Салат из картошки и свежих огурцов – Рецепт вкусного салата из картофеля с огурцом — Кулинарные рецепты любящей жены

Салат с картофелем и свежим огурцом

4.71 7

Салат с картофелем и свежим огурцом

bonita

Салат с картофелем и свежим огурцом очень легкий в приготовлении, отличное дополнению к мясу или рыбным блюдам. Летом, в сезон огурцов и всевозможной зелени, это блюдо дополнит ваш стол и наполнит его летней свежестью и легкостью.

Ингредиенты

Для приготовления салата нам понадобится:
3 картофелины;
2 яйца;
2 огурца;
зеленый лук и укроп;
2 ст. л. майонеза;
1 ч. л. горчицы.

Этапы приготовления

Картофель отварить и нарезать кубиками.

Яйца отварить и измельчить, добавить к картофелю.

Свежий огурчик нарезать средними кусочками, добавить в миску с салатом.

Укроп и зеленый лук мелко нашинковать, добавить к салату с картофелем и свежим огурцом, майонез смешать с горчицей и заправить салат.

Хорошенько перемешать и по необходимости добавить соль и перец. Салат очень простой, но удивительно вкусный, да и готовится из простых и доступных продуктов. Попробуйте приготовить!

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (7 голоса)

rutxt.ru

салат из картофеля и огурцов

йогурта — 2 Чашки (обезжиренного)
картофеля — 650 Грамм
маслин — 120 Грамм (без косточек, разрезанных пополам)
красный лук — 1 Штука
листьев кервеля — 1/4 Чашки
красного винного уксуса — 3 Ст. ложки
молотой корицы — 1/2 Чайных ложки
молотого мускатного ореха — 1/2 Чайных ложки
крупной соли — 1/2 Чайных ложки
паприки — 1/4 Чайных ложки
Показать все (10)

foodily.ru

Салат из свежих огурцов и картофеля

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из п

vpuzo.com

Салат из картофеля, яиц и огурцов – рецепт с фото

Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра
Просмотров: 2310

Сегодня у нас рецепт легкого, вкусного салата из картофеля, яиц и огурцов. Салатик довольно простой в приготовлении и вполне бюджетный, благодаря тому, что его составляющие не отличаются высокой стоимостью. В салате можно менять пропорции основных ингредиентов (я указала примерное количество), и выбрать оптимальное для себя соотношение. Такой картофельный салат отлично подойдет для легкого завтрака или ужина. Его можно подавать не только как салат, но и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты для рецепта «Салат из картофеля, яиц и огурцов»:

  • Картофель – 400 г
  • Куриные яйца – 3 шт
  • Соленые огурцы – 3 шт
  • Репчатый лук (средний) – 0,5-1 шт
  • Зеленый лук
  • Майонез – 70 г
  • Сладкая горчица – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат из картофеля, яиц и огурцов


Сначала отварим картофель в мундире. Хорошенько моем клубни под проточной водой и отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Картофель лучше взять мелкий или средний, и желательно одинакового размера, чтобы он сварился одновременно. Отвариваем картофель на среднем огне до готовности – это примерно 20-40 минут с момента закипания (время зависит от размера и сорта картофеля). Затем сливаем воду, остужаем его, очищаем от кожицы и нарезаем средним кубиком.
Совет: Для приготовления салатов лучше использовать сорта картошки с низким содержанием крахмала, чтобы мякоть не рассыпалась при варке.


Одновременно с картофелем ставим вариться куриные яйца вкрутую. Моем их, кладем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем на небольшом огне в течение 8-10 минут с момента закипания. Можно подсолить воду, чтобы при варке яйца не треснули, и белок не вытек. Отваренные яйца остужаем в холодной воде, после чего очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.


Нарезаем огурчики мелким кубиком, а образовавшийся рассол сливаем. У меня были маринованные огурцы, но вполне подойдут соленые и даже свежие, только получится другой вкус.


Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем. Я взяла красный лук, можно использовать белый салатный или обычный желтый. Несколько перышек зеленого лука также мелко нарезаем. Количество лука регулируйте на свой вкус.


Делаем заправку для картофельного салата. Добавляем в майонез 1 чайную ложку сладкой горчицы, измельченный на мелкой терке зубчик чеснока и немного черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем. Майонез у меня домашний, по этому рецепту его можно приготовить буквально за несколько минут.

Можно сделать другую заправку для этого салата. Для этого смешиваем 3 столовых ложки рафинированного растительного масла и 1 столовую ложку французской горчицы из целых зернышек, солим и перчим по вкусу. Лично нам больше нравится заправка с майонезом, но это дело вкуса, а выбор остается за вами.


Соединяем в миске все подготовленные ингредиенты: картофель, куриные яйца, маринованные огурчики и два вида лука.


Добавляем в салат приготовленную заправку.


Все хорошо перемешиваем и пробуем салат на вкус, при необходимости добавляем соль и перец.


Салат из картофеля, яиц и огурцов получился нежный, вкусный и отлично подойдет для легкого завтрака или ужина. Немного охлаждаем его в холодильнике и подаем к столу. Кстати, его можно подавать не только как салат, но и в качестве гарнира к мясу или рыбе.


Рекомендую вам также приготовить салат с куриными желудками и грибами. По вкусу он напоминает салат «Оливье», но более легкий и нежный. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Добавить комментарий

mirkulinarii.com

Картофельный салат с огурцами — 5 пошаговых фото в рецепте

4.33 3

Картофельный салат с огурцами

nichka

Овощной салатик из свежих овощей и зелени, что может быть лучше. Заправить такой салат можно маслом, майонезом или сметаной. Предлагаю лёгкий, простой и вкусный рецепт картофельного салата с огурцами и редиской. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картофельного салата нам потребуется:

картофель — 4 шт.;

редис — 4-6 шт.;

огурцы — 2 шт.;

яйцо — 2 шт.;

зелёный лук — 1 пучок;

соль — по вкусу.

Для заправки по вкусу:

сметана;

майонез;

оливковое масло.

Этапы приготовления

Картофель и яйца сварить, остудить, почистить. Огурцы, редис, лук помыть и обсушить.

Картофель, огурцы, яйца, редис нарезать средним кубиком. Лук мелко порубить. Всё соединить.

Посолить и хорошо перемешать.

Перед подачей на стол картофельный салат с огурцами и редисом заправить по вашему желанию (можно заправить оливковым маслом, или сметаной, или майонезом). Блюдо готовится очень просто, а получается вкусным и полезным.Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (3 голоса)

rutxt.ru

Летний салат с картошкой и огурцом

Личные впечатления о рецепте:

Очень люблю молодую картошечку. И, конечно же, мне очень нравится салат из молодого картофеля со свежими огурцами. Сегодня рецепт этого салата хочу вам предложить.
Салат получается вкусным и сытным. Лёгкая заправка из растительного масла с соком лимона прекрасно оттеняет вкус молодого картофеля. Салат из молодого картофеля со свежими огурцами получается ароматным и аппетитным. Готовится салат просто и из доступных продуктов. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо, приготовив на обед или на ужин. Его также можно подать как дополнение к основному блюду. Очень хорошо подойдёт такой салат к мясным блюдам.
Приготовьте этот вкусный салат для своей семьи.

Чтобы приготовить салат из молодого картофеля со свежими огурцами, вам понадобится:

Ингредиенты

  • картофель (молодой) – 500 г
  • огурец – 3 шт.
  • укроп – 0,5 пучка
  • лук зелёный – 0,5 пучка
  • ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
  • масло растительное  – по вкусу
  • сок лимона – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сахар – щепотка
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • чеснок – 2 зубчика

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из молодого картофеля со свежими огурцами

Пошаговое приготовление

Салат из молодого картофеля со свежими огурцами

Молодой картофель хорошо помоем. Отварим в подсоленной воде. Молодой картофель очень быстро варится, поэтому почаще проверяем его готовность. Готовый варёный картофель охладим. Очистим от шкурки. Нарежем средним кубиком.
Огурцы помоем. Обсушим. Нарежем тонкими дольками.
Зелёный лук и укроп помоем.Обсушим от влаги. Нарежем.
Всё сложим в салатник.

Салат из молодого картофеля со свежими огурцами

Приготовим заправку для салата.
В чашку добавим растительное масло. Добавим сок лимона и измельчённый чеснок. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим щепотку сахара. Хорошо перемешаем вилкой или венчиком.

Салат из молодого картофеля со свежими огурцами

Заправку добавим в салат. Аккуратно перемешаем.
Салат готов. Можно подавать к столу.

Салат из молодого картофеля со свежими огурцами

Салат из молодого картофеля со свежими огурцами получается очень вкусным и сытным. В салате я использовала зелень укропа и зелёный лук. Зелени можно взять побольше или поменьше – по вашему вкусу. А также можно взять другую зелень, например, петрушку. В заправку я добавила щепотку сахара – салат становится ещё вкуснее.
Разнообразьте летнее меню вкусным и сытным салатом из молодого картофеля.
Надеюсь, рецепт вам понравился. И, конечно же, жду ваших комментариев.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Leave a Reply