Салат днестровский с колбасой – Салат «ДНЕСТРОВСКИЙ» с капустой и колбасой

Салат «ДНЕСТРОВСКИЙ» с капустой и колбасой

салат Днестровский

Когда осенней порой наступает сезон сочной белокочанной капусты одним из лучших вариантов легкого и быстрого салата, безусловно, будет классический салат «Днестр» или «Днестровский». Готовится он очень быстро и довольно легко, поэтому всегда будет кстати,как быстрый салат к ужину или вечеринке. О вкусах как говорят, не спорят, но практика застолий показывает, что съедается салатик из капусточки одним из первых в любом случае. А значит готовить его надо, и все сомненья из-за простоты ингредиентов отбросьте в сторону!

Есть в нём маленький секрет, чтобы вкусным был обед, капусту, которую Вы берёте на салат, подыщите сочную и белоснежную внутри.  Шинковать капусточку надо средне-тонко и средне-длинно (для удобства нанизывания на вилку). Если Вы нашинкуете её очень тонко, то салат в итоге слипнется, и не будет иметь аппетитного вида.

Итак, готовую нашинкованную капусту перетираем с солью и небольшим количеством уксуса.  Ставим на водяную баню в эмалированной посуде, накрываем чем-то, и прогреваем капусту  2-5 минуток. Охлаждаем и добавляем немного сахара, и мелко (очень тонко) нарезанную луковицу. Оставляем капусту и лук насыщаться добавками, дружиться.

Колбасу (я беру салями), которую можно заменить на легкое мясо или язык, нарезаем кубиками или произвольно полосочками.

Зелёный горошек, капусту, лук и колбасу объединяем и заправляем легким майонезом (можно заменить ½ сметаны) с чёрным молотым перцем. Украшаем салат зеленью петрушки или укропа, также можно добавить кружочки вареных яиц. Как вариант Вы можете приготовить лёгкий салат из печени трески, тоже быстро и вкусно. Салат готов!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Капуста 300 — 400гр.
  • Колбаса 200гр.
  • Горошек 150 гр.
  • Луковица
  • Майонез 60 – 80 мл
  • Соль, сахар, перец по вкусу
  • Уксус 1 ст.л.
  • Зелень

lovelyspoon.ru

Салат Днестр – 4 простых и вкусных рецепта

Салат ДнестрСалат Днестр

Этот салат был приготовлен в середине 20 века шеф-поваром ресторана Днестр на конкурсе. Салат занял призовое место, а в ресторане он долго оставался фирменным блюдом и любимейшим салатом гостей.

Во времена повсеместного дефицита салат Днестр был замечательной возможностью порадовать своих родных и гостей вкусным блюдом из обычных и доступных продуктов.

Классический салат Днестр

Самый простой вариант, который красиво смотрится на праздничном столе, наверняка понравится вашим близким и гостям.

рецепт салата Днестррецепт салата Днестр

Ингредиенты:

  • колбаса – 200 гр.;
  • капуста – 500 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 50 гр.;
  • горошек – 1 банка;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп, соль, перец.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте капусту тоненькой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой.
  2. Зеленые веточки укропа нарежьте очень мелко ножом и смешайте с капустой.
  3. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами и промойте холодной водой. Если хотите избавиться от горечи и резкого запаха, лук можно ошпарить.
  4. Смешайте с капустой. Посолите и поперчите.
  5. Копченый сервелат нарежьте соломкой.
  6. Если точно следовать рецепту, то такой салат подается порционно и на тарелку выкладываются три отдельные кучки из капустной смеси, зеленого горошка и колбасы. В центр тарелки положите ложку майонеза и сверху уложите половинку вареного яйца.
  7. Для обычного застолья в узком кругу можно перемешать все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и украсить ломтиками яйца и веточкой укропа.

Попробуйте приготовить такой салатик для воскресного семейного обеда или ужина.

Салат Днестр с ветчиной и кукурузой

Этот рецепт салата Днестр отличается от классического, но во времена тотального дефицита продуктов хозяйки заменяли компоненты на те, которые удалось купить.

рецепт салата Днестр..рецепт салата Днестр..

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 гр.;
  • капуста – 500 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 70 гр.;
  • кукуруза – 1 банка;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп, соль, перец.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте меленько нарезанный укроп и перемешайте.
  2. Для цвета лучше взять красную луковицу и нарезать очень тонкими полукольцами.
  3. Добавить в миску к капусте и помять руками.
  4. Нарежьте ветчину и яйца соломкой и добавьте в миску.
  5. Баночку кукурузы откройте и слейте на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Добавьте в салат.
  6. Заправьте его майонезом и дайте немного настояться.
  7. Перед подачей украсьте салат розочкой из тонкого ломтика ветчины, дольками яйца и веточкой зелени.

Вкус этого варианта салата будет нежнее и чуть сладковатый привкус кукурузы понравиться и детям и взрослым.

Салат Днестр с курицей

Сейчас у хозяек нет проблем с закупкой нужных продуктов и праздничный салат можно приготовить с копченой курицей.

рецепт салата Днестр..рецепт салата Днестр..

Ингредиенты:

  • копченая курица – 200 гр.;
  • капуста – 500 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 70 гр.;
  • ананас – 1 банка;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп, соль, перец.

Приготовление:

  1. Капусту, нарезанную тонкими полосками, пожмите руками, добавив немного соли.
  2. Укроп измельчите и смешайте с капустой.
  3. Лук порежьте очень тонкими полукольцами и ошпарьте кипятком. Добавить в миску.
  4. Копченую куриную грудку, вареные яйца и ананас нарежьте тонкими брусочками.
  5. Все ингредиенты перемешайте в глубоком салатнике и заправьте салат майонезом.
  6. Дайте салату пропитаться и подавайте на стол, украсив дольками яиц и зеленью.

Ставшее уже классическим сочетание курицы с ананасом в этом варианте заиграет новыми неожиданными красками.

Салат Днестр с огурцом и морковью

Вкус свежих овощей добавит этому блюду весеннего настроения.

рецепт салата Днестррецепт салата Днестр

Ингредиенты:

  • сервелат – 200 гр.;
  • капуста – 500 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 50 гр.;
  • горошек – 1 банка;
  • лук – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп, соль, перец.

Приготовление:

  1. Нарежьте капусту тонкими полосками.
  2. Мелко порежьте зелень и перемешайте с капустой. Посолите и пожмите руками.
  3. Огурец порежьте брусочками.
  4. Варено-копченый сервелат также нарежьте тонкой соломкой.
  5. Сваренные вкрутую яйца почистите, и нарежьте соломкой. Оставьте одно яйцо для украшения.
  6. Морковь натрите на крупной терке, или воспользуйтесь специальным приспособлением для моркови по-корейски.
  7. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, ошпарьте и добавьте в миску.
  8. Горошек откиньте на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь. Добавьте в миску.
  9. Перемешайте все компоненты и заправьте салат майонезом.
  10. Дайте постоять и украсьте ломтиками яйца и зеленью.

Смелые хозяйки могут попробовать заменить свежую морковь на корейскую. Это придаст пикантности вашему салату.

Очень простой и быстрый рецепт салата Днестр понравится даже начинающей хозяйке. Попробуйте разнообразить меню праздничных салатов одним из предложенных в статье рецептов салата Днестр, и возможно он станет изюминкой праздничных застолий.

Приятного аппетита!

pipla.ru

Салат с пекинской капустой и вареной колбасой

Салат с пекинской капустой и вареной колбасой

Салат Днестровский с пекинской капустой, вареной колбасой и горошком.

Колбаса или ветчина – это универсальный продукт, который не требует термической обработки, её нужно просто нарезать и добавить в салат или же в закуску. Этот компонент значительно ускоряет процесс приготовления какого-либо блюда.

Сегодня, я решила вспомнить былые времена, не стоять долго у плиты, а приготовить на ужин знакомый всем салат «роддом из детства» под названием «Днестр». Как правило, в классический рецепт салата, входит белокочанная капуста, но я решила заменить ее на более нежный и сочный вариант – пекинскую капусту. Результатом, осталась более чем довольна! Всего 10 минут и вкусный салат готов!

Салат с пекинской капустой и вареной колбасой

 

Ингредиенты

капуста пекинская – ½ кочана

колбаса вареная – 200 г

горошек консервированный – ½ банки

огурец свежий – 2 шт.

лук репчатый – 1 шт.

майонез – 2-3 ст. л.

соль — по вкусу

колбаса и овощи

 

Как приготовить салат Днестровский, рецепт с капустой и колбасой

Китайскую капусту или как ее еще называют, пекинскую, выбирайте с зелеными листьями. Если у вас, как и у меня, кочан капусты большой, то вначале поделите его пополам. Отрежьте кочерыжку у основания кочана, снимите верхние листы (особенно, если они повреждены), а потом промойте капусту в проточной воде. Обсушите на полотенце и нашинкуйте (можно не слишком мелко, так как китайская капуста не жесткая, в отличие от белокочанной).

пекинская капуста

Репчатый лук почистите и нарежьте тонкими полу-кольцами.

лук

Свежие огурцы помойте, вытрите насухо и нарежьте тонкой соломкой или кубиком.

огурцы

Вареную колбасу измельчить также соломкой, толщиной в 1 см или небольшими кубиками.

колбаса вареная

В глубокую миску выложите вначале капусту. Немного посолите и слегка помните её руками. Затем добавьте остальные ингредиенты, подготовленные ранее. Перед подачей на стол, добавьте к салату зеленый консервированный горошек и майонез. Тщательно перемешайте все составляющие.

в миске

Всеми любимый, простой и вкусный салат «Днестр» готов!

Приятного аппетита!

Салат Днестровский Салат Днестровский

Сказать спасибо за статью 4

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

lady-day.ru

классический рецепт с капустой и колбасой

Я очень люблю свежие сочные и несложные в приготовлении салаты. Особым спросом у нас в семье пользуется салат с капустой, сегодня я решила его немного разнообразить добавить интересные ингредиенты.

На самом деле готовлю такой вариант закуски не первый раз, нравится не только мне, но и всей семье. Освежающий и вкусный, служит отличным дополнением к картофелю, кашам, макаронам.

Приготовить можно не только к ужину или обеду, но и на праздничный стол. Уже давно заметила, закуска отлично расходится на новогодние праздники. Она из разряда легких, но не смотря на это, нравится всем, как и греческий салат.

Салат Днестр

По желанию, вы можете дополнить свежими овощами, я добавила зелень и свежий помидор, получилось еще вкуснее. Но томаты советую добавлять в сезон, зимой они пластиковые и невкусные.

Салат из пекинской капусты с колбасой и горошком

Готовить его можно из белокочанной, пекинской или синей капусты. Смотря что вы любите. А если хотите попробовать, то можно испробовать разную капусту, и определить, какой вариант вам больше нравится.

Ингредиенты:

  • 500 грамм пекинской капусты
  • 150 — 200 грамм копченой колбасы (я заменила ветчиной)
  • 1 баночка зеленого горошка
  • 200 грамм майонеза
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • помидор (по желанию)

Начнем с подготовки ингредиентов, так процесс будет быстрее и проще. Нарезаю колбасу. Можно взять сухую колбасу, ветчину или мясо. Я пробовала разные варианты, получается интересный вкус, который раскрывается по-своему с каждым компонентом.

Колбасу или ветчину я люблю нарезать соломкой, ориентируюсь на капусту, так красивее и интереснее смотрится.

Салат днестр с колбасой и капустой

Пекинская капуста у меня крупная, если я покупаю крупную, то использую половинку. Шинкую ее острым ножом. Верхние листья рекомендуют снять. Я всегда снимаю верхние листочки, а вы?

Неплохой вкус получается, если покрошить синюю капусту. Она жестче, поэтому, ее следует помять руками, а затем уже выкладывать в миску.

Готовлю я в глубокой миске, в ней удобно заправлять и перемешивать, а затем раскладываю порционно, или в салатник.

Салат днестр с колбасой и капустой

Складываю все в миску, как видно на фотографии, я сделала все отдельно, по кучкам, чтобы было понятно, сейчас буду смешивать.

Горошек я открыла, сцедила с него маринад откинув на дуршлаг, важно полностью слить маринад.

Салат днестр с колбасой и капустой

Я все аккуратно перемешиваю, и перехожу к заправке. У меня сегодня майонез. Можно брать соус любой жирности. Или заправить сметаной.

Не знаю почему, но когда я заправляю салат сметаной, он быстро стекает. Можно разбавить сметану майонезом в пропорции 1 к одному.

Салат днестр с колбасой и капустой

Если на дворе сугробы, снега по калено, и нет никакой зелени, то нормально и так, можно посолить и поперчить по вкусу. Подать в красивом салатнике и украсить горошком.

Но если есть свежая ароматная зелень и томаты, то рекомендую дополнить ими закуску. Зелень можно брать любую (укроп, петрушку), можно даже замороженную.

Томаты порезать полосками, я нарезаю стараясь сделать длинными полосками как колбасу.

Салат днестр с колбасой и капустой

Все хорошо перемешиваю, пробую, и такой вариант, скажу я вам, нравится мне больше. Честно, готовлю эту закуску по-разному, но помидор придает некую пикантность блюду.

Не обязательно использовать пекинскую, можно и белокочанную. Только нужно брать сочную, белую, а не зеленую. После того как нашинкуете, немного помните руками, так будет вкуснее.

Салат днестр с колбасой и капустой

Можно дополнить курицей, рыбой, твердым сыром. Кстати, сыр твердый, отлично сочетается с ветчиной. Я готовила на день рождение салат (твердый сыр, капуста, ветчина).

Сыр на терку, ветчину шинкую, капусту тоже. Все заправляю майонезом, зелень по вкусу. Получается обалденно! Увидела это блюда в кафе, попробовала, и мне понравилось. Просто, быстро, недорого.

Знаете, многие думают, как сытно и недорого накормить гостей или семью. Пожалуйста, варианты салатов. Вот показываю вам салат Днестр с капустой и консервированным горошком, без помидоров. Иногда его называют Днестровский, но от этого вкус не меняется.

Салат днестр с колбасой и капустой

Важное правило, заправляйте блюдо перед подачей на стол. Это не слоеные салаты, которые нужно пропитывать. Если готовите заранее, а мы часто так делаем, чтобы сэкономить время, затяните его пищевой пленкой, уберите в холодильник.

Я затягиваю либо пленкой, либо перекладываю в лоток и закрываю крышкой, чтобы блюдо не напитывалось сторонними запахами холодильника. А заправляю перед самой подачей на стол.

Напишите, ниже, а какие варианты салатов из капусты вам больше нравятся. Готовьте, пробуйте этот вариант. Приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Салат с колбасой и капустой и горошком Днестр: рецепт с фото

Салат «Днестр» с капустой, колбасой и горошком

Опубликовано 14.01.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Интересным на вкус получается салат с колбасой и капустой и горошком Днестр. Рецепт с фото покажет, насколько легко он готовится.

Заправлять его можно домашним майонезом или купить готовый в магазине. В принципе, приготовить домашний майонез достаточно просто, для этого нам понадобится куриный желток, горчица, лимонный сок и растительное масло. Зато мы получим свежий, очень вкусный соус для заправки своих блюд.

По желанию в днестровский салат можно добавить мелкорубленую зелень петрушки и базилика. Некоторые хозяйки в это блюдо добавляют вареные яйца и маринованный репчатый лук, но сегодня мы приготовим салат «Днестр» по классическому рецепту, а далее вы можете придумывать свои вариации и делиться новыми оригинальными рецептами.

Для салата возьмем хороший плотный кочан белокочанной капусты. Когда будете выбирать в магазине, попробуйте сжать кочан в руках, если почувствуете легкий хруст — значит капуста хорошая и сочная. Из нее получится не только вкусный салат, но и другие блюда.

Что касается колбасы, то ее сорт для салата принципиального значения не имеет. Возьмите любую, которая у вас есть в холодильнике, или купите, которая больше нравится. Это может быть как копченая, так и полукопченая колбаса, а также вареная или ветчина.

Зеленый горошек можно просто отварить, если у вас есть запасы в морозилке мороженых овощей. Или просто купите в магазине баночку готового продукта.

Итак, готовим салат «Днестр» с капустой и колбасой

Рецептура рассчитана на 3 порции салата.


Ингредиенты для приготовления салата Днестр

Ингредиенты:
— белокочанная капуста свежая — 300 г,
— колбасные изделия — 150 г,
— сладкий консервированный горошек — 3 ст. л.,
— соль -1/3 ч. л.,
— соус майонез — 3 ст. л.



капусту нашинковать
Кочан капусты разрезаем пополам, снимаем верхние листья и шинкуем ножом или с помощью специального приспособления. Нам нужно, чтобы капуста была достаточно мелко нашинкована.


переминаем капусту с солью руками

Далее, аккуратно переминаем капусту с солью руками, для того чтобы пошел сок.


Колбасу нарезать

Колбасу очищаем от пленки и нарезаем тонкой соломкой.


добавить горошек

Добавляем к основным ингредиентам сладкий горошек.


Заправляем блюдо соусом майонез

Заправляем блюдо соусом майонез.


перемешиваем салат

И перемешиваем.


Салат «Днестр» с капустой

Салат «Днестр» сразу подаем к столу.


Салат «Днестр» - рецепт с фото

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Нежнее получается салат из пекинской капусты.

every-holiday.ru

Салат Днестр рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями

Поделиться

Простой, но сытный салат Днестр можно подать в праздник и в будни. Незатейливый состав и легкость приготовления переведут блюда в разряд повседневных. Когда хочется витаминов, можно соорудить салатик из капусты, копченой колбасы и зеленого горошка. Заправляем майонезом, приправляем специями и наслаждаемся отличным вкусом.

салат из капусты с добавлением зеленого горошка и колбасы

салат из капусты с добавлением зеленого горошка и колбасы


Возможные замены компонентов в составе блюда

Белокочанную капусту можем заменить на пекинскую. Получится более нежно. Есть такой овощ хорошо, если он выращен дома на грядке, а вот когда он привезен из Поднебесной, остается лишь надеяться на то, что витаминов в нем будет больше, чем химии. Хотя это лишь наше мнение.

Очень вкусно с ранней белокочанной капустой. Ее нежные листочки так приятно хрустят, что оторваться от угощения невозможно.

подача готового салата в салатнице

подача готового салата в салатнице


Для классического салата Днестр нужен консервированный горошек. Но если его нет, а попробовать блюдо хочется, можно добавить отваренный мороженый горох.

Репчатый лук кладется по желанию. Специи и соль – по вкусу. Красиво с красным луком, плюс он не горчит.

Сорт копченой колбасы определит звучание кушанья, поэтому прислушиваемся к себе: что любим, то и режем.


Проверенный рецепт салата Днестр с пошаговыми фото

(Visited 161 times, 2 visits today)

recepty-s-foto.ru

Рецепт салата «Зимний Днестр» | Меню недели

Салат «Зимний Днестр» — более праздничная версия салата «Днестр» или «Днестровский». Однажды в традиционную версию из капусты, колбасы, яиц и горошка я добавила тертый сыр, петрушку и морковь, и такой вариант нам понравился куда больше. Легкий, пикантный, доступный и вполне праздничный салат, особенно актуален зимой, когда капуста и морковь являются одними из основных ингредиентов для салатов.

1.

Отварные яйца нарезать кубиками. Лучше всего использовать фермерские яйца с ярким желтком.


2.

Капусту тонко нашинковать, посолить и слегка примять руками.


3.

Колбасу нарезать не очень длинной соломкой.

Для этого салата подойдет варено-копченая или копченая колбаса, например, «Сервелат». Не стоит брать сухую сыровяленую колбасу, иначе салат будет тяжело жевать.


4.

Зелень петрушки промыть под струей проточной воды, оборвать все листики и хорошо порубить их ножом или нарезать специальными ножницами.


5.

Сырую морковь натереть на крупной терке.

Можно использовать треть или половину от указанного количества моркови на такое количество капусты. Если не любите сырую морковь в салатах, можно ее не добавлять вовсе.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Для салата «Зимний Днестр» можно использовать любой твердый сыр, какой вам нравится. В данном рецепте использовался «Голландский сыр».


6.

Соединить все подготовленные ингредиенты, кроме тертого сыра, в миске.

С горошка слить жидкость и тоже добавить в салат. Заправить салат майонезом по вкусу и хорошенько перемешать. Попробовать на соль, при необходимости немного досолить.


7.

Выложить салат на плоское блюдо горкой или в глубокий салатник. Присыпать сверху тертым сыром.

Пропорции сыра можно увеличить в два раза, добавив половину тертого сыра сразу в салат с остальными ингредиентами.


8.

Немного охладить салат перед подачей или подавать сразу.

Готовить салат «Зимний Днестр» просто и быстро, можно это сделать даже часов за 10-12, а тертым сыром посыпать перед подачей, чтобы он не успел подсохнуть. Также все ингредиенты этого салата можно подготовить и нарезать накануне. Потом останется только все перемешать, уложить на блюдо и посыпать тертым сыром.


menunedeli.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о