Слоеный салат из редиса, свеклы и моркови. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• редька дайкон – 200 г
• свекла – 200 г
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый белый– 1 шт.
• яйцо куриное – 2 шт.
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• лавровый лист – 2 шт.
• душистый перец – 3 шт.
• майонез – по вкусу.

 

Вариаций на тему слоёный салат существует столько, что уже давно стоило выпустить отдельную кулинарную книгу с одноименным названием.

Наверняка, у каждой хозяйки в голове или на страничках кулинарного блокнота имеется пара рецептов, которые она постоянно использует для праздничного стола. Если же спросить: откуда они? – сразу не вспомнит. Скорее всего, она сама их и придумала, что очень правдоподобно. Ведь слоеный салат тем и отличается от любых других классических (например, оливье, мимозы и т.д.), что фантазия здесь уместна и приветствуется. Главное – это понимание того на сколько продукты будут между собой гармонично соединяться.

В предложенном варианте салата главными ингредиентами выступают: редька (дайкон), свекла и морковь.

Приготовление слоеного салата из редьки свеклы и моркови

Продукты для салата.

Отварите свеклу и морковь. Для этого тщательно вымойте овощи в проточной воде и разрежьте морковь на несколько частей, чтобы она быстрее сварилась. Поставьте кастрюлю с овощами на плиту и варите до готовности (морковь – 30-40 мин., свекла – 50-60 мин.). Как только вода закипит, добавьте соль, душистый перец и лавровый лист. После указанного времени свеклу опустите на несколько минут в холодную воду (так она быстрее остынет и станет мягче).

Редьку дайкон очистите от кожуры и натрите на крупной стороне терки. Из-за того, что в данном сорте редьки отсутствует горчичное масло, она сочная и нежная на вкус без резкого запаха, что позволяет употреблять её в пищу в разных блюдах почти каждый день.

Отваренную морковь очистите и измельчите также при помощи терки.

Далее свеклу достаньте из воды, осушите бумажным полотенцем и натрите.

Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будут кусочки, тем меньше он будет на себя обращать внимание, при этом привнося свой аромат и делая салат более пикантным. Данный сорт лука как и редька не оставляет резкого запаха, что не может не радовать любителей столь ароматного продукта. Но у него есть одна особенность: белый лук необходимо употребить как можно быстрее после того как его очистили и нарезали, в силу того, что со временем он теряет свои полезные качества.

Очистите куриные яйца от скорлупы и на мелкой терке измельчите их. После того, как все ингредиенты подготовлены, выложите на блюдо слои салата в следующем порядке, начиная с нижнего яруса: морковь — свекла — редька — лук — свекла — редька — яйца. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.

Салат слоеный – готов! Перед подачей на стол мелко нарежьте зелень укропа и посыпьте сверху на салат.

Приятного всем аппетита и только положительных эмоций!

Рецепт салат редька, свекла, морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат редька, свекла, морковь»

.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.6 кКал	1684 кКал	3.9%	5.9%	2567 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	3%	5067 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	9%	1697 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	5%	3000 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	17.5%	870 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	5.6%	2690 г
Зола	0.9677 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	700.4 мкг	900 мкг	77.8%	118.6%	128 г
бета Каротин	4.202 мг	5 мг	84%	128%	119 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.7%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	4%	3830 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	5.5%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	6.6%	2326 г
Витамин В9, фолаты	7.688 мкг	400 мкг	1.9%	2.9%	5203 г
Витамин C, аскорбиновая	13.04 мг	90 мг	14.5%	22.1%	690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.621 мг	15 мг	10.8%	16.5%	925 г
Витамин Н, биотин	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	23810 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	5.8%	2609 г
Витамин РР, НЭ	0.6855 мг	20 мг	3.4%	5.2%	2918 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.51 мг	2500 мг	10.7%	16.3%	938 г
Кальций, Ca	31.77 мг	1000 мг	3.2%	4.9%	3148 г
Магний, Mg	26.88 мг	400 мг	6.7%	10.2%	1488 г
Натрий, Na	26.91 мг	1300 мг	2.1%	3.2%	4831 г
Сера, S	2.45 мг	1000 мг	0.2%	0.3%	40816 г
Фосфор, Ph	41.3 мг	800 мг	5.2%	7.9%	1937 г
Хлор, Cl	15.03 мг	2300 мг	0.7%	1.1%	15303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.9 мкг	~
Бор, B	97.8 мкг	~
Ванадий, V	24.46 мкг	~
Железо, Fe	1.056 мг	18 мг	5.9%	9%	1705 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	2.4%	6122 г
Кобальт, Co	0.699 мкг	10 мкг	7%	10.7%	1431 г
Литий, Li	2.097 мкг	~
Марганец, Mn	0.2306 мг	2 мг	11.5%	17.5%	867 г
Медь, Cu	48.92 мкг	1000 мкг	4.9%	7.5%	2044 г
Молибден, Mo	3.495 мкг	70 мкг	5%	7.6%	2003 г
Никель, Ni	4.892 мкг	~
Рубидий, Rb	158.3 мкг	~
Селен, Se	0.035 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	157143 г
Фтор, F	6.99 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	57225 г
Хром, Cr	6.99 мкг	50 мкг	14%	21.3%	715 г
Цинк, Zn	0.1503 мг	12 мг	1.3%	2%	7984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.185 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.9785 г	~
Сахароза	4.2285 г	~
Фруктоза	0.3844 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2523 г	~
Аргинин*	0.0398 г	~
Валин	0.0335 г	~
Гистидин*	0.0098 г	~
Изолейцин	0.0332 г	~
Лейцин	0.0388 г	~
Лизин	0.0454 г	~
Метионин	0.0101 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.0297 г	~
Триптофан	0.0073 г	~
Фенилаланин	0.0266 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0524 г	~
Заменимые аминокислоты	0.5371 г	~
Аланин	0.0308 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1618 г	~
Глицин	0.0234 г	~
Глутаминовая кислота	0.1779 г	~
Пролин	0.0269 г	~
Серин	0.0335 г	~
Тирозин	0.0238 г	~
Цистеин	0.0094 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.4516 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.2 г	~
18:0 Стеариновая	0.1323 г	~
20:0 Арахиновая	0.0097 г	~
22:0 Бегеновая	0.0226 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7677 г	min 16.8 г	4.6%	7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7645 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.929 г	от 11.2 до 20.6 г	17.2%	26.2%
18:2 Линолевая	1.929 г	~

Энергетическая ценность салат редька, свекла, морковь составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из редьки, морковки и свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из редьки, морковки и свеклы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.8 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2345 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.9%	6909 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	12%	1167 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	4%	3476 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	10.4%	1333 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	5.2%	2677 г
Зола	1.504 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.4 мкг	900 мкг	6.5%	9.1%	1541 г
бета Каротин	0.35 мг	5 мг	7%	9.7%	1429 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	4%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	1.9%	7200 г
Витамин В4, холин	2.3 мг	500 мг	0.5%	0.7%	21739 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	4.9%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	4.7%	2941 г
Витамин В9, фолаты	15.748 мкг	400 мкг	3.9%	5.4%	2540 г
Витамин C, аскорбиновая	11.65 мг	90 мг	12.9%	18%	773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.299 мг	15 мг	15.3%	21.3%	652 г
Витамин Н, биотин	0.019 мкг	50 мкг			263158 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	5%	2791 г
Витамин РР, НЭ	0.5719 мг	20 мг	2.9%	4%	3497 г
Ниацин	0.378 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.98 мг	2500 мг	9.4%	13.1%	1059 г
Кальций, Ca	37.54 мг	1000 мг	3.8%	5.3%	2664 г
Магний, Mg	23.48 мг	400 мг	5.9%	8.2%	1704 г
Натрий, Na	346.38 мг	1300 мг	26.6%	37%	375 г
Сера, S	5.51 мг	1000 мг	0.6%	0.8%	18149 г
Фосфор, Ph	40.4 мг	800 мг	5.1%	7.1%	1980 г
Хлор, Cl	503.39 мг	2300 мг	21.9%	30.5%	457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.7 мкг	~
Бор, B	151.2 мкг	~
Ванадий, V	53.23 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	7.9%	1746 г
Йод, I	3.78 мкг	150 мкг	2.5%	3.5%	3968 г
Кобальт, Co	1.378 мкг	10 мкг	13.8%	19.2%	726 г
Литий, Li	1.89 мкг	~
Марганец, Mn	0.2848 мг	2 мг	14.2%	19.8%	702 г
Медь, Cu	107.65 мкг	1000 мкг	10.8%	15%	929 г
Молибден, Mo	10.315 мкг	70 мкг	14.7%	20.5%	679 г
Никель, Ni	6.299 мкг	~
Рубидий, Rb	142.7 мкг	~
Селен, Se	0.22 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	25000 г
Фтор, F	23.62 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	16935 г
Хром, Cr	7.24 мкг	50 мкг	14.5%	20.2%	691 г
Цинк, Zn	0.3134 мг	12 мг	2.6%	3.6%	3829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.094 г	~
Сахароза	2.709 г	~
Фруктоза	0.031 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.116 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.122 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.301 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.13 г	min 16.8 г	6.7%	9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.125 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.839 г	от 11.2 до 20.6 г	25.3%	35.2%
18:2 Линолевая	2.83 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Салат из редьки, морковки и свеклы составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат капуста, редька, морковь, свекла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат капуста, редька, морковь, свекла».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.5 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3090 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	3.1%	5846 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	10.8%	1697 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	3.9%	4660 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	15.6%	1176 г
Вода	87.1 г	2273 г	3.8%	7%	2610 г
Зола	1.7189 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	396.3 мкг	900 мкг	44%	80.7%	227 г
бета Каротин	2.418 мг	5 мг	48.4%	88.8%	207 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	4.8%	3913 г
Витамин В4, холин	3.25 мг	500 мг	0.7%	1.3%	15385 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	5.3%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	13.4%	1379 г
Витамин В9, фолаты	37.202 мкг	400 мкг	9.3%	17.1%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	20 мг	90 мг	22.2%	40.7%	450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.532 мг	15 мг	10.2%	18.7%	979 г
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	42735 г
Витамин К, филлохинон	20.9 мкг	120 мкг	17.4%	31.9%	574 г
Витамин РР, НЭ	0.6414 мг	20 мг	3.2%	5.9%	3118 г
Ниацин	0.451 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.54 мг	2500 мг	10%	18.3%	1002 г
Кальций, Ca	53.2 мг	1000 мг	5.3%	9.7%	1880 г
Магний, Mg	20.34 мг	400 мг	5.1%	9.4%	1967 г
Натрий, Na	317.5 мг	1300 мг	24.4%	44.8%	409 г
Сера, S	2.31 мг	1000 мг	0.2%	0.4%	43290 г
Фосфор, Ph	34.6 мг	800 мг	4.3%	7.9%	2312 г
Хлор, Cl	469.48 мг	2300 мг	20.4%	37.4%	490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.8 мкг	~
Бор, B	36.3 мкг	~
Ванадий, V	9.07 мкг	~
Железо, Fe	0.707 мг	18 мг	3.9%	7.2%	2546 г
Йод, I	0.91 мкг	150 мкг	0.6%	1.1%	16484 г
Кобальт, Co	0.376 мкг	10 мкг	3.8%	7%	2660 г
Литий, Li	1.166 мкг	~
Марганец, Mn	0.1687 мг	2 мг	8.4%	15.4%	1186 г
Медь, Cu	35.63 мкг	1000 мкг	3.6%	6.6%	2807 г
Молибден, Mo	2.15 мкг	70 мкг	3.1%	5.7%	3256 г
Никель, Ni	1.813 мкг	~
Рубидий, Rb	58.7 мкг	~
Селен, Se	0.276 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	19928 г
Фтор, F	2.59 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	154440 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	9.5%	1931 г
Цинк, Zn	0.1587 мг	12 мг	1.3%	2.4%	7561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.5246 г	~
Сахароза	1.794 г	~
Фруктоза	0.2073 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1137 г	~
Аргинин*	0.0174 г	~
Валин	0.0152 г	~
Гистидин*	0.0045 г	~
Изолейцин	0.0146 г	~
Лейцин	0.0172 г	~
Лизин	0.0193 г	~
Метионин	0.0043 г	~
Метионин + Цистеин	0.0091 г	~
Треонин	0.0131 г	~
Триптофан	0.0032 г	~
Фенилаланин	0.0119 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0227 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2376 г	~
Аланин	0.0145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0687 г	~
Глицин	0.0106 г	~
Глутаминовая кислота	0.0812 г	~
Пролин	0.0119 г	~
Серин	0.0146 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.0043 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.2176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.1927 г	~
18:0 Стеариновая	0.1275 г	~
20:0 Арахиновая	0.0093 г	~
22:0 Бегеновая	0.0218 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7399 г	min 16.8 г	4.4%	8.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7368 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.8591 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	30.5%
18:2 Линолевая	1.8591 г	~

Энергетическая ценность Салат капуста, редька, морковь, свекла составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт салата из свеклы, моркови и редьки с сыром.

Все основные ингредиенты салата: свекла, морковь и редька, это те овощи, которые можно вырастить на своей даче и наслаждаться блюдами из них всю осень, зиму и весну.

Сырая свекла насытит витаминами группы B, минеральными солями и очистит кровь и весь организм от токсинов, наладит систему кроветворения, укрепит организм и улучшит пищеварение.

Морковь обогатит витаминами C, E, PP, K, группы B, минералами: калием, железом, фосфором, магнием и другими, а также каротином, который уже в организме превратится в витамин A, улучшит работу всех систем, которые зависят от достаточного количества витамина A: сердечнососудистой системы, почек, желудка, нормализует обмен веществ в коже, омолодит.

Редька позарез необходима для того, чтобы организм не испытывал нужды в щелочных минералах, таких как натрий, калий, кальций, магний. Употребление редьки нормализует работу кишечника, пищеварительной системы, почек, печени, укрепит волосы, зубы и ногти.
Итак, приготовим супервитаминный салат!

Ингредиенты для салата:

• 1 корнеплод свеклы среднего размера;
• 1 морковь такого же размера или 2 маленькие;
• 1 редька, если не очень горькая, и 0,5, если горькая;
• 1 луковица репчатого лука;
• 2 зубка чеснока;
• 50 – 70 г твердого сыра;
• 150 мл сметаны;
• Соль по вкусу;
• Черный перец молотый по вкусу.

Готовим

Приготовление салата займет от силы минут 10, так как никаких серьезных манипуляций производить не нужно. Все ингредиенты будем добавлять в одну емкость для салатов.

Для начала все овощные ингредиенты очищаем от кожуры (свекла, морковь и редька) или шелухи (лук, чеснок).

Затем свеклу, морковь и редьку трем на крупной терке.

Лук режем маленькими кубиками, как на зажарку.

Чеснок давим чесночной давилкой.

Твердый сыр тоже трем на терке в ту же емкость.

Осталось заправить салат – посолить поперчить по вкусу и добавить сметану.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в салате, иначе в одной ложке может оказаться только редька или даже чеснок.

Салат можно употреблять сразу после приготовления, но если он постоит немного в холодильнике и пропитается сметаной – Ухх – пальчики оближешь.
Ну как, настроение улучшилось? Приятного аппетита!

Рецепт Салат Выручалочка морковь свекла редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат Выручалочка морковь свекла редька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 49,5 %, бэта-каротином — 53,2 %, витамином C — 13,3 %, кремнием — 117,7 %, кобальтом — 20 %, марганцем — 12,2 %, молибденом — 16,8 %, хромом — 15,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат из свеклы редьки и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из свеклы редьки и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 87 %, бэта-каротином — 94 %, витамином C — 12,4 %, кремнием — 159,9 %, кобальтом — 23,8 %, марганцем — 17,6 %, молибденом — 21,1 %, хромом — 19,4 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».