Салат морковь и корень сельдерея: Салат из корня сельдерея и моркови: рецепт с фото – салат из сельдерея и моркови

Содержание

Салат из корня сельдерея и моркови: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат из корня сельдерея и морковиЛегкий, если не сказать диетический, салат из свежих овощей. Когда требуются витамины, лучшего блюда не придумаешь!

На заправку салата идет сметана, поэтому если хотите сделать его совсем диетическим, возьмите 10%-ную. Изюминкой салата можно по праву назвать корень сельдерея. В сыром виде, он удивительно гармонично сочетаются с морковью. Если у вас нет корня, можете заменить его на стеблевой сельдерей.

В приготовлении салатик очень простой. Сырые овощи всего лишь очищаются, натираются и смешиваются со сметанным соусом. Термической обработки никакой не требуется. Вместо черного молотого перца или в дополнении к нему можно использовать свои любимые специи. Здесь жестких ограничений нет. Приготовьте салат, попробуйте, и вы сами поймете, каких именно приправ требует ваша душа. Начнем готовить!

Ингредиенты

Салат из корня сельдерея и моркови

  • корень сельдерея – 100 г
  • морковка – 1-2 шт.
  • перья свежего зеленого лука – 1 пучок
  • сметана (не жирная) – 100 г
  • черный перец молотый (или другие специи) – по вкусу
  • поваренная соль – по вкусу

Количество ингредиентов изменяйте на свое усмотрение. Любите морковку, смело берите 2–3 шт., любите сельдерей, берите 200–300 г. Если количество ингредиентов увеличиваете, то сметаны для заправки понадобится больше.

Приготовление

Салат из корня сельдерея и моркови1. Промываем в холодной проточной воде все наши овощи: морковь, корень сельдерея, зеленый лук. Тонко снимаем ножом или специальной овощечисткой кожуру с моркови и сельдерея. С лука срезаем корешок или затвердевший кончик.

Морковь натираем довольно крупно на терке.

Салат из корня сельдерея и моркови2. Корень сельдерея можно также натереть на терке, либо мелко нарезать ножом на кусочки. Выбранный способ особо на вкус не влияет, просто ориентируйтесь по тому, какая подача вам больше нравится.

Салат из корня сельдерея и моркови3. Зеленый лук рубим острым ножом достаточно мелко. Есть любительницы рваной зелени, если вы из таких, можете лук порвать руками.

Салат из корня сельдерея и моркови

4. Кладем в небольшую мисочку сметану, всыпаем в нее черный молотый перец. При желании добавляем другие специи. Подсаливаем по вкусу. Хорошенько размешиваем соус и даем ему настояться минут пять. Можно даже выдавить сюда зубчик чеснока, но не больше.

Салат из корня сельдерея и моркови5. В салатную миску перекладываем все наши измельченные сырые овощи и перемешиваем.

Выливаем сюда же сметанный соус.

Салат из корня сельдерея и моркови6. Тщательно перемешиваем.

Салат из корня сельдерея и моркови

7. Такой салат очень вкусен в охлажденном виде, поэтому отправляем его в холодильник на 5 -10 минут. Достаем, раскладываем по розеткам или подаем в салатнике. Для подачи на стол салатик можно украсить свежей зеленью – воткнуть веточки петрушки или посыпать нарубленной. Как известно, хорошая подача может творить чудеса! Так что фантазируем!

Приятного вам аппетита! Ешьте витаминный салат на здоровье и в удовольствие!

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.