Свекла картошка морковка салат – Посоветуйте вкусный, легкий и необычный салат, в состав которого входит обязательно свекла, картошка и морковка. Спасибо.

Салаты с картофелем, свеклой и морковью, 53 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 530 г

Соль 20 г

Сахар 4 г

Черный перец горошком 0,3 г

Измельченный укроп 30 г

Оливковое масло 70 мл

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 125 мл

Лимонный сок 12 мл

Дижонская горчица 12 г

Вода 25 мл

Свекольный сок 20 мл

Отварной картофель 120 г

Морковь 80 г

Огурцы 80 г

Яйцо куриное 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 40 г

Яблоко 80 г

Перец черный молотый по вкусу

Красная икра 5 г

Кресс-салат 2 г

Зеленый горошек по вкусу

Безе 1 г

eda.ru

Как приготовить салат со свеклой, картофелем и морковью?

Салат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковью

Салат со свеклой, картофелем и морковью. Простой вегетарианский салат который можно готовить как на праздничный стол, так и в обычные дни, как зимой так и летом из доступных продуктов.

Состав:

• Картофель 100 гр
• Морковь 70 гр
• Свекла 70 гр
• Зеленый горошек 50 гр
• Масло растительное не рафинированное 20 мл
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для салата
Ингредиенты для салатаИнгредиенты для салата
Шаг 1

Хорошо промойте и почистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками 0,5 см

режем овощи на салатрежем овощи на салатрежем овощи на салат
Шаг 2

Вскипятите 300 мл воды. Добавьте 3 гр соли. Положите морковь в кипящую воду. Варите 4 минуты. Добавьте картофель. Варите еще 5 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Важно варить в соленной воде. Соль пропитает вкусом овощи и не даст  им развариться
Варим овощи
Варим овощиВарим овощиВарим овощиВарим овощиВарим овощи
Шаг 3

Приготовьте свеклу. Можно отварить или запечь в духовке (см рецепт). Почистите свеклу и нарежьте кубиками 0,5 см. Добавьте в свеклу 5 мл не рафинированного масла и размешайте.

ВНИМАНИЕ!!! Очень важно добавить в свеклу часть масла. Масло обволакивает свеклу и не дает соку красить другие ингредиенты.    
Готовим салат со свеклой, картофелем и морковью
Готовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковью
Шаг 4

Смешиваем картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек, черный перец и соль. Добавьте оставшееся не рафинированное растительное масло и хорошо перемешайте.

Готовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковью

 

 

 

Переложите наш вегетарианский салат со свеклой, картофелем и морковью в сервировочную. Украсьте лимонными дольками. Можно подавать на стол

Приятного аппетита!

Салат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковью

Особенность нашего вегетарианского салата в том, что:

  1. овощи готовые, не разварились и держат форму
  2. овощи сохранили свой цвет. (Свекольный сок не покрасил другие овощи красным цветом)

Сочетание цветов красного (свеклы), оранжевого (моркови), зеленого (зеленого горошка) и бежевого (картофель) делает наш вегетарианский салат привлекательным, аппетитным и хорошо украсит праздничный стол.

vegetarian24.ru

Закусочный салат с картофелем и свеклой, пошаговый рецепт с фото

Как только не называют этот салат. Его можно встретить даже под названием Французский. Он очень сильно похож на Сельдь под шубой, только вместо селёдки – солёные огурцы.

Формовать его лучше порционно, но можно подавать и на одном большом блюде, хорошо промазывая слои майонезом. Таким салатом можно украсить любой стол, даже праздничный. Он не зря называется закусочным, так как очень хорош под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты


Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: ИнгредиентыЗакусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: Ингредиенты
  • Картофель — 4 шт.
  • Огурцы соленые — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 3 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Майонез — 150 г
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить слоеный салат с картофелем, морковью и свеклой

  1. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 1.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 1.

    Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке.

  2. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 2.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 2.

    Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обдать холодной водой, очистить и очень хорошо охладить, а затем также натереть на крупной тёрке.

  3. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 3.
    Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 3.

    Морковь, не очищая, отварить до мягкости, снять кожицу, остудить и натереть на крупной тёрке.

  4. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 4.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 4.

    Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на несколько частей и тонко нашинковать поперёк.

    Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

  5. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 5.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 5.

    Соединить зелёный лук и огурцы. Все перемешать.

  6. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 6.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 6.

    Смесь заправить майонезом.

  7. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 7.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 7.

    Всё хорошо перемешать.

  8. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 8.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 8.

    Салат готовить порционно и формовать слоями в маленьком формовочном кольце.

    Первый слой – картофель. Слой слегка утрамбовать и немного посолить.

  9. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 9.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 9.

    На картофель выложить смесь из лука и огурцов и разровнять.

  10. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 10.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 10.

    Далее выложить слой моркови.

  11. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 11.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 11.

    Смазать морковь майонезом.

  12. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 12.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 12.

    Верх салата покрыть свёклой, разровнять и утрамбовать.

  13. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 13.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 13.

    Свёклу обильно смазать майонезом.

  14. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 14.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 14.

    Очень осторожно снять формовочное кольцо.

    Украсить салат по своему усмотрению и оставить для пропитки на 1 час.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Рецепты салатов с зеленым горошком, картофелем, свеклой и морковью

Филе лосося 530 г

Соль 20 г

Сахар 4 г

Черный перец горошком 0,3 г

Измельченный укроп 30 г

Оливковое масло 70 мл

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 125 мл

Лимонный сок 12 мл

Дижонская горчица 12 г

Вода 25 мл

Свекольный сок 20 мл

Отварной картофель 120 г

Морковь 80 г

Огурцы 80 г

Яйцо куриное 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 40 г

Яблоко 80 г

Перец черный молотый по вкусу

Красная икра 5 г

Кресс-салат 2 г

Зеленый горошек по вкусу

Безе 1 г

eda.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о