Способ приготовления салата мимоза: Салат Столичный пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат Столичный пошаговый рецепт с фото

Салат Столичный — отличная альтернатива классическому салату Оливье. Но может быть он даже лучше тем, что в нём натуральное куриное мясо, а не магазинная колбаса, в составе которой непонятно что может оказаться. Русская кухня может похвалиться многими вкусными блюдами и этот рецепт один из представителей этого широкого сегмента мировых кухонь.

Этот рецепт хорош тем, что салат Столичный очень быстро готовится. Не надо тратить время на то, чтобы заранее сварить картофель и морковь и ждать пока они остынут. Мы поступим хитрее: сначала нарежем, а потом сварим, так гораздо удобнее! Если оптимально распределить очерёдность процессов при приготовлении салата, что и было сделано в этом рецепте, то его вполне можно сделать за 45 минут. Для быстрого приготовления столичного салата нам понадобятся 2 кастрюли: надо сварить куриное филе, яйца, картофель и морковь. С одной одной кастрюлей время приготовления увеличится примерно на 20 минут.

Ингредиенты
  • куриное филе 450 г
  • картофель 300 г
  • морковь 150 г
  • яйца 3 шт.
  • огурцы солёные
    150 г
  • зелёный горошек 150 г
  • майонез 100-120 г

Вес куриного филе рассчитан исходя из того, что при варке мясо сильно потеряет в весе и из 450 г останется около 300 г чистого мяса, как раз столько сколько нам нужно. Кстати, куриное мясо можно заменить на индейку или утку.

Веса картофеля и моркови указаны в очищенных состояниях. Морковь можно вообще не добавлять, особого вкуса она не даёт, нужна лишь только для массы и красоты.

В качестве заправки можно использовать сметану, натуральный йогурт или соус на основе майонеза и сметаны (50% майонеза и 50% сметаны, или иная пропорция).

Из дополнительных ингредиентов для столичного салата мне видится разве что лук, но это уже на любителя.

Из указанного количества ингредиентов получается 1,3 кг салата, что вполне хватит для праздничного стола на 6-7 персон.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное филе моем под холодной водой. Ставим воду для курицы в кастрюле, дожидаемся когда она закипит, укладываем филе в кастрюлю и варим 15 минут.

Также ставим отвариваться яйца. Пусть варятся тоже минут 15, важно чтобы серединка желтка хорошо сварилась. После того как яйца сварились, заливаем их холодной водой и оставляем охлаждаться.

Пока кастрюли заняты, займёмся другими ингредиентами. Картофель и морковь очищаем от кожуры, нарезаем их одинаковыми кубиками, промываем в холодной воде и складываем в разные временные тарелки. Важно чтобы в салате все ингредиенты были примерно одинакового размера, поэтому выбираем размер кубиков равный размеру горошка. Промываем для того, чтобы смыть крахмал с картофеля и при варке кубики не будут слипаться. А у моркови не будет образовываться оранжевая пена, которую всё время нужно куда-то убирать.

Итак, куриное филе сварилось. Сливаем получившийся куриный бульон в отдельную ёмкость и оставляем филе остывать. Куриный бульон можно потом использовать при приготовлении куриных ножек с грибами или гуляша из индейки.

Ставим варить морковь.

За это время мы ловкими движениями нарезаем куриное филе на кубики такого же размера, как и картофель и морковь. Ну, можно чуть большего размера, всё-таки мясо не так просто резать как сырой картофель. Складываем курицу в большую просторную миску, в которой мы будем собирать салат.

Через 5 минут после начала варки моркови добавляем к ней картофель, солим и варим ещё 5 минут. Если через это время картофель по какой-то причине не сварился, дайте ему ещё повариться пару минут. Но имейте в виду, что даже после слития воды горячий картофель продолжает готовится и через 10-15 минут может стать сильно мягче, чем тогда когда вы сливаете воду. Так, что не стоит ждать пока картофель переварится, снимать лучше немного заранее. Сливаем воду, перекладываем картофель и морковь в миску к курице и оставляем. Пусть остывают.

Нарезаем огурцы и добавляем их в миску, туда же отправляем нужное количество консервированного горошка без жидкости. Теперь можно и перемешать.

В последнюю очередь перед заправкой добавляем в салат нарезанные кубиком яйца. Это самый нежный ингредиент и с ними лучше лишний раз не перемешивать салат, яйца могут развалиться. Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Если подача салата планируется на следующий день, то сразу заправлять салат майонезом не нужно, убираем в холодильник перемешанные ингредиенты, а на следующий день заправляем за 2 часа до подачи и снова убираем в холодильник дожидаться своего звёздного часа на столе.

Салат Столичный почти готов! Остаётся только поместить салат в холодильник на час, он охладится, все вкусы полностью познакомятся между собой и подружатся. Салат будет уместен на любом праздничном столе, а также в повседневном меню. По сути салат Столичный является вполне себе самостоятельным блюдом, его можно просто есть на обед или ужин как основное блюдо. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» — Zira.uz

Ингредиенты
  • 200 граммов рыбных консервов в масле

    сайра, скумбрия

  • 300 граммов картофеля

  • 200 граммов красной моркови

  • 3-4 яйца

  • 50 граммов лука

  • 200-250 граммов майонеза

  • для украшения любой зелени

Руководство

Салат «Мимоза» традиционно занимает на нашем праздничном столе особое место. Он лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Благодаря удачному сочетанию доступных ингредиентов, не сложному приготовлению, оригинальной подаче и любимому многими вкусу, у этого салата множество поклонников.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Приблизительная стоимость готового блюда — 26 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

57 708

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Отварить морковь, картофель и яйца.

Лук мелко нарезать и промыть под холодной водой, таким образом уйдет горечь.

Готовые овощи и яйца полностью охладить, затем все очистить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Отделить желтки от белков, раздельно натереть и то и другое на мелкой терке.

Картофель и морковь тоже натереть. С консервов слить жидкость, удалить косточки и размять вилкой.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Выкладывать салат слоями. Сначала половину картофеля, лук, затем рыбные консервы, затем вторую часть картофеля, морковь и белок. Каждый слой всегда промазывать майонезом.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

На белок, который не покрывается майонезом, сверху осторожно высыпать тертый яичный желток, который надо распределить аккуратно, оставляя верхушку воздушной. Сверху салат можно украсить веточкой зелени.

Отправить в холодильник на 2 часа, чтобы салат пропитался.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза — классический рецепт приготовления

Рыбный салат Мимоза: рецепт классический

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить салат Мимоза! Классический рецепт придется по вкусу каждому едоку в канун Нового Года и Рождества.

Поэтому я и решила поделиться с вами этим с детства любимым блюдом, которое так часто радует нас под Новый Год на семейных столах, в гостях у родителей, бабушек и дедушек.

Все мы в новогодние праздники мечтаем о бесконечном тазике с Оливье и Селедкой под шубой. Об этих салатах я уже рассказывала в прошлом году, если не читали, не смотрели, настоятельно рекомендую, мои вариации этих блюд безупречны, честное слово. К таким же ностальгическим блюдам относится и классический салат Мимоза, слои которого пестрят яркими красками, а вкус известен с детства.

Существует очень много вариаций этого блюда, я же буду готовить салат Мимоза с сыром, картофелем и консервированной горбушей. Последнюю брать не принципиально, это может быть абсолютно любая ваша любимая консервированная рыба: можно сделать салат Мимоза с сайрой, тунцом, семгой и даже с печенью трески или копченым кальмаром. Читайте также: салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления.

Итак, салат Мимоза, рецепт с фото пошаговый!

Ингредиенты
  • рыба — консервированная — 200 гр
  • картофель — 200 гр
  • морковь — 200 гр
  • лук — репчатый — 100 гр
  • зелень — 1/3 пучка
  • яйцо — 4 шт
  • сыр — твердый — 150 гр
  • домашний майонез — около 200 гр
  • морская соль

Способ приготовления

Приготовление салата Мимоза займет некоторое время, так что подготовьтесь к процессу 🙂 Честно скажу, я не фанат советской и русской кухни по большому счету из-за того, что процесс приготовления обычно затягивается на час + бесконечность. Поэтому я готовлю такие блюда исключительно на праздники или ради вас, потому что как же я оставлю своих читателей без любимых новогодних блюд 🙂

Однако очень многие меня не понимают, говорят, что нет ничего проще, чем слепить Вареники с вишней, поэтому определенно каждому свое. Кстати, даже рецепт Вареников и теста для них я фотографировала у мамули в гостях, потому что мне совершенно не дано довести до совершенства этот процесс лепки 😀 Но вернемся к теме!

Приготовление Мимозы начнем с отваривания ингредиентов. Моем картошку, морковь и яйца, кладем в кастрюлю, доводим до кипения, немного солим, уменьшаем огонь и варим яйца в течение 10 минут, морковь — 15 минут, а картофель — 20. По истечению нужного времени протыкаем овощи вилкой или ножом, если они мягкие внутри, вынимаем из кипящей воды. Остужаем и очищаем. Можно сначала очистить, а потом сварить. Все, кроме яиц.

В это время очищаем репчатый лук, нарезаем очень мелко и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы избавиться от лишней горечи. Салаты Мимоза могут быть разными, однако лук в них присутствует всегда, как основной ингредиент, поэтому желательно сделать его менее горьким.

Начинается самое трудоемкое — натирание на терке. Мимоза — салат, рецепт которого говорит нам разделить все ингредиенты на слои. Поэтому натираем на мелкой терке морковь, картошку, белки яиц, сыр. Все раскладываем по разным тарелкам. Желток разминаем вилкой, как и консервированную рыбу. Не советую желток пробовать натирать на терке — он распадается. Я натирала и разминала все по очереди слоев, чтобы мыть меньше посуды в итоге.

О рыбе хочу сказать еще раз. Можно делать салат Мимоза с тунцом, с горбушей, с копченым кальмаром, с чем угодно «рыбным»! Я хотела сделать с тунцом, но взяла горбушу просто потому, что так было выгоднее. И еще один важный момент! Берите рыбу в собственном соку, не в масле, иначе салат получится очень жирным!

Приступаем к выкладыванию слоев. Рыбный салат Мимоза начинаем как раз с рыбы.

Смазываем первый слой домашним Майонезом. Я настаиваю на том, чтобы вы приготовили именно домашний Майонез, потому что его невероятно просто сделать за 5 минут, а то и меньше, а на вкус он в тысячу раз вкуснее покупного и в миллион раз полезнее! Попробуйте один раз — и не пожалеете.

Вторым слоем выкладываем белки яиц, смазываем Майонезом, затем кладем морковку, чуть солим. Рекомендую использовать минимальное количество Майонеза, иначе салат будет чересчур жирным. Весьма красочным в итоге получится рыбный салат Мимоза, ингредиенты яркие и радуют глаз уже на этом этапе!

Смазываем морковь Майонезом, сверху кладем слой репчатого лука, предварительно слив воду, конечно. Его смазывать не надо. Рыбный салат Мимоза и так богат жирами.

Раскладываем слой картофеля, чуть солим и опять мажем Майонезом. Знаю, что некоторые делают это блюдо с рисом, но я вообще не люблю салаты с рисом, поэтому мой салат Мимоза с картошкой. Мне кажется, так намного вкуснее. Читайте также: Салат гранатовый браслет — рецепт приготовления.

Следующие слои: твердый сыр, домашний Майонез, желток. Все! Салат Мимоза с горбушей, тунцом, семгой, или сайрой почти готов!

Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Теперь вы знаете, как сделать салат Мимоза!

Рыбный салат Мимоза уже на этом этапе очень красив. Но подождем еще немного.

После настаивания достаем новогоднее блюдо из холодильника. Расскажу теперь, как украсить салат Мимоза. Для этого мелко нарезаем любимую зелень и посыпаем сверху. Многие выкладывают какие-то фигурки из зелени, но я точно вам скажу, что подобные украшения — отголоски прошлого. Хоть салат и советский, живем мы уже давно не во времена пятидесятилетней давности. Просто посыпаем зеленью!

Рецепт салата Мимоза с фото и подробным описанием окончен, но чуть ниже вас ждет краткая история без лишних объяснений.

Разрезаем новогоднее блюдо на куски и с помощью лопатки раскладываем по тарелкам. Теперь вы знаете, как готовить салат Мимоза!

А я быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: рыбный салат Мимоза классический
  1. Тщательно моем морковь, картофель и яйца, кладем в воду, доводим до кипения, чуть солим, уменьшаем огонь, варим яйца 10 минут, морковь — 15, картофель — 15-20, вынимаем из кипящей воды, проткнув овощи вилкой, проверив на мягкость.
  2. Очищаем репчатый лук, очень мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы ушла горечь.
  3. Очищаем вареные овощи и яйца, натираем на мелкой терке морковь, картофель, белки яиц, твердый сыр, раскладываем по разным емкостям.
  4. Вилкой разминаем консервированную рыбу, слив предварительно сок, отдельно разминаем желтки.
  5. Готовим домашний Майонез по этому рецепту.
  6. Начинаем выкладывать слоями рыбный салат Мимоза: консервированная рыба, Майонез, белки, Майонез, морковь, немного соли, Майонез, лук (слить предварительно воду), картофель, немного соли, Майонез, сыр, Майонез, желток.
  7. Накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник минимум на 2 часа.
  8. Вынимаем из холодильника, снимаем пленкой, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
  9. Разрезаем на куски, раскладываем по тарелкам с помощью лопатки.
  10. Теперь вы знаете, как делать салат Мимоза!

Вот и все! Такой вот красивый получился рыбный салат Мимоза, приготовление займет время, конечно, но зато вы порадуете близких ностальгическим вкусом детства 😉 Вы, кстати, уже готовитесь к Новому Году? Мы с Сергеем уже накупили мишуры, развесили все гирлянды и поставили елку. Правда, еще не нарядили, займемся этим на выходных. Вы как считаете, когда стоит начинать наряжать квартиру, пораньше или ближе к 31 декабря?

И оставайтесь со мной, недавно я рассказывала про то, как приготовить плавленый сыр, а очень скоро поведаю много других вкусных праздничных рецептов! Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально.

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям рецепт Мимозы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Салат «Мимоза» классический рецепт — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Великолепное праздничное блюдо, которое не теряет своей актуальности уже не одно десятилетие. Салат «Мимоза» становится особенно актуальным в преддверии 8 марта и как символ наступления долгожданной весны. Приготовления салата не требует больших финансовых вложений. Даже последний слой из тертого сыра многие пропускают, заканчивая салат тертыми яйцами. Салат Мимоза запоминается своим нежным вкусом, поэтому постарайтесь выкладывать слои максимально воздушно, для этого удобно натирать ингредиенты прямо над тарелкой. Для приготовления салата используйте густой качественный майонез высокой жирности. Салат «Мимоза» по классическому рецепту готовится именно с сайрой в масле, но для разнообразия часто используют и другую рыбу. Очень вкусно получается с горбушей, скумбрией, сардинеллой и даже семгой. Готовьте с удовольствием!


Как приготовить классический салат мимоза

  • В первую очередь для салата Мимоза необходимо заранее сварить и почистить овощи. Также подготовить 4 яйца, сваренных вкрутую.
  • С рыбной консервы жидкость можно не сливать, а вместе с маслом размять вилкой на мелкие кусочки.
  • Приступим непосредственно к сборке салата. Можно использовать глубокую миску, или широкое блюдо и собирать салат горкой.
  • Первым слоем выкладываем половину картофеля, натертого на мелкой терке.
  • Картофель слегка присалить и обильно смазать майонезом.
  • Следующим слоем на картофель равномерно разложить рыбную консерву. Сайру солить не нужно.
  • Рыбу слегка покрыть майонезом. Ровно распределить майонез по всей поверхности рыбы не совсем удобно, поэтому можно просто нанести сеточку из майонеза.
  • Далее необходимо распределить по рыбному слою мелко нарезанный лук. Если вы не любите в салате резкий луковый вкус, то его можно обдать кипятком, уже в нарезанном виде. При такой обработке вкус у лука станет гораздо мягче.
  • На лук также нанести сеточку майонеза, нет необходимости покрывать майонезом полностью.
  • Затем снова повторяем слой из тертого картофеля. Уплотнять картофель не нужно, пусть все слои будут воздушными, тогда и салат на вкус будет гораздо нежнее.
  • Картофель немного присалить и покрыть майонезом. На данном этапе майонеза не жалеть и постараться распределить его по всей поверхности картофеля.
  • Далее равномерно выложить слой из тертой на мелкой терке моркови. Морковь также стараться не уплотнять, чтоб слой остался воздушным.
  • Морковь обильно смазывать майонезом, также равномерно распределяя его по всей поверхности.
  • Следующим слоем будут яйца. По желанию одно яйцо оставить для украшения салата, а три яйца натереть на мелкой терке.
  • Самым последним слоем салата будет сыр. Его, как и все ингредиенты, натереть на мелкой терке и равномерно распределить по поверхности салата.
  • Салат желательно украсить, создав веточку мимозы. Сделать это очень просто: белок натереть на середину тарелки и уложить веточку укропа. Она будет служить в качестве стебля, а сами цветы сделать из оставшегося желтка. Салат убрать в холодильник на несколько часов перед подачей.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салат «Мимозы»:

1 Подготавливаем рыбу и лук.
Очистите лук от шелухи, обмойте под водой и мелко измельчите. Затем залейте его на 10 минут кипятком, для того он не горчил в салате. При помощи открывалки, аккуратно откройте консерву с рыбой, слейте масло с нее, хотя можете и оставить, так вкус будет еще сочнее и насыщеннее. Затем осторожно извлеките все кости из рыбы. Для этого, при помощи вилок разделите каждый кусок пополам вдоль хребта, выньте кости. Когда эту процедуру закончите, разомните вилкой рыбное мясо.
2 Подготавливаем ингредиенты.
Хорошо промойте под водой овощи. Затем отварите их до готовности и остудите, а потом очистите от кожуры. Тоже повторите с куриными яйцами, которые нужно отварить вкрутую. Далее отделите белки от яичных желтков. На мелкой или средней терке натрите все выше перечисленные ингредиенты и разложите по разным тарелкам или мисочкам.
3 Укладываем слои.
Каждый слой Мимозы нужно будет промазать майонезом и аккуратно выровнять. Итак, на самое дно блюда выложите консервированную рыбу, затем яичные белки, сверху морковь, затем лук. Теперь выкладывайте картофель и немного посолите его сверху перед слоем майонеза. Можно укладывать тоненькие слои в том же порядке, но повторить их дважды, тогда внешне получится зеркальное отражение салата.
4 Подаем салат мимоза.
Заключительный слой состоит из натёртых желтков и зелени. Украшением этого салата могут послужить фигурно оформленные огурцы, помидоры, редис, а также различная зелень. Перед тем, как подавать салат на стол дайте ему пропитаться и настояться в течение 2-3 часов, желательно в прохладном месте. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту

— Для того чтобы слои хорошенечко пропитались, предпочтение отдайте не слишком густому майонезу. Ну, а если другого выбора у вас нет, то разбавьте майонез маслом, которое осталось от рыбной консервы. Салат получится очень вкусный и с более насыщенным рыбным вкусом.

— В этом салате есть 3 главных и неизменных компонента, это: рыбная консерва, яйца и майонез. Остальное вы можете менять как вам угодно. Добавлять новые ингредиенты в салат, менять очередность слоев, что-то исключать из состава. Всё на ваше усмотрение, кроме основных ингредиентов.

— Для тех, кто не переносит вкус, и запах лука в любом виде тоже есть альтернатива. Лук вы можете заменить тертым зеленым яблоком, от этого вкус салата станет еще нежнее.

Салат мимоза пошаговое приготовление. Салат Мимоза – рецепт классический и секреты приготовления

16.12.2017 64 079

Салат Мимоза, рецепт классический которого уже многие позабыли, – может стать украшением вашего праздничного стола, поэтому стоит вспомнить, как готовить это блюдо, его состав, как правильно выкладывать слои по порядку и какие варианты блюда бывают, – с рисом и огурцом, картошкой, горбушей, сайрой, вариации с яблоком, с маслом, сыром и другими ингредиентами…

Какие продукты для приготовления Мимозы лучше выбрать

Одним из традиционных салатов на праздничном столе стал салат Момоза, рецепт классический которого знаком многим опытным хозяйкам, – это блюдо приобрело особую популярность в советский период, когда достать продуктовые изыски было трудно, и готовили из того, что можно было без труда приобрести на полках магазинов. Мимоза не потеряла свою актуальность и сегодня. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, важно соблюдать нехитрые правила его приготовления и правильно выбрать продукты.

Первое правило – выбрать хороший майонез для заправки Мимозы, – следует выбирать густой продукт с высоким показателем жирности, и обязательно посмотрите состав – лучше выбрать майонез с минимальным количеством краски, эмульгаторов, ароматических веществ и других вредных добавок. Опытные хозяйки советуют не использовать жидкий майонез – это не лучшим образом отразится на вкусе Мимозы, даже если вы возьмете самые лучшие продукты.

Второе правило – правильно отварить яйца, так как желтки переваренных яиц приобретают неаппетитный зеленый оттенок, а этот ингредиент применяется в Мимозе не только для придания ему вкуса, но и для украшения. Варить обычные куриные яйца следует не более 10 минут .

Мимоза классическая готовится с рыбными консервами, причем рыбу обязательно нужно выбирать морскую – горбушу, ставриду, скумбрию, а для тех, кто выбирает диетические продукты, можно посоветовать консервированного тунца.

салат Мимоза классический рецепт

Перед тем, как вы узнаете, как готовится традиционный салат Мимоза пошагово, запомните еще один важный секрет, – все ингредиенты салата должны быть в одном температурном режиме , если яйца будут горячими, а консервы недавно вынутыми из холодильника, салат получится неоднородным, и слои будут выглядеть некрасиво.

Салат Мимоза – рецепт классический, нюансы и тонкости вкусного блюда

Сколько бы вариаций Мимозы ни существовало, оптимальным и правильно сбалансированным является его классический рецепт. Для его приготовления потребуется:

  • 3-4 средних вареных картофелины
  • 3-4 среднего размера вареные морковки
  • Красный или белый салатный лук – 1 луковица
  • 4 куриных яйца, отваренных вкрутую
  • Банка рыбных консервов
  • Майонез, зелень по вкусу.

Те, кому важен не только вкус салата, но и его оригинальный внешний вид, предпочитают готовить Мимозу в прозрачном салатнике, – через стенки будут видны разноцветные слои салата.

Салат Мимоза, вариант подачи на стол

Остывшие вареные овощи натереть на мелкой терке,– получится очень нежная Мимоза (при отсутствии достаточного количества времени можно заменить терку на стандартную).

Зачастую готовить Мимозу начинают с рыбы, но все-таки лучше первый слой сделать из картофеля , – он впитает сок от консервов, и салат не поплывет. Для первого слоя Мимозы понадобится половина подготовленной картошки, – раскладываем натертый ингредиент на дно салатника ровным слоем и смазываем его майонезом (не жирно).

Переходим к рыбе – выбираем из рыбных кусочков косточки и аккуратно мнем вилкой в отдельной посуде, затем подготовленную таким образом рыбу выкладываем последующим слоем Мимозы поверх картошки и вновь промазываем майонезом.

Следующий слой Мимозы – мелко порубленный лук , и здесь главное – не положить его слишком много, иначе он будет перебивать вкус других компонентов. Если не любите горький вкус лука , – ошпарьте порезанный овощ кипятком , так вся горечь уйдет . Лук также необходимо смазать майонезом, можно также добавить ложечку масла из банки с рыбой – так салат Мимоза, рецепт классический которого не содержит сочных ингредиентов, станет более нежным и насыщенным.

Закрываем лук еще одним картофельным слоем, поверх которого выкладываем тертую вареную морковь , – слои Мимозы не забывайте промазывать майонезом. Завершающий этап салата – слой из яичных белков, который также нуждается в промазывании.

Теперь вы знаете, как выкладываются в салат Мимоза слои по порядку, – осталось только красиво оформить блюдо перед подачей на стол. Украшение салата, как правило, напрямую связано с его названием, – делаем аккуратную веточку мимозы, зеленая часть которой может быть выполнена из любой зелени – перьев лука, петрушки или укропа, а роль желтых шариков возьмет на себя яичный желток.

Готовый салат Мимоза, рецепт классический которого вы только что узнали, нужно подержать в холоде несколько часов, чтобы он успел напитаться и стать сочным.

Нежная Мимоза – вариации рецептов на любой вкус

Учитывая огромный выбор продуктов на магазинных полках, сегодня появилось довольно много рецептур популярного салата Мимоза с нетрадиционными для него компонентами, – к слову, вкус этих блюд получается довольно интересным и приятным.

салат Мимоза, вариант оформление

Так, одной из самых популярных вариаций является салат Мимоза с рисом, и здесь все просто – слои картофеля по традиционному рецепту приготовления заменяются на слои из отварного риса.

Для любителей кислинки в салате интересным покажется салат Мимоза с яблоком, – в этой рецептуре также отсутствует картошка, но добавляется яблоко и сыр, а поочередность слоев в этом варианте такая:

  • Консервированная красная рыба
  • Мелко порезанный лук
  • Яичный белок, натертый на терке или мелко порубленный
  • Натертый на мелкой терке сыр (200 г)
  • Натертое на стандартной терке крепкое яблоко (1 шт.)
  • Мелко натертая вареная морковь
  • Размятый или тертый желток.

Менее калорийной получается Мимоза, если заменить консервы крабовыми палочками, – для приготовления стандартной порции потребуется упаковка палочек 200 г, а для пикантности вкуса в этот рецепт также можно добавить тертое яблоко.

Это далеко не все вариации так любимого многими салата Мимоза, – его также готовят с печенью трески, с семгой, добавляют к стандартному набору ингредиентов огурцы и т.д. Каждый из рецептов достоин отдельного внимания, так что экспериментируйте и выбирайте тот, который больше всего понравится вам и вашим домочадцам!

Как украсить Мимозу, красивая подача салата

Это блюдо является частым гостем на праздничных столах, свою популярность оно заслужило благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Мимозу может сделать даже начинающий кулинар, однако, чтобы салат получился удачным, нужно знать о секретах и тонкостях его приготовления.

Как приготовить салат Мимоза

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, которым промазываются все слои салатика. Выбирать стоит густой продукт с высоким процентом жирности, поскольку низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент – использование для приготовления мелкозернистой терки. Поскольку особенностью блюда является многообразие вкусов, продукты должны быть измельчены так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои по порядку

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличия в составе каких-либо экзотических фруктов. Готовят блюдо, используя свежий лук, консервированную рыбу, яичные желтки, зелень, сыр. Некоторые рецепты предполагают добавление других компонентов, к примеру, риса или яблок. Каким бы ни был состав Мимозы, опытные кулинары знают, что важнейшим аспектом в приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот, какой последовательности стоит придерживаться:

  1. Картофель мелко трется и укладывается на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно – прослойка должна остаться воздушной. Картошка смазывается майонезом.
  2. Консервы, растолченные вилкой, выкладываются на картофель. Предварительно из рыбы вынимаются кости.
  3. Красный лук режется очень мелко и помещается на горбушу/лосось/сайру. Если вы используете обычный белый лучок, его стоит на 5 минут замочить в уксусе, чтобы убрать лишнюю горечь. Слой промазывается майонезом.
  4. Вареный картофель распределяется равномерно по блюду, сверху оно промазывается майонезом.
  5. Тертая морковь добавляется следующей. Сверху ее увлажняют майонезом.
  6. Белки яиц трутся или раздавливаются вилкой, полученной массой покрывают поверхность Мимозы, сверху поливая слой майонезом.
  7. Финальный этап – украшение салата, для чего, как правило, используют яичные желтки и зелень.

Рецепты салата Мимоза

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салатик, кроме основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, масло сливочное, рис, пр. Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже приведены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классический

Традиционно блюдо готовится из яиц, консервов, сыра, лука, сливочного масла, зелени. При этом Мимоза классическая прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно уделить внимание тщательному измельчению продуктов и правильной укладке слоев салата. При этом лучше брать прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные прослойки Мимозы.

Ингредиенты:

  • майонез жирный – 200 мл;
  • яйца – 6 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • российский/голландский сыр – 150 г;
  • консервированный тунец/сайра/лосось – 1 б.;
  • масло сливочное замороженное – 100 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Отваренные, очищенные яйца стоит разделить на желтки и белки. Первые разминаются вилкой, вторые мелко трутся.
  2. Лук мелко рубится ножом, обдается горячей водой.
  3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  4. Сыр следует потереть на мелкозернистой терке.
  5. Рыбные консервы разминаются вилкой, предварительно основную часть масла сливают.
  6. В чистую сухую емкость помещают подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтков, зелень, тертое сливочное масло, ½ желтков), прослаивая их майонезом. Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после ее можно кушать.

С сайрой

Консервированная сайра – один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления Мимозы. Эта рыба очень вкусная, она гармонирует с каждым компонентом блюда, делая его пикантным и нежным. В данном варианте приготовления салатика предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря которым он получается не только питательным, но и полезным. Ниже предложен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Ингредиенты:

  • морковка – 3 шт.;
  • банка консервированной сайры;
  • уксус – 1/2 ч. л.;
  • лук средний – 1 шт.;
  • яйца – 6 шт.;
  • майонез высокой жирности – 1 ст.;
  • картошка – 300 г.;
  • сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Морковку, картошку, яйца отварите, очистите, остудите.
  2. Мелко порубленный лук замаринуйте уксусом, сахаром, солью (1 ч. л.). Спустя 15 минут ополосните водой.
  3. Удалите масло из банки с сайрой, рыбку поместите в салатницу и разомните вилкой. Сверху первый слой смажьте майонезом.
  4. Яичные белки натрите сверху на рыбу, снова промажьте салатик майонезом.
  5. Натрите мелко морковку, поместите на яйца в салатницу, добавьте немного майонеза.
  6. Далее стоит выложить лук, тертый картофель, после чего продукты вновь сдабриваются майонезом.
  7. Завершающий слой Мимозы – крошеные желтки.

С сыром

Данный вариант блюда не предусматривает наличия яиц, вместо них в салат кладется два вида сыра, благодаря чему он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами томатов, зеленью, пятаками соленых огурчиков или другими ингредиентами. Ниже представлен Мимоза рецепт с сыром, который нужно попробовать сделать каждой хозяйке.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • сыр чеддер либо российский – 100 г;
  • замороженный плавленый сырок – 1 шт.;
  • картошка – 2 шт.;
  • рыбные консервы – 1 б.;
  • майонез – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель нужно отварить, очистить, натереть мелко.
  2. Лук рубится, посыпается солью, заливается горячей водой и настаивается 10-15 минут. После воду сливают.
  3. В отдельной посуде разминают консервы.
  4. Замороженный сырок трут мелко, после выкладывают в прозрачный салатник, поверх смазывая майонезом.
  5. Далее выкладывается слой рыбы, лука, вновь салат промазывают майонезом.
  6. Следующим идет картофельная прослойка и майонез.
  7. В конце приготовления на блюдо трут сыр. Мимоза украшается зеленью.

С рисом

Предложенный рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придает блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Такой вариант приготовления очень сытный благодаря рису. Подавать блюдо стоит сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан Мимоза рецепт с рисом.

Ингредиенты:

  • сыр тильзитер/гауда/пошехонский – 150 г;
  • вареные яйца – 6 шт.;
  • луковица;
  • замороженное масло сливочное – 0,1 кг;
  • банка лосося, тунца или сайры;
  • рис длиннозернистый – 1 ст.;
  • майонез – до 200 г;
  • приправы.

Способ приготовления:

  1. Разделите желтки и белки. Последние порубите очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  2. Рис отварите, добавьте по 1 ст. л. масла и майонеза, специи, соль.
  3. Потрите лук, обдайте кипятком или замаринуйте в уксусе, после промойте продукт водой.
  4. Сыр стоит потереть (лучше мелко).
  5. Рыбные консервы разомните вилкой, достав кости.
  6. Начинайте выкладывать слои салатика: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остаток рыбы, лук, майонез, ½ желтков, тертое сливочное масло, оставшиеся желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовится по случаю праздников, но побаловать свою семью им можно и без особого повода. Для приготовления используют тунца, сайру или другую рыбу, но Мимоза с горбушей консервированной, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность данного блюда составляет порядка 180-185 кКал, поэтому скушав всего 100 граммов продукта, можно надолго насытиться.

Ингредиенты:

  • луковица;
  • горбуша в своем соку – 1 б.;
  • картошка – 3 шт.;
  • зелень;
  • майонез – до 200 мл;
  • морковка – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Сварите картошку, морковку, яйца, очистите компоненты. Потрите их на мелкозернистой терке.
  2. Лук измельчите, обдайте кипятком.
  3. Слейте из банки с консервами жидкость, разомните горбушу посредством вилки.
  4. Яичные белки потрите отдельно от желтков.
  5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковка, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, которым уже никого не удивишь, этот оригинальный вариант приготовления салата очень понравится гостям и послужит достойным украшением торжественного стола. Яблоки привносят в блюдо легкую сладость и кислинку, что будет оценено гурманами по достоинству. При желании консервы заменяются рыбой горячего копчения или слабосоленой семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Ингредиенты:

  • яблоко кисло-сладкое;
  • майонез – 1 ст.;
  • картошка крупная – 2 шт.;
  • горбуша или другая рыба горячего копчения – 350 г;
  • луковица белая;
  • яйца отваренные – 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Натрите картошку, яйца разделите на желтки/белки. В отдельных емкостях разомните с помощью вилки обе яичные части.
  2. Лук следует порубить мелко, ошпарить кипятком.
  3. Рыбу разберите на ломтики, удалив кости, разомните вилкой.
  4. Слоями выложите блюдо, начиная с ½ подготовленного картофеля. После идет рыба, лук, майонез.
  5. Далее поместите в салатницу ½ белков, остаток картошки, рыбы.
  6. Очистите яблоко, натрите на рыбу, промажьте майонезом. Поверх выложите остаток белков, смажьте их майонезом, притрусите яичными желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом выходит очень нежным и пикантным, благодаря чему этот вариант рецептуры пользуется большой популярностью. Готовить салатик очень просто, на это уходит всего 20 минут, зато удовольствия вы получите несравнимо больше приложенных усилий. Как готовится салат Мимоза с тунцом? Ниже предложено пошаговое описание приготовления.

Ингредиенты:

  • луковица белая/красная;
  • картошка отварная – 3 шт.;
  • специи;
  • тунец в банке;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • майонез жирный – 6 ст. л.;
  • морковь крупная вареная – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Порубите мелкими кубиками лук, все отварные ингредиенты очистите.
  2. Натрите белки крупно, все другие продукты – мелко. Рыбу нужно растолочь прямо в банке вилкой.
  3. Заполняйте глубокую тарелку в такой последовательности: картошка, майонез, рыбка, лук, майонез, белки, майонез, морковка, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересным, сытным и необычным ужином послужит рулет Мимоза из лаваша. Готовить его можно не только с рыбой, но также с отварным куриным филе, пропущенным сквозь мясорубку, тем не менее, более насыщенный и яркий вкус имеет блюдо, сделанное с добавлением тунца или сайры. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Можете поэкспериментировать, дополнив указанный список компонентов другими продуктами.

Ингредиенты:

  • сардина/сайра/тунец консервированный – 1 б.;
  • сметана 20% – 130 мл;
  • лаваш тонкий – 3 шт.;
  • сыр российский/гауда – до 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • средней жирности майонез – 130 мл;
  • лук зеленый, укроп – по 1 пучку.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  2. Лаваши раскладывают на столе, немного смазывая их поверхность готовым соусом.
  3. Сверху на 1 лаваш выкладывают тертые яйца, потом зелень.
  4. На второй лаваш кладут размятые вилкой консервы, зелень и тоже сворачивают рулет.
  5. Первый лаваш кладут на краешек второго, после чего сворачивают рулет.
  6. На третью основу выкладывают тертый сыр, зелень. На край этого лаваша помещают готовый рулет и вновь сворачивают.
  7. Получившийся рулет аккуратно оборачивают фольгой и ставят в холодильник на 3-5 часов. Подают закуску, порезав ее на порционные кусочки.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда для праздничного стола. Его плюсами являются высокая скорость, простота готовки и прекрасные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром имеет высокую калорийность и питательную ценность, поэтому от такого блюда лучше воздержаться людям, стремящимся похудеть. Чтобы салат вышел нежным, замороженное масло трут и используют для средней прослойки. Как приготовить Мимозу?

Ингредиенты:

  • сыр голландский/российский – 150 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • консервы любые рыбные – 1 б.;
  • сливочное масло замороженное – 80 г;
  • майонез – 1 уп.

Способ приготовления:

  1. Разомните консервы, сыр потрите мелко, разделите вареные яйца на желтки/белки, их измельчите в отдельных тарелках.
  2. Выложите в глубокую салатницу сыр, потом рыбку, слегка сбрызните ингредиенты майонезом.
  3. Белки и зеленый лук выложите сверху, потом снова сделайте майонезную прослойку.
  4. После слоя измельченных желтков нужно увлажнить салат майонезом. Сверху потрите масло и вновь полейте продукты майонезом.
  5. Верхушку Мимозы украсьте 1 раскрошенным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт относится к числу самых полезных. Вторым его большим преимуществом является легкая усвояемость организмом. Салат Мимоза с печенью трески, кроме своей пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием кушают даже маленькие дети.

Ингредиенты:

  • зелень свежая;
  • майонез средней жирности – 150 мл;
  • картошка отварная – 3 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • луковица красная крупная;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • печень трески – 1 б.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук рубится мелко, после его обдают кипятком для удаления лишней горечи.
  2. Печень трески разминается вилкой в отдельной емкости.
  3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель трутся в разную посуду.
  4. Зелень необходимо нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
  5. Начинайте выкладывать ингредиенты в салатную тарелку. Сначала нужно поместить в емкость картофель, потом сыр и печень трески. Прослоите салатик майонезом (негусто).
  6. Сверху выложите белки, тоже смазав их соусом. Посыпьте Мимозу сверху яичными желтками.

Как украсить салат Мимоза

Само по себе блюдо имеет привлекательный вид, но не лишним будет оригинально его декорировать перед подачей на стол. Существует множество вариантов, как украсить салат Мимоза, предлагаем несколько из них:

  1. Ветки мимозы. Для этого используют несколько веточек укропа и тертые желтки. Из указанных продуктов формируются цветочные ветки.
  2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в форме рыбки, чешуей которой послужат пятаки вареной моркови. Отварные яйца, порезанные кружками, будут глазами, а оливки – зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  3. Лилии. Тертые желтки покрывают салат, бока блюда обильно присыпаются рубленной зеленью. С помощью пластинок сыра, свернутых в кулечки, формируют лилии. Стеблями цветов служат луковые перья.

Видео

Очистить лук и нарезать мелко. Сложить в подходящую посуду и мариновать в уксусе 5 минут.

Слить масло у консервов. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой.


Сыр натереть на средней тёрке. Масло отправить в морозильник.


Отварить яйца, остудить и очистить. Для этого салата важно правильно отварить яйца. Для того чтобы белок был мягким, опустите яйца в холодную воду и варите на медленном огне 8 минут с момента закипания.

На блюдо для подачи установить кольцо. Можно сделать такое кольцо из фольги. Форма и размер может быть любыми.


Первый слой — натёртый белки выкладывать плотно, слегка утрамбовывая. Слой посолить и поперчить.


Нанести сетку из майонеза.


Следующим слоем разместить сыр и повторить майонез.


Выложить рыбный слой.


Сверху слой лука и майонез.


Один желток отложить для украшения. Остальные раскрошить на салат. Посолить.


На мелкой тёрке натереть масло и аккуратно распределить по поверхности салата, стараясь не нарушать форму масляных завитков.


Желток покрошить сверху масла. Салат охладить в холодильнике в течение часа. Аккуратно снять кольцо.Блюдо получается очень нежным, с насыщенным рыбным вкусом. Такой салат прекрасно смотрится на новогоднем столе и всегда востребован.


Для фуршета можно оформить блюдо в порционных стаканах.

Начнем, пожалуй, с самого главного и интересного, с ингредиентов. Как было верно подмечено в комментариях к , что каждая хозяйка готовит салаты по своему проверенному рецепту, тому который больше нравится. Но есть классический рецепт салата мимоза, где слои по порядку, которым я поделюсь чуть ниже.

Секреты приготовления мимозы. Ингредиенты

Начну с того, что есть классический набор ингредиентов для салата, плюс дополнительные ингредиенты, которые позволяют разнообразить вкус блюда.

Консервы

Консервы это отдельная тема, качественные, вкусные консервы залог вкусного салата. Начнем с того что в классическом рецепте салата используют консервы сардины в масле. Сейчас же видоизменили рецепт и можно использовать тунец в масле, сайру в масле, скумбрию в масле, горбушу в масле. Главное только не использовать консервы в томате, так как они нам категорически не подходят.

Также можно приготовить салат мимоза со шпротами, но вкус салата на любителя, нравится не всем. Мимозу даже готовят с красной соленой рыбой, но вкус салата немного меняется и не похож на привычную нам мимозу. На мой взгляд, это уже другой салат.

Сливать ли масло с консервы и выбирать ли косточки из рыбы? В качественных консервах кусочки рыбы целые, поэтому открыв баночку я обязательно выкладываю кусочки в тарелку, удаляю косточки, а также сливаю масло. Кусочки рыбы я разминаю вилкой.

Но, многие используют консервы вместе с маслом и косточками. Мотивируя это тем, что так получается вкуснее, или чтобы салат не был сухим. Так что решайте сами, пусть выбор останется за вами, я свой выбор сделала.

Какие консервы лучше использовать для мимозы? Опять же, все зависит от рецепта, есть много вариантов приготовления салата, некоторые рецепты подразумевают использование горбуши или лосося. Но в классическом рецепте используется сардина в масле. Наша семья любит классический рецепт, именно по нему мы и готовим мимозу.

Картофель

На сегодняшний день существует много разных рецептов мимозы. С картофелем или без картофеля готовить мимозу решать вам. Но нам всегда хочется знать, как приготовить салат мимозу правильно.

Некоторые рецепты салата подразумевают использование картофеля, а некоторые нет. Поэтому, если в ингредиентах присутствует картофель, то мы будем его использовать.

Картофель на салат я беру среднего размера, отвариваю в шкурке. Только не берите сорта картофеля которые развариваются.

Сырок

В состав классической мимозы входит плавленный сырок. Конечно, в некоторых рецептах плавленный сырок заменяют твердым сыром. Но тогда есть шанс, что ваш салат уже не будет таким нежным. Копченный колбасный сыр использовать не рекомендую, иначе весь салат пропитается копченым запахом и вкусом.

Что делать если плавленный сырок размазывается? Для салата необходимо потереть сырок на терку, бывает такое что сырок плохо трется. Если такое случилось, то поместите сырок на 10-15 минут в морозилку.

Сырок для салата лучше брать не менее 50-55% жирности. А также, лучше не брать сырки с разными вкусами, с беконом, укропом и пр. Сырок менее жирный брать не стоит. Перед приготовлением салата его сразу лучше поместить в морозилку.

Яйца

В салате присутствуют яйца. Яйца можно покупать в магазине или использовать деревенские(домашние). Я рекомендую использовать для салата мимоза именно деревенские яйца с оранжевыми(желтыми) желтками. Но если вы точно уверены что яйца, которые вы покупаете на рынке или в магазине с оранжевыми(ярко-желтыми желтками), то можете покупать их.

Морковь

Морковь для салата используют отварную. Берите сладкую и оранжевую морковь, тогда салат будет ярче, красивее и вкуснее. Морковь я беру среднего размера.

Майонез

При выборе майонеза для салатов стоит отдавать предпочтение майонезу не менее 67% жирности. Меньшей жирности брать майонез не стоит, а вот майонез 72% или 80% жирности, использовать или не использовать, решать вам. На мой взгляд такой майонез жирный, следовательно, салат тоже будет жирный.

Как вариант вы можете приготовить домашний майонез, но домашний майонез, для меня, тоже жирноват, единственное, майонез на перепелиных яйцах, не такой жирный и вкусный. Можно также приготовить домашний легкий майонез. Вариантов много.

Дополнительные ингредиенты

Вы можете заменить картофель в салате рисом, приготовить салат без картофеля. Также в салате может быть сливочное масло. Все зависит от рецепта, по которому вы будите готовить салат.

Для украшения салата можно использовать лимон, апельсин, клюкву, оливки, любую зелень, корейскую морковь и пр. Все зависит от вашей фантазии.

На какую терку тереть овощи для мимозы? Я тру овощи и яйца на крупную терку, единственное, если в рецепте я использую твердый сыр, то тру его на среднюю терку. А вот резать овощи кубиками или соломкой не рекомендую, это же не , а мимоза.

В чем приготовить и как подавать мимозу

В процессе приготовления салата возникает очень много вопросов. Один из таких в чем приготовить салат? Вариантов очень много. Красиво смотрится в прозрачной салатнице, когда все слои по порядку. Можно готовить в обычной, глубокой миске, в лотке для холодца. Здесь выбор остается за вами.

Также можно порционно подавать салат. Этот салат можно оформить на тарелку используя кольцо или разъемную форму для выпечки, а также подать салат в креманках.

Можно придать салату квадратную или прямоугольную форму, при этом подать салат в квадратной тарелке, или тарелке прямоугольной формы.

Эффектно смотрится салат на праздничном столе оформленный в виде торта, тогда его можно разрезать на порционные кусочки и подать гостям. Варианты подачи блюда определяет каждый человек по своему желанию.

Салат мимоза. Слои по порядку

Хочу сказать сразу, если вам необходима небольшая порция салата, то количество ингредиенты вы можете уменьшить, если вы готовите 2-3 порции салата, следовательно и ингредиенты увеличиваются в 2-3 раза.

Чтобы вкус салата был более нежным не приминайте слои салата. Также можно не смазывать слои майонезом, а рисовать тоненькую сеточку из майонеза на каждом слое.

Ингредиенты:

  • яйца — 3-4 шт.
  • сырок — 1 пачка (90 грамм)
  • майонез
  • зелень для украшения

Также можно использовать маринованный лук, но это по желанию. Если вы в салате мимоза используете маринованный лук, то выкладывайте его на слой консервы, а дальше слои по порядку в своей последовательности.

Как замариновать лук для мимозы

Для салата я обычно использую обычный или красный лук. Очищаю одну среднюю луковицу и режу мелким кубиком.

Отдельно в миске я готовлю маринад. Для маринада я беру 1 стакан воды, 3-4 ст. ложки уксуса 9%, 2-3 ст. ложки сахара и пол чайной ложки соли. Растворяем все в воде и помещаем в маринад лук от 15 до 20 минут.

Перед тем как приготовить салат мимоза, следует подготовить все ингредиенты.

Приготовление салата. Пошаговый рецепт

Картофель и морковь необходимо отварить, остудить и очистить.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Яйца разрезать и отделить желтки от белков.

Консервы открыть, сцедить масло и выбрать крупные косточки. Размять консервы вилкой.

Приготовьте салатницу, мисочку, лоточек, в котором вы будите готовить салат. Дно миски можно смазать майонезом, я так не делаю, но так предпочитает делать моя мама.

1 слой.

2 слой.

3 слой. Сардина.

4 слой.

5 слой. Тертый на крупную терку плавленный сырок.

6 слой.

Каждый слой салата необходимо смазать майонезом. Я обычно использую 1-2 ст. ложки майонеза на каждый слой салата. Также как вариант, можно рисовать сеточку из майонеза на каждом слое.

Самое важное, чтобы слои не были очень тоненькими или наоборот. Не следует добавлять того или иного ингредиента больше или меньше. Это, как правило, искажает вкус салата.

Украшать салат вы можете по своему вкусу и желанию. Есть разные варианты украшения салата. Можно не украшать, салат и так красиво смотрится.

Это классический салат мимоза, слои по порядку, последовательность слоев правильная. Но есть и другие не менее вкусные и интересные рецепты.

Салат мимоза без картошки — вкусный рецепт

Этим рецептом поделилась моя сестра, когда у нас был небольшой семейный праздник, она предложила приготовить салат мимоза без картошки. Рецепт очень легкий, поэтому я сразу же согласилась.

Получился очень нежный и вкусный салат. Мне тогда показалось, что это отличный вариант мимозы, так как картошка делает этот салат более сытным.

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Вареная морковь — 3 шт. среднего размера
  • Сардина в масле — 1 банка
  • Сырок плавленный — 1 пачка
  • Маринованный лук — 1 шт. среднего размера
  • Майонез

Лук следует замариновать. Морковь отварить до готовности, яйца также отварить, остудить, очистить, отделить желтки от белков. С консервы сцедить жидкость и удалить крупные кости, размять. Сырок поместить в морозилку на 15 минут, чтобы он не размазывался, и его можно было натереть на терку.

Подготовим мисочку, салатницу или лоточек, в которой будем выкладывать салат в определенной последовательности.

1 слой. Сардина в масле.

2 слой. Маринованный лук.

3 слой. Варенные белки, потертые на крупную терку.

4 слой. Сырок, потертый на крупную терку.

5 слой. Вареная морковь, потертая на крупную терку.

6 слой. Желтки. Измельчаем их с помощью вилки, на терку или руками.

Каждый слой смазываем майонезом. Майонеза я использую по 1-2 ст. ложки на каждый слой салата.

Оформляем салат как вам нравится. Украшаем салат по желанию, можно не украшать, как вам нравится. На мой взгляд это оригинальный салат мимоза. Вкусный рецепт, можно сказать, потому что всем родным и гостям понравился этот салат, гости отметили нежный вкус салата.

Салат мимоза с рисом — рецепт

Если вам не нравится картофель в салате, то вы можете приготовить салат мимоза без картофеля или заменив картофель на рис. Это интересный вариант рецепта, мне нравятся салаты с рисом, я готовлю с рисом , например. Получается вкусно.

Ингредиенты:

  • Варенный рис — 100 грамм
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 2-3 шт. среднего размера
  • Консервы — 1 баночка
  • Плавленный сырок — 1 пачка
  • Майонез

Морковь нужно отварить. Яйца отварить вкрутую. Рис отварить до готовности. Для салата я использую длинный рис. Отвариваю в подсоленной воде и процеживаю воду используя дуршлаг, если необходимо, то рис промываю.

Консервы можно использовать любые: сардину, сайру, скумбрию, горбушу. Не забывайте что консервы нужно покупать в масле, качественные. Я готовлю этот салат с сардинами в масле. Масло сливаю, кости удаляю, а консервы разминаю вилкой.

1 слой. Вареный рис.

2 слой. Консервы.

3 слой. Белки тертые на крупную терку.

4 слой. Морковь, потертая на крупную терку.

5 слой. Плавленный сырок, на крупной терке.

6 слой. Желтки.

Каждый слой следует смазать майонезом. Если вы хотите чтобы салат был не таким жирным, то некоторые слоя можно не смазывать майонезом или смазывать майонезом через слой. Я смазываю каждый слой майонезом.

Также можно приготовить , но без твердого или плавленного сырка. Получается нежное и вкусное блюдо.

Сколько хранится салат мимоза

Все салаты, в состав которых входит майонез хранятся не долго. Срок хранения салата мимоза в холодильнике составляет не более суток, если салат заправлен магазинным майонезом и 12 часов — если салат заправлен домашним майонезом.

Как правило, мимозу готовят заранее, чтобы салат успел пропитаться. Как минимум за 3-4 часа до праздника. Хранить салат следует в холодильнике, не оставляйте салат на столе при комнатной температуре, в надежде что он быстрее пропитается.

Если вы все-таки хотите заменить плавленный сырок в салате, то предлагаю вам заменить его твердым сыром. Твердый сыр я покупаю российский, но вы можете брать тот сыр, который вам больше нравится по вкусу.

Единственное, я терла твердый сыр на среднюю терку, для , а все остальные ингредиенты на крупную терку.

Ингредиенты:

  • картофель — 2 шт. среднего размера
  • консервы сардина в масле — 1 банка (240 грамм)
  • яйца — 4- 5 шт.
  • морковь — 2-3 шт. среднего размера
  • твердый сыр — 100 грамм
  • майонез
  • зелень для украшения

Процесс приготовления, в принципе, тот же что и в рецепте выше, единственное в составе твердый сыр вместо плавленного.

1 слой. Отварной картофель, который необходимо потереть на крупную терку.

2 слой. Тертые на крупную терку белки.

3 слой. Сардина.

4 слой. Морковь, которую предварительно нужно потереть на крупную терку.

5 слой. Тертый на мелкую терку твердый сыр.

6 слой. Желтки, которые следует раскрошить руками или размять с помощью вилки, также можно потереть их на терку.

Если вы готовите салат мимоза по другому, поделитесь, ниже, в комментариях, своими вкусными рецептами приготовления салата мимоза. Будем вам очень благодарны.

Каждый рецепт имеет право быть сделанным и съеденным. Поделитесь в комментариях, какие секреты используете вы, для того, чтобы салат стал вкуснее.

Салат «Мимоза» + варианты с сыром, рисом и маслом

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность 1 порции: 168 ккал

Простой в приготовлении, но в то же время вкусный салат, известный, наверное, каждому россиянину. Рецепт мимозы на этой страничке — классический, такой, каким его знают наши мамы и бабушки.

Ингредиенты для салата«Мимоза»:

2 клубня картофеля,
1 морковь,
3 вареных яйца,
рыбные консервы в масле (горбуша или сайра),
1 небольшая луковица,
майонез,
листья салата,
соль

Основа Мимозы — рыбная консерва и россыпь желтков сверху. Вместо рыбных консервов может быть использована консервированная печень трески. Вместо картофеля — рис. Но, честно говоря, мой самый любимый рецепт Мимозы все-таки классический.

Рецепт приготовления салата  «Мимоза»

Отвариваем овощи для салата в мундире в подсоленной воде. Остужаем их, не очищая от шкуры, а с уже холодных снимаем шкурки, иначе картошка развалится. Заранее в другой кастрюльке отвариваем в крутую яйца. Татираем морковь и картошку на крупной терке.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Если лук слишком острый, можно предварительно обдать его кипятком.

Выстилаем салатницу листьями салата. Выкладываем на них рыбные консервы, измельченные вилкой, смазываем слой майонезом. Следующий слой — лук, за ним натертые на терке яичные белки.

Затем слоями кладем картофель и тертую морковь. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху посыпаем салат тертым желтком. Желтки лучше пропустить через пресс для чеснока, так будет более похоже на цветочки мимозы.

Приятного аппетита!

Подаем салат к столу, украсив его, например, кружочками моркови, нарезанными ввиде цветочков. Или воткнув в него по периметру чипсы. Как и любой салат, мимозу можно приготовить и порционно в формочках из фольги.

А дальше расскажу про варианты Мимозы, которые тоже можно приготовить, когда классический рецепт надоел.

Варианты салата Мимоза

Рецепт мимозы с сыром

Все то же, как в рецепте выше, только добавляем слой сыра перед тем, как посыпать желтками. По мне так вкус сыра не слишком гармонирует с рыбой и сыр лучше добавлять только если вместо рыбной консервы у вас печень трески. Также мне не слишком понравилось добавлять в мимозу и яблоко.

Рецепт мимозы с маслом

Этот салат со сливочным маслом, так что он очень и очень калорийный. От ингредиентов классической Мимозы оставляем лишь рыбную консерву, лук, яйца и майонез, плюс еще 1 плавленный сырок. Масло и сырок нужно предварительно заморозить, чтобы они не прилипали к терке. Выкладываем слоями: рыбу, лук, тертые белки, масло, сыр, желтки. Слои салата промазываем майонезом. Только подавайте салат с маслом  обязательно хорошо охлажденным.

Рецепт мимозы с рисом

Картофель в классических ингредиентах заменяем на подсоленный отварной рис. Выкладываем слоями: рис, рыбная консерва, лук, белок, морковь, желток. Между слоями майонез.

Салат «Мимоза» — классический рецепт. Салат Мимоза с сардинами

Сегодня я расскажу вам о замечательном, ярком и вкусном блюде — салате «Мимоза», классический рецепт с пошаговым приготовлением всех слоев. Салат всегда подходит к праздничному столу. Его желтые овечки сверху напоминают весенний цветок (тот, который мужчины дарят 8 марта).

И сразу к делу.

Классический рецепт салата Мимоза с консервами, пошагово, все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы одинаковы для всех рецептов.Как и в любом другом подобном блюде, все слои в порядке.

Классический рецепт мимозы, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобится:

  • Рыбные консервы (обычно из морской рыбы — сайра, сардина, горбуша, скумбрия) — основной ингредиент (достаточно одной банки)
  • Вареные овощи — картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Яйца вареные (4-5 шт.)
  • Майонез (более 1 баночки)
  • Лук или салат (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи — соль, перец
  • Зелень — петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат из мимозы? Все слои в заказе

Способ приготовления:

Сначала приготовьте овощи.Даем время остыть и чистим. Затем натереть морковь и картофель. Лучше использовать мелкую терку, а не среднюю или крупную. Потому что ничего так не ползет.

И первым слоем кладем тертый картофель в салатник (ровно половину от общего объема). Не нужно трогать. Сверху можно использовать сеточку, а можно просто ложкой намазать — майонез.

Второй слой — рыба. Скорее рыбные консервы. В салате Мимоза классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое.Например — птица, курица.

В отдельной тарелке вымесить рыбу вилкой, удалить кости и разложить. И снова сеточка из майонеза.

Теперь можно положить мелко нарезанный лук. Он придаст салату пикантность.

Пятое — морковь.

И шестой — натереть яичные белки на мелкой терке. Не забудьте между каждым слоем смазать майонезом и немного посолить.

Желтки считаются не только украшением, но и добавкой по вкусу.Классическая мимоза не может быть без верхнего желтого слоя. Но поверх него можно украсить листиками петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат получился идеальным и все слои пропитались, нужно время. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости приготовления классической мимозы

Говорят, что все самое лучшее и вкусное — домашнее. И я так думаю. Но что касается нашего сегодняшнего салата, я выбираю консервы в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Лучше выбирать жирный и наносить равномерно между слоями, чтобы не получилось прервать вкус.

Яйца и их желтки — главное украшение классической мимозы. Поэтому не пережаривайте их, иначе желтки станут не идеально желтыми, а с зелеными. Оптимальное время приготовления яиц до 10 минут.

Советую использовать все ингредиенты при одинаковой температуре, чтобы круги не всплывали.

А еще есть «фокус», при котором ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола.Достаточно взять прозрачную емкость (салатник) или, в крайнем случае, разрезать по окружности пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра. Чтоб не было ни верха, ни низа.

И кладем туда слоями. С этой опцией все слои «Мимозы» будут хорошо видны.

Классический рецепт мимозы с консервами и сыром

Сегодня выбор товаров просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать с традиционными блюдами на кухне — добавлять и пробовать новые ароматы.

По классическому рецепту в Мимозу добавляют не только консервы, но и сыр. На выходе получится хороший салат, может он вам больше понравится.

Состав:

  • 150-200 г твердого сыра или плавленого сыра
  • Консервы рыбные 150-200 грамм
  • 3-4 средних картофеля
  • 2-3 моркови
  • Яйца — 3 штуки
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Майонез
  • Травы и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на классический рецепт.Поэтому все кратко.

Овощи и яйца отварить и очистить от кожуры. Разотрите в отдельные тарелки на мелкой терке (белки отделите от желтков). Вынимаем рыбу из банки и мнем вилкой (сок оставлять не нужно). Лук и сыр мелко нарезать. Картофель разделить на две части.

Начинаем раскладывать, все по порядку: первая часть — картошка, рыба, лук. Вторая часть — это картофель, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой посолить и смазать майонезом.Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат Мимоза — классический рецепт с рисом

Еще один способ изменить традицию — добавить рис в знакомый традиционный салат. Попробуйте и посмотрите, как это сработает. Вернее не добавить, а заменить — картошку в рис.

Кстати, я пробовала готовить этот вид салата еще в студенческие годы. Только вместо рыбных консервов я использовала курицу. Ничего более приятного.

Состав блюда:

  • Рис отварной — полстакана
  • Морковь — 2 шт.
  • Консервы рыбные — 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно заменить курицей, как я делал раньше)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень

Приготовление:

Методика приготовления знакома всем нам по классике. Сварить морковь и яйца, очистить их. Белки отделить от желтков. Все в отдельных емкостях. Лук мелко нарезать.

Консервы в тарелке, отделив перед соком, помять вилкой.Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белок и желтки. Обязательно посолите и добавьте майонез между ними.

Дайте мимозе впитаться час или два и подавайте, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

А еще так:

Салат Мимоза с маслом и сыром, с сайрой консервированной и без картофеля

Люди, попавшие в советское время, говорят, что этот рецепт появился изначально.И только потом стали использовать другие виды рыб. К тому же это самый дешевый способ, так как продуктов в меню очень мало.

Продуктов:

  • Яйца — 4-5 шт.
  • Банка сайры консервированной
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сыр — 100 грамм
  • Майонез Провансальский
  • Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь слои чередуются иначе, в отличие от классического варианта.Для начала подготовим ингредиенты. Выжимаем рыбу — удаляем жидкость. Вымесить вилкой до кашицеобразной массы.

Яйца сварить, охладить и очистить. Белки отделить от желтков. Лук нашинковать.

Желтки натереть на мелкой терке. А на большом — сыр, белки и масло. Теперь складываем слои.

Первые на этот раз — белки. Второй — сыр, третий — рыба, потом лук. Затем — сливочное масло и в последнюю очередь — желтки. Между слоями соль и майонез.

Салат Мимоза — рецепт с яблоками и консервами

Яблоки сортов «Симиренко» и «Антоновка» в сочетании с классическим составом слоеного салата придают блюду особую изюминку — освежающий кисловатый вкус. Он обязательно понравится гурманам.

Состав:

  • Яблоко — одно большое (лучше свежее и сочное)
  • Консервы с рыбой — одна (можете выбрать на свое усмотрение, на любителя)
  • Салатный лук — 1 шт (можно взять красный лук, чтобы он не был слишком горьким, залить кипятком)
  • Яйца — 4-5 штук
  • Картофель — средний 2 шт.(вместо картошки можно использовать сыр 150 грамм или все сразу)
  • Морковь — 2шт
  • Майонез

Готовка «Мимоза» с яблоками

Овощи и яйца варить, охладить, очистить. Натираем и нарезаем наши продукты в отдельные миски. Мы думаем, что рыба, как всегда. Желтки — из белков.

Равномерно посолить слои один за другим и смазать майонезом. Первый слой — картофель, далее: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Необычная с кислинкой «Мимоза» готова. Приглашаем всех за стол отведать этот изысканный кулинарный шедевр.

А что будет, если в классическом салате с сыром и яблоками заменить консервы крабовыми палочками? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе — это то, что вы получите.

Состав (необходимый):

  • Яблоко — 1-2 штуки
  • Голландский сыр — 150 грамм
  • Масло сливочное (замороженное) — 200 грамм
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • Одна луковица
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 5 штук

Как приготовить:

Аналогично предыдущим рецептам — варить, чистить, измельчать и натирать.Слои располагаются следующим образом: картофель, яичные белки, тертый сыр, масло, мелко нарезанный лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и последний нарезанный желток.

И снова о слое — посолить и смазать майонезом (кроме масла, как вы уже поняли, мазать его не стоит).

Чтобы салат пропитался, оставьте его в холодильнике до следующего дня. Подавать к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Практически то же:

Мимоза с печенью трески — самый вкусный рецепт

Начнем с того, что печень любой рыбы (большой, так как у маленьких ее очень мало) очень полезна для организма.Еще я бы назвал печень трески деликатесом и ценным в питании продуктом.

Состав:

  • Консервированная печень трески — 1 банка
  • Сыр твердый — 100-150 грамм
  • Овощи (картофель и морковь — 2-3 шт.)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез и зелень

Способ приготовления:

Выложите вареный, очищенный и натертый на терке картофель на дно прозрачной салатницы. Нанесите тонкий слой майонеза.

Следующий слой — тертая и отварная морковь.И еще раз смажьте. Нанесите на морковь измельченные и вареные яичные белки и майонез.

Предпоследний — тертый сыр, майонез. Завершить салат крошкой из яичного желтка. А для пропитки — на всю ночь в холодильнике.

«Мимоза» с рыбными консервами из сардин и плавленым сыром

Настоящее восхищение! Вы можете попробовать приготовить его из других консервов, но некоторые из домашних больше всего любили его с сардиной. Поэтому иногда готовлю с сардинами.И вместо обычного твердого классического сыра в этом рецепте я использую плавленый сыр.

Состав

Чтобы приготовить этот, ну очень вкусный салат, нужны простые продукты:

  • Сардины (консервы) — 200гр.
  • Репчатый лук — 50гр.
  • Сыр плавленый — 2-3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Майонез 100-150г
  • Рис 200-250г.

Классический рецепт приготовления

Для начала нужно отварить рис и яйца, положить картошку в кожуру до кипения.Когда готовить — дайте остыть.

Затем берем емкость, которую заливаем салатом и смазываем растительным маслом. Лук приготовить мелко и равномерно выложить на дно емкости.

Сардины (рыбные консервы) положить в отдельную посуду и немного порубить вилкой.

Потом берем и тоже равномерно выкладываем на лук, и наносим слой майонеза. Сверху сардину залить отварным рисом и смазать небольшим шариком майонеза.

На следующем этапе используем творожный сыр, натертый на крупной терке, который мы равномерно посыпаем по поверхности риса.Снова залить слоем майонеза.

Картофель чистим, а также на мелкой терке накрываем салат до конца приготовления. Смажьте еще одним слоем майонеза.

И последним, можно сказать, финальным мячом будут яйца. Отделите желтки от белков. Белки перетереть на терке и залить в наш салат следующим слоем и накрыть, последний слой, слоем майонеза.

Сверху уже на салат нужно посыпать тертым желтком и салат «Мимоза» готов к употреблению.А название происходит от одноименного желтого цветка.

Теперь вы можете поставить его на праздничный стол и угостить гостей.

Салат Мимоза с отварным лососем, сыром и без картофеля

Этот рецепт понравится любителям свежих продуктов. Вместо консервов в меню на этот раз добавится отварная рыба (лосось).

Филе лосося (200 грамм) приготовить в подсоленной воде. Остудить, вынуть из косточек и помять вилкой.

Сварить яйца (4 штуки) и одну хорошую морковь.Натираем сыр, морковь, белки и желтки. Лук зеленый с помощью небольшого ножа (достаточно одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат, равномерно смазывая все слои майонезом. И идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забываем про холодильник, где блюдо нужно замачивать за 2 часа и более.

Праздничная «Мимоза» с малосольным лососем и свежим огурцом — оригинальный рецепт

Лосось можно брать соленый, а не вареный, как в рецепте выше.Кроме того, к основным ингредиентам добавьте один свежий огурец. Честно говоря, очень даже ничего не получается.

Берем малосольную семгу — 150 грамм и делим на 4 полоски. Два из них оставляем для украшения, а остальной режим на мелкие кусочки. Это первый слой.

Яйца отварить (2 шт.) И отделить желтки от белков. Натереть рыбу белком и смазать майонезом. Третий слой — очищенный и мелко нарезанный огурец.

Затем картофель отварной и нарезанный (2 шт.). Хорошо смажьте майонезом. Сверху посыпать желтками. Из оставшихся для украшения тонких ломтиков лосося скатайте их вместе и сделайте в виде цветка.

В холодильнике и лучше на ночь. Можно добавить перед столом пару веточек петрушки.

  1. Овощи лучше варить в пароварке, чтобы они сохранили свои витамины и вкуснее.
  2. Яблоко именно кислое — сорта «Симиренко», «Антоновка», «Бабушка Смит».
  3. Еще яйца, особенно желтки — особого вкуса и сочного желтого цвета.
  4. Хороший жирный майонез, но немножко — слегка нанести сеточкой.
  5. Продукты лучше втирать прямо в блюдо — салат станет рассыпчатым и воздушным.

Добрый день, дорогие друзья! Вот и настал момент, когда все чаще хочется побаловать семью или приготовить их для застолья. Для меня это блюдо — быстрый вариант, всем оно нравится. Очень красиво и ярко смотрится на сервировочной тарелке, а особенно на праздничном столе.Конечно, это салат из мимозы. «

Обожаю этот нежный и легкий салат, а также это два моих любимых шедевра, которые я готовлю очень часто. И каждый раз приношу какие-то изобретения и украшения. Мне особенно нравится декорировать так, как никто никогда не делал.

Традиционно это блюдо готовится слоями, и слои также играют большую роль, в зависимости от того, какой будет первый слой и из каких ингредиентов сделать остальные слои, будет зависеть конечный результат; но можно разнообразить и сделать по-другому.Как интересно? Тогда прочтите этот пост от начала до конца.

В самом конце статьи вас ждет море позитива и красоты. Заинтригован ?! Тогда не переключайтесь и не читайте!

Любимый и очень простой вариант, если честно, он самый популярный среди множества «мимоз».

Хочу отметить, что можно брать любые рыбные консервы в масле, такие как сайра, сардинелла или скумбрия, тунец. С ароматами можно экспериментировать каждый раз. Итак, что в него входит, какие товары нужно покупать в магазине.

Нам нужно:


Способ приготовления:


2. Разомните рыбу небольшими столовыми приборами.


3. Нарежьте лук как можно мельче.


4. В яйцах отделить белки от желтков.


5. Белки, желтки, картофель и морковь натереть на мелкой терке, каждый ингредиент отдельно на отдельной тарелке.

6.Выложите сервировочное блюдо на тарелку, можете приготовить самостоятельно, если магазинного у вас нет.


7. Теперь делаем многослойный салат — первый слой — тертый картофель, второй — сайра с луком, третий — слой майонеза, четвертый — белки, пятый — морковь.


8. Шестой слой — майонез.


Важно! Если в этот салат не посолить, то он получится намного мягче, тем более что майонез уже достаточно соленый.

9. Украсить сверху мелко нарезанным укропом. А в центр положить тертый желток от яиц, это делается по традиции.

Снимите кольцо и поместите в холодильник для настаивания и замачивания примерно на 2 часа.


9. Какая прелесть, в контексте это выглядит так. Ням! Приятного аппетита!


Слои на заказ для салата Мимоза

Думаю, что с утра до вечера гулять не буду, сразу отвечу на этот вопрос в инфографике.Используйте это на свое здоровье!


Что ж, кто больше любит смотреть видео, вот вам новая идея, в которой вы увидите все слои в правильном порядке.

Мимоза с сардиной и тертым сыром

Традиционный вариант, но в очень интересном и крутом дизайне, в виде головы из сыра и мышей. Чтобы у всех возникло желание поскорее его съесть и улыбнуться при виде этого кулинарного чуда.


Нам нужно:

  • яйцо куриное — 5 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • сливочное масло замороженное — 80 г
  • сардины — банка 250 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • майонез по вкусу
  • уксус 9% — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.л.
  • холодная вода — 20 мл

Для отделки:

  • яйцо — 1 шт.
  • перец горошком — 6 шт.
  • сыр — 2 пластика


Способ приготовления:

1.Лук нарезать кубиками и залить водой, уксусной эссенцией и сахаром, чтобы он замариновался и оставил всю горечь.

Важно! Время приготовления для маринования лука — 15 минут.

По прошествии времени слить воду и руками отжать лук.

2. Подготовьте все ингредиенты. Морковь и яйца отварить. Затем натереть на мелкой терке сыр, яйца (белки отдельно от желтков) и морковь. Разомните сардину вилкой на тарелке.


3. Возьмите сервировочную тарелку и выложите яичный белок первым слоем. Смажьте майонезом с помощью кулинарного шприца или самодельного мешочка.

Итак, слой за слоем получится головка сыра или что-то в этом роде: следующим слоем после белка будет часть моркови, затем майонез — сыр — майонез — половина рыбы — лук — майонез — еще один часть моркови — майонез — оставшаяся рыба — натертое на мелкой терке замороженное масло — тертые желтки.


4. Вот такой красавчик, майонезом бока не промазываешь, просто поливаешь тертым желтком, красивее будет смотреться.


5. А теперь украсить мышками, для этого вареное яйцо разрезать пополам. Ножом вырежьте уши из сыра.


6. Из горошин перца воткните в яйца глазки и носик.


7. Вот такая прелесть, очень весело и красиво! В общем круто!


8.Можно сделать в виде деревца из укропа, а верхний слой — из белка и желтка.


Поместите салат в холодильник на 2 часа. Пусть это оценят ваши гости!

Салат Мимоза — рецепт с консервами

Салат, который легко приготовить, довольно распространенный и традиционный вариант. О нем знают почти все. Он готовится абсолютно без картофеля и без риса, но имеет другой состав, что делает его уникальным.

Давайте разберемся, как его приготовить и в какой последовательности, чтобы он радовал глаз и доставлял как можно больше позитива и хорошего настроения.

Нам нужно:

  • Яйца вареные — 5 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • Сайра консервированная в масле — 1 банка
  • морковь отварная — 2 шт.
  • сыр — 200 г
  • соль по вкусу
  • перец молотый по вкусу
  • петрушка — пучок
  • майонез — 150 г

Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков и натереть каждый элемент отдельно друг от друга.Таким же образом в другом контейнере натрите на терке морковь и сыр в контейнере.

2. Хорошо промыть петрушку, обсушить и нарезать кухонным ножом на мелкие кусочки. Лук порезать ножом кубиками.

3. Откройте банку с рыбой, слейте всю жидкость и аккуратно разомните, чтобы получить однородную консистенцию. Возьмите сервировочную посуду и выложите первый слой сайры в виде круга или другой геометрической формы.


Первый слой смазать майонезом.Посолить, добавить мелко нарезанный лук, тертый желток, майонез, еще раз посолить, добавить морковь, сыр и майонез, немного соли и перца.

2. В результате у вас получится такое белоснежное солнышко, может быть, слегка желтоватое, в зависимости от того, какой у вас майонез.

Важно! Края тоже обработайте майонезом.


3. Что теперь? Осталось разукрасить и сделать так, чтобы она выглядела супер мило и необычно. Или как говорят в Бурятии отважно))).Я когда-то там жил.

Вот как это можно сделать, как показано на этом фото, выложить форму цветка с помощью петрушки.


4. А затем с помощью белки сделать объемную фигуру ромашки, так сказать в формате 3D. В середину положите тертую морковь.


5. Этот салат, несомненно, произведет на всех хорошее впечатление. Такой белый цветок будет распускаться на вашем столе, пусть будет зимой или весной, осенью, когда вам захочется приятных и веселых, игривых воспоминаний о лете.


Попробуйте создать такое творение, а потом всех угощайте.

Можно сделать немного иначе, например, выложить букет цветов.


Красивая закуска из сайры и сыра

И еще одно видео с YouTube канала, смотрите и узнавайте, в каждом видео всегда есть какая-то изюминка:

Вкусная Мимоза с рисом

Еще один интересный и невероятно вкусный вариант, который вносит в этот салат рис.Получится даже более сытно, для настоящих мужчин станет отличной находкой. И уж тем более, если вы хотите разнообразить новогодний или просто праздничный стол, то такое любопытство тоже подойдет и принесет небольшой сюрприз этому, казалось бы, традиционному и домашнему блюду.

Нам нужно:

  • Сайра или сардинелла консервированные — 180-200 г
  • Рис — 120 г
  • Сыр — 140 г
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Морковь — 180 г
  • Майонез — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зеленый лук — По вкусу

Способ приготовления:

1. Как вы уже, наверное, догадались, первым делом нужно отварить рис. Что бы вы обычно ни покупали, я предпочитаю круглое зерно, оно вкуснее. Варить в подсоленной воде до готовности.

2. Морковь отварить вместе с куриными яйцами. Убирайся.

3. Возьмите специальное кольцо, то есть форму, или сделайте себе из обычной пластиковой бутылки. Выложите первый слой, это будет отварной рис, аккуратно смажьте его майонезом, достаточно будет, если вы добавите одну ложку.Второй слой — сайра, которую необходимо размять вилкой, понюхать и попробовать на вкус, чтобы рыба была свежей, а не прогорклой; смазать майонезом.

Важно! Слейте масло сайры, оно не пригодится.


2. Слегка посыпьте зеленым луком для элегантности. Его нужно будет покрошить, как можно мельче кухонным ножом на свой вкус, можно вообще не добавлять. В середину положить мелко нарезанный лук, без него никуда не будет!

В яйцах отделите белки от желтков и натрите каждый компонент на терке.Выложите сначала натертый белок. Смажьте слой майонезом.


3. Следующий слой — яркая красивая морковь, натертая на крупной терке и снова ложка майонеза.


4. В самом конце украсить мелко натертым сыром. Снимите форму и попробуйте украсить чем-нибудь еще, например, укропом или петрушкой, а также можно сделать небольшую ягодку моркови в центре.


Выглядит великолепно и ярко! Кроме того, можно делать отдельные порции для каждого человека, если использовать кольца небольшого диаметра.

Дать такому творению постоять в прохладном месте, желательно в холодильнике, настояться, замочить. А потом кушайте на здоровье и с большим удовольствием!

Как приготовить и чем украсить салат Мимоза с горбушей

Неожиданный вариант приготовления, но тем не менее его часто можно встретить на праздниках, а также в столовых или ресторанах. Он острый, очень нежный, с тончайшим изысканным вкусом, что нужно для разнообразного меню!

Из небольшого количества ингредиентов в списке будет приготовлен этот замечательный новенький салат для праздника или дня рождения.

Нам нужно:

  • горбуша, консервированная или в масле, можно заменить семгой — 1 банка
  • сыр — 250 г
  • яиц — 4 шт.
  • лук — 1 голова
  • Масло сливочное холодное замороженное — 120-150 г
  • яблоко зеленое кисло-сладкое — 1 шт.
  • соль по вкусу
  • майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареные яйца мелко нарезать, лук нарезать кусочками, сыр натереть на терке.


2. Двумя вилками разложите первый слой на лотке, это будут яйца, ни в коем случае ничего не раздавливайте. Солить по вкусу. Заправить майонезом. Следующим слоем будут консервы. Разомните вилкой и удалите все кости. Немного залить майонезом.


Третий слой — лук, четвертый — яблоки, яблоко очистить и натереть на крупной терке или нарезать ножом кубиками.

3. Пятый слой — тертый сыр и майонез.И следующий слой — натереть масло с бараниной на очень мелкой терке.


4. Вот такие локоны и вот такая интересная и оригинальная «Мимоза». Хранить в холодильнике 2-3 часа, рекомендуется использовать сразу по истечении необходимого времени. Если вы сделали его накануне, то не забудьте чем-нибудь обернуть, чтобы он не закрутился. Приятной дегустации!


Это еще не все, есть еще рецепт, очень оригинальный и необычный, но делается он не слоями, а все перемешивается и выкладывается на блюдо в виде шариков с кунжутом.На самом деле круто!

Нам нужно:

  • горбуша консервированная — 1 банка
  • картошка — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • сыр — 80 г
  • зеленый лук — 30 г
  • кунжут — 3-4 столовые ложки
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • сметана — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Заранее подготовьте все ингредиенты. Для этого сайру размять вилкой; отварить морковь, яйца и картофель до готовности, а затем натереть на мелкой терке.То же самое проделайте и с сыром. Зеленый лук мелко нарезать ножом.



3. Затем обвалять каждый такой шарик в семенах кунжута. Выложите на красивую тарелку или блюдце.

Важно! Лучше, чтобы вы обжарили семена кунжута на сковороде, а на сухом на медленном огне.


Украсить дольками моркови и петрушки. Приятного аппетита! Получается очень нежно и необычайно красиво! Восторг!

Украшаете ли вы его по-особенному, украшаете этот салат, например, на Новый год или какой-нибудь другой праздник, 8 марта или 23 февраля? Я, например, всегда стараюсь как-то разнообразить, в позапрошлые годы делал такие шедевры, которые всех радовали, было очень весело и весело.

Что касается Нового года, то был еще салат в виде Деда Мороза и его помощника Снеговика.

Ну, а также символы уходящего года, например, салат в виде зайчика или кролика, петуха, овцы или лошади.

В этом году обязательно сделаю в образе собаки. Как тебе эти идеи? Ух ты, покойся с миром, как говорит Малыш из мультика про Барбоскиных))) Замечательно! Вам не кажется ?!

В общем, было бы желание, и сам творческий успех придет к вам тогда, когда вы этого даже не ожидали.

Добавьте эту страницу в закладки, чтобы открывать и помнить эти истории накануне праздников. Надеюсь, вам все понравилось, приходите почаще. Подписывайтесь на группу в контакте, делитесь в соц. сети. До скорого!

PS Кстати, это блюдо до сих пор заворачивают в лаваш, то есть все ингредиенты по списку смешивают между собой, смешивают с майонезом, а потом делают рулеты из лаваша, выглядит лениво, но это совсем другое рассказ …

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцом всегда ассоциируется с весной и праздником 8 марта, хотя его готовят в основном в холодное время года.

Стоит только услышать: «салат из мимозы», как семейный ужин в праздничной атмосфере, счастливые лица близких, и, конечно же, любимец детства и такой родной салат, давно ставший классикой, вместе с оливье и «шубой», сразу представлена.

Кстати, слоеный салат из мимозы появился сравнительно недавно, в 70-х годах, когда продуктов не было особого изобилия, в салате собраны самые обычные ингредиенты, которые всегда можно найти. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который сегодня так же актуален, как и 40 лет назад.

Сразу отмечу: чтобы приготовить Мимозу — салат из слоеной рыбы с яйцом, достойный наивысшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложные, но они есть. Скорее даже не правила, а тонкости.

Самые главные секреты и тонкости салата Мимоза

О МАЙОНЕЗЕ

Пожалуй, самое главное — выбрать хороший майонез. Вам нужно покупать продукт с высоким содержанием жира, густой и обязательно проверенного производителя, желательно содержащий меньше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Некоторые хозяйки используют обезжиренный майонез, думая, что так салат станет светлее. Но, как показывает практика, лучше брать жирнее, но ставить поменьше, на вкус не повлияет, а если наоборот, жирнее меньше, но много … В салатах слоеных, а Мимоза есть. Не исключение, каждый слой должен сохранять свой вкус, избыток майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения, и тогда, как бы старательно салат ни готовился, результат будет, мягко говоря, не очень хорошим.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно сварить яйца, если передержать их в кипятке, желток приобретет зеленоватый оттенок, что нежелательно, потому что он нам нужен на заключительном этапе — украшении салата. Так что варить яйца не более 10 минут. Кстати, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, но их нужно больше.

О РЫБНЫХ КОНСЕРВАХ

Тщательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), производителей много, как наших, так и импортных.Если у вас уже есть определенные предпочтения, покупайте проверенные и проверенные продукты (у меня есть несколько избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированный тунец, в нем очень мало калорий, но, тем не менее, на любителя.

И ДАЛЬШЕ…

Перед приготовлением обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст большой (например, яйца комнатной температуры и консервы из холодильника), слои получатся не красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в состав которых входят компоненты, не упомянутые в оригинальном рецепте. Я постарался собрать самые популярные варианты, которые однозначно заслуживают внимания.

Классический салат с мимозой

На мой взгляд, наиболее удачный рецепт со сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для рецепта:
вареный картофель 3-4шт среднего размера
вареная морковь 3шт
салат белый или красный лук 1шт
яйца вкрутую 4шт
рыбные консервы 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как сделать классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера.Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно использовать кулинарную форму цилиндрической формы без дна или вырезать ее из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
Картофель и морковь натереть отдельно на мелкой терке, на крупной, конечно, быстрее и проще, но получается не такой нежной.

Многие используют рыбу в качестве первого слоя, на мой взгляд, это не лучшее решение, постояв, она может стекать и салат начнет «плавать». Первым будет картофель, возьмите половину всего и равномерно распределите по дну блюда, стараясь не слишком уплотнять.Промазываем тонким слоем майонеза, без рвения.

Из рыбных консервов (обычно беру сайру) тщательно отбираем косточки и на отдельной тарелке вилкой вымешиваем их, предварительно слив масло в отдельную емкость. Поверх картофеля выложить рыбную массу. Снова смазать майонезом.

Пришла очередь салатного лука. Нарежьте его очень мелко и выложите следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, потому что он может пересилить вкус остальных ингредиентов.Как говорится — все полезно, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только после того, как нарезать его, нужно ошпарить кипятком. Это уберет излишнюю остроту и ненужную горечь.

Для сочности на этом этапе залить Мимозу ложкой консервированного рыбьего жира. Смазываем майонезом.
Следующим слоем будет оставшийся тертый отварной картофель, промазываем его, как и предыдущие, майонезом.
Далее идет морковь с майонезом в стандартной комплектации.
Последний слой — измельченные яичные белки. Также промазываем их майонезом. Салат мимоза практически готов, просто красивая подача.

Вариантов декора множество, все зависит от вашей фантазии. Обычно используют измельченный желток, присыпая им верх блюда, а края часто украшают мелко нарезанной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в виде веточки мимозы и цветков желтого желтка на ней. Отличный вариант — подать мимозу на зеленых листьях салата.
Закончив оформление, поместите салат на несколько часов в холодильник, чтобы все слои пропитались.
В общем — проявите смекалку и гости ахнут от восторга!

Салат Мимоза с сыром

Хороший рецепт, пожалуй, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусов.

Ингредиенты для рецепта:

вареный картофель 3 или 4 штуки среднего размера
вареная морковь 2шт
яйца вкрутую 3шт
твердый сыр 150 г (можно заменить таким же количеством плавленого сыра)
рыбные консервы 200 г
салат лук
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Картофель и морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке по разным тарелкам.
Яйца очистить от кожуры, отделить желток от белков и также натереть их отдельно на мелкой терке.
Нарежьте салатный лук небольшими кусочками.
Сыр тоже натираем на мелкой терке.
Слить масло из консервов, удалить видимые косточки и размять вилкой.
Разделите картофель на две равные половинки.

В подходящую, желательно стеклянную (чтобы были видны все слои) салатник, начинаем собирать наш салат. Компоненты раскладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого кладем новый.Порядок такой: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Не мазать последний слой майонезом. Это, собственно, и лицо нашего салата.
Дополнительно в качестве украшения положить сверху веточку свежего укропа. Также можно сочетать несколько видов зелени или, например, покрыть блюдо зелеными листьями салата.
Подавайте после хранения в холодильнике не менее пары часов.

Салат Мимоза с рисом

В этом салате вместо картофеля используется рис.Очень хорошо, попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:
1/2 стакана вареного риса
вареная морковь 3шт
вареные яйца 3-4шт
сайра или скумбрия консервированные 1шт (200гр)
салат лук 1шт
майонез по-провансальски
зелень для украшения

Подготовить продукты: натереть морковь на мелкой терке, яйца очистить и разрезать пополам. Салатный лук нарезать более мелкими кусочками. Белки и желтки отделяем и измельчаем по отдельности на мелкой терке, вынимаем рыбу из консервов и разминаем вилкой, предварительно удалив остатки костей, в салате они совершенно не нужны.

Давайте выберем блюда и приступим непосредственно к приготовлению. Все компоненты идут слоями, и каждый слой смазывается майонезом. Первый слой должен равномерно распределить рис, затем рыбную массу, затем лук, снова рис, морковь, яйцо (белок) и последний слой тертого желтка. Он действует как украшение; его не нужно покрывать майонезом.

Осталось только украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
Двух-трех часов в холодильнике достаточно, чтобы приготовленный салат, размоченный, обрел свой настоящий вкус.Теперь можно подавать к столу!

Салат Мимоза с консервами

Еще один вариант любимого салата. Разный порядок чередования слоев. Вроде бы те же продукты, но вкус новый.

Ингредиенты для рецепта:
картофель 300г
морковь 200г
лук 100-150гр
рыбные консервы 200г
яйца 3-4шт
майонез
зелень по желанию

Морковь и картофель отварить до готовности. Когда остынет, очистите и мелко натрите.
Яйца вкрутую приготовьте отдельно. Опускаем их в холодную воду и ставим на огонь, чтобы при варке они не лопнули. После остывания снимаем с яиц скорлупу. Разрежьте их и отделите желтки от белков.
Из рыбных консервов замечу, можно любую морскую рыбу (какая вам больше нравится), масло посолим. На отдельной тарелке рыбу размять вилкой, при необходимости удалить крупные куски костей.

Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и излишнюю остроту.Подсолите кипятком и промойте лук холодной водой. Если у вас сладкий салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Дно салатника выложить слоем рыбных консервов и смазать майонезом.
Сверху выложить натертые яичные белки, смазать майонезом.
Следующий слой — морковь и майонез.

Теперь пойдет лук, тоже смазываем майонезом.
Потом картошка и снова майонез.
Последний слой — тертый яичный желток, мы его ничем не мажем.
По желанию украсить салат зеленью.
Перед подачей на стол дать салату постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоком

Отличный салат с легкой кислинкой из яблок. Хорошо подходит сорт Семеренко.

Состав:
рыбные консервы (сайра или скумбрия, можно тунец, лосось, горбуша) 200 г
морковь 200 г
салат или обычный лук 1шт среднее
яйца 3-4шт
сыр твердый 180-200г
яблоко крепкое, сочное 1шт
майонез

Начнем с приготовления еды: сварите яйца и морковь и очистите их, когда они остынут.Масло из консервов посолить, при необходимости удалить видимые косточки, вымесить рыбу до получения однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки натереть на мелкой терке отдельно.

Лук нарезать небольшими кусочками и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Если у вас салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Сыр тоже на три терки поменьше. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как положить его в салат, чтобы не потемнело.
Приступаем к сборке салата в подходящую емкость.Выкладываем продукты слоями и промазываем каждый слой майонезом, кроме последнего.

Порядок слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
Дать настояться (лучше оставить на ночь) и подавать, украсив зеленью.

Салат Мимоза с крабовыми палочками

Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки достаточно интересным продуктом, они также хороши для салатов. Попробуем мимозу с крабовыми палочками!

Ингредиенты для рецепта:

картофель 3шт
твердый сыр 150г
крабовые палочки охлажденные 200г
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1шт
сливочное масло замороженное 100г
яйца 4шт
майонез

Способ приготовления
Для приготовления салата возьмите прозрачную форму и выложите компоненты слоями, смазывая каждый (кроме масла) майонезом.
Последовательность укладки: отварной картофель, натертый на мелкой терке, натертые яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертый мелко нарезанный белый или красный лук (если нет, то подойдет и обычный, но, разрезав, нужно залить кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко нарезанный желток, который не нужно ничем смазывать.

Для того, чтобы слои пропитались, нужно подержать салат в прохладном месте 5-6 часов, лучше, конечно, оставить на ночь.
Подавать целиком или отдельными порциями. Можно декорировать по желанию.

Салат Мимоза с лососем

Суть рецепта в том, что рыбу берут не консервированную, а отварную, к тому же в составе нет картофеля. Давайте начнем?

Ингредиенты для рецепта:
филе лосося 200гр
куриное яйцо 4шт
морковь 150г
сыр 150г
майонез
зеленый лук 1 пучок
зелень для украшения

Рецепт мимозы из лосося

Сначала приготовьте лосось в небольшом количестве подсоленной воды.
Еще будем варить морковь и яйца. Когда остынет, очистить и нарезать морковь на мелкой терке, с яиц удалить желтки и также натереть их отдельно от белков.
Таким же образом измельчите сыр.
Размять рыбное филе вилкой, удаляя попавшиеся кости.
Нарежем зеленый лук.

В емкости подходящего размера начинаем сборку салата, раскладывая его составляющие слоями. Все слои промазываем майонезом.
Продукты чередуются в следующей последовательности: яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желток.

Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать.

Угощайтесь!

Салат мимоза без картофеля

Картофель — важный ингредиент многих салатов, но вы можете обойтись без него, как в этом рецепте.

Ингредиенты для рецепта:
яйца вареные 4шт
сыр твердый 150г
рыба (консервы) 200г
масло 100г
сладкий салат лук 1шт
майонез

Как приготовить салат Мимоза без картофеля

Салат готовим в прозрачной салатнице, но если это не так, подойдет любое подходящее блюдо.
Начнем с того, что в первый слой выкладываем яичные белки, измельченные на терке. Смажьте майонезом.
Второй слой — тертый сыр и майонез.

Третьим слоем уложим рыбу, которую будем размять вилкой и, если они попадутся, вытащим крупные фрагменты костей. Сверху майонез.
Далее выложите крупно натертое сливочное масло (для удобства лучше хранить в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
Далее: нарезанный лук, майонез, остальная рыба, снова майонез и, наконец, в конце — тертые желтки.

Салат становится намного вкуснее, если перед подачей его хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Салат Мимоза с печенью трески

Печень трески — ценный диетический продукт, который отлично заменяет рыбные консервы в салате.

Ингредиенты для рецепта:
печень трески (консервированная) 200г
картофель отварной 3шт
морковь отварная 2шт
сыр 100г
яйца вареные 3шт
лук 1шт
майонез
зелень для украшения

Картофель очистить и измельчить, выложить в салатник или другую подходящую посуду.Распределить равномерно и сверху нанести тонкий слой майонеза.
Куски печени трески размять вилкой на отдельной тарелке, дальше пойдет. При желании можно немного приправить молотым черным перцем.
Далее — нарезанный лук, смазываем его майонезом.

Настала очередь моркови. Очищаем и измельчаем на мелкой терке. Выкладываем следующий слой, не забывая смазать майонезом.
Выложить мелко нарезанные яичные белки ровным слоем и также смазать майонезом.

Далее будет слой тертого сыра, его тоже мажем майонезом.
Посыпать салат измельченными желтками и украсить зеленью.
На 6 часов отправляем в холодильник на вкус и можно подавать!

Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть один, который станет вашим любимым!

Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

Салат с таким красивым цветочным названием «Мимоза» занимает самые высокие позиции среди многих салатов большинства хозяек.Ведь он по большей части служит украшением праздничного стола, точно так же, и готовить его, конечно, можно и в обычные дни.

Рецепт в классическом виде, помимо рыбы, включает два вида отварных овощей: картофель и морковь. Чуть позже к ним добавили такие ингредиенты, как лук, он делает блюдо сочнее и острее, и, конечно же, вареные яйца. В своем разнообразии они выполняют сразу несколько ролей: вкусовых и декоративных. Белки натираем на терке и затем выкладываем слоем.Сверху залить салат яичными желтками, чтобы он был похож на одноименный цветок. Затем все слои промазываем майонезом.

Итак, если вы не знаете, какой салат вам приготовить, не мучайте себя долго, а воспользуйтесь выбранными мной рецептами салата с мимозой, в его классическом варианте, или попробуйте его приготовить.


Состав:

  • Сайра консервированная — 340 гр
  • картофель — 3 штуки
  • морковь — 3 штуки
  • лук — 150 гр
  • яиц — 5 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • майонез, черный перец и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, затем дать остыть и очистить.

Затем натираем картофель на крупной терке, кладем в глубокий салатник, разравниваем и сверху наносим тонкий слой майонеза.

Консервы сайры размять вилкой, распределить по картофелю и смазать майонезом.


Зеленый лук мелко нарезать, посыпать сверху и также нанести тонкий слой майонеза.


Отделить желтки от белков, натереть последние на мелкой терке и равномерно посыпать салат. Затем посолить и поперчить по вкусу и смазать майонезом.


Теперь морковь натираем на крупной терке, кладем поверх яйца и наносим хороший слой майонеза.


Желтки натереть на мелкой терке и аккуратно распределить по всей поверхности салата.


Осталось только салатник обернуть пищевой пленкой и убрать на 2-3 часа до готовности в холодильнике.А потом обслуживаем!

Рецепт салата Мимоза с консервами


Состав:

  • Картофель отварной — 4 штуки
  • куриных яиц — 5 шт.
  • майонез — 500 гр
  • морковь — 2 штуки
  • консервы (сардины в масле) — 1 штука
  • сыр твердый — 300 гр
  • уксус — 1/2 чайной ложки
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелень, перец молотый и соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В первую очередь отвариваем картошку, морковь и яйца, после остывания их очищаем.


Желток вымесить вилкой до получения мелкой крошки или мелко измельчить.


Все вареные овощи и сыр натереть на крупной терке.


Очистить лук, нарезать его мелкими кубиками и залить горячей водой, добавить половину чайной ложки уксуса. Таким образом мы избавляемся от горечи лука и придаем нашему блюду особый вкус.


Из консервов переложить рыбу в миску и вымесить вилкой.


Теперь начинаем выкладывать в подходящую тазу или салатник. Сначала идет пласт рыбы, которую смазываем майонезом.


Затем идет натертый белок, на который также наносим майонез.


Выкладываем морковь третьим слоем и тоже обрабатываем майонезом.



Еще один слой — тертый сыр, который тоже заправляем майонезом.


Осталось только для украшения аккуратно распределить измельченные желтки по всей поверхности.


Ставим на пару часов в холодильник, чтобы салат настоялся, а потом подаем к столу!

Вкусный салат из мимозы с горбушей и рисом


Состав:

  • Горбуша — 200 гр
  • рис — 100 гр
  • куриных яиц — 4 шт.
  • сыр твердый — 150 гр
  • морковь — 200 гр
  • майонез — 200 гр
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг.

Отварить морковь и яйца, дать остыть и очистить от кожуры. Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке. Также отдельно измельчаем на крупной терке сыр и морковь. Лук и зеленый лук мелко нарезать.

Теперь кладем какую-нибудь форму на тарелку, например, можно вырезать ее из пластиковой бутылки и положить в нее отварной рис, который смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем нарезанную вилкой горбушу, на которую наносим майонез.

Сверху на рыбу выложить слой лука, по краям посыпать зеленым луком.

Потом белки нарезанные и майонез.

А поверх моркови кладем тертый сыр, на него кладем слой майонеза и отправляем в холодильник на час. Затем достаем, снимаем форму и украшаем салат натертым на мелкой терке желтком и зеленью по желанию.

Салат Мимоза с картофелем и сыром (видео)

Приятного аппетита !!!

Салат «Мимоза» — популярный классический салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Этот замечательный салат готовится очень просто. А продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте салата из мимозы используются рыбные консервы, сардины или сайра. При желании можно поэкспериментировать, например, добавить в салат консервированную скумбрию, горбушу, тунец или другую рыбу в масле.

Давайте рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервированными продуктами, такими как сардины или сайра.

Ингредиенты салата

Калорийность

Калорийность
139 ккал

Белок
6,2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
5,9 г


Приготовление классического салата «Мимоза»

  • 2 Step картофель, морковь и яйца до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очистите их.

  • Шаг 2

    Нарежьте лук небольшими кубиками. Залить холодной кипяченой водой, добавить столовую ложку уксуса и оставить мариноваться.

    Step 3

    Открываем рыбные консервы и кладем на тарелку. Удалите кости и измельчите рыбу вилкой. Если жира и рыбного бульона слишком много, можно слить немного, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.

    Step 4

    Картофель нарезать небольшими кубиками или тремя на терке.Укладываем в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подавать его на плоской тарелке, вы можете использовать раздельную форму.

    Step 5

    Положите рыбные консервы на картофель. В некоторых рецептах рыбу кладут первым слоем, но потом ее можно стечь. Лучше намазать сардину или сайру на картофеле. Картофель впитает масло и сок, а салат будет вкуснее и красивее.

    Step 6

    Слейте воду с лука и тщательно отожмите. Намажьте рыбу сверху и полейте небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, потому что рыба обычно достаточно соленая.

    Step 7

    Берем вареные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующий слой белка, смазываем майонезом, солим, перчим.

    Step 8

    Вареную морковь натираем на терке.Выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.

    Step 9

    Посыпать салат тертыми яичными желтками. При желании украсить зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей лучше оставить его на пару часов в холодном месте. Когда мимоза замачивается, можно подавать ее к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

Салат Мимоза с рыбными консервами пользуется большой популярностью благодаря прекрасным вкусовым качествам и простоте приготовления.Этот салат часто готовят к праздничному столу. Этот салат, наряду с классическими оливье и селедкой под шубой, выгодно украшает новогодний стол и является хорошей сытной закуской.

Салат «Мимоза» получил свое название из-за сходства с одноименными цветками. Его обычно готовят слоями, а верхним слоем выкладывают тертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украсить мимозу сыром, добавить в салат яблоко или заменить рыбные консервы соленой красной рыбой.

Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, попробуйте еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Салат «Мимоза с сардинами» — простой рецепт

Очень часто салат «Мимоза» готовят из консервированных сардин в масле. Сардина — очень вкусная рыба, которая является «сердцем» салата и прекрасно сочетается с вареным картофелем и яйцами. Давайте рассмотрим простейший рецепт приготовления салата Мимоза с сардинами, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.

Состав:

  • Сардина в масле — 1 банка
  • Картофель — 2 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Лук (большая) — 1 штука
  • Майонез — для заправки
  • Соль, молотый перец — по вкусу.
  • Зелень — для украшения.

Приготовление салата:

  1. Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставить остывать.
  2. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.Залейте холодной водой и добавьте столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открыть банку сардин, переложить на тарелку и удалить кости. Разминаем рыбу вилкой до однородной массы.
  4. Картофель нарезать небольшими кубиками и разделить на две части. Первую часть выложить в глубокую тарелку ровным слоем. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
  5. Затем выложите сардину на картофель.
  6. Слить воду с лука, отжать и выложить на нашу рыбу.Смажьте майонезом.
  7. Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и тоже смазываем майонезом. Слегка посолить.
  8. Отделить белки от желтков и нарезать кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
  9. Затем выложить оставшийся картофель и тоже залить майонезом.
  10. Натрите желтки на мелкой терке и залейте ими наш салат.
  11. Украсить Мимозу зеленью и поставить на пару часов в холодильник.

Когда салат пропитается, мы подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Существует большое количество вариаций рецептов салата Мимоза. Некоторые хозяйки предпочитают готовить мимозу с сыром. И не зря. Прекрасно дополняет сыр овощи, яйца и рыбные консервы, а готовый салат получается еще мягче и вкуснее. Попробуйте приготовить это чудесное блюдо по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его ярым поклонником!

Состав:

  • Консервы рыбные (сардина, сайра) — 200 г
  • Сыр твердый — 120 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В кастрюлю кладем картофель, морковь и яйца.Залить холодной водой и приготовить.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками и залить холодной кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
  3. К салату можно брать любые рыбные консервы. Идеально подходит для мимозы сардины или сайры в масле. Еще можно приготовить вкусный салат из горбуши. Итак, открываем консервы, удаляем косточки и тщательно вымешиваем рыбу вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не стал слишком жидким.
  4. Вареный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. При желании его можно натереть на крупной терке.
  5. Морковь тоже очистить и натереть на терке.
  6. Слейте воду с лука и тщательно отожмите.
  7. Три сыра на крупной терке.
  8. Отделить желтки от белков и натереть отдельно.
  9. Далее берем красивую глубокую салатную тарелку и первым слоем выкладываем половину картофеля. Тщательно промазываем майонезом.Соль и перец.
  10. Далее выкладываем нашу рыбу, а поверх нее маринованный лук. Смажьте небольшим количеством майонеза.
  11. Выкладываем слой моркови и также промазываем майонезом с солью.
  12. Следующим слоем выложить яичные белки и майонез.
  13. Далее слой оставшейся картошки.
  14. Сыр можно положить в предпоследний слой, также намазав его немного майонезом и покрыв мимозу сверху тертым яичным желтком. Иногда меняют порядок слоев, сначала выкладывая желтки, а сверху посыпая салат тертым сыром.Вот как тебе это нравится. В обоих случаях салат получается и красивым, и вкусным.

Рецепт приготовления салата «Мимоза с плавленым сыром»

Еще один рецепт очень нежного салата «Мимоза с плавленым сыром» обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салаты. Такую мимозу можно приготовить на Новый год или День Рождения. А благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Так.

Состав:

  • Консервы рыбные (сардины, сайра) — 1 банка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица крупная — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь и картофель промываем и варим до готовности.Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
  2. Лук очищаем и нарезаем более мелкими кубиками. Залить холодной водой и добавить немного уксуса. Благодаря этому мы удалим горечь и неприятный запах лука, сохраняя его хрустящим и свежим.
  3. Открыть консервы и переложить в глубокую тарелку. Удалите из рыбы кости и вымесите филе вилкой.
  4. Оставьте плавленый сыр в морозильной камере на 30 минут. Тогда натереться станет тяжело и легко.Только не переусердствуйте, иначе сыр замерзнет и изменит свою структуру.
  5. Очистите картофель и нарежьте его более мелкими кубиками. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первый слой картошки, смазываем майонезом, солим, перчим.
  6. На картофель кладем консервы.
  7. Слейте воду с лука, отожмите его и положите поверх рыбы. Слегка смазать майонезом.
  8. Далее натереть морковь и добавить в салат.Также смазать майонезом, немного посолить.
  9. Отделить яичные белки от желтков и нарезать небольшими кусочками. Выкладываем в следующий слой и смазываем майонезом.
  10. Достаем плавленый сыр из морозилки по три на крупной терке и кладем поверх белков. Добавьте майонез.
  11. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2–3 часа можно подавать «Мимозу с сыром».Готовый салат получается вполне сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат мимоза с консервированным тунцом

Те, кто предпочитает менее питательную и более здоровую пищу, могут попробовать приготовить мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, а сама рыба полезнее для здоровья.

Состав:

  • Консервы из тунца — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель в мундире, морковь и яйца отварить до готовности.Сливаем воду и оставляем остывать.
  2. Лук нарезать кубиками, залить холодной кипяченой водой и добавить столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Откройте банку с тунцом и нарежьте филе.
  4. Затем возьмите тарелку с салатом и поместите в нее нарезанный кубиками картофель. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
  5. Затем поместите тунца.
  6. Слейте воду с лука и положите его поверх тунца. Смажьте тонким слоем майонеза.
  7. Следующим слоем выложить натертую на крупной терке морковь и залить майонезом.
  8. Далее идет слой измельченных яичных белков, которые также нужно приправить и слегка подсолить.
  9. Сверху в салат засыпать нарезанные на мелкой терке яичные желтки. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, яйца нужно варить не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник на 2 — 3 часа. За это время он хорошо пропитается и станет нежнее. При подаче можно украсить Мимозу зеленью, томатными розочками или даже измельчить грецкими орехами.Приятного аппетита!

Салат мимоза с сардиной и рисом — простой рецепт

Если вам не нравится картофель в салате, вы можете попробовать приготовить мимозу с сардинами или сайрой и рисом. Для салата лучше брать длиннозерный рис, так как он меньше слипается. Также желательно добавить в салат сыр, что сделает вкус мимозы более насыщенным и нежным.

Состав:

  • Сардина в масле — 1 банка
  • Рис длиннозерный — 0,5 стакана
  • Яйца — 4 штуки
  • Зеленый лук — пучок
  • Твердый сыр — 130 г
  • Морковь — 1 штука
  • Масло — 1 ч.л.
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь и куриные яйца отварить до готовности.Оставить остывать.
  2. Открыть консервы, удалить кости и вымесить рыбное филе вилкой.
  3. Рис отварить, добавить немного соли, масла и майонеза.
  4. Возьмите сервировочную тарелку и выложите подготовленный рис первым слоем.
  5. Далее размещаем наши консервы.
  6. Лук нашинковать и посыпать рыбой. Промазываем майонезом.
  7. Белки отделить от желтков и измельчить. Выложите салат следующим слоем, смешав с майонезом.Соль и перец для вкуса.
  8. Натереть сыр и выложить поверх белков. Промазываем немного майонезом.
  9. Морковь натираем и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.
  10. Сверху посыпать салат тертым яичным желтком.

Готовый салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 30 — 60 минут. При желании можно украсить зеленью или положить сверху тертый сыр.

Мимоза с горбушой — вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат «Мимоза» с горбушей.В отличие от сардин консервированная горбуша имеет более приятный и нежный вкус. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

Состав:

  • Консервированная горбуша — 200 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель, морковь и яйца кладем в кастрюлю и ставим вариться.Кстати, яйца лучше получать через 10 минут после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
  2. Лук нарезать небольшими кусочками и залить кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
  3. Раскройте горбушу в масле и вымесите вилкой.
  4. Выложите салат «Мимоза» слоями в глубокую тарелку или миску. В первый слой лучше выложить нарезанный кубиками картофель. Тогда жидкость из рыбы насытит ее, и салат не будет плавать.Слой картофеля необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
  5. Далее выкладываем на картофель слой горбуши.
  6. Выдавить маринованный лук и выложить следующий слой поверх рыбы. Слегка смазать майонезом.
  7. Поверх лука выложить слой тертой моркови и также смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
  8. Отделить яичные белки от желтков. Последний нам понадобится для украшения салата. Белки порезать ножом или натереть на терке.Намазать морковь, посолить и смазать майонезом.
  9. Украсить салат мелко натертыми желтками, равномерно распределить по всей поверхности.

На этом салат «Мимоза с горбушой» готов. Оставьте на время в холодильнике, чтобы овощи и яйца замочили в майонезе. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу с маслом.По этому рецепту в старину готовили мимозу. Масло сделало этот салат более питательным и нежным, прекрасно восполнив вкус овощей и рыбных консервов.

Состав:

  • Рыбные консервы (сардины, сайра в масле) — 200 г
  • Картофель — 3 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Сливочное масло — 50 г
  • Майонез по вкусу
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Овощи и яйца отварить до готовности.Оставить остывать.
  2. Положите сливочное масло в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и его было легко натереть на терке.
  3. Лук мелко нарезать и замариновать в воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Извлекаем из рыбных консервов кости и вымешиваем филе.
  5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем раскладывать Мимозу слоями. Для этого отварной картофель разрежьте, разделите на две части и выложите половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солью. Посыпать небольшим количеством молотого перца.
  6. Далее выкладываем филе рыбы и на него замаринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смажьте майонезом. Солить не нужно.
  7. Далее выложить натертую на крупной терке отварную морковь и также смазать майонезом.
  8. Далее следует слой оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и солью.
  9. Отделяем яичный белок и три желтка отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картофель и смазываем небольшим количеством майонеза.Соль и перец для вкуса.
  10. Достаем масло из морозилки и три терки. Сверху выложить белки, посолить.
  11. Посыпать мимозу тертыми желтками и украсить зеленью.

Подавайте мимозу со сливочным маслом сразу после приготовления. Храните салат в холодильнике, потому что масло быстро растает и салат потеряет аромат.

Салат Мимоза с печенью трески — вкусно

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной.Вкус печени трески очень приятный и необычный. К тому же такой салат оказывается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, благотворно влияющих на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

Состав:

  • Картофель — 2 штуки
  • Печень трески — 200 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Яйца — 3 штуки
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 штука
  • Майонез по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Очищенные картофель и морковь промываем и отвариваем.Также яйца отвариваем до готовности.
  2. Морковь натираем на крупной терке. Картофель три на терке или нарезать мелкими кубиками.
  3. Лук нарезать кубиками и замариновать в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
  4. Размять печень трески с маслом вилкой.
  5. Отделить желтки от белков и натереть отдельно друг от друга.
  6. Начинаем выкладывать салат. Для этого возьмите глубокую тарелку или салатник и на дно выложите слой картофеля.Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
  7. Сверху выложить нашу печень, а на нее маринованный лук.
  8. Далее выложить морковь, равномерно распределить и смазать майонезом. Можно слегка посолить и поперчить.
  9. Выкладываем слой яичных белков, солим и промазываем майонезом.
  10. Три сыра натереть на терке и выложить поверх белков. Также промазываем немного майонезом.
  11. Далее украсьте салат тертыми желтками. Можно немного поперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы мимоза с печенью лучше пропиталась, перед подачей на стол лучше оставить ее на пару часов в холодильнике. При желании можно исключить сыр, чтобы салат был менее питательным. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в «Мимозу» лук, слегка обжаренный на сливочном масле, а не свежий.

Мимоза с яблоком — простой рецепт

Мимоза с яблоком получается светлее и нежнее. Яблоко придает салату легкую кислинку. Прекрасно дополняет вкус овощей и рыбных консервов.Попробуйте этот рецепт мимозы с сардиной и яблоком. Побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

Состав:

  • Сардина в масле — 200 г
  • Яблоко — 1 штука
  • Картофель — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Яйца — 4 штуки
  • Майонез
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление мимозы:

  1. Отварить картофель, морковь и яйца до готовности.Отложите, чтобы остыть.
  2. Лук нарезать более мелкими кусочками и замариновать в воде с добавлением уксуса.
  3. Откройте сардины и удалите из них кости. Толкаем вилкой.
  4. Картофель нарезать кубиками или тремя на терке. Выложить в салатник и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
  5. Сверху выложить рыбное филе.
  6. Слейте воду с лука, хорошо отожмите и разложите по рыбе. Смажьте небольшим количеством майонеза.
  7. Отделить белки от желтков. Три на терке.
  8. Выкладываем слой белков. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
  9. Яблоко очистить и натереть на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Добавьте слой тертой моркови и полейте майонезом.
  11. Сверху посыпать салат тертыми желтками, украсить зеленью.

Это завершает салат «Мимоза с яблоком». Его можно подавать сразу после приготовления или оставить в холодном месте на 30-40 минут.При желании в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно посыпать мимозу измельченными грецкими орехами.

Рецепт винегрета с мимозой — Salt Harvest Creatives

Свежий, сладкий и густой — это лучший рецепт винегрета с мимозой. Я люблю сочетать его с салатами из сухофруктов, потому что сладость меда и привкус шампанского уксуса — абсолютное совершенство.

Я люблю, люблю, люблю покупать заправку для салата с шампанским.Хорошо, я сделал. Пока однажды я не посмотрел на ингредиенты. И угадайте, что я видел ?! В моей заправке для салатов было так много сахара, пищевых красителей и нездоровых насыщенных жиров, что я чувствовал себя обманутым. Это казалось таким неправильным, что что-то, сделанное для заправки зелени, было так полно противных ингредиентов! Итак, что я сделал? Я решил создать замену получше. И я в восторге от того, что мы придумали. Этот рецепт винегрета с мимозой невероятно легко взбить, и его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Для приготовления винегрета с мимозой нужно всего несколько ингредиентов:

  • Свежий эстрагон
  • Виноградник шампанского
  • Горчица
  • Мед
  • Оливковое масло
  • Апельсиновый сок

Самая легкая часть ?! Неважно, в каком порядке вы смешиваете ингредиенты — они все равно соберутся вместе.

Энергично взбейте ингредиенты. Мед загустит масло, уксус и апельсиновый сок, что придаст заправке кремообразную текстуру.Добавьте горчицу и травы. Полить салат с сухофруктами и орехами, и у вас есть победитель.

Еще одна причина, по которой мне нравится этот рецепт, заключается в том, что его легко настроить. Добавьте чеснок или лук-шалот, и все равно получится.

Несколько простых вопросов…

  • Что такое Эстрагон? Это сладкая нежная французская трава, которую выращивают преимущественно летом и весной. Тем не менее, вы обычно можете найти его в отделе со свежими травами в некоторых продуктовых магазинах.
  • Что такое уксус для шампанского? Это легкий уксус из винограда шампанского! Имеет легкий ванильный привкус и очень приятный.Его можно использовать по-разному, и вот забавный пост с дополнительной информацией об этом. Это бренд, который я люблю.
  • Вам обязательно использовать мед? Нет, но нам нравится, как это уплотняет повязку. Вы можете заменить мед подсластителем на ваш выбор.
  • Это моя самая любимая банка для замешивания соусов. Она высокая, прочная, с крышкой. Я всегда тянусь к этому продукту!
  • Нужно что-то удивительное, с чем это можно сочетать? Соедините его с нашим салатом Фета и Финик!

Рецепт винегрета с шампанским

  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки апельсинового сока
  • 3 столовые ложки шампанского уксуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/2 чайной ложки горчицы
  • 1/2 чайной ложки нарезанного эстрагона

Простой способ приготовить превосходный салат из авокадо и крабовой мимозы

Салат из авокадо и краба с мимозой

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — салат из авокадо и крабовой мимозы. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Салат из авокадо и краба с мимозой — один из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Салат с авокадо и крабовой мимозой — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов.Вы можете приготовить салат из авокадо и крабовой мимозы, используя 8 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из авокадо и крабовой мимозы:
  1. Приготовьте 1/2 авокадо
  2. Готово 100 г Вареное и измельченное крабовое мясо
  3. Получить 1 яйцо
  4. Возьмите 20 грамм Яблока
  5. Приготовьте 2-3 чайные ложки майонеза
  6. Приготовьте 1 соль
  7. Приготовить 1 белый перец
  8. Приготовьте 1 каплю лимонного сока
Шаги по приготовлению салата из авокадо и крабовой мимозы:
  1. После того, как вода закипит, варите яйцо в течение 8 минут.Нарезать яблоко. Измельчите крабовое мясо.
  2. Смешать краба с 2 чайными ложками майонеза, приправить солью и перцем.
  3. Вареное яйцо мелко растолочь вилкой. Приправить солью и перцем и добавить достаточно майонеза, чтобы яйцо скрепилось.
  4. Разомните авокадо вилкой и смешайте с лимонным соком, солью и измельченным яблоком.
  5. Выложите авокадо, крабов и яйцо внутри круглой формы на тарелку в указанном порядке. Украсить петрушкой и готово.

Итак, мы завершаем этот исключительный рецепт салата из авокадо и крабовой мимозы. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

рецептов на Новый год! Как приготовить салат с мимозой? Все слои в заказе

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцом всегда ассоциируется с весной и 8 марта, хотя его готовят в основном в холодное время года.

Стоит только услышать: «салат из мимозы», как сразу появляется семейный ужин в праздничной атмосфере, счастливые лица близких и, конечно же, любимец детства и такой родной салат, давно ставший классикой. , вместе с оливье и «шубой».

Кстати, слоеный салат из мимозы появился сравнительно недавно, в 70-х годах, когда продуктов не было особого изобилия, в салате собраны самые обычные ингредиенты, которые всегда можно найти. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который сегодня так же актуален, как и 40 лет назад.

Сразу отмечу: для того, чтобы приготовить «Мимозу» — салат из слоеной рыбы с яйцом, — который заслуживает наивысшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложные, но они есть. Скорее даже не правила, а тонкости.

Самые главные секреты и тонкости салата Мимоза

О МАЙОНЕЗЕ

Пожалуй, самое главное — выбрать хороший майонез. Вам нужно покупать продукт с высоким содержанием жира, густой и обязательно проверенного производителя, желательно содержащий меньше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Некоторые хозяйки используют обезжиренный майонез, думая, что так салат станет светлее. Но, как показывает практика, лучше брать жирнее, но ставить поменьше, на вкус не повлияет, а если наоборот, жирнее меньше, но много … В салатах слоеных, а Мимоза есть. Не исключение, каждый слой должен сохранять свой вкус, избыток майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно салат ни готовился, результат будет, мягко говоря, не очень хорошим.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно сварить яйца, если передержать их в кипятке, желток приобретет зеленоватый оттенок, что нежелательно, потому что он нам нужен на заключительном этапе — украшении салата. Так что варить яйца не более 10 минут. Кстати, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, но их нужно больше.

О РЫБНЫХ КОНСЕРВАХ

Тщательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), производителей много, как наших, так и импортных.Если у вас уже есть определенные предпочтения, покупайте проверенные и проверенные продукты (у меня есть несколько избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированный тунец, в нем очень мало калорий, но, тем не менее, на любителя.

И ДАЛЬШЕ…

Перед приготовлением обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст большой (например, яйца комнатной температуры и консервы из холодильника), слои получатся не красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в состав которых входят компоненты, не упомянутые в оригинальном рецепте. Я постарался собрать самые популярные варианты, которые однозначно заслуживают внимания.

Классический салат с мимозой

На мой взгляд, наиболее удачный рецепт со сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для рецепта:
вареный картофель 3-4шт среднего размера
вареная морковь 3шт
салат белый или красный лук 1шт
яйца вкрутую 4шт
рыбные консервы 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как сделать классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера.Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно использовать кулинарную форму цилиндрической формы без дна или вырезать ее из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
Картофель и морковь натереть отдельно на мелкой терке, на крупной, конечно, быстрее и проще, но получается не такой нежной.

Многие используют рыбу в качестве первого слоя, на мой взгляд, это не лучшее решение, постояв, она может стекать и салат начнет «плавать». Первым будет картофель, возьмите половину от общего количества и равномерно распределите по дну блюда, стараясь не слишком уплотнять его.Промазываем тонким слоем майонеза, без рвения.

Из рыбных консервов (обычно беру сайру) тщательно отбираем косточки и на отдельной тарелке вилкой вымешиваем их, предварительно слив масло в отдельную емкость. Поверх картофеля выложить рыбную массу. Снова смазать майонезом.

Пришла очередь салатного лука. Нарежьте его очень мелко и выложите следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, потому что он может пересилить вкус остальных ингредиентов.Как говорится — все полезно, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, разрезав его, нужно ошпарить кипятком. Это уберет излишнюю остроту и ненужную горечь.

Для сочности на этом этапе залить Мимозу ложкой консервированного рыбьего жира. Смазываем майонезом.
Следующим слоем будет оставшийся тертый отварной картофель, промазываем его, как и предыдущие, майонезом.
Далее идет морковь, обычно поверх нее майонез.
Последний слой — измельченные яичные белки. Также промазываем их майонезом. Салат мимоза практически готов, просто красивая подача.

Вариантов декора множество, все зависит от вашей фантазии. Обычно используют измельченный желток, присыпая им верх блюда, а края часто украшают мелко нарезанной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в виде веточки мимозы и цветков желтого желтка на ней. Отличный вариант — подать мимозу на зеленых листьях салата.
Закончив оформление, поместите салат на несколько часов в холодильник, чтобы все слои пропитались.
В общем — проявите смекалку и гости ахнут от восторга!

Салат Мимоза с сыром

Хороший рецепт, пожалуй, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусов.

Ингредиенты для рецепта:

вареный картофель 3 или 4 штуки среднего размера
вареная морковь 2шт
яйца вкрутую 3шт
твердый сыр 150 г (можно заменить таким же количеством плавленого сыра)
рыбные консервы 200 г
салат лук
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Картофель и морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке по разным тарелкам.
Яйца очистить, желток отделить от белков и также натереть отдельно на мелкой терке.
Нарежьте салатный лук небольшими кусочками.
Сыр тоже натираем на мелкой терке.
Слить масло из консервов, удалить видимые косточки и размять вилкой.
Разделите картофель на две равные половинки.

В подходящую, желательно стеклянную (чтобы были видны все слои) салатник, начинаем собирать наш салат. Компоненты раскладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого кладем новый.Порядок такой: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Не мазать последний слой майонезом. Это, собственно, и лицо нашего салата.
Дополнительно в качестве украшения положить сверху веточку свежего укропа. Также можно сочетать несколько видов зелени или, например, покрыть блюдо зелеными листьями салата.
Подавайте после хранения в холодильнике не менее пары часов.

Салат Мимоза с рисом

В этом салате вместо картофеля используется рис.Очень хорошо, попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:
1/2 стакана вареного риса
вареная морковь 3шт
вареные яйца 3-4шт
сайра или скумбрия консервированные 1шт (200гр)
салат лук 1шт
майонез по-провансальски
зелень для украшения

Подготовить продукты: натереть морковь на мелкой терке, яйца очистить и разрезать пополам. Салатный лук нарезать более мелкими кусочками. Белки и желтки отделяем и измельчаем по отдельности на мелкой терке, вынимаем рыбу из консервов и разминаем вилкой, предварительно удалив остатки костей, в салате они совершенно не нужны.

Давайте выберем блюда и приступим непосредственно к приготовлению. Все компоненты идут слоями, и каждый слой смазывается майонезом. Первый слой — это равномерно распределить рис, затем рыбную массу, затем лук, снова рис, морковь, яйцо (белок) и последний слой тертого желтка. Он действует как украшение; его не нужно покрывать майонезом.

Осталось только украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
Двух-трех часов в холодильнике достаточно, чтобы приготовленный салат, размоченный, обрел свой настоящий вкус.Теперь можно подавать к столу!

Салат Мимоза с консервами

Еще один вариант любимого салата. Разный порядок чередования слоев. Вроде бы те же продукты, но вкус новый.

Ингредиенты для рецепта:
картофель 300г
морковь 200г
лук 100-150г
рыбные консервы 200г
яйца 3-4шт
майонез
зелень по желанию

Морковь и картофель отварить до готовности. Когда остынет, очистите и мелко натрите.
Яйца вкрутую приготовьте отдельно. Опускаем их в холодную воду и ставим на огонь, чтобы при варке они не лопнули. После остывания снимаем с яиц скорлупу. Разрежьте их и отделите желтки от белков.
Из рыбных консервов замечу, можно любую морскую рыбу (какая вам больше нравится), масло посолим. На отдельной тарелке рыбу размять вилкой, при необходимости удалить крупные куски костей.

Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и излишнюю остроту.Подсолите кипятком и промойте лук холодной водой. Если у вас сладкий салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Дно салатника выложить слоем рыбных консервов и смазать майонезом.
Сверху выложить натертые яичные белки, смазать майонезом.
Следующий слой — морковь и майонез.

Теперь пойдет лук, тоже смазываем майонезом.
Потом картошка и снова майонез.
Последний слой — тертый яичный желток, мы его ничем не мажем.
По желанию украсить салат зеленью.
Перед подачей на стол дать салату постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоком

Отличный салат с легкой кислинкой из яблок. Хорошо подходит сорт Семеренко.

Состав:
рыбные консервы (сайра или скумбрия, можно тунец, лосось, горбуша) 200 г
морковь 200 г
салат или обычный лук 1шт среднее
яйца 3-4шт
сыр твердый 180-200г
яблоко крепкое, сочное 1шт
майонез

Начнем с приготовления еды: сварите яйца и морковь и очистите их, когда они остынут.Масло из консервов посолить, при необходимости удалить видимые косточки, вымесить рыбу до получения однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки натереть на мелкой терке отдельно.

Лук нарезать небольшими кусочками и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Если у вас салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Сыр тоже на три терки поменьше. Яблоко очищаем и натираем непосредственно перед тем, как положить его в салат, чтобы оно не потемнело.
Приступаем к сборке салата в подходящую емкость.Выкладываем продукты слоями и промазываем каждый слой майонезом, кроме последнего.

Порядок слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
Дать настояться (лучше оставить на ночь) и подавать, украсив зеленью.

Салат Мимоза с крабовыми палочками

Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки достаточно интересным продуктом, они также хороши для салатов. Попробуем мимозу с крабовыми палочками!

Ингредиенты для рецепта:

картофель 3шт
твердый сыр 150г
крабовые палочки охлажденные 200г
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1шт
сливочное масло замороженное 100г
яйца 4шт
майонез

Способ приготовления
Для приготовления салата возьмите прозрачную форму и выложите компоненты слоями, смазывая каждый (кроме масла) майонезом.
Последовательность укладки: вареный картофель, натертый на мелкой терке, натертые на терке яичные белки, тертый сыр, масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертый мелко нарезанный белый или красный лук (если нет, то подойдет и обычный, но после нарезки нужно залить кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко нарезанный желток, который не нужно ничем смазывать.

Для того, чтобы слои пропитались, нужно подержать салат в прохладном месте 5-6 часов, лучше, конечно, оставить на ночь.
Подавать целиком или отдельными порциями. Можно декорировать по желанию.

Салат Мимоза с лососем

Суть рецепта в том, что рыбу берут не консервированную, а отварную, к тому же в составе нет картофеля. Давайте начнем?

Ингредиенты для рецепта:
филе лосося 200гр
куриное яйцо 4шт
морковь 150г
сыр 150г
майонез
зеленый лук 1 пучок
зелень для украшения

Рецепт мимозы из лосося

Сначала приготовьте лосось в небольшом количестве подсоленной воды.
Еще будем варить морковь и яйца. Когда остынет, очистить и нарезать морковь мелкой теркой, вынуть желтки из яиц и также натереть их отдельно от белков.
Таким же образом измельчите сыр.
Размять рыбное филе вилкой, удаляя попавшиеся кости.
Нарежем зеленый лук.

В емкости подходящего размера начинаем сборку салата, раскладывая его составляющие слоями. Все слои промазываем майонезом.
Продукты чередуются в следующей последовательности: яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желток.

Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать.

Угощайтесь!

Салат мимоза без картофеля

Картофель — важный ингредиент многих салатов, но вы можете обойтись без него, как в этом рецепте.

Ингредиенты для рецепта:
яйца вареные 4шт
сыр твердый 150г
рыба (консервы) 200г
масло 100г
сладкий салат лук 1шт
майонез

Как приготовить салат Мимоза без картофеля

Салат готовим в прозрачной салатнице, но если это не так, подойдет любое подходящее блюдо.
Начнем с того, что в первый слой выкладываем яичные белки, измельченные на терке. Смажьте майонезом.
Второй слой — тертый сыр и майонез.

Третьим слоем уложим рыбу, которую будем размять вилкой и, если они попадутся, вытащим крупные фрагменты костей. Сверху майонез.
Далее выложите крупно натертое сливочное масло (для удобства лучше хранить в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
Далее: нарезанный лук, майонез, остальная рыба, снова майонез и, наконец, в конце — тертые желтки.

Салат становится намного вкуснее, если перед подачей его хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Салат Мимоза с печенью трески

Печень трески — ценный диетический продукт, который отлично заменяет рыбные консервы в салате.

Ингредиенты для рецепта:
печень трески (консервированная) 200г
картофель отварной 3шт
морковь отварная 2шт
сыр 100г
яйца вареные 3шт
лук 1шт
майонез
зелень для украшения

Картофель очистить и измельчить, выложить в салатник или другую подходящую посуду.Распределить равномерно и сверху нанести тонкий слой майонеза.
Куски печени трески размять вилкой на отдельной тарелке, дальше пойдет. При желании можно немного приправить молотым черным перцем.
Далее — нарезанный лук, смазываем его майонезом.

Настала очередь моркови. Очищаем и измельчаем на мелкой терке. Выкладываем следующий слой, не забывая смазать майонезом.
Выложить мелко нарезанные яичные белки ровным слоем и также смазать майонезом.

Далее будет слой тертого сыра, его тоже мажем майонезом.
Посыпать салат измельченными желтками и украсить зеленью.
На 6 часов отправляем в холодильник вкусовать и можно подавать!

Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть один, который станет вашим любимым!

Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

Хотите приготовить вкуснейший салат «Мимоза» для своей семьи и получить тысячу благодарностей в свой адрес? Тогда вам обязательно стоит приобрести все продукты для нашего вкусного салата.Тем более что на то есть причина: на улице весна, светит солнышко, а название салата весеннее — «Мимоза». Ведь он действительно похож на нежный весенний цветок — мимозу: и такой же нежный на вкус. А еще открою вам один секрет: мы приготовим салат по новому рецепту, с рыбой и сыром. Конечно, есть много вариантов этого салата, но как по мне, этот самый вкусный. Салат «Мимоза» обязательно понравится вам и вашим близким.Ведь для женщины самое главное — семья. Что ж, если вы подадите этот салат гостям к праздничному столу, не сомневайтесь: рецепт вы расскажете каждому, кто его попробует. Мы идем на кухню?

Состав:

  • 1 банка консервированных сардин в масле;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 2 штуки моркови;
  • 3-4 штуки картофеля;
  • 1 луковица;
  • 4 куриных яйца;
  • майонез.

Самый вкусный салат Мимоза. Пошаговый рецепт

  1. Размять рыбные консервы вилкой. Удалите все кости и существующие плавники. Не сливайте из него масло: тогда салат получится сочным. Если кому-то нравится более сухой салат, масло можно слить.
  2. Совет. Для салата «Мимоза» обязательно купите банку сардин в масле. С добавлением масла подойдут и консервы, но в отличие от первых они будут намного суше. И еще: обязательно обратите внимание на город, в котором готовили консервы.Растение следует располагать в районе у моря. Тогда вы с уверенностью будете знать, что рыба сохранилась свежей, а не замороженной.
  3. Итак: первый слой салата — рыба.
  4. Заранее сварите картофель для нашего вкусного консервированного салата. Лучше всего это делать в униформе: тогда она не будет водянистой. Холодный картофель очистить и натереть на крупной терке.
  5. И обязательно посолить картошку при варке: она будет вкуснее и при варке не сварится.
  6. Покройте первый слой рыбы картофелем. Сверху обильно смазать салат майонезом.
  7. Лук нарезать тонкой соломкой. Сверху выложить майонез. Тем, кто не очень любит острый лук с горечью, рекомендую просто залить его кипятком. Это займет у вас немного времени, и вкус лука не будет таким горьким.
  8. Морковь натереть на крупной терке, предварительно отварить для салата. Вы можете приготовить его с картошкой, а можете приготовить отдельно.Когда он будет готов, залейте его холодной водой и дайте остыть. Равномерно распределите тертую морковь по поверхности лука. Сверху полить майонезом, не забывая обмазывать бока салата.
  9. Сыр — наш пятый слой салата. Он, как и остальные овощи, натерется на крупной терке. А сверху майонез. Обмазываем ею со всех сторон, чтобы «Мимоза» была сочной и вкусной.
  10. Яйца отварите, обязательно залейте их холодной водой, чтобы можно было легко отделить их от скорлупы.Очистить, разрезать пополам и отделить белки от желтков. Белки сразу же натерли на терке. И помните, что все продукты для этого салата мы натираем исключительно на крупной терке.
  11. Небольшой совет: для салата «Мимоза» лучше всего использовать домашние яйца — у них очень красивый ярко-желтый желток.
  12. Наш салат готов, осталось только посыпать его сверху измельченным или мелко натертым желтком.
  13. Салат желательно дать настояться несколько часов: тогда он станет еще вкуснее.Для этого достаточно убрать его в холодильник.

Такой рецепт салата с сыром и консервами обязательно должен быть в вашей копилке: просто и вкусно, на столе очень красиво смотрится — к тому же его легко приготовить. А ингредиенты, входящие в его состав, настолько сытны, что салат может заменить полноценный обед. Команда сайта «Люблю готовить» желает Вам приятного аппетита!

Классический вариант готовится из рыбных консервов. Перед тем как подавать блюдо к столу, необходимо его настоять в холодильнике не менее 3 часов.

Вам понадобится:
  • масло сливочное — 110 г;
  • соль;
  • петрушка — 8 г;
  • яйцо — 6 шт .;
  • майонез;
  • репчатый лук — 260 г;
  • рыбные консервы — 1 банка в собственном соку;
  • сыр — 160 г твердого сорта.
Как приготовить:
  1. Поместите масло в морозильную камеру за пару часов до приготовления.
  2. Яйца заранее достаньте из холодильника. Они должны быть той же температуры, что и вода.Это поможет сохранить корпус в целости. Варить 17 минут на слабом огне. Нельзя допускать пузырение жидкости, это спровоцирует растрескивание скорлупы. Чтобы их было легче чистить, сразу после приготовления поместите их в холодную воду.
  3. После того, как яйца остынут, очистить их от кожуры. Белки мелко порубить ножом, а желтки вымесить вилкой.
  4. Лук нашинковать. Если он очень горячий, то залейте кипятком и обсушите бумажным полотенцем.
  5. Измельчить сыр на средней терке.Зелень нашинковать.
  6. Вынуть рыбу из банки. Удалите большие кости. Разомните рыбу вилкой.
  7. Выложить яичные белки на блюдо и посыпать слоем сырной стружки. Раздайте рыбу. Смазать майонезом.
  8. Положите лук, затем часть желтка. Смажьте майонезом. Посыпать измельченной зеленью. Сверху натереть замороженное масло. Используйте среднюю терку.
  9. Оставшиеся желтки перелить через сито и посыпать салатом.

2.Консервы шаг за шагом

Блюдо приобрело популярность еще со времен Советского Союза. Готовить можно из любых рыбных консервов. Чтобы салат выглядел намного аппетитнее и красивее, лучше сформировать его в прозрачной салатнице. Емкость должна быть чистой и не протекать.

Вам понадобится:
  • сыр — 170 г;
  • консервы рыбные — ж / б;
  • петрушка — 30 г;
  • Картофель
  • — 320 г;
  • укроп — 30 г;
  • морковь — 220 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • Майонез
  • — 260 г;
  • репчатый лук — 110 г.
Подготовка:
  1. Промыть морковь и картофель и залить водой. Готовьте до тех пор, пока нож не станет легко протыкать овощи. Остудить, снять кожицу. Если картофель переварен, салат испортится.
  2. Морковь, картофель и белки натереть на крупной терке. Сыр и белки измельчить на мелкой терке.
  3. Выложить рыбу вместе с маслом на блюдо и размять вилкой. Смажьте небольшим количеством майонеза.Разделить белки и выложить морковь. Смажьте слоем майонеза.
  4. Лук нашинковать. Поместите в кипящую воду и держите 10 минут. Это убережет горечь и сделает салат вкуснее. Положить на морковь.
  5. Разложите картофель. Посолить и залить майонезом.
  6. Выложить сырную стружку и пропитать майонезом. Выложите желтки ровным слоем и украсьте блюдо зеленью.
  7. Для максимального вкуса блюдо нужно настоять в холодильнике 2 часа.

3. С сайрой

Чтобы салат получился особенно ярким, для приготовления лучше использовать домашние яйца. Именно их желтки имеют ярко-желтый цвет. Их лучше втирать прямо в салат, а не отдельно. Тогда их слой будет выглядеть воздушным и легким.

Вам понадобится:
  • сайра консервированная — 1 банка;
  • яйцо — 3 шт .;
  • майонез;
  • Картофель
  • — 360 г;
  • петрушка;
  • морковь — 130 г.
Как приготовить:
  1. Положите морковь и картофель в воду и варите 38 минут. Слейте жидкость и остудите овощи. Соскоблите кожу ножом. Отварить яйца.
  2. Слейте маринад из консервов. Разомните рыбу вилкой. Выложите в салатник и разровняйте.
  3. Поместите нарезанный лук в кипящую воду на 7 минут. Затем слейте жидкость и обсушите лук бумажным полотенцем. Выложить рыбу и смазать майонезом.
  4. Белки натереть на крупной терке и накрыть луком.Смазать слоем майонеза.
  5. На белки выложить натертую на средней терке морковь. Смазать майонезом.
  6. Нарезать картофель на крупной терке и положить в салат. Слегка утрамбовать и смазать майонезом.
  7. Желтки натереть на мелкой терке сразу на салате. По краям блюда выложите петрушку для украшения.

4. Рецепт приготовления с горбушей

Рыбный салат понравится всем гостям, а красивый желтый цвет внесет разнообразие в праздничный стол.

Вам понадобится:
  • горбуша натуральная консервированная — 260 г;
  • репчатый лук — 75 г;
  • Картофель
  • — 260 г;
  • соль;
  • сыр — 160 г;
  • масло сливочное — 80 г замороженное;
  • зеленый лук — 2 пера;
  • яиц — 2 шт .;
  • майонез;
  • морковь — 140 г.
Как приготовить:
  1. Посолите воду и положите промытые картофель и морковь. Готовьте до тех пор, пока нож не станет легко протыкать овощи.Прозрачный.
  2. Картофель натереть на крупной терке и выложить на дно салатницы.
  3. Слить сок из рыбы. Размять вилкой. Удалите кости во время измельчения. Выложить картофель. Смазать майонезом.
  4. Лук нашинковать. Полученные кубики опустить в кипяток на 2 минуты. Вынуть и высушить на бумажном полотенце. Если лук салатный и не горький, то ошпаривать его не нужно. Нанесите слой на горбушу.
  5. Морковь натереть на крупной терке и распределить по луковому слою.Смазать майонезом.
  6. Сразу же натереть на салате сыр и белки из вареных яиц. Смажьте майонезом.
  7. Натереть маслом и накрыть белки. Этот продукт придаст салату особой нежности.
  8. Посыпать блюдо натертым на мелкой терке желтком. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Масло делает салат нежным, а сыр воздушным. Эти продукты сочетаются с любыми рыбными консервами.

Вам понадобится:
  • консервы рыбные — ж / б;
  • яиц — 5 шт .;
  • майонез;
  • масло сливочное замороженное — 120 г;
  • репчатый лук — 85 г;
  • сыр — 130 г.
Подготовка:
  1. Поместите яйца в воду и варите 12 минут. Чтобы ракушки не лопнули, готовьте на минимальном огне. Остудить в холодной воде. Белки измельчить на средней терке и выложить на дно блюда.
  2. Натереть сыр и посыпать белками.Консервы размять вилкой и выложить на сыр половиной ровного слоя.
  3. Лук нашинковать. Залить кипятком и намазать рыбу.
  4. Сразу натереть на салат сливочное масло на средней терке, чтобы оно не успело растаять. Положить оставшуюся рыбу и посыпать мелко натертыми желтками.
  5. Смазать каждый слой небольшим количеством майонеза.

6. С добавлением риса

Этот вариант отличается от классического тем, что картофель заменен рисом.Блюдо получается полезным и ароматным.

Вам понадобится:
  • сардины консервированные — 200 г;
  • соль;
  • яйцо — 6 шт .;
  • перец;
  • Майонез
  • — 280 мл;
  • рис — 90 г;
  • зеленый лук — 35 г;
  • моркови — 290 г.
Как приготовить:
  1. Яйца залить водой и варить 12 минут. Залить холодной водой и дождаться остывания. Прозрачный.
  2. На мелкой терке натереть желтки, а затем белки по разным тарелкам.
  3. Поместите морковь в воду. Варить 35 минут. Проверяем готовность вилкой. Если она легко попала в овощ, то можно слить воду и остудить морковь. Ножом снять кожицу и натереть на крупной терке.
  4. Промойте рисовые зерна, пока вода не станет прозрачной. Залить водой. Компонент следует покрыть жидкостью на 2 пальца. Поваренная соль. Закройте крышку и варите, пока вода не испарится. Для приготовления лучше использовать длиннозерный рис.При варке не превращается в липкую массу. Перелить на сито и промыть. Дайте воде полностью стечь.
  5. Слить маринад с рыбы. Разомните сардины вилкой. Если кости присутствуют, то обязательно их удалите. Нарезать зеленый лук.
  6. Рис выложить на блюдо и утрамбовать. Затем разложите консервы, зеленый лук и белок. Посыпать перцем. Разложите морковь. Смажьте каждый слой майонезом. Сбрызнуть желтками. Настаивать 3 часа в холодильнике.Подавать охлажденным.

7. С картофелем

Самый вкусный салат — с картофелем. Именно она придает блюду особый насыщенный вкус.

Вам понадобится:
  • консервы рыбные — ж / б;
  • зелени;
  • яйцо — 6 шт .;
  • майонез;
  • Картофель
  • — 630 г;
  • репчатый лук — 120 г;
  • моркови — 370 г.
Как приготовить:
  1. Слейте маринад из консервов.Размять рыбу ложкой. Если есть кости, обязательно их удалите.
  2. Морковь и картофель залить водой. Отварить и очистить.
  3. Сварить вкрутую яйца. Белки измельчить на крупной терке, желтки — на мелкой терке.
  4. Морковь и картофель натереть на крупной терке.
  5. Лук нашинковать. У вас должны получиться маленькие кубики.
  6. Сформировать салат слоями: картофель, рыба, белки. Каждый слой промазать майонезом и сбрызнуть желтками. Украшаем блюдо зеленью.
  7. Салат нужно замочить в холодильнике на 3 часа.

8. С яблоком

Салат «Мимоза» — слоеный рыбный салат, который десятки лет готовят хозяйки для праздничного стола. Название салат «Мимоза» получил за внешний вид, напоминающий цветок. Приготовить салат Мимоза по рецепту несложно, главное, чтобы слои пропитались. Поэтому салат нужно готовить за несколько часов до подачи.Лучше всего делать это ночью.

Шаг 1

Список продуктов для салата Мимоза:

Шаг 2

Готовьте яйца и картофель.

Шаг 3

В этот раз мы приступим к приготовлению других ингредиентов. Поскольку «Мимоза» — это салат, который готовится слоями, каждый компонент перед смешиванием выкладывается на отдельную тарелку. Три сырые моркови на мелкой терке.Это основной компонент салата, поэтому стоит убедиться, что его не хватает.

Шаг 4

Лук мелко нарезать, залить горячей водой (кипятком). Это сделано для того, чтобы он потерял горечь. Замочите в воде примерно на 2-3 минуты. Чтобы воду было легче сливать, лучше использовать ситечко.

Шаг 5

Выньте вареные яйца из кастрюли столовой ложкой и поместите их в емкость с холодной водой.В этом случае скорлупу будет легче удалить, когда она остынет. Оставьте пока варить картофель. Очищаем яйца, отделяем белки от желтков.

Шаг 6

Натереть белки на крупной терке, выложить на отдельную тарелку.

Шаг 7

Желтки натереть на мелкой терке, также на отдельной тарелке.

Шаг 8

В это время картофель готов, достаньте его столовой ложкой и положите остывать на блюдо.Картофель нельзя класть в холодную воду, иначе он станет водянистым, рыхлым и безвкусным. Остывший и трем картофель очистить на крупной терке.

Шаг 9

Три сыра на мелкой терке.

Шаг 10

Открываем банку консервированной сайры, кладем рыбу на разделочную доску. Ножом можно разрезать, но вилкой размять легче. Масло сайры не выливаем, все равно пригодится.

Шаг 11

После того, как все ингредиенты готовы и разложены по тарелкам, приступаем к приготовлению салата. Лучше взять широкую стеклянную посуду (вазу), имеющую одинаковый диаметр по всей высоте. Это способствует более равномерному распределению состава салата, а сквозь стеклянные стены он будет смотреться красиво и оригинально. Итак, каждый слой будет в одном экземпляре, поэтому выкладываем сразу все изделия. Последовательность слоев: 1.Сайра. Распределяем равномерно по дну.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержание

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Сделать мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, нужно знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат Мимоза

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата.Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки. Так как блюдо отличается разнообразием вкусов, пищу следует измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои в заказе

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличия в составе каких-либо экзотических фруктов.Приготовьте блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. Некоторые рецепты включают добавление других ингредиентов, например риса или яблок. Каким бы ни был состав мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность действий:

  1. Картофель мелко натираем и кладем на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным.Картофель смазываем майонезом.
  2. На картофель выкладывают консервы, измельченные вилкой. У рыбы сначала удаляются кости.
  3. Красный лук очень мелко нарезается и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Слой промазываем майонезом.
  4. Вареный картофель выкладываем на блюдо равномерно, сверху он покрыт майонезом.
  5. Далее добавляем тертую морковь.Сверху смачивают майонезом.
  6. Белки яиц протирают или растирают вилкой, полученную массу покрывают поверхностью мимозы, поливая майонезом.
  7. Завершающий этап — украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салатов Мимоза

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. Д.Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классический

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени. При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обращать внимание на тщательное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата.В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

  • майонез жирный — 200 мл;
  • яиц — 6 шт .;
  • репчатый лук — 3 шт .;
  • Сыр Русский / Голландский — 150 г;
  • консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное — 100 г;
  • зелени.

Способ приготовления:

  1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки.Первые разминают вилкой, вторые мелко растирают.
  2. Лук мелко нарезать ножом и залить горячей водой.
  3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Рыбные консервы вымешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
  6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещаем в чистую сухую емкость, засыпанную майонезом.Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Консервы сайры — один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему он получается не только сытным, но и полезным. Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

  • морковь — 3 шт .;
  • банка сайры консервированной;
  • уксус — 1/2 ч.
  • лук репчатый средний — 1 шт .;
  • яиц — 6 шт .;
  • майонез жирный — 1 ст .;
  • картофель — 300 г .;
  • сахар — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
  2. Мелко нарезанный лук замариновать с уксусом, сахаром, солью (1 ч. Л.). Через 15 минут смойте водой.
  3. Вынуть масло из банки сайры, переложить рыбу в салатник и размять вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
  4. Натереть на рыбе яичные белки, снова смазать салат майонезом.
  5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить в салатник яйца, добавить немного майонеза.
  6. Далее кладем лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляем майонезом.
  7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, кусочками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр чеддер или русский — 100 г;
  • сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
  • картошка — 2 шт .;
  • консервы рыбные — 1 шт .;
  • Майонез
  • — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, очистить и мелко натереть.
  2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настаивать 10-15 минут. Затем воду сливают.
  3. Консервы замешиваются в отдельной посуде.
  4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
  5. Далее выкладывается слой рыбы, лук, снова салат промазывается майонезом.
  6. Далее идет картофель и майонез.
  7. По окончании приготовления натереть блюдо сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия.Этот вариант приготовления очень вкусный благодаря рису. Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

  • сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
  • яйца вареные — 6 шт .;
  • Лампочка
  • ;
  • масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
  • банка лосося, тунца или сайры;
  • рис длиннозерный — 1 ст.;
  • Майонез
  • — до 200 г;
  • приправ.

Способ приготовления:

  1. Разделите желтки и белки. Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
  3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
  4. Сыр натереть (желательно мелко).
  5. Рыбные консервы размять вилкой, вынув косточки.
  6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать им семью можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушой, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее.Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 грамм продукта, можно надолго насытиться.

Состав:

  • лампочка;
  • горбуша в ее соке — 1 шт .;
  • картошка — 3 шт .;
  • зелени;
  • Майонез
  • — до 200 мл;
  • морковь — 3 шт .;
  • яиц — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить.Натереть их на мелкой терке.
  2. Лук нашинковать, залить кипятком.
  3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
  4. Натереть яичные белки отдельно от желтков.
  5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола.Яблоки привносят легкую сладость и кислинку блюду, что по достоинству оценят гурманы. При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

  • яблоко кисло-сладкое;
  • Майонез
  • — 1 ст .;
  • картофель крупный — 2 шт .;
  • горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
  • белый лук;
  • Яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки / белки.В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
  2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
  3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
  4. Уложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля. Затем идет рыба, лук, майонез.
  5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
  6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравненно больше усилий, чтобы получить удовольствие. Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приводится пошаговое описание препарата.

Состав:

  • белый / красный лук;
  • картофель отварной — 3 шт .;
  • специй;
  • тунца в банке;
  • Яйца вареные — 4 шт.;
  • жирный майонез — 6 ст. л .;
  • морковь отварная крупная — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать мелкими кубиками, все отварные ингредиенты очистить.
  2. Белки натереть крупно, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
  3. Заполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин подадут рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо с добавлением тунца или сайры имеет более насыщенный и яркий вкус. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, добавив в указанный список компонентов другие продукты.

Состав:

  • консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
  • Сметана
  • 20% — 130 мл;
  • лаваш тонкий — 3 шт .;
  • Сыр Русский / Гауда — до 200 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • Майонез средней жирности
  • — 130 мл;
  • зеленый лук, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  2. Лаваш выкладывают на стол, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
  3. Поверх 1 лаваша намазать тертые яйца, затем зелень.
  4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
  5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
  6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладется на край лаваша и снова складывается.
  7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и ставят в холодильник на 3-5 часов.Подают закуску, нарезав ее на порции.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и питательной ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда. Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя.Как приготовить мимозу?

Состав:

  • голландский / русский сыр — 150 г;
  • зеленый лук — 50 г;
  • любые рыбные консервы — 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное — 80 г;
  • майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

  1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать в отдельных мисках.
  2. В глубокий салатник выложить сыр, затем рыбу, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
  3. Сверху выложить белок и зеленый лук, затем снова сделать слой майонеза.
  4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
  5. Украсить верхнюю часть мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт является одним из самых полезных.Второе его большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески, помимо пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

  • зелень свежая;
  • Майонез средней жирности
  • — 150 мл;
  • картофель отварной — 3 шт .;
  • сыр твердый — 100 г;
  • крупный красный лук;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком для снятия лишней горечи.
  2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
  3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
  4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
  5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Слоите салат майонезом (немного).
  6. Сверху выложить белок, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат с мимозой

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально его украсить перед подачей на стол. Вариантов, как украсить салат Мимоза много, предлагаем несколько:

  1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки.Из этих изделий формируются цветочные ветки.
  2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбы, чешуя которой послужит десятицентовиком вареной моркови. Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда присыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра. Стебли цветов — перья лука.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Как приготовить салат Мимоза: рецепты

Рецепт фруктового салата с мимозой, сбрызнутый сиропом мимозы

В этом рецепте фруктового салата с мимозой в заправке используется шампанское и апельсиновый сок, чтобы сбрызнуть фрукты.

Мне гораздо больше нравится идея бранча на выходных, чем идея встать на выходных, чтобы его приготовить.Этот фруктовый салат станет праздничным дополнением к любому бранчу, и моим гостям не нужно знать, что я приготовил его накануне, чтобы я мог поспать.

Этот рецепт фруктового салата необходимо охлаждать не менее 2 часов, но его можно приготовить заранее. Пока салат остывает, аромат домашнего сиропа мимозы придаст фруктам насыщенный вкус апельсинового сока и шампанского.

Если вам нравятся рецепты бранча с готовкой, вам понравятся рецепты из моей кулинарной книги Prep-Ahead Breakfast and Lunches!

Этот фруктовый салат — это не только восхитительный рецепт позднего завтрака, но и идеальный гарнир для свадебного душа!

Рецепт салата из фруктов мимозы

Обслуживает 8

Состав:

  • 1 стакан апельсинового сока
  • ¾ чашка шампанского
  • 2 столовые ложки меда
  • Цедра одного апельсина
  • 6 стаканов арбузных шариков
  • 2 чашки шариков из дыни
  • 2 стакана винограда (можно использовать красный, зеленый или оба)
  • 1 чашка кубиков ананаса
  • 1 чашка свежего клементина или ломтиков мандарина

Направление:
  1. Смешайте апельсиновый сок, шампанское, мед и цедру апельсина в небольшой кастрюле.Нагрейте его на среднем или сильном огне до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть, пока он не уменьшится до стакана жидкости, примерно 20 минут. Затем снимите с плиты и дайте остыть.
  2. Пока сироп мимозы кипит, приготовьте фрукты.
  3. Добавьте арбуз, дыню, виноград, ананас и дольки апельсина в большую миску. Когда сироп достигнет комнатной температуры, полейте им фрукты. Перемешайте, чтобы фрукты покрылись слоем.
  4. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Для небольших вечеринок я предпочитаю порционировать фруктовый салат «Мимоза» и подавать его в больших чашах с кристально чистой водой. Вы также можете подавать его в классических бокалах для шампанского или маленьких пиалах. Для больших собраний я добавляю его в буфет и предлагаю гостям обслуживать себя.

Рецепт для печати фруктового салата с мимозой

Фруктовый салат с мимозой

Автор: Alea

Тип рецепта: Бранч

Кухня: американская

Количество порций: 8

Ингредиенты

  • 1 чашка апельсинового сока
  • чашки шампанского
  • ложек
  • одного апельсина
  • 6 стаканов шариков из арбуза
  • 2 стакана шариков из дыни
  • 2 стакана винограда
  • 1 стакан кубиков ананаса
  • 1 стакан апельсиновых дольок

Указания

  1. Смешайте апельсиновый сок, шампанское, мед и цедру апельсина в небольшой горшок.Нагрейте его на среднем или сильном огне до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть, пока он не уменьшится до стакана жидкости, примерно 20 минут. Затем снимите с плиты и дайте остыть.
  2. Пока сироп «Мимоза» кипит, приготовьте фрукты.
  3. Добавьте арбуз, дыню, виноград, ананас и дольки апельсина в большую миску. Когда сироп достигнет комнатной температуры, полейте им фрукты. Перемешайте, чтобы фрукты покрылись слоем.
  4. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.Это можно сделать на день раньше срока.

3.5.3251


Еще рецепты фруктовых салатов

Фруктовый салат Мохито

Клубничный салат со шпинатом

Салат из яблок и грецких орехов

Салат «Мимоза» пошагово. Рецепт мимозы с рисом. Классический рецепт салата Мимоза с консервами, пошагово, все слои с фото

Салат Мимоза — выбирайте майонез.

Первая тонкость при приготовлении салата «Мимоза» — это правильный выбор майонеза, которым наносится каждый слой салата, кроме верхнего.Майонез должен быть густым, жирным. Все столь популярные сегодня диетические и низкокалорийные майонезы запросто испортят истинный вкус настоящего салата «Мимоза» и испортят любой рецепт. Лично я предпочитаю майонез с лимонным соком, а не с уксусом, и желательно, чтобы он не содержал всех видов Е, вредных для нашего здоровья.

Какие продукты нужны для салата Мимоза

На представленном фото вы можете увидеть, какие продукты нужны для салата «Мимоза».Чтобы приготовить настоящий салат из мимозы, вам понадобится банка скумбрии в масле (понадобится примерно половина банки), майонез, 4 маленьких картофелины, 4 моркови, 3 яйца вкрутую, немного красного лука и зелень. Ну и желание сделать такой салат Мимоза, чтобы люди потом пальчики облизывались и любовались. А чтобы это произошло, обратите особое внимание на следующий абзац. Я даже выделил.

Чрезвычайно важный момент для женщин, которые хотят восхищаться своим салатом Мимоза. Запомните раз и навсегда — салат Мимоза вкусен только тогда, когда все ингредиенты (кроме лука и рыбы) натерты строго через мелкую терку.Ведь вся фишка салата Мимоза как раз в разнообразии вкусов, одновременно попадающих в рот. Это даже более важно, чем создание красивых слоев. Скажу больше — люди, привыкшие к мелко натертому салату, просто не воспринимают в Мимозе большие куски и начинают задирать нос, что очень неприятно для хозяйки. Солить нужно каждый слой отдельно, но очень мало. Понятно? Тога андедем дальше, смотрите

Как чередовать слои в салате Мимоза

Вторая тонкость моего рецепта — правильное чередование слоев.В рецептах салата Мимоза, распространенных в Интернете, часто советуют иметь первый нижний слой рыбы. Это ошибка тех, кто хочет делать Mimosa быстрее и проще. Речь идет о том, как сделать этот салат вкусным, а не быстрым.

1) Первым слоем всегда должна быть «перинка» из картофеля. Два картофеля натереть на терке, разложить на тарелке так, чтобы максимально закрыть дно (фото 2). Но утрамбовывать слой не нужно, вся прелесть салата Мимоза как раз в его мягкости.Смазать майонезом (3).

2) Далее идут рыбные консервы — лично я предпочитаю «Скумбрию», она же скумбрия в натуральном масле … Обращаю внимание, что у рыбы нужно удалить все косточки, иначе какие-то «повара» кладут рыба в салате «Мимоза» просто так, с косточкой. Это какой-то ужас. Кроме того, рыбу необходимо размять вилкой, чтобы получилась однородная мягкая салатная консистенция. Сделайте это на отдельной тарелке (4), затем переложите рыбу на картофельную перину (5).

Кстати, однажды я попыталась удивить семью и вместо рыбы положила в салат «Мимоза» печень трески. Вкус, конечно, отличается от классического, но понравился всем. Попробуй сам.

3) Третий слой для Мимозы — салатный лук (красный). Его нарезают очень мелкими кусочками. Лука для салата Мимоза не должно быть много, иначе он прервет основной вкус рыбы и яиц, но ошпаривать его не нужно, иначе пропадет даже небольшая, но необходимая пикантная нотка.Другое дело, если у вас нет красного лука, а только классический — в чистом виде он очень горький для нежного салата Мимоза, поэтому его нужно нарезать и залить горячей водой минут десять, затем вынуть , слегка отожмите и положите на рыбу. Когда вы добавите лук, сбрызните его одной столовой ложкой масла из консервной банки и слегка смажьте (фото 7).

4) Далее мы снова используем отварной картофель, как на шаге 1 — у нас осталось только два картофеля. Распределить по блюду, покрыть слоем (фото 8).
5) Следующий этап — отварная морковь, фото 9 (натертая на мелкой терке). Иногда поверх слоя моркови в салате Мимоза я добавляю слой сочного кисло-сладкого тертого яблока. Яблоко для салата с мимозой необязательно, но оно будет изюминкой, которая всегда выделит вашу мимозу среди других. Сверху полить майонезом.

6) Затем для салата «Мимоза» возьмите яйца и отделите белки от желтков. Теперь нам понадобятся белки, их три на мелкой терке (фото 11).Плотно промазываем этот слой майонезом, как бы закупоривая салат (фото 12) — потом будем его украшать, работать над внешним видом.

7) Внешний вид салата Мимоза — отдельный разговор. Иногда сверху кладут зелень, вокруг которой рассыпают натертый вареный желток, имитируя веточку мимозы. Салат «Мимоза» с ярко-желтыми цветочными шарами радует глаз и напоминает о весне и солнце. Желтки натереть на мелкой терке и не смазывать майонезом, иначе салат Мимоза потеряет свою привлекательность (фото 13).Очень красиво смотрится и другой вариант, не менее популярный — желтки равномерно распределены по поверхности салата, а края заправлены зеленью (фото 14). Но если к детскому празднику хочется приготовить салат «Мимоза», приготовить, например, рыбку — детям очень нравится, проверено самостоятельно.


Салат Мимоза — видео

Тем, кто предпочитает один раз увидеть, как готовится салат «Мимоза», чем сто раз услышать, предлагаем посмотреть это видео.В этом случае расскажут, как приготовить домашний вариант салата «Мимоза», а чтобы получить праздничный вариант, увеличьте количество слоев — как я уже говорил выше.

Сервировка салата с мимозой

Третья тонкость — это правильная подача салата. Например, салатник должен быть прозрачным, тогда виден каждый слой и салат «Мимоза» выглядит красочно и особенно аппетитно. После приготовления салат Мимоза помещается на два часа в холодильник, чтобы слои салата пропитались.Украшайте салат непосредственно перед подачей на стол.

Я читал здесь, что некоторые «знатоки» своих рецептов советуют класть большие листья салата поверх мимозы. Фи, какие грубые пролетарские невоспитанность. Тонкие салаты и гарнир должны быть нежными. Например, к салату Мимоза отлично подойдут укроп или молодые перья зеленого лука. Нарезать их небольшими кусочками и посыпать этой массой вокруг салатника, не касаясь центра. Образцом будет салат «Мимоза» — такой же нежный, как и сам цветок, и без излишеств !!! Или, при желании, можно нарисовать веточку мимозы с помощью зелени и желтка — тоже будет здорово.Извините, что повторяюсь, но когда я вижу сырой салат из мимозы, я даже не хочу его пробовать.

Женя Жукова специально для

Какие еще рецепты часто просматривают люди, которые ищут тему «Салат Мимоза»

… Креветки по праву считаются деликатесом, продуктом высокой кухни. Если вы хотите построить стол из морепродуктов и приготовить мимозу из рыбы, креветки станут вашими надежными помощниками. Ну что, давайте разнообразим наше вкусное меню новыми рецептами? Приступим к нашему преобразованию…

… Почему бы не добавить в свою коллекцию другие популярные рецепты, помимо салата «Мимоза». Вы только послушайте, как звучат их названия, это целая песня — «Гранатовый браслет», «Гнездо глухаря», «Шанхай» — курица и ананасы, «Каприччио» — курица с черносливом. Новые вкусовые ощущения гарантированы.

. Греческие салаты и греческая кухня известны во всем мире как очень полезные, вкусные и здоровые блюда. Человеку, желающему приготовить салаты уровня Мимоза, он способен дать еще больше возможностей для проявления кулинарных талантов.Что ж, давайте познаем вкус настоящей Греции?

… Кальмары стали украшением многих салатов. Конечно, вряд ли им найдется место в салате Мимоза, но если приготовить несколько салатов, то именно кальмары могут стать отличной вкусовой альтернативой. К тому же их можно очень оригинально оформить. Попробуйте, мы уверены, вам понравится.

… Салаты из печени трески давно и прочно заняли верхние строчки кулинарных рейтингов. В некоторых рецептах даже предлагается иногда заменять рыбу печенью трески в салате «Мимоза», чтобы получить от салата «Мимоза» новые вкусовые ощущения.Если вам нравится этот продукт, вот несколько хороших рецептов.

Салат Мимоза — отзывы и комментарии


Женя, отзыв на тему «Салат Мимоза».
Так получилось, что у меня была аллергия на лук, поэтому салат «Мимоза» долгое время был, так сказать, вне моей кулинарной компетенции. Но недавно в одном из женских журналов прочитала рецепт, где женщина посоветовала тем, кто не любит лук, заменить его тертым яблоком. Думаю, это действительно возможно.Решила, дочка съела и сказала — мама, вкусно, мужу тоже понравилось, ну и мне даже лучше. Так что всем, кто не любит лук, советую — поменять его на яблоко, не отказываться от мимозы, салат отличный. Важно только слегка отжать натертую мякоть яблока, иначе салат «поплывет» в яблочном соке.

Анна, отзыв о салате «Мимоза»
Огромное спасибо редакции журнала и лично автору за столь подробный рецепт.Все говорили, что мой салат «Мимоза» (сделанный по этому рецепту) потрясающий. И все же, как любитель поэкспериментировать, мне захотелось что-то добавить в этот состав, и я нашла продукт, достойный включения в предложенный салат «Мимоза». Вернее, это уже был — майонез, но я освоила домашний майонез домашнего приготовления и скажу, что он идеально подходит и делает вкус блюда еще лучше. Попробуйте сами, ведь приготовить его довольно просто.

Из редактора. Согласны с нашей читательницей Анной — все свое всегда вкуснее магазинного.А специально для тех, кто хочет попробовать рецепт салата Мимоза с домашним майонезом, мы предлагаем специальный материал, как приготовить домашний майонез.

Валерия, обзор на тему Рецепт салата «Мимоза»
Еще хочу поблагодарить редакцию за этот рецепт салата «Мимоза» — пробовала разные рецепты, но больше всего понравился мужу этот. Мои следующие эксперименты — как вы советуете, попробовать приготовить салат «Мимоза с печенью трески», наверное, тоже получится очень вкусно, а во-вторых, попробуйте этот домашний майонез, как будет с ним.Одним словом, у меня все впереди, по результатам распишусь.

Дарья, обзор на тему Рецепт салата «Мимоза»
Редакция, зря вы выложили видео интерпретацию салата «Мимоза», ваш рецепт от Жени Жуковой на порядок лучше и вкуснее. На видео показан очень простой рецепт, поэтому быстро кладите его на стол и заявляйте, что это мимоза, настоящий салат в таких темпах не готовится. И тут правильно подметили, что в салате «Мимоза» все должно быть тонко-тонким и при этом многослойным, чтобы в рот сразу ложилось несколько слоев, чувствовалась вся разная вкусовая гамма.А большие куски в один слой — это просто смешно.

16.12.2017 73 976

Салат Мимоза, классический рецепт которого многие уже забыли, может стать украшением вашего праздничного стола, поэтому стоит вспомнить, как приготовить это блюдо, его состав, как раскладывать слои по порядку и какие варианты блюда бывают — с рисом и огурцом, картофелем, горбушей, сайрой, вариациями с яблоком, с маслом, сыром и другими ингредиентами …

Какие продукты для приготовления мимозы лучше выбрать

Один из традиционных салатов на праздничным столом стал салат «Момоза», классический рецепт которого знаком многим опытным хозяйкам — это блюдо приобрело особую популярность в советское время, когда было сложно достать продуктовые изыски, а готовили его из того, что легко можно было купить в магазине. полки… Мимоза и сегодня не потеряла своей актуальности. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, важно соблюдать несложные правила его приготовления и правильно выбирать продукты.

Первое правило — выбирайте хороший майонез для заправки мимозы, — следует выбирать густой продукт с повышенным содержанием жира, и обязательно смотреть на состав — лучше выбирать майонез с минимальным количеством краски , эмульгаторы, ароматизаторы и другие вредные добавки. Опытные хозяйки не советуют использовать жидкий майонез — это не лучшим образом отразится на вкусовых качествах мимозы, даже если вы выберете самые лучшие продукты.

Правило второе — яйца варить правильно, так как желтки переваренных яиц приобретают неаппетитный зеленый оттенок, а этот ингредиент используется в Мимозе не только для придания вкуса, но и для украшения. Варка обычных куриных яиц должна быть не более 10 минут.

Мимоза классическая готовится из рыбных консервов, при этом необходимо выбрать рыб море — горбушу, ставриду, скумбрию, а тем, кто выбирает диетические продукты, можно посоветовать консервированный тунец.

Классический рецепт салата Мимоза

Прежде чем вы научитесь готовить традиционный салат Мимоза шаг за шагом, запомните еще один важный секрет — все ингредиенты салата должны быть в одном температурном режиме Если яйца горячие, а консервы Только что вынутый из холодильника салат будет неоднородным, а слои будут некрасивыми.

Салат «Мимоза» — классический рецепт, нюансы и тонкости вкусного блюда

Неважно, сколько существует разновидностей «Мимоза», его классический рецепт оптимален и правильно сбалансирован.Для его приготовления вам понадобятся:

  • 3-4 средние отварные картофелины
  • 3-4 средние отварные моркови
  • Красный или белый салатный лук — 1 луковица
  • 4 сваренных вкрутую куриных яйца
  • Консервы рыбные
  • Майонез, зелень по вкусу.

Те, кого интересует не только вкус салата, но и его оригинальный внешний вид, предпочитают готовить Мимозу в прозрачной салатнице — разноцветные слои салата будут видны сквозь стены.

Салат «Мимоза», вариант подачи

Остывшие отварные овощи натереть на мелкой терке — получится очень нежная мимоза (при нехватке времени можно заменить терку на обычную терку).

Часто мимозу начинают готовить с рыбой, но все же лучше сделать первый слой из картошки , — она ​​впитает сок из консервов, и салат не будет плавать. Для первого слоя мимозы понадобится половина подготовленного картофеля, — на дно салатника выложить натертый ингредиент ровным слоем и смазать майонезом (не жирным).

Перейдем к рыбе — выберите кости из кусочков рыбы и аккуратно разомните вилкой в ​​отдельной посуде, затем выложите приготовленную таким образом рыбу следующим слоем мимозы поверх картофеля и снова обмажьте им. майонез.

Следующий слой Мимозы — мелко нарезанный лук , и здесь главное не класть его слишком много, иначе он нарушит вкус других компонентов. Если вам не нравится горький вкус лука , — ошпарьте нарезанный овощ кипятком, , чтобы вся горечь исчезла … Лук тоже нужно смазать майонезом, можно добавить ложку масла из банки с рыбой — так салат «Мимоза», классический рецепт которого не содержит сочных ингредиентов, станет нежнее и насыщеннее.

Закрываем дужку еще одним слоем картофеля, поверх которого выкладываем тертую вареную морковь , — не забудьте покрыть слои мимозы майонезом. Завершающий этап салата — прослойка яичных белков, которую тоже нужно намазать.

Теперь вы знаете, как в салате «Мимоза» выложены слои по порядку — остается только красиво украсить блюдо перед подачей на стол.Украшение салата, как правило, напрямую связано с его названием — делаем аккуратную веточку мимозы, зеленую часть которой можно сделать из любой зелени — лука, петрушки или перьев укропа, а желток возьмет на роль желтых шаров.

Готовый салат «Мимоза», классический рецепт которого вы только что выучили, нужно подержать в холоде несколько часов, чтобы он успел сытно напитаться.

Нежная Мимоза — вариации рецептов на любой вкус

Учитывая огромный выбор продуктов на полках магазинов, сегодня рецептов популярного салата Мимоза с нетрадиционными для него ингредиентами довольно много — кстати, вкус эти блюда получаются довольно интересными и приятными.

Салат Мимоза, вариант оформления

Итак, одна из самых популярных вариаций — салат Мимоза с рисом, и тут все просто — слои картофеля по традиционному рецепту приготовления заменены слоями отварного риса .

Любителям кислинки в салате покажется интересным салат «Мимоза с яблоком» — в этом рецепте тоже отсутствует картошка, но добавлено яблоко и сыр, а последовательность слоев в этом варианте следующая:

  • Консервы красная рыба
  • Мелко нарезанный лук
  • Яичный белок, тертый или мелко нарезанный
  • Мелко натертый сыр (200 г)
  • Крепкое яблоко, натертое на стандартной терке (1 шт.)
  • Вареная морковь мелко натертая
  • Пюре или тертый желток.

Мимоза получается менее калорийной, если заменить консервы крабовыми палочками — для приготовления стандартной порции нужно будет упаковать 200 г палочек, а для пикантности к ним можно добавить тертое яблоко. рецепт приготовления.

Это далеко не все разновидности столь любимого многими салата «Мимоза» — он готовится еще и с печенью трески, с лососем, к стандартному набору ингредиентов добавляют огурцы и т. Д.Каждый из рецептов заслуживает особого внимания, поэтому экспериментируйте и выбирайте тот, который больше всего понравится вам и вашим домочадцам!

Как украсить Мимозу, красивую сервировку салата

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Сделать мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, нужно знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат «Мимоза»

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата. Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки. Поскольку изюминкой блюда является разнообразие вкусов, пищу необходимо измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот.Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои на заказ

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличия в составе экзотических фруктов. Приготовьте блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. Некоторые рецепты включают добавление других ингредиентов, например риса или яблок. Каким бы ни был состав мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев.Вот последовательность действий:

  1. Картофель мелко натирают и кладут на дно блюда. При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным. Картофель смазываем майонезом.
  2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. У рыбы сначала удаляются кости.
  3. Красный лук очень мелко режется и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы удалить излишнюю горечь.Слой промазываем майонезом.
  4. Вареный картофель выкладывают равномерно по блюду, а сверху покрывают майонезом.
  5. Далее добавляем тертую морковь. Сверху смачивают майонезом.
  6. Белки яиц протирают или растирают вилкой, полученную массу покрывают поверхностью мимозы, поливая майонезом.
  7. Завершающий этап — украшение салата, для чего, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салатов «Мимоза»

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат кислые яблоки, помимо основных компонентов, грецких орехов, масла, риса и т. Д. Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классическое

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени.При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обращать внимание на аккуратное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата. В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

  • Майонез жирный — 200 мл;
  • яиц — 6 шт .;
  • лук репчатый — 3 шт .;
  • Сыр Русский / Голландский — 150 г;
  • консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт.;
  • масло сливочное замороженное — 100 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки. Первые разминают вилкой, вторые мелко растирают.
  2. Лук мелко нарезать ножом и залить горячей водой.
  3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Рыбные консервы вымешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
  6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещаем в чистую сухую емкость, засыпанную майонезом. Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Консервы сайры — один из лучших вариантов консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему он получается не только сытным, но и полезным.Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

  • морковь — 3 шт .;
  • банка сайры консервированной;
  • уксус — 1/2 ч.
  • лук репчатый средний — 1 шт .;
  • яиц — 6 шт .;
  • майонез жирный — 1 ст .;
  • картофель — 300 г .;
  • сахар — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

  1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
  2. Замариновать мелко нарезанный лук с уксусом, сахаром, солью (1 ч. Л.).Через 15 минут смойте водой.
  3. Слить масло из банки сайры, положить рыбу в салатник и размять вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
  4. Натереть на рыбе яичные белки, снова смазать салат майонезом.
  5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить в салатник яйца, добавить немного майонеза.
  6. Далее кладем лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляем майонезом.
  7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего получается необычно, но, тем не менее, очень вкусные. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, кусочками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сыр чеддер или русский — 100 г;
  • сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
  • картофель — 2 шт .;
  • консервы рыбные — 1 шт .;
  • майонез — 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, очистить, натереть на мелкой терке.
  2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настаивать 10-15 минут. Затем воду сливают.
  3. Консервы замешиваются в отдельной посуде.
  4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
  5. Далее выкладывается слой рыбы, репчатый лук, снова салат покрывается майонезом.
  6. Далее идет картофель и майонез.
  7. В конце приготовления натереть форму сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Этот вариант приготовления очень вкусный благодаря рису.Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

  • сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
  • яйца вареные — 6 шт .;
  • лампочка;
  • масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
  • банка лосося, тунца или сайры;
  • рис длиннозерный — 1 ст .;
  • майонез — до 200 г;
  • приправ.

Способ приготовления:

  1. Разделите желтки и белки. Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
  2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
  3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
  4. Сыр натереть (желательно мелко).
  5. Рыбные консервы размять вилкой, вынув косточки.
  6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушой

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать семью им можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушой, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 грамм продукта, можно надолго насытиться.

Состав:

  • колба;
  • горбуша в соке — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт .;
  • зелень;
  • майонез — до 200 мл;
  • морковь — 3 шт .;
  • яйца — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить. Натереть их на мелкой терке.
  2. Лук нашинковать, залить кипятком.
  3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
  4. Натереть яичные белки отдельно от желтков.
  5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола. Яблоки привносят легкую сладость и кислинку блюду, что по достоинству оценят гурманы.При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

  • Яблоко кисло-сладкое;
  • майонез — 1 ст .;
  • картофель крупный — 2 шт .;
  • горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
  • лук белый;
  • Яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки / белки.В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
  2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
  3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
  4. Уложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля. Затем идет рыба, лук, майонез.
  5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
  6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравненно больше усилий, чтобы получить удовольствие. Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приводится пошаговое описание препарата.

Состав:

  • белый / красный лук;
  • Картофель отварной — 3 шт .;
  • специи;
  • тунец в банке;
  • Яйца вареные — 4 шт.;
  • Майонез жирный — 6 ст. л .;
  • Морковь крупная отварная — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать небольшими кубиками, все отварные ингредиенты очистить от кожуры.
  2. Белки натереть крупно, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
  3. Заполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин будет подан с рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо с добавлением тунца или сайры имеет более насыщенный и яркий вкус. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, дополнив указанный список компонентов другими продуктами.

Состав:

  • консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
  • сметана 20% — 130 мл;
  • лаваш тонкий — 3 шт .;
  • Сыр русский / гауда — до 200 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • майонез средней жирности — 130 мл;
  • зеленый лук, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
  2. Лаваш раскладывают на столе, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
  3. Поверх 1 лаваша намазать тертые яйца, затем зелень.
  4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
  5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
  6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладется на край лаваша и снова складывается.
  7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и помещают в холодильник на 3-5 часов.Подавайте закуску, порезав ее на порции.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда. Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя.Как приготовить мимозу?

Состав:

  • Голландский / Русский сыр — 150 г;
  • лук зеленый — 50 г;
  • любые рыбные консервы — 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное — 80 г;
  • майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

  1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать в отдельных мисках.
  2. В глубокий салатник выложить сыр, затем рыбу, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
  3. Сверху выложить белок и зеленый лук, затем снова сделать слой майонеза.
  4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
  5. Украсить верхнюю часть мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт является одним из самых полезных.Второе его большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески помимо пользы и легкости обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

  • зелень свежая;
  • майонез средней жирности — 150 мл;
  • Картофель отварной — 3 шт .;
  • сыр твердый — 100 г;
  • лук красный крупный;
  • яйца вареные — 4 шт .;
  • печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.
  2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
  3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
  4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
  5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Слоите салат майонезом (немного).
  6. Сверху выложить белок, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат из мимозы

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально его украсить перед подачей. Вариантов, как украсить салат Мимоза много, предлагаем несколько:

  1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки.Из этих изделий формируются цветочные ветки.
  2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбы, чешуя которой послужит десятицентовиком вареной моркови. Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
  3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда обильно посыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра.Стебли цветов — перья лука.

Видео

Многие закуски важно не только правильно приготовить, но и правильно их собрать, чтобы получился настоящий шедевр кулинарного творчества. К этой категории можно отнести и салат «Мимоза», слои которого выглядят настолько нарядно и аппетитно, что вряд ли кто-то сможет устоять перед желанием положить угощение на тарелку, чтобы попробовать. Молодые хозяйки и повара без особого опыта часто сталкиваются с проблемой — как выложить продукты, чтобы получилось не только вкусно, но и красиво?

Салат мимоза: последовательность слоев

Ваш Повар, как всегда, спешит на помощь дельным советом и пошаговыми инструкциями.

На самом деле собирать слои по порядку имеет смысл только тогда, когда вы придерживаетесь традиционного рецепта и хотите приготовить салат с мимозой по всем правилам. В других вариантах последовательность можно соблюдать не так строго — никто не будет винить вас в том, что ваша морковь оказывается на слой ниже. Это чисто дело вкуса.

В целом слоеный салат — это настоящий простор для фантазии. Даже самый любимый рецепт мимозы для каждой семьи найдет свой, иногда совершенно непохожий на тот, к которому привыкли другие.

А все от того, что собирать закуску нужно слоями, исходя из набора продуктов. Если ваше угощение будет пестрить пестрыми слоями, то, конечно, лучше выложить их таким образом, чтобы оно выглядело максимально нарядно. Или даже создать настоящую игру цветов, если позволяют время и кошелек.

Традиционный салат с мимозой: как выкладывать слои

Если мы говорим о «самом» рецепте, то с ним все намного проще.Список ингредиентов народной мимозы можно составить по бабушкиному рецепту, непременно должен включать картофель, лук, морковь, яйца вкрутую, рыбные консервы, майонез и специи.

Причем первым делом в этом варианте всегда является рыба — ее выкладывают на дно салатницы. Затем наступает очередь картофеля, куриных белков, моркови, лука и желтков. Каждый слой обильно промазываем майонезом, чтобы салат не развалился и хорошо держал форму.

Но в старом добром рецепте мимозы есть исключения.Например, хозяйки часто предпочитают класть в первый слой тертый отварной картофель, а не рыбные консервы. И в этом нет ничего плохого.

Иногда в салат добавляют другие ингредиенты — например, отварной рис, свежий огурец или даже крабовые палочки:

Мимоза разноцветная многослойная

Если красота блюда на первом месте, то можно отойти от классических вариантов и попробовать современные варианты мимозы.

Например, особенно популярны слоеные салаты, в которых бунтуют многие цвета.В качестве красочных ингредиентов можно использовать все, от консервированных овощей до свежих фруктов:

Для белого слоя можно выбрать пресловутый отварной картофель, рис, куриные белки.

Для желтого отлично подойдет все та же кукуруза, куриные желтки, а также жирный твердый сыр.

Зеленый слой мимозы — самый необычный. Он всегда вносит нотку новизны и оригинальности в повседневные закуски. Чтобы салат был более красочным, достаточно добавить свежий огурец, зеленое яблоко или даже… киви к нему!

Крабовые палочки, лосось и другие виды красной рыбы идеально подходят для красного слоя.

Одним словом, экспериментировать с мимозой можно сколько угодно — такие новинки гости встречают на ура, ведь кому не захочется попробовать известное блюдо в диковинном исполнении?

Однако не забывайте, что все хорошо в меру. Если переборщить с перекусом, то мало кто узнает в нем ту самую мимозу. Чтобы этого не произошло, старайтесь соблюдать последовательность первого и последнего слоев.Пусть в салатнике внизу красуется рыба, а сверху тертый куриный желток.

Салат Мимоза неслойный, классический вариант по ГОСТ

Состав

  • Горбуша или печень трески — 1 банка + —
  • — 4-5 шт. + —
  • — 0,5 упаковки + —
  • — 150 г + —
  • — 1 банк + —
  • -1 голова + —
  • — вкус + —
  • — вкус + —

Как сделать настоящий салат из мимозы своими руками без слоев

Мало кто это запомнит, но изначально как таковая у мимозы не было заметного наслоения.Его просто собирали поэтапно, не уделяя особого внимания красоте блюда.

  1. Сделать такую ​​же мимозу, как в Советском Союзе, в домашних условиях несложно. Первым делом отварим яйца вкрутую — кладем в кастрюлю и считаем 12-15 минут.
  2. Яички охладите, снимите оболочку. Делим изделие на две части. Белки натереть на мелкой терке в отдельную тарелку. То же делаем с желтками.
  3. Лук очищаем, промываем холодной водой и мелко нарезаем, чтобы получился воздушный.Залейте кипятком и дайте немного настояться — так получится горечь.
  4. Сливочное масло натереть на мелкой терке, убедившись, что оно хорошо застыло и не растает.
  5. Еще в отдельную посуду натираем сыр. Каждый ингредиент остается с нами, пока салат с мимозой не будет собран в отдельной миске.
  6. Открываем рыбные консервы, сливаем из них всю жидкость. Вымесить вилкой и выложить на дно салатницы. Сверху промазать майонезом.
  7. Далее идут белки куриных яиц, которые мы тоже намазываем майонезным соусом.
  8. Далее идет тертый сыр. Этот, как и предыдущие слои, смазываем майонезной заправкой.
  9. Посыпать сыр луком, добавить немного соли и перца, чтобы он стал вкуснее. Слегка пройдитесь по овощу майонезом.
  10. Далее следует слой тертого масла. Немного приправить соусом, а затем добавить сверху тертые желтки.

Также для красоты можно добавить мелко нарезанную зелень — салат получится красивее.

Этот бабушкин рецепт отлично подходит для тех, кто не очень любит многослойные закуски и не хочет возиться с созданием красочных угощений. Получается такой салат из мимозы, слои которого не слишком заметны, необычайно нежны и воздушны.

«Мимоза» — один из самых популярных салатов для праздничного стола на всем европейском постсоветском пространстве. Он был включен в обязательное меню на Новый год или 8 марта, заняв свое почетное место среди тарелок с оливье, селедкой под шубой, шпротами с лимоном и оливками.

Два слова об закуске

Салат «Мимоза» готовится слоями. Свое название он получил от ярко-желтой верхушки из яичного желтка. Ведь именно так выглядят первые весенние цветы, которые появляются в широкой продаже перед Женским днем. И, конечно же, разноцветные слои тех продуктов, которые идут на приготовление блюда. Что еще важно помнить, если вы решили угостить своих близких лакомством? Чтобы салат Мимоза, уложенный слоями на блюдо, был сочным и вкусным, его необходимо приготовить не менее чем за 3-4 часа до подачи на стол.И в идеале — ночь перед праздником. Затем все компоненты хорошо пропитываются майонезным слоем. А ваш салат «Мимоза» (слоями) приобретет нежную приятную консистенцию, он буквально тает во рту. Только покрывать «Провансаль» нужно экономно, иначе еда окажется слишком калорийной или будет выглядеть опухшей, некрасивой на вид. Если соблюдать все рекомендации, то чудесный салат Мимоза (слоями) станет одним из самых выигрышных блюд на все случаи жизни.

Классический рецепт: ингредиенты

Перед тем, как приступить к священным обрядам на кухне, определитесь, будет ли ваше блюдо с рыбными или мясными компонентами. Дело в том, что в нее кладут либо консервы (сардины в масле, шпроты, тунец), либо кусочки колбасы, ветчины или грудинки. Сначала разберем, как готовится салат из рыбы Мимоза. Слои по порядку: в нашем варианте рис, затем рыба, зеленый лук, морковь, желток. После каждого слоя наносится мазок майонезом.Кстати, все необходимые ингредиенты мы перечислили. А теперь процесс подробно.

Классический рецепт: приготовление

Итак, чтобы приготовить салат из мимозы (слои можно сразу уложить по порядку на тарелке, в которую вы будете ставить его на стол), отварите чуть больше полстакана длинного риса до рассыпчатый. Можно и больше, если вы собираетесь приготовить 2 порции. Равномерно распределите его, придав ему форму, соответствующую форме блюда. Сделайте сетку из майонеза. Вынуть рыбу из банки, удалить кости, размять филе вилкой.Выложить на рис, разровнять лезвием ножа, также промайонез. Пучок зеленого лука мелко нарезать, можно головками. Распределить по поверхности салата, слегка смазать провансальским. Далее рецепт рекомендует класть яйца в салат Мимоза слоями. 4-5 яиц отварить вкрутую, остудить. Белок разрезать и аккуратно удалить желтки. Белки натереть на терке или мелко нарезать. Распределить слой равномерно, сделать сетку из майонеза. Отварить 2-3 моркови, очистить, натереть на терке и тоже отправить в салат. Приправить солью и перцем.Снова добавить майонез, хорошо промазать. В последнюю очередь натереть желтки и тщательно посыпать ими блюдо. Как можно украсить салат Мимоза слоями: рецепт предлагает всунуть или разложить вокруг веточки свежей петрушки и укропа. Дайте как следует настояться, и побалуйте себя своим здоровьем!

Сыр и ветчина «Мимоза»

Как уже было сказано, наше блюдо может быть представлено в разных вариантах исполнения. Например, салат «Мимоза с сыром». Слои, конечно, уже будут из других продуктов.Но вкус закуски не уступит вечно живой классике. Итак: отвариваем в мундире 5-6 картофелин. Остудить, очистить, натереть прямо в плоской салатнице. Приправить солью, перцем и смазать сметаной. 100 грамм ветчины или вареной колбасы нарезать соломкой и выложить сверху. Нанесите сеточку из майонеза. Затем слой нескольких маринованных или маринованных огурцов. Можно заменить маринованный болгарский перец, нарезанный соломкой. Опять майонез. 4-5 яиц отварить, очистить, мелко нарезать и также распределить по поверхности предыдущего слоя, посолить.Снова заправить провансальским соусом. Последний — слой тертого сыра любого сорта, который вам больше всего нравится, конечно же, желтый. Обильно посыпьте ими не только верх салата, но и посыпьте им боковые стороны. Добавьте пару зеленых веточек петрушки и пару стеблей лука — великолепный сыр Мимоза готов украсить ваш стол!

«Мимоза» с крабовыми палочками

Если мы скажем, что кулинарный процесс — это творческий процесс, ни один повар не станет это отрицать.Ведь мало уметь готовить строго по рецептам, до мелочей соблюдая состав и количество ингредиентов. Также важно уметь фантазировать, придумывать, творить. Попробуйте пикантный салат «Мимоза» с крабовыми палочками и корейской морковью. Последовательность слоев выглядит так: немного натертого картофеля, посоленного и поперченного, смазанного майонезом. Затем выложите слоями корейскую морковь и зеленый лук. Майонез между ними. Четвертый слой состоит из нарезанных крабовых палочек с провансальским соусом, а последний — из сыра.Прекрасный вид, отличный вкус. Удовольствие для всех любителей еды.

«Мимоза нежности»

По этому рецепту получается удивительно нежный салат «Мимоза». Лук нарезать полукольцами и замочить в подкисленной воде примерно на час, чтобы убрать горечь. Отварить 5 яиц, отделить белки, мелко нарезать, положить в форму, смазать майонезом. Потрите и сделайте второй слой. Масло заранее заморозить, натереть на терке и выложить рядом. Сверху 0 выдавленный лук, сдобренный майонезом.Теперь подойдет измельченное Настоящее крабовое мясо или креветки. На него кладется слой тертых яблок. Сбрызнуть их майонезом, а сверху, конечно, посыпать тертым желтком. После пропитки из такой «Мимозы» вы не сможете оторвать гостей, пока салат не будет съеден до крошки.

Что еще можете порекомендовать по поводу блюда? Готовьте с грибами и мясом, со слоями свежих помидоров, с картофелем и яйцом. И добавить в заправку совсем немного подготовленной горчицы.Вкус получится оригинальным, пряным, привлекательным. Или сделайте один из слоев из сырой моркови с чесноком и майонезом. Также понравится всем, кто попробует салат.

рецептов. Как приготовить салат с яблочно-мимозой в домашних условиях Рецепт приготовления салата с мимозой

Вкусный нежный салат из мимозы с яблоками и сыром появился в моей жизни благодаря любимой свекрови. Ее новогоднее меню не обходится без этого блюда. До встречи с ней я не знала о существовании такой вкусняшки.Салат съели за считанные минуты, второго дня не осталось. А если и было, то в очень небольших количествах.

Поделилась рецептом, сейчас готовлю на все осенние и зимние праздники: именинников в нашей семье в это время хватает. Если вы уже здесь, то попробуйте приготовить это вкусное блюдо, возможно, оно станет жемчужиной вашей кухни.

Салат Мимоза с крабовыми палочками

Слоеный салат приготовить очень просто, справится каждый без исключения.Главное, следовать пошаговой инструкции.

Состав:

  • Яйца — 4-6 шт .;
  • Сыр — 100-200 г;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Крабовые палочки — 200 г;
  • Яблоко — 1-2 шт .;
  • Картофель — 1 шт .;
  • Майонез — 100-150 г.

Как приготовить рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Яйца сварить в крутом. Первым делом нужно отделить белки от желтков.Белки нужны для первого слоя, а желтки — для последнего. Любой, кто видел цветок мимозы, знает, что он бледно-желтого цвета.

В процессе варки яиц добавьте в воду немного соли. Вам поможет эта нехитрая уловка, вы очистите скорлупу без проблем и усилий.

Приступим к приготовлению. У нас будет слоеный салат, поэтому нужно заранее подумать и подготовить тарелку, в которой блюдо будет подано. На дно кладем белки, берем обычную вилку и вымешиваем их.

Проделываем в мешочке очень маленькую дырочку с майонезом, смазываем небольшим количеством, сеточкой.

Лук нарезать очень мелко.

Это будет второй слой.

Затем кладем натертые на мелкой терке крабовые палочки. Чтобы они лучше поддались измельчению, нужно их немного заморозить или вообще не разморозить. Натереть сыр на крабовых палочках. Можно использовать плавленый или цельный — разницы нет. Главное условие — чтобы она была качественной.

Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить, натереть на терке.

Кисло-сладкие яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на мелкой терке.

Смазать майонезом, равномерно распределить ложкой или ножом по всей поверхности.

Теперь украшаем салат желтками, их нужно натереть на терке. Украсить веточкой укропа или петрушки — и можно подавать на праздничный стол.

В нашей семье этот салат традиционно готовят на Новый год с шампанским. Его любят женщины и мужчины, едят быстрее, чем селедку под шубой или оливье.


Попробуйте приготовить для следующего мероприятия. Думаю, что салат из мимозы с яблоками и сыром не останется незамеченным, а хозяйка соберет массу комплиментов.

Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» — с добавлением яблока. Вкус салата становится необычным. Фрукт придает закуске свежесть и легкость. Рецепт больше не будет слишком жирным, тяжелым. Напротив, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным.Как приготовить салат из мимозы с яблоком и сыром вкусно и очень просто — наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

Вареная морковь — не всеобщий любимец. Его специфический вкус придется по душе далеко не всем. Так что от «Мимозы» придется отказаться, ведь в рецепте обязательно должен быть корнеплод. Этот рецепт спасает положение. Вместо морковной сладости блюдо будет иметь приятную яблочную кислинку.

Состав салата Мимоза:

  • 2 картофеля;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 ст.л. уксус;
  • 1 ч. Л. Sahara;
  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 70 гр. майонез.

Рецепт салата Мимоза без моркови с яблоком:

  1. Вымойте клубни щеткой для посуды.
  2. Картофель и яйца отварить, остудить.
  3. Очистить лук и нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и замариновать четверть часа.
  4. Слейте всю жидкость из консервов, удалите кости и нарежьте филе вилкой.
  5. Яблоко натереть на терке.
  6. Также нашинкуйте картофель.
  7. Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
  8. Горбушу сначала выложить в салатник и, как последующие слои, смазать майонезом.
  9. Покройте рыбу тертым яичным белком и добавьте яблоко.
  10. Поместите маринованный лук и картофель после слоя фруктов.
  11. Осталось посыпать салат в крошке с измельченным желтком и измельченной зеленью.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные рецепты салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, или.

Салат Мимоза с рыбой и яблоком

«Мимозу» без лука представить сложно. Именно этот ингредиент придает блюду особенный вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Такой рецепт позволяет безболезненно исключить данный продукт. Салат мимоза без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 1 яблоко;
  • 3 яйца;
  • 2 картошки;
  • 1 морковь;
  • 50 гр.майонез.

Салат из рыбы мимоза:

  1. Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
  2. Отварить картофель, яйца и морковь и охладить.
  3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
  4. Картофель и морковь очистить и натереть на терке так же, как и яблоко.
  5. Слить всю жидкость из банки с горбушой, удалить кости, порезать рыбу вилкой.
  6. Яйца разделить на белок и желток, затем натереть каждый компонент отдельно.
  7. Слой салат в подходящей посуде. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
  8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
  9. Затем положить картошку и морковь.
  10. После корнеплодов добавить яичные белки.
  11. Равномерно распределить нарезанный желток и при желании украсить блюдо.
  12. Перед подачей салат рекомендуется полчаса настоять в холодильнике.

Салат мимоза без риса с яблоком

Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из мимозы рис и добавить кислые фрукты и теперь закуска уже на столе. Удивительное сочетание, дающее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, каким бы странным он ни был. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированной семги;
  • 2 картошки;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 яблоко;
  • 1 луковица;
  • 50 гр.твердый сыр;
  • 50 гр. майонез.

Салат Мимоза с яблоком:

  1. Вымойте корнеплоды от грязи.
  2. Картофель и морковь нужно запекать, завернув в фольгу.
  3. Отварить яйца.
  4. Вареные и охлажденные овощи и яйца очистить от кожуры.
  5. Отделите лук от шелухи, затем нарежьте мелкими кубиками.
  6. Картофель натереть на терке и сначала выложить в салатник.
  7. Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой.Только после этого можно выкладывать массу на картофель.
  8. Покройте рыбу майонезом.
  9. Выложить лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
  10. Снова нарисуйте майонезную сетку.
  11. В следующий слой добавить тертую морковь.
  12. Отделить желток от белка в яйцах. Натереть белок и выложить поверх моркови.
  13. Еще раз смазать салат соусом.
  14. В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить на пару часов в холодильник.

Совет: овощи можно не запекать, а просто варить, как того требует классический рецепт. Но особенным ароматом обладают приготовленные в духовке корнеплоды.

Наши повара с удовольствием поделились с читателями другими рецептами салатов в классическом варианте, например, или.

Способ приготовления салата Мимоза

Этот рецепт достаточно близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате нет риса, сыра и масла.Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.

Вам понадобится:

  • 2 картошки;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 70 гр. майонез;
  • 1 банка консервированного тунца;
  • 2 кисло-сладких яблока.

Рецепт приготовления салата Мимоза:

  1. Первоначально промыть и отварить морковь и картофель вместе с кожурой.
  2. Яйца отварить отдельно.
  3. Очистить лук и нарезать миниатюрными кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и дать полностью остыть.
  4. Остывшие яйца и овощи необходимо очистить и натереть на терке. Учтите, что белки перемалываются отдельно от желтков.
  5. Слить всю жидкость из консервированного тунца. Выделите кости, порубите рыбу вилкой.
  6. Поместите блюдо в подходящую салатницу.
  7. Все слои, кроме последнего, смазать майонезом, но не обильно.Достаточно нарисовать редкую сетку.
  8. На дно выложить картофель, а на него — тунец.
  9. Добавить нарезанный лук к рыбе.
  10. Затем добавить натертые белки и морковь.
  11. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Это нужно делать непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и не выглядеть эстетично.
  12. Равномерно выложить тертое яблоко в салате.
  13. Наконец, украсьте салат измельченными желтками.

Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

В настоящее время существует множество разновидностей «Мимозы».Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить этот рецепт. Вместо консервов или рыбы потребуются крабовые палочки. Но особенность не только в этом. Яблоко — не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду отменный вкус. Детям этот салат очень нравится, ведь в закуске есть все самое вкусное.

Вам понадобится:

  • 200 гр. крабовые палочки;
  • 5 яиц;
  • 100 г любого твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 100 г майонеза;
  • 1 яблоко;
  • 100 г сливочного масла.

Салат Мимоза с яблоком рецепт:

  1. Изначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переваривать, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и будет совершенно непригоден для салата.
  2. Яйца варить в течение десяти минут, опустить их в холодную воду, очистить от кожуры, отделить желтки от белков и натереть на разных тарелках.
  3. Снимите с лука шелуху и нарежьте небольшими кусочками.
  4. Масло необходимо заранее поместить в морозильную камеру, иначе натереть продукт будет проблематично.
  5. Нарежьте крабовые палочки как можно мельче.
  6. Яблоко очистить и натереть на терке.
  7. Сыр и масло также следует натереть на терке.
  8. Пришло время сформировать салат.
  9. Выложите яичный белок в подходящую посуду.
  10. Равномерно распределить тертый сыр по белку.
  11. Покройте слой сыра маслом. Если продукт заранее натереть на терке, то равномерно уложить его в блюдо будет очень сложно. Лучше натереть прямо в салат.
  12. После масла добавить лук и обильно смазать майонезом.
  13. Равномерно распределить крабовые палочки по соусу и выложить слой яблок.
  14. Тертые фрукты смазать майонезом и посыпать измельченными желтками.

Яблоки — полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. И Мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой ее привыкли видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, поднимающее настроение и аппетит.Приготовить такой салат несложно, все достаточно просто и к тому же быстро.

Чтобы обычный салат получился необычным, легким и освежающим, стоит внести в блюдо лишь несколько изменений. Сегодня, например, добавим фрукты в салат из корнеплодов. И это то, что изменит его вкус, внешний вид и общее впечатление. Рискни?

Салат Мимоза с яблоком и сайрой

Как приготовить:


«Мимоза» с яблоком и тунцом

Время — 3 часа.

Калорий — 167.

Как приготовить:

  1. Снимите с лука сухую шелуху и удалите корни.
  2. Головы промыть в проточной воде, затем нарезать полукольцами.
  3. Картофель промыть от грязи.
  4. Поместите оба клубня в небольшую емкость с водой.
  5. Уберите на плиту и дайте закипеть, затем варите до готовности, периодически проверяя кончиком ножа.
  6. Затем очистить картофель, натереть на терке, когда он остынет.
  7. Яйца вылить в небольшую кастрюлю с водой и поставить на огонь.
  8. Дайте закипеть и варите еще пятнадцать минут.
  9. Яйца остудить и очистить от кожуры, натереть на терке.
  10. С моркови срезать кожицу, вымыть и отварить до готовности.
  11. С яблока срезать кожицу, плоды натереть на мелкой терке.
  12. Откройте рыбу и удалите масло.
  13. Разобрать на отдельные волокна с помощью двух вилок.
  14. Собрать салат из всех ингредиентов слоями, смазать каждый майонезом и немного посолить.
  15. Первым слоем будет яблоко, затем тунец.
  16. После этого — картофель, лук, морковь и яичный белок.
  17. Далее желток — и салат готов!
  18. Поставить ненадолго в холодильник, чтобы все слои как следует пропитались соусом.

Как приготовить с пармезаном

Время — 1 час 40 минут.

Калорий — 194.

Как приготовить:


Рецепт салата из яблок и копченой рыбы

Время — 1 час + ночь.

Калорий — 205.

Как приготовить:

  1. Картофель вымыть проточной водой и переложить в кастрюлю.
  2. Залить водой и отправить на плиту вариться до готовности.
  3. Затем картофель остудить, очистить, натереть на терке.
  4. Яйца положить в емкость с водой, отварить до готовности.
  5. После этого охладите их, очистите и тоже натрите, но желтки отделены от белков.
  6. Горбушу разобрать на короткие волокна, чтобы салат было удобно есть.
  7. Очистить лук и мелко нарезать кухонным топориком.
  8. Яблоко очистить после ополаскивания, натереть на терке.
  9. Собрать салат слоями, промазать майонезом. Сначала выложите половину картошки и половину рыбы.
  10. Далее — лук, половина яичных белков, остальная картошка и рыба.
  11. Затем — яблоко, остатки белков, желтки.
  12. Готовый салат поставить на ночь в холодильник.

Совсем не обязательно использовать готовые консервы как рыбу.Любимую рыбу тоже можно отварить в подсоленной воде или обжарить со специями. После этого таким же образом разбираем на волокна и добавляем в салат.

Для более вкусного и насыщенного салата рекомендуем использовать в его составе домашний майонез. Приготовить его совсем не сложно, а результат можно приятно удивить. Вам понадобятся яйца (или просто желтки), немного соли, сахара, горчицы и лимонного сока.

Все эти компоненты необходимо взбить до получения однородной массы погружным блендером.Затем добавьте растительное масло. Его количество зависит от того, какой густой или жидкий соус вы хотите. Остановитесь, когда будет достигнута желаемая консистенция. Вливая масло, нельзя перестать взбивать соус, иначе оно расслоится.

Готовый майонез поставить на полчаса в холодильник, затем использовать по назначению.

Салатный лук можно предварительно замариновать для придания аромата. Для этого его нужно измельчить, залить уксусом (можно любой: от виноградного до риса). Затем добавьте немного соли и 5-10 г сахара (в зависимости от количества лука).Дайте настояться около двадцати минут, затем слейте на чайное сито и используйте лук как слой салата.

Чтобы салат получился максимально аппетитным, разложите его порциями в кулинарные кольца. Выбирайте кольца небольшого размера, чтобы не было слишком большого размера.

Как приготовить салат Мимоза с яблоком, смотрите в видео ниже:

Мимоза — один из любимых салатов каждого из нас. Здесь есть все для вкусной и сытной трапезы, а теперь и вы можете подкрепиться. Ведь яблоко добавит закуске легкости, некой сладости и пикантности.Однозначно стоит попробовать!

Салат Мимоза с яблоком — лучшее решение как разнообразить повседневное меню, так и украсить праздничный стол.

Бытует мнение, что рецепт салата пришел к нам из Италии. Но детальной истории его происхождения нигде не найти. Еда покорила сердца многих благодаря простому и недорогому набору продуктов для приготовления: яйца, рыбные консервы, картофель, морковь, майонез и яблоки.

Впервые «Мимоза с яблоками» появилась на столах СССР в 70-х годах и была на одном уровне с такими салатами, как «Оливье» и «Селедка под шубой».

Помимо яркого вкуса и легкости приготовления, главным преимуществом является возможность улучшать блюдо, дополняя его различными ингредиентами. Эта статья подробно расскажет о вкусных и оригинальных рецептах.

Как приготовить салат с яблочной мимозой — 7 разновидностей

Рецепт получил признание благодаря минимальному использованию продуктов и нежному весеннему аромату. Еще одно преимущество: салат не требует много времени на приготовление.

Состав:

  • Сардина консервированная в масле — 240 г
  • 1 большое яблоко
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Майонез

Подготовка:

Вымойте яблоко, картофель и морковь. Затем промокните остатки воды бумажным полотенцем.

Отварите картофель, яйца и морковь. Варить яйца 7-9 минут. После того, как еда остынет, очистите картофель и морковь и натрите их на крупной терке.Очистите яйца и отделите желток от белка. Белок тоже нужно натереть. Желтки покрошить.

С яблока срезать кожицу и крупно натереть.

Это слоеный салат, поэтому следует придерживаться следующей последовательности (каждый слой смазывать майонезом, кроме последнего):

  1. Первый слой — нарезанная сардина.
  2. Второй — картошка.
  3. Третий слой — морковь, затем нарезанное яблоко.

Выложить белок на яблочный слой и сверху посыпать желтком.

Чтобы все продукты пропитались майонезом, дать салату настояться около 2 часов.

Самый популярный способ приготовления мимозы — консервированный тунец. На приготовление уходит всего 20 минут.

Состав:

  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Тунец — 240 г.
  • Яйца вареные — 5 шт.
  • Майонез
  • Яблоко — 1 шт.
  • Морковь отварная — 3 шт.

Подготовка:

Очистить картофель, морковь и яблоко.Пропустить через крупную терку.

Очистить яйца и удалить белок из желтка. Далее растереть белок на терке, а желток измельчить.

Раздавить рыбу вилкой.

Начинаем раскладывать все ингредиенты слоями.

  1. Первый слой: картофель — майонез.
  2. Второе: тунец — майонез.
  3. Третье: белок — майонез.
  4. Четвертое: яблоко — майонез. Сверху посолить по вкусу.
  5. Пятое: морковь — майонез.
  6. Шестой — желток. Этот слой не заправлен майонезом.

Готовый салат, пропитанный майонезом, отправить на несколько часов в холодильник.

Нежное сочетание сыра и полусладких яблок придется по вкусу настоящим гурманам.

Состав:

  • Сайра в масле 2 банки
  • 1 яблоко
  • 1/2 луковицы
  • 120 г сыра
  • 4-5 яиц
  • Майонез
  • Уксус

Подготовка:

Нарезать и замариновать лук в уксусе с несколькими столовыми ложками воды.Мариновать 10-15 минут.

Яблоко очистить, затем натереть на терке.

Слой с луком и яблоками смазывать майонезом не нужно, так как они сами по себе сочные.

Яйца натереть на мелкой терке. Затем переложить в салатник и смазать майонезом.

Самый последний слой — тертый сыр.

Накройте салат крышкой или фольгой. Отправьте в холодильник на полтора часа.

Желток не нужно отделять от белка.На вкусовых качествах это не повлияет, но значительно ускорит процесс приготовления.

Этот вариант салата с болгарским перцем понравится тем, кто не хочет отказываться от получения полезных витаминов круглый год.

Состав:

  • Консервы рыбные лососевые — 250 г.
  • Одно яблоко
  • Морковь отварная — 2 шт.
  • Яйца вареные — 4-5 шт.
  • Один болгарский перец
  • Майонез

Подготовка:

Яблоко, перец и морковь нарезать крупно.Отделите желток от белка. Белок крупно натереть, желток измельчить. Рыбу порубить вилкой.

Теперь нужно все разложить слоями.

  1. Первый слой: рыба — майонез.
  2. Второе: морковь — майонез.
  3. Третье: яблоко.
  4. Четвертый: перец.
  5. Пятое: белок — майонез.
  6. Шестой — желток.

Яблоко и перец не нужно заправлять майонезом.

Хотите, чтобы салат был более сытным? Тогда этот рецепт — лучшее решение! Сочетание нежного риса с овощами и яблоком подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.

Состав:

  • Лук репчатый — 1/2 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Рыбная сардина в масле — 250 г.
  • Рис — 130 г.
  • Яйца — 5 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Майонез

Подготовка:

Отварите рис, морковь и яйца и дайте остыть.Лук нашинковать на мелкой терке и добавить к рису. Все тщательно перемешать. Морковь натереть на крупной терке. Далее удалите желток из белка. Белок натереть на крупной терке. Желток измельчить. Яблоко нарезать крупно.

Размять рыбу.

Теперь начинаем раскладывать слоями:

  1. Рис майонезный.
  2. Морковь майонезная.
  3. Белок майонезный.
  4. Рыба — майонез.
  5. Яблоко. Этот слой не нужно поливать майонезом.он сам по себе сочный.
  6. Желток.

Для разнообразия можно использовать курицу вместо рыбы. По вкусу ничем не уступает рыбному салату.

Состав:

  • Куриная грудка отварная — 430 г.
  • Морковь отварная — 3 шт.
  • Картофель отварной — 4 шт.
  • Яйца вареные — 5 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Сыр — 230 г.
  • Майонез

Подготовка:

Сначала нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.Три яйца, морковь, картофель, яблоки и сыр на крупной терке.

Укладывать слоями.

  1. 1 слой: картофель — майонез.
  2. 2-й слой: морковь — майонез.
  3. 3-й слой: мясо — майонез.
  4. 4-й слой: яблоко — майонез.
  5. 5-й слой: яйца.
  6. 6 слой: сыр.

Пятый и шестой слои заправлять майонезом необязательно.

Предлагаем Вашему вниманию оригинальный рецепт салата из мимозы с добавлением яблока.Салат получается невероятно вкусным. Если добавить к нему украшения, его вполне можно поставить на праздничный стол. Цена довольно недорогая, что также является весомым плюсом в пользу приготовления салата. С яблоком можно приготовить еще много разных салатов. Яблоки улучшают вкус салата, добавляя свежести. Подробнее:.

Состав:

  • консервы банка
  • 100 грамм твердого сыра
  • 1 клубень картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • 1 небольшая морковь
  • майонез
  • соль.

Как приготовить салат Мимоза с яблоком:

Принимаем консервы в собственном соку. Так вкуснее. Если позволяют средства, можно купить горбушу. Если мы будем делать более экономичный вариант салата, подойдет сайра. Картофель и морковь отварить в кожуре. Для этого вскипятите воду, посолите и опустите хорошо промытые овощи.

Чтобы морковь и картофель приготовились быстрее, можно сделать несколько проколов. Соль из расчета столовая ложка крупной соли на 2 литра воды.Варить 30 минут под крышкой. Когда овощи приготовятся, аккуратно очистите их от кожуры. Лучше всего это делать до полного остывания овощей. В другую кастрюлю поместите яйцо до кипения. Окуните его в холодную воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, засчитывают 10 минут. этого будет достаточно, чтобы приготовить яйцо вкрутую. Сразу после приготовления яйца поставьте кастрюлю под струю холодной воды и очистите яйцо от кожуры.

  • Яблоко очистить и посеять семена.
  • Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить кипятком на 10 минут. Это смягчит лук и уберет горечь.
  • Слить жидкость из консервов и размять вилкой. Выложите первым слоем в миску, где будет подавать салат.
  • Равномерно распределите лук сверху.
  • Картофель можно натереть на крупной терке, а можно нарезать мелкими кусочками. Отдаем предпочтение крупной терке. Выкладываем картофель, разравниваем вилкой, сверху делаем майонезную сеточку.
  • Пришло время моркови. Так же выкладываем ровным слоем поверх картофеля, а сверху прикрываем тонкой майонезной сеткой.
  • Осторожно разделите яйцо на желток и белок. Белок натереть на мелкой терке и равномерно распределить по морковному слою. Для белка опять же делаем тонкую майонезную сеточку.
  • Далее выкладываем натертый на мелкой терке сыр.
  • Теперь натираем яблоки на крупной терке и кладем поверх сыра. Уравниваем руками, это предпоследний слой.
  • Три желтка натереть на мелкой терке и посыпать салатом.

Украсить мимозой с яблоком зеленью. Можете взять мою идею украшения: сделать луковые чашки с фигурным краем, а в центр положить красные ягоды. Можно использовать замороженную красную смородину или клюкву. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоками

Список покупок:

— 200 грамм рыбных консервов

— масло сливочное — 50 гр

— майонез — по вкусу

— лук репчатый — 3 штуки

— Картофель 200 грамм

— зелень свежая

— два яблока

— 200 гр твердого сыра

— соль — по вкусу

Как приготовить салат:

  1. Картофель в мундире заранее отварить, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
  2. Яйца отварить и очистить от кожуры. На мелкой терке натереть яичные белки и желтки в отдельные емкости.
  3. Лук очистить и мелко нарезать.
  4. Кусок твердого сыра натереть на мелкой терке.
  5. Рыбу хорошо размять вилкой, не сливая масло.
  6. На нижний слой салата выложить тертый картофель. Немного посолить и смазать легким майонезом.
  7. На картофель положить рыбное пюре, смазать майонезом.
  8. Затем слой нарезанного лука, сбрызнув его жидкостью из-под рыбы.
  9. На лук выложить натертые белки, немного посолить, смазать майонезом.
  10. На белок выложить тертое яблоко. Сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком.
  11. Далее — тертый твердый сыр, майонез.
  12. Натрите сыр небольшим количеством масла. Сверху посыпать яичным желтком и зеленью.

Салат Мимоза с яблоком

Одним из самых популярных салатов, которые готовят к праздникам, является салат с мимозой, вариантов которого существует множество.Салат мимоза с яблоком и рыбой — один из таких вариантов. Поскольку приготовить его очень просто, такой салат вполне может разнообразить повседневное меню ваших близких.

Состав:

— сливочное масло 50 грамм,

— 1 кислое яблоко,

— 200 грамм сыра,

— 3 луковицы,

— 3 картофеля,

— 3 куриных яйца,

— 200 грамм рыбных консервов (сайра, скумбрия, сельдь),

— немного майонеза,

— зелень,

— соль.

Подготовка:

  1. Сварить картофель в мундире, очистить его и натереть на терке или мелко нарезать кубиками.
  1. Яйца отварить, очистить и натереть отдельно желтки и белки на мелкой терке. На этой же терке натираем и сыр, а лук мелко нарезаем.
  1. Хорошо разомните рыбу вилкой, но не выливайте масло из-под нее.
  1. Затем берем глубокую салатницу и укладываем салат слоями.Сначала выкладываем картофель, солим и смазываем майонезом, затем выкладываем рыбу и смазываем майонезом, затем выкладываем измельченный лук и сбрызгиваем его жидкостью из-под использованной рыбы.
  1. Далее идет слой протеина, который солят и смазывают майонезом. Яблоко натирают на белок и сбрызгивают лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
  1. После этого сыром посыпают, снова смазывают майонезом и сбрызгивают тертым маслом.
  1. Последний слой состоит из желтка, которым посыпают всю поверхность салата. Готовый салат украшают зеленью.

Салат Мимоза с рисом и яблоками

Ингредиенты для блюда Салат «Мимоза» с рисом и яблоками »:

  • 1 банка сайры или горбуши в масле или собственном соку,
  • 2 яблока,
  • 5 яиц,
  • 0,5 стакана риса
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1-2 моркови,
  • майонез,
  • соль.

Рецепт салата «Мимоза» с рисом и яблоками.

Яйца сваренные вкрутую, остудить, очистить. Морковь отварить и очистить. Яблоки очистить от кожуры и семян. Рис отварить в подсоленной воде.

Leave a Reply