Салат из грибов и соленых огурцов – Салаты с солеными огурцами и грибами, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Салаты с солеными огурцами и грибами, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Грузди соленые 7 штук

Соленые огурцы 1 штука

Отварной картофель 2 штуки

Красный лук 1 штука

Зернистая горчица 1 чайная ложка

Перепелиное яйцо 6 штук

Укроп 2 веточки

Салат фризе 1 штука

Сметана 2 столовые ложки

Семена льна 1 чайная ложка

Подсолнечное нерафинированное масло 1 столовая ложка

Черная соль 1 чайная ложка

Салат с солёными грибами и солёными огурцами

Рецепт этого салата мне посоветовала подруга. Этот салатик она всегда готовит на праздничный стол и он разлетается одним из первых. Салат из солёных грибов и солёных огурцов делается очень просто, на столе выглядит аппетитно и больше служит холодной закуской. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и к повседневному ужину. Салат закусочный, поэтому грибы и огурцы надо нарезать крупно. Уверена, этот простой салатик многим придётся по вкусу!

Ингредиенты

Для приготовления салата из солёных грибов и солёных огурцов нам потребуется:

грибы солёные — 300-500 г;

лук репчатый — 1 шт.;

солёные огурцы — 3 шт.;

масло оливковое (или растительное) — 2-3 ст. л.

Этапы приготовления

Солёные грибы промыть под проточной водой. Если грибы слишком солёные, то можно залить их холодной водой на пару часиков, периодически меняя воду. Если грибы большие, то нарезать их, у меня грибочки среднего и маленького размера и я их не разрезала.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и добавить к солёным грибам.

Огурчики для салата нужно брать солёные (бочковые), не нужно заменять их маринованными!

Нарезать солёные огурчики крупными ломтиками и добавить в салат из солёных огурцов и лука.

Заправить салат растительным маслом и перемешать.

Вот такой аппетитный и очень вкусный салат из солёных грибов и солёных огурцов получился. Несмотря на кажущуюся простоту, салатик отменный, всем советую!

Приятного аппетита!

Салат с солеными огурцами и грибами

Хочу предложить Вам вариант зимнего овощного салата с солеными огурцами и грибами. Соленые и свежие овощи прекрасно сочетаются, что делает этот салат вкусным гарниром к мясным блюдам.

Ингредиенты

Для приготовления салата с солеными огурцами и грибами Вам потребуется:

капуста свежая — 200 г;

огурец свежий — 200 г;

огурец соленый — 200 г;

перец сладкий красный — 200 г;

грибы соленые — 200 г;

лук (лучше синий) — 1 шт.;

чеснок — 2-3 зубчика;

растительное масло — 5 ст. л.; 

лимонный сок — 2 ст. л.;

сахар — 1/2 ст. л.;

красный молотый перец — 1/3 ч. л.;

черный молотый перец — 1/4 ч. л.

Этапы приготовления

Капусту нарезать соломкой.

Свежие и соленые огурцы нарезать ломтиками.

Сладкий красный перец нарезать соломкой.

Измельчить лук и чеснок.

Соленые грибы нарезать небольшими кусочками. Добавить грибы, лук и чеснок в салатницу.

Растительное масло раскалить, полить салат, перемешать. Добавить лимонный сок, сахар, красный и черный перец. Дать салату настояться 20-30 минут.

Пикантный, вкусный салат с солеными огурцами и грибами готов.

Приятного аппетита!

Салат из грибов с солеными огурцами, рецепт с фото

Салат из грибов с солеными огурцами –  простой салат, который можно приготовить, как из покупных продуктов, так и из домашних заготовок. Понадобится только отварить картофель и нарезать все ингредиенты.

Состав салата с грибами

Картофель лучше сварить с вечера и хорошо охладить в холодильнике, чтобы при нарезке кубики не были клейкими. Но это необязательное условие.

Салат можно заправить не только сметаной, но и растительным маслом. Со сметаной салат получится более нежным, а масло подчеркивает вкус ингредиентов салата. К тому же вариант без сметаны подойдет для поста. Чтобы блюдо было более полезным, непременно добавьте в него свежей зелени.

Грибы и огурцы в картофельном салате

Для салата подойдут любые маринованные грибы, которые вы любите. Если в этот раз вы используете в рецепте покупные, потому что не знаете, как их мариновать, посмотрите наши советы в следующих рецептах:

Ингредиенты


Салат из грибов с солеными огурцами: Ингредиенты
Салат из грибов с солеными огурцами: Ингредиенты
  • Грибы соленые — 250 г
  • Картофель — 250 г
  • Огурцы соленые — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Зелень — 0,5 пучков
  • Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить салат из грибов с солеными огурцами

  1. Салат из грибов с солеными огурцами: Нарезать лук и огурецСалат из грибов с солеными огурцами: Нарезать лук и огурец

    Луковицу очистить и мелко нарезать. Огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать.

  2. Салат из грибов с солеными огурцами: Нарезать грибыСалат из грибов с солеными огурцами: Нарезать грибы

    Грибы нарезать небольшими ломтиками.

  3. Салат из грибов с солеными огурцами: Отварить и нарезать картофель
    Салат из грибов с солеными огурцами: Отварить и нарезать картофель

    Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности. Охладить, очистить и нарезать небольшими кубиками.

  4. Салат из грибов с солеными огурцами: Соединить все ингредиенты
    Салат из грибов с солеными огурцами: Соединить все ингредиенты

    Соединить грибы, лук, огурцы и картофель. 

  5. Салат из грибов с солеными огурцами: Заправить сметанойСалат из грибов с солеными огурцами: Заправить сметаной

    Все перемешать и заправить сметаной.

    Можно использовать для заправки растительное масло.

  6. Салат из грибов с солеными огурцами готовСалат из грибов с солеными огурцами готов

    При подаче посыпать салат из грибов с солеными огурцами измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Leave a Reply