Как приготовить тушеную картошку с курицей в кастрюле с фото пошагово: Тушеная картошка с куриным филе в кастрюле рецепт с фото пошагово

Содержание

Тушёная картошка с курицей в кастрюле, пошаговый рецепт с фото

Если вы любите тушеные овощи, тогда картошка с курицей в кастрюле вам точно понравится. Блюдо получается ароматным, с минимальным количеством жидкости.

Куриная мякоть быстро готовится, прекрасно сочетается с овощами. Если у вас ножки или крылышки, тоже можете использовать их для тушения. При желании, мясо предварительно замаринуйте в специях, с добавлением небольшого количества подсолнечного масла и готовой горчицы из баночек. Не стоит опасаться, что куриное мясо станет острым или будет горчить. После завершения тепловой обработки мякоть становится ароматной и очень сочной, с легким сладковатым вкусом.

Картофель возьмите любой, но если вы хотите, чтобы он был немного разваренным, тогда выбирайте сорта с белой мякотью или воспользуйтесь советом продавца. Из жира предпочтительнее смалец, при отсутствии можете использовать сало или другой жир по своему усмотрению.

Подавайте блюдо горячим, с салатами из овощей, соленьями, другими холодными закусками. Для приготовления картошки по этому пошаговому рецепту с фото вам понадобится 1 час 30 минут.

Ингредиенты:

  • картофель — 500 грамм;
  • куриная мякоть — 500 грамм;
  • смалец свиной — 1 столовая ложка;
  • приправа для мяса — по вкусу;
  • соль каменная —  по вкусу.

Как приготовить тушеную картошку с курицей

Если вы приобрели целую куриную тушку, то перед разделыванием осмотрите ее кожу. При наличии отдельных тонких волосков или для профилактики обработайте курицу над пламенем горелки.

Отделите нужную вам часть мякоти и нарежьте кусками среднего размера.

Разогрейте сковороду, растопите смалец или выложите мелко нарезанные кусочки сала, которые лучше удалить после того, как из них вытопится жир. Выложите подготовленное мясо и обжарьте на среднем огне до легкой корочки.

Картошку очистите и промойте, удалите темные точки и повреждения. Нарежьте кубиками желаемой величины. Выложите измельченный картофель в кастрюлю и залейте водой.

Сверху положите обжаренное мясо, посолите, добавьте специи.

Поставьте на плиту и доведите до кипения на среднем огне. При желании, добавьте лавровый лист. Тушите 40-60 минут до готовности мяса и картофеля. Подавайте блюдо горячим с салатом из соленой капусты с луком или другими закусками.

Приятного аппетита!

Как потушить картошку с мясом в кастрюле — пошаговый рецепт

Как потушить картошку с мясом в казане

Тушеная картошка с мясом — любимая еда многих людей, особенно в нашей стране. Можно сказать, что это традиционное для России блюдо. И готовится кушанье разными способами: в кастрюле и в казане на плите, в рукаве и в горшочках в духовке, в различных печах, на открытом очаге в чугунах и котелках.

Блюдо может быть праздничным и на каждый день в зависимости от оформления и ингредиентов. Я на праздники периодически готовлю тушёную картошку в порционных горшочках. Рецепт тушёной картошки с мясом очень простой, каждый без проблем приготовит.

Тушеная картошка с мясом и грибами

Недавно готовила тушёную картошку с мясом и грибами в казане (в толстостенной кастрюле) на плите. Грибы с картошкой отлично сочетаются, даже без мяса будет очень вкусно. А тушёная картошка с мясом и грибами ещё вкуснее. Мясо можно брать любое, какое нравится или к какому привыкли. Грибы, конечно, лучше лесные (белые, подберёзовики, подосиновики), но для неизбалованных вкусными грибами городских жителей вполне пойдут покупные шампиньоны.

Картошка тушеная с мясом в казане на плите — рецепт с фото пошагово

  • Ингредиенты:
  • Картофель — 1300-1500 гр,
  • грибы — 200-300 гр,
  • мясо — 350-500 гр,
  • пара средних луковок,
  • 1 крупная морковка,
  • 2-4 зубочка чеснока,
  • масло растительное, сливочное или животный жир,
  • соль по вкусу (я кладу десертную ложку без верха),
  • перец чёрный по вкусу — можно половину чайной ложки,
  • лавровый лист — 2-3 листика,
  • специи по желанию (хмели-сунели, сушёные укроп, петрушку, сельдерей).

Как приготовить картошку с мясом в кастрюле

Подготавливаем овощи — моем и чистим картофель, морковь и лук, картошку оставляем в воде. Морковку режем полукруглыми дольками или четвертинками, лук полукольцами или четвертинками колец. Морковь и лук засыпаем в казан или толстостенную кастрюлю в нагретое масло, слегка обжариваем на большом огне.

  • Картофель для тушения почищен
  • Морковь и лук тушатся в казане

Шампиньоны моем и режем крупно, половинками или четвертинками, добавляем обжариваться к луку и моркови, перемешиваем, закрываем крышкой. Мясо моем (можно и не мыть), режем кусочками 2 см на 2 см или близко к этому размеру и добавляем обжариваться. Чистим и мелко режем чеснок. Кидаем в казан лаврушку, засыпаем частично соль, перец, специи, нарезанный чеснок, перемешиваем.

  • Грибы порезаны для картошки с мясом
  • Кусок мяса для картошки с мясом

Картошку режем кусочками 2 на 2 см или 3 на 3 см, добавляем в казан или кастрюлю. Я добавляю порциями по мере нарезания, можно порезать всю, потом засыпать в кастрюлю. Наливаем воду, чтобы почти покрыла картошку. Воду можно наливать горячую или холодную, я наливаю горячую, нагрев её в чайнике.

  • Лук, морковь, грибы тушатся в казане
  • Мясо тушится с луком, морковью и грибами
  • Картофель для тушения порезан
  • Картофель тушится с мясом и грибами

Добавляем оставшуюся соль, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим, пока картошка не станет мягкой. В процессе готовки картошку с мясом и грибами лучше перемешать. Время приготовления может оказаться разным в зависимости от сорта картофеля.
Приятного аппетита!

Картошка с мясом и грибами

Автор Ольга Богач https://svoimirukamivdome.ru/

Вы можете ещё почитать на сайте статьи из разных рубрик:

Подпишитесь на обновления сайта в форме ниже, и на Вашу электронную почту будут приходить новые статьи. Добавляйте сайт в закладки и делитесь полезной информацией с друзьями в соцсетях.



Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Тушеная картошка с тефтелями из фарша

Тушеная картошка – одно из самых любимых и популярных блюд. Картофель для тушения дополняют небольшими кусочками свинины, кролика, говядины, курицы или индейки. Мясо для приготовления используют на кости или филе. Блюдо можно приготовить не только с целыми кусками, но и с мясным фаршем. Из фарша формируют тефтели, выкладывают на нарезанный картофель в сковороду, заливают водой и тушат. Блюдо получается очень ароматным, с насыщенным мясным вкусом.

Приготовим вкуснейшую тушеную картошку с тефтелями из домашнего куриного фарша. Для аромата в измельченное мясо добавляем приправу для фарша и молотый жгучий перец. Блюдо получится особенно вкусным, если брать сорт картофеля, который хорошо разваривается.

Тушеная картошка с тефтелями из куриного фарша: пошаговый рецепт

Ингредиенты на три порции:

  • Курное филе – 350 г;
  • Картофель (средний) – 8-9 штук;
  • Репчатый лук (большой) – 1 штука;
  • Чеснок – 3 средние дольки;
  • Куриное яйцо – 1 штука;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Приправа для фарша – 0,5 ч. л.;
  • Красный острый перец – 3 щепотки;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Время приготовления: 75 мин.

Как потушить картошку с тефтелями на сковороде

1. Филе промываем и, чтобы удалить лишнюю влагу, выкладываем на бумажные полотенца, накрываем сверху еще полотенцами и прижимаем руками. Нарезаем мясо на средние кусочки. Очищенный лук делим на 2 части и одну часть разрезаем на крупные ломтики, дольки чеснока очищаем.

2. Подготовленные продукты выкладываем порциями в чашу комбайна и измельчаем или пропускаем через мясорубку. Готовую массу хорошо перемешиваем. Для приготовления можно использовать филе с любой части курицы, но из грудки тефтели получаются немного суховатыми.

3. Мясную массу дополняем куриным яйцом, приправой для фарша, красным и черным перцами и солью.

4. Все перемешиваем и, если масса получается жидковатой, то добавляем панировочные сухари. Должна получится густая смесь.

5. Делим ее на 6 равных частей и формируем из них шарики. Отправляем их на тарелку и ставим в холодильник, пока готовим лук и картошку.

6. Оставшуюся половинку лука нарезаем мелко, выкладываем в глубокую сковороду в масло и жарим на сильном огне, пока не станет мягким.

7. Картофель очищаем. Каждый клубень нарезаем на 4 части и затем разрезаем их на тонкие ломтики. Подготовленную картошку отправляем в обжаренный лук. Солим, перчим и перемешиваем.

8. Тефтели вынимаем из холодильника, картофельные ломтики немного раздвигаем и выкладываем мясные шарики так, чтобы они не касались друг друга.

9. Содержимое сковороды заливаем водой так, чтобы она покрыла измельченную картошку. Ставим картофель с тефтелями на средний огонь, накрываем и готовим 35-45 мин. Вода должна почти полностью испариться, а картофель стать мягким.

10. Ароматные куриные тефтели по 2 штуки выкладываем на тарелки, добавляем рядом тушеный картофель, по желанию посыпаем нарезанным укропом и подаем со свежим хлебом и салатом из овощей.

Советы и хитрости:

  • Для приготовления блюда подойдет любое измельченное мясо. Можно сделать смешанный фарш из нескольких видов мяса.
  • Если картошку готовим с рыбными тефтелями, до добавляем их в сковороду за 10 минут до приготовления картофеля.
  • Тушеное блюдо станет еще ароматнее, если его дополнить молотыми семенами кориандра, хмели-сунели, сушеным базиликом или куркумой.
  • Сладкая паприка (1,5 ч. л.) добавит картошке красивый яркий цвет.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке

Создавая обед или ужин с такой кухонной помощницей, как мультиварка, приготовьте в ней тушеную картошку с курицей. Блюдо получится аппетитным и ароматным, все родные оценят его вкус и попросят добавки! Примечательно и то, что вам не нужно будет проводить свое свободное время у плиты, ведь техника все сделает сама. Ломтики картофеля не разварятся, как бы это произошло в обычном казане или кастрюле с антипригарным дном на плите, а куриное мясо станет сочным и нежным на вкус.

Допустимо использовать как бройлерную, так и фермерскую птицу, но помните, что в последнем случае ее придется варить примерно в два раза дольше по времени. Список добавляемых специй и приправ зависит полностью от вашего вкуса, но обязательными являются: молотый черный перец, паприка, сушеный или свежий чеснок, лавровые листья.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Разрежьте целую курицу на части или используйте уже готовые приобретенные куски птицы. Например: голени, бедра, филе и т.д.

Шаг 2 из 7

Промойте мясо в воде и срежьте все пленки и жилы. Выложите курицу в глубокую миску или салатник.

Очистите картофельные клубни от кожуры, промойте в воде. Нарежьте очищенные овощи крупными ломтиками в емкость с куриным мясом.

Шаг 3 из 7

Посолите и поперчите, всыпьте молотую паприку и лавровые листья.

Шаг 4 из 7

Тщательно перемешайте все между собой, чтобы и картофельная нарезка, и куриное мясо обволоклись специями, стали красочными.

Шаг 5 из 7

Очистите репчатый лук, промойте в воде и нарежьте полукольцами или мелким кубиком. Высыпьте на дно мультиварки, а следом выложите содержимое миски.

По желанию репчатый лук можете заменить зеленым/пореем, но их необходимо добавлять в чашу техники за 5 минут до готовности блюда.

Шаг 6 из 7

Активируйте режим «Тушение»/«Мясо» на 40 минут, если курица бройлерная. Если же она домашняя, то сначала готовьте 40 минут части курицы, лишь затем добавьте картофельную нарезку и лук, и тушите еще 40 минут. Если вместе с фермерской птицей выложить в чашу мультиварки и овощные нарезки, то они за такое время превратятся в пюре!

Шаг 7 из 7

После звукового сигнала готовое блюдо выложите на тарелки и подайте к столу горячим, украсив по своему вкусу.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт


Тушеная картошка с курицей в мультиварке, запеченная с молодой морковью под чесночным маслом – это готовый ужин. Не нужно готовить гарнир с салатом, так как запеченная картошка с курицей в мультиварке – комплексное блюдо, предлагающее сразу все – мясо, овощи, подливку.

Для этого блюда я использовала куриное филе. Я думаю, что если для этого рецепта взять не такое постное мясо, а, например, бедрышки на косточке (рецепт бедрышек с картошкой — ЗДЕСЬ!), то блюдо получится слишком жирным, так как в нем достаточно масла, добавляемого с маринадом. А куриная грудка (или филе индейки) подходят как нельзя лучше.

Мягкое постное мясо куриного филе очень вкусное, если полить его ароматной масляной подливкой. Для тушеной картошки с филе курицы в мультиварке я использую приблизительно 100 г сливочного масла. Еще добавляю чеснок, тимьян, петрушку, соль и перец. Также добавляю две столовые ложки лимонного сока или вишневого уксуса.

Но главная фишка этого блюда – молодой картофель и морковь. Овощи еще такие нежные, что просто тают во рту. А картошечка, пропитанная маслом с чесноком и специями – просто объедение! Мне нравится подавать курицу с картошкой и овощами, разделив на тарелке все отдельно: картофель, мясо, морковь. Но можно все перемешать и посыпать рубленой зеленью – на ваш вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе;
  • 0,5 кг молодой моркови;
  • 900 г молодого картофеля;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ст. ложка измельченного чеснока;
  • 1 ч. ложка поваренной соли;
  • ¼ ч. ложки черного молотого перца;
  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна;
  • 1 ч. ложка сушеной петрушки;
  • 2 ст. ложки лимонного сока.

Процесс приготовления:

Подготовьте все ингредиенты: вымойте картофель с морковкой (молодые овощи можно не чистить). Филе нарежьте на несколько частей. Сливочное масло нагрейте в кастрюльке на малом огне (или в микроволновке в керамической чашке), добавьте к нему лимонный сок, измельченный чеснок, перец, соль, тимьян, петрушку. Все перемешайте.

Выложите кусочки куриной грудки на дно мультикастрюли. Добавьте нарезанный крупными дольками картофель – с одной стороны, а морковь – с другой.

Полейте равномерно чесночно-масляной смесью курицу и овощи.

Закройте кастрюлю крышкой и готовьте в режиме «Тушение» 1 час 20 минут.

Если вам так больше нравится, аккуратно перемешайте картофель, морковь и куриное филе.

Или же подавайте, накладывая отдельными горками курицу и овощи. Подавайте тушеную картошку с курицей горячей и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Цыпленок отварной с картофелем в кастрюле. Картофель, тушеный с курицей.

Рецепт приготовления тушеного картофеля с курицей. Тушение — это кулинарный метод приготовления в небольшом количестве воды при умеренном нагревании. Подходит для тушения домашней курицы, утки, гуся. Как правило, продукты перед запеканием сначала обжаривают, а затем доводят до готовности в небольшом количестве бульона или воды с использованием основных специй, таких как соль и черный перец.

Распечатать

Домашнее куриное тушеное мясо

Блюдо: Основное блюдо

Время на приготовление: 2 минуты.

Общее время: 2 мин.

Порций: 5 порций

Состав

  • 1,0 — 1,2 кг курица
  • Картофель 1,5 кг
  • 1 шт. лук
  • 50 мл растительного масла
  • 1 шт. морковь
  • черный перец
  • укроп

Пошаговый рецепт с фото

Как потушить картошку с курицей

1.Курицу нарезать кусочками.


Для тушения лучше взять курицу, молодая курица в этом случае не подходит, так как может мгновенно перевариться и потерять вкусовые качества и привлекательный вид, а курица в процессе тушения только улучшит свои вкусовые качества.

2. Обжарить кусочки курицы до появления светло-коричневой корочки.

3. Очистить и нарезать лук и морковь для дальнейшего обжаривания вместе с курицей.



4. Переложите курицу с овощами в сковороду и добавьте 0,5–0,7 л бульона или воды.


Нагрейте до кипения, переключите на умеренный огонь и тушите курицу около часа. 5. Очистить картофель.


6. Выложить картофель в кастрюлю с курицей. Если жидкости не хватает до уровня содержания, ее нужно перелить.


7. Картофель с курицей разогреть до кипения, посолить, поперчить.Продолжайте варить на умеренном огне. Примерно через 45-50 минут добавьте в тушеный картофель укроп и другие специи.


На приготовление тушеной курицы с картошкой нужно не менее двух, а то и двух с половиной часов, но блюдо стоит такого трудоемкости, так как в процессе тушения продукты медленно томятся, что делает готовое блюдо не только вкусным, но и тоже полезно.

Цыпленок с картошкой на сковороде это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет даже начинающим поварам.Несмотря на всю простоту, это блюдо очень вкусное и для меня эталон домашней еды, приготовленное без всяких ухищрений и трудоемких затрат. Хорошо подготовьте все необходимые ингредиенты и, скорее, приступайте к созданию отличного и по-домашнему теплого блюда.

Ингредиенты для приготовления курицы с картофелем в кастрюле:

  1. Куриные бедра 700–800 грамм
  2. Картофель 5–7 штук
  3. Морковь 4–5 штук
  4. Сушеные травы по вкусу
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый вкус
  7. Масло растительное сколько нужно для жарки
  8. Вода очищенная 2 стакана (по желанию)
  9. Лавровый лист 1-2 штуки

Не подходящие товары? Выбери похожий рецепт из других!

Опись:

Кастрюля с крышкой и толстыми стенками, чайник, кухонный нож, разделочная доска, одноразовые бумажные полотенца, деревянная лопатка, нож для мытья овощей, щетка для мытья овощей.

Приготовление курицы с картофелем в кастрюле:

Шаг 1: Приготовьте курицу.
Первый шаг — разморозить куриные бедра. Это можно сделать несколькими способами. Вы можете переложить курицу из морозильной камеры в холодильник вечером, и тогда, когда вы будете готовы приготовить ужин, она растает. А также можно, не открывая упаковку, сложить куриные бедра в раковину и подержать несколько минут под прохладной или чуть теплой проточной водой.
Куриные бедра разморозить, вымыть и сжечь, если вы заметили, что они плохо прикусываются.После мытья положите кусочки курицы на одноразовые бумажные полотенца и хорошенько промокните, удаляя лишнюю влагу. Мясо нарезать небольшими порциями, при желании можно снять с них кожицу, это сделает блюдо менее жирным. Поперчить по вкусу и посолить куриные кусочки, руками натереть специями по всей площади бедер. Дайте им пропитаться специями, а пока подготовьте овощи.
Шаг 2: Подготовьте овощи.


Вымойте картофель теплой водой и очистите овощи щеткой.Если у вас совершенно новый картофель с тонкой кожицей, то чистить его больше не нужно. Если овощи полегли, то кожуру, конечно же, нужно снять специальным ножом, а также нужно избавиться от глазков. Чистый картофель нарезать крупными или средними кусочками, чтобы при этом он не разварился.
С морковью нужно поступать точно так же, как с картошкой. То есть вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками. Но, если среди ваших едоков есть особые противники вареной моркови, то этот ингредиент лучше натереть средней или мелкой теркой, тогда в готовом блюде морковь будет ощущаться гораздо меньше.

Шаг 3: Готовим курицу с картофелем в кастрюле.


Все ингредиенты готовы, пора переходить к приготовлению. В кастрюлю с толстыми стенками налить немного растительного масла и прогреть. После выкладываем кусочки курицы в специи и обжариваем до румяной корочки с каждой стороны. Это займет около 10-15 минут .


Пока куриные кусочки обжариваются, вскипятите пару стаканов воды.
Когда бедра покроются аппетитной корочкой, добавить к ним овощи, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.Перелейте в горячую кастрюлю. кипяченой воды так, чтобы она почти покрыла все ингредиенты. Закройте лавровый лист и доведите до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и закройте кастрюлю крышкой. Продолжайте тушить курицу с овощами до полной готовности, то есть 30-40 минут . Пока овощи не станут мягкими и куриное мясо не будет легко отделить от костей. Не забудьте в конце проверить готовое блюдо на количество соли и других специй, а также за 5-7 минут до готовности добавить сушеную зелень.

Шаг 4: Подавать курицу с картофелем.


Курица с овощами готова, а значит, можно приступать к подаче. Это несложное домашнее блюдо сразу после полной готовности подавать горячим. Никаких дополнительных гарниров, просто выложите тушеную курицу с овощами на тарелки a la carte, украсьте томатным соусом или, например, сметаной. Вот и все, приступаем к трапезе.
Приятного аппетита!

Часто в это блюдо добавляют лук, просто обжаривая его с курицей.

Собираясь готовить это блюдо весной или ранней осенью, обязательно добавьте в него свежие овощи и зелень, они значительно улучшат и разнообразят вкус готового блюда.

При приготовлении этого блюда можно использовать не только бедро, но и любую другую часть курицы. Вы можете просто взять куриную тушку целиком и перед приготовлением нарезать ее на порционные части.

Понедельник, вторник, среда … часто у каждой хозяйки есть меню на все эти дни. Есть несколько обычных рецептов, которые встречаются каждый день на ежедневном столе.А иногда хочется немного улучшить вкусовые качества привычных блюд.

Тушеный картофель с курицей — блюдо традиционное и повседневное, но, несмотря на это, при большом желании можно придать этому блюду оригинальный аромат. Разнообразные овощи и специи украсят его вкус.

Важная задача каждой хозяйки — приготовление не только вкусных блюд, но и полезных. Тушение, а именно такой способ приготовления используется при приготовлении тушеного картофеля с курицей, представляет собой нечто среднее между варкой и жаркой, что позволяет порадовать своих близких не только вкусными, но и полезными блюдами.Кушать тушеный картофель во время диет можно тем, кто следит за своей фигурой или имеет проблемы с пищеварительной системой.

Картофель — незаменимый продукт, который активно добавляют в горячие блюда и салаты, даже в некоторые кондитерские изделия. Список полезных ингредиентов, входящих в состав овощей, поражает разнообразием, что делает картофель самым популярным продуктом во многих странах. Не уступает по полезности и куриному мясу, которое отличается аминокислотами, минералами и витаминами. Их присутствие в блюде укрепляет иммунную систему, а использование такого щадящего режима, как «Тушение», позволяет сохранить большую часть полезных компонентов.Используемые ингредиенты.

Подготовка продукта

Для приготовления тушеного картофеля с курицей используются два основных ингредиента — курица и картофель, кроме них можно добавить лук, морковь, чеснок, грибы, различную зелень и специи. Можно использовать курицу целиком, куриное филе, бедра, крылышки — на усмотрение каждого. Но больше рекомендуется употреблять белое мясо, грудку, так как эта часть более низкокалорийна и полезна. Практически во всех рецептах мясо измельчается на мелкие кусочки, что придает блюду целостный вид.К тому же мясо готовится дольше, чем картофель. Рекомендуется сначала обжарить на растительном масле. Чтобы мясо не прилипало к посуде (сковороде, сковороде, сотейнику), нужно добавить немного воды, где все будет тушиться.

Рецепты тушеной курицы

Рецепт 1. Тушеный картофель с копченой курицей.

Используя некоторые хитрости, можно немного разнообразить вкус даже самых привычных блюд. Описанный рецепт позволит вам немного расширить границы обычного и приготовить обычный тушеный картофель с курицей, но немного необычного вкуса.В чем секрет? Возможно в сметане.

Требуемые ингредиенты:

1 кг картофеля;

Мелкая луковица;

1 морковь;

Грудка — 600 г;

Сметана — 200 г;

Соль перец.

Способ приготовления:

Итак, хочу вечером немного порадовать своих близких, приступить к приготовлению вкусного и нежного блюда.

Подготовка продуктов.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.На огонь ставим растительное или оливковое масло, куда добавляем нарезанный лук и морковь. Можно переходить к мясу, его лучше нарезать мелкими кубиками и постепенно переложить в кастрюлю, где на медленном огне тушат лук и морковь. Плотно закройте крышкой и оставьте мясо тушиться до образования золотистой корки. В отдельную кастрюлю, где планируется и дальше тушить картофель с мясом, кладем приготовленную сметану, которую разбавляем солью, перцем, лавровым листом и другими специями. В получившийся соус аккуратно выложите приготовленное мясо с овощами.Залить всю массу водой, около стакана, и дать погаснуть. Через 1 — 1,5 часа можно класть картофель, нарезанный кубиками. Добавьте еще воды, тушите еще около 40 минут. Тушить до готовности, затем украсить блюдо ароматной зеленью.

Рецепт 2. Тушеный картофель с курицей в мультиварке.

С появлением в доме мультиварки у женщины появляется больше свободного времени, которое она может потратить на общение и отдых с близкими. Благо в этом устройстве есть выбор режимов, позволяющий приготовить блюдо разной сложности.Рассмотрим рецепт приготовления тушенки из картофеля в мультиварке.

Требуемые ингредиенты:

1 кг картофеля;

Помидоры — 2 шт .;

Репчатый лук — 1-2 шт .;

Морковь — 1 шт .;

3 ст.ложки сметаны;

2 ложки муки;

Соль, зелень.

Способ приготовления:

1. Положить измельченную курицу в чашу мультиварки, залить водой и установить режим «Варка» на 1 час.

2. Затем положить нарезанный картофель и помидоры, режим «Тушение» — 30 минут.

3. А пока наши продукты тушатся, можно переходить к приготовлению запекания. На разогретой сковороде обжарить лук и натертую морковь.

4. Настала очередь делать муку. Обжарить муку на сухой раскаленной сковороде до коричневатого оттенка. Залив сметану, тщательно перемешать. Через 3-4 минуты выключите огонь.

5. В мультиварку добавить обе зажарки, посолить, добавить зелень.

Помидор придает картофелю кислинку, и блюдо получается отменным и сытным.

Рецепт 3. Тушеный картофель с курицей в духовке.

Если у вас нет настроения стоять перед плитой и готовить ужин, вы запросто можете приготовить тушеный картофель с курицей в духовке. Быстро и вкусно.

Требуемые ингредиенты:

Картофель — 1 кг;

Грудка — 500 г;

Лук репчатый;

Морковь;

Соль, специи.

Способ приготовления.

Морковь, лук и картофель очистить и нарезать кубиками. Картофель также рекомендуется нарезать небольшими кусочками, что способствует быстрому приготовлению. Мясо тоже нарезаем кубиками.

Пора начинать делать. Для приготовления тушеного картофеля в духовке нужно использовать специальную жаропрочную посуду, например, стеклянную посуду. Все ингредиенты выложить в стеклянную форму, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Если хотите получить нежный и ароматный вкус, можно добавить 2 ложки майонеза.Все ингредиенты смешиваются и ставятся в духовку на 1 — 1,5 часа.

Рецепт 4. Тушеный картофель с курицей и грибами.

Грибы позволяют придать экзотический вкус тушеному картофелю. Можно немного поэкспериментировать и добавить в рецепт немного майонеза. Не забудьте про зелень, она тоже может кардинально изменить вкус картофеля.

Требуемые ингредиенты:

Курица — 500 г;

Грибы — 200 г;

Картофель — 500 г;

Лук, морковь;

Масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Курицу мелко нарезать.

2. На раскаленной сковороде на сливочном масле обжарить лук, морковь и мясо.

3. Перекладываем обжаренные ингредиенты на сковороду, добавляем картофель (нарезанный небольшими кусочками) и маринованные грибы.

4. Налейте в кастрюлю воды — 1 — 1,5 стакана.

5. Тушить до готовности.

Не бойтесь комбинировать! Даже такое обычное блюдо, как тушеный картофель с курицей, способно удивить необычным и оригинальным вкусом.Приятного аппетита!

Наши бабушки часто готовили такое простое и сытное тушеное мясо из картофеля с курицей. Картофель, курица, немного зелени с огорода, русская печь и горшок — все, что требовалось для его приготовления. Сегодня это блюдо часто готовят как опытные хозяйки, так и начинающие повара.

Ведь правильные ингредиенты очень недорого и доступны каждому. Тушеное мясо с курицей можно приготовить по традиционным рецептам и внести что-то свое, необычное и оригинальное, проявив лишь немного фантазии и изобретательности.

Традиционный рецепт картофеля включает самый распространенный набор продуктов:

  1. Картофель — 0,5 кг.
  2. Куриное мясо — 0,5 кг.
  3. Морковь — 1 штука.
  4. Лук репчатый — 1 штука (довольно крупная).
  5. Соль, лавровый лист, черный перец — по вкусу.
  6. Масло растительное — немного для жарки.

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками в кастрюле, добавить сливочное масло и немного обжарить, периодически помешивая. Затем добавить промытый, очищенный и нарезанный лук с морковью.Морковь можно натереть на крупной терке, а лук порезать.

Цыпленок с луком и морковью обжаривается около 5-7 минут. Далее нужно добавить картофель, нарезанный довольно крупными дольками. Если картофель небольшой, то его нужно просто разрезать на 4 части. Добавьте воды, чтобы она немного не покрывала картофель. Все посолить, перемешать и тушить на слабом огне около 30 минут.

Часто перемешивать блюдо не нужно, так как картофель может потерять форму и все превратится в пюре.Вам просто нужно убедиться, что огонь был небольшим.

За 10 минут до окончания варки на сковороде с тушеным картофелем нужно добавить лавровый лист и перец, при необходимости посолить и досолить.

Будет очень вкусно, если готовый картофель посыпать измельченным укропом или петрушкой. Также нужно помнить, что слишком большое количество разнообразных специй может просто приглушить восхитительный аромат курицы с картошкой.

Картофель лучше всего тушить в кастрюле с толстым дном.Для этого идеальный утенок. Чтобы блюдо получилось сочным, необязательно использовать только филе. Здесь будет отличное сочетание белого и красного куриного мяса, то есть мяса с грудки и с ножек.

Интересно будет разнообразить народный рецепт приготовления тушеного картофеля с курицей. Для этого отлично подходят овощи или грибы. Также можно приготовить такое блюдо, где прекрасно будут сочетаться овощи и грибы.

Для приготовления картофеля с овощами, курицей и грибами необходимо взять следующий набор продуктов:

  1. Куриное мясо без костей — 400 гр.
  2. Картофель очищенный — 1300 гр.
  3. Лук, морковь, помидоры — по 2 шт.
  4. Грибы (шампиньоны, белые) — 200 гр.
  5. Зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) — небольшие пучки.
  6. Соль и черный перец — по вкусу.
  7. Масло растительное — 50 гр.

Все овощи промыть, очистить от кожуры и не очень крупно порезать. Куриное мясо нарезать средними кусочками. Картофель и грибы нарезаются довольно крупно. Зелень измельчить. В чашу мультиварки налить 50 грамм растительного масла и выложить в него кусочки курицы.Включите его на 20 минут в режиме «Выпечка» и обжарьте филе 10 минут. Добавить к нему овощи и грибы, обжарить все вместе еще 10 минут. Затем выложить подготовленный картофель в миску, залить водой, перемешать и посолить.

Мультиварку нужно включить на 1 час в режиме «Тушение». После того, как картошка с курицей в мультиварке будет готова, нужно присыпать ее зеленью, немного черным перцем и дать постоять несколько минут. При подаче можно залить готовое блюдо сметаной или майонезом.Меньше времени и сил — и вкусный, сытный и ароматный ужин готов!

Для того, чтобы тушеный картофель стал более разварарой и густым, время тушения можно продлить, и в кастрюлю нужно добавлять меньше воды. Конечно, это дело вкуса каждого шеф-повара. В этом случае картофель нужно часто помешивать и следить, чтобы он не подгорел.

Для тех, кто считает калорийность и вес идеальным рецепт картофеля с курицей и овощами, где овощи займут лидирующее место и помогут снизить общую калорийность готового блюда.Овощи могут быть самыми разнообразными — это и капуста, и болгарский перец, и даже кабачки.

Берите только за такие низкокалорийные блюда, за которыми следует куриное филе без кожи.

Но один из самых быстрых рецептов приготовления, который помогает сэкономить время и может использоваться как полноценный быстрый обед для всей семьи — это картофельное рагу с курицей на сковороде. Пошаговый рецепт этого блюда можно найти в нашей статье. Мясо для него можно брать то, что нравится. Это может быть как филе, так и куриная грудка, а также голень и бедро.

Рецепт тушеного картофеля


Шаг 1. Подготовка картофеля. Для этого средние клубни картофеля очищают, промывают, удаляют все глазки и помещают в миску с холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал с овоща.

Шаг 2. После этого овощ нарезается небольшими кусочками. Если вы хотите, чтобы его варили практически в виде пюре, то лучше всего нарезать кубиками, а если хотите, чтобы он был немного волокнистым и тверже, то нарезанным.

Шаг 3. Чтобы полученное блюдо не было пресным из-за курицы, лучше всего дополнить его кусочком сала. Шкуру вырезают из жира, промывают и нарезают небольшими кусочками. После этого жир необходимо разогреть на сковороде. Не выбрасывайте шкурку, она еще пригодится. Его тоже надо жарить.

Шаг 4. Сало лежало в толстостенном котле. А на сале, что на сковороде пассировали натертую морковь, нарезанный лук.После этого все содержимое сковороды переходит на сковороду.

Шаг 5. С курицы снять кожицу, удалить кости, полученное филе вымыть и нарезать кусочками. Обжарить мясо на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Шаг 6. В сковороду кладем пряные травы и молотый перец. Жарить на максимальной температуре 5 минут. И вылить мясо на сковороду.

Шаг 7. Сверху выложить майонез или жирную сметану.Следующим слоем будет картофель, залить водой и посолить блюдо. Количество воды планируется исходя из желаемой консистенции. Если необходимо, чтобы картофель напоминал суп, то добавьте еще жидкости.

Шаг 8. После закипания картошки делаем медленный огонь и продолжаем тушить полчаса. После чего блюдо посыпается мелко нарезанной зеленью. Добавьте толченый чеснок и пару листиков лаврового листа.


Можно добавить картофель, овощной салат из помидоров или огурцов или зелень.Она вкусна запеченными заботливыми руками хозяйки пресного теста. Картофельное рагу с курицей на сковороде, пошаговый рецепт поможет приготовить вкусное блюдо как на праздник, так и на каждый день.

Приятного дня и приятного аппетита))

Тушеная картошка с курицей по простому рецепту. Картофель с курицей тушить в кастрюле

Тушеной картошкой никого не удивишь.Однако если приложить минимум усилий и фантазии, можно приготовить неординарное блюдо, которое всех обрадует. За счет ухода картофель особенно полезен и питателен.

Блюдо, приготовленное с использованием небольшого количества жидкости, получается нежным, мягким, удивительно ароматным.

Состав:
  • вырезка свиная — 370 г;
  • вода;
  • масло подсолнечное — 7 ст. ложки;
  • соль;
  • морковь — 2 шт .;
  • перец горошек черный — 3 шт.;
  • репчатый лук — 2 головки;
  • перец горошек душистый — 3 горошины;
  • картофель — 650 г;
  • лист лавровый — 3 шт .;
  • томатная паста — 1 ст. ложка.
Приготовление:
  1. Мясо промыть, обсушить и протереть бумажным полотенцем.
  2. Нарезать жир, возможные тела и пленку. Удалите мелкие кости.
  3. Нарезать кусочками порционного размера.
  4. Морковь очищенная натертая.
  5. Клубни картофеля очистить, нарезать кубиками.
  6. С луковиц удалить шелуху, нарезать соломкой.
  7. Залить масло на поддон, топливный колодец. Обжарить свинину до корочки. Снимаем на тарелке.
  8. Поместите овощи. Жарить.
  9. Свинина смешать с жаровней.
  10. В подготовленную кастрюлю выложить мясную рукоять, картофель. Поваренная соль.
  11. Добавить перец горошком, лавр.
  12. Залить томатной пастой, немного воды. Смешивание.
  13. Поставить на минимум огня.
  14. Отправить час.

Мультиварка Рецепт приготовления

Когда мультиварка появилась в кухонном арсенале, высвободилось время, которое можно провести со своей семьей.Картофельная тушенка в мультиварке получается очень нежной и питательной.

Состав:
  • курица — тушка;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • картофель — 1200 г;
  • зелень — 35 г;
  • сметана — 3 ст. ложки;
  • помидоры — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • репчатый лук — 2 головки.
Приготовление:
  1. Тушку промыть холодной водой, удалить сгустки крови, разрезать на части.
  2. Поместите полуфабрикат в чашу, установите режим. На этом этапе потребуется «жарка».
  3. Клубни картофеля очистить, нарезать порционными кусочками. Поместите в миску.
  4. Помидоры измельчить, добавить к картофелю.
  5. Переключить режим на «тушение».
  6. Очистить и нарезать лук. Крупная морковь.
  7. Раскатайте сковороду. Разложите овощи. Жарить.
  8. На сухой сковороде обжарить муку до коричневого оттенка. Влить сметану. Помешивать. Plice в течение 5 минут.
  9. Полученный захват отправьте в таз.Поваренная соль.
  10. Куриная зелень.
  11. Продлить на четверть часа.

С курицей

Вкус тушеного картофеля с курицей можно разнообразить, если добавить в блюдо сметану.

Состав:
  • грудка куриная — 630 г;
  • сметана — 200 мл;
  • лист лавровый — 2 шт .;
  • картофель — 1200 г;
  • перец;
  • колба — 1 шт .;
  • оливковое масло;
  • вода — 270 мл;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль.
Приготовление:
  1. Очистить луковицу, нарезать полупрограммой.
  2. Обвалять морковь на крупной терке.
  3. В горячую сковороду налить масло. Разложите овощи.
  4. Мякоть нарезать на порционные куски, выложить в кастрюлю.
  5. Удерживать крышку. Тушить.
  6. Сметану посолить, приправить перцем. Положите лавр.
  7. Полученный соус выливаем в кастрюлю.
  8. Место жаркое.
  9. Залить водой.Тушить.
  10. Через полчаса клубни картофеля нарезать кружочками. Поместите в кастрюлю.
  11. При необходимости долить жидкость. Тушить полчаса.

С тушенкой

В советское время это блюдо считалось деликатесом. Готовим его к большим праздникам. Во времена дефицита достать этот продукт было непросто. Для подрастающего поколения тушеный картофель с тушенкой не представляет ценности, но от этого лакомство не становится менее вкусным. Удивите семью, приготовьте забытое ароматное блюдо, которое оставит воспоминания о прошлом.

Состав:
  • картофель — 10 клубней;
  • масло подсолнечное — 1 ст. ложка;
  • рагу — 380 г;
  • сливочное масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • репчатый лук — 1 головка;
  • перец черный молотый;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль;
  • морковь — 1 шт .;
  • зелень — 30 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка.
Готовка:
  1. Машинная луковица, зубчики чеснока.
  2. Морковь измельчить на терке крупного помола.
  3. Форкого тушить растянуть.
  4. Клубни картофеля очистить, нарезать кружочками.
  5. Картофель залить водой так, чтобы овощ был покрыт до середины.
  6. Лук выложить на разогретую сковороду, слегка отпустить. Добавьте морковь.
  7. Влить томатную пасту, перемешать.
  8. Когда закипит, выложить тушенку.
  9. Погасить через пять минут.
  10. Добавить в картофель. Поваренная соль. Посыпать перцем. Держите крышку.
  11. Тушить 10 мин.
  12. Нарезать зелень вместе с чесноком к картофелю.
  13. Расклад масло.

С грибами

Картофель с грибами можно приготовить, используя в качестве основного ингредиента шампиньоны. Еще очень вкусно с лесными отварными грибами или консервированными продуктами.

Состав:
  • картофель — 1700 г;
  • шампиньоны — 340 г;
  • куриная грудка;
  • перец — 5 горошин;
  • репчатый лук — 2 головки;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • пряность;
  • морковь — 2 шт.;
  • лавр — 3 листа;
  • чеснок — 3 зубца.
Приготовление:
  1. Подготовленную мякоть курицы разделяют на части, посолив за час до приготовления. Присыпать мукой, обжарить на сильно разогретом жире. Выстрелить в кастрюлю.
  2. Подготовить картофель. Кладем тушенку вместе с мясом.
  3. Шампиньоны мыть нарезанные.
  4. На крупной терке обвалять морковь.
  5. Нарезка лука.
  6. На горячую сковороду налить оливковое масло, добавить овощи с грибами.Жарить. Тушить. Посолить, приправить, положить лавр, перец горошком. Измельчение зубчиков чеснока.
  7. Когда мясо с картошкой будет готово, поставить запекание, предотвратить. Тушить пять минут.

С добавлением капусты

Картофель с капустой — это сытное блюдо, хороший вариант обеда в семейном кругу.

Состав:
  • ошеек свиной — 300 г;
  • капуста — кочан небольшой;
  • оливковое масло;
  • картофель — 7 клубней;
  • вода — 270 мл;
  • томатная паста — 2 ст.ложки;
  • морковь — 2 шт .;
  • соль;
  • лук -1 голова;
  • перец.
Приготовление:
  1. Мякоть свинины нарезать тонкими полосками, обжарить до полусварки.
  2. Приготовьте Кочана, задохнувшись.
  3. Картофель измельчить соломкой.
  4. Аналогично выпас моркови.
  5. Нарезка лука.
  6. Картофель нарезать на оливковом масле. Когда появится корочка золотистого цвета, засыпать овощи. Тушить.
  7. Капусту обжарить отдельно.Подключите все компоненты.
  8. Воду вскипятить, смешать с томатной пастой.
  9. Залить овощи и мясо. Тушить 45 минут под крышкой.

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого блюда, как вкусно и быстро потушить курицу с картошкой. Я также представлю свой рецепт сегодня, потому что я его часто готовлю и нам очень нравится такое простое блюдо.

Эти простые изделия всегда под рукой. Куриное мясо легко усваивается и его вполне можно есть хоть каждый день.

Для этого блюда можно взять домашнего бройлера, оно будет только вкуснее, потому что домашние куры обладают насыщенным вкусом мяса, а не фабричного. Но если у вас нет такой возможности, вам придется довольствоваться тем, что есть.

Самое удобное в этом блюде то, что можно использовать или отдельные его части, можно тушить филе или косточкой, иногда готовим.

И даже для такого блюда существует множество вариантов добавок, можно использовать те специи, которые вам нравятся.Можно добавить кабачок в картофель, нарезать свежие помидоры. В общем включать фантазию. Можно даже украсить так, чтобы можно было подать

Как потушить картошку с курицей, пошаговый рецепт

Рецептурных продуктов:

  • Куриное мясо с костями или филе — 500 грамм
  • Картофель средний — 6 штук
  • Морковь средняя — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Помидоры свежие — 2 штуки
  • Масло подсолнечное для обжарки
  • Сельдерей и сетка Пастернака — 1 ст.ложка
  • Чеснок — 1 зуб
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень и специи на ваш вкус

Как тушить:

Моя, очистить и нарезать кубиками морковь. В общем, чем ее больше, тем красивее и вкуснее блюдо, но дочка ее везде разбивает, поэтому ставлю немного.

Луковицы почистить и тоже нарезать кубиками.

Раскладываем все жарить на масле. Для тушения я использую большую глубокую сковороду. Сушеный кал Пастернака пастернака с сельдереем смешал в равных количествах.Они очень полезны и придадут особый аромат.

Пока овощи жарятся, нарезать мясо кусочками. Если вы используете курицу из магазина, не забудьте промыть ее под хорошей проточной водой.


Куриные кусочки отправляем запекать к овощам, но пока ими занимаемся.

Я использую свои домашние замороженные с осени помидоры. Они быстро размораживаются и легко снимают с них кожицу. Чтобы очистить кожицу свежих помидоров от кожуры, их нужно опустить в кипяток всего несколько секунд.

Помидоры нарезать кубиками и выложить в сковороду к курице и овощам. Почему именно в такой последовательности? Помидоры, особенно замороженные, дают много жидкости, тогда остальные ингредиенты будут не жариться, а тушиться.


Вот дошли до картошки. Мой, я чищу и нарезаю мелкими кубиками. Всегда, когда готовлю картошку тушенку, вспоминаю, как раньше его подавали в уличные советы, в школе, в пионерленде. Он был разрезан на огромные куски и всегда его не ел. Нарезанные кусочки выкладываем на сковороде к церкви.


Посолить, посыпать специями. Для тушения я всегда использую приправу для картошки, мне нравится ее аромат, пробуйте, может вам понравится.

Моя любимая приправа к блюдам из картофеля: чеснок, чугун, кориандр, лук, сладкий перец, маджора, чили, черный перец.


После добавления специй остается долить воду, чтобы только картофель не спряталась. Теперь ждем, пока закипит огонь и убавляем. Так что украдет 30 минут.


Примерно за 7 минут до готовности добавьте половину лаврового листа.


Пока блюдо не готово, режу небольшими кусочками зубчик чеснока.


Добавляю уже в готовое блюдо, только сверху добавляю зелень укропа, заморозила. Даю минутку спуститься под крышку и оставляю на 15 минут, чтобы аромат свежего чеснока переместился на все блюдо.


Блюдо готово. Приятного аппетита.

Тушеный картофель — видео рецепт

У любой хозяйки есть несколько рецептов, легко приготовить, по которым конечный результат получается вкусным и сытным.Среди таких обязательно должен быть рецепт приготовления в кастрюле, мультиварке или чите. Даже глубокую сковороду легко приспособить, чтобы приготовить на ней вкусное и простое блюдо.

Для домашнего ужина и неожиданных гостей

Неожиданные, но желанные гости не боятся, если в доме есть картошка и курица. Из набора простых изделий получается шикарное эбеновое дерево. Сегодня вспоминаю, как готовится картошка с курицей в кастрюле. Пошаговый рецепт не даст запутаться в этапах приготовления даже молодым, не совсем опытным хозяйкам.

Просто, но вкусно

Начнем, как обычно, с простейшей рецептуры приготовления. Однако простота приготовления этого блюда вовсе не означает, что оно вкусное. Сколько людей, столько и предпочтений, которые касаются, в том числе и приготовление курицы с картошкой в ​​кастрюле. Готовы начать колдовать на кухне? Тогда они скоро займутся делом.

Простой вариант

Убедитесь, что в кастрюле есть рецептурный продукт:

  • Цыпленок — мясо может быть с косточкой или без них — полклетки (или чуть больше).
  • Картофель среднего диаметра — шесть штук.
  • Морковь — четырех вещей будет более чем достаточно.
  • Одна репрессированная лампа.
  • Лавровый лист.
  • Соль и перн — по вкусу.
  • Примерно два или три стакана воды.
  • Нежирное масло.

Картофель по рецепту с курицей в кастрюле

  • Приготовить курицу: промотировать, утопить бумажным полотенцем и разрезать на кусочки. Посолить, поперчить добавить к мясу и оставить на время, пока овощи будут готовиться.
  • Достаньте из шкафа кастрюлю с толстым дном. Если такой посуды нет, можно приступать к приготовлению вкусного блюда на сковороде. А затем на одном из этапов приготовления переместите блюдо в кастрюлю.
  • Картофель и морковь необходимо хорошо промыть и очистить. Очищенный клубень нарезать крупными кусочками. Это нужно для того, чтобы картофель в процессе не перекосился и не превратился в некрасивую массу. Морковь тоже нарезаем кусочками. Если вареная морковь не относится к тем продуктам, которые обычно воспринимаются вами (или вашим домашним заданием) в вареном виде, то для измельчения этого овоща воспользуйтесь теркой любой фракции.
  • Колба — мелко нарезанная.
  • Все готово для приготовления курицы с картошкой в ​​кастрюле. Вот и пора налить в кастрюлю с толстым дном постное масло и, подогревая, положить куриное мясо — дайте поджариться.
  • Обжарить куриные части до аппетитной корочки. Жарить на среднем огне. Каждую партию нужно выделить от трех до пяти минут, в зависимости от масштабности пьесы.
  • Теперь добавьте к курице овощи (все сразу). Дополнительно соль и перец, полагаясь на личные вкусовые предпочтения.
  • Три стакана наливаем в кастрюлю с горячей кипяченой водой и закидываем лист лавры. Вода должна покрывать все элементы посуды.
  • Доводим до кипения нашу посуду и, включив огонь, накрываем сковороду крышкой. Тушить курицу с овощами нужно сорок минут. Иногда перемешиваем блюдо очень тонкими движениями, чтобы структура оставалась цельной и красивой.
  • Посыпать блюдо зеленью в течение трех-пяти минут до готовности.

Если нет сковороды с толстым дном

Деликатно досталась курица с картошкой.Но что делать тем, у кого не было такой хорошей кастрюли с толстыми литыми стенками и дном? В такой ситуации можно использовать сковороду. Готовится блюдо до того момента, когда нужно будет налить воду.

На этапе добавления жидкости можно выложить жареные продукты со сковороды на любую подходящую сковороду и только потом залить водой. Далее процесс приготовления проходит по рецепту.

Этот рецепт больше подходит тем, кто следит за калориями и здоровьем.Курица здесь не жареная, поэтому блюдо получается более диетическим. Хорошо подходит тем, кому нежелательно есть жареные блюда.

Готовые продукты:

  • Куриные бедра или грудка, или любое другое куриное мясо, с костями и без них — 700-800 грамм.
  • Клубни картофеля — 8-10 шт.
  • Патченные лампочки — 2 шт.
  • Морковь — 1-3 штуки.
  • Чеснок — 3-7 зубцов.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Разная зелень, соль, перец и другие специи — по вкусу.

Тушеная курица с картофелем в кастрюле, пошаговое приготовление:

  • Подготовим курицу: промоушен, при необходимости снимем с нее кожицу, прикладываем к средним кусочкам.
  • Картофель и морковь очищаем от внешней кожуры. Картофель нарезать средними кусочками. Морковь протереть через терку.
  • Луковицы чистые и мелко нарезанные.
  • Очистка чеснока. Выдавим через пресс. Ножом можно измельчить чеснок.
  • В сковороду укладываем кусочки курицы и заливаем их водой так, чтобы в воде было скрыто мясо.
  • Ставим кастрюлю на плиту и варим после закипания при умеренной температуре минут пятнадцать. Не забывайте о необходимости удаления накипи.
  • Картофель, морковь, лук Вводим курицу и наливаем еще воды (уже горячей и вареной). Жидкость должна покрыть приготовленное блюдо примерно на три сантиметра.
  • Солим, добавить перец и листья лавра. Накрываем крышкой, готовим курицу с картошкой на медленном огне 25 минут.За три минуты до готовности добавить по вкусу измельченный чеснок и зелень.
  • Пробуем еще раз посолить. Проверьте степень готовности куриного мяса и, убедившись, что все нормально, выключите плиту.

Блюдо получится сразу в нескольких пюре, такую ​​консистенцию обожают некоторые гурманы. В целом курица с картошкой вкусная и ароматная, и сложно удержаться, чтобы не попросить добавок. Блюдо понравится всем домочадцам.

Александр Гущин

На вкус не сдам, и будет жарко 🙂

30 мар.2017

Содержимое

Наверное, каждая хозяйка сталкивалась хотя бы с такой ситуацией, когда скоро обед или ужин, а ничего не готово. Одно из лучших блюд для такого случая — приготовить тушеный картофель с курицей. Эта вкусная закуска готовится очень быстро, сочетает сразу и основное, и гарнир. Хорошие рецепты этого блюда никому не помешают.

Как потушить картофель с курицей

Приготовить блюдо предельно просто.Такой способ термической обработки, как тушение, помогает сделать его полезным, а разнообразные овощи, которые можно дополнительно добавлять в основные продукты, приправы, соусы и специи — вкусными. Для тушения картошки с курицей можно использовать любые части тушки птицы. Подойдут ножки, заборы, галтели, крылья.

Первым этапом процесса является предварительная подготовка продуктов. Мясо следует промыть, обсушить. Затем его нарезают небольшими или средними дольками. Картофель и другие ингредиенты, которые можно использовать (морковь, помидоры, лук, чеснок и другие продукты) чистить, мыть, измельчать.Сначала запекается курица, затем к ней добавляются овощи. Все это заливается определенным количеством воды или бульона, заправляется и томится на плите, в духовке или специальном кухонном приборе.

В мультиварке

Этот прибор отлично подойдет для приготовления такого блюда. Тушить картофель с курицей в мультиварке делается очень легко. Сначала в миске на «запекании» или «жарке» обжариваются очищенный измельченный лук, морковь, другие овощи. Когда они размягчатся, уложить нарезанное кусочками мясо и приготовить на том же режиме до золотистой корочки.Затем картошку засыпают, заливают водой и готовят на «грузе». Процесс занимает от 40 минут до часа.

В кастрюле

В таком процессе приготовления нет никаких трудностей. Тушеный картофель с курицей в кастрюле оказывается среди первого и второго блюда. Сначала с небольшим количеством растительного масла на сковороде следует расплавить кусочки мяса, затем овощи. Затем эти продукты перекладывают в кастрюлю, засыпает картофель. Далее необходимо положить приправы, залить всей водой, закрыть крышкой.Блюдо доводят до кипения, после чего крадут на минимальном огне. Стоит отметить, что для приготовления необходимо использовать толстостенную кастрюлю с очень плотным дном.

На сковороде

Этот способ приготовления особенно хорош, если нужно получить небольшое количество порций. Чтобы приготовить курицу с картошкой на сковороде, необходимо сначала обжарить мясо до румяной корочки. Затем к нему выкладывают картошку и другие овощи, что подразумевает рецепт, наливается немного воды. Тушеное блюдо рекомендуется на слабом огне под крышкой.Предпочтительно использовать сковороду с антипригарным покрытием, на которое не попадают продукты.

В Казани

Если у вас есть чугун, обязательно попробуйте приготовить в нем блюдо. Тушеный картофель с курицей по-казански получается очень вкусным, на ароматном, густом и дубильном бульоне. В такой посуде продукты быстро прожариваются, поэтому мясо покрывается хрустящей золотистой корочкой. Внутри он очень нежный, потому что томится при очень низких температурах, запивая овощами по вкусу.Готовясь в Казане, сначала нужно обжарить на очень сильном огне лук, морковь, курицу, а затем сдать по минимуму, положить картошку, залить водой и накрыть крышкой.

На пастбище

Курицу с картошкой в ​​духовке придется готовить чуть дольше, чем на тарелке или в мультиварке, но результат оправдан. В отличие от предыдущих случаев, продукты закладываются в посуду одновременно и все они сырые. По рецепту их перемешивают или распределяют слоями.Воду наливают в короб, накрывают крышкой и ставят в разогретую духовку. Оптимальная температура 160-180 градусов. Время приготовления обычно составляет от одного до полутора часов.

Рецепт тушеного картофеля с курицей

Количество доступных опций просто невероятное. Вы легко подберете даже такой рецепт тушеного картофеля с курицей, благодаря которому это блюдо выйдет из ранга обыкновенного в оригинальное и праздничное. Как правило, основные компоненты приправляются различными специями.Есть рецепты с другими овощами, кроме картофеля, грибами, разными соусами: сливочным, сметанным, томатным. Решите, как приготовить тушеный картофель с курицей? Рассмотрим следующие варианты.

С морковью и луком

  • Время приготовления: 275 мин.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 4392 ккал.
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: домашняя.

Вкус курицы, тушенной с картофелем, морковью и луком, у многих ассоциируется с детством.Очень сложно найти человека, который никогда в жизни не пробовал это блюдо. Продукты заменяются майонезом и соусом из томатной пасты. Добавлять в блюдо можно любые специи, ведь строгих рекомендаций на этот счет нет, но предпочтительнее использовать те, которые гарантированно подходят птице. Вспомните, как тушить картофель с курицей.

Состав:

  • курица — 1,5 килограмма;
  • петрушка и укроп — пучок;
  • репчатый лук — 3-4 штуки;
  • соль, специи, перец;
  • картофель — 1 шт.3 кг;
  • томатная паста — 3-4 ст. л .;
  • морковь — 5 шт .;
  • Майонез
  • — 300 миллилитров.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Молочный им майонез, соль.
  2. Лук репчатый очистить от шелухи, вымыть, нарезать полукольцами. Перемешать с кусочками мяса. Оставить продукты на пару часов, чтобы курица перекрылась.
  3. Морковь чистая. Сидим на крупной терке.
  4. В скелете с толстыми стенками расколоть постное масло на сильном огне.Выложите морковь и обжарьте, пока она не станет мягче.
  5. Добавить мясо с луком, томатную пасту, перемешать, поперчить, посыпать специями. Наберите столько воды, чтобы продукты были полностью покрыты. Коснитесь порядка получаса.
  6. Картофель раскрасить, нарезать крупными кубиками. Поместите его в декорации и при необходимости добавьте воды. Продолжайте тушить еще полчаса.
  7. Посыпать блюдо нарезанной зеленью и подавать к столу горячим.

С куриным филе

  • Время приготовления: 75 мин.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 3852 ккал.
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Если у вас есть мультиварка, помните, как приготовить тушеный картофель с куриным филе в нем. Это очень быстро, просто, а результат просто великолепен. Тушеные курицы с картофелем томятся в молочном соусе, благодаря чему становятся очень мягкими. На приготовление у вас уйдет чуть больше часа.Блюдо можно подавать как на обед, так и на ужин, при необходимости его дополнительно готовят для приготовления закуски.

Состав:

  • куриная грудка — 0,6 кг;
  • масло растительное — 3-4 ст. л .;
  • картошка — 12 средних штук;
  • сливочный крем — 65 г;
  • репчатый лук — 2 головки;
  • петрушка — половина пучка;
  • молоко — 0,7 л;
  • молоток паприки — 0,5 ч .;
  • соль — 1,5 ст.

Способ приготовления:

  1. Наполните полоскание, сотрите с него лишнюю жидкость.Нарезать крупными кубиками.
  2. Дужку очистить, промыть, нарезать полукольцами.
  3. В мультиварку налить растительное масло. Выложить мясо луком и варить на «жарке» 10 минут. Сосать, поперчить, посыпать болгарским перцем и тщательно перемешать продукты.
  4. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Выложите слои, каждый дыша солью и перцем.
  5. Налить молоко. Сверху картофеля выложить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
  6. Прикоснуться к продуктам под крышкой на «выпечке» полчаса.Оставьте на нагревателе на 10 минут.
  7. Подавать блюдо на порционных тарелках, полив молочным соусом и посыпав рубленой зеленью.

С грибами

  • Время приготовления: 85 мин.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 4054 ккал.
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: итальянская.

Картофель с курицей и грибами можно подать даже на праздничный стол.На фото видно, как замечательно это выглядит. Блюдо отличное на вкус, очень ароматное. По рецепту в него добавляют шампиньоны, но при других предпочтениях можно использовать и другие разновидности грибов: грузовые, китовые, лисички, устрицы. В блюде присутствует целый букет пряностей, из которого пьют и картошку, и мясо. Желательно использовать их все, как указано в рецепте.

Состав:

  • курица — 1,5 кг;
  • чеснок — 3 зубца;
  • мука — 3 ст.л .;
  • морковь — 2 шт .;
  • тощее масло;
  • Картофель
  • — 8-9 штук;
  • луковица — 1 большая;
  • перец острый, соль;
  • шампиньонов свежие — 0,3 кг;
  • перец — 0,5 ч .;
  • лавровый лист — 3 шт .;
  • майран — 0,5 ч .;
  • Чабрец — 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Подготовить продукты. Мясо промыть и нарезать кусочками. Отсосать их, поперчить, порезать мукой.
  2. На сковороде разогрейте постное масло.Обжарить в нем кусочки курицы до золотистого цвета. Это займет около 10 минут.
  3. Поместите мясо в кастрюлю с толстыми стенками.
  4. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить, чтобы он стал прозрачным.
  5. Шампиньоны Вымойте и высушите. Их мелко очистить и выложить на сковороду к лукам.
  6. После жарки вылить грибы в сотейник с мясом. Залить водой и дождаться закипания.
  7. Очистить морковь, картофель. Вымыть.Картофель нарезать средними кубиками, морковь — сода.Сложить в кастрюлю.
  8. Бросок тимьян, лавровый лист, мараноран, перец, толченый чеснок. Довести до вкуса солью, перцем.
  9. Выносить на слабом огне от 30 до 40 минут под крышкой.

Небо

  • Время приготовления: 75 мин.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Время приближается к обеду, а у вас еще ничего не готово? Воспользуйтесь рецептом тушеного картофеля с ветчиной.Это блюдо простое и сытное, обязательно понравится представителям сильного пола, для которых питательность является главным критерием оценки продуктов. Блюдо получается вкусным, ароматным. Подавать нужно горячим с несколькими ломтиками свежего хлеба.

Состав:

  • ветчина — 3 шт .;
  • соль перец;
  • Картофель
  • — 750 г;
  • лаврушка — 2-3 шт .;
  • морковь — 1 крупная;
  • базилик сушеный — 1,5 ч .;
  • корень сельдерея — небольшой кусочек;
  • бульон куриный или овощной — 4.5 стаканов;
  • помидоров — 3 шт .;
  • чеснок — 4 дольки.

Способ приготовления:

  1. Ветчину вымыть, обсушить. Нарезать порционными кусочками. Жарить на растительном масле на сковороде пять минут.
  2. Выложите мясо в просторную кастрюлю, залейте бульоном. Поставить на средний огонь, дать закипеть и потушить 20 минут.
  3. Вымойте картофель и почистите картофель. Нарезать средними кубиками. Поместите в кастрюлю с курицей. Подушка 10 минут.
  4. Репчатый лук Очистить, вымыть, измельчить.Морковно-сельдерейная сода. Помидоры Очистить кожицу и влить в пюре.
  5. Обжарить на жарке лук до прозрачного оттенка. Кладем сельдерей, морковь, перемешиваем. Жарить еще 5 минут. Введите томатное пюре. Дождитесь закипания и тушите еще 3 минуты.
  6. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с мясом и картофелем. Помешивать.
  7. Через 10-15 минут добавить толченый чеснок, базилик, лавр. Силте, перец.
  8. Выключите, так как полностью мягким будет только картофель.Каждую порцию присыпать свежей зеленью.

В сметане

  • Время приготовления: 55 мин.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 3269 ккал.
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Вкус курицы, тушенной с картошкой в ​​сметане, невозможно описать словами. Мясо выходит просто потрясающе: нежное, аппетитное, сочное, с легкими сливочными нотками.От порции этого блюда никто не откажется, хотя готовится оно из весьма доступных компонентов. Сметану желательно брать не слишком жирной. Если хотите минимизировать калорийность, то снимите кожицу с курицы.

Состав:

  • курица — 1,2 кг;
  • тощее масло;
  • Картофель
  • — 0,6 кг;
  • соль, приправы;
  • луковица — 1 большая;
  • Сметана
  • — 275 мл;
  • перец черный горошек — 3 шт .;
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • морковь — 1 мелкая.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле на среднем огне. Они должны стать золотыми.
  2. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками. Слегка обжарить на отдельной сковороде.
  3. Добавьте мясо и картофель в декорации. Добавить нарезанный кубиками перец, измельченный лук и натертую морковь.
  4. Космос. Добавьте перец и специи. Залить сметаной.
  5. Дождитесь запекания, убавьте огонь до минимума и варите под массивом около четверти часа.

Запомните несколько советов:

  1. Разделить тушку цыпленка в замороженном виде. Сделайте надрезы под стыком.
  2. Чтобы потушить курицу с картошкой, не нужно слишком много воды.
  3. Не используйте эмалированную посуду, о которой могут пригореть продукты. Жаропрочные, чугунные формы.
  4. В блюде больше всего подходят такие специи, как розмарин, кориандр, гвоздика, чили, перец, куркума, чеснок. Они дарят ему чудесный аромат.
  5. Чтобы снизить калорийность пищи, снимите кожицу с мяса.
  6. По окончании приготовления вытащить из формы лавровый лист.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Картофель тушеный с курицей: рецепты с фото

Приготовить тушеный картофель с курицей в домашней кастрюле. Неудача — это кулинарная обработка приготовления в небольшом количестве воды и при умеренном нагревании.Подходит для приготовления домашней курицы, утки, гуся. Как правило, продукты перед началом тушения сначала обжаривают, а затем доводят до готовности в небольшом количестве бульона или воды, при этом используются основные специи, такие как соль и черный перец.

Рецепт тушеного картофеля с курицей

Блюдо: Основное блюдо

Время на подготовку: 2 минуты.

Общее время: 2 минуты

Порции: 5 порций

Состав

  • 1.0 — 1,2 кг курица
  • Картофель 1,5 кг
  • 1 шт. репчатый лук
  • 50 мл растительного масла
  • 1 шт. морковь
  • черный перец
  • укроп зеленый
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тушеный картофель с курицей в кастрюле

1. Курицу нарезать кусочками.

Для тушения лучше взять цыпленка, молодой цыпленок в этом случае не подходит, так как может мгновенно переварить и потерять вкусовые качества и привлекательный вид, а цыпленок в процессе тушения только улучшит их вкусовые качества.

2. Кусочки курицы обжарить до появления светло-коричневой корочки.

3. Очистить лук и морковь и нарезать вместе с курицей для дальнейшего обжаривания.

4. Цыпленок с овощами переложить в кастрюлю и залить бульоном или водой примерно 0,5 — 0,7 л.

Нагрейте до кипения, переключите огонь на умеренный и тушите курицу примерно на час.

5. Чистый картофель.

6.Картофель выложить в сотейник с курицей. Если жидкость отсутствует на уровне содержимого, ее необходимо добавить.

7. Картофель с курицей перед закипанием разогреть, посолить, поперчить. Продолжайте горевать на умеренном огне. Примерно через 45-50 минут в тушеном картофеле добавьте укроп и остальные специи по желанию.

Времени на приготовление тушеного картофеля с курицей в кастрюле уйдет не менее двух, а то и двух с половиной часов, но блюдо стоит таких временных затрат, так как в процессе тушения продукты подвергаются медленному воздействию, что делает готовое блюдо не только вкусно, но и полезно.

Тушеная говядина с картофелем и овощами. Картофель тушеный с говядиной в кастрюле рецепт с фото


Все мы помним, как нас в детском саду вкусно накормили !!! , фрикадельки, омлет, тушеный картофель, плов … мммм … вкусно … В детском саду дочка тоже любила покушать Так что, чтобы порадовать и ее, и свою любимую, я стала искать рецепты. Я собрал их довольно много, осталось только одно — поделиться с вами.

Сегодня приготовлю тушенку (как в детском саду) и салат из свеклы с горошком.

Для приготовления тушеного картофеля с говядиной вам понадобится:

Картофель — 800 гр;

Говядина — 500 гр;

Морковь — 1 шт;

Репчатый лук — 1 шт;

Помидор — 1 шт;

Соль, лавровый лист;

Мука — 1 ст.

Масло подсолнечное для жарки.

Рецепт тушеной говядины:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

2. В казан налить подсолнечное масло и обжарить на нем лук и морковь.


3. Добавьте мелко нарезанное мясо, когда лук и морковь почти готовы.

4. Через 10 минут добавить к мясу воды, посолить и тушить до мягкости. Мне потребовалось около 40 минут

5. Очистить и нарезать помидор. Делала так: резала и ставила на тарелку в микроволновку на 2 минуты, аккуратно (горячо!) Снимала и нарезала.

Добавьте помидор к мясу.

6. Картофель нарезать мелкими кубиками.

7. Добавить к мясу картофель, залить горячей водой, чтобы она покрыла картофель. Добавьте лавровый лист.

8. За 5 минут до приготовления влить в стакан немного бульона, остудить и всыпать 1 ст.л. муки. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, и добавляем к нашей картошке.

9. Тушеная как в детском саду картошка готова! Ты можешь есть.

10. Чего-то не хватает … салат … сейчас что-нибудь придумаю…. было бы, но это в другой раз! В холодильнике нашла вареную свеклу и банку гороха.

Свеклу натереть на мелкой терке, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить сметаной.

Тоже вкусно!

Тушеная говядина с картофелем в кастрюле

Тушеная говядина с картофелем в кастрюле — отличное и сытное блюдо, которое можно съесть вечером, на ужин, а днем ​​- на обед. Поскольку говядина жесткая, тушение для нее очень подходит.Приготовив это блюдо, вы поймете, что говядина бывает очень нежной и сочной. Благодаря тушению — длительному тепловому воздействию белок начинает расщепляться, и поэтому мясо становится нежным. Если жарить говядину, то такого эффекта у вас вряд ли получится.

Тушеная говядина с картофелем в кастрюле готовится долго, и чем дольше тушишь мясо, тем вкуснее получится блюдо. Время приготовления — единственный минус этого восхитительного кулинарного шедевра … Да, тушенку из говядины нельзя быстро приготовить, тем более в кастрюле, но, поверьте, потраченное время с лихвой окупится восторженными словами и счастливыми лицами ваших близких. .

Как приготовить тушеную говядину с картофелем в кастрюле

В нашем рецепте мы постараемся максимально просто описать процесс приготовления и передать самые основные моменты, следуя которым вы получите очень вкусный обед.

Состав

  • Говядина — 680 гр.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Бульон говяжий — 1 стакан
  • Лук — 1/4 стакана
  • Картофель — 6 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Морковь — 2 шт.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.

Препарат

Мясо нарезать небольшими кусочками, затем слегка посыпать мукой.

Нагрейте на среднем огне растительное масло … Обжарьте мясо со всех сторон до однородной румяной корочки.

Затем добавить бульон и мелко нарезанный лук. После того, как бульон закипит, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушить говядину 1,5 часа. Овощи нарезать небольшими кусочками и добавить к мясу. Затем перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.

    Я люблю тушеную картошку с мясом, но рецепт с вином увидела впервые. Получилось очень вкусно, вина почти не чувствуется, так как весь алкоголь улетучивается и остается лишь слегка пикантное послевкусие. Я почти всегда использую картошку с мясом в мультиварке, тогда она получается нежной и мясо совсем не жесткое. Я к любому мясному блюду всегда добавляю кориандр, он получается даже вкуснее и запах шикарный.

    Доброго времени суток! Спасибо за статью, рецепт понравился.Я сделал свой казан целиком, едим второй день и вкус сохраняется, как будто его приготовили совсем недавно. Очень легко приготовить, и вы можете многое сделать сразу. Особенно, что хорошо, когда у вас есть собственный выращенный картофель и собственное мясо. Получается выгодно, на его приготовление не нужно тратить много денег. Чаще буду варить картошку с мясом. Также можно украсить укропом или базиликом.

    Пробовала приготовить говядину с картошкой по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Удивило, что мясо сразу смешивается с зеленью и специями.Я все это добавлял в конце! Аромат блюда просто потрясающий, думаю, роль сыграло красное вино! Для меня это тоже было открытием! Кроме кофейного ликера, я ни разу не добавляла алкоголь в еду в тирамиссе! Говядина получилась очень мягкой и вкусной! Спасибо за рецепт от меня и моей большой семьи!

    Хороший рецепт, целого гуся готовить долго, да и возиться с ним нет желания. Но я приготовлю ножки. Единственное, что жиром не смазываю, для меня это многовато… в общем, гусь — это уже жирное мясо (на мой вкус) Жирозамещающее оливковое масло … Спасибо за такой простой рецепт, но в то же время такое блюдо можно приготовить на праздничном столе … Думаю, мой муж и дети будут в восторге.


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано


Самый удобный, простой и безопасный способ приготовления говядины — тушить. Мясо сначала обжаривают в небольшом количестве масла, а затем тушат при невысокой температуре вместе с овощами.В процессе приготовления тушеная говядина с картофелем размягчается, пропитанная специями, вкусная подливка, получается очень нежной и сочной. Процесс небыстрый, говядину нужно тушить дольше других видов мяса, поэтому приготовление любых блюд из говядины лучше спланировать заранее.
Чаще всего говядину, как и другое мясо, тушат с картофелем. Очень простое блюдо, без изысков и дорогих продуктов, но зачастую простые блюда и оказываются самыми вкусными. В процессе тушения верхнего слоя мякоть картофеля становится рыхлой, картофель отваривается, за счет чего подливка загустевает.Когда картофель будет готов, можно добавить помидоры или, но этот вариант не на всех, в предложенном рецепте овощи и мясо тушатся без добавления помидоров.

Состав:

— Говядина (или телятина) — 500 гр;
— картофель — около 700-800 гр;
— лук репчатый — 3 шт .;
— морковь — 1 шт;
— перец черный крупный молотый — 1 ч.
— соль — по вкусу;
— масло растительное (только рафинированное) — 3 ст. ложки;
— вода или бульон;
— петрушка, чеснок, перец острый — для подачи.

Рецепт с фото пошагово:

Говядину очищаем от жилок, девственной плевы, срезаем лишний жир. Мясо нарезать небольшими кусочками. Приправить солью и черным перцем крупного помола. Перемешать, дать постоять несколько минут.


Две луковицы нарезать полукольцами, не очень тонко. Разогреть масло в казане или кастрюле с толстым дном. Вылить весь лук, слегка обжарить, доведя до прозрачности. Лук станет основой подливки.


Выкладываем говядину к луку, быстро обжариваем на среднем огне, помешивая мясо и лук, чтобы ничего не пригорело.


Залить водой (или говяжьим, овощным бульоном), жидкости не должно быть много. Накройте мясо наполовину или чуть выше. Накройте крышкой и поставьте очень тихий огонь.


Тушим говядину около часа, периодически проверяя готовность и добавляя воды. По окончании тушения лук практически растворится, мясо станет очень нежным, просто тает во рту.


Когда мясо почти готово, начните нарезать остальные ингредиенты.Лук нарезать полукольцами или соломкой, морковь — кружочками.


Картофель нарезать кусочками произвольной формы, крупными или нет — как вам нравится. Желательно брать сорта картофеля, которые хорошо развариваются.


Отправляем к мясу лук и морковь, слегка обжариваем (две-три минуты) на среднем огне.


Добавьте кусочки картофеля и перемешайте. Нагрейте картофель несколько минут, пока он не впитает масло и подливку.


Налейте столько воды, чтобы она почти покрыла картофель и мясо.Довести до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого. Тушить говядину с картофелем до готовности. Время приготовления зависит от сорта картофеля и размера картофельных дольков. В любом случае через 20-25 минут все будет готово. Во время тушения пробуем подливку с солью, при необходимости поправляем вкус.


Тушеную говядину с картофелем сразу же подавать к столу в горячем виде, посыпать мелко нарезанной зеленью. Часто к этому блюду подают сметану с толченым чесноком, соленья, маринады, например, но здесь решать, что выбрать.Приятного аппетита!


Елена Литвиненко (Сангина)

Картофель и говядина тушеные на сковороде — сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Конечно, готовят такую ​​картошку долго, но вам не придется все время стоять у плиты: вы добавили необходимые ингредиенты, и вы можете одновременно заниматься другими делами или готовить что-то другое. Такой картофель отлично подойдет на обед или ужин в выходные, когда за одним столом собирается вся семья, а еще это блюдо можно подать горячим к праздничному столу.

Для тушеного картофеля с говядиной в кастрюле приготовьте необходимые продукты из списка.

Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь — дольками.

Размешайте томатную пасту в двух стаканах воды.

Добавить подсолнечное масло в кастрюлю с толстым дном, хорошо нагреть и всыпать мясо. Обжарить мясо до легкой корочки и добавить к нему лук и морковь.

Полить мясо томатной заправкой, приправить солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо 1 час на слабом огне. В это время вы можете спокойно заниматься другими делами.

За 10 минут до готовности мяса очистить картофель и нарезать ломтиками.

Добавить к мясу картофель, залить еще стаканом горячей воды. Также добавьте в сковороду лавровый лист и при желании любые специи на свой вкус. Я добавил прованские травы.

Картофель с мясом варить 25-30 минут под закрытой крышкой на слабом огне.

Подавать тушеный картофель с говядиной и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Easy-Peasy Potato Curry Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика чеснок, измельченный
  • 4 чайные ложки порошка карри
  • 1 ½ чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 2 чайные ложки порошка тмина
  • ½ чайной ложки душистого перца
  • 2 чайных ложки свежего измельченного имбиря
  • ½20 чайной ложки черного перца
  • ½20 чайной ложки черного перца (905 г), очищенный и нарезанный кубиками
  • Нут (425 г), 15 унций, 1 банка, без жидкости
  • 1 чашка овощного бульона (240 мл)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 14 унций нарезанных кубиками помидоров (395 г), 1 банка
  • 14 унций кокосового молока (415 мл), 1 банка
  • рис, приготовленный, для подачи
  • хлеб наан, для подачи
  • свежая кинза, нарезанная, для украшения
  • калорий 89 4
  • Жир 46 г
  • Углеводы 104 г
  • Клетчатка 17 г
  • Сахар 17 г
  • Белок 18 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет прозрачным.
  2. Добавьте чеснок и обжаривайте около 2 минут до появления аромата.
  3. Добавьте порошок карри, перец, красный перец, тмин, душистый перец, имбирь, соль и перец. Перемешать и варить около 2 минут, пока специи не станут ароматными.
  4. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт специями.
  5. Добавьте нут и перемешайте, чтобы все перемешалось.
  6. Добавьте бульон, лимонный сок и помидоры и перемешайте, затем влейте кокосовое молоко и перемешайте, чтобы все смешалось.
  7. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и готовьте 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и его легко проткнуть вилкой.
  8. Подавать с вареным рисом и нааном и украсить свежей кинзой.
  9. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 4 чайные ложки карри в порошке
  • 1 ½ чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 2 чайные ложки кайенского перца
  • 2 чайные ложки порошок
  • ½ чайной ложки душистого перца
  • 2 чайных ложки измельченного свежего имбиря
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 2 фунта картофеля (905 г), очищенного и нарезанного кубиками
  • 15 унций нута (425 г), 1 банка, без жидкости
  • 1 чашка овощного бульона (240 мл)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 14 унций нарезанных кубиками помидоров (395 г), 1 банка
  • 14 унций кокосового молока (415 мл), 1 банка
  • рис, приготовленный, для сервировки
  • наан хлеб, для сервировки
  • свежая кинза, нарезанная, для гарнира
  • Калорийность 894
  • Жир 46 г
  • Углеводы 104 г
  • Клетчатка 17 г
  • Сахар 17 г
  • Белок 18 г
90 002 Расчетные значения для одного размера порции.

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет прозрачным.
  2. Добавьте чеснок и обжаривайте около 2 минут до появления аромата.
  3. Добавьте порошок карри, перец, красный перец, тмин, душистый перец, имбирь, соль и перец. Перемешать и варить около 2 минут, пока специи не станут ароматными.
  4. Добавьте картофель и хорошо перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт специями.
  5. Добавьте нут и перемешайте, чтобы все перемешалось.
  6. Добавьте бульон, лимонный сок и помидоры и перемешайте, затем влейте кокосовое молоко и перемешайте, чтобы все смешалось.
  7. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и готовьте 15-20 минут, пока картофель не станет мягким и его легко проткнуть вилкой.
  8. Подавать с вареным рисом и нааном и украсить свежей кинзой.
  9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Тушеный картофель с курицей в кастрюле: пошаговый рецепт.Рецепт тушеной курицы

У любой хозяйки есть несколько рецептов, которые легко приготовить, а конечный результат получается вкусным и сытным. Среди них обязательно найдется рецепт приготовления в кастрюле, мультиварке или ростере. Даже глубокую сковороду легко приспособить для приготовления в ней этого вкусного и несложного блюда.

Для домашних обедов и неожиданных гостей

Неожиданных, но желанных гостей не страшно, если в доме есть картошка и курица.Набор простых продуктов делает великолепное блюдо. Сегодня давайте вспомним, как в кастрюле готовят картошку с курицей. Пошаговый рецепт не позволит запутаться в этапах приготовления даже молодым, не очень опытным хозяйкам.

Просто, но вкусно

Начнем, как обычно, с самого простого рецепта. Однако простота приготовления этого блюда вовсе не означает, что оно невкусное. Сколько людей, столько предпочтений, которые касаются, в том числе, приготовления курицы и картофеля в кастрюле.Готовы творить чудеса на кухне? Тогда давайте как можно скорее приступим к делу.

Простой вариант

Убедимся, что на сковороде есть продукты по рецепту:

  • Курица — мясо может быть с костями и без — полкилограмма (или чуть больше).
  • Картофель среднего диаметра — шесть штук.
  • Морковь — примерно четырех хватит.
  • Одна луковица.
  • Лавровый лист.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Около двух-трех стаканов воды.
  • Нежирное масло.

Картофель по рецепту с курицей в кастрюле

  • Подготовить курицу: промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Посолить и поперчить мясо и оставить на время приготовления овощей.
  • Вытаскиваем кастрюлю из шкафа, у которого толстое дно. Если такой посуды нет в наличии, то можно приступать к приготовлению вкусного блюда на сковороде.А затем на одном из этапов приготовления переместите блюдо на сковороду.
  • Картофель и морковь тщательно промыть и очистить. Очищенные клубни нарезать крупными кусочками. Это нужно для того, чтобы картофель в процессе не выкипел и не превратился в некрасивую массу. Морковь тоже нарежьте кусочками. Если вареная морковь не относится к тем продуктам, которые обычно воспринимаются вами (или вашими домашними) в вареном виде, то для измельчения этого овоща воспользуйтесь теркой любой фракции.
  • Лук мелко нарезать.
  • Все готово для приготовления курицы и картошки в кастрюле. Итак, пора налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло и, разогрев, выложить куриное мясо — пусть прожарится.
  • Обжарьте куриные части до вкусной корочки. Жарить на среднем огне. На каждую сторону мы выделяем от трех до пяти минут, в зависимости от размера кусочков.
  • Теперь добавьте к курице овощи (все сразу). Дополнительно соль и перец, исходя из личных вкусовых предпочтений.
  • Налить в кастрюлю три стакана горячей кипяченой воды и бросить туда лавровый лист. Вода должна покрыть все элементы посуды.
  • Доводим нашу посуду до кипения и, убавив огонь, накрываем сковороду крышкой. Тушим курицу с овощами сорок минут. Время от времени помешивайте блюдо очень осторожными движениями, чтобы структура оставалась нетронутой и красивой.
  • Посыпьте блюдо зеленью за 3-5 минут до готовности.

Если нет кастрюли с толстым дном

Получилась вкусная курица с картошкой.Но что делать тем, у кого нет такой хорошей кастрюли с толстыми лепными стенками и дном? В такой ситуации можно использовать сковороду. Готовим в нем блюдо до того момента, когда нужно будет влить воду.

Во время фазы добавления жидкости вы можете переложить обжаренные продукты из кастрюли в любую подходящую кастрюлю и только после этого влить воду. Далее процесс приготовления происходит по рецепту.

Этот рецепт больше подходит тем, кто следит за калориями и здоровьем.Курицу здесь не жарят, поэтому блюдо получается более диетическим. Хорошо подходит для тех, кто не хочет есть жареную пищу.

Приготовим продукты:

  • Куриные бедра или грудка, или любое другое куриное мясо, с костями или без — 700-800 грамм.
  • Клубни картофеля — 8-10 шт.
  • Лампочки — 2 шт.
  • Морковь — 1-3 штуки.
  • Чеснок — 3-7 зубчиков.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Различные травы, соль, перец и другие специи по вкусу.

Тушеная курица с картофелем в кастрюле, этапы приготовления:

  • Подготовить курицу: промыть, при необходимости удалить кожицу, нарезать средними кусочками.
  • Картофель и морковь вымыть, очистить от кожуры. Картофель нарезать средними кусочками. Морковь натереть на терке.
  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • Чеснок очистить. Выдавливаем через пресс. Чеснок можно измельчить ножом.
  • Положите куриные части в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы вода скрывала мясо.
  • Ставим кастрюлю на плиту и варим после закипания при умеренной температуре минут пятнадцать. Не забывайте о необходимости удаления накипи.
  • Добавьте к курице картофель, морковь, лук и добавьте еще воды (уже горячей и вареной). Жидкость должна покрывать форму примерно на три сантиметра.
  • Посолить, добавить перец и лавровый лист. Накрыть крышкой и варить курицу с картофелем на слабом огне 25 минут. За три минуты до приготовления добавьте в сковороду измельченный чеснок и зелень по вкусу.
  • Попробуйте еще раз для соли и перца. Проверяем степень готовности куриного мяса и, убедившись, что все нормально, выключаем плиту.

Блюдо получится пюреобразным, некоторым гурманам нравится такая консистенция. В целом курица и картофель вкусные и ароматные, и трудно удержаться от того, чтобы попросить еще. Блюдо понравится всем домочадцам.

Картофель — 2-3 шт.

Помидоры — 1-2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Соль — 3 щепотки

Лавровый лист — 2 шт.

Зелень по вкусу

Растительное масло — 1-2 столовые ложки

Инструкция по приготовлению

Тушеный картофель с курицей в кастрюле получается невероятно сочным и рассыпчатым. Такое блюдо с удовольствием едят и большие, и маленькие, даже попросив добавок! Его можно приготовить как из молодого картофеля, так и из более позднего, учитывая только разницу во времени приготовления.

Чтобы блюдо было еще вкуснее, в него можно добавить овощи: помидоры, болгарский перец, морковь и лук.Если хотите, можете тушить в кастрюле картофель с курицей или без — решать только вам. Если вы варите картошку как я — с куриным филе, то добавьте в бульон немного растительного масла, чтобы картошка впитывала его и не имела сухого вкуса. Если вы используете птицу, то масло добавлять не нужно — оно выделит необходимое количество жира.

Куриное филе или части курицы промыть, нарезать средними кубиками, срезав пленки и прожилки. Выложите в кастрюлю и добавьте лавровый лист.

Очистить морковь и лук, промыть, нарезать крупными кусочками — четвертинками или кружочками. Добавить в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, переливая ломтики в кастрюлю. Влить горячую воду или бульон, посолить. Поставьте емкость на плиту и доведите содержимое до кипения, затем тушите около 10-15 минут.

В это время нарежьте вымытые помидоры крупными ломтиками, очищенный и промытый болгарский перец — средними ломтиками и добавьте в емкость.Накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким. Если вы готовите куриное филе, добавьте в этот момент растительное масло. При желании добавьте свежую зелень.

Выложите тушеный картофель с курицей из кастрюли в миски, глубокие миски и подавайте горячим с хлебом и соусами, сметаной, густым йогуртом.

www.iamcook.ru

Тушеный картофель с курицей в кастрюле, пошаговый рецепт

Но один из самых быстрых рецептов, который экономит время и может использоваться как полноценный быстрый обед для всей семьи, — это тушеный картофель с курицей в кастрюля.Пошаговый рецепт этого блюда вы можете прочитать в нашей статье. Можете взять для него мясо, которое вам нравится. Это может быть и филе, и куриная грудка, и голень, и бедро.

Шаг 1. Подготовка картофеля. Для этого очистите средние клубни картофеля, вымойте их, удалите все глазки и положите в таз с холодной водой, чтобы смыть с овоща излишки крахмала.

Шаг 2. После этого овощ нарезается небольшими кусочками.Если вы любите готовить его почти в картофельном пюре, то лучше нарезать кубиками, а если хотите, чтобы он был немного волокнистым и более плотным, то кусочками.

Шаг 3. Чтобы получившееся блюдо не было пресным из-за курицы, лучше всего дополнить его кусочком сала. С кожицы срезают кожицу, ее промывают и нарезают небольшими кусочками. После этого жир необходимо растопить на сковороде. Не выбрасывайте шкурку, она все равно пригодится.Его тоже нужно жарить.

Шаг 4. Выложите бекон в кастрюлю с толстыми стенками. А на жир, который на сковороде пропускаем тертую морковь, мелко нарезанный лук. После этого перекладываем в кастрюлю все содержимое сковороды.

Шаг 5. Снимите кожу с курицы, удалите кости, получившееся филе промойте и нарежьте кусочками. Обжарить мясо на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Шаг 6. Насыпьте в сковороду зелень и молотый перец.Обжарить недолго при максимальной температуре 5 минут. И вылить мясо на сковороду.

Шаг 7. Сверху выложить майонез или жирную сметану. Следующим слоем будет картофель, залить водой и посолить блюдо. Количество воды планируется исходя из желаемой консистенции. Если хотите, чтобы картофель напоминал суп, добавьте еще жидкости.

Шаг 8. После того, как картофель отварится, сделайте медленный огонь и продолжайте варить полчаса.Затем блюдо посыпают мелко нарезанной зеленью. Добавьте измельченный чеснок и пару лавровых листьев.

Можно дополнить картофель овощным салатом из помидоров или огурцов или зелени. Хорошо сочетается с пончиками из пресного теста, приготовленными заботливыми руками хозяйки. Тушеный картофель с курицей в кастрюле, пошаговый рецепт поможет приготовить вкусное блюдо как на праздник, так и на каждый день.

Простые быстрые рецепты:

наскоруюруку.ru

Тушеный картофель с курицей

Тушеный картофель с курицей — простое, очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в любой день и процесс приготовления не займет много времени.

Порадуйте свою семью или гостей моим восхитительным рецептом тушеной курицы.

Тушеная курица Рецепт:

  • 1/2 курицы;
  • 1,3 кг. картошка;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • масло растительное для жарки;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 чайная ложка муки.

Как тушить картошку с курицей? Пошаговый рецепт с фото:

Курицу нарезать кусочками.

Налейте в кастрюлю пол-литра воды, сложите курицу и поставьте на плиту. Когда закипит, снимаем пену. Варить мясо 20 минут.

При приготовлении мяса очистите лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Картофель очистить и нарезать.

Картофель выложить в кастрюлю для мяса, посолить.

Приготовим жаркое. Налейте в сковороду немного растительного масла и сначала обжарьте лук до золотистого цвета.

Затем добавить морковь и обжарить.

Когда жарка будет готова, всыпать в нее чайную ложку горкой муки и хорошо перемешать. Когда картошка закипит, добавить жарку, хорошо перемешать и дать еще 10 минут покипеть.

К тушеному картофелю с курицей на сковороде добавить зелень, лавровый лист, немного перца.

Примерьте соль, при необходимости добавьте и выключите духовку.Наша чудесная тушеная курица готова.

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт тушеной картошки с курицей:

eshpeydelay.ru

Как потушить картошку с курицей в кастрюле пошагово рецепт

У каждой хозяйки есть авторский рецепт этого блюда, как вкусно и быстро тушить курицу с картофелем. Сегодня я тоже представлю вам свой рецепт, потому что я его часто готовлю и нам очень нравится такое простое блюдо.

Эти простые изделия всегда под рукой. Куриное мясо легко переваривается и его можно есть хоть каждый день.

Для этого блюда можно взять бройлера домашнего приготовления, оно будет только вкуснее, потому что домашние цыплята имеют насыщенный вкус мяса, а не магазинные. Но если у вас нет такой возможности, придется довольствоваться тем, что есть.

Самое удобное в этом блюде то, что можно использовать курицу целиком или отдельные ее части, можно тушить филе или с костями, иногда готовим с куриными крылышками.

А для такого блюда есть много вариантов добавок, можно использовать те специи, которые вам нравятся. Можно добавить к картофелю кабачки, порезать свежие помидоры. В общем, включайте фантазию. Можно даже украсить его, чтобы подать к праздничному столу.

Как тушить картофель с курицей, пошаговый рецепт

Продукты по рецепту:

  • Куриное мясо, с костями или филе — 500 грамм
  • Средний картофель — 6 штук
  • Средняя морковь — 1 штука
  • Лук — 1 кочан
  • Помидоры свежие — 2 штуки
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Сельдерей и пастернак измельченные — 1 ст.ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу
  • Приправы и специи по вашему вкусу

Вымойте, очистите и нарежьте морковь кубиками. В общем, чем его больше, тем красивее и вкуснее блюдо, но дочка везде ловит, поэтому кладу немного.

Выкладываем все жариться в масле. Я использую большую глубокую сковороду для тушения и сразу же добавляю сушеные корни пастернака с сельдереем, смешанные в равных количествах. Они очень полезны и придадут блюду изюминку.

Пока овощи жарятся, мясо разрезаю на кусочки. Если вы используете купленную в магазине курицу, обязательно тщательно промойте ее проточной водой.

Я использую свои домашние помидоры, замороженные осенью. Они быстро размораживаются и с них легко снимается кожица. Чтобы очистить свежие помидоры от кожицы, нужно подержать их в кипящей воде всего несколько секунд.

Помидоры нарезаю кубиками и кладу в кастрюлю с курицей и овощами. Почему именно в таком порядке? Помидоры, особенно замороженные, дают много жидкости, тогда остальные ингредиенты будут не жареными, а тушеными.

Теперь настала очередь картошки. Добыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Всегда, когда готовлю тушенку, вспоминаю, как ее подавали в столовых, в школе, в пионерлагере. Картофель нарезали огромными кусками, и есть его всегда было неудобно. Нарезанные кусочки кладу в кастрюлю для курицы.

Посолить, посыпать специями. Для тушения всегда использую картофельную приправу, аромат нравится, попробуй, может тебе понравится.

Моя любимая приправа к блюдам из картофеля: чеснок, чабер, кориандр, лук, сладкий перец, майоран, чили, черный перец.

После добавления специй остается долить воду, чтобы картофель просто спрятался. Теперь ждем пока закипит и убавляем огонь. Это будет кипеть в течение 30 минут.

Добавляю уже в готовое блюдо, еще сверху добавляю зелень укропа, заморозила. Дать покипеть минуту под крышкой и оставить на 15 минут, чтобы аромат свежего чеснока перешел на все блюдо.

Тушеный картофель недорого и очень полезен. Чтобы он получился более сытным, добавьте в картофель мясо, например курицу.Можно приготовить блюдо из куриных ножек, филе или субпродуктов, варьировать количество специй и других добавок.

Список рецептов в статье:

Достаточно мясистая и не слишком жирная курица подходит для тушения. Можно потушить целую курицу, нарезанную небольшими кусочками, используя только ножки или филе. Обратите внимание на качество картофеля. Выбирайте сорта с крахмалистой, хорошо проваренной мякотью. Не используйте пророщенный или замороженный картофель — он может иметь неприятный вкус.

Куриное филе с картофелем

Этот рецепт подходит для диетического или детского питания.

Вам понадобится:

  • 300 г куриных грудок
  • 8 крупных картофелин
  • 3/4 стакана молока
  • пучок укропа
  • лавровый лист
  • перец черный горошек
  • масло растительное для жарки

Картофель тщательно вымыть щеткой. Если клубни плохо промыть, на них могут появиться темные пятна. Картофель нарезать крупными кусками.Куриное филе промыть, удалить кожицу, пленки и жир. Грудь нарезать крупными кусочками. Положить курицу в кастрюлю и сверху выложить картофель. Залить содержимое кастрюли горячей водой и поставить на плиту. Довести до кипения, убавить огонь, положить в кастрюлю горошины перца и лавровый лист, посолить и оставить на медленном огне под крышкой. Через 7-10 минут влить в картофель молоко. Готовьте, пока курица не станет мягкой.

Укроп мелко нарезать. Снимите лавровый лист со сковороды, добавьте зелень и выключите плиту.Картофель с курицей разделить по тарелкам и подавать с салатом из свежих овощей.

Вместо свежего укропа можно использовать измельченные сушеные травы

Тушеный картофель с куриными ножками

Это вкусное блюдо можно приготовить на обед или ужин. Выбирайте консистенцию по своему вкусу. Соус может быть достаточно жидким или очень густым — все зависит от количества бульона и времени тушения.

Вам понадобится:

  • 8 крупных картофелин
  • 450 г куриных окорочков
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • черный перец свежемолотый
  • 1 литр вареного куриного бульона
  • овощ масло для жарки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • пучок петрушки

Разрежьте ножки пополам вдоль стыка.Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Разогреть на сковороде растительное масло и, периодически помешивая, обжарить в нем лук до прозрачности. Добавьте чеснок, морковь и продолжайте обжаривать. Слегка посолить жаркое. Выложите ножки в сотейник и варите с овощами 5-7 минут.

Поместите содержимое сковороды в кастрюлю с толстыми стенками. Сверху выложить картофель, залить бульоном. Доведите содержимое кастрюли до кипения, убавьте огонь, всыпьте соль и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким.При необходимости в кастрюлю можно добавить больше воды. Добавьте к картофелю сливочное масло. Картофель с курицей разложить по тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем и украсить петрушкой.

Не нужно долго думать, как приготовить вкусный и сытный ужин: тушеный картофель с курицей всегда выручит. Приготовить его несложно, продуктов не требуется много, они всегда под рукой на кухне любой хозяйки.

Тушеный картофель готовится из свинины, птицы, говядины, кролика и баранины, для вкуса и аромата дополнен овощами, грибами, различными травами и специями.

Тушится на плите, в мультиварке или духовке. Особенно быстро блюдо готовится на плите с курицей. Предварительно обжарьте куриное филе с луком и добавьте томатную пасту для цвета.

Тушеная курица с томатной пастой Рецепт

Состав:

  • Курица (на кости) — 700 г;
  • картофель — 1,3 кг;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • томатная паста — 4 ч.
  • лавровый лист — 1 шт .;
  • Масло растительное — 6 ст. ложки;
  • перец молотый;
  • соль.

Как приготовить тушеный картофель с курицей — пошаговый рецепт с фото:

Промываем половину курицы и пропитываем салфетками или бумажными полотенцами. Для приготовления простого мясного блюда подойдет любая часть куриной тушки, но особенно богатым блюдо получается, если оно готовится из разных частей.

Мясо отрезать от костей и нарезать небольшими кусочками (жир и кожа также войдут в блюдо). Куриные кости отправляем в пакет и в морозильную камеру, идеально подходящую для приготовления бульона.Который в дальнейшем можно использовать для холодца или как основу для любого супа.


Очищенный картофель разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.


Лук мелко нарезать.


Готовые куски куриного мяса отправляем в раскаленное масло, обжариваем на сильном огне, не накрывая, 6-7 минут, до испарения жидкости. Добавьте нарезанный лук и перемешайте.


Обжарить куриное филе с луком 4-5 минут, периодически помешивая, затем намазать томатной пастой и держать на огне еще 2-3 минуты.Посыпать солью и молотым перцем.


Подготовленный нарезанный картофель порциями выложить в обжаренное мясо, аккуратно перемешать. Когда весь картофель выложен, посыпаем солью, молотым перцем, добавляем лавровый лист и заливаем водой так, чтобы он покрыл все содержимое.


Ставим на средний огонь и тушим курицу с картофелем и овощами. Не накрывайте крышкой, иначе при кипячении жидкость будет выходить за края.

Готовить картошку с мясом можно не только на сковороде с высокими бортиками, но и в сотейнике или казане.


Варите картофель с курицей на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. Готовое тушеное мясо снять с огня и при желании посыпать зеленью.


На тарелки выкладываем вкусный ароматный картофель с курицей и сразу же подаем с легким овощным салатом и хрустящим свежим хлебом. Приятного аппетита!!!

Видео: Самый вкусный и простой рецепт тушеной картошки с куриной грудкой

Секреты и тонкости приготовления

Воду при варке можно заменить куриным бульоном, так блюдо получится более насыщенным на вкус.

Добавьте 1 ч.л. сладкого перца к жареному мясу, чтобы курица стала ярче. Яркого цвета также добавит крупно натертая морковь, выложите ее после того, как лук обжарится и варите, помешивая, еще 2-3 минуты.

Для получения ароматного картофеля добавьте свои любимые специи, свежие или сушеные травы по вкусу перед тушением. Измельченный кориандр и тмин добавят блюду восточной нотки, смесь прованских или итальянских трав — европейской.

Картофель — 2-3 шт.

Помидоры — 1-2 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Соль — 3 щепотки

Лавровый лист — 2 шт.

Зелень по вкусу

Масло растительное — 1-2 столовые ложки

Процесс приготовления

Тушеный картофель с курицей в кастрюле получается невероятно сочным и рассыпчатым. Такое блюдо с удовольствием едят и большие, и маленькие, даже попросив добавок! Его можно приготовить как из молодого картофеля, так и из более позднего, учитывая только разницу во времени приготовления.

Чтобы блюдо было еще вкуснее, в него можно добавить овощи: помидоры, болгарский перец, морковь и лук. Если хотите, можете тушить в кастрюле картофель с курицей или без — решать только вам. Если вы варите картошку как я — с куриным филе, то добавьте в бульон немного растительного масла, чтобы картошка впитывала его и не имела сухого вкуса. Если вы используете птицу, то масло добавлять не нужно — оно выделит необходимое количество жира.

Куриное филе или части курицы промыть, нарезать средними кубиками, срезав пленки и прожилки.Выложите в кастрюлю и добавьте лавровый лист.

Морковь и лук очистить, промыть, нарезать крупными кусочками — четвертинками или кружочками. Добавить в кастрюлю.

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, выливая ломтики в кастрюлю. Влить горячую воду или бульон, посолить. Поставьте емкость на плиту и доведите содержимое до кипения, затем тушите около 10-15 минут.

В это время нарежьте вымытые помидоры крупными ломтиками, очищенный и промытый болгарский перец — средними ломтиками и добавьте в емкость.Накрыть крышкой и тушить, пока картофель не станет мягким. Если вы готовите куриное филе, добавьте в этот момент растительное масло. При желании добавьте свежую зелень.

Выложить тушеный картофель с курицей из кастрюли в миски, глубокие тарелки и подавать горячим с хлебом и соусами, сметаной, густым йогуртом.

Тушеный картофель с тушенкой. Туристический обед на домашней кухне


У меня в холодильнике всегда есть пара банок тушеного мяса. Когда у меня мало времени на приготовление, я открываю банку тушеного мяса и делаю из него картошку.Знаете, блюдо получается очень вкусным. Я, например, просто добавляла тушенку в отварные макароны, но такого эффекта не было. Тушеный картофель с тушенкой в ​​кастрюле во много раз вкуснее. Все члены моей семьи с удовольствием его едят. Поэтому, если вы не знаете, где использовать тушенку, или у вас, как и у меня, нет времени готовить, то можете смело пользоваться этим пошаговым рецептом.
Картофель для приготовления второго блюда можно использовать как старый, так и молодой. Тушить можно свинину, курицу или любое другое.Когда у меня есть домашнее тушеное мясо из кролика, я использую его. К готовому блюду рекомендую приготовить какой-нибудь овощной салат. Например, это может быть салат из редиса и яиц, или салат из свежей капусты и огурцов. Как заправлять овощные салаты — решать вам. Я уверен, что вам понравится и этот.


Необходимые компоненты:

— 4 картофелины,
— 1 лук,
— 1 морковь,
— 1 зубчик чеснока,
— полбанки тушенки,
— 1 столовая ложка томатной пасты,
— соль и молотый перец по вкусу,
— 1 столовая ложка растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:


Картофель очистить, нарезать кусочками. Выложить в кастрюлю или половник, залить водой, посолить. Картофель варить 15 минут.


Обжарить на сковороде лук и морковь, заливая растительным маслом. Затем добавьте столовую ложку томатной пасты.


Положить кусочки тушеного мяса, обжарить 3 минуты.


Добавьте к картофелю мясо и овощи. Тушить все 15 минут.


Подавайте картофель и сразу тушите к столу, перелив в глубокую посуду и посыпав зеленым луком, чесноком или мелко нарезанной петрушкой.Что ж, не забудьте сделать овощной салат. обратите внимание на

На приготовление вкусных блюд обычно уходит много времени, и часто приходится покупать какие-то особые продукты. Именно поэтому моим домочадцам часто приходится довольствоваться пельменями из магазина, от которых они далеко не всегда в восторге, тем более что привыкли к моим кулинарным шедеврам.

У меня есть несколько приемов, которые я использую, когда мне нужно приготовить что-нибудь вкусное, но быстро и без использования экзотических ингредиентов.Одна из таких хитростей — картошка с тушенкой, рецепт которой я вам сейчас расскажу. Приготовить это блюдо несложно, не требует много времени, а все дома всегда в восторге.

Итак, вот так: Этот рецепт предельно прост, и все можно приготовить очень быстро. К тому же получается очень вкусно. Я готовлю это простое блюдо двумя способами.

Метод первый. Картофель очистить, нарезать пластиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Берем сковороду, кладем на нее пластику из картофеля, тушенку, сверху луковые кольца, заливаем водой, закрываем все крышкой и тушим до тех пор, пока картофель не начнет распадаться.Вот картошка с тушенкой. Рецепт сложный? Напротив, это очень просто и быстро.

Да, не забудьте про соль и специи. Никогда не добавляю соль во время готовки, солим только за столом, если кто хочет. Но специи — обязательно, и не только лаврушка. Перец лучше лимона, хорошо добавить зелень кориандра, но это не всем, ведь аромат этой травы не всем нравится. Короче пойдет любая зелень, но с количеством важно не переборщить! Вот рагу.

Картофель — один из самых универсальных продуктов на нашей кухне. Из него можно приготовить множество блюд. Например, простая картошка с тушенкой — не единственный рецепт этого блюда. Вы тоже можете попробовать это.

Клубни вымыть, очистить, положить целиком в кастрюлю, залить водой, как для супа, варить. Когда оно почти готово, выливаем тушенку в кастрюлю с картошкой и большим количеством нарезанного любым способом лука. Используются любые специи. Также добавляется рубленая зелень. Это все.Теперь вы знаете, как приготовить картофель с тушенкой.

Вот еще вариант. Лук мелко нарезать, чеснок нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками, помидоры вымыть и нашинковать. Теперь тушенку (небольшую банку) нужно поставить на тарелку и удалить замороженный жир, хотя можно и не убирать — вкус лучше. Но если блюдо остывает, то жир снова затвердевает, если со свининой такой неприятности не случилось. Теперь нужно как можно меньше размять мясо вилкой.

Нарежьте очищенный картофель кубиками, соломкой или дольками — как хотите. Теперь нужно залить водой примерно до половины объема картофеля или чуть больше. Варить, убавить огонь и дать закипеть, периодически помешивая, чтобы картофель не прилипал к стенкам. Тем временем на сковороде нужно обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, добавить морковь, а затем помидор. Обжарить все овощи, периодически помешивая. Теперь добавьте сюда томатную пасту (ложку, не больше), а когда все закипит, выложите приготовленное ранее тушеное мясо.

К этому времени картофель должен быть уже спелым, поэтому переложить в него полученную смесь на сковороде, перемешать, залить кипятком, чтобы покрыть все содержимое — это для того, чтобы получить побольше соуса, и тушить на медленном огне. еще пять минут. Теперь закидываем в миску с зеленью, маслом, убираем огонь полностью, закрываем крышкой и накрываем полотенцем. Все.

Как видите, никаких точных граммов соблюдать не нужно, ведь картошка с тушенкой? Этот рецепт предельно прост, а главный секрет — любить тех, для кого готовишь.Самостоятельно готовить не интересно.

Для хозяйки, особенно в большой семье, тушеное мясо с картошкой — одно из самых любимых блюд. Его преимущества очевидны: вкусно, сытно, всем нравится. При этом блюдо готовится довольно просто и быстро, а, используя в качестве ингредиентов различные овощи и специи, можно добиться самых разных вкусов и ароматов. Его тоже уважают туристы, охотники и рыбаки: пройдите не менее ста километров — тушеное мясо и картошка обязательно помогут восстановить силы.

Один из традиционных рецептов
Чтобы приготовить рагу с картофелем по этому рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:
  • картофель — 7-8 картофелин;
  • рагу (говядина или свинина) — 250 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • помидоры — 1 шт .;
  • томатный соус или паста — 1 ст. ложка;
  • масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • зелень, перец, соль — по вкусу.
Блюдо готовится следующим образом:
  1. Лук и чеснок мелко нарезать.
  2. Очищенную морковь натереть на терке.
  3. Помидор нарезать небольшими кусочками.
  4. Снимите жир с тушеного мяса, переложите его на тарелку и измельчите до крупинок. Если встретите твердые куски, разрежьте их ножом.
  5. Очищенный картофель нарезать кубиками или дольками. В емкость с картошкой налить воды. Картофель следует залить водой наполовину или полностью.Посуду с картофелем поставить на огонь. Во-первых, вы можете открыть конфорку на полную мощность, а когда вода закипит, обязательно максимально убавьте огонь. Часто помешивайте, чтобы картофель не подгорел.
  6. Пока картофель тушится, обжарьте лук на сковороде с толстыми стенками в небольшом количестве масла в течение примерно 5 минут.
  7. После этого в эту же сковороду добавляем натертую морковь и обжариваем указанные ингредиенты 3-5 минут.
  8. Добавьте к нему нарезанный помидор и обжарьте все вместе в течение 3 минут, не забывая периодически помешивать содержимое сковороды.
  9. Добавить в сковороду томатную пасту (соус), все хорошо перемешать. Как только полученная масса закипит, добавить тушенку. Держать на огне 3-5 минут.
  10. К этому времени картошка будет почти готова. Обязательно слейте лишний бульон. Переложить содержимое сковороды в миску с картофелем, все хорошо перемешать, всыпать соль, приправы и выдержать еще 5-7 минут.
  11. Картофель готов. Теперь нужно добавить зелень, чеснок, масло.Перемешать и накрыть крышкой, выключить огонь.
Вкусное блюдо для всей семьи готово!

Картофель с тушенкой и сметаной
Картофель с тушенкой и сметаной очень вкусный, нежный и питательный. Для приготовления этого блюда приготовьте следующие ингредиенты:

  • картофель — 7-8 шт .;
  • рагу (говядина или свинина) — 1 банка;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • помидор — 1шт;
  • перец болгарский — 1-2 шт.;
  • масло растительное — 1 ст. ложка;
  • сметана — 1-2 столовые ложки;
  • перец, соль, зелень — по вкусу.
Тушеное мясо с картофелем и сметаной готовится следующим образом:
  1. Овощи вымыть в холодной воде. Очищенный картофель нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле на сковороде.
  2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок отдельно (3-5 минут). Сюда же добавить тушенку (лучше заранее измельчить). Перемешать, обжарить смесь еще 3 минуты.
  3. Смешать овощи и потушить с картофелем, перемешать, добавить воду, перец, лавровый лист.
  4. Добавить мелко нарезанные помидоры, болгарский перец, соль и тушить до готовности.
  5. Добавить сметану, зелень и тушить еще 2–3 минуты. Блюдо готово.
Вкус готового блюда во многом будет зависеть от качества самого рагу. Покупая тушенку, не забывайте, что в среднем на банку тушенки уходит до полукилограмма мяса.Сравнивая цену на мясо со стоимостью банки тушенки, легко определить, что перед вами: настоящий мясной продукт или его заменитель сои.

Состав:

— картофель — 3-4 шт .;
— лук репчатый — 1 шт .;
— чеснок — 1 зубчик;
— тушеная говядина — 200 гр .;
— масло растительное — 2 столовые ложки;
— соль, перец — по вкусу;
— зелень — 5 гр.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовить все необходимые ингредиенты, очистить клубни картофеля, вымыть и обсушить, нарезать картофель крупными брусками.


Лук очистить и нарезать полукольцами. При желании можно добавить к картофелю чеснок, при желании нужно будет почистить пару зубчиков и мелко нарезать.


На сковороде разогреть растительное масло и немного жира из тушеного мяса — переложить на сковороду дольки лука и картофель, жарить около 7-10 минут на слабом огне, при этом постоянно помешивая ингредиенты с шпатель.


По истечении указанного времени добавить тушеное мясо в сковороду.Необязательно использовать тушенку из говядины, при желании можно взять курицу или свинину — кому как нравится. Также промойте и нарежьте свежую зелень — для этого отлично подойдет укроп.


Перемешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут — пока картофельные дольки не станут мягкими. Ориентируйтесь на сорт выбранной картошки, на весь процесс приготовления есть небольшое количество времени. Посолить и поперчить картофель по вкусу. Готовый картофель разложить по тарелкам и подавать.Думаю вам понравится этот, не менее вкусный

Картофель с тушеным мясом был очень популярным блюдом во времена дефицита, потому что продукты, из которых он состоит, можно было легко найти в каждом холодильнике. В то же время получилось вкусно и сытно для всей семьи. Теперь вы легко можете получить самые изысканные виды мяса и придумать самые разнообразные гарниры, но многие до сих пор периодически используют рецепт картофеля с тушеным мясом. В конце концов, почти невозможно придумать более быстрый ужин — вам просто нужно соединить все ингредиенты в мультиварке, в кастрюле или на сковороде!

Самый простой вариант тушенки с картошкой подразумевает наличие только этих двух продуктов.При этом картофель жарят, варят, тушат или запекают. Тушеное мясо либо жарят, либо добавляют в гарнир сразу из банки. При этом неважно, из какого мяса приготовлены консервы. В любом случае блюдо получится очень сочным и сытным ..

Конечно, можно разнообразить рагу с картошкой другими ингредиентами. Среди них овощи, грибы, зелень и различные специи. Также можно добавить в блюдо томатный или сметанный соус, посыпать все твердым сыром, добавить чеснок или острый перец и т. Д.Первые блюда даже готовят из картофеля с тушенкой. Тогда вы сможете предложить еще больше возможных дополнительных продуктов. Крупы, макароны, бобовые, пельмени, вареные яйца, сушеные грибы и многие другие вкусы превратят простой суп в королевское угощение.

Картофель к тушенке подают так же, как и готовят — все перемешивается … Можно украсить зеленью или овощами.

Секреты приготовления идеального картофеля с тушеным мясом

Конечно, картошка с тушенкой — исключительно домашнее блюдо и уж точно не подходит для встречи гостей.Тем не менее, обязательно держать его в своей кулинарной книге на случай, если вам нужно быстро накормить всю семью сбалансированным обедом. Чтобы блюдо с каждым разом получалось все лучше и лучше, нужно запомнить следующие хитрости, как приготовить картошку с тушенкой :

Секрет № 1. Перед приготовлением тушенку лучше размять вилкой, чтобы все кусочки были одного размера, а не было крупных комков.

Секрет № 2. Верхний слой жира от рагу лучше не использовать — он может содержать вредные вещества.Просто аккуратно достаньте его из банки.

Секрет № 3. Тушеное мясо с картошкой должно быть предельно осторожным — часто оно уже содержит достаточное количество соли, и добавлять какие-либо приправы не нужно. Лучше всего просто попробовать блюдо, а потом определиться с нужным количеством специй.

Секрет № 4. Солить блюда из картофеля рекомендуется только после того, как он уже немного приготовился (жареный, тушеный, отварной). Соль размягчает картофель, он становится слишком мягким и рыхлым и в результате может просто развалиться и превратиться в пюре, которое не требуется во всех рецептах.

Секрет № 5. Выбирая рагу, будьте предельно внимательны. Проверьте срок годности, процент жира, производителя и т. Д. Слишком дешевые продукты лучше не брать, иначе внутри баночки останется только жировая масса, практически не содержащая мяса.

Самый простой, понятный и доступный рецепт с точки зрения цен на продукты. Ему лучше всего подойдет качественное тушеное мясо из свинины или говядины. Это блюдо сложно назвать здоровым или диетическим, но оно идеально подходит для быстрого утоления голода и накорма всей семьи вкусным ужином из тех ингредиентов, которые есть под рукой.Возможно, вам понадобится больше растительного масла, в зависимости от того, любите ли вы мягкий картофель или предпочитаете жареные кусочки в качестве гарнира.

Состав:

  • Картофель 1,5 кг;
  • 1 банка тушенки;
  • 3 ст. л. растительное масло;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать соломкой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
  2. Обжарьте рагу до золотистого цвета и мягкости.
  3. Выложить рагу на тарелку, удалить лишний жир и вымесить мясо вилкой.
  4. Приправить картофель солью и перцем, добавить тушеное мясо в сковороду и аккуратно перемешать.
  5. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите тушеное мясо с картофелем 5-10 минут.

Проценты из сети

Нет ничего проще, чем варить в кастрюле отварной картофель с тушенкой. Всего несколько минут времени, и будет готов полноценный ужин с мясом и гарнирами.Особенностью этого блюда станет томатный соус, который лучше всего сочетается с тушеной говядиной. Обычно он продается в готовом виде в стеклянных банках. Также можно заменить соус томатной пастой или кетчупом, немного разбавив их кипяченой водой.

Состав:

  • 3 картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 банка тушеной говядины;
  • 1 морковь;
  • 200 г томатного соуса;
  • 50 мл масла растительного;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 помидора;
  • 20 г сливочного масла;
  • Зелень;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Картофель нарезать крупными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
  3. В отдельной кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
  4. Добавить к овощам морковь и масло, все обжарить до румяной корочки.
  5. Вынуть рагу из банки, измельчить вилкой и переложить мясо в общую кастрюлю.
  6. Жарить тушеное мясо 5-7 минут на среднем огне.
  7. Помидоры мелко нарезать и вместе с томатным соусом отправить в тушение.
  8. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
  9. Выложить отварной картофель с овощами и тушить, аккуратно перемешать и тушить все вместе 5 минут.
  10. Посыпать блюдо измельченной зеленью и дать немного настояться.

В мультиварке картофель с тушенкой получается очень нежный и мягкий, за счет того, что продукты не просто тушатся, а томятся внутри кастрюли.Чтобы картофель не потерял форму, его лучше нарезать крупными кусочками. Количество чеснока и лука при желании можно уменьшить, но при указанном количестве блюдо будет очень сочным и ароматным. Перед началом приготовления чашу мультиварки даже не нужно смазывать маслом — жира в тушенке хоть отбавляй, чтобы картошка не пригорела.

Состав:

  • 1 банка тушенки;
  • 10 картошка;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 5 луковиц;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 пучок укропа;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте картофель на большие кусочки произвольной формы.
  2. Выложить рагу в тарелку и вымесить.
  3. Нарезать чеснок и лук крупными дольками.
  4. Всю картошку выложить в мультиварку, сверху всыпать лук и чеснок.
  5. После овощей добавить тушеное мясо и лавровый лист в сотейник.
  6. Посолите и поперчите все по вкусу, перемешайте ингредиенты и закройте мультиварку крышкой.
  7. Картофель с тушенкой варить в режиме «Тушение» 1 час 30 минут, затем выдерживать некоторое время в режиме «Поддержание температуры» («Разогрев»).
  8. Укроп мелко нарезать и после сигнала вылить в чашу мультиварки, перемешать.

Тушеное мясо отлично подходит в качестве мясного ингредиента в супе. Первое блюдо получится насыщенным, вкусным и ароматным. Главное в первую очередь отварить картошку, чтобы не пришлось слишком долго держать тушенку на огне.Таким образом, все продукты раскроют свой вкус и станут мягкими. Лучше брать вермишель в супе — она ​​готовится буквально за пару минут, так что можно сразу же добавлять вместе с тушенкой. Если вы хотите приправить суп рожками или твердой пастой, то добавьте их вместе с жаркой из овощей.

Состав:

  • 3 литра воды;
  • 1 банка тушенки;
  • 3 картошки;
  • 100 г вермишели;
  • 1 морковь;
  • 30 мл масла растительного;
  • 1 луковица;
  • Зелень;
  • Соль перец.

Способ приготовления:

  1. Налейте воду в кастрюлю подходящего размера и поставьте на огонь.
  2. Картофель нарезать некрупными кубиками и залить кипятком, варить 15 минут на среднем огне.
  3. Морковь измельчить на терке, лук нарезать мелкими кубиками.
  4. Обжарить овощи на растительном масле до золотистой корочки.
  5. Вылить овощи в кастрюлю с картофелем и варить еще 5 минут.
  6. Добавить в суп тушеное мясо и лапшу, хорошо перемешать.
  7. Варить рагу с лапшой пару минут, затем посолить и поперчить по вкусу, снять суп с огня.
  8. Зелень мелко нарезать и вылить в общую кастрюлю.
  9. Накройте суп крышкой и дайте настояться 15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить картошку с тушенкой по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Картофель для завтрака в сковороде — Полное приготовление

Эти картофелины для завтрака достойны навязчивой идеи.Хрустящие края, нежные изнутри и легкие в приготовлении. Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение! Эти красотки определенно годятся не только на завтрак! Они тоже вкусные как гарнир на ужин.

Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями .

Когда я говорю, что варю этот картофель два-три раза в неделю, я не шучу. Я делаю их годами и никогда не устаю от них. Они быстрые и требуют всех ингредиентов, которые у меня уже есть под рукой.Все веские причины выломать сковороду, верно?

Можно использовать любой картофель, но я предпочитаю золотой или желтый картофель. Они производят более маслянистый вкус без использования настоящего масла. Вам также понадобятся оливковое масло (я использую EVOO), белый или желтый лук, соль и перец. Вот и все. Действительно. Не нужно усложнять это, ребята. Иногда лучше всего сохранять простоту.

Они станут вкусным дополнением к завтраку с небольшим количеством куриной колбасы или жареного яйца на вершине.Я также подаю их в качестве гарнира к ужину, когда мне нужно что-то побыстрее.

Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции можно найти на карточке рецепта ниже):

  • Оливковое масло
  • Картофель
  • Лук
  • Соль
  • Перец

Какой картофель лучше всего использовать?

Подойдет любой картофель, но я предпочитаю желтый или золотой картофель из-за маслянистого вкуса.

Способы настройки этого картофеля

Я разработал этот рецепт, чтобы он был простым, но вы можете настроить его дальше, используя некоторые из этих идей:

  • Приправьте приправы порошком чили, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и / или сушеным орегано.
  • Добавьте 1/2 нарезанного кубиками болгарского перца в сковороду с луком. (Или просто возьмите мой Southwestern Skillet Potatoes, если вы этого хотите.)
  • Нарежьте полностью приготовленную куриную колбаску и добавьте ее в сковороду, когда ваш картофель будет почти готов. Он быстро подрумянится и добавит в эту восхитительную сторону немного белка.
  • Добавьте свежие нарезанные травы, такие как петрушка, базилик или орегано, перед подачей на стол.
  • Если вы хотите превратить этот картофель в полноценное блюдо, просто добавьте яйца! Я люблю перемешивать свою в миске с небольшим количеством воды, соли и перца.Следуйте инструкциям по рецепту, чтобы картофель полностью приготовился. Когда картофель готов, влейте яичную смесь. Держите огонь на среднем или низком уровне и добавьте яйца в картофель. Они приготовятся очень быстро, так как сковорода и картофель уже горячие. Теперь у вас есть еда!

Советы по приготовлению идеального картофеля на неглубокой сковороде

Секрет успеха картофеля для завтрака в сковороде заключается в том, чтобы снаружи было немного хрустеть, а внутри — мягко. Для этого вам нужно сделать три вещи.

  1. Убедитесь, что вы нарезаете картофель на мелкие кусочки одинакового размера. Небрежная нарезка может привести к тому, что некоторые кусочки картофеля будут пережарены, а некоторые — недожарены. Найдите время, чтобы хорошенько нарезать картофель кубиками.
  2. Не перегружайте сковороду слишком большим количеством картофеля. Они должны равномерно распределиться по сковороде, чтобы получился единый слой. Если вы сложите картофель слишком высоко, вам будет сложно его поджарить.
  3. Не накрывайте картофель, пока он не подрумянится. Накрытие заставит их готовиться быстрее, но они также станут ужасно мягкими.Лучше не снимать крышку и время от времени помешивать, чтобы подрумянились со всех сторон. После того, как подрумянивание завершится, вы можете накрыть крышкой еще на две-три минуты, чтобы все было готово.

Картофель для завтрака в сковороде

Картофель для завтрака в сковороде — вкусное дополнение к любому блюду (даже к ужину). Их так просто приготовить, используя всего несколько ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

Выход: 4 порции

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

  • 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 4 средних золотых картофеля, нарезанных кубиками
  • 1/2 среднего белого или желтого лука, нарезанного кубиками
  • соль и перец по вкусу
Дополнительно: свежие нарезанные травы
  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.

  • Когда масло станет горячим, добавьте на сковороду нарезанный кубиками картофель и лук. Обжаривайте, периодически помешивая, в течение 10–15 минут, пока картофель не подрумянится. (Если ваш картофель не нарезан мелкими кубиками, на подрумянивание бока уйдет больше времени.) При необходимости добавьте еще столовую ложку масла.

Leave a Reply