Капуста тушеная в казани: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

вкуснее не бывает! – Рецепты – Домашний

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр. 

  

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ В КАЗАНЕ

Что нужно:
(на 5 порций)
200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
2 луковицы среднего размера
1 небольшой кочан капусты
300–400 г квашеной капусты
150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
1 ч.л. паприки
соль, сахар, свежемолотый черный перец  – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

  1. Нарезать лук полукольцами. Фото: Domashniy.ruКапусту тонко нашинковать.Фото: Domashniy.ru
  2. В казане разогреть растительное масло и поджарить лук до красивого золотистого цвета.Фото: Domashniy.ruВ конце приготовления сдобрить паприкой.
  3. Влить в казан томатный соус, готовить пару минут.Фото: Domashniy.ru
  4. В это время нарезать колбаски.Фото: Domashniy.ruИ добавить их в казан. Перемешать.Фото: Domashniy.ru
  5. Загрузить оба вида капусты.Фото: Domashniy.ruПеремешать. Готовить 5 минут. Затем добавить соль, сахар и свежемолотый черный перец. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить около часа или чуть больше. При необходимости можно доливать немного кипятка. Периодически помешивать.
  6. В конце приготовления окончательно выровнять на сахар\соль\черный перец и дать настояться.Фото: Domashniy.ruЗамечательно такое блюдо идет и на второй день, в холодном виде.

Тушим капусту в казани — Дачный Мир

Капуста — очень полезный и вкусный овощ, в свежем виде она превосходно подходит для салатов, квашенная — для борща, обжаренная на сливочном масле — вкуснейшая начинка для пирогов. Но больше всего мне нравится капуста, тушеная в казане с мясом. Такая сочная, в меру кисленькая и соленая, пропитанная мясным ароматом… ммм, просто пальчики оближешь. Такой вкусной она выходит только в казане, в обычной сковороде должного вкуса не получается, даже если соблюдать все этапы приготовления и добавлять те же ингредиенты. Поэтому мой старенький казан — незаменимый помощник в приготовлении тушеной капусты, лагмана, шурпы и плова.

Рецепт тушеной капусты с мясом

Ингредиенты:

  1. Капуста квашенная — 1 чашка,
  2. Капуста свежая — 1,5 — 2 чашки,
  3. Мясо (лучше всего подходит свинина или курица) — 350 — 400 гр.,
  4. Томатная паста — 2 ст. ложки или томатный сок — 2 стак.,
  5. Лук — 1 головка,
  6. Раст. масло.

В казане обжариваем на растит. масле мясо до тех пор, пока оно не подрумянится.

Затем добавляем нарезанный репчатый лук и обжариваем все вместе еще минут 5.

Добавляем лук

Теперь добавляем квашенную капусту. Ее предварительно не промываю, чтобы солено-кисленький вкус сохранился.

Накрываем крышкой, оставив небольшую дырочку, обжариваем все вместе минут двадцать, после чего добавляем свежую капусту. Ее должно быть раза в 1,5 — 2 больше, чем квашенной. Свежая капуста даст сок, в котором все содержимое казана и будет томиться. Тушим под слегка приоткрытой крышкой на медленном огне, периодически помешиваем.

Теперь высыпаем нашинкованную свежую капусту

Спустя примерно полчаса, когда весь естественный сок выкипит, свежая капуста заметно уменьшиться в объеме и станет немного золотистой. Теперь нужно добавить томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, или томатный сок (у нас он домашнего производства, очень густой и вкусный).

Тушим еще минут 30, не забывая время от времени помешивать. Солить наше блюдо не нужно, достаточно той соли, что была в квашенной капусте. Когда капуста будет золотистой и мягкой, можно отключать огонь. Закрываем всю эту вкуснятину крышкой и даем настояться четверть часа.

Тушеная капуста с мясом в казане готова!

Подаем тушеную капусту обязательно с картофельным пюре, свежие овощи тоже буду не лишними. Приятного аппетита!

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр.

Что нужно:
(на 5 порций)
200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
2 луковицы среднего размера
1 небольшой кочан капусты
300–400 г квашеной капусты
150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
1 ч.л. паприки
соль, сахар, свежемолотый черный перец – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

Вариант 1: Тушёная капуста в казане — классический рецепт блюда с мясом

В традиционном исполнении блюдо выходит довольно жирным, и исправить это непросто.

Количество масла или животного жира должно быть вполне определённым, иначе нежная капуста пригорит и подпортит вкус.

Единственный приемлемый вариант снижения калорийности – удалить максимум жира из уже готовой капусты. Отодвиньте её с одной стороны от стенки казана, собравшийся на дне жир и сок аккуратно вычерпайте в мисочку и повторите процедуру. Дав жиру немного отстояться, соберите его с поверхности и удалите, а сок со дна миски верните к капусте.

Ингредиенты:

  • парная свинина – 400 граммов;
  • большая сочная морковка;
  • перец чёрный, молотый и горошковый;
  • масло, очищенное;
  • половина чесночной головки;
  • лавровые листки;
  • три ложки томата;
  • соль;
  • половина среднеразмерного капустного кочана.

Пошаговый рецепт тушёной капусты в казане

Избыток жира с мякоти придётся срезать. Если калорийность блюда не помеха, вытопите его и используйте вместо масла или в смеси с ним. Свинину распустите кусочками не крупнее трёх сантиметров, выложите в сильно разогретое масло (жир). Мясо не солим, нагрев держим на максимуме.

Чесночные зубцы нарежьте кусочками прямо над казанком, перемешайте с мясом и оставьте жариться. Удалив наружные листья с кочана, протрите его влажной тряпицей и нашинкуйте потоньше. Присолите капусту и отправьте к ставшей уже румяной свининке, минут десять жарьте, не накрывая.

На другую включённую конфорку поставьте сковороду с налитым в неё тонким слоем маслом. Натрите очищенную морковку и спассеруйте в сковородке, затем переложите к капусте с мясом. Доведя до румяного колера все ингредиенты в казане, отправьте в него томат и специи. Перемешайте, вровень с продуктами влейте кипятка.

Казан плотно накрываем крышкой, устанавливаем под ним самый малый огонь. До часа по времени томим капусту со свининой, перемешиваем однократно, воду доливаем лишь в крайнем случае.

Вариант 2: Тушёная капуста в казане — быстрый рецепт гарнира

Немало времени отнимает подготовка и обжаривание мяса. Если отказаться от этого ингредиента, капуста выйдет всё равно замечательной, а к ней можно предложить сосиски или сардельки, подрумяненную колбасу и даже оставшийся от другой трапезы гуляш.

Ингредиенты:

  • двухкилограммовый капустный кочан;
  • по паре луковиц и морковок;
  • масло, очищенное – три ложки;
  • перец, лаврушка и соль;
  • петрушка, рубленая – большая горсть.

Как быстро приготовить на гарнир тушёную капусту в казане

Посудина для тушения капусты необязательно должна быть большой. Можно размягчать нашинкованный овощ порциями в сковороде или так же частями отправлять в казан небольшого объёма. Для упрощения задачи шинкуем кочан довольно крупной лапшой и собираем пока в таз достаточных размеров.

Натираем очищенную морковку, четвертинками колец распускаем лук, сразу выкладывая его в сковородку с ложкой разогретого масла. Пассеруем ломтики до полупрозрачности, вливаем ещё две ложки масла, кладём и перемешиваем с луком морковку. Тушим минут десять, дожидаясь размягчения морковной стружки.

Пассеровку перекладываем в казан и доверху наполняем его капустой, чуть присолив и приминая её лопаткой. Часть капусты можно выложить и на сковороду, также добавив соли. Накрыв, тушим капусту минут десять, затем смешиваем обе порции в казане, если готовили таким способом.

Даже в небольшой по объёму казан должна поместиться во второй заход вся оставшаяся капуста. В противном случае воспользуйтесь сковородой ещё раз. Доведя и эту часть капусты до мягкости и лёгкого румянца, досолите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Подготовьте перец и немного кипятка, крышку с казана снимите и проверьте готовность капусты, поддевая её из разных слоёв. Поперчите и в случае надобности досолите блюдо, влейте кипятка или бульона, если капуста ещё жестковата. Томите под крышкой до готовности, не забудьте заправить блюдо зеленью.

Вариант 3: Кислая тушёная капуста в казане с парной свининой

Нерафинированное масло из обжаренных семечек невероятно ароматно.

Если у вас нет предубеждения или медицинских оснований от него отказаться, давайте приготовим капусту именно на нём, чтобы все соседи с восторгом ловили ароматы!

Ингредиенты:

  • по килограмму свиной мякоти и квашеной, среднесолёной капусты;
  • крупная морковка;
  • три белых луковицы;
  • соль и мелкий перец;
  • масло, подсолнечное – количество по мере надобности.

Как приготовить

Казан, как и сковороду, выберите массивный и, по возможности, чугунный. Годится и стальная, в крайнем случае алюминиевая посуда, соответствующей толщины. Вначале разогреваем сковородку с налитым маслом, температуру держим умеренной, за это время чистим и тонко нарезаем морковку и луковицы.

Температуру повысьте до средней, в разогретое масло выложите нарезанные овощи. Пассеруем их до золотистой окраски ломтиков, обязательно помешивая, тем временем нарезаем маленькими брусочками свинину. Казан прогреваем, налив в него некоторое количество масла, определите его сами по жирности мякоти.

Свинину выкладываем в разогретый жир, пока она обжарится, успеваем промыть и отжать капусту. Часть её отправляем в казан, добавив и перемешав с нею пассеровку. Около трети капусты можно сильно зажарить в сковороде, но имейте в виду, что блюдо выйдет несколько тяжеловатым.

Смешав все ингредиенты, приправляем их, казан накрываем, тушим медленно, обязательно размешивая раз в четверть часа. Ставшую мягкой капусту попробуйте, если её слишком сильно промыли, возможно, понадобиться блюдо досолить.

Вариант 4: Солянка «Студенческая» – тушёная капуста в казане с сосисками

Ставшая темой для бесконечных шуток студенческая жизнь требует, однако, приемлемого питания. Доступные продукты и простота рецепта – чем не повод включить его в меню?

Ингредиенты:

  • сосиски высшего сорта – четверть кило;
  • пара крупных луковичек;
  • перец и немного соли;
  • по паре ложек чистого масла и густого томата;
  • чеснок – пара зубков;
  • средний кочан молодой капусты.

Пошаговый рецепт

На пять минут в разогретое масло отправляем мелко нарезанный лук. Пассеруем его обязательно помешивая, нам нужна очень румяная зажарка. Капусту режем или натираем шинковкой, можно не торопиться и делать это порциями, сразу смешивая их с ингредиентами в казане.

Каждый раз, добавляя новую порцию, присаливаем капусту и чуть перчим, прикрываем крышкой и жарим минут по пять. В последний заход вместе с капустой добавляем тёртый чеснок, а дав и этой порции прогреться, вливаем разбавленный томат. Оставьте капусту медленно томиться под крышкой.

Сосиски, сырыми обжариваем с минимумом масла в сковородке, дайте им густо подрумяниться. Проверьте готовность капусты, если остались жёсткие части, подлейте чуть кипятка и тушите дальше, до размягчения. Сосиски кладём к уже готовой капусте, перемешиваем, недолго прогреваем.

Вариант 5: Тушёная капуста в казане с грибами

Вот ещё одна солянка, капустно-грибная, по сути – постная. Размер шампиньонов совершенно неважен, успеют стать мягкими и немолодые грибы. Найдётся в закромах горсть сухих лесных грибов? Размочите их по всем правилам и приварите, затем поджарьте и кладите уже на последнем шаге. Отвар не выливайте, отфильтруйте и используйте вместо воды при тушении.

Ингредиенты:

  • 1500 граммов капусты;
  • по среднеразмерной морковке и луковице;
  • пара лавровых листков;
  • соль и немного перца;
  • масло, рафинированное;
  • шампиньоны – 500 граммов;
  • две ложки томата, несолёного.

Как приготовить

Полукольцами, шириной в несколько миллиметров, распускаем лук. К нему в миску крупно натираем морковь, присаливаем овощи и перемешиваем. В казане прогреваем масло и отправляем в него овощи, обжариваем при умеренной температуре.

Грибы очистите и нарежьте так, чтобы хорошо была видна форма, не мельчите! Выкладываем шампиньоны к пассеровке и сразу перемешиваем, дожидаемся, пока испарится выделившийся сок. Далее румяним их, не очень сильно.

Капусту можете нарезать произвольно, на продолжительность тушения это повлияет не особенно сильно. Частями закладываем её в казан, прикрывая крышкой, тушим до уменьшения в объёме. Обязательно перемешивайте капусту до и после добавления очередной порции.

Уместив всю капусту в казан, при очередном размешивании вводим томат. Воду подливаем, только если капуста начинает пригорать. Почти готовую капусту по вкусу присаливаем и, добавив лаврушку, перчим. Ещё с четверть часа томим, давая пропитаться ароматами.

Жареная капуста в казани

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр.

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ В КАЗАНЕ

Что нужно:
(на 5 порций)
200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
2 луковицы среднего размера
1 небольшой кочан капусты
300–400 г квашеной капусты
150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
1 ч. л. паприки
соль, сахар, свежемолотый черный перец – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

Капуста — очень полезный и вкусный овощ, в свежем виде она превосходно подходит для салатов, квашенная — для борща, обжаренная на сливочном масле — вкуснейшая начинка для пирогов. Но больше всего мне нравится капуста, тушеная в казане с мясом. Такая сочная, в меру кисленькая и соленая, пропитанная мясным ароматом… ммм, просто пальчики оближешь. Такой вкусной она выходит только в казане, в обычной сковороде должного вкуса не получается, даже если соблюдать все этапы приготовления и добавлять те же ингредиенты. Поэтому мой старенький казан — незаменимый помощник в приготовлении тушеной капусты, лагмана, шурпы и плова.

Рецепт тушеной капусты с мясом

Ингредиенты:

  1. Капуста квашенная — 1 чашка,
  2. Капуста свежая — 1,5 — 2 чашки,
  3. Мясо (лучше всего подходит свинина или курица) — 350 — 400 гр.,
  4. Томатная паста — 2 ст. ложки или томатный сок — 2 стак.,
  5. Лук — 1 головка,
  6. Раст. масло.

В казане обжариваем на растит. масле мясо до тех пор, пока оно не подрумянится.

Затем добавляем нарезанный репчатый лук и обжариваем все вместе еще минут 5.

Добавляем лук

Теперь добавляем квашенную капусту. Ее предварительно не промываю, чтобы солено-кисленький вкус сохранился.

Накрываем крышкой, оставив небольшую дырочку, обжариваем все вместе минут двадцать, после чего добавляем свежую капусту. Ее должно быть раза в 1,5 — 2 больше, чем квашенной. Свежая капуста даст сок, в котором все содержимое казана и будет томиться. Тушим под слегка приоткрытой крышкой на медленном огне, периодически помешиваем.

Теперь высыпаем нашинкованную свежую капусту

Спустя примерно полчаса, когда весь естественный сок выкипит, свежая капуста заметно уменьшиться в объеме и станет немного золотистой. Теперь нужно добавить томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, или томатный сок (у нас он домашнего производства, очень густой и вкусный).

Тушим еще минут 30, не забывая время от времени помешивать. Солить наше блюдо не нужно, достаточно той соли, что была в квашенной капусте. Когда капуста будет золотистой и мягкой, можно отключать огонь. Закрываем всю эту вкуснятину крышкой и даем настояться четверть часа.

Тушеная капуста с мясом в казане готова!

Подаем тушеную капусту обязательно с картофельным пюре, свежие овощи тоже буду не лишними. Приятного аппетита!

Экология потребления. Еда и рецепты: Не поленитесь и достаньте казан. Обыкновенная капуста преобразится до неузнаваемости!

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ В КАЗАНЕ
  • (на 5 порций)
  • 2 луковицы среднего размера
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 300–400 г квашеной капусты
  • 150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
  • 1 ч. л. паприки
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

1. Нарезать лук полукольцами.

Капусту тонко нашинковать.

2. В казане разогреть растительное масло и поджарить лук до красивого золотистого цвета.

В конце приготовления сдобрить паприкой.

3. Влить в казан томатный соус, готовить пару минут.

4. Загрузить оба вида капусты.

Перемешать. Готовить 5 минут. Затем добавить соль, сахар и свежемолотый черный перец. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить около часа или чуть больше. При необходимости можно доливать немного кипятка. Периодически помешивать.

5.В конце приготовления окончательно выровнять на сахарсольчерный перец и дать настояться.

Капуста тушеная в казани


вкуснее не бывает! – Рецепты – Домашний

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр. 

  

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТЫ В КАЗАНЕ

Что нужно:
(на 5 порций)
200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
2 луковицы среднего размера
1 небольшой кочан капусты
300–400 г квашеной капусты
150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
1 ч.л. паприки
соль, сахар, свежемолотый черный перец  – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

  1. Нарезать лук полукольцами.Фото: Domashniy.ruКапусту тонко нашинковать.Фото: Domashniy.ru
  2. В казане разогреть растительное масло и поджарить лук до красивого золотистого цвета.Фото: Domashniy.ruВ конце приготовления сдобрить паприкой.
  3. Влить в казан томатный соус, готовить пару минут.Фото: Domashniy.ru
  4. В это время нарезать колбаски.Фото: Domashniy.ruИ добавить их в казан. Перемешать.Фото: Domashniy.ru
  5. Загрузить оба вида капусты.Фото: Domashniy.ruПеремешать. Готовить 5 минут. Затем добавить соль, сахар и свежемолотый черный перец. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить около часа или чуть больше. При необходимости можно доливать немного кипятка. Периодически помешивать.
  6. В конце приготовления окончательно выровнять на сахар\соль\черный перец и дать настояться.Фото: Domashniy.ruЗамечательно такое блюдо идет и на второй день, в холодном виде.

domashniy.ru

Тушеная капуста, рецепт с фото пошагово

Тушеная капуста, рецепт с фото пошагово

Быстрое и очень вкусное блюдо из белокочанной капусты можно приготовить буквально за полчаса, нет, это не салат, как вы сразу подумали. Это обыкновенная тушеная капуста с томатной пастой. Такое блюдо будет актуально и в пост и в будничном меню на обед или ужин. Ну, а если вы все же хотите приготовить тушеную капусту с мясом, тогда просто добавьте пол килограмма жареного кусочками мяса к капусте и тушите все вместе.

Ингредиенты для приготовления тушеной капусты:

  • Белокочанная капуста – 500 – 600 грамм,
  • Морковь – 200 грамм,
  • Лук репчатый – 100 грамм,
  • Соль (адыгейская в нашем случае) и специи по вкусу,
  • Масло растительное – 2 ст. ложки,
  • Сахарный песок -1/2 ч. ложки,
  • Вода – 50 мл,
  • Томатная паста (хорошего качества) – 2 ст. ложки,
  • Свежая зелень для сервировки.

Как приготовить капусту тушеную в казане, рецепт с фото пошагово

Поставьте казан на огонь. Нашинкуйте капусту произвольно, это может быть нарезка кубиком, брусочками или полосками. Выложите капусту в казанок и залейте водой. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.

Морковь и лук очистите. Натрите морковку на средней терке, а лук порубите произвольно. Выложите овощи к капусте, тушите овощи без крышки еще 5 минут. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте все ингредиенты.

Затем добавьте соль, сахар и специи по вкус. Если вы используете ароматную адыгейскую соль, то специи вам уже не потребуются. Перемешайте.

Добавьте в казан томатную пасту, перемешайте ингредиенты, закройте крышку и тушите овощи еще 10 – 15 минут. Это время приготовления рассчитано на молодую капусту или капусту белокочанную, если же у вас поздние сорта капусты, тогда тушить придется дольше, примерно на 20-30 минут.

Готовая капуста хороша и в горячем и в холодном виде.  Не забудьте при подаче на стол, посыпать блюдо свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

o-menu.ru

Тушим капусту в казани

Капуста — очень полезный и вкусный овощ, в свежем виде она превосходно подходит для салатов, квашенная — для борща, обжаренная на сливочном масле — вкуснейшая начинка для пирогов. Но больше всего мне нравится капуста, тушеная в казане с мясом. Такая сочная, в меру кисленькая и соленая, пропитанная мясным ароматом… ммм, просто пальчики оближешь. Такой вкусной она выходит только в казане, в обычной сковороде должного вкуса не получается, даже если соблюдать все этапы приготовления и добавлять те же ингредиенты. Поэтому мой старенький казан — незаменимый помощник в приготовлении тушеной капусты, лагмана, шурпы и плова.

Рецепт тушеной капусты с мясом

Ингредиенты:

  1. Капуста квашенная — 1 чашка,
  2. Капуста свежая — 1,5 — 2 чашки,
  3. Мясо (лучше всего подходит свинина или курица) — 350 — 400 гр.,
  4. Томатная паста — 2 ст. ложки или томатный сок — 2 стак.,
  5. Лук — 1 головка,
  6. Раст. масло.

В казане обжариваем на растит. масле мясо до тех пор, пока оно не подрумянится.

Затем добавляем нарезанный репчатый лук и обжариваем все вместе еще минут 5.

Добавляем лук

Теперь добавляем квашенную капусту. Ее предварительно не промываю, чтобы солено-кисленький вкус сохранился.

Накрываем крышкой, оставив небольшую дырочку, обжариваем все вместе минут двадцать, после чего добавляем свежую капусту. Ее должно быть раза в 1,5 — 2 больше, чем квашенной. Свежая капуста даст сок, в котором все содержимое казана и будет томиться. Тушим под слегка приоткрытой крышкой на медленном огне, периодически помешиваем.

Теперь высыпаем нашинкованную свежую капусту

Спустя примерно полчаса, когда весь естественный сок выкипит, свежая капуста заметно уменьшиться в объеме и станет немного золотистой. Теперь нужно добавить томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, или томатный сок (у нас он домашнего производства, очень густой и вкусный).

Тушим еще минут 30, не забывая время от времени помешивать. Солить наше блюдо не нужно, достаточно той соли, что была в квашенной капусте. Когда капуста будет золотистой и мягкой, можно отключать огонь. Закрываем всю эту вкуснятину крышкой и даем настояться четверть часа.

Тушеная капуста с мясом в казане готова!

Подаем тушеную капусту обязательно с картофельным пюре, свежие овощи тоже буду не лишними. Приятного аппетита!

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр.

Что нужно:
(на 5 порций)
200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
2 луковицы среднего размера
1 небольшой кочан капусты
300–400 г квашеной капусты
150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
1 ч.л. паприки
соль, сахар, свежемолотый черный перец – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

Вариант 1: Тушёная капуста в казане – классический рецепт блюда с мясом

В традиционном исполнении блюдо выходит довольно жирным, и исправить это непросто. Количество масла или животного жира должно быть вполне определённым, иначе нежная капуста пригорит и подпортит вкус.

Единственный приемлемый вариант снижения калорийности – удалить максимум жира из уже готовой капусты. Отодвиньте её с одной стороны от стенки казана, собравшийся на дне жир и сок аккуратно вычерпайте в мисочку и повторите процедуру. Дав жиру немного отстояться, соберите его с поверхности и удалите, а сок со дна миски верните к капусте.

Ингредиенты:

  • парная свинина – 400 граммов;
  • большая сочная морковка;
  • перец чёрный, молотый и горошковый;
  • масло, очищенное;
  • половина чесночной головки;
  • лавровые листки;
  • три ложки томата;
  • соль;
  • половина среднеразмерного капустного кочана.

Пошаговый рецепт тушёной капусты в казане

Избыток жира с мякоти придётся срезать. Если калорийность блюда не помеха, вытопите его и используйте вместо масла или в смеси с ним. Свинину распустите кусочками не крупнее трёх сантиметров, выложите в сильно разогретое масло (жир). Мясо не солим, нагрев держим на максимуме.

Чесночные зубцы нарежьте кусочками прямо над казанком, перемешайте с мясом и оставьте жариться. Удалив наружные листья с кочана, протрите его влажной тряпицей и нашинкуйте потоньше. Присолите капусту и отправьте к ставшей уже румяной свининке, минут десять жарьте, не накрывая.

На другую включённую конфорку поставьте сковороду с налитым в неё тонким слоем маслом. Натрите очищенную морковку и спассеруйте в сковородке, затем переложите к капусте с мясом. Доведя до румяного колера все ингредиенты в казане, отправьте в него томат и специи. Перемешайте, вровень с продуктами влейте кипятка.

Казан плотно накрываем крышкой, устанавливаем под ним самый малый огонь. До часа по времени томим капусту со свининой, перемешиваем однократно, воду доливаем лишь в крайнем случае.

Вариант 2: Тушёная капуста в казане – быстрый рецепт гарнира

Немало времени отнимает подготовка и обжаривание мяса. Если отказаться от этого ингредиента, капуста выйдет всё равно замечательной, а к ней можно предложить сосиски или сардельки, подрумяненную колбасу и даже оставшийся от другой трапезы гуляш.

Ингредиенты:

  • двухкилограммовый капустный кочан;
  • по паре луковиц и морковок;
  • масло, очищенное – три ложки;
  • перец, лаврушка и соль;
  • петрушка, рубленая – большая горсть.

Как быстро приготовить на гарнир тушёную капусту в казане

Посудина для тушения капусты необязательно должна быть большой. Можно размягчать нашинкованный овощ порциями в сковороде или так же частями отправлять в казан небольшого объёма. Для упрощения задачи шинкуем кочан довольно крупной лапшой и собираем пока в таз достаточных размеров.

Натираем очищенную морковку, четвертинками колец распускаем лук, сразу выкладывая его в сковородку с ложкой разогретого масла. Пассеруем ломтики до полупрозрачности, вливаем ещё две ложки масла, кладём и перемешиваем с луком морковку. Тушим минут десять, дожидаясь размягчения морковной стружки.

Пассеровку перекладываем в казан и доверху наполняем его капустой, чуть присолив и приминая её лопаткой. Часть капусты можно выложить и на сковороду, также добавив соли. Накрыв, тушим капусту минут десять, затем смешиваем обе порции в казане, если готовили таким способом.

Даже в небольшой по объёму казан должна поместиться во второй заход вся оставшаяся капуста. В противном случае воспользуйтесь сковородой ещё раз. Доведя и эту часть капусты до мягкости и лёгкого румянца, досолите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Подготовьте перец и немного кипятка, крышку с казана снимите и проверьте готовность капусты, поддевая её из разных слоёв. Поперчите и в случае надобности досолите блюдо, влейте кипятка или бульона, если капуста ещё жестковата. Томите под крышкой до готовности, не забудьте заправить блюдо зеленью.

Вариант 3: Кислая тушёная капуста в казане с парной свининой

Нерафинированное масло из обжаренных семечек невероятно ароматно. Если у вас нет предубеждения или медицинских оснований от него отказаться, давайте приготовим капусту именно на нём, чтобы все соседи с восторгом ловили ароматы!

Ингредиенты:

  • по килограмму свиной мякоти и квашеной, среднесолёной капусты;
  • крупная морковка;
  • три белых луковицы;
  • соль и мелкий перец;
  • масло, подсолнечное – количество по мере надобности.

Как приготовить

Казан, как и сковороду, выберите массивный и, по возможности, чугунный. Годится и стальная, в крайнем случае алюминиевая посуда, соответствующей толщины. Вначале разогреваем сковородку с налитым маслом, температуру держим умеренной, за это время чистим и тонко нарезаем морковку и луковицы.

Температуру повысьте до средней, в разогретое масло выложите нарезанные овощи. Пассеруем их до золотистой окраски ломтиков, обязательно помешивая, тем временем нарезаем маленькими брусочками свинину. Казан прогреваем, налив в него некоторое количество масла, определите его сами по жирности мякоти.

Свинину выкладываем в разогретый жир, пока она обжарится, успеваем промыть и отжать капусту. Часть её отправляем в казан, добавив и перемешав с нею пассеровку. Около трети капусты можно сильно зажарить в сковороде, но имейте в виду, что блюдо выйдет несколько тяжеловатым.

Смешав все ингредиенты, приправляем их, казан накрываем, тушим медленно, обязательно размешивая раз в четверть часа. Ставшую мягкой капусту попробуйте, если её слишком сильно промыли, возможно, понадобиться блюдо досолить.

Вариант 4: Солянка «Студенческая» – тушёная капуста в казане с сосисками

Ставшая темой для бесконечных шуток студенческая жизнь требует, однако, приемлемого питания. Доступные продукты и простота рецепта – чем не повод включить его в меню?

Ингредиенты:

  • сосиски высшего сорта – четверть кило;
  • пара крупных луковичек;
  • перец и немного соли;
  • по паре ложек чистого масла и густого томата;
  • чеснок – пара зубков;
  • средний кочан молодой капусты.

Пошаговый рецепт

На пять минут в разогретое масло отправляем мелко нарезанный лук. Пассеруем его обязательно помешивая, нам нужна очень румяная зажарка. Капусту режем или натираем шинковкой, можно не торопиться и делать это порциями, сразу смешивая их с ингредиентами в казане.

Каждый раз, добавляя новую порцию, присаливаем капусту и чуть перчим, прикрываем крышкой и жарим минут по пять. В последний заход вместе с капустой добавляем тёртый чеснок, а дав и этой порции прогреться, вливаем разбавленный томат. Оставьте капусту медленно томиться под крышкой.

Сосиски, сырыми обжариваем с минимумом масла в сковородке, дайте им густо подрумяниться. Проверьте готовность капусты, если остались жёсткие части, подлейте чуть кипятка и тушите дальше, до размягчения. Сосиски кладём к уже готовой капусте, перемешиваем, недолго прогреваем.

Вариант 5: Тушёная капуста в казане с грибами

Вот ещё одна солянка, капустно-грибная, по сути – постная. Размер шампиньонов совершенно неважен, успеют стать мягкими и немолодые грибы. Найдётся в закромах горсть сухих лесных грибов? Размочите их по всем правилам и приварите, затем поджарьте и кладите уже на последнем шаге. Отвар не выливайте, отфильтруйте и используйте вместо воды при тушении.

Ингредиенты:

  • 1500 граммов капусты;
  • по среднеразмерной морковке и луковице;
  • пара лавровых листков;
  • соль и немного перца;
  • масло, рафинированное;
  • шампиньоны – 500 граммов;
  • две ложки томата, несолёного.

Как приготовить

Полукольцами, шириной в несколько миллиметров, распускаем лук. К нему в миску крупно натираем морковь, присаливаем овощи и перемешиваем. В казане прогреваем масло и отправляем в него овощи, обжариваем при умеренной температуре.

Грибы очистите и нарежьте так, чтобы хорошо была видна форма, не мельчите! Выкладываем шампиньоны к пассеровке и сразу перемешиваем, дожидаемся, пока испарится выделившийся сок. Далее румяним их, не очень сильно.

Капусту можете нарезать произвольно, на продолжительность тушения это повлияет не особенно сильно. Частями закладываем её в казан, прикрывая крышкой, тушим до уменьшения в объёме. Обязательно перемешивайте капусту до и после добавления очередной порции.

Уместив всю капусту в казан, при очередном размешивании вводим томат. Воду подливаем, только если капуста начинает пригорать. Почти готовую капусту по вкусу присаливаем и, добавив лаврушку, перчим. Ещё с четверть часа томим, давая пропитаться ароматами.

mercabadom.ru

Тушеная капуста с мясом в казане: пошаговый рецепт с фото

Капуста — очень полезный и вкусный овощ, в свежем виде она превосходно подходит для салатов, квашенная — для борща, обжаренная на сливочном масле — вкуснейшая начинка для пирогов. Но больше всего мне нравится капуста, тушеная в казане с мясом. Такая сочная, в меру кисленькая и соленая, пропитанная мясным ароматом… ммм, просто пальчики оближешь. Такой вкусной она выходит только в казане, в обычной сковороде должного вкуса не получается, даже если соблюдать все этапы приготовления и добавлять те же ингредиенты. Поэтому мой старенький казан — незаменимый помощник в приготовлении тушеной капусты, лагмана, шурпы и плова.

Рецепт тушеной капусты с мясом

Ингредиенты:

  1. Капуста квашенная — 1 чашка,
  2. Капуста свежая — 1,5 — 2 чашки,
  3. Мясо (лучше всего подходит свинина или курица) — 350 — 400 гр.,
  4. Томатная паста — 2 ст. ложки или томатный сок — 2 стак.,
  5. Лук — 1 головка,
  6. Раст. масло.

В казане обжариваем на растит. масле мясо до тех пор, пока оно не подрумянится.

Обжариваем в казане мясо (у меня это курица)

Затем добавляем нарезанный репчатый лук и обжариваем все вместе еще минут 5.

Добавляем лук

Теперь добавляем квашенную капусту. Ее предварительно не промываю, чтобы солено-кисленький вкус сохранился.

Закидываем квашенную капусту

Накрываем крышкой, оставив небольшую дырочку, обжариваем все вместе минут двадцать, после чего добавляем свежую капусту. Ее должно быть раза в 1,5 — 2 больше, чем квашенной. Свежая капуста даст сок, в котором все содержимое казана и будет томиться. Тушим под слегка приоткрытой крышкой на медленном огне, периодически помешиваем.

Теперь высыпаем нашинкованную свежую капусту

Спустя примерно полчаса, когда весь естественный сок выкипит, свежая капуста заметно уменьшиться в объеме и станет немного золотистой. Теперь нужно добавить томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды, или томатный сок (у нас он домашнего производства, очень густой и вкусный).

Выливаем томатный сок или разведенную томатную пастуГотовим все вместе еще полчаса

Тушим еще минут 30, не забывая время от времени помешивать. Солить наше блюдо не нужно, достаточно той соли, что была в квашенной капусте. Когда капуста будет золотистой и мягкой, можно отключать огонь. Закрываем всю эту вкуснятину крышкой и даем настояться четверть часа.

Тушеная капуста с мясом в казане готова!

Подаем тушеную капусту обязательно с картофельным пюре, свежие овощи тоже буду не лишними. Приятного аппетита!

www.yh-ti.ru

Тушёная капуста в казане пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Пошаговые рецепты приготовления тушёной капусты в казане: варианты блюда из свежей и квашеной тушёной капусты, с мясом, грибами, сосисками

2018-11-08

Оценка
рецепта

4.8

3328

Число
просмотров

3328

В 100 граммах готового блюда

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

9

(гр)

9 гр.

среднее

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

121

(Ккал)

121 ккал.

среднее

Вариант 1: Тушёная капуста в казане — классический рецепт блюда с мясом

В традиционном исполнении блюдо выходит довольно жирным, и исправить это непросто. Количество масла или животного жира должно быть вполне определённым, иначе нежная капуста пригорит и подпортит вкус.

Единственный приемлемый вариант снижения калорийности – удалить максимум жира из уже готовой капусты. Отодвиньте её с одной стороны от стенки казана, собравшийся на дне жир и сок аккуратно вычерпайте в мисочку и повторите процедуру. Дав жиру немного отстояться, соберите его с поверхности и удалите, а сок со дна миски верните к капусте.

Ингредиенты:

  • парная свинина – 400 граммов;
  • большая сочная морковка;
  • перец чёрный, молотый и горошковый;
  • масло, очищенное;
  • половина чесночной головки;
  • лавровые листки;
  • три ложки томата;
  • соль;
  • половина среднеразмерного капустного кочана.

Пошаговый рецепт тушёной капусты в казане

Шаг 1:

Избыток жира с мякоти придётся срезать. Если калорийность блюда не помеха, вытопите его и используйте вместо масла или в смеси с ним. Свинину распустите кусочками не крупнее трёх сантиметров, выложите в сильно разогретое масло (жир). Мясо не солим, нагрев держим на максимуме.

Шаг 2:

Чесночные зубцы нарежьте кусочками прямо над казанком, перемешайте с мясом и оставьте жариться. Удалив наружные листья с кочана, протрите его влажной тряпицей и нашинкуйте потоньше. Присолите капусту и отправьте к ставшей уже румяной свининке, минут десять жарьте, не накрывая.

Шаг 3:

На другую включённую конфорку поставьте сковороду с налитым в неё тонким слоем маслом. Натрите очищенную морковку и спассеруйте в сковородке, затем переложите к капусте с мясом. Доведя до румяного колера все ингредиенты в казане, отправьте в него томат и специи. Перемешайте, вровень с продуктами влейте кипятка.

Шаг 4:

Казан плотно накрываем крышкой, устанавливаем под ним самый малый огонь. До часа по времени томим капусту со свининой, перемешиваем однократно, воду доливаем лишь в крайнем случае.

Вариант 2: Тушёная капуста в казане — быстрый рецепт гарнира

Немало времени отнимает подготовка и обжаривание мяса. Если отказаться от этого ингредиента, капуста выйдет всё равно замечательной, а к ней можно предложить сосиски или сардельки, подрумяненную колбасу и даже оставшийся от другой трапезы гуляш.

Ингредиенты:

  • двухкилограммовый капустный кочан;
  • по паре луковиц и морковок;
  • масло, очищенное – три ложки;
  • перец, лаврушка и соль;
  • петрушка, рубленая – большая горсть.

Как быстро приготовить на гарнир тушёную капусту в казане

Шаг 1:

Посудина для тушения капусты необязательно должна быть большой. Можно размягчать нашинкованный овощ порциями в сковороде или так же частями отправлять в казан небольшого объёма. Для упрощения задачи шинкуем кочан довольно крупной лапшой и собираем пока в таз достаточных размеров.

Шаг 2:

Натираем очищенную морковку, четвертинками колец распускаем лук, сразу выкладывая его в сковородку с ложкой разогретого масла. Пассеруем ломтики до полупрозрачности, вливаем ещё две ложки масла, кладём и перемешиваем с луком морковку. Тушим минут десять, дожидаясь размягчения морковной стружки.

Шаг 3:

Пассеровку перекладываем в казан и доверху наполняем его капустой, чуть присолив и приминая её лопаткой. Часть капусты можно выложить и на сковороду, также добавив соли. Накрыв, тушим капусту минут десять, затем смешиваем обе порции в казане, если готовили таким способом.

Шаг 4:

Даже в небольшой по объёму казан должна поместиться во второй заход вся оставшаяся капуста. В противном случае воспользуйтесь сковородой ещё раз. Доведя и эту часть капусты до мягкости и лёгкого румянца, досолите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5:

Подготовьте перец и немного кипятка, крышку с казана снимите и проверьте готовность капусты, поддевая её из разных слоёв. Поперчите и в случае надобности досолите блюдо, влейте кипятка или бульона, если капуста ещё жестковата. Томите под крышкой до готовности, не забудьте заправить блюдо зеленью.

Вариант 3: Кислая тушёная капуста в казане с парной свининой

Нерафинированное масло из обжаренных семечек невероятно ароматно. Если у вас нет предубеждения или медицинских оснований от него отказаться, давайте приготовим капусту именно на нём, чтобы все соседи с восторгом ловили ароматы!

Ингредиенты:

  • по килограмму свиной мякоти и квашеной, среднесолёной капусты;
  • крупная морковка;
  • три белых луковицы;
  • соль и мелкий перец;
  • масло, подсолнечное – количество по мере надобности.

Как приготовить

Шаг 1:

Казан, как и сковороду, выберите массивный и, по возможности, чугунный. Годится и стальная, в крайнем случае алюминиевая посуда, соответствующей толщины. Вначале разогреваем сковородку с налитым маслом, температуру держим умеренной, за это время чистим и тонко нарезаем морковку и луковицы.

Шаг 2:

Температуру повысьте до средней, в разогретое масло выложите нарезанные овощи. Пассеруем их до золотистой окраски ломтиков, обязательно помешивая, тем временем нарезаем маленькими брусочками свинину. Казан прогреваем, налив в него некоторое количество масла, определите его сами по жирности мякоти.

Шаг 3:

Свинину выкладываем в разогретый жир, пока она обжарится, успеваем промыть и отжать капусту. Часть её отправляем в казан, добавив и перемешав с нею пассеровку. Около трети капусты можно сильно зажарить в сковороде, но имейте в виду, что блюдо выйдет несколько тяжеловатым.

Шаг 4:

Смешав все ингредиенты, приправляем их, казан накрываем, тушим медленно, обязательно размешивая раз в четверть часа. Ставшую мягкой капусту попробуйте, если её слишком сильно промыли, возможно, понадобиться блюдо досолить.

Вариант 4: Солянка «Студенческая» – тушёная капуста в казане с сосисками

Ставшая темой для бесконечных шуток студенческая жизнь требует, однако, приемлемого питания. Доступные продукты и простота рецепта – чем не повод включить его в меню?

Ингредиенты:

  • сосиски высшего сорта – четверть кило;
  • пара крупных луковичек;
  • перец и немного соли;
  • по паре ложек чистого масла и густого томата;
  • чеснок – пара зубков;
  • средний кочан молодой капусты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

На пять минут в разогретое масло отправляем мелко нарезанный лук. Пассеруем его обязательно помешивая, нам нужна очень румяная зажарка. Капусту режем или натираем шинковкой, можно не торопиться и делать это порциями, сразу смешивая их с ингредиентами в казане.

Шаг 2:

Каждый раз, добавляя новую порцию, присаливаем капусту и чуть перчим, прикрываем крышкой и жарим минут по пять. В последний заход вместе с капустой добавляем тёртый чеснок, а дав и этой порции прогреться, вливаем разбавленный томат. Оставьте капусту медленно томиться под крышкой.

Шаг 3:

Сосиски, сырыми обжариваем с минимумом масла в сковородке, дайте им густо подрумяниться. Проверьте готовность капусты, если остались жёсткие части, подлейте чуть кипятка и тушите дальше, до размягчения. Сосиски кладём к уже готовой капусте, перемешиваем, недолго прогреваем.

Вариант 5: Тушёная капуста в казане с грибами

Вот ещё одна солянка, капустно-грибная, по сути – постная. Размер шампиньонов совершенно неважен, успеют стать мягкими и немолодые грибы. Найдётся в закромах горсть сухих лесных грибов? Размочите их по всем правилам и приварите, затем поджарьте и кладите уже на последнем шаге. Отвар не выливайте, отфильтруйте и используйте вместо воды при тушении.

Ингредиенты:

  • 1500 граммов капусты;
  • по среднеразмерной морковке и луковице;
  • пара лавровых листков;
  • соль и немного перца;
  • масло, рафинированное;
  • шампиньоны – 500 граммов;
  • две ложки томата, несолёного.

Как приготовить

Шаг 1:

Полукольцами, шириной в несколько миллиметров, распускаем лук. К нему в миску крупно натираем морковь, присаливаем овощи и перемешиваем. В казане прогреваем масло и отправляем в него овощи, обжариваем при умеренной температуре.

Шаг 2:

Грибы очистите и нарежьте так, чтобы хорошо была видна форма, не мельчите! Выкладываем шампиньоны к пассеровке и сразу перемешиваем, дожидаемся, пока испарится выделившийся сок. Далее румяним их, не очень сильно.

Шаг 3:

Капусту можете нарезать произвольно, на продолжительность тушения это повлияет не особенно сильно. Частями закладываем её в казан, прикрывая крышкой, тушим до уменьшения в объёме. Обязательно перемешивайте капусту до и после добавления очередной порции.

Шаг 4:

Уместив всю капусту в казан, при очередном размешивании вводим томат. Воду подливаем, только если капуста начинает пригорать. Почти готовую капусту по вкусу присаливаем и, добавив лаврушку, перчим. Ещё с четверть часа томим, давая пропитаться ароматами.

kopilka-kulinara.ru

Капуста тушеная в казани — Все про дачу

Цитата сообщения shapo4ka90

Автор: Ольга Бобачева

 

500-600гр. говядины (или другого мяса)

кочан свежей капусты 1кг-1,2 кг

1-2ст.л. томатнй пасты (можно заменить 1 свежим томатом, а если не любите томаты можете вообще не добавлять пасту или помидоры, кус от этого хуже не будет)

300 гр. грибов (у меня смесь лесных, замороженных)

1,5шт. репчатого лука (1 луковица для мяса, 0,5 луковицы для грибов)

1 большая или средняя морковь

смесь перцев

соль

1-2 ч.л.ваших любимых приправ для мяса 

растительное масло 

свежая зелень по желанию

 

дополниетльно:

казан или подобная глубокая посуда с толстыми стенками

 

приготовление:

1.Почистить и порезать лук.

2.В казан налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

3.Мясо порезать кусочками и отправить в казан с обжаренным луком, добавить томатную пасту (или порезанный свежий томат)

Обжарить мясо до золотистой корочки, налить немного воды, чтобы покрывала мясо, положить так же специи любые, на ваше усмотрение. 

4.Накрыть крышкой и оставить готовиться не небольшом огне на 30-60 мин. (зависит от вида и качества мяса), до полного испарения воды.

 

5.Пока готовится мясо можно заняться овощами. Морковь почистить, в зависимости от того, как Вам нравится, порезать морковь кусочками или потереть на терке как у меня, разницы нет.

6.Капусту нашинковать.Когда вся вода из мяса выкипит положить морковь.

 

7.Обжарить на среднем огне 5 минут, затем добавить порезанную капусту. Не забудьте посолить. Накрыть казан крышкой. 

Готовить периодически помешивая до готовности 30-40 минут. За это время капуста дойдет до готовности. Посмотрите, если в процессе приготовления капуста будет пригорать подлейте немного воды, но чаще всего, если готовить на маленьком огне, нет никакой необходимости подливать воду, капуста дает достаточное количество сока. По необходимости еще подсолите.

 

8.На отдельной сковороде обжарить 0,5 порезанной луковицы. Когда лук станет золотистого цвета добавить грибы, обжарить лук с грибами пока из грибов не испарится влага.

9.Когда в казане всё готово, добавьте грибы и всё тщательно перемешайте.Дайте потомиться всему еще мин.5 под крышкой. Выключите огонь и дайте постоять хотя бы 30мин.)

Добавьте в казан мелко порубленную свежую зелень, перемешайте всё еще раз и подавайте!)

На гарнир отлично подойдет картофель.

(Капусту можно приготовить просто с мясом или просто с грибами, на ваш вкус)

Приятного аппетита!)

Source: www.liveinternet.ru

Читайте также

dacha.yarfotograf.ru

Тушеная капуста — 4 классических рецепта с пошаговыми фото

Приветствую!
В данной статье, мы рассмотрим с вами 4 рецепта приготовления тушеной капусты. Простые способы приготовления из доступных продуктов, в результате которых у вас получатся вкусные и сытные блюда для обеда или ужина.

Оглавление

1. Тушеная капуста с грибами шампиньонами
2. Тушеная капуста с курицей
3. Как приготовить тушеную капусту с мясом
4. Тушеная капуста с рисом и мясом

Тушеная капуста с грибами шампиньонами

Используя молодую капусту и свежие грибы, вы сможете быстро приготовить вскусное, сытное и достаточно диетическое блюдо. Шампиньоны по желанию можно заменить на другие грибы.

Ингредиенты на казан 3 литра (4 порции):

  • 0.5 кг грибов шампиньонов
  • 1.5 кг капусты
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • растительное масло
  • 1-2 листика лаврушки
  • соль, перец по вкусу
  • Приготовление.
    Чистим лук и нарезаем на небольшие кубики.
    Ради интереса пробуем нарезать кольцами/полукольцами, принципиальной разницы нет.

    Далее чистим морковь и натираем на средней тёрке.
    Как вариант нарезаем соломкой или кружочками.

    Наливаем в казан пару ложек подсолнечного масла, кладём туда лук с морковью и начинаем обжаривать.

    Пока обжариваются овощи, моем и нарезаем грибы.
    Режем не очень мелко, так как грибы прилично уменьшаются.

    Кладём в казан к овощам и обжариваем.
    Сначала грибы пустят много сока, после того как он выпарится, обжариваем до желаемого цвета.

    Нарезаем капусту.
    Форма нарезки на важна, мы же не салат готовим 🙂

    Укладываем капусту в казан (вся сразу не поместится, докладываем по мере утушивания), добавляем томат и тушим до готовности под крышкой, периодически помешивая.
    Если томатной пасты, можно взять 1-2 средних помидора.
    Срезаем шкурку, мелко измельчаем ножом или натираем на тёрке и отправляем на несколько минут тушиться к обжаренным овощам, перед добавлением белокочанной.
    Собственного сока должно хватить, чтобы капуста приготовилась, но если вы видите, что она начинает пригорать, налейте в казан 0.5-1 стакан воды.
    Молодую капусту достаточно будет потушить 30-45 минут, старую капусту приблизительно 1-1.5 часа.

    Минут за 10-15 до готовности солим, перчим и кидаем лавровый листик.

    Тушеная капуста готова, подаём на стол.
    Идеальным вариантом как дополнение, сюда подойдёт рулька, запеченная в духовке в рукаве.

    Тушеная капуста с курицей

    Капуста подойдёт как молодая, так и старая. Курицу можно взять тушку или например пару окорочков. В результате вы получите очень вкусное сытное блюдо, которое подойдёт как для обычного обеда, так и для праздничного застолья. Из данного количества ингредиентов, получается 4 порции.
    Рецепт тушеной капусты, как всегда с пошаговыми фото.

    Ингредиенты на казан 3 л:

  • 600-800 грамм курицы (у меня половина небольшой курицы)
  • 2 килограмма капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • подсолнечное масло
  • соль, перец по вкусу
  • Приготовление.
    Для начала моем курицу, разрезаем на небольшие кусочки.

    Далее наливаем в казан немного растительного масла, выкладываем куски курицы, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
    По времени это займёт 10-20 минут.

    Затем чистим и нарезаем лук.
    Форма нарезки не важна, можно кольцами, полукольцами или просто кубиками.

    Также чистим и натираем морковь.

    После этого добавляем лук с морковью в казан и обжариваем.

    Пока обжариваются лук с морковью, нарезаем капусту.

    Затем кладём капусту, наливаем 1 стакан воды, перемешиваем и накрываем крышкой.
    Скорее всего вся капуста в казан сразу не войдёт, так как по объёму она будет больше чем может вместить казан. По мере того как она будет утушиваться, перемешиваем содержимое казана и понемногу добавляем оставшуюся нарезанную.

    Потом добавляем томатную пасту, прикрываем крышкой, тушим периодически помешивая: молодую 30-45 минут, старую 60-90 минут.
    Минут за 10 до готовности, добавляем соль и перец.

    Раскладываем по тарелкам, подаём тёплым на ужин.

    Как приготовить тушеную капусту с мясом

    Приветствую!
    Сегодня мы рассмотрим, как приготовить вкусную тушеную капусту с мясом.
    Одно из самых любимых блюд, которое в детстве мне готовила мама. Теперь я готовлю для своей семьи. В данном рецепте тушеной капусты, я беру свинину. По желанию можно заменить на говядину, за счёт долгого тушения, мясо будет просто таять во рту, а блюдо получится вкусным и сытным.

    Капусту я конечно же беру свежую и старую. Молодую именно так нельзя потушить, она очень нежная, быстро превратится в кашу. С другой стороны, она быстрее приготовится. Можете попробовать приготовить оба варианта и определиться, что вам больше понравится.
    Рецепт капусты с пошаговыми фото.

    Ингредиенты на 4 порции (3 литра):

  • 2 килограмма капусты
  • 500 грамм мяса свинины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Растительное масло
  • 1-2 столовые ложки томата (томат по желанию)
  • соль/перец по вкусу
  • Начнём приготовление.
    Режем мясо на небольшие кусочки, предварительно обмыв под проточной водой.
    Если мясо замороженное, его стоит предварительно разморозить.

    Выкладываем мясо в разогретый казан с подсолнечным маслом и обжариваем до придания красивого прожаренного цвета, не забывая помешивать.

    Чистим и нарезаем репчатый или Крымский лук.

    Чистим и натираем на тёрке морковь.
    Можно порезать соломкой, кружочками или полукружочками.

    Добавляем лук с морковью в казан к мясу и хорошенько обжариваем.

    Когда морковь с луком обжарятся, разводим в стакане воды 1-2 ложки томатной пасты и выливаем в казан.
    Если готовите без томата, наливаем пол стакана воды, чтобы овощи с мясом не сгорели, пока капуста пустит сок.

    Нарезаем капусту, кладём в казан.
    Тонко шинковать не обязательно.

    2 килограмма по объёму больше казана, кладём сколько влазит, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне, периодически перемешиваем и по мере появления свободного места добавляем остальную, пока она полностью не окажется в казане.
    Капусту тушим, пока она не приобретёт желаемого цвета и вкуса.
    В среднем, чтобы вся капуста оказалась в казане и потушилась до готовности, уходит 1-1.5 часа, с учётом мяса и прочего — приблизительно 2 часа.

    Если крышку держать полностью закрытой, жидкости с капусты и воды с томатом, должно быть достаточно, но если видите что капуста начинает пригорать, доливаем немножко воды.
    За 5-10 минут до готовности, добавляем соль с перцем.
    По желанию можно добавить пару листиков лаврушки.

    Капуста готова.
    Снимаем с плиты, подаём горячей на стол.
    Перед подачей посыпаем мелко порезанной зеленью.
    Если данный вариант приготовления показался интересным, можете поделиться им с друзьями в одной из соцсетей.

    Тушеная капуста с рисом и мясом

    Вкусное блюдо, которое моя мама ещё называет — ленивые голубцы.
    Мясо для приготовления этого блюда можно взять как свинину, так и говядину, какое вам больше нравится или имеется дома в холодильнике. Если будете готовить из фарша, то добавляем его в казан после того, как обжариваем лук и морковь.

    Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кг капусты
  • 500 гр мяса (у меня свинина)
  • 200 гр риса (1 стакан)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • зелень
  • томатная паста (по желанию, можно без неё)
  • соль по вкусу
  • Начнём приготовление.
    Режем мясо на небольшие кусочки.

    Кладём в казан, обжариваем на растительном масле.

    Чистим и нарезаем лук.

    Чистим и натираем морковь.

    Добавляем подготовленные лук с морковью к мясу и обжариваем.

    Нарезаем капусту.

    Когда морковь с луком обжарили, капусту кладём в казан, перемешиваем, накрываем крышкой. Можно налить грамм 50 воды, чтобы мясо с луком и морковью не пригорели, пока капуста пустит сок.
    Тушим приблизительно пол часа на небольшом огне, периодически помешивая.
    По мере необходимости, доливаем немного воды.

    Когда капуста потушится, промываем несколько раз рис, высыпаем в казан и перемешиваем.

    Берём 2-3 столовых ложки томатной пасты, разводим в воде и выливаем в рис.

    Моем зелень, нарезаем и высыпаем в казан.

    Доливаем воды в казан, так чтобы покрыть содержимое где-то на 2 см, солим, доводим до кипения. Варим минут 20 на небольшом огне накрыв крышкой, пока не приготовится рис.
    Следим чтобы не пригорело.
    Если рис ещё не готов, а вода испарилась, доливаем немного в казан.
    Если рис готов, а вода не испарилась, снимаем крышку и варим до желаемого результата. Рис конечно разварится, но вкус блюда, от этого хуже не станет.

    Теперь и вы знаете, как приготовить тушеную капусту с рисом и мясом.
    Приятного аппетита!

    Похожие записи:
    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!
    Похожие записи:
    Рубрика: Вторые блюда

    www.receptisfotkami.ru

    Неожиданно вкусно: утка, тушеная с капустой — БУДЕТ ВКУСНО!

    С кусочками шоколада, орехами, карамелью, кокосом, мятой, апельсином и не только. Сладкоежки не смогут устоять!

    1. Шоколадное печенье с какао

    webspoon.ru

    Ингредиенты
    • 180 г муки;
    • 60 г несладкого какао-порошка;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 230 г сливочного масла;
    • 150–200 г коричневого сахара;
    • 1 яйцо.
    Приготовление

    Соедините муку, какао и разрыхлитель. Миксером взбейте половину размягчённого масла с сахаром. Оставшееся масло растопите, добавьте в сахарную смесь вместе с яйцом и взбейте ещё раз. Смешайте масляную массу с мучной.

    Сформируйте из теста печенье и выложите на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 17–18 минут.

    2. Печенье с кусочками шоколада

    Ингредиенты
    • 100 г белого сахара;
    • 160 г коричневого сахара;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 115 г сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
    • 155 г муки;
    • ½ чайной ложки соды;
    • 110 г молочного шоколада;
    • 110 г горького шоколада.
    Приготовление

    Соедините два вида сахара, соль и растопленное масло. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и доведите до однородной консистенции. Просейте муку вместе с содой, всыпьте в подготовленную массу и перемешайте. Разломайте шоколад на средние кусочки и добавьте его в тесто.

    Накройте ёмкость со всеми ингредиентами пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на полчаса. Сформируйте из теста шарики и выложите на противень, застеленный фольгой. В процессе приготовления шарики расползутся, поэтому располагайте их на расстоянии минимум 10 см друг от друга и 5 см от краёв противня. Выпекайте при температуре 180 °C 12–15 минут и полностью остудите.

    3. Мраморное шоколадное печенье

    Ингредиенты
    • 150 г муки;
    • 60 г несладкого какао-порошка;
    • 200 г сахарной пудры + для обваливания;
    • щепотка соли;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 60 г сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта.
    Приготовление

    Просейте муку, какао, сахарную пудру, соль и разрыхлитель и перемешайте. Вилкой разотрите смесь с размягчённым маслом. Отдельно взбейте яйца и ванильный экстракт. Соедините яичную смесь с мучной. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

    Скатайте из теста небольшие шарики и хорошенько обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте 12 минут при температуре 190 °C. Под воздействием жара печенье расползётся и станет будто потрескавшимся.

    4. Шоколадное печенье с шоколадной пастой

    Ингредиенты
    • 11 чайных ложек шоколадной пасты;
    • 100 г сливочного масла;
    • 140 г сахара;
    • 1 яйцо;
    • 140 г муки;
    • 40 г несладкого какао-порошка;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.
    Приготовление

    Застелите тарелку пищевой плёнкой и выложите по ложке шоколадной пасты. Уберите в морозилку, пока готовите тесто. Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель и замесите тесто.

    Разделите его на 11 равных частей, а каждую из них — пополам. Сплющите одну часть, поместите на неё подмороженную шоколадную пасту и накройте второй частью. Защипните края и сформируйте шар. Точно так же слепите остальное печенье. Выложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °C.

    5. Шоколадное печенье с кокосом

    Ингредиенты
    • 250 г сливочного масла;
    • 130 г сахара;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • щепотка соли;
    • 2 яйца;
    • 50 г несладкого какао-порошка;
    • 500 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 100 г кокосовой стружки;
    • 80 г сахарной пудры;
    • 2 яичных белка;
    • 1–2 столовые ложки сгущёнки;
    • 100 г белого шоколада.
    Приготовление

    Разотрите вилкой размягчённое масло, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте. Всыпьте какао. Частями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции.

    Для начинки смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сырые белки и сгущёнку. Из небольшого кусочка теста сделайте лепёшку, положите на неё шарик из начинки, скрепите края и сформируйте продолговатое печенье. Таким же образом слепите остальное печенье.

    Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15 минут при температуре 180 °C. Растопите белый шоколад в микроволновке или на паровой бане. Выложите массу в кулинарный мешок и полейте ей печенье.

    6. Печенье с какао и шоколадом

    edimdoma.ru

    Ингредиенты
    • 180 г сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 150 г сахара;
    • 200 г горького шоколада;
    • 210 г муки;
    • щепотка ванилина;
    • 90 г несладкого какао-порошка;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя.
    Приготовление

    Миксером взбейте размягчённое масло и яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане, слегка остудите и введите в масляную смесь. Смешайте муку, ванилин, какао и разрыхлитель. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.

    Сформируйте из него шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. Затем скатайте из теста колбаску диаметром 5–6 см, оберните плёнкой и поместите в холодильник ещё на час.

    Разрежьте колбаску на кусочки толщиной 5–7 миллиметров и положите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при температуре 165 °C 20–22 минуты.

    7. Шоколадное печенье без яиц

    Ингредиенты
    • 230 г сливочного масла;
    • 200 г сахара;
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
    • 60 мл молока;
    • 60 г какао;
    • 340–380 г муки + для посыпки;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя;
    • немного растительного масла.
    Приготовление

    Хорошенько взбейте миксером размягчённое масло с сахаром. Влейте ванильный экстракт и молоко, взбейте, всыпьте какао и взбейте ещё раз. Перемешивая, порционно добавляйте смесь муки и разрыхлителя. Замесите тесто.

    Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и тоже слегка присыпьте мукой. Раскатайте тонкий пласт и вырежьте фигуры. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите туда печенье.

    Выпекайте его 10–15 минут при температуре 200 °C. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут, чтобы печенье схватилось.

    8. Шоколадно-кофейное печенье с орехами

    eatsmarter.com

    Ингредиенты
    • 115 г сливочного масла;
    • 70 г горького шоколада;
    • 1½ столовой ложки растворимого кофе;
    • 150 г белого сахара;
    • 150 г коричневого сахара;
    • 2 яйца;
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
    • 250 г муки;
    • 40 г несладкого какао-порошка;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя;
    • ¼ чайной ложки соли;
    • 120 г рубленых грецких орехов + для посыпки;
    • немного растительного масла.
    Приготовление

    Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане. Снимите с огня, всыпьте кофе, добейтесь однородной консистенции и немного остудите. Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

    В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре углубление, добавьте шоколадную массу и замесите тесто. Всыпьте орехи и перемешайте.

    Застелите два противня пергаментом и смажьте маслом. Выложите по ложке теста и посыпьте каждое печенье орехами. Выпекайте 10 минут при температуре 180 °C и полностью остудите.

    9. Шоколадное печенье из трёх ингредиентов

    Ингредиенты
    • 20 г муки;
    • 20 г кукурузного крахмала;
    • 115 г молочного шоколада;
    • немного сливочного масла.
    Приготовление

    Просейте муку и крахмал. Разломайте шоколад и растопите в микроволновке или на паровой бане. Смешайте все ингредиенты и выложите мягкое тесто в кулинарный мешок. Смажьте маслом противень и сформируйте на нём печенье. Выпекайте при температуре 160 °C около 10 минут и полностью остудите.

    10. Шоколадно-овсяное печенье с арахисовой пастой без выпечки

    spicysouthernkitchen.com

    Ингредиенты
    • 115 г сливочного масла;
    • 50 г несладкого какао-порошка;
    • 300–400 г сахара;
    • 120 мл молока;
    • 300–400 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
    • 120 г арахисовой пасты;
    • 1½ чайной ложки ванильного экстракта.
    Приготовление

    В кастрюлю выложите нарезанное кусочками масло, какао, сахар и молоко. Перемешайте и доведите массу до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 1,5 минуты.

    Снимите кастрюлю с огня. Добавьте овсяные хлопья, арахисовую пасту и ванильный экстракт и перемешайте. Сформируйте печенье и выложите на противень, застеленный пергаментом. Оставьте на 30–40 минут. Если печенье долго не схватывается, поместите его на некоторое время в холодильник.

    11. Шоколадное печенье без муки

    russianfood.com

    Ингредиенты
    • 125 г сливочного масла;
    • 200 г горького шоколада;
    • 2 яйца;
    • 100 г белого сахара;
    • 100 г коричневого сахара;
    • 30–40 г несладкого какао-порошка;
    • щепотка соли;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 130 г кукурузного крахмала.
    Приготовление

    Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане и остудите. Взбейте миксером яйца и два вида сахара. Добавьте шоколадную массу и перемешайте. Всыпьте какао, соль, разрыхлитель и крахмал и замесите тесто.

    Выложите по ложке теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–12 минут.

    12. Шоколадно-мятное печенье со сливочным кремом

    povarenok.ru

    Ингредиенты
    • 80 г сливочного масла;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 1 яичный желток;
    • щепотка соли;
    • 140 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 3 веточки мяты;
    • 100 г горького шоколада;
    • 250 г сливочного сыра;
    • 2–3 столовые ложки сахара;
    • немного мятного ликёра — опционально.
    Приготовление

    Взбейте миксером масло и сахарную пудру. Добавьте желток и соль и взбейте ещё раз. Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте в масляную смесь и тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанные листья мяты и крупно натёртый шоколад.

    Разделите тесто пополам и скатайте из каждой части колбаску. Разрежьте их на средние кусочки и сформируйте шарики. Немного сплющите их, выложив на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут и затем остудите.

    Взбейте миксером сливочный сыр и сахар. При желании добавьте в крем мятный ликёр. Выложите начинку на половину печенья и покройте остальным печеньем. Поместите десерт в холодильник на 20–30 минут.

    13. Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой

    iamcook.ru

    Ингредиенты
    • 4 варёных яичных желтка;
    • 100 г сливочного масла;
    • 70 г сахарной пудры;
    • щепотка соли;
    • 1 апельсин;
    • 110 г муки;
    • 30 г несладкого какао-порошка.
    Приготовление

    Протрите желтки через сито. Добавьте размягчённое масло, сахарную пудру и соль и перемешайте. Всыпьте мелко натёртую апельсиновую цедру, просеянную муку и какао и сделайте массу однородной. Сформируйте из неё шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 40 минут.

    Раскатайте охлаждённое тесто тонким пластом и вырежьте печенье. Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 15 минут.

    14. Шоколадное печенье с карамелью

    Ингредиенты
    • 200 г муки;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • ½ чайной ложки соли;
    • щепотка ванилина;
    • 20 г несладкого какао-порошка;
    • 1 яйцо;
    • 100 г сахара;
    • 100 г сливочного масла;
    • 150 г ирисок.
    Приготовление

    Просейте муку, разрыхлитель, соль, ванилин и какао и перемешайте. Венчиком взбейте яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Соедините мучную смесь с яичной. Добавьте растопленное масло и замесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на полчаса.

    Разделите тесто на небольшие части, из которых скатайте шарики. Сделайте из них лепёшки, положите сверху по ириске, скрепите края и опять скатайте шарики. Выложите их на застеленный пергаментом противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье 12 минут при температуре 180 °C и остудите.

    15. Трюфельное печенье

    Ингредиенты
    • 150 г сливочного масла;
    • 100 г сахара;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • 4 варёных яичных желтка;
    • 250 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 70 г несладкого какао-порошка;
    • 35 г сахарной пудры.
    Приготовление

    Разотрите размягчённое масло с обычным и ванильным сахаром. Измельчите вилкой желтки, добавьте к масляной массе и тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и 25 г какао и замесите тесто.

    Сформируйте из него небольшие пирамидки и уберите в морозилку на 15 минут. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут. Соедините оставшееся какао и сахарную пудру. Обваляйте в получившейся смеси тёплое печенье.

    vkusno.mirtesen.ru

    Как потушить капусту в казане с мясом

    Рубрики
    • Огородик (1923)
    • Рецепты на завтрак (570)
    • Кулинарная Знцеклопедия Хозяйки (345)
    • ВИДЕО рецепты (330)
    • МАГия. Заговоры (228)
    • Напитки, морсы, травяные чаи (110)
    • ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД (105)
    • Красота в саду (84)
    • Травы (61)
    • Народный Календарь,Месяцеслов (39)
    • 8 МАРТА (35)
    • Маленькая ферма (25)
    • Дачные радости (11)
    • Вязание на машинке (6)
    • АЭРОГРИЛЬ (13)
    • Блины,Блинчики,Оладушки (809)
    • БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (134)
    • Букеты из конфет (35)
    • Варежки,перчатки,митенки (82)
    • Вареники,Пельмени,Манты (569)
    • Винный Погребок (255)
    • Всё для дневника (37)
    • Выкрутасы из теста (342)
    • ВЫПЕЧКА (6308)
    • Вышивка крестом (89)
    • Вяжем для самых маленьких (192)
    • Вязаная одежда для кукол (20)
    • вязание (2115)
    • Вязание крючком (5)
    • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (4184)
    • Готовим в горшочках (237)
    • Готовим из овощей (2481)
    • Готовим из рыбы (2192)
    • Готовим с грибами (218)
    • Готовим с Юлией Высоцкой (9)
    • День Святого Валентина (24)
    • ДЕСЕРТ (1012)
    • Детское (413)
    • детское вязание (1003)
    • ДЛЯ ДУШИ (61)
    • Журналы по рукоделию (109)
    • ЗАГОТОВКИ (5821)
    • ЗАКУСКИ (4315)
    • Запеканки (556)
    • Здоровье (694)
    • Игрушки спицами (62)
    • Интересное по кулинарии (532)
    • Интерьер (112)
    • Каши (97)
    • Масленица (55)
    • Микроволновка (109)
    • Музыка (43)
    • Мультиварка (373)
    • Мультфильмы (92)
    • Мыло (180)
    • Несладкая Выпечка (4039)
    • Новый Год (570)
    • НОСОЧКИ-ТАПОЧКИ-СЛЕДОЧКИ (470)
    • ПАСХАЛЬНОЕ (937)
    • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (2280)
    • Пикничок (237)
    • Питание и Диеты (192)
    • Плетение из газет (309)
    • Полезное рукоделие (92)
    • Полезные советы для дома (222)
    • Пост (294)
    • Прически (46)
    • Развивающие игры,Раннее развитие (32)
    • РАЗЛИЧНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (539)
    • Рецепты с курицей (2666)
    • САЛАТЫ (3769)
    • Сахарная Мастика (204)
    • СКАТЕРТИ-СПИЦАМИ (73)
    • Сотвори Себя. (93)
    • Соусы и Заправки (448)
    • Сумки (17)
    • СУШИ,РОЛЫ (47)
    • Схемы и рисунки спицами (727)
    • Торты, Пирожные,эклеры (3542)
    • УРОКИ ПО ВЯЗАНИЮ (222)
    • Учимся вязать крючком (17)
    • Х/ФИЛЬМЫ,ВИДЕО (28)
    • ХЛЕБ (1017)
    • Цветы в доме (205)
    • Цветы спицами (32)
    • Чай,Кофе,Шоколад (121)
    • ЧТОБ МЕЧТЫ СБЫВАЛИСЬ (95)
    • Шарфы,Шапки,Шали и Палантины (435)
    • Японское и КИТАЙСКОЕ ВЯЗАНИЕ (7)
    Поиск по дневнику
    Подписка по e-mail
    Постоянные читатели
    Сообщества
    Трансляции
    Статистика

    ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ В КАЗАНЕ..

    Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 11:51 + в цитатник

    ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ В КАЗАНЕ..

    Сегодня мы будем тушить капусту с мясом в казане.

    И для ее приготовления нам понадобится, свинина на кости 1-1,5 кг., которую нам необходимо помыть и порезать небольшими кусками.

    Крупно нарезать половинку большой луковицы, одну морковь и пол вилка капусты (количество ингредиентов меняйте исходя из собственных нужд, количества ртов, и размера казана и т.д.).

    Способ приготовления

    Ставим казан на плиту, наливаем масло, накаляем на большом огне, и кидаем в него мясо обжариваться до вкусной зажаренной корочки.

    Как только мясо поджарилось, кидаем лук, морковь, размешиваем и поджариваем их до позолоченного оттенка.

    После того как мясо, лук и морковка, находящиеся в казане, зажарились и стали очень аппетитным, можно посолить и добавить крупно порезанную капусту, так же для придания блюду небольшой кислинки, можно добавить немного соленой капуты.

    Как только капуста в казане нагрелась, стала немного мягче и осела, можно перемешать ее с мясом и остальными овощами, поперчить, сделать небольшой огонь и готовить, не накрывая крышкой.

    Если капуста долго лежала в холодильнике и при жарке не дает сока, добавьте немного воды или накройте крышкой, чтобы блюдо не теряло влагу, после чего тушите до полной готовности. Приятного аппетита!

    Тушёная капуста в казане

    Вариант 1: Тушёная капуста в казане – классический рецепт блюда с мясом

    В традиционном исполнении блюдо выходит довольно жирным, и исправить это непросто. Количество масла или животного жира должно быть вполне определённым, иначе нежная капуста пригорит и подпортит вкус.

    Единственный приемлемый вариант снижения калорийности – удалить максимум жира из уже готовой капусты. Отодвиньте её с одной стороны от стенки казана, собравшийся на дне жир и сок аккуратно вычерпайте в мисочку и повторите процедуру. Дав жиру немного отстояться, соберите его с поверхности и удалите, а сок со дна миски верните к капусте.

    Ингредиенты:

    • парная свинина – 400 граммов;
    • большая сочная морковка;
    • перец чёрный, молотый и горошковый;
    • масло, очищенное;
    • половина чесночной головки;
    • лавровые листки;
    • три ложки томата;
    • соль;
    • половина среднеразмерного капустного кочана.

    Пошаговый рецепт тушёной капусты в казане

    Избыток жира с мякоти придётся срезать. Если калорийность блюда не помеха, вытопите его и используйте вместо масла или в смеси с ним. Свинину распустите кусочками не крупнее трёх сантиметров, выложите в сильно разогретое масло (жир). Мясо не солим, нагрев держим на максимуме.

    Чесночные зубцы нарежьте кусочками прямо над казанком, перемешайте с мясом и оставьте жариться. Удалив наружные листья с кочана, протрите его влажной тряпицей и нашинкуйте потоньше. Присолите капусту и отправьте к ставшей уже румяной свининке, минут десять жарьте, не накрывая.

    На другую включённую конфорку поставьте сковороду с налитым в неё тонким слоем маслом. Натрите очищенную морковку и спассеруйте в сковородке, затем переложите к капусте с мясом. Доведя до румяного колера все ингредиенты в казане, отправьте в него томат и специи. Перемешайте, вровень с продуктами влейте кипятка.

    Казан плотно накрываем крышкой, устанавливаем под ним самый малый огонь. До часа по времени томим капусту со свининой, перемешиваем однократно, воду доливаем лишь в крайнем случае.

    Вариант 2: Тушёная капуста в казане – быстрый рецепт гарнира

    Немало времени отнимает подготовка и обжаривание мяса. Если отказаться от этого ингредиента, капуста выйдет всё равно замечательной, а к ней можно предложить сосиски или сардельки, подрумяненную колбасу и даже оставшийся от другой трапезы гуляш.

    Ингредиенты:

    • двухкилограммовый капустный кочан;
    • по паре луковиц и морковок;
    • масло, очищенное – три ложки;
    • перец, лаврушка и соль;
    • петрушка, рубленая – большая горсть.

    Как быстро приготовить на гарнир тушёную капусту в казане

    Посудина для тушения капусты необязательно должна быть большой. Можно размягчать нашинкованный овощ порциями в сковороде или так же частями отправлять в казан небольшого объёма. Для упрощения задачи шинкуем кочан довольно крупной лапшой и собираем пока в таз достаточных размеров.

    Натираем очищенную морковку, четвертинками колец распускаем лук, сразу выкладывая его в сковородку с ложкой разогретого масла. Пассеруем ломтики до полупрозрачности, вливаем ещё две ложки масла, кладём и перемешиваем с луком морковку. Тушим минут десять, дожидаясь размягчения морковной стружки.

    Пассеровку перекладываем в казан и доверху наполняем его капустой, чуть присолив и приминая её лопаткой. Часть капусты можно выложить и на сковороду, также добавив соли. Накрыв, тушим капусту минут десять, затем смешиваем обе порции в казане, если готовили таким способом.

    Даже в небольшой по объёму казан должна поместиться во второй заход вся оставшаяся капуста. В противном случае воспользуйтесь сковородой ещё раз. Доведя и эту часть капусты до мягкости и лёгкого румянца, досолите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты.

    Подготовьте перец и немного кипятка, крышку с казана снимите и проверьте готовность капусты, поддевая её из разных слоёв. Поперчите и в случае надобности досолите блюдо, влейте кипятка или бульона, если капуста ещё жестковата. Томите под крышкой до готовности, не забудьте заправить блюдо зеленью.

    Вариант 3: Кислая тушёная капуста в казане с парной свининой

    Нерафинированное масло из обжаренных семечек невероятно ароматно. Если у вас нет предубеждения или медицинских оснований от него отказаться, давайте приготовим капусту именно на нём, чтобы все соседи с восторгом ловили ароматы!

    Ингредиенты:

    • по килограмму свиной мякоти и квашеной, среднесолёной капусты;
    • крупная морковка;
    • три белых луковицы;
    • соль и мелкий перец;
    • масло, подсолнечное – количество по мере надобности.

    Как приготовить

    Казан, как и сковороду, выберите массивный и, по возможности, чугунный. Годится и стальная, в крайнем случае алюминиевая посуда, соответствующей толщины. Вначале разогреваем сковородку с налитым маслом, температуру держим умеренной, за это время чистим и тонко нарезаем морковку и луковицы.

    Температуру повысьте до средней, в разогретое масло выложите нарезанные овощи. Пассеруем их до золотистой окраски ломтиков, обязательно помешивая, тем временем нарезаем маленькими брусочками свинину. Казан прогреваем, налив в него некоторое количество масла, определите его сами по жирности мякоти.

    Свинину выкладываем в разогретый жир, пока она обжарится, успеваем промыть и отжать капусту. Часть её отправляем в казан, добавив и перемешав с нею пассеровку. Около трети капусты можно сильно зажарить в сковороде, но имейте в виду, что блюдо выйдет несколько тяжеловатым.

    Смешав все ингредиенты, приправляем их, казан накрываем, тушим медленно, обязательно размешивая раз в четверть часа. Ставшую мягкой капусту попробуйте, если её слишком сильно промыли, возможно, понадобиться блюдо досолить.

    Вариант 4: Солянка «Студенческая» – тушёная капуста в казане с сосисками

    Ставшая темой для бесконечных шуток студенческая жизнь требует, однако, приемлемого питания. Доступные продукты и простота рецепта – чем не повод включить его в меню?

    Ингредиенты:

    • сосиски высшего сорта – четверть кило;
    • пара крупных луковичек;
    • перец и немного соли;
    • по паре ложек чистого масла и густого томата;
    • чеснок – пара зубков;
    • средний кочан молодой капусты.

    Пошаговый рецепт

    На пять минут в разогретое масло отправляем мелко нарезанный лук. Пассеруем его обязательно помешивая, нам нужна очень румяная зажарка. Капусту режем или натираем шинковкой, можно не торопиться и делать это порциями, сразу смешивая их с ингредиентами в казане.

    Каждый раз, добавляя новую порцию, присаливаем капусту и чуть перчим, прикрываем крышкой и жарим минут по пять. В последний заход вместе с капустой добавляем тёртый чеснок, а дав и этой порции прогреться, вливаем разбавленный томат. Оставьте капусту медленно томиться под крышкой.

    Сосиски, сырыми обжариваем с минимумом масла в сковородке, дайте им густо подрумяниться. Проверьте готовность капусты, если остались жёсткие части, подлейте чуть кипятка и тушите дальше, до размягчения. Сосиски кладём к уже готовой капусте, перемешиваем, недолго прогреваем.

    Вариант 5: Тушёная капуста в казане с грибами

    Вот ещё одна солянка, капустно-грибная, по сути – постная. Размер шампиньонов совершенно неважен, успеют стать мягкими и немолодые грибы. Найдётся в закромах горсть сухих лесных грибов? Размочите их по всем правилам и приварите, затем поджарьте и кладите уже на последнем шаге. Отвар не выливайте, отфильтруйте и используйте вместо воды при тушении.

    Ингредиенты:

    • 1500 граммов капусты;
    • по среднеразмерной морковке и луковице;
    • пара лавровых листков;
    • соль и немного перца;
    • масло, рафинированное;
    • шампиньоны – 500 граммов;
    • две ложки томата, несолёного.

    Как приготовить

    Полукольцами, шириной в несколько миллиметров, распускаем лук. К нему в миску крупно натираем морковь, присаливаем овощи и перемешиваем. В казане прогреваем масло и отправляем в него овощи, обжариваем при умеренной температуре.

    Грибы очистите и нарежьте так, чтобы хорошо была видна форма, не мельчите! Выкладываем шампиньоны к пассеровке и сразу перемешиваем, дожидаемся, пока испарится выделившийся сок. Далее румяним их, не очень сильно.

    Капусту можете нарезать произвольно, на продолжительность тушения это повлияет не особенно сильно. Частями закладываем её в казан, прикрывая крышкой, тушим до уменьшения в объёме. Обязательно перемешивайте капусту до и после добавления очередной порции.

    Уместив всю капусту в казан, при очередном размешивании вводим томат. Воду подливаем, только если капуста начинает пригорать. Почти готовую капусту по вкусу присаливаем и, добавив лаврушку, перчим. Ещё с четверть часа томим, давая пропитаться ароматами.

    Тушеная капуста в казане: вкуснее не бывает! – рецепт приготовления с фото

    Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

    Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр.

    Что нужно:
    (на 5 порций)
    200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
    2 луковицы среднего размера
    1 небольшой кочан капусты
    300–400 г квашеной капусты
    150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
    1 ч.л. паприки
    соль, сахар, свежемолотый черный перец – по вкусу

    Как приготовить тушеную капусту в казане:

    Тушеная капуста

    Тушеная капуста, рецепт с фото пошагово

    Быстрое и очень вкусное блюдо из белокочанной капусты можно приготовить буквально за полчаса, нет, это не салат, как вы сразу подумали. Это обыкновенная тушеная капуста с томатной пастой. Такое блюдо будет актуально и в пост и в будничном меню на обед или ужин. Ну, а если вы все же хотите приготовить тушеную капусту с мясом, тогда просто добавьте пол килограмма жареного кусочками мяса к капусте и тушите все вместе.

    Ингредиенты для приготовления тушеной капусты:

    • Белокочанная капуста – 500 – 600 грамм,
    • Морковь – 200 грамм,
    • Лук репчатый – 100 грамм,
    • Соль (адыгейская в нашем случае) и специи по вкусу,
    • Масло растительное – 2 ст. ложки,
    • Сахарный песок -1/2 ч. ложки,
    • Вода – 50 мл,
    • Томатная паста (хорошего качества) – 2 ст. ложки,
    • Свежая зелень для сервировки.

    Как приготовить капусту тушеную в казане, рецепт с фото пошагово

    Поставьте казан на огонь. Нашинкуйте капусту произвольно, это может быть нарезка кубиком, брусочками или полосками. Выложите капусту в казанок и залейте водой. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.

    Морковь и лук очистите. Натрите морковку на средней терке, а лук порубите произвольно. Выложите овощи к капусте, тушите овощи без крышки еще 5 минут. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте все ингредиенты.

    Затем добавьте соль, сахар и специи по вкус. Если вы используете ароматную адыгейскую соль, то специи вам уже не потребуются. Перемешайте.

    Готовая капуста хороша и в горячем и в холодном виде. Не забудьте при подаче на стол, посыпать блюдо свежей зеленью.

    www.vashi-recepti.ru

    Басма — самое простое сложное блюдо в казане

    Сегодня у нас одно из самых простых и вкусных блюд — Басма.

    Чем мне нравится готовить в казане, можно все покидать, поставить на огонь и через 2-3 часа все готово. Единственный минус во всем этом — продукты нужно предварительно хоть как-то нарезать. Получается эдакая мультиварка, но без функции отключения, работающая на газе.

    Для приготовления нам потребуется:
    500-700гр. мякоти баранины
    Курдючный жир или растительное масло
    2 моркови
    2 луковицы
    5-6 картофелин
    1 перец
    2 помидора
    1 кабачок
    пол небольшого кочана капусты
    2 головки чеснока
    по пучку петрушки, укропа и базилика
    Специи (зира, кориандр, острый перец)
    Соль

    Все объемы обусловлены емкостью моего казана (5.5 литров)

    3. Ингредиенты моем и чистим. С капусты снимаем 3-4 верхних листа и откладываем в сторону, они еще пригодятся. Остальную капусту нарезаем:

    4. Овощи особо не мельчим:


    5. Берем холодный казан и начинаем все в него раскладывать. На самое дно укладываем курдючный жир. Лучше его нарезать тонкими широкими кусочками. У меня жира было мало, положил сколько есть и добавил растительного масла:

    6. Далее укладываем куски мяса. Посыпаем солью, зирой и кориандром:

    7. Затем лук, помидоры, морковь, кабачки. Не забываем периодически солить и посыпать специями:


    8. Картошка, перец и чеснок. Картошку лучше подсолить побольше:

    9. И, наконец, капуста. На самом деле порядок а также ингредиенты могут быть практически любыми. Порядок слоев обусловлен временем приготовления каждого ингредиента в отдельности. Чем дольше готовится, тем ниже находится. Из овощей можно добавить еще баклажаны. И еще важный момент — помидоры должны находится ниже картошки, иначе если на картошку попадет кислота от них, она никогда не приготовится и будет твердой:

    10. На самом верху укладываем зелень. Не надо ничего резать, прямо так бросаем и все:

    11. Закрываем все капустными листами, они создают как бы естественную крышку:

    12. Накрываем тарелкой. Вообще желательно тарелку чем-нибудь еще придавить, но у меня не было ничего узкого и тяжелого поэтому, я просто накрыл все тяжелой крышкой от казана. Не обращаем внимания, что казан закрыт не плотно, через некоторое время все само собой осядет:

    13. Зажигаем огонь на максимум, ждем минут 15-20, затем убавляем на самый минимум и оставляем готовиться часа два.

    14. Через 2 часа открываем крышку:

    15. Снимаем тарелку, убираем то, что осталось от листьев капусты и зелени:

    16. Разливаем образовавшийся бульон в пиалки (обращаю внимание!! воду в приготовлении мы не использовали, весь бульон из овощей), а остальное содержимое перемешиваем и раскладываем по тарелкам:

    17. В итоге имеем офигенно вкусный бульон и сытное второе блюдо. Приятного аппетита!!!

    Вот как-то так получилось…

    Что мы еще готовили:

    Если нравятся мои заметки Welcome

    antoneo.livejournal.com

    Рецепт: Капуста тушеная с курицей

    Ингредиенты:
    курица — 1 шт.;
    капуста белокочанная — 1 кг;
    морковь — 1 шт.;
    лук репчатый — 1 шт.;
    томаты — 1 шт.;
    томатная паста — 2 ст.л;
    зелень — 50 грамм;
    соль — по вкусу

    Всем здравствуйте!
    Тушеная капуста проста в приготовлении и при этом получается вкусное и недорогое блюдо.
    Тушеная капута мне больше нравится в сочетании с курицей, нежели с мясом, поэтому именно так я ее и готовлю.
    Приготовим все необходимые ингредиенты. Курицу нужно вымыть, морковь и лук почистить.

    Курицу режем на кусочки. Я спинку курицу не использую, потом на суп пригодится. Конечно использовать можно все, что нравится, кто-то ест только филе, кто-то покупает готовые полуфабрикаты.

    Кусочки укладываем в казан и заливаем водой так, чтобы курица была вся покрыта водой, добавляем соль по вкусу и ставим тушить.

    Пока курица закипает подготавливаем овощи. Морковь режем соломкой, репчатый лук и помидору кубиками. Помидора в этом блюде совсем не обязательна и вполне без нее можно обойтись, но мне нравится когда овощей много. Летом я еще и перец болгарский добавляю.

    После того как бульон с курицей закипит, нужно обязательно снять пенку. Затем добавляем в казан овощи, перемешиваем и оставляем тушить минут на пятнадцать. можно добавить еще пару лавровых листочков и перец горошком, но это на любителя.

    Пока курица тушится с овощами, шинкуем капусту

    Затем добавляем капусту в казан и добавляем еще две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и тушим еще 15 минут.

    Зелень любую нужно порезать. Подойдет и замороженная и сушеная.
    Мне особенно нравится сочетание тушеной капусты и укропа, особенного свежего. А какой аромат получается при добавлении зелени.

    Зелень добавляем в казан, перемешиваем и тушим еще пять минут.

    Тушеная капуста с курицей готова.


    Выкладываем на тарелки и зовем всех к столу.

    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT00h55M45 мин.

    Это хороший рецепт?

    fotorecept.com

    Кабачки баклажаны капуста огурцы помидоры

    Группа авторов Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, арбузы, огурцы, помидоры

    Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами! • Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы • Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики • Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами • Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.

    189 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Удобрение овощное Joy 1 л

    Специализированное удобрение предназначено для корневых и внекорневых подкормок всех овощных культур: картофель, капуста, томаты, огурцы, кабачки, перцы, баклажаны, корнеплоды.

    189 RUR

    Joy

    Joy / / похожие

    Подробнее

    Вкусные кабачки, баклажаны, капуста, помидоры, перец

    Блюда из овощей — находка для хозяйки и универсальное кулинарное решение. Яркие и сочные кабачки, баклажаны, капуста, помидоры и перец одинаково аппетитно хрустят в свежем салате, рагу или запеканке. Смело сочетайте основные ингредиенты с другими овощами, мясом и рыбой. Маринуйте их, чтобы почувствовать пикантную остроту, тушите в горшочках, делайте всевозможные соусы, фаршируйте, готовьте потрясающие овощные роллы, рулетики, киши и нежнейшие пироги — экспериментируйте вкусно! • Тыквенно-кабачковая икра • Маринованные баклажаны с морковью • Салат из краснокочанной капусты с мандаринами и орехами • Суп из цукини и картофеля • Кабачковые оладьи с укропом • Овощное рагу с курицей • Пирог с капустой

    552 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Книга Эксмо Блюда и консервы. Огурцы, баклажаны и капуста (с поролоном)

    Фреш-ролл с курицей

    Тортилья, Курица, Капуста китайская, Помидоры, Пармезан, Огурцы свежие, Соус Тар-Тар

    285 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Салат с лососем

    Китайская капуста, Огурцы, Перец Болгарский, Помидоры, Кунжут, Лук красный

    370 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Михайлова И.А. Консервирование. Большая книга рецептов

    Настоящая энциклопедия заготовок! 1166 рецептов. Подарок под сезон заготовок, который вот-вот наступит. Рецепты практически по всем продуктам, которые можно заготовить впрок. Это, разумеется, фрукты и ягоды, овощи, самые традиционные: баклажаны, помидоры, огурцы, капуста, кабачки, свекла, морковь; и несовсем традиционные: хрен, чеснок, шпинат, ревень, спаржа. Большое внимание уделено соусам и приправам, как ягодным, так и ореховым, ароматизированию уксусов и сушке пряных трав. А еще все виды заготовок грибов, мяса и рыбы. Книга эта — просто кладезь для любителей консервировать!

    546 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Все рецепты заготовок

    Все заготовки — в одной книге. Соленые и маринованные огурцы и помидоры — самые любимые и популярные разносолы. Рецепты квашеной и соленой капусты разных ее видов. Консервированные грибы: и белые, и опята, и лисички, и маслята. Предложены баночки с ассорти из овощей. Не забыты баклажаны, кабачки и перец. Ну и, разумеется, для любителей варений представлены рецепты джемов, мармелада, повидла, компотов и соков.

    221 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Полезные заготовки

    Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    24.95 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Блюда из огурцов, помидоров, перца, кабачков и зеленых салатов

    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Куличи. Пасхи. Закуски

    Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Запеканки. Крупеники. Пудинги

    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка, запеканки и пудинги. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    29.95 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Борщ, галушки, пампушки. Блюда украинской кухни

    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов Огурцы. Баклажаны. Капуста

    В книге представлены рецепты заготовок из огурцов, баклажанов и капусты. Показано время приготовления. Даны советы по приготовлению.

    49.9 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Блюда и заготовки из грибов

    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Блюда в мультиварке

    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, в мультиварке, блюда для детей, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Праздничные блюда

    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Группа авторов 50 рецептов. Блины. Блинчики. Оладьи

    Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

    19.99 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Шаверма с цыпленком

    Куриная грудка, Капуста китайская, Помидоры, Лаваш армянский, Огурцы свежие, Соус сливочный, Соус Black Pepper

    285 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Бургер Гранд Каньон

    Булочка белая, сливочный соус, капуста китайская, огурцы маринованные, помидоры, куриная грудка маринованная, сыр чеддер, соус барбекю

    320 RUR

    / / похожие

    Подробнее

    Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав
    «Капуста тушеная».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 32.7 кКал 1684 кКал 1.9% 5.8% 5150 г
    Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.7% 4471 г
    Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.3% 7000 г
    Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.4% 4660 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 26% 1176 г
    Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 11.9% 2548 г
    Зола 0.89 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 144.3 мкг 900 мкг 16% 48.9% 624 г
    Ретинол 0.003 мг ~
    бета Каротин 0.87 мг 5 мг 17.4% 53.2% 575 г
    Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.4% 4688 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 13.1% 2338 г
    Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 3.7% 8251 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 11.6% 2618 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 15.3% 2000 г
    Витамин В9, фолаты 16.906 мкг 400 мкг 4.2% 12.8% 2366 г
    Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 52.3% 586 г
    Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 3.4% 9434 г
    Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 18797 г
    Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 121.4% 252 г
    Витамин РР, НЭ 1.0816 мг 20 мг 5.4% 16.5% 1849 г
    Ниацин 0.774 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 261.73 мг 2500 мг 10.5% 32.1% 955 г
    Кальций, Ca 35.31 мг 1000 мг 3.5% 10.7% 2832 г
    Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 11.9% 2597 г
    Натрий, Na 170.97 мг 1300 мг 13.2% 40.4% 760 г
    Сера, S 28.9 мг 1000 мг 2.9% 8.9% 3460 г
    Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 13.5% 2292 г
    Хлор, Cl 278.86 мг 2300 мг 12.1% 37% 825 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 376.7 мкг ~
    Бор, B 129.8 мкг ~
    Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 9.5% 3226 г
    Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 7% 4399 г
    Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 121.7% 252 г
    Литий, Li 0.393 мкг ~
    Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 19.9% 1549 г
    Медь, Cu 72.24 мкг 1000 мкг 7.2% 22% 1384 г
    Молибден, Mo 7.279 мкг 70 мкг 10.4% 31.8% 962 г
    Никель, Ni 8.714 мкг ~
    Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
    Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 31250 г
    Фтор, F 24.06 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 16625 г
    Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 23.5% 1305 г
    Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 9.2% 3289 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.109 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 1.741 г ~
    Сахароза 1.009 г ~
    Фруктоза 1.07 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
    Аргинин* 0.064 г ~
    Валин 0.038 г ~
    Гистидин* 0.018 г ~
    Изолейцин 0.034 г ~
    Лейцин 0.044 г ~
    Лизин 0.042 г ~
    Метионин 0.014 г ~
    Метионин + Цистеин 0.026 г ~
    Треонин 0.031 г ~
    Триптофан 0.008 г ~
    Фенилаланин 0.037 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
    Аланин 0.048 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
    Глицин 0.032 г ~
    Глутаминовая кислота 0.19 г ~
    Пролин 0.038 г ~
    Серин 0.038 г ~
    Тирозин 0.032 г ~
    Цистеин 0.013 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 1.35 мг max 300 мг
    бета Ситостерол 1.128 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
    4:0 Масляная 0.021 г ~
    6:0 Капроновая 0.01 г ~
    8:0 Каприловая 0.005 г ~
    10:0 Каприновая 0.012 г ~
    12:0 Лауриновая 0.014 г ~
    14:0 Миристиновая 0.065 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
    18:0 Стеариновая 0.055 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 3.4%
    14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
    16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.146 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%
    18:2 Линолевая 0.039 г ~
    18:3 Линоленовая 0.001 г ~

    Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 32,7 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Не пропустите эти 10 русских блюд, отправляясь на чемпионат мира

    Пока российские официальные лица, строители и инженеры заняты подготовкой к проведению чемпионата мира по футболу 2018 года, профессионалы иного профиля готовятся к одному из крупнейших в мире спортивные события.

    Повара, повара и кулинары по всей России создают Гастрономическую карту, на которой будут представлены лучшие рестораны и где посетители смогут отведать национальные блюда, передающие особенности каждого региона страны, включая Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Казань, Саранск, Калининград, Волгоград, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург и Самара.

    В пяти регионах, представленных на карте, будут проходить матчи чемпионата мира по футболу, который пройдет с 15 июня по 15 июля 2018 года.

    Русская кухня — самая большая страна в мире, раскинувшаяся на обширных территориях в Европе и Азии. В ней используются самые разные ингредиенты и методы приготовления.

    Caspian News составили список блюд, которые необходимо попробовать всем, кто приедет в Россию в следующем году во время чемпионата мира по футболу:

    10.Пирожки

    Считается российской версией быстрого питания, пирожки — это пушистая выпечка с начинкой из картофеля, мяса, капусты, гороха, сыра и других вкусностей. Одна из разновидностей пирожков — это запеченные булочки с начинкой, изготовленные из теста, глазированного яичной глазурью до золотисто-коричневого цвета. Приготовление пирожков было делом семьи еще с советских времен, когда участники общались за кухонным столом, набивая куски теста разными сладкими, солеными или даже кислыми начинками. Пирожки можно жарить или запекать, а также есть в качестве обеда или десерта.

    Пирожки — это пушистая выпечка с начинкой из картофеля, мяса, капусты, гороха, сыра и других вкусностей.

    9. Пельмени

    Лучше всего их описать как пельмени, приготовленные из тонких кусочков пресного теста, начиненные мясным фаршем, таким как говядина, свинина, курица или баранина, а также луком.Постарайтесь не путать пельменей с казахстанскими мантами или азербайджанскими душбарами , которые совершенно разные. Хотя эти блюда могут выглядеть одинаково, их вкусовые качества — нет. Пельмени — популярное русское блюдо среди студентов, потому что оно ароматное и простое в приготовлении. Пельмени также считают блюдом холостяков, так как они доступны в супермаркетах в виде замороженных полуфабрикатов.

    Пельмени — популярное русское блюдо, потому что оно ароматное и простое в приготовлении.

    8. Щи

    Имя может быть сложно произнести не по-русски, но этот универсальный суп из капусты просто восхитителен. Приготовленные в основном из квашеной капусты, щи считаются идеальным средством от похмелья. Суп легко приготовить, в некоторых его разновидностях есть мясо, например, свинина, и он может включать картофель, помидоры, морковь, лук и специи. По русской поговорке « щи и каша — наша еда» (см. № 2 ниже).

    Щи — универсальный суп из квашеной капусты.

    7. Салат Оливье

    Традиционное салатное блюдо «must have» на все случаи жизни, считается жемчужиной русского праздничного стола. Мелко нарезанный кубиками отварной картофель, морковь, соленые огурцы из укропа, зеленый горошек, яйца, сельдерей, лук и нарезанный кубиками вареный цыпленок (или иногда ветчина или колбаса из болоньи) смешать с солью, перцем и майонезом.

    Салат «Оливье» — традиционный салат на все случаи жизни, считается жемчужиной русского праздничного стола.

    6. Блины

    Блины — гордость славянской кухни. Немного напоминающие французский креп, они готовятся из пресного теста и обычно подаются со сметаной, джемом, медом или икрой. Эти традиционные русские блины обычно едят на завтрак.

    Блины, гордость славянской кухни, готовятся из пресного теста и обычно подаются со сметаной, джемом, медом или икрой.

    5. Холодец

    Холодец , или studen — это холодец, который часто подают во время зимних праздников в качестве идеальной закуски и компаньона к водке. Блюдо готовится из рубленого мяса, такого как говядина, свинина или курица, покрытого жирным бульоном и хранящегося в холодильнике примерно на 24 часа, пока оно не загустеет.Это блюдо подается холодным, отсюда и его название: холод в переводе с русского означает «холодный».

    Холодец, или студень, — это мясной кисель, который часто подают во время зимних праздников в качестве идеальной закуски и компаньона к водке.

    4. Сельдь под шубой

    Селедка под шубой, также называемая селедкой под шубой, поражает и шокирует иностранцев своим ярко-розовым цветом.Незабываемый вкус и мягкая консистенция этого салата обусловлены нарезанной кубиками маринованной сельди, которую покрывают слоями тертых отварных овощей, таких как картофель, морковь, свекла (что придает блюду розовый цвет) и нарезанного лука. Все ингредиенты выкладываются ровными слоями и покрываются майонезом.

    Селедка под шубой, также называемая селедкой под шубой, обладает незабываемым вкусом и мягкой консистенцией.

    3. Голубцы

    Голубцы , также известные как голубцы, приготовлены из риса, говядины и свинины в капустной оболочке и сбрызнуты сладким томатным соусом. Блюдо похоже на азербайджанский kelem dolmasi , но русские добавляют сверху smetana , или сметану, что действительно подчеркивает аромат мясной начинки.

    Голубцы, также известные как голубцы, готовят из риса, говядины и свинины в капусте, сбрызнутых сладким томатным соусом.

    2. Каша

    Каша — русская пища для души, приготовленная из разных сортов зерна, считается символом богатства и благополучия. Обычно готовится на завтрак, каша может быть приготовлена ​​из риса, манной крупы, крупы, гречки, пшена или овсянки. Трудно найти русского, которому не нравится каша , наверное, потому, что есть много способов ее приготовить. Кому-то нравится, что он готовится просто с молоком, а кто-то предпочитает смешанные с маслом, фруктами или сыром.У россиян есть много пословиц, песен и сказок на каши . Например, «С ним ты никогда не заработаешь каша » означает, что человек слишком упрям, чтобы заключить сделку.

    У русских есть много пословиц, песен и сказок про кашу, например: «Никогда не сделаешь с ним каши» означает, что человек слишком упрям, чтобы заключить сделку.

    1.Борщ

    Этот рубиновый суп, возможно, является иконой русской кухни, и может согреть любого в холодную и снежную московскую зиму. Свой неповторимый цвет он получает благодаря своему основному ингредиенту — свекле. Его можно подавать как с вареным мясом, так и без него. Борщ очень популярен в России, это повседневное блюдо с десятками вариаций.

    Этот рубиновый суп, возможно, является иконой русской кухни, и может согреть любого в холодную и снежную московскую зиму.

    Тушеная индейка с картофелем и капустой. Тушеная молодая капуста с индейкой

    Из мяса в сочетании с овощами можно приготовить повседневные семейные обеды и ужины. Такая еда будет чрезвычайно полезной и насыщенной. Лучшим вариантом считается тушеная капуста с индейкой. Диетическое мясо быстро усваивается человеческим организмом, а овощи способствуют правильному пищеварению. Поэтому не следует отказываться от приготовления простых домашних блюд по модным кулинарным направлениям.

    Пищевая ценность продуктов

    Овощи, особенно капуста, играют важную роль в поддержании здоровья человека. В составе полезного продукта есть витамины группы B, а также витамины K, U, S., богатые микроэлементами и макроэлементами ценных овощей. Используя его в пищу, вы очищаете печень и улучшаете обмен веществ.

    Мясо индейки будет лучше при употреблении капусты. Этот продукт имеет не менее богатый состав витаминов, микро- и макроэлементов.К тому же в нем почти нет холестерина. Потребление индейки ускоряет обменные процессы. Его можно есть каждый день, в отличие от жирной курицы.

    Диетическое мясо славится большим количеством белка. Его применяют в еде спортсмены и представительницы прекрасного пола, желающие быстро похудеть и предотвратить преждевременное старение.

    Очевидно, употребление капусты в сочетании с мясом индейки приносит человеку только пользу. А приготовить полезное блюдо помогут следующие рецепты.

    Варианты подготовки

    Со специями и оливковым маслом в Казани

    Пошаговый и простой рецепт поможет приготовить это блюдо быстро и без особых проблем.Времени уйдет совсем немного, и можно накормить всю семью «дешево и вкусно».

    В Казани (если нет, возьмите утку) Влейте 5 ст. л. Оливковое масло поставить на огонь. Филе индейки (900 г) — мое, сушим и нарезаем кусочком среднего размера. В красное масло выложить мясо, обжарить его со всех сторон.

    Лук средних размеров (2 шт.) Очистить, измельчить и нарезать кубиками. Морковь средних размеров (3 шт.) Моя, чистая, руб. Выкладываем овощи в Казани с мясом. Все обжарить, пока лук не станет мягким. Затем добавьте туда томатную пасту (3 ст.Л), специи, лавровый лист (2 листа), соль по вкусу и залить 0,5 стакана очищенной воды. Дожидаемся закипания содержимого в казани, убавляем огонь. Мастера 15 мин.

    Пока готовит мясо, блестящим специальным ножом мелкие губки капусты (1 шт.). Овощ можно нарезать простым ножом, но благодаря использованию приспособлений для замеса капусты (продаются в специализированных магазинах) блюдо приобретет более нежную консистенцию. Затем переливаем капусту в казан и смешиваем с мясом.Блюдо несколько нас устраивает. Накройте содержимое крышкой и снова на медленном огне 30 минут. По истечении указанного времени ароматное блюдо будет готово. Осталось разложить по тарелкам.

    С цветной капустой

    Блюдо готовится из картофеля. Два бедра индейки — мои, разделенные на кусочки. В Казани (дуктар тоже подойдет) налить масло растительное рафинированное (5-6 ст. Л). Зажги его в Казани и положи там бедро. Жарить.

    Пока мясо жарится, 1 на луковице чистим и нарезаем очень мелкими кубиками, выливаем в казан с мясом.Морковь (1 шт.) Очистить и натереть. Добавить в Казань. Снова жарятся мясо и овощи. Затем убавляем огонь до минимума. Берем два красных болгарских перца, удаляем с них косточки, разрезаем каждую на три части и кладем на мясо. Солим, перец по вкусу.

    Картофель среднего размера (8-10 шт.) Очистить, разрезать каждую на три части. Выкладываем их в Казани поверх мяса и овощей. Этот слой тоже посолить, поперчить и добавить 2 листа лавра. Цветная капуста (500 г) разбираем на части, моем и кладем поверх картошки.

    Сверху капусту 3 ст. л. Томатную пасту или добавить нарезанные помидоры (3 шт.). ЛИЦА, СОЛИМ и посыпать тертым сыром (50 г). В Казани (чит) налить 1 стакан очищенной воды. Накройте емкость крышкой и поставьте посуду на 50 минут на очень медленном огне. Цветная капуста С тимом индейки и картофеля готовы. Приятного аппетита!

    О том, как приготовить тушеную капусту С индейкой, смотрите в видео ниже.

    Пошаговый рецепт девичьей капусты:

    Приготовление необходимых продуктов со специями для приготовления вкусной тушеной капусты с мясом индейки и нарезанной белокочанной капустой.Разогрейте большую сковороду на плите, добавьте 120 грамм. вода.

    На крупной терке натираем 1 шт. Морковь и полукольца режем по 2 шт. Луковые бантики. Разогрейте на тарелке вторую сковороду с добавленным в нее растительным маслом и выложите для обжаривания лука с морковью.

    Выложить 1,3 кг. Нарезать капусту на вторую сковороду, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Нарезать произвольными и довольно крупными кусочками по 600 грамм. Мясо индейки.

    На сковороду с хорошо остановленной морковью и луком выложите нарезанные кусочки индейки, которые обжаривают, тщательно перемешивая с овощами.Произвольными ломтиками нарезать 1 шт. Очищенный болгарский перец.

    Нарезать произвольными кусками по 4 шт. Помидоры и зелень петрушки с укропом. Как только мясо индейки хорошо взревело, добавляем к нему на сковороде 2 зуба. Чеснок пропустить через пресс и перемешать.

    Положите мясо в сковороду к капусте и, тщательно перемешивая лезвие, все ингредиенты продолжают извергать 30 минут, накрыв сковороду крышкой. Через полчаса в кастрюлю кладем помидоры с болгарским перцем, добавляем смесь перца и соли по вкусу.

    Равномерно распределите все ингредиенты в кастрюле и закрыв крышкой, готовьте наше блюдо еще 15 минут. По прошествии времени добавить в сковороду измельченную зелень, 2 шт. Лист лавры и тщательно перемешивая, продолжайте варить еще 10 минут, любя градусы тарелки.

    Готовим вкусно, готовим просто, очень вкусно тушим капусту с мясом индейки дома вместе! Приятного аппетита!

    Сегодня надо было поскорее соорудить что-нибудь вкусненькое с низким содержанием холестерина, мама недавно выписалась из роддома и строго приказала соблюдать диету.Надо сказать, что мама из всех блюд предпочитает баранину разных видов, кормить ее диетическим питанием очень проблематично. У кого такая же проблема, рекомендую — простое приготовление, вкусное и сытное блюдо, с мизерным количеством животных жиров, что полностью удовлетворило мою капризную маму.

    Состав:

    • Филе индейки — 400 граммов
    • Капуста белокочанная молодая — 800 грамм
    • Репчатый лук — 1 штука
    • Чеснок — 3 зубца
    • Морковь — 1 штука
    • Сладкий перец — 1/2 большого перца
    • Томатная паста — 1 столовая ложка
    • Черные оливки — 15 штук
    • Острый сушеный гриль — укроп, базилик, кинза, петрушка, сельдерей, майора — 2 столовые ложки
    • Перец черный, перец красный жгучий — 1/2 чайной ложки (по желанию)
    • Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
    • Лук зеленый (свежая зелень) для украшения

    Как приготовить простой диетический и вкусный обед — тушеную индейку С капустой, овощами и оливками

    Черные оливки можно заменить зелеными оливками, каперсами или солеными огурцами, индейку легко заменить куриным филе, травы и специи смело меняйте на те, к которым вы привыкли и которые любят в вашей семье.Если нужно минимизировать не только содержание животных жиров, но и калорий — исключите растительное масло и тушите индейку и овощи с добавлением воды. Филе индейки нарезать небольшими кусочками.


    Приготовленная индейка

    В соуснике с толстым осликом нагрейте растительное масло и приготовьте индейку, помешивая, пока мясо не остановится.


    Тушеное мясо индейки на растительном масле

    Лук мелко нарезанный, подавить чеснок, натереть морковь на крупной терке. Намного наряднее будет смотреться блюдо, если морковь нарезать кружочками, лук — полукольцами, но я очень поторопился!


    Подготовленные лук, чеснок и морковь

    Добавить к индейке и тушить, помешивая около 10 минут.


    Нарезать солому сладкую, можно заморозить, из зимних заготовок, в этом блюде. ​​Это не сильно повлияет на конечный результат.


    Перец подготовленный

    Добавить перец к индейке с овощами, перемешать и тушить на среднем огне.


    Измельчение капусты.


    Готовая капуста

    Капуста слегка запоминается, кладется в декорации, смешивается с индейкой и другими овощами.


    Посыпать зеленью, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и томить на среднем огне.


    Добавить соль, перец, зелень

    Ломтик зеленого люка И маслины.


    Подготовленные зеленый лук и оливки

    Когда капуста станет мягкой, выложите оливки, перемешайте и добавьте столовую ложку помидора или очищенный и мелко нарезанный помидор.

    Мультиварка, несомненно, помогает нам в повседневной жизни при приготовлении вкусных, простых и полезных блюд. Сегодня попробовала приготовить в мультиварке с индейкой. Блюдо диетическое и полезное. Основная работа — нарезать все ингредиенты для тушения, остальное сделаем за нас мультиварку.Ничего не жарить, продукты перемешивать, чтобы не обжечься, все ниже.

    Изделий по рецепту «Индейка с индейкой в ​​мультиварке»:

    .
    • Капуста 1 кг
    • Грудка индейки 500 грамм
    • Репчатый лук 2 шт.
    • Болгарский перец 2 штуки
    • Морковь 2 шт.
    • Картофель 1 штука
    • Специи по вкусу
    • Соль по вкусу


    Как приготовить тушеную капусту в мультиварке

    Все овощи для варки чистые и нарезанные.Лук, болгарский перец И картошку нарезать соломкой. Морковь измельчить на крупной терке. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками.
    Вместо индейки можно взять курицу. Капусту залить соломкой.

    Если вы готовите капист из говядины или свинины, то мясо нужно будет выложить в овощи, потушить с луком и 2 ложками растительного масла. Ставим 20-минутную программу тушения. Поскольку мы готовим с индейкой, то этот шаг пропускаем.

    Все ингредиенты готовы, теперь добавляем все, чтобы перемешать в мультиварке, соль и перец, приправить специями.
    Я добавила 1/3 стакана воды, боялась, что сока из овощей будет мало и капуста может слиться. Закройте крышку мультиварки, поставьте 20-минутную программу тушения.
    По истечении указанного времени мультиварка подаст сигнал о наличии блюда. За это время все ингредиенты будут готовы и не усвоятся. Откройте крышку и перемешайте капусту.
    Как видите, в приготовлении тушеной капусты нет ничего сложного, справится даже ребенок.Получилось вкусное диетическое блюдо, без грамма жира. Тем, кто придерживается строгой диеты, необходимо исключить из ингредиентов картофель или заменить его


    Пошаговый рецепт рагу из индейки с фото.
    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность сострадания: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт раздельного питания
    • Время приготовления: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калорий: 88 Кокалорий
    • Подъем: На обед

    Тушеные овощи с мясом для меня — одно из самых сытных и простых блюд на каждый день.Поэтому можно не бояться и пробовать разные комбинации продуктов. Всегда есть что-нибудь интересное.

    Расскажу, как приготовить тушеную капусту с индейкой. Технология незамысловатая, а готовится блюдо недолго. Мясо птицы мягкое из-за тушения. Ну а овощи, приготовленные таким способом, — это классика. Сделайте себе заметку по простому рецепту.

    Количество порций: 4-6

    Ингредиенты на 4 порции

    • Индейка — 800 грамм
    • Белокочанная капуста — 1 штука
    • Морковь — 3 штуки
    • Лук — 1 штука
    • Томатная паста — 3 ст.Ложки
    • Оливковые травы — 1 чайная ложка
    • Лавровый лист — 2 штуки
    • Смесь перцев — по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Оливковое масло — 2 ст. Ложки
    • Петрушка — 1 пучок
    • Вода — 125 миллилитров

    Stephago

    1. Вымойте филе и нарежьте кусочки. Затем обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном.
    2. Очистить и нарезать лук кубиками. Добавить к мясу, готовить 5 минут.
    3. Морковь Вымойте, очистите и добавьте соды в кастрюлю.Также всыпать оливковую зелень, жарить еще 7 минут.
    4. Капуста тонко отводная. Добавьте его к другим ингредиентам. Сверху залить томатной пастой, положить лавровый лист, посыпать, поперчить. Залить водой и тушить под крышкой 50 минут на небольшом огне.
    5. Через 50 минут блюдо будет готово! Петрушку измельчить, подать блюдо к столу.

    Рецепт тушеной капусты | Все рецепты

    Всем понравился этот рецепт как отличный гарнир! Я изменил его, чтобы сделать его немного более полезным, приготовив лук, сельдерей и чеснок в 1/4 стакана овощного бульона вместо масла, и получилось великолепно.Спасибо за быстрое и легкое добавление к любому блюду!

    Моя мама всегда это делала. Мы делаем в электрической сковороде и используем от 4 до 5 ломтиков бекона и используем жир от капустного бекона к капусте. Придает намного лучший вкус, чем обычное сливочное масло. Когда закончите, сверху кусочки сырого бекона .. Ням-ням хорошо ………

    Я сделал это сегодня вечером, и это было восхитительно! У меня не было под рукой тушеных помидоров, но у меня были две банки «нарезанных кубиками помидоров Ханта с бальзамическим уксусом, базиликом и оливковым маслом», которые я бросил.Ух ты! Вкус был фантастическим! Даже моему придирчивому мужу понравилось. Это было новое блюдо для нас, и оно будет хранителем!

    Отличный рецепт. Однако, как человек польского происхождения, состоящий в браке с поляком, мы предпочитаем не добавлять помидоры и бросать тмин. Так готовила ее бабушка, и это дает новый вкус.

    Это блюдо стало любимым в нашем доме.Все в восторге от этого — даже люди, которые клялись, что ненавидят капусту. Обычно я обжариваю сладкую итальянскую колбаску и добавляю немного аниса. Что делает блюдо чертовски хорошим. Этим вечером я чувствовал себя немного авантюрным и хотел чего-то более острого. И заправил горшок базиликом, розмарином и тимьяном. Затем я добавил банку крабового супа Уай-Ривер в конце и прогрел. О, черт возьми, мой муж думал, что умер и попал в рай!

    Нямммм! Звучит странно, но, черт возьми, это было ХОРОШО.Даже муженек, который скривился, съел всю миску. Следовал рецепту, но добавил около TBSP жирного бекона (это южная вещь! 🙂 Нарезал капусту и приготовил ее около 25 минут. Я использовал сладкий лук Вадалия, который, как мне показалось, был слишком сладким, в следующий раз я бы использовал обычный желтый лук или наполовину обычный, наполовину вадалия. Сделаю это снова. Спасибо!

    Это было довольно легко и красиво.Хотя, я удвоил стебли сельдерея и зубчики чеснока; Еще я использовала тимьян. Результат был хорош, и я рад, что завтра у меня останется немного еды. Также рекомендую дать постоять более получаса после приготовления; чем круче, тем лучше.

    Очень хороший. Я добавила грибы и стало даже лучше!

    Если бы я мог дать этому рецепту 10 звезд, я бы дал.Я делал это дважды, и это очень вкусно! Я люблю капусту, и теперь это мой любимый способ ее приготовления и еды. Единственное, что я делал иначе, я удвоил рецепт, чтобы сделать большую кастрюлю, поэтому я использовал 2 большие банки тушеных помидоров (я тоже люблю помидоры) 2 кочана капусты и добавил немного оливкового масла. Получилось здорово! Если вы любите еще немного соуса или просто любите помидоры, я рекомендую добавить дополнительные тушеные помидоры. Я подал это с домашним картофельным пюре и просто подал прямо из миски без чего-либо, и получил много комплиментов.Я могла есть это блюдо каждый день! Я обязательно буду использовать этот рецепт очень часто! Спасибо Ким

    Это было хорошо для меня, но моему мужу это не нравилось. Если вы любите капусту, думаю, она вам понравится. Я обнаружил, что на следующий день он не был таким вкусным. Однако летом это хорошее полезное блюдо.

    ПП Вкусно

    ПП Вкусно
    • Plaj, yüksek ve düşük karıştırıldığı bir kelimedir.Değer, Yorumlama ve Örnekler
    • Scarlet: Vakfın kurulmasındaki rolü nedir?
    • Fotoğrafla piç birimi oluşturmanın 6 ışık yolu — satın alıyorum
    • Kelimenin ilk şekli — nasıl belirlenir?
    • Hız İnternet Bağlantısı
    • Маскелер
    • «Пол» doru şekilde yazılmıştır: farklı, ayrı ayrı veya bir tyre aracılığıyla mı?
    • Haftalık şeyler — ne yapmalı ve nasıl hızlıca çıkacak, yollar ve öneriler
    • Kağıt ve kağıt peçetelerinin kabarık kar taneleri
    • Mevcut isim nyushi
    • Özet — Недир?
    • Kauçuktan Bileklik Örgütü Nasıl Yapılır: Yeni Başlayanlar İçin Adım Adım Talimatları
    • Tanım, Değer, çeviri
    • Bir bilgisayarda veya dizüstü bilgisayarda ekran görüntüsü yapmanın 10 йол
    • Minecraft’ta Privat: eşitli nesneler ve araziler nasıl yapılır
    • — İşte en basit tanılama — tekerleğin arkasındaki günlük
    • Moonshine aparatı kendin yap: emalar, Montaj
    • Neden bir çocuk dişlerini bir rüyada dolaşır? Nedenleri ve Tedavisi
    • Bir çocukta gece öksürüğü — tedavi etmekten daha.Top 12 Halk Çözümleri
    • Tortu ile sayıların bölünmesi: formüller, örnekler ve kurallar
    • Talimatlar, Windows’ta Norton Security Nasıl Kaldırılır (Windows) 10
    • Asimilasyon — Недир?
    • Evde bir pislik selamlamak nasıl — 7 lezzetli ve hızlı adım adım tarifler
    • Terapi nedir ve kimin ihtiyacı var? — Макалелер — Sağlıklı Aile
    • Лоскут: Недир? Atı Katı Evi: Artıları ve Eksileri.
    • Düşük Hemoglobin nasıl yükseltilir: Nedenleri, Sonuçları ve Tedavisi
    • «Evli» veya «bitki» — nasıl yazılır, midilli veya ayrı?
    • Yunan saç modeli nasıl yapılır: uzun, orta ve kısa saçlar için yöntemler, bandaj ve onsuz
    • Uçak telefonu neden kullanamaz?
    • Kanzashi Kadınlar için Yaylar, Gerekli Malzemeler, İş Aşamaları
    • Korkutucu origami el iskelet kağıdı
    • Амур Нехри, kaynaktır ve Rusya haritasında akan — oreke.ru
    • Guy’u sevdiğiniz şeyi nasıl anlarsınız: 17 İşaretler — Sevgi ve İlişki Hakkında Сайт
    • Kuru saç ipuçlarını nemlendirecekler? Saçın hayatta olmasını sağlamak için ne demektir? Evde bir sprey veya şampuanla kırılgan saçları nasıl kaydedebilirsiniz?
    • Nasıl Hızlı Koşulur: Hızlıca nasıl çalıştırılacağını ve uzun süre yorulmaması nasıl öğrenilir?
    • Suşi Tarifi «Philadelphia» evleri — Cook.ru üzerinde fotoğraf ile adım adım tarifi
    • MINECRAFT’ta ifre Yönetimi — Sunucudaki şifreyi nasıl değiştirebilir ve kaldırabilir
    • Pandora veya Starline 2019- Сигнализация karşılaştırması
    • Kurutulmuş Mantarlardan Mantar orbası — Fotorafın en lezzetli tarifleri adım adım
    • Soçi’de iki yıl hava kazası TU-154
    • Kış balıkçılığında marjlar üzerinde pikes yakalamak: nasıl koymak (şema)
    • Neden sarı dolar ağacı yaprakları — ev bahçesi
    • Hasar ve kötü göz nasıl kaldırılır? % 100 ritüel!
    • Başlıktaki döngü aşağı inmek nasıl: İngilizce elastik örme, tarak, takozlar
    • Kendi elleriyle arbolit bloklar: Karışımın bileşimi, oran, üretim teknolojisi
    • Kırmızı Balık için Marineat: Nasıl Gider Kebaplar veya Izgarada Evde tarifi nasıl alınır?
    • Yılbaşı Kartpostalları Kendin Yap: Fotoğraflar, Fikirler, Master Sınıfları
    • Evde Konyak Nasıl Yapılır: Alkolden Tarifler
    • Аниме tarzında nasıl çizilir (yeni başlayanlar için) • Artshelter
    • Bir battaniye nasıl seçilir? Uzman tavsiye ve müşteri yorumları.
    • Фестиваль yaratıcılığı: Joy-Pup’tan 2021 yeni yıl için el sanatları

    Жареная капуста с мясом в мультиварке. Тушеная капуста с мясом в мультиварке пошаговый рецепт. Тушеная капуста с мясом индейки и картофелем

    Как вкусно приготовить тушеную капусту в мультиварке?

    Есть много вариантов — с грибами, овощами, колбасой, рисом, мясом.

    Грибы и овощи — отличный гарнир к любым мясным и даже рыбным блюдам, например К.

    Такие рецепты без мяса в пост и на диетическом столе хороши как самостоятельное блюдо.

    Обычно для тушения используют свежую белокочанную капусту, но есть и прекрасные рецепты квашеной капусты.

    Цветное, брокколи и даже более нежное Савой или Пекин можно тушить. — не только вкусно, но и необычно на вид.

    Классический рецепт тушеной капусты в мультиварке

    Это основной метод приготовления, который можно использовать практически для любого другого.


    Овощной гарнир тушится совсем без жира, поэтому вполне подойдет детям и худеющим. При желании можно влить 1-2 столовые ложки. растительное масло.

    Информация о рецепте

    • Кухня: русская
    • Тип блюда: основное блюдо
    • Способ приготовления: в мультиварке
    • Порций: 4-5
    • 30 минут
    Состав:
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • капуста белокочанная — ½ шт.
    • соль по вкусу
    • укроп — 1 пучок
    • томатный соус — 1-2 столовые ложки
    • вода — 0,5 ст.
    Рецепт:

    Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

    Положите томатный соус (свежие нарезанные помидоры летом), немного нарезанного укропа и половину воды в чашу мультиварки.


    Затем отправляем туда лук и морковь и готовим при закрытой крышке 10 минут в режиме «Тушение».


    Капусту мелко нарезать и тоже выложить в миску. Посолить по вкусу.


    Добавьте укроп, хорошо перемешайте, влейте оставшуюся воду, закройте крышку и тушите до готовности. Это примерно 30-40 минут.


    Блюдо готово! Если это не для голодания или диеты, подавайте со сметаной. Однако даже с кусочком черного хлеба это не менее аппетитно.

    Тушеная капуста с мясом

    Это аппетитное блюдо быстро готовится в мультиварке, особенно если использовать мультиварку-скороварку.

    Продукция доступна круглый год и в любом месте.

    Продукты:
    • капуста — примерно половина средней вилки
    • морковь — 1-2 шт.
    • репчатый лук — 1-2 шт.
    • мясо — 500 г,
    • соль — 1 ч. Ложка
    • перец, лавровый лист — по вкусу
    • сахар — 0,5 ч. Л.
    Приготовление:
    1. Нарежьте овощи тонкими и длинными ломтиками.
    2. Томатную пасту развести стаканом кипяченой воды.Можно заменить свежими помидорами — 5-6 штук нарезать кубиками или пропустить в мясорубке.
    3. Мясо порезать на куски и либо обжарить в режиме «жарка», либо залить небольшим количеством воды, чтобы она едва покрывала его, и тушить до полуготовности.
    4. Тогда просто тушим все вместе.

    Что делать с мясом — жарить или тушить — зависит от его вида и сорта:

    Говядина — гарантия того, что тушеная капуста с мясом в мультиварке не потеряет своих диетических качеств.Его нужно нарезать небольшими кубиками и тушить в мультиварке в небольшом количестве воды. Затем положить нарезанные овощи, перемешать специальной лопаткой, залить томатной пастой и тушить до готовности. Без предварительного тушения говядина будет жесткой.

    Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке — это волшебный аромат и вкус, если добавить свинину … Но блюдо далеко от норм ПП (правильного питания). Обжарить свинину до золотистой корочки в режиме «жарка» с добавлением масла.В результате излишки жира будут растоплены. Сняв мясо, слейте жир. В таз налить свежее масло, положить по очереди морковь, капусту и лук с интервалом в пару минут в режиме «тушение». Закройте крышку и подождите половину указанного времени приготовления. Затем добавить к овощам мясо, перемешать лопаткой и оставить до конца варки.

    Если использовались свиные ребра , то после предварительного обжаривания удалите с них кости и срежьте кусочки жира. Из костей можно приготовить отличный бульон для любого супа.И жир лучше выбросить, потому что употребление его в пищу вредно для печени и особенно для поджелудочной железы. Можно брать не сырым, а копченым — тогда жарка не нужна.

    Кролика нужно обжарить до золотистой корочки на сливочном масле. Вынув его, заменить сливочное масло на растительное, овощи обжарить до мягкости, переложить к ним кусочки кролика, влить разведенную томатную пасту, добавить пару ложек жирной сметаны, перемешать и держать до готовности.

    Тефтели с рисом Еще одно прекрасное дополнение к тушеной капусте.100 г риса залить кипятком на 10 минут, слить воду, остудить. Рис смешать с 300 г фарша, добавить 1 яйцо и адыгейскую соль. Сформировать шарики одинакового размера, обжарить со всех сторон на растительном масле, переворачивая лопаткой, 10 минут. Время варьируется в зависимости от размера фрикадельки. Можно застелить чашу мультиварки бумагой, смазать маслом, выбрать режим «выпечка», установить время приготовления на 20 минут. Через 10 минут от начала выпекания перевернуть продукты подрумянившейся стороной.Достаньте фрикадельки.

    В миску налить свежее масло, выложить овощи, включить режим тушения. Когда до конца приготовления останется треть времени, отведенного программой, перемешайте овощи, положите сверху фрикадельки, добавьте воды и томатной пасты, закройте крышку и оставьте до конца программы.

    Самый «ленивый» рецепт — это тушеная капуста с тушенкой в мультиварке. Просто добавьте содержимое банки за 15 минут до сигнала об окончании, перемешайте и подождите.

    Рецепт с картофелем и курицей

    Изначально рецепт шёл с куриным мясом, но с другой птицей получается не хуже.

    Куриные сердечки тоже подойдут.

    Люблю готовить такую ​​тушенку в сезон из свежих овощей, потом к стандартному рецепту добавляю все, что есть на грядках — баклажаны, помидоры, кабачков и т. Д.

    Что вам понадобится:
    • капуста — половина вилки,
    • картофель — 5-7 шт.
    • морковь — 1-2 шт.
    • перец сладкий — 1 шт.
    • репчатый лук — 1-2 шт.
    • мясо (курица, индейка, гусь, утка) — 500 г
    • томатная паста — 2-3 ст. Л.
    • соль, черный перец по вкусу.
    Как приготовить:
    1. Нарезать овощи, кроме картофеля. Его нужно нарезать кубиками.
    2. Куриное филе (можно взять куриную грудку или индейку) разрезать поперек волокон и выложить в миску с растительным маслом, добавить картофель.
    3. Включить режим пожаротушения. Через 10 минут выложите овощи, полейте томатной пастой и готовьте до сигнала конца. Такая тушеная капуста с курицей в мультиварке вполне подойдет для детской .
    4. Если используется утиное или гусиное мясо, то его также сначала тушат в небольшом количестве воды, а растопленный жир сливают. Затем положить нарезанные овощи, засыпать макаронами и варить как обычно.

    Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

    Сытное, вкусное и простое блюдо каждый раз получается разное за счет использования разных сортов колбас и колбас.

    Тушеная капуста с колбасой готовится в мультиварке всего полчаса!

    Компоненты:
    • капуста — примерно половина вилки
    • морковь — 1-2 шт.
    • репчатый лук — 1-2 шт.
    • перец сладкий — 1 шт.
    • сосиски или сосиски — 300 г
    • сметана — 2 столовые ложки
    • томатная паста — 2-3 ст. Л.
    • соль, специи по вкусу.
    Приготовление:

    Овощи нарезать и тушить как обычно. Сосиски или сосиски нарезать кубиками и добавить в почти готовое блюдо вместе с помидорами и сметаной — за 10-15 минут до истечения времени.

    Рецепт с грибами и квашеной капустой

    Тушеная квашеная капуста в мультиварке — отличное решение для постного стола.

    Можно добавить сухие свежие дары леса, хранить выращенные самостоятельно грибы или вешенки — это позволит разнообразить вкус.

    Продукты:
    • квашеная капуста — 500 г,
    • репчатый лук — 1-2 шт.,
    • грибы свежие — 200 г,
    • томатная паста — 2-3 ст. Ложки.
    Приготовление:
    1. Промыть и отжать, если он слишком кислый или соленый.
    2. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами.Грибы — тонкими пластинками.
    3. Залить масло в таз, включить режим «тушение». Сначала кладем грибы, через пару минут лук, еще через несколько — капусту. Перемешайте и закройте крышку. За 10 минут до сигнала готовности влить томатную пасту, разведенную стаканом воды.
    4. Если выбраны сушеные грибы, их необходимо замочить в воде на час, затем слить воду, промыть и слегка варить в масле. Через 5-7 минут к грибам добавляются остальные продукты.
    5. В блюдо вместе с пастой можно добавить отварную фасоль или консервированную фасоль в томатном соусе (во втором случае пасту добавлять не нужно). Также ставится за 10 минут до сигнала готовности.
    6. Вместо свежей моркови хороша морковь по-корейски. Добавляется вместе с томатной пастой.

    Хозяйка в копилке

    • Лучше всего блюдо получается, когда капуста тонко и долго нашинкована, морковь натерта на крупной терке, лук нарезан тонкими полукольцами.
    • Для придания свинины более яркого вкуса, ее нужно нарезать примерно равными кусками со сторонами не более 2 см, замариновать в луке полчаса. Затем недолго обжарить на растительном масле, а лук использовать при тушении капусты и моркови.
    • Чтобы индейка не высохла, перед приготовлением хорошо замариновать в лимонном соке с добавлением тертого корня имбиря.
    • Если капуста жесткая, то перед тушением залить кипятком на пару минут, затем слить воду, отжать и варить по рецепту.
    • Мультиварка «Панасоник» и «Полярис» гаснет от 2 часов, «Редмонд» — от часа, «Филипс» — от 45 минут. «Мулинекс» тушат час, но нужно периодически заглядывать под крышку и помешивать: иногда пищу «поджаривают».

    Полезное видео

    Настоятельно советую тушить капусту с красной рыбкой в ​​мультиварке! Этот рецепт не пользуется популярностью, но он настолько вкусен, что даже дети едят со мной! В видео ниже рассказывается, как готовить на сковороде.В мультиварке еще проще: загрузите ингредиенты в многоканальную, установите режим «тушение» на 1 час и готово! А какая это отличная начинка для пирогов — еще одна идея в копилку!

    Если вы обнаружили ошибку, выберите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

    Вкусные и сытные угощения из капусты, мяса и других ингредиентов можно приготовить в мультиварке в режиме «Тушение».

    Это невероятно полезные, аппетитные, сытные и ароматные горячие блюда, которые порадуют близких и близких, а также будут желательны тем, кто предпочитает диетическое меню (рецепты тушения капусты в мультиварке с мясом птицы есть подходит) или любит питательную пищу (со свининой, бараниной, говядиной).

    Описание

    Капуста — уникальный овощ, в изобилии произрастающий в Российской Федерации и других странах. Полезность, а также способность сохранять все необходимые витамины даже после термической обработки делают его незаменимым в повседневном рационе человека.

    Тушение с другими продуктами, особенно с животными жирами, способствует лучшему усвоению организмом человека. Отсюда славянские рецепты приготовления борща (с капустой), голубцов и других блюд.

    В данной статье будут рассмотрены различные варианты приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке.Благодаря этому чудесному устройству блюдо получается сочным, приготовленным на пару, вкусным.

    Капуста диетическая тушеная с мясом и специями

    Для приготовления будет использоваться куриное филе, обладающее такими качествами, как низкое содержание жира и холестерина. Такой вариант приготовления интересен тем, кто предпочитает диетическое куриное мясо остальным, более жирным сортам.

    Состав:

    • капуста белокочанная свежая — 1 килограмм;
    • морковь -200 грамм;
    • масло растительное — 50 миллилитров;
    • томатная паста — 50 грамм;
    • вода — 200 миллилитров;
    • зелень свежая — 20 грамм;
    • соль — 10 грамм;
    • куриное мясо — 0.8 килограмм;
    • специи для мясных блюд — 3 грамма.

    Пошаговое приготовление тушеной капусты с мясом в мультиварке:

    1. Подготовить мясной ингредиент — вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
    2. Нагреть на растительном масле в режиме «Жарка» — 20 минут.
    3. Добавьте к мясу соль и специи.
    4. Подготовить овощи, нарезать небольшими кусочками. Смешать капусту и морковь, посолить и размять вручную.
    5. Томатную пасту растворить в воде, добавить соль и специи.
    6. Выложить овощи и мясо в чашу мультиварки, добавить помидоры и варить в режиме «Тушение» 50 минут.
    7. По окончании процесса готовое блюдо посыпать свежей измельченной зеленью.

    Квашеная капуста с бараниной

    Даже ежедневные блюда должны быть вкусными и оригинальными. А если приготовить для своих близких тушеную квашеную капусту с мясом в мультиварке, обжарив баранину на оливковом масле, это добавит гарниру сочности и приятного аромата, а общему настроению в семье за ​​трапезой — нотки праздник.

    Блюдо прекрасно сочетается с рыбой, овощами, мясным ассорти и сосисками. А приготовление в мультиварке станет простым, быстрым, а в результате гарнир будет иметь отличные вкусовые характеристики даже в остывшем виде.

    Состав:

    • квашеная капуста — 1 килограмм;
    • постное филе баранины — 0,5 килограмма;
    • лук репчатый — 100 грамм;
    • масло оливковое — 30 миллилитров;
    • зелень свежая — 20 грамм;
    • соль — 15 грамм;
    • специи для мяса — 3 грамма.

    Приготовление:

    1. Подготовленное мясо нарезать соломкой и обжарить в оливковом масле с закрытой крышкой.
    2. Промойте капусту водой и отожмите.
    3. Выложить мясо и капусту в миску, добавить измельченный лук, соль и специи.
    4. Варить в мультиварке 60 минут.
    5. Перед подачей украсить зеленью.

    Тушеная капуста со свининой

    Для любителей сытного блюда, где больше животного жира, на рассмотрение предлагается вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке Редмонд.

    Изюминкой гарнира станет свинина и сметана (сливки), которые только добавят питательной ценности и насыщенности вкусу.

    Состав:

    • свинина — 0,8 кг;
    • капуста — 1 килограмм;
    • вода — 300 миллилитров;
    • морковь — 200 грамм;
    • мясной бульон — 50 миллилитров;
    • сметана — 100 миллилитров;
    • соль — 20 грамм;
    • специи к мясу;
    • зелень свежая — 20 грамм.

    Кулинария.

    1. Небольшие кусочки мяса вместе с солью и специями обжарить в мультиварке в течение 10 минут на растительном масле.
    2. Залить водой и варить еще 20 минут.
    3. Капусту и морковь нашинковать, перемешать и посолить, овощи рекомендуется замесить, чтобы они были сочнее.
    4. Смешать с мясом, вылить бульон, перемешать.
    5. Готовить в режиме «Тушение» 90 минут.

    Тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд готова.Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

    Капуста с мясом и болгарским перцем

    Кулинары утверждают, что хорошее настроение шеф-повара делает блюдо особенно вкусным.

    Поэтому кроме основных компонентов для приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке нужно добавить несколько капель позитива.

    Состав:

    • свинина — 0,5 кг;
    • капуста — 1 килограмм;
    • морковь — 200 грамм;
    • перец сладкий — 100 грамм;
    • лук репчатый — 200 грамм;
    • томатная паста — 50 грамм;
    • масло растительное — 30 миллилитров;
    • перец — 5 грамм;
    • вода — 400 миллилитров.

    Приготовление:

    1. Обжарить нарезанный лук на растительном масле в программе «Жарить».
    2. Добавьте мясо, мелко нарезанное.
    3. Морковь и болгарский перец измельчить, добавить к мясу и луку.
    4. Варить 15 минут, всыпать соль и специи.
    5. Залить стаканом воды и тушить в соответствующем режиме 25 минут.
    6. Порубить капусту и приготовить помидор.
    7. Добавить к мясу и тушить еще 40 минут.

    Тушеная капуста с мясом индейки и картофелем

    Отличное постное блюдо, которое предпочтут люди, ведущие здоровый образ жизни, или женщины, заботящиеся о фигуре.

    Мясо индейки, как и курица, обладает рядом полезных свойств и при этом минимальной жирностью и калорийностью.

    Состав:

    • филе индейки — 0,5 кг;
    • лук репчатый — 100 грамм;
    • морковь — 150 грамм;
    • картофель — 300 грамм;
    • соль — 10 грамм;
    • специи — 3 грамма;
    • вода — 100 миллилитров.

    Приготовление тушеной капусты с мясом в мультиварке с фото.


    Тушеная капуста с фаршем

    Оригинальный рецепт — прекрасная альтернатива традиционному способу приготовления этого блюда.А тушеную капусту в мультиварке с измельченным блендером или мясорубкой мясом тоже можно использовать в качестве начинки для запекания.

    Такой гарнир чем-то напоминает ленивые голубцы, если добавить в него немного риса (в этом рецепте без него).

    При приготовлении тушеной капусты есть свои особенности: если овощ более зрелый, то общее время приготовления следует увеличить (2-2,5 часа), а если молодой — меньше (до 40 минут).

    Состав:

    • капуста белокочанная — 1 килограмм;
    • фарш — 0.4 килограмма;
    • морковь — 200 грамм;
    • лук репчатый — 150 грамм;
    • вода — 200 миллилитров;
    • томатный соус — 50 миллилитров;
    • зелень свежая — 20 грамм;
    • перец черный молотый — 3 грамма;
    • лавровый лист — 5 грамм;
    • соль — 10 грамм.

    Приготовление:

    1. Очищенные морковь и лук мелко нарезать.
    2. Вместе с фаршем в режиме «Выпечка» готовить в мультиварке (20 минут).
    3. Капусту нарезать соломкой, добавить в миску.
    4. Варить на медленном огне 40-120 минут (в зависимости от сорта и зрелости капусты).
    5. По истечении указанного времени добавить растворенный в воде томатный соус, соль и черный молотый перец, перемешать все ингредиенты. Тушить еще 30 минут.
    6. В конце добавить лавровый лист и измельченную зелень.

    Тушеная капуста с мясом в мультиварке готова. Замечательный ужин для всей семьи, который можно подавать вместе с картошкой или другими блюдами.

    Тушеная капуста с яблоками

    Приправить блюдо можно тертым свежим яблоком. Эта еда особенно понравится детям.

    Состав:

    • капуста — 1 килограмм;
    • курица (мякоть) — 0,5 килограмма;
    • яблоки свежие — 200 грамм;
    • морковь — 100 грамм;
    • чеснок — 5 грамм;
    • томатная паста — 50 миллилитров;
    • перец черный молотый — 3 грамма;
    • соль — 10 грамм;
    • масло растительное — 30 миллилитров;
    • вода — 100 миллилитров.

    Как приготовить тушеную капусту в мультиварке с мясом и яблоками:

    1. Капусту мелко нарезать (если она жесткая, рекомендуется слегка обжарить на растительном масле).
    2. Выложите мелко нарезанное мясо на сковороду и обжарьте на сковороде.
    3. Очищенные морковь и яблоки нашинковать на терке.
    4. В мультиварку положить капусту, мясо, морковь и яблоко, залить водой.
    5. Варить на медленном огне 30 минут.
    6. Влейте разбавленную томатную пасту, соль и перец, перемешайте.
    7. По окончании приготовления посыпать мелко нарезанным чесноком.

    Пурпурная тушеная капуста с грибами

    Это блюдо еще называют баварской капустой. В традиционной русской кухне этот сорт готовят редко. Но тем не менее, в тушеном варианте это еще и по-своему полезно и вкусно.

    Блюдо будет готовиться в мультиварке Polaris.

    В тушеную капусту с мясом и грибами можно также добавить зеленый горошек, болгарский перец, специи.

    Состав:

    • грибы свежие (шампиньоны или лесные) — 200 грамм;
    • говядина — 0,8 килограмма;
    • капуста — 0,5 килограмма;
    • перец черный молотый — 5 грамм;
    • зеленый горошек консервированный — 100 грамм;
    • перец сладкий — 100 грамм;
    • лук репчатый — 100 грамм;
    • масло растительное — 20 миллилитров;
    • зелень свежая — 20 грамм;
    • вода — 200 миллилитров;
    • соль — 10 грамм.

    Приготовление:

    1. Все овощи очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
    2. Обжарить по очереди на слабом огне. Затем перемешайте.
    3. Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
    4. Выложить в миску мясо с овощами, консервированный горошек залить водой, посолить и поперчить.
    5. Варить на медленном огне 40 минут.
    6. В конце приготовления посыпать измельченной зеленью.

    Блюдо из тушеной капусты в мультиварке с мясом, специями, грибами, горошком и болгарским перцем готово.

    Резюме

    Каждый рецепт, описанный в этой статье, готовится довольно просто и относительно быстро.Особенно с птицей.

    Если в качестве мясных ингредиентов предпочтительнее свинина, баранина, говядина, рекомендуется готовить немного дольше.

    В любом случае вкусный, сытный и ароматный обед доставит максимум удовольствия и радости всей вашей семье и друзьям.

    Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке Редмонд. Если вы поститесь или даже вегетарианец, то можете просто пропустить все этапы приготовления мяса и сразу же начать есть овощи.Вы также можете уменьшить количество мяса, если считаете, что в рецепте слишком много этого продукта.

    Состав:

    • Свежее мясо (лучше всего свинина, но также можно использовать курицу или говядину) — 800гр.
    • Соль — 2 чайные ложки.
    • Специальная приправа для свинины (или для мяса по вашему выбору).
    • Бульон рассыпной (можно использовать кубик бульона) — 1 ст. л.
    • 1 килограмм белокочанной капусты.
    • 2 шт. средняя морковь.
    • Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст.
    • Зелень для сервировки блюд.

    Приготовление тушеной капусты в мультиварке Редмонд

    Приготовление мяса:

    • Все мясо промыть холодной водой и нарезать небольшими кубиками. Помните, чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится блюдо!
    • Налейте масло в чашу мультиварки и добавьте туда все мясо. Посыпьте его 1 чайной ложкой соли. Также добавьте сюда свои любимые приправы, но не забывайте, что они также содержат соль!
    • Включаем мультиварку и выставляем режим жарки на 10 минут.
    • Наше мясо хорошо прожарено, и теперь его следует залить водой. Жидкости нам нужно ровно столько, чтобы полностью покрыть мясо. Ведь мы учитываем тот фактор, что капуста — сочный овощ!
    • В том же режиме жарки следует «варить» не более 20 минут. Пока мясо варится, будем готовить овощи.

    Приготовление овощей:

    • Удалите с капусты все верхние листья и промойте прохладной водой.
    • Конечно, этот овощ можно измельчить с помощью кухонного комбайна, но если его нет, то нарезать капусту небольшими полосками. Поместите в миску.
    • Очищенную морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте, положив в ту же емкость соль (1 ч. Л.).
    • Теперь обязательно нужно размять овощи, «выжать сок». Если вы этого не сделаете, ваша тушеная капуста будет очень жесткой!

    Заключительный этап:

    Теперь завершающий этап приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке Redmond.К мясу выкладываем овощи. Теперь следует учитывать время приготовления выбранного вами мяса. Выполните следующие вычисления:

    • Говядина — 2 часа.
    • Курица — 1 час
    • Свинина — 1,5 часа.

    Закрываем нашу мультиварку и нажимаем на режим «Тушение». Выставляем время в соответствии с видом мяса.

    Тушеная капуста в мультиварке Редмонд готова, теперь следует подавать блюдо горячим и не забывать о травах для пикантности и украшения!

    Тушеная капуста с мясом в мультиварке — восхитительное блюдо, которым можно накормить домочадцев за ужином, подать на обед или на смену праздничному столу.Используя разные виды мяса или применяя разные рецептурные приемы, вы сможете каждый раз получать новый вариант блюда.

    Как тушить капусту с мясом в мультиварке?

    Капуста с мясом в мультиварке приготовлена ​​без лишнего труда хозяйки и при этом невероятно насыщена вкусом и ароматна. Всегда идеальная прибыль гарантирует соблюдение простых и доступных правил.

    1. Мясо на начальном этапе предпочтительно жарить с добавлением масла, для чего используется режим «Жарка» или «Выпечка».
    2. Лук, морковь обычно добавляют в жареное мясо и продолжают работать в том же режиме еще несколько минут.
    3. Выложить капусту, добавить томатную пасту, соус или натертые помидоры, всыпать приправы и специи.
    4. Для дальнейшего приготовления переключите прибор в режим «Тушение». Время работы режима определяется рецептурой и составляет в среднем 1 час.
    5. Из приправ при тушении капусты с мясом традиционно используют лавр с перцем или добавляют ароматные сухие травы, специи, зелень, чеснок по своему выбору.

    Свежая тушеная капуста с мясом в мультиварке


    Самый простой рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке предполагает использование вилки для свежей капусты из сорта белокочанной капусты, которую следует измельчить острым ножом. Желательно срезать кочан молодого урожая с нежными листьями крупнее, а более зрелые и плотные — мельче.

    Состав:

      ,
    • капуста — 1 кг;
    • мясо — 600-700 г;
    • лук репчатый — 150 г;
    • морковь — 100 г;
    • томатная паста — 2 ст.ложки;
    • вода — 100 мл;
    • соль, перец, масло.

    Препарат

    1. В режиме «Жарка» мясо подрумянивается.
    2. Добавить лук с морковью, обжарить еще несколько минут.
    3. Положить пасту, посолить, поперчить, залить водой.
    4. Нарезанная капуста выбрасывается последней.
    5. Тушение капусты с мясом в мультиварке осуществляется в соответствующем режиме в течение часа.

    Тушеная капуста с говядиной в мультиварке


    В мультиварке это займет больше времени, чем обычно, если вы возьмете говядину в качестве основы.При добавлении молодой капусты мясо нужно тушить около получаса самостоятельно и только потом добавлять кочан капусты. Количество воды можно уменьшить, если овощи будут сочными.

    Состав:

      ,
    • капуста — 1 кг;
    • говядина — 700 г;
    • лук репчатый и морковь — 1 шт .;
    • вода — 200 мл;
    • соль, перец, масло.

    Препарат

    1. В мультиварке с маслом на «Пироге» или «Фрай» обжаривают нарезанный лук с морковью и мясо.
    2. Добавить капусту, соль, перец, горячую воду.
    3. Переключить прибор в программу «Тушение».
    4. Через 2 часа в мультиварке все будет готово.

    Тушеная капуста с куриной грудкой в ​​мультиварке


    Тушеная капуста с куриным мясом в мультиварке готовится быстрее, чем обычно. Часто выбирают свежее куриное филе, которое нарезают кубиками среднего размера. При использовании окорочков, бедер или частей тушки птицы время приготовления необходимо увеличить примерно на 20-30 минут.

    Состав:

      ,
    • капуста — 1 кг;
    • куриное филе — 0,5 кг;
    • лук репчатый и морковь — 1-2 шт .;
    • томатный соус — 250 мл;
    • соль, перец, лавр, масло.

    Препарат

    1. Цыпленок и подготовленный нарезанный лук с морковью обжаривают на масле, включив режим «Жарка».
    2. Добавить нарезанную капусту, томатный соус, соль, перец, лавр.
    3. Приготовление тушеного мяса в мультиварке выполняется по программе «Тушение» в течение 50 минут.

    Свиные ребрышки с капустой в мультиварке


    Настоящим кулинарным деликатесом, особенно почитаемым мужской публикой, является тушеная капуста с мясом на ребрах в мультиварке. Если ребрышки жирные, масло при жарке добавлять не нужно, достаточно растаявшего при термообработке жира. Паста с водой эффективно заменит томаты в их соке.

    Состав:

      ,
    • капуста — 1 кг;
    • свиные ребрышки — 1 кг;
    • репчатый лук — 3 шт.;
    • томатная паста — 50 г;
    • вода — 150 мл;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • соль, перец, масло.

    Препарат

    1. В промасленной миске нарезанные ребра обжариваются до румянца, включив программу «Жарка».
    2. Добавить лук, чеснок, жарить еще 10 минут.
    3. Положить нарезанную капусту, томатную пасту, соль, перец.
    4. Залить водой, смешать мясо с овощами.
    5. Тушеная капуста готовится 1 час по программе «Тушение».

    Кролик, тушенный с капустой в мультиварке


    Диетическим и легкоусваиваемым блюдом станет тушеная капуста с мясом кролика в мультиварке. Туша молодого животного не требует специальной подготовки и может быть просто разрезана на части. В остальных случаях мясо необходимо вымачивать не менее 12 часов с добавлением уксуса или лимонного сока.

    Состав:

      ,
    • капуста — 1 кг;
    • кролик — 700 г;
    • лук и морковь — по 150 г;
    • томатная паста — 50 г;
    • вода — 350 мл;
    • специи по вкусу;
    • соль, перец, масло, укроп.

    Препарат

    1. В чашу налито масло, включен режим «Жарка».
    2. Добавить нарезанное мясо кролика, лук с морковью, жарить 10-15 минут.
    3. Положить томатную пасту, приправы, специи, соль, влить воду.
    4. Включить программу «Тушение».
    5. Через 20 минут выбросить капусту.
    6. Еще через 40-50 минут приготовления в том же режиме кролик с капустой в мультиварке будет готов.

    Бигус с мясом и капустой в мультиварке


    Если традиционная свежая капуста с мясом в мультиварке не впечатляет своими вкусовыми качествами, стоит попробовать рецепт приготовления ароматного и насыщенного бигуса. Мясо сочетается с копченостями: грудинка, сосиски, ветчина, квашеная капуста добавляется вместе со свежими ломтиками капусты.

    Состав:

    • капуста свежая и квашеная — по 0,5 кг;
    • мясо — 0,5 кг;
    • копчености — 400 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • томатная паста — 2 ст. Ложки;
    • соль, перец, масло.

    Препарат

    1. Свежее мясо обжаривают в масле, добавляя при этом лук с рублеными копченостями.
    2. Через 20 минут выложите томатную пасту.
    3. Через 10 минут переключите прибор в режим «Тушение», добавив в миску 2 вида капусты и все специи.
    4. Через 50-60 минут тушеная капуста с мясом в мультиварке будет готова.

    Мясо с квашеной капустой в мультиварке


    Рецепт тушения капусты с мясом в мультиварке несложно выполнить с квашеной капустой.Чтобы блюдо получилось гармоничным по вкусу и не было слишком кислым, ломтики капусты промывают под проточной водой и отжимают, а вместе с приправами добавляют немного сахара или меда, чтобы скрасить излишнюю кислотность.

    Состав:

    • квашеная капуста — 1,5 кг;
    • мясо — 800 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • томатная паста — 1 ст. Ложка;
    • соль, сахар, перец, масло, специи.

    Препарат

    1. Мясо подрумянивается в масле в режиме «Жарка».
    2. Добавить лук, жарить еще 5 минут.
    3. Положите капусту, томатную пасту, соль, сахар, перец и приправы.
    4. Налейте 100 мл воды, закройте крышку прибора и переключите программу на «Тушение».
    5. Через час варки рагу с мясом будет готово.

    Цветная капуста с мясом в мультиварке


    В отличие от белого овоща, цветная капуста имеет более короткое время приготовления, что следует учитывать при выборе добавки к ней.Соцветия удобно готовить с фаршем или, как в этом случае, использовать в приготовлении нежное и быстрое куриное филе. Для насыщенного вкуса мясо можно замариновать.

    Состав:

      ,
    • капуста цветная — 1 кг;
    • куриное филе — 0,5 кг;
    • лук репчатый и морковь — 1 шт .;
    • масло сливочное и растительное — по 1 ст. ложка;
    • вода — 1 стакан;
    • соль перец.

    Препарат

    1. Нарезанные курица, лук и морковь обжариваются в смеси двух видов масел в режиме «Жарка».
    2. Через 10 минут уложить соцветия капусты, приправы, залить водой.
    3. Переключить прибор в программу «Тушение».
    4. Приготовление цветной капусты с куриным филе в мультиварке займет 30 минут.

    Рис с капустой и мясом в мультиварке


    Легкое и диетическое блюдо для домашнего обеда — приготовленная в мультиварке капуста с куриным фаршем с добавлением риса. Подойдет любая крупа. Ее предварительно необходимо тщательно промыть.Для более сытного варианта лучше использовать фарш из свинины, смешать с говядиной или добавить к мясу немного сала.

    Состав:

    • капуста — 700 г;
    • рис — 400 г;
    • фарш куриный — 0,5 кг;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • морковь — 2 шт .;
    • масло — 40 мл;
    • вода — 0,5 л;
    • томатная паста — 2 ст. ложки;
    • соль, сахар, перец, лавр.

    Препарат

    1. В миске в масле в режиме «Жарка» обжарить лук с морковью и фаршем, замесив комочки.
    2. Добавить капусту, рис, разбавленную водой томатную пасту с приправами и специями.
    3. Переключите прибор на программу «Рис» и готовьте до сигнала.
    4. При необходимости, если крупа или капуста сырые, продлить режим еще на 10-15 минут.

    Тушеная капуста с мясом в мультиварке-скороварке


    В мультиварке-скороварке почти в два раза быстрее, чем обычно, капуста с мясом готовится. Даже без предварительного обжаривания ингредиентов блюдо получается насыщенным и вкусным, чему поспособствует приготовление под давлением.Вы можете вообще не добавлять масло или использовать его в минимальном количестве.

    Состав:

      ,
    • капуста — 1 кг;
    • мясо — 700 г;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • морковь — 3 шт .;
    • вода — 150 мл;
    • томатная паста — 4 ст. ложки;
    • соль, специи.

    Препарат

    1. Нарезать кубиками мясо, лук, по желанию морковь и капусту.
    2. Все подготовленные компоненты кладут в чашу прибора.
    3. Томатную пасту растворить в воде, вылить в миску.
    4. Добавлены соль и специи.
    5. Включите «Тушение», выберите «Высокое давление» и время 30 минут.
    6. После сигнала открывается клапан выхода пара.

    Капустная солянка с мясом в мультиварке


    Солянка с говядиной и капустой в мультиварке, приготовленная по следующему рецепту, отличается от других аналогов отсутствием подливки или сока в готовом блюде.Оставшуюся влагу здесь нужно будет испарить в режиме «Жарка», открыв крышку устройства. С таким же успехом у вас получится приготовить блюдо из свинины, курицы.

    Мясо с тушеными овощами — одно из самых полезных блюд, которое при правильном приготовлении также очень вкусное. Сегодня я расскажу рецепт приготовления говядины с тушеной капустой и другими овощами в мультиварке. Это вкусное и диетическое блюдо, богатое витаминами и другими полезными веществами.

    Кстати, к этому блюду можно брать практически любые овощи (кроме капусты, конечно, которую здесь нельзя заменить, иначе у вас будет совсем другое блюдо).Можно поэкспериментировать, добавив сюда, например, кабачки или баклажаны, необязательными компонентами рецепта можно считать томаты и болгарский перец. Но не стоит убирать морковь и лук, без них получится совсем иначе.

    Ну, запасаемся всем необходимым и приступаем.

    Рецепт тушеной капусты с говядиной в мультиварке.

    Что нужно:

    1. Морковь цельная.
    2. Лук цельный.
    3. Болгарский перец — одна штука.
    4. Капуста белокочанная — 500 грамм.
    5. Помидоры — два.
    6. Говядина — 450 грамм.
    7. Соль — одна десертная ложка.
    8. Вода — два мультистакана.
    9. Специи по вкусу.

    Очистите морковь и лук. Морковь нарезать кубиками, лук — полукольцами. Болгарский перец вымыть и удалить косточки, нарезать узкими полосками.

    Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками. Ставим мясо в мультиварку и включаем режим «запекание» на 20 минут.

    После сигнала добавить нарезанный лук, перец и морковь, перемешать и варить еще 10 минут в том же режиме. Если из говядины мало сока, можно добавить немного подсолнечного масла. Готовила без него.

    Капусту нашинковать и поместить в мультиварку к говядине, перемешать. Добавьте два мультистакана горячей воды и включите режим «выпечки» еще на 20 минут. Вы можете включить режим «запекания» с самого начала на 50 минут, но тогда придется следить за временем.

    Добавьте помидоры, соль и специи за 10 минут до окончания программы. Хорошо смешать.

    По сигналу переходим в программу «тушение» на 1,5 часа и готовим до конца программы. В этом режиме говядина и капуста будут вариться на медленном огне, пока они не станут очень мягкими.

    Тушеная капуста с говядиной в мультиварке готова, разложить по тарелкам и подавать к столу.

    Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.Приятного аппетита!

    Говядина в мультиварке получается очень мягкой и сочной, пропитанной овощным соком. Тает прямо во рту. Мясной соус тоже очень вкусный.

    Тушеная капуста

    Вкусный веганский рецепт тушеной капусты, самый простой способ приготовления капусты.

    РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КАПУСТИ

    Простая тушеная капуста — Варза Калита — типичное веганское или постное блюдо, которое едят в Румынии круглый год.

    Что касается этого блюда, я действительно не понимаю своих детей. Этот простой рецепт капусты был одним из моих любимых блюд в детстве, горшок, полный овощей, которых я просто не мог насытиться.

    В детстве я мало ел и, как и все дети, не особо любил овощное рагу, но бабушка всегда могла быть уверена, что я буду хорошо есть каждый раз, когда она готовит что-нибудь, включая капусту. Мне он просто понравился, и я люблю его до сих пор, это определенно один из моих любимых овощей.

    Ну, не мои дети, только слово капуста ставит их в оборонительную позицию…

    Что ж, когда-нибудь я не сдамся… если я буду просто готовить это достаточно часто (а я это делаю), они научатся это ценить. Как, может быть, мой муж, это определенно не то, что его мать когда-либо готовила, но тушеная капуста стала одним из его любимых способов поесть капусты , так что надежда все еще есть! 🙂 🙂

    КАК СДЕЛАТЬ Тушеную капусту?

    Каждый румын знает это блюдо, я уверен в этом, это один из основных продуктов румынской кухни.Я никогда не получала рецепта от бабушки, потому что это так просто, я раньше думала, что с этим ничего плохого не сделаешь.

    И на самом деле нет, рецепт не является точным, но мне потребовалось немало попыток, чтобы получить именно тот вкус и консистенцию, к которым я привык в доме моей бабушки. Мало того, что ее капуста была такой сладкой и успокаивающей, мне не хватало ее мягкости и карамелизации, слегка подгоревших кусков капусты на дне кастрюли, которые придают блюду совершенно новое измерение.

    Но в конце концов я все же понял!

    СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ Тушеной капусты

    Порежьте капусту перед тем, как приступить к приготовлению, это займет несколько минут, и вы не должны беспокоиться о том, что лук может стать слишком темным, прежде чем вы закончите нарезать капусту.

    Добавляя капусту в кастрюлю, делайте это 2 или 3 порциями, для капусты вначале нужно много места.

    Добавьте следующую партию капусты, когда предыдущая уже увяла, освобождая место для оставшейся капусты.

    Часто помешивайте во время жарки капусты.

    Добавляйте только рекомендованное количество воды. Это может показаться слишком маленьким, но это нормально. Капуста также выделит немного жидкости.

    Капуста должна тушиться в собственной жидкости, и это будет неплохо, если она будет немного цепляться за дно кастрюли (но совсем немного). От этого тушеная капуста становится еще слаще и вкуснее.

    В промежутках несколько раз перемешайте, но делайте это быстро и сразу же накройте крышкой, чтобы не выходить слишком много пара из кастрюли.

    Красный винный уксус придает тушеной капусте более фруктовый вкус.

    МОЖНО ЛИ ВЫ РАЗОГРЕВАТЬ Тушеную капусту?

    Безусловно, на следующий день будет еще лучше. Вы можете сделать большую кастрюлю с тушеной капустой и снова и снова нагревать ее в течение нескольких дней.

    Хранить в холодильнике.

    КАК ПОЛУЧИТЬ Тушеную капусту?

    • У нас всегда есть тушеная капуста как основное блюдо с белым хлебом или полентой (в Румынии).
    • В Германии многие подают тушеную капусту с вареным картофелем.
    • При желании капусту можно подавать как гарнир к свинине, говядине, курице, жареной утке или гуся.

    ЕЩЕ КАПУСТА?

    И как доказательство того, как я люблю капусту и как часто я ее готовлю, вы можете взглянуть на некоторые из следующих рецептов. Прежде всего, один из моих самых приготовленных рецептов немецкой капусты Рецепт немецкой красной капусты с яблоком — гарнир из тушеной капусты от Masala Herb.

    А как насчет традиционного польского рецепта: Рагу из квашеной капусты со свининой и сосисками — Польский рецепт бигоза.И другие мясные блюда из капусты — это немецкий суп из савойской капусты с фаршем и картофелем или это рагу из свинины, риса и капусты — цыганский рецепт Sah Has Mai.

    Или еще несколько вегетарианских блюд из капусты: Легкая капустная лапша со сметаной и укропом или Вегетарианские голубцы с пшеном, помидорами и фетой.

    ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

    Состав

    • 1 белокочанная капуста, примерно 1,5 кг / 3.3 фунта
    • 3-4 столовые ложки растительного масла
    • 1 луковица
    • 1 большой красный болгарский перец
    • 1 большая морковь
    • 1 большой помидор
    • 2 столовые ложки томатной пасты с горкой
    • 1 чайная ложка сладкого перца
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 чайная ложка сушеного чабера
    • 1-2 чайные ложки красного винного уксуса по вкусу
    • 1 небольшой пучок петрушки
    • мелкая морская соль и черный перец

    Инструкции

    1. Разделите капусту на четвертинки и удалите сердцевину.Нарежьте капусту на мелкие кусочки, они не обязательно должны быть очень мелкими. Отложите в сторону. Лук мелко нарезать. Нарезать перец, морковь и помидор.
    2. Нагрейте масло в большой голландской печи. Готовьте лук до полупрозрачности. Добавьте перец и морковь и продолжайте готовить еще пару минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, сладкий перец и сахар и перемешивайте около 2 минут.
    3. Начните добавлять капусту столько, сколько поместится в кастрюле (2-3 партии, в зависимости от размера кастрюли).Также добавьте сушеный чабер. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть остальными ингредиентами, и дайте вариться в течение нескольких минут, пока капуста немного не увянет.
    4. Добавьте оставшуюся капусту, снова перемешайте и добавьте немного воды, примерно 50 мл на sc чашки. Снова перемешайте, плотно накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне около 30 минут или пока капуста не станет очень мягкой.
    5. Перемешайте несколько раз между ними, но делайте это быстро и сразу же накройте крышкой, чтобы не потерять слишком много пара из кастрюли.Капуста должна тушиться в собственной жидкости и будет неплохо, если она будет немного цепляться за дно кастрюли (но совсем немного). От этого тушеная капуста становится еще слаще и вкуснее.
    6. Отрегулируйте вкус солью и перцем. Добавьте 1-2 чайные ложки красного винного уксуса для более фруктового вкуса. Посыпать нарезанной петрушкой и подавать.
    7. Посуду можно легко разогреть.

    Информация о питании:
    Выход: 6 Размер порции: 1/6 блюда
    Количество на приём: Калорийность: 168 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 228 мг Углеводы: 21 г Волокно: 6 г Сахар: 11 г Белки: 4 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Рецептов приготовления изысканных блюд

    Что нельзя приготовить из капусты, некоторые варианты тушения — отличный набор.

    Тушеная капуста С ребрышками — одно из любимых блюд не только россиян, блюдо любят как в Чехии, Германии, так и в других странах. И готовится быстро, и получается очень вкусно и полезно. Каппист можно потушить, как свиные ребрышки, и с говядиной. Во втором случае блюдо получается более постным, но мясо на свиной кромке получается вкуснее и нежнее.Тушеная капуста со свиными ребрышками по этому рецепту получается ароматной, мягкой и очень сытной. Еще можно тушить капусту с копчеными ребрышками, ой как вкусно будет. Отличный вариант для семейного ужина!

    О вкусе Вторые мясные блюда / вторые овощные блюда / тушеная капуста

    Состав

    • Свиные ребрышки — 700 г;
    • Капуста — 1 кг;
    • Морковь — 1 шт .;
    • Лук репчатый — 1 шт .;
    • Помидор — 1 шт .;
    • Масло растительное — 3 ст.;
    • Соль — 1 ч.
    • Вода — 1 ст.

    Количество продуктов рассчитано на 4 порции. Время приготовления 65-70 минут.


    Как приготовить тушеную капусту со свиными ребрышками

    Свиные ребрышки нарезать или натереть порционные кусочки, а затем тщательно промыть холодной водой. Осмотрите линию разрезов на предмет небольших отломков от кости. Часто на свиных ребрах может быть много жира, поэтому вы срезаете слишком много жира. Затем ребра немного развязывают бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу.

    В кастрюлю, в которой несем капист с ребрышками, наливаем растительное масло и ставим на плиту. Для того, чтобы при варке делать мясо или овощи, лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Таким образом запечатываем все соки в мясе, чтобы оно было сочным и вкусным.

    Так как капуста готовится быстрее мяса, то ее необходимо предварительно довести до полуготовности. Стакан залейте стаканом горячей кипяченой воды так, чтобы он почти покрыл свиные ребрышки.Забавные ребрышки около 40 минут с открытой крышкой.

    На этот раз мы займемся овощами. Лук освободить от шелухи и нарезать небольшими кусочками.

    Морковь чистая и три на крупной терке.

    Когда вода в кастрюле с ребрышками испарится, поочередно добавляем лук и морковь. Обжарить овощи до мягкости моркови.

    Капуста блестящая, но не мелко, иначе после тушения превратится в кашу.

    Добавьте капусту в кастрюлю. Как правило, нарезанная капуста занимает много места. Поэтому, если капуста не поместилась в кастрюлю, то накройте кастрюлю крышкой и тушите примерно 5 минут. Когда капуста уменьшится в объеме, всыпать остальную часть.

    По той же причине предотвратить содержимое сковороды сразу у нас не получится. Как только капуста станет мягче, аккуратно перемешайте. Молодая капуста готовится быстро, достаточно 20-25 минут.Если капуста из прошлогоднего урожая, то время приготовления увеличьте еще на 15 минут. Капуста выделяет много сока, поэтому заливать воду обычно не требуется. Но если вы заметили, что блюдо подгорает, то добавьте кипяченой воды.

    Обычно тушат капусту томатной пастой, она придает капусте красивый цвет и приятный вкус. Но если вы заботитесь о правильном питании, замените томатную пасту на нарезанный помидор. Чтобы помидор при тушении не потерял вкусовых качеств и не был сильно потрескавшимся, нужно добавлять его, когда капуста будет почти готова.

    За 3-5 минут до предоплаты блюда добавить соль и любимые приправы. Попробуйте блюдо, капуста должна быть в меру мягкой и не хрустящей на зубках.

    Поставляем тушеную капусту со свиными ребрышками Горячая и декоративная зелень. Приятного аппетита!

    Свиные ребрышки Идеальный вариант для запекания — в этой части тушки мясо всегда с жирными прожилками, что делает его особенно вкусным и нежным.

    Состав:

    1 кг белокочанной капусты
    2 средних луковицы
    1 небольшая морковь
    2-3 зубчика чеснока
    3-4 ст.Ложки растительного масла
    1 сладкий болгарский перец
    Черный и красный молотый перец
    Свежая рубленая зелень
    2-3 лавровых листа
    Соль по вкусу

    Как приготовить капусту с ребрышками:

      Болгарский перец промыть, разрезать пополам, удалить внутреннюю часть, а половинки сделать пополам. Капусту нарезать тонкой, но не длинной соломкой. Для этого можно использовать специальную насадку овощерезки или длинный острый нож. Слегка надрежьте и хорошо запомните капусту, переложите в миску.

      Свиные ребрышки промыть в холодной проточной воде и тщательно высушить бумажными кухонными полотенцами. Разрежьте их по косточкам, поперек, на небольшие кусочки. В Казани растительное масло разогрейте до появления повидла и бросьте в него рубленые ребрышки. Обжарить, помешивая, на сильном огне до румяной корочки и выложить казанские ребрышки в отдельную посуду.

      Ион, нарезанный ломтиками, залить в казан тем жиром, который остался от ребер. Лук обжарить до прозрачности и добавить в него на крупной терке морковь и болгарский перец.Продолжайте жарить, постоянно помешивая, чтобы содержимое казана не пригорело. Затем ребрышки положить к казанкам, посолить и воткнуть. Выложить в казан капусту, все перемешать, попробовать посолить, при необходимости отбить. Обнаружить огонь, накрыть казан и нарезать капусту ребрами 45 минут, периодически помешивая, чтобы она не влезла.

      Положить в казанский лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и свежую измельченную зелень, перемешать. Выключите огонь и оставьте казан постоять под крышкой еще на 15-20 минут, чтобы блюдо достигло желаемого состояния, ведь процесс приготовления еще продолжается.



    Капуста в горшках

    Как приготовить блюдо в горшочках:

      Ребрышки после запекания в казани опрыскать, поперчить и выложить в кастрюлю. Затем положить жареный лук, морковь и болгарский перец.

      Капусту немного обжарить в казани отдельно, добавив еще немного растительного масла, положив, и вместе с ней. Затем выкладываем капусту верхним слоем по горшочкам и в каждую добавляем немного мясного бульона и половину лаврового листа.

      Закройте крышку кастрюли и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 ° C, на 15 минут. После этого убавьте температуру в духовке до 120 ° C и продолжайте тушить содержимое кастрюль еще 45 минут.

      Духовку выключите, но через 10-15 минут снимите кастрюлю. Перед подачей в каждую порцию всыпать немного измельченного чеснока и свежей зелени.

    Тушеная капуста с ребрышками — излюбленное блюдо россиян. Любящий рвется, готовит ее со свиными ребрышками, получается блюдо с блюдом на основе говяжьих ребер.Праздничный вариант вкусного блюда предусматривает использование вина и копченых ребер. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления этого полезного овоща с мясом.

    Перепробовав все, вы уже выбираете то, что вам больше всего нравится.

    Как приготовить тушеную капусту со свиными ребрышками

    Надо сказать, что даже с однотипным мясом можно стать обладателем самых разнообразных блюд. Поэкспериментируйте с овощами, добавьте кетчуп или томатную пасту и ищите самый вкусный вариант.

    Этапы производства:

    • свиные ребра промыть, дать стечь жидкости и разделить на порционные части. В разогретый с добавлением подсолнечного масла шоппер выложить мясо, посолить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки;
    • вынуть мясо, сложенное в отдельную тарелку, и в этом же каркасе обжарить луковицу желоба. На другой сковороде начать тушить нарезанную капусту вместе с нарезанной морковью и болгарским перцем;
    • как только капуста немного уменьшится в количестве, добавить нарезанный помидор и нарезанные свиные ребрышки.Посолить, бросить лавровый лист и тушить до готовности под крышкой.

    Как приготовить тушеную капусту с копчеными ребрышками

    Для приготовления этого блюда следует купить копченые свиные ребрышки с кусочком ила, а также белое или розовое вино. Все остальное обязательно найдется в вашем холодильнике.

    Этапы подготовки:


    • разделите ребра на отдельные порционные части, одновременно срезая жир, чтобы использовать его для жарки лука. Добавить мясо и обжарить немного луковицы.Выложить курицу полезный овощ — то есть капуста тоже трон, пока не появится золотистый цвет;
    • накрыть посуду крышкой и завтра до готовности, периодически подсматривая и помешивая. В процессе манипуляций вливаем содержимое винной посуды, а в конце добавляем ложку томатной пасты. Подавать с измельченной зеленью и чесноком.

    Как приготовить тушеную капусту с говяжьими ребрышками

    Для приготовления говяжьих ребрышек по этому рецепту необходимо сначала поставить на огонь кастрюлю с молью и отварить ее в мундире.Число возьмите, ориентируясь на количество вашей семьи.

    Следующие действия:


    • говяжьи ребрышки обжариваются на постном масле В итоге они должны приобрести красивый золотистый цвет;
    • Теперь добавьте к ним квашеную капусту Вместе с соком из расчета 300 г кочанной капусты на 0,5 кг мяса. Если сока в кастрюле будет мало, необходимо добавить немного воды и оставить томиться под крышкой на 40 минут;
    • Когда блюдо почти готово, добавить в блюда несколько столовых ложек смеси сметаны и кетчупа.Сюда же отправить и очищенный, крупно нарезанный картофель. Осталось избежать блюда, поперчить и посыпать рубленой зеленью.

    У этого рецепта тушеной капусты с ребрышками есть только один недостаток — блюдо очень быстро съедается в домашних условиях.

    Поэтому готовьте с запасом. Надо сказать, что это довольно экономичный вариант, так как ребра дешевле мякоти, а многим нравится намного больше. Готовьте, экспериментируйте и радуйте своих близких вкусным и легким в приготовлении блюдом.

    Тушеная капуста — любимое блюдо многих из нас. Во-первых, для его приготовления не нужно много времени и продуктов. А во-вторых, это довольно вкусное и полезное блюдо.

    Ну и в-третьих, если вы желаете похудеть, портя фигуру, то тушеная капуста вам тоже поможет. И особенно обратите внимание на результат, если это блюдо при приготовлении не принято. Через несколько дней при условии, что он войдет в ежедневное меню, ваша фигура преобразится.

    Вернемся к капусте.Вы можете найти множество рецептов приготовления этого вкусного блюда. Можно приготовить тушеную капусту с колбасой или мясом. Очень вкусно с рисом и картофелем. Тушить капусту можно с разными овощами.

    Хочу предложить вам попробовать приготовить тушеную капусту с ребрышками. Это блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Для его приготовления лучше всего взять свиные ребрышки, так как они намного мягче и нежнее говяжьих.

    Итак, готовим продукты, которые нам нужны для этого блюда:
    500 г свиных ребрышек,
    одна средняя кочан капуста (беру половину большого кочана),
    2 маленькие луковицы и одна средняя, ​​
    1 большая морковь или два средних размера,
    1 ст.ложки томатной пасты, масла растительного
    для жарки, перца черного молотого
    и соли по вкусу.

    При желании можно добавить чернослив, но я не добавлял. Без него было очень вкусно.

    Теперь приступим к приготовлению этого блюда. Смею заранее, пока не будут готовы свиные ребрышки. Тогда блюдо готовится еще быстрее. Это удобно тем, у кого нет времени на готовку.

    1. Лук Нарезать полукольцами. На разогретом растительном масле обжарить сваренные свиные ребрышки вместе с луком.

    2. Морковь натереть на терке. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем в кастрюлю раковину-морковь. Тщательно перемешиваем и продолжаем тушить на среднем огне.

    3. Капуста сияющая. Затем откидываем на дуршлаг и обдуваем крутым кипятком. Тогда капуста станет более нежной и мягкой. Кроме того, его объем немного уменьшен, и он легко помещается в кастрюлю.

    4. Десять маленьких кочан капусты на небольшом огне. Затем добавьте к нему томатную пасту. Солим и перец по вкусу. Добавьте немного воды.Тщательно перемешать и тушку под закрытой крышкой еще 15 минут. При этом не нужно забывать перемешивать капусту, иначе она загорится.

    5. Когда тушеная капуста с ребрышками будет готова, выключите огонь и дайте блюду немного расколоться. Затем определяемся с тарелками и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Ребра промыть холодной водой, затем хорошо просушить бумажными полотенцами.

    На порционных кусках разрезать ребра между костями.

    На сковороде с хорошо разогретым растительным маслом разложить в один слой нарезанные ребрышки.


    Жарить на сильном огне с двух сторон, при этом ребра не могут сломаться.


    Доставка жареные ребрышки в кастрюле, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.


    Очистить лук и морковь, промыть. Затем нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.


    Капусту мелко нарезать отдельно.


    Слева от ребер масла сначала слегка, до размягчения, обжарить нарезанный лук.


    Останься с Лукой ладонью морковью и слегка потуши. В конце при желании можно добавить горсть чернослива.

    Leave a Reply