Картошка тушеная в сметане с мясом: Тушеная картошка с мясом в сметане рецепт с фото пошагово

Содержание

Тушеная картошка с мясом в сметане рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как потушить картошку с мясом в сметане? Подготовьте продукты. Мясо для этого рецепта подойдет любое — свинина, говядина, баранина, птица. Вкуснее блюдо получится с более жирными сортами, но оно будет и более калорийным, учитывайте это. Сметану возьмите натуральную и качественную, жирностью 25%. Овощи помойте и обсушите.

  • Шаг 2:

    Вымойте мясо и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться. Нарежьте мясо на куски среднего размера. Я буду готовить свиную грудинку.

  • Шаг 3:

    Разогрейте немного масла в сковороде или толстостенной кастрюле, хорошо подойдет казан для тушения.

  • Шаг 4:

    Выложите в кастрюлю подготовленное мясо и слегка обжарьте его, помешивая, до золотистой корочки.

  • Шаг 5:

    Очистите и нарежьте кубиком репчатый лук.

  • Шаг 6:

    Очищенную морковь натрите на крупной терке.

  • Шаг 7:

    Добавьте в сковороду к мясу подготовленный лук, слегка обжарьте до его прозрачности.

  • Шаг 8:

    Выложите к обжаренным компонентам тертую морковь и продолжите обжарку. Чем менее активным будет процесс жарки, тем нежнее и полезнее получится ваше блюдо в результате. Лучше слегка томить продукты, мясо при этом насытится ароматами овощей.

  • Шаг 9:

    Подготовьте заливку: смешайте сметану с водой (лучше кипяченой и теплой). Посолите, добавьте приправы по вкусу.

  • Шаг 10:

    Залейте этим соусом обжаренное с овощами мясо, доведите до кипения.

  • Шаг 11:

    Очиситите и нарежьте крупными дольками картофель.

  • Шаг 12:

    Добавьте в кастрюлю картофель, накройте крышкой и тушите все при медленном кипении минут 40. Готовность блюда определите по картошке. Она должна легко разламываться при надавливании ложкой. При необходимости время готовки увеличьте.

  • Шаг 13:

    Добавьте в конце лавровый лист, попробуйте на соль. Картошка с мясом в сметане готова. Подавайте ее к столу разложив по тарелкам и посыпав зеленью. Приятного аппетита!

  • Мясо с картошкой в сметане пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

    — Новые рецепты —
    Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт с пошаговыми фото

    Готовим сегодня сытное, аппетитное, питательное и просто вкусное блюдо — картошку с мясом на противне.
    Для рецепта используем свинину, нарежем ее небольшими кусками и будем запекать в духовке. Помимо картофеля добавим к мясу лук и морковь. Конечно же, для аромата и вкуса используем специи – паприка, сухой чеснок, специи для мяса.

    Мясо в горшочках с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

    Мясо в горшочках с картошкой в духовке – блюдо, которое горячо любимо во многих семьях. Такое мясо с удовольствием подают не только на повседневный стол, но и на праздничный. Блюдо всегда получается сытным и питательным, так что даже самый голодный гость будет полностью накормлен.

    Жаркое с мясом, грибами и картошкой — классический рецепт с фото

    На повестке дня у нас сегодня сытное блюдо с мужским акцентом, которое понравится практически всем, так как здесь беспроигрышная вариация сочетаний – картофель, мясо и немного грибов, плюс дополним все небольшим количеством сметаны – шикарный результат. Мясо для рецепта можно использовать любое, у меня в этот раз была свежина – свиная мякоть, получилось шикарно.

    Мясо с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с фото

    Вкусные и простые рецепты намного упрощают жизнь современным хозяйкам, проведя целый день в активном режиме, вечером уже просто нет сил готовить какой-то вкусный ужин, поэтому, сегодня я предлагаю рецепт, для которого силы вам не понадобятся, за вас все сделает духовка и рукав для запекания – картошка с мясом в рукаве.

    Жареная картошка с мясом на сковороде — быстрый рецепт с пошаговыми фото

    Жареная картошка с мясом на сковороде – сытно, быстро, невероятно вкусно и питательно. Маленькая порция такого блюда утолит голод у самого большого любителя покушать. Сегодняшний рецепт как палочка-выручалочка, ведь, за каких-то полчаса, в общей сложности, получается шикарный обед или ужин.

    Тушеная капуста с мясом и картошкой — очень простой рецепт с пошаговыми фото

    Тушеная капуста с мясом и картошкой – сытное и питательное блюдо, которое подойдет в качестве обеда или ужина для всей семьи. Готовить капусту с мясом и картофелем просто, все ингредиенты доступные и недорогие. В результате у нас получается самостоятельное и полноценное блюдо. По желанию, в процессе приготовления, можно добавить различные специи.

    РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

    Пошаговые рецепты вкуснейшего мяса с картошкой в сметане – тушёного на сковороде, запечённого на противне или в горшочках

    2017-11-09 Марина Данько Домашние рецепты Русская кухня

    Оценка
    рецепта

    4.7

    15377

    Число
    просмотров

    15377

    В 100 граммах готового блюда содержится:

    Белков

    7

    (гр)

    7 гр.

    среднее

    Жиров

    4

    (гр)

    4 гр.

    низкое

    Углеводов

    9

    (гр)

    9 гр.

    низкое

    Калорий

    116

    (Ккал)

    116 ккал.

    среднее

    Вариант 1: Классический рецепт тушёного мяса с картошкой со сметаной на сковороде

    Ингредиенты:

    • вырезка молодой телятины – 600 граммов;
    • килограмм картофеля;
    • крупная морковь и лук – по одной шт.;
    • стакан среднежирной сметаны;
    • по щепотке специй: базилика, горчичных семян, чёрного перца и молотой душицы;
    • два небольших лавровых листка;
    • пригоршня рубленой зелени.

    Пошаговый рецепт тушёного мяса с картошкой со сметаной

    Шаг 1:

    Нарезаем обмытое мясо кусочками, граммов по 25–30.

    Шаг 2:

    Лук и морковь тоже формуем крупно, корнеплод натираем, а луковицу режет толстыми полукольцами.

    Шаг 3:

    Мясо подрумяниваем на минимуме жира, когда оно покроется хорошо видимой корочкой, кладём к нему нарезанные овощи.

    Шаг 4:

    Отрегулировав нагрев до среднего, при помешивании доводим лук до заметного потемнения, морковь при этом поджарится сильнее.

    Шаг 5:

    В другой сковороде с высокими стенками или сотейнике смешиваем сметану со всеми приправами, подсаливаем и ставим на небольшой огонь. Как только начнут появляться пузырьки, говорящие о достаточном прогреве, перекладываем туда же и мясо с овощами.

    Шаг 6:

    Долив горячей воды в уровень продуктов, накрываем крышкой и, каждые полчаса слегка помешивая, тушим до размягчения телятины, нагрев – минимальный. В зависимости от качества мякоти и сметаны на это может уйти до двух часов, при быстром выкипании подливайте горячую воду. На вкус блюда продолжительность готовки почти не влияет.

    Шаг 7:

    Тем временем очищаем и нарезаем дольками картошку. Примерно треть её подрумяниваем на малом количестве масла, укладывая в сковороду не более одного слоя. По готовности мяса, всю картошку кладём в сотейник, доливаем воду, обязательно покрыв слой картофеля, не менее чем на палец.

    Шаг 8:

    Даём закипеть всему блюду, снимаем пробу на соль с подливки. Досаливаем по необходимости, любителям остренького – самое время досыпать по вкусу смесь острых и ароматных перцев.

    Шаг 9:

    Дождавшись достаточного размягчения необжаренного картофеля, посыпаем зеленью, снимаем последнюю пробу на соль. Накрыв крышкой, прогреваем с минуту и отключаем плиту. Выждав с четверть часа, делим на порции и подаём.



    Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку И посмотрите новые рецепты


    Самые вкусные блюда по оценкам читателей

    Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой со сметаной и чесноком

    Вполне мужской вариант блюда – готовится быстро, из простых продуктов и лишней возни. Использование готового бульона сокращает и без того недолгий процесс приготовления.

    Ингредиенты:

    • литр наваристого мясокостного бульона;
    • полкило вырезки из туши молодого поросёнка;
    • по сто граммов лука и морковки;
    • 50 граммов стеблей сельдерея;
    • картофель, разваристый – 0,5 кило;
    • по половине стакана пастеризованного молока и жирной сметаны;
    • ложечка натёртого чеснока;
    • столовая ложка муки и полторы – постного масла;
    • сахар-рафинад, перец свежего помола, крупная соль.

    Как быстро приготовить мясо с картошкой со сметаной

    Шаг 1:

    Свининку нарезаем, в форме ломтиков для бефстроганова.

    Шаг 2:

    В разогретой сковороде прокаливаем с несколькими кристаллами соли масло, рассыпаем по всей поверхности чеснок. Быстро помешивая и не давая пригореть, обжариваем и кладём прямо поверх него мясо.

    Шаг 3:

    На обжарку мяса уйдёт минут десять при средне-сильном нагреве, за это время нарезаем предварительно очищенные лук с морковью, рубим помельче сельдерей. Прямо с доски для нарезки перекладываем овощи к поджаренному мясу.

    Шаг 4:

    Временно снизив почти до нуля нагрев, и подлив в сковороду пару ложек бульона, быстро чистим картофелины, ополаскиваем, нарезаем дольками к остальным продуктам.

    Шаг 5:

    Заливаем к мясу с овощами бульон, солим, приперчиваем, выставляем максимальный огонь. После закипания, опять уменьшаем температуру до минимума, тушим минут 20, к этому моменту мясо будет уже почти готово.

    Шаг 6:

    Соединяем сметану и сахар, посыпаем мукой, вливаем молоко, размешиваем с особой тщательностью. Переливаем к свинине, опять быстро доводим до кипения и понижаем температуру.

    Шаг 7:

    Блюдо будет готово, когда соус станет достаточно густым, всё это время его придётся помешивать.

    Вариант 3: Картошка с мясом в сметане с сыром на противне

    Только лишь глянув на состав продуктов, можно предположить, что блюдо из категории несложных и быстрых. Отчасти так и есть, хотя присутствуют и небольшие тонкости приготовления, а по вкусу это блюдо – чистая классика.

    Ингредиенты:

    • полтора килограмма уже очищенного картофеля;
    • 600 граммов свинины – любая часть туши;
    • три крупных луковицы, салатного сорта;
    • соевый концентрат;
    • два стакана жирной фабричной сметаны;
    • стакан натёртого острого сыра.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Нарезанную ломтиками свинину подрумяниваем на максимальном огне, лишь слегка увлажнив сковороду маслом.

    Шаг 2:

    Кольца лука раскладываем поверх мяса, снижаем температуру ниже средней, слегка прогреваем, не перемешивая.

    Шаг 3:

    Противень смазываем маслом, маргарином или другим имеющимся жиром, много его не потребуется, поэтому вид жира некритичен.

    Шаг 4:

    Лук из сковороды собираем в отдельную миску – нам требуется нижним слоем в жаровне уложить поджаренную свинину. Лук выкладываем поверх неё, солим и посыпаем перцем, по возможности прямо из мельницы, поливаем полстакана горячей воды.

    Шаг 5:

    Очищенный картофель нарезаем кольцами полусантиметровой толщины. Раскладываем следующим слоем, его тоже слегка солим и перчим. Последней будет сметана, смешанная с натёртым в стружку сыром. По желанию сюда же можно добавить рубленый чеснок.

    Шаг 6:

    Плотно покрытый фольгой противень ставим в раскалённую духовку, в зависимости от сорта картошки пропекается блюдо от одного до полутора часов. Во всяком случае, попробуйте его первый раз спустя час, от установки в духовку.

    Шаг 7:

    Если картофель готов полностью или, на ваш взгляд, ему осталось всего несколько минут, снимите фольгу и доведите блюдо 5 минут при нагреве, и ещё 10 минут после его отключения.

    Вариант 4: картошка с мясом в сметане с овощами и грибами «Жаркое в горшочке»

    Не получится даже поверхностного списка рецептов из предлагаемых основных продуктов, если не упомянуть приготовление в горшочках. Этот излюбленный приём профессиональных поваров, несложно воспроизвести на домашней кухне. Особый восторг младших членов семьи вызывает оригинальное оформление, если подать блюдо в той же посуде, в которой оно готовилось.

    Ингредиенты:

    • ломтик свиного ошейка, весом 150 граммов;
    • 110 граммов шампиньонов;
    • четверть пачки масла;
    • две крупных картофелины;
    • по одной крупной луковице и помидору;
    • десертная ложка толчёного чеснока;
    • 60–80 граммов «Российского» сыра;
    • среднеразмерный плод сладкого перца;
    • стакан смеси среднежирной сметаны и 50-процентного майонеза;
    • ложка неострого кетчупа;
    • пригоршня рубленной огородной петрушки;
    • молотый вручную перец.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Мякоть нарезаем острым ножом на узкие, пятисантиметровые брусочки. Посыпаем перцем, присаливаем, даём пропитаться ароматом специи минут 20.

    Шаг 2:

    Масло разделяем на две части, поровну одну медленно растапливаем и, подняв нагрев выше среднего, выкладываем в сковороду мясо.

    Шаг 3:

    Быстро прижарив мясо, кладём к нему заранее нарезанный лук и грибы, перемешиваем и прогреваем около минуты.

    Шаг 4:

    Болгарский перец и помидоры ополаскиваем, нарезаем соразмерно. Перец предварительно освобождаем от семян. Очищенный картофель режем соломкой, потоньше. Трём сыр в тонкую стружку, отдельно смешиваем сметану, кетчуп и майонез.

    Шаг 5:

    Включаем разогрев духовки, раскладываем продукты в горшочки – мясо с овощами, далее томаты с перцем, картофель. Посыпаем сыром, затем чесноком, кладём сверху ломтик масла и поливаем сметанно-майонезной заправкой.

    Шаг 6:

    На запекание потребуется три четверти часа, после этого верхний слой можно чуть помешать и посыпать зеленью.

    Вариант 5: Картошка с мясом в сметане запечённая в рукаве

    Это рецепт именно тушёного мяса с картошкой. Разрезав рукав минут за десять до выключения духовки, можно изменить конечный результат, чуть подсушив и подрумянив блюдо.

    Ингредиенты:

    • по 400 граммов картофеля и свинины;
    • белый лук и сладкая морковь – по 100 граммов;
    • неполный стакан кисловатой, негустой сметаны;
    • рубленая зелень – лук и петрушка;
    • пакетик специй для запекания мяса.

    Как приготовить картошку с мясом в сметане

    Шаг 1:

    Очищенный картофель нарезаем крупно, а свинину, предварительно обмыв и обсушив – несколько мельче.

    Шаг 2:

    Лук режем некрупно, кольцами, а морковь кубиками, со стороной менее сантиметра.

    Шаг 3:

    Все продукты складываем в завязанный или застёгнутый клипсой с одной стороны рукав.

    Шаг 4:

    Сметану солим и перчим, взбалтываем, добавляем готовую смесь приправ и выливаем в рукав. Застегнув (завязав) и вторую сторону, несколько раз аккуратно встряхиваем, давая сметане разойтись по всем продуктам.

    Шаг 5:

    Размещаем полученный мешочек на сковороде соответствующего размера, ставим её на решётку в духовку, выставленную на 200 градусов. Выдерживаем при такой температуре час, или чуть дольше.




    Похожие рецепты Картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках

    Приготовить картошечку с мясом и грибами в духовке – отличный способ быстро накормить семью или гостей вкусным обедом или удином. Один только внешний вид блюда способен удивить и вызвать аппетит. Для приготовления можно использовать стандартный противень или обычную огнеупорную форму (желательно с антипригарным покрытием).

    Картошка по-домашнему с мясом

    Продукты для этого потрясающе вкусного блюда найдутся в любых домашних закромах, рецепт прост, умений – самый минимум, чем не домашняя классика?

    Картошка с мясом в сливках в духовке

    Картофель с мясом в сливках в духовке обладает очень нежным вкусом, а разнообразить блюдо можно добавляя в него разные сорта мяса, овощи и специи с приправами – чтобы привычное блюдо играло каждый раз новыми красками. Блюдо сытное, вкусное и отлично подойдет для питания всей семьи в течение недели, но и для праздничного стола – лишним не будет.

    Картошка с мясом и овощами в мультиварке

    Картошка с мясом и овощами – это быстрые и вкусные блюда, сытные обеды и ужины. Смело подбирайте для рецептов необходимые мясные продукты и овощи. Для приготовления можно воспользоваться различными режимами мультиварки – «Тушение», «Жарка», «Выпечка». И получить разнообразные по вкусу и консистенции блюда тушёные, жареные или запечённые.

    Картошка с мясом и баклажанами в духовке

    Классический рецепт картошки с мясом и баклажанами в духовке – это вкусное, полезное и не сильно затратное блюдо. Благодаря красивому внешнему виду и неповторимому аромату оно вполне может стать не только повседневным сытным ужином, но и оригинальным горячим на праздничном столе.

    Картошка с мясом и грибами в мультиварке

    Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и картошки – беспроигрышно. Эти продукты можно совмещать в разных пропорциях, их тушат, варят, запекают, из них готовят жаркое, пироги и прочие блюда. Запеченная картошка с мясом и грибами в мультиварке готовится быстро, получается невероятно вкусно!

    Запеканка с мясом и картошкой в духовке

    О том, как приготовить запеканку с мясом и картошкой в духовке, знает почти каждая хозяйка, но среди них есть те, кто не знает, как упростить приготовление, чтобы получилось вкусно, сытно и быстро. В классическом варианте не используются дополнительные ингредиенты и специи. Поэтому процесс простой и доступный для каждой домохозяйки или начинающего кулинара.

    Картошка с мясом в сметане в духовке

    Мясо в сочетании с картофелем – это блюдо, которое походит для частого употребления в пищу. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Сметана дополняет вкусовые качества сытного блюда и делает сочным не только картофель, но и мясо. Приправы, которые рекомендуется использовать при приготовлении блюда с картофелем, это: розмарин, базилик, паприка, черный перец и тимьян.

    Картошка с мясом в микроволновке

    Для данного блюда понадобится специальная миска с крышкой для приготовления пищи в микроволновой печи. Обычно она из стекла. Если такой посудины нет, то можно взять контейнер, а чтобы соки не разлетались и не брызгались во все стороны, использовать накидную пластиковую крышку с отверстием.

    Мясо с картошкой в горшочках с сыром

    Наши предки готовили пищу в глиняной посуде в русской печи. К сожалению, русская печь сейчас недоступна, а вот глиняные горшочки остались. В них мясо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.

    Тушёная картошка с мясом в духовке

    Картофель в разных видах – один из наиболее популярных гарниров. В сочетании с мясом из него можно приготовить массу вкусных блюд. Классикой кулинарного искусства принято считать тушёную картошку с мясом – блюдо любимое многими за нежный вкус, такая картошечка буквально тает во рту.

    Картошка с мясом в пакете Пакет для запекания – настоящая находка для кулинара. Блюда в нём готовятся быстро, получаются сочными, а все компоненты пропекаются равномерно. Никакой лишней посуды и всегда чистая плита.

    В классическом исполнении картошка с мясом это тушёное блюдо. Зачастую, чтобы добиться нужного эффекта, его готовят в несколько этапов или же при помощи специальной посуды. Имея пакет для запекания, тушённую с мясом картошку можно приготовить буквально за час-полтора.

    Овощное рагу с картошкой и мясом в духовке

    Побаловать себя сытным горячим, имея в холодильнике самые доступные продукты, под силу каждому: овощное рагу с мясом и картошкой тому подтверждение. Благодаря томлению в духовке овощи и мясо «обмениваются» вкусами, пропитываются соком друг друга, что делает блюдо насыщенным и невероятно вкусным.

    Полный каталог рецептов

    Рецепты каши

    Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

    Рецепты супов с фото

    Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

    Рецепты выпечки с фото

    Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

    Салаты рецепты с фото

    Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

    Закуски рецепты с фото

    Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

    Мясо рецепты с фото

    Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

    Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

    Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

    Рыба рецепты с фото

    Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

    Творог рецепты с фото

    Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

    Рецепты с овощами в домашних условиях

    Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

    Рецепты на зиму

    Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

    Рецепты варенья

    Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

    Рецепты напитков

    Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

    Разные рецепты

    Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

    Картофель тушеный в сметане пошаговый рецепт с фото

    Картофель тушеный в сметане


    Не стоит путать картофель тушеный в сметане и тушеную картошку!
    Под тушеной картошкой понимают второе блюдо с мясом, а картофель тушеный — это скорее гарнир, либо самостоятельное блюдо вегетарианской кухни.

    Способов приготовления картофеля существует огромное множество и этот один из самых простых, но довольно интересных.
    Картошка просто тушится в сметане. При этом блюдо будет очень вкусным, ароматным и сытным.
    Готовить его легко, просто и достаточно быстро.

    ***

    Ингредиенты:

    — картофель среднего размера — 7-8 шт.;
    — сметана — 250-300 г;
    — молоко коровье 2,5% — 200 г;
    — сыр — 100 г;
    — приправа или соль, перец — по вкусу;
    — подсолнечное масло — для жарки.

    Конечно, приготовить картофель тушеный в сметане можно без остальных компонентов. Но с молоком и сыром получается более сытное и вкусное блюдо.

    ***

    Приготовление

    Для начала необходимо почистить и тщательно промыть картофель. Лучше выбирать молодую картошку, поскольку она более нежная и вкусная.

    После этого, следует нарезать картошку небольшими кусочками. При этом, они не должны быть слишком мелкими.
    Дело в том, что в процессе готовки, картофель может развариться, а значит и все блюдо потеряет элементарный эстетический вид.

    После того, как весь картофель нарезан, необходимо добавить к нему сметану и тщательно перемещать. Экономить на сметане не стоит, ведь чем больше ее будет, тем вкуснее в итоге окажется блюдо.
    Также следует добавить немного молока, специи и подсолнечное масло. По сути, блюдо готово к готовке.
    Осталось лишь накрыть содержимое крышкой и отправить на медленный огонь.

    Кстати, готовить картофель в сметанном соусе можно еще и в духовке. В таком случае, следует равномерно распределить все компоненты по противню и покрыть их сразу «одеялом» из протертого сыра.
    В нашем случае, готовка происходит на обычной сковороде. Сыр окажется на сковородке лишь за 5-10 минут до конца приготовления.
    За это время, он успеет расплавиться, но при этом еще не обгорит и будет выглядеть эстетично и привлекательно.

    Далее хозяйке остается лишь помешивать блюдо и следить за тем, чтобы молоко не выкипало. Лучше всего, подливать в блюдо молоко каждый раз, когда его становится слишком мало.
    Также лучше регулярно пробовать картофель, чтобы узнать, готов ли он, хватит ли специй и соли.
    Как только становится понятно, что тушеный картофель почти готов, необходимо добавить сыр и оставить сковородку на огне еще минут на 5-7.

    После этого, можно смело снимать блюдо с огня и подавать на стол. Вкусный картофель тушеный в сметане готов1

    Наиболее вкусным блюдо будет сразу же после окончания приготовления.
    В таком случае, все гости окажутся восхищенными кулинарными способностями хозяйки.

    Приятного аппетита!

    с рецептом картофеля тушеного в сметане часто смотрят следующие блюда:

    Мясо с картошкой в сметане пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько


    7

    Приготовил : Юлия Мальченко

    06.09.2016 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Сметана придает этому блюду несколько необычный вкус, а в целом сочетание всех ингредиентов очень удачное. Такая картошка со свининой в сметане может стать отличным вариантом сытного обеда для семьи.

    Вариант 1: Классический рецепт тушёного мяса с картошкой со сметаной на сковороде

    Ингредиенты:

    • вырезка молодой телятины – 600 граммов;
    • килограмм картофеля;
    • крупная морковь и лук – по одной шт.;
    • стакан среднежирной сметаны;
    • по щепотке специй: базилика, горчичных семян, чёрного перца и молотой душицы;
    • два небольших лавровых листка;
    • пригоршня рубленой зелени.

    Пошаговый рецепт тушёного мяса с картошкой со сметаной

    Шаг 1:

    Нарезаем обмытое мясо кусочками, граммов по 25–30.

    Шаг 2:

    Лук и морковь тоже формуем крупно, корнеплод натираем, а луковицу режет толстыми полукольцами.

    Шаг 3:

    Мясо подрумяниваем на минимуме жира, когда оно покроется хорошо видимой корочкой, кладём к нему нарезанные овощи.

    Шаг 4:

    Отрегулировав нагрев до среднего, при помешивании доводим лук до заметного потемнения, морковь при этом поджарится сильнее.

    Шаг 5:

    В другой сковороде с высокими стенками или сотейнике смешиваем сметану со всеми приправами, подсаливаем и ставим на небольшой огонь. Как только начнут появляться пузырьки, говорящие о достаточном прогреве, перекладываем туда же и мясо с овощами.

    Шаг 6:

    Долив горячей воды в уровень продуктов, накрываем крышкой и, каждые полчаса слегка помешивая, тушим до размягчения телятины, нагрев – минимальный. В зависимости от качества мякоти и сметаны на это может уйти до двух часов, при быстром выкипании подливайте горячую воду. На вкус блюда продолжительность готовки почти не влияет.

    Шаг 7:

    Тем временем очищаем и нарезаем дольками картошку. Примерно треть её подрумяниваем на малом количестве масла, укладывая в сковороду не более одного слоя. По готовности мяса, всю картошку кладём в сотейник, доливаем воду, обязательно покрыв слой картофеля, не менее чем на палец.

    Шаг 8:

    Даём закипеть всему блюду, снимаем пробу на соль с подливки. Досаливаем по необходимости, любителям остренького – самое время досыпать по вкусу смесь острых и ароматных перцев.

    Шаг 9:

    Дождавшись достаточного размягчения необжаренного картофеля, посыпаем зеленью, снимаем последнюю пробу на соль. Накрыв крышкой, прогреваем с минуту и отключаем плиту. Выждав с четверть часа, делим на порции и подаём.

    Понравился рецепт?

    Возьмите его к себе на страничку И посмотрите новые рецепты

    Праздничные рецепты к Новому году


    Яйца фаршированные крабовыми палочками и сыром к праздничному столу


    Канапе на шпажках на праздничный стол


    Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт


    Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев


    Праздничная закуска «Елочные шары» — пошаговый рецепт с фото


    Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт


    Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт


    Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

    Самые вкусные блюда по оценкам читателей


    Манник на сметане в духовке — классический рецепт


    Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт


    Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

    Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт


    Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях


    Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут


    Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт


    Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт


    Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт


    Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт


    Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа


    Теплый салат с печенью за 20 минут — простой рецепт


    Быстрая творожная запеканка с яблоками


    Вкуснейшее домашнее мороженое из бананов и абрикосов — очень простой рецепт с фото


    Очень вкусные отбивные из индейки на сковороде — два лучших рецепта с пошаговыми фото

    Тушеный картофель со свининой и овощами – разнообразное блюдо и более легкое

    Мясо и картошка, которые томятся в томатном соусе, нежные, ароматные. Еда получается очень сочная и вкусная – понравится всем!

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Томатная паста – 1 ст. л.
    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Лук и морковь – по 2 шт.
    • Свинина – 0,8 кг.
    • Масло топленое – 40 г.
    • Соль и перец — по вкусу
    • Лавровый лист – 4 шт.
    • Сахар — 0,5 ч. л.
    • Чеснок – 5 зуб.

    Приготовление:

    Порезать мясо, обжарить с луком и морковью, потертой на терке.

    Обжаривать до размягчения овощей.

    Порезать соломкой перец и положить к смеси. Добавить сахар и пасту.

    Залить содержимое водой, тушить 40 минут при слабом кипении.

    Порезать ломтиками картофель и выложить в казанок. Добавить остальные ингредиенты. Тушить содержимое до готовности.

    Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой со сметаной и чесноком

    Вполне мужской вариант блюда – готовится быстро, из простых продуктов и лишней возни. Использование готового бульона сокращает и без того недолгий процесс приготовления.
    Ингредиенты:

    • литр наваристого мясокостного бульона;
    • полкило вырезки из туши молодого поросёнка;
    • по сто граммов лука и морковки;
    • 50 граммов стеблей сельдерея;
    • картофель, разваристый – 0,5 кило;
    • по половине стакана пастеризованного молока и жирной сметаны;
    • ложечка натёртого чеснока;
    • столовая ложка муки и полторы – постного масла;
    • сахар-рафинад, перец свежего помола, крупная соль.

    Как быстро приготовить мясо с картошкой со сметаной

    Шаг 1:

    Свининку нарезаем, в форме ломтиков для бефстроганова.

    Шаг 2:

    В разогретой сковороде прокаливаем с несколькими кристаллами соли масло, рассыпаем по всей поверхности чеснок. Быстро помешивая и не давая пригореть, обжариваем и кладём прямо поверх него мясо.

    Шаг 3:

    На обжарку мяса уйдёт минут десять при средне-сильном нагреве, за это время нарезаем предварительно очищенные лук с морковью, рубим помельче сельдерей. Прямо с доски для нарезки перекладываем овощи к поджаренному мясу.

    Шаг 4:

    Временно снизив почти до нуля нагрев, и подлив в сковороду пару ложек бульона, быстро чистим картофелины, ополаскиваем, нарезаем дольками к остальным продуктам.

    Шаг 5:

    Заливаем к мясу с овощами бульон, солим, приперчиваем, выставляем максимальный огонь. После закипания, опять уменьшаем температуру до минимума, тушим минут 20, к этому моменту мясо будет уже почти готово.

    Шаг 6:

    Соединяем сметану и сахар, посыпаем мукой, вливаем молоко, размешиваем с особой тщательностью. Переливаем к свинине, опять быстро доводим до кипения и понижаем температуру.

    Шаг 7:

    Блюдо будет готово, когда соус станет достаточно густым, всё это время его придётся помешивать.

    Тушеный картофель со свининой — быстро готовится, сытный, популярный обед и ужин

    Аппетитная, румяная мягкая свинина прекрасна с картошкой, пропитанной мясным ароматным соком. Поджаренные свиные ребрышки очень вкусные уже сами по себе, а с перчиком и картошечкой получается просто объедение!

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Свиные ребра – 0,8 кг.
    • Лук – 1 шт.
    • Перец – 8 шт.
    • Масло топленое – 30 г.
    • Соль
    • Лист лавровый – 6 шт.

    Приготовление:

    Порезать мясо кусками, лук – мелко. Растопить в казанке масло и обжарить свинину и лук.

    Влить кипяток, закрыть посуду и тушить 40 минут.

    Порезать картофель, добавить его и остальные ингредиенты к мясу с луком.

    Налить кипяток, который не доходил бы до уровня картофеля сантиметра на два.

    Потушить до готовности.

    Блюдо должно настояться. Именно тогда может проявиться его аромат и вкус.

    При приготовлении блюда, мясо не должно пережариться, иначе оно будет сухим. Картофель лучше разварится, если солить содержимое в самом конце приготовления.

    Вариант 3: Картошка с мясом в сметане с сыром на противне

    Только лишь глянув на состав продуктов, можно предположить, что блюдо из категории несложных и быстрых. Отчасти так и есть, хотя присутствуют и небольшие тонкости приготовления, а по вкусу это блюдо – чистая классика.
    Ингредиенты:

    • полтора килограмма уже очищенного картофеля;
    • 600 граммов свинины – любая часть туши;
    • три крупных луковицы, салатного сорта;
    • соевый концентрат;
    • два стакана жирной фабричной сметаны;
    • стакан натёртого острого сыра.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Нарезанную ломтиками свинину подрумяниваем на максимальном огне, лишь слегка увлажнив сковороду маслом.

    Шаг 2:

    Кольца лука раскладываем поверх мяса, снижаем температуру ниже средней, слегка прогреваем, не перемешивая.

    Шаг 3:

    Противень смазываем маслом, маргарином или другим имеющимся жиром, много его не потребуется, поэтому вид жира некритичен.

    Шаг 4:

    Лук из сковороды собираем в отдельную миску – нам требуется нижним слоем в жаровне уложить поджаренную свинину. Лук выкладываем поверх неё, солим и посыпаем перцем, по возможности прямо из мельницы, поливаем полстакана горячей воды.

    Шаг 5:

    Очищенный картофель нарезаем кольцами полусантиметровой толщины. Раскладываем следующим слоем, его тоже слегка солим и перчим. Последней будет сметана, смешанная с натёртым в стружку сыром. По желанию сюда же можно добавить рубленый чеснок.

    Шаг 6:

    Плотно покрытый фольгой противень ставим в раскалённую духовку, в зависимости от сорта картошки пропекается блюдо от одного до полутора часов. Во всяком случае, попробуйте его первый раз спустя час, от установки в духовку.

    Шаг 7:

    Если картофель готов полностью или, на ваш взгляд, ему осталось всего несколько минут, снимите фольгу и доведите блюдо 5 минут при нагреве, и ещё 10 минут после его отключения.

    Тушеный картофель со свининой в микроволновке – полезный, быстро готовится

    При приготовлении сохраняются в блюде витамины и полезные вещества. Кусочки свинины мягкие, картошка рассыпчатая. Оно готовится быстро и совсем несложно.

    Ингредиенты:

    • Картофель и свинина — по 1 кг.
    • Чеснок — 5 зуб.
    • Лук и морковь – по 2 шт.
    • Томатная паста
    • Укроп – пучок
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Порезать на кусочки свинину, тушить минут 15 минут.

    Положить порезанный картофель, лук, морковь, потертый чеснок.

    Добавить воду, положить перец и соль. Тушить 20 минут.

    Блюдо украсить укропом.

    Вариант 4: картошка с мясом в сметане с овощами и грибами «Жаркое в горшочке»

    Не получится даже поверхностного списка рецептов из предлагаемых основных продуктов, если не упомянуть приготовление в горшочках. Этот излюбленный приём профессиональных поваров, несложно воспроизвести на домашней кухне. Особый восторг младших членов семьи вызывает оригинальное оформление, если подать блюдо в той же посуде, в которой оно готовилось.
    Ингредиенты:

    • ломтик свиного ошейка, весом 150 граммов;
    • 110 граммов шампиньонов;
    • четверть пачки масла;
    • две крупных картофелины;
    • по одной крупной луковице и помидору;
    • десертная ложка толчёного чеснока;
    • 60–80 граммов «Российского» сыра;
    • среднеразмерный плод сладкого перца;
    • стакан смеси среднежирной сметаны и 50-процентного майонеза;
    • ложка неострого кетчупа;
    • пригоршня рубленной огородной петрушки;
    • молотый вручную перец.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Мякоть нарезаем острым ножом на узкие, пятисантиметровые брусочки. Посыпаем перцем, присаливаем, даём пропитаться ароматом специи минут 20.

    Шаг 2:

    Масло разделяем на две части, поровну одну медленно растапливаем и, подняв нагрев выше среднего, выкладываем в сковороду мясо.

    Шаг 3:

    Быстро прижарив мясо, кладём к нему заранее нарезанный лук и грибы, перемешиваем и прогреваем около минуты.

    Шаг 4:

    Болгарский перец и помидоры ополаскиваем, нарезаем соразмерно. Перец предварительно освобождаем от семян. Очищенный картофель режем соломкой, потоньше. Трём сыр в тонкую стружку, отдельно смешиваем сметану, кетчуп и майонез.

    Шаг 5:

    Включаем разогрев духовки, раскладываем продукты в горшочки – мясо с овощами, далее томаты с перцем, картофель. Посыпаем сыром, затем чесноком, кладём сверху ломтик масла и поливаем сметанно-майонезной заправкой.

    Шаг 6:

    На запекание потребуется три четверти часа, после этого верхний слой можно чуть помешать и посыпать зеленью.

    Тушеный картофель со свининой в мультиварке – готовится просто и быстро

    Блюдо не только тушится, но и томится. Картошечка вкусная, ароматная, мягкая и рассыпчатая. Такая пища, приготовленная в мультиварке, отлично усваивается организмом и ее приготовление доставляет минимум хлопот.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Свиная рулька – 0,8 кг.
    • Лук и морковь – по 1 шт.
    • Соль и перец – по вкусу

    Приготовление:

    Свинину порезать. В чашку мультиварки налить масло, обжарить свинину на режиме «жарка».

    Картофель, лук слегка обжарить и добавить в чашу.

    Залить содержимое кипятком и готовить на режиме «Тушение» 40 минут. В середине тушения добавить соль, перец и лавровый лист.

    После выключения мультиварки, еще десять минут дать готовому блюду томиться.

    Блюдо украсить зеленью.

    Вариант 5: Картошка с мясом в сметане запечённая в рукаве

    Это рецепт именно тушёного мяса с картошкой. Разрезав рукав минут за десять до выключения духовки, можно изменить конечный результат, чуть подсушив и подрумянив блюдо.
    Ингредиенты:

    • по 400 граммов картофеля и свинины;
    • белый лук и сладкая морковь – по 100 граммов;
    • неполный стакан кисловатой, негустой сметаны;
    • рубленая зелень – лук и петрушка;
    • пакетик специй для запекания мяса.

    Как приготовить картошку с мясом в сметане

    Шаг 1:

    Очищенный картофель нарезаем крупно, а свинину, предварительно обмыв и обсушив – несколько мельче.

    Шаг 2:

    Лук режем некрупно, кольцами, а морковь кубиками, со стороной менее сантиметра.

    Шаг 3:

    Все продукты складываем в завязанный или застёгнутый клипсой с одной стороны рукав.

    Шаг 4:

    Сметану солим и перчим, взбалтываем, добавляем готовую смесь приправ и выливаем в рукав. Застегнув (завязав) и вторую сторону, несколько раз аккуратно встряхиваем, давая сметане разойтись по всем продуктам.

    Шаг 5:

    Размещаем полученный мешочек на сковороде соответствующего размера, ставим её на решётку в духовку, выставленную на 200 градусов. Выдерживаем при такой температуре час, или чуть дольше.

    Похожие рецепты


    Картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках Приготовить картошечку с мясом и грибами в духовке – отличный способ быстро накормить семью или гостей вкусным обедом или удином. Один только внешний вид блюда способен удивить и вызвать аппетит. Для приготовления можно использовать стандартный противень или обычную огнеупорную форму (желательно с антипригарным покрытием).


    Картошка по-домашнему с мясом Продукты для этого потрясающе вкусного блюда найдутся в любых домашних закромах, рецепт прост, умений – самый минимум, чем не домашняя классика?


    Мясо с картошкой в сметане Ингредиенты:


    Картошка с мясом в сливках в духовке Картофель с мясом в сливках в духовке обладает очень нежным вкусом, а разнообразить блюдо можно добавляя в него разные сорта мяса, овощи и специи с приправами – чтобы привычное блюдо играло каждый раз новыми красками. Блюдо сытное, вкусное и отлично подойдет для питания всей семьи в течение недели, но и для праздничного стола – лишним не будет.


    Картошка с мясом и овощами в мультиварке Картошка с мясом и овощами – это быстрые и вкусные блюда, сытные обеды и ужины. Смело подбирайте для рецептов необходимые мясные продукты и овощи. Для приготовления можно воспользоваться различными режимами мультиварки – «Тушение», «Жарка», «Выпечка». И получить разнообразные по вкусу и консистенции блюда тушёные, жареные или запечённые.


    Картошка с мясом и баклажанами в духовке Классический рецепт картошки с мясом и баклажанами в духовке – это вкусное, полезное и не сильно затратное блюдо. Благодаря красивому внешнему виду и неповторимому аромату оно вполне может стать не только повседневным сытным ужином, но и оригинальным горячим на праздничном столе.


    Картошка с мясом и грибами в мультиварке Сочетание сочного мяса, ароматных грибов и картошки – беспроигрышно. Эти продукты можно совмещать в разных пропорциях, их тушат, варят, запекают, из них готовят жаркое, пироги и прочие блюда. Запеченная картошка с мясом и грибами в мультиварке готовится быстро, получается невероятно вкусно!


    Запеканка с мясом и картошкой в духовке О том, как приготовить запеканку с мясом и картошкой в духовке, знает почти каждая хозяйка, но среди них есть те, кто не знает, как упростить приготовление, чтобы получилось вкусно, сытно и быстро. В классическом варианте не используются дополнительные ингредиенты и специи. Поэтому процесс простой и доступный для каждой домохозяйки или начинающего кулинара.


    Картошка с мясом в сметане в духовке Мясо в сочетании с картофелем – это блюдо, которое походит для частого употребления в пищу. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Сметана дополняет вкусовые качества сытного блюда и делает сочным не только картофель, но и мясо. Приправы, которые рекомендуется использовать при приготовлении блюда с картофелем, это: розмарин, базилик, паприка, черный перец и тимьян.


    Картошка с мясом в микроволновке Для данного блюда понадобится специальная миска с крышкой для приготовления пищи в микроволновой печи. Обычно она из стекла. Если такой посудины нет, то можно взять контейнер, а чтобы соки не разлетались и не брызгались во все стороны, использовать накидную пластиковую крышку с отверстием.


    Мясо с картошкой в горшочках с сыром Наши предки готовили пищу в глиняной посуде в русской печи. К сожалению, русская печь сейчас недоступна, а вот глиняные горшочки остались. В них мясо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.


    Тушёная картошка с мясом в духовке Картофель в разных видах – один из наиболее популярных гарниров. В сочетании с мясом из него можно приготовить массу вкусных блюд. Классикой кулинарного искусства принято считать тушёную картошку с мясом – блюдо любимое многими за нежный вкус, такая картошечка буквально тает во рту.


    Картошка с мясом в пакете Пакет для запекания – настоящая находка для кулинара. Блюда в нём готовятся быстро, получаются сочными, а все компоненты пропекаются равномерно. Никакой лишней посуды и всегда чистая плита. В классическом исполнении картошка с мясом это тушёное блюдо. Зачастую, чтобы добиться нужного эффекта, его готовят в несколько этапов или же при помощи специальной посуды. Имея пакет для запекания, тушённую с мясом картошку можно приготовить буквально за час-полтора.


    Овощное рагу с картошкой и мясом в духовке Побаловать себя сытным горячим, имея в холодильнике самые доступные продукты, под силу каждому: овощное рагу с мясом и картошкой тому подтверждение. Благодаря томлению в духовке овощи и мясо «обмениваются» вкусами, пропитываются соком друг друга, что делает блюдо насыщенным и невероятно вкусным.

    Тушеный картофель со свининой — как приготовить 15 разновидностей

    1. Тушеный картофель со свининой — быстро готовится, сытный, популярный обед и ужин
    2. Тушеный картофель со свининой и овощами – разнообразное блюдо и более легкое
    3. Тушеный картофель со свининой и грибами — питательное блюдо с оригинальным вкусом
    4. Тушеный картофель со свининой в мультиварке – готовится просто и быстро
    5. Тушеный картофель со свининой в микроволновке – полезный, быстро готовится
    6. Тушеный картофель со свининой, сметаной и чесноком – готовится быстро, ароматный
    7. Тушеный картофель со свининой по-французски — готовится легко, быстро
    8. Тушеный картофель со свининой, сметаной и грибами — блюдо сытное, калорийное, питательное
    9. Тушеный картофель со свининой и лечо — блюдо болгарской кухни
    10. Тушеный картофель со свининой и овощами (кабачком и сладким перчиком)
    11. Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой на сковороде — оригинальное блюдо с кислинкой
    12. Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой в духовке — ароматное и полезное кушанье
    13. Тушеный картофель со свининой и яблоками — простое блюдо с кислинкой
    14. Тушеный картофель со свининой и солеными огурцами – оригинальное блюдо
    15. Тушеный картофель со свининой в горшочке – замечательное сытное блюдо

    Тушеный картофель со свининой и солеными огурцами – оригинальное блюдо

    Картофель тушеный со свининой, еще и с солеными огурцами, это просто объедение. У этого блюда, получается очень интересный вкус — островатый с небольшой кислинкой. Такое блюдо, безусловно, оценят все ваши домашние и попросят приготовить еще не один раз.

    Лучше использовать шейку или свиную отбивную. В этом случае, мясо быстрее потушится, не будет жестким.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 1 кг.
    • Огурцы соленые -250 г.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Паста томатная — 1 ст. л.
    • Вода — 1/2 стакана
    • Свинина – 0,5 кг.
    • Соль и перец, зелень
    • Лаврушка – 5 шт.

    Приготовление:

    Порезать картофель кубиками или кружочками, посыпать перцем, солью и обжарить 10 минут.

    Влить горячую воду в сковороду, добавить пасту и готовить 30 минут.

    Положить порезанные огурцы, картофель и лавровый лист и готовить 30 минут. В конце тушения подсолить картофель и перемешать смесь.

    Тушеный картофель со свининой и яблоками — простое блюдо с кислинкой

    В блюде имеется «изюминка»- яблоки в мясе, которые придают свинине приятный, чуть кисловатый вкус. Благодаря сметане, блюдо еще более сытное.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Свинина – 800 г.
    • Яблоки – 400 г.
    • Сметана – 300 г.
    • Соль, перец
    • Вода — 0,5 стакана
    • Зелень

    Приготовление:

    Мясо и яблоки порезать кубиками, картофель — тонкими полукругами. Смешать мясо с яблоками.

    Выложить в форму слой мяса с яблоками, смазав ее маслом. Положить слой картофеля.

    В миску вылить сметану, насыпать паприку, соли и перец. Перемешать и налить воду.

    Вылить на картофель соус и тушить 1 час при 200 градусах.

    При подаче блюдо украсить зеленью.

    Тушеный картофель со свининой по-французски — готовится легко, быстро

    Блюдо тушится c добавлением майонеза и сыра. Это прекрасное сытое блюдо, которому майонез и сыр придают определенную пикантность.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1,0 кг.
    • Масло растит. – 2 ст. л.
    • Свинина — 800 г.
    • Чеснок – 5 зуб.
    • Лук – 2 шт.
    • Майонез – пакет
    • Сыр натертый — 1 стакан
    • Соль, зелень, черн.перец

    Приготовление:

    Порезать брусочками свинину, картофель – тонкими колечками, лук – кольцами.

    Добавить в картошку майонез с зеленью и измельченным чесноком. Все перемешать.

    Выложить на противень слоями: картофель, лук, кусочки мяса, лук и опять картофель. Содержимое посолить, поперчить.

    Покрыть противень фольгой, тушить 45 минут при 200 градусах.

    Посыпать содержимое сыром.

    Выдержать в выключенной духовке еще минут десять.

    Тушеный картофель со свининой и квашеной капустой в духовке — ароматное и полезное кушанье

    Мясо, которое томится под «шубой» из овощей, получается очень сочное мягкое, а картошечка ароматная. Если вы любите еду поострее, попробуйте добавить побольше специй или используйте пряный острый кетчуп.

    Ингредиенты:

    • Картофель — 8 шт.
    • Лук и морковь — по 1 шт.
    • Мясной бульон —300 мл.
    • Кетчуп — 3 ст. л.
    • Масло растительное – 2 ст. л.
    • Свиная шейка — 1 кг.
    • Квашеная капуста — 1 кг.
    • Перец, соль
    • Мука – 1 ст.л.

    Приготовление:

    Нарезать мясо, посыпать солью и перчиком. Обвалять кусочки мяса в муке и немного обжарить.

    Нарезать некрупно картофель, морковку, лучок. Смешать капусту с луком, выложить 1/3 часть смесью в форму и добавить кусочки мяса.

    В бульон добавить кетчуп.

    Сверху мяса положить остатки квашеной капусты и полить бульоном.

    Выложить картофель, морковь, соль, перец.

    Запекаем в духовке при 200 градусах полтора часа.

    Блюдо подавать горячим.

    Тушеный картофель со свининой и овощами (кабачком и сладким перчиком)

    Разновидностей овощей множество, мы предлагаем вам потушить свинину с картофелем, сладким перчиком и кабачком. Мясное блюдо с овощами, это всегда вкусно. Вместо этих овощей можно взять и другие или добавить еще какие-нибудь сезонные овощи. Мясо с овощами, отличное сочетание, которое никогда не надоедает.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 8 шт.
    • Лук, морковка — по 2 шт.
    • Масло растит. — 2 ст. л.
    • Кабачок – 300 г.
    • Чеснок — 5 зуб.
    • Свинина – 600 г.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Прованские травы и соль
    • Лаврушка — 4 листа

    Приготовление:

    Нарезать свинину кусочками, обжарить.

    Положить порезанные овощи, травы, соль и лавровый лист. Тушить 10 минут на небольшом огне.

    Положить, порезав, перец и кабачок, тушить еще полчаса.

    Блюдо посыпать измельченным чесноком.

    В зимний период можно использовать замороженный кабачок и болгарский перец.

    Тушеный картофель со свининой и лечо — блюдо болгарской кухни

    Блюдо ароматное благодаря пряностям, оно уже само по себе островатое, поэтому при приготовлении, нужно быть аккуратными в добавлении соли и перца. Если вам захотелось остренького, приготовьте этот рецепт, оно точно поднимет вам настроение.

    Ингредиенты:

    • Картошка, свинина — по 600 г.
    • Масло растит. – 2 ст. л.
    • Чеснок — 5 зуб.
    • Морковь и лук – по 200 г.
    • Лечо — 400 г.
    • Перец чили и соль
    • Мясной бульон – 1 стакан
    • Перец горошком – 0,5 ч. л.
    • Кунжут — 1 ст. л.
    • Зелень — 30 г.

    Приготовление:

    Обжарить перец чили, морковь, лук и порезанный чеснок.

    Выложить порезанное мясо и все обжарить.

    Положить порезанный на дольки картофель, все аккуратно перемешать.

    Влить бульон, высыпать перец (можно смесь перцев), положить картофель и протушить 20 мин.

    Добавить лечо, присолить и тушить до мягкости всех ингредиентов.

    Блюдо украсить зеленью и кунжутом.

    Краткое описание

    Пошаговый рецепт приготовления с фото тушеная картошка со свининой. Я очень люблю картошку в разных её видах. Хотя некоторые диетологи утверждают, что из-за имеющегося в ней крахмала можно поправиться. Но к этим утверждениям я отношусь снисходительно, т.к. поправиться можно от любого фрукта или овоща. Всё зависит от того какими порциями вы его поедаете. Для тушеной картошки подойдёт картофель с наибольшим процентом крахмалистости. В этом случае в готовом блюде картофель будет рассыпаться, и таять во рту. Мясо нужно взять от молодой свиньи. Тогда оно быстро приготовиться и будет нежным и мягким. Это блюдо можно приготовить из курятины, тоже вкусно.

    Тушеная картошка с мясом в сметане ⋆ Вкусный ужин

    Состав продуктов

    Блюдо рассчитано на 3 порций

    Мясо, дичь — 250 гр

    Картошка — 3 шт.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Морковь — 0.5 шт.

    Сметана — 100 гр

    Зелень — по вкусу

    Соль — по вкусу

    Перец черный молотый — по вкусу

    Вода — 1 стак.

    Шаг 1

    Подготовьте продукты по списку.

    Шаг 2

    Мясо порежьте среднего размера кусочками.

    Шаг 3

    Разогрейте немного масла в сковороде или толстостенной кастрюле, хорошо подойдет казан для тушения.

    Шаг 4

    Выложите в кастрюлю подготовленное мясо и слегка обжарьте.

    Шаг 5

    Нарежьте кубиком репчатый лук.

    Шаг 6

    Морковь натрите на крупной терке.

    Шаг 7

    Добавьте к луку подготовленный лук, слегка обжарьте до его прозрачности.

    Шаг 8

    Выложите к обжаренным компонентам тертую морковь и продолжите обжарку-тушение. Чем меньше будет процесс жарки, тем нежнее и полезнее получится ваше блюдо в результате. Лучше все слегка томить, мясо насыщается ароматами овощей.

    Шаг 9

    Подготовьте заливку: смешайте сметану с водой (лучше кипяченой и теплой). Посолите, добавьте пряности.

    Шаг 10

    Залейте этим соусом обжаренное с овощами мясо, доведите до кипения.

    Шаг 11

    Очиситите и нарежьте крупными дольками картофель.

    Шаг 12

    Добавьте в кастрюлю картофель, накройте крышкой и тушите все при медленном кипении минут 40, чтобы картошка разварилась.

    Шаг 13

    Добавьте в конце лавровый лист, попробуйте на соль. Картошка с мясом в сметане готова!

    Картошка с мясом в сметане в духовке ?: рецепт с фото

    Картофель и мясо — простое и привычное сочетание. Оно выступает основой многих вкусных блюд. Но если картофель и мясо соединить со сметаной, то получится сытное и нежное второе. Приготовленное же в духовке, такое блюдо приобретает совершенно новый, аппетитный вкус.

    Рецепт картофеля с мясом в духовке

    За час можно приготовить ароматное, насыщенное второе блюдо на ужин, которой быстро утолит голод. Картофель с мясом и сметаной придется по вкусу всей семье. 

    • свинина 500 гр
    • картофель 500 гр
    • лук 100 гр
    • чеснок 10 гр
    • масло растительное 20 мл
    • сметана 100 гр
    • бульон куриный 200 мл
    • соль 1,5 ч. л.
    • перец черный молотый 1/2 ч. л.

    Калории: 144.2 ккал

    Белки: 6.9 г

    Жиры: 9.9 г

    Углеводы: 6.8 г

    • Нарежьте мясо кусочками среднего размера

    • Нашинкуйте лук, подготовьте чеснок. Лук отправьте пассероваться на сковороду.

    • Картофель нарежьте кусочками, идентичными по размеру мясу.

    • На дно формы для запекания выложите мясо. Посолите, поперчите.

    • Следом отправьте картофель.

    • В чаше блендера соедините бульон, свежий чеснок, обжаренный лук, сметану. Взбейте.

    • Полученным соусом залейте картофель и мясо. Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

    • Через 50 минут запекания снимите фольгу и оставьте еще на 20 минут, дожидаясь появления румянца.

    • Картофель с мясом в сметане, запеченный в духовке, готов. Подавайте его с пылу с жару, щедро украсив свежей зеленью.


    Картофель получается ароматным и вкусным, а мясо нежным и сочным. Попробуйте и не пожалеете. Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусную картошку со сметаной. Картошка тушеная в сметане – нежный и сытный гарнир

    Одним из самых популярных продуктов в Беларуси, конечно же, является картошка. Говорю это со знанием дела, потому что люблю эту страну и живу в ней. Убрать её из нашей жизни и нашей кухни – равносильно тому, что лишить украинца сала, а китайца риса. Картошка со сметаной частый гость на нашем столе, об этом блюде и пойдет речь сегодня.

    Картошка со сметаной в духовке

    Традиционная белорусская кухня состоит по большей части из грибных блюд, мясных из свинины и картофельных. Уверена, что многие хозяйки готовят драники, картофельные блины, колдуны, картопляники.

    Не выводится этот продукт и из моей кухни. Откровенно говоря, иногда в качестве гарнира подаю рис, гречку, макароны, пшено только потому, что понимаю, что для правильного питания и сбалансированного рациона семьи нужны разные продукты. Мои домашние всё это тоже кушают, но вот картошку уплетают всё-таки с большим удовольствием и энтузиазмом. Чтобы не уходить далеко от темы, предлагаю рецепт картошки тушеной со сметаной в духовке. Обычно кладу туда ещё и замороженные лесные грибы, но в доме, где есть маленький ребёнок, рецепты даже самых устоявшихся блюд приходится видоизменять. Поэтому нынешний вариант такой картошечки немного упрощён. Хотя от этого он хуже не стал.

    Как приготовить запеченный картофель со сметаной

    Точно так же это блюдо вы можете приготовить в мультиварке. А если у вас имеются порционные глиняные горшочки – можно сделать картошку с морковью или грибами в них.

    Для приготовления картошки со сметаной в духовке понадобятся:


    Ингредиенты:

    • 0,5 кг свежей картошки
    • 1 крупная морковь
    • 2 зубчика чеснока
    • 200 г жирной сметаны
    • 1 стакан воды
    • соль или приправы по вкусу

    Процесс приготовления:

    Готовлю картошку в специальной форме с крышкой, но обычная утятница – наилучший вариант. Картошку чистим, моем. Режем небольшими кусочками и перекладываем в форму.


    Морковку режем тонкими кольцами и отправляем туда же.


    Если вы всё-таки решили добавить к картошке лесные грибы, то они должны быть заранее отваренными. И неважно, изначально они были свежими или сушеными. Чеснок пропускаем через чесночницу. Он придаст картошке островато-пикантный аромат.


    Осталось добавить сметану и специи.


    Вливаем воду, перемешиваем. Картошка должна почти полностью «плавать» в сметанном соусе.


    Закрываем крышкой, ставим в духовку. Сначала при температуре 200 градусов, а через 20 минут, когда соус закипит, уменьшаем температуру до 180 градусов и тушим блюдо до готовности (где-то 40 минут). Если не уверены, приготовилась она или нет, проколите кусочки ножом. Хотя лучше ориентироваться на готовность моркови. Её мягкость говорит о том, что готова не только она, но уже и всё блюдо в целом.


    Тушеный картофель со сметаной в духовке – хороший гарнир для мяса или рыбы. Хотя если вы добавите грибы, то она может быть вполне самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!


    За рецепт картошки со сметаной благодарим Ксюшу, фото автора.

    Тушёная картошка в сметане — замечательный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Блюдо можно приготовить на завтрак или ужин, а также на второе в обед. Приготовление такого картофеля не займёт много времени, а результат очень вас порадует, так как картошка получается очень ароматной и сочной. В принципе тушёный картофель в сметане хорош и как самостоятельное блюдо. Подайте его просто с салатом из свежих овощей, и ваши родные останутся довольны.

    Подготовить для приготовления все необходимые продукты из списка.

    Картофель следует нарезать крупно. Ориентировочно, если картофель крупный, то его разрезать на 4 части, если средний, то пополам.

    Сложить картофель в кастрюлю и залить водой так, чтоб она не полностью покрывала картофель — около 1-1.5 см.

    Накрыть кастрюлю крышкой и готовить картофель 10-15 минут. Затем добавить к нему соль и сметану, готовить ещё 10 минут.

    Добавить в картошку орегано или другие травки на свой вкус, готовить 2-3 минуты.

    Измельчить чеснок, добавить его в кастрюлю к готовой картошке, снять с огня и дать настояться.

    Картошка тушеная в сметане – сытное и вкусное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий и времени.

    Потушить картофель в сметане можно в сковороде, духовке или мультиварке.

    Независимо от выбранного вами способа приготовления, картошка получается с нежным сливочным вкусом.

    Картошка тушеная в сметане – основные принципы приготовления

    Если вы хотите подавать картошку тушеную в сметане как самостоятельное блюдо, можете добавить к нему абсолютно любые продукты. Колбаса, мясо, грибы, овощи, сыр или любые другие продукты, которые есть у вас в холодильнике.

    При приготовлении блюда в духовке, прежде чем добавлять в картофель сметану, добавьте в нее мелкую стружку сыра и перемешайте. Тогда сыр равномерно распределится, и блюдо получится вкуснее.

    Из овощей лучше добавлять брокколи, кабачки, зеленый горошек или цветную капусту. Можно использовать овощи как свежие, так и замороженные.

    Картофель чистят, режут произвольными кусками и приправляют специями и солью. Оставляют на некоторое время, после чего обжаривают. Сметану разводят водой и заливают полученной смесью картофель. Тушат до полной готовности овоща.

    Вкус блюда станет еще ярче, если добавить в нее измельченный чеснок и пряные травы.

    Рецепт 1. Картошка тушеная в сметане на сковороде

    Ингредиенты

    шесть картофелин;

    масло подсолнечное – 50 мл;

    неполный стакан питьевой воды;

    кусочек сливочного масла;

    сметана – 150 г;

    половина пучка укропа;

    соль мелкого помола;

    луковица;

    черный молотый перец;

    морковка;

    две дольки чеснока.

    Способ приготовления

    1. Возьмите клубни картофеля средней величины. Очистите их от кожуры, помойте и нарежьте крупными ломтями. Выложите картофель в кастрюлю, залейте водой и посолите. Теперь выложите сметану и перемешайте. Поставьте на плиту. С момента закипания скрутите огонь и варите до готовности.

    2. Остальные овощи почистите и хорошо помойте. Морковь натрите на крупном сегменте терки. Луковицу измельчите маленькими кубиками.

    3. Поставьте глубокую сковороду на плиту, влейте в нее подсолнечное масло и добавьте кусочек сливочного. Хорошо разогрейте масло и выложите в сковороду лук. Жарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковную стружку и продолжайте жарить до мягкости.

    4. Аккуратно переложите из кастрюли готовый картофель в сковороду. Добавьте пропущенный через пресс очищенный чеснок, поперчите и тушите еще минут пять, периодически перемешивая. Подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

    Рецепт 2. Картошка тушеная в сметане с мясом

    Ингредиенты

    кг картофеля;

    мелкая соль;

    луковица;

    две щепотки сушеного укропа;

    морковка;

    две щепотки сушеного базилика;

    неполный стакан сметаны;

    два лавровых листочка;

    щепотка черного молотого перца;

    хмели-сунели – 10 г;

    две щепотки смеси перцев.

    Способ приготовления

    1. Вырезку свинины помойте под краном, обмокните бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кусочками.

    2. Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке. С луковицы снимите шелуху и нашинкуйте ее полукольцами.

    3. Обжарьте мясо на разогретом растительном масле, время от времени перемешивая. Как только мясо покроется аппетитной корочкой, добавьте тертую морковку и измельченный лук. Обжарьте все вместе до готовности овощей.

    4. В казан выложите сметану, приправьте ее специями и солью, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте. Переложите к сметане обжаренное и слегка охлажденное мясо с луком и морковью. Влейте около 700 мл питьевой кипяченой воды и перемешайте. Поставьте на огонь, накройте крышкой и тушите полчаса.

    5. Картошку очистите, помойте и крупно нарежьте. Когда мясо будет готово, положите в казан картофель и продолжайте тушить, пока овощ не станет мягким. Подаем как самостоятельное блюдо в горячем виде.

    Рецепт 3. Картошка тушеная в сметане в духовке

    Ингредиенты

    100 мл молока;

    черный перец;

    800 г картофеля;

    мелкая соль;

    200 мл сметаны;

    сыр – 50 г;

    масло растительное – 50 мл.

    Способ приготовления

    1. Картошку почистить от кожуры и помыть под краном. Нарезать кружочками, толщиной в два сантиметра. Переложить картошку в кастрюлю, налить воды, слегка присолить и отварить овощ до мягкости.

    2. В отдельной чашке смешать сметану с молоком и мукой. Приправить смесь перцем и солью. Перемешать до однородности. Сыр измельчить в мелкую стружку.

    3. Глубокую огнеупорную форму обильно смазать постным маслом. Слить с готового картофеля воду, а сам овощ переложить в форму. Залить картошку сметанным соусом, обсыпать сыром и поставить тушиться в духовой шкаф минут на 20. Подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

    Рецепт 4. Картошка тушеная в сметане в мультиварке

    Ингредиенты

    200 мл сметаны;

    мелкая соль;

    600 г картофеля;

    перец черный и специи;

    100 мл воды;

    30 г масла сливочного.

    Способ приготовления

    1. Картошку почистить от кожуры, хорошо помыть и порезать пластинами. Выложить его в емкость мультиварки, предварительно смазав дно постным маслом.

    2. Картофель посолить, поперчить и приправить специями. В отдельной посуде смешать сметану с водой и залить полученной смесью картофель. Аккуратно перемешать.

    3. Закрыть крышку агрегата и включить программу «Тушение». Таймер выставить на полтора часа. После звукового сигнала подержать блюдо еще минут десять в режиме «Подогрев». Картошку разложить по тарелкам, в каждую добавить кусочек масла сливочного и подавать с мясом или рыбой.

    Рецепт 5. Картошка тушеная в сметане с курицей

    Ингредиенты

    шесть куриных голеней;

    масло сливочное;

    восемь картофелин;

    соль мелкого помола;

    две морковки;

    перец черный и свежая зелень;

    две луковицы;

    150 мл сметана;

    Способ приготовления

    1. Чистим картофель от кожуры и моем. Нарезаем его маленькими кубиками.

    2. Голень курицы промываем и обсушиваем бумажными салфетками.

    3. С луковиц снимаем шелуху, ополаскиваем и мелко крошим.

    4. Очищенную и помытую морковь измельчаем на крупном сегменте терки.

    5. Растапливаем в казане сливочное масло. Выкладываем в него морковную стружку и лук. Обжариваем до прозрачности лука.

    7. Поверх овощной поджарки выкладываем голень курицы, солим, приправляем специями для курицы и перчим. Вливаем сметану, чтобы она полностью покрыла курицу.

    8. Теперь перекладываем в казан картофель. Поверхность картошки смазываем майонезом и вливаем воду. Она не должна полностью покрывать овощ. Закрываем крышкой и тушим минут сорок до мягкости картофеля. Раскладываем по тарелкам и посыпаем мелкорубленой зеленью.

    Рецепт 6. Картошка тушеная в сметане с овощами

    Ингредиенты

    крупная морковь;

    полстакана сметаны;

    девять картофелин;

    два помидора;

    крупная головка лука;

    соль мелкого помола;

    черный перец молотый и куркума.

    Способ приготовления

    1. Почистите, помойте и нарежьте картошку. Нарезать овощ можете любым удобным способом.

    2. Утятницу смажьте маслом растительным и выложите в нее половину картофеля. Посолите овощ и приправьте специями. Поверх картофеля разложите половину очищенного и нашинкованного перьями лука. Немного присолите.

    3. На лук выложите очищенную, крупно натертую морковку и снова посолите.

    4. Разложите поверх моркови половину того картофеля, который у вас остался. Слегка посолите и приправьте специями.

    5. Следующим слоем выложите оставшийся лук. Помидоры ополосните, оботрите их салфеткой и нарежьте соломкой. Разложите томат поверх лука. Слегка присыпьте солью и перцем.

    6. Помидоры накройте слоем оставшегося картофеля и приправьте специями. Поверх картофеля выложите равномерным слоем сметану. Влейте полстакана кипяченой воды.

    7. Утятницу поставьте на умеренный огонь и тушите около получаса. Через четверть часа перемешайте. В конце посыпьте картошку мелко нарубленной свежей зеленью. Подавать как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или соленьями.

    Рецепт 7. Картофель тушеный в сметане с грибами

    Ингредиенты

    восемь клубней картофеля;

    полкилограмма шампиньонов;

    лист лавровый;

    две луковицы;

    50 мл сметаны;

    морковка;

    100 мл оливкового масла;

    70 г масла сливочного;

    зелень свежая.

    Способ приготовления

    1. Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте тонкими слайсами. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему оливковое. Выложите в сковороду грибы и обжарьте до испарения влаги.

    2. Лук очистите, ополосните и мелко накрошите. Зелень помойте, слегка обсушите салфетками и мелко порубите. Морковку почистите, помойте и крупно натрите. Добавьте зелень и овощи к грибам, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте еще минут пять.

    3. Сырую картошку почистите от кожуры, помойте и порежьте дольками. Переложите ее к грибам, добавьте сметану, лист лавровый и пряности. Посолите.

    4. Залейте картошку с грибами кипяченой водой и добавьте немного масла оливкового. Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости картофеля на умеренном огне, чтобы не допускать интенсивного кипения. Готовое блюдо обсыпьте измельченной свежей зеленью, и подавайте как самостоятельное блюдо.

    Рецепт 8. Картошка тушеная в сметане с фаршем

    Ингредиенты

    60 мл масла растительного;

    полкилограмма мясного фарша;

    50 мл томатной пасты;

    350 г картофеля;

    80 г моркови;

    Способ приготовления

    1. Картошку очистить от кожуры, помыть ее и нарезать не толстыми ломтями или кружочками. Остальные овощи почистить и вымыть. Морковку нарезать соломкой как можно тоньше. Лук порубить маленькими кубиками.

    2. Разогреть на умеренном огне сковороду с маслом. Выложить в нее лук и морковку и тушить овощи вместе до готовности. Затем добавить в овощную поджарку мясной фарш и обжарить минуты три, постоянно перемешивая, чтобы фарш слегка схватился.

    3. Скрутить огонь, добавить томатную пасту и продолжать тушить под крышкой еще минуты три. Добавить специи, посолить, поперчить и довести фарш до готовности.

    4. Выложить поверх фарша картофель, накрыть крышкой и потушить минут пять. Затем перемешать и посмотреть, если картошка суховата, добавить немного кипяченой воды или бульона. Снова накрыть крышкой и продолжать тушить до мягкости картофеля. Подавать с овощным салатом или соленьями.

      Тушеная картошка получится очень вкусной, если картофель и овощи предварительно слегка обжарить.

      Тушите картошку на медленном огне, не допуская интенсивного кипения.

      Чтобы картошка быстрее приготовилась, добавьте в сметанный соус кусочек сливочного масла.

      Картофель получится вкуснее, если во время приготовления добавить к ней пару долек чеснока, укроп и лавровый лист.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Картошка в плане кулинарном – очень неприхотливый продукт. Ее можно жарить, варить, и получится всегда вкусно. Только есть один нюанс. Есть несколько видов картошки, и их нужно запомнить. Одна картошка имеет свойство быстро развариваться, вторая готовится по времени не так быстро, но все-таки остаётся мягкой и держит форму. Третья всегда имеет плотную структуру и форму. В каждой картошке разное количество крахмала, поэтому тщательно подбирайте сорт. Или просто спросите у продавца, чтобы он вам подобрал нужный картофель. Продавцы обычно спрашивают: вам варить или жарить. Лучше купите ту, которую вам посоветуют жарить. Так вот для сегодняшнего блюда нужно взять картошку средней разваристости. То есть она должна сохранить форму, не развалиться, но все-таки внутри быть нежной. В такой картошке среднее содержание крахмала и нам она подходит. Сегодня предлагаю свой, проверенный рецепт с фото, по которому и у вас получится очень вкусная картошка в сметане. А готовить мы ее будем на сковороде.

    Необходимые продукты:
    — 600 грамм картошки,
    — 1 луковица,
    — 150 грамм жирной сметаны,
    — 50 грамм сыра,
    — соль, перец по вкусу,
    — 30-40 грамм растительного масла,
    — 1-2 шт. лавровых листиков,
    — немного воды.

    Как приготовить с фото пошагово


    Почищенную картошку сразу нарезаю крупными дольками. Делать эту нужно быстро, чтобы она не потемнела.


    Сразу кладем картошку на сковородку, где уже прогрето масло. Начинаем жарить. Я советую прожарить картошку. Солим картошку, немного перчим. Обжариваем картошку на довольно сильном огне, чтобы картошка быстро подрумянилась. Для сегодняшнего блюдо лучше обжарить картошку, чтобы она стала более аппетитной. Если картошку так не обжарить, она будет не такой привлекательной, хотя вкус не ухудшится. Долго жарить до готовности не надо, главное, чтобы появилась только корочка, а на сильном огне – это дело двух минут.


    Нарезаем лук мелким кубиком, будем лук использовать вместе с картошкой.


    К румяной картошке кладу лук и продолжаю жарить, чтобы и лук стал румяным и более ароматным. Обжарка ингредиентов улучшает вкус блюда.


    Вливаем немного воды, чтобы она слегка покрыла картошку и тушим на медленно огне до мягкости. Теперь картошку нужно полностью приготовить. Потом добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 5 минут в .


    За пару минут до готовности кладем лавровый листик.


    Сразу в сковородку натираем твердый сыр на мелкой терке, тушим немножко (10-15 секунд) и выключаем огонь. Даем постоять минут 15 под закрытой крышкой, пускай картошка настоится.


    Bon Appetite!

    Картошка настолько популярна в кулинарии, что без нее невозможно представить ни одно повседневное блюдо. Ведь недаром говорят, что картофель – второй хлеб. Он очень вкусен, сытен и незаменим. Овощ является основой как для первых, так и для вторых блюд. Каких кушаний только не делают из него! Супы, пюре, дранники, зразы, тушеный, запеченный с майонезом или сметаной, пышные шаньги и пироги – и все благодаря картофелю!

    Картошку можно выпекать с фаршем, мясом, рыбой или грибами. Пикантные нотки блюду придает тертый сыр, чеснок, пряные травы и специи. Нежное пюре и поджаренный румяный картофель, бесспорно, вкусны. Однако порой хочется чего-нибудь необычного. В такие моменты можно смело приготовить картошку в сметане. Сытно, быстро и аппетитно! Рецептов картошки в сметане существует немалое количество. Примером оригинальных блюд могут стать картошка, запеченная в горшочках или итальянские ньокки под сметанным соусом, которые непременно удивят вас простотой в приготовлении и отменным вкусом.

    Картошка в сметане — подготовка продуктов

    Необыкновенными вкусовыми свойствами обладает молодой картофель, буквально с грядки. Но если сезон еще не наступил, ничего страшного. Вполне сгодится и лежалый овощ. Перед началом приготовления его необходимо промыть и очистить от кожицы. Снять ее очень легко с помощью обычного ножа или овощечистки. Что касается сметаны, то она должна быть обязательно свежей (не кислой), не слишком жирной и без комочков (иметь кремовидную консистенцию).

    Картошка в сметане — лучшие рецепты

    Рецепт 1: Картошка в сметане, запеченная в горшочках

    Совсем несложное блюдо сможет приготовить каждая хозяйка. Почему мы будем запекать картофель в горшочках? Да потому что так блюдо сохранит максимум вкуса и сочности. У кого нет подобного приспособления, попробуйте запечь картошку в глубокой посуде для запекания (или на противне), но верх запечатайте фольгой. За 10 минут до готовности фольгу можно убрать, чтобы верх слегка зарумянился.

    Ингредиенты (на один горшок):

    — 300 гр. картофеля
    — одна луковица
    — две стол. ложки сметаны
    — одна стол. ложка молока
    — специи
    — зелень
    — 40-60 гр. сыра твердого

    Способ приготовления:

    1. От кожуры очищаем картофель и луковицу. Тот и другой ингредиент нарезаем тонкими полукольцами (если картофель не слишком крупный, то можно нарезать его кольцами). Смешиваем пластики картошки со специями, тертым сыром и зеленью.

    2. Сметану разбавляем с молоком. Берем красивый керамический горшочек, выкладываем картофель, сверху – нарезанный лук, заливаем блюдо сметаной. Отправляем горшочек в духовку, не забыв накрыть его крышкой. Выпекаем в течение пятидесяти минут при 170-190 С.

    Рецепт 2: Картофельные ньокки в сметане

    Ньокки – блюдо итальянской кухни, напоминающее украинские галушки. Рецептов этих замечательных домашних «пампушек» существует огромное множество. Попробуем приготовить их из картошки и запечь в пряном сметанном соусе с сыром.

    Ингредиенты:

    — 4-5 клубней картофеля
    — специи по вкусу (или перец, соль)
    — два яйца
    — три ст. ложки пшеничной муки
    — масло подсолнечное (на лепешки и для смазки противня)
    — пол литра сметаны
    — 300 гр. голландского сыра

    Способ приготовления:

    1. Клубни картофеля очищаем и отвариваем в соленой воде. Далее, не остужая, разминаем их в пюре. Добавляем яйца, специи, чуть растительного масла и муки. Перемешиваем.

    2. Насыпаем муку на стол и начинаем из пюре формировать небольшие лепешки в виде шайбочек (с углублением в центре), обваливая их в муке.

    3. Смазываем противень маслом. Выкладываем наши ньокки и отправляем их выпекаться на тридцать минут при температуре 150-170 С.

    4. Итак, когда изделия зарумянятся, достаем противень. Немного взбиваем сметану (она не должна быть жирной), смешиваем ее с голландским сыром и поливаем полученной массой изделия. Важно, чтобы соус покрыл каждую лепешку.

    5. Отправляем в духовку выпекаться до образования ароматной, аппетитной, лаковой корочки.

    Рецепт 3: Тушеная картошка в сметане

    Это блюдо является более сложным в приготовлении, чем предыдущие два, однако его изысканный вкус с лихвой компенсирует потраченное время. Для того чтобы его приготовить нам понадобятся грибы. Использовать лучше первосортные виды – например, белые или шампиньоны.

    Ингредиенты:

    — 800 гр. картофеля
    — 400 мл куриного бульона (горячего)
    — 300 гр. жирной сметаны
    — 200 гр. грибов
    — 50 гр. масла оливкового
    — три стол. ложки соуса соевого
    — три стол. ложки муки
    — три-четыре дольки чеснока
    — петрушка
    — укроп
    — перец (молотый и горох) по вкусу
    — соль

    Способ приготовления:

    1. Моем картофель, очищаем. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсох. Нарезаем ломтиками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем ломтики на сильном огне до полуготовности.

    2. Грибы промываем (вымачиваем, если требует инструкция), нарезаем тонкими пластинками. Чистим чеснок. Обжариваем грибы в отдельной сковороде, за пять минут до готовности добавляем выдавленный чеснок. Не забываем поперчить.

    3. Далее смешиваем картофель с грибами, заливаем содержимое горячим куриным бульоном так, чтобы он на треть покрыл твердые ингредиенты. Тушим до выпарения жидкости, периодически помешивая. В конце добавляем соевого соуса.

    4. Пока картофель тушится, очистим луковицу, нарежем кольцами, обваляем их в муке и обжарим на сковороде до золотистого оттенка. Готовый картофель с грибами смешиваем с луком, заливаем сметаной, посыпаем рубленой зеленью и раскладываем по тарелкам. Приятного всем аппетита!

    — Картофель необходимо отваривать на среднем огне, в противном случае «сердцевина» останется сырой, а верхний слой разварится;

    — Если вы отвариваете картошку в «мундире», воду подсолите больше, чем обычно, чтобы он не треснул и не раскрошился в процессе тепловой обработки;

    — Чтобы обжаренные ломтики картофеля не разваливались и получились хрустящими, очищенные клубни необходимо хорошенько просушить или протереть чистым полотенцем. Солить ломтики следует в конце жарки, когда они достаточно подрумянятся.

    Высший рецепт картофеля | Allrecipes

    Я готовлю блюдо из картофеля, похожее на это, уже много лет. Я облегчаю его, используя нежирную сметану и уменьшая количество сыра до одной чашки. Вместо того, чтобы посыпать дополнительным сыром, я посыпаю небольшим количеством паприки для цвета. Это все еще много богатой и снисходительной дегустации. Ошибка в том, что в списке ингредиентов есть как обычный, так и зеленый лук, но в инструкциях упоминается только зеленый лук. Я думаю, что один или другой будет хорошо, или вы можете вообще их опустить.

    Я хотел превратить это блюдо в одно блюдо. Я сделал все, что требует обычный рецепт, а также добавил много соли и перца, а также по 1/2 фунта измельченной вареной курицы и нарезанной кубиками ветчины. Я также добавил по одной банке сушеного зеленого горошка и сушеной зеленой фасоли по-французски. Мне очень понравилось, и я определенно буду делать снова!

    Всем, для кого я делал это, понравилось. Не использовал куриный крем-суп (не нравится), поэтому заменил суп с сыром чеддер. Мое единственное другое изменение состояло в том, чтобы использовать мандолину, чтобы равномерно нарезать картофель толщиной около 1/4 дюйма, поэтому я не прокипятил его.Это было сырное, липкое совершенство. Спасибо за рецепт обязательно повторю!

    Я не ожидал, что этот рецепт будет восхитительным, но мне нужен был быстрый и простой гарнир на ужин, поэтому я решил попробовать… Это действительно вкусно, и это хороший способ подать еду с комфортом. Я сделал несколько незначительных корректировок, и я думаю, что получилось очень хорошо. Во-первых, после варки картофеля я обжарил его, чтобы получить больше вкуса, и добавил сушеный базилик, соль, перец, чеснок и луковый порошок для большего аромата … Я также обжарил лук перед тем, как добавить его.Еще одно изменение, которое я внес, заключалось в том, что я использовал крем-суп из грибов вместо крема из курицы, так как у меня его не было. Все оставили восторженные отзывы!

    Они были довольно хороши, чем дольше они стояли, тем лучше становились. Я добавил около 3 зубчиков жареного чеснока, мы любим чеснок! Это очень хорошо сочеталось с жареной курицей и брокколи.

    Этот рецепт так хорош! Он готовится в мгновение ока и делается очень просто. Я обязательно сделаю это снова.

    Я сделал рецепт как есть.Я не большой поклонник обзоров, в которых в основном изменены ингредиенты. Это была вкусная сторона, которой наслаждалась вся семья. Скоро буду делать снова

    Очень хороший рецепт. Добавил 1/2 стакана молока и немного чесночной соли. Моему муженку понравилось.

    Никогда не думал, что скажу это, но СЛИШКОМ много сыра! Картошки почти не ощущал. В следующий раз добавлю больше картошки и меньше сыра. На мой вкус он был слишком насыщенным, и я обычно так не говорю.

    Бефстроганов с картофелем с зеленью | Поглотить

    Сезон всего мясного и тушеного! Но со всей этой безумной праздничной деятельностью у кого есть на это время? Медленноварки подойдут, но если вы не планируете заранее, то быстрый и легкий бефстроганов на плите может быть просто лекарством от этого зуда.

    Бефстроганов — блюдо русского происхождения, ставшее популярным благодаря тушению полосок говядины в соусе, обогащенном сметаной. Его переделывали и адаптировали так много раз, что сегодня мы знаем его как быстрое рагу с грибами и луком, которое часто подают с яичной лапшой. Яичная лапша хороша и все такое, но на улице не становится теплее, с того места, где я сижу. Давайте добавим немного картофеля, который готовится примерно столько же времени, сколько и сам бефстроганов.

    Следите за всеми выходками праздничного сезона и приготовьте большую партию, чтобы разместить дополнительных гостей или пообедать из остатков наготове.

    Бефстроганов с картофелем с зеленью

    Общее время: 30 мин.

    Подготовка: 10 мин.

    Готовить: 20 мин.

    Выход: 4 порции

    Уровень: легкий

    Для картофеля:

    1 фунт картофеля с красной кожурой, очищенного и нарезанного на 1/2-дюймовые диски

    2 столовые ложки несоленого сливочного масла

    1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

    2 столовые ложки нарезанной петрушки

    Соль и молотый черный перец

    Для говядины:

    4 столовые ложки оливкового масла, разделенные

    10 унций грибов кремини, нарезанных на четвертинки

    1 фунт бифштекса, нарезанного поперек волокон на 1-дюймовые полоски

    Соль и молотый черный перец

    1 столовая ложка несоленого сливочного масла

    1 маленькая луковица, тонко нарезанная

    2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

    2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна

    2 столовые ложки универсальной муки

    1/4 стакана сухого белого вина

    1 1/4 чашки говяжьего бульона или бульона

    2 чайные ложки вустерширского соуса

    1/2 стакана сметаны

    Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и обильно посолите.Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите жидкость до кипения. Варить картофель до мягкости, 8-10 минут. Хорошо слейте воду и верните в кастрюлю. Вмешайте масло и травы, приправьте солью и перцем. Резерв тепла.

    Пока картошка варится, подготовьте говядину. Поставьте сотейник с высокими бортами на средний огонь с 2 столовыми ложками масла. Добавьте грибы и обжаривайте, периодически помешивая, до темно-золотистого цвета, около 5 минут.Снимите грибы со сковороды и отложите.

    Верните сковороду на средний огонь с оставшимися 2 столовыми ложками масла. Приправьте говядину солью и перцем и обжарьте до темно-золотистого цвета, около 5 минут. Переложите говядину в миску с грибами и отложите.

    Верните сковороду на средний огонь и растопите масло. Добавьте лук, чеснок и тимьян и готовьте, пока лук не станет мягким, 3-4 минуты.Добавьте в сковороду муку и готовьте 1 минуту. Добавьте белое вино, бульон и вустерширский соус и доведите жидкость до пузырьков. Вернуть грибы и стейк в сковороду и варить, пока соус не загустеет, 5-7 минут. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте сметану.

    Подавайте бефстроганов с картофелем.

    Жизнь Патрика В. Декера вращается вокруг еды. Всегда было, наверное, всегда будет.Выпускник Американского кулинарного института и бывший член кулинарных команд для звезд Food Network Рэйчел Рэй, Сандра Ли, Марк Форджионе и Бобби Дин, а теперь он является менеджером цифрового контента для FoodNetwork.com, CookingChannelTV.com и Food.com. днем в Нью-Йорке, а ночью разрабатывает рецепты у себя дома в нью-йоркской долине Гудзона. Вы можете узнать, чем он занимается, подписавшись на его страницу в Instagram или посетив его веб-сайт patrickwdecker.com.

    Картофельное пюре со сметаной — Развлечение с Бет

    ]]>

    Картофельное пюре со сметаной идеально подходит для холодной погоды.Кроме того, это один из моих любимых рецептов картофельного пюре, потому что он быстрый, простой и требует всего несколько ингредиентов! Это станет одним из ваших любимых рецептов гарнира!

    Посмотрите, как приготовить картофельное пюре со сметаной ниже!

    Подпишитесь на мой канал YouTube и никогда не пропустите видео!

    В этом видео также показан мой рецепт Картофельного пюре

    Блюда из курицы с картофельным пюре

    Шаг №1: отварить красный молодой картофель

    Мне нравится использовать красный молодой картофель для пюре, особенно в будние дни, потому что он меньше и готовится быстрее! Вы доведете картофель до кипения в холодной воде, а затем слейте воду.

    Если положить картофель в холодную воду, он нагреется вместе с водой. В результате ваш картофель прожарится равномерно и станет более воздушным. Я также оставляю кожицу, чтобы добавить больше питательных веществ и немного текстуры. Я также думаю, что картофельное пюре выглядит красивее с кожурой!

    Шаг №2: взбить картофель с маслом

    Переложите приготовленный вареный картофель в стационарный миксер или миску и с помощью электрического миксера взбейте его вместе.

     Важно добавлять масло, пока картофель еще теплый, чтобы масло растворялось в картофеле и создавало одинаковый вкус. Картофель должен быть достаточно горячим, чтобы вы видели, как поднимается пар, когда вы взбиваете масло в пюре.

    Почему картофельное пюре клейкое?

    Если у вас получилось клейкое картофельное пюре, скорее всего, вы его переборщили. Когда вы разминаете картофель, он высвобождает крахмал. Разминайте их слишком долго или на слишком высокой скорости, из-за чего из-за крахмала получается клейкое, пастообразное картофельное пюре.Однажды на Рождество я попытался приготовить картофельное пюре в кухонном комбайне и в итоге получил что-то похожее на клей для обоев! Так легко это делается при смешивании.

    Добавить сметану и молоко

    Лично я добавляю сметану для вкуса. Картофельное пюре со сметаной создает действительно приятный привкус, который уравновешивает насыщенность масла и тяжесть картофеля. Сметана также дополняет вкус свежего зеленого лука. Затем я добавляю молоко для более легкой текстуры.Молоко помогает разжижать картофельное пюре, делая его более легким и кремообразным.

    Можно ли заменить молоко сметаной?

    Да, вы можете заменить все молоко сметаной. Но вы не почувствуете того «привкуса», который ассоциируется со сметаной. Кроме того, количество молока — это всего лишь отправная точка. Вы можете добавить больше молока для более тонкого картофеля или меньше молока для более густого картофельного пюре. Если у вас осталась сметана, вы можете использовать ее для моего классического рецепта торта с крошкой или моего соуса из сметаны и карамелизированного лука, оба отлично подходят для праздничных развлечений!

    Чем заменить сметану?

    Вместо сметаны можно использовать такое же количество простого греческого йогурта.

    Можно ли использовать жирные сливки в картофельном пюре?

    Я бы не рекомендовал использовать взбитые сливки для пюре, если только вы не разбавите их молоком, потому что густые сливки сделают пюре еще гуще. Это также делает их толще тоже!

    Шаг №3: приправить картофельное пюре

    Для начала важно хорошо приправить не менее ½ чайной ложки (2,5 мл) соли, потому что картофель очень быстро впитывает соль, ему нужно больше соли, чем вы думаете.

    Затем добавьте свежемолотый перец. Свежемолотый перец действительно намного лучше, чем уже молотый перец, потому что вы получите больше «перечного вкуса».

    Затем добавьте свеженарезанный зеленый лук. Самый простой способ измельчить зеленый лук — ножницами, так вы не только быстрее, но и получите более равномерный фарш.

    Украсьте и подавайте!

    Переложите картофель в неглубокую сервировочную миску.Я думаю, что гарниры выглядят красивее в чем-то неглубоком. Добавьте кусочек сливочного масла, свежемолотый перец и две длинные луковицы для драматического эффекта!

    Если вам понравился этот рецепт

    Пожалуйста, оставьте оценку и отзыв ниже !

    Картофельное пюре со сметаной

    Выход: служит 2

    Время подготовки: 45 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Картофельное пюре со сметаной и свежим зеленым луком — прекрасный гарнир к любому воскресному ужину! Быстро и просто, а так вкусно!

    Ингредиенты

    • 16 унций (450 г) красного молодого картофеля, почистить.Скины на
    • 5 столовых ложек (75 г) несоленого сливочного масла, разделенного
    • ¼ стакана (60 мл) сметаны
    • ¼ стакана (60 мл) молока
    • ½ чайной ложки (2,5 мл) соли
    • свежемолотый перец по вкусу
    • 1 столовая ложка (15 мл) измельченного свежего зеленого лука

    Инструкции

    1. Отварить картофель в кожуре до мягкости.
    2. Переложите в чашу электрического миксера. Добавьте 4 столовые ложки (60 мл) сливочного масла и взбивайте, пока картофель не превратится в пюре, а масло не растает. Добавьте сметану и молоко и взбивайте до однородности. Добавьте соль, перец и лук.
    3. Взбить до однородности. Переложить в сервировочную миску и с помощью лопаточки сделать углубление. В углубление положите оставшуюся 1 столовую ложку (15 мл) сливочного масла и украсьте свежемолотым перцем и 2 длинными луковицами в виде тонкой буквы «Х».

    Примечания

    Не бросайте картофель в кипящую воду.Вместо этого поместите картофель в холодную воду и дайте ему нагреться вместе с водой. Это обеспечит равномерное приготовление картофеля.

    Картофель очень быстро впитывает соль, поэтому для начала важно хорошо приправить не менее ½ чайной ложки (2,5 мл) соли.

    Молоко можно заменить сметаной. Но вы не почувствуете того «привкуса», который ассоциируется со сметаной. Добавьте больше молока для более тонкого картофеля и добавьте меньше молока для более густого пюре.

     

    Пищевая ценность:
    Выход: 3 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 308 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 53 мг Натрия: 27 мг Углеводов: 30 г Волокна: 3 г Сахаров: 2 г Белков: 4 г

    Раздавленный картофель с розмарином, сметаной и тушеными яблоками

    1 Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой.

    2 Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте картофель и варите его 20–25 минут (в зависимости от размера картофеля), пока он не станет мягким при протыкании вилкой.

    3 Слейте воду с картофеля, затем разложите его на противне.Используйте вилку, чтобы аккуратно раздавить каждую картофелину, стараясь не разбить ее полностью.

    4 Сверху посыпать розмарином, солью и перцем.

    5 Запекайте 20–25 минут или пока картофель не станет хрустящим. Подавать теплыми, со сметаной и тушеными яблоками или яблочным пюре.

    1 Слейте воду и промойте кешью.Переложите кешью в блендер и добавьте лимонный сок, яблочный уксус и кленовый сироп.

    2 Начиная с 1 столовой ложки за один раз, добавляйте немолочное молоко по мере необходимости и перемешивайте до получения однородной массы.

    3 Добавьте соль и перец и перемешайте. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

    1 В большую кастрюлю добавьте воду, изюм, лимонный сок, корицу и соль.

    2 Доведите смесь до кипения на среднем огне.

    3 Дайте яблокам вариться 45 минут, помешивая каждые 5–10 минут, затем выключите огонь и оставьте кастрюлю на 5 минут.Наслаждайтесь теплым или дайте остыть, переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

    Картофель со сметаной от Дианы | Вебикурианец

    В преддверии праздников мои мысли обращаются к еде, которая украшает наш семейный стол. Жареная индейка и семейная «зеленая» заправка – это неизменная постоянная вещь, но кроме этого, годы видели головокружительный парад гарниров и десертов.Некоторые хиты, некоторые промахи — я всегда готов попробовать что-то новое. Тем не менее, за все это время я упустил из виду одно из моих любимых блюд из картофеля — картофель со сметаной моей сестры. Поскольку она живет в Спокане, мы получаем их не так часто. Насколько это глупо? Особенно учитывая, что она дала мне рецепт, ну, скажем, 20 лет назад! Итак, навещая мою маму на прошлой неделе, я решил немного на скорую руку.

    Теперь мне интересно, почему я не сделал этого раньше? Все эти годы подбрасывания новых рецептов ничего не подозревающим гостям, когда совершенство было аккуратно написано на карточке с рецептами и спрятано в ящике стола.Иди разберись. Вкус напоминает мне печеный картофель с грузом, а я люблю печеный картофель. Картофель измельчают, а с добавлением сметаны и сыра чеддер получается большая миска сливочного сырного совершенства. Единственное, что могло бы превзойти это, было бы, пожалуй, добавить немного раскрошенного бекона. Может быть, я попробую это в следующий раз. Тем временем наслаждайтесь картошкой в ​​сметане и не ждите, что останутся остатки. Поверьте, вся партия исчезнет за один присест.

    После того, как картофель сварится и остынет, нарежьте его в большую миску.

    Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до полного смешивания. Вы захотите использовать здесь настоящую сметану, так как легкая не подойдет.

    Равномерно распределите в 2-литровой кастрюле, посыпьте паприкой и запеките до золотисто-коричневого цвета.

    Затем расслабьтесь и наблюдайте, как они быстро исчезают.

    Сметана Дианы

    Общее время

    9032

    Автор: Anne Papina

    Тип рецепта: Сторона

    Кухня: American

    • 6 Большой Russet Potatoes
    • 1 соли, плюс еще по вкусу
    • 1 чашка тертого острого сыра чеддер
    • 1 пучок зеленого лука, нарезанного
    • 1 пинта сметаны
    • щепотка белого перца
    • ¼ ч. до 350F.
    • Картофель разрезать пополам и отварить в большой кастрюле с водой с 1 столовой ложкой соли. Когда картофель станет мягким, слить воду и полностью остудить.
    • Натрите картофель в большую миску. Добавьте сыр, зеленый лук, сметану, перец и ¼ ч. л. паприки. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и попробуйте, чтобы увидеть, нужна ли дополнительная соль.
    • Переложите в 2-литровую кастрюлю, посыпьте сверху паприкой и запекайте при температуре 350F около 45 минут или пока не начнет подрумяниваться.
    • 3.2.2124


      Теги: сыр чеддар, зеленый лук, каникулы, Картофель, красновато-коричневый, сметана

      Интермедия: Картофельное пюре со сметаной и луком

      Весьма вероятно, что существует закон о кулинарных блоггерах, запрещающий рецепты картошки подряд. И как юрист я должен знать лучше, чем нарушать его. Но вот я приношу вам второй рецепт картошки за столько же недель.

      На прошлой неделе был жареный батат с корицей и кокосовой стружкой; на этой неделе сметанно-луковый рифф на картофельном пюре.Это любимая вечерняя сторона здесь, в основном потому, что это не может быть проще: нарезать немного картошки (оставить кожуру), отварить до мягкости, смешать их с зеленым луком, сметаной и оливковым маслом, и вуаля. Он более или менее готовится сам, пока вы запекаете лосося (или свинину или жарите курицу), готовите немного брокколи и заправляете салатом.

      Вы получите «размятую» (т. е. пюреобразную/слегка комковатую) консистенцию, просто смешав оливковое масло, сметану и зеленый лук.Сваренный всмятку картофель поддастся весу ложки, и некоторые кусочки «раздавятся», а другие сохранят форму.

      Из остатков, если они у вас есть, можно приготовить отличный картофель для завтрака или вафли с картофельным пюре (которые я настоятельно рекомендую попробовать, если вы еще не пробовали).

      И это все, что можно сказать об этом. Ведь это картошки .

      Картофельное пюре со сметаной и луком

       

      • 1½ фунта картофеля с желтой мякотью, очищенного и нарезанного на 1-дюймовые кусочки нарезанный зеленый лук
      • Соль и перец по вкусу
      1. Поместите картофель в кастрюлю среднего размера, добавьте достаточное количество воды, чтобы она погрузилась в воду, затем накройте кастрюлю и поставьте на средний огонь.Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите картофель, пока он не станет мягким (около 20 минут).
      2. Хорошо слейте картофель, затем сразу же добавьте оливковое масло, сметану и зеленый лук. Энергично перемешайте, разбивая картофель тыльной стороной ложки. Вам нужна в основном размазанная, но все же густая консистенция (это технический термин!).
      3. Приправить солью и перцем по вкусу. (Я использую не менее ½ чайной ложки соли и совсем немного свежемолотого перца.)

      3.2.2807


      500 — ВНУТРЕННЯЯ ОШИБКА СЕРВЕРА

      Существует несколько распространенных причин появления этого кода ошибки, включая проблемы с отдельными сценариями, которые могут выполняться по запросу. Некоторые из них легче обнаружить и исправить, чем другие.

      Владение файлами и каталогами

      Сервер, на котором вы находитесь, в большинстве случаев запускает приложения очень специфическим образом. Обычно сервер ожидает, что файлы и каталоги принадлежат вашему конкретному пользователю cPanel user .Если вы внесли изменения в владельца файла самостоятельно через SSH, сбросьте владельца и группу соответствующим образом.

      Разрешения на доступ к файлам и каталогам

      Сервер, на котором вы находитесь, в большинстве случаев запускает приложения очень специфическим образом. Сервер обычно ожидает, что файлы, такие как HTML, изображения и другие медиафайлы, будут иметь режим разрешений 644 . Сервер также ожидает, что режим разрешений для каталогов в большинстве случаев будет установлен на 755 .

      (см. раздел «Разрешения файловой системы»).

      Ошибки синтаксиса команды в файле .htaccess

      Возможно, вы добавили в файл .htaccess строки, конфликтующие друг с другом или недопустимые.

      Если вы хотите проверить конкретное правило в вашем файле .htaccess, вы можете прокомментировать эту конкретную строку в .htaccess, добавив # в начало строки. Вы должны всегда делать резервную копию этого файла, прежде чем начать вносить изменения.

      Например, если .htaccess выглядит как

      DirectoryIndex default.html
      Приложение AddType/x-httpd-php5 php

      Тогда попробуйте что-нибудь подобное

      DirectoryIndex default.html
      #AddType application/x-httpd-php5 php

      Примечание: Из-за того, как настроены серверные среды, вы не можете использовать аргументы php_value в файле .htaccess.

      Превышены пределы процесса

      Возможно, эта ошибка вызвана слишком большим количеством процессов в очереди сервера для вашей отдельной учетной записи. Каждая учетная запись на нашем сервере может иметь только 25 одновременных активных процессов в любой момент времени, независимо от того, связаны ли они с вашим сайтом или другими процессами, принадлежащими вашему пользователю, такими как почта.

      пс подделка

      Или введите это, чтобы просмотреть учетную запись определенного пользователя (не забудьте заменить имя пользователя на фактическое имя пользователя):

      ps подделка |grep имя пользователя

      Когда у вас есть идентификатор процесса («pid»), введите его, чтобы убить конкретный процесс (не забудьте заменить pid фактическим идентификатором процесса):

      убить пид

      Ваш веб-хост сможет посоветовать вам, как избежать этой ошибки, если она вызвана ограничениями процесса.Пожалуйста, свяжитесь с вашим веб-хостингом.

    Leave a Reply