые сильно вырастают в размере. Сода нужна для того, чтобы во время варки фасоль быстрее разваривалась.

Спустя 10-12 часов промойте овощ, смыв остатки соды.

Нарежьте небольшими полосками или кубиками мясо.

Покрошите луковицу мелким кубиком.

Удалите из перца семенную коробку с перегородками, поделите небольшими кусочками.

Нашинкуйте зелень и дольки чеснока. Потрите крупной стружкой морковку.

Налейте в казан масло, хорошенько раскалите его. Сначала забросьте половину лука, на эту «подушку» выложите мясную нарезку. Жарьте, не прекращая помешивать, пока кусочки не зарумянятся. После переложите мясо на тарелку.

Забросьте в казан остатки лука, немного подрумяньте его. Добавьте пасту-томат. Перемешайте содержимое.

Выложите морковку, обжарьте 3-5 минут.

Добавьте перец, зелень с чесноком, обжаренное мясо. Сверху засыпьте фасолью.

Налейте воду, покрыв содержимое выше на пару сантиметров. На большом огне дождитесь закипания. Сбавьте силу огня до умеренной, тушите под крышкой 1,5 часа до готовности фасоли.

Фасоль, тушеная с мясом по-турецки


[ok] Блюда из фасоли:

Белая фасоль с мясом – вкусный рецепт

Пряный вкус блюда понравится всем, кто любит обилие острых специй. Данный рецепт типичен для американской кухни. Если цените свое время, отварите фасоль накануне, с вечера, или воспользуйтесь консервированной. С мясом также определитесь сами, но я беру говядину.

  • Белая фасоль – 150 гр.
  • Говядина – 500 гр.
  • Луковица.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Лимонный сок – 30 мл.
  • Подсолнечное масло – 45 мл.
  • Имбирь – чайная ложка.
  • Кориандр – столько же.
  • Тмин – 2 маленькие ложечки.
  • Куркума – ½ маленькой ложки.
  • Соль – ½ чайной ложечки.
  • Перец чили – ¼ чайной ложки.
  1. Заблаговременно замочите фасоль на 3-5 часов. Поменяйте воду, поставьте вариться до готовности.
  2. Параллельно обжарьте говядину. Порежьте её небольшими кусочками, забросьте в хорошо раскаленное масло. Жарьте до красивой румяности.
  3. Переложите на сковородку готовую фасоль, подлейте чуток воды. Сбавьте мощность огня и потушите, пока говядина не станет мягкой.
  4. Отдельно обжарьте нарезку лука. Переложите к мясу, посолите, добавьте все перечисленные в рецепте специи и приправы.
  5. Покрошите чесночные дольки, из лимона выдавите сок. Добавьте на сковородку.
  6. Перемешайте содержимое, подержите на плите еще пару минут. Выключите конфорку, накройте крышкой и подержите минут 5-10.

Стручковая фасоль с мясом и грибами в духовке

Стручковая фасоль – достойный представитель овоща. Блюда из нее сытны, вкусны, готовятся быстро и легко. Предлагаю очень простой рецепт.

  • Свинина – 500 гр.
  • Грибы шампиньоны – 250 гр.
  • Стручковая фасоль – 500 гр.
  • Крупная луковица.
  • Сметана – 3 ложки.
  • Помидоры – парочка.
  • Сыр – 70 гр.
  • Перец, соль, иные приправы.
  1. Обжарьте на сковородке свинину, поделив её на небольшие кусочки.
  2. Добавьте порезанный полукольцами лук. Спустя 3-5 минутки отправьте на сковороду порезанные произвольно помидоры.
  3. Продолжайте жарить еще 5 минут, не забывая помешивать.
  4. Разрежьте пополам фасолевые стручки, выложите на мясо. Залейте водой, добавьте приправы. Томите на самом малом огне примерно 10 минут.
  5. Параллельно обжарьте на другой сковороде грибы. Когда они приобретут красивую золотистость, залейте их сметаной, потомите пару минут.
  6. Смешайте мясо с грибами, переложите в форму, поместите на решетку духовки. Посыпьте тертым сыром и запеките при 180 о С. Таймер настройте приблизительно на 30 минут. Возможно, блюдо приготовится раньше, как только сыр потечет и зарумянится, доставайте форму.

Картошка, тушенная с мясом и фасолью в томатном соусе

Овощное рагу – блюдо очень сытное, легкое в приготовлении. Отличное блюдо на обед и ужин. Советую взять свинину, она вкуснее.

  • Свинина – 600 гр.
  • Картофель – 6 клубней.
  • Красная фасоль, отварная – стакан.
  • Помидор.
  • Лук.
  • Перец чили – по вкусу.
  • Морковка.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Томат – 70 гр.
  • Сладкий перец красного цвета.
  • Подсолнечное масло, соль, перец.
  1. Заранее сварите фасоль, или воспользуйтесь консервированной, взятой из баночки.
  2. Нарежьте свинину кусочками.
  3. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу, покрошите кубиками. Аналогично нашинкуйте лук, болгарский перец.
  4. Морковку настрогайте полосками или крупно потрите.
  5. Картофельные клубни почистите, нарежьте крупным кубиком.
  6. Обжарьте свинину. Когда мясо подрумянится, добавьте лук с морковкой. Перемешайте, продолжайте жарить на сильном огне. В этот момент можно переложить ингредиенты в кастрюлю, но если сковорода глубокая, то оставьте все как есть.
  7. Спустя 5 минут заложите нарезку помидоров, картошку, сладкий перец.
  8. Добавьте чили, выбрав из стручка семена, и покрошив его на кусочки. Количество острого перца можно сократить, берите по вашему желанию.
  9. Подлейте около стакана воды, чтоб жидкость накрыла содержимое.
  10. Прикройте крышкой, варите до закипания. После умерьте огонь до минимального. Потушите 15-20 минут.
  11. Затем добавьте сваренную фасоль, помидоры, пасту, посолите, сдобрите черным перцем и раздавленным прессом чесноком.
  12. Прикройте крышкой, тушите до готовности мяса и овощей.

Мясо с консервированной фасолью в мультиварке

  • Свинина – 0,5 гр.
  • Фасоль – баночка.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Болгарский перец (по желанию).
  • Кориандр – чайная ложка.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.
  1. Настройте мультиварку на режим «Выпечка» или, если имеется, «Жарка».
  2. Налейте масло, разогрейте его, сложите порезанную кусочками свинину.
  3. Когда мясо зарумянится, выложите тертую морковь и порезанный лук. Продолжайте обжаривать продукты минут 5.
  4. Порежьте произвольно помидоры. Советую снять с томатов кожицу, хотя данный момент не принципиален.
  5. Добавьте томаты в чашу, следом отправьте порезанный соломкой перец. Посолите, засыпьте приправ.
  6. Залейте 3 стаканами кипятка, закройте крышку. Переведите режим на «Тушение». Готовьте 50 минут.
  7. Поставьте мультиварку на паузу, откройте крышку. Выложите из баночки фасоль. Вновь включите и потушите еще 15-20 минут.

[ok]Внимание! Если решите заменить консервированную фасоль сушеной, сначала замочите ее. В данном случае продукт закладывается вместе с мясом. Время приготовления – 3 часа.[/ok]

Видео-рецепт фасоли с мясом в горшочках

Мне очень понравился рецепт приготовления блюда в горшочках. Порционная подача украсит меню для праздника, гостям понравится оригинальность вашего выбора.

Тушеная картошка с фасолью и мясом — рецепт с фото пошагово

Свинина, тушенная с фасолью и картофелем

Ингредиенты
  • 800-900 свинины (окорок, лопатка, шея)
  • полстакана крупной фасоли
  • 8-12 картофелин
  • 500 г помидоров
  • 3-4 луковицы
  • 1 ч. ложка тмина
  • 2-3 бутона гвоздики
  • 2 лавровых листа
  • соль, молотый перец
  • оливковое или другое растительное масло
Способ приготовления

Фасоль замачиваем на ночь, а собравшись готовить – промываем ее и ставим варить. После закипания держим полчаса-час на маленьком огне, практически до готовности.

А пока промоем и хорошо обсушим свинину, нарежем немелкими кусочками. Перекаливаем в толстостенной сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла, загружаем свинину, непрерывно помешивая, обжариваем на этом же сильном огне 4-5 минут. Чтобы мясо не варилось вместо жарки, закладываем его порциями, в один слой, а обжаренное – сразу убираем шумовкой в миску.

Закончив с мясом, засыпаем в ту же сковороду нашинкованный лук, на среднем огне пассеруем до золотистого цвета, 7-9 минут, время от времени помешивая. Поливаем помидоры кипятком, купаем в холодной воде и снимаем кожицу, а мякоть с семенами измельчаем и добавляем к луку.

Через 3-4 минутки добавляем мясо, посыпаем солью, перцем, кладем тмин и гвоздику, наливаем в сковороду горячую воду – не прикрывая мясо. Накрываем крышкой. Закипело — переводим на небольшой огонь – и под крышкой оставляем тихо тушиться на 20-25 минут.

Добавляем крупно нарезанный картофель, лавровый лист — и тушим после закипания еще 15 минут.

Фасоль, которая уже почти готова, выкладываем к мясу с картошкой, добавляем и отвара, даем потушиться еще 10-12 минут – и выключаем. Аромат уже просто сшибает с ног. Вынимаем лавровый лист, накрываем крышкой и полотенцем. Пусть свинина, тушенная с фасолью и картофелем, потомится, дойдет минут 8-10.

Источники:

http://www.iamcook.ru/showrecipe/12609
http://kulinarnayamozaika.ru/fasol-s-myasom-retsepty.html
http://povarixa.ru/myaso/tushenoe-myaso/svinina-tushenaja-s-fasolyu-i-kartofelem.html

Свинина с картофелем и фасолью

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • С

Тушеная картошка с фасолью — 14 пошаговых фото в рецепте

Картофель — это продукт любимый многими. Кто-то любит его жареным, кто-то просто отваривает в мундирах, а вот мой муж обожает его в тушеном виде. И мне нравится тушеная картошечка, особенно за легкость приготовления: сложил все ингредиенты и оставил готовиться. Сегодня сделала это блюдо не как обычно: мясо заменила фасолью. Сочетание нежной, мягенькой, ароматной тушеной картошки с фасолью — великолепное! Обед получился не только очень вкусным, но и достаточно сытным.

Ингредиенты

Для приготовления тушеной картошки с фасолью понадобится:

картофель — 600 г;

фасоль — 200 г;

лук — 2-3 шт.;

морковь — 1 шт.;

вода — 300 мл;

помидоры — 3-4 шт.;

острый перец — по желанию;

лавровый лист — 2-3 шт.;

растительное масло — 2 ст. л.;

петрушка — по желанию;

зеленый лук — по желанию;

соль, черный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Лук и морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. В казан или толстостенную кастрюлю влить растительное масло, включить огонь, а через минутку всыпать нарезанные лук и морковку. Обжарить 2-3 минуты на слабом огне, иногда помешивая.На каждом помидоре сделать крестовой надрез острым ножом и обдать кипятком. Через минуту снять кожицу и перетереть блендером (можно пропустить через мясорубку или мелко нарезать). Получившуюся массу влить в казан (или толстостенную кастрюлю) к обжаренным моркови и луку.

Периодически помешивая, потушить овощи еще 2-3 минуты на слабом огне. Затем всыпать соль, черный молотый перец, добавить лавровые листики и, по желанию, несколько колечек острого перца.

Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками и добавить в казан.

Влить воду, накрыть крышкой и тушить до полного приготовления картофеля.

Время тушения будет зависеть от сорта картошки. У меня ушло на это 35 минут. Картофель стал мягким, рассыпался при легком прикосновении ложки.

Отварить фасоль, для этого необходимо ее перебрать от мусора и плохих бобов, обильно залить водой и поставить на огонь. В момент закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить до готовности. Время варки будет зависеть и от сорта самой фасоли, и от того, замачивали ли вы ее заранее. Я использовала черную фасоль, варила её 45 минут без предварительного замачивания. А если заранее замочить фасоль в холодной воде на 5-7 часов, она сварится значительно быстрее. Солить фасоль и закрывать крышкой кастрюлю в процессе варки не нужно.

Как только фасоль сварится, необходимо слить воду, а саму фасоль всыпать к готовому картофелю.

Аккуратно перемешать картофель с фасолью, закрыть крышкой и продолжить тушить еще 10 минут.

Сытное, вкусное и ароматное блюдо разложить по тарелкам и подать на стол в теплом виде. Тушеная картошка с фасолью будет прекрасно сочетаться со свежими овощами или салатами.

Перед подачей посыпать сверху петрушкой или зеленым луком.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Фасоль с картошкой: рецепты приготовления с фото

Фасоль является рекордсменом среди бобовых по содержанию растительного белка. Кроме того, в химический состав этой культуры входят витамины группы B, а также E и PP. Фасоль богата микро- и макроэлементами, аминокислотами, флавоноидами, органическими кислотами. В целом этот продукт можно назвать достойной альтернативой мясу для людей, которые придерживаются вегетарианского питания.

В нашей статье вы найдете пошаговое описание приготовления вкусного блюда из фасоли с картошкой. Вместе с ним на выбор представлены и другие рецепты, рассчитанные на приготовление на плите, в мультиварке или духовке.

Тушеная картошка с фасолью и мясом

Тушеная картошка с фасолью и мясом

Этот рецепт — один из удачных вариантов для семейного обеда или ужина. Блюдо получается сытным и питательным за счет белка, содержащегося в фасоли и в мясе. Вместе с этим томаты, используемые при приготовлении, делают его сочным, а специи добавляют легкую, пикантную изюминку.

Чтобы блюдо из фасоли с картошкой получилось вкусным, следует строго придерживаться рецепта и соблюдать следующие рекомендации:

  1. Ключевая роль в этом рецепте отводится бобовым. Идеально для приготовления подойдет красная фасоль, которая не разваривается, сохраняя свою форму. В результате готовое блюдо не превратится в кашу.
  2. Фасоль следует перебрать и замочить в холодной воде на 6-8 часов. В этом случае она приготовится быстрее.
  3. Перед варкой ее нужно залить чистой водой в пропорции 1:3.
  4. После закипания добавить в кастрюлю две столовые ложки растительного масла. Это придаст фасоли особую мягкость и приятный вкус.
  5. Солить следует за 10 минут до окончания приготовления. На 1 стакан фасоли необходимо положить в кастрюлю 1 чайную ложку соли.
  6. Предварительно замоченную красную фасоль следует варить 1 час, а белую — 50 минут.

Ингредиенты и калорийность блюда

Ингредиенты для блюда из фасоли

Непосредственно перед началом приготовления блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • фасоль красную — 1 ст.;
  • картошку — 6 шт.;
  • свиную лопатку — 600 г;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 20 шт.;
  • томаты — 2 шт;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • чеснок — 3 дольки;
  • томатную пасту — 70 г;
  • рафинированное растительное масло;
  • перец чили;
  • соль;
  • черный перец.

Последние 3 ингредиента добавляются по вкусу. Растительное масло понадобится для жарки. Фасоль с картошкой рекомендуется готовить в толстостенной кастрюле или в глубокой сковороде. Тогда блюдо будет томиться на медленном огне и получится особенно вкусным. Калорийность такого ужина составит всего 125 ккал на 100 г. Пищевая ценность высокая.

Пошаговое приготовление

Пошаговое приготовление блюда из фасоли с картошкой

Рецепт этого блюда из указанных выше ингредиентов легко осилит даже начинающая хозяйка:

  1. Фасоль заранее замочить и отварить до готовности, слить оставшуюся воду и откинуть на дуршлаг.
  2. Свинину нарезать брусочками, лук измельчить кубиком, а морковь — соломкой.
  3. В сковороду налить масло для жарки. Выложить брусочки свинины и приготовить их на среднем огне до образования корочки.
  4. Когда мясо будет готово, на сковороду отправить лук и морковь. Продолжать готовить свинину вместе с овощами.
  5. Картошку нарезать тонкими ломтиками и отправить на сковороду к мясу, луку и моркови.
  6. Добавить к овощам болгарский перец и чили без семян, измельченные произвольным способом.
  7. В сковороду налить 150 мл воды, накрыть крышкой и готовить блюдо на небольшом огне 20 минут.
  8. Через время добавить отварную фасоль, помидоры и томатную пасту, выдавить через пресс чеснок.
  9. Перемешать блюдо, еще раз дать закипеть и можно снимать с огня.

Фасоль с мясом и картошкой в горшочке

Ароматное и полезное блюдо по этому рецепту готовится в духовке. Указанное в нем количество ингредиентов рассчитано на два горшочка объемом 500 мл.

Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

  1. В первую очередь замочить и сварить фасоль (1/2 ст.). Можно использовать в том числе и консервированную в собственном соку или томатном соусе.
  2. Свинину (200 г) обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, залить стаканом воды и тушить 35 минут.
  3. Когда мясо будет практически готово, на дно горшочка положить картофель, нарезанный брусочками. Достаточно будет добавить по одному клубню в каждую емкость.
  4. Выложить на картошку фасоль (по 1 ст. л.).
  5. Добавить томатный соус (по 1 ч. л.).
  6. Дальше выкладывается свинина, поливается жиром и оставшимся бульоном.
  7. В каждый горшочек добавляется лук и морковь, а сверху — слой картофеля.
  8. Ингредиенты заливаются подсоленной по вкусу водой до самого верха.
  9. В горшочки добавляется по лавровому листу.
  10. В разогретой до 170 °С духовке блюдо готовится 45 минут, после чего еще на четверть часа его нужно оставить в тепле.

Рецепт блюда из фасоли в мультиварке

Картошка с фасолью в мультиварке

Такой недорогой вариант семейного ужина придется по вкусу всем домочадцам. Основными ингредиентами этого блюда выступают картошка, курица и фасоль, консервированная в собственном соку. Приготовить его в мультиварке не составит особого труда:

  1. На дно чаши налить немного растительного масла и обжарить в нем нарезанное крупными кусочками филе (300 г). Для этого предварительно выбрать режим «Жарка». Сразу же добавить по щепотке куркумы, базилика, налить пару столовых ложек соевого соуса.
  2. Нарезанный брусочками картофель (600 г) выложить в чашу к мясу вместе с фасолью из банки.
  3. Ингредиенты посолить, перемешать и залить водою примерно до середины.
  4. Установить режим «Тушение».
  5. Готовить блюдо 40 минут.

Аппетитное рагу с фасолью, капустой и картофелем

Рагу из фасоли с картошкой и капустой

В следующем рецепте все ингредиенты сочетаются по вкусу наилучшим образом. В результате получается очень вкусное и сочное рагу из капусты и фасоли с картошкой.

Рецепт приготовления блюда состоит из следующих шагов:

  1. Капусту (1 кг) нашинковать, а морковь натереть на крупной терке. Перемешать овощи в глубокой миске, добавив соль по вкусу, и оставить на несколько минут, пока не появится сок.
  2. На сковороде разогреть рафинированное масло. Обжарить на нем капусту, предварительно отжав выделившуюся жидкость.
  3. В это время нарезанный небольшими кусочками картофель сварить до полуготовности в подсоленной воде. Очень важно, чтобы он не разварился.
  4. Когда капуста будет практически готова, добавить к ней томатную пасту (1 ст. л.), разведенную в небольшом количестве воды, и картошку.
  5. Перемешать блюдо, посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности ингредиентов.
  6. В последнюю очередь добавить 100 г консервированной или заранее сваренной фасоли. Через 2 минуты сковороду можно снимать с огня.

Как приготовить блюдо со стручковой фасолью?

Картошка со стручковой фасолью

Это легкое летнее блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру. Оно получится еще вкуснее, если для приготовления взять молодую картошку, а стручковую фасоль использовать свежую и упругую, а не замороженную.

Процесс приготовления включает несколько основных этапов:

  1. Картофель (800 г) хорошо вымыть и, не очищая его от кожуры, нарезать ломтиками.
  2. Стручковую фасоль (1 кг) промыть и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.
  3. В сковороде с толстым дном на растительном масле обжарить до готовности картофель. Посолить и поперчить.
  4. В это же время на другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
  5. Как только он станет мягким, добавить стручковую фасоль и сразу же посолить. Под крышкой готовить овощи 7 минут, после чего добавить к ним выдавленный через пресс чеснок.
  6. Переложить стручковую фасоль к картофелю, перемешать и можно подавать к столу.

Тушеная свинина с картофелем и фасолью – пошаговый фоторецепт

Тушеная свинина с картофелем и фасолью

Сложность: Легко

Время приготовления: 1,5 часа

Порций: 4

Ароматно, вкусно, сытно и несложно в готовке – к таким блюдам относится свинина, тушенная с картошкой и фасолью. Как раз для хорошего семейного ужина.

Ингредиенты

  • свинина, мякоть – 400-500 г
  • картофель – 700-800 г
  • фасоль крупная – 100 г
  • лук – 2 шт. средних
  • помидоры – 450-500 г
  • гвоздика – 1-2 шт.
  • тмин –0,5 ч. ложки
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль, перец молотый
  • растительное масло – 4-5 ст. ложек

Способ приготовления

  • Первым делом поставить варить фасоль, заранее замоченную – пока остальное готовится, она успеет почти  свариться .Первым делом поставить варить фасоль, заранее замоченную – пока остальное готовится, она успеет почти свариться.
  • Мясо промыть и, не жалея бумажных полотенец, обсушить поверхность. Нарезать довольно крупными кусочками. Жарить в несколько приемов, чтобы мясо свободно лежало в сковороде, в  перекаленном  масле (2 ст. ложки), все время помешивая-переворачивая, 3-4 минуты. Стало светлым и чуть начало поджариваться – сразу вынуть шумовкой. Мясо промыть и, не жалея бумажных полотенец, обсушить поверхность. Нарезать довольно крупными кусочками. Жарить в несколько приемов, чтобы мясо свободно лежало в сковороде, в перекаленном масле (2 ст. ложки), все время помешивая-переворачивая, 3-4 минуты. Стало светлым и чуть начало поджариваться – сразу вынуть шумовкой.
  • Пережарив всю свинину, убрать огонь до среднего, заложить в сковороду средним кубиком нашинкованный лук,  пассеровать  7-8 минут и залить массу измельченных помидоров. Тушить 3-5 минут. Помидоры можно просто натереть, разрезав пополам и отбрасывая кожицу. Пережарив всю свинину, убрать огонь до среднего, заложить в сковороду средним кубиком нашинкованный лук, пассеровать 7-8 минут и залить массу измельченных помидоров. Тушить 3-5 минут. Помидоры можно просто натереть, разрезав пополам и отбрасывая кожицу.
  • Свинину вернуть в сковороду, в соус, поперчить-посолить, бросить гвоздички, тмин, влить немного, не закрывая мясо на всю высоту, горячей воды. На слабом огне тушить, накрыв крышкой, 20-25 минут.Свинину вернуть в сковороду, в соус, поперчить-посолить, бросить гвоздички, тмин, влить немного, не закрывая мясо на всю высоту, горячей воды. На слабом огне тушить, накрыв крышкой, 20-25 минут.
  • Очищенную картошку нарезать, добавить к мясу, положить лавровый лист, посолить. Продолжать тушение еще примерно 18-20 минут.Очищенную картошку нарезать, добавить к мясу, положить лавровый лист, посолить. Продолжать тушение еще примерно 18-20 минут.
  • Практически готовую фасоль добавить в сковороду, если нужно – добавить и жидкости (отвар фасоли), потушить 10-12 минут – и оставить на выключенной конфорке, под полотенцем, на четверть часа. Разумеется, можно заменить сухую отваренную фасоль на консервированную.Практически готовую фасоль добавить в сковороду, если нужно – добавить и жидкости (отвар фасоли), потушить 10-12 минут – и оставить на выключенной конфорке, под полотенцем, на четверть часа.
    Разумеется, можно заменить сухую отваренную фасоль на консервированную.

Похожие рецепты:

Картошка с мясом и фасолью

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 3674
Источник: https://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Kartoshka-s-mjasom-i-fasol-ju

Пошаговое приготовление

  1. Вымойте все овощи, очистите картофель (1 кг), 2 средние головки лука, 3-4 зубка чеснока и 2 средних корнеплода моркови от кожуры. У перца выньте серединку с перегородками и семенами. Нарежьте 1 болгарский перец красного цвета полосками шириной 0,8-1 см, стручки зеленой фасоли нарежьте кусочками длиной 2-2,5 см, репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь – небольшими кубиками, чеснок – пластиками или маленькими кусочками.
  2. Промойте и обсушите 500-600 граммов свиной мякоти, порежьте мясо кубиками со стороной примерно 2 см. Жарьте мясо в казанке с круглым дном в сильно разогретом растительном масле (рафинированном) примерно 15 минут. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно не пристало ко дну посуды.
  3. Посолите мясо по вкусу, высыпьте в казан нарезанный перец, морковь, фасоль, лук и чеснок, перемешайте. Жарьте смесь, перемешивая время от времени на среднем огне около 10 минут.
  4. Через 10 минут добавьте в блюдо 50 мл томатной пасты. Перемешайте еще раз, жарьте в течение 3-4 минут, перемешав несколько раз.
  5. Очищенный картофель (1,5 кг) порежьте кубиками среднего размера, положите картофель в казан, перемешайте его содержимое.
  6. Вскипятите чайник, кипящей водой залейте смесь в казанке так, чтобы жидкость доходила до верха смеси. Тушите картофель с мясом и овощами до готовности, в конце добавьте по вкусу черный молотый перец, лавровый лист (1 штуку), при желании, положите зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика.

Такое второе с мясом получается очень сытным, наваристым и ароматным, может заменить собой одновременно первое и второе блюдо. Рагу прекрасно подойдет хозяйкам в случае отсутствия большого количества времени. Такое мясное рагу с фасолью и овощами готовится просто и легко.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1732
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-myasa/tushenaya-kartoshka-s-fasolyu.html

Ингредиенты:

  • Картофель  — 800 Грамм
  • Стручковая фасоль  — 200 Грамм
  • Мясо  — 500 Грамм
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мясной или куриный бульон  — 500 Миллилитров
  • Приправы  — — По вкусу (тимьян, молотый перец, соль и другие.)

Количество порций: 8-10

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 837
Источник: https://povar.ru/recipes/tushenaya_fasol_s_myasom-8261.html

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеоролик, в котором подробно показана технология приготовления этого аппетитного блюда. Посмотрите руководство, и послушайте кулинара, это поможет вам в приготовлении блюда.

Воспользуйтесь этим простым рецептом, приготовьте к семейному столу густую, ароматную картошку с мясом и фасолью в стручках. А какое овощное рагу с мясом тушите вы? Какие специи и приправы вы добавляете в блюдо при готовке? Поделитесь советами и опытом по приготовлению вторых блюд в комментариях к руководству.

Adblock detector

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 690
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/iz-myasa/tushenaya-kartoshka-s-fasolyu.html

Оставь свои !

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Добавить в избранное RSS новые рецепты Рассылка на E-Mail Добавить на Яндекс

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 202
Источник: https://GoodRecept.ru/step/kartofel-tushenyy-s-myasom-i-struchkovoy-fasolyu.html

Содержание

  • 1 Рецепт мяса с картошкой и фасолью
  • 2 И картошку с мясом свинины можно разнообразить, если, например, вместо простой морковки добавить по-корейски. Плюс бобовые, которые добавят нежную консистенцию этому второму блюду. Ингредиенты: Свинина – 300 г Фасоль консервированная – 200 г Картофель – 1,5 кг Репчатый лук – 1 шт. Морковь по-корейски – 100 г (или свежая тертая на терке морковь) Соль, перец – по вкусу Петрушка – 1 пучок Пошаговые фото приготовления рецепта: Картофель порезать кубиками и обжарить на сковороде (до полуготовности). Можно добавить розмарин или чеснок, по желанию. Затем обжарить свинину, порезанную кусочками вместе с корейской морковкой, посолив и выложить все к картошке. Обжарить лук, порезанный полукольцами. Добавить фасоль, несколько минут подержать на плите и отправить в общую кастрюлю. Все перемешать, добавить 1 ст. воды или бульона и зелень. Тушить минут десять и можно подавать. Очень сытное и вкусное блюдо, как на повседневные обеды, так и на праздничные ужины и готовится недолго.  Приятного аппетита! Большая семья – это счастье для любого человека! Это поддержка, забота, уют! Так приятно, после трудного рабочего дня собраться всем вместе, за одним столом, чтобы рассказать, как прошел день, что в нем было интересного. Вместе посмеяться, порадоваться, посочувствовать. Поэтому очень важно, чтобы хоть один прием пищи собирал всю семью. Это уже забота хозяйки. Во-первых, необходимо выбрать время, когда все дома, а во-вторых, приготовить такое вкусное блюдо, чтобы никто не мог отказаться. Только, если хозяйка сама проводит очень много времени на работе, то на приготовление вкусного обеда или ужина времени остается очень мало. Но есть простые рецепты, которые готовятся очень легко и быстро. Приготовьте своим домочадцам тушеную картошку с мясом и фасолью. Готовится это блюдо быстро, а аромат в доме будет такой, что все непроизвольно потянутся на кухню. Можно приготовить побольше, на несколько приемов пищи, а, приходя с работы просто разогревать. Блюдо получается не просто вкусным, но сытным и полезным. Особенно понравится мужской половине.  Польза фасоли известна еще с древних времен. Не случайно она присутствует на кухне почти всех народов и занимает центральные позиции. Она является источником полезного легкоусвояемого белка, витаминов (В1, В2, В6, Си РР), макро- микроэлементов. Большое содержание серы в этом продукте, помогает организму бороться с кишечными инфекциями, кожными заболеваниями и, даже, ревматизмом. Благодаря наличию железа она способствует притоку кислорода к клеткам крови, что существенно повышает иммунитет. Мало кто знает, что это бобовое растение обладает противобактериальными свойствами. Поэтому препятствует образованию зубного камня. Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт при гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе и аритмии. Все благодаря высокому содержанию в фасоли калия. Она ускоряет обмен веществ и способствует снижению уровня сахара в крови. Поэтому этот продукт незаменим при лечении сахарного диабета и лишнего веса.  Мясо можно использовать любое. Но очень вкусно получается именно со свининой. Конечно, если выбрать ее правильно. Мясо должно быть свежим и от здорового молодого животного, поэтому нужно знать, как его выбирать: Мясо должно быть однородным, сухим, без радужных переливов. Предпочтение нужно отдавать более светлому цвету. Темный цвет свидетельствует о том, что животное было старое.  Свежесть легко проверить путем надавливания на мякоть пальцем. Если она пружинит, а лунка быстро выпрямляется – значит можно брать.  
  • 3 Пошаговое приготовление
  • 4 Ингредиенты:
  • 5 Видеорецепт
  • 6 Оставь свои !
  • 7 Как приготовить «Тушеная фасоль с мясом»

Рецепт мяса с картошкой и фасолью

1. Фасоль предварительно замочить в воде на 5-6 часов, поменять воду каждые 2 часа, затем отварить в свежей несолёной воде до готовности. Консервированная фасоль не нуждается в предварительной подготовке.

2. Нарезать мясо небольшими кусочками.

3. Помидор ошпарить кипятком, затем опустить на 30 секунд в холодную воду и снять кожицу.

4. Нарезать лук полукольцами, очищенную морковь – брусочками.

5. Разогреть сковородку с растительным маслом на среднем огне. Обжарить мясо до золотистой корочки, после чего добавить лук и морковь.

6. Очищенные помидоры нашинковать кубиками. Картошку почистить, помыть, нарезать дольками. Болгарский и перец чили очистить от сердцевины и зернышек, мякоть разделить на небольшие кусочки.

7. Когда мясо будет готовым, добавить на сковороду картофель и перец. Влить 60-70 мл кипятка. Тушить под крышкой на среднем огне 15 минут.

8. Добавить фасоль, помидоры, томатную пасту, соль и перец. Выдавить чеснок через пресс. Посыпать зеленью, перемешать. Проварить 2-3 минуты и снять с огня.

9. Готовую тушеную картошку с фасолью и мясом подавать горячей.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1114
Источник: https://kartofan.org/tushenaya-fasol-s-myasom-i-kartoshkoj.html

  1. И картошку с мясом свинины можно разнообразить, если, например, вместо простой морковки добавить по-корейски. Плюс бобовые, которые добавят нежную консистенцию этому второму блюду.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 300 г
    • Фасоль консервированная – 200 г
    • Картофель – 1,5 кг
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Морковь по-корейски – 100 г (или свежая тертая на терке морковь)
    • Соль, перец – по вкусу
    • Петрушка – 1 пучок

    Пошаговые фото приготовления рецепта:

    Картофель порезать кубиками и обжарить на сковороде (до полуготовности). Можно добавить розмарин или чеснок, по желанию.

  2. Затем обжарить свинину, порезанную кусочками вместе с корейской морковкой, посолив и выложить все к картошке.

  3. Обжарить лук, порезанный полукольцами. Добавить фасоль, несколько минут подержать на плите и отправить в общую кастрюлю.

  4. Все перемешать, добавить 1 ст. воды или бульона и зелень. Тушить минут десять и можно подавать.

  5. Очень сытное и вкусное блюдо, как на повседневные обеды, так и на праздничные ужины и готовится недолго. 

  6. Приятного аппетита!

    Большая семья – это счастье для любого человека! Это поддержка, забота, уют! Так приятно, после трудного рабочего дня собраться всем вместе, за одним столом, чтобы рассказать, как прошел день, что в нем было интересного. Вместе посмеяться, порадоваться, посочувствовать. Поэтому очень важно, чтобы хоть один прием пищи собирал всю семью. Это уже забота хозяйки. Во-первых, необходимо выбрать время, когда все дома, а во-вторых, приготовить такое вкусное блюдо, чтобы никто не мог отказаться. Только, если хозяйка сама проводит очень много времени на работе, то на приготовление вкусного обеда или ужина времени остается очень мало. Но есть простые рецепты, которые готовятся очень легко и быстро.

    Приготовьте своим домочадцам тушеную картошку с мясом и фасолью. Готовится это блюдо быстро, а аромат в доме будет такой, что все непроизвольно потянутся на кухню. Можно приготовить побольше, на несколько приемов пищи, а, приходя с работы просто разогревать. Блюдо получается не просто вкусным, но сытным и полезным. Особенно понравится мужской половине. 

    Польза фасоли известна еще с древних времен. Не случайно она присутствует на кухне почти всех народов и занимает центральные позиции. Она является источником полезного легкоусвояемого белка, витаминов (В1, В2, В6, Си РР), макро- микроэлементов. Большое содержание серы в этом продукте, помогает организму бороться с кишечными инфекциями, кожными заболеваниями и, даже, ревматизмом. Благодаря наличию железа она способствует притоку кислорода к клеткам крови, что существенно повышает иммунитет. Мало кто знает, что это бобовое растение обладает противобактериальными свойствами. Поэтому препятствует образованию зубного камня. Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт при гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе и аритмии. Все благодаря высокому содержанию в фасоли калия. Она ускоряет обмен веществ и способствует снижению уровня сахара в крови. Поэтому этот продукт незаменим при лечении сахарного диабета и лишнего веса. 

    Мясо можно использовать любое. Но очень вкусно получается именно со свининой. Конечно, если выбрать ее правильно. Мясо должно быть свежим и от здорового молодого животного, поэтому нужно знать, как его выбирать:

    1. Мясо должно быть однородным, сухим, без радужных переливов.
    2. Предпочтение нужно отдавать более светлому цвету. Темный цвет свидетельствует о том, что животное было старое. 
    3. Свежесть легко проверить путем надавливания на мякоть пальцем. Если она пружинит, а лунка быстро выпрямляется – значит можно брать.  

Оцените рецепт
Социальные сети

1990

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о