Салат с капустой помидорами огурцами и болгарским перцем – Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Содержание

Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Салат из свежей капусты с болгарским перцем пользуется в моей семье огромной популярностью. Он получается хрустящим и очень вкусным. Сочетание молодой капусты с овощами просто изумительное, поэтому салат можно подать к основным блюдам на обед или ужин. 

Ингредиенты

Для приготовления салата из свежей капусты с болгарским перцем понадобится:

капуста свежая (молодая) — 250-300 г;

перец болгарский сладкий — 1 шт.;

помидоры свежие — 2 шт.;

огурец свежий — 1 шт.;

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу;

чеснок (у меня молодой чеснок) — 2 зубчика;

соль — по вкусу;

сметана — 3 ст. л.;

майонез — 1 ст. л.

Этапы приготовления

Свежую капусту тоненько нашинковать, посолить и немного помять руками.

Добавить к молодой капусте нарезанный кусочками огурец, дольками — помидоры и соломкой — болгарский перец.

Также добавить в салат измельченную зелень (побольше) и измельченный молодой чеснок.

Добавить майонез и сметану в салат из свежей капусты, болгарского перца, помидоров, огурцов, чеснока и зелени.

Тщательно салат перемешать и, если нужно, досолить.

Вкуснейший, свежий, хрустящий салат из капусты с болгарским перцем выложить в салатник и сразу же подать к столу!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат из капусты с болгарским перцем: быстрый рецепт :: SYL.ru

Хрустящий салат из белокочанной капусты с болгарским перцем отличается насыщенным овощным вкусом и приятным ароматом. Он прекрасно сочетается со многими продуктами и сможет стать отличным дополнением к мясу или отварному картофелю. В сегодняшней публикации представлена интересная подборка рецептов, по которым можно приготовить подобные закуски.

Практические советы

Для создания подобных закусок желательно использовать свежие и качественные овощи. Капуста должна быть небольшой, твердой и достаточно тяжелой. Важно, чтобы на ее листочках не имелось темных точек и пятен, указывающих на начало гнилостных процессов. Чтобы салат получился более нежным, капусту рекомендуется шинковать тоненькой соломкой. Если вам достался не очень молодой вилок с жестковатыми листьями, его можно реанимировать, добавив в закуску небольшое количество столового или фруктового уксуса.

салат из капусты с перцем болгарским быстрый

Что касается паприки, то для приготовления салата желательно использовать разноцветные мясистые экземпляры. В качестве заправки обычно применяют растительное масло или его смесь с горчицей, соевым соусом или лимонным соком.

Базовый вариант

Салат, сделанный по нижеописанной технологии, отличается простеньким составом. Но несмотря на это, он получается достаточно вкусным и невероятно полезным. Чтобы приготовить быстрый салат из капусты с болгарским перцем, вам потребуется:

  • 2 чайные ложки сахара.
  • ¼ вилка белокочанной капусты.
  • Большая ложка 9%-го столового уксуса.
  • Болгарский перец (предпочтительно красного цвета).
  • 4 большие ложки оливкового масла.
  • Соль (по вкусу).
рецепт салата из капусты с болгарским перцем

Вымытую капусту тонко шинкуют с помощью острого ножа, а затем складывают в глубокую миску. Подготовленный таким способом овощ перетирают с солью, чтобы он пустил сок. Затем в общую посудину добавляют полоски сладкого перца. Будущую закуску посыпают сахаром и поливают уксусом. Полностью готовый быстрый салат из капусты с болгарским перцем заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают на стол.

Вариант с морковью

Эта простая овощная закуска готовится достаточно быстро. К тому же она прекрасно хранится в холодильнике в течение целого месяца, поэтому ею можно запастись впрок. По желанию ее можно не только подавать с горячими мясным блюдами, но и использовать в качестве добавки для приготовления наваристого борща. Этот рецепт салата с капустой, морковью, болгарским перцем предполагает наличие таких ингредиентов:

  • 150 миллилитров воды.
  • 150 грамм болгарского перца.
  • Долька чеснока.
  • Кило белокочанной капусты.
  • 180 грамм моркови.
  • 2 большие ложки яблочного уксуса.
  • 50 грамм сахара.
  • 1,5 чайные ложки соли.
  • 70 миллилитров растительного масла.
рецепт салат капуста морковь болгарский перец

Вымытую тонко нашинкованную капусту посыпают сахаром и солью, перемешивают, слегка приминая руками, и оставляют на полчаса. Затем к ней добавляют порезанный полосками сладкий перец. Туда же отправляют давленый чеснок и тертую морковку. Практически готовый салат “Провансаль” из капусты с болгарским перцем заливают горячим маринадом, состоящим из воды, растительного масла и яблочного уксуса. Все это перекладывают в подходящую емкость, накрывают марлей и оставляют под гнетом на целую ночь.

Вариант с луком

Эта простая в приготовлении закуска позволит внести разнообразие в повседневное меню и наполнить организм недостающими витаминами микроэлементами. В ее составе присутствуют только недорогие и очень полезные компоненты, продающиеся в любом овощном отделе. Чтобы сделать быстрый салат из капусты с болгарским перцем, вам понадобится:

  • Головка красного лука.
  • Полкило белокочанной капусты.
  • Пара красных болгарских перцев.
  • Соль, зелень и постное масло.

Вымытую капусту нарезают при помощи острого ножа или специальной шинковки и складывают в объемную посудину. Чтобы она стала более мягкой, ее посыпают солью и слегка перетирают руками, стараясь не переусердствовать. Затем в общую миску выкладывают полоски болгарского перца и луковые полукольца. Туда же добавляют рубленую зелень и любое постное масло. Готовый осенний салат из капусты и болгарского перца аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант с огурцами

Эта интересная закуска отличается удивительно свежим ароматом. Она отлично сочетается с любыми мясными или рыбными блюдами. А при желании ее можно кушать просто с хлебом или запеченной картошкой. Поскольку этот быстрый рецепт салата из капусты с болгарским перцем предполагает наличие определенного продуктового набора, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • Пара свежих огурцов.
  • Полкило белокочанной капусты.
  • Пучок зеленого лука.
  • 3 сладких перца.
  • Растительное масло, уксус и соль.
осенний салат из капусты и болгарского перца

Вымытую и тоненько нашинкованную капусту выкладывают в подходящую емкость. Подготовленный таким способом овощ подсаливают, слегка сбрызгивают уксусом и оставляют на двадцать минут. Затем туда же добавляют кусочки сладкого перца, ломтики огурцов и рубленый зеленый лук. Готовый салат поливают растительным маслом и подают к обеду.

Вариант с помидорами

Этот простой рецепт салата из капусты с болгарским перцем интересен тем, что он предполагает использование необычной горчичной заправки. Именно соус придает готовому овощному ассорти пикантную остроту и приятный свежий аромат. Для приготовления подобной закуски вам потребуется:

  • Спелый томат.
  • Чайная ложка лимонного сока.
  • 350 грамм белокочанной капусты.
  • По чайной ложке сладкой горчицы и соевого соуса.
  • 3 болгарских перца.
  • Средняя луковица.
  • Соль и свежая зелень.
  • 4 большие ложки постного масла.
салат провансаль из капусты с болгарским перцем

Мелко нашинкованную капусту соединяют с полосками болгарского перца и полукольцами лука. Все это заправляют смесью горчицы, соевого соуса, постного масла, соли и лимонного сока. Готовый салат декорируют свежей зеленью и дольками помидоров, а затем подают на стол.

Вариант с яблоком

Этот простой, но достаточно интересный салат отличается приятным, чуть кисловатым вкусом и легким ароматом. Его можно готовить не только летом или осенью, но и в зимнее время года. Для создания этой витаминной закуски вам понадобится:

  • Полкило белокочанной капусты.
  • Желтый болгарский перец.
  • По чайной ложке соли и уксуса.
  • Крупное кисло-сладкое яблоко.
  • Пара больших ложек оливкового масла.
салат из белокочанной капусты с болгарским перцем

Вымытую и тонко нашинкованную капусту соединяют с солью и уксусом, а затем перетирают руками, чтобы она начала выделять сок. После этого в общую миску добавляют нарезанный полосками перец и почищенное потертое яблоко. Готовый салат поливают оливковым маслом, аккуратно перемешивают и подают на стол.

Вариант с яйцом

Этот вкусный и в меру питательный салат может стать отличным дополнением к семейному обеду. Его можно подавать не только с мясом, но и в качестве самостоятельной закуски. Для его приготовления вам понадобится:

  • 300 грамм белокочанной капусты.
  • Пара спелых крупных помидоров.
  • Большая ложка 3%-го уксуса.
  • Пара вареных яиц.
  • Чайная ложка горчицы.
  • Пара сладких перцев.
  • 2 большие ложки растительного масла.
  • Соль и свежая зелень.

Вымытую капусту тоненько шинкуют, складывают в глубокую посудину и слегка разминают руками. Затем к ней добавляют очищенные от шкурки помидоры, рубленые яичные белки, а также запеченный и порезанный соломкой перец. Готовый салат поливают заправкой, сделанной из горчицы, растительного масла, уксуса, соли и сахара. Все аккуратно перемешивают, посыпают тертыми желтками и подают на стол.

Вариант с консервированной кукурузой

Этот вкусный салат отличается весьма привлекательным внешним видом. Поэтому он станет неплохим украшением семейного застолья. Для его приготовления вам потребуется:

  • 300 грамм белокочанной капусты.
  • Пара свежих огурцов.
  • Сладкий перец.
  • Половина стандартной банки консервированной кукурузы.
  • 3 большие ложки оливкового масла.
  • Соль и укроп.
салат из капусты с перцем болгарским быстрый рецепт

Предварительно вымытую капусту шинкуют с помощью острого ножа и складывают в глубокую миску. Чтобы она стала чуть мягче, ее немного подсаливают и слегка растирают ладонями. Затем в общую миску добавляют полоски сладкого перца и кусочки огурцов. Туда же отправляют консервированные кукурузные зерна. Готовый быстрый салат из капусты с болгарским перцем поливают оливковым маслом, перемешивают и украшают свежим укропом.

www.syl.ru

Салат «Витаминный» с капустой, перцем, помидорами и огурцами на зиму

Выпал первый снег, а значит зима уже не за горами. Холодными вечерами очень не хватает заряда энергии и витаминов. В таком случае к вам на помощь приходить зимний салат «Витаминный».

salat-vitaminnyiy-na-zimu-03

salat-vitaminnyiy-na-zimu-03

Капуста, помидоры, огурцы и перец – все, из чего делают салат и все то, чего так не хватает большую часть года. Кроме самостоятельного блюда, такая баночка может выступать в роли прекрасного дополнения к мясному блюду.

Осень – идеальное время года для приготовления салата, потому что именно осенью овощи богаты витаминами и полезными компонентами для организма.

Для любителей остренького можно добавить стручок перца чили помимо основных ингредиентов.

maxresdefault

maxresdefault

На приготовление нам понадобится:

  • 3 часа 45 минут на 1 литр салата.
  • 500гр огурцов
  • 500гр белокочанной капусты
  • 250 г болгарского перца;
  • 250 г помидоров;
  • 70 г репчатого лука;
  • 2 ч.л. паприки;
  • 2 ч.л. поваренной соли;
  • сахар и уксус по вкусу.

Итак, все ингредиенты готовы, желания хоть отбавляй, а ручки так и чешутся? Значит пора начинать.

Существует несколько способов приготовить салат «Витаминный», этот самый проверенный и надежный из всех.

salat-vitaminnyiy-na-zimu-07

salat-vitaminnyiy-na-zimu-07

Шаг первый. Подготовка и нарезка овощей

Капусту необходимо отчистить от верхних листьев, мелко нарезать и положить в глубокую тару, например, тарелку или кастрюлю. Необходимо дать капусте немного постоять, чтобы она дала сок и стала немного мягче.

Свежие огурчики следует хорошенько помыть, порезать тоненькими кружочками и добавить их к капусте.

Чтобы помидоры не размякли, можно взять их  немного недозрелыми. А для разнообразия советуем приобрести помидору двух сортов, например, желтые и красные.

Томаты также нужно порезать кружочками и добавить к остальным овощам, предварительно вырезав плодоножки.

salat-vitaminnyiy-na-zimu-06

salat-vitaminnyiy-na-zimu-06

Такие же манипуляции выполняем с репчатым луком.

Из болгарского перца необходимо извлечь семена, после этого промыть под проточной водой. Нарезаем кружочками и кидаем в общую миску.

В итоге, у нас получается миска с огурцами, помидорами, перцем и луком, которые нарезанные кружками, и нашинкованная капуста.

Шаг второй. Приправы

В качестве приправы будут выступать: поваренная соль, сладкая паприка, яблочный уксус и сахар.

Добавляем все специи к смеси овощей и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы все овощи были покрыты приправой, и выделился сок. Нужно помнить, что помидорки должны остаться в целостности, поэтому не увлекайтесь и не применяйте силу.

maxresdefault-1

maxresdefault-1

Шаг третий. Пресс

Овощам необходимо постоять в собственном соку. Поэтому на миску со смесью нужно ставить тарелку и на нее пресс. В таком виде оставляем миску на несколько часов.

Шаг четвертый. Банки

Мытые банки нужно тщательно простерилизовать и высушить. Затем по плечики выкладываем овощи и заливаем овощным соком, чтобы он полностью покрывал содержимое.

Крышки также необходимо прокипятить. На дно большой кастрюли кладем полотенце, заливаем горячей водой и ставим туда готовую банку. Будьте аккуратными, вода не должна быть слишком горячей, чтобы банки не лопнули. Банки должны стоять в воде в течение 30 минут, после чего следует их плотно закатать и поставить на горлышко.

salat-assorti-ogurcy-pomidory-perec-luk-na-zimu_1486661682_ogv2_og

salat-assorti-ogurcy-pomidory-perec-luk-na-zimu_1486661682_ogv2_og

Шаг пятый. Хранение

Обворачивать банки не нужно, салат «Витаминный» любит прохладу и свежесть. Хранить под прямыми солнечными лучами также не рекомендуется.

Кроме того, заготовки такого типа можно делать без стерилизации. Вам лишь необходимо поставить кастрюлю с овощами на медленный огонь и довести до кипения. Делать это нужно на этапе, когда овощи уже маринуются в овощном соку. Как только смесь начнет кипеть, ее следует переложить в стерильные банки.

salat_iz_kapusty_na_zimu

salat_iz_kapusty_na_zimu

На ночь банки необходимо накрыть толстым одеялом. Важно помнить, что при таком способе заготовки в смесь овощей придется добавить немного больше яблочного уксуса.

salat_iz_kapusty_na_zimuАллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

tepliepol.ru

Рецепт салат капуста помидоры огурцы и перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 кКал 1684 кКал 2% 6% 5072 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.9% 7600 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9% 3294 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.1% 5763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 15.1% 2000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 12% 2487 г
Зола 0.817 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 18.4% 1627 г
альфа Каротин 3.344 мкг ~
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 21.1% 1433 г
бета Криптоксантин 7.903 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 7.8% 3830 г
Витамин В4, холин 7.01 мг 500 мг 1.4% 4.2% 7133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 9% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 17.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 13.511 мкг 400 мкг 3.4% 10.2% 2961 г
Витамин C, аскорбиновая 47.02 мг 90 мг 52.2% 157.2% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 7.8% 3846 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 2.1% 14793 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 76.8% 392 г
Витамин РР, НЭ 0.5835 мг 20 мг 2.9% 8.7% 3428 г
Ниацин 0.445 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.09 мг 2500 мг 8.8% 26.5% 1136 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 7.2% 4237 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 11.4% 2632 г
Натрий, Na 111.34 мг 1300 мг 8.6% 25.9% 1168 г
Сера, S 15.27 мг 1000 мг 1.5% 4.5% 6549 г
Фосфор, Ph 28.4 мг 800 мг 3.6% 10.8% 2817 г
Хлор, Cl 186.93 мг 2300 мг 8.1% 24.4% 1230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 7.8% 3838 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 3.6% 8571 г
Кобальт, Co 2.921 мкг 10 мкг 29.2% 88% 342 г
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 19.6% 1530 г
Медь, Cu 77.67 мкг 1000 мкг 7.8% 23.5% 1287 г
Молибден, Mo 5.348 мкг 70 мкг 7.6% 22.9% 1309 г
Никель, Ni 8.291 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 18581 г
Фтор, F 9.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 41110 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 21.1% 1437 г
Цинк, Zn 0.2809 мг 12 мг 2.3% 6.9% 4272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.218 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.194 г ~
Фруктоза 0.969 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.256 мг ~
бета Ситостерол 2.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5.1%
18:2 Линолевая 0.188 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13%

health-diet.ru

Рецепт салат с молод капустой, помидорами, перцем болгарским и огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат с молод капустой, помидорами, перцем болгарским и огурцами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.2 кКал 1684 кКал 1.2% 5.9% 8337 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.4% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2% 28000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 7.9% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 27.2% 1818 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 20.3% 2457 г
Зола 1.116 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.4 мкг 900 мкг 35.2% 174.3% 284 г
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 189.1% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 11.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 11.4% 4286 г
Витамин В4, холин 6.24 мг 500 мг 1.2% 5.9% 8013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 17.8% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 21.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 11.196 мкг 400 мкг 2.8% 13.9% 3573 г
Витамин C, аскорбиновая 23.44 мг 90 мг 26% 128.7% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 7.9% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 6.9% 7112 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 109.9% 451 г
Витамин РР, НЭ 0.6458 мг 20 мг 3.2% 15.8% 3097 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.59 мг 2500 мг 9.3% 46% 1079 г
Кальций, Ca 24.13 мг 1000 мг 2.4% 11.9% 4144 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 24.3% 2038 г
Натрий, Na 198.23 мг 1300 мг 15.2% 75.2% 656 г
Сера, S 13.73 мг 1000 мг 1.4% 6.9% 7283 г
Фосфор, Ph 34.9 мг 800 мг 4.4% 21.8% 2292 г
Хлор, Cl 313.54 мг 2300 мг 13.6% 67.3% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.4 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 15.3% 3255 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 4.5% 10791 г
Кобальт, Co 2.799 мкг 10 мкг 28% 138.6% 357 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 24.3% 2035 г
Медь, Cu 57.58 мкг 1000 мкг 5.8% 28.7% 1737 г
Молибден, Mo 5.263 мкг 70 мкг 7.5% 37.1% 1330 г
Никель, Ni 7.943 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 2.5% 18581 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 1% 44004 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 28.2% 1742 г
Цинк, Zn 0.1671 мг 12 мг 1.4% 6.9% 7181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.985 г ~
Сахароза 0.598 г ~
Фруктоза 0.538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.478 мг ~

Энергетическая ценность салат с молод капустой, помидорами, перцем болгарским и огурцами составляет 20,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Салат из капусты, помидоров и перца

Пока за окном осень, надо торопиться пользоваться всеми ее возможностями. Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного, яркого, сочного овощного салата из капусты, помидоров и перца. Это блюдо очень полезно, ведь в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Если есть такой овощной салатик каждый день, то заметно укрепится иммунитет, улучшится кровообращение и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Этот салат из капусты, помидоров и перца можно приготовить сразу на несколько дней: порезать овощи, сложить в контейнер и убрать в холодильник (заправлять не надо). А в течение недели доставать из холодильника и заправлять свежей заправкой. Причем,заправку можно менять — для разнообразия, и от этого вкус будет каждый раз новый.  Так что рекомендую делать такой салат, есть его ежедневно и тем самым укреплять здоровье.

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:

краснокочанная капуста — 100 г;

белокочанная капуста — 100 г;

морковь — 100 г;

сладкий перец — 100 г;

свежий огурец — 100 г;

помидоры — 100 г.

Для заправки:

масло растительное — 2 ст. л.;

майонез — 1 ст. л.;

уксус любой — 1/4 ч. л.;

сахар — 1 ч. л.;

соль — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Вот такую краснокочанную капусту мы подготовим.

Вот такую краснокочанную капусту мы подготовим.

Возьмем миску и  тонко настругаем в нее краснокочанную капусту.

Возьмем миску и  тонко настругаем в нее краснокочанную капусту.

Дальше возьмем белокочанную капусту и ее настругаем также тонко.

Дальше возьмем белокочанную капусту и ее настругаем также тонко.

Затем нарежем тонкими ломтиками сладкий перец разных цветов.

Затем нарежем тонкими ломтиками сладкий перец разных цветов.

Тонко настругаем морковь.

Тонко настругаем морковь.

Тонко нарежем свежие огурцы.

Тонко нарежем свежие огурцы.

И добавляем помидоры.

И добавляем помидоры.

Отдельно готовим заправку для салата из капусты, помидоров, перца, огурцов и моркови. Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки  в стаканчике и тщательно перемешиваем.

Отдельно готовим заправку для салата из капусты, помидоров, перца, огурцов и моркови. Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки  в стаканчике и тщательно перемешиваем.

Выливаем заправку в овощной салат.

Выливаем заправку в овощной салат.

Тщательно перемешиваем салат из капусты, помидоров и перца.

Тщательно перемешиваем салат из капусты, помидоров и перца.

Раскладываем по тарелкам. Можно начинать снимать пробу с нашего сочного, яркого, изумительно вкусного и полезного овощного салата.

Раскладываем по тарелкам. Можно начинать снимать пробу с нашего сочного, яркого, изумительно вкусного и полезного овощного салата.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из свежей капусты с огурцами и перцем

Простой салат из зимних сортов капусты. Готовить можно заранее и хранить в холодильнике спокойно в течении 2-3 дней.

Потребуется:

1-1,2 килограмма белокочанной капусты

1 красный салатный перец (150-200 грамм)

2 средних огурца (200-250 грамм)

1 чайная ложка с верхом соли

1 столовая ложка с верхом сахарного песка

1-2 столовых ложки уксуса 9%

4-5 столовых ложек растительного масла

3-4 веточки укропа

##

Кочан  капусты разрежьте на 2-4 части и тонко пошинкуйте. 

Переложите в глубокую миску. Добавьте соль, сахар и уксус.

Мелко порежьте укроп и переложите в миску к капусте.

Аккуратно размешайте капусту с укропом, солью, сахаром и уксусом. При размешивание немного разминайте капусту руками, перетирая пальцами, для того, чтобы капуста дала немного сока.

У салатного перца удалите плодоножку и семена, а сам перец порежьте мелким кубиком.

Огурцы порежьте тонкой соломкой. 

Переложите перец и огурцы в миску с салатом.

Заправьте растительным маслом и аккуратно размешайте.

Вот и все.

Приятного аппетита!

www.crevetka.com

Leave a Reply