Кабачки тушеные с овощами и мясом: Кабачки тушеные с мясом и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тушеные кабачки с овощами и мясом — самые лучшие рецепты

Тушеные кабачки — довольно вкусное и полезное блюдо. Способ тушения для приготовления пищи широко распространен во всех кухнях мира. При таком типе тепловой обработки используются в основном овощи и мясо.

При этом, мясо и овощи нарезаются кусочками, которые обжариваются до корочки, а затем помещаются в воду с маслом. Дальше идет тепловая обработка (тушение) продуктов под крышкой. Готовность наступает после частичного выпаривания воды.

Процесс тушения может происходить на плите под крышкой или в духовке. Приветствуется использование разных специй, томат-пасты, коренья. Разные сочетания продуктов позволят приготовить замечательную еду.

Как вкусно приготовить тушеные кабачки с мясом

Посмотрите рецепт готовки с замороженными кусочками кабачками. Из свежих плодов блюдо готовится точно также. Сейчас будем использовать комбинированный способ — сначала жарим, потом тушим.

Потребуется:

  • 2 кг — свинины
  • 2 кг — замороженных кусочками кабачков
  • 1 шт. — большая луковица
  • 2 шт. — морковки
  • 2 шт. — зубчика чеснока
  • темный соевый соус, соль, молотый перец

Способ приготовления

1. Мясо свинины нарезаем небольшими кусочками.

2. Сейчас слегка замаринуем кусочки нарезанного мяса. Кусочки в миске перчим смесью перцев, наливаем соевый соус (по-вкусу) и перемешиваем массу рукой.

3. Лук нарезаем ножом четвертинками колечек.

4. Зубчики чеснока мелко рубим с помощью ножа.

5. На сковороде с маслом обжариваем чеснок и лук до полу-прозрачности. Затем добавляем натертую морковь и жарим вместе 2 минуты.

6. Обжаренные морковь с луком и чесноком перекладываем в жаропрочную кастрюлю.

7. В освободишуюся сковороду выкладываем кусочки мяса с соусом, перчим и жарим несколько минут. При необходимости добавьте еще соуса.

8. Далее выкладываем мясо к овощам в кастрюле. Все перемешаем и обратите внимание на то, что жидкость немного есть. Поэтому воду добавлять не нужно, жидкость еще появится от кабачков.

9. Кастрюлю ставим на огонь, закрываем крышкой и так потушим 10 минут.

10. К мясу добавляем полу-размороженные кусочки плодов, полностью их размораживать не нужно, иначе будет каша.

11. Пробуем жидкость на вкус, определяемся с солью, солим и добавляем смесь перцев. Перемешивать нужно сейчас. Накрываем крышкой, включаем маленький огонь и доводим тушеные кабачки до готовности.

12. Времени прошло около часа, кусочки не разварились. Блюдо готово.

Тушеные кабачки с овощами — классический рецепт

Сейчас приготовим вкусное и сочное блюдо с тушеными овощами. Приготовленные таким способом овощи можно есть самостоятельно или подать в качестве гарнира к котлетам.

Потребуется:

Способ приготовления

1. На сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук. В чугунной кастрюле обжариваем на растительном масле кусочки кабачков. Овощи обжариваем до мягкости.

2. К луку кладем натертую морковь и обжариваем до мягкого состояния.

3. К кусочкам кабачков кладем обжаренные лук и морковь. Выливаем неполный стакан воды и тушим так 5 минут.

4. Далее нарезанные кусочки томата соединяем с овощами в кастрюле. Перемешиваем и готовим так 15 минут.

5. Рубим зелень и добавляем к овощам, солим и перчим. Перемешиваем. В завершении процесса добавим 2-3 столовые ложки сметаны и потушим еще 5 минут.

6. Прошло 5 минут, тушеные овощи готовы.

7. Вы узнали рецепт приготовления вкусных овощей.

Кушайте отдельно или соединяйте с мясом и приятного вам аппетита.

Видео о том, как вкусно тушить кабачки с помидорами, томатной пастой и лимонным соком

Здесь способ тепловой обработки упрощается готовкой в одной кастрюле.

Обратите внимание на то, что салат из кабачков на зиму готовится подобным образом.

Рецепт кабачков, тушеных с куриным филе, на сковороде

Посмотрите приготовление вкусного куриного филе с кусочками кабачка в сливочном соусе.

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезаем кубиками.

2. Нарезанную луковицу репчатого лука обжариваем на сковороде. Добавляем к луку кусочки мяса и обжариваем до изменения цвета.

3. Мясо солим, добавляем куркуму и хорошо обжариваем.

3. К обжаренному мясу выкладываем кабачки, нарезанные кусочками. Все перемешиваем.

4. Сковороду закрываем крышкой и продолжаем тушить кабачки в течение 15 минут.

5. Снимаем крышку и кладем 2-3 столовые ложки сметаны. Еще раз добавим куркуму. Содержимое перемешаем, закрываем крышкой на 2 минуты и выключаем огонь.

6. Тушеные кабачки с мясом должны отстояться еще 15 минут.

Куриное филе в сметанном соусе с кабачками готово. Можно подать такое блюдо к картофельному пюре, гречке, рису.

Видео о том, как тушить курицу с картошкой и овощами

Посмотрите последовательные шаги по обжариванию и тушению многих ингредиентов вкусного блюда.

Вы подробно узнали процесс тепловой обработки продуктов. Используя способ тушения блюдо получается всегда вкусным.

Читайте также вкусные рецепты с кабачками:

Смотрите и выбирайте нужный рецепт. Готовьте с удовольствием !

Тушеные кабачки с мясом — рецепт с фото пошагово

Тушеные кабачки с мясом – одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. Чтобы максимально ускорить процесс приготовления, можно взять куриную грудку, которая готовится буквально 10 минут. Подавать это блюдо очень вкусно с картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами, хотя, если вы категорический противник углеводов, то есть гарниров, тогда кабачки с мясом можно подать и самостоятельно, без каких-либо дополнений.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Куриную грудку помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Лук, чеснок и морковь почистите. Помойте эти овощи вместе с кабачком и зеленью.

Шаг 2 из 7

В сковороде разогрейте постное рафинированное масло, выложите в него нарезанные полукольцами лук и небольшими ломтиками морковь. Обжарьте на среднем огне минуты 3-4, до слегка золотистого состояния.

Шаг 3 из 7

Куриное филе нарежьте тонкой соломкой, переложите в сковороду на 1 минуту. Нужно только чтобы оно поменяло цвет на белый.

Шаг 4 из 7

Сразу же добавьте в сковороду нарезанный такой же тонкой соломкой кабачок. Тушите на тихом огне минут 5.

Шаг 5 из 7

Далее влейте горячую воду из чайника. Добавьте любимый томатный соус, раздавленный зубчик чеснока и тушите на тихом огне еще 5-7 минут. Если любите не аромат чеснока, а его вкус, тогда можно пропустить через чесночницу. За это время вода немного выкипит и подлива станет гуще, а кабачок и куриное филе приготовятся.

Шаг 6 из 7

Теперь подливку можно посолить и поперчить по вкусу, добавить в нее нарубленную свежую петрушку. Подержите на огне минуту-другую, выключите плиту – блюдо готово.

Шаг 7 из 7

Подавать кабачки с мясом можно в той же сковородке, в которой они тушились. Очень вкусно макать свежим хлебушком в подливу. Перед подачей не забудьте выловить и выбросить чеснок, если зубчик был целый.

Приятного!

Тушеные кабачки с мясом и картошкой – простой рецепт с фото

Тушеные кабачки с мясом и картошкой – сытное блюдо для завтрака, обеда или праздничного ужина. В этом рецепте овощи и мясо обогащаются ароматом друг друга, что гарантирует гармоничный вкус. При этом кусочки не перевариваются, оставаясь целыми. Точное время приготовления зависит от выбранного мяса.

Подойдет любое мясо без костей: говядина, свинина, баранина, курятина или индейка. Вкуснее всего получается с молодой телятиной – в меру жирное и сочное, но многие предпочитают свиное филе за насыщенный аромат.

1. Мясо промыть в проточной воде и нарезать средними кубиками (4-5 см). Хорошо, если останется немного жира, тогда блюдо получится сочнее и сытнее.

2. Разогреть растительное масло в емкости для тушения – глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном или казане.

3. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки, но внутри мясо должно остаться сочным, поэтому его нельзя солить и перчить. Подрумяненное мясо переложить на тарелку.

4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на жире, оставшемся после мяса. Если жира мало, добавить больше растительного масла.

5. Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками (6-7 см).

Если кусочки будут слишком мелкими, картофель разварится и не будет держать форму.

6. Добавить в емкость для тушения мясо и картошку, залить холодной водой.

7. Кабачки очистить от кожуры (на молодых плодах можно оставить) и удалить семена. Нарезать мякоть на кубики (5-6 см). Добавить кабачки к мясу и картофелю. Посолить, поперчить, внести лавровый лист, другие приправы и специи.

8. Если жидкость не покрывает овощи, влить больше воды. Тушить на среднем огне под закрытой крышкой до готовности мяса. Для говядины и баранины требуется примерно 40-50 минут, а курятина будет готова и через 25 минут.

9. Снять кастрюлю с плиты и оставить на 15 минут под закрытой крышкой, чтобы блюдо настоялось.

10. Подавать тушеное мясо с картошкой и кабачками теплым, посыпав свежей зеленью, или со свежими овощами.

Кабачки тушеные с фаршем пошаговый рецепт с фото

19 июня 2015 г.

Добрый день!

Сегодняшний рецепт из серии «на каждый день». Результат слегка напоминает ленивые голубцы, однако данный вариант какой-то более летний, что ли ))

В общем, долго описывать тут нечего. Рецептов тушёных кабаков в сети уйма, однако для данного упражнения был взят, годами проверенный можно сказать, «фамильный» вариант ))

Продуктовый набор:

  • Говяжий фарш (250 гр.)
  • Свиной фарш (250 гр.)
  • Пара кабачков
  • Лук
  • Cваренный рис (1 чашка)
  • Сметана (3 ст. ложки)
  • Томатная паста (1 ст. ложка)
  • Сахар (1 ч. ложка)
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Рубим лук:

Берём какую-нибудь толстостенную посудину типа чугунного казана, утятницы или глубокой сковороды, наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать наш лук:

Тем временем смешиваем фарши с рисом, солью и перцем:

Тщательно смешиваем:

Кабачки освобождаем от шкуры и режем дольками:

Лук готов:

Выкладываем слой кабачков:

Сверху фарш:

Снова кабачки:

Снова фарш:

Остатки кабачков:

Сметану, томатную пасту и сахар:

…перемешиваем со стаканом тёплой воды и получившимся соусом заливаем наш слоёный пирог с верхом:

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим ровно час.

Выключаем, перемешиваем и раскладываем по тарелкам:

Приятного аппетита!

лучшие рецепты в духовке, на сковороде, мультиварке

Хочу предложить рецепт приготовления чудесного блюда из мяса. Многие из нас уже четко усвоили, что лучший гарнир к нему — это овощи. В нашем рецепте приготовления мы будем тушить мясо с любимыми мной кабачком, сладким перцем и помидором. Это очень вкусное блюдо с овощами, в котором в летний сезон так приятно использовать доморощенные кабачки, перец, помидоры и лук-порей. Вот так можно полностью удовлетворить и свои овощные пожелания и мясные пожелания моей второй, не такой красивой, половины человечества. В этот раз готовили обед не дома, а у друзей на даче, привезя туда только мясо свинины (одновременно и плов сделали) и использовав свои дачные овощи.

Как приготовить кабачки с мясом?


кабачки с мясом
Блюда из кабачков с мясом — насчитывают десятки версий. Все потому, что составляющие отлично сочетаются, необычайно полезны, финансово доступны и одинаково вкусны жареными, тушеными или запеченными. При этом блюда готовятся просто и быстро, имеют привлекательный вид, что позволяет подать их не только в будни, но и на праздники.

Кабачки с мясом можно сочетать не только в горячих вторых блюдах, но и салатах. Следует только обжарить кабачки и куриное мясо до румяности, соединить со сладким перцем, луком, листьями шпината и заправить соусом из масла, лимонного сока и тертого пармезана. Даже неопытные хозяйки смогут приготовить простое и сытное блюдо из кабачков и говядины. Нужно обжарить 350 г мяса с луком на сковороде, добавить ломтики одного кабачка, приправить специями, залить кипятком и помешивая, потомить 10 минут до полного испарения жидкости.

Овощное рагу с мясом

Самое простое блюдо, где встречаются вместе говядина с кабачками, – это рагу. Такое блюдо очень просто готовится и не требует каких-то сложных способов предварительной обработки продуктов.

Для того чтобы сделать рагу из овощей с добавлением мяса может понадобиться следующий набор ингредиентов:

  • на полкилограмма свежей говядины 3 молодых кабачка, 2 луковицы, 3 морковки, соль, 2 сладких перца, 3 помидора и немного перца четного молотого.

Готовится говядина с кабачками лучше всего в глубокой сковороде или казане:

  1. Сначала все продукты нужно измельчить. Готовое блюдо будет выглядеть более гармонично, если кусочки будут одинаковой формы и размера. В данном случае идеально подойдут кубики. Для лука можно сделать исключение. Его лучше порезать полукольцами.
  2. В казан налить масло растительное и обжарить в нем кусочки мяса.
  3. Добавить к нему лук и подождать, пока его цвет не станет нежно-золотистым.
  4. Кабачки с морковкой обжарить отдельно, а потом переложить их в казан. Продукты тушить вместе 10 минут.
  5. Добавить кусочки перца и томатов, посолить и посыпать пока овощи не станут мягкими.

Говядина с кабачками получается очень нежной, сочной. В процессе приготовления все компоненты обмениваются ароматами. В результате получается идеальная по вкусу и запаху смесь.

Кабачки с мясом тушеные


…тушёные…
Кабачки тушеные с мясом и овощами — занимают лидирующую позицию среди здоровых и полезных блюд. Тушение считается одним из полезных видов термообработки, позволяющим сохранить овощам — запасы минералов и витаминов, а мясным продуктам — белок. В таком сочетании тушеная еда получается очень питательной, но легкой и малокалорийной.

Ингредиенты:

  • свинина — 450 г;
  • кабачок — 550 г;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • перец чили — 1/4 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • вода — 250 мл.

Приготовление

  1. Мясо тонко нарежьте и обжаривайте с луком и морковью 5 минут.
  2. Добавьте кабачки, сладкий перец и перец чили.
  3. Влейте воду и накройте содержимое крышкой.
  4. Кабачки тушеные с мясом готовьте 20 минут.

Рецепт приготовления тушеного мяса с овощами, с фото

Первым делом нарезаем мясо и обжариваем его на хорошо разогретой сковородке, не забыв налить в нее масло. Должна появиться всеми нами любимая аппетитная корочка.

Потом я перекладываю свинину в обычный казанок, но подойдет и кастрюля (мультиварка). Наливаю воды чуть больше чем уровень мяса, солю, перчу и тушу где-то с полчасика.

Пока тушится мясо, займемся овощами. Первая на очереди — морковка. За ней идет лук. Нарезаем и помещаем жариться в сковороду (их нужно поджарить до мягкости и золотистой корочки).

Пока суть, да дело, крупными кусками режем сладкий перец, предварительно очищенный от семян и кабачок.

Его тоже режем очень крупно. Толщина кусочка 1 или 1,5 см.

Объясню, почему так крупно. Лично я не люблю, когда эти овощи при жарке превращают в этакую, своего рода, «жижу». Происходит это от того, что овощи банально перепаривают. Особенно это касается кабачка, так как он практически весь состоит из воды. Поэтому режем на крупные куски и немного (5-10 минут) обжариваем овощи на сковороде с маслом.

Кабачок и перец не надо доводить до состояния прозрачности и абсолютной вялости. Овощи надо постоянно пробовать, они должны остаться теплыми, но хрустящими внутри. Овощи будут выглядеть как будто ещё сырые – и это правильно. Отсюда и такая последовательность: морковка, лук (их нужно поджарить до мягкости и золотистой корочки), перец (ему надо чуть больше времени), кабачок (не более 5 минут). Выглядит это и аппетитно и красиво.

С помидорами всё как обычно — просто режем. Никогда в данных блюдах не снимаю с этих овощей шкурку, она мне совершенно не мешает.

Добавляем в сковородку всё, что осталось: соль, перец, любую приправу, которая вам больше нравится, зелень, помидоры. Перемешиваем и тушим ещё пару минут.

Перемещаем овощи со сковородки в казанок к мясу и даем протушиться 3-4 минуты. Полученное содержимое вкушаем с большим аппетитом.

Попробуйте раз отойти от привычного способа приготовления овощей, и я уверена, Вам понравится их есть «живыми» и хрустящим в этом вкусном мясном блюде. Одно только упустила я. Никуда нам, девчонкам, не деться от сладкого, поэтому народ решил гулять до упора в виде желе из собственных ягод.

Рагу из кабачков и картошки с мясом


кабачки с мясом-рагу
Рагу из кабачков с мясом — добротное питательное блюдо. В данном тандеме мясо — главный компонент: от него зависит не только сытность, но время приготовления. С говядиной или бараниной рагу тушитcя около двух часов. Для такого длительного процесса кабачок и картофель подходят идеально. Они сочны и сохраняют форму после термообработки.

Ингредиенты:

  • говядина — 550 г;
  • кабачки — 650 г;
  • картофель — 250 г;
  • морковь — 150 г;
  • помидоры — 450 г;
  • зубок чеснока — 6 шт.;
  • свежий укроп — 20 г.

Приготовление

  1. Мясо нарежьте и обжарьте с морковью и луком.
  2. Положите на мясо слой картофеля, затем — кабачки.
  3. Накройте томатами, сдобрите зеленью и чесноком.
  4. Томите кабачки с мясом и картофелем под крышкой 2 часа.

Ингредиенты

  • 3 средних кабачка
  • 0,5 кг любого мяса (свинина, говядина, баранина)
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 3-4 зубчика чеснока
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке (можно также порезать кубиками или соломкой). Мясо промыть и порезать кубиками небольшого размера.
  2. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть примерно 50 мл растительного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета на небольшом огне. Добавить морковь и жарить на небольшом огне еще несколько минут до мягкости овощей.
  3. Добавить в сковороду измельченное мясо, перемешать и увеличить огонь до максимального. Готовить, помешивая, примерно 1-2 минуты. Затем убавить огонь до среднего и готовить мясо с зажаркой, помешивая, до полного выпарения жидкости.
  4. Влить в сковороду около 150 мл бульона или чистой воды, довести до кипения и накрыть крышкой (оставив проем для выхода пара). Тушить свинину около 1 часа при слабом кипении воды, а говядину в пределах полутора часов до мягкости. Если в процессе тушения воды выкипает – можно по чуть-чуть добавлять ее в сковороду.
  5. На помидорах сделать крестообразный надрез, положить из в кипящую воду на минуту. Слить кипяток, залить помидоры ледяной водой и дать им полностью остыть. Снять с помидоров шкурку и порезать мякоть небольшими кусочками.
  6. Кабачки тщательно вымыть и порезать кубиками примерно такого же размера, как и мясо. Если вы используете старые кабачки – с них нужно предварительно снять кожуру и вынуть семена. Чеснок очистить и очень мелко порезать или натереть на мелкой терке. Зелень нашинковать острым ножом.
  7. Добавить в сковороду с мясом кабачки, с помидорами и половиной чеснока, посолить, поперчить и перемешать (при необходимости долить немного кипятка). Тушить кабачки с мясом около получаса при слабом кипении под крышкой, периодически помешивая лопаткой.
  8. Спустя указанное время добавить вторую половину чеснока, измельченную зелень, перемешать и снять с огня. Оставить рагу из кабачков с мясом настаиваться под крышкой на 15-20 минут. Снять крышку, разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с мясом


кабачки с мясом-запеканка
Запеканка из мяса и кабачков в духовке пользуется популярностью у многих хозяек. Запеченное блюдо всегда особенно: оно привлекает ароматами, нежной текстурой и румяной корочкой. Не стала исключением и данная запеканка. Сочетание мясного фарша с молодыми кабачками и томатами делают ее вкусным, вместе с тем питательным и сытным блюдом.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 350 г;
  • кабачки — 3 шт.;
  • помидоры — 4 шт.;
  • сыр — 180 г;
  • майонез — 100 г;
  • зубок чеснока — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.

Приготовление

Фарш и лук обжарьте.

Кабачки и томаты нарежьте кружочками.

Майонез смешайте с чесноком.

На дно формы выложите слой кабачков, затем — фарш.

Накройте слоями из кабачков и томатов.

Смажьте майонезом, посыпьте сыром.

Мясо с кабачками и помидорами запекайте при 200 градусах 20 минут.

Говядина с кабачками в духовке с помидорами и кефирным соусом

Ингредиенты

  • говядина – 350 г;
  • кабачки – 800 г;
  • помидоры – 250 г;
  • лук – 100 г;
  • кетчуп – 100 г;
  • сыр твёрдый – 150 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • зелень;

Для кефирного соуса:

  • кефир 3,2 % жирности – 200 мл;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • соль;
  • специи.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 5-6 порций.

Как утверждают специалисты по правильному питанию, любое мясо желательно употреблять вместе с зеленью и овощами. Тогда оно лучше усваивается организмом и приносит больше пользы. Предлагаем вашему вниманию блюдо, в котором отлично сочетаются говядина с кабачками и помидорами. В статье описаны два варианта приготовления: мясо, тушеное с овощами, и кабачки, начинённые мясным фаршем.

В первом случае кабачки получаются очень мягкими и приобретают мясной вкус и аромат. Во втором варианте кабачки остаются более упругими и не теряют свой характерный сладковатый привкус. Для обоих вариантов рекомендуем приготовить острый кефирный (или сметанный) соус, с которым это блюдо хорошо сочетается.

Как приготовить говядину с кабачками в духовке – рецепт с фото пошагово

Подготовить все продукты, перечисленные в списке ингредиентов. Вместо целого куска говядины можно взять фарш. Можно использовать один крупный кабачок либо несколько небольших. Подсолнечное масло лучше брать рафинированное. Для приготовления соуса можно использовать не только кефир, но и сметану. Из специй для соуса хорошо подойдут молотый чёрный перец или смесь разных перцев, кориандр либо приправа карри.

Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого мясо нужно тщательно вымыть, удалить плёнки и нарезать его маленькими кусочками поперёк волокон либо просто пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Лук мелко покрошить. Помидоры желательно очистить от кожицы. Для этого их надо на несколько минут поместить в кипяток, после чего сразу же переложить в холодную воду. После таких манипуляций кожица легко снимется. Порезать помидоры небольшими кусочками произвольной формы.

На сковороду налить масло и разогреть его, после чего высыпать лук и обжарить его до румяности. Затем к луку положить мясо и обжарить всё вместе на среднем огне в течение примерно 10 мин. Потом добавить помидоры и тушить мясо с овощами ещё минут 10.

Тем временем вымыть и измельчить зелень и добавить её в сковороду в самом конце приготовления. Всё перемешать. Пришло время подготовить кабачки. Их нужно вымыть и очистить от кожицы. Дальше можно поступить по-разному. Если вы хотите приготовить говядину, тушеную с кабачками, рецепт рекомендует порезать кабачки крупными кубиками, смешать их с подготовленным мясом либо слоями выложить в подходящую для установки в духовку ёмкость (желательно с крышкой).

Затем приготовить заливку, смешав кетчуп со стаканом воды и добавив при необходимости соль и сахар. Этой заливкой полить кабачково-мясную смесь, накрыть крышкой (либо фольгой, если крышки нет) и тушить в духовке при 180 градусах около 30 мин, до мягкости кабачков. Затем посыпать верх блюда тёртым сыром и ещё на 5-7 мин поставить в духовку (уже без крышки).

Для более оригинальной подачи блюда кабачки можно начинить мясным фаршем с помидорами. С этой целью кабачки надо разрезать вдоль пополам и вычистить из них семечки и часть сердцевины, оставив бортики толщиной 7-8 мм. Каждую кабачковую «лодочку» нужно смазать внутри кетчупом и наполнить мясной начинкой.

Включить духовку, выставив в ней температуру 180 градусов. Натереть на мелкую тёрку сыр. Взять примерно половину всего сыра и посыпать им начинённые кабачки. Противень или форму для выпечки застелить фольгой и уложить на неё подготовленные кабачки. Запекать в духовке в течение 40-45 мин, до готовности кабачков. После этого достать противень и полностью присыпать кабачки оставшимся тёртым сыром. Затем установить противень в духовой шкаф ещё минут на 7.

Когда кабачки будут готовы, нужно дать им немного остыть, после чего переложить на блюдо, украсить зеленью. Остаётся лишь приготовить кефирный соус. Для этого нужно смешать кефир со специями и чесноком, натёртым на мелкую тёрку или продавленным через пресс. Если в составе используемых приправ нет соли, можно соус немного посолить.

Подавать блюдо лучше в тёплом виде, не забыв предложить к нему соус.

Желаем всем приятного аппетита!

Источник:

Кабачки с мясом фаршированные в духовке


фаршированные мясом
Желающие накрыть стол вкусно и оригинально, могут приготовить кабачки фаршированные мясом и рисом. «Кабачки-бочонки» не только внешне привлекательны, но и практичны: во время запекания они отлично сохраняют форму и держат начинку. Последняя, состоит из риса и мясного фарша, которые являются классическим сочетанием для фаршировки овощей.

Ингредиенты:

  • кабачок — 2 шт.;
  • свиной фарш — 650 г;
  • рис — 75 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • томаты — 3 шт.;
  • вода — 550 мл;
  • сыр — 80 г.

Приготовление

Отварите рис.

Смешайте его с фаршем и половиной количества лука и моркови.

Сделайте из кабачков «бочонки», удалив серединку и оставив дно.

Начините овощные формочки фаршем, посыпьте сыром.

На дно формы уложите лук, морковь и томаты, влейте воду.

Запекайте 40 минут при 180 градусах, закрыв фольгой.

Кабачки, фаршированные мясом

Очень необычное интересное блюдо, которое украсит любой праздник и будет по достоинству оценено гостями. Также к нему не потребуется гарнир, ведь мясцо отлично сочетается с овощами и консервированной кукурузой.

Вам потребуется:

  • 2 кабачочка;
  • Твердый сырок – 80 г;
  • Красный молотый перчик – по вкусу;
  • 3 перышка зеленого лучка;
  • Кукуруза консервированная – треть баночки;
  • Мякоть свининки – 300 г;
  • Майонез – 4 большие ложки.

Процесс готовки поэтапно:

  1. Из кабачков делаем лодочки и вырезаем серединку;
  2. Каждую лодочку чуть присаливаем и промазываем майонезиком, затем укладываем нарезанную небольшими кубиками свининку;
  3. Перчим и присаливаем по вкусу;
  4. Выкладываем на каждую заготовочку понемногу кукурузки и присыпаем тертым на крупной терочке сырком;
  5. Сверху выкладываем нарезанный зеленый лучок;
  6. Отправляем наше великолепие в духовку запекаться в течение часа при 210 градусах;
  7. Готовые кабачки, фаршированные мясом, украшаем зеленью укропчика или петрушки и подаем к столу.

Рулет из кабачков с куриным мясом


кабачки с мясом-рулет
Кабачки, запеченные с мясом разнообразны рецептами и оформлением. Так, обернув нежное куриное филе в кабачковый слайс, можно получить нежную, легкую, аппетитную закуску. Свежее и оригинальное блюдо удобно в подаче и стремительно в приготовлении, поскольку филе отлично пропекается и без предварительной обжарки на сковороде.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • зубок чеснока — 2 шт.;
  • сыр — 70 г;
  • сухой базилик — 5 г.

Приготовление

  1. Кабачки нарежьте слайсами и запекайте при 180 градусах 7 минут.
  2. Куриное филе нарежьте полосками, отбейте.
  3. Выложите филе на кабачки, посыпьте чесноком, базиликом и сыром, сверните рулетиками.
  4. Кабачки с мясом в духовке готовьте при 180 градусах 25 минут.

Оладьи из кабачков с мясом


кабачки с мясом-оладьи
Тем, кому кабачки жареные с мясом покажутся скучными и неаппетитными, можно испечь оладьи. Сытные и нежные оладьи вкусны и просты, а скоростная готовка делает их лидерами быстрых и полезных блюд. Процесс не сложен и понятен: в мясной фарш добавляется яйцо и мякоть кабачка, масса слегка вымешивается и обжаривается порционно на сковороде.

Ингредиенты:

  • кабачок — 1 шт.;
  • мясной фарш — 350 г;
  • соль — 10 г;
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

  1. Измельченный кабачок присолите и отожмите сок.
  2. Смешайте с фаршем и яйцом.
  3. Выложите массу порционно и обжарьте.

Кабачки с мясом в кляре


кабачки с мясом
Вариантов приготовить кабачки с мясом на сковороде масса. Особой популярностью пользуются кабачки в кляре наполненные мясным фаршем и обжаренные в масле. Кляр защищает начинку и овощи от пересыхания, делая блюдо сочным внутри и хрустящим снаружи. Это еще один рецепт правильной и вкусной подачи легких овощей и сытного мяса.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • фарш — 250 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 50 г;
  • молоко — 110 мл.

Приготовление

  1. В мясной фарш вбейте два яйца, приправьте и перемешайте.
  2. Кабачки нарежьте толстыми колечками.
  3. Вырежете при помощи стакана сердцевину.
  4. Начините колечки фаршем.
  5. Обмакните в кляр, сделанный из яиц, муки и молока, и обжарьте.
  6. Жареные кабачки с мясом подавайте охлажденными.

Кабачки с мясом в мультиварке


кабачки с мясом в мультиварке
Тушеные кабачки с мясом в мультиварке — современная версия рагу. Мультиварка изменит традиционное представление о хлопотности блюда, справившись самостоятельно. Хозяйкам остается нарезать компоненты и, загрузив их в чашу, дождаться сигнала. При равномерном томлении овощи и мясо сохранят все соки и ароматы, что и требуется для рагу.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • говядина — 550 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • зубок чеснока — 4 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • томатная паста — 40 г.

Тушеные овощи с мясом пошаговый рецепт (12 фото)

С данным рецептом у вас есть прекрасная возможность приготовить вкуснейшее овощное рагу. При этом блюдо получится нежирным, ведь ингредиенты предварительно не обжариваются. В летнюю жару я предпочитаю именно такую легкую, но сытную пищу. Овощи прекрасно сохраняют форму и красиво выглядят во время подачи.

Ингредиенты для приготовления тушеных овощей с мясом


  • Говядина — 0,6 кг
  • Баклажаны — 1 шт.
  • Картофель — 400 г
  • Кабачки — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Пекинская капуста — 200 г
  • Помидоры черри — 300 г
  • Лук — 2 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Чеснок — 8 зубчиков
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Перец черный молотый — 3 г
  • Зира — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

Рецепт тушеных овощей с мясом

  1. Говяжью вырезку или лопатку промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо небольшими кусочками. Посыпать солью, перцем. Перемешать мясо со специями. В большую кастрюлю с толстым дном и стенками влить масло. Выложить в него измельченную говядину. Лук нарезать полукольцами среднего размера. Равномерно распределить луковый слой по мясу.

  2. Баклажан очистить от кожицы. Нарезать крупными кружочками. Выложить их в подсоленную воду. Дать настояться 20 мин.

  3. Морковь нарезать брусочками. Выложить поверх лука.

  4. Крупно нарубить чеснок. Высыпать в кастрюлю с мясом и овощами.

  5. Нарезать кубиками картофель. Выложить в кастрюлю ровным слоем. Посыпать зирой и солью.

  6. Равномерно распределить кружочки баклажана поверх картофельного слоя. Кабачки разрезать на крупные куски. Выложить сверху на баклажаны.

  7. Помидоры очистить от кожицы. Высыпать в кастрюлю к остальным овощам.

  8. Капусту крупно нарубить. Равномерно распределить ее поверх овощей.

  9. Сверху положить тарелку (как груз). Залить все водой. Тушить овощи до полной готовности на минимальном огне.

  10. Когда кусочки овощей станут мягкими, выключить огонь. Убрать тарелку. Дать блюду немного настояться. Порционно выложить тушеные овощи с мясом на тарелку. Сверху посыпать блюдо измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Тушеные кабачки с мясным фаршем на сковороде, пошаговый рецепт с фото

 

Сегодняшний рецепт может стать отличным ужином для всей семьи. Готовится он просто и быстро. Овощи, тушеные с мясным фаршем на сковороде, получаются сочными и вкусными. Для рецепта лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и недозрелыми семенами.

У зрелых овощей сердцевину с семенами лучше удалить, а кожуру предварительно очистить. В этот раз я приготовила фарш из свинины, также подойдет фарш из говядины, курицы, индейки или ассорти.

Рецепт тушеных кабачков для сковороды и мультиварки

Тушеные кабачки с мясным фаршем можно приготовить как на сковороде, так и в мультиварке. Сочные овощи и ароматный фарш в сочетании со специями и свежей зеленью дают превосходный результат. Кабачки тушеные с фаршем на сковороде получаются очень вкусными и сытными.

Ингредиенты

  • 1 кабачок
  • 1 репчатая луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 свежих помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г мясного фарша
  • 75 мл растительного масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. приправы хмели-сунели
  • 5 веточек свежего укропа

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим измельченный лук в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать овощи до легкого золотистого оттенка.

Затем добавим к луку тертую морковь. Перемешаем и продолжим пассеровать овощи вместе еще 3 минуты.

Мясо (у меня свинина) помоем, зачистим от жира и пленочек, порежем на кусочки средней величины. Измельчим мясо в фарш с помощью блендера или мясорубки.

Добавим мясной фарш к пассерованным овощам. Периодически помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе на среднем огне до готовности фарша.

Как подготовить кабачки

Кабачок помоем, порежем четверть кольцами. Если овощи молодые, кожуру можно предварительно не очищать. Добавим кабачки к обжаренному фаршу с овощами, перемешаем. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить овощи с фаршем на медленном огне на протяжении 10 минут.

Затем добавим мелко порезанные свежие помидоры и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Посолим блюдо по вкусу, приправим его молотыми специями и перемешаем.

Продолжим готовить тушеные кабачки с фаршем еще 5 минут, после чего выключим огонь. Готовое блюдо украсим мелко порубленным укропом и будем подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
69 калорий
1 г Жир
14 г Углеводы
4 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6 на 8
Сумма на порцию
калорий 69
% Дневная стоимость *
1 г 1%
Насыщенные жиры 0 г 1%
2 мг 1%
282 мг 12%
14 г 5%
Пищевые волокна 3 г 10%
4 г
Кальций 58 мг 4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Когда наступает сезон кабачков, вам понадобится множество рецептов, чтобы использовать этот обильный овощ. В этом великолепном гарнире цукини и помидоры составляют команду победителей. Этот рецепт — отличный способ использовать свежие кабачки, помидоры, перец и лук. Его быстро приготовить.

Этот базовый рецепт подходит для большинства кухонь. Когда вы узнаете, как его приготовить, вы можете поэкспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы дополнить остальную часть еды. Кроме того, вы можете проявить творческий подход, добавив другие овощи, которые выросли в вашем саду, или исключите те, которых у вас нет.

Тушеные кабачки хорошо сочетаются с любым мясом, рыбой или морепродуктами, которые вы готовите летом на гриле. Из него получится красочный гарнир, который добавит интереса вашей тарелке, а также добавит волокна.Тушеные кабачки — отличная замена крахмалистым или жирным гарнирам, если вы следите за своим весом.

Итальянское рагу из говядины с кабачками, грибами и базиликом (видео) — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни на 30 января, 2017

Итальянское тушеное мясо из говядины с цукини, грибами и базиликом станет хитом среди любителей тушеной говядины, и этот рецепт низкоуглеводный, без глютена и палео. И вы можете приготовить это с соусом песто из банки, если не хотите покупать свежий базилик.

PIN Итальянское тушеное мясо из говядины, чтобы попробовать его позже!

Еще в 2005 году я опубликовал итальянское рагу из оставшегося ростбифа, и этот рецепт определенно послужил источником вдохновения для этого итальянского рагу из говядины с кабачками, грибами и базиликом . Но давайте посмотрим правде в глаза, теперь, когда говядина намного дороже, большинство людей не так часто едят ростбиф, верно?

Итак, это обновленное итальянское тушеное мясо из говядины начинается с жареного цыпленка, которое тушится с помидорами, зеленью и говяжьим бульоном для смягчения мяса.Затем лук, перец, кабачки и грибы обжариваются и добавляются в тушеное мясо. В завершение можно добавить нарезанный свежий базилик, нарезанный базилик в трубке, соус песто из банки, или вы можете использовать мой любимый замороженный базилик, если вам повезло.

При отдельном приготовлении овощей и добавлении их в конце готовое тушеное мясо становится более плотным и ароматным, а аромат базилика остается чудесным. В этом рагу есть все итальянские ароматы, которые я люблю, надеюсь, вы попробуете! И это очень хорошо разогревается, так что не бойтесь приготовить полный рецепт, даже если вы готовите не для такого большого количества людей.Вы можете использовать рецепты тушеного мяса с низким содержанием углеводов и кето, чтобы найти больше идей, подобных этой.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • жареный цыпленок
  • оливковое масло
  • соль и черный перец свежемолотый для приправы к мясу
  • Консервированный говяжий бульон или говяжий бульон
  • томаты консервированные мелкие нарезанные кубиками
  • Приправа из итальянских трав (партнерская ссылка)
  • молотый фенхель (партнерская ссылка) (возможно, необязательно, но рекомендуется)
  • лук
  • перец зеленый
  • кабачки
  • грибов,
  • нарезанный свежий базилик (или песто из базилика)
  • бальзамический уксус хорошего качества, который можно сбрызнуть за столом, опционально

Как приготовить итальянское рагу из говядины с кабачками, грибами и базиликом:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати с информацией о пищевой ценности.)

  1. Обрежьте говядину и нарежьте кубиками размером чуть больше 2,5 см.
  2. Коричневую говядину в небольшом количестве оливкового масла, приправив солью и перцем по вкусу, а затем добавить в сотейник.
  3. Дегласируйте сковороду говяжьим бульоном и добавьте в сотейник с итальянской приправой для трав (партнерская ссылка), молотым фенхелем (партнерская ссылка) и консервированными помидорами с мелкими кубиками.
  4. Дайте тушиться на среднем слабом огне 60 минут или чуть дольше, если мясо не кажется нежным.
  5. Когда вы будете готовы закончить тушение, нагрейте еще одну чайную ложку оливкового масла, обжарьте нарезанный лук и перец и добавьте их в рагу.
  6. Добавьте еще масла, обжарьте кабачки и добавьте их в тушеное мясо.
  7. Затем нагрейте последнюю чайную ложку оливкового масла, обжарьте грибы и добавьте их в тушеное мясо.
  8. Варить на медленном огне около 15 минут, затем добавить базилик и варить еще несколько минут.
  9. Подавать горячим, добавив немного бальзамического уксуса, чтобы сбрызнуть его на стол, если хотите.

Более вкусные идеи на ужин:

Тыквенный перец чили с говядиной, перцем и оливками ~ Kalyn’s Kitchen
Маринованная курица с лимоном на весь день ~ Kalyn’s Kitchen
Зеленый чилийский салат с индейкой ~ Kalyn’s Kitchen

Приготовление еды на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию под названием «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

  • 2 фунта.жареный цыпленок (после обрезки) нарезанный кубиками размером чуть больше одного дюйма
  • 5 ч. Л. оливковое масло
  • соль и свежий молотый черный перец для приправы к мясу
  • 2 банки говяжьего бульона по 14 унций (см. Примечания)
  • 2 14,5 унций. банки маленькие нарезанные кубиками помидоры с соком
  • 1 ч. Смеси итальянских трав
  • 1 ч. Л. молотые семена фенхеля (возможно, необязательно, но рекомендуется)
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма
  • 1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
  • 2 небольших кабачка с обрезанными концами, разрезанными вдоль пополам и нарезанными толстыми ломтиками
  • 1/2 фунта(или более) грибы, вымытые и нарезанные толстыми ломтиками или половинками (см. примечания)
  • 4 ч. Нарезанного свежего базилика (см. Примечания)
  • бальзамический уксус хорошего качества, который можно сбрызнуть за столом, по желанию

Инструкции

  1. Обрезать жареный цыпленок и нарезать кубиками. Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием (я использовал эту) и обжарьте говяжьи кубики на среднем или сильном огне, пока мясо не станет коричневым со всех сторон, примерно 10-15 минут.
  2. Во время приготовления приправьте мясо солью и свежемолотым черным перцем. Не торопитесь с этим шагом; подрумянивание мяса придает аромат.
  3. Добавьте обжаренное мясо в сотейник. (Я бы использовал чугунную или эмалированную голландскую печь, если она у вас есть.)
  4. Добавьте одну банку говяжьего бульона в сковороду и готовьте минуту, соскребая токаром, чтобы ослабить прилипшие куски подрумяненного мяса. кастрюлю, затем добавьте это в сотейник вместе с другой банкой говяжьего бульона.
  5. Добавьте маленькие помидоры, нарезанные кубиками, с соком, смесью итальянских трав (партнерская ссылка) и молотым фенхелем и перемешайте.
  6. Увеличьте огонь до средне-слабого и варите на медленном огне 60 минут или чуть дольше, если мясо не становится нежным, когда вы протыкаете его вилкой.
  7. Пока тушеное мясо кипит, очистите и нарежьте лук, вырежьте стебель и семена зеленого перца и мелко нарежьте. Отрезать кончики кабачков, разрезать пополам вдоль и нарезать толстыми ломтиками.
  8. Вымойте грибы (в счетчике для салата (партнерская ссылка), если он у вас есть) или промойте на дуршлаге в раковине, промокните насухо и нарежьте грибы толстыми ломтиками или половинками,
  9. Когда вы будете готовы закончить тушить, разогреть 1 ч.оливкового масла в сковороде, добавьте лук и зеленый перец и готовьте несколько минут на среднем или сильном огне, затем добавьте их в тушеное мясо.
  10. Нагрейте вторую чайную ложку оливкового масла, добавьте кабачки и готовьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, затем добавьте в тушение. Затем добавьте ломтики грибов, готовьте, пока они не выпустят жидкость и не начнут подрумяниваться, затем добавьте в тушеное мясо.
  11. Варите на медленном огне около 15 минут, затем добавьте измельченный базилик и готовьте еще несколько минут.
  12. Подавать горячим, добавив бальзамический уксус хорошего качества, который можно сбрызнуть к столу, если хотите.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 348 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 125 мг Натрий: 1810 мг Углеводы: 10 г Волокно: 2 г Сахар: 7 г Белки: 47 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Это вкусное тушеное мясо из итальянской говядины Палео с низким содержанием углеводов, кето, низким гликемическим индексом, одобрено для первой фазы, палео и целых 30 диеты.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте страницы фотоиндекса «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Используйте рецепты тушеного мяса, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Или подписывайтесь на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Категории: Можно заморозить, Легко готовить, Избранное, Обеды, Рецепты, Рагу, Видео, Готовые блюда на выходные Состав: Говядина, Свежие травы, Грибы, Кабачки

отправлено Калин Денни на 30 января, 2017

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Быстрая сковорода с говядиной и кабачками (приготовление еды)

На главную »Рецепты на одну сковороду» Быстрая сковорода с говядиной и кабачками (приготовление еды)

Из говядины и кабачков можно быстро поесть или приготовить еду. Полный вкуса и питательности, он готов примерно через 30 минут.


Это блюдо на сковороде — быстрый ужин. Он богат белком, не содержит глютена и не содержит палео и Whole30.Это легко превратить в четыре готовых обеда с инструкциями по приготовлению еды. Я люблю готовить еду, потому что это делает мои обеды по будням намного проще. Мне также нравилось готовить этот рецепт приготовления еды из курицы и овощей, миски для приготовления куриной еды с низким содержанием углеводов и миски для приготовления еды с креветками и чесноком и овощами. Вы можете приготовить почти все, что угодно, как этот Рецепт жаркого из Whole30 Pot Roast, разделив его по контейнерам на неделю!

Это блюдо тоже универсальное. Вы можете изменить приправу на другой вкус.Добавьте кайенский перец или лимонный перец для яркого вкуса.

Необходимые ингредиенты

  • Оливковое масло — или используйте любое нейтральное масло по вашему выбору. Масло авокадо — отличная альтернатива.
  • Детский картофель — Вы также можете использовать сладкий картофель.
  • Соль и черный перец — по вкусу
  • Тушеная говядина — нарезать небольшими кусочками. Я рекомендую использовать качественную говядину, не содержащую антибиотиков.
  • Приправа: Я использую луковый порошок и итальянскую приправу, чтобы приправить говядину и кабачки.
  • Сливочное масло — используйте несоленое сливочное масло, чтобы оно не было слишком соленым.
  • Зубчики чеснока — измельченные
  • Кабачки — старайтесь не получать слишком большие кабачки, так как они могут быть водянистыми.
  • Свежий тимьян — вы также можете заменить свежий тимьян любой приправой по вашему выбору.

Какой картофель лучше всего жарить?

Картофель, запеченный в духовке, имеет хрустящую корочку и пушистую внутреннюю часть.Картофель с красновато-коричневым оттенком приобретает очень хрустящую корочку, а внутри он очень мягкий и мягкий. Золотой картофель Юкон имеет более низкое содержание крахмала, поэтому он не такой хрустящий. Однако из-за более высокого содержания сахара они обладают более ароматным вкусом.

Детский картофель был собран до того, как вырастет в полный размер. Это оставляет у них очень тонкую кожицу и сладкий вкус. Это делает их еще одним отличным выбором для жарки.

Чтобы добиться отличного вкуса жареного картофеля, следуйте этим советам:

  • Вырежьте все части примерно одинакового размера.
  • Выстелите противень пергаментной бумагой, чтобы картофель не прилипал
  • Разложите их как можно шире. Картофель в любом месте не станет хрустящим.
  • Используйте сильный огонь. Я готовлю свой при 400F. На самом деле вы хотите, чтобы снаружи было сделано быстрее, чем внутри.

Какое мясо вы используете для говядины и кабачков?

Когда вы покупаете в магазине упаковку с этикеткой тушеной говядины, это может быть почти любой кусок говядины, который мясник решил добавить.Просто спросите, хотите ли вы точно знать, что это за разрез.

Как патрон, так и круглые нарезки отлично подходят для тушеного мяса и подходят для этого рецепта. Эти порезы жесткие, но если их порезать на мелкие кусочки, они будут хорошо готовиться и станут нежными. В этих отрезах много соединительной ткани, которая разрушается во время приготовления, оставляя мясо нежным и ароматным.

Нет их под рукой? Попробуйте мои миски для приготовления еды из говяжьего фарша, орехов и сквоша.

Как приготовить еду из говядины и цуккини

Это отличный рецепт для приготовления еды.Это простая еда, но в ней много белка, крахмала и овощей. Все это готовится на одной сковороде и может храниться вместе.

Этот рецепт рассчитан на четыре порции. После того, как блюдо будет приготовлено и остынет, разделите блюдо на четыре порции и храните. В холодильнике его хватит на четыре дня. Ваши обеды будут готовы, когда вы будете. Готовность этих мисок с говядиной и кабачками сняла с меня столько стресса. Некоторые из моих других фаворитов — это мои миски для приготовления еды из фаршированной индейки, цветной капусты, риса и овощей и миски для приготовления еды с острым лососем и овощами.

Контейнер для приготовления еды, который я рекомендую:

На мой взгляд, стеклянные емкости лучше всего подходят для хранения продуктов, потому что они не выделяют токсичные вещества в пищу, как пластик при использовании в микроволновой печи. Вы в безопасности со стеклянной тарой. Но, выбирая стеклянную тару, обратите внимание на несколько вещей, например:

  • Выбирайте емкости с герметичными крышками, чтобы избежать разливов.
  • Купите качественную стеклянную тару, которая нелегко сломается.
  • Убедитесь, что он безопасен для использования в микроволновой печи и имеет закаленное стекло, подходящее для морозильной камеры.
  • И, наконец, покупайте емкости разного размера, потому что это помогает легко складывать их друг на друга и занимает меньше места в холодильнике.

Amazon.com предлагает огромное количество стеклянной тары разных размеров, с отсеками или без них. Посмотрите их здесь.

Советы по рецептам

  • Если говядина была заморожена заранее, убедитесь, что она полностью разморожена перед использованием, чтобы она не готовилась неравномерно.
  • Цуккини готовится быстро, поэтому старайтесь не нарезать их слишком мелко, иначе они перевариваются.
  • Постарайтесь нарезать говядину на куски одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  • Хотите добавить еще овощей? Добавьте горсть шпината или брокколи! Грибы также являются отличным дополнением к этому приготовлению еды, как и мой рецепт с курицей и грибами.
  • Хотите сделать это острым? Попробуйте вместо этого добавить немного кайенского перца или острого перца.

Другие идеи для приготовления еды для вас:

Для картофеля
  • 1 ​​столовая ложка оливкового масла
  • 2 стакана молодого картофеля, нарезанного кубиками
  • соль и черный перец
Для говядины и кабачков
Для картофеля
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • В большую миску добавьте картофель, оливковое масло, соль и черный перец. Все хорошо перемешайте.

  • Выложите картофель одним слоем на подготовленный противень.

  • Выпекайте 30 минут или пока не подрумянится и не станет мягким. Через 20 минут переверните картофель.

  • Пока картофель находится в духовке, приготовьте говядину и кабачки, поместив в миску кусочки стейка, луковый порошок, итальянскую приправу, соль и черный перец.Хорошо перемешайте все вместе.

  • Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне.

  • Когда сковорода станет горячей, выложите кусочки стейка в сковороду одним слоем. Если ваша сковорода не такая большая, не перегружайте ее.

  • Варить 3-4 минуты, не забывая помешивать.

  • Добавьте масло и чеснок в сковороду. Готовьте около 1 минуты или пока масло полностью не растает, а чеснок не приготовится.

  • Добавьте кабачки и готовьте еще 3 минуты или пока кабачки не станут мягкими.

  • Достаньте картофель из духовки и добавьте в сковороду с говядиной и кабачками. Все хорошо перемешать и украсить свежим тимьяном.

Приготовление еды
  • Положите ровное количество говядины, кабачков и картофеля в 4 разных средних стеклянных контейнера. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 4 дней. Нагрейте в микроволновой печи примерно 1,5–2 минуты. Наслаждаться!

Курс: обед

Кухня: американская

Ключевое слово: говядина, приготовление еды, картофель, кабачки

Порция: 1/4, калорийность: 380 ккал, углеводы: 24 г, белок: 27 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 8 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 88 мг, натрий: 1657 мг, калий: 833 мг, Клетчатка: 3 г, сахар: 3 г

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 16 декабря, 2019 Оливия

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рагу из говядины с цукини, нутом и чесноком

Тушеная говядина с цукини, нутом и чесноком

Пока я рос на тушеной говядине, обогащенной корнеплодами, такими как картофель и морковь, на протяжении многих лет мне нравилось экспериментировать с тушеными блюдами, в состав которых входят другие виды овощей.Это тушеное мясо, адаптированное по рецепту Фэй Леви из серии «Основы» в выпуске Bon Appétit за апрель 1986 года, позволяет летнему сквошу играть главную роль.

Используя средиземноморский подход к ароматизаторам и ингредиентам, рагу Levy’s включает в себя помидоры, кабачки, нут, розмарин и большое количество чеснока.

В то время как рецепт Леви требовал свежих помидоров, в нашем ассортименте еще нет звезд лета, поэтому я выбрала консервированные помидоры.Они хорошо подходят в качестве основы для жидкости для тушения.

Леви также предложил готовить нут из сушеных бобов. Но, как и многие занятые повара, я обнаружил, что осушение банки нута и добавление его в блюдо было эффективным — и имело прекрасный вкус. Я также увеличил количество кабачков в рагу с 1 фунта до 1 1/2 фунта. Я нашел эту пропорцию очень удовлетворительной и сохранил тушеное мясо легким на вкус.

В то время как многие рецепты тушеного мяса требуют обваливания мяса в муке перед его подрумяниванием, Леви просит повара добавить муку после того, как мясо подрумянится.

При выпекании кубиков говядины с этим слоем муки получается ореховая основа, похожая на соус для заправки блюдо, с которой можно работать, когда добавляются жидкости.

Хотя общее время приготовления тушеного мяса составляет пару часов, очень мало работы, кроме подрумянивания мяса. Духовка берет на себя задачу медленно готовить говядину, пока она не станет мягкой, а соус вокруг нее не станет шелковистым. Помидоры, розмарин, чеснок и бульон сливаются в ароматную комбинацию, которая прекрасно дополняет говядину.

Вы можете приготовить тушеное мясо до этого момента и охладить или заморозить его, добавив кабачки и нут прямо перед подачей на стол. Кабачки придают блюду легкий хруст и бархатистую текстуру. Тушеное мясо, приправленное нутом и летними тыквами, так же привлекательно как на вид, так и на вкус.

И это еда из одной кастрюли, что очень радует моего партнера по мытью посуды. Мы почувствовали, что это рагу сочетает в себе комфортную еду с весенними ароматами. Мы будем делать это снова и снова.

Тушеная говядина с цукини, нутом и чесноком

Тушеное мясо со средиземноморским вкусом и говядиной и овощами

Время приготовления30 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 30 минут

Порций: 8

Автор: Дон Доби

  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 фунта жареного мяса без костей из говяжьей вырезки, обжаренного жиром, высушенного и нарезанного кусочками размером 1–1 ½ дюйма
  • 1 ​​большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 ​​столовая ложка плюс 1 чайная ложка универсальной муки
  • 1 ​​28 банка или 2 банки по 14 унций нарезанных помидоров с соком
  • 8 зубчиков свежего измельченного чеснока (около 3-4 столовых ложек)
  • 1 ​​столовая ложка измельченных свежих листьев розмарина (или 1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного)
  • 1 ​​серрано или перепонки халапеньо чили удалены, очищены от семян и измельчены
  • 1 ​​чайная ложка соли или по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • 1-2 чашки говяжьего или овощного бульона с низким содержанием натрия предпочтительно
  • 1 ​​столовая ложка томатной пасты
  • 1 ​​банка емкостью 15 унций нут (бобы гарбанзо), слить, промыть и снова высушить
  • 1 ​​½ фунта кабачков (около 3 средних), нарезать кусочками 1/2 дюйма
  • ¼ стакана нарезанных свежих листьев петрушки
  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • Нагрейте 1 ½ столовой ложки растительного масла в жаростойкой посуде (голландской духовке) на среднем или сильном огне. Добавьте от одной трети до половины кусков говядины в голландскую духовку, стараясь не переполнить их. Готовьте куски говядины, переворачивая их через несколько минут, пока они не подрумянятся со всех сторон. Используя шумовку, переложите подрумяненные кусочки говядины в большую миску.

  • Добавьте еще 1 ½ столовой ложки масла в кастрюлю и повторите с оставшимися кусками говядины.Когда они подрумянятся, уберите их в миску. (Если вы смогли приготовить только треть говядины за раз, повторите с оставшимся мясом.)

  • После удаления кусочков говядины добавьте нарезанный кубиками лук в голландскую духовку и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока увядший и светло-золотисто-коричневого цвета.

  • Используя шумовку, верните говядину в кастрюлю (оставив все скопившиеся соки на дне миски). Кусочки говядины посыпать мукой и хорошо перемешать.Поставить в духовку на 6 минут, помешивая.

  • Выньте кастрюлю из духовки и уменьшите температуру духовки до 350 градусов.

  • Добавьте говяжий сок из миски, помидоры, чеснок, перец чили, розмарин, соль и перец к говядине. Хорошо перемешайте, соскребая все кусочки, прилипшие к дну или стенкам голландской духовки. Добавьте столько бульона, чтобы оно едва покрыло говядину. Еще раз хорошо перемешайте.

  • Накройте кастрюлю и верните в духовку для выпекания на один час.

  • Выньте кастрюлю из духовки и перемешайте.Если уровень жидкости кажется низким, добавьте еще бульона. Добавьте томатную пасту. Накройте кастрюлю крышкой и верните в духовку еще на 45–1 час.

  • Выньте из духовки и снимите крышку. Добавить фасоль гарбанзо и варить 5 минут на среднем или сильном огне, аккуратно помешивая.

  • Добавьте кабачки и готовьте еще 5 минут. Вкус соли и перца.

  • Перед подачей украсьте измельченной петрушкой.

Тушеное мясо можно охладить и заморозить после того, как оно выйдет из духовки.Разогрейте, когда будете готовы к подаче, и одновременно добавьте нут и кабачки. По произведению Фэй Леви в книге Bon Appétit (апрель 1986 г.)

Сытное и полезное тушеное мясо из говядины с лапшой из цуккини

Мне не очень удобно есть куски мяса. Я сказал это. После двух лет веганства мне это нелегко. Но знаешь что, нет лучшего времени, чем настоящее, и я решил воспользоваться моментом и приготовить тушеную говядину … потому что что может быть лучше, чем есть мясо, чем медленно готовить его в бульоне и овощах?

И знаешь что? Я съел это! Одна мега порция.Я просто не мог сопротивляться запахам, доносившимся из моей кухни … Я то и дело подбегал к плите и поднимал крышку, просто чтобы перемешать и понюхать. И да, я пару раз макнула пальцы.

Это блюдо может показаться сложным и трудоемким, но это как раз наоборот. На измельчение и измельчение всех овощей и смешивание всех ваших специй уходит 15 минут. Затем нужно около 10 минут, чтобы подрумянить мясо и предварительно приготовить овощи. Затем вы выливаете все в кастрюлю и даете покипеть в течение 1 часа 15 минут.Когда все будет готово, вылейте его на подушку из сырой лапши из кабачков.

Так просто! Не стесняйтесь работать продуктивно в течение этого часа. Но позвольте мне предупредить вас, ваша кухня будет пахнуть лучше, чем когда-либо.

Пока тушеное мясо кипит,

Попробуйте тренировку Tone It Up. Они лучшие, я очень люблю этих девушек.

Может быть, прочтите пару глав из той книги, которую вы собирались прочитать. Лу недавно купил мне книгу Блейка Микоски «Начни кое-что, имеющее значение».Он запустил ботинки Тома. Я рекомендую это, если вы ищете вдохновения для предпринимательства. Любой? Бьюллер?

План питания на неделю. У меня есть много советов здесь и здесь.

Посмотрите серию «Во все тяжкие». Лу и я только что вошли в это. Мы на крючке!

Дело в том, чтобы вас не запугали: «Ух, на приготовление уходит час 15 минут ?!» потому что вы можете выполнять несколько задач одновременно (вам не нужно сидеть и смотреть на кастрюлю с тушеным мясом весь час). Кроме того, вы можете приготовить его накануне вечером и разогреть на обед или ужин на следующий день!

Морковь, сельдерей и лук действительно усиливают вкус бульона.Чем дольше варится на медленном огне, тем нежнее становится говядина и тем сильнее сливаются вкусы. На полпути к тушению тушеного мяса я снимаю верх и даю ему уменьшиться, чтобы оно стало более тушеным и менее суповым.

Когда тушеное мясо будет готово и станет густым, переложите его в миску с лапшой из кабачков. Когда тушеное мясо будет растекаться по лапше, она будет готовиться. Перемешайте, чтобы смешаться, и дайте постоять пару минут, прежде чем приступить к приготовлению — тушеное мясо станет горячим и лапша приготовится.

Кроме того, мягкость и тепло тушеного мяса прекрасно сочетается с более хрустящей лапшой.

Человеку, который недавно прислал мне электронное письмо с просьбой о более «мясных» рецептах, я надеюсь, это поможет вам!

Есть еще вопросы? Что бы вы хотели видеть в блоге? Дайте мне знать в комментариях, как всегда!

Сытное и полезное тушеное мясо из говядины с лапшой из цукини

Время приготовления15 минут

Время приготовления1 час 25 минут

Общее время1 час 40 минут

Количество порций: 3-4

  • 1 ​​фунт тушеной говядины
  • 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 3 очищенных и нарезанных кубиками моркови
  • 3 столовых ложки соуса
  • 1 ​​чайная ложка тимьяна
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ​​банка нарезанных кубиками помидоров объемом 14 унций
  • 4 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1-2 лавровых листа
  • 4 больших цуккини Blade A
  • свежемолотая петрушка для украшения
  • Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло.Добавьте куски говядины и жарьте до коричневого цвета. Вынуть из кастрюли и отложить в миску.

  • В сок, оставшийся в сковороде от говядины, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Затем добавьте красный лук и хлопья красного перца. Готовьте 1 минуту, а затем добавьте сельдерей и морковь. Готовьте 2 минуты, чтобы овощи запотели, а затем снова добавьте куски говядины. Добавьте вустерширский соус, тимьян и кайенский перец и перемешайте. Затем посолите и поперчите, добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.Сверху выложить лавровый лист и накрыть крышкой до кипения.

  • После доведения до кипения, опустите до кипения и варите 40 минут под крышкой. Затем снимите крышку и дайте тушиться без крышки еще 35 минут или пока тушеное мясо не загустеет.

  • Разложите лапшу из кабачков по мискам и равномерно положите ложки тушеного мяса. Дайте тушеному блюду поджариться над лапшой из кабачков пару минут и наслаждайтесь, приправив небольшим количеством свежей петрушки!

Инструкции с изображениями

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло.Добавьте куски говядины и жарьте до коричневого цвета. Вынуть из кастрюли и отложить в миску.

В сок, оставшийся в сковороде от говядины, добавить чеснок и варить 30 секунд. Затем добавьте красный лук и хлопья красного перца.

Готовьте 1 минуту, затем добавьте сельдерей и морковь. Готовьте 2 минуты, чтобы овощи запотели, а затем снова добавьте куски говядины.

Добавьте вустерширский соус, тимьян и кайенский перец и перемешайте.Затем посолите и поперчите, добавьте говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры.

Положите лавровый лист сверху и накройте крышкой, чтобы она закипела.

После доведения до кипения, опустите до кипения и варите под крышкой 40 минут. Затем снимите крышку и дайте тушиться без крышки еще 35 минут или пока тушеное мясо не загустеет.

Разложите лапшу из кабачков по мискам и равномерно положите ложки рагу. Дайте тушеному блюду поджариться над лапшой из кабачков пару минут и наслаждайтесь, приправив небольшим количеством свежей петрушки!

Летнее рагу из говядины — Летнее рагу из говядины в медленной печи

Это летнее тушеное мясо из говядины готовится в мультиварке, чтобы в доме было прохладно.Наслаждайтесь этим классическим блюдом с нотками летних овощей!

Странно публиковать рецепт тушеной говядины посреди лета.

Но когда вы получаете ящик, который весит примерно 100 фунтов, полный говядины от коровы, которую вы зарезали и раскололи с друзьями, а вторая морозильная камера забита до краев и едва может закрываться, вы делаете именно такие вещи.

А если серьезно, у меня так много говядины в каждом куске, что вы можете себе представить, что я запретил себе покупать говядину в магазине.

Я даже попробовал скормить имбирь печенью, потому что… мерзко, но она буквально выплевывала куски на пол и ела вокруг них, так что это было неудачно.

Эта упаковка тушеного мяса находилась прямо на ящике в морозильной камере, и вместо того, чтобы отодвинуть ее и игнорировать до похолодания, я подумал, почему бы не приготовить летнее тушеное мясо из говядины, используя изобилие сезонных продуктов, которые мы производим прямо сейчас ?

И, конечно же, в мультиварке, потому что я не могу держать духовку включенной более 3 часов, чтобы тушить тушеное мясо прямо сейчас.

Читаете зимой? Попробуйте вместо этого рагу из говядины и грибов быстрого приготовления. В этом рецепте также есть варианты для мультиварки и плиты.

В этом блюде действительно нет ничего особенного, это просто старая добрая удобная еда, приготовленная с учетом сезона.

Если бы у меня была под рукой открытая бутылка красного вина, я бы заменил ее половиной говяжьего бульона, так что не стесняйтесь.

Это только усилит вкус.

Чтобы сохранить это тушеное мясо свежим и по-летнему, нужно добавлять овощи в течение последних 30 минут приготовления.

В противном случае у вас получится кабачок и перечная каша, и сейчас это не способ лечить эти летние жемчужины.

Кроме того, они сохраняют свой яркий цвет и немного кусаются, когда их бросают в конце.

Для сервировки подойдет любое зерно, от традиционного риса и картофельного пюре до более экзотических блюд, таких как кус-кус, фарро или ячмень.

Я выбрал сырную смесь крупы и манной крупы только потому, что у меня в кладовой были две почти пустые канистры, от которых я хотел избавиться.

Оглядываясь назад, можно сказать, что добавить в рагу несколько свежих кукурузных зерен было бы даже лучше!

Так что дождитесь дождливого дня, не обращайте внимания на температуру и влажность на улице и приготовьте это летнее тушеное мясо из говядины в мультиварке.

Нет причин ждать осени, чтобы насладиться вкусной едой!

Любите этот рецепт летнего тушеного мяса в мультиварке?

Тогда вам понравятся эти Summer BLTC Sandwich, Summer Harvest Cheddar Quesadilla и Summer Slow Cooker Frittata.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 1 / 4-1 / 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кусочками
  • 2 столовые ложки муки (* см. Примечание)
  • соль и перец
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 лавровый лист
  • 1 лук-шалот, тонко нарезанный
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 2 небольших цуккини, нарезанных
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • нарезанный свежий базилик для украшения
  • тертый сыр пармезан для украшения

Инструкции

  1. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на средний или сильный огонь на плите.
  2. Перемешайте говядину с мукой, солью и перцем в небольшой миске, пока все куски не будут покрыты равномерно.
  3. Добавьте говядину в горячий горшок и обжарьте со всех сторон примерно 5-7 минут.
  4. Переложите говядину и все соки в мультиварку.
  5. Добавьте в мультиварку чеснок, лавровый лист, лук-шалот, томатную пасту и бульон. Перемешайте и поставьте на слабый огонь на 6 часов.
  6. Добавьте цукини и перец за 30 минут до истечения таймера (после 5,5 часов приготовления), аккуратно перемешайте, чтобы смешать, и продолжайте готовить с закрытой крышкой в ​​течение оставшихся 30 минут.(* см. примечание)
  7. Подавать с зерном по выбору (показано со сливочно-сырной крупой).

Банкноты

* При необходимости используйте муку GF.

** Если вы хотите более густой соус, добавьте суспензию кукурузного крахмала (1 столовую ложку кукурузного крахмала, смешанную с 1 столовой ложкой воды) в мультиварку при добавлении овощей.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 487 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 198 мг Натрий: 687 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 69 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Тушеные кабачки с фаршем

Блюдо, которое может стать отличным ужином для всей семьи! Готовится быстро и просто.Получается сочно и вкусно. Приготовление еды?

Состав

Костный мозг — 200 г

Мясной фарш — 350 г

Лук — 70 г

Морковь — 70 г

Оливковое масло — 1 ст.

Помидоры в собственном соку — 100 г

Соль и перец — по вкусу

Процесс приготовления

Простое блюдо на каждый день — тушеные кабачки с фаршем — готовить просто и быстро. Благодаря тому, что блюдо из кабачков получается сочным, помидоры придают блюду кислинку.

Я часто подаю это блюдо с пастой или картофельным пюре. Но можно подавать тушеные кабачки с фаршем и как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо это блюдо готовить в сезон кабачков, когда кабачки еще молодые и без косточек.

Подготовьте все продукты по списку. Также вы можете добавить в блюдо любимые специи по желанию. Для фарша лучше использовать свинину или свинину. Также приветствуется чеснок в этом блюде.

Лук очистить и нарезать кубиками.Морковь натираем на средней терке.

На сковороде 1 ст. оливкового или любого растительного масла и обжарить лук и морковь до мягкости 5-7 минут.

Положите фарш в сковороду. Добавьте соль и перец по вкусу.

Обжарить фарш с овощами, разбивая кусочки фарша вилкой около 5 минут, пока фарш не станет серым, как на фото.

Трактир мой.Если у кабачка нет молодых, очистите его от кожуры и удалите косточки. Молодой кабачок нарезаем кружочками, а затем кружочки разрезаем на четвертинки.

Leave a Reply