Салат с пекинской капустой с кириешками: Салат с сухариками и пекинской капустой – Салат с пекинской капустой и сухариками – пошаговый рецепт с фотографиями

Содержание

Салат пекинская капуста с сухариками – немножко похрустим

Салат из пекинской капусты с сухариками – давно не новшество. Вспомнить только знаменитый «Цезарь», завоевавший мировое призвание. Естественно, что после такой популярности этого блюда, сухарики начали использовать намного чаще. И совсем не напрасно. Ведь они придают блюду особый, необычный вкус, сочетаются практически со всеми продуктами. Как приготовить салат с пекинской капустой и кириешками вкусно и просто, вы сможете узнать из наших рецептов.

Салат с пекинской капустой и сухариками – рецепт

Это удивительное, простое и в тоже время необыкновенно красивое и вкусное блюдо, которое чаще всего готовят в качестве дополнения к гарнирам, в особенности к макаронам или спагетти. Приятный овощной аромат в сочетании с пикантным оливковым маслом создает неповторимую, незабываемую атмосферу.

На салат с пекинки и сухариков потребуются:

  • 300 гр. пекинской капусты;
  • 100 гр. помидорчиков черри;
  • 100 гр. сыра;
  • 150 гр. хлеба;
  • 1/4 ч. л. паприки;
  • 30 гр. оливкового масла;
  • 1/4 ч. л. сухих трав.

Рецепт салата с пекинской капустой и сухариками:

  1. Изначально подготавливают хлеб, кладут его на доску и ножом нарезают на небольшие квадратики. Немного сбрызгивают маслицем и присыпают паприкой. В таком виде выкладываю на противень и помещают в духовку, в которой запекают. Обязательно время от времени перемешивают, чтобы они равномерно пропеклись. После выпекания достают их духовки и отставляют в сторону остывать.
  2. Маленькие помидорчики моют и разрезают на половинки. Для них такого простого измельчения будет предостаточно. После этого их тоже помещают на противень, сбрызгивают маслом и присыпают травами, в духовке немного пропекают, пока краюшки немного не потемнеют.
  3. Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
  4. Вилок капусты промывают и каждый листик рвут руками.
  5. Все подготовленные продукты ссыпают в салатное блюдо, где уже заправляют маслом и перемешивают, после этого сразу несут к столу.

Важно! По мнению специалистов, полезнее использовать лишь сухари, приготовленные в домашних условиях. Магазинный продукт кардинально изменит вкус готового блюда.

Салат с пекинской капустой, ветчиной и сухариками

 

Сытный и полезный из пекинской капусты салат с сухариками способен по своим вкусовым качествам превзойти множество известных блюд. Легкий, ненавязчивый, не перенасыщенный, но при этом питательный и просто изумительно вкусный салат с пекинкой и колбасой. Такое творение не просто утолит голод, но и поднимет настроение.

На салат с пекинской и сухариками потребуются:

  • 150 гр. пекинской капусты;
  • 200 гр. консервированной кукурузы;
  • 150 гр. ветчины;
  • 120 гр. сыра;
  • 100 гр. сухариков;
  • 120 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и сухариками:

  1. Ветчину очищают от пленки, выкладывают на доску и нарезают тонкими, не очень длинными полосами.
  2. Сыр натирают на средней терке.
  3. Пекинскую капусту промывают и потом тонко шинкуют ножом. Толщина полос должна быть около сантиметра.
  4. Баночку с кукурузой открывают и отделяют зернышки от жидкости. Самый простой и быстрый способ – опрокинуть зерна на дуршлаг и ненадолго оставить без внимания.
  5. Все эти продукты выкладывают в одну посуду, где к ним добавляют майонез с перчиком и перемешивают все.
  6. Перед самой подачей добавляют и сухарики, обязательно вновь перемешивают.

Важно! Сухарики в салатик добавляются непосредственно перед подачей. Если они даже недолго настоятся, то размякнут. Блюдо будет испорчено.

Рецепт салата из пекинской капусты с сухариками

Во многом этот салатик с пекинкой и курицей будет напоминать тот самый, знаменитый «Цезарь». Но тем не менее он имеет определенные, существенные отличия и может даже соперничать со своим знаменитым конкурентом. Куриное мясо в данном случае как нельзя лучше подчеркивает нежность блюда, дарит ему питательные свойства, не лишая легкости.

На салат из китайской капусты потребуются:

  • 350 гр. пекинской капусты;
  • 350 гр. курицы;
  • 200 гр. хлеба;
  • 1 зубок чесночка;
  • 120 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками:

  1. Изначально подготавливают куриное мяско. Его выкладывают в уже кипящую и немного подсоленную воду, в которой и проваривают. После варки в бульоне студят и нарезают на маленькие кусочки.
  2. Хлеб нарезают ножом кубиками.
  3. Чеснок чистят и измельчают в чесночнице.
  4. На сковородку вливают масло и выкладывают чеснок, немного его прожаривают.
  5. К чесноку присоединяют хлеб и прожаривают его, пока он не окажется хрустящим снаружи, но мягким внутри.
  6. Капустный кочан промывают, а потом шинкуют на тонкие полоски.
  7. Кусочки отварного куриного мяса смешивают с измельченной полосами капустой и сухариками, вливают в эту смесь и майонез, немного подсаливают.
  8. В завершение все продукты активно смешивают.

Совет: чтобы салат с пекинской капусты, с сухариками получился более легким и значительно полезным, майонез рекомендуется заменить на нежирную сметану, которая придаст блюду еще больше нежности и изящества.

Салат с китайской капустой и сухариками

Особенно питательным и сытным делает это простое в приготовлении блюдо колбаса. С ее помощью легкое овощное чудо становится достаточно сытным самостоятельным блюдом, способным выступить в качестве полноценного ужина или легкого перекуса на работе, когда до обеда уже нет сил терпеть и очень хочется поесть чего-нибудь вкусненького.

На салат из пекинки с сухариками потребуются:

  • 300 гр. капусты;
  • 4 помидорчика;
  • 150 гр. вареной колбасы;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. из баночки кукурузы;
  • 50 гр. укропчика;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 120 гр. хлеба.

Готовим салат с пекинской капустой и сухарями:

  1. Капустные листики промывают, обсушивают и потом уже тонко шинкуют. После шинковки их подсаливают и немного приминают руками.
  2. Яйца подвергают десятиминутной варке в совсем немного подсоленной воде. Этого временного промежутка им будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами же яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой они остывают. Остывшими их чистят и нарезают меленькими квадратиками с помощью ножа.
  3. Помидоры промывают и нарезают кубиками. Если попались чрезмерно сочные экземпляры, то мякоть из них вырезают, а к остальным продуктам присоединяют лишь твердую часть.
  4. Колбасу освобождают от упаковки и нарезают изначально кружками, а потом каждый кружок нарезают еще тонкими полосками.
  5. Зелень промывают и мелко на доске рубят.
  6. Хлеб режут кубиками и выкладывают на сковородку, в которой их немного прожаривают.
  7. Все подготовленные продукты, за исключением сухарей, выкладывают в салатник, посыпают солью и перцем, добавляют майонез и перемешивают.
  8. Перед самой подачей готовый продукт посыпают сухарями.

Совет: в большинстве рецептур для изготовления сухариков предполагается использование белого хлеба. Но это совсем не обязательно. Например, сухари, приготовленные из ржаного, будут более пикантными, а соответственно и блюдо получится более многогранное.

Салат с пекинской капустой и сухариками

В данной рецептуре, в отличии от множества других, используются именно ржаные кусочки высушенного хлеба, которые создают контрастный вкусовой оттенок. Все остальные компоненты чрезмерно нежные, даже сладковатые. Такое сочетание просто изумительное, при этом соотношение продуктов без угрызений совести можно назвать идеальным.

На салат из пекинской капусты с сухариками надо:

  • 240 гр. палочек крабовых;
  • 320 гр. пекинской капусты;
  • 300 гр. кукурузы из баночки;
  • 100 гр. ржаных сухарей;
  • 1 помидор;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. обычного уксуса 9%;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 луковичка;
  • 180 гр. майонеза.

Готовим салат из пекинской капусты и сухариков:

  1. Капусту промывают и потом шинкуют. Оптимальной шириной полос в данном случае будет полтора сантиметра. Чрезмерно измельчать крайне не рекомендуется.
  2. Кукурузу откидывают на дуршлаг и через несколько минут, после отделения зерен от жидкости,  их высыпают к капусте.
  3. Крабовые палочки размораживают, освобождают от пленки и нарезают после этого тонкими полосками.
  4. Лук очищают, моют и шинкуют тонкими пластинками. После этого измельченные пластинки заливают уксусом, присыпают сахаром и солью. В таком составе лучок настаивают минут пятнадцать, после чего немного отжимают.
  5. Помидор моют и режут на небольшие кусочки.
  6. Все продукты, подготовленные к этому моменту, выкладывают в салатник.
  7. Перед подачей к столу добавляют к ним майонез и сухари, после чего обязательно смешивают.
  8. При желании украшают зеленью или зернами граната. Выглядит очень ярко, да и вкус преображается.

Совет: несмотря на то, что в данном случае используются купленные в магазине сухари (что существенно упрощает процесс приготовления блюда), все же лучше приготовить их самостоятельно. Нарезать ржаной хлеб полосами, смешать с чесноком, измельченным в чесночнице, добавить немного перца и прожарить на сковородке с маслицем. Потом поместить на салфетку, остудить и добавлять в салат. Вкус изменится до неузнаваемости.

Капуста и сухарики – превосходное сочетание, способное покорить сердца самых изысканных гурманов. Простота процесса приготовления – еще одно неоспоримое и существенное преимущество. Блюда готовятся буквально в течении десяти-пятнадцати минут. Получаются вкусными, сытными. А самое главное – полезными. И нет принципиальной разницы – магазинные сухари или домашние, в любом из вариантов, конечный результат приятно порадует и даже способен удивить. Естественно, на приготовление домашних гренок уйдет врем, поэтому не исключается возможность использования и магазинных вариантов. Главное, чтобы и процесс приготовления, и последующее за ним поедание приносило лишь позитив. А в данном случае действительно и то, и другое доставляет удовольствие.

Салат с кириешками и пекинской капустой

Салат с кириешками и пекинской капустой по вкусу напоминает привычный нам греческий салат. Думаю, это связано с добавлением брынзы и оливкового масла. Кириешки придают разнообразие и совсем другой оттенок вкуса. Кстати, от того, с каким вкусом Вы выбрали кириешки, зависит и вкус полученного блюда. Этот салат хорошо тем, что нет предварительной подготовки ингредиентов, т.е. их не нужно обжаривать, отваривать и т.д.


Время приготовления: 10 мин.

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 3


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пекинская капуста

Масло оливковое

 


Кириешки выбирайте по своему усмотрению, с Вашим любимым вкусом (ну, или с тем, что есть дома). Брынзу можно заменить сыром Фета, это не принципиально. Перед приготовлением тщательно промоем все овощи и обсушим.

Пекинскую капусту порвать руками или порезать ножом. Этот салат можно нарезать сразу в глубокую чашку, чтобы потом было удобно все перемешивать.

Брынзу режем мелкими кубиками примерно 1 см на 1 см.

Помидор режем также кубиками, некрупными…

Берем глубокую чашку, соединяем капусту, помидор, брынзу и кириешки. Присолим. И заправим оливковым маслом. Вместо оливкового масла можно использовать, например, кукурузное. Все тщательно перемешиваем.

Салат с кириешками и пекинской капустой готов!

Салат с пекинской капустой и кириешками рецепт

Знакомая ситуация? 🙂 Гости — это всегда хорошо, даже просто замечательно 🙂 Но когда они должны приехать вот-вот, тут же возникает вопрос — чем угощать-то будем. И в этой статье я собрала топ-10 быстрых салатов с сухариками (кириешками). Как раз то, что нужно для подобного случая.

Салат с рыбными консервами и сухариками

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы (сайра, сардина и пр.),
  • Яйца — 3 штуки,
  • Кириешки,
  • Майонез.

Яйца отварите. Чтобы скорлупа лучше счищалась, сразу после варки опустите их в холодную воду. Из консервов слейте жидкость, выложите её в тарелку и разомните вилкой.

Ингредиенты для салата с сухариками

Порежьте яйца, добавьте их к рыбе. Заправьте майонезом и перемешайте.

Рыба и яйца Майонез

Сверху посыпьте сухариками.

Сухарики не перемешивайте с салатом, иначе они размякнут. Перемешать желательно только сразу перед употреблением.

Салат с капустой и кириешками

Ингредиенты:

По желанию в этот салатик еще можно добавить консервированную кукурузу. Нарежьте капусту и колбасу, смешайте и заправьте майонезом. Сверху насыпьте кириешки.

Добавляем колбасу И майонез Сверху капустный салат посыпаем сухариками

Салат с фасолью

  • Фасоль отварная или консервированная,
  • Лук (лучше зеленый и репчатый вместе),
  • Морковь,
  • Чеснок,
  • Зелень,
  • Майонез,
  • Сухарики.

Морковь, желательно замариновать, добавив немного уксуса, чеснока, масла и остренькой приправы, например, для корейской моркови. И оставить на часок. Если времени настаиваться нет, то можно добавить её в салат сразу. Измельчить чеснок любым удобным способом. Лук и зелень (укроп или петрушку) нарезать, заправить все майонезом, в завершении добавить кириешки.

Другой вариант приготовления этого салата: морковь и лук пассировать на растительном масле, смешать с остальными ингредиентами. Но мне данный способ не нравится, так как салат получается жирным и ,»тяжёлым». Со свежими овощами вкуснее, да и полезнее, я думаю.

Салат с сухариками и колбасой

  • Колбаса,
  • Яйца,
  • Огурец (можно добавлять как соленые, так и свежие)
  • Кукуруза консерв.,
  • Майонез,
  • Сухарики.

Яйца отварить. Измельчить все компоненты, заправить майонезом и высыпать сухарики.

Салат с колбасой, яйцом, огурцом, кукурузой и сухариками

С крабовыми палочками

  • Краб. палочки,
  • Ветчина (или вареная колбаса),
  • Сыр,
  • Чеснок,
  • Яйца,
  • Майонез,
  • Сухарики.

Отварные яйца нужно нарезать таким же образом, как ветчину и крабовые палочки. Сыр и чесночок — натереть на терке. Смешать все вместе, добавить майонез, а потом сухарики.

Салат с помидорами и сухариками

  • Свежие помидоры,
  • Чеснок,
  • Сыр,
  • Майонез,
  • Сухарики.

Помидоры порезать, сок, образовавшийся от них, слить. Сыр и чеснок натереть на терке. Все смешать, добавить майонез и кириешки.

Измельчаем помидоры, сыр и чеснок Смешиваем и посыпаем сухариками

Салат овощной с кириешками

  • Морковь,
  • Салат,
  • Огурцы,
  • Сыр,
  • Сметана,
  • Острые сухарики.

Морковь для салата подойдёт как корейская, так и свежая. Огурцы и сыр измельчить так же, как и морковь. Добавить сметану и сухарики. Подсолить по вкусу, если потребуется.

Салат с овощами, сыром и сухариками

Салат с кукурузой

  • Крабовые палочки,
  • Консервированная кукуруза,
  • Капуста,
  • Майонез,
  • Кириешки .

Единственное, что нужно нарезать — крабовые палочки и капуста (можно добавлять и белокочанную и пекинскую), если пожелаете её добавлять. Закинуть кукурузу, майонез и сухарики.

Салат с крабовыми палочками и капустой

Салат с фасолью

  • Фасоль (отварная или консервированная),
  • Кукуруза,
  • Колбаса,
  • Майонез,
  • Сухарики.

Здесь режем только колбасу, желательно полукопченую, добавляем остальные ингредиенты. Из консервов не забываем предварительно сливать жидкость.

Салат с колбасой, фасолью, кукурузой и сухариками

Салат с салями

  • Салями (или п/к колбаса),
  • Сыр,
  • Овощ на выбор: помидор, огурец или капуста,
  • Майонез,
  • Кириешки.

Сыр, овощи и колбасу измельчить, добавить майонез и сухарики.

Салат с колбасой, сыром, овощами и сухариками

Салаты с сухариками хороши как сами по себе, так и в сочетании с картофельным пюре. Приятного:)

Салат с кириешками и пекинской капустой по вкусу напоминает привычный нам греческий салат. Думаю, это связано с добавлением брынзы и оливкового масла. Кириешки придают разнообразие и совсем другой оттенок вкуса. Кстати, от того, с каким вкусом Вы выбрали кириешки, зависит и вкус полученного блюда. Этот салат хорошо тем, что нет предварительной подготовки ингредиентов, т.е. их не нужно обжаривать, отваривать и т.д.

Время приготовления: 10 мин.

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 3

Кириешки выбирайте по своему усмотрению, с Вашим любимым вкусом (ну, или с тем, что есть дома). Брынзу можно заменить сыром Фета, это не принципиально. Перед приготовлением тщательно промоем все овощи и обсушим.

Пекинскую капусту порвать руками или порезать ножом. Этот салат можно нарезать сразу в глубокую чашку, чтобы потом было удобно все перемешивать.

Брынзу режем мелкими кубиками примерно 1 см на 1 см.

Помидор режем также кубиками, некрупными…

Берем глубокую чашку, соединяем капусту, помидор, брынзу и кириешки. Присолим. И заправим оливковым маслом. Вместо оливкового масла можно использовать, например, кукурузное. Все тщательно перемешиваем.

Салат с кириешками и пекинской капустой готов!

Очень часто блюдо можно сделать интереснее, если превратить его в салат с сухариками. Но лучше использовать уже проверенный рецепт, в котором сухарики точно уместны. При приготовлении таких блюд важно учесть, что они быстро размокают о других ингредиентов и соуса, потому салат с кириешками нужно готовить непосредственно перед подачей. Или же добавлять сухарики в блюдо именно в этот момент. Иначе изюминка будет потеряна.

Сухарики — рецепт приготовления

Можно купить готовые в магазине, но можно и приготовить их самостоятельно. Это не сложно: хлеб (лучше не очень свежий, например, булка, которая осталась на второй день) нарезать кубиками одинакового размера и подсушить на сухой сковороде или в духовке на 180о. В конце приготовления можно посыпать хлеб специями: черным или красным перцем, тмином, молотым чесноком.

Рецепт более калорийных, но и более ароматных сухариков следующий: на сковороду налить тонким слоем масло, положить 2-3 зубчика чеснока. Когда масло нагреется, а чеснок отдаст аромат и начнет подгорать, зубчики вынуть, а в сковороду добавить кусочки хлеба. Обжарить их, аккуратно перемешивая широкой плоской лопаткой. Когда со всех сторон появится румяная корочка, сухарики выложить на плотную салфетку (бумажное полотенце). После остывания их можно использовать в любой рецепт, даже если изначально указано, что это салат с кириешками.

Салат с краснокочанной капустой и сухариками

Простой рецепт, все ингредиенты которого указаны в названии. Такой салат с кириешками готовится за считанные минуты, а получается сытным и небанальным. Для его приготовления нужны:

  • краснокочанная капуста — 1/2 головки;
  • горошек зеленый — 1 банка;
  • сухарики ржаные — 1-2 пачки;
  • специи;
  • майонез.

Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. С горошка слить жидкость, добавить к салату, заправить специями и соусом, всыпать сухарики, еще раз хорошо все перемешать. Салат готов — его можно подавать к столу. Особенно хорошо он сочетается с мясом и темным хлебом.

Совет! Поскольку краснокочанная капуста довольно жесткая, можно предварительно ее нашинковать, пересыпать солью и хорошо отжать — она пустит сок и станет мягче.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Интересный рецепт, который некоторые считают вариацией «Цезаря», но это просто оригинальный салат с кириешками. Для его приготовления нужны:

  • капуста пекинская — 1 шт.;
  • куриная грудка — 300 г;
  • помидоры — 3 шт.;
  • сыр твердый — 200 г;
  • сухарики — 50-100 г;
  • специи;
  • майонез.

Мясо отварить, капусту нашинковать тонкой (или не очень тонкой) соломкой, помидоры и сыр нарезать кубиками, мясо остудить и также нарезать кубиками. Добавить майонез, специи. Перемешать. Салат с кириешками почти готов — осталось задействовать главный ингредиент — и незамедлительно ставить на стол.

Салат с кукурузой, крабовыми палочками и сухариками

Сытный салат с сухариками и кукурузой — еще одна закуски из крабовых палочек. Этот рецепт включает следующие ингредиенты:

  • крабовые палочки — 150 г;
  • кукуруза консервированная — 1/2 банки;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сухарики — 50 г;
  • специи;
  • майонез.

Крабовые палочки разморозить. Лучше это делать следующим образом: накануне приготовления салата переложить их из морозильной камеры в холодильник. Нарезать их небольшими кружочками. Помидоры почистить, удалить зеленый корешок (если есть), нарезать кубиками такого же размера. С кукурузы слить сок (для этого можно высыпать содержимое в дуршлаг, разместить его над миской и оставить на 5 минут, чтобы жидкость стекала посуду).

Кукурузу также добавить к салату. Посолить, заправить соусом и не забыть про сухарики — такой салат с кириешками прекрасно утоляет голод. А помидор здесь можно заменить вареными яйцами.

Салат с морковью и сыром

Еще один салат с кириешками: рецепт, у которого есть масса поклонников. Для этого блюда потребуются:

  • морковь — 3 шт.;
  • сыр твердый — 150 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сухарики — 70-100 г;
  • соль;
  • майонез.

Морковь крупно натереть. Сыр — так же, добавить к моркови. Посолить. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом. Заправить салат, всыпать подсушенный хлеб, еще раз перемешать — и подавать.

В этот рецепт некоторые добавляют орехи, слегка прогретые в духовке — так они становятся более твердыми и ароматными.

Совет! Этот салат с сухариками получается не объемным, но сытным. Его можно подавать и порционно — в вазочках либо тарталетках.

Салат с кириешками и капустой пошаговый рецепт с фото

Салат с кириешками и капустой

Салат с кириешками и капустой прекрасно подходит и как закуска в составе плотного обеда, и в качестве легкого перекуса или завтрака, а так же в качестве дополнения к блюдам из мяса, курицы или рыбы и хорошо сочетается с гарнирами из отварного и жареного картофеля, риса и макаронных изделий. Готовится салат с кириешками и капустой довольно просто и быстро.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4-6 порций
  • Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

  • Кириешки – 1-2 пакетика
  • Капуста белокочанная – 1/2-1/3 вилка (небольшого размера)
  • Огурец (свежий) – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт

  1. Порезать капусту. Капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в просторную миску, посолить и промять рукой до выделения сока.

    резаная капуста

  2. Добавить в салат огурцы. Огурцы нарезать соломкой или четверть кольцами, высыпать в салат и перемешать.

  3. Добавить кукурузу. Открыть банку кукурузы и слить сок. Если капуста попалась недостаточно сочная, то сок из-под кукурузы можно добавить в салат. Высыпать кукурузу к капусте и огурцам и перемешать.

  4. Заправить салат растительным маслом и перемешать.

  5. Добавить в салат кириешки. Чтобы сухарики не потеряли своих хрустящих свойств, лучше всего добавлять их в салат непосредственно перед употреблением. Высыпать кириешки в салат и перемешать.

    сухарики

  6. Салат с кириешками и капустой готов!

Салат с сухариками

Пищевая ценность:
  • Калории: 112 ккал.
  • Белки: 7,2 г.
  • Жиры: 6,7 г.
  • Углеводы: 4,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Leave a Reply